Przepis na sałatkę mimozy bez warstw. Sałatka mimoza bez ziemniaków: przepis. Klasyczna wersja Mimozy

Sałatka mimoza to popularna klasyczna sałatka, której przepis przekazywany jest z pokolenia na pokolenie. Ta wspaniała sałatka jest bardzo łatwa w przygotowaniu. Tak, a produkty do tego można znaleźć w najbliższym supermarkecie.

Klasyczny przepis na sałatkę z mimozy wykorzystuje konserwy rybne, sardynki lub saury. Jeśli chcesz, możesz poeksperymentować, dodając do sałatki np. makrelę z puszki, różowego łososia, tuńczyka lub inną rybę w oleju.

Spójrzmy na klasyczny przepis na sałatkę Mimosa z konserwami, na przykład sardynką lub saury.

Składniki sałatki

Zawartość kalorii

Kalorie
139 kcal

Wiewiórki
6,2 g

Tłuszcze
9,1 g

Węglowodany
5,9 g

Robienie klasycznej sałatki Mimozy

• Krok 1

  Ziemniaki w mundurkach, marchewkę i jajka gotujemy do miękkości. Gdy warzywa i jajka ostygną, obierz je.




Krok 2

Cebulę pokroić w małe kostki. Zalać zimną przegotowaną wodą, dodać łyżkę octu i pozostawić do zamarynowania.




Krok 3

Otwórz konserwę rybną i połóż ją na talerzu. Usuń kości i rozgnieć rybę widelcem. Jeśli oleju i bulionu rybnego jest za dużo, można go trochę odsączyć, aby zapobiec zbyt rzadkiemu przecierowi rybnemu.




Krok 4

Ziemniaki pokroić w drobną kostkę lub trzy na tarce. Układamy na głębokim talerzu jako pierwszą warstwę. Posmaruj majonezem, solą i pieprzem. Sałatka mimoza ma warstwową strukturę. Jeśli chcesz podać je na płaskim talerzu, możesz użyć tortownicy.




Krok 5

Połóż konserwę rybną na ziemniakach. W niektórych przepisach rybę umieszcza się w pierwszej warstwie, ale potem może spłynąć. Na ziemniaki lepiej położyć sardynkę lub saury. Ziemniaki wchłoną olej i sok, a sałatka okaże się smaczniejsza i piękniejsza.




Krok 6

Odcedź wodę z cebuli i dokładnie ją wyciśnij. Połóż na rybie i posmaruj niewielką ilością majonezu. Nie ma potrzeby dodawania soli, ponieważ ryba jest zwykle dość słona.




Krok 7

Weź ugotowane jajka i oddziel białka od żółtek. Trzemy je oddzielnie od siebie. Rozprowadzamy kolejną warstwę białek, smarujemy majonezem, solą i pieprzem.




Krok 8

Zecieramy również gotowaną marchewkę. Rozłóż kolejną warstwę, posmaruj majonezem i dodaj trochę soli.




Krok 9

Posyp sałatkę startymi żółtkami. W razie potrzeby udekoruj zielenią. W tym momencie nasza sałatka jest gotowa, ale przed podaniem lepiej odstawić ją na kilka godzin w chłodne miejsce. Namoczoną Mimozę można podawać i cieszyć się jej niezwykle delikatnym i przyjemnym smakiem.

2 komentarze

Sałatka Mimoza z konserwami rybnymi cieszy się dużą popularnością ze względu na doskonały smak i łatwość przygotowania. Często ta sałatka jest przygotowywana na świąteczny stół. Sałatka ta, obok klasycznego Oliviera i Śledzia pod futrem, ładnie zdobi stół noworoczny i stanowi dobrą pożywną przekąskę.

Sałatka Mimoza ma swoją nazwę ze względu na podobieństwo do kwiatów o tej samej nazwie. Zwykle przygotowuje się go warstwami, na wierzchu kładzie się zmielone żółtko. Niektóre gospodynie domowe wolą udekorować mimozę serem, dodać jabłko do sałatki lub zastąpić konserwy rybne lekko soloną czerwoną rybą.

Jeśli więc spodobał Ci się tradycyjny przepis na sałatkę Mimosa, sprawdź jeszcze kilka alternatywnych, ale nie mniej smacznych wersji tej sałatki.

Sałatka mimoza z sardynką - prosty przepis

Bardzo często sałatkę Mimosa przygotowuje się z sardynek z puszki w oleju. Sardynka to bardzo smaczna ryba, która stanowi „serce” sałatki i doskonale komponuje się z gotowanymi ziemniakami i jajkami. Spójrzmy na najprostszy przepis na sałatkę Mimosa z sardynkami, którą można przygotować w domu w ciągu kilku minut.

Składniki:

• Sardynka w oleju – 1 puszka
• Ziemniaki – 2 szt.
• Jajka – 3 szt.
• Marchew (duża) – 1 szt.
• Cebula (duża) – 1 szt.
• Majonez – do dressingu
• Sól, mielony pieprz - do smaku
• Zieleń - do dekoracji.

Przygotowanie sałatki:

1. Ziemniaki w mundurkach, marchewkę i jajka gotujemy do miękkości. Pozostaw do ostygnięcia.
2. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Napełnij zimną wodą i dodaj łyżkę octu. Niech się marynuje.
3. Otwórz puszkę sardynek, przełóż ją na talerz i usuń ości. Rozgnieć rybę widelcem, aż będzie gładka.
4. Ziemniaki pokroić w drobną kostkę i podzielić na dwie części. Pierwszą część układamy równą warstwą w głębokim talerzu. Nasmaruj majonezem, solą i pieprzem.
5. Następnie połóż sardynkę na ziemniakach.
6. Odcedź wodę z cebuli, wyciśnij ją i połóż na wierzchu naszej ryby. Nasmaruj majonezem.
7. Oczyszczamy gotowaną marchewkę i ścieramy ją na grubej tarce. Ułóż kolejną warstwę i również posmaruj majonezem. Lekko dodaj sól.
8. Oddzielić białka od żółtek i pokroić w kostkę. Na następną warstwę ułóż białka i posmaruj je majonezem.
9. Następnie ułóż pozostałe ziemniaki i również przykryj majonezem.
10. Żółtka ucieramy na drobnej tarce i posypujemy nimi naszą sałatkę.
11. Udekoruj mimozę ziołami i pozostaw w lodówce na kilka godzin.

Gdy sałatka się namoczy, podawaj ją na stół i ciesz się jej delikatnym smakiem. Smacznego!

Sałatka Mimoza z twardym serem

Istnieje wiele odmian przepisów na sałatkę Mimosa. Niektóre gospodynie domowe wolą robić Mimozę z serem. I nie bez powodu. Ser doskonale komponuje się z warzywami, jajkami i konserwami rybnymi, a gotowa sałatka okazuje się jeszcze delikatniejsza i smaczniejsza. Spróbuj przygotować to wspaniałe danie według naszego przepisu, a na zawsze pozostaniesz jego zagorzałym fanem!

Składniki:

• Konserwy rybne (sardynka, saury) – 200 g
• Ser twardy – 120 g
• Ziemniaki – 3 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Jaja kurze – 3 szt
• Cebula – 1 szt.
• majonez
• Sól, pieprz - do smaku

Przygotowanie:

1. W rondelku umieść ziemniaki, marchewkę i jajka. Napełnij zimną wodą i gotuj.
2. Cebulę pokroić w drobną kostkę i zalać przegotowaną zimną wodą. Dodać łyżkę octu i pozostawić do zamarynowania.
3. Do sałatki możesz użyć dowolnej konserwy rybnej. Do mimozy idealnie pasuje sardynka lub saury w oleju. Z różowego łososia można też przygotować pyszną sałatkę. Więc otwórz konserwę, usuń kości i dokładnie rozgnieć rybę widelcem. Jeśli oleju i solanki jest za dużo, część można odcedzić, aby mielona ryba nie okazała się zbyt płynna.
4. Ugotowane ziemniaki obrać i pokroić w drobną kostkę. W razie potrzeby można go zetrzeć na grubej tarce.
5. Obieramy i ścieramy także marchewki.
6. Odcedź wodę z cebuli i dokładnie ją wyciśnij.
7. Trzy sery na grubej tarce.
8. Oddziel żółtka od białek i zetrzyj je osobno.
9. Następnie weź ładny, głęboki talerz sałatkowy i ułóż połowę ziemniaków jako pierwszą warstwę. Dokładnie posmaruj majonezem. Sól i pieprz.
10. Następnie układamy naszą rybę i marynowaną cebulę. Nasmaruj niewielką ilością majonezu.
11. Ułóż warstwę marchewki, a także posmaruj majonezem i solą.
12. Połóż kolejną warstwę białek i majonezu.
13. Następna jest warstwa pozostałych ziemniaków.
14. W przedostatniej warstwie można ułożyć ser, również posmarować go niewielką ilością majonezu i posypać tartymi żółtkami na wierzchu mimozy. Czasami zmienia się kolejność warstw, najpierw układając żółtka i posypując sałatkę tartym serem. Jest tak, jak lubisz. W obu przypadkach sałatka okazuje się piękna i smaczna.

Przepis na Sałatka Mimoza z topionym serem

Kolejny przepis na bardzo delikatną sałatkę Mimosa z topionym serem z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom delikatnych i satysfakcjonujących sałatek. Możesz przygotować tę Mimozę na Nowy Rok lub urodziny. A dzięki dostępności składników ten przepis jest idealny na codzienny stół. Więc.

Składniki:

• Konserwy rybne (sardynka, saury) – 1 puszka
• Ser topiony – 100 g
• Jaja kurze – 3 szt
• Ziemniaki – 3 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Cebula duża – 1 szt
• majonez
• Sól, pieprz - do smaku

Przygotowanie:

1. Marchew i ziemniaki myjemy i gotujemy do miękkości. Jajka ugotuj także na twardo i pozostaw do ostygnięcia.
2. Cebulę obierz i pokrój na mniejsze kawałki. Napełnij zimną wodą i dodaj odrobinę octu. Dzięki temu usuniemy gorycz i nieprzyjemny zapach cebuli, a ona pozostanie chrupiąca i świeża.
3. Otwórz konserwę i umieść ją w głębokim talerzu. Usuń ości z ryby i rozgnieć filet widelcem.
4. Ser topiony pozostawić w zamrażarce na 30 minut, wtedy stanie się twardy i będzie można go łatwo zetrzeć. Tylko nie rozgotuj, w przeciwnym razie ser zamarznie i zmieni swoją strukturę.
5. Obierz ziemniaki i pokrój je w mniejsze kostki. Weź ładny, głęboki talerz lub płaski talerz i tortownicę. Ułóż pierwszą warstwę ziemniaków, posmaruj je majonezem, solą i pieprzem.
6. Na ziemniakach kładziemy nasze konserwy.
7. Odcedź wodę z cebuli, wyciśnij ją i połóż na rybie. Lekko posmaruj majonezem.
8. Następnie zetrzyj marchewkę i dodaj do sałatki. Smarujemy również majonezem i dodajemy trochę soli.
9. Oddziel białka od żółtek i pokrój je na małe kawałki. Rozsmaruj kolejną warstwę i posmaruj majonezem.
10. Wyjmij ser topiony z zamrażarki, zetrzyj go na grubej tarce i połóż na wierzchu białek. Dodaj majonez.
11. Żółtka zetrzyj na drobnej tarce i posyp nimi sałatkę. Wkładamy naczynie do lodówki, aby było dobrze namoczone.

Po 2-3 godzinach można podać Mimozę z serem. Gotowa sałatka okazuje się dość sycąca, smaczna i delikatna. Smacznego!

Sałatka mimoza z tuńczykiem w puszce

Ci, którzy wolą mniej kaloryczną i zdrowszą żywność, mogą spróbować zrobić Mimozę z tuńczyka w puszkach. Tuńczyk doda sałatce nowych nut smakowych, a sama ryba będzie zdrowsza.

Składniki:

• Tuńczyk w puszce – 200 g
• Ziemniaki – 3 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Jajka – 3 szt.
• Cebula – 1 szt.
• majonez
• Sól, pieprz - do smaku

Przygotowanie:

1. Ziemniaki w mundurkach, marchewkę i jajka gotujemy do miękkości. Odlać wodę i pozostawić do ostygnięcia.
2. Cebulę pokroić w kostkę, zalać zimną przegotowaną wodą i dodać łyżkę octu. Niech się marynuje.
3. Otwórz puszkę tuńczyka i posiekaj filet.
4. Następnie weź talerz sałatkowy i ułóż na nim pokrojone w kostkę ziemniaki. Nasmaruj majonezem, solą i pieprzem.
5. Następnie kładziemy tuńczyka.
6. Odcedź wodę z cebuli i połóż ją na tuńczyku. Nasmaruj cienką warstwą majonezu.
7. Na grubą tarkę układamy kolejną warstwę startej marchewki i smarujemy ją majonezem.
8. Następna jest warstwa posiekanych białek, które również należy przyprawić i lekko posolić.
9. Wierzch sałatki posypujemy żółtkami, posiekanymi na drobnej tarce. Nawiasem mówiąc, aby żółtka zachowały swój piękny żółty kolor, jajka należy gotować nie dłużej niż 10 minut.

Gotową sałatkę włóż do lodówki na 2–3 godziny, w tym czasie dobrze się namoczy i stanie się delikatniejsza. Podczas serwowania można udekorować Mimozę ziołami, różami pomidorowymi, a nawet pokruszyć ją posiekanymi orzechami włoskimi. Smacznego!

Sałatka mimoza z sardynką i ryżem - prosty przepis

Jeśli nie lubisz ziemniaków w sałatce, możesz spróbować Mimozy z sardynką lub saury i ryżem. Na sałatkę lepiej jest wziąć ryż długoziarnisty, ponieważ mniej się klei. Do sałatki warto dodać także ser, dzięki któremu smak Mimozy będzie bogatszy i delikatniejszy.

Składniki:

• Sardynka w oleju – 1 puszka
• Ryż długoziarnisty – 0,5 szklanki
• Jajka – 4 szt.
• Zielona cebula – pęczek
• Ser twardy – 130 g
• Marchew - 1 szt.
• Masło – 1 łyżeczka
• majonez
• Sól, pieprz - do smaku

Przygotowanie:

1. Marchewkę i jaja kurze gotujemy do miękkości. Pozostaw do ostygnięcia.
2. Otwórz puszkę, usuń kości i rozgnieć filet rybny widelcem.
3. Ryż ugotować, dodać odrobinę soli, masła i majonezu.
4. Weź talerz do serwowania i połóż przygotowany ryż jako pierwszą warstwę.
5. Następnie kładziemy nasze konserwy.
6. Cebulę siekamy i posypujemy rybę. Posmaruj majonezem.
7. Oddziel białka od żółtek i zmiel. Ułożyć w kolejnej warstwie sałatkę, wymieszać z majonezem. Sól i pieprz do smaku.
8. Zetrzyj ser i połóż go na białkach. Posmaruj niewielką ilością majonezu.
9. Zetrzyj marchewki i połóż na kolejnej warstwie. Posmaruj majonezem.
10. Posyp wierzch sałatki startymi żółtkami.

Gotową sałatkę można podawać od razu lub pozostawić w lodówce na 30 – 60 minut. Jeśli chcesz, możesz udekorować go ziołami lub położyć na wierzchu tarty ser.

Mimoza z różowym łososiem - pyszna sałatka

Korzystając z tego przepisu, możesz przygotować bardzo smaczną i apetyczną sałatkę Mimoza z różowym łososiem. W przeciwieństwie do sardynek różowy łosoś w puszce ma przyjemniejszy i subtelniejszy smak. Również ta sałatka doskonale uzupełni stół sylwestrowy lub świąteczny, przyćmiewając tradycyjny śledź pod futrem lub klasyczną sałatkę Olivier.

Składniki:

• Łosoś różowy w puszce – 200 g
• Ziemniaki – 3 szt.
• Marchew – 2 szt.
• Jajka – 3 szt.
• Cebula – 1 szt.
• majonez
• Sól, pieprz - do smaku

Przygotowanie:

1. Umieść ziemniaki, marchewkę i jajka na patelni i zagotuj. Nawiasem mówiąc, lepiej wyjąć jajka 10 minut po ugotowaniu, wtedy ich żółtka zachowają piękny żółty kolor.
2. Cebulę pokroić na małe kawałki i zalać przegotowaną wodą. Dodać łyżkę octu i pozostawić do zamarynowania.
3. Otwórz różowego łososia w oleju i rozgnieć widelcem.
4. Sałatkę Mimosa układaj warstwami w głębokim talerzu lub misce. Pierwszą warstwę lepiej jest ułożyć pokrojone w kostkę ziemniaki. Następnie płyn z ryby nasyci go, ale sałatka nie będzie pływać. Warstwę ziemniaków należy posmarować majonezem, solą i pieprzem.
5. Następnie na ziemniakach ułóż warstwę różowego łososia.
6. Wyciśnij marynowaną cebulę i połóż kolejną warstwę na rybie. Lekko posmaruj majonezem.
7. Na cebuli ułóż warstwę startej marchewki i również posmaruj majonezem. Sól i pieprz do smaku.
8. Oddziel białka od żółtek. Będziemy potrzebować tego ostatniego do dekoracji sałatki. Białka kroimy nożem lub zecieramy. Ułożyć na marchewce, posolić i posmarować majonezem.
9. Udekoruj sałatkę drobno startymi żółtkami i równomiernie rozprowadź na całej powierzchni.

To uzupełnia sałatkę Mimosa z różowym łososiem. Pozostawiamy na chwilę w lodówce, aby warzywa i jajka nasiąkły majonezem. Przed podaniem można udekorować mimozę świeżą natką pietruszki lub koperkiem.

Sałatka mimozy z masłem

Jeśli klasyczna sałatka wydaje Ci się zbyt wytrawna, spróbuj zrobić Mimozę z masłem. Mimozę przygotowywano według tego przepisu już w dawnych czasach. Olej sprawił, że sałatka stała się bardziej pożywna i delikatna, doskonale komponując się ze smakiem warzyw i konserw rybnych.

Składniki:

• Konserwy rybne (sardynka, saury w oleju) – 200 g
• Ziemniaki – 3 szt.
• Jajka – 3 szt.
• Marchew – 2 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Masło – 50 g
• Majonez - do smaku
• Sól, przyprawy - do smaku

Przygotowanie:

1. Warzywa i jajka gotujemy do miękkości. Pozostaw do ostygnięcia.
2. Masło włóż do zamrażarki, aby zamarzło i było łatwe do zetarcia.
3. Cebulę pokroić na mniejsze kawałki i zamarynować w wodzie z odrobiną octu.
4. Usuń ości z konserw rybnych i rozgnieć filety.
5. Weź głęboką miskę lub talerz i zacznij układać Mimozę warstwami. Aby to zrobić, pokrój ugotowane ziemniaki, podziel je na dwie części i połóż połowę na dnie talerza. Dokładnie posmaruj majonezem i solą. Można posypać odrobiną mielonego pieprzu.
6. Następnie ułóż na nim filet rybny i marynowaną cebulę. Najpierw należy spuścić wodę, a samą cebulę dobrze wycisnąć. Nasmaruj majonezem. Nie trzeba dodawać soli.
7. Następnie kładziemy ugotowaną marchewkę, startą na grubej tarce i również smarujemy majonezem.
8. Następna jest warstwa pozostałych ziemniaków, które również należy posmarować majonezem i posolić.
9. Oddziel białka i żółtka oraz po trzy oddzielnie od siebie. Białka wyłożyć na ziemniaki i posmarować niewielką ilością majonezu. Sól i pieprz do smaku.
10. Wyjmij masło z zamrażarki i zetrzyj je. Połóż na białkach i dodaj sól.
11. Posyp mimozą startymi żółtkami i udekoruj ziołami.

Mimozę można podawać z masłem od razu po przygotowaniu. Sałatkę należy przechowywać w lodówce, ponieważ... Masło szybko się rozpuści, a sałatka straci smak.

Sałatka mimoza z wątróbką dorsza – bardzo smaczna

Klasyczny przepis na sałatkę Mimozy z wątróbką dorsza przygotowuje się według tej samej zasady, co sałatkę z sardynek. Smak wątroby dorsza jest bardzo przyjemny i niezwykły. Ponadto taka sałatka okazuje się zdrowsza, ponieważ wątroba zawiera dużą ilość przydatnych minerałów i pierwiastków śladowych, które mają korzystny wpływ na organizm ludzki.

Spróbuj zrobić Mimozę z wątróbką dorsza, a na zawsze zostaniesz fanem tej smacznej, zdrowej i oryginalnej sałatki!

Składniki:

• Ziemniaki – 2 szt.
• Wątroba z dorsza – 200 g
• Ser twardy – 150 g
• Jajka – 3 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Majonez - do smaku
• Sól, pieprz - do smaku

Przygotowanie:

1. Umyj i ugotuj ziemniaki i marchewkę w skórkach. Gotujemy również jajka, aż będą gotowe.
2. Zetrzyj marchewki na grubej tarce. Ziemniaki również ścieramy lub kroimy w drobną kostkę.
3. Cebulę pokroić w kostkę i zamarynować w przegotowanej wodzie z dodatkiem niewielkiej ilości octu.
4. Za pomocą widelca rozgnieć wątrobę dorsza z masłem.
5. Oddziel żółtka od białek i zetrzyj je oddzielnie.
6. Zacznijmy układać sałatkę. Aby to zrobić, weź głęboki talerz lub salaterkę i połóż na dnie warstwę ziemniaków. Nasmaruj majonezem, solą i pieprzem.
7. Na wierzch kładziemy wątrobę i marynowaną cebulę.
8. Następnie ułóż marchewki, rozłóż je równomiernie i posmaruj majonezem. Można go lekko posolić i popieprzyć.
9. Połóż warstwę białek, soli i posmaruj majonezem.
10. Zetrzyj ser i połóż go na białkach. Smarujemy również niewielką ilością majonezu.
11. Następnie udekoruj sałatkę startymi żółtkami. Można lekko popieprzyć i dodać gałązki ziół.

Aby Mimoza z wątróbką lepiej się wchłonęła, przed podaniem lepiej pozostawić ją na kilka godzin w lodówce. W razie potrzeby można pominąć ser, aby sałatka była mniej kaloryczna. Ponadto niektóre gospodynie domowe wolą dodawać do Mimozy lekko smażoną na maśle cebulę zamiast świeżych.

Mimoza z jabłkiem - prosty przepis

Mimoza z jabłkiem okazuje się lżejsza i delikatniejsza. Jabłko dodaje sałatce lekkiej kwaskowatości. Doskonale uzupełnia smak warzyw i konserw rybnych. Wypróbuj przepis na Mimozę z sardynką i jabłkiem. Spraw sobie i swoim bliskim pyszną i zdrową sałatkę!

Składniki:

• Sardynka w oleju – 200 g
• Jabłko – 1 szt.
• Ziemniaki – 2 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Jajka – 4 szt.
• majonez
• Sól, pieprz - do smaku

Przygotowanie mimozy:

1. Ziemniaki, marchewkę i jajka gotujemy do miękkości. Odstawić do ostygnięcia.
2. Cebulę pokroić na mniejsze kawałki i zamarynować w wodzie z dodatkiem octu.
3. Otwórz sardynki i usuń kości. Pchnij widelcem.
4. Ziemniaki pokroić w kostkę lub trzy na tarce. Ułożyć w salaterce i posmarować majonezem. Sól i pieprz do smaku.
5. Na wierzchu ułóż filet rybny.
6. Odcedź wodę z cebuli, dobrze ją wyciśnij i połóż na rybie. Nasmaruj niewielką ilością majonezu.
7. Oddziel białka od żółtek. Trzy na tarce.
8. Połóż warstwę białek. Nasmaruj majonezem, solą i pieprzem.
9. Obierz jabłko i zetrzyj je. Rozsmaruj kolejną warstwę i posmaruj majonezem.
10. Dodać warstwę startej marchewki i polać majonezem.
11. Posyp sałatkę startymi żółtkami i udekoruj ziołami.

To uzupełnia sałatkę Mimosa z jabłkiem. Można podawać od razu po ugotowaniu lub pozostawić w chłodnym miejscu na 30 - 40 minut.W razie potrzeby do sałatki można dodać starty twardy lub topiony ser. Można także posypać Mimozę posiekanymi orzechami włoskimi.

„Mimosa” to sałatka znana każdemu od dzieciństwa. To tradycyjna dekoracja świątecznego stołu. Sałatka zyskała szczególną popularność w Związku Radzieckim. Najczęściej sałatkę Mimosa przygotowuje się bez ziemniaków i marchwi. Ale w sowieckim okresie historii pojawiło się wiele nowych przepisów. Zaczęto do niego dodawać tradycyjne składniki Oliviera i coraz więcej składników nadzienia, takich jak ziemniaki, marchew, a także pietruszka, koperek, pomidory, ser i inne produkty.

Historia stworzenia

Nie wiadomo dokładnie, kto stworzył przepis na tę wspaniałą sałatkę. Ale pojawił się około lat siedemdziesiątych XX wieku w ZSRR i od razu stał się popularny. Został opublikowany w gazetach pod różnymi nazwami i składnikami.

Nazwa

Sałatka wzięła swoją nazwę od kwiatu mimozy, który sałatka przypomina ze względu na żółtko zdobiące wierzch sałatki.

Sałatka mimoza bez ziemniaków

To danie będzie odpowiednie na każdą ucztę. Opiszmy krok po kroku klasyczny przepis na sałatkę Mimosa.

Do tego potrzebne będą następujące składniki:

• sześć do siedmiu jaj;
• jedna marchewka;
• jedna średnia cebula;
• konserwy rybne (dowolny rodzaj);
• majonez.

Pierwszym krokiem jest ugotowanie jajek i marchewki. Następnie warzywa i jajka należy ostudzić i obrać. Oddziel białko od żółtka. Białko trafi do sałatki, a żółtko ozdobi górną warstwę.

Następnie, aby przygotować sałatkę Mimosa bez ziemniaków, należy spuścić olej z puszki ryb w puszkach. Wyjmij rybę i posiekaj ją. Najwygodniej jest to zrobić widelcem, po ułożeniu ryby na talerzu. W tym przypadku kawałki mają odpowiednią wielkość, a rybę można łatwo zagnieść.

Cebulę należy drobno posiekać. Aby pozbyć się zbyt silnego zapachu, cebulę można wstępnie zaparzyć wrzącą wodą, a następnie pokroić.

Pozostaje tylko ułożyć warstwy i sałatka Mimoza bez ziemniaków jest gotowa. Warstwy są ułożone w określonej kolejności. Pierwszą warstwą są koniecznie ryby w puszkach, należy je bardzo ostrożnie i szczelnie ułożyć na dnie naczynia. Sałatka najbardziej efektownie prezentuje się w szklanej misce sałatkowej. W ten sposób możesz zobaczyć wszystkie warstwy. Rybę należy obficie posmarować przygotowanym majonezem.

Białko jest umieszczone na wierzchu. Białka są najpierw kruszone. Warstwę białkową należy również posmarować majonezem. Następnie ułóż warstwę gotowanych marchewek, możesz je zetrzeć na średniej tarce lub drobno posiekać nożem. Warstwę smarujemy również gotowym majonezem. Po czym układamy cebulę, pamiętajmy o smarowaniu każdej kolejnej warstwy majonezem.

A przepis na sałatkę Mimosa bez ziemniaków uzupełnia tarte żółtko.

Sałatka mimoza z różowym łososiem

Przepis nie różni się zasadniczo od tradycyjnego. Jedynym wyjątkiem są ryby. Ogólnie sałatka słynie z tego, że jej składniki można łatwo wymienić, nie tracąc smaku, a nawet poprawiając jej jakość.

Przepis na sałatkę Mimoza z różowym łososiem bez ziemniaków jest następujący.

Do przygotowania będziesz potrzebować:

• jedna puszka różowego łososia;
• pół cebuli;
• ser do smaku (120 g według przepisu);
• pięć jaj;
• masło lub margaryna (wg przepisu 55 g)
• majonez do smaku.

Metoda gotowania jest następująca:

• Musisz ugotować jajka, obrać je, drobno posiekać lub zetrzeć składnik.
• Za pomocą widelca rozgnieć różowego łososia z puszki i ostrożnie podziel go na małe kawałki.
• Połowę cebuli zalać wrzątkiem, gdyż różowy łosoś ma delikatniejszy smak, do tej sałatki dodaje się mniejsze ilości cebuli niż w tradycyjnym przepisie z sardynkami czy szprotkami.
• Jajka ugotuj i obierz, białka drobno posiekaj lub zetrzyj. Żółtko zostaje do dekoracji.
• Masło po zamrożeniu zetrzeć na tarce.
• Umieścić w salaterce pięknymi warstwami, każdą posmarować majonezem do smaku. Kolejność warstw jest następująca: białko jaja, ser, masło, różowy łosoś, cebula. Następnie górną warstwę posypuje się wstępnie startym żółtkiem. Sałatka jest gotowa, możesz spróbować.

Sałatka z wędzonym różowym łososiem

Jest jeszcze jeden nietrywialny przepis na sałatkę z różowego łososia. Główną atrakcją sałatki są składniki.

Sałatka zawiera:

• różowy łosoś (w tym przypadku używamy ryby wędzonej na gorąco);
• marchewki - jeden kawałek;
• cebula - jedna głowa;
• jajko - siedem szt .;
• ser (lepiej wziąć twardy ser) - 180-190 g;
• masło - 60 g;
• koperek - 1 mała pęczek;
• majonez do smaku.

Marchewkę ugotuj, obierz i zetrzyj na grubej tarce. To jest pierwsza warstwa. Warstwę należy posmarować majonezem. Następnie przygotuj rybę. Aby to zrobić, musisz usunąć kości z różowego łososia i drobno je posiekać. To jest druga warstwa, muszą przykryć marchewki, a następnie posmarować warstwę majonezem. Cebulę należy obrać, zaparzyć wrzącą wodą, a następnie pokroić w drobną kostkę. To będzie trzecia warstwa, układana na rybie. Należy go ponownie pokryć majonezem. Pamiętaj, aby oddzielić jajka. Oddziel zimne białka od żółtek. Białko należy zetrzeć na grubej tarce lub pokroić na małe lub średnie kawałki. Posyp białkami jaja warstwę cebuli i wykończ majonezem. Masło należy zetrzeć. Zaleca się najpierw zamrozić, ułatwi to start masła. Na białkach ułóż warstwę masła. Następnie zetrzyj ser na tej samej tarce. To będzie ostatnia warstwa, którą należy posmarować majonezem i natrzeć żółtkiem.

Różowy łosoś sprawi, że sałatka będzie soczysta, delikatna i ciekawa pod względem smakowym.

Sałatka mimozy z saury

Być może jednym z najbardziej ulubionych składników „Mimosy” jest „Mimosa” z kilkunastu saury. Spójrzmy na jeden z najsmaczniejszych!

Sałatkę mimozy z saury bez ziemniaków przygotowuje się podobnie jak w klasycznym przepisie, jednak najczęściej dodaje się do niej ryż, który świetnie komponuje się z takimi rybami.

Przygotuj następujące składniki:

• ryż (około 200 g);
• cztery jaja kurze;
• jedna duża marchewka;
• jedna średnia cebula;
• jeden ogórek kiszony;
• cukier, sól, ocet i majonez do smaku;
• trochę wody.

Ryż myje się i gotuje w osolonej wodzie. Rybę należy podzielić widelcem na małe kawałki. Marchew i jajka gotuje się, obiera i łuska, po czym należy je posiekać lub zetrzeć. W jajach ściera się tylko białko. Cebulę należy marynować w wodzie i cukrze z dodatkiem octu przez co najmniej pół godziny. Ogórek należy pokroić na małe kawałki.

Sałatkę układa się warstwami w następującej kolejności: ryż, saury, cebula, ogórek, marchewka i białka jaj. Każdą warstwę posmaruj gęsto majonezem i włóż sałatkę do lodówki na kilka godzin.

Sałatka mimoza z topionym serem

Kolejnym nietradycyjnym, ale bardzo nietypowym składnikiem sałatki Mimoza jest ser topiony. Dodanie go sprawia, że ​​sałatka jest pożywna, ale delikatna. Saury pasuje do tego idealnie.

Składniki na sałatkę Mimoza z topionym serem bez ziemniaków są następujące:

• jeden słoik sardynek w oleju;
• dziewięć jaj kurzych;
• jeden ser topiony;
• jedna mała cebula;
• 130-140 g masła;
• majonez, ocet i cukier do smaku.

Gotowanie składa się z etapów.

Jajka ugotować na twardo, ostudzić, obrać i pokroić. Obierz, posiekaj i zamarynuj cebulę w mieszance octu, wody i cukru. Odlej olej z sardynek i delikatnie rozgnieć rybę widelcem lub posiekaj ją. Wskazane jest zetrzeć masło po wcześniejszym zamrożeniu go w zamrażarce lodówki.

Sałatkę należy układać warstwami: białka jaj, sardynki, marynowana cebula, masło, ser topiony. Każdą warstwę posmaruj majonezem. Udekorować drobno startym żółtkiem.

Sałatka mimozy z jabłkiem

To przepis na sałatkę Mimosa bez ryżu i ziemniaków, zamiast tego do przepisu dodano jabłko. Do sałatki będziesz potrzebować:

• dwa słoiki konserw rybnych;
• 200 g ryżu;
• sześć jaj;
• 250 g twardego sera;
• jedna duża lub dwie małe cebule;
• dwa kwaśne jabłka;
• majonez według własnego uznania.

Metoda gotowania.

Ryż gotuje się w osolonej wodzie. Jajka są również gotowane i obierane. Białka oddziela się od żółtek i drobno sieka lub startuje. Następnie musisz rozgnieść konserwę rybną widelcem. Następnie należy obrać jabłko i zetrzeć je, ser jest również tarty na tej samej tarce. Cebulę należy pokroić w bardzo małe kostki.

Następnie sałatkę układa się warstwami etapami. Każdą kolejną warstwę posmaruj majonezem. Kolejność warstw nie ma większego znaczenia, ale lepiej jest umieścić rybę obok cebuli. Ryż lepiej komponuje się z białkiem i lepiej jest wziąć twarde jabłko. Jednak dla tych, którzy nie przepadają za majonezem, dbają o sylwetkę i liczą kaloryczność swoich potraw, majonez można zastąpić serkiem śmietankowym.

Klasyczna „Mimoza”

Oryginalna wersja dania nie zawierała ryżu, ziemniaków, marchwi, jabłek i tartego sera. Klasyczny przepis na sałatkę Mimosa krok po kroku obejmuje następujące produkty:

• majonez;
• jajka - sześć sztuk;
• konserwy rybne - można;
• cebula - jedna szt.

Składniki są przygotowane. Aby to zrobić, ugotuj jajka, obierz je i rozdziel na białka i żółtka. Białka sieka się i dodaje do sałatki, a żółtka służą do dekoracji. Konserwy rybne rozgniata się widelcem, cebulę drobno sieka, po oparzeniu cebuli wrzącą wodą. Następnie ryby, białko i cebulę układa się warstwami. I oczywiście nie możemy zapomnieć o udekorowaniu sałatki drobno startym żółtkiem, aby sałatka wyglądała jak mimoza.

Warto dodać, że tak proste połączenie składników pozwala osiągnąć lekkość i delikatność tej obfitej i wysokokalorycznej sałatki.

Dziś opowiem Wam o wspaniałym, jasnym i smacznym daniu - sałatce Mimosa, klasyczny przepis z przygotowaniem wszystkich warstw krok po kroku. Sałatka zawsze pasuje na świąteczny stół. Jego żółte baranki na szczycie przypominają wiosenny kwiat (ten, który mężczyźni dają 8 marca).

I od razu do rzeczy.

Klasyczny przepis na sałatkę Mimozy z konserwami, krok po kroku, wszystkie warstwy ze zdjęciami

Ogólne zasady przygotowania klasycznej mimozy są takie same dla wszystkich przepisów. Jak w każdym podobnym daniu, wszystkie warstwy są w porządku.

Mimoza klasyczny przepis, składniki

Do tradycyjnego przepisu będziemy potrzebować:

• Konserwy rybne (najczęściej ryby morskie – saury, sardynki, różowy łosoś, makrela) – to główny składnik (wystarczy jedna puszka)
• Warzywa gotowane - ziemniaki i marchewka (3-4 sztuki każdego rodzaju warzywa)
• Jajka na twardo (4-5 sztuk)
• Majonez (1 mały słoiczek więcej niż)
• Cebula lub cebula sałatkowa (1 cebula lub duży pęczek)
• Przyprawy – sól, pieprz
• Zieloni – natka pietruszki, koperek, opcjonalnie i do dekoracji

Jak przygotować sałatkę z mimozy? Wszystkie warstwy po kolei

Metoda gotowania:

Najpierw gotujemy warzywa. Pozwól mu ostygnąć i wyczyść je. Następnie zetrzyj marchewkę i ziemniaki. Lepiej jest używać drobnej tarki, a nie średniej lub grubej. Bo nic się tak nie rozprzestrzeni.

I włóż starte ziemniaki do salaterki jako pierwszą warstwę (dokładnie połowę całkowitej objętości). Nie ma potrzeby umierać. Na wierzchu możesz użyć siatki lub po prostu rozsmarować majonez łyżką.

Druga warstwa to ryba. A raczej konserwy rybne. W sałatce Mimoza klasyczny przepis obejmuje wyłącznie produkt rybny, chociaż wielu zmienia go na coś innego. Na przykład – drób, kurczak.

Na osobnym talerzu rozgnieć rybę widelcem, usuń ości i odłóż na bok. I znowu siatka majonezowa.

Teraz możesz dodać drobno posiekaną cebulę. Nada sałatce pikantnego smaku.

Piąty to marchew.

I po szóste, zetrzyj białka jaj na drobnej tarce. Nie zapomnij posmarować majonezem i dodać odrobinę soli między każdą warstwą.

Żółtka są nie tylko ozdobą, ale także dodatkiem smakowym. Klasyczna Mimoza nie może istnieć bez najwyższej, żółtej warstwy. Ale na wierzchu można ozdobić liśćmi pietruszki lub gałązkami koperku.

Aby sałatka była idealna, a wszystkie warstwy nasiąknięte, potrzeba czasu. Włożyć do lodówki na 2-3 godziny.

Sekrety i subtelności podczas przygotowywania klasycznej Mimozy

Mówią, że najlepsze i najsmaczniejsze jedzenie to coś zrobionego własnymi rękami. I myślę, że tak. Ale jeśli chodzi o naszą dzisiejszą sałatkę, wybieram konserwy ze sklepu. Jeśli wiesz, jak zrobić domowy majonez, to jesteś na dobrej drodze.

Lepiej wybrać grubszy i nakładać go równomiernie pomiędzy warstwami, aby nie okazał się przytłaczający smakiem.

Główną ozdobą klasycznej Mimozy są jajka i ich żółtka. Dlatego nie rozgotuj ich, w przeciwnym razie żółtka nie będą idealnie żółte, ale zmienią kolor na zielony. Optymalny czas gotowania jajek wynosi do 10 minut.

Radzę używać wszystkich składników w tej samej temperaturze, aby krążki nie pływały.

Jest też „sztuczka”, dzięki której Twoi goście będą mogli od razu zauważyć dekorację świątecznego stołu. Wystarczy wziąć przezroczysty pojemnik (sałatkę) lub w skrajnych przypadkach wyciąć po obwodzie plastikową butelkę o pojemności 1,5-2 litrów. Żeby nie było góry i dołu.

I umieść go tam warstwami. Dzięki tej opcji wszystkie warstwy „Mimozy” będą wyraźnie widoczne.

Klasyczny przepis na mimozę z konserwami i serem

Dziś wybór produktów jest po prostu ogromny. W związku z tym możesz eksperymentować w kuchni z tradycyjnymi potrawami - dodawać i próbować nowych smaków.

Oprócz konserw, do klasycznego przepisu Mimozy dodajmy ser. Efektem końcowym będzie fajna sałatka, może spodoba ci się bardziej.

Składniki:

• 150-200 gramów sera twardego lub sera topionego
• Konserwy rybne 150-200 gramów
• 3-4 średnie ziemniaki
• 2-3 marchewki
• Jajka – 3 sztuki
• Cebula – 1 szt.
• majonez
• Zioła i przyprawy

Jak przygotować warstwową sałatkę Mimoza z serem

Metoda gotowania jest bardzo podobna do klasycznej receptury. Więc mówmy krótko.

Zagotuj i obierz warzywa oraz jajka. Zetrzyj na osobne talerze za pomocą drobnej tarki (oddziel białka od żółtek). Wyjmij rybę ze słoika i rozgnieć ją widelcem (nie musisz zostawiać soku). Drobno posiekaj cebulę i ser. Ziemniaki podzielić na dwie części.

Zacznijmy to układać, wszystko w porządku: pierwsza część to ziemniaki, ryby, cebula. Druga część to ziemniaki, ser, marchew, białko, żółtko. Posolić każdą warstwę i posmarować majonezem. Wysyłamy do lodówki.

Po 2 godzinach wyjmij i udekoruj zieleniną.

Sałatka Mimoza - klasyczny przepis z ryżem

Innym sposobem na zmianę tradycji jest dodanie ryżu do znanej tradycyjnej sałatki. Wypróbuj i przekonaj się, co z tego wyniknie. A raczej nie dodawaj, a zastąp – ziemniaki ryżem.

Swoją drogą, już w czasach studenckich próbowałam przygotować tego typu sałatkę. Tylko zamiast konserw rybnych użyłam kurczaka. Jest OK, to daje satysfakcję.

Składniki:

• Gotowany ryż - pół szklanki
• Marchew – 2 szt.
• Konserwa rybna – 200 gramów (jedna puszka saury lub różowego łososia, można zastąpić kurczakiem tak jak ja wcześniej)
• Jajka – 3-4 sztuki
• majonez
• Cebula i warzywa

Przygotowanie:

Procedura gotowania jest nam wszystkim znana z klasyki. Ugotuj marchewkę i jajka, obierz je. Oddzielamy białka od żółtek. Wszystko jest w osobnych pojemnikach. Drobno posiekaj cebulę.

Konserwę połóż na talerzu, oddzielając najpierw sok i rozgnieć widelcem. Składniki na sałatkę francuską są gotowe.

Teraz układamy warstwy: ryż, ryba, cebula, znowu ryż, marchewka, białka i żółtka. Pomiędzy nimi nie zapomnij dodać soli i przykryć majonezem.

Pozwól mimozie namoczyć się przez godzinę lub dwie i podawaj, dekorując zieleniną na wierzchu. Smacznego!

A także tak:

Sałatka mimoza z masłem i serem, z saury z puszki i bez ziemniaków

Ludzie, którzy przeżyli epokę sowiecką, twierdzą, że ten przepis pojawił się pierwotnie. I dopiero wtedy zaczęto używać innych rodzajów ryb. Ponadto jest to najtańszy sposób, ponieważ w menu jest bardzo mało produktów.

Produkty:

• Jajka – 4-5 sztuk
• Jedna puszka saury z puszki
• Masło – 100 gramów
• Ser – 100 gramów
• Majonez prowansalski
• Przyprawy (sól i pieprz)

Metoda gotowania:

Tutaj warstwy zmieniają się inaczej, w przeciwieństwie do wersji klasycznej. Najpierw przygotujmy składniki. Odciśnij rybę i usuń płyn. Rozgnieć widelcem, aż powstanie papkowata masa.

Jajka ugotować, ostudzić i obrać. Oddziel białka od żółtek. Kroić cebule.

Żółtka zetrzyj na drobnej tarce. A na tym dużym - ser, białka i masło. Teraz ułóżmy warstwy.

Pierwszą z nich tym razem są wiewiórki. Drugi to ser, trzeci to ryba, potem cebula. Następnie - masło i na koniec - żółtka. Sól i majonez w „przerwach” między warstwami.

Sałatka Mimoza - przepis z jabłkami i konserwami

Jabłka odmian Simirenko i Antonovka w połączeniu z klasyczną kompozycją tej sałatki francuskiej nadają potrawie specyficznego smaku - orzeźwiającego kwaśnego smaku. Smakoszom z pewnością przypadnie do gustu.

Składniki:

• Jabłko – jedno duże (najlepiej świeże i soczyste)
• Konserwy rybne - jedna (możesz wybrać według własnego uznania, dla każdego)
• Sałatka cebulowa – 1 szt. (można wziąć czerwoną cebulę, żeby nie była za gorzka, zalać ją wrzącą wodą)
• Jajka – 4-5 sztuk
• Ziemniaki – średnie 2 szt. (zamiast ziemniaków można użyć 150 g sera żółtego lub całość na raz)
• Marchew – 2 szt.
• majonez

Robienie Mimozy z jabłkami

Warzywa i jajka ugotować, ostudzić i obrać. Nasze produkty ścieramy i kroimy do osobnych misek. Jak zawsze rozdrabniamy rybę. Żółtka pochodzą od białek.

Warstwy równomiernie solimy jedna po drugiej i smarujemy majonezem. Pierwsza warstwa to ziemniaki, a następnie: ryba, cebula, ser, jabłko, marchew, żółtko. Włożyć do lodówki na kilka godzin.

Niezwykła z kwaskowatością „Mimosa” jest gotowa. Zapraszamy wszystkich do stołu, aby skosztować delikatnego kulinarnego arcydzieła.

Co się stanie, jeśli w klasycznej sałatce z serem i jabłkami zastąpimy konserwy paluszkami krabowymi? Niskokaloryczne i oryginalne danie na Twoim stole - to właśnie otrzymasz.

Składniki (co potrzebujesz):

• Jabłko – 1-2 sztuki
• Ser holenderski – 150 gramów
• Masło (mrożone) – 200 gramów
• Paluszki krabowe – 200 gramów
• Jedna cebula
• Ziemniaki – 3 sztuki
• Jajko – 5 sztuk

Jak gotować:

Podobnie jak w poprzednich przepisach – ugotuj, obierz, posiekaj i zetrzyj. Warstwy układamy następująco: ziemniaki, białka, tarty ser, masło, drobno posiekana cebula, posiekane paluszki krabowe, starte jabłko i na koniec posiekane żółtko.

I znowu o warstwie - dodaj sól i smar majonezem (z wyjątkiem masła, jak już zrozumiałeś, nie powinieneś go smarować).

Aby namoczyć sałatkę, zostaw ją w lodówce do następnego dnia. Podawać na stół udekorowane gałązką natki pietruszki lub koperkiem.

Prawie to samo:

Mimoza z wątróbką dorsza - najsmaczniejszy przepis

Zacznijmy od tego, że wątroba dowolnej ryby (duża, ponieważ mała ma bardzo mało) jest bardzo przydatna dla organizmu. Jako przysmak i produkt dietetyczny określiłbym także wątróbkę dorsza.

Składniki:

• Wątróbka z dorsza konserwowa – 1 słoik
• Ser twardy – 100-150 gramów
• Warzywa (ziemniaki i marchewka - 2-3 szt.)
• Jajka – 3-4 sztuki
• Majonez i warzywa

Metoda gotowania:

Ugotowane, obrane i starte ziemniaki ułożyć na dnie przezroczystej salaterki. Nałóż cienką warstwę majonezu.

Następną warstwą jest starta i gotowana marchewka. I ponownie nasmaruj. Na marchewkę nałóż posiekane i ugotowane białka z majonezem.

Przedostatni to tarty ser, majonez. Sałatkę wykańczamy „kruszoną” żółtkami. A do impregnacji - w lodówce na noc.

„Mimosa” z konserwami rybnymi z sardynek i serem topionym

Absolutnie przepyszne! Możesz spróbować zrobić to z innymi konserwami, ale niektórym osobom w domu najbardziej smakowało z sardynkami. Dlatego czasami gotuję z sardynkami. I zamiast zwykłego twardego sera klasycznego, w tym przepisie używam serka topionego.

Składniki

Aby przygotować tę bardzo smaczną sałatkę, będziesz potrzebować prostych składników:

• Sardynki (konserwy) – 200g.
• Cebula – 50g.
• Ser topiony – 2-3 szt.
• Jajka – 5 szt.
• Ziemniaki – 5 szt.
• Majonez 100-150g
• Ryż 200-250g.

Klasyczny przepis

Najpierw musisz ugotować ryż i jajka, a ziemniaki ugotować w mundurkach. Gdy będą gotowe, pozwól im ostygnąć.

Następnie bierzemy pojemnik, który napełnimy sałatką i posmarujemy olejem roślinnym. Drobno posiekaj cebulę i połóż ją równomiernie na dnie pojemnika.

Sardynkę (konserwę rybną) włóż do osobnej miski i posiekaj ją lekko widelcem.

Następnie bierzemy go i również rozprowadzamy równomiernie na cebuli i nakładamy warstwę majonezu. Na sardynkę połóż ugotowany ryż i posmaruj go małą kulką majonezu.

Kolejnym krokiem jest użycie startego już na grubej tarce sera, który równomiernie rozsypujemy po powierzchni ryżu. Ponownie przykryj warstwą majonezu.

Obieramy ziemniaki i na drobnej tarce przykrywamy sałatkę pod koniec gotowania. Nasmaruj kolejną warstwą majonezu.

A ostatnią, można powiedzieć ostatnią kulą, będą jajka. Oddziel żółtka od białek. Białka ucieramy na tarce, kolejną warstwę dodajemy do sałatki i posypujemy ostatnią warstwą majonezu.

Posyp sałatkę startym żółtkiem i sałatka Mimozy jest gotowa do spożycia. A nazwa pochodzi od żółtego kwiatu o tej samej nazwie.

Teraz możesz postawić go na świątecznym stole i poczęstować swoich gości.

Sałatka Mimoza z gotowanym łososiem, serem i bez ziemniaków

Miłośnicy świeżej żywności pokochają ten przepis. Tym razem zamiast konserw w menu pojawi się gotowana ryba (łosoś).

Ugotuj filet z łososia (200 gramów) w osolonej wodzie. Ostudzić, usunąć nasiona i rozgnieść widelcem.

Ugotuj jajka (4 sztuki) i jedną dobrą marchewkę. Zetrzyj ser, marchewkę, białka i żółtka. Drobno posiekaj zieloną cebulę nożem (wystarczy jedna pęczek).

Teraz składamy naszą sałatkę warstwową, równomiernie smarując wszystkie warstwy majonezem. I idą po kolei: białka, ryby, cebula, ser, żółtka. Nie zapomnij o lodówce, w której naczynie musi moczyć się przez co najmniej 2 godziny.

Świąteczna „Mimoza” z solonym łososiem i świeżym ogórkiem – autorski przepis

Można użyć łososia solonego, nie gotowanego jak w przepisie powyżej. Dodatkowo do głównych składników dodaj jeden świeży ogórek. Szczerze mówiąc, to w ogóle nie działa.

Weź solonego łososia - 150 gramów i podziel go na 4 paski. Dwie z nich zostawiamy do dekoracji, a resztę na drobne kawałki. To jest pierwsza warstwa.

Jajka ugotować (2 szt.) i oddzielić żółtka od białek. Zetrzyj białko na rybie i posmaruj majonezem. Trzecia warstwa to obrany i drobno posiekany ogórek.

Następnie ugotowane i posiekane ziemniaki (2 szt.). Dobrze nasmaruj majonezem. Na wierzch posypać żółtkami. Z cienkich plasterków łososia pozostałych do dekoracji zwiń je razem i uformuj kształt kwiatka.

Włożyć do lodówki, najlepiej na całą noc. Przed stołem możesz dodać kilka gałązek natki pietruszki.

1. Warzywa lepiej gotować w podwójnym bojlerze, dzięki temu zachowają witaminy i będą smaczniejsze.
2. Jabłko jest kwaśne – odmiany „Simirenko”, „Antonovka”, „Granny Smith”.
3. Więcej jaj, zwłaszcza żółtek - wyjątkowy smak i soczysty żółty kolor.
4. Dobry tłusty majonez, ale tylko trochę - nałóż go lekko za pomocą siateczki.
5. Produkty lepiej zetrzeć bezpośrednio do naczynia – sałatka stanie się luźna i przewiewna.

Sałatkę Mimozy zna wiele osób mieszkających w krajach byłego ZSRR. Ogromną popularność zyskał w okresie sowieckim. Danie to jest częstym gościem świątecznych biesiad. A pod względem popularności „Mimosa” nie ustępuje nawet słynnemu Olivierowi. Sałatkę tę możesz przygotować na kilka sposobów. Z biegiem czasu wiele przepisów uległo zmianie i teraz możesz zrobić sałatkę Mimosa bez ziemniaków i innych składników. Wszystko zależy od indywidualnych preferencji smakowych. Główną zaletą sałatki jest to, że wszystkie jej składniki są dość tanie. Dlatego każda osoba będzie mogła wybrać najbardziej odpowiedni przepis w ramach swoich możliwości.

Historia potrawy

Jak już wspomniano, sałatka Mimoza pochodzi ze Związku Radzieckiego. W latach 70-tych ubiegłego wieku przysmak ten zaczął zyskiwać na popularności i od razu podbił serca wielu osób. Z biegiem czasu danie zastąpiło nawet słynnego śledzia pod futrem lub Oliviera. Każdy wie, że w tamtych czasach sklepy nie mogły pochwalić się dużym arsenałem towarów. W takich momentach z pomocą przyszła sałatka Mimoza, która nie wymagała żadnych trudno dostępnych produktów.

Danie swoją nazwę zawdzięcza swojemu wyglądowi. Sałatka bardzo przypomina żółte kwiaty mimozy rozsypane na śniegu. Jak już wszyscy zrozumieli, rolę śniegu w sałatce pełnią białka jaj, ale rolę kwiatów mimozy pełnią starte żółtka. Z biegiem czasu, gdy sytuacja z żywnością w sklepach poprawiła się, ludzie zaczęli eksperymentować z przepisami na swoje ulubione sałatki. Do klasycznej ryby, jajek, cebuli i majonezu dodano następujące produkty - ziemniaki, ser, ryż i inne. Tak pojawiła się sałatka Mimoza bez ziemniaków i marchewki oraz kilka innych jej wariacji. Wiele osób zaczęło dodawać do sałatek ryż, jabłka i inne potrawy. Konserwy można zastąpić inną rybą lub nawet kurczakiem.

Jak ugotować danie

Teraz każda rodzina ma swój własny specjalny przepis na tę sałatkę. Według doświadczonych szefów kuchni klasyczny przepis na sałatkę opiera się na konserwach rybnych. Jednak wiele osób przygotowuje obecnie sałatkę z wątróbką dorsza, szprotami, wędzoną rybą, a nawet solonym śledziem. I każdy przepis będzie poprawny. Niezależnie od składników dania, zasada jego przygotowania jest zawsze taka sama – wszystkie należy najpierw posiekać. Ryba w sałatce musi być bez kości.

Oprócz klasycznych składników (ryby, cebuli i jajek) do sałatki można dodać gotowane warzywa. Ziemniaki lub marchewka najlepiej wyglądają w sałatce. Do sałatki można dodać także twardy ser. Jeśli nie jest dostępny, możesz użyć skondensowanego. Należy go drobno zetrzeć.

Kolejność warstw

Wszyscy wiedzą, że klasyczne danie, czyli sałatka Mimoza bez ziemniaków i marchewki, układa się warstwami. Nie ma jednak określonej „poprawnej” sekwencji. Na tym etapie doświadczeni kucharze mogą jedynie wydawać zalecenia, ale nie ustalać zasad. Każdy szef kuchni układa sałatkę w innej kolejności, ale wszyscy tworzą pyszne danie. Najczęściej podstawą sałatki jest konserwa rybna lub jej zamiennik (wątróbka dorsza lub nawet kurczak). Drugą warstwę zwykle układa się z drobno posiekaną cebulą. Jeśli jednak sałatka zawiera ryż lub ziemniaki, lepiej zacząć od nich, aby wchłonęły sok. Jedynym obowiązkowym warunkiem przy tworzeniu sałatki jest to, że żółtka muszą być na końcu.

Sałatka konserwowa

Sałatkę Mimozy można przygotować bez ziemniaków, z serem lub bez. Możesz także dodać lub usunąć inne produkty. Jednak głównym powodem popularności sałatki Mimosa w Związku Radzieckim było to, że bazowała ona na konserwach rybnych. W tych trudnych czasach okresowo dostępne były konserwy. Można je było też kupić i w razie potrzeby odłożyć na święta. Do sałatki można użyć absolutnie dowolnej ryby. Można wykorzystać łososia, sardynki, a nawet szproty. Ważnym punktem jest to, że ryba musi być w oleju lub we własnym soku. Sos pomidorowy w puszkach absolutnie nie nadaje się do tej sałatki. Jak już wspomniano, do sałatki można dodać wątróbkę dorsza, wędzoną rybę, kalmary i paluszki krabowe. Z każdym z tych składników danie okazuje się bardzo smaczne.

Klasyczny przepis

Aby zrozumieć różne opcje sałatek, musisz najpierw zapoznać się z klasycznym przepisem. Ziemniaki w sałatce sprawiają, że danie jest bardziej pożywne. Aby przygotować sałatkę, potrzebujesz następujących produktów:

• ryba;
• cztery jajka;
• cztery średnie ziemniaki;
• jedna cebula;
• dwie marchewki;
• majonez;
• trochę soli;
• koperek.

Możesz wziąć dowolną żywność w puszkach. Smak będzie inny, ale danie będzie pyszne. Przygotowanie sałatki krok po kroku:

Krok 1. Musisz ugotować jajka, ziemniaki i marchewkę.

Krok 2. Kiedy wszystko będzie gotowe, musisz otworzyć konserwę i pozwolić, aby olej spłynął z ryby. Rybę należy oddzielić od ości i rozgnieść widelcem.

Krok 3. Powstały filet rybny można natychmiast umieścić w pojemniku na sałatkę. Na wierzchu ułóż posiekaną cebulę.

Krok 4. Gotowane ziemniaki należy obrać i zetrzeć na grubej tarce. Można go również drobno posiekać.

Krok #6. Jajka na twardo należy obrać. Oddziel białka od żółtek. Białka należy zetrzeć na grubej tarce na warstwę marchewki.

Krok #7. Na wierzch posypujemy startymi żółtkami.

Danie dekoruje się według smaku. Należy pozwolić mu parzyć przez kilka godzin.

Żadnych ziemniaków

Po zapoznaniu się ze zwykłym przepisem na danie możesz zacząć przygotowywać sałatkę Mimosa bez ziemniaków. Przepis na to danie jest równie prosty jak poprzedni. Aby przygotować sałatkę, musisz przygotować następujące produkty:

• Jedzenie w puszce;
• jajka;
• marchewka;
• trochę octu;
• trochę soli i majonezu.

Przygotowanie sałatki krok po kroku:

1. Najpierw musisz usunąć olej z ryby. Następnie jest miażdżony widelcem.
2. Następnie ugotuj marchewkę i jajka.
3. Marchewki są starte.
4. Jajka są obrane i również starte.
5. Cebulę należy drobno posiekać. Jeśli chcesz, możesz zalać go octem na kilka minut, aby go zamarynować.

Następnie możesz zacząć formować sałatkę. Pierwsza warstwa to ryba. Następna jest cebula. Następną warstwą są marchewki. Najpierw wciera się w nią białka, a następnie żółtka. Każda warstwa jest posmarowana majonezem. Tak więc sałatka Mimoza jest gotowa. Przepis z konserwami bez ziemniaków jest również szybki. Ogólnie rzecz biorąc, przygotowanie sałatki zajmie około 40 minut.

Sałatka Z Ryżem

Istnieje inny przepis, który można wykorzystać do przygotowania potrawy. Do tego będziesz potrzebować:

• 50 g ryżu;
• puszka konserw;
• marchewka;
• majonez;
• jajka.

Proces gotowania:

1. Musisz ugotować jajka i marchewkę.
2. Następnie musisz ugotować ryż. Zanim to zrobisz, musisz go opłukać, aby był bardziej kruchy.
3. Gdy ryż będzie gotowy, włóż go do salaterki. To będzie pierwsza warstwa.
4. Następną warstwą jest ryba.
5. Następna jest cebula, potem marchewka. Jajka, jak zwykle, są na końcu.

Gotowe danie Mimozy. Sałatkę konserwową bez ziemniaków można przygotować z dodatkiem ryżu.

Mimoza z kurczakiem

Jak już wspomniano, sałatkę można przygotować nie tylko z konserw, ale także z paluszków krabowych, a nawet kurczaka. Aby więc przygotować takie danie, potrzebujesz następujących składników:

• pierś z kurczaka;
• cztery jajka;
• trzy ziemniaki;
• marchew i cebula;
• grzyby;
• majonez.

Sałatkę Mimozy możesz przygotować bez ziemniaków. Grzyby można również usunąć z przepisu. Przygotowanie potrawy krok po kroku:

1. Najpierw gotuje się pierś kurczaka.
2. Następnie należy pokroić go na małe kawałki i umieścić w misce. Pierwsza warstwa jest gotowa.
3. Ugotuj marchewkę, jajka, ziemniaki. Należy je zetrzeć na grubej tarce.
4. Następnie na kurczaka układa się ziemniaki, następnie cebulę i marchewkę.
5. Zetrzyj białka, następnie ser i żółtka.

Każdą warstwę sałatki należy posmarować majonezem. W razie potrzeby możesz ozdobić zielenią. Każda gotowa sałatka Mimosa bez ziemniaków lub z nimi powinna stać przez kilka godzin. Dzięki temu będzie bardziej soczysty i smaczniejszy.

Sekrety gotowania

Aby uzyskać pyszną sałatkę, możesz skorzystać z sekretów doświadczonych szefów kuchni:

1. Jak już wspomniano, możesz eksperymentować ze składnikami. Niektóre można dodać, inne usunąć. Jednak obowiązkowymi składnikami dania są ryba (lub kurczak), cebula, majonez i jajka.
2. Aby konserwa rybna była mniej tłusta, wyjmij ją z puszki i połóż na papierowym ręczniku. Musisz poczekać 10 minut, aż olej spłynie, a następnie zmielić go. Zatem sałatka jako całość okaże się mniej tłusta i bogata w kalorie.
3. Majonez należy dodawać bardzo ostrożnie, ponieważ danie może okazać się bardzo tłuste.
4. Danie okaże się jeszcze smaczniejsze, jeśli na warstwę cebuli zetrzemy zamrożone masło.
5. Możesz ozdobić danie koperkiem i żółtkami jaj. Na utarte białka należy położyć gałązki koperku, następnie posypać je startymi żółtkami. W ten sposób otrzymasz prawdziwy kwiat mimozy.
6. Gotowe danie potrzebuje określonej ilości czasu, aby się zaparzyć i namoczyć. Zwykle jest to kilka godzin. Sałatkę najlepiej zostawić na noc.

Pomimo tego, że opisano tutaj kilka sposobów na zmniejszenie kaloryczności potrawy, osobom dbającym o swoją sylwetkę lepiej nie spożywać sałatki Mimoza. Przepis bez ziemniaków z serem jest również bardzo bogaty w kalorie, ponieważ sama sałatka jest doprawiona majonezem.

Sałatka mimoza jest bardzo popularna w krajach poradzieckich, oferujemy inną odmianę. Przygotujmy sałatkę Mimoza bez ziemniaków z serem, konserwami, jest łatwa w przygotowaniu i dobrze smakuje. To świąteczne danie, które nie wymaga żadnych rzadkich składników. Istnieje wiele przepisów na tę sałatkę, co wskazuje na jej niezwykłą popularność wśród ludzi, ponieważ jej wartość odżywcza i smak nie pozostawi nikogo obojętnym. Klasyczny przepis zawiera pewną bazę, którą można następnie uzupełniać lub urozmaicać.

Łatwy

Składniki

• jajo kurze – 3 szt.;
• puszka konserw rybnych: saury lub sardynek;
• cebula – 1 szt.;
• ser twardy – 80 g;
• majonez – 80 g.

Przygotowanie

Jednym z głównych składników sałatki są jajka. Muszą być dobrze ugotowane. Ważny punkt: po gotowaniu przez 10 minut należy je napełnić zimną wodą, aby żółtka nabrały solidnego, gotowego kształtu. Gdy będą gotowe, białka oddziela się od żółtek.

Teraz kolej na białko: należy je zetrzeć i ułożyć na pięknym naczyniu. Będzie to baza do kolejnych warstw.

Na przygotowany spód nakładamy łyżką majonez tak, aby dokładnie nasycił całą warstwę wykonaną z białka.

Następnie otwieramy konserwy. W zależności od ilości sałatek, które należy przygotować, może być ich kilka. Ich zawartość wyłożyć na talerz, dokładnie wymieszać, aż powstanie jednorodna masa. Najlepiej zrobić to widelcem.

Przygotowane puree rybne w puszce ostrożnie wyłożyć z talerza na bazę białkową natłuszczoną majonezem i ostrożnie rozprowadzić po powierzchni tak, aby utworzyła się równomierna warstwa.

Cebulę siekamy możliwie najdrobniej i zalewamy na chwilę ciepłą wodą, żeby jej smak nie był tak intensywny jak zwykle.

Po krótkim przetrzymaniu cebuli w ciepłej wodzie układa się ją na warstwie ryby i dokładnie moczy w majonezie. W ten sposób powstaje druga warstwa majonezu.

Ser tarty jest na tarce. W zależności od upodobań można zastosować duże lub bardzo małe otwory w tarce – wpłynie to na smak potrawy. Ser wylewa się na przygotowane warstwy i również ostrożnie rozprowadza na powierzchni.

Teraz przychodzi kolej na żółtka, które zostały oddzielone na samym początku. Uzupełniają całą kompozycję: są również starte i posypywane na wierzchu gotowego dania. Warstwa ta pełni funkcję dekoracyjną i dodatkowo wzbogaca smak sałatki Mimoza.

Ostatnim akcentem jest gałązka koperku i pietruszki, która stanowi zwieńczenie tej warstwowej sałatki.

Sekrety kochanki

Jak już wspomniano, ten przepis ma długą historię i wiele odmian przygotowania. Dotyczą one głównie warstw dodatkowych – każda z nich ma swój wpływ na końcowy smak sałatki:

• Dodaj warstwę ziemniaków, ten przepis, jak już widziałeś, nie zawiera ziemniaków;
• Inną opcją jest warstwa gotowanego ryżu;
• Istotną rolę odgrywa także rodzaj konserw rybnych stosowanych podczas gotowania. Najczęściej są to sardynki, saury lub różowy łosoś. Wcześniej przygotowaliśmy.
• Zamiast sera twardego stosuje się ser topiony – jest to najbardziej ekonomiczna opcja przygotowania dania świątecznego;
• Warstwa drobno posiekanych jabłek nada Mimozie wyjątkowy smak.

Sałatka, wynaleziona w czasach radzieckich, to najprostsze danie świąteczne, które można w krótkim czasie przygotować z niedrogich i tanich produktów, dekorując świąteczny stół.