Sałatka „Stare Monachium. Sałatka monachijska: najlepsze przepisy na piwo i kolację! Sałatka „Monachium”: ciekawe przepisy i porady kulinarne

Sałatka z fasolą i kurczakiem stanie się obfitą, apetyczną przekąską do codziennego posiłku lub, jeśli zostanie skutecznie zaaranżowana, w najlepszy możliwy sposób uzupełni świąteczne menu. Zmienność dania pozwoli na tworzenie kompozycji według własnych upodobań smakowych i dostępności produktów.

Sałatka z fasolą i kurczakiem - przepis

A fasola, której prosty przepis zostanie zaprezentowany jako pierwszy, w obecności gotowanej lub pieczonej piersi, jest gotowa w ciągu kilku minut. Majonez używany jako dressing można zastąpić mieszanką śmietany i musztardy oraz kapusty pekińskiej, góry lodowej lub innych liści sałaty do wyboru.

Składniki:

gotowana lub pieczona pierś z kurczaka - 2 szt .;
fasola w puszkach i kukurydza - po 1 puszka;
Kapusta pekińska - 1 widelec;
krakersy - 50 g;
sól, majonez.

Gotowanie

Mięso z kurczaka pokroić w paski lub kostki.
Kapusta jest posiekana średniej wielkości, zmieszana z kurczakiem, kukurydzą, fasolą, majonezem.
Przed podaniem posmaruj sałatkę fasolą i kurczakiem na talerzu, posyp krakersami.

Sałatka „Monachium” z kurczakiem i fasolą - przepis

Nie mniej smaczna jest sałatka monachijska z kurczakiem i fasolą. Ogórki wędzone i kiszone dodadzą potrawie szczególnej pikanterii, a jabłka zmiękczą ostrość i dodadzą harmonii smaku. Po spędzeniu zaledwie 40 minut czasu możesz przygotować 4 porcje apetycznej i oryginalnej przekąski.

Składniki:

filet z kurczaka - 200 g;
wędzone kiełbaski myśliwskie - 100 g;
ogórek kiszony, jabłko i sałata - 1 szt .;
cytryna - ½ szt .;
musztarda - 2/3 łyżeczki;
liście sałaty - 6 szt.;
sól, pieprz, zioła.

Gotowanie

Gotowany kurczak, ogórki, jabłko i cebulę kroimy w kostkę, a kiełbaski w kółka.
Wymieszaj składniki w salaterce, dodaj posiekane liście sałaty, fasolę.
Wymieszać sok z cytryny, olej, musztardę, sól i pieprz, doprawić mieszanką sałat z fasolą i kurczakiem.

Sałatka z zieloną fasolką i kurczakiem

Lekką sałatkę z kurczakiem i fasolą bez majonezu z dressingiem z sosu sojowego można przygotować na obiad lub jako dodatek do obiadu. Smaczniejsze danie uzyskuje się, gdy posiekany i doprawiony filet z kurczaka jest smażony w oleju roślinnym na złoty kolor i dodawany do pozostałych składników jeszcze ciepły przed podaniem.

Składniki:

filet z kurczaka - 300 g;
fasolka szparagowa - 400 g;
pomidory i ząbki czosnku - 4 szt.;
sos sojowy - 2 łyżki. łyżki;
oliwa z oliwek - 4 łyżki. łyżki;
sól pieprz.

Gotowanie

Przygotuj kurczaka.
Gotuj zieloną fasolkę przez 7 minut, odcedź, odcedź.
Pokrój pomidory na plasterki, posiekaj czosnek.
Połącz wszystkie składniki w misce sałatkowej.
Sałatkę posyp zieloną fasolką i kurczakiem mieszanką sosu sojowego i oleju, dopraw do smaku, wymieszaj.

Sałatka z fasolą w puszkach i kurczakiem

Kolejny prosty i kurczak, który może zadowolić gospodynie domowe dzięki elementarnemu projektowi i rozbawić kubki smakowe degustatorów, można przygotować według następującego przepisu. Dopuszczalne jest użycie dowolnych innych liści sałaty zamiast rukoli oraz zwykłych pomidorów zamiast pomidorków koktajlowych.

Składniki:

filet z kurczaka - 200 g;
fasola w puszkach - 1 puszka;
wiśnia - 10 szt .;
rukola - 50 g;
czerwona cebula - ½ szt .;
oliwa z oliwek i sok z cytryny - 2 łyżki. łyżki;
czosnek - 1 ząb;
sól pieprz.

Gotowanie

Kurczak jest gotowany, pokrojony w średniej wielkości kostkę.
Pomidory i cebulę pokroić w plastry.
Na talerzu umieszcza się rukolę, mięso, cebulę, fasolę i pomidorki koktajlowe.
Sok z cytryny, olej, posiekany czosnek są mieszane, całość jest solona, pieprzona i polewana sałatką z fasolą w puszkach i kurczakiem.

Sałatka z fasolą, kurczakiem i grzybami

Sałatka z czerwoną fasolą, pieczarkami i kurczakiem przyrządza się bez żadnych kłopotów, ale okazuje się zaskakująco smaczna, satysfakcjonująca i pożywna. Tylko 30 minut straconego czasu – a na Twoim stole apetyczna, smaczna przekąska dla czterech osób ucieszy oko. Możesz użyć zarówno pieczarek w puszkach, jak i innych wybranych grzybów.

Składniki:

filet z kurczaka - 300 g;
fasola w puszkach i pieczarki - po 1 puszka;
ser twardy - 150 g;
pietruszka - 1 pęczek;
majonez - 100-140 g;
sól pieprz.

Gotowanie

Gotowany filet i ser kroimy w kostkę, mieszamy z fasolą w puszkach i posiekanymi grzybami.
Dodaj posiekaną pietruszkę, majonez, sól, pieprz.
Obfita sałatka z fasolą i kurczakiem jest mieszana, niech się zaparzy.

Sałatka meksykańska z fasolą i kurczakiem

Kolejna sałatka z kurczakiem, fasolą i kukurydzą zachwyci miłośników potraw z pikantnymi i meksykańskimi akcentami. Niezmiennymi składnikami w tym przypadku będą mielone chili i słodka papryka o różnych kolorach, które nadadzą potrawie pożądany smak. Aby rozpieścić cztery osoby pikantnym przysmakiem, trzeba poświęcić 30 minut.

Składniki:

filet z kurczaka - 200 g;
fasola - 1 puszka;
kukurydza - ½ puszki;
czerwona i zielona papryka słodka - po ½;
mielony czarny pieprz i chili - po ¼ łyżeczki;
czerwona cebula - ½ szt .;
oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
ocet winny - 1,5 łyżki stołowej. łyżki;
sok z limonki - 1 łyżka. łyżka;
cukier - ½ łyżki. łyżki;
czosnek - 1 ząb;
kolendra - 3-5 gałęzi;
sól pieprz.

Gotowanie

Gotowanego kurczaka i paprykę pokroić w kostkę, a cebulę w ćwiartki.
Połącz składniki z fasolą.
Sos składa się z pozostałych składników, dodanych do sałatki, wymieszanych.

Sałatka z fasolą drobiową i serem

Przedstawiona poniżej opcja przekąsek zasługuje na uwagę nie mniej niż poprzednie. Przyciągają ich doskonałe walory smakowe powstałego dania, łatwość wykonania receptury oraz całoroczna dostępność składników wchodzących w skład kompozycji. Z podanej ilości produktów otrzymujesz poczęstunek dla 4 osób.

Składniki:

gotowany filet z kurczaka - 300 g;
fasola w puszkach i ogórki kiszone - po 200 g;
ser twardy - 150 g;
czosnek - 1 ząb;
majonez - 150 g;
sól pieprz.

Gotowanie

Kurczak, ogórki i ser kroimy w kostkę i mieszamy z fasolą.
Dodaj posiekany czosnek, majonez, sól, pieprz.
Wymieszać i fasolę, trochę zaparzyć.

Sałatka z fasolą drobiową i marchewką koreańską

Doskonale podkreśli smak pikantnej przekąski z kurczaka i fasoli, którą możesz zrobić samodzielnie lub kupić na targu. Lepiej wziąć białą fasolę i gotować do miękkości. Równie dobrze jako dressing sprawdzą się majonez i kwaśna śmietana - wybierz produkt według własnych upodobań.

Składniki:

gotowany filet z kurczaka - 400 g;
gotowana biała fasola - 300 g;
ser twardy - 100 g;
marchewka po koreańsku - 200 g;
majonez lub kwaśna śmietana - 150 g;
sól pieprz.

Gotowanie

Mięso kroi się w kostkę lub średniej wielkości kostki, wstępnie namoczoną fasolę gotuje się.
Dodaj starty ser, marchewki do składników.
Sałatkę posyp białą fasolą i kurczakiem z majonezem lub kwaśną śmietaną, dopraw solą, pieprzem i wymieszaj.

Sałatka z fasolą i wędzonym kurczakiem

Szczególnie smaczna jest sałatka z czerwoną fasolą i wędzonym kurczakiem. Kompozycję odpowiednio dopełniają ogórki świeże i kiszone, a por nadaje wyjątkowej pikanterii. Poświęcając czterdzieści minut swojego czasu, możesz dopełnić uroczystą ucztę niesamowitą przystawką lub skutecznie urozmaicić menu w dni powszednie.

Składniki:

kurczak wędzony - 300 g;
czerwona fasola - 1 puszka;
ogórek świeży i kiszony - 1 szt .;
marchewki - 100 g;
jajka - 2 szt .;
pory - ½ szt .;
majonez - 100 g;
sól pieprz.

Gotowanie

Gotowane, obrane i pokrojone w kostkę jajka i marchewki
W ten sam sposób sieka się kurczaka i ogórki, posiekane cienkimi krążkami pora.
Robiąc sałatkę z fasoli i wędzonego kurczaka, wymieszaj składniki w misce, dopraw majonezem, solą i pieprzem.

Sałatka na ciepło z fasolą i kurczakiem

Ciepła sałatka z kurczakiem i zieloną fasolką to świetne rozwiązanie na lekki obiad. Takie danie nasyci się bez szkody dla sylwetki i zachwyci Cię doskonałymi właściwościami smakowymi. Do jego zaprojektowania będziesz potrzebować zielonej fasolki szparagowej, która jest wstępnie gotowana prawie do miękkości.

Filet z kurczaka należy umyć i gotować do całkowitego ugotowania. Musisz pokroić ugotowane mięso na małe, ale nie małe równe kostki. Przed rozpoczęciem pracy z liśćmi sałaty dokładnie opłucz i osusz je z wody. Połowę liści należy posiekać, a drugą pozostawić, aby skomponować kompozycję sałatki.

Cebulę pokroić na pół i posiekać w cienkie półpierścienie. Jabłko i ogórek kiszony pokroić w podłużne plastry (niewielki kawałek ogórka zostawić do dekoracji). Wcześniej trzeba je obrać, aby uzyskać większą miękkość i lekkość. Wymieszaj wszystkie przygotowane składniki sałatki.

Aby przygotować sos - wlej cukier do oliwy z oliwek, a następnie ubij. Dodać sól i musztardę, skropione sokiem z cytryny. Wymieszaj powstałą mieszaninę z wymieszanymi składnikami. Pozostałe całe liście ułożyć na dnie naczynia i położyć na nich sałatkę. Z reszty ogórka pokroić identyczne plastry i udekorować nimi sałatkę w połączeniu z ziołami.

Wskazówki od szefa kuchni dla hostess na kartce:

Aby mięso z kurczaka było soczyste i rozpływało się w ustach, należy je odpowiednio ugotować. Włóż mięso do wrzącej wody i gotuj przez 25-30 minut. Po upływie czasu gotowego fileta nie należy wyjmować z wody, powinien on ostygnąć w tym samym miejscu, w którym został ugotowany.

Lepiej posiekać zielone liście sałaty nie nożem, ale rękami. Po prostu rozerwij go na małe kawałki jak kartkę papieru. Dzięki temu sałatka będzie dłużej świeża i chrupiąca. Ponadto, podczas interakcji z metalem, ta zieleń traci wiele przydatnych witamin.

Dla odmiany zamiast mięsa z kurczaka można użyć wędzonej kiełbasy, ozorka i innych produktów mięsnych. Bogaty wybór głównych składników i wariacji dekoracyjnych daje możliwość eksperymentowania i uczynienia sałatki interesującą dla smakoszy i koneserów ciekawych smaków

Sałatka monachijska jest często spożywana jako przekąska do piwa. Jednak danie samo w sobie jest dobre, nadaje się na domowy obiad lub świąteczną ucztę. Oczywiście istnieje klasyczny przepis, ale dziś istnieje wiele odmian.

Klasyczna sałatka monachijska

Klasyczna sałatka monachijska, podobnie jak wiele dań niemieckich, przygotowywana jest z kiełbaskami. Do przygotowania potrawy potrzebujemy:

boczek - 200 g;
kiełbaski wędzone - 180 g;
ziemniaki - 4 szt .;
ogórki kiszone - 2 szt .;
- 180g;
jajko kurze - 2 szt .;
sałata liściasta - 50 g;
sałata czerwona cebula - 1 szt .;
czosnek - 4 ząbki;
olej roślinny - 4 łyżki stołowe;
mieszanka zieleni - 60 g;
musztarda francuska - 1 łyżeczka;
sok z cytryny - 1 łyżka;
czarny pieprz - ½ łyżeczki;
sól i cukier.

Jeśli wszystkie składniki są gotowe, możesz rozpocząć gotowanie zgodnie z następującymi instrukcjami:

Pokrój cienki boczek.
Kiełbasy myśliwskie oczyszczamy ze skóry i kroimy w cienkie krążki.
Cebulę czerwoną obrać i spłukać zimną wodą. Pokrój na pół-pierścienie.
W jednym pojemniku wymieszaj sól, cukier, musztardę, sok z cytryny, mielony pieprz i olej roślinny.
Dodaj cebulę do powstałej mieszanki, dobrze wymieszaj i pozostaw do marynowania na pół godziny.
Wkładamy gotowane ziemniaki, które wcześniej zostały oczyszczone i umyte. Warzywa ostudzić i pokroić w kostkę.
W tym samym czasie ugotuj jajka. Niech ostygną, obierz i grubo posiekaj.
Ogórki należy najpierw wyjąć z solanki i pozostawić do wyschnięcia. Następnie pokrój je w kostkę.
Pamiętaj, aby spuścić całą marynatę z kiszonej kapusty.
Czyścimy czosnek i przepuszczamy przez prasę (doprowadzamy do stanu kleiku).
Opłucz zielenie pod bieżącą wodą, osusz i drobno posiekaj.
Gdy wszystkie składniki będą gotowe, możesz zebrać sałatkę: do ziemniaków dodać jajka, ogórki, kiełbasę, boczek, kapustę i cebulę.
Sałatkę posyp czosnkiem i dopraw mieszanką musztardy, solą.
Wszystko wymieszaj, przed podaniem udekoruj zieleniną.

Aby ziemniaki zachowały gęstą strukturę podczas gotowania, dodaj sól dopiero po ugotowaniu. Następnie korzenie można pokroić w drobną kostkę.

Zwróć uwagę, że wiele gospodyń domowych zastępuje kiełbaski, na przykład mostkiem. Czasami do sałatki dodaje się ozorek z kurczaka lub wołowiny. Recepturę zawsze można zmienić na korzyść określonych składników.

Sałatka monachijska z ozorem i fasolą

Proponujemy kolejny przepis na sałatkę monachijską - z ozorem i fasolą. Pamiętaj, że czas gotowania języka wołowego będzie zależał od wieku zwierzęcia. Ozorek cielęcy wystarczy gotować przez 60 minut, stary osobnik - około 2 godzin.

Przygotujmy następujące składniki:

język - 300 g;
ser twardy - 120 g;
czerwona fasola - 1 puszka;
świeże marchewki - 1 szt .;
sałata czerwona cebula - 1 szt .;
olej roślinny - 2 łyżki stołowe;
suszony liść laurowy - 3 szt .;
pieprz czarny - 5 szt .;
pietruszka i koperek - 50 g;
majonez - 4 łyżki stołowe;
sól dla smaku.

Teraz możesz przejść do bezpośredniego gotowania:

Podgrzewamy wodę, dodajemy tam przyprawy i sól, opuszczamy język na patelnię, gotujemy do miękkości.
Cebulę obrać, opłukać pod bieżącą wodą i pokroić w kostkę.
Czyścimy marchewki i pocieramy na grubej tarce.
Na rozgrzanej patelni podsmaż trochę cebulę i marchewkę.
Schłodzony język pokrój w paski.
Opłucz zielenie i wysusz. Następnie drobno posiekaj.
Ser wcieramy w cienkie frytki.
Odcedź solankę z fasoli.
Teraz nadszedł czas, aby połączyć wszystkie produkty z wyjątkiem sera i zieleni.
Gotową sałatkę zmiel na wierzchu z serem i posiekanymi ziołami.

Sałatka „Stary Monachium”: wariacje przepisów

W Niemczech istnieje ponad 1600 rodzajów mięs Sałatka monachijska, ponieważ prawie każde miasto ma swoją oryginalną odmianę kiełbasy, która jest obowiązkowym produktem w tym daniu. Chociaż kiełbasy są często zastępowane innymi produktami mięsnymi. W każdym razie sałatka „Stare Monachium” jest smaczna i bardzo pożywna.

Zacznijmy od klasycznej wersji przepisu. Najpierw przygotuj niezbędne produkty:

kiełbasa półwędzona - 320 g;
ser twardy - 230 g;
czerwona cebula sałatkowa - 2 szt .;
koperek zielony - ½ pęczka;
musztarda francuska - 1/2 łyżeczki;
ocet jabłkowy - ½ łyżki;
majonez sałatkowy - 3 łyżki;
pietruszka - ½ pęczka;
kwaśna śmietana - 2 łyżki stołowe;
przyprawy, sól - do smaku;
ogórki kiszone - 3 szt.

Zastanów się, jak ugotować danie z powyższych produktów.

W osobnym pojemniku wymieszaj majonez, ocet, śmietanę, musztardę, przyprawy i sól. Mieszankę należy dokładnie ubić, aby sól się rozpuściła.
Dobrze opłucz zioła pod bieżącą wodą. Osuszyć i drobno posiekać.
Obierz cebulę i pokrój w półpierścienie.
Ser pokrój na małe kawałki.
Kiełbasę i ogórki kroimy w paski.
W salaterce wymieszaj czerwoną cebulę, ser, kiełbasę i ogórki.
Dodaj zioła i ponownie dobrze wymieszaj.
Przed podaniem ubierz sałatkę dressingiem.

Możliwe, że żywność jest lekko nasączona przed użyciem. Nie warto jednak przygotowywać dania z dużym wyprzedzeniem, aby sałatka się nie układała.

Wariant z kurczakiem i fasolą

Sałatka z kurczakiem i fasolą może być obfitą przystawką na rodzinny obiad lub efektownym daniem w świątecznym menu. Ze wszystkich produktów wchodzących w skład kompozycji sałatka jest przygotowywana bardzo szybko. Większość jego składników można wymienić. Przygotujmy się więc:

pierś z kurczaka (gotowana lub pieczona) - 2 szt .;
fasola i kukurydza - po 1 puszka;
Kapusta pekińska - 1 głowa;
krakersy - 50 g;
majonez sałatkowy;
sól dla smaku.

Kroki gotowania:

Mięso kroimy w paski.
Rozdrobnić kapustę, wymieszać z mięsem z kurczaka, dodać fasolę, kukurydzę, majonez, sól.
Przed podaniem sałatka ułożona na dużym talerzu jest ozdobiona grzankami.

Kapustę pekińską można zastąpić sałatą lodową lub inną sałatą liściastą. Jeśli nie używasz majonezu, wymieszaj śmietanę z musztardą i zamiast tego sosu użyj powstałego dressingu.

Wariant z kiełbaskami myśliwskimi

Oferujemy kolejną wersję tego niemieckiego dania. Będzie zawierał polowanie na kiełbaski, więc okaże się bardziej satysfakcjonujący niż poprzednia sałatka. Z tej ilości produktów uzyskamy 4 porcje oryginalnej przekąski.

Wymagane składniki:

mięso z kurczaka - 200 g;
kiełbaski myśliwskie - 100 g;
ogórek kiszony, jabłko, cebula - 1 szt .;
musztarda - 2/3 łyżeczki
cytryna - 1/2 szt .;
liście sałaty - 6 szt.;
fasolki;
sól, pieprz i zioła - do smaku.

Przejdźmy do gotowania:

Warzywa, owoce i mięso kroimy w kostkę, a kiełbasę w kółka.
Wymieszaj wszystkie składniki w jednej dużej misce i dodaj sałatę oraz fasolę.
Do sosu sałatkowego przygotuj następującą mieszankę: połącz sok z cytryny, olej, musztardę, pieprz i sól.

Inne popularne niemieckie sałatki

- jedno z najbardziej ulubionych dań nie tylko w Niemczech, ale w całej Europie. W tym przepisie nie ma nic specjalnego, wyróżnia się dostępnością produktów i łatwością przygotowania. Wysokokaloryczne i smaczne danie można przygotować o każdej porze roku. Suszone bułeczki bawarskie to obowiązkowy składnik.

to kolejne tradycyjne niemieckie danie. Obecnie istnieje wiele jego odmian. Klasyczny przepis obejmuje wędzone kiełbaski, gotowane mięso, szynkę, szynkę, marynaty.

Wreszcie

Niemieckie sałatki to przekąski do piwa. Mogą być jednak doskonałym daniem na domowy obiad lub kolację, a także na świąteczną ucztę. Sałatka monachijska ma dziś wiele odmian. Głównym składnikiem tego niemieckiego dania jest polowanie na kiełbaski.

„Stary Monachium” to kolejny ciekawy przepis, który koniecznie obejmuje produkty mięsne, marynaty lub świeże ogórki, ziemniaki, jajka, warzywa.

Sałatka monachijska z pieczonym kurczakiem: wideo

Składniki:

boczek - 200 g
kiełbaski myśliwskie - 200 g
ziemniaki - 4 szt.
ogórki kiszone - 2 szt.
jajka - 2 szt.
kapusta kiszona - 200 g
sałata i zielenina - 100 g
czerwona cebula - 1 szt.
czosnek - 3-4 ząbki
ziarna gorczycy - 1 łyżeczka
oliwa z oliwek - 4 łyżki. łyżki
mielony pieprz i sól - 0,5 łyżeczki
sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka
warzywa
cukier - 0,5 łyżeczki

Kiełbasy i boczek pokroić w cienkie słupki. Cebulę kroimy na półpierścienie, posypujemy cukrem i solą, zalewamy sokiem z cytryny, dodajemy musztardę, olej, czarny pieprz i odstawiamy do zaparzenia na pół godziny. W międzyczasie ugotuj ziemniaki i jajka pokrojone w kostkę. Ogórki pokroić w kostkę. Wszystko mieszamy, dodajemy kiszoną kapustę i zalewamy cebulę marynatą. Do sałatki dodaj posiekany czosnek. Udekoruj zieleniną i plastrami jajka. W razie potrzeby kapustę można zastąpić oliwkami lub rzodkiewką.

Sałatka z kiełbasą wołową

Składniki:

sałata - 1 głowa
pomidory - 4 szt.
kiełbasa wołowa - 300 g
zielona cebula - 1 pęczek
czerwona cebula - 1 szt.
ogórki kiszone - 4 szt.
musztarda - 2 łyżeczki
oliwa z oliwek - 6 łyżek. łyżki
ocet winny - 3 łyżki. łyżki
pieprz i sól

Cebulę drobno posiekać, pomidory i ogórki pokroić w plastry, cebulę zieloną w krążki. Kiełbasę kroimy w niezbyt małe kostki, mieszamy z warzywami. Rozprowadzamy go na liściach sałaty i polewamy sosem, który jest przygotowany z oleju, octu, musztardy i przypraw. Sałatkę należy podawać przez 20-30 minut.

Sałatka ziemniaczana monachijska

Składniki:

ziemniaki - 4 szt.
mostek wędzony - 200 g
cebula - 1 szt.
zielona cebula - 50 g
oliwki - 100 g
musztarda - 1 łyżka. łyżka
ocet jabłkowy - 1 łyżka. łyżka
przyprawy

Ziemniaki ugotować w skórkach, a następnie pokroić w duże plastry. Cebulę posiekać, oliwki przekroić na pół. Pokrój mostek na długie cienkie paski i usmaż na patelni. Przygotuj dressing: wymieszaj olej roślinny, musztardę, przyprawy i ocet. Na danie wyłożyć ziemniaki, następnie cebulę białą, mostek i zieloną cebulę. Każdą warstwę polać opatrunkiem.

Monachium z wędzonym serem i niemieckimi kiełbaskami

Składniki:

Kiełbasy niemieckie - 3-4 szt.
wędzony ser suluguni - 100 g
korniszony - 7-12 szt.
ziemniaki - 2 szt.
groszek konserwowy - 100 g
boczek - 2-3 plastry
olej roślinny - 2 łyżki. łyżki

Pokrój ogórki i kiełbaski w krążki. Ziemniaki ugotować i pokroić w kostkę trochę więcej niż pokrojone kiełbaski. Suluguni pokroić na dość duże kawałki. Wszystko wymieszaj, dopraw oliwą i podawaj sałatkę, układając ją na szkiełku i owijając plastrami boczku. Możesz też po prostu pokroić go w sałatkę, ale w ten sposób wygląda piękniej.

Sałatka Z Kurczakiem

Składniki:

wędzony filet z kurczaka - 200 g
ogórek kiszony - 1 szt.
cebula - 1 szt.
liście sałaty - 3-5 szt.
oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki
musztarda - 1 łyżeczka
cukier - 0,5 łyżeczki
zielenie - 1 pęczek
sok z cytryny - 1-2 łyżki. łyżki

Filet z kurczaka pokrojony w kostkę. Ręce rozerwij liście sałaty, posiekaj warzywa, pokrój ogórek w plasterki, a cebulę pokrój w półpierścienie. Wymieszaj wszystkie składniki i polej dressingiem, który robimy mieszając musztardę, oliwę, sok z cytryny i cukier. Udekoruj sałatkę ziołami.

Monachium z językiem

Składniki:

ozorek wołowy - 300 g
ser twardy - 100 g
marchewki - 1 szt.
cebula - 1 szt.
czerwona fasola w puszkach - 100 g
zielenie - 30-40 g
olej roślinny - 2 łyżki. łyżki
majonez - 3-4 łyżki. łyżki

Ugotuj język do ugotowania z dodatkiem pieprzu i liścia laurowego. Ostudź i pokrój w cienkie paski. Trzy marchewki na grubej tarce pokrój cebulę w kostkę. Warzywa podajemy w oleju roślinnym, chłodzimy i mieszamy z językiem i fasolą. Sałatkę posyp majonezem i posyp tartym serem. Udekoruj drobno posiekanymi ziołami.

Składniki:

filet z kurczaka - 200 g
boczek - 100 g
Serwelat - 50 g
ser - 200 g
por - 1 łodyga
pomidor - 2 szt.
liście sałaty - 50 g
ogórek - 1 szt.
majonez 5-6 łyżek. łyżki
jajka - 3 szt.

Gotowane mięso z kurczaka pokroić w drobną kostkę, boczek i serwetę w długie paski. Pomidory i ogórki kroimy w plastry, cebulę w krążki. Gotowane jajka kroimy w dużą kostkę, a na tarce trzy sery. Dodaj majonez do sałatki i wymieszaj. Gotowe danie rozkładamy na liściach sałaty.

Sałatka monachijska po raz pierwszy została przygotowana w Niemczech, ale od tego czasu minęło dużo czasu i dotarła do Rosji, gdzie stała się bardzo popularna. W naszym kraju to danie jest najczęściej używane jako przystawka do spienionych napojów, szczególnie często jest zamawiane i przygotowywane w barach sportowych i restauracjach piwnych. A jego głównymi fanami są z reguły mężczyźni. Jednak spodoba się również kobietom, w dodatku jest dobry sam na obiad lub jako przystawka na świątecznej uczcie, ponieważ jest pikantny i bardzo sycący.

Sałatka monachijska tradycyjnie przyrządzana jest z wędlin – kiełbasek myśliwskich lub mostka, ale jej receptura może się zmienić na korzyść niektórych produktów. Można do niego również dodać ozorek z kurczaka lub wołowiny. Oferujemy Państwu do wyboru trzy opcje - klasyczną (z boczkiem i kiełbaskami) oraz oryginalne.

Przepis pierwszy: klasyczna sałatka monachijska

Będziemy potrzebować:

Boczek - 1 opakowanie (200 gramów);
Ziemniaki - 4 średnie;
Kiełbasy myśliwskie - 180 gramów;
Ogórki kiszone - 2 szt .;
Kapusta kiszona - 180 gramów;
Jajka - 2 szt .;
Czosnek - 4 zęby;
Olej słonecznikowy - 4 łyżki. l.;
Zielona sałata - 50 gramów;
Mieszanka zieleni (koperek, pietruszka) - 60 gramów;
Cebula czerwona - 1 szt .;
musztarda zbożowa - 1 łyżeczka;
Sok z cytryny -1 łyżka. l.;
Pieprz - ½ łyżeczki;
Sól;
Cukier - ½ łyżeczki

Gotowanie:

Przepis na to danie jest bardzo prosty, do tego pokroimy następujące składniki: pokrój cienki boczek w kostkę;
Kiełbasy myśliwskie oczyszczamy ze skórek, kroimy w pierścienie;
Oczyszczamy cebulę ze skóry, trochę spłukujemy. Najpierw kroimy na połówki, a następnie każdą z nich na bardzo cienkie pierścienie;
Wymieszaj cukier z solą, musztardą zbożową, sokiem z cytryny, mielonym pieprzem i olejem roślinnym w jednym pojemniku;
Dodaj powstałą mieszankę do cebuli, wymieszaj, pozostaw na pół godziny, aby wszystko było tam nasiąknięte;
W tym samym czasie ugotuj ziemniaki, najpierw umyj je, ale nie obieraj. Gotowe ostudzić, obrać, pokroić w dużą kostkę;;
Jajka ugotować razem z ziemniakami. Następnie myjemy je, grubo siekamy;
Ogórki kiszone suszymy z solanki, aby przysmak nie był zbyt mokry. Pokroić w kostkę;
Odcedź całą marynatę z kiszonej kapusty;
Czyścimy czosnek, drobno siekamy nożem (nie trzeba go mielić na kleik);
Opłucz wszystkie warzywa, dokładnie wysusz. Posiekajmy mniejsze;
Złóżmy teraz naszą sałatkę monachijską: do ziemniaków dodaj posiekane jajka, pikle, kółka kiełbasek, plastry bekonu, kiszoną kapustę, cebulę;
Teraz posyp wszystko drobno posiekanym czosnkiem, dopraw pikantną mieszanką oleju, w którym marynowano cebulę, sól;
Wymieszaj, posyp wszystko posiekanymi ziołami.

Wskazówka: Aby ziemniaki nie rozpadły się podczas gotowania, nie kruszą się, posol je dopiero po ugotowaniu. Wtedy roślina okopowa będzie miała gęstą strukturę i będzie łatwo pokrojona w zgrabne kostki.

Przepis drugi: sałatka monachijska z językiem i fasolą

Będziemy potrzebować:

Język wołowy - 300 gramów;
Ser twardy - 120 gramów;
Fasola czerwona w puszkach - 1 słoik;
Świeże marchewki - 1 szt .;
Olej słonecznikowy - 2 łyżki. l.;
Cebula - 1 szt .;
Liść laurowy - 3 szt .;
Ziarna Pieprzu - 5 szt .;
Zieloni (mieszanka) - 50 gramów;
Majonez - 4 łyżki. l.;
Sól.

Gotowanie:

Podgrzewamy wodę, solimy, dodajemy lawruszkę, ziarna pieprzu. Następnie wrzucamy tam język, gotujemy do miękkości;
Ostudź składnik mięsny, pokrój w cienkie paski;
Czyścimy cebulę, spłukujemy. Rozkruszamy się na średnie kostki;
Marchewki są myte z gleby, czyszczone. Następnie wcieramy go w największe otwory tarki;
Na patelni rozgrzać trochę oleju słonecznikowego, tam włożyć warzywa. Mijamy je trochę;
Opłucz zielenie, wysusz. Następnie kroimy drobno, drobno;
Zetrzyj ser na cienkie frytki;
Posolić solankę fasolą, a następnie zaczniemy zbierać naszą sałatkę;
Połącz posiekany język ze schłodzonymi warzywami, dodaj fasolę, a także trochę majonezu;
Wszystko wymieszaj, dodaj starty ser na wierzchu;
Podsumowując, udekorujemy naszą niesamowicie smaczną ucztę posiekaną zieleniną.

Wskazówka: Czas gotowania ozora wołowego zależy od wieku zwierzęcia. Wystarczy gotować język młodego cielęcia przez 60 minut, jeśli osobnik jest starszy, to około 2 godzin.

Przepis Trzeci: Sałatka Monachijska z Wędzonym Kurczakiem

Będziemy potrzebować:

Wędzony kurczak (bez kości) - 200 gramów;
Ogórek kiszony - 1 szt .;
Świeża sałatka - 5 liści;
Musztarda - 1 łyżeczka;
Cebula - 1 szt .;
Olej słonecznikowy (może być oliwkowy) - 2 łyżki. l.;
Cukier - ½ łyżeczki;
Sok z cytryny - 2 łyżki. l.;
Zieloni (mieszanka) - 80 gramów.

Gotowanie:

Usuń skórę z kurczaka i usuń kości. Pokrój powstały filet w kostkę;
Liście sałaty spłukać pod bieżącą wodą, osuszyć ręcznikiem. Nie będziemy zawracać sobie głowy cięciem, po prostu rozerwij go rękoma;
Odświeżamy również zielenie wodą, wstrząsamy i suszymy. Następnie posiekaj drobno, drobno;
Ogórek kiszony pokrojony w średnie plastry;
Czyścimy cebulę, kroimy wzdłuż. A potem na półpierścieniach;
Przygotujmy sos do naszej sałatki. Oto jej przepis: dodaj musztardę, sok z cytryny, sól, szczyptę cukru do oleju słonecznikowego;
Teraz udekorujmy naszą ucztę: połącz wędzonego kurczaka z sałatą, ogórkiem kiszonym, cebulą;
Wlej wcześniej przygotowany sos, wymieszaj;
Teraz po prostu posyp wszystko ziołami, gotowe!

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł