Sałatka z wędzonej kiełbasy serowej. Sałatka z wędzoną kiełbasą

Łatwość przygotowania i jasność smaku to główne zalety sałatek z kiełbaskami. Takie przekąski przyjdą na ratunek zapracowanej gospodyni lub nieudolnemu kawalerowi. Oprócz szybkości ich tworzenia i dostępności składników wchodzących w skład kompozycji wyróżnia je pikantność i apetyczny aromat.

Przepisy na sałatki z wędzoną kiełbasą

Sałatki z wędzoną kiełbasą są bardzo smaczne, szybkie w przygotowaniu, satysfakcjonujące. Produkty mięsne doskonale współgrają z warzywami, roślinami strączkowymi, grzybami, jajkami, wszelkiego rodzaju sosami i przyprawami. Wiele przepisów na sałatki z kiełbaskami nie wymaga nawet wstępnego przetwarzania produktów, więc możesz przygotować takie przekąski w ciągu kilku minut. Najsmaczniejsze dania opisane są poniżej.

z kapustą

To danie jest niezwykle łatwe w przygotowaniu, a efekt przekroczy Twoje oczekiwania. Oprócz dostępności produktów składających się na przekąskę, spodoba Ci się jej świeżość i soczystość. Sałatka z kapusty pekińskiej z wędzoną kiełbasą staje się obfita dzięki gotowanym jajkom i ma słodkawy smak, który nadaje sałatce kukurydza w puszkach. Doświadczeni kucharze polecają wybierać małe kapusty, ponieważ są one najbardziej soczyste. Kiełbasę można zastąpić dobrej jakości kiełbaskami myśliwskimi.

Składniki:

kiełbasa wędzona / kiełbaski - 0,4 kg;
Młoda kapusta pekińska - 0,5 kg;
jajka na twardo - 4 szt .;
majonez;
kukurydza - 1 rok.

Metoda gotowania:

Schłodzone jajka obrać, pokroić razem z innymi składnikami. W takim przypadku lepiej posiekać kiełbasę w cienkie paski (w tym celu najpierw pokrój produkt w kółka, z którego następnie uformuj zjeżdżalnię, a następnie posiekaj na długie plastry).
Liście kapusty posortować, opłukać, pokroić w drobną kostkę, którą następnie ręcznie podzielić.
Składniki przełożyć do pojemnej salaterki, po odcedzeniu płynu dodać kukurydzę. Po ubraniu sałatki majonezem podawaj ją na stole.

z fasolą

Pożywnym, bardzo smacznym daniem jest sałatka z fasoli i wędzonej kiełbasy. Taka przystawka jest szczególnie lubiana przez przedstawicieli silniejszego seksu, którzy doceniają jej sytość w jedzeniu. Sałatka zawiera składniki, które idealnie łączą się ze sobą - pomidory, fasola, wędliny, ser, czosnek. Nie jest wstydem spotkać gości z takim poczęstunkiem, a nie tylko urozmaicić codzienne obiady. Jak ugotować pikantne, delikatne danie?

Składniki:

fasola czerwona w puszkach - 1 b .;
ząbek czosnku;
majonez;
mięsiste pomidory - 2 szt .;
kiełbasa wędzona surowa - 100 g;
jajka na twardo - 2 szt .;
ser holenderski - 80 g;
warzywa.

Metoda gotowania:

Pokrój pomidory i kiełbasę w paski, drobno posiekaj jajka w kostkę.
Natrzyj ser, wyciśnij czosnek, wymieszaj z resztą składników.
Po dokładnym wymieszaniu produktów dopraw je sosem, przełóż do pięknej salaterki.
W razie potrzeby udekoruj frytkami, świeżymi ziołami.

Z krakersami

Z wędzonych mięs i grzanek można przyrządzić wiele pysznych, łatwych w przygotowaniu, pożywnych sałatek. Takie przekąski wyróżniają się niezwykłym, jasnym smakiem, przyjemną konsystencją, apetycznym wyglądem. Ich główną zaletą jest dostępność produktów. Sałatkę z krakersów i kiełbasek można wypełnić różnymi sosami - majonezem domowej roboty / kupionym w sklepie, jogurtem naturalnym, kwaśną śmietaną. Przepis na sałatkę z kirieshki opisano szczegółowo poniżej.

Składniki:

krakersy żytnie - 50 g;
majonez;
wędzona kiełbasa / szynka - 0,2 kg;
dojrzałe pomidory (może być wiśnia) - 0,3 kg;
Ser rosyjski - 0,2 kg.

Metoda gotowania:

Produkt mięsny zmiel na małe kostki.
Pomidory najlepiej kroić bardzo ostrym nożem, aby nie zepsuć ich struktury. Umieść kawałki w durszlaku, pozwalając, aby nadmiar soku spłynął.
Połącz składniki w salaterce, dodaj chipsy serowe, dopraw danie majonezem.
Przed podaniem posyp grzanki na przystawkę, aby nie miały czasu na moczenie. Możesz odświeżyć smakołyk świeżymi ziołami.

Z koreańską marchewką

Kiełbasa surowa lub po prostu wędzona doskonale współgra z koreańską marchewką. Przystawka do tych produktów jest jednocześnie pożywna i lekka. Podawaj na zwykły obiad lub na świąteczny stół - w każdym razie sałatka z koreańskiej marchewki i wędzonej kiełbasy będzie odpowiednią i mile widzianą ucztą. Przed podaniem lepiej poczekać kilka godzin, aż składniki nasycą się nawzajem smakami.

Składniki:

kukurydza cukrowa - 1 b .;
kiełbasa / szynka - 200 g;
marchewka po koreańsku - 150 g;
świeży ogórek;
majonez / śmietana;
twardy ser o niskiej zawartości tłuszczu - 200 g.

Metoda gotowania:

Świeży ogórek należy obrać, a następnie pokroić w drobną kostkę.
Otrzymaną masę włożyć do salaterki wraz z grubo startą kiełbasą.
Ser należy również natrzeć i położyć na talerzu, pozostawiając około 1 łyżki. l. osobno w misce.
Odcedź płyn z marchewki, aby sałatka nie była zbyt ostra. Przenieś produkt na pozostałe elementy.
Wszystkie składniki wymieszać razem z kukurydzą, doprawić sosem. Podawaj ze smażonymi lub gotowanymi ziemniakami.

Ze świeżym ogórkiem

Ta prosta sałatka z kiełbasą ma bardzo przyjemny aromat i lekki, soczysty smak. Danie jest bogate i łatwe w przygotowaniu, w dodatku wymaga tylko kilku składników. Sałatkę z kiełbasą i świeżymi ogórkami w razie potrzeby można uzupełnić groszkiem z puszki, wtedy danie będzie smakować jak oliwa z oliwek lub kukurydza w puszkach, co sprawi, że przystawka będzie jeszcze świeższa latem.

Składniki:

kwaśna śmietana / majonez;
ogórki - 5 szt .;
kiełbasa / kiełbaski wędzone - 400 g;
krakersy;
Zielona cebula.

Metoda gotowania:

Konieczne jest drobno posiekanie składników (kostki lub słomki - do wyboru).
Połącz je, dodaj sos, kukurydzę.
Posolić sałatkę, posypać drobno posiekanymi piórami cebuli.

z kukurydzą

Taki smakołyk nie wymaga dodawania przypraw, ma już bardzo jasny smak i apetyczny aromat. Sałatka z kiełbasą i kukurydzą powinna być tylko lekko solona i doprawiona kwaśną śmietaną i sosem majonezowym. Wybór produktu mięsnego nie jest ograniczony surowością przepisu: na własne życzenie można użyć kiełbasy gotowanej, surowej wędzonej lub półwędzonej. Ser lepiej wybierać odmiany o niskiej zawartości tłuszczu i niezbyt twarde, na przykład rosyjskie, goudy lub holenderskie. Jak zrobić sałatkę z kiełbasą?

Składniki:

kwaśna śmietana / majonez;
produkt wędliniarski - 0,2 kg;
ząbki czosnku - 2 szt .;
ser - 150 g;
krakersy - 60 g;
kukurydza w puszkach - ½ b.

Metoda gotowania:

Ser natrzyj, kiełbasę pokrój w długie paski.
Płyn należy spuścić z puszki kukurydzy, po czym ziarno można wymieszać z innymi składnikami.
Obierz, zmiażdż czosnek, dodaj wraz z krakersami do głównych produktów.
Dopraw przystawkę mieszanką śmietany i majonezu, po 10 minutach można ją podać na stole.

Z naleśników

Naleśniki są postrzegane przez Rosjanina jako samodzielne danie, które należy podawać z twarogiem, skondensowanym mlekiem, dżemem, kwaśną śmietaną lub nadzieniem mięsnym. Mogą jednak również pełnić funkcję składnika przekąsek. Sałatka naleśnikowa z kiełbasą doskonale uzupełni świąteczny stół z okazji nowego roku, urodzin lub innej uroczystości. Przygotowuje się go bardzo prosto, jednak aby danie odniosło sukces, należy wybierać tylko świeże, wysokiej jakości produkty. Jak zrobić sałatkę z surowej wędzonej kiełbasy i naleśników?

Składniki:

ząbki czosnku - 2 szt .;
produkt wędliniarski - 200 g;
jajka na twardo - 3 szt.;
kwaśna śmietana / majonez;
skrobia - 2 łyżki. l.;
przyprawy, olej do smażenia.

Metoda gotowania:

Ubij jajka, dodając sól, trochę wody, skrobię. Nie powinno być żadnych grudek, więc bardziej niezawodne jest użycie miksera lub blendera.
Smażyć naleśniki z powstałej mieszanki na gorącej, naoliwionej patelni. Upewnij się, że ciastka się nie palą, w przeciwnym razie zepsują smak potrawy.
Gotowe naleśniki połóż na talerzu, pozwól im ostygnąć.
Produkt mięsny pokroić w kostkę lub cienkie plastry, wystudzone naleśniki zawinąć w rulony i pokroić w cienkie plastry.
Wszystkie składniki mieszamy, doprawiamy solą, doprawiamy sosem, a następnie dajemy czas na zaparzenie smakołyku.
Po godzinie podawaj sałatkę posypaną drobno posiekanymi ziołami.

Dowiedz się, jak gotować pyszne według sugerowanych przepisów.

Z pomidorami

Jeśli lubisz różne oryginalne przekąski, sałatka z wędzoną kiełbasą i pomidorami nie pozostawi Cię obojętnym. Dostępne składniki, delikatny smak, sytość, korzyści - to nie wszystkie pozytywne cechy dania. Aby przyspieszyć proces jego przygotowania, surowy ryż należy wcześniej zalać wodą, pozostawiając go na noc. Rano trzeba będzie go ugotować w osolonej wodzie i ostudzić. Do przepisu odpowiednie są dowolne wybrane kiełbasy.

Składniki:

szynka / kiełbasa - 0,2 kg;
jajka na twardo - 2 szt .;
gotowany ryż - 0,2 kg;
świeże ogórki - 2 szt .;
sałata liściasta;
mięsiste czerwone pomidory - 2 szt.;
olej roślinny - 4 łyżki. l.;
przyprawy;
sok z cytryny - 1 łyżka. l.;
kwaśna śmietana - 2 łyżki. l.

Metoda gotowania:

Obrane jajka, pokrój wędliny na drobną kostkę.
Połącz posiekane produkty z ryżem, dopraw sosem śmietanowym, ubij olejem roślinnym i sokiem z cytryny.
Dopraw sałatkę przyprawami, solą, w razie potrzeby udekoruj gałązkami ziół.

Z serem

Ta przystawka jest uwielbiana przez wiele gospodyń domowych, ponieważ nie wymaga dużej ilości składników, ale jest przygotowywana niezwykle szybko. Praktyczne kobiety do przygotowania potrawy wykorzystują kiełbasę i kawałki sera pozostałe po uczcie. Sałatkę możesz doprawić wędzoną kiełbasą i serem z różnymi sosami: od majonezu domowego lub kupionego w sklepie, po jogurt naturalny lub oliwę z oliwek.

Składniki:

ser holenderski - 100 g;
kwaśna śmietana - 2 łyżki. l.;
musztarda - 1 łyżeczka;
produkt wędliniarski - 0,3 kg;
ząbek czosnku;
warzywa;
krakersy - 60 g.

Metoda gotowania:

Aby zrobić dressing, wymieszaj śmietanę z musztardą, dodaj trochę soli i pieprzu do powstałej masy.
Produkt mięsny pokroić na małe plasterki, natrzeć serem, docisnąć czosnek.
Wymieszaj przygotowane składniki, dopraw gotowym sosem
Przed podaniem dodać grzanki, ponownie wymieszać danie, udekorować natką pietruszki.

Wideo

W gotowaniu nie ma pojęcia „niezgodności składników”. Niezgodność króluje tam, gdzie na pierwszy plan wysuwa się strach przed eksperymentowaniem, lenistwo i bezczynność. Prawdziwy kulinarny specjalista stworzy arcydzieło z najbardziej pozornie niekompatybilnych produktów.

To, czy wędzone kiełbaski i ogórki są nie do pogodzenia, to pytanie retoryczne. Najwybitniejsi szefowie kuchni z powodzeniem łączą te produkty i tworzą niepowtarzalne.

Najczęściej tworzenie kompozycji sałatkowych nie wymaga skomplikowanego gotowania (wirowanie, smażenie, smażenie) i nie zajmuje dużo czasu. A obecność tak lekkich warzyw jak ogórek, pomidor, papryka i inne sprawia, że sałatki są niskokaloryczne i wzbogacone witaminami.

Sekret walorów smakowych kiełbasek i sałatek ogórkowych często kryje się w sosie dressingowym. Ale atrakcyjnym paradoksem jest to, że sos nie składa się z rzadkich składników: wszystkie są dostępne dla mieszkańca Rosji o średnim dochodzie.

Receptury warto rozważyć bardziej szczegółowo.

łatwy przepis

Jajka i połowę sera rozciera się na średniej lub grubej tarce (rozdrabnianej w dowolny sposób).

Pokrój paprykę w kostkę lub paski (cieńsze).

Zmiel ogórki i kiełbasę na cienkie słupki.

Składniki miesza się, wlewa majonezem, miesza. Posyp sałatkę pozostałym serem, startym ze średnimi otworami.

Sałatka „W pierwszych rzędach” ze świeżym ogórkiem, kukurydzą i wędzoną kiełbasą

Nazwa sałatki jest podana, ponieważ zawsze jako pierwsza znika ze stołu - jest taka niesamowita!

Na przekąski musisz wziąć:

200 g gotowanego mięsa z kurczaka (głównie piersi), gotowana wieprzowina, wędzona szynka;
300 g gotowanych ziemniaków;
1 słoik korniszonów (dowolne ogórki kiszone);
200 g dowolnych marynowanych grzybów;
1 cebula (dowolny rozmiar według własnego gustu);
3 jajka na twardo;

Do sosu:

4 surowe żółtka;
2 łyżeczki cukier puder;
100 ml oleju słonecznikowego (można zastąpić oliwą);
Sok z połowy cytryny;
Sól według własnego gustu.

Gotowanie zajmuje trochę czasu, około 30 minut.

Sałatka „Na czele” jest dość kaloryczna: według najbardziej ostrożnych szacunków zawiera 160,8 kalorii na 100 g gotowej przekąski. Jest jednak niezwykle smaczny i satysfakcjonujący.

Proces przygotowania sałatki: mięso drobiowe, wieprzowina, szynka, ziemniaki, pieczarki, jajka pokrojone w kostkę. Drobno posiekaj cebulę. Wymieszaj sałatkę i dopraw solą do smaku.

Sos: włóż żółtka do lodówki na 10-12 minut, następnie zmiel z proszkiem i solą, dodaj sok z cytryny, zanurz masę w mikserze i ubij ze średnią prędkością, stopniowo wlewając olej roślinny cienkim strumieniem.

Po wlaniu całego oleju przełącz mikser na dużą prędkość i ubijaj dokładnie przez 1 minutę. Użyj powstałego sosu jako dressingu.

Świąteczny przepis „Top of Olympus”

Musisz wziąć:

300 g wędzonej kiełbasy;
200 g sera;
1 duży świeży ogórek lub 2 małe;
1 puszka kukurydzy w puszkach;
Czosnek - 1-2 ząbki;
Zieloni (koperek, pietruszka, bazylia). Jeśli przyprawy są suszone, to 1 łyżeczka.

Czas gotowania tej sałatki nie zajmie więcej niż 20 minut.

Zawartość kalorii wynosi około 228,8 kalorii na 100 g potrawy.

Kiełbasę, ser i ogórki pokroić w paski. Wszystko wymieszaj, dodaj kukurydzę. Następnie posiekany (tarty lub czosnkowy) czosnek. Wymieszaj i dopraw majonezem.

I wiecie, jak się okazało, chociaż w procesie gotowania są pewne niuanse, można sobie z nimi łatwo poradzić. Sprawdź to z naszymi kucharzami!

Opisuje, jak gotować karpia w śmietanie. Uwaga!

Dzieci mogą być zadowolone z cukierków cukrowych. napisano, jak zrobić je samemu w domu.

Sałatka „Flower scope” z wędzoną kiełbasą i ogórkami

300 g wędzonej kiełbasy;
Cebula (1 średnia główka);
Ogórki kiszone (2 sztuki średniej wielkości);
3 gotowane jajka domowe;
Pióra z zielonej cebuli, 1 gotowana marchewka, 1 jajko (na twardo), pietruszka - wszystko do dekoracji.

Jeśli prawidłowo podejdziesz do procesu przygotowania sałatki: najpierw marynujesz cebulę i wykonujesz elementy dekoracyjne, a sam proces przygotowania sałatki nie zajmie dużo czasu. W sumie będzie to około 40 minut. Ale musisz wziąć pod uwagę czas impregnacji, a będzie to już około 4 godziny.

Sałatka z przekąskami kalorii: 200 kalorii na 100 g.

Cebulę wstępnie zamarynować: pokroić w cienkie półpierścienie, obficie posypać octem, parzyć przez 5-10 minut.

Sałatka jest przygotowywana warstwami:

1. warstwa: pokrój kiełbasę w drobną kostkę, włóż do salaterki, lekko posmaruj majonezem na wierzchu;
II warstwa: marynowana cebula;
III warstwa: ogórki, pokrojone w drobną kostkę lub kostkę;
Czwarta warstwa: jajka, pokrojone w cienkie kółka, ułóż je na wierzchu ogórków.

Nasmaruj ostatnią warstwę majonezem. Posyp posiekaną zieloną cebulką. Środek sałatki dekorujemy marchewką „różą” (marchewki są krojone spiralnie), „rumiankiem” z jajka i natką pietruszki.

Lepiej pozostawić sałatkę na 3-4 godziny. Świetna dekoracja na świąteczny stół!

„Nieziemskie uczucie”

Ta sałatka też jest warstwowa. Będzie to wymagało:

Kiełbasa wędzona, pokrojona w paski (150 - 200 g);
2 jajka na grubo starte lub drobno posiekane;
Ogórki, świeże i nie pomarszczone (2 kawałki średniej wielkości), pokrojone w drobną kostkę;
Kukurydza w puszkach - 1 puszka;
1/2 ananasa (lub kawałki z 1 puszki ananasa w puszkach), drobno posiekanego
Majonez;
Świeży pomidor i natka pietruszki do dekoracji.

Czas gotowania: około 35 do 45 minut.

Sałatka kaloryczna: 148 kalorii na 100 g.

Pierwsza warstwa to kiełbasa, potem jajka, po ogórkach, potem kukurydza (najpierw odcedź sok), potem ananas. Pokryj każdą warstwę majonezem. Udekoruj plastrami pomidora i gałązkami pietruszki.

Wskazówka: do tej sałatki lepiej jest wziąć majonez o niskiej zawartości tłuszczu. Sos majonezowy jest dobrym rozwiązaniem, ponieważ jest niskokaloryczny i lepiej smakuje z ananasem.

Sałatki z dodatkiem ogórka są nie tylko wysokokaloryczne i sycące, ale również bardzo smaczne. Dlatego kwestia niezgodności tych produktów w jednym naczyniu jest bezsensowna i przestarzała od dawna!

Kolejna ciekawa wersja dania w filmie:

Co to jest wędzona kiełbasa? To mielone mięso wieprzowe lub wołowe, wymieszane z przyprawami i solą i zapakowane w osłonkę – najczęściej żywność. Czy ten produkt jest pomocny? Kiełbasa wędzona nie ustępuje wartością odżywczą innym produktom mięsnym - kiełbasa nie zawiera węglowodanów, stosunek białka do tłuszczu wynosi około 1 do 5, w zależności od rodzaju mięsa mielonego.

Ale przy wyborze „właściwej” wędzonej kiełbasy są pewne subtelności. Faktem jest, że ostatnio coraz więcej producentów zamiast mięsa mielonego dodaje do kiełbasy soję, cukier i inne składniki, dzięki czemu kiełbasa jest tańsza i jest na nią większe zapotrzebowanie. Łatwo to sprawdzić, patrząc na etykietę wartości odżywczej produktu. Jeśli zauważysz, że oprócz białek i tłuszczów w kiełbasie znajdują się węglowodany, więcej niż jeden gram na 100 gramów wędzonej kiełbasy, to tego produktu nie należy kupować i używać do jedzenia.

Drugą rzeczą, na którą zwracasz uwagę, jest cena wędzonej kiełbasy. Zamiast naturalnych metod wędzenia często stosuje się „płynny dym”, nienaturalną substancję, która jest bardzo niedroga dla producenta. Jeśli koszt kiełbasy nie jest wysoki, nie ryzykuj swojego zdrowia i nie kupuj jej.

Sałatka z wędzoną kiełbasą - przygotowywanie potraw i dań

Sałatki z wędzoną kiełbasą mają pikantny smak i wyróżniają się prostym procesem produkcyjnym. Kiełbasy nie trzeba poddawać obróbce, wystarczy obrać ze skóry i pokroić przed użyciem w naczyniu.

Przed przygotowaniem sałatki z wędzoną kiełbasą przygotuj ostry nóż, deskę do krojenia i kilka misek na składniki dania.

Gotową sałatkę z wędzoną kiełbasą podawaj w głębokiej misce lub na szerokich płaskich talerzach - jak wolisz. Takie sałatki nie spływają przez długi czas, dlatego możesz wybrać dowolne dania do podania.

Przepisy na sałatki z wędzoną kiełbasą:

Przepis 1: Sałatka z wędzoną kiełbasą

Produkty mięsne świetnie komponują się z warzywami, więc spróbuj wspaniałej sałatki z wędzoną kiełbasą, garnkiem z puszki i świeżymi warzywami.

Wymagane składniki:

Kiełbasa wędzona 300 gram
Zielony groszek konserwowy 100 gram
Pomidory koktajlowe 8-9 sztuk
Papryka bułgarska 1 sztuka (żółta)
Mała cebula 1 sztuka
świeża pietruszka
Do dressingu - śmietana, majonez, sól, pieprz

Metoda gotowania:

Kiełbasę należy pokroić jak najmniej – kostki lub cienkie słomki.

Otwórz słoik groszku konserwowego, spuść płyn ze słoika.

Dokładnie umyj warzywa i zioła. Paprykę należy oczyścić z nasion, pokroić w paski. Wiśnie należy przeciąć na pół. Drobno posiekaj pietruszkę.

Obierz cebulę i posiekaj tak cienko, jak to możliwe w cienkie półpierścienie.

Wymieszaj majonez ze śmietaną do dressingu. Użyj więcej majonezu, jeśli chcesz grubszy sos, i więcej kwaśnej śmietany, jeśli chcesz lżejszy sos.

Wymieszaj składniki, dopraw sosem śmietanowym, solą i pieprzem według własnych upodobań. Sałatka z wędzoną kiełbasą gotowa do podania!

Przepis 2: Sałatka z wędzoną kiełbasą i jajkiem przepiórczym „Lady Dee”

Ta sałatka z wędzoną kiełbasą została nazwana „Lady” ze względu na swój wyrafinowany wygląd. Do tego można użyć nie pomidorków koktajlowych i jajek przepiórczych, jak podano w przepisie, ale zwykłych produktów - jajka kurzego i pomidorów, ale wtedy to danie straci wizualnie subtelną arystokrację.

Wymagane składniki:

Kiełbasa wędzona 300 gram
Jajko przepiórcze - 8 sztuk
Twardy ser 150 gramów
Pomidor koktajlowy 8 sztuk
Sałata lodowa 5-6 sztuk
Do dressingu - śmietana, 2 łyżki musztardy Dijon, sól

Metoda gotowania:

Jajka przepiórcze gotować - przez 4-5 minut we wrzącej wodzie, następnie schłodzić jajko i obrać ze skorupki. Pokrój każde jajko na pół.

Kiełbasę pokroić w długie paski lub półokrągłe cienkie plastry.

Sałatę i pomidory dokładnie umyć pod bieżącą zimną wodą. Wiśnię należy przeciąć na pół, a sałatę drobno i niedbale rozerwać rękami.

Ser natrzyj na najmniejszą tarkę.

Zrób sos. Aby to zrobić, połącz musztardę i śmietanę, wymieszaj i posol.

Połącz wszystkie składniki sałatki z wędzoną kiełbasą, dodaj sos musztardowy.

Przepis 3: Sałatka z Wędzonej Kiełbasy New Jersey

To danie jest szczególnie wyjątkowe, ponieważ łączy w sobie kilka rodzajów kiełbasy – wędzone i szynkowe. Ponieważ wędzona kiełbasa jest dość tłusta, do tego dania wybierz niskotłuszczową szynkę z kurczaka. Ponadto nie doprawiaj sałatki wędzoną kiełbasą, a szynki majonezem, bo inaczej okaże się zbyt tłusta. Daj pierwszeństwo niskotłuszczowej śmietanie - zmieszanej z sokiem warzywnym uzyskasz niesamowity sos i soczystość gotowego dania.

Wymagane składniki:

Kiełbasa wędzona 150 gram
Szynka 200 gram
Kapusta biała 200 gram
Dojrzałe pomidory 2 sztuki
młoda zielona cebula
świeża pietruszka
Do dressingu - niskotłuszczowa śmietana, sól

Metoda gotowania:

Szynkę i wędzoną kiełbasę pokroić w cienkie paski.

Białą kapustę posiekać jak najdrobniej, posolić i wstrząsnąć dłońmi. W ten sposób kapusta da sok, a sałatka okaże się bardzo soczysta i bez dużo dressingu.

Dobrze umyj pomidory i zioła. Pomidory pokroić w duże plastry, pietruszkę i cebulę drobno posiekać.

Wymieszaj składniki i dodaj niskotłuszczową śmietanę do sałatki z wędzoną kiełbasą do dressingu.

Przepis 4: Sałatka z wędzoną kiełbasą i kaparami

Kiełbasa wędzona dobrze komponuje się z różnymi piklami i marynowanymi warzywami. Spróbuj tego dania – połączenie wędlin, kaparów i cienko pokrojonej kapusty pekińskiej nasyci Cię, a połączenie smakowe zachwyci.

Wymagane składniki:

Kiełbasa wędzona 300 gram
Kapary 150 gramów
Kapusta pekińska 200 gram
Marchewki po koreańsku 100 gram
Zielone oliwki bez pestek 100 gram
Do dressingu - sok z cytryny, olej roślinny, sól

Metoda gotowania:

Wędzoną kiełbasę pokrój w paski.

Marchewki ostrożnie wycisnąć sok.

Kapustę pekińską oczyścić z górnych liści i drobno posiekać.

Pokrój oliwki w poprzek na krążki. Najlepiej używać oliwek bez pestek.

Wymieszaj kiełbasę, kapary i warzywa, posyp sokiem z cytryny i dodaj łyżkę oleju roślinnego. Najlepiej używać nierafinowanej oliwy z oliwek.

Przepis 5: Sałatka z wędzoną kiełbasą i jabłkiem

Pomimo obecności jabłka w przepisie ta sałatka warzywna z wędzoną kiełbasą nie wydaje się nawet niezwykła. Oprócz wędzonej kiełbasy przepis wykorzystuje gotowany filet z kurczaka, świeży ogórek i jajko na twardo, więc to danie może służyć jako główny posiłek.

Wymagane składniki:

Kiełbasa wędzona 100 gram
Filet z kurczaka 200 gram
Świeży ogórek 3 sztuki
Kwaśne jabłko 1 kawałek (najlepsza odmiana Semirenko)
świeża pietruszka
Sałata lodowa 6-7 liści
Jajko 2 sztuki
Do dressingu - śmietana, majonez, sól

Metoda gotowania:

Filet z kurczaka ugotować do miękkości, ostudzić, a następnie pokroić w cienkie paski.

Kiełbasę również pokroić w paski.

Jajko ugotować na stromym poziomie (około 8 minut), zdjąć skorupkę z jajek, pokroić w paski.

Opłucz w wodzie ogórek, jabłko i zieleninę. Ogórek pokroić w półokrągłe plastry. Z jabłka zdejmij kucyki i pestki, usuń skórkę i pokrój owoce w paski.

Posiekaj pietruszkę nożem i beztrosko wybierz sałatkę rękami.

Do dressingu wymieszaj majonez i śmietanę, sól.

Połącz kiełbasę, warzywa i zioła, dodaj dressing i wymieszaj. Sałatkę podawaj po co najmniej godzinie w lodówce.

Sałatka z wędzoną kiełbasą – sekrety i wskazówki najlepszych kucharzy

Kiełbasa wędzona - produkt dość tłusty. Nie ubieraj sałatek z wędzoną kiełbasą z majonezem, w przeciwnym razie otrzymasz ciężkostrawne, tłuste danie. Lepiej preferuj lżejsze sosy, mieszając śmietanę, śmietanę, majonez o niskiej zawartości tłuszczu, musztardę Dijon, sos sojowy. Do sosu dodać siemię lniane, sezam, trochę soku z cytryny. Możesz także zrobić własny dressing majonezowy, mieszając żółtko jajka, oliwę z oliwek i nasiona gorczycy. Jeśli w Twojej sałatce z wędzoną kiełbasą królują warzywa, możesz udekorować taką potrawę olejem roślinnym z odrobiną octu balsamicznego.

Sałatka z surową wędzoną kiełbasą nie jest najtańszą potrawą, ale bardzo smaczną. Idealnie uzupełni Twój świąteczny stół i zaskoczy gości.

Kiełbasa wędzona na surowo (inna nazwa to „sucha”) to w naszym kraju rarytas. Nic dziwnego, ponieważ większość rodzajów kiełbas tej odmiany jest prawdziwa, z mięsa. Wcześniej uważano go za deficyt, ale teraz można go znaleźć w każdym supermarkecie.

Miłośnicy kiełbasy słonej i pikantnej bardzo lubią kiełbasę wędzoną na surowo. Zawiera dużo białka i tłuszczu oraz mało wilgoci, dzięki czemu jest przechowywany przez długi czas.

Koszt tej pysznej kiełbasy jest dość wysoki. Wynika to z faktu, że do jego produkcji wykorzystywane są drogie surowce wysokiej jakości - wieprzowina, wołowina lub jagnięcina. Zawiera kilka rodzajów mięsa na raz, często występuje również brandy.

Produkt jest drogi i ponieważ surowa wędzona kiełbasa jest jednym z najtrudniejszych do wyprodukowania produktów mięsnych. Najpierw poddaje się go wędzeniu na zimno, a następnie długiemu suszeniu. Ta kiełbasa nie jest gotowana.

Surowa wędzona kiełbasa jest przechowywana w lodówce. W przypadku nieotwartego opakowania (powłoka nie jest uszkodzona) produkt jest przechowywany przez 30 dni, w przypadku otwarcia do 7 dni.

Jak więc ugotować sałatkę z surową wędzoną kiełbasą?

25 minut
4 porcje
250 kcal

Składniki:

Świeży ogórek - 1 szt.
Kiełbasa wędzona - 100 gr.
Ser - 100 gr.
Jajka - 3 szt.
Papryka słodka - 1 szt.
Pietruszka - 1 szt.
Majonez - 3 łyżki.
Sól, przyprawy - do smaku

1. Umyj warzywa i warzywa.
2. Kiełbasę i ogórka pokroić w paski.

3. Pokrój paprykę w cienkie paski i smaż na oleju przez 3 minuty.
4. Jajka ugotuj na twardo, a następnie zetrzyj. Ser też zetrzyj.

5. Drobno posiekaj pietruszkę.
6. Połącz wszystkie składniki, przed podaniem sałatkę z wędzonym mięsem doprawia się majonezem. Smacznego!

Chcesz czegoś niezwykłego bez spędzania pół dnia przy kuchence? Przeczytaj ten artykuł! Podajemy krok po kroku przepisy na sałatki z wędzoną kiełbasą i ogórkiem, które przygotowuje się szybko i prosto. Służ jako magazyn witamin i doskonała dekoracja świątecznego stołu!

Z tego dania uzyskuje się niezwykły i ciekawy smak, który można przypisać grupie gotowania „w pośpiechu” z białą kapustą.

To zajmie pół główki kapusty:

250 g kiełbasy;
250 g kukurydzy;
150 g świeżego ogórka;
2 szt. kapuściana głowa;
100 ml majonezu.

Posiekaj kapustę i włóż do salaterki, sól i zacier rękoma, aby sok wypłynął. Możesz dodać więcej soli, aby uzyskać jeszcze bardziej soczysty produkt, ale najlepiej nie robić tego przed dodaniem sosu. Ułóż wędliny i zielony ogórek w słomki, aby wyglądały harmonijnie. Dodaj sos majonezowy i wymieszaj. To samo można ugotować z kapustą pekińską.

Kiełbasa wędzona, ogórek kiszony i fasola

Do gotowania potrzebujesz krakersów. Możesz po prostu kupić paczkę. Ale lepiej zrobić to samemu - smak będzie przyjemniejszy, zwłaszcza jeśli użyjesz trochę czerstwego chleba.

Niezbędny:

250 g kiełbasek;
2 szt. Zielony ogórek;
puszka fasoli;
2 ząbki czosnku;
chleb;
250 g sosu majonezowego;
olej roślinny.

Dekoracje:

Wlej olej roślinny na patelnię, podpal. Obrany ząbek czosnku podzielić na kilka kawałków i lekko podsmażyć.
Uformować bochenek chleba w kostkę, smażyć na oleju na złoty kolor.
Kiełbasę i ogórka pokroić w kostkę.
Otwórz słoik fasoli i usuń wodę, wyślij do salaterki. Jeśli fasola jest lekko śliska, najlepiej spłukać wodą.
Zmiel czosnek, połącz z majonezem i dodaj do składników, posyp bułką tartą.

Kiełbasa wędzona i ogórek kiszony

Warzywa przygotowuje się zimą na dwa sposoby: konserwowane w słoikach z dodatkiem octu lub po prostu solone. Różnica polega na tym, że w pierwszym przypadku produkt jest jędrniejszy i bardziej chrupiący, w drugim miękki i kwaśny. Ta uproszczona niemiecka wersja wymaga marynaty:

500 g ziemniaków;
300 g korniszonów;
1 cebula;
100 g marynaty ogórkowej;
100 g kiełbasek;
1/2 łyżeczki musztarda.

Cebulę smażymy na rozgrzanym oleju na patelni, dodajemy posiekane kiełbaski, posiekane gotowane ziemniaki. Następnie wrzuć wszystko do salaterki.

Na patelnię wrzuć pokrojone ogórki, marynatę i musztardę, zagotuj i wyślij do pozostałych składników. Zdobądź ciepłą sałatkę.

Łatwy przepis na kapustę

Do tego przepisu powinieneś wziąć niskotłuszczową kiełbasę. Danie przyda się, gdy nagle na progu pojawią się goście.

Składniki:

250 g kapusty;
250 g gotowanej wędzonej kiełbasy;
30 g zielonej cebuli;
100 g sosu majonezowego;
100 g Goudy.

Dekoracje:

Ogórki pokroić w talerze, a następnie w paski. Przełóż do salaterki. Kiełbasę i kapustę układamy w ten sam sposób. Zmiel warzywa, posolić, włożyć sos i posypać startym serem.

Kiełbasa wędzona, ogórek i kukurydza

Przepisów na sałatki z kukurydzą jest wiele, szczególnie smaczne okazuje się z na wpół wędzoną kiełbasą.

Numer opcji 1

Potrzebowałby:

1/3 paluszka półwędzonego mięsa;
1 szt. świeży ogórek;
2 łyżki stołowe. l. sos majonezowy;
100 g ziaren kukurydzy;
żarówka;
pietruszka.

Gotowanie:

Mięso i warzywa pokroić w cienkie, długie paski. Odcedź płyn z puszki kukurydzy i zalej składniki. Wszystko przełożyć do salaterki i polać sosem majonezowym. Posyp posiekanymi ziołami.

Poniższy przepis jest przygotowany w meksykańskim duchu i zawiera:

200 g półwędzonego;
100 g korniszonów;
100 g ziaren kukurydzy cukrowej;
Chilli;
Sos Tabasco;
kwaśna śmietana.

Gotowanie:

Kiełbasę pokroić w kostkę. Usuń miąższ z ogórka, zmiel twardą część na tarce. Grillowana kukurydza z masłem w kolbie. Kiedy ostygną, ziarna są zeskrobane. Pieprz drobno ułożyć i połączyć ze śmietaną. Dodaj kroplę Tabasco, połącz z resztą produktów i wymieszaj.

Numer opcji 2

Potrzebowałby:

w połowie wędzone;
puszka kukurydzy;
2 szt. średnie ziemniaki;
ogórek.

Dekoracje:

Zetrzyj ziemniaki na drobne oczka, smaż na głębokim tłuszczu. Następnie załóż ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Kiełbasę i ogórka ułożyć w paski, wymieszać z majonezem i kukurydzą. Na wierzch posyp frytkami.

Jeśli dodasz owoce morza lub paluszki krabowe, uzyskasz bardziej oryginalny smak. Ogórki mogą być solone lub świeże. Możesz ugotować podobne zamiast frytek.

Numer opcji 3

Potrzebowałby:

8 kawałków mięsa kraba lub paczka paluszków krabowych;
200 g gotowanego wędzonego produktu;
świeży zielony ogórek;
1 puszka kukurydzy;
żarówka;
pęczek pietruszki;
3 art. l. majonez.

Otwórz puszkę kukurydzy, odcedź płyn, przelej do salaterki. Mięso lub paluszki kraba pokroić w kostkę, kiełbasę i ogórek w kostkę. Posiekaj warzywa i cebulę. Wymieszaj jedzenie i dodaj sos majonezowy.

Kiełbasa wędzona, ogórek, kukurydza, jajko i ser

Numer opcji 1

Potrzebowałby:

200 g półwędzonego;
2 szt. ogórek;
2 szt. jajka;
100 g Goudy,
100 g słodkiej kukurydzy;
100 ml sosu majonezowego;
warzywa.

Metoda gotowania:

Kiełbasę uformować w słomki. Odpowiednie wędzone na wpół lub gotowane. Jeśli jest źle oczyszczony, można go zalać wrzątkiem. Następnie skorupa jest łatwo usuwana.
Weź świeżą odmianę ogórka sałaty i udekoruj kwadratami. Zimą można położyć wersję słoną i użyć kwaśnej śmietany jako dressingu.
Ugotowane jajka zetrzyj na grubej tarce, w ten sam sposób ułóż ser. Fajna Gouda wcześniej - będzie lepiej się ścierała. Posiekaj warzywa.
Wybierając w sklepie puszkę ziaren kukurydzy, zwróć uwagę na datę produkcji. Lepiej wziąć letnie przygotowania.
Dopraw majonezem lub kwaśną śmietaną, dodając 0,5 łyżeczki. musztarda i wymieszać.
Jeśli weźmiesz kilka odmian wędlin, smak będzie pikantny. Możesz zastąpić ziarna kukurydzy roślinami strączkowymi i.

Numer opcji 2

Aby przygotować to danie, użyj gotowej marchewki w stylu koreańskim, świeżych lub solonych ogórków.

Produkty:

200 g korniszonów;
200 g koreańskiej marchewki;
250-300 g mięsa półwędzonego;
4-5 szt. jajka;
250 ml sosu majonezowego;
150 g Goudy;
15 szt. drylowane oliwki.

Dekoracje:

Kurczaka na wpół wędzonego zmiel na kwadraty, pierwszą warstwę ułóż na dnie salaterki.
Następny rząd to pokrojone korniszony.
Następnie posiekane jajka na twardo na tarce.
Dalej jest warstwa startego sera.
Marchewki po koreańsku pozbyć się nadmiaru płynu, posiekać i uzupełnić ostatnią warstwę.
Podziel oliwki na dwie połówki, udekoruj wierzch.

W przypadku marchewki istnieje wiele przepisów i różnych opcji dań. Możesz ugotować pyszne.

Numer opcji 3

Do tego dania będziesz potrzebować:

300 g odmiany półwędzonej lub gotowanej;
150 g Goudy;
5 sztuk. ziemniaki;
2 szt. marchew;
buraczany;
4 jednostki jajka;
3 szt. ogórki kiszone;
Jabłko;
pół granatu;
sól czosnkowa.

Dekoracje:

Produkty mają ten sam rozmiar, myją się i gotują osobno. Zrób to samo z jajkami.
Zetrzeć obrane buraki, marchew, jajka, ziemniaki na grubej tarce. Pokrój ogórek i kiełbasę w kostkę.
Pierwsza warstwa to kiełbasa; drugi - ogórki kiszone; trzecie to jabłko wcierane na tarce; czwarty to zmiażdżone białko z żółtkiem; piąty to ser; szósty - marchewka; po siódme - buraki z czosnkiem i majonezem. Każda warstwa, z wyjątkiem jabłka, jest obrabiana majonezem. Udekoruj pestkami granatu. Ten przepis jest idealny na każdy świąteczny stół.

Kiełbasa wędzona, ogórek, kapusta świeża

Ta pyszna sałatka jest przygotowywana w maksymalnie pół godziny. Otrzymasz danie 3 w 1. Będziesz potrzebować:

250 g kiełbasy;
250 g korniszonów;
250 g kapusty;
pietruszka;
koperek.

Przygotowanie: produkty ułożyć w słomki, dodać majonez, posiekać zioła i posypać składnikami.

Kiełbasa wędzona, ogórek kiszony i cebula

Potrzebowałby:

250 g „Salami”;
1-2 szt. ogórki kiszone średniej wielkości;
słoik groszku;
ogromna marchewka;
żarówka;
olej roślinny;
2 łyżki stołowe. l. sos majonezowy.

Stosowane są składniki, które są dostępne i niedrogie. Nie ma potrzeby niczego gotować. Obierz i zetrzyj marchewki, posiekaj cebulę. Smażyć warzywa na oleju roślinnym do miękkości. Kiełbasę i ogórki ułożyć w małe kwadraty. Połącz wszystko w salaterce, dodając majonez, wymieszaj i sól do smaku.

Zawartość kalorii w jednym kawałku ogórka wynosi 15-19 kcal, co pozwala na wykorzystanie go do odchudzania. Wykorzystywane są nie tylko w kuchni, zdobią sałatki. Dobrze komponuje się z kapustą, marchewką, pomidorami. Potrafisz gotować.

Enzymy roślinne pomagają trawić białka zwierzęce, dlatego stosuje się je w połączeniu z kiełbasami. To dodatkowy składnik zimnych przystawek, sałatek, przystawek.

Użyj świeżego średniej wielkości ogórka z cienką skórką lub z puszki, wszystko zależy od przepisu. Jeśli konieczne jest dodanie kwasów, to lepiej słone, na przykład w wariancie z ziemniakami lub kukurydzą. Pamiętaj, aby spuścić płyn i wycisnąć wodę, ponieważ solanka zepsuje jakość potrawy.

Szczególnie popularne do dekoracji są korniszony nie większe niż 4 cm, które wyglądają uroczo i oryginalnie.

Jajka, twardy ser, słodka kukurydza, ziemniaki, warzywa są dodawane do przepisów na sałatki z wędzoną kiełbasą i ogórkiem. Produkt wędliniarski wytwarza się w kwadraty, patyki lub słomki, kiełbaski myśliwskie kroi się w koła.

Doprawione sosem majonezowym, olejem roślinnym, śmietaną z musztardą. Do smaku dodaje się przyprawy i sól.

Główną zaletą tych dań jest łatwość ich przygotowania. Smacznego!

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł