Sałatka z gotowaną wołowiną i papryką i ogórkiem: przepis. Sałatka z mięsem i pikantną papryką

Proponuję spróbować cudownego Sałatka „Kaukaska”, gotowana z wołowiną i papryką. Sałatka okazuje się bardzo smaczna, bogata i satysfakcjonująca. Ta sałatka może być podawana samodzielnie na lunch lub kolację, jest idealna na świąteczny stół. Jestem pewna, że ​​pokochasz tę sałatkę, spróbuj!

Składniki

Aby przygotować sałatkę „Kaukaską” z wołowiną i papryką, potrzebujesz:

200-250 g gotowanej pulpy wołowej;

0,5 żarówki;

0,5 marchewki;

0,5-1 słodka papryka;

0,5 pęczka pietruszki;

3 sztuki. l. majonez;

świeżo zmielony czarny pieprz, sól, mielona papryczka chili - do smaku;

0,5 łyżeczki chmiel-suneli;

2 łyżeczki Sahara;

1 st. l. ocet jabłkowy.

Kroki gotowania

Gotuj pulpę wołową w osolonej wodzie przez 1 godzinę, następnie ostudź i rozłóż na włókna.Obierz marchewkę i cebulę, uwolnij nasiona z papryki. Do posiekanej wołowiny dodać posiekaną paprykę i startą na grubej tarce marchewkę.

Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie, przełożyć do miski, dodać ocet jabłkowy i cukier, wymieszać. Pozostaw cebulę do marynowania na 15-20 minut.

Następnie wyciśnij cebulę z marynaty i razem z posiekaną natką pietruszki dodaj do sałatki z marchwi, papryki i wołowiny.

Dodaj mieloną papryczkę chilli do smaku. Sałatkę wymieszać i odstawić w chłodne miejsce na 30 minut.

Pyszna sałatka „Kaukaska”, gotowana z wołowiną i papryką, podawaj.

Smacznego!

Sałatka z wołowiną i papryką to bardzo męska sałatka, która smakuje absolutnie niesamowicie i z pewnością zachwyci Twoich bliskich.

Wiem, że wielu mężczyzn nie przepada za wszelkiego rodzaju sałatkami, przekąskami. Daj im mięso, śledzie, smalec, ogórki i tym podobne. W zasadzie lubię też prostsze jedzenie, do sałatek jestem całkiem równy. Ale od czasu do czasu muszę je ugotować na różne święta i uroczystości, no cóż, gdzie bez nich!

Jednak to właśnie ta sałatka po prostu się we mnie zakochała. Pierwszy raz spróbowałam go w wykonaniu mojej najstarszej córki, ale zamiast wołowiny miała wieprzowinę, a zielony groszek zastąpiłam słodką papryką.

Wynik mnie powalił. Całkowicie nowe, świeże połączenie produktów, niezrównany smak i jaskrawa gra kolorów sprawiły, że ta sałatka jest po prostu idealna!

Ale dość gadania, przejdźmy do procesu gotowania.

Do przygotowania sałatki potrzebujemy:

• 200 gramów wołowiny
• 1 duża cebula
• 1 marchewka
• ½ czerwonej słodkiej papryki
• majonez - 2 łyżki
• sól, mielony czarny pieprz do smaku
• olej roślinny do smażenia

Na marynatę:

• ocet jabłkowy - 1 łyżka
• cukier granulowany - 1 łyżka stołowa

Najpierw gotuję wołowinę. Nie wiem jak Wy, ale ja uwielbiam rosół wołowy, ale gotuję go niezwykle rzadko (teraz muszę robić to częściej). Dziś postanowiłam upiec dwie pieczenie na jednym ogniu i ugotować bogaty rosół na barszcz, a następnie użyć gotowanej wołowiny do mojej przyszłej sałatki.

Wybierz dobry kawałek mięsa z kością:

Umyłem, włożyłem do zimnej wody, zagotowałem, usunąłem pianę i zostawiłem na wolnym ogniu na 2,5 godziny. Solony bulion pół godziny, zanim był gotowy.

Następnie mięso wyjęto, odstawiono do ostygnięcia. Nawiasem mówiąc, dla początkujących, jeśli gotujesz wołowinę specjalnie na taką sałatkę, to oczywiście weź kawałek mięsa bez kości i zanurz go już we wrzącej wodzie, wtedy będzie bardziej delikatny i soczysty.

I pamiętaj, aby spróbować go na gotowość, zanim całkowicie wyciągniesz go z bulionu. Nagle natkniesz się na starą wołowinę, będzie musiała być gotowana dłużej lub odwrotnie, w przypadku cielęciny czas gotowania można znacznie skrócić.

Cóż, podczas gdy ja przygotowuję warzywa. Pokroiłam główkę cebuli (kupiłam białą cebulę, jest delikatniejsza i mniej energiczna, najlepiej nadaje się do sałatki) Pokroiłam w cienkie półpierścienie, surową marchewkę pokroiłam w paski.

Teraz marynuj cebulę z jedną łyżką cukru i łyżką octu jabłkowego. Można też użyć zwykłego octu 9%, ale ocet jabłkowy dodaje marynacie pewnego smaku, więc bardziej do mnie przemawia.

Cebulę w marynacie należy odpowiednio rozgnieść widelcem, aby lepiej się namoczyła i szybciej zamarynowała. Chociaż mamy wystarczająco dużo czasu.

Pokrojona marchewka smażona na oleju roślinnym:

Nie powinien być całkowicie ugotowany, a jedynie zrumieniony.

Teraz pokrój w cienkie paski pół czerwonej papryki:

Cóż, w zasadzie przygotowałem wszystkie produkty, teraz zajmę się samą sałatką.

Zdemontuję schłodzoną wołowinę na cienkie włókna:

Lekko posyp mielonym czarnym pieprzem, włóż do niego marynowaną cebulę (sama marynata jest wstępnie posolona), dodaj smażoną marchewkę i posiekaną paprykę:

Teraz wszystko zmiksuję, doprawię majonezem:

Sałatkę wstawię do lodówki. Niech ostygnie i nasiąknie.

Obiecuję, że Twoi mężczyźni będą zachwyceni taką sałatką! Mięso i warzywa - czegóż im więcej potrzeba!

Sałatkę przed podaniem posypałam garścią startego parmezanu i zieloną cebulką, posypałam półpierścieniami papryki, ale można zostawić w oryginalnej formie, w każdym razie jest bardzo dobra!

Tak, a każda dziewczyna poradzi sobie z taką sałatką, nawet zaczynając gotować, nie mówię o doświadczonych gospodyniach domowych. Tutaj najważniejsze jest prawidłowe ugotowanie mięsa i nie rozgotowanie marchwi. Wszystko inne to kwestia techniki.

Przed dniem mężczyzn - Dzień Obrońców Ojczyzny. Mam nadzieję, że skorzystasz z mojego przepisu i koniecznie przygotujesz sałatkę z wołowiną i papryką, a może dodasz do niej coś własnego, a wyjdziesz jeszcze smaczniejsza.

I chcę pogratulować minionych i nadchodzących świąt, gotować pyszne i jeść z przyjemnością!

Więcej przepisów:

Prosta w przygotowaniu, bardzo smaczna i bardzo zdrowa sałatka, której przepis chcę Wam zaproponować. O zaletach buraków i czosnku nic Wam nie powiem, wszyscy już wszystko wiedzą. Zawsze jestem za przepisami z minimalną ilością składników, ale, jak mówi Julia Wysocka, „grają bardzo dobrze”. W naszym przypadku buraki, ser i czosnek to bardzo „starzy, wypróbowani przyjaciele”! Przeczytaj mój szczegółowy przepis z 7 zdjęciami.

W przypadku tego przepisu wcale nie trzeba wybierać dobrego, drogiego kawałka wołowiny, każdy się nada, najważniejsze jest prawidłowe przygotowanie. Bułgarska papryka bardzo dobrze komponuje się z mięsem, więc ten prosty przepis przypadnie do gustu Tobie i Twojej rodzinie. Przepis na gotowanie krok po kroku i 14 zdjęć.

Sałatki

Opis

Sałatka z wołowiną i papryką to pikantna i apetyczna przekąska, która znana jest w wielu kuchniach świata. Istnieje tajski, praski, kaukaski, meksykański przepis na jedzenie, chociaż esencja i składniki nie różnią się. Takie danie to świetna opcja, aby mile zaskoczyć gości oryginalną i niezwykłą przekąską, którą dość łatwo przygotować zgodnie z prostą instrukcją ze zdjęciami krok po kroku.

Rada! Rosołu, który pozostaje po ugotowaniu wołowiny, nie trzeba wylewać. Można go używać do przygotowywania innych potraw, takich jak zupa czy barszcz. Jeśli chcesz, możesz gotować mięso z cebulą, marchewką i przyprawami, aby uzyskać bogatszy smak zarówno wołowiny, jak i bulionu.

Zacznijmy więc gotować sałatkę z wołowiną i papryką. Aby to zrobić, zalecamy kierowanie się wizualnym przepisem ze zdjęciami krok po kroku. Danie jest proste w przygotowaniu, a jego smak na pewno przypadnie Ci do gustu.

Życzymy powodzenia w kulinarnych eksperymentach w domu!

Składniki

Kroki

Proces przygotowania sałatki zgodnie z przepisem ze zdjęciem rozpoczniemy od przygotowania wymaganych składników. Najpierw musisz obrać, umyć i osuszyć cebulę. Następnie jest cięty na ćwiartki krążków, wysyłany do miski, gdzie dodaje się cukier i ocet jabłkowy. Wymieszaj składniki i pozostaw do marynowania na około piętnaście minut.



W tym czasie obierz, umyj i osusz marchewki. Następnie należy go zetrzeć na grubej tarce i wysłać na patelnię z rozgrzanym olejem roślinnym. Smaż składnik na złoty kolor.



Czerwoną paprykę należy umyć, osuszyć, oczyścić z nasion i szypułek, a następnie pokroić w paski.



Wołowinę należy gotować do ugotowania w osolonej wodzie, pozostawić do ostygnięcia, a następnie rozłożyć na cienkie włókna.



Do wspólnej miski włożyć marynowaną cebulę, smażoną marchewkę i posiekaną paprykę. Dodać do tego ugotowaną wołowinę, a następnie posolić i pieprzyć do smaku.



Pozostaje wypełnić sałatkę majonezem, wymieszać i wysłać do lodówki do zaparzenia.



Następnie należy posypać pikantną sałatkę z wołowiną i papryką, przygotowaną według prostego przepisu ze zdjęciami krok po kroku, startym serem i udekorować posiekaną zieloną cebulą. Możesz podawać i smakować. Smacznego!

Sałatka z gotowaną wołowiną to smaczne i zdrowe danie. To mięso dobrze komponuje się z wszelkimi warzywami, owocami, ziołami i dressingami. Oferujemy kilka prostych przepisów.

W takich sałatkach najważniejsze jest dobranie odpowiedniego składnika mięsnego. Do ich przygotowania zaleca się zatrzymanie na polędwicy. Ta część szybko się ugotuje i okaże się bardzo soczysta. Lepiej kupować schłodzone niż mrożone mięso. Świeżość półproduktu jest bardzo prosta do określenia. Świeże mięso bardzo szybko wychodzi na powierzchnię po sprasowaniu. Jeśli półprodukt leżał przez długi czas, pozostaje wgłębienie. Oczywiście konieczna jest ocena wyglądu i zapachu.

Sałatka „Świeża”

To danie jest świetną propozycją dla tych, którzy są na diecie i dobrze się odżywiają. Aby go przygotować, musisz ugotować dwieście gramów, ostudzić i pięknie pokroić w paski. Dłońmi porwij pół pęczka sałaty, wymieszaj z garścią rukoli, oliwą z oliwek i szczyptą soli. Taką sałatkę z gotowaną wołowiną należy zebrać tuż przed podaniem. Połóż garść zieleniny, na wierzchu - ćwiartki pomidorów i posiekaną wołowinę. Można posypać posiekaną cebulką. Danie jest gotowe.

Sałatkę możesz podać na stole, skropioną odrobiną soku z cytryny.

Sałatka z gotowaną wołowiną i papryką

To danie jest bardzo piękne i ma orientalne nuty. Zastanówmy się bardziej szczegółowo, jak zrobić sałatkę z gotowanej wołowiny z papryką.

Należy ugotować sto pięćdziesiąt gramów, pokroić w długie patyki i smażyć na złoty kolor. W tym czasie posiekaj czerwoną cebulę i wielokolorowe półpierścienie.Zaczynamy układać danie. Przygotuj dressing z oliwy z oliwek (50 g), sosu sojowego (20 g), dużej łyżki musztardy i kropli soku z cytryny. Połóż wołowinę na dnie talerza, cebulę na wierzchu. Skrop odrobiną dressingu. Następnie rozłóż paprykę i podarte plastry bekonu na szkiełku. Polać pozostałym dressingiem, udekorować miętą i posypać sezamem.

Sałatka z gotowaną wołowiną i piklami

Na początek ugotuj dwieście gramów mięsa, pokrój w kostkę i ostudź. Przygotowujemy cienki omlet z trzech jaj ze szczyptą soli i kroimy w paski. Do sosu wymieszaj majonez z czterema posiekanymi ząbkami czosnku. Tuż przed podaniem włóż posiekaną kapustę pekińską do głębokiej miski. Do tej sałatki potrzebujesz połowy średniej głowy. Dodaj grube paski trzech omletów i wołowiny. Dokładnie wymieszaj z majonezem i przełóż do salaterki.

Udekoruj danie gałązką pietruszki.

pomidory i wołowina

To danie można słusznie nazwać kobiecym. Sałatka z gotowaną wołowiną i ogórkiem jest przygotowywana bardzo szybko, okazuje się niskokaloryczna, ale jednocześnie pożywna. Sto gramów mięsa przygotowuje się z góry, schładza i kroi w kostkę. Pokrój pomidory w plasterki, a ogórki w piękne koła w kształcie gwiazdek. Marchewki najlepiej gotować wieczorem. Aby przygotować to danie, będziesz potrzebować kilku kółek pokrojonych na połówki. Wszystkie składniki ułóż ładnie na talerzu, dopraw odrobiną soli i skrop oliwą z oliwek. Sałatka z gotowaną wołowiną jest gotowa.

W razie potrzeby posyp posiekaną zieloną cebulą i dodaj liście mięty.

Sałatka "Sytny"

To przystawka na świąteczny stół. Danie zaleca się przygotować na kilka godzin przed podaniem. Na początek ugotuj sto gramów wołowiny, trzy ziemniaki i dwa jajka. Schłodzić składniki. Pokrój wołowinę na małe paski i zetrzyj jajka i ziemniaki. Posiekaj cebulę i posiekaj garść orzechów włoskich. Następnie zaczynamy formować sałatkę. Umieść wysoki pierścień cukierniczy na talerzu. Nasmaruj każdą warstwę majonezem. Połóż wołowinę i cebulę na dnie. Dalej - warstwa ziemniaków, a następnie jajka. Wierzch smarujemy grubą warstwą majonezu i posypujemy orzechami włoskimi. Pozostaw na trzy do czterech godzin. Usuń pierścień ciasta przed podaniem. Udekoruj danie ziołami.

Okazuje się bardzo dużo z gotowanej wołowiny. Przepis można dowolnie modyfikować. Na przykład zamiast orzechów włoskich połóż smażone borowiki lub boczniaki. Dodatkowo można wykonać dodatkową warstwę składającą się z kostek gotowanej marchwi.

Sałatka „Na śniadanie”

Główny składnik tego dania zaleca się gotować w nocy - ugotować sto gramów wołowiny. Rano zaczynamy formować danie. Najpierw musisz włożyć ugotowane jajko. W głębokim rondlu podsmaż pokrojony pasek boczku i paski wołowiny. Wyciągnij mięso. W tym tłuszczu trzymaj garść szpinaku przez kilka minut. Układamy na talerzu, na wierzchu układamy wołowinę i boczek. Sałatka z gotowaną wołowiną udekorowana plastrami jajka. Jeśli chcesz, możesz dodać grzyby. W tym celu pokrój dwa pieczarki w plasterki, podsmaż razem z posiekaną cebulą i posiekanym czosnkiem.

Sałatka Z Fasoli I Wołowiny

To danie można złożyć z resztek wieczornego obiadu - gotowanego mięsa i kostek z jednego ziemniaka. Wystarczy usmażyć sto pięćdziesiąt gramów zielonej fasolki, połowę cebuli pokroić w półpierścienie, a pomidora w plasterki. Mięso pokroić w kostkę. Umieść wszystkie składniki w głębokiej misce.

Możesz wybrać swój wybór dressingu do tego dania. Doskonałą opcją byłaby mieszanka majonezu, kwaśnej śmietany, posiekanego zielonego ogórka i koperku.

Niskokaloryczną opcją jest oliwa z oliwek, sok z cytryny, sól i pieprz.

Pierwsza wersja dania to wariacja na temat tradycyjnej i znanej nam sałatki rosyjskiej, ale z pewnymi dodatkami. Aby go przygotować, musisz ugotować dwa ziemniaki, jedną dużą marchewkę, trzy jajka i dwieście gramów wołowiny. Ostudź wszystkie składniki i pokrój je w tę samą kostkę. Zrób to samo z dwiema paprykami w różnych kolorach. Posiekaj dużą czerwoną cebulę i zieloną cebulę (sześć sztuk). Składniki bardzo dokładnie wymieszać ze słoikiem groszku konserwowego, majonezem i szczyptą czarnego pieprzu. Przed podaniem trzymaj naczynie w lodówce przez trzy do czterech godzin. To danie można przygotować wcześniej i doprawić tuż przed podaniem.

Druga wersja dania to sałatka z gotowaną wołowiną, zielonym jabłkiem i papryką. Ta przystawka może być świetną opcją na świąteczny stół. Wołowinę ugotować, pokroić w kostkę i podsmażyć na maśle na złoty kolor. Pokrój dwie papryki w różnych kolorach, słodkie i kwaśne jabłko, cebulę i trzy średnie ogórki kiszone w długie średnie słomki. Połóż mięso na okrągłym naczyniu i posmaruj siatką majonezu. Rozłóż wszystkie pozostałe składniki równomiernie na wierzchu. Udekoruj również powierzchnię majonezem. Danie jest gotowe do podania.

Mniej znana jest trzecia wersja potrawy. Ale przystawka jest bardzo soczysta i smaczna. Aby go przygotować, będziesz potrzebować dwustu gramów gotowanej wołowiny, drobno posiekanych słomek. Przygotuj sos z majonezu i kwaśnej śmietany równo, posol i dodaj posiekany ząbek czosnku. Zetrzyj dwa małe ugotowane buraki na średniej tarce. Suszone śliwki (pięć sztuk) bez pestek zalać wrzącą wodą i odstawić na pięć minut. Pokrój w średnie pierścienie. Zmiel pięćdziesiąt gramów orzechów włoskich za pomocą wałka do ciasta. Kawałki nie powinny być bardzo małe. Następnie zaczynamy wkładać sałatkę do głębokiej miski. Pierwszą warstwą jest ułożenie mięsa i na środek nałożenie połowy sosu. Następnie kładziemy zjeżdżalnię, najpierw buraki, a następnie suszone śliwki. Pozostałym dressingiem wlej środek i posyp naczynie orzechami. Danie jest gotowe.

Sałatki z wołowiną są świetną pożywną opcją jedzenia. Przygotowanie potrawy jest zazwyczaj proste. Najważniejsze jest, aby wybrać odpowiednie składniki.

Jeśli do takiego dania ugotujesz kaszę gryczaną lub makaron, otrzymasz pełny obiad. Sugerowane ilości na 3 porcje. Czas gotowania wyniesie 30 minut, ale w tym celu mięso należy ugotować wieczorem i pozostawić w lodówce.

1. Mięso ugotować, ostudzić i pokroić w cienkie paski, robimy też z ogórkami.
2. Następnie posyp warzywa solą i daj im czas na wyciśnięcie soku.
3. Cebulę i paprykę pokroić w półpierścienie.
4. Robimy dressing - w tym celu bierzemy mały, ale głęboki talerz, wyciskamy do niego czosnek, przyprawy, sok z cytryny i dokładnie mieszamy. Zamiast soli używamy sosu sojowego.
5. Lekko podsmaż cebulę na oliwie z oliwek, dodaj do niej mięso i warzywa. Jeśli w ogórkach utworzyło się dużo płynu, należy go osuszyć.
6. Otrzymaną mieszaninę doprawia się sosem i miesza.
7. Podczas serwowania posypać drobno posiekanymi ziołami.

Sałatka ma dość reprezentacyjny wygląd, więc zadowoli nie tylko w życiu codziennym, ale także ozdobi świąteczny stół. Świetna opcja dla osób zmagających się z nadwagą - danie zawiera bardzo mało kalorii. Możesz zmienić smak sałatki, dodając do niej suszone zioła prowansalskie lub ucierając na wierzchu twardy ser, np. parmezan. Nie należy również zastępować oliwy z oliwek olejem roślinnym.