Sałatka z kurczaka gotowane jajko świeżego ogórka. Sałatka z kurczakiem i piklami

Obecność pysznej sałatki na stole może nie tylko ozdobić świąteczny stół, ale także sprawić przyjemność wspaniałym dodatkiem do obfitego lunchu, a nawet romantycznej kolacji. Sałatka z kurczakiem i ogórkami to jedno z honorowych miejsc w każdej książce kucharskiej.

Zobaczmy, co sprawiło, że to danie jest tak popularne?
Na pierwszym miejscu jest oczywiście dostępność składników. Kurczak prawie zawsze znajduje się w każdej lodówce. Jeśli chodzi o ogórki to również ten produkt jest dostępny, niezależnie od pory roku, zaczynając od świeżych ogórków latem, a kończąc na pysznych piklach, które tylko dodadzą pikanterii takiej sałatce.

W sałatce z kurczakiem z ogórkami można umieścić w kuchni zarówno zakupionego wędzonego kurczaka, jak i ugotowaną pierś z kurczaka. Wykwintny smak zapewni dodatkowe doskonałe połączenie z jajkiem i serem. Taką sałatkę można doprawić rustykalną śmietaną, majonezem oliwkowym, różnymi pikantnymi sosami, oliwą lub olejem roślinnym.

Wszystko zależy od Twoich upodobań kulinarnych i konkretnego przepisu na konkretną sałatkę.

Na naszej stronie znajdziesz najpopularniejszy i najsmaczniejszy przepis, dzięki któremu możesz przygotować danie, które swoim smakiem zachwyci rodzinę i znajomych.

Sałatka do gotowania ze świeżymi ogórkami, kurczakiem i jajkami

Produkty:

Filet z kurczaka - 250g

Ogórki - 200-250g

Dwa jajka

Cebula zielona - mała pęczek

Sos sojowy - 5 łyżek. l.

Musztarda - 1 łyżeczka

2-3 ząbki czosnku

Proces gotowania:

1. Do sałatki użyjemy gotowanego kurczaka. Aby to zrobić, najpierw zagotuj. Nie zapominaj, że wodę należy posolić przed gotowaniem. Gdy mięso będzie gotowe, wyjmij je i wystudź, ale na razie zajmijmy się jajkami.

2. W tym przepisie usmażymy jajka. Jajka ubić blenderem lub ręcznie, wlać na rozgrzaną patelnię, doprowadzić do gotowości. Przenieś na talerz.

3. Pokrój mięso na kawałki. Ogórki umyć i pokroić wzdłuż, a następnie w poprzek na półpierścienie. Posiekaj cebulę i czosnek.

4. Teraz możesz wziąć miskę sałatkową i wymieszać przygotowane składniki i musztardę, z wyjątkiem naleśnika jajecznego i papryki. Posolić i dodać szczyptę cukru.

5. Użyj sosu sojowego jako dressingu, dodając ocet i olej roślinny. Teraz sałatkę z kurczaka i ogórka należy wymieszać i na chwilę wstawić do lodówki - około 1 godziny.

6. Następnie pokrój naleśniki z jajkiem sadzonym w paski i ułóż na wierzchu naczynia.

7. Pokrój paprykę i udekoruj nią naczynie. Możesz aplikować.

Sałatka z kurczaka, świeżych ogórków, pomidora i sera

Produkty:

Piersi - 1⁄2kg

Ogórki - 3 szt

Pomidory - 3 szt

Ser (na twardo) - 300g

2 ząbki czosnku

Pietruszka

Musztarda

Zmielony czarny pieprz

Majonez - 3 łyżki. l.

Proces gotowania:

1. Posolić wodę w rondlu i ugotować pierś z kurczaka, następnie ostudzić. W sałatce nie potrzebujemy skóry i kości, więc oddzielamy od nich delikatne mięso z kurczaka. Mięso podzielić rękoma na włókna lub pokroić w paski, ale nie za długo.

2. Kroimy umyte ogórki i pomidory - pierwszy w paski, drugi w średniej wielkości plastry. Posolić je trochę.

3. Zmiażdż czosnek na miazgę. Zetrzyj ser.

4. Zaczynamy łączyć składniki w salaterce. Włożyć mięso z kurczaka, ogórki, czosnek, ser i pomidory.

5. Przygotuj sos sałatkowy z kurczaka i ogórka, mieszając majonez z musztardą do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodaj do miski, dodaj trochę soli i pieprzu i wszystko wymieszaj.

6. W celu dekoracji drobno posiekaj pietruszkę i posyp ugotowaną sałatkę.

Przepis na sałatkę z kurczakiem, świeżymi ogórkami, serem i grzankami

Składniki:

Filet z kurczaka - 300g.

2 świeże ogórki

Oliwki - 1/2 słoika

Kapusta pekińska - 1/2 głów

Ser - 100g.

ząbek czosnku

Biały chleb - kilka kromek

Sól, pieprz czarny

Przepis:

1. Najpierw zróbmy grzanki z białego chleba. Aby to zrobić, pokrój chleb w kostkę. Rozłóż na blasze do pieczenia i gotuj w piekarniku na złoty kolor. Odwróć kawałki podczas gotowania, aby zapewnić równomierne suszenie.

2. Kurczaka zagotować (posolić wodę), wyjąć, ostudzić

3. Pokrój ogórki i kapustę pekińską w paski.

4. Otwórz słoik oliwek i pokrój je w kółka, a mięso z kurczaka w kostkę.

5. Włóż wszystkie składniki do miski, wyciśnij czosnek w to samo miejsce i wymieszaj. Sól i pieprz.

6. Sałatkę z kurczakiem i ogórkami posypujemy tartym serem. Połóż grzanki na wierzchu. Użyj drobnej tarki. Przed podaniem odstawić naczynie na chwilę i namoczyć.

Sałatka z kurczakiem z ogórkami kiszonymi

Składniki:

Filet z kurczaka - 250g.

Pieczarki - 150g.

Ogórki kiszone - 150g.

Marchewka - 1 szt.

Por - 1 łodyga

Oliwa z oliwek -50g

Musztarda 2 łyżeczki

Sok cytrynowy

Czosnek - 2 goździki

Proces gotowania:

1. Kurczaka zagotować (posolić wodę), wyjąć, ostudzić

2. Pokrój umyte pieczarki na plasterki. Oczyść i zetrzyj marchewki. Pokrój pory na deskę. Teraz usmaż te produkty na patelni z olejem słonecznikowym. Następnie dodaj sól i pieprz.

3. Jajka ugotować na twardo, obrać i oddzielić żółtko (przyda się przy przygotowywaniu sosu).

4. Wiewiórki, kurczaka i ogórki kroimy w kostkę. Włóż je do salaterki.

5. Aby zrobić dressing, wymieszaj żółtka z oliwą z oliwek, musztardą, sokiem z cytryny i zmielonym czosnkiem. Dodaj trochę soli.

6. Dodaj dressing do sałatki z kurczakiem i ogórkiem kiszonym i wymieszaj, aby połączyć.

7. Danie gotowe do spożycia.

Ugotujmy pyszną sałatkę z piklami, marchewką i kurczakiem

Składniki:

Pierś z kurczaka lub filet - 200 gr.

Ogórki kiszone - 200 gr

Marchewka - 200 gr

Cebula - 150g

Zielony groszek w puszkach - 100 gr

Śmietana lub majonez - 100 gr

Olej roślinny, pieprz, sól

Proces gotowania:

1. Umieść wodę na kuchence, sól. Gdy woda się zagotuje, włóż pierś i gotuj przez około 20 minut.

2. Obierz cebulę i pokrój na pół-pierścienie. Następnie rozgrzać patelnię, wlać olej roślinny i włożyć cebulę. Dusić pod zamkniętą pokrywką na średnim ogniu, ale nie smażyć. Powinna być miękka i soczysta, prawie prześwitująca. Następnie przenieś cebulę z patelni na talerz.

3. Zetrzyj obrane marchewki.

4. Podobnie jak cebulę dusimy marchewki na patelni pod pokrywką. W razie potrzeby dodaj olej. Mieszaj podczas gotowania.

5. Pokrój schłodzonego kurczaka w drobną kostkę. Ogórka zetrzyj na grubej tarce lub drobno posiekaj nożem na desce, odcedź solankę.

6. Włóż wszystkie przygotowane składniki do salaterki. Tarte pikle wkładane bez uwolnionej solanki.

7. Pozostaje napełnić naszą sałatkę kurczakiem i ogórkami kwaśną śmietaną lub majonezem (w zależności od tego, co zdecydujesz się użyć do dressingu), pieprzem i wymieszać.

8. Skosztuj gotowego dania pod kątem zasolenia - w razie potrzeby dodaj sól.

Przepis na sałatkę z kurczaka z ogórkiem i kukurydzą

Składniki:

Filet z kurczaka - 450g.

Jeden świeży ogórek

Kukurydza w puszkach - 150g.

Jedna łodyga selera

Czerwona cebula słodka - 1 szt.

pęczek koperku

Jogurt 5 - 6 łyżek. ja

Przepis:

1. Ten przepis użyje smażonego mięsa z kurczaka. Filety z kurczaka pokroić wzdłuż, aby uzyskać cieńsze kawałki.

2. Rozgrzej patelnię z odrobiną oleju, a następnie smaż każdy kawałek z obu stron przez kilka minut. Pieprz i sól.

3. Pokrój ogórka dwukrotnie wzdłuż, a następnie w poprzek na plasterki. Pokrój seler na plasterki.

4. Obierz cebulę i drobno posiekaj razem z koperkiem. Włóż do małej miski, dodaj jogurt, trochę soli i wymieszaj. Więc dostaliśmy sos do naszej sałatki z kurczaka i ogórka.

5. Pokrój schłodzone smażone mięso na małe kawałki.

6. Połóż liście sałaty na dnie talerza. Następnie ułożyć wstępnie wymieszaną - kukurydzę z kurczakiem, selerem i ogórkiem.

7. Aż do pełnej gotowości, pozostaje zalać to wszystko naszym opatrunkiem.

Prosty przepis na sałatkę z koreańskim kurczakiem z marchwi i świeżym ogórkiem

Produkty:

Filet - 250 gr.

Marchewka po Koreańsku -150g

Świeży ogórek - 1 szt.

Jajko - 3 szt.

Kukurydza w puszce. - 1 słoik

majonez

Zieleń do dekoracji.

Przepis:

1. Przede wszystkim ugotuj mięso, dodając sól do wody i jajek. Gdy ostygną, pokrój je w kostkę.

2. Posiekaj także ogórki na desce.

3. Teraz otwórz słoik kukurydzy i włóż wszystkie przygotowane potrawy do salaterki. Dodaj majonez - około 2 łyżki stołowe, następnie wymieszaj.

4. W razie potrzeby udekoruj nasze danie gałązką koperku lub innych ziół.

Sekret udanych sałatek tkwi w odpowiedniej proporcji składników odżywczych i orzeźwiających. Nawet jeśli przystawka składa się tylko z zieleni, majonez lub tłusty majonez sprawią, że danie będzie syte. I oczywiście po prostu nie da się skomponować sałatki z samego mięsa lub ryby. Trzeba dodać coś jeszcze. A idealna pod względem proporcji składników nasycających i orzeźwiających jest sałatka z kurczakiem i ogórkiem. Pierś z kurczaka bez skóry jest uważana za najbardziej dietetyczny rodzaj mięsa. Zawiera mało tłuszczu (około dwóch procent), ale dużo białka. Niektórzy ludzie nie lubią fileta z kurczaka, uważając go za suchy i zbyt mdły, bez wyrazu. Ale w połączeniu z ogórkiem zmieni się smak mięsa. Nabierze świeżości, soczystości i aromatu. Przepisów na sałatki z kurczakiem i ogórkiem jest wiele, a te najbardziej udane zostaną podane w tym artykule. Oprócz dwóch głównych składników można dodać dodatkowe: jajka na twardo, ser, zioła, kukurydzę w puszkach i inne. Możesz eksperymentować z ogórkiem (świeżym, solonym lub marynowanym), a także z kurczakiem (gotowanym, wędzonym, smażonym). Za każdym razem, gdy ubierasz sałatkę w inny sos, otrzymujesz nowe danie. I pod tym względem mamy naprawdę szeroki wybór. Oliwa z oliwek, majonez, śmietana, sos sojowy, ocet i sok z cytryny, musztarda i miód - wszystko do gustu.

Klasyczny przepis na sałatkę z kurczaka i ogórka

To danie jest dość pożywne. Dla niego potrzebujemy jednego ogórka szklarniowego (lub dwóch naziemnych) i 150-200 gramów gotowanej piersi z kurczaka. Jak gotować mięso? Jeśli masz do dyspozycji nie pokrojony filet, a kurczaka, skorzystaj z poniższej instrukcji. Najpierw usuwamy skórę. Następnie wykonujemy nacięcie wzdłuż mostka i odcinamy białe mięso z obu stron. Kawałki są nierówne. Są grube z jednej strony i cienkie z drugiej. Wykonujemy nacięcie i wywracamy mięso na lewą stronę, aby uzyskać jeden talerz mniej więcej tej samej wielkości. Filet wkładamy do rondla, napełniamy wodą, stawiamy na średnim ogniu. Sól po ugotowaniu. Możesz również dodać przyprawy, jeśli chcesz. Po pięciu minutach gotowania rozpalamy pod patelnią minimalny ogień i gotujemy pod pokrywką przez kolejne kwadrans. Chłodzimy klatkę piersiową. W międzyczasie obierz ogórka i pokrój w cienkie paski. Schłodzony filet rozkładamy na włókna o mniej więcej tym samym kształcie. Sałatkę z kurczakiem i świeżymi ogórkami można podawać na zwykłym daniu. Ale bądźmy kreatywni! Podawaj na liściach sałaty lub kapuście pekińskiej. Albo pieczemy naleśnika i zawijamy go w przekąskę jak shawarma. A co z sosem sałatkowym? Poniżej kilka pomysłów na sos dla dwóch składników przystawek.

Majonez, śmietana i inne dressingi

Jeśli szukasz figury, dodaj kilka łyżek jogurtu naturalnego 0% tłuszczu do sałatki z kurczakiem i świeżymi ogórkami. Ten fermentowany produkt mleczny można również mieszać z drobno posiekaną natką pietruszki lub koperkiem. Danie stanie się apetyczne i pachnące, jeśli w moździerzu zmielimy kilka ząbków czosnku z solą i oliwą z oliwek. A oto przepis na złożony dressing. Do słoika z zakrętką wlej dwie łyżki oliwy z oliwek i sosu sojowego, dodaj trochę więcej octu jabłkowego, po szczyptę cukru trzcinowego (brązowego), zmielonego czarnego pieprzu i posiekanej kolendry. Wyciśnij dwa ząbki czosnku przez prasę. Zakręć pokrywkę i wstrząśnij słoikiem jak shaker do koktajli, aż oliwa z oliwek połączy się z innymi składnikami. Polej mieszanką fileta z kurczaka i ogórka tym sosem. Wyślij na godzinę do lodówki. Następnie gotowe danie można ułożyć na liściach sałaty. Najbardziej wysokokaloryczną opcją dressingu jest majonez zmieszany z tartym serem. Ale w tym przypadku do naczynia wkładamy mniej mięsa, a więcej ogórka.

Zwiększenie składników

Teraz w smaku dania będziemy mieli nie dwie dominanty, a trzy. Są to między innymi sałatka z kurczakiem, ogórkiem i jajkiem. Mięso i warzywa na danie należy spożywać w mniej więcej takich samych proporcjach. Trzysta gramów piersi z kurczaka będzie wymagało dwóch jaj. Istnieje kilka odmian tej sałatki. Najłatwiej jest ugotować jajka na twardo, obrać i pokroić, podobnie jak inne główne składniki, w drobną kostkę. Tę sałatkę można doprawić majonezem. Ale błędem byłoby zignorować tak oryginalny przepis. Pokrój ogórki i gotowany filet z kurczaka (po 300 gramów) na paski. Drobno posiekaj trzy ząbki czosnku, pokrój małą pęczek zielonej cebuli. W razie potrzeby kompozycja sałatki z kurczakiem, ogórkiem i jajkiem może również zawierać czwarty dominujący smak - słodką paprykę w kolorze czerwonym lub pomarańczowym. Strąk myjemy, kroimy na pół, dokładnie oczyszczamy nasiona, ponownie płuczemy i kroimy w paski. Mieszamy masę. Dopraw pięcioma łyżkami sosu sojowego, niewielką ilością musztardy, szczyptą cukru i soli. Włóż sałatkę do lodówki na co najmniej pół godziny. W międzyczasie ubij dwa jajka w misce. Rozgrzej patelnię niewielką ilością mieszanki warzyw i masła. Wlej ubite jajka i upiecz „naleśnika”. Gdy ostygnie, pokrój w paski i dodaj do sałatki. Nie możesz mieszać.

zimowa wersja sałatki

W przypadku braku świeżych warzyw zwracamy się do domowych preparatów. Taka sałatka z kurczakiem i piklami nazywa się „Capital”. Chociaż niektórzy uważają to za rodzaj Oliviera. I w takim porównaniu jest pewna logika. Oceń sam: w skład sałatki wchodzą ziemniaki, jajka, marchewka, zielony groszek w puszkach, ogórki kiszone. Chyba że dodamy cebulę nie cebulę, a zieloną, ale zamiast kiełbasy używamy fileta z kurczaka. Jeśli włożysz około trzystu gramów, taka sałatka zastąpi pełny obiad. Boisz się dodatkowych kalorii? Ubierz sałatkę majonezem. Dla osób odchudzających się jako sos odpowiedni jest jogurt lub kwaśna śmietana. Jak gotować sałatkę „Kapitał”? Każdy, kto choć raz w życiu stworzył Oliviera, z łatwością poradzi sobie z tym zadaniem. Ugotuj pierś z kurczaka do miękkości, jak opisano powyżej. Gotujemy dwa ziemniaki i jedną marchewkę w "mundurach". Trzy jajka ugotować na twardo. Oczyszczamy warzywa ze skórki. Wszystkie składniki pokrój w drobną kostkę. Odcedź puszkę groszku w puszkach. Do sałatki „Capital” potrzebujemy tylko stu gramów. Pokrój kilka piór zielonej cebuli. Drobno posiekaj świeży koperek. Zagniatamy wszystkie składniki. Sól, dodaj czarny mielony pieprz. Dopraw kwaśną śmietaną, jogurtem lub majonezem.

Zapach wędlin

Aromat lekkiego dymu nada całej potrawie bardziej wyrazisty, jasny smak. Tak, i będziemy mieli mniej zmartwień. Wystarczy kupić gotowe udko lub udko z kurczaka, wyjąć mięso z kości i przygotować sałatkę z wędzonym kurczakiem i ogórkiem. A jeśli do składników dodasz twardy ser, możesz całkowicie zastąpić lunch lub kolację tak obfitym daniem. Czyścimy trzy lub cztery ogórki, kroimy w kostkę (można użyć półokręgów). Wędzone mięso kroimy z kości na podłużne kawałki wzdłuż włókien. Sto gramów sera w trzech dużych chipsach. Przeciśnij przez praskę lub drobno posiekaj dwa ząbki czosnku. Wymieszaj je z serem. Następnie dodaj do wędzonego kurczaka i ogórków. Posolić i popieprzyć sałatkę. Możesz go napełnić zwykłą oliwą z oliwek. W takim przypadku do dania należy podawać tosty lub grzanki. Możesz również ubrać sałatkę z majonezem. Ale wtedy danie może wydawać się zbyt ciężkie. Najlepiej rozcieńczyć majonez kwaśną śmietaną, a nawet doprawić sosem jogurtowym z odrobiną ketchupu lub adżyki.

jesienna sałatka

W czasie, gdy zbiory grzybów będą tak wielkie, że nie będziesz wiedział, gdzie je umieścić, pamiętaj o tym przepisie. Odpowiednie są dla niego nie tylko grzyby czy borowiki, ale także zwykłe pieczarki. Sałatka z kurczakiem, pieczarkami i ogórkami jest bardzo łatwa w przygotowaniu. Pokrój łodygę pora w krążki. Grubo zetrzyj marchewkę. Wlej olej roślinny na patelnię. Najpierw smażymy por, następnie dodajemy do niego marchewki, a na koniec - pieczarki obrane i pokrojone na talerze (200 gramów). Sól i dopraw przyprawami. Przenieś z patelni do salaterki. Do dania można użyć zarówno gotowanej piersi, jak i wędzonego mięsa z kurczaka - 300 g. Dwa ogórki kiszone lub kiszone dodadzą kwaśności sałatce. Podobnie jak mięso kroimy w kostkę. Trzy jajka ugotować na twardo. Czyścimy, a także kroimy w kostkę. Mieszamy sałatkę. Przejdźmy teraz do nadzienia. Wbij 2 żółtka do słoika z pokrywką. Wymieszaj je z dwiema łyżeczkami musztardy. Dodaj 50 mililitrów oliwy z oliwek i sok z jednej cytryny. Zakręć pokrywkę i ubij zawartość słoika, aż utworzy się zawiesina. Na koniec posolić sos i dodać dwa wyciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Ubieramy sałatkę. Wymieszaj i pozwól mu trochę nasiąknąć.

Kolejny przepis na sałatkę grzybową

Tutaj przygotujemy przystawkę ze świeżymi ogórkami. W smaku dominuje kurczak i pieczarki. Ogórki odświeżą tylko obfitą przekąskę. Wkładamy 300 gramów mięsa z kurczaka (najlepiej piersi), 400 g pieczarek i dwa jajka do gotowania w różnych rondelkach. Podczas obróbki termicznej tych składników obierz i pokrój trzy ogórki w paski, drobno posiekaj cebulę. Grzyby surowe pokrojone na talerze wystarczy gotować w osolonej wodzie tylko przez pięć minut. Odcedzamy je w durszlaku. Gotowane mięso i jajka na twardo kroimy w identyczne kostki. Mieszamy wszystkie składniki. Sałatka z kurczakiem, ogórkiem i pieczarkami, posolić do smaku, pieprzem i doprawić majonezem. Moja sałata odchodzi. Przykrywamy nimi naczynie. Rozprowadzamy go na tym zielonym materacu, posypujemy posiekanym koperkiem.

Lekka sałatka z grejpfrutem

Mięso z kurczaka idealnie łączy się z owocami, a zwłaszcza z owocami cytrusowymi. W tym przepisie użyjemy nie tylko dużego grejpfruta, ale także ćwiartki cytryny i jednej trzeciej pomarańczy. Zaczynamy przygotowywać sałatkę z kurczaka, ogórków, grejpfruta z kulinarnej obróbki mięsa. Możesz ugotować pierś lub zetrzeć z curry i szybko smażyć na oleju roślinnym na złoty kolor. Pyszny będzie również kurczak wędzony lub grillowany. Czyścimy jedną małą cebulę i drobno siekamy na półpierścienie. Wyciśnij sok z plasterka cytryny. Ponadto przepis zaleca przygotowanie sosu do sałatek, aby miał czas na zaparzenie. Do miski wlej trzy łyżki oleju roślinnego. Ząbek czosnku wycisnąć przez praskę, doprawić szczyptą mielonego czarnego pieprzu. Teraz wlej łyżeczkę płynnego miodu, sosu sojowego i sosu Worcester. Ubij miksturę trzepaczką. Wracamy do przygotowania samej sałatki. Schłodzonego kurczaka pokrój w cienkie plasterki. Długiego ogórka szklarniowego nie można obrać. Kroimy go na półkola. Różowy grejpfrut będzie musiał być trudny. Musimy go obrać nie tylko ze skórki, ale także z cienkich folii, które nadają owocom goryczy. Wyekstrahowaną miazgę pokrój na duże kawałki. Zacznijmy od sałatki. Najpierw rękami odrywamy kilka liści kapusty pekińskiej na płaskie naczynie. Można go również zastąpić zieloną sałatą. Wszystkie pozostałe składniki dania mieszamy (kurczak, cebulę, ogórek i grejpfrut), sól do smaku. Połóż na liściach sałaty. Posyp sezamem i skrop dressingiem. Przed podaniem danie powinno chwilę odstawić, aby namoczyć się w sosie.

Przekąska „Praga”

Wraz z tradycyjną sałatką Olivier coraz częściej na świątecznych stołach pojawia się sałatka ze śliwkami, kurczakiem i ogórkiem. Suszone owoce nadają całej potrawie oryginalny smak wędlin i słodką nutę, która wspaniale brzmi w akordzie z kwaskowością pikli. Sałatkę praską tradycyjnie zaczynamy od ugotowania fileta z kurczaka. Potrzebujemy tego 250 gramów. Jednocześnie gotujemy dwa jajka na twardo i średnie marchewki w „mundurze”. Suszone śliwki (150 gramów) myje się i moczy przez dziesięć minut w gorącej wodzie. Czyścimy marchewki i jajka. Z spuchniętych śliwek wybieramy kości. „Praga” - sałatka francuska. Dlatego nie mieszaj składników. Na dnie miski sałatkowej najpierw ułóż połowę fileta z kurczaka, pokrojoną w drobną kostkę. Mięso lekko pieprz, sól i nałóż siatkę majonezową. Zmiel duży ogórek kiszony (lub dwa małe) w taki sam sposób jak pierś. Na wierzch warstwę posiekanej połówki cebuli. Następnie sałatkę z kurczaka, ogórków i suszonych śliwek uzupełnia się jajkami, startymi z małymi frytkami. Kładziemy na nich warstwę marchewki. Jej trzy duże. Ponownie nakładamy siatkę majonezową. Rozprowadzamy od trzech do czterech łyżek zielonego groszku w puszkach. Kładziemy na nim pozostałe mięso, które ponownie smarujemy majonezem. Odcedź spuchnięte śliwki i pokrój w paski. To najwyższa warstwa sałaty. Dokręcamy naczynie folią spożywczą i wkładamy do lodówki na godzinę. Podczas serwowania udekoruj świeżymi ziołami.

Sałatka z kurczakiem, ogórkiem i serem

Ta pyszna przystawka uzupełnia nasz wybór przepisów. Wszystkie trzy główne składniki powinny być obecne w sałatce w mniej więcej takich samych proporcjach. Mięso z kurczaka może być grillowane lub gotowane, smażone lub wędzone. Kucharz ma taką samą swobodę wyboru ogórków. Możesz wziąć świeże warzywa, solone lub marynowane. Ale najczęściej używa się serów twardych. Chociaż o wiele świeższa przystawka wyjdzie, jeśli wrzucisz do niej ser, fetę lub delikatną mozzarellę. Jeśli chodzi o ubieranie, wiele osób woli używać majonezu. Ale danie przyniesie korzyści tylko wtedy, gdy zamiast tego weźmiesz śmietanę lub naturalny jogurt. Trzeba powiedzieć, że składniki użyte do sałatki z kurczakiem i ogórkiem (jajko i ser) wymagają jeszcze dodatkowych elementów orzeźwiających. Mogą to być: oliwki (czarne lub zielone), słodka papryka, rzodkiewka, por, inne zielenie. Teraz czas na jajka. Można ich używać nie tylko tradycyjnie - gotować na twardo i kroić. Pamiętajmy, jak przygotowywany jest Cezar, który zyskał światową sławę. Do tej sałatki jajka zanurza się na minutę we wrzącej wodzie wyjętej z pieca, a następnie na wpół upieczoną masę wbija się w resztę składników.

Mieszanina:

filet z kurczaka - 300 gr.,

ogórki kiszone - 2-3 szt.,

groszek zielony - 1 słoik,

jajko kurze - 2-3 szt.,

ser - 50-70 gr.,

czosnek - 2-3 ząbki,

majonez - do smaku.

Zimą, gdy świeże ogórki kosztują, a chcesz zrobić sałatkę z ogórków, użyj pikli. Solone ogórki zawsze stanowi doskonałą ozdobę świątecznego stołu, zarówno w swojej zwykłej formie, jak i jako element różnych pysznych sałatek. Na przykład: słynna i ukochana przez wszystkich, która w wielu krajach znana jest jako „rosyjska sałatka”.

Istnieje ogromna liczba przepisów na gotowanie z piklami. Dziś zwracamy waszą uwagę przepis krok po kroku na sałatkę z kurczakiem z piklami.

— doskonale, zimą. Łatwy i prosty przepis na sałatkę z piklami nie zajmie Ci dużo czasu i wysiłku.

Jeśli chcesz wiedzieć jak ugotować sałatkę z kurczaka z piklami koniecznie skorzystaj z naszego przepisu na zdjęcia krok po kroku.

Gotowanie sałatki z kurczaka z piklami.

Aby się przygotować sałatka z kurczakiem z piklami Najpierw musisz ugotować filet z kurczaka. Gotuj filet z kurczaka przez około 40 minut.

W międzyczasie jajka muszą być ugotowane na twardo.

Ugotowane jajka schłódź i oddziel żółtko od białka.

Następnie pokrusz żółtko widelcem.

Ruszt białkowy na drobnej tarce.

Następnie wyjmij ugotowany filet z wody, ostudź i pokrój w paski lub kostkę.

Następnie pokrój ogórki kiszone w paski.

Ser należy pokroić w ten sam sposób. Otwórz słoik zielonego groszku i spuść z niego płyn.

Następnie musisz wziąć miskę sałatkową lub głęboki talerz i ułożyć wszystkie składniki warstwami. Umieść zielony groszek w pierwszej warstwie.

Groszek polać odrobiną majonezu w formie kratki.

Na wierzch posyp żółtkiem. Potem znowu robimy siatkę majonezu.

Następnie wymieszaj starte białko z posiekanym czosnkiem.

Ułóż białko w następnej warstwie. I znowu robimy siatkę majonezu.

Ułóż kolejną warstwę sera.

Następnie wymieszaj mięso z kurczaka z majonezem.

Przepis na sałatkę z kiszonego ogórka z gotowanym kurczakiem. Pomimo tego, że ta sałatka składa się z prostych i niedrogich produktów, jest przygotowywana bardzo szybko i okazuje się bardzo smaczna. Kiszone ogórki bardzo harmonijnie łączą gotowane mięso z kurczaka, duszoną cebulę i marchewkę w delikatną i lekką sałatkę. Sałatka jest doprawiona majonezem, ale jeśli chcesz, aby była jeszcze lżejsza, dopraw ją odtłuszczoną kwaśną śmietaną. Tę sałatkę można układać warstwami, zjeżdżalnią lub mieszać naraz w misce sałatkowej.

Wymagane składniki:

  • 1 pierś z kurczaka;
  • 2 - 3 żarówki;
  • 300 - 350 g marchewki;
  • 2 - 3 ogórki kiszone;
  • 1 szklanka groszku konserwowego;
  • 4 łyżki. l. olej roślinny;
  • szczypta czarnego mielonego pieprzu;
  • 200 g majonezu (śmietana);
  • warzywa.

Jak zrobić sałatkę z kurczakiem i piklami:

Najpierw przygotuj pierś z kurczaka. Postaw garnek z osoloną wodą na kuchence i zagotuj. Piersi opłukać, zdjąć skórkę, przelać do gotującej się już wody i gotować do miękkości. Jeśli chcesz w przyszłości wykorzystać bulion do zupy, włóż pierś do zimnej wody i gotuj w ten sam sposób do miękkości. Pierś da więcej soku, a bulion okaże się bogatszy.

Następnie zacznij przygotowywać warzywa. Ruszt marchewki na marchew koreańską. Rozgrzej patelnię, wlej do niej 2 łyżki oleju roślinnego i usmaż marchewki z zamkniętą pokrywką. Nie zapomnij od czasu do czasu zamieszać marchewki.

Cebulę obrać i pokroić w kostkę lub półpierścienie. Pozostały olej wlej na rozgrzaną patelnię i podsmaż posiekaną cebulę, aż się lekko zarumieni.

Zetrzyj ogórki kiszone na grubej tarce lub na tarce do koreańskiej marchewki. Odcedź powstały sok, ale nie wyciskaj zbyt mocno.

Ugotowaną pierś schłodzić i pokroić w drobną kostkę.

Wszystkie składniki są gotowe i możesz zacząć zbierać sałatkę z kurczaka i marynat. Zdecyduj z góry, jak będzie wyglądać twoja sałatka. Można go zbierać warstwami, w głębokiej misce lub układać na szkiełku na płaskiej płycie. Sałatkę ułożę w okrągłym kształcie na płaskim talerzu.

Najpierw wrzuć wszystkie składniki do dużej miski.

Dodaj majonez lub śmietanę i dopraw czarnym pieprzem. Nie należy dodawać soli do tej sałatki, ponieważ ogórki, groszek i kurczak zawierają już sól. Jeśli używasz kwaśnej śmietany, najpierw spróbuj sałatki i w razie potrzeby dodaj sól.

Następnie wymieszaj sałatkę. Wybierz kształt o wygodnym rozmiarze i wyłóż go folią spożywczą. Przełóż sałatkę do miski i lekko dociśnij łyżką.

Włóż naczynie do sałatki z kurczaka i marynaty na kilka godzin do lodówki, aby się schłodziło. Po upływie czasu wyjmij sałatkę, połóż ją na talerzu i odwróć, jak widać, schłodzona sałatka dobrze zachowuje swój kształt i nie rozpada się. Teraz możesz udekorować go według własnego uznania świeżymi ziołami z pokrojonymi kwiatami marchwi.

Sałatka z kurczakiem i piklami jest gotowa, możesz ją podać do stołu.

Sałatka z kurczakiem to danie przeznaczone głównie na świąteczny stół. Może jednak stanowić doskonały i zwyczajny obiad lub lunch. Do takiej sałatki często używa się gotowanego kurczaka, który miesza się z innymi składnikami: ogórkami, grzybami, jajkami, serem i tak dalej. Ale możesz zrobić sałatkę z wędzonego lub pieczonego mostka. Doprawia się majonezem, kwaśną śmietaną, olejem roślinnym lub sosem. Szczególnie dobra o każdej porze roku jest sałatka z kurczakiem i ogórkiem, której możliwości przepisu są niezliczone. Oto niektóre z nich.

Sałatka z fileta z kurczaka i świeżych ogórków

Do jednej porcji tej sałatki potrzebujemy:

  • Świeże ogórki - dwieście gramów;
  • Filet z kurczaka - sześćdziesiąt gramów;
  • Zielona cebula - dziesięć gramów;
  • Ocet - dziesięć gramów;
  • Sos sojowy sałatkowy - pięć łyżek;
  • Musztarda - pięć gramów;
  • Jajko kurze - jeden kawałek;
  • Czosnek - jeden ząbek;
  • Olej roślinny;
  • papryka;
  • Cukier;
  • Sól;
  • Ziarenka sezamu.

Gotuj filet z kurczaka do ugotowania i ostygnięcia. Następnie dzielimy go na cienkie paski. Dokładnie ubij jajko i usmaż naleśnik. Ogórki są krojone w kształt półksiężyca. Posiekamy cebulę. Łączymy ogórki i kurczaka, dodajemy do nich zieloną cebulkę, czosnek i musztardę. Skrop octem, olejem roślinnym i sosem sojowym. Do smaku posyp solą, cukrem i sezamem. Wszystko dobrze wymieszaj i wstaw do lodówki na około godzinę przed podaniem. Wyciągamy go z lodówki i posypujemy cienko posiekaną papryką i bardzo cienko pokrojonym naleśnikiem jajecznym. Danie gotowe!

Sałatka z kurczakiem, ogórkami i grzybami: opcja pierwsza

Do tego przepisu na sałatkę z kurczakiem i ogórkami potrzebujemy również grzybów. Składa się z następujących składników:

  • Grzyby - czterysta gramów;
  • Gotowany kurczak - dwieście gramów;
  • Jajko kurze - cztery kawałki;
  • Cebula - pięćdziesiąt gramów;
  • Ogórki - pięćdziesiąt gramów;
  • Majonez - sto pięćdziesiąt gramów.

Pieczarki myjemy, kroimy w paski i gotujemy w osolonej wodzie. Jajka na twardo obrać i pokroić w drobną kostkę. Czyścimy i siekamy cebulę. Mój ogórek i pokroić w paski. Mielimy kurczaka. Wszystko wymieszaj i dopraw majonezem.


Sałatka z kurczakiem, ogórkami, jajkiem i pieczarkami: opcja druga

Ten przepis na sałatkę zawiera:

  • Filet z kurczaka - trzysta gramów;
  • Małe grzyby - od sześciu do siedmiu sztuk;
  • Ogórki - dwie sztuki;
  • Jajko kurze - trzy lub cztery kawałki;
  • Majonez;
  • Sól.

Pokrój filet z kurczaka na małe kawałki i smaż na oleju roślinnym do miękkości. Pieczarki drobno posiekać i również smażyć na oleju oddzielnie od filetu z kurczaka. Powinieneś starać się wlać mniej oleju, inaczej sałatka będzie tłusta. Drobno posiekaj jajka kurze na twardo. Ogórki pokroić w drobną kostkę. Wymieszać filet, pieczarki, jajka, ogórki. Posolić wszystko, doprawić majonezem i ponownie wymieszać.

Filet z kurczaka i sałatka z ogórka

Ta sałatka zawiera:

  • Filet z kurczaka - trzysta gramów;
  • Ogórki - dwieście gramów;
  • Jajko kurze - trzy kawałki;
  • Sól;
  • Majonez.

Ugotuj filet z kurczaka i ostudź. Następnie drobno posiekaj. Moje ogórki, jeśli skórka jest twarda, obierz i pokrój w paski. Jajka ugotować na twardo i natrzeć na średniej tarce. Wszystko mieszamy i doprawiamy majonezem.

Sałatka z kurczakiem, świeżymi ogórkami, grzankami i serem

Do tego przepisu na sałatkę będziesz potrzebować:

  • Filet z kurczaka - jeden lub dwa kawałki średniej wielkości;
  • Świeże ogórki - jeden lub dwa;
  • Oliwki - pół puszki;
  • Kapusta pekińska - pół głowy;
  • Twardy ser - sto gramów;
  • Czosnek - jeden ząbek;
  • Sól;
  • Czarny pieprz;
  • Grzanki domowej roboty;
  • Majonez.

Chleb pokroić w drobną kostkę, ułożyć na blasze i suszyć w piekarniku na złoty kolor, od czasu do czasu mieszając. Ugotuj filet z kurczaka do miękkości w osolonej wodzie i ostudź. Kapustę pekińską cienko pokroić w paski. Kroimy też ogórki w paski, a oliwki w kółka. Filet z kurczaka pokroić w kostkę. Łączymy wszystko i mieszamy. Doprawić majonezem i wycisnąć czosnek do sałatki. Sól, pieprz do smaku. Ser zetrzyj na drobnej tarce. Sałatkę posyp tartym serem i grzankami. Trochę go moczymy i podajemy do stołu.

Sałatka z piersią kurczaka, pieczarkami i ogórkami

Bardzo smaczna sałatka, do przygotowania której będziesz potrzebować:

  • Jedna pierś z kurczaka;
  • Jedna puszka pieczarek w puszkach;
  • Pół puszki ogórków kiszonych;
  • Jajko kurze - cztery kawałki;
  • Cebula;
  • Zielony groszek;
  • Sól;
  • Majonez.

Pierś z kurczaka i jajka gotuje się do miękkości. Kroimy kurczaka na małe kawałki. Jajka myjemy, a także kroimy w drobną kostkę. Wymieszaj jajko i kurczaka. Drobno posiekaj cebulę. Dodaj do jajek i kurczaka. (Sałatka może być zrobiona bez cebuli). Ogórki kiszone drobno posiekać i wymieszać z kurczakiem, jajkami i cebulą. Dodać (wraz z niewielką ilością płynu) grzyby konserwowe i zielony groszek. Posolić wszystko, doprawić majonezem i dobrze wymieszać. Sałatka jest gotowa.


Sałatka z kurczakiem, ogórkiem, pomidorem i serem

Do jednej porcji tej sałatki będziesz potrzebować:

  • Pierś z kurczaka - pięćset gramów;
  • Świeże ogórki - trzy sztuki;
  • Świeże pomidory - trzy sztuki;
  • Twardy ser - trzysta gramów;
  • Majonez - trzy łyżki;
  • Musztarda - jedna łyżka stołowa;
  • Czosnek - dwa goździki;
  • Sól;
  • Zmielony czarny pieprz;
  • Zieloni pietruszki.

Piersi z kurczaka gotujemy w osolonej wodzie do miękkości. Następnie pozwalamy im ostygnąć i po zdjęciu skóry oddzielamy mięso od kości. Pokrój filet w paski o grubości około pół centymetra. Trzy serki na drobnej tarce. Przeciśnij czosnek przez kruszarkę. Umyj warzywa. Kroimy ogórki w cienkie paski, wkładamy do miski, solimy i zostawiamy kopalnię na piętnaście. Pomidory kroimy na dość duże kawałki, solimy i również zostawiamy na piętnaście minut, po czym mieszamy posiekany filet z kurczaka z ogórkami i pomidorami. Dodaj starty ser i czosnek. Ponownie dokładnie wymieszaj. Łączymy musztardę i majonez, ubijamy widelcem, aby uzyskać jednorodną masę, doprawiamy sałatkę. Sól, pieprz i posyp drobno posiekaną natką pietruszki.

Sałatka z wędzonym kurczakiem, świeżym ogórkiem i serem

Aby przygotować tę sałatkę, będziesz potrzebować:

  • Udko z kurczaka wędzone - jeden kawałek;
  • Świeży ogórek - dwie sztuki;
  • Świeży twardy ser - sto gramów;
  • Czosnek - jeden ząbek;
  • Sól;
  • Pieprz;
  • Oliwa z oliwek.

Ogórki umyć, obrać i pokroić w drobną kostkę. Oddziel mięso od udka kurczaka i drobno pokrój. Ser kruszymy rękoma. Drobno posiekaj czosnek. Wymieszaj czosnek i ser i dodaj je do ogórków z pulpą z kurczaka. Posyp solą i pieprzem i skrop oliwą. Sałatka podawana jest z grzankami lub grzankami.

Dyskusja 6

Podobna treść

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to
Wydrukuj artykuł
Top