Jesienna sałatka tematyczna. Przepisy na sałatki na okres jesienny

• Marchewki, 2-3 rzeczy;
• Wędzona kiełbasa lub szynka, 300 gramów;
• Świeże ogórki, 3-4 sztuki;
• Twardy ser, 200-250 gramów;
• Jedna puszka kukurydzy w puszkach;
• Jajka, 4 sztuki;
• Czosnek, kilka goździków;
• Świeży koperek do dekoracji;
• Majonez;
• Sól.

Przepis:

1. Sałatka jest przygotowywana warstwami, wygląda bardzo jasno. Dominuje w nim kolor żółty i pomarańczowy, który bardzo przypomina jesień. Umyj marchewki z brudu i gotuj, aż będą całkowicie ugotowane. Usuń marchewki z wrzącej wody i ostudź. Następnie należy go wyczyścić i zetrzeć na grubej tarce. Obierz i umyj czosnek, a następnie posiekaj w dowolny dogodny dla siebie sposób. Dodaj czosnek do marchwi, dodaj również trochę majonezu, dobrze wymieszaj powstałą mieszankę.
2. Kiełbasę wędzoną lub szynkę obrać i pokroić w drobną kostkę. Wędzony kurczak nadaje się również do sałatek.
3. Pamiętaj, aby umyć świeże ogórki, a następnie usunąć gorzką część ogórka, jeśli to konieczne, obrać ogórki. Ogórki należy pokroić w kostkę.
4. Zetrzyj twardy ser na grubej tarce.
5. Otwórz kukurydzę w puszkach i odsącz cały płyn. Pożądane jest, aby kukurydza była miękka, a nie twarda. Również kukurydza jest pyszna w sałatce, jeśli jest słodka.
6. Do sałatki użyjmy jaj kurzych. Zagotuj jajka. Gdy woda z jajkami się zagotuje, gotuj jajka przez kolejne 7-8 minut. Jajka schłodzić i obrać. Zetrzyj jajka na dużej tarce.
7. Spłucz świeży koperek, zrób małe gałązki kopru, aby udekorować sałatkę.
8. Przejdźmy teraz do głównej części przygotowania, ułożymy sałatkę warstwami. Przygotuj do tego wygodne naczynie. W pierwszej warstwie posmaruj marchewkę czosnkiem i majonezem. Drugą warstwą będą jajka na twardo, należy je również posolić i posmarować niewielką ilością majonezu. Następnie pojawia się warstwa kiełbasy lub szynki, której nie można posolić, ale należy ją nasmarować. Czwartą warstwą będzie ogórek, a piątą warstwą będzie twardy ser. Smarujemy i solimy każdą warstwę, nie zapomnij o tym. Kukurydza w puszkach uzupełni naszą sałatkę, a także ozdobi sałatkę świeżym koprem. Włóż sałatkę do lodówki na kilka godzin przed jedzeniem.

Składniki:

• Filet z kurczaka, 500 gramów;
• Ziemniaki, 3 sztuki;
• Oliwki, 200 gramów;
• papryka bułgarska, 3 sztuki;
• Świeże ogórki, 3-4 sztuki;
• Słoik fasoli w puszkach;
• Jaja kurze, 5 sztuk;
• Ser Suluguni, 150 gramów;
• Majonez;
• Sól.

Przepis krok po kroku:

1. Gdy wszystkie składniki będą gotowe, zacznij gotować. Potrzebujemy gotowanego mięsa. Podziel się tym włóż do ognia, aby zagotować wodę. W międzyczasie opłucz mięso, zdejmij skórę i folię. Umieść mięso we wrzącej wodzie. Dodaj sól, trochę kurkumy, czarny pieprz, liść laurowy. Mięso z kurczaka będzie gotowe w ciągu 30 minut.Schłodzić filet z kurczaka i pokroić na cienkie plasterki lub pokroić na cienkie włókna.
2. Ziemniaki dokładnie opłucz, a następnie zagotuj w skórkach. Wyjmujemy ziemniaki i studzimy, obieramy i tarmy na grubej tarce.
3. Oliwki podzielone są na dwie części. Pozostaw trochę w całości, aby udekorować sałatkę. I pokrój drugą część na pierścienie.
4. Opłucz świeże ogórki i pokrój w kostkę.
5. Dobrze obierz wnętrze papryki. Następnie pokrój w drobną kostkę lub paski.
6. Odcedź płyn z fasoli i opłucz fasolę pod wodą za pomocą durszlaka.
7. Ugotuj jajka, aż będą w pełni ugotowane. Po ostygnięciu i oczyszczeniu zetrzyj je na grubej tarce.
8. Ser dzielimy na włókna, długie włókna kroimy na małe słomki
   Teraz ułóż sałatkę warstwami. Pierwszą warstwą będą ziemniaki, dobrze posmaruj majonezem, aby nie wyschło i nie było soli według własnego gustu. Następnie pojawia się warstwa fasoli, również posmaruj ją majonezem. Trzecią warstwą sałatki będą jajka, a następnie świeże ogórki. Po warstwie ogórka pojawia się filet z kurczaka, również smarujemy i solimy. Papryki wymieszać z oliwkami i ułożyć kolejną warstwę sałaty. Umieść tyle majonezu, aby sałatka nie była sucha. Ser Suluguni dopełni naszą sałatkę. Pamiętaj, aby przed podaniem schłodzić sałatkę w lodówce.

Składniki:

• Słoik czerwonej fasoli w puszkach;
• Fasola szparagowa, 200 gramów;
• Słoik kukurydzy w puszkach;
• głowa cebuli;
• Bułgarska papryka, kilka rzeczy;
• Pomidory, 2-3 rzeczy;
• Marchewki, 1-2 rzeczy;
• Zielona cebula, 30-50 gramów;
• Majonez lub olej roślinny;
• Sól.

Przepis:

1. Ta jesienna sałatka przygotowywana jest w pośpiechu. Będzie dobrą przystawką i dodatkiem do każdego dania głównego. Odcedź płyn z czerwonej fasoli i spłucz trochę pod bieżącą wodą.
2. Wrzuć fasolkę szparagową do wrzącej wody, pamiętaj o posoleniu wody. Gotuj fasolę do pięciu minut. Następnie odcedź fasolę na durszlaku i spłucz pod zimną wodą. Dzięki temu fasola będzie chrupiąca i kolorowa.
3. Odsącz cały płyn z fasoli, aby usunąć całą wodę, całkowicie złóż kukurydzę na durszlak i pozostaw kukurydzę na chwilę do wyschnięcia.
4. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę.
5. Obierz wewnętrzne nasiona papryki, a następnie pokrój paprykę w kostkę.
6. Pokrój pomidory w kostkę lub cienkie plasterki.
7. Gotuj marchewki do miękkości. Następnie obierz marchewkę i pokrój w drobną kostkę.
8. Pokrój zieloną cebulę w cienkie krążki.
9. Wszystkie składniki mieszamy razem, doprawiamy majonezem lub olejem roślinnym, dodajemy sól do smaku. Dokładnie wymieszaj całą sałatkę. Smacznego.

Sałatka to nieodzowny atrybut zarówno codziennego posiłku, jak i świątecznej uczty. Jesienią nie można obejść się bez sałatek, ponieważ nie tylko doskonale nasycają, ale także ładują ludzkie ciało przydatnymi witaminami i mikroelementami. Ktoś woli proste opcje, a ktoś lubi bardziej satysfakcjonujące - Povarenka zawsze ma przepisy na każdy gust!

Lekka jesienna sałatka

Niezrównana jesienna sałatka z kurkami pomoże urozmaicić codzienny posiłek i będzie doskonałą ozdobą świątecznego stołu - każdemu spodoba się delikatny pikantny smak tego niezwykłego dania! Ta sałatka szczególnie dobrze komponuje się z pieczonym mięsem lub gotowanymi ziemniakami.

Kolejną świetną opcją na lekką sałatkę jest jesienna sałatka z kaszą jaglaną. To pyszne i zdrowe danie, przygotowane bez majonezu, jest idealne dla każdego, kto jest na diecie! Jednocześnie sałatka jest bogata w różnorodne składniki - jest dynia, seler, kapusta pekińska, a nawet jabłko z pomarańczą!

Bardzo smaczna i lekka sałatka ze świeżej kapusty z ogórkami kiszonymi i sosem śmietanowym. Łatwość przygotowania i wspaniały sos sprawią, że ta sałatka od razu stanie się mile widzianym gościem na Twoim stole!

obfite sałatki

Sałatka z wołowiny i jesiennych warzyw nie tylko zachwyci Cię wspaniałym smakiem, ale również szybko da uczucie sytości! Ponadto zachwyci hostessy prostotą i dostępnością składników – wołowinę, zielony groszek i zwykły zestaw warzyw bez trudu znajdziesz w każdym sklepie!

Obfita sałatka z wątróbki drobiowej jest nie mniej dobra - ten produkt dobrze komponuje się z kukurydzą w puszkach, marchewką, jajami kurzymi i cebulą. Spróbuj i przekonaj się sam!

A niezwykły projekt sałatki z grzybów jesiennych może obudzić apetyt nie tylko wśród wybrednych dorosłych, ale także wśród kapryśnych dzieci. Tak, a taka sałatka jest przygotowywana tylko z najbardziej lubianych i lubianych produktów - piersi z kurczaka, grzybów, sera holenderskiego, pomidorków koktajlowych itp.!

Pyszna i jasna sałatka z piersi kurczaka, papryki, marchewki, czosnku, przypraw i majonezu rozweseli Cię nawet w najnudniejszy jesienny dzień!

Wspaniała sałatka z udek z kurczaka z grzybami, piklami, kukurydzą w puszkach, zieleniną i warzywami nie pozostawi nikogo obojętnym. Uwierz mi - warto spróbować tego dania!

W ciepłym sezonie ludzie zwykle myślą o tym, jak spędzą zimę, a raczej o tym, co postawią na stole, gdy zrobi się chłodniej. Latem zwyczajowo przygotowuje się preparaty, na przykład jesienną sałatkę z kapustą. Wiele osób przygotowuje tę sałatkę na zimę i nie bez powodu, ponieważ zawiera ogromną ilość przydatnych witamin, a poza tym jest bardzo smaczna! Jego przepisy nie są szczególnie trudne, więc dlaczego nie zrobić tej sałatki teraz?

Jesienna sałatka z kapustą na zimę: klasyczny przepis

Klasyka nigdy nie wyjdzie z mody. Dotyczy to również gotowania.

Wymagane produkty:

• Kapusta (główny składnik).
• Sól.
• Bułgarski pieprz.
• Ocet winny.
• Marchewka.
• Piasek cukrowy.
• Cebula.
• Olej roślinny).

Przepis:

1. Warzywa do tego dania muszą być świeże. Aby przedmiot wyglądał kolorowo, pieprz powinien być jasny. Zanim zaczniesz kroić warzywa, należy je umyć i wyczyścić. Wszystkie ziarna muszą być usunięte z papryki.
2. W klasycznym przepisie cięcie wygląda następująco: kapusta jest drobno posiekana, marchewka wciera się w tarkę, cebulę kroi się na półpierścienie, a paprykę kroi się w paski.
3. Teraz kapustę należy przenieść do osobnego pojemnika i przykryć cukrem. Pozwól jej się na chwilę położyć. Kapusta powinna wypuszczać sok, ale nie powinno być go za dużo, w przeciwnym razie sałatka okaże się płynna.
4. Następnie do pojemnika dodaje się inne warzywa, a także przyprawy i ocet.
5. Olej jest doprowadzany do wrzenia i dodawany do pozostałych składników.
6. W trakcie zaparzania masy konieczne jest rozpoczęcie procesu sterylizacji pojemnika.

W każdym słoiku umieszcza się porcję sałaty do dalszego przekręcania.

Jak gotować jesienną sałatkę (wideo)

Jak zrobić prostą jesienną sałatkę z jarmużu

To dość łatwy sposób na zrobienie tego.

Wymagane produkty:

• Kapusta (powinna być jak najbardziej).
• Sól.
• Marchewka.
• Ocet winny.
• Cukier granulowany.

Przepis jest następujący:

1. Usuń górne liście kapusty. Następnie warzywo kroi się na pół i za pomocą dużego noża kuchennego sieka. Wskazane jest drobno posiekać. Marchewki wciera się na tarce.
2. Następnie kapustę należy natrzeć przyprawami. Jeśli istnieje chęć zdobycia sałatki z odrobiną cukru, należy ją dodać więcej niż sól. Kiedy warzywo uwalnia sok, dodaje się do niego ocet i olej roślinny.
3. Następnie dodaje się marchewki i cebulę.

Półfabrykat jest ułożony w wysterylizowanych słoikach. Po skręceniu zaleca się ich zaizolowanie.

Jesienna sałatka warzywna: przepis krok po kroku

Do tej sałatki potrzebne będą:

• Brokuły (główny produkt).
• Oliwki.
• Sól.
• Bułgarski pieprz.
• Ocet winny.
• Oliwa z oliwek.

Metoda gotowania:

1. Pierwszym krokiem jest umycie wszystkich warzyw, zwłaszcza brokułów. Jeśli są wśród nich nieświeże owoce, lepiej je usunąć przed gotowaniem.
2. Brokuły zanurza się we wrzącej wodzie na 3 minuty. Sól wodę, w której się gotują.
3. Następnie odchylają się w durszlaku i oblewają zimną wodą.
4. Oliwki i papryki są siekane. Z papryki należy usunąć wszystkie ziarna, aby nie chrupały na zębach. Oliwki przecina się na pół.
5. Sos do tej sałatki składa się z mieszanki octu i oliwy z oliwek.

Masę warzywną przed podaniem należy marynować w dressingu przez co najmniej 20 minut.

Sałatka „Jesienny liść”: jak gotować

Położyć go na stole oznacza udekorować każdy dzień.

Tak więc do jego przygotowania musisz znaleźć następujące składniki:

• Filet z kurczaka.
• Sól.
• Marchewka.
• Ogórek.
• Twardy ser).
• Majonez.
• Bułgarski pieprz.
• Koperek.

Przygotowanie tego dania obejmuje następujące kroki:

1. Pierwszym krokiem jest ugotowanie mięsa. Jego gotowość sprawdza się widelcem. Jeśli filet jest dobrze przekłuty, a jego włókna łatwo się rozdziela, oznacza to, że jest odpowiednio ugotowany. Nie zapomnij dodać soli do wody do gotowania filetów.
2. W drugim etapie mięso jest krojone. Zaleca się pokroić go w kostkę.
3. Warzywa są myte. Świeżość jest szczególnie ważna w tym przepisie. Jeśli zrobisz sałatkę z nieświeżych lub zepsutych warzyw, nie będzie ona dobrze smakować.
4. Skórka ogórka jest odcinana, a samo warzywo drobno posiekane. Marchewki obiera się i wciera na tarce. Bułgarski pieprz jest cięty na pół, aby wygodnie było usunąć z niego ziarna, a następnie pokroić w kostkę.
5. Wszystkie składniki są mieszane i solone. Mieszanka jest ubrana w majonez.
6. Ale na tym sałatka się nie kończy. Masę należy ułożyć w formie jesiennego liścia. Stąd jego symboliczna nazwa.

Wskazówka: niektóre przepisy sugerują przygotowanie tej sałatki warstwami. Pierwsza warstwa powinna być mięsem, druga - warzywami, a trzecią warstwą - zieleniną. Rozmazywanie majonezu należy wykonać między każdą warstwą.

Zbiór jesiennej sałatki dla całej rodziny

Oprócz warzyw często umieszcza się w takiej sałatce grzyby, wieprzowinę, oliwki i tak dalej. Oto jeden z ciekawszych przepisów.

Musisz znaleźć następujące produkty:

• Kapusta.
• Marchewka.
• Ogórek.
• Sól.
• Piasek cukrowy.
• Filet z kurczaka.
• Olej słonecznikowy.
• Ocet winny.

Metoda gotowania:

1. Na początek każde warzywo należy umyć i uszkodzić. Należy również umyć filet z kurczaka.
2. W drugim etapie musi być ugotowany. Woda do gotowania mięsa powinna być słona. Podczas gotowania czas przygotować warzywa.
3. Górne liście kapusty są usuwane. Trochę się strzępi. Cebule, marchewki i ogórki są obierane. Wszystkie trzy warzywa są drobno posiekane w paski. W razie potrzeby marchewki nie można kroić, ale tarty.
4. Gotowość mięsa określa widelec. Jeśli łatwo dostanie się do miazgi, filet można usunąć. Zanim zaczniesz go kroić, upewnij się, że wystygł.
5. Mięso kroi się w kostkę, najlepiej małą.
6. Następnie posiekany filet łączy się z preparatem warzywnym. Całą mieszankę należy doprawić octem i olejem. Nie zapomnij dodać cukru i soli!
7. Przed przystąpieniem do skręcania przedmiotu należy go marynować przez kilka godzin.

Sałatka jest przechowywana w słoikach w chłodnym miejscu.

Jesienna sałatka z grzybami: najlepszy przepis

Aby go przygotować, musisz znaleźć następujące produkty:

• Grzyby (dowolne).
• Marchewka.
• Olej słonecznikowy.
• Kapusta.
• Sól.

Metoda gotowania sekwencyjnego:

1. Każdy produkt należy umyć przed gotowaniem.
2. Grzyby są cięte. Marchew wciera się w grubą tarkę, cebulę kroi się w krążki. Kapustę sieka się dużym nożem.
3. Pierwszym krokiem jest usmażenie grzybów. Gdy są dobrze usmażone ze wszystkich stron, na patelnię wrzuca się resztę składników. Warto dodać trochę wody, aby masa była duszona. Wszystko się soli. Również na tym etapie można dodać absolutnie dowolne przyprawy.
4. W międzyczasie możesz wykonać sterylizację szklanych pojemników.
5. Gdy obrabiany przedmiot jest gotowy, można go przenieść do pojemnika w celu skręcenia.

Do każdego słoika dodaje się łyżkę oleju.

Sałatka warzywna na zimę (wideo)

Są takie wspaniałe preparaty jesiennych sałatek dla całej rodziny i gości. Szef kuchni zawsze może zmienić przepis, dodając coś własnego, tym samym mile zaskakując osoby zgromadzone przy stole.

Jesień to cudowna pora roku, obfitująca w mnóstwo świeżych warzyw. Zwracamy uwagę na kilka oryginalnych i zdrowych przepisów na przygotowanie sałatki o nazwie „Jesień”.

Sałatka „Jesień” z grzybami i kukurydzą

Składniki:

• filet z kurczaka - 2 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• marchewki - 1 szt .;
• kukurydza w puszkach - 100 g;
• zielenie - do dekoracji;
• majonez - do opatrunku;
• jajko kurze - 2 szt .;
• olej roślinny;
• pieczarki - 150 g;
• ogórki kiszone - 3 szt .;
• czosnek - 2 ząbki;
• sól pieprz.

Gotowanie

Tak więc, aby przygotować świąteczną jesienną sałatkę, najpierw przygotowujemy wszystkie składniki. Aby to zrobić, umyj grzyby, wytrzyj ręcznikiem, obierz i pokrój na duże talerze. Smaż grzyby na oleju roślinnym do miękkości, dodaj trochę do smaku. Filet z kurczaka włożyć do rondla, napełnić wodą i gotować do miękkości. Następnie wyjmujemy, schładzamy i rozkładamy na włókna.

Jajka z marchewką są również gotowane, schładzane, obierane i krojone w drobną kostkę. pokroić w słomki. Ostrożnie odcedź cały płyn z kukurydzy w puszkach, obierz cebulę i pokrój w kostkę. Czosnek wycisnąć przez praskę, wymieszać z majonezem i posiekanymi ziołami. Następnie wszystkie przygotowane składniki przekładamy do głębokiej salaterki, doprawiamy i mieszamy. Całą powierzchnię sałatki dekorujemy ziarnami kukurydzy, grzybami i wkładamy na kilka godzin do lodówki.

Sałatka „Jesień” z serem i ogórkami

Ta oryginalna sałatka doskonale ozdobi każdy stół. Można go układać warstwami lub po prostu wymieszać wszystkie składniki w misce.

Składniki:

• ser twardy - 200 g;
• gotowane mięso z kurczaka - 200 g;
• świeże ogórki - 2 szt .;
• marynowane grzyby - 50 g;
• majonez - do opatrunku;
• pietruszka i koperek - do dekoracji;
• czosnek - 1 ząbek;
• sól, pieprz - do smaku.

Gotowanie

Tak więc gotowane mięso z kurczaka, ogórki i marynowane grzyby kroi się w drobną kostkę. Ser rozcieramy na drobnej tarce, a jajka gotujemy, obieramy i trzy na grubej tarce. Drobno siekamy zielenie. Czyścimy czosnek, przeciskamy przez prasę i mieszamy z majonezem. Sałatkę rozkładamy warstwami od dołu do góry: najpierw pieczarki, potem kurczaka, potem ogórki, ser, jajka i zioła. Każdą warstwę pokrywamy majonezem z czosnkiem, w razie potrzeby dodajemy trochę i pieprzymy naczynie.

Sałatka „Jesień” z bakłażanem

Składniki:

• papryka - 0,5 szt .;
• bakłażan - 1 szt .;
• marchewki - 1 szt .;
• pomidor - 1 szt .;
• cebula - 0,5 szt .;
• świeży ogórek - 1 szt .;
• olej roślinny - do opatrunku;
• sól, pieprz - do smaku.

Gotowanie

Tak więc zaczynamy przygotowywać sałatkę od przygotowania bakłażana: należy to zrobić za około jeden dzień. Zagotuj bakłażana, odetnij „ogon” i gotuj w lekko osolonej wodzie przez 5 minut. Następnie lekko przekłuć widelcem lub nożem. Powinien być miękki, ale nie rozgotowany. Po ugotowaniu ostrożnie wyjmij warzywo, osusz je i uciskaj przez całą noc, aby całkowicie usunąć z niego goryczkę.

Następnego dnia obierz bakłażana ze skóry i pokrój w drobną kostkę. Pozostałe warzywa - paprykę, pomidor, cebulę i ogórek posiekać, marchewki natrzeć na grubej tarce. Wszystkie składniki łączymy w salaterce, doprawiamy olejem roślinnym, dodajemy szczyptę soli i pieprzu do smaku. Wszystko dokładnie wymieszaj i wyjmij gotową sałatkę na kilka godzin w lodówce.

Sałatka „Jesień” ze świeżej kapusty

Składniki:

Gotowanie

Cienko pokroić kapustę w paski, marchewki natrzeć na drobnej tarce. Zielone jabłko pokroić w drobną kostkę. Wszystko wkładamy do miski, mieszamy, solimy, dodajemy cukier, posypujemy sokiem z cytryny i dekorujemy orzechami włoskimi. Sałatkę z kapusty „Jesienną” dopraw majonezem i wymieszaj.

Jesienna sałatka na zimę ma wiele różnych odmian. Umiejętne gospodynie domowe nie zawsze ślepo podążają za tradycjami, ale próbują niezwykłych i nowych opcji.

Jesienne sałatki można przygotować nie tylko ze sterylizacją, ale także bez niej. Na półkach iw piwnicach coraz częściej pojawiają się sałatki bez sterylizacji. Są łatwiejsze i szybsze w gotowaniu, warzywa w nich pozostają miękkie i chrupiące. Oczywiście każda gospodyni wybiera własną opcję.

Podczas konserwowania należy ściśle przestrzegać zasad przygotowywania warzyw: warzywa nie powinny być zepsute i dobrze umyte. Lepiej wybierać mięsne odmiany warzyw, aby sałatki były soczyste. Przetwory mogą składać się z różnych warzyw. Sałatki można przygotowywać z małej i dużej ilości składników. Możesz uzupełnić sałatki innymi warzywami, dodać ulubione przyprawy, doprawić własną marynatą.

Do jesiennych sałatek używa się pieprzu czarnego, parikou, papryczki chili, chmielu suneli, kolendry, cynamonu, goździków i innych. Dodaj przyprawy do swoich upodobań, najważniejsze jest, aby nie przesadzać, aby nie zatkać smaku pachnących warzyw.

Sałatki jesienne są uniwersalne, wszystkie produkty są wymienne. Najważniejsze podczas gotowania zgodnie z przepisem trzymaj się całkowitej wagi. Możesz dodać więcej papryki lub więcej marchewek. Zdecyduj sam, eksperymentuj i ciesz się procesem.

Potrzebujesz czosnku do jesiennych przetworów? To jest kwestia sporna, możesz dodać ją do sałatki lub nie. Określ ilość czosnku i jego obecność w sałatkach na podstawie osobistych preferencji.

Jak gotować jesienną sałatkę na zimę - 15 odmian

Sałatka colesław i tak duża ilość warzyw nie może być bez smaku. Sałatka jest jasna, kolorowa, soczysta i pyszna latem.

Składniki:

• kapusta - 400 g
• bakłażan - 250 g
• pomidory - 500 g
• ogórki - 250 g
• papryka słodka - 250 g
• cebula - 150 g
• marchewka - 150 g
• sól - 2 łyżeczki
• cukier - 2 łyżki. l.
• olej roślinny - 60 ml
• ocet 9% - 50 ml
• pieprz czarny - 10 szt.
• ziele angielskie - 10 szt.
• liść laurowy - 2 szt.

Gotowanie:

Posiekaj kapustę, marchewki posiekaj na tarce. Sól.

Obierz bakłażana ze skóry i pokrój w paski. Sól.

Cebulę kroimy na 4 części, paprykę słodką - w paski, ogórki - w dużą kostkę, pomidory - na kawałki.

Zmiel połowę pomidorów blenderem.

Wszystkie warzywa przełożyć do miski, dodać sól, przyprawy, olej i ocet. Delikatnie wymieszaj i pozostaw na 2 godziny.

Wlej sok pomidorowy i gotuj przez 20 minut. Włóż gorącą masę do sterylnych słoików i zwiń.

Owiń kocem.

Prosta sałatka, ale szalenie pyszna! Koniecznie spróbuj!

Składniki:

• kapusta - 1 głowa
• pomidory - 1,5 kg
• ogórki - 10 szt.
• marchewki - 5 szt.
• cebula - 2 szt.
• papryka czerwona, zielona i żółta
• olej słonecznikowy - 1,5 szklanki
• sól - 2 łyżki.
• cukier - 4 łyżki
• czosnek
• liść laurowy
• warzywa
• ocet winny
• ziarna czarnego pieprzu.

Gotowanie:

Przygotuj warzywa: kapustę posiekaj, marchew i ogórki pokrój w paski, pomidory i cebulę w plastry, paprykę słodką w kostkę.

Wlej olej do kociołka, włóż wszystkie warzywa i wymieszaj. Dodaj przyprawy, przyprawy i gotuj na małym ogniu przez 20 minut.

W półlitrowym słoiku wlej 1 łyżkę. l. ocet i ułóż gorącą sałatkę. Zakasać. Odwróć i zawiń.

Jeśli nie ufasz nowym przepisom, przygotuj sałatkę według sprawdzonej receptury ze sterylizacją. To potrwa dłużej, ale banki nigdy nie eksplodują!

Składniki:

• kapusta - 5 kg
• marchewki -1 kg
• słodka czerwona papryka - 1 kg
• cebula - 1 kg
• olej roślinny - 500 ml
• cukier - 350 g
• sól - 4 łyżki. l.
• 9% octu - 8 łyżek. l.

Gotowanie:

Rozdrobnij kapustę. Paprykę pokroić w paski, cebulę w półpierścienie, marchewki zetrzyj na tarce.

Warzywa włożyć do rondla, dodać 3 szklanki wody, wymieszać, zagotować i ostudzić.

Cukier i sól rozpuścić w niewielkiej ilości wody, dodać olej słonecznikowy, polać marynatą warzywa.

Odstawić na 4 godziny.

Sałatkę ułożyć w półlitrowych słoikach, przykryć i sterylizować przez 9 minut. Zakasać. Odwróć i zawiń.

Sałatka będzie jeszcze smaczniejsza i bardziej pikantna, jeśli dodasz zieleninę i ostrą paprykę.

Sałatka z bakłażanem i kapustą jest ostra, pikantna i chrupiąca. Świetny dodatek do mięsa lub ziemniaków.

Składniki:

• bakłażan - 1 kg
• kapusta - 250 g
• marchewka - 200 g
• czosnek - 50 g
• ostra czerwona papryka - 50 g
• ocet 6% -150 ml
• Sól.

Gotowanie:

Pokrój bakłażana na 4 kawałki i gotuj przez pięć minut we wrzącej wodzie z dużą ilością soli.

Włóż niebieskie do durszlaka i ostudź.

Przełóż marchewki i czosnek przez maszynkę do mięsa. Posiekaj kapustę, włóż do rondla i wymieszaj z czosnkiem i marchewką. Wlej ocet.

Pokrój bakłażana na kawałki.

Rozłóż sałatkę w słoikach warstwami: bakłażan, mieszanka kapusty i marchewki i tak dalej.

Pyszna i zdrowa sałatka na zimę. Zaskocz swoich bliskich zapachem lata!

Składniki:

• pomidory - 1kg
• marchewki - 1,5 kg
• Bułgarska papryka czerwona - 1 kg
• cebula - 500 g
• sok pomidorowy -500 ml
• ocet -75 ml
• olej roślinny -100 ml
• sól -1,5 łyżki stołowej. l.
• cukier - 60 g
• mielona słodka czerwona papryka - 2 łyżki. l.

Gotowanie:

Marchewki pokroić w długie paski na specjalnej tarce.

Słodka papryka pokrojona w paski, cebula - półpierścienie, pomidory - plastry.

Włóż warzywa do rondla, wlej sok pomidorowy i gotuj przez pół godziny.

Dodaj cebulę i pieprz. Wlej olej, dodaj cukier, sól i paprykę. Gotuj przez kolejne 20 minut.

Wlej ocet, ułóż w półlitrowych słoikach i sterylizuj przez 10 minut.

Sałatka według tego przepisu jest otrzymywana jako świeża. Chrupiąca, pachnąca i bardzo smaczna sałatka zachwyci Cię przez całą zimę.

Składniki:

• kapusta - 1,5 kg
• marchewki - 500 g
• Papryka bułgarska - 500 g
• cebula - 400 g
• cukier - 150 g
• ocet stołowy - 80 ml
• ziarna czarnego pieprzu
• sól dla smaku.

Gotowanie:

Rozdrobnić kapustę i marchew. Papryka pokrojona w cienkie paski, cebula - półpierścienie.

Włóż wszystkie warzywa do głębokiej miski i wymieszaj.

Ułóż sałatkę w słoikach, mocno ubijając.

Napełnij słoiki przegotowaną wodą i pozostaw na 10 minut.

Odcedź wodę, zagotuj i zalej po raz drugi. Pozostaw na 10 minut.

Ponownie spuść wodę. Zrób z niej solankę: dodaj pieprz, cukier, sól i ocet.

Słoiki z solanką zalej kapustą i zwiń. Odwróć i zawiń.

Bardzo przydatny preparat na zimę. W pachnącej sałatce wszystkie witaminy są zachowane. I bardzo łatwo się gotuje.

Składniki:

• marchewki - 2kg
• papryka - 1kg
• cebula - 1 kg
• cukier - 160 g
• sól - 40 g
• czosnek - 160 g
• ocet 6% - 80 ml
• olej roślinny - 450 ml
• warzywa.

Gotowanie:

Marchewki pokroić w plastry, pomidory w plastry, paprykę w paski, czosnek na talerze.

Cebulę pokroić w półpierścienie i podsmażyć.

Włóż wszystkie produkty do rondla. Dodaj sól, cukier i olej roślinny. Gotować 15 minut. Na koniec dodaj ocet i posiekane zioła.

Zamknij wysterylizowanymi pokrywkami. Przechowywać w lodówce.

Warzywa można kroić według własnych upodobań. Sałatka będzie bardziej delikatna, jeśli marchewki zostaną starte w długie paski.

Boisz się procesu sterylizacji? Dla Ciebie - świetny przepis na sałatkę na zimę bez żmudnej sterylizacji.

Składniki:

• kapusta - 1 kg
• ogórki - 1kg
• brązowe pomidory - 1 kg
• papryka - 1 kg
• marchewki - 1kg
• cebula - 1 kg
• sól - 12 łyżeczek
• cukier - 12 łyżeczek
• olej roślinny - 0,5 l
• esencja octu - 2 łyżki. l.
• warzywa.

Gotowanie:

Rozdrobnij kapustę. Pokrój wszystkie warzywa według własnych upodobań.

Umieść wszystko w głębokim pojemniku. Dodaj sól, cukier, olej i esencję octową. Dodaj posiekane warzywa, wymieszaj i pozwól warzywom trochę namoczyć.

Włóż sałatkę do sterylnych słoików i wstaw do piekarnika o temperaturze 100 stopni. Wytrzymaj 15 minut.

Zwiń, odwróć i zawiń.

Jak miło jest otworzyć słoik zimą i poczuć aromat lata. Do sałatki przydatne są wszystkie warzywa pozostawione w łóżkach pod koniec lata.

Składniki:

• kapusta - 1 kg
• cebula - 1 kg
• ogórki - 1 kg
• Papryka bułgarska - 1 kg
• marchewki - 1 kg
• pomidory - 3 kg
• cukier - 1 łyżka.
• sól - 90 g
• olej roślinny - 180 ml
• ziarna czarnego pieprzu
• liść laurowy
• ocet 9% - 150 ml

Gotowanie:

Pokrój wszystkie warzywa. Włóż do miski, dodaj przyprawy i olej roślinny.

Odstawmy trochę i podpalmy. Doprowadzić do wrzenia i trzymać przez 5 minut. Na sam koniec wlej ocet.

Sałatkę ułożyć w półlitrowych słoikach i sterylizować przez 6 minut. Zwiń i zawiń.

Sałatka z fasolą to danie uniwersalne. Można go podawać z dodatkami, gorącymi i obfitymi przekąskami warzywnymi lub można z niego ugotować pachnącą zupę.

Składniki:

• fasola - 1kg
• marchewki - 1 kg
• papryka słodka - 1kg
• cebula - 1 kg
• pomidory - 3 kg
• sól - 40 g
• cukier 20g
• ocet 150 ml
• olej roślinny - 200 ml

Gotowanie:

Fasolę gotować do miękkości.

Pokrój wszystkie warzywa według własnych upodobań.

W dużym kotle usmaż cebulę i marchewkę. Dodaj pomidory i paprykę. Sól i dodaj cukier.

Ugotuj warzywa do ugotowania i wlej fasolę do sałatki.

Dusić przez godzinę. Na sam koniec wlej ocet.

Przełóż sałatkę do słoików i zwiń pokrywki. Odwróć i zawiń.

Czy w łóżkach pozostały zielone pomidory, które nie zdążą dojrzeć? Nie straszne! Przygotuj sałatkę inspirowaną kuchnią koreańską. Przystawka jest ostra, słodko-kwaśna i bardzo smaczna.

Składniki:

• zielone pomidory - 1,2 kg
• cebula - 500 g
• słodka papryka - 300 g
• chili - 2 szt.
• czosnek - 1 głowa
• Liść laurowy
• ziarna czarnego pieprzu.

Do marynaty:

• oliwa z oliwek - 100 ml
• ocet winny - 100 ml
• sól - 12 g
• cukier - 50 g

Gotowanie:

Pokrój zielone pomidory na małe kawałki. Pokrój czosnek na plasterki.

Cebulę pokroić w półpierścienie, paprykę słodką - w paski, papryczkę chili - w krążki.

Wszystkie warzywa przełożyć do miski, dodać liść laurowy i ziarna pieprzu.

Przygotuj marynatę: wlej ocet winny do rondla, dodaj oliwę, cukier i sól. Gotować.

Wlej marynatę do warzyw, wymieszaj i odstaw na pół godziny.

Ułóż sałatkę z marynatą w czystych słoikach. Sterylizuj półlitrowe słoiki przez 10 minut. Zakasać.

Jesienna sałatka z delikatną cukinią i soczystymi pomidorami ma niesamowity, uwodzicielski zapach.

Składniki:

• cukinia - 2 kg
• pomidory - 1 kg
• papryka - 500 g
• cebula - 300 g
• czosnek - 1 głowa
• papryczka chili - 1 szt.
• oliwa z oliwek - 100 ml
• cukier - 30 g
• sól - 10 g
• mielona czerwona papryka
• goździk
• Liść laurowy.

Gotowanie:

Cukinię, cebulę, czosnek i pomidory pokroić w plastry, paprykę słodką w paski.

Zmiel połowę pomidorów, cebulę, papryczki chili i czosnek blenderem. Wymieszać z solą i cukrem. Dodaj łyżeczkę słodkiej czerwonej papryki, trzy goździki i trzy liście laurowe. Gotować 5 minut.

Wszystkie przygotowane warzywa przełóż do słoików i zalej marynatą warzywną.

Sterylizuj 10 minut. Zwiń i zawiń.

Oryginalna i smaczna przystawka z dostępnych produktów. Dodaj kolory do swojego życia!

Składniki:

• kapusta czerwona - 1,5 kg
• słodka czerwona papryka - 600 g
• szalotki - 300 g
• pomidory - 400 g
• ostra papryka - 100 g
• czosnek - 5 ząbków
• natka pietruszki i korzenie
• sól - 12 g
• ocet balsamiczny - 30 ml
• cukier - 30 g
• oliwa z oliwek - 50 ml

Gotowanie:

Pokrój wszystkie warzywa: paprykę i pomidory w kostkę, szalotkę w plastry, ostrą paprykę w krążki, kapustę w plastry.

Posiekaj warzywa. Pokrój korzenie pietruszki w paski.

Wlej oliwę do rondla i dodaj cebulę. Po 5 minutach wyślij kapustę, następnie paprykę, pomidory, ostrą paprykę i pietruszkę.

Sól. Dodaj cukier i zmielony czosnek. Gotuj przez 40 minut. Na sam koniec wlej ocet balsamiczny.

Włóż gorącą sałatkę do półlitrowych słoików i sterylizuj przez 15 minut.

Zakasać. Odwróć i zawiń.

To bardzo smaczny bakłażan w puszkach, cukinia i marchewka z ryżem. Po prostu podgrzej je w kuchence mikrofalowej i podawaj.

Składniki:

• ryż biały - 300 g
• cukinia - 1 kg
• bakłażan - 500 g
• marchewki - 300 g
• pomidory - 200 g
• czosnek - 1 głowa
• ostra papryka - 1 szt.
• olej roślinny - 100 ml
• sól - 10 g
• pietruszka.

Gotowanie:

Warzywa pokroić w kostkę.

Wlej olej do dużej grubościennej patelni i smaż marchewki przez 7 minut. Rozprowadzamy kolejno bakłażany, cukinię, krążki ostrej papryki, posiekany czosnek, pomidory. Dodaj sól i gotuj przez 20 minut.

Ryż dobrze opłukać i gotować bez soli przez 17 minut.

Wymieszaj ryż i warzywa. Dodaj przyprawy do swoich upodobań i gotuj wszystko razem przez kolejne 10 minut.

Włóż sałatkę do półlitrowych słoików i sterylizuj przez 15 minut. Zakasać.

W wielu starych przepisach zaleca się solenie bakłażana, wywieranie nacisku, aby pojawiła się goryczka. Dzięki hodowcom nowoczesne rodzaje bakłażana nie smakują gorzko!

Atrakcją sałatki jest mięta imbirowa i ostra papryczka chili. Sałatka jest bardzo aromatyczna, chrupiąca i prawie świeża.

Składniki:

• słodka papryka - 200 g
• czerwona papryczka chili - 6 strąków
• ogórki - 500 g
• pomidory chili - 500 g
• marchewka - 150 g
• cukinia - 500 g
• czosnek - 1 głowa
• imbir (kręcony) mięta - pęczek
• pietruszka - pęczek.
• Do marynaty:
• woda - 1l
• ocet 6% - 120 ml
• cukier -35 g
• sól - 30 g
• liść laurowy - 2 szt.

Gotowanie:

Paprykę i cukinię pokroić w kostkę, ostrą paprykę - w krążki, ogórki i marchewki - w okrągłe plastry, pomidory - na 2 części.

Przygotuj marynatę. Zagotuj wodę, dodaj sól, cukier i liście laurowe. Po 3 minutach wlej ocet.

Wszystkie pokrojone warzywa wymieszać w głębokiej misce, dodać czosnek i ułożyć w słoikach.

Do każdego słoika wrzuć papryczkę chili, a na dole kilka listków pietruszki i kędzierzawą miętę. Zalej marynatę i sterylizuj przez 15 minut. Zakasać.