Sałatka z wątróbki z piklami - najlepsze przepisy. Jak prawidłowo i smacznie ugotować sałatkę z wątróbką i piklami. Sałatka z wątróbką wołową i piklami

Kontynuując temat sałatek, chciałbym poruszyć taki produkt jak wątroba wołowa, bo przekąski z niej są po prostu niesamowite! I nie tylko przekąski, robią ją i wiele więcej. Na moim stole, szczególnie świątecznym, te podroby pojawiają się dość często.

Oczywiście wątroba powinna być świeża, bordowego koloru bez nieprzyjemnego zapachu. Kupuj mięso i podroby z zaufanych miejsc. W końcu dobry produkt to klucz do pysznego posiłku!

Pyszna sałatka z gotowanej wątróbki wołowej z fasolą

Połączenie produktów to tylko bomba! To skarbnica witamin i minerałów. Wątroba jest bogata w żelazo, fasola jest bogata w białko, do tego cebula i czosnek, taka sałatka musi znaleźć się w codziennym menu każdej rodziny.

Jeśli używasz zwykłej fasoli, zagotuj ją przed rozpoczęciem gotowania. Lub możesz wziąć fasolę w puszce we własnym soku, dzięki czemu zaoszczędzisz dużo czasu.

Będziemy potrzebować:

wątroba wołowa - 300 g;
gotowana lub konserwowa fasola we własnym soku - 200 g;
cebula - 1 szt .;
czosnek - 2 ząbki;
majonez, sól i pieprz do smaku;
olej roślinny do smażenia cebuli.

Gotowanie:

1. Gotuj wątrobę wcześniej, aż ugotujesz. Schłodzić i pokroić w paski.

Najlepiej namoczyć go na pół godziny w zimnej wodzie, aby nie było w nim goryczy.

2. Cebulę myjemy, kroimy w cienkie półpierścienie i lekko podsmażamy na patelni do miękkości.

3. Wymieszaj wątrobę z gotową fasolą i cebulą, dodając starty czosnek, sól i pieprz do smaku i dopraw wszystko majonezem.

Pyszna sałatka z nutą czosnku i delikatnej wątróbki z pewnością doskonale uzupełni główne dania na Twoim stole!

Sałatka z wątróbki wołowej z marchewką i cebulą z warstwami ogórka kiszonego

Bardzo obfita sałatka na świąteczny stół. Tu i wątróbka, jajka i smażone warzywa. Ogórki solone dodają pikanterii smakowi. Po takim daniu Twoi goście na pewno nie zostawią Cię głodnym. Przygotowanie go jest dość proste. Najważniejszą rzeczą jest prawidłowe ugotowanie wątroby wołowej, wtedy takie danie wyjdzie z hukiem.

Będziemy potrzebować:

wątroba wołowa - 300 g;
cebula - 60 g;
marchewki - 50 g;
marynaty - 100 g;
jajka kurze - 3 szt .;
olej roślinny;
ser do dekoracji (opcjonalnie)
majonez;
sól pieprz.

Gotowanie:

1. Oczyszczamy wątrobę wołową z filmów i żył i moczymy przez godzinę w zimnej wodzie. Następnie gotować do ugotowania, ostudzić i natrzeć na grubej tarce.

Gotuj przez 35-40 minut z całym kawałkiem. Sól pięć minut przed gotowością.

2. Obierz cebulę i marchew. Drobno posiekaj cebulę, a także zetrzyj marchewki na tarce z dużymi otworami. Warzywa podsmażyć na patelni na oleju, dodając do smaku sól i pieprz. Następnie ostudź.

3. Ugotuj jajka na twardo. Po schłodzeniu obrać i oddzielić białka od żółtek. Oba pocieramy osobno na grubej tarce.

4. Nacieramy też ogórki kiszone, wyciskając z nich nadmiar solanki.

5. Teraz zacznijmy składać sałatkę. Ponieważ jest ptyś, możesz użyć kulinarnego pierścienia lub po prostu włożyć go do salaterki, tak jak ja. Najpierw rozłóż wątrobę i posmaruj ją majonezem.

Potem są pikle, a po nich żółtka, posmarowane majonezem.

Odłóż łyżkę startych żółtek do przybrania lub użyj do tego sera.

Następnie rozsmarowujemy smażone warzywa i białka, smarujemy je również majonezem.

Na środku posyp starte żółtka lub ser. W razie potrzeby możesz udekorować gałązkami granatu i kopru, aby sałatka stała się nieco jaśniejsza i piękniejsza.

Jak ugotować sałatkę z wątróbki wołowej z marynowaną cebulą?

Piękno tej bardzo prostej sałatki z wątróbki tkwi oczywiście w dobrze marynowanej cebuli. W rzeczywistości ta kombinacja tylko dwóch składników jest świetna sama w sobie, ale niektórzy dodają również zielony groszek. Możesz spróbować obu i wybrać najlepszą opcję dla siebie.

Będziemy potrzebować:

wątroba wołowa - 600 g;
cebula - 3 szt .;
majonez;
Sól;

Do marynaty:

ocet - 0,5 szklanki;
cukier - 0,5 szklanki;
zimna woda - 1 szklanka.

Gotowanie:

1. Obierz cebulę i pokrój w cienkie półpierścienie. Wkładamy je do miski i lekko ugniatamy rękami, aby półpierścienie rozdzieliły się i pozwoliły sokowi wypłynąć.

2. Zalej cebulę octem i wodą i przykryj cukrem. Wszystko bardzo dokładnie mieszamy i wkładamy do lodówki na 12 godzin.

3. Gotuj wątrobę w rondlu do miękkości. Następnie ostudź i pokrój w paski.

4. Dobrze zamarynowaną cebulę wyjmujemy z lodówki i osuszamy z niej marynatę i dodajemy do wątroby, doprawiamy majonezem i mieszamy. Doskonała przystawka, do której można wcześniej przygotować produkty, a tuż przed podaniem zrobić sałatkę.

Klasyczna sałatka z wątróbki z marchewką i cebulą

Cóż, bardzo prosta sałatka z wątróbką wołową. Nie można sobie tego łatwiej wyobrazić, dlatego można go gotować nie tylko na wakacjach, ale tak po prostu. Wszystkie składniki są również dość podstawowe. A jeśli masz teraz w domu ten wspaniały produkt uboczny, to jestem pewien, że pozostałe produkty są również dostępne. Więc wyjdź i zacznij gotować!

Będziemy potrzebować:

wątroba wołowa - 0,5 kg;
marchewki - 1 szt .;
cebula - 1 szt .;
majonez;
sól - 0,5 łyżeczki;
mielony czarny pieprz - 0,3 łyżeczki;
zielenie do dekoracji;
olej roślinny.

Gotowanie:

1. Jak zawsze, najpierw musisz namoczyć wątrobę w zimnej wodzie na 20-30 minut, oczyścić ją z filmów i dokładnie spłukać pod bieżącą wodą.

U mnie zawsze dobrze czyści po namoczeniu, ale z lekko zmrożonego produktu zaleca się również zdjęcie folii, dzięki czemu łatwiej schodzi.

2. Pokrój wątrobę na podłużne kawałki i usmaż je z obu stron na oleju roślinnym. Smażyć średnio 5-7 minut z każdej strony.

Szturchnij go wykałaczką, jeśli wypłynie czysty (nie czerwony) płyn, oznacza to jego gotowość.

3. Schłodzone mięso kroimy w paski, trzy obrane marchewki na tarce do marchwi koreańskiej, a cebulę siekamy nożem.

4. Przygotowane produkty wkładamy do salaterki, soli, pieprzu i doprawiamy majonezem. Zaleca się pozostawienie sałatki do zaparzenia w lodówce, a przed podaniem można ją ozdobić gałązką koperku.

Oto tak pozornie proste danie, ale tak smaczne i delikatne, że po prostu „liżujesz palce”!

Sałatka warstwowa z wątróbką wołową z piklami i jajkami

Sałatka jest świąteczna, puszysta i dość bogata w produkty składowe. Gęste, nasączone majonezem warstwy tworzą razem niesamowicie smaczne i satysfakcjonujące danie. Jestem pewna, że ta przystawka szczególnie przypadnie do gustu mężczyznom. Ogórki i czerwona cebula sprawiają, że danie jest pikantne i pachnące!

Nie pisałam o soli i pieprzu na każdej warstwie, używaj ich według własnego uznania i smaku.

Będziemy potrzebować:

wątroba wołowa - 400 g;
jajka - 3 szt .;
marynaty - 100 g;
ziemniaki - 4 szt .;
ser - 150 g;
Czerwona cebula;
majonez, sól, pieprz.

Gotowanie:

1. Najpierw przygotuj wszystko, czego potrzebujesz do sałatki. Wątróbkę, ziemniaki i jajka gotujemy do miękkości. Ochłonąć.

2. Wcieramy ugotowaną wcześniej wątrobę i jajka na grubej tarce. I pokrój ziemniaki i ogórki w drobną kostkę. Trzy serki na drobnej tarce. Wszystko układamy osobno, bez mieszania ze sobą.

3. Rozłóż warstwy: najpierw wątrobę, którą należy nasmarować majonezem. Posyp posiekaną czerwoną cebulą.

4. Rozłóż na wierzchu pikle, na których znajdują się ziemniaki, posmarowane warstwą majonezu.

5. Posypujemy jajkami, nakładamy na nie również sos łyżką. Ostatnią warstwą jest ser. W razie potrzeby udekoruj ziołami i jasnymi warzywami, na przykład papryką. Wskazane jest, aby sałatka zaparzyć się w lodówce, aby wszystkie warstwy były dobrze nasycone majonezem, będą soczyste i smaczne.

„Glutton” z wątróbką i grzankami

Prawdopodobnie jedną z najpopularniejszych sałatek z wątróbki wołowej jest „Obzhorka”. Ile chodzę odwiedzić, zawsze jest obecny na stole. Niektórzy nie dodają tutaj krakersów, ktoś wręcz przeciwnie, nie może się bez nich obejść. Ta przystawka jest dość łatwa do zrobienia. Dobry, niedrogi przepis na świąteczny stół!

Będziemy potrzebować:

wątroba wołowa - 600 g;
marchewki - 2 szt .;
cebula - 1 szt .;
czosnek - 2 ząbki;
krakersy - kilka paczek;
mąka - 2 łyżki stołowe;
sól, pieprz, olej roślinny;
majonez.

Gotowanie:

1. Oczyszczamy wątrobę z folii i kroimy ją w cienkie paski. Cebulę kroimy w kostkę, a na tarce trzy marchewki.

2. Włóż kilka łyżek mąki do wątroby, wymieszaj i wyślij na gorący olej na patelnię. Smażyć do miękkości, doprawić solą i pieprzem. Gotowanie przez 7 minut.

Ugotowane mięso odcedź na durszlaku, aby spuścić olej.

3. Smaż cebulę i marchewkę, możesz nawet użyć oleju z wątroby. Dodaj pieprz i sól i lekko duś warzywa na kuchence.

Gdy marchewki zmiękną, warzywa można zdjąć z ognia.

4. Wymieszaj schłodzoną wątrobę i warzywa z startym czosnkiem i grzankami, ubierając sałatkę majonezem. Szybko, smacznie, niedrogo!

Prosta sałatka z wątróbką wołową i koreańską marchewką

Jasny smak sałatki nie pozostawi nikogo obojętnym! Miękka, delikatna wątróbka równoważona jest bogatym aromatem i smakiem koreańskiej marchewki. Wspaniałe połączenie produktów sprawi, że będziesz gotował to danie raz za razem na każde wakacje i nie tylko!

Będziemy potrzebować:

wątroba wołowa - 500 g;
marchew koreańska - 300 g;
cebula - 300 g;
groszek konserwowy - 3 łyżki;
majonez - 2-3 łyżki stołowe;
sól, pieprz do smaku;
olej roślinny.

Gotowanie:

1. Pokrój wątrobę oczyszczoną z folii na małe kawałki, cebulę na małe kostki. Podsmaż cebulę na oleju roślinnym, a następnie dodaj do niej wątrobę i gotuj przez 7 minut. Na koniec sól i pieprz.

2. Schłodzoną wątrobę łączymy z marchewką po koreańsku, groszkiem i majonezem. Dokładnie wymieszaj produkty. Tak robimy tę sałatkę!

Pyszny przepis na sałatkę z wątróbki bez majonezu

Pyszna sałatka, jest tak świeża i jasna, ale jednocześnie pożywna dzięki wątrobie i zupełnie bez kropli majonezu. To dobry wybór dla osób przestrzegających zdrowej diety. To danie można uzupełnić innymi wybranymi warzywami. Sos z soku z limonki jest fantastyczny! To ona sprawia, że smak jest jasny, dopełniając go nutami cytrusów. Ogólnie spróbuj!

Będziemy potrzebować:

wątroba wołowa - 300-400 g;
cebula - 1 szt .;
czosnek - 1 ząbek;
wapno - 1 szt .;
papryka - 1 szt .;
seler;
grzyby;
sól, cukier - szczypta;
olej roślinny.

Gotowanie:

1. Obierz cebulę, pokrój na pół-pierścienie. Wlej do niego trochę soli, cukru i zalej wrzątkiem. Pozostaw tak na 5 minut, następnie spuść wodę i wyciśnij cebulę.

2. Smażyć wątrobę, obraną i pokrojoną w paski, na patelni w oleju roślinnym na dużym ogniu przez około pięć minut. Na koniec sól i pieprz.

3. Następnie usmaż pieczarki na innej patelni, posol je i popieprzyj.

4. Obierz seler i pokrój w paski. Pokrój paprykę w ten sam sposób, usuwając z niej łodygę i nasiona.

5. Sos robimy z limonki i czosnku. Aby to zrobić, rozwałkuj limonkę na stole, dociskając ją dłonią. To da ci więcej soku. Czosnek siekamy nożem lub rozcieramy na tarce, zalewamy olejem i sokiem z limonki, solą i pieprzem. Wszystko dobrze miksujemy.

Aby uzyskać pikantność w sosie, możesz zetrzeć mały korzeń imbiru.

6. Mieszamy wszystkie nasze składniki, doprawiając wszystko powstałym sosem, mieszamy i pozwalamy trochę się zaparzyć. Ułóż na talerzach i delektuj się pyszną sałatką z wątróbki wołowej!

Sałatka do gotowania z wątróbką i granatem

Pokarmy, które na pierwszy rzut oka nie pasują do siebie, są połączone w tej sałatce. Wątróbka w sosie z granatów staje się niesamowicie soczysta i nasączona. Nasiona granatu dodają potrawie wyrafinowania i wyrafinowania. Smaki kwaśne i słodkie harmonijnie się równoważą i sprawiają, że ta przystawka jest niezapomniana!

Będziemy potrzebować:

wątroba wołowa - 300 g;
jabłko - 1 szt .;
jajka - 4 szt .;
cebula - 1 szt .;
nasiona granatu - 20 g;
ser miękki - 100 g;
majonez - 60 g;
sos z granatów – 2 łyżki;
oliwa z oliwek - 2 łyżki stołowe;
ocet 9% - 2 łyżki stołowe;
cukier, sól.

Gotowanie:

1. Wlać drobno posiekaną cebulę z trzema łyżkami wrzącej wody, dwiema łyżkami octu. Dodaj do tego jedną łyżeczkę soli i cukru.

2. Zetrzyj gotowaną wątrobę.

Gotuj przez 40 minut we wrzącej wodzie, po namoczeniu w zimnej wodzie na pół godziny.

3. Do dressingu wymieszaj 2 łyżki oliwy z oliwek i 2 łyżki sosu z granatów. Wlej starte mięso powstałą mieszanką i wszystko dokładnie wymieszaj.

4. Połóż wątróbkę na płaskim naczyniu, lekko miażdżąc ją grzbietem łyżki.

Posyp cebulą, z której wcześniej wyciśnięto cały płyn i posmaruj majonezem.

5. Posyp pestkami granatu, a następnie startym jabłkiem.

Najlepiej użyć tu granatu różowego, ma miękkie nasiona, których nie będzie można wyczuć w sałatce.

6. Robimy siatkę majonezu, a następnie posypujemy utartym gotowanym jajkiem na grubej tarce.

7. Rozłóż majonez na wierzchu i bokach i rozprowadź równomiernie szpachelką.

8. Na koniec posyp startym serem. Do dekoracji możesz zrobić siatkę majonezową, posypać nasionami granatu, ułożyć piękne zielenie i cienkie plasterki cytryny. Nie sałatka, ale uczta dla oczu!

Film o tym, jak zrobić sałatkę z wątróbką wołową i grzybami

Kolejny ciekawy przepis na sałatkę z wątróbki z grzybami. Doskonały wybór na obfite i smaczne posiłki. Zamiast pieczarek możesz użyć dowolnych innych grzybów, które masz w lodówce.

Nie bój się gotować wątróbki, wystarczy nauczyć się robić to dobrze. Taka różnorodność sałatek z tych podrobów istnieje, że po prostu masz oczy szeroko otwarte, chcesz spróbować wszystkiego. Na szczęście mamy wiele świąt! Mam nadzieję, że wy również macie teraz listę pożądanych dań na następną uroczystość. Wspaniale jest spróbować za każdym razem czegoś nowego!

Do zobaczenia wkrótce! I Bon Apetyt!

Wątróbka wołowa to pyszne podroby, które świetnie nadają się do przygotowania obfitych dań głównych lub sałatek. Przepisów na sałatki z wątróbki jest wiele, ale jednym z najsmaczniejszych i najbardziej soczystych jest sałatka z wątróbki wołowej z piklami, smażoną marchewką i cebulą.

Smażone warzywa dodają potrawie nie tylko sytości, ale także wspaniałego smaku, a pikle dodają pikanterii i soczystości. Kluczem do tego dania jest łatwość jego przygotowania. Ugotuj wątróbkę wołową, usmaż surowe warzywa, posiekaj wszystko, wymieszaj z majonezem i niesamowicie pyszna sałatka jest gotowa. Nie można go nalegać, ale natychmiast podawać na stole. Dla oryginalnego smaku przed smażeniem posyp warzywa mieloną kolendrą.

Sałatka z wątróbki wołowej z piklami: przepis krok po kroku

Składniki na 6 porcji:

Schłodzona wątroba wołowa - 300 g;
Cebula - 1 sztuka;
Marchewki - 1 szt .;
Ogórki kiszone - 3 szt .;
Pietruszka - 2 gałęzie;
Majonez - 3-4 łyżki. l.;
Olej roślinny - 3 łyżki. l.;
Kolendra mielona - 2 szczypty;
Sól.

Czas gotowania: 70 min.

Jak ugotować pyszną sałatkę z wątróbki wołowej z piklami

Myjemy wątrobę i wysyłamy do wrzącej wody. Sól, opcjonalnie dopraw liściem laurowym i mielonym czarnym pieprzem. Ustaw temperaturę na minimum, przykryj pokrywką i gotuj przez około 45 minut. Następnie wyjmij bulion i całkowicie ostudź na talerzu. Aby przyspieszyć proces przygotowania sałatki, wątrobę można wcześniej ugotować.

Podczas gotowania wątroby marchewki posiekaj na tarce do marchwi koreańskiej (po upieczeniu zachowa swój kształt i będzie bardzo ładnie wyglądać w sałatce) i po prostu pokrój cebulę na półpierścienie.

Tak przygotowaną cebulę z marchewką przekładamy do oleju na patelni, posypujemy mieloną kolendrą i stawiamy na średnim ogniu. Dodaj 2-3 łyżki wody i gotuj, mieszając, aż woda wyparuje, a warzywa zmiękną. Sól. Zajmie to około 15 minut.

Ugotowane warzywa schłodzić, następnie wycisnąć łopatką, usuwając nadmiar oleju.

Gotowaną wątrobę wołową kroimy na cienkie talerze i mielimy na słomki. Włóż do głębokiej miski lub na talerz.

Na wierzchu połóż schłodzone smażone warzywa.

Ogórki kiszone kroimy w poprzek na kilka części, kroimy je jak wątróbkę w cienkie talerze i siekamy w paski. Dodaj do talerza z innymi produktami.

Odrywamy liście gałązek pietruszki, drobno siekamy nożem i kładziemy je razem z majonezem na talerzu. Zostaw kilka listków do dekoracji. Nie solij naczynia i dobrze wymieszaj.

Pachnącą soczystą sałatkę z wątróbką i warzywami przekładamy na płaski talerz lub do salaterki, dekorujemy natką pietruszki i od razu podajemy. Sałatka idealna do głównych dań warzywnych na ciepło.

Wskazówki dotyczące gotowania:

Sałatka będzie ostra, jeśli smażone warzywa zostaną uzupełnione mieloną ostrą papryką.
Danie nabierze przyjemnego smaku i aromatu czosnku, jeśli doda się do niego drobno posiekany czosnek.
Taką sałatkę można przygotować z wątróbką drobiową, indyczą lub wieprzową.
Aby dodać lekko kremowy smak, wraz z majonezem dodaj twardy ser (30-40 g), posiekany na drobnej tarce.
Kiszone ogórki można zastąpić pikantnymi piklami z octem.

Podczas przygotowywania sałatek najczęściej używa się wątróbki wołowej, a wiele gospodyń domowych zaniedbuje kurczaka. I absolutnie na próżno. W naszym artykule dowiesz się, jak zrobić sałatkę z wątróbką drobiową i piklami. Przepis krok po kroku ze zdjęciem i szczegółowym opisem zostanie przedstawiony w naszym artykule. Aby przygotować danie według własnego gustu, wybierz jedną z sześciu opcji gotowania oferowanych poniżej.

Korzyści z wątróbki drobiowej dla organizmu

Ze względu na wysoką zawartość ważnych minerałów i witamin podroby te mają wyjątkowe właściwości. Skład wątróbki drobiowej obejmuje:

kwas foliowy (w ilości większej niż w produkcie wołowym), który jest niezbędny wszystkim ludziom do wzrostu i rozwoju układu krążenia i odpornościowego, a kobietom do prawidłowego rozwoju płodu w czasie ciąży;
żelazo, którego brak prowadzi do spadku hemoglobiny i rozwoju anemii;
selen, niezbędny do normalnego funkcjonowania tarczycy;
cholina - aby poprawić funkcjonowanie mózgu i pamięć.

Przy regularnym stosowaniu tych podrobów znacznie poprawia się stan skóry, włosów i zębów, wzrasta produkcja testosteronu u mężczyzn, a tkanka mięśniowa jest budowana i odnawiana w organizmie.

Przepis na sałatkę z wątróbką drobiową i piklami z fasolą

Przygotuj to danie na świąteczny stół lub na domowy obiad. I możesz być pewien, że Twoja rodzina i przyjaciele z pewnością docenią sałatkę z wątróbką drobiową i piklami.

Przepis na gotowanie krok po kroku:

Zagotuj na kuchence pół litra wody.
Dodaj ostre przyprawy, opuść kawałki wątróbki drobiowej (200 g).
Gotuj podroby przez 10 minut, następnie dodaj łyżeczkę soli i po 60 sekundach wyjmij patelnię z pieca.
Połóż wątróbkę na talerzu i dobrze ostudź.
Podsmażyć cebulę pokrojoną w półpierścienie.
Zetrzyj 2 ogórki na grubej tarce. Przeciśnij je przez sito, aby pozbyć się nadmiaru płynu.
Zetrzyj wątrobę na drobnej tarce.
Przygotuj majonez i fasolę w puszkach.
Ułożyć na talerzu warstwami: wątróbka drobiowa, majonez, cebula smażona w półpierścieniach, ogórki. Udekoruj majonezem.
Ostatnia warstwa to fasola w puszkach. Ten składnik sałatki można samodzielnie ugotować.

Sałatka z wątróbką, ogórkami kiszonymi i marchewką

Tak obfite danie można przygotować zarówno na obiad, jak i na świąteczny stół na każdą okazję. Przygotowanie zajmuje nie więcej niż 30 minut i jest spożywane jeszcze szybciej.

Aby zrobić sałatkę z piklami i wątróbką drobiową, potrzebujesz minimum składników. Na początek przygotowane podroby (200 g) zanurza się we wrzącej wodzie, gotuje przez 15 minut, a następnie soli do smaku. W tym samym czasie cebulę kroi się na półpierścienie, a marchewki wciera się w grubą tarkę. Warzywa smaży się na oleju roślinnym, po czym przenosi na czystą płaską płytę. Ogórek kiszony i gotowaną wątróbkę kroimy w paski.

Aby przygotować sałatkę, wszystkie składniki miesza się na talerzu wraz z majonezem. Do smaku można dodać sól lub pieprz.

Sałatka z wątróbką drobiową, ziemniakami i ogórkami kiszonymi

Proponujemy kolejny prosty przepis na pyszne danie. Sałatka z piklami i wątróbką drobiową z ziemniakami jest również ubrana w majonez. Ale jeśli chcesz, aby był bardziej użyteczny, możesz bezpiecznie użyć kwaśnej śmietany.

Sałatka krok po kroku:

Zetrzyj wstępnie ugotowane i obrane ziemniaki (400 g), gotowaną wątróbkę drobiową (0,5 kg) i ogórki (2 szt.) (duże).
Wyłóż dno i ściany głębokiej salaterki folią spożywczą. Odbywa się to tak, że później, odwracając sałatkę, otrzymujemy piękną zjeżdżalnię warzywną.
Połowę startych ziemniaków układa się na dnie. Następnie nakładana jest warstwa majonezu.
Podobnie układana jest połowa wątroby z ogórkami. Ta warstwa jest również posmarowana majonezem.
Następnie układa się pozostałe ziemniaki, wątrobę i ogórki. Wszystkie warstwy są posmarowane majonezem.
Miskę sałatki przykrywa się płaskim talerzem, po czym ostrożnie odwraca i wyjmuje. Rezultatem jest slajd warzywny pokryty folią. Należy go usunąć i udekorować sałatkę do smaku. Na przykład możesz posypać zjeżdżalnię koperkiem i posiekanymi orzechami włoskimi.

Warstwowa Sałatka

To pyszne danie bardzo elegancko prezentuje się na stole. Dodatkowo bujny kapelusz z tartego sera można ozdobić drobno posiekanymi ziołami i pestkami granatu. Składniki zawarte w sałatce: wątróbka drobiowa, ogórek kiszony, jajko, cebula, marchew, czosnek, majonez. Dla bogatego smaku i dekoracji stosuje się również ser i pietruszkę.

Przygotowanie sałatki krok po kroku wygląda następująco:

Wątróbkę drobiową (0,4 kg) gotuje się do ugotowania, schładza i wciera na grubej tarce.
Marchewki (3 szt.) I 2 cebule są posiekane i smażone na oleju roślinnym.
Ogórki (3 szt.) Nacieramy również grubą tarką, a 4 jajka drobną tarką.
Składniki są ułożone warstwami na talerzu i za każdym razem starannie posmarowane majonezem.
Dolna warstwa to wątroba. Po nasmarowaniu majonezem układa się ogórki, a następnie marchewki i cebulę. Aby nadać pikantny smak, czosnek (2 ząbki) wyciska się przez prasę na tej warstwie.
Następny rząd to jajka, potem znowu majonez i tarty ser. Sam dostosuj jego ilość (150-300 g). Ta warstwa nie wymaga smarowania. Wystarczy dodać kilka gałązek pietruszki i pestek granatu.

Sałatka z wątróbką, ogórkami i groszkiem konserwowym

Oferujemy ugotowanie kolejnego obfitego i prostego dania. Do sałatki z wątróbką drobiową i piklami należy przygotować (oprócz wskazanych produktów) groszek w puszkach, majonez, 4 jajka na twardo i soczystą białą lub niebieską cebulę. Danie jest bardzo łatwe w przygotowaniu. Gotowana wątróbka drobiowa (0,5 kg) pokrojona w paski. W ten sam sposób miażdży się jajka i ogórek kiszony. Cebulę kroimy na półpierścienie. Następnie wszystkie składniki (wątroba, jajka, ogórek, cebula) oraz groszek (3 łyżki) miesza się w głębokiej misce z majonezem. Do smaku dodaje się sól, pieprz i przyprawy.

Gotowanie sałatki z wątróbki drobiowej i pikli z grzybami

To bardzo smaczne danie spodoba się osobom, które nie lubią majonezu. Jako dressingi w tej sałatce używa się oleju roślinnego, soku z cytryny i czosnku.

To danie jest przygotowywane w następującej kolejności:

Wątróbkę (500 g) smaży się na patelni przez 7 minut, przenosi na talerz, schładza i kroi w kostkę. Ten składnik można od razu wysłać do salaterki.
Ogórki kiszone (2 szt.) Kroimy podobnie jak wątrobę.
Cebulę sieka się i smaży na oleju roślinnym z pieczarkami (300 g) pokrojonymi w cienkie plasterki. Poczekaj, aż cały płyn wyparuje z grzybów.
Przygotuj sos sałatkowy. Wymieszaj olej roślinny (70 ml), sok z cytryny (3 łyżki stołowe), 3 ząbki czosnku, sól i pieprz.
Połącz wszystkie składniki w misce sałatkowej. Dodaj dressing i wymieszaj.

Sałatka z wątróbką drobiową i piklami będzie smaczniejsza, jeśli podczas jej przygotowania będziesz przestrzegać następujących zasad:

Zanurz surową wątróbkę tylko we wrzącej wodzie i soli na samym końcu, tuż przed wyjęciem patelni z pieca. W takim przypadku okaże się miękki i delikatny.
Nie dodawaj za dużo majonezu. Kiszone ogórki wydzielają wystarczającą ilość płynu, więc sałatka na pewno nie wyschnie.
Inne składniki można dodać według własnego gustu. Na przykład ser, czosnek lub orzechy włoskie mogą nadać potrawie bardziej pikantny smak. Ale należy je dodawać stopniowo i w małych ilościach.

Wątroba od dawna znana jest ze swoich właściwości leczniczych. Nawet Awicenna w XI wieku zalecał picie soku z koziej wątroby w celu poprawy wzroku. Wątroba zawiera dużą ilość pełnowartościowych białek, witamin A, C i B, a także żelazo, wapń, fosfor, magnez i szereg przydatnych aminokwasów. Zastosowanie wątroby poprawia funkcjonowanie mózgu i nerek, normalizuje widzenie, wzmacnia zęby i włosy. Zaleca się włączenie dań z wątroby do jadłospisu kobiet w ciąży, dzieci i diabetyków. Wątróbkę można ugotować, usmażyć lub zrobić z niej pyszną sałatkę.

Sałatka z wątróbką i ogórkami

Przepis na sałatkę z wątróbką i grzybami

Aby przygotować sałatkę z wątróbką i grzybami, należy wziąć:

500 gramów wątróbki wołowej; - 4 jajka na twardo; - 150 gramów twardego sera; - 300-350 gramów marynowanych grzybów; - 1 świeży ogórek; - koperek lub pietruszka; - 70 gramów masła; - 200 gramów majonezu.

Przede wszystkim umyj wątrobę, zagotuj i zetrzyj na grubej tarce. Jajka ugotowane na twardo obrać i zetrzyj lub posiekaj nożem. Drobno posiekaj marynowane grzyby. Następnie zetrzyj ser i świeży ogórek na grubej tarce.

Ułóż wszystkie składniki na talerzu. Najpierw nałóż warstwę wątróbki wołowej i posmaruj ją majonezem. Masło zetrzyj na wierzchu na średniej tarce, ułóż na wierzchu jajka i przykryj majonezem. Następnie - świeży ogórek i marynowane pieczarki, warstwy przykryć majonezem i udekorować posiekanymi ziołami.

Przepis na koreańską sałatkę z wątróbki wieprzowej z paluszkami krabowymi i koreańską marchewką

Aby przygotować sałatkę z wątróbki wieprzowej z koreańską marchewką i paluszkami krabowymi, będziesz potrzebować:

400 gramów wątróbki wieprzowej; - 400 gram paluszków krabowych; - 6 jajek na twardo; - 3 główki cebuli; - 150 gramów twardego sera; - 1 puszka kukurydzy w puszkach; - 150 gramów marchwi po koreańsku; - 2 świeże ogórki; - majonez. Do marynaty: - 2 łyżki. woda; - 1 łyżka 9% octu; - 1 łyżka Sahara; - 0,5 łyżeczki Sól.

Cebula musi być marynowana przez co najmniej 2 godziny

Przygotuj marynatę mieszając wszystkie składniki: wodę, ocet, cukier i sól. Następnie obrać cebulę, pokroić w półpierścienie i zamarynować.

Wątróbkę ugotować w osolonej wodzie i zetrzeć na średniej tarce.

Ułóż wszystkie składniki sałatki warstwami na okrągłym naczyniu, posmaruj każdy majonezem. Najpierw ułóż startą wątróbkę wieprzową, na wierzchu marynowaną cebulę, potem drobno posiekane jajka, potem marchewkę po koreańsku, potem posiekane paluszki krabowe i ogórki, na wierzchu ułóż kukurydzę i na średniej tarce starty ser.

Udekoruj sałatkę ziołami, paluszkami krabowymi i kukurydzą.

Przepis na Sałatkę Z Wątróbki Z Marynowanymi Ogórkami

Sałatka z wątróbki z piklami może być również zrobiona z gotowanej wątroby. Aby to zrobić, wątrobę należy umyć i ugotować w osolonej wodzie do ugotowania, następnie pokroić w paski i bez smażenia, a następnie przygotować sałatkę zgodnie z przepisem

Opłucz wątrobę, usuń folię, pokrój w paski, pieprz i sól. Następnie panierowane w mące i smażone do ugotowania w oleju roślinnym.

Cebulę obrać, pokroić w półpierścienie i smażyć na złoty kolor. Ogórki kiszone pokroić w paski.

Przykryj naczynie liśćmi sałaty, ułóż warstwę wątróbki, na wierzchu - warstwę cebuli, a następnie - ogórki. Zalej sałatkę majonezem i odstaw na półtorej do dwóch godzin, aby wszystkie składniki zostały namoczone.

przepis na sałatkę z wątróbki z indyka

Aby przygotować sałatkę z wątróbki z indyka, musisz wziąć następujące składniki:

600 gramów wątroby z indyka; - 2 główki cebuli; - 15 sztuk suszonych śliwek bez pestek; - 1 puszka kukurydzy w puszkach; - 1 świeży ogórek; - majonez. Do marynaty: - 3-4 cebule; - 1 szklanka zimnej przegotowanej wody; - 1,5 łyżeczki Sahara; - 2–2,5 łyżki stołowej 9% octu.

Przede wszystkim przygotuj marynatę. Cebulę obieramy, kroimy na półpierścienie, zalewamy zimną przegotowaną wodą, po wymieszaniu z nią soli i octu. Cebulę pozostawić w marynacie na 45 minut.

Opłucz wątrobę, osusz ją i zagotuj lub smaż z obu stron na oleju roślinnym. Jeśli smażysz wątróbkę, dodaj na końcu drobno posiekaną cebulę i smaż z wątróbką przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając. Jeśli gotujesz wątrobę, smaż cebulę osobno. Schłodzić cebulę i wątróbkę.

Gotową wątróbkę (gotowaną lub smażoną) pokroić w paski, dodać smażoną cebulę, marynowaną cebulę, posiekane śliwki i świeży ogórek, kukurydzę i majonez. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki sałatki.

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł