Sałatka Mimosa: klasyczny przepis krok po kroku ze zdjęciem. Sałatka Mimosa to klasyczna, pyszna sałatka z konserwami rybnymi. Przepisy krok po kroku

Jest mało prawdopodobne, aby ktokolwiek kłócił się z faktem, że Mimosa jest jedną z najprostszych, najsmaczniejszych i zawsze poszukiwanych sałatek. Nienaganny smak, apetyczny wygląd i dostępność składników sprawiły, że jest to klasyk na zawsze. I jak każda sałatka „ludowa”, dziś możesz zrobić „Mimozę” z co najmniej setką różnych opcji. Ale jeśli chcesz ugotować bardzo prawdziwą, autentyczną wersję, która była popularna w latach 70. ubiegłego wieku, klasyczna „Mimosa” z konserwami jest do Twojej dyspozycji! Powiemy Ci, jak prawidłowo ugotować Mimozę, jaka powinna być kolejność warstw. W rzeczywistości przepis będzie inny od tego, co wielu jest przyzwyczajonych do uważania za klasyczny. Nie ma w nim gotowanych warzyw ani ryżu - sałatka została uzupełniona tymi produktami później, około połowy lat 90., kiedy gospodynie musiały wymyślić coś świątecznego, satysfakcjonującego i smacznego z niedrogich i tanich produktów. Klasyk zakłada obecność tylko 5 składników - konserw rybnych, jajek, sera, cebuli i masła oraz minimum majonezu na warstwę warstw i kilku gałązek zieleni. I nie daj się przestraszyć obecności oleju w przepisie - warstwa oleju jest tak cienka, że ​​w ogóle nie jest wyczuwalna w sałatce! Nie daje tłuszczu, olej tylko sprawia, że ​​sałatka ma delikatniejszy i bardziej miękki smak.

Informacje o smaku Sałatki Świąteczne / Sałatki Rybne

Składniki

• konserwa z puszki - 1 b .;
• jajko - 5 szt .;
• cebula - 1 mała głowa;
• ser twardy lub półtwardy - 100 g;
• masło - 50-80 g;
• majonez - 1-2 łyżki. l.;
• zielenie (pietruszka, koperek) - 30 g.

Jak gotować klasyczną „Mimozę” z konserwami, warstwy w kolejności

Przede wszystkim wysyłamy masło do zamrażarki, aby zamarzło. Po dokładnym umyciu jajek zalej je zimną wodą, dodaj trochę soli i gotuj przez 10 minut. od momentu wrzenia.

Równolegle możesz zrobić inne składniki sałatki. Cebulę oczyszczamy z łuski i kroimy w drobną kostkę. Im mniejszy jest cięty, tym lepiej. Po krojeniu należy albo parzyć wrzątkiem, albo lekko wstrząsać, aby cebula wypuściła sok i stała się bardziej miękka.

Pozbywamy się płynu z saury w puszkach, wyjmujemy duże kości, jeśli cię mylą, i zagniatamy rybę widelcem.

Gotowe jajka po ugotowaniu stukamy o siebie tak, aby pękła skorupka (w ten sposób łatwiej i szybciej będzie można wyczyścić jajka) i zanurzamy je pod zimną wodą. Gdy jajka są wystarczająco zimne, obierz je ze skórki, osusz i oddziel białka od żółtek.

Dalej jest formowanie. Tradycyjnie sałatkę układa się warstwami, podczas gdy bardzo pożądane jest użycie nie jednej dużej salaterki, ale formowanie sałatki w porcjach - to jedyny sposób na uniknięcie haszyszu, który nieuchronnie uzyskasz, zbierając porcję sałatka z łyżką. Kolejność warstw w Mimozie jest również bardzo ważna - harmonia smaku zależy bezpośrednio od tego, jak ułożysz sałatkę. Pierwsza warstwa to wiewiórki, posiekane grubą tarką.

Trzecia warstwa. Następnie kładziemy saury z puszki i pokrywamy tę warstwę cienką warstwą majonezu.

Na saury kładziemy trochę cebuli - to czwarta warstwa.

Piąta warstwa. Następnie posiekane żółtka - 4 do sałatki i 1 do dekoracji podczas serwowania. Żółtka pokrywamy również cienką warstwą majonezu, a po wyjęciu majonezu nie będzie Ci już potrzebny. Zgadzam się, przy tak dużej ilości majonezu sałatka po prostu nie może być tłusta.

Kolejna warstwa powstaje wyłącznie na życzenie zjadaczy i kucharza, obie opcje (zarówno z zieleniną, jak i bez niej) będą klasyczne. Jeśli chcesz uzyskać ładną zieloną warstwę i nie masz nic przeciwko zieleni w sałatce, możesz posiekać warzywa i położyć je na warstwie żółtek. A ostatnią warstwą w kolejności sałatki będzie masło. Wyciągamy go z zamrażarki, pocieramy grubą tarką i kładziemy na zielenie. Warstwa oleju powinna być najcieńsza, praktycznie miesza się z zieleniną.

Tradycyjnie sałatkę dekoruje się startym żółtkiem. Jednocześnie wszystkie poprzednie warstwy należy lekko docisnąć prasą, aby podkreślić warstwową strukturę sałatki, ale „proszek” żółtka powinien być bujny, jak zwiewne kwiaty mimozy. Sałatkę wieńczymy gałązką (lub kilkoma) zielenią - i klasyczna „Mimoza” jest gotowa!

sieć zwiastuna

Przed podaniem sałatkę należy przechowywać w lodówce przez 30 do 60 minut i można ją podawać na stole.

Tutaj przygotowaliśmy tak apetyczną sałatkę Mimosa z klasyczną kolejnością warstw, możesz też jej spróbować.

Sałatka Mimosa jest szczerze kochana przez kilka pokoleń Rosjan. Każda gospodyni ma swój własny przepis na sałatkę z sardynkami i żadna opcja nie jest taka sama, mimo tych samych składników. W tej kolekcji zebraliśmy najlepsze przepisy na Mimozę.

Klasyczna sałatka z mimozy z sardynką

Historia sałaty sięga kilkudziesięciu lat - w odległych latach 60. brakowało niczego, poza konserwami rybnymi. Pomysłowe sowieckie gospodynie domowe natychmiast wymyśliły sposób na uszlachetnienie konserw, owijając je delikatną warstwą warzyw i sosu majonezowego. Przy całej niezwykłej kombinacji składników danie wychodzi pyszne, a przy pewnych umiejętnościach - wcale nie ciężkie i soczyste.

Do gotowania potrzebujemy:

• ziemniaki - 3 średniej wielkości bulwy;
• jajka - 4 szt .;
• marchewki - 1 szt. (raczej wielkie);
• cebula - 1 szt .;
• puszka sardynek we własnym soku - 1 szt .;
• paczka majonezu - 250 g.

Warzywa są wstępnie ugotowane, schłodzone i obrane. Cebulę kroimy w kostkę, parzymy wrzątkiem, usuwając całą goryczkę. Otwieramy puszkę sardynek, spuszczamy olej, ugniatamy widelcem na zgrabne małe włókna (lub kostki). Przygotujemy duże płaskie naczynie lub formę z silikonowymi bokami - tutaj ułożymy warstwy sałaty. Aby pierwsza warstwa lepiej leżała na talerzu, możesz lekko posmarować czystą płytkę majonezem. Teraz zacznijmy zbierać.

Postępujemy zgodnie z instrukcjami:

1. Pierwszą warstwą będą ziemniaki - pocieramy je na grubej tarce. Nasmaruj cienką warstwą majonezu.
2. Druga warstwa to ryby: ostrożnie rozprowadź sardynkę na całej powierzchni ziemniaka.
3. Trzecia warstwa to cebula. Nie powinno być za dużo, w przeciwnym razie sałatka okaże się „energiczna”, ponieważ cebula jest w stanie całkowicie przerwać smak pozostałych składników.
4. Ponownie nasmaruj warstwę majonezem.
5. Na cebulę rozprowadzamy starte białka jajek, smarujemy je majonezem.
6. Ułóż starte marchewki na jajkach, powtórz sos.

Górna warstwa powinna składać się z żółtek startych na drobnej tarce: puszyste kulki przypominają kwitnącą mimozę, od której sałatka wzięła swoją nazwę.

Sałatka Mimosa jest już zdecydowanie jedną z najpopularniejszych sałatek na świątecznym stole w dzisiejszych czasach, obok Oliviera i Śledzia pod futrem. Szczególnie często pamiętają o nim w sylwestra, bo jest obfity i piękny, podszyty pysznymi warstwami bardzo popularnych produktów. Bez względu na to, jakich przepisów na Mimosę poszukujesz, zawsze łączy je jedno: sałatka jest zrobiona z konserw rybnych, jajek, warzyw i majonezu. Głównymi warzywami są ziemniaki i marchewki. A potem zaczyna się improwizacja, niektórzy dodają inne warzywa i zioła, trochę sera, niektórzy zmieniają rybę. Wszystkie opcje są dobre na swój sposób. Dziś powiem wam, jak gotować sałatkę Mimosa z konserwami i różnymi składnikami według klasycznej receptury, a także z oryginalnymi dodatkami. I możesz wybrać ten, który ci się bardziej podoba.

Sałatka Mimosa to klasyczna sałatka warstwowa, nigdy nie jest przygotowywana przez mieszanie składników. To prawie to samo bluźnierstwo, co mieszanie wszystkich składników śledzia pod futrem. Tutaj głównym plusem jest nakładanie warstw, które pozwala każdemu składnikowi jednocześnie wyróżniać się własnym smakiem i mieszać z sąsiednimi warstwami. Dodatkowo składniki Mimozy są bardzo delikatne, a ich warstwowanie sprawia, że ​​sałatka jest puszysta i rozpływa się w ustach.

Do przygotowania sałatki potrzebna jest głęboka miska do układania warstw, najlepiej z przezroczystymi ściankami, aby każda warstwa była widoczna. Możesz również ułożyć warstwy na dużym płaskim naczyniu w formie slajdu lub użyć podzielonego naczynia do pieczenia, aby warstwy wyglądały jak „ciasto”. W tej formie sałatka nabiera bardzo świątecznego wyglądu.

Sałatka ta nie bez powodu została nazwana mimozą, chodzi o to, że wierzchnią warstwą sałatki jest bez wątpienia mały okruch żółtka, lekki i zwiewny, niczym kwiaty wiosennej gałązki mimozy. To właśnie te skojarzenia powodują pojawienie się sałatki Mimosa. A potem zaczynają się pyszne ptysie niespodzianki.

Zaczynajmy.

Klasyczna sałatka z mimozy - przepis krok po kroku

Wiesz, przez bardzo długi czas próbowałem dowiedzieć się, który z przepisów na sałatkę Mimosa jest w rzeczywistości klasykiem. Krążą legendy, że ta sałatka została po raz pierwszy przygotowana gdzieś w latach 70-tych, ale nikt nie wie na pewno, kto był jej autorem. Toczy się również wielka debata na temat tego, która ryba jest używana w klasycznym przepisie. Gdzieś mówi się, że to różowy łosoś, gdzieś saury, a ktoś upiera się, że to sardynki w oleju. Zdecydowanie widać, że były to jakieś konserwy rybne i każdy wybrał dla siebie najlepszy smak.

Aby sałatka Mimoza według klasycznego przepisu była właśnie taka, powinna zawierać: ziemniaki, marchewki, jajka, cebulę, rybę, majonez.

Jest to tak zwany minimalny zestaw do przygotowania sałatki Mimoza, a nie jakiś inny. Po kilkukrotnym wypróbowaniu tego zestawu produktów mogę z całą pewnością stwierdzić, że doskonale oddaje on powszechną miłość do niego, ponieważ jest bardzo, bardzo smaczny!

Od tego odejdziemy.

• konserwy rybne - 1 puszka,
• ziemniaki - 3 sztuki,
• marchewki - 2 szt.,
• jajka - 4 szt.,
• cebula - 1 szt,
• majonez,
• sól dla smaku.

Gotowanie:

1 Ziemniaki i marchewki ugotować wcześniej na sałatkę. Możesz ugotować je zarówno w mundurze, jak i bez niego. Chodzi o to, jaki smak gotowanych warzyw lubisz najbardziej. Do gotowania nie jest to bardzo ważne. Ważne jest tylko, aby ziemniaki i marchewki ostygły do ​​czasu przygotowania sałatki.

2. Jajka ugotować na twardo, schłodzić pod bieżącą wodą z lodem i obrać. Teraz musisz ostrożnie oddzielić białko od żółtka, aby żółtko nie rozpadło się przed czasem. Aby to zrobić, robię płytkie nacięcie z boku białka, a następnie otwieram je, aby żółtka położyć na talerzu. Żółtko to ostatnia rzecz, jakiej potrzebujemy.

3. Otwórz słoik konserw rybnych i połóż kawałki ryby na talerzu, lepiej spuścić płyn. Ale jeśli chcesz, aby sałatka była bardziej soczysta, zostaw jej niewielką część, na tyle, aby ryba była soczysta, ale nie tworzy się kałuża, w której nasza sałatka może się zamoczyć.

Usuń kości i kręgosłup z ryby, a następnie dobrze zetrzyj rybę widelcem.

4. Zacznij układać warstwy. Przede wszystkim pocieramy ziemniaki na grubej tarce i układamy z nich podstawę sałatki. Jest to szczególnie ważne, jeśli ułożysz sałatkę na naczyniu, a nie w misce.

Jeśli ugotowałeś ziemniaki bez soli, możesz je teraz trochę posolić. Na wierzch cienką warstwą majonezu. Można to zrobić, wyciskając go cienkim strumieniem, a następnie wyrównując łyżką lub szpatułką.

5. Połóż warstwę ryb na ziemniakach, wyrównaj widelcem, aby nigdzie nie było zbyt dużych kawałków ani zjeżdżalni.

6. Na wierzchu ryby kładziemy cebulę. Do sałatki Mimosa lepiej jest użyć odmian słodkiej cebuli, które nie zepsują smaku swoją ostrością i goryczką. Jeśli nie ma takiej odmiany, weź zwykłą cebulę, ale po drobnym posiekaniu włóż do miski i zalej wrzącą wodą przez 2 minuty. Zabije to gorycz cebuli, nie psując jej smaku i chrupkości. Nie zapomnij schłodzić cebuli przed wyłożeniem.

Ponownie rozłóż majonez na warstwie cebuli.

7. Kolejna warstwa to białka jajek. Muszą być starte na grubej tarce i równomiernie rozłożone. Ponownie rozprowadzić bardzo cienką warstwą majonezu. Tutaj majonez służy nie tyle jako sos do smaku, ale jako cement wzmacniający warstwy.

8. Następnie zetrzyj ugotowane marchewki i rozłóż je bardzo równomiernie. Weź trochę, a następnie posmaruj tę warstwę majonezem. Górną warstwę majonezu można nieco pogrubić, aby sos do sałatek z żółtkiem lepiej się do niej przylegał. Jeśli rozłożysz sałatkę na slajdzie, możesz rozłożyć boki sałatki.

9. Aby nasza sałatka zamieniła się w Mimozę, należy wziąć żółtka i zetrzeć je na drobnej tarce, a następnie równomiernie i pięknie posypać nimi sałatkę ze wszystkich stron. Najpierw wypełnij całą górę, a następnie, jeśli zostanie, udekoruj z boków. Wierzch sałaty Mimosa powinien być jednolicie żółty i „puszysty” bez przerw, jak kwiat mimozy.

Teraz sałatkę należy przykryć i wysłać do lodówki, aby zaparzyć przez kilka godzin. To obowiązkowa zasada, to sałatka z mimozy jest naprawdę smaczna i delikatna.

Przed podaniem na świątecznym stole wyjmij go, udekoruj gałązkami zieleni, aby jeszcze bardziej przypominał kwiaty i poczęstuj gości.

Sałatka Mimoza z tuńczykiem w puszkach i zieloną cebulką - krok po kroku ze zdjęciem

Kolejną pyszną sałatkę Mimosa uzyskuje się, gotując ją z tuńczyka i dodając do warstw zieloną cebulę zamiast cebuli. To znacznie odświeży jego smak i sprawi, że będzie niezapomnianie pikantny. Tuńczyk jest uważany za bardzo zdrową rybę, ale opcja w oleju nie jest zbyt dietetyczna. Jeśli chcesz, aby sałatka była lżejsza, użyj tuńczyka we własnym soku. Z tej sałatki niestety nie da się usunąć majonezu, ponieważ tworzy on podstawę smaku i kilka warstw. Możesz po prostu rozprowadzić go na nie wszystkich warstwach i zrobić to bardzo cienką warstwą. Wtedy sałatka Mimosa stanie się lżejsza i krucha.

Do gotowania będziesz potrzebować:

• tuńczyk w oleju - 2 puszki,
• ziemniaki gotowane - 3 sztuki,
• gotowana marchewka - 1 sztuka (duża lub 2 małe)
• jajka na twardo - 5 sztuk,
• cebula zielona - pęczek,
• majonez - 150 gramów,
• koperek do dekoracji
• sól dla smaku.

Gotowanie:

1. Przygotuj wszystkie składniki na sałatkę Mimosa. Ziemniaki i marchewki ugotować w skórkach, a następnie obrać i ostudzić. Ugotuj jajka, ale gotuj nie dłużej niż 10 minut, aby żółtko nie zmieniło koloru na zielony, a sałatka okazała się piękna. Białka zetrzyj na grubej tarce, a żółtka na drobnej tarce. Cebula pokroić w małe kółka. Wyjmij tuńczyka ze słoika bez oleju, usuń kości i rozgnieć widelcem na bardzo małe kawałki.

2. Umieść ziemniaki w pierwszej warstwie. Można go zetrzeć na grubej tarce od razu do salaterki, a następnie nadać warstwie pożądany kształt. Lekko dociśnij szpatułką i rozprowadź cienką warstwą majonezu.

3. Teraz rozłóż rybę na warstwie ziemniaków i delikatnie wypoziomuj widelcem. Nie ma potrzeby smarowania tej warstwy majonezem, aby smak ryby był jaśniejszy.

4. Teraz posyp warstwę tuńczyka z zieloną cebulką i posmaruj majonezem za pomocą szpatułki lub łyżki.

5. W następnej warstwie połóż marchewki, starte na drobnej tarce. I więcej majonezu.

6. Przedostatnia warstwa naszej sałatki Mimoza to starte wiewiórki, które staną się tłem naszego obrazu.

7. Teraz zrobimy kwiat Mimozy z gałązek żółtka i kopru. Aby to zrobić, umieść koperek na środku naczynia, puch go. Łyżką połóż małe szkiełka w postaci kwiatostanów mimozy na koperku. Ułóż pozostałe żółtko w ramce wokół kwiatu. Więc okaże się bardzo piękny i świąteczny. Prawdziwa sałatka z mimozy.

Pozostaw sałatkę w lodówce przez co najmniej godzinę, najlepiej dwie. Potem będzie gotowy na przyjęcie gości lub rodzinne wakacje. Jedz z przyjemnością!

Przepis na mimozę z saury i serem

Innym bardzo popularnym składnikiem sałatki mimozy jest ser. Wiele osób dodaje do tej świątecznej sałatki warstwę sera i całkiem je rozumiem, w tej kombinacji produktów ser jest w doskonałej harmonii. A biorąc pod uwagę wielką miłość naszego człowieka do sera, który jest dodawany niemal wszędzie, Mimoza po prostu nie mogła się bez niego obejść.

Ser tutaj nadaje się do każdej z pysznych twardych odmian. A do tej opcji weźmiemy rybę saury. Jeśli próbowałeś wcześniej z jednym rodzajem ryby, na przykład z różowym łososiem, to koniecznie spróbuj go zastąpić, może się okazać, jak ciekawie zmienia się smak sałatki od samego zastąpienia ryby. Kto wie, może stanie się twoją ulubioną wersją sałatki Mimosa. Możesz i powinieneś spróbować czegoś nowego.

Do gotowania będziesz potrzebować:

• konserwy bez oleju - 2 puszki,
• ziemniaki - 3 sztuki,
• jajka - 5 sztuk,
• marchewki - 1 sztuka,
• czerwona cebula - 1 sztuka,
• ser twardy - 150 gramów,
• majonez do dressingu
• zieleń do dekoracji.

Gotowanie:

1. Wcześniej ugotuj ziemniaki, marchewki i jajka. Wyczyść je. Jajka podzielić na białko i żółtko. Wyjmij rybę ze słoika i zetrzyj widelcem.

2. Weź duży talerz, połóż na nim tortownicę i zacznij układać warstwy. Pierwszym będą ziemniaki. Może być starty lub pokrojony w kostkę.

3. Następnie włóż saury i wypoziomuj. Saury sama w sobie jest dość tłustą rybą, więc nie ma potrzeby smarowania jej majonezem. Nasyci sobą dolną warstwę ziemniaka. Podkreślą sobie nawzajem smak.

4. Połóż warstwę cebuli na wierzchu saury. Jeśli wziąłeś czerwoną cebulę, nie jest ona bardzo gorąca i może być używana świeża. Ale jeśli masz biały, możesz go sparzyć wrzątkiem lub użyć.

Rozłóż tę warstwę majonezem.

6. Połóż białka jaj na wierzchu marchewki i posmaruj je majonezem.

7. A teraz ostatnia warstwa żółtek. Zetrzyj bezpośrednio do sałatki drobną tarką. Więc okaże się, że jest bardziej przewiewny. Teraz udekoruj sałatkę Mimosa gałązkami zieleni i warzyw, włóż do lodówki i czekaj na gości!

Przed podaniem usuń podzieloną formę, aby widoczne były wszystkie kolorowe i smaczne warstwy sałatki.

Smacznego dla Ciebie i Twoich gości!

Jak gotować mimozę z ryżem i serem - przepis na różowego łososia

Różowy łosoś to jedna z najpopularniejszych ryb w puszkach w naszych czasach, nic więc dziwnego, że zaczęto z nim przygotowywać sałatkę Mimosa. Wiele osób uwielbia jego delikatny smak, a do tego wszystko, jest zdrowy i niezbyt tłusty, ponieważ konserwowany jest nie w oleju, ale we własnym soku.

Istnieje taka odmiana sałatki Mimosa, w której tradycyjny ziemniak został zastąpiony ryżem. Większość z nas próbowała oczywiście sałatki z ryżem i różowym łososiem, którą umie gotować prawie każda rodzina. Tak więc Mimosa jest bardziej świąteczną i smaczniejszą wersją sałatki z różowym łososiem i ryżem, ponieważ jest ułożona warstwami i zawiera dodatkowe składniki, takie jak ser i marchewka.

Ta sałatka jest ubrana w tradycyjny majonez, co jest dość logiczne i uwielbiamy ten smak.

Do gotowania będziesz potrzebować:

• łosoś różowy w puszkach - 1 puszka,
• ryż - 100 gramów,
• ser - 150 gramów,
• jajka - 4 sztuki,
• marchewki - 1 sztuka (duża lub 2 małe),
• cebula lub zieleń - 1 szt. (pęczek),
• majonez do dressingu
• sól dla smaku.

Gotowanie:

1. Zacznij przygotowywać sałatkę Mimosa od składników, których przygotowanie zajmie najwięcej czasu. W tym przypadku to ryż. Musi być wcześniej dobrze ugotowany i schłodzony do temperatury pokojowej.

2. Jajka też ugotuj na twardo, ale nie pozwól im gotować się zbyt długo, nie dłużej niż 7-10 minut, w przeciwnym razie otrzymasz ciemne żółtko. A my, jeśli pamiętasz, potrzebujemy jasnożółtego, jak kwiat mimozy. Ugotowane jajka obrać i oddzielić białko od żółtka.

3. Cebulę obrać i bardzo drobno posiekać. Jeśli jest gorzka, zalej już posiekaną cebulę wrzącą wodą przez 2 minuty, a następnie przecedź wodę przez sito. Parzona cebula traci gorycz.

4. Otwórz różowego łososia i wyciągnij kości. Rozgnieć rybę widelcem na osobnym talerzu, jeśli jest trochę sucha, dodaj trochę bulionu ze słoika, ale nie przesadzaj, aby sałatka nie unosiła się.

5. Marchewki należy wcześniej ugotować, a następnie obrać i zetrzeć na drobnej tarce.

6. Teraz zaczynamy układać warstwy sałatki Mimosa z ryżem. Pierwsza warstwa to różowy łosoś. Połóż go na dnie salaterki lub dużego naczynia, jeśli będziesz robił zjeżdżalnię do sałatki lub uformuj ją w okrągły kształt. Poświęć trochę, aby ryba leżała ciasno i stała się dobrą podstawą do sałatki.

Możesz lekko posmarować warstwę majonezem, a następnie cienko.

7. Połóż cebulę na warstwie różowego łososia. Zanim to zrobisz, pozwól mu ostygnąć, jeśli sparzysz go wrzątkiem. Sałatkę należy przygotować z zimnych składników. Na cebulę rozprowadź cienką warstwę majonezu.

9. Następna warstwa to ryż. Jeśli użyłeś okrągłej odmiany ryżu, sałatka nie zacznie się rozpadać, ale jeśli ryż jest zbyt kruchy, możesz go wcześniej wymieszać z łyżką majonezu. Spowoduje to sklejenie ziaren ryżu. Nie zapomnij posolić, jeśli nie zrobiłeś tego podczas gotowania.

10. Połóż ser na ryżu. Musi być starty i równomiernie rozłożony na całej powierzchni. Rozłóż ser z majonezem.

11. Po serze ułóż warstwę startego białka jaj. Nasmaruj je kolejną warstwą majonezu.

Nie każdy lubi smarować każdą warstwę majonezem, można to zrobić za pomocą jednego. Ale wolę rozsmarować każdą warstwę, tylko bardzo cienko.

12. Górna warstwa jest ułożona z żółtek powietrza, starta na drobnej tarce. Teraz możesz od razu nad sałatką lub możesz wstępnie na innym talerzu. Ale żółtka sklejają się dość szybko, więc nie pozwól im stać zbyt długo.

Teraz sałatkę można udekorować. Gotową sałatkę Mimosa z ryżem należy przechowywać przez 1-2 godziny w lodówce przed umieszczeniem jej na świątecznym stole.

A potem nie krępuj się jeść!

Sałatka Mimosa z sardynkami klasyczne wakacje - przepis wideo

Jeśli przez długi czas nie możesz wymyślić, jak pięknie podawać sałatkę Mimosa na świątecznym stole, poniższy przepis będzie dla Ciebie dobrym pomocnikiem. Tutaj przygotowywana jest nie tylko sałatka Mimosa według klasycznej receptury z sardynkami w oleju, ale także cudowna i bardzo elegancka wersja dekoracji sałatki na wakacje.

Miłych i wesołych wakacji, eleganckich sałatek i dobrych biesiad!

Aktualizacja! W sylwestra 2018 postanowiłem zrobić dla Ciebie film, aby wszystko było jeszcze bardziej przejrzyste i zrozumiałe! Zamieszczam wszystkie filmy Twój kanał YouTube , jest wiele innych ciekawych rzeczy, więc śmiało, zobacz, zapisz się, będę czekał!

Sałatka rybna Mimosa: przepis wideo

Przepis krok po kroku ze zdjęciem

Gotowanie sałatki Mimosa zajmie trochę czasu, więc przygotuj się na ten proces 🙂 Szczerze mówiąc, nie jestem fanem kuchni radzieckiej, ukraińskiej i rosyjskiej w zasadzie ze względu na to, że proces gotowania trwa zwykle godzinę + nieskończoność. Dlatego gotuję takie dania wyłącznie na święta lub dla Was, bo jak mogę zostawić moich czytelników bez ich ulubionych potraw noworocznych 🙂

Jednak wiele osób mnie nie rozumie, mówią, że nie ma nic prostszego niż, więc zdecydowanie dla siebie. Swoją drogą przepis na Vareniki sfotografowałem nawet w domu mojej mamy, bo nie potrafię doprowadzić tego procesu modelowania do perfekcji 😀 Ale wróćmy do tematu!

Zacznijmy gotować Mimozę od gotowania składników. Ziemniaki, marchewki i jajka myjemy, wkładamy do rondla, doprowadzamy do wrzenia, dodajemy trochę soli, zmniejszamy ogień i gotujemy jajka 10 minut, marchewki 15 minut, ziemniaki 20. Po upływie wymaganego czasu upłynęło, nakłuć warzywa widelcem lub nożem, jeśli są miękkie w środku, wyjąć z wrzącej wody. Ostudź i posprzątaj. Możesz najpierw wyczyścić, a następnie spawać. Wszystko oprócz jajek 🙂

W tym czasie myjemy cebulę, kroimy bardzo drobno i zalewamy wrzątkiem na 10 lub więcej minut, aby pozbyć się nadmiaru goryczy. Sałatki z mimozy mogą być różne, ale cebula jest w nich zawsze obecna jako główny składnik, dlatego zaleca się, aby była mniej gorzka.

Rozpoczyna się najbardziej czasochłonne - pocieranie tarką. Mimosa to sałatka, której przepis każe nam rozdzielać wszystkie składniki na warstwy. Dlatego na drobnej tarce nacieramy marchewki, ziemniaki, białka jajek, ser. Wszystko układamy na różnych talerzach. Żółtko zagniatamy widelcem, jak konserwy rybne. Nie radzę próbować zetrzeć żółtka - pęka. Pocierałem i ugniatałem wszystko po kolei warstwami, aby w końcu umyć mniej naczyń.

Chcę znowu porozmawiać o rybach. Możesz zrobić sałatkę Mimosa z tuńczykiem, różowym łososiem, wędzoną kałamarnicą, cokolwiek "rybnego"! Chciałem zrobić z tuńczykiem, ale wziąłem różowego łososia po prostu dlatego, że był bardziej opłacalny. I jeszcze jeden ważny punkt! Weź rybę we własnym soku, a nie w oleju, w przeciwnym razie sałatka okaże się bardzo tłusta!

Zacznijmy układać warstwy. Sałatka rybna Mimoza zaczyna się od ryby.

Nasmaruj pierwszą warstwę majonezem domowej roboty. Nalegam, abyś go ugotował, ponieważ jest niewiarygodnie łatwy do zrobienia w 5 minut lub mniej, a smakuje tysiąc razy smaczniej niż kupiony w sklepie i milion razy zdrowszy! Spróbuj raz, a nie pożałujesz.

Białka włożyć do drugiej warstwy, posmarować majonezem, następnie włożyć marchewki, trochę posolić. Polecam używać minimalnej ilości majonezu, inaczej sałatka będzie zbyt tłusta. Dzięki temu sałatka rybna Mimosa okaże się bardzo kolorowa, składniki są jasne i przyjemne dla oka już na tym etapie!

Posmaruj marchewki majonezem, połóż warstwę cebuli na wierzchu, oczywiście po spuszczeniu wody. Nie trzeba go smarować. Sałatka z ryb mimozy jest już bogata w tłuszcze.

Układamy warstwę ziemniaków, trochę solimy i ponownie smarujemy majonezem. Wiem, że niektórzy robią to danie z ryżem, ale ja wcale nie lubię sałatek ryżowych, więc moja sałatka Mimoza z ziemniakami. Myślę, że smakuje o wiele lepiej.

Kolejne warstwy: twardy ser, domowy majonez, żółtko. Wszystko! Sałatka z mimozy z różowym łososiem, tuńczykiem, łososiem lub saury jest już prawie gotowa!

Przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny, najlepiej na noc. Teraz wiesz, jak zrobić sałatkę z mimozy!

Sałatka rybna Mimosa jest już bardzo piękna na tym etapie. Ale poczekajmy jeszcze trochę.

Po naleganiu wyjmujemy z lodówki danie noworoczne. Teraz powiem ci, jak ozdobić sałatkę Mimosa. Aby to zrobić, drobno posiekaj ulubione zioła i posyp je na wierzchu. Wiele osób zamieszcza zielone figurki, ale z całą pewnością takie ozdoby to echa przeszłości. Chociaż sałatka jest radziecka, od dawna nie żyjemy w czasach sprzed pięćdziesięciu lat. Wystarczy posypać ziołami!

Przepis na sałatkę Mimosa ze zdjęciem i szczegółowym opisem dobiegł końca, ale tuż poniżej znajdziecie krótką historię bez dalszych wyjaśnień.

Naczynie noworoczne kroimy na kawałki i kładziemy na talerze szpatułką. Teraz wiesz, jak gotować sałatkę z mimozy!

I szybko podsumuję.

Krótki przepis: klasyczna sałatka rybna Mimosa

1. Dokładnie umyj marchewki, ziemniaki i jajka, włóż do wody, zagotuj, dodaj trochę soli, zmniejsz ogień, gotuj jajka 10 minut, marchew - 15, ziemniaki - 15-20, wyjmij z wrzącej wody, przekłuwanie warzyw widelcem, sprawdzanie miękkości.
2. Cebulę myjemy, kroimy bardzo drobno i zalewamy wrzątkiem na 10 lub więcej minut, aby usunąć goryczkę.
3. Ugotowane warzywa i jajka myjemy, na drobnej tarce nacieramy marchew, ziemniaki, białka, twardy ser, układamy w różnych pojemnikach.
4. Konserwy rybne zagnieść widelcem, najpierw odcedzić sok, osobno zagnieść żółtka.
5. Gotowanie domowego majonezu.
6. Zaczynamy układać sałatkę rybną Mimoza warstwami: konserwy rybne, majonez, białka, majonez, marchew, trochę soli, majonez, cebula (najpierw odsączyć wodę), ziemniaki, trochę soli, majonez, ser, majonez, żółtko.
7. Przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny.
8. Wyciągamy z lodówki, wyjmujemy folię, posypujemy drobno posiekanymi ziołami.
9. Pokroić na kawałki, ułożyć na talerzach szpatułką.
10. Teraz wiesz, jak zrobić sałatkę z mimozy!

To wszystko! Okazała się taka piękna sałatka rybna Mimoza, gotowanie oczywiście zajmie trochę czasu, ale ucieszysz swoich bliskich nostalgicznym smakiem dzieciństwa 😉 A propos, czy już przygotowujesz się do Nowego Roku? Sergey i ja już kupiliśmy blichtr, zawiesiliśmy wszystkie girlandy i postawiliśmy choinkę. Co prawda jeszcze się nie przebraliśmy, zrobimy to w weekend. Jak myślisz, kiedy zacząć urządzać mieszkanie, wcześniej lub bliżej 31 grudnia?

I zostań ze mną, ostatnio mówiłem o tym, jak gotować, a wkrótce opowiem ci wiele innych pysznych świątecznych przepisów! Nie może być ominięte , jest wolne! Ponadto przy subskrypcji otrzymasz w prezencie kolekcję pełnowartościowych przepisów z 20 potraw, które są przygotowywane bardzo szybko, od 5 do 30 minut, co pozwoli Ci zaoszczędzić dużo czasu!Szybkie i smaczne jedzenie jest prawdziwe.

Vika Leping była z tobą! Powiedz znajomym przepis na Mimosę, umieszczaj lajki, zostawiaj komentarze, oceniaj, pisz, co zrobiłeś i pamiętaj, że każdy może pysznie gotować, że jesteś bardziej utalentowany, niż możesz sobie wyobrazić i oczywiście ciesz się jedzeniem! Kocham cię, bądź szczęśliwy!

Pojawił się w czasach sowieckich. Swoją nazwę zawdzięcza podobieństwu tartego żółtka do kwiatów mimozy. W skład radzieckiej „Mimozy” wchodziły konserwy rybne, jajka na twardo, cebula, ser, majonez.

Z biegiem czasu sałatka się zmieniała, dodawano lub wymieniano składniki. Obecnie istnieje wiele odmian tego dania. Na przykład sałatka Klasyczna Mimoza, w której zamiast sera używa się ziemniaków i marchewki. Popularna jest również opcja z dodatkiem gotowanego ryżu. Jabłko nadaje niezwykłego smaku klasycznej sałatce. Powszechne są przepisy, w których konserwy rybne zastępuje się paluszkami krabowymi, łososiem lub wątrobą dorszową.

Podczas gotowania ważne jest, aby używać gęstego, wysokokalorycznego majonezu, bezkaloryczne sosy zepsują prawdziwy smak prawdziwej sałatki.

Szczególnie interesujący jest przepis na Mimozę z jabłkami. Dzięki tym owocom znana wszystkim sałatka zyskuje słodko-kwaśny posmak. Jeśli jest przygotowany dla dorosłych, lepiej użyć zielonych jabłek, jeśli dla dzieci, to czerwonych. Ta sałatka jest idealna nie tylko na święta, ale także na rodzinny obiad.

Proces jej przygotowania nie jest trudny: wymaga jedynie dokładności i cierpliwości, aby równomiernie ułożyć każdą warstwę. I komplementy dla gospodyni!

PRZEPIS SAŁATKA MIMOSA Z JABŁKAMI

Czego potrzebujesz:

• 1 puszka konserw rybnych (można użyć dowolnej konserwy rybnej w oleju: różowy łosoś, saury, sardynki)
• 3 średniej wielkości cebule
• 5 jajek
• 5 średnich ziemniaków
• 1 jabłko
• 3-4 średniej wielkości marchewki
• zielenie, sól, majonez - do smaku

Jak gotować sałatkę Mimosa z jabłkami:

Ziemniaki i marchewki umyć, ugotować w skórkach i schłodzić do temperatury pokojowej.

Jajka ugotować osobno.

Cebula pokroić w małe kwadraty.

Schłodzone warzywa obierz i zetrzyj na grubej tarce, oddzielnie od siebie.

Obierz jajka i oddziel żółtka od białek. Zetrzyj białka na grubej tarce, a żółtka na drobnej tarce.

Konserwy wyłożyć na talerz i rozgnieść widelcem.

Obierz i zetrzyj jabłko na grubej tarce.

Teraz możesz zacząć składać sałatkę. Składniki należy ułożyć warstwami. Po każdej warstwie musisz nałożyć majonez, ostatni raz - przed żółtkiem. Weź płaski talerz i rozłóż starte ziemniaki na całej powierzchni. Druga warstwa to konserwy rybne. Trzecia warstwa to drobno posiekana cebula. Czwarty to białka. Piąta warstwa to marchewki. I wreszcie jabłko. Sałatka jest posypana żółtkiem na wierzchu. Możesz ozdobić zielenią. Jeśli włożysz gotową sałatkę do lodówki na kilka godzin, stanie się ona bardziej soczysta i delikatna.

Nawiasem mówiąc, sałatkę Mimosa można również przygotować na porcję. Aby to zrobić, należy go ułożyć na małych płaskich talerzach zgodnie z liczbą gości.

Czy zawsze bardziej lubiłeś Oliviera? Następnie szybko zapisz przepis na legendarną sowiecką sałatkę!