Przepisy na sałatki z mozzarellą. Przepisy na zimne i ciepłe sałatki warzywne z serem mozzarella. Włoska sałatka z mozzarellą

Jesteśmy przyzwyczajeni do nakrywania świątecznego stołu obfitymi sałatkami z majonezem i innymi wysokokalorycznymi potrawami w staromodny sposób, chociaż moda na takie rzeczy już dawno minęła. Minimalizm jest obecnie popularny nie tylko w domowej sferze naszego życia, ale także w kuchni. Czas przejść na małe porcje produktów przydatnych dla ludzkiego organizmu. Zmianę diety proponujemy zacząć od przygotowania sałatek z bardzo nietypowym, ale zdrowym serem mozzarella. W tym artykule przedstawimy najlepsze przepisy ze zdjęciami sałatek z mozzarellą.

W każdym supermarkecie można kupić mozzarellę, włoski ser z mleka krowiego i bawolego. Do tej pory nikt nie zna przepisu na zrobienie tego sera w wersji klasycznej. Wielu szefów kuchni próbuje odtworzyć coś podobnego do mozzarelli według własnych odczuć smakowych, ale w rzeczywistości otrzymują tylko wariację.

Prawdziwy włoski ser można kupić we Włoszech lub w sklepach sprzedających ten produkt. Mozzarelli nie brakuje, ser jest powszechnie dostępny, dlatego wykorzystuje się go do przyrządzania różnych potraw. Faktem jest, że mozzarella jest miękkim, łatwo topiącym się serem, więc można z niego ugotować wszystko.

Mozzarella jest zdrową żywnością, ponieważ zawiera wiele przydatnych substancji, które szybko przenikają do osocza krwi i rozpoczynają procesy metaboliczne we wszystkich komórkach narządów wewnętrznych. Ser zawiera:

  • niacyna i wapń
  • ryboflawina i jod
  • tiamina i aminokwasy
  • biotynę i molibden
  • witaminy A, D, E, B5 i B6, które przyczyniają się do lepszego wchłaniania wapnia przez organizm
  • magnez i sód
  • gruczoł
  • omega 3 i omega 6

Mozzarella to dość wysokokaloryczny produkt. 100 g zawiera 216 kalorii. Dlatego nie zaleca się spożywania tego sera w dużych dawkach, w przeciwnym razie wpłynie to negatywnie na sylwetkę. Wystarczy jeść 3 kulki dziennie, aby uchronić się przed takimi chorobami:

  • reumatyzm
  • raka piersi i okrężnicy
  • osteoporoza
  • nadciśnienie
  • dna
  • migrena
  • problemy z krwią i kośćmi

Mozzarella sprzedawana jest z reguły w postaci małych kulek (każda kulka - 28 g) w specjalnych torebkach zawierających solankę. Ale całkowicie dopuszczalne jest użycie innych odmian mozzarelli. Zastanowimy się z tobą dokładnie, w jaki sposób mozzarella jest używana w różnych przepisach na sałatki.

Przepis na sałatkę z mozzarellą i pomidorkami koktajlowymi

Jedna z najpopularniejszych sałatek z mozzarellą jest przygotowywana z pomidorków koktajlowych. Danie wygląda bardzo schludnie i jednocześnie apetycznie, a przy tym ma wyrafinowany smak.

Aby przygotować taką sałatkę, musisz wykonać następujące czynności:

  1. Pokroić na kawałki 200 g mozzarelli. W takim przypadku nie jest konieczne wybieranie odmiany sera produkowanego w kulkach.
  2. Umyj 200 g pomidorków koktajlowych i przekrój każdy owoc na pół.
  3. Ugotuj 200 g krewetek. Nie ma znaczenia, jakie będą - możesz wybrać te najmniejsze, które są sprzedawane już obrane, możesz kupić królewskie.
  4. Weź 2 awokado i obierz je. Musisz pokroić miąższ owocu dokładnie w taki sam sposób, jak kroisz mozzarellę.
  5. Przygotuj sos: wymieszaj 4 łyżki. oliwa z oliwek i świeżo wyciśnięty sok z 1 cytryny. Sól, pieprz i inne przyprawy dodaje się według własnego uznania.
  6. Wszystkie przygotowane składniki mieszamy w jednej misce, polewamy dressingiem sałatkę i podajemy na stół, po ułożeniu na dnie talerza ręcznie podartych liści sałaty.
  7. Liście bazylii można wykorzystać jako dodatek do potrawy.

Przepis na sałatkę z mozzarellą i suszonymi lub pieczonymi pomidorami

Fani pikantnych sałatek docenią przepis, w którym zamiast świeżych pomidorów zastosowano suszone lub pieczone owoce. Przygotowanie tej sałatki jest bardzo proste i łatwe.

Poniżej podpowiadamy krok po kroku, co należy zrobić, aby danie smakowało wyśmienicie:

  1. Weź 1 dużego pomidora, pokrój go na pół pierścienia. Posmaruj każdy kawałek pomidora oliwą z oliwek i ułóż na blasze do pieczenia.
  2. Ułóż pomidorki koktajlowe obok zwykłych plasterków pomidora na blasze do pieczenia. Będą potrzebować 10-12 sztuk.
  3. Wlej sos na pomidory na blasze do pieczenia. Jest bardzo łatwy w przygotowaniu: wymieszaj 1/4 łyżki. oliwa z oliwek z 1 łyżką. ocet balsamiczny, sok wyciśnięty z 2 ząbków czosnku, 2 łyżki. cukier i sól do smaku.
  4. Rozgrzej piekarnik do 170°C i piecz pomidory przez 40 minut.
  5. W czasie, gdy pomidory się gotują, pokrój 200 g mozzarelli w plastry i posiekaj bazylię z natką pietruszki (użyj po 20 g każdego rodzaju zieleni).
  6. Wyjmij pomidory z piekarnika, uformuj sałatkę - ser i pomidory układamy warstwami, posypujemy ziołami.

Przepis na sałatkę z rukolą i mozzarellą

Dosłownie w 10 min. możesz ugotować dietetyczną wersję sałatki z mozzarellą i rukolą. Wystarczy do tego świeże warzywa, zioła, ser i trochę przypraw.

Przedstawiamy prosty przepis na tę sałatkę:

  1. Weź 4 pomidory. Umyj je i pokrój w plasterki. W ten sam sposób pokroić 500 g mozzarelli.
  2. Przygotuj sos: posiekaj 1 pęczek bazylii w blenderze, wymieszaj powstałą zawiesinę z 2 łyżkami. ocet balsamiczny, 30 ml oliwy z oliwek i sól do smaku.
  3. Powstały sos należy polać pomidorami z mozzarellą.
  4. Na warzywach układa się rukolę z całymi liśćmi.

Włoska sałatka z mozzarellą

We włoskich restauracjach na przekąskę najczęściej zamawia się sałatkę Caprese z mozzarellą - to proste połączenie produktów, podobne do tego, które opisaliśmy w powyższym przepisie. Tylko do tej sałatki sos przygotowywany jest w specjalny sposób.

Jak więc ugotować sałatkę Caprese:

  1. Przede wszystkim przygotuj sos: zalej 2 łyżki. ocet balsamiczny i podpal. Ocet należy gotować, aż bardzo dobrze zgęstnieje. Zajmie to 20 minut po ugotowaniu.
  2. Zdejmij ocet z ognia i pozwól mu ostygnąć.
  3. Gdy sos ostygnie, przygotuj pozostałe składniki:
  • pokroić w pierścienie 3 duże pomidory
  • W ten sam sposób pokroić 360 g mozzarelli
  1. Umieść produkty na salaterce, aby pomidory i ser naprzemiennie układały się w 2 rzędach. Umieść pięknie 2 listki bazylii pomiędzy każdym plasterkiem sera i pomidora.
  2. Sałatkę polać oliwą z oliwek i sosem balsamicznym.

Przepis na sałatkę z krewetkami i mozzarellą

Odmianę pysznej sałatki z mozzarellą i krewetkami opisaliśmy w pierwszym przepisie na danie z pomidorkami koktajlowymi. Poniższy przepis jest do niego nieco podobny, ale ta sałatka ma bardziej wyraźny śródziemnomorski smak sera i krewetek, a pomidory tylko uzupełniają ten smak.

Jak zrobić tę sałatkę:

  1. Ugotuj 200 g krewetek. Lepiej jest używać małych krewetek, aby nie trzeba było ich kroić. Dzięki temu danie będzie wyglądać o wiele bardziej atrakcyjnie i apetycznie.
  2. Pokrój 200 g mozzarelli na plastry i przekrój na pół taką samą liczbę pomidorków koktajlowych.
  3. Obierz 2 awokado, pokrój miąższ w plasterki.
  4. Wszystkie powyższe składniki mieszamy w jednej misce, a następnie zalewamy sosem z:
  • sok z połowy limonki
  • 1 łyżka kapary
  • 5 łyżek oliwy z oliwek
  • sól i czarny pieprz do smaku
  1. Połóż zielone liście sałaty na dnie talerza prezentacyjnego i udekoruj danie listkami bazylii.

Sałatka grecka z mozzarellą

Zwykle sałatkę grecką przygotowuje się z serem feta, ale danie zyskuje nie mniej bogaty i przyjemny smak, jeśli użyjesz włoskiego sera zamiast tradycyjnego sera.

Przedstawiamy przepis na wykwintną sałatkę grecką:

  1. Weź 3 duże ogórki. Umyj je i pokrój w kostkę.
  2. W ten sam sposób musisz pokroić 6 średnich pomidorów i 2 papryki.
  3. Pokrój 1 główkę cebuli w półpierścienie. Jeśli jest bardzo gorzki, zalej go wrzątkiem.
  4. 25 oliwek, wypestkowanych i spłaszczonych nożem.
  5. Zmiel garść zieleniny, do której jesteś przyzwyczajony.
  6. Pokrój w kostkę 250 g mozzarelli.
  7. Wyciśnij sok z połowy cytryny.
  8. Wymieszaj wszystkie składniki w jednym pojemniku, polej sałatkę sokiem z cytryny, a także dodaj:
  • 2 łyżki stołowe Oliwa z oliwek
  • sól i pieprz do smaku
  • suszone oregano (dosłownie szczypta)

Przepis na sałatkę z mozzarellą i kurczakiem

Sałatka z mozzarellą jest bardzo satysfakcjonująca, jeśli jako dodatek dodamy gotowany filet z kurczaka. Danie okazuje się soczyste, delikatne i bardzo smaczne, ponieważ rozpływający się w ustach ser doskonale uzupełnia smak delikatnego kurczaka.

Jak przygotować tę sałatkę:

  1. Ugotować 1 pierś z kurczaka i 15 jaj przepiórczych.
  2. Kup grzanki z białego bochenka lub ugotuj je sam w ten sposób:
  • banana pokroić w małe słupki
  • rozgrzać piekarnik do 250°C
  • Posyp kromki chleba olejem roślinnym i wyślij do piekarnika na 5 minut.
  1. Pokrój ugotowane jajka na pół i rozerwij filet z kurczaka rękami wzdłuż włókien.
  2. Pokroić na kawałki 200 g mozzarelli.
  3. Wymieszaj wszystkie składniki w salaterce, dodając do nich zawartość jednej puszki kukurydzy z puszki.
  4. Ubierz sałatkę z niskotłuszczowym majonezem i podawaj.

Przepis na sałatkę z mozzarellą i awokado

Prosty przepis na sałatkę z mozzarellą i awokado przyda się tym, którzy kierują się swoją sylwetką. Nie ma w nim nic mięsistego i tłustego - same warzywa i włoski ser.

Jak przygotować tę sałatkę:

  1. Weź 2 awokado. Usuń z nich kość, obierz owoce, a następnie pokrój miąższ na kawałki.
  2. W ten sam sposób pokroić 2 duże pomidory i 200 g mozzarelli. Jeśli bardziej lubisz pomidory koktajlowe, użyj ich.
  3. Wymieszaj wszystkie składniki w jednym pojemniku, a następnie dodaj przyprawy do sałatki:
  • sól i pieprz do smaku
  • szczypta suszonej bazylii
  • 2 łyżki stołowe Oliwa z oliwek

Przepis na sałatkę z truskawkami i mozzarellą

Truskawki i mozzarella to idealne połączenie. Jeśli jesteś smakoszem lub lubisz jeść lekkie przekąski, pokochasz przepis na sałatkę, który przedstawiamy poniżej:

  1. Umyć 150 g truskawek. Pożądane jest, aby wszystkie jagody były tego samego rozmiaru, aby sałatka wyglądała atrakcyjniej. Truskawki pokroić w równe plasterki.
  2. Pozostaw 4 jagody w całości. Umieść je w blenderze i zmiksuj na gładką masę. Jako sos użyjemy pulpy truskawkowej.
  3. Pokrój w te same plastry co truskawki 150 g mozzarelli.
  4. Na dnie talerza do prezentacji ułożyć 70 g rukoli porwanej ręcznie.
  5. Umieść zmieszane truskawki i ser na wierzchu zieleni.
  6. Sos truskawkowy wymieszać z:
  • 1 łyżka Oliwa z oliwek
  • taką samą ilość octu balsamicznego
  • sól i pieprz do smaku
  1. Sałatkę polać sosem i podawać.

Przepis na sałatkę jarzynową z mozzarellą

Jeśli nie możesz kupić jakiegoś egzotycznego składnika do sałatki z mozzarellą, możesz użyć najprostszych warzyw. Z włoskim serem proste ogórki i pomidory nabiorą nowych kolorów. A jeśli doprawisz je niezwykłymi przyprawami, uzyskasz niesamowicie wyrafinowaną sałatkę, w wyniku której przypadną do gustu wszystkim domownikom.

Jak gotować sałatkę jarzynową z mozzarellą:

  1. Najpierw przygotuj liście sałaty. Musisz rozerwać 1 wiązkę rękami.
  2. Pokrój w równą kostkę 2 pomidory i ogórka. Dokładnie w ten sam sposób zmiel 100 g włoskiego sera.
  3. Przygotuj sos sałatkowy. Wymieszaj 3 łyżki. oliwa z oliwek z 1 łyżką. płynny miód, taka sama ilość nasion sezamu, 1 łyżeczka. sok z cytryny, musztarda i zioła prowansalskie do smaku.
  4. Sałatkę polać sosem i podawać.

Sałatka Makaronowa Z Mozzarellą

Sałatkę z mozzarellą można przygotować jako niezależne pełnowartościowe danie, a nie przystawkę. Poniżej przedstawimy Wam przepis, w którym głównym składnikiem jest makaron. Ten przepis nie jest odpowiedni dla osób z nadwagą.

Co musisz zrobić, aby przygotować taką sałatkę:

  1. Najpierw przygotuj sos na przyszłą sałatkę. Zmiel w blenderze 1 łyżkę. kapary, mieszając je z 1 ząbkiem czosnku, 2 łyżki. ocet winny, 6 łyżek. oliwa z oliwek i 100 g suszonych pomidorów.
  2. Ugotuj 500 g dowolnego makaronu. Nie powinien być całkowicie zespawany, ale powinien być trochę twardy. Ugotowany makaron mieszamy z sosem.
  3. Po ostygnięciu pasty dodaj do niej:
  • 1 st. twardy ser mozzarella (trzeba go zetrzeć na grubej tarce)
  • liście bazylii
  • 1/2 st. oliwki pestkowe
  • posiekany świeży pomidor
  1. Wymieszaj wszystkie składniki, a następnie podawaj.

Sałatka z mango i mozzarellą

Soczyste i słodkie mango można wykorzystać nie tylko w procesie przygotowywania deserów. Na przykład możesz dodać go do sałatki z mozzarellą. Otrzymasz danie, którego smaku nigdy nie zapomnisz.

Jak ugotować tak niezwykłą sałatkę:

  1. Usuń skórkę z 1 mango i pokrój miąższ w kostkę.
  2. Dokładnie w ten sam sposób pokroić 100 g mozzarelli.
  3. Połowę główki pora pokroić w półplasterki.
  4. Bardzo drobno posiekaj mały kawałek papryczki chilli. Potrzebujemy go do urozmaicenia sałatki. Jeśli jest to dla Ciebie zbyt ostre, nie możesz dodać tego składnika.
  5. 2 średniej wielkości pomidory pokrojone w kostkę, podobnie jak pozostałe produkty.
  6. Przechodzimy do przygotowania sosu. Zmiksować na jednolitą masę:
  • 3 łyżki Oliwa z oliwek
  • 2 łyżki stołowe sok cytrynowy
  • 1 łyżka sos sojowy
  • sól i pieprz do smaku
  1. Wszystkie składniki wymieszać, doprawić powstałym sosem.

Przepis na sałatkę z tuńczykiem i mozzarellą

Sałatka z tuńczykiem i mozzarellą to skarbnica witamin i dobroczynnych pierwiastków śladowych dla ludzkiego organizmu. Jest przygotowywany szybko, ale tylko składniki są dość drogie. Jeśli jest to dla Ciebie mało istotne pytanie, to udostępniamy przepis (ilość składników podana jest na 1 osobę):

  1. Weź 4 liście sałaty i delikatnie rozerwij je rękami
  2. Pokrój w kostkę 1 dużego pomidora i 100 g mozzarelli
  3. Usmaż 4 kawałki tuńczyka na patelni, nawiasem mówiąc, możesz użyć ryb w puszkach
  4. Weź 6 szt. oliwki, usuń z nich pestki i dodaj do sałatki
  5. Przygotować sos: sok z cytryny wymieszać z solą i pieprzem do smaku, można tu również dodać zioła

Przepis na sałatkę z małżami, orzeszkami pinii i mozzarellą

Jeśli chcesz zanurzyć się w świecie Włoch i rozkoszować się smakiem kuchni śródziemnomorskiej, to na romantyczną kolację przygotuj sałatkę z małżami, orzeszkami piniowymi i mozzarellą. Świetnie komponuje się z białym winem.

Jak przygotować taką sałatkę (ilość składników podana jest na 2 osoby):

  1. Na patelni usmażyć 100 g małży i 50 g krążków kalmarów.
  2. Pokroić w krążki 100 g mozzarelli i 8 pomidorków koktajlowych.
  3. Przygotuj sos sałatkowy. Mieszać:
  • 10 ml sosu sojowego
  • 10 ml oliwy z oliwek
  • Zioła prowansalskie
  1. Sosem polać sałatkę, posypać 50 g orzeszków piniowych i rukolą. Ta zieleń będzie potrzebować 100 g.
  2. Na koniec przyprawić i posolić potrawę według własnego uznania.

Przepis na sałatkę z pieczarkami i mozzarellą

W letnie upały, kiedy nie chce się jeść niczego tłustego i zbyt sycącego, można ugotować sobie bardzo lekką i zdrową sałatkę z mozzarellą i pieczarkami:

  1. Weź 100 g piersi z kurczaka, pokrój ją w plastry i smaż na oliwie z oliwek, aż się ugotuje. Pożądane jest, aby mięso uzyskało piękną złotą skórkę.
  2. Osobno pokroić w paski 6 pieczarek i podsmażyć na oliwie. Możesz w tym samym, w którym smażono pierś.
  3. Pokrój w pierścienie 2 pomidory i ogórka.
  4. Połącz wszystkie składniki w jednej salaterce, dopraw sokiem z cytryny, pieprzem i solą do smaku. Dla urody dodaj kilka listków rukoli.

Przepis na sałatkę z szyjkami raków i mozzarellą

Najbardziej dietetyczną wersję sałatki z mozzarellą przygotowuje się w kilka minut. Nie powinno się do niego dodawać nic poza serem, ogórkami, ziołami i szyjkami raków.

Co iw jakiej kolejności należy zrobić, aby przygotować łatwą wersję sałatki z mozzarellą:

  1. Weź 1 pęczek liści sałaty i rozerwij je rękami, aby uzyskać równe i schludne kawałki
  2. 2 średniej wielkości ogórki, obrane, pokrojone w paski
  3. Ugotować 20 szyjek rakowych, obrać je ze skorupek i ułożyć na ogórkach
  4. Pokrój w krążki 100 g włoskiego sera, w tym przypadku możesz użyć twardej odmiany mozzarelli, aby go zetrzeć
  5. Sałatkę doprawiamy majonezem do smaku, solą i pieprzem.

Przynajmniej kilka razy w tygodniu przygotuj zdrowe i pyszne dania z mozzarellą dla swojej rodziny. W ten sposób możesz wzmocnić odporność swoich bliskich i ogólnie zadbać o ich zdrowie. Mamy nadzieję, że nasze przepisy na sałatki nie pozostaną bez Twojej uwagi.

Wideo: „Sałatka z brzoskwiniami i mozzarellą”

Mozzarella to bardzo smaczny miękki ser, który przywędrował do nas z południa Włoch, gdzie robi się z niego pizzę, lasagne, makarony, a także liczne sałatki i klasyczne włoskie przystawki.

Ser Mozzarella sprzedawany jest w postaci kulek o nieregularnych kształtach, a ten pyszny miękki ser należy przechowywać w solance. Niedawno mozzarella nie mogła być eksportowana, ponieważ okres przydatności do spożycia produktu był bardzo krótki. Ale nowoczesna technologia dała ten pyszny ser mieszkańcom różnych krajów. A jednak przechowywanie mozzarelli należy traktować bardzo ostrożnie.

Sałatki z mozzarellą są bardzo różne, z tego sera przygotowuje się ciepłe i zimne przekąski, dobrze komponuje się z mięsem, grzybami, różnymi warzywami, a także owocami i jagodami. Można zatem przygotować pożywną, a zarazem pyszną sałatkę z mozzarellą, która stanie się daniem głównym, albo zbudować lekką warzywną przekąskę lub słodki deser owocowy. Tak czy siak będzie pysznie!

Sałatka Z Mozzarellą

Składniki:

  • Mozzarella-400g.
  • Pomidory-350g (mam wiśniowe).
  • Jaja przepiórcze-15szt.
  • Liście zielonej sałaty.
  • Cebula-50g. (pół cebuli).


Do tankowania:

  • Cytryna-1szt.
  • Olej roślinny-6st.l.
  • Pieprz.
  • Sól.

Metoda gotowania:

  1. Ugotujmy jajka. Gotuj przez 3-5 minut. Ostudź jajka, obierz je, a następnie przekrój na pół.
  2. Pomidory umyć, osuszyć, pokroić na połówki. Jeśli używasz dużych pomidorów, pokrój je w plasterki. Kulki mozzarelli przekrój na pół lub pozostaw w całości.
  3. Do dressingu wymieszaj olej roślinny z sokiem z cytryny. Sól. pieprzmy. Liście sałaty rwiemy rękami i układamy na talerzu.
  4. Ułóż mozzarellę, jajka, pomidory i posiekaną cebulę na liściach sałaty. Wypełnij dressingiem.

Sałatka z krewetek

Składniki:

  • 200 g mozzarelli
  • 200 g pomidorów (mam wiśniowe)
  • 200 g krewetek (ugotowanych i obranych)
  • 2 awokado
  • liście sałaty (użyłam frytki)
  • bazylia (opcjonalnie)
  • 1 łyżka kapary (opcjonalnie)

Nadzienie:

  • 5 łyżek olej roślinny
  • sok z limonki (lub pół cytryny)
  • pieprz

Metoda gotowania:

  1. Mozzarellę pokroić na małe kawałki. Wiśnia pokrojona na dwie części.
  2. Obierz awokado. Usuń kość. Pociąć na małe kawałki.
  3. Do dressingu wymieszaj olej i sok. Sól pieprz.
  4. Wymieszać mozzarellę, pomidory, krewetki, awokado. Dodać kapary. Mieszać. Dodaj dressing.
  5. Rozerwij zielone liście sałaty. Włożyć do miseczek. Ułożyć na nich sałatkę. Dekorujemy bazylią.

Sałatka Z Mozzarellą I Ananasem


Składniki:

  • 200 g mozzarelli mini
  • 200 g czarnych oliwek bez pestek
  • 200 g ananasa w puszce
  • 180 g mieszanki sałat
  • sól i czerwona papryka do smaku
  • 1/3 łyżeczki papryka
  • Oliwa z oliwek

Metoda gotowania:

  1. Umieść liście sałaty w dużej misce sałatkowej.
  2. Odcedź płyn z ananasa, następnie dodaj pokrojonego ananasa.
  3. Kulki mozzarelli i oliwki są również wysyłane do salaterki.
  4. Sól, trochę pieprzu do smaku, dopraw oliwą z oliwek i wymieszaj. Gotową sałatkę doprawiamy papryką i podajemy na stół.

Włoska sałatka z mozzarellą


Składniki:

  • Cukinia - 4 szt.
  • Pomidory - 2-3 szt.
  • Ser mozzarella - 350 gr.
  • Sos pesto - 3 łyżeczki
  • włoskie zioła - 2 łyżeczki
  • Oliwa z oliwek - 100 gr.
  • Orzeszki piniowe - 50 gr.

Metoda gotowania:

  1. Przygotujemy wszystkie niezbędne produkty. Cukinię opłukać, osuszyć i pokroić w plasterki. Cukinię pokroić w niezbyt cienkie plasterki i posypać pachnącymi włoskimi ziołami. Teraz bierzemy 50 ml oliwy z oliwek, ostrożnie obtaczamy cukinię.
  2. Po 20-30 minutach połóż cukinię na ruszcie grilla. Następnie włóż je do piekarnika na około 20 minut. Przygotowane warzywa rozsmarowujemy na przygotowanym wcześniej naczyniu sałatkowym.
  3. Pokrój pomidory i mozzarellę w pierścienie, a następnie połóż je kolejno na cukinii. Teraz rozsmaruj trochę sosu pesto na wierzchu.
  4. Sałatkę polać pozostałymi 50 ml oliwy z oliwek, ale tylko polać, nie mieszać. Następnie sałatkę należy doprawić orzeszkami piniowymi. Danie jest gotowe.

Sałatka Z Rukolą I Mozzarellą

Składniki:

  • Cytryna 0,5 szt.
  • Oliwa z oliwek 3 łyżki. l.
  • Pieprz czarny mielony 2 szczypty
  • Pomidorki koktajlowe 10 szt.
  • Rukola 1 pęczek
  • Sól 1 szczypta
  • Sos sojowy 1 łyżka. l.
  • Ser Mozzarella 100 g

Metoda gotowania:

  1. Dobrze umyj pęczek rukoli i osusz. Pomidory myjemy, kroimy na 2 połówki, mozzarellę kroimy jak pomidorki koktajlowe.
  2. Przygotuj dressing, łącząc 3 łyżki. l. oliwa z oliwek, 1 łyżka. l. sos sojowy, sok z połowy cytryny, szczypta mielonego czarnego pieprzu i sól.
  3. Liście rukoli rwiemy rękami, po usunięciu twardych łodyg. Dodać pomidorki koktajlowe, mozzarellę i dressing.
  4. Delikatnie wymieszaj sałatkę i podawaj od razu.

Sałatka z mozzarellą i pomidorkami koktajlowymi


Składniki:

  • pomidorki koktajlowe 10 szt.
  • 120 gramów sera mozzarella baby
  • kilka listków bazylii
  • Kilka pierścieni ostrej papryki
  • Oliwa z oliwek.
  • Sól pieprz
  • Cytrynowy

Metoda gotowania:

  1. Pomidorki koktajlowe umyć, a następnie przekroić na pół. Przełożyć do salaterki. Dodać mozzarellę baby. Dodaj bazylię.
  2. Drobno posiekaj ostrą paprykę. Rozgrzej patelnię i lekko podsmaż paprykę.
  3. ostra papryczka
  4. Pieprz i sól do smaku. Możesz dodać trochę świeżego soku z cytryny.
  5. Skropić oliwą z oliwek. Sałatka z pomidorkami koktajlowymi i mozzarellą jest gotowa.

Sałatka Z Mozzarellą I Krewetkami


Składniki:

  • Sałata liściasta do smaku - od 50 g,
  • mozzarella - 1 kulka,
  • Pomidorki koktajlowe - od 5 szt.,
  • Krewetki Gotowane - od 10 szt.,
  • Koperkowe zielenie - 0,5 pęczka,
  • Olej roślinny - 1-2 łyżki. łyżki,
  • Cytryna - 0,5 szt.,
  • Sól pieprz.

Metoda gotowania:

  1. Pomidorki koktajlowe umyć, osuszyć, a następnie przekroić na pół. Pokrój kulkę mozzarelli na pół, a następnie na cienkie talerze.
  2. Usuń głowę i skorupę z krewetek. Posiekaj drobno koperek.
  3. Na talerzu ułóż przygotowane liście sałaty, połówki pomidorków koktajlowych, talerze sera mozzarella, krewetki. Wlać sok z cytryny i olej roślinny. Możesz je wstępnie połączyć i ubić trzepaczką, a następnie polać sałatkę. Dodaj sól i pieprz do smaku.

Przepis na sałatkę z mozzarellą


Składniki:

  • Awokado - 1 szt.
  • Liście sałaty lub mix sałat
  • Pomidory czereśniowe - 200 g
  • Ser mozzarella - 150 g
  • Oliwa z oliwek - 4 łyżki. łyżki
  • Cytryna - 1 szt.
  • Sól dla smaku

Metoda gotowania:

  1. Lepiej jest robić sałatkę porcjami, więc przygotuj duże talerze z wyprzedzeniem zgodnie z liczbą porcji. Najpierw połóż liście sałaty na talerzach w szkiełku na środku.
  2. Następnie przekrój pomidorki koktajlowe na pół, ułóż je na liściach sałaty.
  3. Oczyszczamy awokado i kroimy miąższ na małe kawałki, kładziemy na talerz.
  4. Kulki mozzarelli kroimy na pół i dodajemy do sałatki.
  5. Posyp odrobiną soli na wierzchu oliwą z oliwek i skrop sokiem z cytryny.

Sałatka Włoska Z Szynką Parmeńską


Składniki:

  • Jeden pęczek rukoli;
  • Mozzarella, 150-200 gramów;
  • Pomidory czereśniowe, 7 sztuk;
  • Szynka parmeńska, 150-200 gramów;
  • Oliwa z oliwek, dwie łyżki stołowe;
  • Balsamowany ocet, dwie łyżki stołowe;
  • Orzeszki piniowe, 50 gramów;
  • Sól;
  • Czarny pieprz;
  • włoskie zioła.

Metoda gotowania:

  1. Ułóż liście rukoli na talerzu. Mozzarellę pokroić na małe kawałki.
  2. Pomidorki koktajlowe przekroić na pół. Kawałki szynki parmeńskiej pozostaw w całości.
  3. Wymieszaj oliwę z octem balsamicznym. Dodaj sól i pieprz z włoskimi ziołami. Dobrze wymieszaj, sos sałatkowy jest gotowy.
  4. Na liściach rukoli ułóż mozzarellę, pomidorki koktajlowe i szynkę parmeńską.
  5. Skropić dressingiem i posypać orzeszkami pinii.

Sałatka Z Rukolą I Brzoskwiniami

Składniki:

  • Rukola 50 g
  • brzoskwinia 1–2 szt
  • mozzarella 100–125 g
  • nasiona dyni

Do tankowania:

  • musztarda 1 łyżeczka
  • ocet balsamiczny 1-2 łyżki.
  • oliwa z oliwek 5-6 łyżek.
  • szczypta cukru
  • sól, świeżo zmielony pieprz
  • trochę skórki z cytryny

Metoda gotowania:

  1. Umyj rukolę zimną wodą, pozwól wodzie dobrze spłynąć. Umyj brzoskwinię, a następnie pokrój w plasterki.
  2. Ziarna lekko uprażyć na suchej patelni. Włóż rukolę do salaterki, ułóż na wierzchu plastry brzoskwini i kawałki mozzarelli.
  3. Posypać nasionami. Mieszamy wszystkie składniki dressingu, dobrze mieszamy trzepaczką lub wstrząsamy w jakimś zamkniętym pojemniku. Podlewamy sałatkę.

Sałatka Z Kurczakiem I Mozzarellą


Składniki:

  • pierś z kurczaka - 1 szt.
  • sól, pieprz do smaku
  • olej roślinny
  • liście sałaty - 1/2 pęczka
  • pomidory - 1 szt.
  • cebula - 1/2 szt.
  • mozzarella - 125 gr.
  • oliwa z oliwek - 4 łyżki. l.
  • czosnek - 1 ząbek
  • Musztarda Dijon - 1 łyżeczka
  • sos sojowy - do smaku

Metoda gotowania:

  1. Pierś z kurczaka myjemy, osuszamy, doprawiamy solą i pieprzem. Rozgrzej olej roślinny na patelni, włóż pierś, smaż z obu stron, aż będzie całkowicie ugotowana.
  2. Weź duży talerz, rozerwij liście sałaty rękami i połóż je na talerzu. Pomidory pokroić w plasterki, ułożyć na liściach sałaty. Dodaj cienko pokrojoną cebulę.
  3. Mozzarellę kroimy w drobną kostkę i dodajemy do pozostałych składników. Kurczaka pokroić w plastry, ułożyć na sałatce.
  4. Do dressingu wymieszaj oliwę z oliwek i drobno posiekany czosnek. Połóż musztardę. Wlać sos sojowy, a następnie wymieszać. Napełnij sałatkę powstałą masą.

Plusy i minusy sałatek z mozzarellą


Obecność sera mlecznego zawsze pozytywnie wpływa na ostateczny smak potrawy.

Zalety:

  • Delikatny neutralny smak pozwala serowi organicznie wpasować się w dowolne sałatki ze świeżych warzyw.
  • Stosowanie sera w połączeniu z warzywami, owocami, olejami roślinnymi wzmacnia układ kostny, wzbogaca organizm w witaminy A, D, C, PP, E, wapń, fosfor, magnez.
  • Ser nie posiada dużego zasolenia sera, nadmiernej gęstości serów twardych, kruchości sera Adyghe. Jego zastosowanie w sałatce można nazwać idealnym.

Wadami są czynniki związane z charakterystycznymi cechami produkcji serów:

  • Wysoki koszt i złożoność pozyskiwania naturalnej mozzarelli.
  • Mozzarella, jak wszystkie młode sery, ma skrócony termin przydatności do spożycia. Sól, jako środek konserwujący, jest nieobecna lub występuje w małych ilościach. W efekcie trwałość sałatki skraca się do kilku godzin.
  • Z przechowywaniem sera w solance wiążą się przeciwwskazania medyczne. Sól zatrzymuje płyny w organizmie i jest przeciwwskazana u osób z nadciśnieniem, chorobami nerek.
  • Dość powszechna indywidualna nietolerancja produktu, reakcja alergiczna na białko, które jest jego częścią.
  • Sałatka wysokokaloryczna.

Szukasz pysznej sałatki, która nie zepsuje Twojej sylwetki i zadowoli Cię doskonałym smakiem?! Wiemy, jakie danie jest dla Ciebie odpowiednie - to sałatka z serem mozzarella! jest wytwarzany z mleka bawolego, a mleko tych parzystokopytnych piękności nie jest zbyt tłuste, więc nie musisz się martwić o nadmiar tłuszczu w serze. Przepisy na sałatki z mozzarellą są bardzo różnorodne, dzisiaj przedstawimy jedne z najlepszych przepisów, które są łatwe do przygotowania.

Najlepsze sałatki z serem mozzarella

Mamy dla Ciebie cztery pyszne przepisy na sałatki z tym apetycznym i delikatnym serem, „przeglądając” oczami naszą różnorodność sałatek, na pewno będziesz chciał opanować przygotowanie przynajmniej jednego przepisu. Na pierwszy ogień pójdzie sałatka z mozzarellą i pomidorami pod piękną nazwą.

Klasyczne „Capres”

Nie boimy się takiej „zagranicznej” nazwy, nawet niezdarny kucharz poradzi sobie z przygotowaniem tego dania w domu. Zapisujemy składniki:

  • 4 pomidory;
  • pęczek świeżej bazylii;
  • Mozzarella 300-400 gramów;
  • Sól, czarny pieprz - według własnego uznania;
  • Oliwa z oliwek i ocet balsamiczny - "na oko".

Instrukcje gotowania są proste do szaleństwa, działamy krok po kroku:

  1. Przede wszystkim kroimy nasz delikatny ser, kroimy go w zgrabne kółka. Pokrojone i pięknie ułożone na szerokim talerzu.
  2. Myjemy wszystkie cztery pomidory, myjemy, przystępujemy do krojenia. Kroimy wszystko tak samo jak ser - piękne i niezbyt grube koła. Ułóż pomidory na mozzarelli.
  3. Dokładnie myję pęczek świeżej bazylii i odcinam z niej wszystkie liście, pozbywamy się gałązek.
  4. Teraz mozzarella z pomidorami jest losowo przykryta liśćmi bazylii.
  5. W głębokiej misce wymieszaj zmielony czarny pieprz, sól, ocet balsamiczny i olej. Wymieszany, sos jest gotowy, teraz można nim polać danie.

Caprese jest gotowe, ciesz się sałatką!

„Mała Sałatka”

Organizujesz uroczysty lub romantyczny bufet, ale jednocześnie Twoje myśli o szczupłej sylwetce nie znikają?! Jest wyjście - sałatka z mozzarellą i pomidorkami koktajlowymi o nazwie „Baby”. Oczywiście to danie nie składa się z dwóch składników, oprócz sera i miniaturowych pomidorów w sałatce znajdują się inne produkty. Nawiasem mówiąc, zdrobnienie składników nadało potrawie nazwę „Mała sałatka”. Produkty, których będziesz potrzebować to:

  • 15 pomidorków koktajlowych;
  • Baby mozzarella (ser z miniaturowymi kulkami) -250 gramów;
  • 15 jaj przepiórczych;
  • garść orzeszków piniowych;
  • 15 czarnych oliwek;
  • 75 ml oliwy z oliwek;
  • pęczek liści sałaty;
  • Duża łyżka musztardy;
  • 25 ml. sok cytrynowy;
  • Sól do smaku.

Oto lista składników, teraz przejdźmy krok po kroku zgodnie ze schematem gotowania potrawy:

  1. Dobrze umyte liście sałaty ułóż na szerokim talerzu.
  2. Stawiamy mały rondelek z wodą na kuchence, wkładamy wszystkie jajka do wody i zaczynamy gotować. Ugotowaliśmy jajka i pozwoliliśmy im ostygnąć, schłodzone jajka przepiórcze, pokrojone na równe połówki. Pokrojone połówki ułożyć na liściach sałaty.
  3. Wszystkie pomidorki cherry opłucz i przekrój na pół. Pokrojony i ułożony na jajkach i sałatce.
  4. Teraz kolej na miniaturową baby mozzarellę. Losowo układamy „granulki” sera na pozostałych składnikach.
  5. Przedostatnimi składnikami sałatki z mozzarellą i pomidorkami koktajlowymi są orzechy i czarne oliwki.
  6. Musimy tylko doprawić danie sokiem z cytryny, musztardą, solą i oliwą z oliwek. Wszystkie te składniki najlepiej wymieszać razem, tworząc w ten sposób „dressing”. Sałatkę z kruszonki przyprawiamy.

Każdy będzie zachwycony takim słodkim i miniaturowym daniem - sycące, piękne, niskokaloryczne, czego jeszcze potrzeba smakoszom?!

Sałatka z szynką i serem z rukolą

Nasz trzeci przepis na sałatkę zawiera już mały dodatek do mięsa, ale nie ma co się martwić, szynka, której użyjemy do gotowania to parmeńska i nie jest to bardzo tłusta odmiana. Przejdźmy do produktów:

  • szynka parmeńska - 100 gramów;
  • pęczek rukoli;
  • 100 gramów sera mozzarella;
  • Garść oliwek, możesz wybrać odmianę według własnego gustu;
  • Oliwa z oliwek Extra Virgin - 50 ml;
  • Sos balsamiczny - do smaku;
  • Gruba sól morska - szczypta;
  • Szczypta mielonego pieprzu.

Schemat gotowania krok po kroku jest następujący:

  1. Plasterki szynki parmeńskiej układamy na szerokim talerzu, plastry powinny pokrywać całą powierzchnię naczynia.
  2. Myjemy rukolę i kładziemy ją gniazdem dokładnie na środku talerza z „ściółką” z szynki.
  3. Połóż kawałek mozzarelli na „gnieździe” z rukolą.
  4. Zwracamy się do oliwek, rozprowadzamy oliwki wzdłuż krawędzi talerza.
  5. Teraz rukolę z mozzarellą zalewamy sosem balsamicznym i oliwą z oliwek, a całość posypujemy gruboziarnistą solą i pieprzem.

Nasza trzecia sałatka jest gotowa do spożycia, zajadajcie się ze smakiem!

Sałatka „Romańska”

Nazwa dania pochodzi od sałatki, pod piękną i łagodną nazwą „Romano”, ale oprócz liści sałaty w daniu znajdują się inne pyszne składniki, do których teraz przejdziemy:

  • liście sałaty rzymskiej - duża pęczek;
  • gałązka wiśni;
  • pęczek rukoli;
  • Kawałek sera mozzarello;
  • Mała paczka paluszków krabowych;
  • Oliwa z oliwek - łyżka stołowa;
  • Łyżka sosu sojowego.

Tak więc opanowujemy nasz ostatni przepis w domu, schemat jego przygotowania jest tak prosty jak 2 × 2:

  1. Umyte liście sałaty rwiemy na kawałki i wrzucamy do głębokiej miski.
  2. Rukolę myjemy i również wrzucamy do miski z porwaną sałatką Romano.
  3. Pokrój paluszki krabowe na niezbyt duże kawałki i przełóż do miski.
  4. Teraz ser i pomidory są następne w kolejce, pokrój ser na małe kawałki, a pomidorki cherry na połówki. Wszystko w misce.
  5. Z oliwy z oliwek i sosu sojowego robimy dressing, tą solno-olejową „zawiesą” zalewamy nasze danie, delikatnie mieszamy składniki.

W tym momencie gotowanie zostaje zatrzymane, aw misce czeka na Ciebie pyszna mieszanka, którą możesz się delektować ze smakiem.

Proces gotowania każdej sałatki przedstawiliśmy ze zdjęciem, co oznacza, że ​​widziałeś już wystarczająco dużo apetycznych zdjęć i chcesz jak najszybciej zacząć gotować coś samodzielnie ... Nie będziemy dłużej zwlekać, idź gotować !

Każda sałatka z Mozzarellą jest oryginalna i nie do pobicia. Smakosze zauważają, że takie przekąski „pachną” Włochami, morzem i słońcem. Omawiany ser w sałatce dobrze komponuje się nie tylko z warzywami, ale także z różnymi innymi dodatkowymi składnikami.

Składniki:

  • ser - 1 duża kulka (130 - 150 g);
  • sól morska z ziołami;
  • pomidory - 1 duży różowy;
  • świeża zielona bazylia - 3 gałązki;
  • ocet balsamiczny - 1 łyżeczka.

Gotowanie:

  1. Umyte i osuszone warzywa pokroić w cienkie plasterki.
  2. Posiekaj również kulkę sera.
  3. Ułóż powstałe kawałki jedzenia w zachodzących na siebie rzędach, naprzemiennie mozzarellą i pomidorami.
  4. Posyp składniki solą morską i ziołami na wierzchu. Całość posyp posiekaną bazylią.

Skrop przygotowaną sałatkę z pomidorów i mozzarelli mieszanką oliwy i octu.

Z rukolą i pomidorkami koktajlowymi

Składniki:

  • świeża rukola - 1 pęczek;
  • czereśnia - 7 - 9 szt .;
  • oliwa z oliwek - 2 łyżki. l.;
  • Mozzarella - 100 - 120 g;
  • ocet balsamiczny - ½ łyżki deserowej;
  • sól morska z przyprawami.

Gotowanie:

  1. Pokrój czyste, suche pomidory koktajlowe bez szypułek na pół.
  2. Dokładnie opłucz warzywa, strząśnij z nich nadmiar płynu. Rukolę możesz zostawić w całości lub rozerwać ją rękami.
  3. Wymieszaj warzywa i połówki pomidorów.
  4. Ser pokroić w kostkę i dodać do pozostałych produktów.
  5. Oddzielnie łączymy olej i ocet. Sól.

Gotowe danie polać rukolą, pomidorkami koktajlowymi i Mozzarellą z powstałym ciemnym dressingiem.

Z krewetkami

Składniki:

  • Mozzarella - 200 - 250 g;
  • dojrzałe mięsiste pomidory - 200 - 250 g;
  • małe krewetki - 1 pełna szklanka;
  • awokado - 2 szt .;
  • wapno - ½ szt .;
  • liście zielonej sałaty - 3 - 4 szt .;
  • bazylia (lekka) - 3 - 4 liście;
  • kapary (posiekane) - 1 łyżka deserowa;
  • olej roślinny z solą czosnkową - do dressingu.

Gotowanie:

  1. Owoce morza natychmiast gotować, aż będą ugotowane. Oczyścić i schłodzić.
  2. Mozzarellę pokroić na małe kawałki. Pomidory - duże plastry.
  3. Grubo posiekaj miąższ obranego awokado bez pestki. Wymieszać z serem, warzywami, krewetkami.
  4. Do miski dodaj kapary, porwane liście sałaty i posiekaną bazylię.
  5. Całość doprawiamy mieszanką soku z limonki, oliwy i soli czosnkowej.

Na taką przystawkę możesz użyć Mozzarelli w kulkach. Wystarczy pokroić je na pół lub na 4 części.

Sałatka grecka z mozzarellą

Składniki:

  • świeże mocne ogórki - 2 szt .;
  • Mozzarella - 200 - 250 g;
  • pomidory (średniej wielkości) - 6 - 7 szt .;
  • słodka papryka - 1 strąk;
  • niebieska cebula - 1 głowa;
  • oliwki - 2 łyżki stołowe;
  • wapno - ½ szt .;
  • oliwa z oliwek - do smaku;
  • sól, suszone oregano i pieprz.

Gotowanie:

  1. Wszystkie warzywa umyć, osuszyć i grubo posiekać. Cebulę można wstępnie zanurzyć we wrzącej wodzie, jeśli jest bardzo gorzka. Ale to świeże warzywo nadaje sałatce wyjątkową soczystość.
  2. Oliwki przekroić na pół i rozgnieść płaską stroną noża.
  3. Ser pokroić w dużą kostkę. Wymieszaj wszystkie przygotowane produkty we wspólnej misce.
  4. Do dressingu połącz sok z limonki z olejem, solą, oregano i pieprzem.

Wlać przygotowaną sałatkę „grecką” z pachnącym sosem. Podawać dobrze schłodzone. Takiej przystawki nie należy przygotowywać z wyprzedzeniem ani na przyszłość, jest dobra tylko świeża.

Jak zrobić z kurczakiem

Składniki:

  • filet z kurczaka - 1 szt .;
  • liście sałaty - ½ pęczka;
  • pomidory - 1 szt .;
  • fioletowa cebula - połowa;
  • Mozzarella - 130 - 150 g;
  • oliwa z oliwek - 5 łyżek deserowych;
  • słodka musztarda - 1 łyżeczka;
  • olej roślinny - 2 łyżki deserowe;
  • czosnek - opcjonalnie;
  • sól i przyprawy.

Gotowanie:

  1. Umyte mięso z kurczaka osusz, natrzyj przyprawami i solą.
  2. Smaż filet na gorącym oleju ze wszystkich stron, aż będzie złocisty i całkowicie ugotowany.
  3. Liście sałaty porwij i przełóż do miski. Dodaj plasterki pomidora na wierzchu.
  4. Posyp podstawę sałaty dużymi półpierścieniami fioletowej cebuli.
  5. Dodaj ser i kurczaka pokrojonego w duże plastry.
  6. Do sosu wymieszać olej, musztardę, sól, rozgnieciony czosnek. Do smaku można dodać sos sojowy.

Sałatkę skropić przygotowanym pikantnym dressingiem.

Szybka przekąska z awokado

Składniki:

  • dojrzałe duże awokado - 1 szt .;
  • dojrzałe mięsiste pomidory - 3 - 4 szt .;
  • Mozzarella - 200 - 250 g;
  • oliwa z oliwek - 3 łyżki deserowe;
  • sucha bazylia - kilka małych szczypt;
  • sól i pieprz według uznania.

Gotowanie:

  1. Awokado dokładnie umyć, osuszyć i obrać ze skórki. Ostrożnie zdejmij z niego skórę bardzo ostrym nożem, wytnij kamień, a pozostały miąższ pokrój w średniej wielkości kostkę. Jeśli sałatka nie zostanie od razu zagnieciona, to powstałe kawałki należy skropić sokiem z limonki/cytryny – aby zachowały swój przyjemny kolor i nie ściemniały.
  2. Ser pokroić w kostkę tego samego rozmiaru z owocami. Połącz je.
  3. Pomidory umyć i osuszyć. Dobrze komponują się z omawianą sałatką i pomidorkami koktajlowymi. Te ostatnie nie mogą być cięte ani siekane na połówki. Pamiętaj, aby posiekać duże pomidory.
  4. Wymieszaj wszystkie składniki we wspólnej misce sałatkowej. Posyp suchą bazylią. Możesz go zastąpić innymi zieleniami według własnego uznania.
  5. Skropić dobrej jakości oliwą z oliwek. Sól i pieprz.
  6. Dokładnie wymieszaj składniki przekąski. Pozostaw do zaparzenia i nasiąknięcia aromatami.
  • Mozzarella w kulkach - 1 opakowanie (250 - 300 g);
  • obrane orzeszki piniowe - 2 garście;
  • ocet balsamiczny i oliwa z oliwek - do smaku;
  • sól, świeżo zmielony pieprz - do smaku.

    • Gotowanie:

    1. Umyć wiśnię. Każdy owoc pokroić na 2-4 części.
    2. Mieszankę sałat podzielić na liście. Przepłucz każdą studzienkę, strząśnij nadmiar płynu, osusz.
    3. Kulki serowe kroimy na pół. Możesz zmniejszyć kawałki lub nawet zostawić je w całości - do smaku.
    4. Z suszonych pomidorów odsączyć nadmiar oleju. Warzywa pokroić w cienkie paski.
    5. Na sos wymieszaj ocet balsamiczny i oliwę z oliwek w odpowiednich proporcjach. Do smaku można dodać soku z limonki. Solimy i posypujemy pieprzem. Wszystkie składniki dobrze wymieszać.
    6. Na duże naczynie najpierw wylać mieszankę sałat, porwaną ręcznie na duże kawałki. Na wierzchu połóż plastry świeżych i suszonych pomidorów. Rozłóż mozzarellę.
    7. Całość zalewamy powstałym dressingiem.

    Gotową sałatkę posypać obranymi orzeszkami pinii.

    Z bazylią i dressingiem musztardowym

    Składniki:

    • drobno posiekane świeże liście bazylii (lekkie) - 1,5 łyżki .;
    • wiśnia - pół kilograma;
    • duże pomidory - 2 kilogramy;
    • oliwa z oliwek - 1,5 łyżki stołowej;
    • ocet z czerwonego wina - 3 łyżki deserowe;
    • Mozzarella - pół kilograma;
    • Musztarda Dijon - 4 łyżki stołowe;
    • sól, cukier, pieprz.

    Gotowanie:

    1. Warto zacząć od dressingu – zmieszaj ocet winny z musztardą. Dodaj wskazane w przepisie składniki luzem, dostosowując ich ilość do swoich upodobań.
    2. Całość zalewamy oliwą z oliwek, dodając ją stopniowo i małymi porcjami. Dobrze wymieszać.
    3. Ser i oba rodzaje pomidorów pokroić na małe kawałki.
    4. Całość posyp świeżą, posiekaną bazylią.
    5. Polej dressingiem.

    Dobrze wymieszaj powstałą sałatkę i podawaj.

    Aby przystawki były udane, bardzo ważne jest, aby wybrać do nich pyszną Mozzarellę. Ser powinien być możliwie świeży iw żadnym wypadku nie przesolony. Możesz również stosować produkt z dodatkami w postaci różnych przypraw.


    Młody włoski ser - mozzarella jest szeroko stosowany w kuchni śródziemnomorskiej do przyrządzania tradycyjnych potraw (lasagne, calzone, spaghetti). Ale chyba przede wszystkim smak prawdziwego włoskiego sera oddają sałatki z mozzarellą - naturalne, soczyste, delikatne i niesamowicie sycące.

    Mozzarellę w sałatkach łączy się przede wszystkim z pomidorami i oliwą z oliwek. Te składniki są zawarte w prawie każdym przepisie na najsmaczniejsze sałatki z mozzarellą.

    Jedną z najpopularniejszych (i najsłynniejszych) włoskich sałatek z mozzarellą, serwowaną w znakomitych restauracjach na całym świecie, możesz bez wysiłku przygotować samodzielnie we własnej kuchni.

    Przygotować:

    • Pomidory (pomidory) - 2 szt. średni rozmiar;
    • Świeżo mielony pieprz - różne odmiany;
    • Mozzarella - opakowanie (250 g) lub 2 kulki;
    • Zielona bazylia - kilka gałązek;
    • Oliwa z oliwek - około jednej łyżki stołowej;
    • Sól.
    1. Umyj i osusz pomidory, a następnie pokrój je w małe kółka o grubości pół centymetra.
    2. Mozzarellę kroimy w plastry, takie same jak pomidory.
    3. Teraz najważniejsze jest prawidłowe i świąteczne ułożenie sałatki z mozzarellą i pomidorami: plastry sera i pomidorów układa się na szerokim talerzu, naprzemiennie w kole. Świeże gałązki bazylii umieszczamy w garści na środku uformowanego koła.
    4. Równomiernie skropić sałatkę oliwą z oliwek i lekko posypać mieszanką soli i świeżo zmielonego pieprzu.

    Możesz dodać „włoskiego akcentu” do sałatki Caprese, posypując ją oregano.

    Tę sałatkę można uznać za danie dietetyczne ze względu na solidną ilość zieleni i owoców, które są zawarte w jej składzie.

    Przygotować:

    • Świeża rukola - około 200 g;
    • Ser Mozzarella - małe opakowanie (125 g);
    • Awokado - dwa owoce;
    • Oliwa z oliwek - około 2 łyżki. łyżki;
    • Mango - jeden lub dwa małe owoce;
    • Zielona cebula - 2 „pióra” świeże;
    • Limonka na sok - 2 kawałki owoców;
    • Papryczki chili są małe.
    1. Umyj i osusz wcześniej wszystkie składniki (zwłaszcza rukolę).
    2. Awokado przekrój na pół, usuń stąd pestkę. Następnie obierz ze skóry, a następnie pokrój w cienkie plasterki. Zrób to samo z mango.
    3. Ser pokroić w plastry, identyczne jak owoce.
    4. W głębokiej małej misce przygotuj dressing: pokrój chili w cienkie pierścienie, wyciśnij na wierzch sok z limonki. Następnie powoli wlewać oliwę, cały czas mieszając dressing.
    5. W salaterce ułóż przygotowane owoce warstwami, naprzemiennie z mozzarellą i rukolą.
    6. Sałatkę polać dressingiem i posypać drobno posiekanymi krążkami zielonej cebuli.
    7. Wskazane jest, aby wysłać sałatkę na krótki czas do lodówki - jest to szczególnie przyjemne, jeśli jest podawane schłodzone.

    Mimo dość egzotycznego połączenia składników ta sałatka jest chętnie spożywana nie tylko przez zwolenników różnych diet, ale także przez miłośników ciężkich dań mięsnych (w połączeniu z mięsem lub rybą sałatka nadaje potrawom pikantnego posmaku). .

    Sałatka Chimichurri

    Tak niezwykła nazwa sałatki wywodzi się z kuchni argentyńskiej, gdzie taką nazwę nosi jeden z popularnych dressingów do sałatek.

    Przygotować:

    • Sos chili - 1 łyżeczka;
    • Zieloni (pietruszka, koperek) - 1 pęczek;
    • Czosnek - 2-3 ząbki;
    • Mięso (chuda wieprzowina lub cielęcina) - 300-400 g;
    • Mozzarella - około 200 g;
    • Słodka papryka - 1 szt. mały rozmiar;
    • Świeży ogórek - 1 szt .;
    • Czerwona cebula - jedna mała główka;
    • Mieszanka liści sałaty - około 70 g;
    • Oliwa z oliwek - 50 ml;
    • Ocet z czerwonego wina - 2 łyżki. łyżki;
    • Pomidory - 2 szt.
    1. Mięso kroimy na małe plastry i smażymy na grillu (jeśli nie ma grilla smażymy na zwykłej patelni z minimalną ilością tłuszczu).
    2. Pokrój pomidory, słodką paprykę i ogórek na równe małe kawałki (pomidory koktajlowe można zostawić w całości).
    3. Mozzarellę pokroić w kostkę.
    4. Wymieszaj razem ocet i oliwę z oliwek. Następnie, ciągle mieszając, połącz je z sosem chili.
    5. Drobno posiekaj warzywa i czosnek, włóż mieszaninę do miski. Polać przygotowanym sosem, dodać trochę soli i pieprzu. Wszystko dokładnie wymieszaj.
    6. Na dnie szerokiej salaterki ułożyć liście sałaty, na wierzch zalać mieszanką warzyw, mięsem i serem.
    7. Sosem polej sałatkę i pozwól jej trochę zaparzyć.

    Ze składnikami sałatek z mozzarellą można eksperymentować w nieskończoność: dodać krewetki, pieczarki, różne warzywa i owoce itp. Każdy przepis ma niesamowite kombinacje smakowe i świetnie sprawdza się jako oryginalna przekąska na co dzień i od święta.

    Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to
    Wydrukuj artykuł
    Szczyt