Surowa sałatka z buraków z orzechami. Sałatka z buraków z czosnkiem i orzechami włoskimi. Sałatka serowo-buraczana z marchewką

Sałatka z buraków z orzechami i serem jest łatwa w przygotowaniu, smaczna i niesamowicie zdrowa. Nadaje się na co dzień.

Mało kto wie, że buraki są najbogatszym źródłem kwasu foliowego, który jest niezbędny w czasie ciąży.

Jednym z najpopularniejszych jest burak z serem i orzechami włoskimi. I możesz ugotować tę sałatkę na różne sposoby.

Buraki do sałatek można nie tylko gotować, ale także piec. To proste: zawinąć warzywo w folię i włożyć do piekarnika. W temperaturze 180-200 stopni będzie gotowy za 1-1 godziny.

Wielkość rośliny okopowej ma znaczenie: małe buraki wypieka się szybciej – czasami nawet w pół godziny, duże okopowe trwają dłużej.

Ser może być dowolny: twardy, serowy, kozi, a nawet mozzarella. Jest . A orzechy można zastąpić orzeszkami pinii.

Składniki:

buraki - 300 g
ser (dowolny według własnego gustu) - 100 g
orzechy włoskie - 30 g
czosnek - 1-2 ząbki
majonez

Lub niskokaloryczny opatrunek:

oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki
sok z cytryny - 0,5 łyżki. łyżki
sól dla smaku

Jak ugotować sałatkę z buraków, sera i orzechów:

1. Schłodzić gotowane lub pieczone buraki w temperaturze pokojowej. Obierz warzywa korzeniowe i pokrój je w cienkie „makaronki” - po koreańsku. Rozłóż w salaterce lub na szerokim płaskim talerzu.

2. Orzechy włoskie posiekać nożem na małe kawałki o wielkości porównywalnej z kaszą gryczaną. Na suchej patelni rozgrzać (nie trzeba dodawać tłuszczu) i lekko podpiekać orzechy, mieszając je łopatką.

3. Zetrzyj ser na grubej tarce.

4. Posyp sałatkę prażonymi orzechami i posiekanym czosnkiem (posiekany nożem lub zmiażdżony prasą ręczną).

5. Przed jedzeniem wystarczy wszystko wymieszać i doprawić sałatkę.

Przepis na sałatkę z buraków z serem i śliwkami

Składniki:

2-3 średnie buraki
8 szt. suszone śliwki
5-6 szt. orzechy włoskie
70 g twardego sera
kwaśna śmietana lub majonez do dressingu
sól dla smaku

Jak zrobić sałatkę z buraków z orzechami włoskimi:

1. Buraki do sałatki należy gotować do ugotowania i ostudzenia, obrać i natrzeć na grubej tarce.

2. Zetrzyj twardy ser.

3. Wstępnie namocz suszone śliwki w gorącej wodzie. Osuszyć na ręczniku papierowym, pokroić w paski.

4. Orzechy włoskie należy najpierw wyczyścić. Możesz usmażyć lub wysuszyć w piekarniku, posiekać i dodać do sałatki.

5. Wszystko wymieszaj i dopraw.

Sałatka serowo-buraczana z marchewką

Składniki:

buraki - 1 sztuka
marchewki - 1 sztuka
orzechy włoskie - 50 g
Ser Adyge - 200 g
olej roślinny
ocet balsamiczny do smaku

Przygotowanie sałatki z buraków, marchwi, sera i orzechów:

1. Zagotuj buraki, ostudź, zetrzyj na grubej tarce.

2. Zetrzyj marchewki (surowe).

3. Pokrój ser Adyghe w kostkę.

4. Posiekaj orzecha włoskiego.

5. Dodaj olej i ocet balsamiczny.

Spośród wszystkich warzyw wchodzących w skład naszej diety najbardziej kontrowersyjnym produktem są buraki. Wielu słyszało o jej dobroczynnych właściwościach, przepisów na jej przygotowanie jest wiele, jednak ta sama sałatka z buraków rzadko pojawia się na stołach. Dziwne zjawisko, jeśli spojrzysz.

Buraki na naszym stole

Ale jest naprawdę bardzo przydatna. Jego skład zachwyci koneserów pełnowartościowego jedzenia. Tutaj znajdziesz:

witaminy z grup B, C, E i prowitamina A;
kwasy foliowy, nikotynowy, cytrynowy i inne, które są niezbędne do metabolizmu;
potas, magnez, wapń, cynk, jod, żelazo, fosfor.

Ze względu na powyższe buraki są niezbędnym produktem przy problemach sercowo-naczyniowych i krwiotwórczych. Poprawia pracę wątroby, oczyszcza krew i zapobiega miażdżycy. Jest wskazany w cukrzycy, ponieważ cynk ma przedłużone działanie na insulinę. Jest niezbędny przy trudnościach przewodu pokarmowego.

Wymieniając listę jego przydatnych substancji i zastosowań, od razu chcesz włączyć go do menu na śniadanie, lunch i kolację. Na szczęście jest dostępny przez cały rok i jest bezpretensjonalny cenowo. Jednak nie wszyscy wiedzą, że buraki to znacznie więcej niż barszcz i winegret. Buraki świetnie nadają się do sałatek i przetworów, zwłaszcza na zimę.

Niesamowite szczęście, że dobroczynne właściwości tego warzywa korzeniowego prawie nie tracą na obróbce cieplnej. Dzięki temu wiele potraw z gotowanymi burakami będzie tak samo przydatnych, jak te z surowych buraków.

Przepis na gotowane sałatki z buraków uważany jest za prosty i niedrogi. Oprócz tego do takiej sałatki często dodaje się różne produkty: od warzyw (marchew, kapusta, pomidory, czosnek) po jagody, orzechy, produkty mięsne i inne.

Technologia gotowania może być również bardzo zróżnicowana: od przecierania wszystkich składników po układanie ich warstwami w wielopiętrowej strukturze. Takie sałatki z buraków ubiera się w majonez, kwaśną śmietanę i olej roślinny oraz wszelkiego rodzaju sosy, a nawet soki. Wszystko to - według gustu gospodyni.

Ale aby przygotować pyszną sałatkę z buraków, najpierw trzeba ją odpowiednio ugotować.

Gotuj buraki we właściwy sposób!

Najpierw musisz wybrać metodę gotowania. Zwykle jest gotowany, gotowany na parze lub pieczony. Najbardziej użytecznym sposobem jest pieczenie. W każdym razie buraki należy dokładnie umyć. W takim przypadku należy starać się nie uszkodzić skóry, w przeciwnym razie przez te zdrapania do wody trafią minerały, których tak bardzo potrzebuje nasz organizm. Nie ma potrzeby odcinania ogona buraków. Równie dobrze mogłaby z nim gotować.

Gotowane buraki w niesolonej wodzie. W rondlu powinno być wystarczająco dużo wody, aby przykryć korzenie wierzchem. Upewnij się, że podczas gotowania woda nadal je zakrywa.

Aby nie stracił koloru, zaleca się dodanie do wody odrobiny octu, kwasku cytrynowego lub ½ łyżeczki cukru. Gotowanie z kimś w firmie jest niepraktyczne, czas obróbki termicznej warzyw jest różny, a rozgotowany produkt traci nie tylko przydatne substancje i witaminy, ale także smak.

W wodzie buraki będą gotowane w 40-50 minut (włożyć do wrzącej wody!), W podwójnym kotle - w 40. Do gotowania lepiej wybrać małe rośliny okopowe. Większe będą gotować znacznie dłużej. Oczywiście możesz je wyciąć, ale wtedy utrata przydatnych substancji będzie nieunikniona.

Buraki ponownie piecze się w skórce w temperaturze 160-180 stopni przez około półtorej godziny. Można go po prostu ułożyć na blasze do pieczenia, owinąć folią lub umieścić w naczyniu żaroodpornym.

Sałatka z gotowanych buraków, orzechów i czosnku

Buraki bardzo lubią orzechy włoskie. Ten związek jest uważany za jeden z najbardziej udanych. Aby przygotować tę wspaniałą i prostą sałatkę, musisz wziąć:

buraki - 300 gr;
orzechy włoskie - 50 gr;
czosnek - 2-3 ząbki;
rośnie. oleje - 50 gr;
Sól.

Przepis na sałatkę z gotowanego buraka jest dość prosty, ale dla pewności skorzystaj z instrukcji krok po kroku, zdjęcia również Ci się przydadzą.

Gotowy!

Dokładnie umyj buraki. Spawać i czyścić.
Pokrój w drobną kostkę lub użyj grubej tarki.

Przygotowanie opatrunku:

Zmiel drobno czosnek, natrzyj nim orzechy;
. dodaj do tej masy 1 łyżeczkę. woda, sól;
. ubij masę olejem roślinnym;
. jeśli używasz blendera, zanurz wszystkie składniki na raz.

Zalej przygotowane buraki dressingiem. Zamieszać.
Danie można ozdobić plastrami orzecha włoskiego.

Miłośnicy przypraw docenią oryginalne przepisy z buraków z dodatkiem cynamonu, kolendry, pieprzu itp. Co zaskakujące, z tej rośliny okopowej doskonałe są nie tylko pikantne potrawy i zimowe przetwory, ale także słodkie opcje z jabłkami.

W codziennym menu wielu rodzin znajdują się różne zimne przekąski. Jednym z nich jest sałatka, której głównymi składnikami są buraki i orzechy włoskie. Oprócz tych produktów zestaw składników może zawierać rodzynki, sery, owoce, czosnek, świeże zioła itp. Kaloryczność dania jest przeciętna, a przy zastosowaniu dressingów ze śmietany lub jogurtu naturalnego zmniejsza się kaloryczność smakołyku. Po odkryciu przysmaku z buraków można jeść smacznie i zdrowo bez dodatkowych kosztów finansowych.

przepis sałatka z buraków z orzechami włoskimi

Pyszna sałatka z burakami i orzechami włoskimi jest bardzo przydatna, ponieważ warzywo reguluje pracę pęcherzyka żółciowego, pomaga normalizować stolce, poprawia jakość krwi, a jądra orzechów pozytywnie wpływają na pracę układu sercowo-naczyniowego, wątroby i żołądka. Dodatkowo poczęstunek jest bardzo prosty, szybko przygotowany.. Jeśli zaczynasz ten kulinarny proces po raz pierwszy, skorzystaj ze wskazówek dotyczących przepisów krok po kroku ze zdjęciami.

Sałatka z buraków z orzechami włoskimi i suszonymi śliwkami

Czas: 1,5 godziny.
Porcje: 2 osoby.
Zawartość kalorii w naczyniu: 153 kcal/100 g.
Cel: przekąska.
Kuchnia: słowiańska.
Poziom trudności: łatwy.

Zdrowa sałatka witaminowa z gotowanych buraków z orzechami włoskimi i śliwkami ma łagodny, przyjemny smak z pikantną ostrością czosnku. Korzystne właściwości warzyw i suszonych śliwek wzajemnie się uzupełniają, korzystnie wpływając na pracę jelit. Kaloryczność sałatki z buraków z orzechami włoskimi można zmniejszyć, wybierając do dressingu niskoprocentowy majonez lub kwaśną śmietanę.

Składniki:

słodkie warzywa korzeniowe - 200 g;
suszone śliwki - 50 g;
orzechy - 30 g;
czosnek - 2 ząbki;
majonez - 2 łyżki. l.

Metoda gotowania:

Ugotuj warzywa do ugotowania, bez skórki, zetrzyj na grubej tarce.
Oddziel miąższ suszonych owoców na parze od nasion, pokrój w cienkie paski.
Czosnek wycisnąć prasą do czosnku, obrane orzechy posiekać nożem lub w moździerzu.
Połącz wszystkie produkty z majonezem, w razie potrzeby dodaj przyprawy, dokładnie wymieszaj.

Sałatka z buraków z czosnkiem i orzechami włoskimi

Czas: 20 minut.
Porcje: 3 osoby.
Cel: przekąska.
Kuchnia: słowiańska.
Poziom trudności: łatwy.

Jeśli warzywa były gotowane wcześniej, reszta procesu gotowania nie zajmie więcej niż 15-20 minut. Ta sałatka z buraków z orzechami i czosnkiem zawiera świeże zioła, które zwiększają zdrowotne właściwości potrawy. Pamiętaj, że warzywo z czasem wypuszcza sok, więc nie wkładaj od razu dużej ilości majonezu, nawet jeśli uważasz, że smakołyk okazał się nieco suchy.

Składniki:

buraki (gotowane) - 4 szt .;
orzechy (obrane) - 100 g;
czosnek - 1 gol;
pietruszka, koperek - po 1 pęczku;
przyprawy, majonez - do smaku.

Metoda gotowania:

Obrane warzywa zmiel tarką, wyciśnij nadmiar płynu, sól i pieprz do smaku.
Obierz ząbki czosnku, przełóż przez prasę.
Drobno posiekaj jądra orzechów nożem lub posiekaj blenderem na okruchy.
Drobno posiekaj świeże zioła nożem.
Połącz wszystkie składniki w pojemniku, dopraw majonezem, wymieszaj.

Z kiełkującą pszenicą

Czas: 25 minut.
Porcje: 1 osoba.
Zawartość kalorii w naczyniu: 112 kcal/100 g.
Cel: przekąska.
Kuchnia: słowiańska.
Poziom trudności: łatwy.

Ci, którym zależy na zdrowiu, znają zalety kiełkujących ziaren pszenicy. Produkt normalizuje pracę przewodu pokarmowego, metabolizm, poziom cukru we krwi. Dodając ten składnik do sałatki z buraków z orzechami włoskimi, otrzymasz prawdziwą „bombę” witaminową. Namocz pszenicę przez kilka dni w wodzie, a następnie zacznij przygotowywać smakołyk.

Składniki:

buraki (gotowane) - 1 szt .;
orzechy włoskie - 2 łyżki. l.;
kiełkujące ziarna pszenicy - 2 łyżki. l.;
czosnek - 2 zęby;
kwaśna śmietana (niskotłuszczowa) - 3 łyżki. l.;
majonez - 3 łyżki. l.;
zielona cebula - kilka piór;
sól dla smaku.

Metoda gotowania:

Zetrzyj warzywo, posiekaj jądra orzechów w dowolny dogodny sposób, drobno posiekaj zieloną cebulę, przełóż czosnek przez prasę.
Połącz te składniki z sosem pszennym, śmietaną i majonezem, solą, wymieszaj.
Włóż do salaterki, ostudź, udekoruj według uznania.

Sałatka z surowych buraków z orzechami i rodzynkami

Czas: 15 minut.
Porcje: 1 osoba.
Zawartość kalorii w naczyniu: 91 kcal/100 g.
Cel: przekąska.
Kuchnia: rosyjska.
Poziom trudności: łatwy.

Pyszna sałatka z buraków z orzechami i rodzynkami to najprostsza z tej serii przystawek. Czas gotowania skraca się, stosując surowe warzywa zamiast gotowanych. Wszystkie suszone owoce należy dodać wstępnie zaparzone wrzątkiem, aby zmiękły, a pływające drobiny można łatwo zebrać. Przepis nie zawiera czosnku, ale jeśli lubisz lekko pikantne sałatki, wyciśnij kilka ząbków tego pikantnego warzywa.

Składniki:

buraki - 1 szt .;
rodzynki, orzechy, majonez - 1 łyżka. l.;
przyprawy - do smaku.

Metoda gotowania:

Zetrzyj warzywo na grubej tarce, posiekaj jądra orzechów na średnie okruchy.
Wszystkie składniki wymieszać w misce, dodać wszelkie przyprawy, doprawić, dokładnie wymieszać.
Podawaj schłodzone, przyozdobione gałązkami zieleni, całymi jądrami orzechów.

Czas: 1,5 godziny.
Ilość porcji: 6 osób.
Zawartość kalorii w naczyniu: 108 kcal/100 g.
Cel: przekąska.
Kuchnia: słowiańska.
Poziom trudności: łatwy.

Taki przysmak z buraków jest nie tylko smaczny, ale i bardziej satysfakcjonujący, ponieważ zawiera twardy ser. Wybierz odmianę tego produktu według własnego uznania - słoną lub z pikantnym posmakiem. Spraw, aby przysmak był jeszcze zdrowszy, robiąc domowy sos majonezowy do dressingu.

Składniki:

buraki - 6 szt .;
ser twardy - 300 g;
orzechy włoskie - 50 g;
majonez - 250 g;
czosnek - 5 zębów;
przyprawy - do smaku.

Metoda gotowania:

Ugotuj lub upiecz rośliny okopowe w piekarniku, aż będą ugotowane, ostudzone.
Zetrzeć z serem na grubej tarce, włożyć do głębokiej salaterki.
Uwolnij orzechy ze skorupki, posiekaj. Przełóż czosnek przez prasę.
Dopraw majonezem, dobrze wymieszaj, pozwól mu parzyć przez pół godziny w lodówce.

Warstwowa sałatka z buraków z orzechami włoskimi i jabłkiem

Czas: 1,5 godziny.
Porcje: 3 osoby.
Zawartość kalorii w naczyniu: 115 kcal/100 g.
Cel: przekąska.
Kuchnia: słowiańska.
Poziom trudności: łatwy.

To danie spodoba się zwolennikom zdrowej diety. Warstwową sałatkę z buraków można jeść o każdej porze dnia, a nawet na obiad. Ten smakołyk to magazyn dużej ilości witamin, minerałów i pożytecznych mikroelementów niezbędnych dla naszego zdrowia. Sos majonezowy zastępuje się tutaj kwaśną śmietaną, co przyczynia się do łatwej strawności wszystkich składników przekąski.

Składniki:

buraki - 1 szt .;
jabłka (odmiana słodko-kwaśna) - 2 szt .;
suszone śliwki (bez pestek), orzechy włoskie - po 100 g;
kwaśna śmietana - 200 g.

Metoda gotowania:

Dobrze wypłucz suszone śliwki, zalej gorącą wodą przez 15-20 minut, aby zmiękły. Następnie pokrój na 5-6 kawałków.
Orzechy obieramy, wkładamy na suchą patelnię, smażymy przez 10 minut.
Ugotuj warzywa do ugotowania, obierz, zetrzyj na grubej tarce.
Jabłka obrać, usunąć szypułkę, zetrzeć, skropić sokiem z cytryny, aby nie ściemniały.
Zmiel orzechy za pomocą blendera.
Ułóż smakołyk na naczyniu warstwami: warzywa, siatka ze śmietany, jabłka, śmietana, suszone śliwki, okruchy orzechów, rośliny okopowe, śmietana. W razie potrzeby i obecności produktów wszystkie warstwy można powtórzyć. Wierzch przystawki należy obficie posypać okruchami orzechów.

Wideo

Witam wszystkich odwiedzających. Dziś przygotujemy tę prostą sałatkę nie tylko smaczną, ale również bardzo zdrową w swoich właściwościach. Jest przygotowywany przez cały rok, zawsze, bez względu na porę roku.

A ugotujemy to z produktów, które każda gospodyni ma w kuchni:

3 szt. buraki średniej wielkości;
50 g orzechów włoskich;
2-3 ząbki czosnku;
Sól i pieprz do smaku;
Majonez;
Może zielenie.

Przygotowanie sałatki z buraków

Sałatka z buraków z orzechami włoskimi i czosnkiem jest bardzo łatwa w przygotowaniu. Jeśli masz już ugotowane buraczany, poświęcisz tylko 10 minut na jej przygotowanie. Bardzo wygodnie. Zacznijmy. Ugotuj buraki, należy je schłodzić, a następnie obrać. Zetrzyj do osobnej miski na grubej tarce. Sól do smaku i posyp pieprzem.

Jasne czosnek i drobno posiekaj, najlepiej osobiście przepuściłem czosnek przez prasę do czosnku. Orzechy włoskie, trzeba też zmielić, można w blenderze. Dodaj czosnek i orzechy do buraków. Dobrze wymieszaj.

Wlej majonez i ponownie wymieszaj.

Rozłóż ostrożnie sałatka z buraków z orzechami włoskimi i czosnkiem w głębokim talerzu lub salaterce. Jeśli tak, to po pokrojeniu można posypać ziołami.

Nasza sałatka jest gotowa. Możesz jeść. Smacznego.

Ta prosta sałatka ze wszystkimi przydatnymi właściwościami jest odpowiednia dla wszystkich, a nawet dla dzieci. Tylko trzeba będzie zastąpić majonez kwaśną śmietaną i zmniejszyć ilość czosnku lub w ogóle go nie dodawać.

Przygotowałem film Jak bardzo szybko gotować buraki, zobacz czy przyda się niektórym z Was:

PS Podziel się z przyjaciółmi. Prześlij swoje opcje sałatek.

Sałatki są niezmiennie obecne w menu większości osób. Na świątecznym stole zawsze jest ich kilka, ale codzienność nie jest kompletna bez takich potraw, zwłaszcza jeśli gospodyni w domu nie jest leniwa i nie jest zbyt zajęta pracą lub problemami z dziećmi. A wielu domowych kucharzy chętnie gotuje z orzechami włoskimi, dodając do nich różne dodatkowe składniki.

Dlaczego warto wybrać te produkty

Nie bez powodu buraki od wieków zachowują swoją popularność. Używa się go do pierwszych dań - robi się z niego barszcz i barszcz, kawior warzywny i rozmaite przekąski. A wszystko dlatego, że zapobiega fiksacji żołądka, pomaga zwalczać choroby pęcherzyka żółciowego i poprawia jakość krwi.

Wszelkie orzechy są nie mniej przydatne, ale najlepsze z nich to orzechy włoskie. Zawarte w nich mikroelementy mają korzystny wpływ na osoby z anemią, problemami z wątrobą, sercem czy żołądkiem, miażdżycą i beri-beri.

Być może właśnie ze względu na dobroczynne właściwości składników ludzie uwielbiają sałatkę z buraków z orzechami włoskimi, zwłaszcza że połączenie tych produktów smakuje bardzo dobrze.

najpopularniejszy przepis

Jest chyba wszystkim znajomy. 3 buraki, 80 gram obranych orzechów, 3 kawałki ząbków czosnku, cukier i sól według własnego uznania. Niektórzy dodają marchewki do takiej sałatki z buraków z orzechami włoskimi i czosnkiem, ale to jest opcjonalne. Główne warzywo jest gotowane, obierane i grubo wcierane. Jeśli w naczyniu jest marchewka, nie jest gotowana, ale wcierana na surowo. Orzechy są prażone na patelni bez żadnego „smarowania” i drobno posiekane. Czosnek przechodzi przez kruszarkę. Wszystko jest wymieszane, zaprawione niezbyt tłustą śmietaną (opcjonalnie majonez, ale jest gorzej), solone i doprawione cukrem (jeśli wziąłeś majonez, cukier odłóż na bok). Gotowy wynik jest ozdobiony posiekanymi zieleniami.

Z dodatkowymi "akcesoriami"

Buraki dobrze komponują się z różnymi zdrowymi suszonymi owocami. Jednym z najpopularniejszych jest danie, w którym łączy się go ze śliwkami. Do takiej sałatki z buraków z orzechami włoskimi potrzebujesz: około 700 g warzywa, 8 sztuk suszonych śliwek, 3 łyżki. łyżki orzechów i majonezu, cebula. Sól, jak zawsze, według własnego gustu. Buraki są gotowane (lub pieczone), obierane i nacierane. Orzechy są drobno posiekane. Suszone śliwki gotuje się na parze do miękkości (należy uważać, aby nie wystawić ich nadmiernie we wrzącej wodzie, bo wtedy zaczną się rozprzestrzeniać), po czym kroi się je na 4 części. Całość miesza się z drobno posiekaną cebulą, soloną i doprawianą. Oddzielna rada: przyprawiając danie, wymieszaj majonez ze śmietaną - będzie znacznie smaczniejszy.

Możesz i w ten sposób urozmaicić składniki zawarte w tej sałatce: orzechy włoskie, rodzynki, buraki. Okazuje się nie mniej smaczny i zdrowy. Jeśli uważasz, że jest zbyt słodki, wyciśnij trochę soku z cytryny.

Wiele osób radzi gotować to danie z surowych buraków. Kolor sałatki okazuje się jaśniejszy, a dobroczynne właściwości warzywa nie zostają utracone podczas obróbki cieplnej. Dodatkowo jedzenie staje się znacznie bardziej soczyste. Pamiętaj jednak: lepiej zjeść świeżo przygotowany, ponieważ sok spływa, a buraki zaczynają „więdnąć”. I nie każdy lubi smak tego surowego warzywa. Jednak nadal warto spróbować!

Sałatka grecka - smaczna, zdrowa i niezwykła

Pod tą nazwą ludzie mają wiele przepisów. To zrozumiałe: kuchnia grecka obfituje w różnorodne przekąski. Buraki też nie umknęły jej uwagi. Proponowana sałatka z buraków z orzechami włoskimi zawiera również 2 ząbki czosnku, (1 szt.), kolendrę, 0,5 łyżeczki octu winnego i czarnego pieprzu, szklankę oliwy z oliwek, łyżeczkę rzadkiego miodu (koniecznie naturalnego, lepiej kupić na rynku ) i ser miękki (120-130 g). Pieczone są 2 buraki (nie gotowane!). Liście sałaty są myte, podarte i układane na talerzu. Warzywo kroi się w kostkę i układa na nich. 150 g orzechów jest zmiażdżonych do maksimum (lepiej użyć blendera), rozprowadzanych na burakach. Na wierzchu kładzie się kawałki sera, następnie cebulę i kolendrę. Sos zrobiony jest z miodu, oleju, octu, pieprzu i zmiażdżonego czosnku. Wylewa się je na całą sałatkę z buraków z orzechami włoskimi, ale miesza się ją dopiero tuż przed podaniem. Nawiasem mówiąc, można go podawać we wspólnej salaterce lub w małych pojemnikach dla każdego.

Jedna z najlepszych chudych sałatek

Każdy, kto przestrzega kościelnych postów lub po prostu dba o swoją sylwetkę, wie, jak szybko tradycyjne potrawy się nudzą i jak bardzo chce się w takie dni czegoś smacznego. Można im doradzić przygotowanie takiej sałatki: buraczki, granat, orzech, czosnek. Stosunek produktów jest następujący: 500 g, 1 sztuka, 120 g, 3 plastry. Gotowanie na początku jest standardowe: buraki gotuje się i wciera, czosnek miażdży, orzechy sieka. Granat jest rozkładany na pojedyncze ziarna, po czym wszystko jest mieszane. Do dressingu majonez miesza się z octem (najlepiej winem lub jabłkiem) w przybliżeniu w równych ilościach. Wszystko musi być przechowywane w lodówce przez co najmniej pół godziny przed użyciem.

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł