Sałatka "Słonecznik" - pyszna ozdoba Twojego stołu! Sałatka "Słonecznik" - pyszna wersja przepisu bez grzybów

Sałatki z kurczakiem i grzybami bardzo często przygotowywane są na świąteczny stół. Okazują się smaczne i apetyczne. Są kochane za delikatny smak, dostępność produktów i łatwość przygotowania.

Ostatnio dużo napisano o pełnowartościowej i zdrowej żywności, dlatego mięso z kurczaka jak najlepiej spełnia wymogi prawidłowego odżywiania, zwłaszcza jeśli w potrawie używamy piersi z kurczaka. Ma niską kaloryczność i neutralny smak. Dzięki temu doskonale łączy się z wieloma produktami. Ponadto jego cena jest również dość przystępna. Dlatego hostessy coraz częściej ją preferują.

Dziś porozmawiamy o bardzo smacznej, pięknej i oryginalnej sałatce słonecznikowej. Taki projekt i treść będzie ozdobą każdego świątecznego stołu. Przed Nowym Rokiem wszyscy będą szukać oryginalnych i smacznych opcji w Internecie. Ta opcja może dobrze ozdobić stół noworoczny, pomimo letniej nazwy. Swoim jasnym, kolorowym wyglądem przypomni nam, że zima nie jest wieczna i że na pewno niedługo nadejdzie wiosna, a za nią lato. A słoneczniki znów otworzą swoje płatki, by spotkać się ze światłem słonecznym.

Któregoś dnia ugotowałem to danie według klasycznego przepisu na przybycie gości. Okazało się bardzo piękne. Podczas gdy goście się zbierali, padło wiele pochlebnych słów o sałatce na stole. Kiedy wszyscy zebrali się i usiedli przy stole, kuszący wygląd dania najwyraźniej zrobił na nim wrażenie. Po 15-20 minutach na talerzu nic nie zostało, choć okazało się, że nie jest mały. Ale oprócz niego na stole były inne przekąski.

I w zasadzie to się dzieje cały czas. Zaczynają „jeść” oczami! I nie przestają, dopóki nie zjedzą całości, i to nie tylko oczami.

Sałatka „Słonecznik” z frytkami, kurczakiem i grzybami

Będziemy potrzebować:

pierś z kurczaka - 300 gr
grzyby - 300 gr
cebula - 1 szt.
jajka - 5 szt
ser - 150 gr
oliwki - 0,5 puszki
frytki - 0,5 puszki
majonez - do smaku
kwaśna śmietana - do smaku
olej roślinny - 2-3 łyżki. łyżki
sól, pieprz czarny mielony - do smaku

Przygotowanie składników

1. Pierś z kurczaka ugotuj w lekko osolonej wodzie. Ostudź, usuń skórę, jeśli używasz niedokończonego fileta, i pokrój w drobną kostkę lub małe paski. Kto chce.

Ktoś zostawia skórę, ktoś ją zdejmuje. Ale jeśli jesteśmy za zdrową dietą, to lepiej ją usunąć. Ponadto, moim zdaniem, skóra kurczaka, która, jeśli nie zostanie usunięta, ogólnie zakłóca delikatny smak. Kawałki tłuszczu mają nieco tłusty smak i są odzwierciedlone w ogólnym smaku całej potrawy.

Dlatego jestem za tym, że we wszystkich potrawach, w których używa się mięsa z kurczaka, należy usunąć skórę. A także do użycia dokładnie fileta z kurczaka (piersi, obranych ze skóry), a nie innych części kurczaka.

2. Drugim głównym składnikiem są grzyby. Dziś mam świeże leśne grzyby. Spośród nich najsmaczniejszy jest gotowy produkt. Ponadto takie grzyby mają również wspaniały leśny aromat, co również jest ważne.

Jeśli chcemy zrobić pyszną sałatkę, to wszystkie składniki muszą być pyszne.

Jeśli można zamrozić grzyby leśne, koniecznie go użyj. Wszystkie potrawy z ich zastosowaniem w okresie zimowym i wiosennym mogą być również wykonane z mrożonych grzybów.

Ale jeśli nie można było zrobić zapasów, na ratunek przyjdą grzyby sprzedawane przez cały rok - są to pieczarki. To od nich już ugotowaliśmy i pamiętamy, jakie to było pyszne! Ale spróbuj zarówno zimą, jak i latem, aby były jeszcze świeże. Chociaż oczywiście dania przygotowywane są z pieczarek mrożonych i konserwowych.

3. Grzyby należy oczyścić z gruzu leśnego. A także oczyść nogę, zeskrobując ją i usuwając ciemną warstwę. Pokroić na duże kawałki. Następnie napełnij je wodą i zagotuj.

Gdy woda się zagotuje, zanotuj czas i gotuj lekko z solą przez 10 minut. W tym czasie usuń piankę.

4. Następnie wrzucamy grzyby do durszlaka i spuszczamy wodę.

5. Cebula - mała główka, również pokrojona w drobną kostkę i usmaż na oleju. Na patelnię wlej kilka łyżek oleju, jeśli nie wystarczy, to dodaj kolejną łyżkę.

6. Cebulę podsmażyć na lekko złoty kolor, nie rozgotowywać. I natychmiast dodaj grzyby. Zmniejsz ogień i podsmaż cebulę i pieczarki jeszcze przez 10 minut. Połóż na płaskim talerzu do szybkiego ostygnięcia. Następnie pokrój w drobną kostkę.

7. Jajka gotować do miękkości. Oddziel białka od żółtek. Zetrzyj białka na grubej tarce, a żółtka na najmniejszej. Staraj się wybierać jajka z jasnym żółtkiem do gotowania. Wtedy gotowe danie będzie wyglądało jak prawdziwy słonecznik - jasny i kolorowy!

8. Zetrzyj ser na grubej lub średniej tarce.

9. Oliwki pokroić na dwie połówki. To będą „nasiona” naszego słonecznika.

10. Przygotuj majonez i śmietanę. Możesz wypełnić składniki tylko majonezem. Zrobię 50 do 50, mieszając śmietanę i majonez. Tak więc gotowe danie okaże się mniej kaloryczne i smaczniejsze, ponieważ dwa sosy są zawsze lepsze niż jeden.

Jeśli możesz zrobić własny majonez, zrób to sam. Domowy majonez jest zdecydowanie lepszy niż jego kupione w sklepie odpowiedniki. Ale jeśli kupujesz w sklepie, nie oszczędzaj pieniędzy i kupuj dobrej jakości majonez. Lepiej z oliwą z oliwek.

Czasami cały sekret każdej sałatki tkwi w majonezie. Każdy przygotowuje danie według jednego przepisu, a jeden okazuje się pyszny, a drugiego nie da się wziąć do ust! Dlatego nie oszczędzaj na majonezie ani nie gotuj go sam. A wtedy każde danie, które zjesz, będzie tylko posiłkiem!

11. I wreszcie żetony! Produkt mało przydatny – zgadzam się, ale sztuka wymaga poświęcenia! Aby stworzyć takie kulinarne arcydzieło, potrzebne są frytki. W końcu, jeśli jesteś całkowicie przeciwko nim, to kiedy jesz, po prostu odłóż je na bok. Jest łatwy w wykonaniu, frytki nie miesza się z sałatką. Będziemy mieli taki wystrój, a mianowicie płatki słonecznika.

Kup żetony w pudełku, wszystkie są całe i nie są zepsute. Używam chipsów Pringles o smaku serowym.

Cóż, wszystko gotowe, pozostaje przygotować tylko duży płaski talerz lub danie. Danie nie mieści się na małym talerzu, od razu ostrzegam, zwróć na to uwagę!

Przygotowanie sałatki:

1. Pierwsza dolna warstwa, którą mamy, to filet z kurczaka. Zanim jednak nałożymy go na danie, wymieszaj go z majonezem i kwaśną śmietaną w misce, w której go mamy.

Pozwoli to każdemu kawałkowi zanurzyć się w sosie podczas zaparzania. Jeśli natychmiast wymieszasz naczynie, będzie ono brzydkie, rozmazane i rozmazane.

Dlatego ingerujemy w mięso z kurczaka z sosami na osobnym talerzu, a następnie ostrożnie układamy je w naczyniu, na którym będziemy podawać. Pieprz tę warstwę trochę, aby dodać sałatce dodatkowego smaku i pikanterii.

2. W kolejnej warstwie połóż schłodzone pieczarki z cebulą. Nie będziemy niczego smarować tej warstwy, jest już nasmarowana - olejem. Jeśli na talerzu, na którym leżą grzyby, pozostał olej, nie trzeba go wylewać. Grzyby i cebula zabrały już tyle oleju, ile potrzebowały.

Nie ma potrzeby dociskania warstw. Składniki rozprowadzamy swobodnie, gdy opadają. Warstwy zagęszczają się, gdy są przemoczone, tak jak muszą!

3. Następnie ułóż starte białka jaj. Tę warstwę smarujemy również kwaśną śmietaną i majonezem w równych proporcjach. Lub po prostu majonez, jeśli jesteś jego fanem.

Nawiasem mówiąc, możesz wcześniej przygotować mieszankę majonezu i kwaśnej śmietany, mieszając wszystko w osobnej misce. Nie mieszaj zbyt mocno, aby nie pozostało. Zawsze lepiej jest dodać więcej.

Bardzo ważne jest również, aby nie nadużywać smarowania. Mamy sałatkę z majonezem, a nie z majonezem. Czasami do naczynia wkładają tyle majonezu, że nie czuje się już niczego innego. A wszystkie zawarte w nim składniki prawie unoszą się na wodzie. Wszystko jest dobrze, gdy wszystko jest z umiarem.

4. Połóż warstwę startego sera na białkach. Będzie również musiał być lekko doprawiony dressingiem.

5. Teraz ostrożnie, aby się nie marszczyć, ułóż górną warstwę żółtka. Czasami tą ostatnią warstwą układa się marynowaną kukurydzę. Ale w tym przypadku na kukurydzę nakłada się kolejną warstwę majonezu.

Wolę żółtko, ponieważ w tym przypadku można zrezygnować z dodatkowego smarowania.

Staramy się rozłożyć żółtko tak, aby obejmowało nie tylko górną część, ale także boczne ścianki.

6. Rozłóż oliwki pokrojone na połówki w kółko. To nasze „nasiona” słonecznika, więc układamy je w odpowiedniej kolejności. Dociśnij każdą połówkę, aby upewnić się, że pozostaje na swoim miejscu.

I to jest nasza ostatnia warstwa. Frytki rozłożymy bezpośrednio przed podaniem. W przeciwnym razie zmiękną przed czasem i nie będą chrupiące.

Nie solim żadnej z warstw. Pierś z kurczaka i pieczarki gotowano w osolonej wodzie. Sól występuje w majonezie i chipsach. A w żetonach to nawet więcej niż powinno. Warstwę tylko lekko doprawiłem mięsem z kurczaka i to wszystko.

Ale radzę wypróbować warstwę grzybową i warstwę z mięsem z kurczaka. Jeśli gotowane i nie ma wystarczającej ilości soli, warstwy należy posolić do smaku.

7. Gotowe naczynie wkładamy do lodówki na co najmniej 2 godziny, ale lepiej 4 godziny.W tym czasie warstwy będą dobrze nasycone dressingiem, zaparzają i lekko ochładzają.

Ponieważ nie naciskaliśmy warstw, sałatka będzie delikatna i przewiewna. Ponieważ nie używaliśmy dużo majonezu, nie będzie dla nas tłusty i kaloryczny.

Wydawałoby się, że to wszystko drobiazgi, ale smak potrawy zależy tylko od tych drobiazgów. Właśnie o to tak bardzo się staramy! W końcu przygotowujemy danie dla naszych najbardziej ukochanych i bliskich osób. Dlatego nie zaniedbuj szczegółów, są one bardzo ważne!

8. Przed podaniem zrób płatki z frytek. Danie natychmiast się zmieniło, stało się takie piękne i zachęcające! To wszystko ... Podajemy na stole, kładziemy frytki na porcjowane talerze, a na nich sałatkę. Najlepiej pokroić go w trójkąty, jak krojenie ciasta. A także podajemy to jak ciasto. Aby zachować wszystkie warstwy zapisane.

Z przyjemnością jemy!

To przepis na klasyczną wersję o nazwie „Słonecznik”. Ale jak zawsze istnieje wiele jego odmian. Okazuje się więc bardzo smaczny z wędzonej piersi z kurczaka i ananasa. Podobną opcję już przygotowaliśmy, tak się nazywa. Przygotowaliśmy go w innym projekcie, ale równie dobrze może być przygotowany w tym.

Istnieje inna pyszna wersja, w której zamiast mięsa z kurczaka używa się paluszków krabowych, a zamiast grzybów używa się kukurydzy. I ta opcja jest również dobra.

Spotkałem przepisy, w których warstwy mogą być z marchewki i ziemniaków, prawdopodobnie można tak ugotować. Ale nadal najbardziej lubię klasyczny przepis.

Moim zdaniem nie ma w tym nic zbędnego. Wszystko jest mierzone i zrównoważone. A co najważniejsze, takie danie zawsze je się bardzo szybko. I to, cokolwiek można powiedzieć, jest głównym pozytywnym wskaźnikiem każdej sałatki! Dobrze i szybko zjadłem - to znaczy smacznie i podobało mi się!

Podsumowując, przypomnę jeszcze raz, że jeśli zdecydujesz się ugotować sałatkę słonecznikową na każde wakacje i na Nowy Rok, to zawsze jest to gwarancja sukcesu! Koszt zarówno pieniędzy, jak i czasu jest minimalny. A wynik to zawsze 5 s +. Więc gotuj, twórz i jedz z przyjemnością.

Smacznego!

Główną zaletą takiego przysmaku jest nie tylko jego jasny oryginalny smak, ale także świąteczny ciekawy design. Sałatka słonecznikowa z frytkami ozdobi każdy stół. W razie potrzeby klasyczną recepturę można zawsze zmienić według własnych upodobań i uzupełnić o najbardziej preferowane składniki.

Jak ugotować klasyczną sałatkę słonecznikową z frytkami?

Kompozycja dania była bardzo prosta. Mimo minimalnej ilości składników okazuje się bardzo smaczny, ponieważ wszystkie produkty są ze sobą idealnie połączone. Wśród nich: 550 g filetu z kurczaka, 220 g pestek oliwek i tyle samo posiekanych pieczarek w puszkach, 170 g dowolnego twardego sera, 3 jajka, majonez, garść chipsów Pringles lub ich budżetowy odpowiednik Macho. Jak ugotować sałatkę słonecznikową z kurczakiem i grzybami opisano krok po kroku poniżej.

Filet drobiowy gotuje się w osolonej wodzie do miękkości, po czym kroi w drobną kostkę.
Jajka gotuje się na twardo, rozkłada na składniki, białka i żółtka są osobno wcierane na drobną tarkę.
Ser jest grubo wcierany.
Oliwki przecina się na pół ostrym nożem.
Pierwszą warstwą sałatki będą kostki gotowanego fileta.
Drugi to grzyby.
Trzecia to białka.
Ostatni to żółtka.
Każda warstwa jest posmarowana majonezem i lekko solona.
Od góry przysmak ozdobiony jest połówkami oliwek i owinięty frytkami w postaci płatków.

Zamiast grzybów w puszkach możesz użyć dowolnych marynowanych. Na przykład znowu. Takiego produktu nie można nawet wyciąć.

Oryginalny przepis z kukurydzą i kurczakiem

Jeśli ktoś w domu nie lubi grzybów, to ten składnik można łatwo zastąpić słodką kukurydzą w puszkach. Wystarczy wziąć 230 gramów. Oprócz kukurydzy należy użyć: 450 g fileta z kurczaka, 1 świeży ogórek, 1 szt. marchew i cebula, 3 jajka, oliwki, frytki, majonez, masło.

Cebule i marchewki są drobno posiekane i podsmażane na dowolnym oleju.
Filet z kurczaka gotuje się do całkowitego ugotowania i kroi w kostkę.
Ogórek kroi się na małe kawałki.
Jajka wciera się na grubej tarce.
Oliwki przecina się na pół.
Przysmak układa się w następującej kolejności: filet drobiowy, marchewka z cebulą, ogórek, jajka, kukurydza. Każdy składnik jest posmarowany majonezem i solony.

Przepisy krok po kroku na przygotowanie Sałatki słonecznikowej z frytkami, kurczakiem, grzybami i warzywami

2018-02-05 Rida Khasanova

Gatunek
recepta

1881

Czas
(min)

porcje
(ludzie)

W 100 gramach gotowego dania

10 gr.

9 gr.

węglowodany

9 gr.

160 kcal.

Opcja 1: klasyczny przepis na sałatkę słonecznikową z frytkami

Sałatka w postaci słonecznego kwiatu słonecznika w większości przepisów przygotowywana jest w postaci francuskiej. Ułatwia to zaaranżowanie płaskiej powierzchni naczynia do dekoracji. Aby to zrobić, weź kawałki oliwek lub oliwek, prażony słonecznik lub sezam, a także koreańską marchewkę, a nawet czerwony kawior. Jeden z tych składników jest zrobiony z improwizowanych nasion słonecznika. Czipsy ziemniaczane są używane jako płatki, najlepiej kupić je w sklepie. Oszczędza to czas gotowania. Ale przy dość wolnym dniu możesz zrobić własne frytki z ziemniaków, marchwi, a nawet buraków. Sałatka „Słonecznik” z tego będzie tylko bardziej indywidualna, zdrowsza i smaczniejsza!

Składniki:

75 g chipsów;
filet z jednej piersi z kurczaka;
trzy jajka;
jedna marchewka;
jedna cebula;
1-2 ziemniaki;
3 łyżki majonezu;
Sól;
do serwowania oliwek.

Przepis krok po kroku na sałatkę słonecznikową z frytkami i kurczakiem

Napełnij filet z piersi kurczaka wrzącą wodą w rondlu i gotuj na wolnym ogniu do miękkości.

W innym rondlu wyślij ziemniaki, marchewki i jajka do zagotowania. Wypłucz te produkty pod bieżącą wodą. Po kwadransie wrzątku wyjmij jajka i włóż je do zimnej wody do ostygnięcia. Marchewki gotują się trochę dłużej, ale jeśli weźmiesz cienką lub całą pokrojoną na połówki, gotowanie przebiegnie szybciej. Pamiętaj, aby schłodzić ziemniaki na talerzu w temperaturze pokojowej - nie można ich umieszczać pod zimną wodą.

Cebulę obrać i drobno posiekać.

Zacznij kształtować swoje danie. Warstwy posmarować sosem i w razie potrzeby posypać solą. Połóż ziemniaki na płaskim lub niezbyt głębokim talerzu sałatkowym, a następnie na równej warstwie kurczaka. Kolejne warstwy to cebula, marchewka, wiewiórki i żółtka.

Ostatnim akordem przygotowań jest dekoracja. Dla niego drylowane oliwki pokroić na połówki i ułożyć sałatkę w kółko, zaczynając od środka. Następnie przetrzyj brzegi talerza ręcznikiem papierowym i ułóż chipsy ziemniaczane wokół krawędzi w postaci płatków kwiatów. Nie używaj połamanych wiórów.

Reprezentacyjny wygląd i apetyczny wygląd dania w dużej mierze zależy od projektu. Dlatego staraj się jak najdokładniej układać oliwki i chipsy.

Opcja 2: Szybki przepis na sałatkę słonecznikową z frytkami

Szybkość przygotowania sałatki wzrasta, ponieważ produkty w tym przepisie nie wymagają długiego przygotowania - gotowania lub smażenia.

Składniki:

paczka chipsów (średniej wielkości);
wędzona pierś z kurczaka;
55 g sera;
pęczek świeżej pietruszki;
sałatka z liści;
krakersy pszenne;
160 g marchewki po koreańsku;
łyżka majonezu.

Jak szybko ugotować sałatkę słonecznikową z frytkami i kurczakiem

Opłucz natkę pietruszki i sałatę i ułóż na warstwach ręcznika papierowego, aby usunąć nadmiar wody. Następnie posiekaj liście. Ręce porwać liście sałaty na małe kawałki.

Odetnij mięso z wędzonej piersi i posiekaj nożem.

Ruszt serowy na małej tarce.

Aby zrobić sos w blenderze, zmiksuj koreańską marchewkę i wymieszaj z sosem majonezowym. Zdobądź pikantny słony sos do sałatek. Do spróbowania tutaj możesz dodać swoje ulubione przyprawy, łyżkę kwaśnej śmietany lub coś innego, ale nie jest to konieczne.

Ułóż liście sałaty na talerzu i połóż na nich pierś z kurczaka. Wyrównaj warstwę i posmaruj opatrunkiem. Rozłóż grzanki pszenne (wędzone ze sklepu) jeden po drugim, tworząc równą warstwę. Lekko posmarować dressingiem i posypać pietruszką, a następnie serem. „Słonecznik” połóż chipsy ziemniaczane na krawędzi naczynia.

Ta szybka do zrobienia sałatka będzie dla Ciebie ciekawym rozwiązaniem jako przystawka lub dodatek do obiadu.

Opcja 3: Sałatka „Słonecznik” z frytkami i grzybami

Grzyby są powszechnym składnikiem sałatek i zimnych przekąsek. Nie musisz długo się nimi bawić, wystarczy marynować lub smażyć.

Składniki:

15 szt. czipsy;
3-4 duże pieczarki;
¼ ul. płatki ryżowe;
głowa cebuli z rzepy;
pół marchewki;
1 łyżeczka płynny olej;
3 krążki ananasa w puszkach;
pęczek koperku (można wyschnąć 2 łyżeczki);
do sosu sosowego „Majonez”.

Jak gotować

Kasze ryżowe opłukać i zagotować. Zalej zimną wodą i pozwól jej spłynąć.

Obierz marchewki i cebulę i drobno posiekaj. Możesz wziąć tarkę. Następnie smażymy warzywa do miękkości na oleju, układamy na talerzu.

Pieczarki opłukać i pokroić nożem w plastry lub kostkę. Smaż wszystko na tej samej patelni.

Pokrój krążki ananasa na mniejsze kawałki, ale lepiej odsączyć wyróżniający się sok.

Koper opłucz i posiekaj.

Naprzemiennie nakładaj składniki i doprawiaj każdy z odrobiną sosu. Na talerz wyłożyć ryż, następnie pieczarki, smażone warzywa, koperek, ananas. Następnie ułóż wierzchnią warstwę kukurydzy, ziarna powinny ściśle przylegać do siebie i uformować skrzynkę na nasiona „Słonecznik”. Rozłóż żetony jako ostatni krok.

W tej sałatce można użyć jabłek zamiast ananasów, ale delikatnie skrop sokiem z cytryny lub pomarańczy.

Opcja 4: Sałatka „Słonecznik” z frytkami, ogórkami i borowikami

Do sałatek dopuszcza się stosowanie świeżych lub kiszonych ogórków według uznania. Ale z dużych okazów należy odciąć skórkę - bez niej przystawka stanie się bardziej delikatna.

Składniki:

garść suszonych borowików;
jeden gęsty ogórek;
dwa jajka;
sos „Śmietana” (sklep);
puszka oliwek w puszkach;
żetony do dekoracji.

Przepis krok po kroku

Namocz suszone grzyby przez pół godziny. Następnie pokrój na mniejsze kawałki nożyczkami kuchennymi i gotuj do miękkości. Odcedź wywar.

Ogórek obrać i usunąć pestki, jeśli są duże i wodniste. Miąższ pokroić na małe i cienkie plasterki.

Jajka gotować na twardo lub pieczone w postaci natłuszczonej w piekarniku lub na parze. Najważniejsze jest gęsta konsystencja białka i żółtka. Posiekaj je nożem.

Połóż pieczarki na talerzu, posmaruj sosem. Następnie ogórek, sos, jajko, sos.

Wierzch sałatki udekoruj posiekanymi oliwkami i frytkami.

Suche borowiki w sałatce można łatwo zastąpić konserwami - domowej roboty solonymi lub marynowanymi.

Opcja 5: Sałatka słonecznikowa z frytkami i bez grzybów

W każdym daniu, w którym jest burak, powinny być również śliwki z orzechami włoskimi. To idealne połączenie na przystawkę lub sałatkę.

Składniki:

300 g wołowiny lub cielęciny (bez tłuszczu);
6-7 ziaren orzecha włoskiego;
60 g sera („Maasdam”, „Imperial” lub „Cheddar”);
głowa szalotki (lub inna nie gorzka);
5-6 suszonych śliwek;
½ łyżeczki soku z cytryny lub octu stołowego 6%;
jeden mały burak;
ozdobić oliwki ze słoika;
do sosu „Majonez”;
chipsy.

Jak gotować

Oddzielnie ugotuj wołowinę i buraki do miękkości. Następnie drobno posiekaj wołowinę. Obierz okop i zetrzyj go. Wymieszać buraki z sokiem z cytryny i na razie odstawić.

Opłucz orzechy włoskie i opiekaj na suchej patelni. Następnie zmiel na okruchy.

Moczyć suszone śliwki w gorąca woda przez 5-7 minut. Umyj i drobno posiekaj.

Zetrzyj ser.

Drobno posiekaj cebulę.

Aby przygotować sałatkę, ułóż składniki warstwami, posypując dressingiem. Naprzemienne warstwy - mięso, cebula, suszone śliwki, buraki, orzechy, ser.

Pokrój oliwki na połówki lub ćwiartki - udekoruj nimi wierzch naczynia. A także rozłóż frytki, naśladując kwiat.

Jeśli chcesz, możesz wziąć mięso nie gotowane, ale wędzone - węglan, chudy mostek lub boczek.

Opcja 6: Sałatka „Słonecznik” z frytkami i bez grzybów z konserwami rybnymi

Przedstawiamy ulepszoną wersję sałatki Mimosa. Nowa receptura tworzy zupełnie nowe danie, inne niż wszystkie. Koniecznie spróbuj i doceń smak.

Składniki:

150 g ryb w puszkach (tuńczyk w oleju lub wątróbka z dorsza);
jedna marchewka;
1-2 bulwy ziemniaka;
dwa jajka;
pęczek piór zielonej cebuli;
2 łyżki stołowe. l. ziarenka sezamu;
niektóre suszone zioła;
1 łyżeczka gęsta śmietana;
kilka łyżek majonezu;
paczkę chipsów.

Przepis krok po kroku

Ziemniaki, marchewki i jajka gotujemy do miękkości. Pozostaw do ostygnięcia, a następnie obierz i zetrzyj osobno. Uwaga, oddziel białka jajek od żółtek.

Opłucz zieloną cebulę i zmiel pióra w blenderze na miazgę. Dodaj śmietanę, sos majonezowy i suszone zioła. Ponownie ubij masę, aż będzie gładka - sos sałatkowy jest gotowy.

Weź lekkie nasiona sezamu, usmaż je na suchej patelni na złoty kolor.

Rozłóż ziemniaki na talerzu w pierwszej warstwie, posmaruj sosem.

Wyjmij rybę ze słoika, usuń kości, jeśli są. Miąższ posiekać widelcem i posmarować ziemniakami. Posmaruj trochę dressingiem. Następnie naprzemiennie warstwy i sos – marchewki, białka, żółtka, sezam. Nie smaruj ostatniej warstwy. Ułóż frytki tak, jakby były prawdziwymi płatkami słonecznika.

Zrób własne żetony, jeśli chcesz. Używając krajalnicy lub gospodyni, pokrój w cienkie plasterki ziemniaki, marchewki lub buraki. Skrop oliwą i posyp solą i przyprawami. Piecz w piekarniku, kuchence mikrofalowej lub na patelni, aż będą chrupiące.

Opcja 7: Sałatka „Słonecznik” z frytkami, kalmarem i kawiorem

Śródziemnomorska wersja sałatki słonecznikowej składa się z kalmarów i krewetek. Ale w razie potrzeby drogie składniki można zastąpić bardziej przystępnymi cenami - rybami i suszonymi plastrami ryb, które zwykle spożywa się z piwem.

Składniki:

trzy nieobrane kalmary lub 200 g mrożonych krążków kalmarów;
1/3 ul. Ryż
główka sałaty (około 100 g);
60 g szynki;
50 g sera;
puszka fasoli w puszkach;
1 kg mrożonych krewetek;
paczka chipsów;
do dressingu mieszanka śmietany i sosu majonezowego.

Jak gotować

Kałamarnicę opłukać i zanurzyć w gorącej wodzie, następnie obrać nożem ciemną skórę i ponownie spłukać. Gotuj miąższ przez kilka minut i pokrój cienko i drobno.

Ryż ugotuj tak, aby ziarna były miękkie. Opłucz i odcedź.

Krewetki zanurzyć we wrzącej wodzie na 7-8 minut. Następnie wyjmij i odklej skórkę.

Szynkę drobno pokroić w cienkie plasterki.

Sałatę opłukać i podzielić na liście. Rozerwij je rękami - przepis wymaga trochę.

Warstwy jedzenia ułożyć na półmisku i doprawić sosem do smaku. Szynka, ryż, kalmary, sałata, tarty ser, fasola - taka kolejność. Ułóż fasolę w jednej warstwie, aby uzyskać „nasiona słonecznika”.

Połóż frytki wokół krawędzi talerza, połóż krewetki na każdym plasterku.

Dostosuj proporcje składników sosu do sałatek według własnych upodobań. Możesz użyć jednego składnika - śmietany lub „Majonez”.

Opcja 8: Sałatka słonecznikowa z frytkami i paluszkami krabowymi

Jasna sałatka o delikatnym smaku zawsze przyda się jako przystawka na uroczystości rodzinnej lub niezobowiązującej kolacji po dniu pracy.

Składniki:

160 g paluszków krabowych (jedno opakowanie);
jedna marchewka;
jeden duży ziemniak;
pęczek zielonej cebuli;
garść rukwi wodnej;
puszka kukurydzy w puszkach;
do sosu sosowego;
do ozdabiania chipsów.

Przepis krok po kroku

Ziemniaki i marchewki ugotować, ostudzić i obrać.

Pióra cebuli i rukwi wodnej opłukać w pojemniku z wodą, a następnie osuszyć ręcznikiem. Drobno posiekaj wszystkie warzywa.

Zmiel paluszki krabowe na tarce lub posiekaj w maszynce do mięsa.

Warstwy sałaty nakładać na danie naprzemiennie, doprawiać sosem (śmietana, majonez lub inny). Ziemniaki, paluszki krabowe, pół zieleniny, marchew, zioła, kukurydza. Ułóż ziarna kukurydzy w jednej warstwie - będzie to zaimprowizowany kwiat. Udekoruj chrupiącymi frytkami.

Paluszki krabowe w przepisie łatwo zastąpić lekko solonym łososiem, a zwykła sałatka zamieni się w świąteczne danie na rodzinną uroczystość. Smacznego!

Sałatki z mięsem - proste przepisy

Sałatka „Słonecznik” to świetna opcja na świąteczny stół. Jest bardzo jasny, soczysty i smaczny. Polubią go nawet najbardziej wymagający goście.

30 minut

150 kcal

5/5 (4)

Dzisiaj chcę Wam przedstawić Przepis na sałatkę słonecznikową z kurczakiem i grzybami. To danie jest stworzone na świąteczną ucztę. Po pierwsze jest bardzo smaczny. Po drugie kontynuuje tradycję klasycznych sałatek francuskich. Po trzecie, ma oryginalny design. Chcę udowodnić, że to danie naprawdę wygląda bardzo pięknie. Aby to zrobić, dołączyłem to zdjęcie do przepisu Sałatka słonecznikowa z kurczakiem.

Do przygotowania sałatki potrzebujemy tylko tarka i nóż.

Składniki:

Jak wybrać składniki

Pożądane jest stosowanie czarnych oliwek. Najlepiej wyglądają w tej sałatce, jak prawdziwe nasiona.
Ser wybierz twarde odmiany.
Wolę używać dokładnie filet z kurczaka bo to najdelikatniejsze mięso. Ale możesz też wziąć filet z indyka.
Chipsy musisz wybrać taki, aby miały ten sam rozmiar i kształt. Wtedy sałatka będzie wyglądać lepiej. Z reguły do tego celu stosuje się chipy Pringles.
Jeśli się nie liczysz majonez, że naszą sałatkę można nazwać dietetyczną. Dlatego wybierz niskokaloryczny, lekki majonez, wtedy Twoje danie będzie bardzo zdrowe.
W przepisie na Sałatkę Słonecznikową z frytkami i kurczakiem jest też grzyby. Używam grzybów. Możesz wziąć zarówno pieczarki w puszkach, jak i smażone. Kto lubi to bardziej.

Przepis krok po kroku

Subtelności gotowania

Produkty można przygotować z wyprzedzeniem. Ugotuj jajka i zetrzyj je z resztą składników. Ugotuj filet z kurczaka i posiekaj oliwki. Następnie możesz zacząć tworzyć sałatkę. O wiele wygodniej.
Proporcje składników można dowolnie zmieniać. Możesz użyć mniej grzybów, więcej filetów lub odwrotnie. Liczba oliwek jest również przybliżona, ponieważ można je układać grubiej lub rzadziej.
Niektóre gospodynie przygotowują sałatkę słonecznikową z ananasami. Owoce te nadają sałatce przyjemnej świeżości i egzotyki. Wszystkie składniki dania pozostają takie same. Ale między warstwami grzybów i białka jajka pojawia się warstwa ananasów.
Ktoś zastępuje ananasy świeżymi ogórkami.
Czasami dodaje się warstwę świeżej cebuli. Możesz użyć pora lub zwykłej cebuli.
Jest też przepis na Sałatkę słonecznikową z wędzonym kurczakiem. Jak można się domyślić, gotowany filet zastępuje się wędzonym mięsem z kurczaka. Jest również krojony na małe kawałki i umieszczany w pierwszej warstwie.
Podoba mi się inna opcja. To przepis na sałatkę słonecznikową z frytkami i kukurydzą. Górna warstwa w tym przepisie to kukurydza w puszkach. W tym przypadku zastępuje oliwki. Bardzo piękna wersja sałatki, poza tym kukurydza świetnie smakuje.

Przepis na sałatkę słonecznikową na wideo

Proponuję obejrzeć ten film. Przygotowuje sałatkę „Słonecznik” z frytkami, kurczakiem i pieczarkami.

Jak dekorować i podawać?

Gotowa sałatka ma już kompletny wygląd. Ale nadal można go ozdobić trochę bardziej.

Jest mało prawdopodobne, że w Rosji znajdzie się kucharz lub gospodyni domowa, która nie zna przynajmniej jednego przepisu na tę kolorową i pyszną sałatkę. Bardzo przypomina tradycyjny rosyjski stół „Śledź pod futrem” ze względu na przygotowanie warstwami i niezwykły wygląd. Samo danie jest produktem ludowej pomysłowości kulinarnej. Świadczy o tym niesamowita popularność, prostota, ciekawy wygląd i popularne uwielbienie. Przepis ma dziesiątki wariacji na każdy gust i trudno odróżnić od nich oryginał, w dodatku niemal codziennie w sieci pojawiają się nowe rodzaje tego dania, oferowane przez użytkowników na forach. Klasycznie „słonecznik” przygotowuje się z gotowanego fileta z kurczaka, pieczarek i jajek oraz majonezu. Pozostałe składniki zwykle nie mają kluczowego znaczenia i można je łatwo wymienić. Sałatka ozdobiona jest oliwkami i dużymi chipsami ziemniaczanymi, które działają jak pestki i płatki słonecznika. Każdy przepis, który omówimy w tym artykule, jest niezwykle prosty i w najgorszym przypadku zajmuje 30-40 minut, bez większego pośpiechu. Danie będzie prezentować się bardzo reprezentacyjnie na każdym stole i z pewnością zachwyci gości wyjątkowym smakiem!

Klasyczny przepis

Najpopularniejszy przepis na tę sałatkę zawiera następujące składniki:

500 gramów fileta z kurczaka;
250 gramów marynowanych lub świeżych pieczarek;
150 gramów twardego sera;
jeden słoik oliwek, najlepiej bez pestek;
4 jajka kurze;
150-200 gramów majonezu;
chipsy ziemniaczane, najlepiej bez smaku;
sól i pieprz do smaku.

Ważne: pamiętaj, że receptura jest bardzo uniwersalna i każdy z produktów można zastąpić innym! Na przykład jajka kurze na przepiórki lub kurki zamiast grzybów.

Jak tylko wszystkie niezbędne składniki zostaną zebrane, możesz zacząć gotować. Przede wszystkim należy pokroić filet z kurczaka na małe kawałki i włożyć go do lekko osolonej wrzącej wody na 15-20 minut. W tym czasie należy pokroić grzyby, jeśli są marynowane. Świeże pieczarki należy smażyć przez 7-10 minut na małej patelni. Po przetworzeniu grzybów czas ugotować jajka kurze. Zalać zimną wodą i po gotowaniu gotować około 7 minut (jajka powinny być ugotowane na twardo). Odsącz całą wodę z patelni z kawałkami fileta i połóż kurczaka na dnie głębokiej salaterki. Zgrzane jaja należy oddzielić od skorupki, a następnie oddzielić białko i żółtko. Zetrzyj białka i żółtka na średniej tarce do różnych filiżanek! Na tym etapie wymieszaj schłodzone kawałki kurczaka z niewielką ilością majonezu i zmiażdż masę na dnie salaterki.

Ważne: upewnij się, że w filecie z kurczaka nie ma nadmiaru wody! Nadmierna wilgoć zepsuje konsystencję sałatki.

Na filet z kurczaka połóż nową warstwę pieczarek i posmaruj je niewielką ilością majonezu i lekko ubij, starając się nie zepsuć warstw sałaty. Teraz równomiernie wlej rozgniecione białko jaja tak, aby pokryło całą powierzchnię kubka. Ser zmiel na tarce i przelej do salaterki, rozprowadzając jak najbardziej równomiernie. Ostatnią warstwą sałatki jest posiekane żółtko. Tutaj trzeba zwrócić szczególną uwagę – żółtko powinno zakrywać wszystkie miejsca, przez które prześwituje majonez lub białko, powierzchnia musi być żółta! Pozostało tylko udekorować sałatkę. Oliwki kroimy na ćwiartki lub nawet mniej - sałatka wygląda piękniej, gdy "nasiona" są małe. Wybieramy duże frytki, najlepiej tej samej wielkości, a jeden koniec wkładamy do naczynia wzdłuż krawędzi salaterki – pełnią one rolę płatków kwiatów. Przed użyciem danie należy schłodzić w lodówce przez pół godziny i można je podawać.

„Słonecznik” z wątróbką z dorsza

Równie popularny przepis na sałatkę znacznie różni się w przygotowaniu od poprzedniego. Nic w tym dziwnego, bo „słonecznik” to raczej forma i sposób zdobienia dania, a nie jego dokładna receptura. Lista produktów, których potrzebujemy do tej odmiany sałatki:

3-4 średniej wielkości ziemniaki;
dwie puszki wątroby dorsza;
4 jajka;
słoik oliwek;
majonez;
chipsy.

Ten przepis jest znacznie łatwiejszy w przygotowaniu i tańszy niż poprzedni. Ziemniaki gotuje się w skórkach przez 15-20 minut. Gotowość należy okresowo sprawdzać - gotowe ziemniaki łatwo przekłuć nożem lub widelcem do środka. Ugotowane ziemniaki schłodzić pod bieżącą zimną wodą i zdjąć skórkę. Tutaj możesz od razu włożyć jajka na twardo. Kroimy go na bardzo małe kostki lub trzy na grubej tarce i kładziemy kawałki ziemniaków na dno tej samej głębokiej salaterki. Przykryj ziemniaki równą warstwą majonezu na wierzchu. Ze słoika wyjmujemy wątróbkę dorsza, drobno siekamy lub po prostu zagniatamy widelcem na włókna. Tworzymy nową warstwę wątroby i ostrożnie ją ubijamy, nie uszkadzając poprzedniej. Następnie wylej posiekane ugotowane na twardo białko jaja i ponownie wszystko przykryj majonezem, wyrównując powierzchnię sałatki. Ta warstwa jest prawie ostateczna, więc powinna być równa i jak najbardziej gładka. W końcowym etapie zamknij pozostałe warstwy tłuczonym żółtkiem i udekoruj sałatkę pestkami oliwek i płatkami frytek, jak w poprzednim przepisie. Przed podaniem odstaw danie do ostygnięcia w lodówce przez 10 minut.

„Słonecznik” z nasionami

Dla miłośników niecodziennego smaku jest jeszcze jedna odmiana sałatki: z wykorzystaniem prawdziwych nasion słonecznika.

Składniki sałatki:

500 gramów fileta z kurczaka;
200-250 gramów marynowanych pieczarek;
4 jajka kurze;
150 gramów obranych nasion słonecznika;
słoik oliwek;
1-2 małe marchewki

Przepis można słusznie uznać za najbardziej nietypowy, chociaż różni się od innych dość nieznacznie. Kawałki gotowanego fileta z kurczaka miesza się z nasionami słonecznika i majonezem i ubija jako pierwszą warstwę sałatki. Następnie zalej posiekane marynowane pieczarki wymieszane z posiekaną gotowaną marchewką i posmaruj je majonezem. Ugotowane białko dokładnie wypoziomuj na poprzedniej warstwie i posyp startym żółtkiem tak, aby całkowicie pokryło powierzchnię poprzedniej warstwy. Pozostaje tylko ozdobić sałatkę „nasionami” oliwek i płatkami frytek. Schłodzoną sałatkę można podać do stołu.

Wskazówka: dekorując gotową sałatkę, możesz ułożyć kawałki oliwek w drobnej siatce majonezu narysowanej wcześniej na wierzchniej warstwie - w ten sposób gotowe danie wygląda jeszcze bardziej atrakcyjnie i niecodziennie.

Inne opcje

Przepis na sałatkę słonecznikową zapewnia ogromną liczbę metod gotowania i użytych składników! Jeśli nie masz żadnego produktu na jeden z przepisów, możesz fantazjować i zmieniać go według własnego uznania. Istnieją odmiany sałatki z dorszem, paluszkami krabowymi, krewetkami, kukurydzą, a nawet ananasem! Zapraszam do eksperymentowania, a wyniki będą mile zaskoczone. Sałatkę można też udekorować na wiele sposobów, poza tradycyjną „sałatką słonecznikową z frytkami”: używając maku, czarnego kawioru, prawdziwych obranych nasion, ziół, pomidorów i ananasów. Główne warunki, których należy przestrzegać, to obrzęk sałatki, obecność mięsa, wędzonego lub gotowanego lub ryby oraz dekoracja w postaci słonecznika. Smacznego!

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł