Sałatka „Mimosa” z różowym łososiem to pyszny dodatek do stołu. Sałatka z mimozy z różowym łososiem w puszkach Sałatka z mimozy z różowym łososiem klasyczna receptura krok po kroku

Sałatka „Mimosa” - bardzo smaczna sałatka francuska, znana wielu od czasów ZSRR. Często żadna uczta nie była kompletna bez tej sałatki. Ta sałatka była przygotowywana w tamtych latach na bazie saury lub sardynek, z piklami i ziemniakami.

Z biegiem lat sałatka przeszła szereg zmian, zaczęto dodawać cebulę, jabłka, gotować z ryżem i innymi rodzajami konserw rybnych, takich jak tuńczyk czy różowy łosoś, a także dodawać ser.

Dziś proponuję Wam wersję sałatki Mimosa z różowego łososia w puszkach.

Do przygotowania sałatki Mimosa z różowym łososiem potrzebujemy takiego zestawu produktów.

Ugotuj ziemniaki, marchewki i jajka. Obierz ziemniaki, zetrzyj i wyłóż na dno salaterki. Spłaszcz ziemniaki i posmaruj majonezem.

Ziemniaki z różowym łososiem można najpierw polać odrobiną sosu, a następnie nałożyć trochę majonezu. Możesz również dodać trochę soli i pieprzu do ziemniaków, jeśli lubisz więcej soli.

Rozgnieć różowego łososia widelcem i ułóż na wierzchu ziemniaków. Zastosuj również trochę majonezu.

Połóż jabłko na wierzchu ryby. Chciałem pokroić jabłko w paski, ale jeśli chcesz, możesz je zetrzeć na tarce. Powinien być również posmarowany majonezem.

Zetrzyj marchewki i połóż na wierzchu jabłka. Marchewki są również posmarowane warstwą majonezu.

Jajka podzielić na białka i żółtka, zetrzeć osobno. Najpierw ułóż białka, posmaruj majonezem, a następnie posyp żółtkami.

Udekoruj sałatkę i wstaw do lodówki na 3-4 godziny. Pyszna sałatka „Mimosa” z różowym łososiem jest gotowa!

Smacznego!

Sałatka Mimosa to jedna z najpopularniejszych świątecznych potraw w latach sowieckich. Ale nawet teraz nie traci na popularności, zwłaszcza w takie rodzinne święta jak Nowy Rok, Wielkanoc, święta majowe. Ponadto danie jest często przygotowywane w zwykłe dni powszednie, aby urozmaicić zwykłą codzienną dietę. Oferujemy kilka zupełnie różnych, bardzo smacznych opcji gotowania Mimozy.

Klasyczny przepis na Mimozę składa się z gotowanych warzyw, konserw rybnych i jajek. Całość zwieńczona jest majonezem. Danie jest koniecznie uformowane z warstw użytych produktów. Szczególnie pięknie prezentuje się w szklanej, głębokiej salaterce lub zmontowanym w specjalnej formie w postaci pierścienia do sałatek.

• jajka na twardo - 7 sztuk;
• cebula - 2 małe;
• marchewki - 2;
• gotowane ziemniaki - 6;
• majonez;
• saury - 1 puszka.

Ugotuj warzywa (oprócz cebuli) i jajka na twardo. Cebulę należy posiekać jak najmniejszą, aby dobrze uwalniała sok. Saury zagniatamy widelcem, w razie potrzeby usuwając twarde kości, po odcedzeniu połowy płynu mieszamy z cebulą. Jajka dzielimy na część białą i żółtkową.

Produkty są układane warstwami na salaterce:

1. Połowę startych ziemniaków rozłożyć równomiernie.
2. Saury z cebulą równomiernie rozprowadzamy widelcem.
3. Tarte białka jaj.
4. Rozdrobniona marchewka.
5. Tarta warstwa pozostałych ziemniaków.
6. Tarte żółtka.

Wszystkie warstwy są pokryte siatką majonezu z tubki lub posmarowane pędzlem.

Na notatki. Cebulę i marchewkę można podsmażyć oddzielnie przed dodaniem. Marchewki w tym przypadku nie są gotowane.

Przepis krok po kroku z różowym łososiem

Różowy łosoś dobrze komponuje się ze składnikami klasycznej Mimozy. Dlatego różowy łosoś w puszkach może z powodzeniem zastąpić saury.

Składniki posiłku:

• ziemniaki - 4 sztuki;
• jajka - 5 sztuk;
• majonez - 500 ml;
• marchewki - 2 sztuki;
• różowy łosoś - 1 puszka;
• ser jest twardy. odmiany - 300 gr;
• cebula - 1 sztuka;
• ocet - ½ łyżeczki. l.;
• mix zieleni - kilka gałązek.

Jajka zanurzyć w wodzie o temperaturze pokojowej, po ugotowaniu gotować 5 minut, ugotować również marchewki i ziemniaki, sprawdzając gotowość nożem/widelcem. Schłódź wszystko i zdejmij ze skórki. Obierz jajka, oddziel białka od żółtek. Zetrzyj białko i posiekaj żółtko widelcem. Ser również grubo zetrzyj.

Cebulę posiekać, wlać niewielką ilość i ocet. Po 10 minutach spuść płyn.

Trzy duże marchewki i ziemniaki. Rybę, podobnie jak w poprzedniej wersji, zagniata się na kleik.

Tworzymy sałatkę, układając składniki warstwami:

1. Masa rybna.
2. Białka starte.
3. Starta marchewka.
4. Ziemniak.
5. Żółtka.

Każdy rząd, z wyjątkiem żółtka, pokryty jest warstwą / siatką majonezu. Zaleca się schłodzenie przekąski na zimno przed jedzeniem. W tym czasie danie nie tylko ostygnie, ale także nasiąknie sokami ze wszystkich składników produktów.

Na notatki. Aby nie popełnić błędu przy zakupie konserw rybnych, gdy słoik jest pełny, potrząśnij nim - jeśli solanka za bardzo się rozchlapuje, to słoik nie jest ciasno wypełniony rybami.

Jak gotować z sardynką?

Najprostsza sałatka z sardynkami z minimalnym zestawem produktów w kompozycji jest przygotowywana w ciągu kilku minut:

• konserwy saury. - 1 bank;
• jajka na twardo - 5 sztuk;
• gotowana marchewka - 1 sztuka;
• majonez o niskiej zawartości tłuszczu;
• trochę soli.

Rozgnieć sardynki widelcem w osobnej misce. Białka pokrój w kostkę i zetrzyj żółtko - wszystko powinno być na osobnych talerzach.

Sałatkę zbieramy w naczyniu warstwami: masa rybna, marchewki, wiewiórki, ostatnie to żółtka. Każdą warstwę posmaruj majonezem i lekko solą.

Przed podaniem odstaw na kilka godzin na zimno.

Fakt. Żółtka są zawsze ostatnią warstwą, ponieważ służą jako dekoracja. To dlatego, że kojarzą się z żółtym wiosennym kwiatem o tej samej nazwie, danie to nazywa się Mimoza.

Z dodatkiem sera

Mimoza z serem jest nie mniej delikatna i smaczna niż klasyczna wersja tej sałatki.

Sugerujemy zwrócenie uwagi na ser Mimosa z następujących produktów:

• jajka - 3 sztuki;
• różowy łosoś w puszkach - 1 bank;
• mała cebula - 1 sztuka;
• majonez;
• twardy ser - 100 gr.

Ugotuj jajka z wyprzedzeniem. Drobno posiekaj cebulę i wymieszaj z puree z łososia.

Jajka podzielić na białka i żółtka, osobno posiekać. Wiewiórki posiekać i ułożyć pierwszą warstwę. Kolejna warstwa to majonez. Dalej jest ryba i cebula, majonez, tarty ser i znowu warstwa majonezu. Na koniec wciera się żółtka.

Na notatki. Aby sałatka była naprawdę smaczna, użyj dobrego twardego sera od zaufanego producenta. Możesz rozważyć sery Gouda, rosyjskie, Kostroma.

Sałatka z mimozy z jabłkami

Niektóre owoce nadają dość nietypowy, ale jednocześnie przyjemny smak znanym potrawom. Sałatka z mimozy z saury nabiera nowej nuty smakowej, jeśli dodasz do niej odrobinę startego słodko-kwaśnego jabłka.

Do Apple Mimosa będziesz potrzebować:

• małe jabłko, odmiana słodko-kwaśna;
• sardynka w puszkach - 1 puszka;
• ziemniaki - 3;
• marchewki - 3;
• jajka na twardo - 5;
• cebula - 1 sztuka;
• ocet - stół. l.;
• woda to stół. l.;
• twardy ser - 100 gr;
• majonez.

Cebulę zmiel jak najdrobniej, zalej kleik zimną wodą i octem i odstaw do zamarynowania.

W międzyczasie przejdźmy do innych produktów. Jabłko musi być obrane i grubo starte - będzie to pierwsza warstwa sałatki. Nasmaruj majonezem. Następnie pojawia się puree rybne w puszkach, również posmarowane majonezem. Kolejne warstwy to starty ser, trochę majonezu, starte duże ziemniaki gotowane, znowu sos, marynowana cebula, starta gotowana marchewka, pół starte białko, warstwa sosu majonezowego, pozostałe białka i starte żółtko.

Na notatki. Jabłko nie powinno być zbyt soczyste i miękkie. Wybieraj słodko-kwaśne odmiany o chrupiącym miąższu.

Z paluszkami krabowymi

Niestandardową wersję ulubionej przez wszystkich sałatki Mimoza można przygotować, zastępując konserwy rybne paluszkami krabowymi.

Sugerujemy zwrócenie uwagi na taki niestandardowy przepis:

• marchewki - 3;
• ziemniaki - 4;
• jajka - 4 sztuki;
• paluszki krabowe - 200 gr.

Jajka i warzywa ugotować do miękkości. Sprzątać. Oddziel białka i żółtka. Białko zetrzyj grubo, a żółtka drobno. Zetrzyj na grubo marchew i ziemniaki. Paluszki drobno posiekać w kostkę.

W pierwszej warstwie ułożyć połowę ziemniaków, następnie patyczki, wiewiórki, resztki ziemniaków, marchewki, żółtka.

Pokryj każdą warstwę majonezem. Ostatnia warstwa żółtka nie smaruje się sosem – żółtka pełnią funkcję ozdobną.

Składniki:

• puszka różowego łososia w puszkach;
• jajka - 4-5 sztuk;
• 250 gramów sera;
• cebula - 1 szt .;
• majonez do smaku.

Pierwsze przepisy na sałatkę z mimozy z różowym łososiem pojawiły się na początku lat 70. XX wieku. w Związku Radzieckim. A ponieważ na półkach sklepów w tamtych czasach nie było takiej obfitości produktów, pojawił się przepis na niezwykle delikatne i smaczne danie, a jednocześnie dostępne dla wszystkich. I nawet teraz, gdy półki aż roi się od smakołyków, trudno wyobrazić sobie wakacje bez ulubionej sałatki.

Swoją nazwę zawdzięcza podobieństwu do kwiatów mimozy. Ponadto danie jest dość łatwe w przygotowaniu, można je przygotować zarówno w normalny dzień z rodziną, jak i nakarmić dużą firmę, ponieważ ta sałatka jest dość satysfakcjonująca i wysokokaloryczna, a jednocześnie ma soczysty i delikatny smak.

Przepis krok po kroku

A teraz opowiemy bardziej szczegółowo o przygotowaniu sałatki z mimozy z różowym łososiem.

1. Jajka ugotuj, schłódź w zimnej wodzie, obierz i zetrzyj, a pierwszą warstwę włóż do salaterki (przy okazji, lepiej dawać pierwszeństwo przezroczystym potrawom).
2. Odłóż kilka żółtek, ponieważ będą one używane na sam koniec - do dekoracji.
3. Dodaj trochę majonezu na wierzch jaj.
4. Wcieramy twardy ser i układamy jego warstwę, a wierzch smarujemy majonezem.
5. Rozgnieć rybę w osobnej misce widelcem, wyciągnij duże kości i przyprawy. Do sera dodać różowego łososia. Nie zapominajmy o majonezie.
6. Drobno posiekaj cebulę i pozostaw we wrzącej wodzie na kilka minut. Dzięki temu nie będzie gorzki, a jego ostry charakterystyczny zapach zniknie. Rozprowadzamy cebulę na rybie i robimy siatkę majonezu. Na wierzch posyp żółtkami.

Powyższy przepis to klasyczny przepis na sałatkę bez ziemniaków. Będzie mniej wysokokaloryczna, jednak istnieje wiele opcji gotowania.

Oto kolejna popularna wersja tej sałatki - przepis na Mimozę z marchewką i ziemniakami.

• konserwy rybne - 1 puszka;
• marchewki - 200 g;
• ziemniaki - 300 g;
• cebula - 100 g;
• ser - 150 g;
• majonez - 250 g;
• jajka - 4 szt .;
• zielenie - 50 g.

Ugotuj warzywa i jajka. Robimy wszystko według powyższego schematu, do różowego łososia dodajemy tylko warstwy startej marchewki i ziemniaków. W tym przypadku danie okazuje się smaczniejsze i bardziej pożywne. Udekoruj zielenią na wierzchu.

tajemnice kulinarne

• Jeszcze smaczniejsze i bardziej soczyste okaże się, jeśli masło zostanie równomiernie rozprowadzone (utarte) na warstwie cebuli.
• Osobom, które pilnują swojej sylwetki, można doradzić gotowanie sałatki Mimoza według tego przepisu bez ziemniaków.
• Nadmiar oleju z ryb możesz również usunąć w następujący sposób: rozgnieć różowego łososia w misce, następnie wyłóż go na papierowy ręcznik, po kilku minutach nadmiar znajdzie się na serwetce, a sałatka ma mniej kalorii.

I pamiętaj, wskazane jest, aby sałatkę parzyć przez kilka godzin w lodówce. Wtedy nasiąknie i stanie się jeszcze smaczniejszy!

Teraz możesz porozmawiać o dekorowaniu ryby i takiej wiosennej sałatce Mimoza. Tutaj będziesz potrzebować koperku i startych żółtek. Konieczne jest umycie zieleni i dokładne wysuszenie. Rozłóż gałązki kopru na sałatce, posyp je jajkiem i kwiat mimozy jest gotowy!

Z korzyściami zdrowotnymi i do menu dla dzieci

Ta opcja jest idealna na wakacje dla dzieci. Żadne dziecko nie może się oprzeć złotej rybce. W przypadku menu dla dzieci lepsza jest opcja dania bez ziemniaków. W tym projekcie pokrój marchewki w cienkie kółka, uformuj główkę z żółtkami. Robimy oczy za pomocą białka, wkładamy pół oliwki na środek, wycinamy z niego rzęsy. Opcjonalnie z zielonej sałaty można uformować płetwy i ogon. Dzięki temu ryba będzie jeszcze jaśniejsza. Na koniec wycinamy usta i koronę z marchewki.

Wszystko gotowe!

Możesz również udekorować sałatkę i z korzyścią dla zdrowia. Będzie to wymagało zielonej cebuli. Tworzymy z niego łodygi tulipana, pąki robimy z pomidora w następujący sposób: przecinamy pomidora na pół, wycinamy trójkątne cząstki z góry, kładziemy na łodygach cebuli i kwiat jest gotowy. Posyp posiekaną cebulę na brzegach salaterki. Połączenie ziemniaków i zielonej cebuli jest tutaj szczególnie pyszne, dlatego lepiej jest preferować opcję sałatki z dodatkiem ziemniaków.

Sałatki dla każdego Rosjanina są integralną częścią każdego święta. I bez względu na to, jaki rodzaj sałatki Mimosa jest preferowany - z ziemniakami i serem, czy z klasykami, tutaj obowiązuje zasada: im prościej, tym lepiej! Dzięki tak prostym i smacznym potrawom możesz zadowolić siebie i bliskich przynajmniej każdego dnia. Smacznego!

Ta popularna jasna sałatka przygotowywana jest nie tylko ze zwykłej saury, ale także na bazie innych konserw. Na przykład z czerwoną rybą w oleju. Możesz urozmaicić sałatkę Mimosa różowym łososiem z ryżem, jabłkami, serem, a nawet paluszkami krabowymi.

Składniki: 1 puszka standardowa konserw, 220 g sera twardego, 4 ziemniaki, 4 jajka kurze, majonez do smaku, 70 g masła, pęczek zielonej cebuli, 2 marchewki, sól kuchenna.

1. Tarte marchewki smaży się na roztopionym maśle.
2. Ziemniaki gotuje się w skórkach i ugniata bez skórek do stanu puree.
3. Jajka na twardo dzieli się na osobne części. Białka wciera się w tarkę, a żółtka nożem zamieniają się w małe okruchy.
4. Cebulę kroimy w cienkie krążki.
5. Olej jest spuszczany z różowego łososia, po czym dobrze zagniatany popychaczem.
6. Warstwy są ułożone w określonej kolejności: ryba - tłuczone ziemniaki - cebula - ser - marchewka - białka - żółtka.
7. Produkty do smaku posypuje się solą i smaruje sosem.

Przystawka ozdobiona jest świeżymi warzywami i ziołami.

Przepis na ryż

Składniki: 110 ugotowanego ryżu, standardowa puszka konserw rybnych, 1-2 gotowane marchewki, cebula, 80-90 g startego sera, sól, mieszanka papryk, 2 gotowane jajka, majonez.

1. Marchewki miażdży się za pomocą najmniejszej tarki.
2. Z ryby odprowadzany jest płyn, z kawałków pozbywają się nawet najdrobniejsze ości i ugniatają.
3. Cebulę drobno kroimy nożem. Jeśli okazało się, że jest bardzo gorzki, musisz zalać warzywo wrzątkiem na kilka minut, a następnie zalać go lodowatą wodą.
4. Aby ziarna ryżu skleiły się, smaruje się je majonezem. To będzie pierwsza warstwa przystawki.
5. Drugim będą kostki cebuli. Następnie przychodzi ryba. Zawiera tarte jajka, marchew i ser. Wszystkie te produkty posypane są pieprzem, solą, posmarowane sosem.

Otrzymaną „Mimozę” z różowym łososiem i ryżem należy dobrze zaparzyć przed podaniem.

Z masłem i serem

Składniki: konserwa z czerwonej ryby (puszka), 120 g dowolnego twardego sera (może być pikantny), 90 g tłustego masła, 5 jaj kurzych, cebula, majonez, sól.

1. Jajka gotuje się we wrzącej wodzie przez około 11-12 minut. Następnie są schładzane, dzielone na części i drobno wcierane.
2. Cebula jest bardzo drobno posiekana. Aby kostki warzyw były chrupiące, należy je przez kilka minut polać lodowatą wodą. Następnie kawałki suszy się na ręczniku papierowym.
3. Ser kruszy się za pomocą średniej tarki.
4. Konserwy pozbywają się nadmiaru płynów i ugniatają. Jeśli masa rybna nie jest wystarczająco soczysta, można dodać do niej odrobinę różowego oleju z łososia.
5. Dolna warstwa to starte białka jaj. Drugi to tarty ser. Nie możemy zapomnieć o siatce solnej i majonezowej na każdej warstwie.
6. Na serze układa się puree z różowego łososia. A potem: cebula i masło tarte. Ostatnim będą żółtka.

Skutecznie udekoruj sałatkę Mimoza różowym łososiem i serem za pomocą słodkiej kukurydzy w puszkach.

Sałatka z mimozy z jabłkami

Składniki: standardowy słoik różowego łososia w oleju, duże jabłko słodko-kwaśne, 4 jaja kurze, 2-3 bulwy ziemniaczane, duża marchewka, sól, majonez.

1. Najpierw musisz spawać użyte komponenty. Ziemniaki, marchewki i jajka trafiają do wrzącej wody. Można je ugotować nawet w tym samym garnku, oczywiście z wyjątkiem jajek. Wszystkie składniki są gotowane do pełnego ugotowania. Jajka powinny być ugotowane na twardo, a warzywa dobrze zmiękczone. Następnie produkty są schładzane.
2. Ziemniaki i marchewki rozdrabnia się za pomocą tarki z dużymi podziałami. Podobnie musisz przetworzyć jabłko, po usunięciu z niego skórki.
3. Jajka są podzielone na składniki. Białka naciera się na dowolnej wielkości tarce, a żółtka sieka się ostrym nożem na drobne okruchy.
4. Do układania sałatki używa się pojemnika z wysokimi bokami. Najpierw na dnie kładzie się starte jabłko. Powinien całkowicie zakryć podstawę salaterki.
5. Na wierzchu układa się różowego łososia tłuczonego widelcem bez oleju i wyciąga siatkę majonezową. Każda warstwa do smaku jest posypana solą i posmarowana sosem.
6. Następnie ułóż marchewki i posiekane białko. Następnie - żółtko.

Przystawka ozdobiona jest drobno posiekaną zieleniną. Przed podaniem należy pozostawić go na zimno na kilka godzin w celu impregnacji.

Z paluszkami krabowymi

Składniki: 4-5 bulw ziemniaka, puszka różowego łososia w oleju, 320-340 g paluszków krabowych (trzeba wziąć soczysty produkt), 230 g dowolnego twardego sera, 2 marchewki, 5 jaj kurzych, majonez, sól, świeże zioła.

1. Warzywa gotuje się do miękkości. Przygotowywane są również jajka kurze. Wszystkie produkty są schładzane, czyszczone i kruszone. Ziemniaki i marchewki naciera się tarką dowolnej wielkości. Białka i żółtka wciera się oddzielnie.
2. Paluszki krabowe można posiekać w dowolny wygodny sposób. Niektóre gospodynie pocierają je na grubej tarce, inne kroją ostrym nożem na cienkie patyczki.
3. Wciera się również w drobną tarkę i ser.
4. Ziemniaki układa się na dnie miski sałatkowej. Jest solony do smaku i obficie posmarowany sosem.
5. Paluszki krabowe układa się na wierzchu ziemniaków. A potem - ser - ryby tłuczone widelcem bez oleju - białka - żółtka. Nie zapomnij posolić warstw i posmarować je majonezem.

Przystawka ozdobiona jest posiekanymi świeżymi ziołami.

Z różowym łososiem i serem

Składniki: 1 standardowa puszka różowego łososia, 5-6 jaj kurzych, 2-3 bulwy ziemniaka, duża marchewka, 2 cebule, 130 g sera, 90 g masła, sól kamienna, lekki majonez.

1. Warzywa i jajka gotuje się na gotowość. Ponadto wszystkie te składniki są wcierane w tarkę. Białka i żółtka należy rozdrobnić osobno.
2. Ryba pozbywa się nadmiaru płynu i jest miażdżona.
3. Zamrożone masło wciera się na tarce, a ser również miażdży.
4. Cebula jest dowolnie krojona (w kostkę lub cienkie krążki).
5. Przystawka jest ułożona warstwami w dowolnej kolejności. Najważniejsze jest to, że białka i ryby są pierwsze, a żółtka są ostatnie.

Do smaku wymienione produkty są dodawane i pokrywane sosem.