Przepis na sałatkę z czerwoną rybą i warzywami. Sałatka z czerwoną rybą, ogórkiem i jajkami. Pyszna sałatka z czerwoną rybą, serem i sałatą lodową

Łosoś, łosoś różowy, łosoś kumpel, łosoś coho, jesiotr, łosoś sockeye, pstrąg, łosoś - niezależnie od ryby, którą wybierzesz do sałatki, powodzenie dania będzie zapewnione, jeśli będziesz przestrzegać zasad gotowania i wejść do kuchni w dobrym nastroju : dokładnie tak należy przygotowywać sałatki z czerwoną rybą.

Głównym składnikiem tej sałatki jest solony pstrąg, który można samemu ugotować lub kupić w sklepie. Do sałatki lepiej jest wziąć lekko soloną rybę.

Składniki:

• lekko solony filet z pstrąga – 200 g;
• Ser Adyghe – 100 gr.;
• bazylia – 1 pęczek;
• fasolka szparagowa – 300 gr.;
• zmielony czarny pieprz;
• skórka i sok z cytryny, olej roślinny.

Przygotowanie:

• Filet z pstrąga pokroić w cienkie plasterki.
• Fasolę gotujemy w osolonej wodzie przez 5-10 minut, odcedzamy na durszlaku.
• Rozgnieć liście bazylii rękoma i lekko je porwij.
• Wymieszaj fasolę, rybę, pokruszony ser, dodaj bazylię i zetrzyj skórkę z 1 cytryny.
• Sałatkę posypać pieprzem i doprawić oliwą.

Jeśli pstrąg zostanie solony w domu, będzie gotowy do spożycia w ciągu 10-12 godzin. A skoro już o śniadaniach mowa, to soloną rybę można zjeść wieczorem z kromką chleba i gałązką pietruszki następnego ranka.

Sałatka Z Rybą I Pomidorami

Ta wersja sałatki rybnej podawana jest na ciepło i będzie przygotowywana z pieczonego filetu z łososia, którego mięso posiada w pełni wszystkie walory smakowe i odżywcze, które czynią danie wyjątkowym.

Składniki:

• łosoś - 2 steki;
• pomidory – 4 szt.;
• cebula – 1 szt.;
• oliwki - garść;
• sałata - 1 pęczek;
• czosnek – 1 ząbek;
• olej roślinny, sok z cytryny;
• sól, mielony czarny pieprz lub przyprawa do ryb;
• orzeszki piniowe do dekoracji.

Przygotowanie:

• Rybę dopraw solą, pieprzem lub przyprawami i polej sokiem z cytryny. Pozostawić do marynowania na 15-20 minut.
• Rozgrzewamy patelnię grillową, smarujemy steki olejem i smażymy kawałki ryby z obu stron (po 2-3 minuty z każdej strony).
• Pomidory pokroić w plasterki, cebulę w półpierścienie lub po prostu drobno posiekać.
• Sałatkę rozerwij rękami lub pokrój nożem na duże kawałki, oliwki przekrój na połówki.
• Rybę rozebrać, rozdrobnić do miski, dodać sałatę, cebulę, pomidory i oliwki.
• Wymieszać sok z cytryny, mielony pieprz, sól z oliwą i natrzeć czosnkiem.
• Sałatkę doprawić sosem rybnym, zetrzeć skórkę z połowy cytryny i posypać orzeszkami piniowymi.

Jeśli goście nie siedzą jeszcze przy stole, sałatkę można podawać schłodzoną, należy jednak pamiętać: pomidory dają sok, sałatki z nimi szybko tracą wygląd i smak, dlatego lepiej przystąpić do degustacji od razu po przygotowaniu.

Cezar z czerwoną rybą i serem

I chociaż zwykłym „Cezarem” jest sałatka i ser, nie ma nic smutniejszego niż gotowanie przez całe życie tego samego zestawu potraw. W sałatce zrywającej z tradycją znajdzie się wykwintna czerwona ryba godna słynnego amerykańskiego restauratora.

Składniki:

• świeży łosoś – dodatek (filet ze skórą);
• Sałatka rzymska – 200 gr.;
• parmezan – 200 gr.;
• ciabatta lub bochenek – 200 gr.;
• czosnek – 2 ząbki;
• sos: gotowane żółtko, oliwa, sól, mielony czarny pieprz, musztarda, sos Worcestershire, sok z cytryny.

Przygotowanie:

• Łososia posyp solą i startą skórką z cytryny. Pozostaw na 15-20 minut.
• Rozgrzej piekarnik do 180°C, upiecz rybę skórą do góry. Czas pieczenia zależy od piekarnika, ale zazwyczaj wystarczy 20 minut.
• Ostrożnie zdejmij skórę i włóż do piekarnika, aby dokończyć pieczenie. Powinno być chrupiące i kruche.
• Rybę pokroić na kawałki i usunąć kości.
• Pokrój romaine na kawałki, używając tylko miękkich, zielonych części.
• Parmezan zetrzeć na cienkie wiórki za pomocą obieraczki do warzyw lub specjalnego noża do sera.
• Podpiecz grzanki z masłem czosnkowym w piekarniku.
• Ze wskazanych składników przygotuj dressing według własnych upodobań smakowych.
• Wszystkie składniki sałatki łączymy, doprawiamy sosem, posypujemy krakersami i połamaną skórką łososia.

Aby prawidłowo przygotować krakersy Dzień przed użyciem czosnek wciska się do oleju roślinnego i posypuje nim chleb bezpośrednio przed suszeniem. Stosuje się również suszony czosnek: świeży czosnek spłonie w piekarniku, a krakersy będą miały gorzki smak.

Czerwona ryba z awokado i jajami przepiórczymi

Przygotowanie:

• Ostrożnie pokrój łososia w cienkie warstwy.
• Rozwiń paluszki krabowe.
• Zetrzyj ser, dodaj posiekany czosnek, drobno posiekany koperek i majonez.
• Do ryby i surimi włóż mieszaninę serów, dodając plasterek imbiru.
• Zwiń bułki, pięknie ułóż na talerzu i udekoruj ziołami.

Istnieje wiele opcji przygotowywania sałatek z czerwoną rybą. Są wśród nich ciepłe przekąski z dressingiem majonezowym, zimne z oliwą z oliwek oraz przysmak w kształcie sushi. Takie dania wyróżniają się nie tylko efektownym wyglądem i pysznym smakiem, ale także wysokimi właściwościami odżywczymi i niską kalorycznością. Ponadto czerwona ryba jest źródłem zdrowych dla serca kwasów tłuszczowych Omega-3, dlatego powinna pojawiać się na stole przynajmniej 3 razy w tygodniu.

Do sałatek można użyć łososia, łososia kumpelskiego, pstrąga, łososia, łososia różowego i innych gatunków. Odpowiednie są zarówno ryby solone, wędzone, jak i gotowane. W przeciwieństwie do śledzia, z którego najczęściej przyrządza się sałatki, czerwoną rybę łatwo oczyścić z łusek, skóry i kości. Przyjrzyjmy się najsmaczniejszym i najzdrowszym przepisom.

Z łososiem i ogórkiem

Sałatka ta przyciąga kontrastem smaków lekko solonej ryby i świeżego ogórka. Dzięki lekkiemu sosowi danie może stanowić element każdej diety.

Wymagany:

• 250 g lekko solonego filetu z łososia;
• 2 ogórki;
• 6 liści sałaty;
• 150 g mozzarelli;
• 10 oliwek bez pestek;
• 20 ml octu balsamicznego;
• 30 g musztardy.

Etapy gotowania.

1. Rybę i ser kroimy w cienkie plasterki.
2. Duże ogórki są obrane i pokrojone w kostkę (młode są używane nieobrane).
3. Aby przygotować sos, musztardę łączy się z octem.
4. Umytą i osuszoną sałatę rwiemy ręcznie i układamy na dnie głębokiej miski.
5. Dodać pozostałe składniki i polać przygotowanym sosem.
6. Sałatkę dekorujemy całymi oliwkami.

Wskazówka: przygotowując sałatki na bazie czerwonej ryby, nie trzeba dodawać dużej ilości przypraw: zdominują one smak głównego składnika.

Po pięknie udekorowanym tym daniu możesz podawać je na każdą uroczystość.

Z krewetkami i łososiem

Ta łatwa w przygotowaniu sałatka z pewnością zajmie centralne miejsce na świątecznym stole. Jej apetyczny wygląd, smak i lekkość zachwycą każdego gościa.

Wymagane komponenty:

• 150 g lekko solonego łososia;
• 250 g krewetek królewskich;
• 100 g ryżu;
• 1 cytryna;
• 60 ml oliwy z oliwek;
• 3 g soli;
• 2 g mielonego czarnego pieprzu.

Kroki gotowania.

1. Ryż gotuje się tak, aby okazał się kruchy (można użyć płatków w porcjowanej torbie).
2. Krewetki zalewamy wrzącą wodą przez 3 minuty, obieramy i smażymy na patelni przez 5 minut.
3. Łososia kroimy cieńsze.
4. Z jednej połówki cytryny wyciska się sok, drugą pozostawia się do dekoracji.
5. Krewetki łączymy z ryżem i łososiem i zalewamy mieszanką oliwy z oliwek i soku z cytryny.
6. Sałatka z czerwoną rybą i krewetkami jest solona i dekorowana cienkimi plasterkami cytryny.

Danie można podawać w formie tartaletek z ciasta kruchego

Z łososiem i kukurydzą

Szybka w przygotowaniu, ale sycąca przystawka jest idealna na zdrową przekąskę w ciągu dnia.

• 6 jaj;
• 250 g lekko solonego łososia;
• 350 g kukurydzy konserwowej;
• 40 g majonezu o niskiej zawartości tłuszczu;
• 15 g świeżego koperku.

Przepis krok po kroku.

1. Jajka gotuje się i kroi w małe kostki.
2. Łososia kroimy w cienkie plasterki.
3. W dużej misce wymieszaj jajka, rybę i połowę ugotowanej kukurydzy.
4. Sałatkę polano oliwą i udekorowano pozostałymi ziarnami kukurydzy oraz koperkiem.

Z pstrągiem i awokado

Wszystkie składniki tej sałatki doskonale się ze sobą łączą, tworząc niezwykle smaczne i zdrowe danie. Przystawka wygląda odpowiednio na każdym świątecznym stole.

Będziesz potrzebować:

• 200 g solonego pstrąga;
• 200 g miąższu awokado;
• 70 g liści sałaty;
• 80 ml oliwy z oliwek;
• pół cytryny;
• 20 ml płynnego miodu;
• 20 g musztardy;
• sól, mielony pieprz do smaku.

Technologia gotowania.

1. Rybę kroi się na małe, cienkie kawałki.
2. Awokado pokroić w kostkę.
3. Do dressingu wymieszaj olej, miód, sól, musztardę i wyciśnięty sok z cytrusów.
4. Posiekane składniki układamy na liściach sałaty i papryce.
5. Sałatkę z awokado i czerwoną rybą polaliśmy przygotowanym pikantnym sosem.

Danie będzie wyglądało jeszcze bardziej efektownie, jeśli udekorujesz talerz sałatką z ćwiartkami limonki

Z łososiem i pomidorami

Przepis na sałatkę z czerwoną rybą i pomidorami przyda się, gdy chcesz urozmaicić codzienną dietę lub szybko przygotować oryginalne danie na uroczystość. Przystawka jest ułożona warstwami, dzięki czemu wygląda bardzo jasno i świątecznie.

Lista składników:

• 150 g solonego łososia;
• 3 średnie pomidory;
• 4 jajka;
• 100 g twardego sera;
• 30 g piór cebuli;
• 50 g orzeszków piniowych;
• 50 g majonezu.

Metoda gotowania.

1. Jajka ugotować na twardo, ostudzić i rozgnieść widelcem.
2. Ser jest mielony na tarce.
3. Rybę i pomidory pokroić w kostkę, zieloną cebulę w pierścienie.
4. Sałatkę warstwową układamy następująco: pomidory, cebula, ser, łosoś, jajka. Każdy rząd jest nasmarowany majonezem. Aby warstwy równomiernie się ułożyły, można skorzystać z tortownicy.
5. Sałatkę z czerwoną rybą i pomidorami dekorujemy prażonymi orzeszkami piniowymi.

Sałatka ta jest bardzo popularna na Dalekim Wschodzie. Jej nazwa pochodzi od rzeki Amur, która jest bogata w czerwone ryby. Jej druga nazwa to sałatka „Dalekowschodnia”. W tym regionie danie uważane jest za przysmak ze względu na zawarte w nim pomidory.

Gotowanie wymaga wędzonych ryb, warzyw, oleju i tylko 10 minut. Sałatka amurska okazuje się soczysta, z kwaśną cebulą, nutą czarnego pieprzu i przyjemnym posmakiem oliwy z oliwek.

Wymagane komponenty:

• 150 g wędzonego łososia;
• 8 pomidorków koktajlowych;
• 1 duża cebula;
• 3 liście sałaty;
• 3 g granulowanego cukru;
• 100 g octu jabłkowego;
• 40 ml oliwy z oliwek;
• sól i czarny pieprz do smaku.

Przepis krok po kroku.

1. Cebulę kroi się w półpierścienie, zalewa octem, posypuje cukrem i pieprzem. Pozostawić do marynowania na 30 minut.
2. Łosoś Chum kroi się w kostkę.
3. Pomidory są podzielone na połówki.
4. Liście sałaty rwiemy rękami na mniejsze kawałki i układamy na dnie talerza.
5. Rybę, cebulę bez marynaty i pomidory solimy, mieszamy i układamy na sałatce.
6. Danie doprawiamy oliwą z oliwek.

Sałatka nie zachowuje długo świeżości, dlatego należy ją podawać od razu po przygotowaniu.

Z łososiem i czerwonym kawiorem

Z tego przepisu powstaje bardzo efektowna, pożywna, zdrowa i smaczna sałatka z czerwoną rybą. Po pięknym udekorowaniu sałatki możesz bezpiecznie położyć ją na świątecznym stole.

Będziesz potrzebować:

• 120 g lekko solonego łososia;
• 30 g czerwonego kawioru;
• 2 małe świeże ogórki;
• 2 jajka;
• 40 g majonezu o niskiej zawartości tłuszczu;
• pół cytryny;
• przyprawy do smaku.

Jeśli łosoś okaże się zbyt słony, można go namoczyć w mleku na 1 godzinę: nadmiar soli odejdzie, a ryba stanie się delikatniejsza.

Etapy gotowania.

1. Świeżo wyciśnięty sok z cytryny łączy się z majonezem.
2. Ogórki są obrane i pokrojone w zgrabną kostkę.
3. Jajka na twardo rozgniatamy widelcem.
4. Filety rybne kroi się w cienkie paski.
5. Rozdrobnione składniki łączymy w salaterce (część ryby zostawiamy do dekoracji).
6. Danie doprawiamy sosem majonezowym i dekorujemy kawiorem.

Sałatkę z czerwoną rybą i kawiorem można udekorować różami z plasterków łososia, połówkami jaj przepiórczych i gałązkami pietruszki, jak na zdjęciu

Cezar z łososiem

W tej wersji przygotowania słynnej sałatki dopuszczalne jest stosowanie solonej, wędzonej lub gotowanej czerwonej ryby.

Składniki:

• 400 g solonego łososia;
• 2 jajka;
• 60 g sera holenderskiego;
• 200 g czerstwego bochenka;
• 8 pomidorków koktajlowych;
• 100 ml oliwy z oliwek;
• 20 g musztardy;
• 1 cytryna;
• 2 ząbki czosnku;
• przyprawy do smaku.

Przepis.

1. Rybę solimy, posypujemy sokiem z połowy cytryny i wkładamy do lodówki na godzinę.
2. Marynowany filet kroimy na kawałki.
3. Krakersy przygotowuje się z okruchów bochenka w piekarniku, susząc je, aż staną się chrupiące.
4. Zetrzyj ser na średniej tarce.
5. Pomidory są przekrojone na pół.
6. Ząbki rozgniatamy w prasie czosnkowej, mieszamy z musztardą, solą, sokiem z pozostałej cytryny i surowymi żółtkami. Sos ubić, dodając porcjami masło.
7. Na naczynie połóż trochę sera, następnie ponownie rybę i ser. Wszystko jest polane sosem.

Sałatka z soloną czerwoną rybą ozdobiona jest połówkami wiśni i grzankami

Z pstrągiem i paluszkami krabowymi

To szybkie w przygotowaniu danie pomoże Ci nabrać sił i odzyskać siły po ciężkim dniu. Wymagany jest minimalny zestaw składników i tylko 20 minut przygotowania.

Wymagane składniki na 1 porcję:

• 50 g solonego filetu z pstrąga;
• 4 paluszki krabowe;
• 50 g miękkiego sera;
• pół ogórka;
• 20 g lekkiego majonezu.

Przepis krok po kroku.

1. Ser, ogórek i pstrąg kroimy w identyczną kostkę, paluszki krabowe w kostkę.
2. Składniki układa się warstwami w dowolnej kolejności.
3. Ostatnią warstwą jest majonez.

Z łososiem i rukolą

Sałatkę z rukolą i czerwoną rybą przygotujesz w 5 minut, ale nasycisz białkiem i witaminami na cały dzień. To smaczne, niskokaloryczne danie można włączyć do menu każdej diety.

Wymagany:

• 200 g lekko solonego łososia;
• 150 g młodej rukoli;
• 50 ml oleju lnianego.

Etapy gotowania.

1. Ryba jest cięta losowo.
2. Ziele rukoli są myte, suszone i dodawane do ryb.
3. Danie zalewa się olejem i natychmiast podaje.

Przed podaniem sałatkę można posypać sezamem, słonecznikiem lub marynowanymi borówkami.

"Połączenie"

Styl kulinarny fusion pojawił się po raz pierwszy na Sri Lance, gdzie dania europejskich kolonialistów doprawiano lokalnymi przyprawami. Ten trend we współczesnym świecie polega zarówno na łączeniu tradycji kulinarnych różnych kultur, jak i zastępowaniu egzotycznych składników lokalnymi.

Przepis na sałatkę „Fusion” z czerwoną rybą łączy w sobie pozornie nieprzystające do siebie cechy kuchni europejskiej i japońskiej. Pomimo złożonego zestawu składników, przygotowanie tego dania nie jest trudne. Ważne jest jedynie dbanie o świeżość i zgodność smakową produktów.

• 200 g solonego łososia;
• 1 jajko;
• 20 g cukru;
• po 100 ml wody i mleka;
• 100 g mąki;
• 1 świeży ogórek;
• 1 czerwona papryka;
• 50 ml sosu sojowego;
• 5 g musztardy;
• 1 cytryna;
• 40 ml oliwy z oliwek;
• sól i pieprz według uznania.

Technologia gotowania.

1. Naleśniki miesza się i piecze z mąki, jajek, wody, mleka i cukru. Po ostygnięciu zwija się je w rulon i kroi w cienkie paski.
2. Ogórka pokroić w kostkę.
3. Łososia i paprykę kroimy na małe kawałki.
4. W misce wymieszaj sok wyciśnięty z cytryny, olej, sos sojowy i musztardę.
5. Z posiekanych produktów zbiera się sałatkę i zalewa przygotowanym dressingiem.

Sałatkę Fusion można podawać w oryginalny sposób w formie bułeczek, zawijając nadzienie w pokrojone w plasterki naleśniki

Z łososiem i wodorostami

Czerwona ryba świetnie komponuje się z wodorostami, a pikantny sos dopełnia całości.

Wymagane produkty:

• 150 g solonego łososia;
• 1 cebula;
• 2 ząbki czosnku;
• 1 marchewka;
• 30 g suchych wodorostów;
• 4 gotowane jajka przepiórcze;
• 20 g octu stołowego;
• 40 g sosu sojowego;
• 1 g mielonej czerwonej papryki;
• 60 ml oleju roślinnego.

Etapy gotowania.

1. Kelp moczy się w wodzie przez godzinę, płucze i gotuje przez 40 minut.
2. Cebulę i czosnek pokroić na mniejsze kawałki i podsmażyć na oleju na złoty kolor.
3. Zmiel marchewki na średniej tarce.
4. Łososia kroimy w plasterki.
5. Sos przygotowuje się z octu, sosu sojowego i 20 ml oleju.
6. Wszystkie składniki mieszamy, doprawiamy, polewamy dressingiem i dekorujemy połówkami jajek.

Piękna i delikatna sałatka Mimoza z czerwoną rybą będzie wyglądać efektownie na świątecznym stole.

Będziesz potrzebować:

• 200 g łososia różowego konserwowego bez dodatków;
• 5 jaj;
• 3 bulwy ziemniaka;
• 2 marchewki;
• 100 g majonezu;
• 3 g soli.

Etapy gotowania.

1. Jajka są gotowane. Białka i żółtka uciera się oddzielnie.
2. Płyn spuszcza się ze słoika z różowym łososiem i rybę rozgniata widelcem.
3. Ziemniaki i marchewki gotuje się i ściera na grubej tarce.
4. Uformuj warstwową sałatkę. Najpierw ułóż różowego łososia, następnie białka, ziemniaki, marchewkę i żółtka. Każdy rząd jest nasmarowany majonezem i, jeśli to konieczne, solony.

Przed podaniem Mimozę pozostawia się do zaparzenia w lodówce na 3–4 godziny.

Z pstrągiem i kapustą pekińską

Delikatne połączenie czerwonej ryby, krewetek, ananasa i kapusty pekińskiej zadowoli najbardziej wyrafinowanego smakosza.

Wymagane komponenty:

• pół główki kapusty pekińskiej;
• 200 g pstrąga;
• 400 g krewetek;
• ziarna czarnego pieprzu;
• 2 liście laurowe;
• 200 g ananasa z puszki;
• 1 świeży ogórek;
• 40 ml soku z cytryny;
• 100 g sera;
• 100 g majonezu.

Przepis krok po kroku.

1. Krewetki włóż do wrzącej wody, dodaj ziarna pieprzu i liście laurowe i gotuj nie dłużej niż 3 minuty.
2. Schłodzone owoce morza są czyszczone i krojone na 2 części.
3. Pierścienie ogórka i ananasa pokroić w kostkę.
4. Do dużej miski włóż rozdartą ręcznie kapustę pekińską i skrop sokiem z cytryny.
5. Dodać krewetki, kawałki pstrąga, ogórek, ananas.
6. Sałatkę mieszamy z majonezem i posypujemy tartym serem.

„Okręt flagowy”

To jedno z najpopularniejszych dań w świątecznym menu. Składniki zawarte w jego składzie mogą różnić się od budżetowych do najdroższych.

Lista zakupów:

• 200 g;
• 3 jajka;
• 2 pomidory;
• 100 g sera holenderskiego;
• 60 g majonezu;
• 30 g zielonej cebuli;
• ćwiartka nasion granatu.

Technologia gotowania.

1. Jajka na twardo dzielą się na białka i żółtka. Żółtka ucieramy na drobnej tarce, białka oddzielnie na grubej tarce.
2. Rybę kroimy w plasterki, pomidory w kostkę.
3. Zetrzeć ser.
4. Posiekane produkty układa się na talerzu w formie ciasta: dolna warstwa to łosoś, następnie żółtka, a na końcu pomidory. Całość posypana serem i białkami jaj. Każda warstwa, z wyjątkiem górnej, jest pokryta majonezem.

Sałatka Flagman z czerwoną rybą ozdobiona jest posiekaną zieloną cebulką i pestkami granatu

Sałatka „Sushi”

To danie wymaga długiego przygotowania, ale efektem jest pyszny przysmak, który będzie elegancko wyglądał na każdym świątecznym stole.

Będziesz potrzebować:

• 300 g ryżu do sushi;
• 1 marchewka;
• 1 ogórek;
• 300 g lekko solonego pstrąga;
• pół cebuli;
• 200 g miękkiego sera;
• 10 g rozcieńczonego wasabi;
• 15 g koperku.

Technologia gotowania.

1. Ryż ugotuj do miękkości.
2. Marchew i jajka są gotowane i tarte.
3. Ogórki pokroić na małe kawałki, cebulę i koperek drobno posiekać.
4. Rybę kroimy w plasterki.
5. Ser miesza się z wasabi, aż będzie gładki.
6. Składniki ułożyć warstwami: ugotowany ryż, sos, ryba, koperek, cebula, ogórki, ponownie sos, jajka, marchewka.
7. Sałatka sushi z czerwoną rybą warstwami jest przechowywana w lodówce przez 3 godziny przed podaniem.

Druga nazwa tej sałatki to „leniwe bułeczki”

Sałatka z wędzonego różowego łososia

Aromat tego dania budzi apetyt już na etapie gotowania. Sałatka jest bogata w witaminy i białko, dzięki czemu nadaje się do zdrowej diety.

Wymagany:

• 0,5 kg filetu z łososia wędzonego różowego;
• 1 słodko-kwaśne jabłko;
• 80 g sera;
• 1 fioletowa cebula;
• 1 cytryna;
• po 15 g natki pietruszki i koperku;
• 40 ml oliwy z oliwek;
• przyprawy według uznania.

Przepis krok po kroku.

1. Rybę i ser pokroić w równą kostkę, cebulę w półpierścienie.
2. Jabłko zetrzeć na średniej tarce i skropić sokiem z połowy cytryny, aby nie ściemniało.
3. Ułóż warstwy sałatki: ryba, cebula, ser, jabłko.
4. Sok wyciska się z drugiej połowy cytryny i miesza z oliwą z oliwek.
5. Sałatkę z wędzoną czerwoną rybą polano dressingiem, doprawiono przyprawami i udekorowano gałązkami ziół.

Idealne połączenie czerwonych ryb, owoców morza, świeżych warzyw, ziół i pikantnych sosów sprawia, że ​​te sałatki są niezapomniane.

Sałatka z czerwoną rybą jest dla mnie, a może i wielu innych, kompromisem pomiędzy ceną tego pysznego przysmaku, a nieodpartą chęcią rozkoszowania się jego delikatnym smakiem. W czasie wakacji możesz cieszyć się czerwoną rybą w dużych ilościach, ale sałatkę możesz przygotować na każdą okazję, nawet na smaczny lunch i dobroczynne substancje zawarte w rybie. W końcu otrzymasz znacznie więcej sałatki, niż gdybyś podał rybę po prostu pokrojoną w cienkie plasterki.

Czerwona ryba to ogólna nazwa odmian ryb dla smakoszy. Do gotowania możesz użyć łososia kumpla, łososia, łososia, pstrąga lub różowego łososia. Odpowiednie są solone, wędzone, a nawet konserwy.

Ryba jest produktem tłustym, dlatego majonez można zastąpić mieszanką oliwy z oliwek i soku z cytryny lub kwaśną śmietaną. Jeśli nie możesz zrezygnować z majonezu, spróbuj go zrobić, będzie znacznie zdrowszy. Do dekoracji użyj czerwonego kawioru.

Jeśli chcesz zadziwić swoich gości, użyj małych krążków ciasta do uformowania sałatki i ułóż porcje na środku talerza każdego gościa. Naczynie można również zamontować w szerokim kieliszku do wina z wysoką nóżką. W ten sposób każda warstwa będzie dobrze widoczna i ozdobi świąteczny stół.

Świąteczna sałatka Olivier z czerwoną rybą

Najpopularniejszą sałatką na świątecznych stołach od dziesięcioleci jest Olivier. Spróbuj ugotować swoje ulubione danie z dodatkiem wykwintnych produktów. W ten sposób możesz zadziwić i zachwycić swoich gości. Czerwona ryba i kawior doskonale komponują się z warzywami i zamieniają zwykłą sałatkę w królewskie danie.

Wykorzystane produkty:

• Ziemniaki – 450 g.
• Śmietana – 80 ml pełnotłustej.
• Marchew – 2 średnie.
• Kawior czerwony – 30 g.
• Majonez – 80 ml.
• Jajko przepiórcze - 1 tuzin.
• Groch konserwowy - 1 puszka.
• Ryba czerwona lekko solona – 130 g.
• Zieleń.
• Ogórek świeży – 3 średnie.

Przygotowanie:

Opłucz warzywa. Napełnij zimną wodą i zagotuj. Nie odcinaj skórki.

Odcedź płyn i ostudź warzywa. Obierz i pokrój w małe kostki.

Czerwoną rybę pokroić na kawałki. Odcedź marynatę z groszku konserwowego.

Posiekaj warzywa.

Połączyć wszystkie przygotowane składniki. Wlać mieszaninę kwaśnej śmietany i majonezu. Zamieszać. Ułożyć na pięknym naczyniu i udekorować kawiorem.

Prosta sałatka z czerwoną rybą, serem i pomidorami

Zaskakująco delikatna i efektowna sałatka pomoże urozmaicić dietę. Użyj lekko solonej czerwonej ryby. Można kupić na surowo, usunąć kości, pokroić w cienkie plasterki, następnie posypać solą i pozostawić na 3 godziny. Rezultatem jest ryba o doskonałym smaku.

Będziesz potrzebować:

• Ryba czerwona – 200 g.
• Czerwony kawior.
• Ser twardy – 50 g.
• Majonez.
• Jajko kurze – 2 szt.
• Koper – 6 gałązek.
• Pomidorki koktajlowe – 6 szt.

Przygotowanie:

Rybę pokroić w małe kostki. Możesz użyć łososia, pstrąga lub bardziej niedrogiej opcji - łososia kumpla.

Ugotowane jajka ostudzić, następnie obrać i pokroić w drobną kostkę.

Zetrzyj kawałek sera na średniej tarce.

Będziesz potrzebował pomidorków koktajlowych w postaci małych kostek. Jeśli nie udało Ci się ich znaleźć w sprzedaży, możesz zastąpić je zwykłymi pomidorami. W tym przypadku użyj 2 średniej wielkości owoców.

Na pierwszą warstwę ułóż kostki rybne i posmaruj je majonezem.

Posyp jajkami. Zrób siatkę majonezową. Rozłóż wiórki serowe i ponownie posmaruj majonezem.

Ułóż pomidory warstwami. Narysuj kształty rombów za pomocą majonezu. Posypać posiekanymi ziołami.

Umieść trochę kawioru na środku każdego diamentu.

Jak przygotować lekką sałatkę z czerwoną rybą i serem Adyghe

Ta sałatka z czerwonej ryby to danie dietetyczne. Okazuje się orzeźwiający i lekki. Jest łatwe i szybkie w przygotowaniu. Idealny do spożycia w dni postu i podczas diety. Jeśli chcesz rozjaśnić sałatkę, kup żółtą paprykę.

Będziesz potrzebować:

• Papryka – 1 duża.
• Kawałek cytryny.
• Łosoś lekko solony – 250 g.
• Olej roślinny – 60 ml.
• Pieprz.
• Ser Adyghe – 250 g.
• Sól.
• Liście sałaty - średni pęczek.

Przygotowanie:

Paprykę pokroić w kostkę. Kup warzywo grubościenne. W takim przypadku sałatka okaże się bardziej soczysta.

Zmiel ser. Staraj się, aby kawałki były takie same.

Oddziel rybę od skóry i pokrój w kostkę.

Opłucz i osusz liście sałaty papierowym ręcznikiem, a następnie rozerwij je ręcznie.

Połącz wszystkie przygotowane produkty. Skropić olejem. Zamiast oleju roślinnego zdrowsze jest dodanie oliwy z oliwek.

Dodaj sól i czarny pieprz. Zamieszać. Ułożyć na talerzu i udekorować cząstką cytryny.

Chrupiąca sałatka z rzodkiewkami i czerwoną rybą - przepis wideo

Jednocześnie delikatna i jednocześnie chrupiąca sałatka z rzodkiewek, zielonej sałaty, jajek i czerwonej ryby. Niezwykłe, niezwykłe, ale niesamowicie smaczne.

Sałatka warstwowa z czerwoną rybą - lepsza niż śledź pod futrem

Jeśli masz dość zwykłej sałatki na wszystkich świątecznych stołach, spróbuj przygotować proponowaną sałatkę francuską. Przygotowanie jest bardzo proste, a efekt przekracza wszelkie oczekiwania. Danie ozdobi Twój stół i poprawi humor w dzień powszedni.

Aby sałatka wyglądała bardziej efektownie, użyj formy do formowania. W takim przypadku każda warstwa będzie wyraźnie widoczna, a krawędzie będą idealnie gładkie.

Będziesz potrzebować:

• Lekko solony różowy łosoś – 300 g.
• Sól.
• Ziemniaki – 2 duże.
• Majonez.
• Marchew - 2 duże.
• Zielona cebula – 30 g.
• Jajko – 3 szt.

Jak gotować:

Połóż pierścionek na talerzu. Jeśli nie masz specjalnej, możesz użyć tortownicy w formie tortownicy. Używaj go bez dna. Idealny rozmiar formy to 16 cm.

Warzywa ugotuj w mundurkach. Ostudzić i obrać.

Zetrzyj ziemniaki na grubej tarce i ułóż w pierścieniu. Lekko ugniataj widelcem. Dodaj trochę soli. Rozprowadź równomiernie majonez.

Posypać posiekaną zieloną cebulą.

Rybę pokroić w kostkę. Możesz użyć nie tylko różowego łososia, ale także dowolnej innej czerwonej ryby. Rozsmarować kolejną warstwą. Dociśnij widelcem.

Jajka zetrzyj na grubej tarce i połącz z majonezem. Należy to zrobić, aby gotowa sałatka dobrze zachowała swój kształt.

Zetrzyj marchewki. Umieścić równomiernie w pierścieniu. Posmaruj majonezem.

Wstawić do lodówki na 1 godzinę, aby namoczyć gotową sałatkę.

Ostrożnie zdejmij pierścień. Udekoruj zieleniną.

Przygotuj prostą, pożywną sałatkę z czerwoną rybą i ryżem

Niewielki zestaw składników pozwoli w krótkim czasie przygotować pyszną sałatkę. Podczas gotowania najważniejsze jest, aby go nie rozgotować. Powinno być kruche. W takim przypadku gotowe danie będzie smaczne i nie zamieni się w owsiankę. Najlepiej używać ryżu gotowanego na parze.

Wymagane produkty:

• Gotowany ryż - 0,5 szklanki.
• Koper - średni pęczek.
• Jajka na twardo – 3 szt.
• Łosoś – 300 g lekko solony.
• Majonez.
• Cebula – 1 mała.

Proces gotowania:

Rybę pokroić na średnie kawałki. Zetrzyj jajka na średniej tarce.

Posiekaj koperek. W razie potrzeby można dodać więcej natki pietruszki lub kolendry.

Drobno posiekaj cebulę.

Połącz wszystkie przygotowane produkty. Dodaj schłodzony ryż.

Posmaruj majonezem. Zamieszać.

Gotowe danie dobrze trzyma swój kształt, dlatego można je włożyć do dowolnej salaterki lub wypełnić nim tartaletki. W razie potrzeby możesz ozdobić sałatkę kawiorem.

Oryginalna sałatka z rukolą, ananasami i czerwoną rybą

Proponujemy przygotować niezwykłą sałatkę, która zawiera 3 główne produkty. Przygotowuje się go błyskawicznie, dzięki czemu nadaje się dla zapracowanych gospodyń domowych. Okazuje się lekkie i satysfakcjonujące. Zamiast oliwy z oliwek można użyć oleju słonecznikowego. Aby uzyskać inny smak, posyp sałatkę posiekanymi orzechami.

Będziesz potrzebować:

• Rukola – 125 g.
• Oliwa z oliwek – 60 ml.
• Ananas – 1 puszka krążków.
• Ocet balsamiczny – 10 ml.
• Łosoś lekko solony – 200 g.

Przygotowanie:

Odcedź syrop z ananasów.

Rukolę posiekaj nożem lub rozerwij rękami.

Ananasy pokroić w drobną kostkę, następnie łososia, zamiast którego można użyć innego rodzaju czerwonej ryby. Połączyć z rukolą. Zamieszać.

Dodać oliwę i ocet balsamiczny.

Delikatnie wymieszać.

Warstwowa sałatka świąteczna z czerwoną rybą, serkiem śmietankowym i kawiorem - przepis wideo

Czerwona ryba stanowi wspaniałe połączenie smakowe z serkiem śmietankowym, takim jak Filadelfia. Nie bez powodu producenci sushi i bułek korzystają z tej korzystnej dla obu stron opcji. Jest bardzo smaczna, a podana z taką sałatką z pewnością stanie się ozdobą stołu.

Przepis na sałatkę z kalmarami i lekko soloną rybą

Tej opcji nie można nazwać budżetem, ale po jednorazowym wypróbowaniu będziesz chciał ją gotować wielokrotnie. Sałatka szczególnie przypadnie do gustu miłośnikom dań rybnych. Jeśli chcesz, aby danie było mniej kaloryczne, zastąp majonez kwaśną śmietaną lub jogurtem greckim. Kupuj owoce morza świeże o przyjemnym aromacie.

Wymagane produkty:

• Lekko solona czerwona ryba – 150 g.
• Kalmary – 3 tusze.
• Ser twardy – 60 g.
• Jajko gotowane – 2 szt.
• Majonez – 40 ml.
• Krewetki gotowane – 6 szt.

Przygotowanie:

Oczyść i ugotuj kalmary. Pokroić w paski. Wymieszaj majonez. Doprawić solą i pieprzem.

Połóż pierścień formujący na dużym talerzu.

Zetrzyj ser na drobnej tarce. Rybę pokroić w kostkę.

Jajka zetrzyj na grubej tarce.

Umieść rybę w pierścieniu. Zastosuj siatkę majonezową. Rozdaj kalmary. Ubij trochę.

Posypać startymi jajkami. Posmaruj majonezem. Ułożyć wiórki serowe.

Udekoruj obranymi krewetkami. Zamiast krewetek można użyć czerwonego kawioru.

Włóż go do lodówki. Pozostaw na co najmniej 1 godzinę. Jest to konieczne, w przeciwnym razie sałatka się rozpadnie.

Zdjąć pierścień formujący. W razie potrzeby posypać posiekanym koperkiem.

Świąteczna sałatka „Żołądź” z czerwoną rybą i piklami

Niezwykle piękna i efektowna sałatka od pierwszej sekundy przyciągnie uwagę gości i sprawi, że zapragną jej jak najszybciej skosztować. Złożenie potrawy nie zajmie więcej czasu niż przygotowanie zwykłej sałatki, a efekt przekroczy wszelkie oczekiwania.

Wymagane komponenty:

• Ziemniaki – 2 duże, ugotowane w mundurkach.
• Marynowane pieczarki – 100 g.
• Ogórki kiszone – 2 średnie.
• Jajka – 2 ugotowane.
• Ser – 50 g.
• Lekko solona czerwona ryba – 100 g.
• Majonez – 100 g.

Proces gotowania:

Zetrzyj ziemniaki. Użyj grubej tarki.

Ułożyć w owalny kształt na dużym talerzu. Nasmaruj majonezem.

Rybę pokroić w kostkę. Rozsmarować kolejną warstwą.

Jajka zetrzyj na grubej tarce i połóż na rybie. Posmaruj majonezem.

Zmiel ser. Możesz użyć dużej lub średniej tarki. Posyp rybę. Posmaruj majonezem.

Obierz ogórki. Zetrzeć na najdrobniejszej tarce i przetrzeć przez sito.

Posyp 2/3 sałatki startym ogórkiem.

Marynowane pieczarki zetrzeć na drobnej tarce. Posmaruj pozostałą jedną trzecią sałatki. Umieść mały marynowany grzyb jako ogon.

Wytrzyj obszar wokół naczynia ręcznikami papierowymi. Udekoruj brzegi gałązkami koperku i oliwkami.

Jak zrobić sałatkę z czerwoną rybą i awokado

Jeśli uwielbiasz jeść pyszne jedzenie, ale martwisz się o swoją sylwetkę, ta opcja sałatki będzie dla Ciebie idealna. Jasne, lekkie i zaskakująco delikatne danie będzie idealną przekąską w ciągu dnia w pracy, a także może zastąpić śniadanie lub kolację podczas diety.

Składniki:

• Łosoś lekko solony – 100 g.
• Mieszanka sałat.
• Serek Philadelphia – 50 g.
• Limonka.
• Ogórek – 1 średni.
• Cytrynowy.
• Awokado – 1 szt.
• Tobiko.
• Sos Pesto.

Proces gotowania:

Posiekaj ogórek. Spraw, aby kawałki były cienkie i małe. Rozerwij liście sałaty rękami.

Pokrój awokado. W rezultacie powinieneś mieć półpierścienie.

Połącz wszystkie przygotowane produkty. Zalewamy sokiem wyciśniętym z cytryny i sosem Pesto. Wymieszaj i połóż na talerzu.

Łososia pokroić w cienkie plasterki. Na każdy kawałek połóż ser i zawiń bułki. Przed podaniem ułożyć preparaty w okrąg na sałatce.

Irina Kamszylina

Gotowanie dla kogoś jest o wiele przyjemniejsze niż gotowanie dla siebie))

Treść

Na stole zawsze znajdzie się miejsce na zdrowy przysmak. Świąteczna biesiada lub rodzinny obiad skorzystają wyłącznie z wyjątkowego smaku czerwonej ryby. Przysmak z rodziny jesiotrów można podawać jako samodzielną przystawkę, jednak w sałatce nie ma konkurencji, która pozwala doświadczyć różnorodności smaków dzięki składnikom.

Przepisy na sałatki z czerwoną rybą

Zimne czy ciepłe, proste czy oryginalne, z dressingiem majonezowym, oliwą, sosem śmietanowym – to możliwości przygotowania wykwintnego dania opartego na delikatności. Liczba przepisów krok po kroku ze zdjęciami jest tak duża, że ​​nie potrzebujesz żadnych specjalnych umiejętności kulinarnych, aby przygotować niezrównaną w smaku sałatkę z gotowanej czerwonej ryby, lekko solonej lub solonej. Jeśli będziesz postępować zgodnie z przepisami krok po kroku, produkt z łatwością zamieni się w wakacyjną ucztę. Wybór metod gotowania jest tak duży, że nie pozostawia prawie żadnego miejsca na eksperymenty.

Do gotowania nadają się łosoś, pstrąg, łosoś, łosoś kumpel i łosoś różowy. W tym przypadku przysmak można ugotować lub przygotować jako danie z wędzoną lub lekko soloną rybą. Jeśli było mocno wędzone, lepiej wypieczone warzywa pomogą złagodzić ostry smak. Wyjątkowe przekąski z rybnym przysmakiem uzyskujemy dodając produkty egzotyczne, dietetyczne - z ziołami lub warzywami, zdrowe - z kawiorem i piękne - to przekąski francuskie (), które często podawane są z uroczystą ucztą.

Kontrast smaków urzeka ten przepis, w którym podstawą jest „duet” lekko solonego delikatności i świeżych warzyw. Sałatka z czerwoną rybą i ogórkiem przebija inne opcje swoją uniwersalnością: zimą przystawka będzie wyglądać na stole równie dobrze, jak latem. Nawet przy minimalnej liczbie składników gotowe danie może Cię napełnić. Jeśli poeksperymentujesz z dressingiem – sosem śmietanowym, oliwą, sokiem z cytryny – będziesz mógł cieszyć się niuansami smaku.

Składniki:

• łosoś lub pstrąg (filet lekko solony) – 250 g;
• ogórek – 2 szt.;
• ser żółty (mozzarella) – 150 g;
• oliwki – 10 szt.;
• ocet balsamiczny - 1 łyżka. l.;
• musztarda – 30 g.

Metoda gotowania:

1. Filet pokroić w cienkie talerze (plastry), ogórki obrać, pokroić w kostkę.
2. Oliwki przekrój na pół, ser na małe kwadraty.
3. Do sosu wymieszaj ocet i musztardę.
4. Na dnie salaterki układamy liście sałaty, następną warstwą jest ryba, następnie ogórki, ser, oliwki. Na wierzch polej przygotowanym sosem, a do dekoracji nadają się prażone orzeszki piniowe.

Z krewetkami

Miłośnicy owoców morza pokochają smak, lekkość i apetyczny wygląd przystawki przygotowanej na bazie tego przepisu. Jest jeszcze jeden powód, aby wybrać sałatkę z krewetkami i czerwoną rybą - jest prosta, więc gotowanie nie zajmie dużo czasu. Przystawka na bazie przysmaków i owoców morza idealnie sprawdzi się na towarzyskie spotkania lub lekką kolację dla czterech osób. Lekkie danie warto podawać z białym winem.

Składniki:

• lekko solony łosoś – 150 g;
• krewetki – 250 g;
• ryż – 200 g;
• cytryna – 1 szt.;
• oliwki – 100 g;
• oliwa z oliwek – 60 ml;
• sól, pieprz - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Ryż, krewetki ugotować, smażyć owoce morza na patelni przez 5 minut, wymieszać.
2. Rybę pokroić w cienkie plasterki.
3. Cytrynę przekrój w poprzek: z jednej połówki wyciśnij sok, drugą połowę zostaw do dekoracji. Wymieszaj sok z oliwą z oliwek i wlej do mieszanki ryżu i krewetek.
4. Na wierzchu ułóż talerz z liśćmi sałaty, ryżem, krewetkami, łososiem i oliwkami. Udekoruj cienko pokrojonymi plasterkami cytryny.

Z awokado

Ten przepis skrywa w sobie szczególny sekret niezrównanego smaku - egzotyczny owoc. Ciekawy dressing potęguje wrażenie gotowego dania, dlatego sałatka z czerwonej ryby i awokado będzie dobrze prezentować się na stole na specjalną okazję. Wszystkie składniki są odpowiednio dobrane, co sprawia, że ​​przekąska jest zdrowa. Gotowe apetyczne danie z egzotycznymi owocami potwierdza opinię, że pyszne sałatki z czerwoną rybą zachwycą nawet tych, którzy nie są największymi fanami tego przysmaku.

Składniki:

• lekko solony łosoś – 200 g;
• awokado – 200 g;
• liście zielonej sałaty - 1 pęczek;
• oliwa z oliwek – 4 łyżki. łyżki;
• cytryna – połowa owocu;
• miód - 1 łyżka. łyżka;
• musztarda – 1 łyżka. łyżka;
• ziele angielskie, sól - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Łososia pokroić w cienkie plasterki, awokado obrać, miąższ pokroić w kostkę.
2. Wymieszaj miód, oliwę, sok z połowy cytryny, musztardę, sól.
3. Pokrojone produkty układać warstwami, nie mieszać. Polać sosem i udekorować danie grubo zmielonym groszkiem ziela angielskiego.

Z pomidorami

Łosoś, różowy łosoś, łosoś - to wszystko są przysmaki, dzięki którym możesz przygotować pyszny poczęstunek na wakacje. Danie ozdobi i urozmaici codzienne menu. Sałatka z czerwonej ryby z pomidorami swój niepowtarzalny smak zawdzięcza połączeniu odpowiednich produktów, ale znaczącą rolę odgrywa dressing. Aby pobudzić apetyt i poczuć się sytym, gotowe danie z przysmakiem rybnym i pomidorami doprawia się majonezem. Ze względów estetycznych wszystkie produkty układane są warstwowo.

Składniki:

• łosoś – 150 g;
• pomidory – 3 szt.;
• jajka – 4 szt.;
• ser – 100 g;
• zielona cebula – 30 g;
• majonez – 2 łyżki. łyżki.

Metoda gotowania:

1. Jajka ugotuj i zetrzyj jak ser.
2. Pomidory, łososia pokroić w kostkę, posiekać zieloną cebulę.
3. Przygotuj formę, możesz wziąć konserwę lub rozwałkować ją z folii złożonej w kilku warstwach. Następnie ułóż potrawę warstwami, zaczynając od pomidorów, posmaruj je majonezem, a następnie w kolejnej warstwie równomiernie dodaj zieloną cebulę, ser, rybę, jajka, smarując każdą warstwę majonezem.
4. Ostrożnie wyjmij formę (folię) i udekoruj przed podaniem.

Z wędzoną czerwoną rybą

Już sam specyficzny smak przysmaku budzi apetyt. Jeśli weźmiesz go jako bazę i połączysz z odpowiednimi składnikami, możesz przygotować bardzo satysfakcjonującą sałatkę z wędzonej czerwonej ryby. Zawartość nienasyconych kwasów tłuszczowych, białek, przeciwutleniaczy to bezpośrednia korzyść dla zdrowia, trawienia i źródło młodości. Ten przepis krok po kroku warto opanować dla tych, którzy dbają o swoją dietę i prowadzą zdrowy tryb życia.

Składniki:

• filet z łososia różowego (wędzony) – 500 g;
• jabłko (czerwone) – 1 szt.;
• ser feta – 80 g;
• cebula (czerwona) – 1 główka;
• warzywa – 1 pęczek;
• cytryna – 1 szt.;
• majonez – 2 łyżki. łyżki;
• grzanki (białe) - do dekoracji;
• przyprawy - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Różowy filet z łososia, ser pokrojony w drobną kostkę, czerwona cebula w półpierścienie.
2. Wyciśnij sok z połowy cytryny, aby skropić starte jabłko.
3. Na talerzu układamy sałatkę z czerwoną rybą warstwami: różowy łosoś, cebula, ser feta, jabłko. Na wierzch połóż grubą warstwę majonezu i posyp mielonym pieprzem.
4. Podczas serwowania udekoruj apetyczną przystawkę grzankami i ziołami.

Cezar

Klasyczny przepis na słynny przysmak został stworzony przez szefa kuchni, który wykorzystał wszystko, co było pod ręką. Z biegiem czasu skład przekąski i sosu wielokrotnie stawał się celem kulinarnych eksperymentów. Doprowadziło to do powstania sałatki Cezar z czerwoną rybą jako składnikiem białkowym. To oryginalne danie okaże się pyszne, jeśli weźmiemy produkt gotowany lub lekko solony, ale najbardziej niesamowity smak jest w wersji, w której podstawą jest wędzony przysmak.

Składniki:

• łosoś lub łosoś – 400 g;
• jajka – 2 szt.;
• ser – 60 g;
• krakersy (bochenek) – 200 g;
• pomidorki koktajlowe – 8 szt.;
• oliwa z oliwek – 100 ml;
• sos słodko-kwaśny – 25 g;
• musztarda – 1 łyżka. łyżka;
• cytryna – 1 szt.;
• czosnek – 2 ząbki;
• przyprawy - do smaku

Metoda gotowania:

1. Filet posolić, skropić sokiem z połowy cytryny i marynować w lodówce przez godzinę. Wyjmij i pokrój w kostkę.
2. Przygotuj grzanki z bochenka, najpierw odcinając skórkę i smażąc ją na oleju roślinnym. Zapiekaj w piekarniku, aż grzanki będą chrupiące.
3. Zetrzyj ser i przekrój pomidorki koktajlowe na pół.
4. Czosnek pokroić, dodać sól, wymieszać z sosem słodko-kwaśnym, musztardą, sokiem z pozostałej połowy cytryny, dodać świeże żółtka. Mieszając, stopniowo wlewaj oliwę.
5. Na naczynie posypać równą warstwą połową startego sera, na wierzchu ułożyć pokrojony filet, następnie dodać kolejną warstwę sera. Sałatkę polej sosem, posyp grzankami i udekoruj połówkami wiśni.

Z kawiorem

Korzyści zdrowotne i przyjemność dla oczu - to właśnie zachwyci Cię gotowym daniem przygotowanym według tego przepisu. Sałatka z kawiorem i czerwoną rybą jest bardzo pożywna i pomaga poradzić sobie z silnym głodem. Skład zapewnia uczucie sytości na długi czas, nadaje się na lunch lub wczesną kolację. Na świąteczny stół sałatka z lekko soloną czerwoną rybą sugeruje piękną opcję projektowania, gdy cienko pokrojone plastry ryby należy zwinąć, wypełnić kawiorem, a następnie ułożyć w kształcie kwiatu.

Składniki:

• lekko solony łosoś – 120 g;
• kawior czerwony – 30 g;
• ogórki (małe) – 2 szt.;
• jajka – 2 szt.;
• majonez – 2 łyżki. łyżki;
• przyprawy - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Wyciśnij sok z połowy cytryny i dokładnie wymieszaj z majonezem.
2. Obierz ogórki i pokrój warzywa w małą kostkę.
3. Ugotowane jajka obrać i pokroić na ćwiartki.
4. Filet z ryby pokroić w plastry, zwinąć plastry w rurki.
5. Ogórki układamy równą warstwą na powierzchni naczynia, następnie podobnie jak płatki dzielimy jajka na ćwiartki, a pomiędzy nimi układamy plastry zwiniętego łososia.
6. Posyp jajka czerwonym kawiorem. Możesz użyć gałązek koperku do dekoracji świątecznego przysmaku.

Z paluszkami krabowymi

Z niesamowitą łatwością i szybkością przygotujesz pyszne danie na obiad, które zregeneruje siły po całodziennych zmartwieniach. Coś zdrowego, którego przygotowanie nie zajmie dużo czasu, a pomoże Ci poczuć przyjemne uczucie sytości. Nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych ani czerwonej ryby. Gotowanie nie zajmie dużo czasu, bo skład produktów jest minimalny, a co jeszcze fajniejsze, często masz to wszystko pod ręką.

Składniki:

• filet z pstrąga – 50 g;
• ser – 40 g;
• ogórek – 0,5 szt.;
• paluszki krabowe – 4 szt.;
• majonez – 1 łyżka. łyżka.

Metoda gotowania:

1. Filet z pstrąga, ogórek, ser pokroić w kostkę, a paluszki krabowe najpierw na pół, a następnie w krótkie paluszki.
2. Układać warstwami na talerzu, zaczynać od ogórków, następnie pstrąg, ser, paluszki krabowe.
3. Posmaruj majonezem, który służy również jako dressing.

Z ryżem

Jeśli wśród preferencji smakowych domowników jest słabość do przysmaków, ten przepis pomoże gospodyniom domowym. Skład sprawi, że danie będzie częściej pojawiać się na stole. Sałatka z czerwoną rybą i ryżem jest tak prosta, że ​​nie trzeba myśleć o specjalnych zakupach produktów. W kuchni jest dużo, nie musisz się martwić o kaloryczność dania - tę lekką sałatkę z soloną czerwoną rybą można uznać za dietetyczną.

Składniki:

• filet z łososia kumpel – 250 g;
• ryż – 200 g;
• jajko – 2 szt.;
• ogórek kiszony – 2 szt.;
• cebula (czerwona) – 1 główka;
• majonez – 1 łyżka. łyżka;
• przyprawy - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Ryż ugotować i pozostawić do ostygnięcia przed zmieszaniem z innymi składnikami.
2. Kumpel filet z łososia, ogórki, jajka, cebula pokrojona w kostkę.
3. Wszystkie produkty wymieszaj, dopraw majonezem i od razu podawaj.

Z serem

Przysmak rybny doskonale komponuje się z warzywami (ziemniaki, ogórki, kukurydza), owocami egzotycznymi (awokado, pomarańcze) i owocami morza. Wśród najbardziej udanych „duetów” można znaleźć ser. Jest to korzystne dla obu stron, ponieważ ten produkt jest dostępny w różnych odmianach. Sałatka z czerwoną rybą i serem - istnieje bogata oferta od prostej, domowej wersji po oryginalną z niesamowitą dekoracją, a każda z nich będzie zdrowa.

Omówić

Sałatka z czerwoną rybą: pyszne przepisy

Ryby czerwone to wszystkie ryby należące do rodziny łososi, które mają czerwone mięso.

Jest bardzo korzystny dla organizmu, zawiera wysoki poziom witamin i minerałów.

W naszych sklepach można znaleźć różne rodzaje czerwonych ryb, z których można, a nawet trzeba przygotować przeróżne dania.

Według wielu dietetyków czerwoną rybę należy jeść raz na trzy dni.

Czasami jednak jego koszt nie pozwala zadowolić się tym luksusem, więc wystarczy kupić ten przysmak na różne święta. Ale nadal, jeśli kupiłeś ten przysmak, możesz zrobić z niego sałatkę, która będzie nie tylko piękna i pożywna, ale także bardzo smaczna.

Na szczęście istnieje obecnie ogromna liczba przepisów na przygotowywanie sałatek z czerwonych ryb, o których porozmawiamy poniżej.

Przepisy na sałatki z czerwoną rybą

Z łososiem, serem i ziemniakami

Składniki	Ilość
świeży łosoś -	300 gramów
pomidory koktajlowe -	10 kawałków
ziemniaki -	2-3 sztuki
cebula -	jedna głowa
twardy ser -	300 gramów
jajka -	2 kawałki
Sałatka -	3-4 arkusze
sos sojowy -	120 ml
sok cytrynowy -	60ml
płynny dym -	1 mała łyżeczka
olej roślinny -	kilka dużych łyżek
lekki majonez -	2 duże łyżki
musztarda -	1 łyżeczka
sól -	smak
czerwona papryka -	szczypta
Czas gotowania: 90 minut	Zawartość kalorii na 100 gramów: 185 kcal

Na naszej stronie internetowej możesz dowiedzieć się, jak gotować. Poznaj z nami nowe przepisy.

Czy lubisz placki ziemniaczane? Gotowaliście je kiedyś z mięsem mielonym? Jeśli nie, to będzie niesamowicie pyszne!

Spodziewasz się gości? Zaskocz ich gotowanymi pieczarkami w śmietanie. Poniżej znajdziesz przepis krok po kroku i kilka trików, dzięki którym Twoi goście będą zadowoleni.

Jak gotować:

1. Dokładnie umyj rybę pod zimną wodą;
2. Przygotuj marynatę w filiżance. Wlać sos sojowy, płynny dym, dodać sok z cytryny, ale połowę zostawić dla cebuli. Umieść rybę w tej mieszance i pozostaw do marynowania na 1 godzinę;
3. Obierz cebulę ze skóry i pokrój ją w półpierścienie. Włóż do małej filiżanki i dodaj sok z cytryny. Marynuj przez godzinę;
4. Następnie myjemy ziemniaki i gotujemy je bezpośrednio w skórkach. Woda musi być osolona;
5. Umieść jaja kurze w małym rondlu z wodą i gotuj, aż będą twarde;
6. Po ugotowaniu jajek wyjmij je z wody i włóż do zimnej wody, aby ostygły. Obierz skorupki ze schłodzonych jaj i pokrój je w drobną kostkę lub półpierścienie;
7. Następnie sprawdź ziemniaki widelcem, jeśli są miękkie, zdejmij je z pieca, wyjmij na talerz, ostudź i obierz ze skórki. Obrane ziemniaki pokroić w paski;
8. Opłucz pomidory i pokrój je na połówki;
9. Pokrój kawałek sera w cienkie paski;
10. Wyjmij marynowanego łososia z marynaty;
11. Postaw patelnię na kuchence, wlej łyżkę oleju i rozgrzej. Rybę wrzucamy na rozgrzany olej i smażymy z obu stron na złoty kolor. Przełóż łososia na talerz i ostudź;
12. Oczyść schłodzoną rybę z kości i pokrój w małe plasterki;
13. Połóż liście sałaty na płaskim naczyniu;
14. Następnie ułóż wszystkie sadzonki, ułóż je tak, aby wszystko wyglądało pięknie i estetycznie;
15. W misce umieść majonez, musztardę, czerwoną paprykę, odrobinę soli i dodaj olej roślinny;
16. Sosem polej sałatkę.

„Łosośowy raj” z brokułami

Czego będziesz potrzebować:

• 700 gramów filetu z łososia, świeżego lub z puszki;
• Świeże brokuły – 500 gramów;
• Cebula czerwona – 2 sztuki;
• 3-4 liście sałaty;
• Bazylia świeża lub suszona – 4-5 łodyg;
• Angielska musztarda zbożowa - 1,5 łyżki;
• Oliwa z oliwek do sałatek – 2 duże łyżki;
• 1,5 łyżki octu jabłkowego;
• Cukier granulowany – 2 małe łyżeczki;
• Sól - według własnego gustu;
• Szczypta mieszanki pieprzu;
• Przyprawy - według własnego uznania.

Czas gotowania – 1 godzina.

Ile kalorii - 156.

Przepis ze zdjęciem wygląda następująco:

1. Świeże brokuły należy ręcznie podzielić na małe różyczki i umieścić na patelni;
2. Brokuły napełnij wodą, dodaj trochę soli, włóż na kuchenkę i zagotuj. Po ugotowaniu gotuj przez 5 minut i wyjmij z pieca;
3. Gotowaną kapustę smażymy na oleju na złoty kolor, około 10-15 minut;
4. Następnie opłucz łososia zimną wodą, włóż do pojemnika, zalej wodą i dodaj sól. Umieścić na kuchence i gotować przez około 10-15 minut;
5. Ugotowaną rybę wyjąć z wody, ostudzić i pokroić w małe plasterki. Jeśli używasz ryb w puszkach, po prostu rozgnieć je widelcem;
   
6. Obieramy cebulę. Jedna cebula będzie potrzebna do sałatki, druga do sosu. Pokrój jedną cebulę w cienkie pierścienie;
   
7. Opłucz liście sałaty, potrząśnij i pokrój na małe kawałki lub paski;
   
8. Następnie robimy dressing. Cebulę pokroić na małe kawałki;
9. Do miski wlać oliwę, ocet jabłkowy, dodać musztardę ziarnistą i cukier granulowany. Mieszaj wszystko, aż będzie gładkie;
10. Do mieszanki dodać małe kawałki cebuli, posiekaną bazylię, dodać sól i pieprz. Wszystko wymieszaj i włóż do lodówki na 10-15 minut;
11. Następnie do głębokiego kubka włóż posiekane liście sałaty, zalej wszystko połową dressingu i dokładnie wymieszaj;
    
12. Na płaskim talerzu ułóż liście sałaty z dressingiem, ułóż na nich brokuły, łososia i krążki cebuli. Całość polej dressingiem i wymieszaj.

„Gwiazdka” z soloną czerwoną rybą

Składniki:

• 250-300 gramów solonego różowego łososia, pstrąga lub łososia;
• Jaja kurze – 4 sztuki;
• Krewetki tygrysie – 250 gramów;
• Plaster sera – 150 gramów;
• Pół puszki oliwek bez pestek;
• 2 świeże ogórki;
• Liście sałaty – 4-5 sztuk;
• Trochę nasion sezamu do dekoracji.

Czas gotowania: 30 minut.

Ile kalorii – 220.

Do tankowania:

• 2 duże łyżki majonezu;
• Śmietana – kilka łyżek;
• 50 ml soku z cytryny.

Jak zrobić:

1. Ugotuj jaja kurze na twardo, ostudź i obierz;
2. Plasterek sera wraz z obranymi jajami kurzymi zmiel na tarce na duże frytki;
3. Krewetki ugotuj do miękkości, wyjmij, obierz i pokrój w małe plasterki;
4. Pokrój oliwki w koła;
5. Ogórki obierz i pokrój w paski
6. Przygotuj dressing w misce. Dodaj majonez, dodaj śmietanę i sok z cytryny, wszystko wymieszaj, aż będzie gładkie;
7. Wszystkie posiekane składniki umieścić w filiżance, dodać dressing i wymieszać;
8. Następnie na dużym płaskim talerzu ułóż liście sałaty i ułóż na nich przyprawione, posiekane składniki w kształcie rozgwiazdy;
9. Rybę pokroić w plasterki i ułożyć na górze gwiazdy. Posyp sezamem.

Popularna stylizacja - warstwy

Czego potrzebujesz do przygotowania sałatki francuskiej z czerwoną rybą:

• Lekko solony filet z łososia – 300 gramów;
• Kawałek sera – 150 gramów;
• 2 średnie marchewki;
• 4 bulwy ziemniaka;
• Jaja kurze – 3 sztuki;
• Majonez do dressingu.

Czas gotowania: 1 godzina 15 minut.

Zawartość kalorii – 210.

Jak przygotować:

1. Myjemy ziemniaki i marchewkę z brudu. Umyte warzywa włóż do rondla, dodaj wodę i postaw na kuchence;
2. Sprawdź ziemniaki, jeśli są miękkie, można je wyjąć na talerz. Jeśli marchewki są twarde, gotuj je przez kolejne 15-20 minut i wyjmij na talerz, aby ostygły;
3. Następnie obierz schłodzone warzywa i zetrzyj je na małe paski;
4. Następnie ugotuj jajka na twardo i zdejmij skorupki;
5. Obrane jajka przekrój na dwie części, usuń żółtka i zmiel je na kawałki. Umieść w filiżance;
6. Białka również mielimy na małe kawałki i wrzucamy do kolejnej filiżanki;
7. Pokrój kawałek łososia w drobną kostkę;
8. Ser zmiel na wiórki i włóż do filiżanki;
9. Rozłóż warstwową sałatkę. Nasmaruj każdą warstwę majonezem. Warstwy należy układać w następującej kolejności - ziemniaki, ryby, marchew, białka jaj, ser. Wierzch posypać żółtkiem.

Sałatka z czerwoną rybą i pomidorami „Piramida”

Czego będziesz potrzebować:

• 250 gramów solonej czerwonej ryby;
• 2 pomidory;
• Ser twardy – 70 gramów;
• Jaja kurze – 2 sztuki;
• Majonez.

Czas gotowania – 30 minut.

Ile kalorii – 165.

Jak zrobić:

1. Ugotuj jajka kurze na twardo i obierz je. Przekroić na dwie części, wyjąć żółtka i rozgnieść widelcem. Zmiel białka na małe frytki;
2. Pokrój czerwoną rybę na małe kawałki;
3. Pomidory pokroić w drobną kostkę;
4. Zmiel plasterek sera na drobne wióry;
5. Weź kwadratowy talerz i ułóż warstwę ryby. Musi być największy. Zastosuj siatkę majonezową;
6. Następnie ułóż warstwę żółtek, ale nieco mniejszą niż powierzchnia warstwy ryby i ułóż siatkę majonezu;
7. Następna jest warstwa pomidorów, zalana majonezem;
8. Połóż starty ser na pomidorach i posmaruj majonezem;
9. Na koniec posyp startymi białkami jaj;
10. Rezultatem powinna być sałatka w kształcie piramidy.

Notatki kulinarne

Jeśli sałatka jest przygotowana z solonej ryby, nie trzeba dodawać do niej soli, w przeciwnym razie okaże się zbyt słona i bez smaku.

Jeśli solona ryba jest zbyt słona, można ją przetrzymać w zimnej wodzie lub mleku przez około godzinę.

Nie zaleca się dodawania dużej ilości składników do sałatek z łososiem, w przeciwnym razie zdominują one smak ryby.

Okazuje się, ile sałatek można zrobić z łososia, łososia lub różowego łososia. Nawet jeśli nie planujesz jeszcze gotować potraw z czerwonych ryb, nadal zapisz te przepisy, być może na wakacje będziesz chciał zaskoczyć swoich bliskich lub gości, wtedy te przepisy się przydadzą.