Sałatka Tiffany z winogronami - zaktualizowany przepis. Sałatka Tiffany'ego z kurczakiem i winogronami: przepis ze zdjęciami Kolacja według przepisu na sałatkę kukurydzianą Tiffany'ego

W przeddzień świąt noworocznych każda gospodyni domowa szuka przepisów na nowe i ciekawe sałatki, które zachwycą, zaskoczą i sprawią przyjemność smakową rodzinie i gościom. Sałatka Tiffany to dość oryginalne danie o niezwykłym smaku. Łączy w sobie słodko-kwaśny smak winogron i słony smak innych składników.

W wersji klasycznej Tiffany przyrządza się z filetu z kurczaka w curry, a zastosowanie wędzonej piersi jest swoistą interpretacją wersji oryginalnej. Moim zdaniem nuty wędzone idealnie wpasowują się w kompozycję dania. Sałatkę Tiffany z wędzonym kurczakiem i winogronami układamy warstwami na liściach sałaty, każdą warstwę smarujemy niewielką porcją majonezu. Oprócz winogron główną atrakcją dania są orzechy włoskie, które są wstępnie rozdrobnione na okruchy.

Pamiętaj, aby przygotować tę sałatkę na swoją uroczystość, a stanie się ona centralnym daniem na Twoim stole.

Liście sałaty lekko opłukać pod bieżącą wodą, całkowicie osuszyć na tkanym ręczniku, następnie ułożyć je na płaskim talerzu w kilku rzędach i spulchnić rękoma.

Wędzonego kurczaka pokroić w średniej wielkości kostkę i ułożyć na liściach. To będzie pierwsza warstwa sałaty.

Narysuj paski majonezu na kurczaku. Majonezu i jego składników nie trzeba dociskać, sałatka powinna być przewiewna.

Jajka ugotuj wcześniej w lekko osolonej wodzie, ostudź, zdejmij wierzchnią warstwę i zmiel na tarce na drobną frakcję. Warstwę kurczaka posmaruj wiórkami jajecznymi i również posmaruj majonezem.

W ten sam sposób zetrzyj twardy ser, połóż go na jajkach i posmaruj majonezem.

Jądra orzecha włoskiego włóż do pojemnika blendera i zmiel na okruchy. Aby masa orzechowa była miękka i lekko wilgotna, podczas siekania wlewaj niewielką ilość oleju roślinnego.

Umieść powstałe okruchy w następnej warstwie. Na koniec posmaruj kopczyk sałatki majonezem.

Oddziel winogrona od głównej kiści, podziel je nożem na dwie części i pamiętaj o usunięciu nasion. Ułóż połówki winogron na całym obwodzie sałatki, tworząc okrężny wzór.

Po ugotowaniu włóż naczynie do lodówki na kilka godzin, aby wszystkie warstwy były lekko nasycone majonezem. Jednocześnie nie zapomnij przykryć go folią spożywczą, aby uniknąć pękania. Przed podaniem udekoruj sałatkę Tiffany wędzonym kurczakiem i winogronami z ziołami.

Sałatka Tiffany to bardzo smaczna i elegancka sałatka. Jego osobliwością jest to, że na pierwszy rzut oka składniki jego składu są bardzo proste, ale wszystko zmienia się wraz z winogronami, które zdobią górę sałatki. Danie to jest uniwersalne i doskonale wpisze się zarówno w uroczystą biesiadę, jak i zwykły rodzinny obiad.

Sałatka przygotowana według klasycznej receptury jest piękna i smaczna. Dzięki prostym składnikom przepis jest łatwy w przygotowaniu. To danie ozdobi każdy stół i wprawi w dobry nastrój każdego, kto go spróbuje.

Czas gotowania: 30 minut
Liczba porcji: 6

Składniki:

pierś z kurczaka, filet (800 g);
jajo kurze (4 szt.);
twardy ser (200 g);
duże czerwone winogrona (250 g);
winogrona średnioniebieskie (200 g);
obrane migdały (200 g);
olej roślinny (do smażenia, 50 ml);
majonez (do smaku);
curry (1 łyżeczka)
sól, pieprz (do smaku).

Przygotowanie:

Ugotuj pierś kurczaka, ostudź i podziel na włókna.
Na patelni rozgrzej olej, dodaj gotowanego kurczaka, sól i dodaj curry.
Smaż kurczaka na średnim ogniu przez 2-3 minuty.
Jajka i ser zetrzyj na grubej tarce.
Orzechy lekko podsmaż na suchej patelni. Rozdrobnić je na grubą okruchy (w blenderze lub w moździerzu).
Umyj winogrona, przekrój każdą jagodę wzdłuż na pół ostrym nożem, usuń nasiona.
Na talerzu ułóż sałatkę (pół kurczaka, pół jajka, pół sera). Każdą warstwę posypać orzechami i posmarować majonezem. Następnie powtórz warstwy ponownie.
Zanurz winogrona w majonezie i ułóż ostatnią warstwę przecięciem do dołu.
Przykryć i wstawić sałatkę do lodówki na 2-3 godziny, aby namoczyła się.

Danie jest gotowe, możesz je podać!

Aby nadać potrawie nowe smaki, możesz eksperymentować ze składnikami. Używaj różnych rodzajów orzechów, a majonez zastąp innym sosem, np. sosem serowym lub jogurtem greckim. Do smaku dodać oliwki lub grzanki z białym czosnkiem. Spróbuj wymieszać różne rodzaje sera.

Pożywna i pyszna sałatka z ziemniakami, kurczakiem i owocami. Danie podawane jest w porcjach. Winogrona muszą być słodkie; pożądane jest, aby był bez nasion.

Czas gotowania: 35 minut
Liczba porcji: 4

Składniki:

pierś z kurczaka, filet (500 g);
jajo kurze (3 szt.);
ziemniaki (średnie, 3 szt.);
twardy ser (200 g);
ananas z puszki/świeży (100-200 g);
obrane orzechy włoskie (100 g);
rodzynki winogrona (200 g);
majonez (do smaku);
sól, pieprz (do smaku).

Jeśli zamierzasz podawać sałatkę w porcjowanych miseczkach, zaleca się pokrojenie wszystkich składników tak drobno, jak to możliwe, aby jedzenie było wygodne i przyjemne dla gościa. Ale oczywiście metoda cięcia jest kwestią gustu.

Przygotowanie:

Filet z kurczaka ugotować, ostudzić, pokroić w drobną kostkę.
Ugotuj jajka i ziemniaki. Studzimy, obieramy.
Do osobnych misek zetrzeć jajka, ziemniaki i ser.
Odcedź płyn z ananasów. Pokrój je w małe kostki.
Ostrym, cienkim nożem przekrój winogrona wzdłuż na pół.
Orzechy zmielić na grubą okruchy (w blenderze lub moździerzu).
Sałatkę nakładamy do porcjowanych misek (ziemniaki, kurczak, ananas, orzechy, jajko, ser). Każdą warstwę przykryj cienką siateczką majonezową.
Udekoruj sałatkę winogronami (jagody przekrojoną stroną do dołu) i włóż do lodówki na 30 minut, aby nasiąkły.

Sałatka jest gotowa, możesz ją podawać!

Jeśli chcesz, żeby sałatka była mniej kaloryczna, zamiast majonezu użyj lekkiego sosu. Wymieszaj 100 g niskotłuszczowej kwaśnej śmietany, 100 g sera topionego i 1-2 ząbki czosnku. Ubij mieszaninę za pomocą blendera. Aby dodać sosowi pikanterii można dodać odrobinę ostrej papryki, ziół lub nasion gorczycy.

Sałatka ta nadaje się zarówno na uroczysty bankiet, jak i na codzienny stół. Połączenie winogron, wędzonego kurczaka i kukurydzy sprawia, że sałatka jest oryginalna i bardzo smaczna.

Czas gotowania: 35 minut
Liczba porcji: 4

Składniki:

wędzone mięso z kurczaka (600 g);
jajo kurze (4 szt.);
twardy ser (150 g);
kukurydza konserwowa (100-200 g);
cebula (1 szt.);
duże zielone winogrona (300 g);
obrane migdały (100 g);
majonez (150 g);
woda (100 ml);
ocet stołowy, 9% (2 łyżki);
cukier (1 łyżeczka);
sól, pieprz (do smaku).

Przygotowanie:

Przygotuj marynatę do cebuli (wymieszaj cukier, szczyptę soli, ocet i wodę).
Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie i włożyć do marynaty. Dobrze ugniataj rękami i pozostaw na 20 minut.
Jajka ugotować, ostudzić, obrać.
Mięso oddzielamy od kości i skóry, kroimy w drobną kostkę lub paski.
Zetrzyj ser i jajka.
Migdały zmiel w blenderze lub moździerzu przyprawowym.
Winogrona przekrawamy wzdłuż na pół ostrym nożem i oddzielamy od nasion.
Odcedź płyn z kukurydzy.
Wyjmij cebulę z marynaty i wyciśnij.
Na talerzu układamy sałatkę (kurczak, cebula piklowana, ser żółty, kukurydza, jajka, migdały). Nasmaruj każdą warstwę majonezem.
Przykryj naczynie z sałatką folią spożywczą lub talerzem i włóż do lodówki na 1-2 godziny do namoczenia.
Przed podaniem udekoruj winogronami (połóż jagody przekrojoną stroną do dołu).

Smacznego!

Podstawą tego przepisu jest kurczak smażony w aromatycznym curry. To właśnie nadaje potrawie niesamowity aromat, którym zachwycają się miłośnicy tej sałatki.

Czas gotowania: 30 minut
Liczba porcji: 4

Składniki:

pierś z kurczaka, filet (400 g);
świeże pieczarki (200 g);
jajo kurze (2 szt.);
Gouda/inny ser twardy (150 g);
cebula (1 szt.);
obrane orzeszki ziemne (100 g);
niebieskie winogrona (200 g);
curry (3 łyżeczki);
majonez (do smaku);
olej roślinny (do smażenia, 100 ml);
natka pietruszki/inne warzywa (do dekoracji, 1 pęczek);
sól, pieprz (do smaku).

Przygotowanie:

Pierś kurczaka ugotować, ostudzić, pokroić w kostkę.
Na patelni rozgrzej olej i dodaj kurczaka. Dodać sól, pieprz, curry i smażyć pierś na złoty kolor (duży ogień, 4-5 minut).
Jajka ugotować, ostudzić, obrać.
Pieczarki umyj, osusz serwetką, pokrój na małe kawałki.
Cebulę pokroić w małe kostki.
Połowę orzeszków ziemnych rozgnieć wałkiem do ciasta.
Na patelni rozgrzej olej roślinny, podsmaż cebulę i orzeszki ziemne (posiekane i całe).
Gdy cebula stanie się przezroczysta, dodaj grzyby na patelnię. Gotuj mieszaninę na średnim ogniu, aż cały płyn odparuje.
Zetrzyj jajka.
Winogrona przekrój ostrym nożem na pół i usuń nasiona.
Na przygotowane danie układamy sałatkę (filet z kurczaka, mieszanka grzybów, jajka, ser). Nasmaruj każdą warstwę majonezem.
Udekoruj sałatkę winogronami i ziołami. Wstawić do lodówki na 1-2 godziny do namoczenia.

Sałatka jest gotowa, możesz ją podawać!

Największą atrakcją tego dania jest sos serowy, który nadaje sałatce niepowtarzalny, delikatny smak. Tiffany można podawać w porcjach lub na wspólnym talerzu.

Czas gotowania: 35 minut
Liczba porcji: 4

Składnik:

gotowana/pieczona pierś z indyka, filet (400 g);
ser topiony (100 g);
obrane orzechy włoskie (100-150 g);
zielone winogrona (300 g);
śmietana 15% tłuszczu (100 g);
majonez (100 g);
czosnek (2 ząbki);
sól, pieprz (do smaku);
natka pietruszki/inne zioła (do dekoracji, 1 pęczek).

Mięso z indyka okaże się smaczniejsze i bardziej aromatyczne, jeśli podczas gotowania użyjesz różnych ziół i przypraw. Do gotowania można używać cebuli, marchwi, korzeni (selera, pietruszki), czarnuszki i ziela angielskiego, tymianku, rozmarynu. Nadaje się do pieczenia: gałka muszkatołowa, kolendra, goździki, papryka, curry, cynamon, majeranek, kolendra, imbir i czosnek.

Przygotowanie:

Rozgrzej suchą patelnię i susz na niej orzechy przez 4-5 minut, ciągle mieszając. Orzechy rozetrzeć w moździerzu lub za pomocą wałka do ciasta.
Zetrzeć ser.
Czosnek posiekać (zmiażdżyć lub zetrzeć na drobnej tarce).
Połącz ser, śmietanę, majonez, czosnek, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj sos.
Indyka pokroić w małą kostkę lub paski.
Połowę mięsa z indyka ułóż na półmisku i polej sosem.
Połóż połowę orzechów na drugiej warstwie. Posmaruj sosem.
Powtarzaj warstwy, pamiętając o grubym posmarowaniu ich sosem serowym.
Winogrona przekrój wzdłuż na pół cienkim, ostrym nożem i usuń nasiona.
Sałatkę przykryj folią spożywczą i włóż do lodówki na 30 minut.
Przed podaniem udekoruj sałatkę winogronami i gałązkami pietruszki.

Sałatka gotowa!

Piękne świąteczne danie, które pokocha każdy. Płatki migdałów jeszcze bardziej wyrafinują smak sałatki, a suszone śliwki dodają pikantnej nuty.

Czas gotowania: 35 minut
Liczba porcji: 4

Składniki:

pierś z kurczaka, filet (600 g);
twardy ser (300 g);
jajo kurze (4 szt.);
suszone śliwki (100-150 g);
płatki migdałowe (100 g);
zielone winogrona (300 g);
winogrona czerwone/niebieskie (100 g);
curry (2 łyżeczki);
koniak/rum (10-20 ml);
majonez (do smaku);
gorąca przegotowana woda (100-150 ml);
sól, pieprz (do smaku).

Przygotowanie:

Śliwki namoczyć w gorącej wodzie z dodatkiem koniaku/rumu na 15-20 minut.
Jajka ugotować, ostudzić, obrać.
Filet z kurczaka pokroić w kostkę, dodać curry, sól, pieprz, wymieszać. Smażymy na oleju aż do ugotowania (do złotego koloru).
Płatki migdałów prażymy na suchej patelni, aż uzyskają kremową konsystencję.
Ser i jajka zetrzeć do osobnych misek.
Śliwki odcedzić, osuszyć serwetką i pokroić w małe paski.
Połącz kurczaka ze śliwkami. Mieszać.
Sałatkę na talerzu układamy warstwami (połowa kurczaka ze śliwkami, połowa sera, pół jajka). Każdą warstwę smarujemy majonezem i posypujemy płatkami migdałów.
Powtórz sekwencję warstw, nie zapominając o smarowaniu majonezem. Ostatnia warstwa to siatka majonezowa.
Sałatkę przykryć i wstawić do lodówki na 1 godzinę do namoczenia.
Ostrym nożem przekrój winogrona na pół. Wyjmij kości.
Przed podaniem udekoruj sałatkę winogronami.

Oferujemy przepis wideo do obejrzenia (zestaw składników i kolejność działań nieznacznie różnią się od proponowanego przepisu):

Wędzony kurczak, słodkie winogrona i orzeszki piniowe to połączenie idealne na wakacyjną sałatkę! Pożywne, smaczne i aromatyczne danie z pewnością zachwyci Twoich gości.

Czas gotowania: 20 minut
Liczba porcji: 2

Składniki:

wędzone mięso z kurczaka (400 g);
rodzynki winogrona (300 g);
orzeszki piniowe (70 g);
kapary (3 łyżki);
sałata lodowa/sałata (100 g);
jogurt naturalny (4 łyżki);
majonez (2 łyżki);
Musztarda Dijon (2 łyżki);
sól, pieprz (do smaku).

Przygotowanie:

Kurczaka oddzielamy od kości i skórki, kroimy w cienkie paski.
Umyj winogrona, pokrój jagody na pół ostrym, cienkim nożem.
Opłucz kapary z solanki.
Smażyć orzechy na złoty kolor na suchej patelni (2-3 minuty).
Przygotować sos (ubić jogurt, majonez i musztardę Dijon). Dodać sól i pieprz do smaku.
Delikatnie wymieszaj w salaterce winogrona, kapary i kurczaka.
Na talerzach ułóż „poduszkę” z liści sałaty.
Ostrożnie umieść składniki na talerzu.
Sosem polej sałatkę i posyp orzechami.

Smacznego!

Tekst: Natalia Uskowa

4.75 4,75 / 4 głosy

Znalazłeś błąd w tekście? Wybierz i naciśnij Ctrl + Enter.

Istnieje wiele odmian przekąsek, które znacznie różnią się od siebie. Jednak w kompozycji z pewnością nie mogą zabraknąć dwóch składników: winogron i kurczaka, który zwykle smaży się z curry. Pozostałe składniki mogą się różnić w zależności od upodobań smakowych i zawartości lodówki.

Wybór głównych składników

Głównym składnikiem przekąski jest kurczak. Tradycyjnie stosuje się świeży filet: jest łatwy w przygotowaniu i wygodny do krojenia na sałatkę. Przy wyborze produktu należy zwrócić uwagę, aby był on elastyczny, bez przecięć i zadrapań. Oprócz kurczaka danie zawiera sześć innych składników.

Ser. Musisz wybrać produkt durum: jest bardziej aromatyczny, lepiej zachowuje swój kształt w sałatkach i łatwiej go zetrzeć.
Jajka. Wskazane jest stosowanie świeżych, domowych. Jeśli nie jest to możliwe, kup produkt pierwszej kategorii: jest bardziej zrównoważony w składzie.
Orzechy włoskie. Jądra muszą być suche; każdy aromat inny niż orzechowy powinien Cię zaalarmować. Nie należy kupować orzechów włoskich w łupinach, aby przygotować z nich sałatkę Tiffany, jeśli produkt jest zbyt jasny lub pokryty nalotem.
Curry. Przyprawa składająca się z kilku przypraw: kurkumy, mieszanki papryki, cynamonu, kozieradki, kolendry, imbiru, kminku i soli. Czasami dodawane są dodatkowe komponenty. Zaleca się samodzielne wykonanie kompozycji lub zakup produktów od zaufanych marek, np. KOTANYI, Bharat Bazaar, Simply Organic, Frontier.
Majonez. Sądząc po recenzjach, najbardziej preferowane są produkty produkowane pod markami Sloboda i Ryaba.
Winogrono. Jagody muszą być duże, kolor nie ma znaczenia. Wybierz owoce bez uszkodzeń, śladów pleśni i zgnilizny.

Kulinarne subtelności

Sałatkę układa się warstwami. Wszystkie składniki potrzebują czasu, aby się wchłonęły, dlatego po ugotowaniu należy pozostawić przystawkę w lodówce na jedną do dwóch godzin przed podaniem. Oto jeszcze trzy sekrety, które pomogą Ci przygotować sałatkę Tiffany w domu nie gorszą niż w restauracji.

Impregnacja majonezem. Opatrunek należy nakładać cienką warstwą, a jeszcze lepiej – siateczką, aby nie przesadzić.
Winogrono. Jeśli są nasiona, ostrożnie usuń je wykałaczką. Aby połówki winogron „mocniej się” położyły, zanurzamy je w majonezie i wykorzystujemy do dekoracji.
Kurczak. Aby kurczak smażony z przyprawami nie był suchy, należy go wstępnie marynować przez pół godziny w soku z cytryny.

Podstawowy przepis na sałatkę Tiffany

Osobliwości. Klasyczny przepis na sałatkę Tiffany'ego to korzystna dla obu stron przekąska, doskonale zbilansowana w smaku. Po opanowaniu tego możesz zacząć eksperymentować z kompozycją.

Składniki:

filet z kurczaka - 700 g;
jajka - cztery sztuki;
twardy ser - 150 g;
orzechy włoskie - pół szklanki;
majonez, curry i pieprz do smaku;
winogrona, pietruszka do dekoracji.

Technika

Kurczaka pokroić na średniej wielkości kawałki, smażyć z curry i pieprzem, aż będzie ugotowany.
Ser i jajka zetrzeć na grubej tarce, orzechy zrumienić na suchej patelni, zmiażdżyć, ale nie na proszek.
Na dnie płaskiego talerza narysuj majonezem sylwetkę winorośli, aby ułatwić ułożenie sałatki.
Produkty układamy warstwami zgodnie z przygotowaną patelnią, posypując każdy składnik orzechami i doprawiając majonezem: pół fileta, pół jajka, pół sera. Powtórz sekwencję. Ostatniej warstwy sera nie doprawiamy majonezem ani nie posypujemy orzechami.
Udekoruj sałatkę winogronami i natką pietruszki.

Kurczaka można wstępnie ugotować, następnie rozdrobnić i następnie curry przez kilka minut.

Złammy zasady

Nie ma takiego dania, które wszystkie gospodynie domowe na świecie przygotowują w ten sam sposób. A przystawka Tiffany nie jest wyjątkiem. Aby sałatka była postrzegana inaczej, drastyczne zmiany są możliwe, ale nie konieczne. Dając upust swojej wyobraźni, można pójść na trzy sposoby: zastąpić niektóre składniki innymi, wprowadzić do składu nowe produkty lub „bawić się” designem dania.

Produkty zamienne

Tradycyjny przepis zawiera niewielką liczbę składników, trzy z nich można zastąpić.

Kurczak gotowany z curry. Aby zaoszczędzić czas, można go zastąpić wędzonym. Produkt ten nadaje przekąsce charakterystyczny smak, choć daleki od curry, ale nie mniej pikantny. Przepis krok po kroku na sałatkę Tiffany z wędzonym kurczakiem poza tym nie różni się od podstawowego.
Orzechy włoskie. Sałatkę Tiffany można przygotować z orzeszkami pinii, migdałami, orzechami nerkowca, orzechami laskowymi, pistacjami, a nawet mieszanką orzechów. Przepisy są te same, ale smak jest zupełnie inny. Nawiasem mówiąc, nie ma potrzeby siekania orzeszków piniowych.
Majonez. Zastępuje się kwaśną śmietaną lub jogurtem naturalnym. Możesz łączyć majonez i śmietanę w dowolnych proporcjach.

Wzbogacenie składu

Znacznie większe pole dla wyobraźni daje możliwość wprowadzenia dodatkowych składników do składu przekąski. Wprowadzony produkt umieszcza się w osobnej warstwie, pokrytej majonezem, a kolejność składników nie jest szczególnie istotna. Zasada jest tylko jedna: wszystkie składniki należy połączyć do smaku. Oto 11 pomysłów, dzięki którym przekąski będą brzmieć nowatorsko.

Ogórki świeże lub kiszone. Pokrój w wąskie paski, kostkę lub zetrzyj na grubej tarce.
Cebula cebulowa.
Cebulę podzielić na półpierścienie i podsmażyć razem z kurczakiem. Lub marynuj w soku z cytryny przez pół godziny, spłucz zimną wodą i ułóż osobną warstwę na kurczaku. Kalafior.
Pokrój i ugotuj. W tej przystawce zwykle znajdują się również świeże ogórki i pomidory, ale ser można pominąć. Kapusta pekińska.
Pokrój w wąskie paski. Stosować w połączeniu ze świeżymi ogórkami. Ananasy konserwowe.
Odcedź płyn i pokrój w kostkę. Przygotuj sałatkę Tiffany według tradycyjnej receptury, pamiętając, że wędzony kurczak najlepiej smakuje z ananasami.
Śliwki. Zalej sześć do siedmiu suszonych owoców wrzącą wodą przez dziesięć minut, a następnie odcedź płyn. Pokrój na małe kawałki lub paski.
Koreańska marchewka.
Umieścić na sitku lub durszlaku i poczekać, aż nadmiar płynu spłynie. Ten składnik dobrze komponuje się ze śliwkami.
Przyprawy.
Oprócz tradycyjnego curry i pieprzu, do gotowania kurczaka użyj ziół prowansalskich i gałki muszkatołowej.

Zieleń. Drobno posiekaj natkę pietruszki, koperek, zieloną cebulę.

Awokado. Usuń skórę i pokrój w cienkie paski.

Grzyby. Smażyć świeże lub mrożone z posiekaną cebulą. Z pieczarkami można przygotować sałatkę Tiffany. Jeśli używa się konserw w puszkach, obróbka cieplna nie jest konieczna. Zmiana scenerii
Projekt porcji. Sałatkę rozłóż w miseczkach, miseczkach lub małych salaterkach w zależności od liczby gości, udekoruj winogronami.

Dietetyk Charles Michel przeprowadził szereg badań, które udowodniły, że wygląd żywności wpływa na jakość jej wchłaniania przez organizm: im piękniejsze jedzenie, tym lepiej dla układu trawiennego. Dlatego przepis na sałatkę Tiffany’ego to skarb, który pomysłowe gospodynie domowe pieczołowicie przechowują w swojej skarbnicy kulinarnych tajemnic.

W Internecie można znaleźć kilka odmian sałatki Tiffany i kilka historii na temat jej pochodzenia. Nie znam prawidłowej historii, ale podstawowy skład sałatki jest następujący: piersi z kurczaka w przyprawach curry, ser, jajka, migdały i winogrona. Jajka ugotuj wcześniej i ostudź. Lepiej jest wziąć winogrona do quiche-mish, w przeciwnym razie będziesz musiał usunąć nasiona. Sałatka ozdobiona winogronami tego samego koloru lub jednocześnie zielonymi i czerwonymi wygląda pięknie. Z określonej ilości składników otrzymuje się dwa takie talerze jak na zdjęciu.

Przygotuj składniki:

Piersi z kurczaka doprawiamy solą i curry.

Smaż piersi na patelni, aż będą gotowe.

Zmiel suszone migdały.

Pokrojone w kawałki aromatyzowane piersi z kurczaka ułożyć na płaskim naczyniu lub w salaterce.

Nasmaruj je majonezem i posyp posiekanymi migdałami.

Zetrzyj twardy ser i przykryj nim kurczaka.

Następnie ułóż warstwę startych jajek i posmaruj majonezem.

Winogrona przekrój na pół i pokryj nimi całą powierzchnię sałatki.

Sałatka Tiffany z winogronami i piersią kurczaka jest gotowa.

Można posypać także płatkami migdałowymi.

Ciekawe w smaku i imponujące dla oka.

Smacznego!

Krok 1: Przygotuj składniki.

Aby zaoszczędzić czas na przygotowaniu sałatki, zrobimy wszystko na raz. Zacznijmy od włożenia filetu z kurczaka do garnka z osoloną wodą, dodania kilku liści laurowych i ziaren czarnego pieprzu. Gotuj do miękkości przez 15-20 minut.

Wysyłamy jajka do ugotowania na następnym palniku. Następnie studzimy je i obieramy. Zmiel je na drobnej tarce lub drobno pokrój nożem.

Orzechy wsypać do miski blendera i zmielić na okruchy. Winogrona myjemy i przekrawamy na pół, jednocześnie usuwając nasiona. Trzy sery na drobnej tarce.

Czy kurczak jest już ugotowany? Świetnie, filet pokroić w kostkę i podsmażyć na natłuszczonej patelni. Pamiętaj, aby pod koniec smażenia dodać sól i przyprawę curry – to po prostu idealnie podkreśli smak kurczaka. Smażenie mięsa zajmie Ci 5-7 minut.

Krok 2: Przygotuj sałatkę.

Sałatka jest warstwowa, więc składniki będziemy układać warstwami, smarując każdą warstwę sosem, posypując niewielką ilością posiekanych orzechów (wystarczy na osobne warstwy) i dodając odrobinę soli. Jako dressingu możesz użyć samej śmietany lub samego majonezu, ale zmieszaj je w proporcji 1:1 i zyskaj nowy, ciekawy smak! Sałatkę możesz ułożyć w kształcie pierścienia, wkładając na przykład szklankę do salaterki i układając wokół niej składniki. Lub nie możesz komplikować swojego zadania i ułożyć warstwy w kształcie koła - zajmując obszar salaterki.

Pierwsza warstwa sałatki to połowa smażonego mięsa z kurczaka – to nie ma potrzeby sól, ale tylko posmaruj sosem, ponieważ mięso soliliśmy podczas smażenia. Następnie układamy warstwę na wpół posiekanych orzechów, na wpół startego sera i na wpół posiekanych jajek na twardo. Ostatnią warstwę smarujemy sosem i powtarzamy wszystkie warstwy z pozostałymi połówkami składników. Na ostatnią warstwę, posmarowaną majonezem, ułożyć połówki winogron, przecięciem do dołu. Sałatkę wkładamy do lodówki na 3-4 godziny, aby dobrze nasiąkła.

Aby nadać sałatce jaśniejszy smak, orzechy należy usmażyć przed siekaniem.

Jeśli lubisz ostre smaki, do sosu dodaj odrobinę rozgniecionego czosnku.

Sałatkę można uatrakcyjnić dekoracją, używając winogron o różnych kolorach.

Aby uniknąć marnowania czasu na wyciąganie pestek z winogron, użyj odmiany quiche-mish.

Im gęstsza i staranniej ułożysz warstwę winogron, tym piękniej będzie wyglądać sałatka.

Rosół pozostały po ugotowaniu filetu można wykorzystać do innego dania.

Spodobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj ten artykuł