Sałatka z gotowaną rybą, ziemniakami i omletem. Przepis: Gotowane sałatki rybne

Lekkie i jednocześnie sycące sałatki przyrządza się z ryb. Można je przygotować zarówno zimą, jak i latem, na wakacje lub zabrać ze sobą. Ponadto jest również bardzo korzystny dla organizmu, dzięki kwasom tłuszczowym. Wszystko wskazuje na to, że czas zrobić którąś z tych sałatek!

Klasyczny przepis

Jak przygotować klasyczną sałatkę z gotowanej ryby:

Sałatka z czerwonej ryby

7 oliwek;
60 g masła;
0,2 kg twardego sera;
5 jaj;
0,2 kg pstrąga;
1 ząbek czosnku;
Majonez.

Czas: 35 min.

Kalorie: 237.

Proces montażu sałatki:

Ugotuj rybę jak zwykle. Nie ma potrzeby długiego gotowania, w przeciwnym razie rozpadnie się i straci smak. Zamiast pstrąga można zabrać inną rybę z czerwonym mięsem;
Jajka ugotuj na twardo, zalej je zimną wodą, a następnie usuń skorupki. Zetrzyj na grubej tarce bezpośrednio do salaterki lub na talerzu na płycie kuchennej;
Obrany czosnek wycisnąć przez praskę do majonezu, wymieszać i posmarować jajkiem;
Zetrzyj ser w taki sam sposób jak jajka i rozłóż go na wierzchu do salaterki;
Można go trochę popieprzyć i posmarować białym sosem;
Schłodzoną już rybę pokroić w paski i ułożyć na wierzchu, jedynie lekko natłuścić;
Następnie zetrzyj olej. Aby to zrobić, lepiej trzymać go w zamrażarce przez około dziesięć minut, wtedy się nie rozprzestrzeni;
Oliwki pokroić na kilka kawałków i posypać nimi po wierzchu, można udekorować ziołami.

Sałatka z gotowaną rybą i ryżem

0,1 kg ryżu;
0,4 kg ryb;
160 ml lekkiego majonezu;
0,4 kg kukurydzy;
1 cebula

Czas: 25 min.

Kalorie: 149.

Etapy gotowania:

Weź ryby morskie, na przykład notothenia, morszczuk lub mintaj. Jeśli jest zamrożony, należy go rozmrozić naturalnie w lodówce, ale nie w kuchence mikrofalowej ani pod wodą. Odetnij płetwy, umyj, usuń podroby i zagotuj;
Umyty ryż również włóż do ugotowania, nie trzeba go mieszać, dodaj sól do wody;
Następnie ponownie opłucz płatki pod zimną wodą i umieść je w misce, w której będzie zbierana sałatka;
Wyjmij kukurydzę z puszki ze słoika, poczekaj, aż trochę ostygnie, a następnie dodaj ją do ryżu. Jeśli kukurydza jest świeża, należy ją zagotować, a następnie odciąć nożem od główki kapusty;
Usuń skórkę z cebuli, pokrój ją w kostkę i zalej wrzącą wodą. To usunie gorycz. Następnie odcedź wodę, a resztę dodaj do całkowitej masy w salaterce;
Wystudzoną, gotową rybę rozłóż ręcznie na małe kawałki, ostrożnie usuwając ości. Kawałki powinny być duże i zimne. Dodaj je do pozostałych składników;
Dodać majonez, pieprz, bardzo dokładnie wymieszać. Natychmiast podawaj.

Sałatka z gotowaną rybą i ziemniakami

60 g oliwek;
270 g łososia;
140 ml majonezu;
1 ogórek kiszony;
1 pomidor;
1 ziemniak;
0,2 kg krewetek;
30 g czerwonego kawioru;
1 kwaśne jabłko;
40 g sałatki zielonej.

Czas: 40 min.

Kalorie: 157.

Metoda gotowania:

Łososia ugotuj w lekko osolonej wodzie, po czym potrzebuje czasu, aby ostygł;
Usuń skórę, usuń wszystkie kości, pokrój mięso w paski;
Umytego ziemniaka należy ugotować „w płaszczu”, a po ostygnięciu obrać i pokroić w drobną kostkę;
Umyj świeżego pomidora, usuń łodygę i pokrój na małe kawałki;
W ten sam sposób pokrój umyte jabłko, nie używaj rdzenia ani skórki;
Opłucz liście sałaty pod wodą, usuń wilgoć i rozerwij liście rękoma na małe kawałki;
Ogórek kiszony (można zastąpić świeżym) pokrojony w krótkie paski;
Wszystkie powyższe składniki wymieszać z niewielką ilością majonezu;
Krewetki ugotuj i ostrożnie obierz z głowy, skorupy i jelit. Aby go wyciągnąć, musisz wykonać małe nacięcie od dołu. Lepiej gotować w wodzie z plasterkiem cytryny, nie dłużej niż cztery minuty;
Ostrożnie ułóż krewetki na sałatce, możesz ozdobić nią boki. Na wierzchu równomiernie rozsmaruj kawior i udekoruj koperkiem.

Węgierska sałatka rybna

0,6 kg dorsza;
60 g cebuli;
15 g zieleni;
1 ząbek;
1 gałązka estragonu;
30 ml wytrawnego białego wina;
4 liście sałaty;
60 g czerwonej słodkiej papryki;
60 g żółtej słodkiej papryki;
30 ml oliwy z oliwek;
1 cukinia;
15 ml octu owocowego;
80 g cukinii;
45 g ketchupu;
3 g papryki;
15 g margaryny.

Czas: 1 godzina

Kalorie: 47.

Proces gotowania krok po kroku:

Dorsza należy umyć i filetować. Pokrój go w paski, niezbyt cienkie, mniej więcej szerokości palca;
Obraną cebulę pokroić w kostkę;
Mały rondelek smarujemy margaryną, na dno wsypujemy cebulę, równomiernie ją rozprowadzamy;
Połóż paski ryby na cebuli;
Wlać trochę wina i dodać trochę wody. Powinien tylko lekko zakrywać rybę;
Umieść tutaj gałązkę estragonu, goździków i, jeśli chcesz, mały liść laurowy;
Niech się gotuje. Gdy się zagotuje, należy zdjąć z ognia i pozwolić rybie namoczyć się i ostygnąć bezpośrednio w bulionie;
Obydwa rodzaje papryki należy uwolnić od torebek nasiennych, a miąższ pokroić w paski;
Umyj młodą cukinię. Jeśli jest to już stary owoc, należy odciąć skórkę i łyżeczką wyskrobać nasiona ze środka. Następnie pokroić w cienkie półkola. Zrób to samo z cukinią;
Ocet wymieszać z oliwą, pieprzem, dodać paprykę i sól, wymieszać z ketchupem. Umyj i drobno posiekaj warzywa, wymieszaj z powstałym sosem;
Tym sosem polej cukinię, paprykę i cukinię i pozostaw do namoczenia na około piętnaście minut;
Gdy ryba już ostygnie, ostrożnie przesuń paski na warzywa w sosie, wymieszaj, wlej kilka łyżek bulionu rybnego;
Umyj liście sałaty i połóż na czterech małych talerzach. Jeśli chcesz, możesz pokroić go w kwadraty;
Na wierzchu ułóż przygotowaną sałatkę rybną z sosem.

Sałatka rybna podawana z pomidorami

0,2 kg ryb;
1 ogórek;
8 pomidorów;
2 jajka;
160 ml majonezu;
2 ziemniaki;
liście sałaty.

Czas: 45 min.

Kalorie: 124.

Jak przygotować danie:

Ugotuj rybę jak zwykle, a następnie usuń skórę i ości. Pokrój czyste mięso w małe kostki;
Ziemniaki należy ugotować w skórkach, następnie usunąć, a miąższ również pokroić w kostkę;
Usuń skórę ze świeżego ogórka i posiekaj ją;
Jajka ugotuj na twardo, a następnie oddziel żółtko od białka. Białko pokroić w kostkę, żółtko zetrzeć;
Wszystkie te produkty oprócz żółtka wymieszaj ze sobą, następnie dodaj majonez i ponownie wymieszaj;
Umyj pomidory. Muszą być silni. Muszą odciąć łodygę, a następnie łyżką usunąć część miąższu;
Tą samą łyżką ostrożnie włóż sałatkę do pomidora. Dla urody możesz użyć kręconego noża do zrobienia wieżyczek lub goździków na pomidorze;
Posyp żółtkiem każdą porcję;
Umyj liście sałaty, ułóż je na talerzu, a na wierzchu ostrożnie ułóż pomidory nadziewane rybą.

Rybę należy sprawdzić pod kątem obecności kości, nawet jeśli zakupiono czysty filet. Kości najlepiej szukać opuszkami palców i wyciągać je pęsetą. Ryby rzeczne i jeziorne mają znacznie więcej kości, na przykład karaś. Ale morszczuk ma bardzo mało kości, szczególnie w ogonie.

Kupując mrożone ryby, musisz martwić się o wcześniejsze rozmrożenie. Należy go rozmrażać stopniowo. Zalej wrzącą wodą, rozpuść w piekarniku lub kuchence mikrofalowej - nie wchodzi to w grę, ponieważ wtedy ryba po prostu się rozpadnie. I tak nie toleruje długiej obróbki cieplnej, więc nie ma sensu go długo gotować. Musisz trzymać go w wodzie nie dłużej niż dwadzieścia minut, a czasem wystarczy dziesięć.

Jako jedna z metod można nie tylko ugotować rybę, ale także ją ugotować na parze. Dzięki temu lepiej zachowane zostaną jego dobroczynne właściwości. W każdym razie każda z tych sałatek to bomba odżywcza i witaminowa, naładowana niesamowitym smakiem.

Składniki:

Świeża ryba (dowolna) - 0,5 kg.
Jajka - 2-3 szt.
Ziemniaki - 3 szt.
Marchew - 1-2 szt.
Cebula - 1 szt.
Słodka papryka - 1 szt.
Ogórki kiszone - 3-4 szt.
Groszek - 1/2 puszki.
Zielona cebula - 1 pęczek.
Majonez.
Sól pieprz.

Zachowanie witamin i mikroelementów

Z jakiegoś powodu sałatka z gotowanych ryb jest rzadko przygotowywana, preferując ryby solone, wędzone lub konserwowane, które oszczędzają czas i mają bogaty smak. Tymczasem gotowana ryba nie gorzej nadaje się do sałatek, ponadto zachowuje więcej witamin i mikroelementów niż przy jakiejkolwiek innej metodzie przetwarzania. W ten sposób nawet najprostsza gotowana sałatka rybna okaże się smaczna i zdrowa.

Pomimo obróbki cieplnej ryba po ugotowaniu zachowuje prawie wszystkie korzystne substancje zawarte w jej składzie. Kwasy omega-3 można uznać za szczególnie cenne dla organizmu, gdyż mogą przedłużyć młodość i zdrowie, wzmocnić naczynia krwionośne i normalizować pracę serca.

Korzyści z ryb dla mózgu, układu hormonalnego, prawidłowego wzrostu i rozwoju organizmu są nieocenione. Sałatka z gotowaną rybą będzie doskonałym źródłem łatwo przyswajalnego białka i na długo zaspokoi głód, dlatego powinna znaleźć się w diecie każdego dbającego o swoją sylwetkę lub doświadczającego wzmożonej aktywności fizycznej.

Sałatki przygotowywane są z dowolnej gotowanej ryby, ale zawsze świeżej i najlepiej morskiej, aby było minimum kości. Mogą to być gatunki ryb: łosoś (łosoś, pstrąg, łosoś różowy), dorsz (dorsz, mintaj), a także tuńczyk, makrela, ostrobok, jesiotr itp.

Przepisy na pyszne sałatki z gotowaną rybą mogą zawierać różnorodne składniki: ryż i ziemniaki, fasolę, ser, jajka, świeże lub gotowane warzywa, oliwki, zioła i owoce. Jako dressing można zastosować zarówno zwykły majonez, jak i wszelkiego rodzaju domowe sosy na bazie olejów roślinnych, octu czy soku z cytryny, do których koniecznie dodaje się aromatyczne przyprawy, na przykład pieprz, musztardę, chrzan, czosnek itp.

Na świątecznym stole można przygotować sałatki francuskie lub wieloskładnikowe z gotowanej czerwonej ryby, a na każdy dzień odpowiednie są proste i niedrogie przekąski z mintaja, makreli i saury.

Wśród wielu przepisów ze zdjęciami każdy znajdzie dla siebie sałatkę z gotowaną rybą, którą przygotuje nawet niedoświadczony kucharz. Takie dania urozmaicą Twoją dietę i poprawią zdrowie, a Twoi bliscy z pewnością będą domagać się więcej!

Przygotowanie

Najpopularniejsze sałatki z gotowaną rybą przygotowywane są z ziemniakami. To drugie jest dobre, bo pasuje do absolutnie każdego rodzaju ryb i łatwo je uzupełniać innymi warzywami. Do kolejnej sałatki najlepsza jest gotowana czerwona ryba, chociaż według uznania można użyć dowolnej innej ryby (z wyjątkiem morszczuka).

Rybę należy ugotować do miękkości, następnie ostudzić, usunąć ości i skórę, a filet pokroić w kostkę. Podczas gotowania możesz dodać przyprawy do smaku, dzięki czemu ryba będzie bardziej aromatyczna.
Oddzielnie ugotuj ziemniaki i marchewkę w osolonej wodzie. Gdy ostygnie, usuń skórkę i pokrój w kostkę.
Jajka na twardo ugotować, ostudzić pod bieżącą wodą, obrać i posiekać widelcem.
Drobno posiekaj cebulę. Gotowaną sałatkę rybną najlepiej przyrządza się ze zwykłą lub niesłodzoną fioletową cebulą; te odmiany dobrze komponują się z rybnym smakiem.
Paprykę obierz z nasion i pokrój w krótkie paski.
Ogórki kiszone pokroić w kostkę.
Posiekaj zieloną cebulę.
Wszystkie składniki łączymy w głębokiej salaterce, doprawiamy solą do smaku, posypujemy mielonym pieprzem (najlepiej dodać biały zamiast czarnego).
Do przygotowanej sałatki z gotowanych ziemniaków z rybą dodaj zielony groszek, ale powinno go być trochę, w przeciwnym razie danie może okazać się suche.

Opcje

Sałatka z gotowaną rybą i ziemniakami może być bardzo prosta lub świąteczna i wyrafinowana. Na przykład możesz zrobić sałatkę z gotowanej czerwonej ryby (łosoś, łosoś) i krewetek.

Aby to zrobić, należy ugotować całą rybę z dodatkiem soli i przypraw do smaku, następnie oczyścić ją z ości i skóry, a filet ręcznie rozdzielić na małe kawałki.
Ziemniaki również ugotuj do miękkości, obierz i pokrój w plasterki.
W ten sam sposób pokrój pomidory i kwaśne jabłka, rozerwij rękoma liście sałaty.
Całość przełożyć do salaterki, doprawić majonezem, na wierzchu ułożyć ugotowane krewetki, udekorować oliwkami i gałązkami koperku.

Tę gotowaną sałatkę rybną można uzupełnić ogórkiem (świeżym lub marynowanym), a serwując na świątecznym stole dodatkowo udekorować czerwonym kawiorem.

Wiele przepisów na sałatki z gotowaną rybą uzupełnianych jest aromatycznymi przyprawami. Na przykład możesz zrobić sałatkę z gotowanej ryby z jajkiem i marynowaną cebulą, której marynata jest przygotowywana w specjalny sposób.

Kilka cebul należy drobno posiekać, włożyć do rondla, zalać wrzącą wodą, następnie dodać ocet (2 łyżki), cukier (1 łyżeczka) i sól do smaku.
Dodaj tam czarny pieprz i 2-3 goździki.
Postaw rondelek na ogniu, zagotuj, następnie odcedź cebulę na durszlaku i usuń goździki.
Ugotuj rybę i jajka, obierz i posiekaj.
Wszystko wymieszać w salaterce, dodać posiekaną natkę pietruszki, doprawić majonezem.

Z gotowanej ryby i sera można przygotować prostą i smaczną sałatkę. Aby to zrobić, drobno posiekaj gotowaną rybę, dodaj posiekane jajka na twardo i cebulę, starty ser. Dopraw wszystko majonezem lub jego mieszanką ze śmietaną, solą, wymieszaj, udekoruj ziołami i oliwkami.

A miłośnicy pikantnych potraw pokochają koreańską sałatkę z gotowanej ryby i marchewki. Aby to zrobić, zetrzyj ugotowane ziemniaki, połóż je na talerzu i posmaruj majonezem. Na wierzchu ułożyć posiekany filet z ryby (dorsz), warstwę koreańskiej marchewki, a na sam koniec - posiekane jajka. Na wierzchu posmaruj majonezem i posyp startym serem. Majonez najlepiej wymieszać z czosnkiem.

Sałatkę z gotowaną rybą można ozdobić jak na zdjęciu. Nadają się do tego wszelkie warzywa, oliwki pokrojone w pierścienie, jajka, figurki wycięte z różnych warzyw, a także wszelkiego rodzaju owoce morza.

Należy pamiętać, że gotowanie jest najdelikatniejszą obróbką cieplną. Po takiej obróbce kulinarnej większość witamin i mikroelementów zostaje zachowana, a ryba nie jest nasycona nadmiarem tłuszczów i substancji rakotwórczych, jak podczas smażenia czy wędzenia.

Tak więc w gotowanej rybie zachowują się wszystkie najbardziej przydatne rzeczy, a w sałatce ryba staje się nieocenionym składnikiem.

Japończycy, którzy w swojej codziennej diecie uwzględniają ryby, mawiają: „Jeśli chcesz być młody, piękny, mądry i zawsze zdrowy, jedz ryby”. Oczywiście trudno będzie nam jeść surową rybę, ale będziemy cieszyć się rybą gotowaną. Dlatego rób sałatki z gotowaną rybą i żyj długo i zaopatrz się w witaminy! Istnieją setki przepisów na sałatki witaminowe z gotowanej ryby. Tutaj jest kilka z nich.

Sałatka z gotowanego dorsza – „Posejdon”

Składniki:

dorsz – 750 g
jajo kurze – 5 szt.
cebula – 2 szt.
majonez oliwkowy
ocet stołowy - 2 łyżki. łyżki
cukier kryształ – 1 łyżeczka. łyżka
zmielony czarny pieprz
goździki (przyprawa)
pietruszka

Ugotuj dorsza (zobacz, jaką inną sałatkę z dorsza możesz przygotować). Wyjąć z wrzącej wody i ostudzić. Następnie zdemontuj: usuń skórę i usuń wszystkie kości (bardzo ważne jest usunięcie wszystkich kości, w przeciwnym razie możesz uszkodzić jamę ustną i dziąsła).

Mięso zmiel ręcznie na małe kawałki. Jajka kurze na twardo. Fajny. Następnie drobno posiekaj 4 jajka, pozostawiając piąte do dekoracji sałatki. Cebulę pokroić, włożyć do głębokiego talerza i zalać wrzątkiem, żeby lekko zmiękła. Do cebuli dodaj ocet stołowy, kilka szczypt soli i cukier granulowany.

Można też dodać przyprawy: pieprz mielony, goździki. Wlać tę mieszaninę do rondla i doprowadzić do wrzenia. Po ugotowaniu odcedź na durszlaku i usuń gwiazdki goździkowe. Połącz dorsza, posiekane jajka i marynowaną cebulę.

Doprawiamy majonezem oliwkowym. Doprawiamy solą i pieprzem według uznania. Dokładnie wymieszać. Udekoruj świeżymi ziołami. Do dekoracji możesz użyć nieużywanego jajka.

Sałatka Ziemniaczana Z Gotowanego Łososia – „River King”

Składniki:

gotowany łosoś (łosoś) – 270 g
ziemniaki – 150 g
ogórki kiszone – 100 g
jabłka (kwaśne) – 100 g
sałata zielona – 40 g
świeże pomidory – 100 g
Majonez prowansalski – 150 g
oliwki pestkowe – 50 g
kawior czerwony – 30 g
krewetki – 200 g
koperek
mielony biały pieprz

Łososia (przepisy na sałatkę z łososiem) gotuj w lekko osolonej wodzie, aż będzie całkowicie ugotowany. Usuń skórę i usuń nasiona. Mielić. Ziemniaki ugotuj w skórkach, a następnie obierz.

Pomidory i jabłka pokroić w małe plasterki. W ten sam sposób zmiel ziemniaki. Liście zielonej sałaty porwij rękami na kilka kawałków. Połącz wszystkie składniki. Dodaj majonez prowansalski. Sól i dodaj przyprawy do smaku.

Dobrze wymieszaj. Mieszankę sałatkową umieść w misce sałatkowej. Do dekoracji sałatki użyj gotowanych krewetek, czerwonego kawioru i gałązek koperku.

Sałatka z gotowaną rybą i warzywami – „Warzywna Radość”

Składniki:

ryba gotowana (makrela, saury, ale nie morszczuk) – 270 g
marchewki – 1 szt.
ziemniaki – 2 szt.
cebula – 1 szt.
mielony biały pieprz
zielona cebula – 1 pęczek
ogórki kiszone – 1 szt.
zielony groszek – 5 łyżek. łyżki
jajo kurze – 2 szt.
Majonez prowansalski – 200 g

Zagotuj i pokrój rybę. Pociąć na małe kawałki. Ugotuj ziemniaki i marchewkę. Następnie pokrój ugotowane warzywa i cebulę w kostkę. Paprykę pokroić w paski.

Drobno posiekaj zieloną cebulę i jajka na twardo. Połącz wszystkie składniki przyszłej sałatki w przestronnej salaterce i wymieszaj, dodając majonez prowansalski.

Możesz dodać zielony groszek do smaku, najważniejsze jest, aby nie przesadzić, w przeciwnym razie sałatka okaże się sucha. Mieszaj sałatkę dynamicznie. Przygotowaną sałatkę udekoruj plasterkami gotowanej marchewki, groszku i zielonej cebuli.

Sałatka z gotowanym ostrobokiem i grzybami – „Smak Lasu”

Składniki:

gotowany filet z ostroboka – 225 g
ryż długoziarnisty – 225 g
majonez oliwkowy – 100 g
jabłka słodko-kwaśne – 2 szt.
jaja kurze – 2 szt.
marynowane borowiki – 100 g
sałata zielona – 70 g
koperek
natka pietruszki, kolendra

Ugotowany filet z ostroboka (możesz użyć także innej ryby bez kości) pokrój w drobną kostkę. Świeże jabłka obrać, usunąć nasiona, pokroić w drobną kostkę. Jajka ugotuj na twardo i drobno posiekaj. Ugotuj ryż długoziarnisty.

Posiekaj marynowane borowiki według uznania. Wszystkie składniki połączyć i doprawić majonezem. Umieść mieszaninę w salaterce starannie wyłożonej zielonymi liśćmi sałaty. Udekoruj sałatkę natką pietruszki, kolendrą lub koperkiem. Możesz wykazać się kreatywnością i ułożyć cały wzór na powierzchni sałatki, używając plasterków jabłka, posiekanych żółtek i kawałków grzybów.

Sałatka z gotowaną rybą i czerwoną fasolą – „Leningrad”

Składniki:

dorsz – 1 szt.
sałata zielona – 150 g
słodka papryka – 1 szt.
cebula – 1 szt.
pomidory – 1 szt.
czerwona fasola – 1 łyżka. łyżka
kapary – 1 łyżeczka. łyżka
pestki oliwek
olej słonecznikowy – 1 łyżka. łyżka
ocet stołowy - 1 łyżka. łyżka
musztarda słodka – 0,5 łyżeczki. łyżki
zmielony czarny pieprz
pietruszka

Dorsza ugotuj w osolonej wodzie. Następnie ostudź i oddziel mięso od kości. Pokrój go w małe kostki. Jajka kurze ugotować na twardo, obrać i drobno posiekać. Kroić cebule.

Świeże pomidory i paprykę pokroić w kostkę tej samej wielkości. Fasolę czerwoną ugotować w lekko osolonej wodzie. Odlać wodę i ostudzić. Połączyć wszystkie składniki sałatki. Do sałatki warto dodać kapary i oliwki bez pestek.

Sałatkę dopraw octem stołowym, olejem słonecznikowym i słodką musztardą. Posyp solą i zmielonym czarnym pieprzem na wierzchu. Ułożyć na talerzu wyłożonym liśćmi sałaty. Udekoruj sałatkę plasterkami jajka i świeżymi ziołami.

Sałatka z mintaja gotowanego z chrzanem – „Udmurt”

Składniki:

mintaj – 2 szt.
ziemniaki -5 szt.
ogórki kiszone – 3 szt.
tarty chrzan - 3 łyżki. łyżki
majonez oliwkowy
ocet stołowy - 1 łyżka. łyżka
koperek
pietruszka

Ugotuj mintaja, pokrój go, usuwając wszystkie kości i skórę. Następnie pokroić w kostkę. Gotowane ziemniaki zostaną posiekane w podobny sposób.

Ogórki kiszone obierz i pokrój w cienkie plasterki. Wszystkie składniki połączyć, dodać majonez i chrzan. Doprawić solą i octem. Mieszać. Udekorować plasterkami ogórków kiszonych i gałązkami koperku.

Sałatka z gotowanego dorsza i ryżu – „Pantikapaeus”

Składniki:

świeży filet z dorsza – 200 g
ryż – 0,5 szklanki
masło – 1 łyżka. łyżka
majonez oliwkowy – 2 łyżki. łyżki
Liść laurowy
pietruszka
zmielony czarny pieprz

Filet ugotuj z solą i różnymi przyprawami, ostudź i pokrój w kostkę. Ryż również ugotuj w osolonej wodzie. Połącz wszystkie składniki. Doprawić majonezem i masłem. Mieszać. Przełóż do salaterki i udekoruj świeżą natką pietruszki.

Sałatka z gotowanej ryby to najlepsza propozycja na lekki obiad dla osób dbających o zdrowie i sylwetkę. Najważniejsze jest to, że przygotowanie takiej sałatki nie zajmuje dużo czasu, a wszystkie towarzyszące jej składniki można znaleźć w każdym sklepie.

Sałatka dzisiaj to osobne danie, któremu poświęca się nie mniej czasu niż dania główne, gorące. Sałatki z gotowaną rybą wyróżniają się nie tylko wykwintnym smakiem, ale także korzystnymi właściwościami.

Faktem jest, że gotowanie jest najłagodniejszą wersją obróbki cieplnej, co pozwala zachować wszystkie witaminy i korzystne mikroelementy zawarte w rybie. Najważniejsze, żeby nie rozgotować ryby.

Aby właściwie zagotować jakąkolwiek odmianę, należy w rondelku zalać wodą, podpalić, dodać liść laurowy i/lub oregano i doprowadzić do wrzenia. Następnie musisz opuścić rybę do wody na 5-10 minut, nie więcej. Następnie musisz ostygnąć i rozpocząć gotowanie.

Jak przygotować sałatkę z gotowanej ryby - 15 odmian

Składniki:

Gotowana ryba - 250 g
Ziemniaki - 4 szt.
Zielona cebula - 1 pęczek
Oliwa z oliwek
Ocet
Oregano

Przygotowanie:

Pierwszym krokiem jest ugotowanie ziemniaków i ryby.
Po całkowitym ostygnięciu rybę należy oczyścić z ości i skóry, podzielić na filety i posypać oregano.
Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę.
Wszystko należy wymieszać i napełnić olejem.

Smacznego!

Tym, którym znudziły się tradycyjne przepisy, ta ciekawa i co najważniejsze pyszna sałatka bardzo przypadnie im do gustu.

Składniki:

Filet rybny - 250-300 g
Jarmuż morski - 1 słoik (300g)
Jaja kurze - 2 szt
Jaja przepiórcze - 3 szt
Cebula - 1 szt.
majonez

Przygotowanie:

Przede wszystkim musisz ugotować rybę i jajka.
Cebulę obierz i pokrój w kostkę
Jajka należy pokroić w kostkę
Wodorosty pokroić na małe kawałki
Wszystko należy wymieszać i doprawić majonezem. Dodaj sól do smaku. Udekorować jajami przepiórczymi.

Sałatka jest idealna na wakacje, ponieważ ma bogaty smak, a jej przygotowanie nie zajmuje dużo czasu.

Składniki:

Gotowany morszczuk - 1 sztuka
Jaja kurze - 3 szt
Ogórki kiszone - 3 szt.
Korzeń chrzanu - 20 g
Cebula - 1 sztuka
Ziemniaki - 2 szt.
majonez

Aby cebula w sałatce nie stała się gorzka, należy ją namoczyć w wodzie, occie i cukrze.

Przygotowanie:

Przede wszystkim musisz przygotować składniki - ugotować rybę, ziemniaki i jajka.
Teraz marynujmy cebulę.
Po ugotowaniu ryby należy oczyścić ją ze skóry, łusek i kości. Rozbierz go na kawałki.
Ziemniaki, jajka i ogórki pokroić w kostkę.
Przygotujmy dressing. Majonez wymieszać z chrzanem 10g.
Teraz wszystko należy wymieszać po wysuszeniu cebuli.

Sałatkę nazywa się letnią, bo jest lekka. W czasie upałów sałatka ta jest idealna na lekką kolację.

Składniki:

Liście sałaty
Ogórki - 3 szt.
Pomidory - 4 szt
Ryba (dorsz) - 300g

Przygotowanie:

Pomidory i ogórki pokroić w kostkę.
Podrzyjmy liście sałaty
Ugotujmy rybę. Kroimy na małe kawałki.

Rybę gotuj zaledwie kilka minut. Gdy woda się zagotuje, gotuj przez 3-4 minuty i wyjmij. Do wody można dodać pieprz i liść laurowy.

Sałatkę można wymieszać w salaterce lub ułożyć warstwami, smarując każdą warstwę majonezem.

Smacznego.

Sałatka z gotowanym różowym łososiem to doskonały przykład tego, jak danie może być jednocześnie sycące i zdrowe. Dziękuję za to, że główny składnik – ryba – zostaje poddana najbezpieczniejszej obróbce cieplnej;

Składniki:

Filet z łososia różowego - 400 g
Ziemniaki - 4 szt.
Marchew - 1 sztuka
Jabłko - 1 sztuka
Ogórek - 1 sztuka
Sałata - 3 szt
Twardy ser - 100 g

Przygotowanie:

Ugotuj rybę i warzywa.
Ogórki pokroić w kostkę.
Zetrzyj ser.
Schłodzone ziemniaki i marchewkę pokroić w kostkę.
Trzy jabłka na grubej tarce.
Liście sałaty porwij na małe kawałki.
Wszystkie składniki oprócz sera wymieszać i doprawić majonezem.
Udekoruj sałatkę serem.

Ta sałatka to prawdziwa gratka dla wszystkich miłośników owoców morza.

Składniki:

Filet rybny - 200 g
Paluszki krabowe - 200 g
Parmezan - 50 g
Jajka - 4 szt
Puszka groszku konserwowego.

Przygotowanie:

Ugotuj filet z ryby.
Gotuj jajka przez 6 minut.
Ugotuj kalmary.
Paluszki krabowe pokroić na małe kawałki
Zetrzyj jajka.
Zetrzyj ser na drobnej tarce
Kalmary pokroić w paski
Składniki wymieszać z groszkiem i doprawić majonezem.

Sałatkę tę można przygotować z gotowanej ryby, pieczonej, a nawet wędzonej. Co więcej, z każdą odmianą smak sałatki będzie się tylko zmieniać.

Składniki:

Ryba - 200 g
Cytryna - 1 sztuka
Gotowany makaron - 200 g
Groch konserwowy - 120 g
Koper - 1 pęczek

Przygotowanie:

Rybę ugotuj, oddziel od kości i skóry. Kroić w kostkę. Makaron ugotować i pokroić na małe kawałki. Rodzaj makaronu może być dowolny. Cytrynę obierz i pokrój w małe kostki.

Wszystkie składniki wymieszać i doprawić majonezem lub oliwą z oliwek. Pozostawić w lodówce na kilka godzin.

Sałatka ta ma swoją nazwę ze względu na główny i główny składnik - rybę. Jednocześnie nie ma znaczenia, jaki rodzaj ryby wolisz, w każdym razie sałatka okaże się soczysta, smaczna, a najważniejsze jest to, że jej przygotowanie nie zajmie dużo czasu.

Składniki:

Filet z dorsza - 500 g
Jaja kurze - 5 szt
Cebula - 2 głowy
Oliwa z oliwek
Ocet stołowy
Cukier
Pietruszka

Przygotowanie:

Ugotuj filet. Po całkowitym ostygnięciu pokroić lub porwać na mniejsze kawałki.

Jajka ugotuj na twardo i posiekaj. Cebulę należy pokroić w drobną kostkę.

Aby cebula nie była tak gorzka, należy ją marynować. Aby to zrobić, wymieszaj cebulę, ocet, cukier z wodą i odstaw na kilka minut.

Następnie osusz cebulę i wymieszaj wszystkie składniki. Dopraw oliwą lub majonezem.

Smacznego.

To danie otrzymało swoją nazwę ze względu na różnorodność owoców morza.

Rzeczywiście, oprócz gotowanej ryby, w składzie znajdują się także krewetki i kawior.

Składniki:

Gotowany łosoś - 270
Ziemniaki 3 szt
Ogórki kiszone - 100g
Zielone jabłko - 2 szt
Pomidory - 2 szt.
Oliwki pestkowe - 20 szt.
Czerwony kawior - 50 g
Krewetki, obrane 200 g
Liście sałaty -4 szt
Koperek
Przyprawy

Przygotowanie:

Rybę, ziemniaki i krewetki ugotuj w osolonej wodzie i ostudź. Po całkowitym ostygnięciu pokroić na mniejsze kawałki. Pomidory, jabłka i ziemniaki pokroić w drobną kostkę. Oliwki pokroić na 5 części. Wszystkie składniki wymieszać i doprawić majonezem. Można ozdobić

Pomimo tego, że nazwa potrawy bardziej kojarzy się z warzywami, za główny składnik uważa się gotowaną ostrobok. Nie możemy jednak zapominać, że w tym daniu znajdują się borowiki. Dzięki nim sałatka ta zyskała tak wyśmienity smak.

Składniki:

Gotowany ostrobok - 400 g
Ryż (długoziarnisty) - 1 szklanka
Jabłka - 2 szt.
Jaja kurze - 2 szt
Marynowane borowiki - 100 g
Zieleń

Przygotowanie:

Ugotuj filet z makreli. Usuń kości i skórę z ryb. Pociąć na małe kawałki.

Jabłka obierz i pokrój w kostkę. Jajka ugotować i drobno posiekać. Pieczarki osusz i pokrój w kostkę. Ugotuj ryż. Wszystkie składniki wymieszać i doprawić sałatkę majonezem. Udekoruj zieleniną.

Sałatka nadaje się na świąteczny stół lub po prostu jako przekąska na wieczorny obiad.

Składniki:

Filet z mintaja - 2 szt
Ziemniaki - 4 sztuki
Ogórki kiszone - 3 szt
Tarty chrzan - 60 g
Ocet - 20 g
Zieleń

Przygotowanie:

Ugotuj rybę i ziemniaki. Gdy wszystko ostygnie, po obraniu skóry ogórki pokroić. Rybę pokroić na kawałki. Posiekaj warzywa. Wszystkie składniki wymieszać i doprawić majonezem, chrzanem i octem.

Lekka sałatka, składająca się w zasadzie tylko z dwóch składników, przypadnie do gustu każdemu smakoszowi, a co najważniejsze, jej przygotowanie nie sprawi Ci większych kłopotów.

Składniki:

Filet z dorsza - 250 g
Ryż - 150-200g
Masło - 20 g
Pietruszka
Przyprawy

Przygotowanie:

Ugotuj filet, dodając odrobinę soli i przypraw. Ugotuj także ryż. Wszystko połączyć, doprawić majonezem i masłem. Udekoruj zieleniną.

Sałatka ta zajmie honorowe miejsce na świątecznym stole. Wszystkie składniki można znaleźć w każdym sklepie. A przygotowanie sałatki zajmuje tylko 20-25 minut.

Składniki:

Dorsz - 400 g
Liście sałaty -5 szt
Papryka czerwona - 1 sztuka
Cebula - 1 głowa
Jaja kurze - 4 szt
Pomidory
Puszka czerwonej fasoli konserwowej
Kapary - 20 g
Oliwki pestkowe
Słodka musztarda
Ocet

Przygotowanie:

Przede wszystkim musisz ugotować kotlet i jajka.

Całkowite ugotowanie ryby zajmuje tylko 5–10 minut. Dzięki temu zachowa wszystkie przydatne składniki, a co najważniejsze, nie zostanie strawiona.

Oba składniki pokroić na małe kawałki. Tryb pokrojonych w kostkę pomidorów. Czerwoną paprykę pokroić na małe kawałki. Fasola musi zostać wysuszona. Oliwki pokroić w krążki, z jednej oliwki wychodzi około 5-6 kawałków.

Wszystkie składniki wymieszać i doprawić octem, musztardą i oliwą.

Smacznego.

Tęcza i piękna sałatka zachwycą każdego, członków rodziny lub gości. Łączy w sobie nie tylko wzmocniony kompleks roślinny, ale także składnik rybny, który niewątpliwie ma także szereg dobroczynnych właściwości.

Składniki:

Gotowany filet z ostroboka lub morszczuka - 300 g
Marchew - 1 sztuka
Ziemniaki - 2 szt.
Cebula - 1 głowa
Zielona cebula - 1 pęczek
Papryka czerwona - 1 szt.
Puszka zielonego groszku
Jaja kurze - 2 szt
Ogórki kiszone -3 szt.

Przygotowanie:

Pierwszym krokiem jest gotowanie warzyw, ziemniaków i marchwi, jajek i ryb.

Następnie należy oczyścić i ochłodzić. Następnie posiekaj wszystko razem z cebulą w drobną kostkę. Ogórki kiszone w kostkę. Wszystkie składniki wymieszać z groszkiem i doprawić majonezem. Drobno posiekaj cebulę i udekoruj sałatkę.

Tradycyjna sałatka z mimozy jest znana każdemu z nas od dzieciństwa. Jednak do tej pory pojawiło się kilkanaście różnych odmian, a oto jedna z nich.

Składniki:

Różowy łosoś - 300 g
Ziemniaki - 2 szt.
Marchew - 2 szt.
Cebula - 2 głowy
Jajka - 3 szt

Przygotowanie:

Przede wszystkim musisz ugotować wszystkie składniki - ryby, jajka, ziemniaki, marchewkę.

Po całkowitym ostygnięciu rozłóż rybę na małe włókna. Zetrzeć ziemniaki, jajka, marchewkę. Cebulę pokroić w drobną kostkę.

Teraz układaj sałatkę warstwami.

Ziemniak
majonez
Ryba
majonez
Marchewka
majonez
majonez

Ostatnią warstwę można ozdobić żółtkami.

Dziś powiemy Ci, jak zrobić sałatkę z gotowanej ryby. To danie doskonale urozmaici Twój stół i z pewnością zadowoli wszystkich gości swoim delikatnym smakiem i rybnym aromatem.

Klasyczny przepis na sałatkę rybną z gotowanej ryby

Składniki:

gotowana biała ryba – 310 g;
groszek zielony konserwowy – 225 g;
ogórek kiszony – 55 g;
gotowane jajo kurze – 3 szt.;
cebula – 45 g;
słodkie jabłko – 1 szt.;
woda – 105 ml;
cukier – 5 g;
ocet balsamiczny – 1 łyżeczka;
świeże zioła - do dekoracji;
przyprawy;
majonez - do dressingu.

Przygotowanie

Cebulę obieramy, kroimy w cienkie pierścienie i wrzucamy do miski. Następnie zalać wrzącą wodą, wrzucić cukier granulowany i zalać octem. Wymieszaj zawartość i marynuj cebulę przez 30 minut, a następnie odcedź płyn. Oddziel rybę od ości i rozłóż mięso na małe kawałki. Jajka obierz i pokrój w kostkę. W ten sam sposób zmiel ogórki kiszone i jabłko. Teraz wszystkie przygotowane produkty łączymy w misce, dodajemy zielony groszek, doprawiamy przyprawami, doprawiamy majonezem i mieszamy. Gotową sałatkę udekoruj ziołami i ostudź przed podaniem.

Przepis na sałatkę z gotowanej ryby

Składniki:

ryba – 205 g;
świeży ogórek – 35 g;
zielona cebula – 415 g;
ziemniaki – 75 g;
liście sałaty zielonej – 20 g;
jajko (gotowane) – 1 szt.;
olej rafinowany – 25 ml;
– 55 ml;
majonez – 25 ml;
rzodkiewki – 2 szt.;
przyprawy.

Przygotowanie

Oczyszczamy rybę, kroimy ją, usuwamy wszystkie ości i wkładamy mięso na patelnię. Wlać bulion, sól i zagotować. Ziemniaki gotujemy osobno „w mundurkach”, obieramy je i kroimy w plasterki. Ogórka obierz i pokrój w plasterki. Myjemy liście sałaty i piórka cebuli, otrząsamy je i drobno siekamy nożem. Ostudzoną rybę zmiel i wymieszaj ze wszystkimi składnikami. Dopraw majonezem, wymieszaj i udekoruj gotową sałatkę z gotowaną rybą i ziemniakami z plasterkami rzodkiewki i gotowanym jajkiem.

Składniki:

Przygotowanie

Oczyszczamy i siekamy gotowaną marchewkę na drobnej tarce. Z jajek usuń skorupki, przekrój je na pół i oddzielnie zmiel żółtka i białka. Cebulę sałatkową posiekaj nożem. Łososia ugotować, ostudzić i usunąć kości. Następnie włóż mięso do miski i dokładnie ugniataj widelcem. Teraz ułóż sałatkę warstwami: ugotowany ryż, masa rybna, cebula, marchewka, białko i starte żółtko. Wszystkie warstwy posmaruj niewielką ilością majonezu i podawaj na stół sałatkę z gotowaną czerwoną rybą.

Spodobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj ten artykuł