Najostrzejsza pizza w historii. Czym jest pizza: rodzaje. Dodatki do pizzy. Najsłynniejszy gatunek

09.04.2016

Nie zapomnij powiedzieć znajomym

Pizza to jeden z najbardziej lubianych przez miliony ludzi smakołyków. To najpopularniejsze danie we wszystkich krajach. Teraz nie możesz znaleźć osoby, która nie wiedziałaby, czym jest pizza. Czy wiesz, że jej droga do światowej sławy zaczęła się od stołów biednych chłopów, którzy położyli wszystko, co było pod ręką, na cieście. Z czasem danie zostało ulepszone i trafiło na królewskie uczty. Włochy są uważane za miejsce narodzin pizzy, kraj ten ma prymat w różnorodności przepisów i umiejętności gotowania. Sosy, przyprawy, wszelkiego rodzaju dodatki do nadzień zadowolą najbardziej wybrednego degustatora. Wśród wszystkich istniejących przepisów można wyróżnić najpopularniejsze pizze na świecie.

TOP 5 najpopularniejszych pizzy:

1. Klasyczna „Margarita”

We Włoszech Margherita jest uważana za skarb narodowy. Nie może być inaczej, bo to ona jest protoplastą wszystkich współczesnych gatunków. Zwróć uwagę, że główne składniki, które składają się na jego skład, mają ten sam kolor co włoska flaga:
Bazylia - zielona;
Ser "Mozzarella" - biały;
Pomidory są czerwone.
„Margherita” to najpopularniejszy i najbardziej rozpowszechniony wariant pizzy na całym świecie.


2. Tradycyjny „neapolitański”

Zasłużone drugie miejsce na liście gatunkowej pizzy zajmuje neapolitański. Taką popularność zdobyła dzięki swojemu prostemu i wyrafinowanemu gustowi. Do przygotowania należy użyć najwyższej jakości oliwy z oliwek. Składniki są dość proste:
Pomidory bez skórki;
„Parmezan” i „Mozzarella”;
sardele;
Bazylia.
Ten przepis ma swoje korzenie w odległej przeszłości. Ciekawostką jest fakt, że o tym wyśmienitym daniu, niezastąpionym w jadłospisie neapolitańskiej biedoty, wspominał sam słynny Aleksandr Dumas, podziwiając zaradność zwykłych ludzi.


3. Pizza z czterema serami

Pizza z czterema serami zawiera:
Ser półmiękki „Skamortsa”;
Ser biały "Mozzarella";
Ser serwatkowy „Ricotta”;
Ser pleśniowy "Gorgonzola"
O tym, że do przygotowania tej pysznej pizzy używa się czterech rodzajów sera, można się domyślić, gdy usłyszymy jej nazwę. Przy tak dużej ilości produktów serowych włoscy kucharze urozmaicili klasyczną recepturę.


4. Oryginalne cztery pory roku

Popularność „Czterech Pór Roku” wynika z ciekawego połączenia składników:
Pieczarki - zima;
Produkty wędliniarskie - lato;
Owoce morza - wiosna;
Pomidory - jesień.
Jak widać, każdy składnik dania symbolizuje określoną porę roku. Oczywiście w przepisie niezbędna jest mozzarella i zielenie.


5. Amerykańska wersja „hawajskiego”

Ta opcja jest szczególnie lubiana przez miłośników egzotycznych smaków. Oryginalne połączenie składników sprawiło, że pizza „hawajska” znalazła się na piątym miejscu wśród najpopularniejszych pizz na świecie:
"Ser Mozzarella";
Ananas;
Szynka.
Ten amerykański przepis jest uważany za najczęściej kupowany w pizzeriach.
Wybór wszelkiego rodzaju pizzy jest ogromny. W procesie gotowania możliwe staje się użycie różnych kombinacji składników w jednym naczyniu. Tylko ser jest niezbędnym produktem, który zajmuje główne miejsce, żaden przepis nie może obejść się bez sera.

Jeśli przeprowadzisz ankietę i zaczniesz pytać mieszkańców różnych miast o to, które danie jest uważane za najbardziej popularne do szybkiego zaspokojenia głodu, to większość z pewnością wymieni pizzę. To ciasto z różnymi nadzieniami od dawna kochają zarówno dzieci, jak i dorośli. Do tej pory istnieje wiele przepisów na robienie pizzy, a jej wygląd może zaskoczyć smakoszy nietypowym kształtem lub np. czarnym ciastem. Światowa miłość do tego dania wynika z jego wszechstronności. Pizza może być główną atrakcją świątecznego stołu, zwykłą przekąską w biegu lub wyjściem z sytuacji, gdy goście nagle rzucili się do domu. W ostatnich latach miłośnicy tego pieczonego podpłomyka stanęli przed problemem wyboru. W końcu bardzo trudno jest zrozumieć, która pizza jest najsmaczniejsza, gdy wokół jest tak wiele kawiarni i restauracji, które specjalizują się w jej przygotowywaniu i serwowaniu. Szczególnie trudno jest wybrać instytucję, jeśli mieszkasz w stolicy. Dlatego dzisiaj postanowiliśmy w końcu dowiedzieć się, która pizza jest najsmaczniejsza w Moskwie i dokonać oceny kawiarni, w których można w pełni cieszyć się jej smakiem i aromatem.

Pizza to najbardziej tajemnicze danie w historii ludzkości

Zapytaj ludzi na ulicach, która pizza jest najlepsza, a na pewno usłyszysz wiele nazwisk. Wśród nich na pewno będą „Margarita”, „Pepperoni”, „Cztery pory roku” i wiele innych. Każdy mieszkaniec naszej planety ma swój ulubiony przepis na pizzę, a tutaj, jak mówią, „nie ma towarzyszy dla smaku i koloru”. Ale jeśli zapytasz o pochodzenie tego dania, to prawie wszyscy respondenci odpowiedzą, że pojawiło się we Włoszech. Ta jednomyślność wynika z mitu, który Włosi wymyślili dla pożywienia ubogich, który zakorzenił się w umysłach ludzi. W rzeczywistości jednak za miejsce narodzin pizzy należy uznać zupełnie inny kraj, który pojawił się około sześciu tysięcy lat temu. Zaskoczony? Jeśli tak, to jesteśmy gotowi opowiedzieć prawdziwą historię triumfalnego marszu pizzy wokół planety.

Historycy wciąż nie mogą podać dokładnej daty pojawienia się tego dania, ale nadal wierzą, że jego pierwszy prototyp powstał w starożytnym Egipcie. Około sześć tysięcy lat temu wynaleziono ciasto drożdżowe, a Egipcjanie zaczęli piec ciasta, które następnie doprawiano serem, daktylami i miodem. Można powiedzieć, że była to pierwsza pizza na świecie.

Oczywiście jego wygląd był daleki od współczesnego, ale starożytni Grecy naprawili tę wadę. Wpadli na pomysł, aby surowe ciasto posmarować warzywami, ziołami i mięsem, obficie polać oliwą z oliwek i dopiero potem rozpalić na otwartym ogniu. Podobny przepis był popularny w starożytnym Rzymie. A tutaj pizzę chętnie jadali szlachetni ludzie.

Stopniowo metoda wyrobu tortów nadziewanych rozpowszechniła się na całym świecie, ale swój znajomy wygląd i smak zyskała w pierwszej ćwierci XVI wieku. W tym czasie pomidory trafiły do ​​krajów europejskich, które przez długi czas uważano za niejadalne i trujące. Jednak włoska biedota szybko doceniła ich smak i zaczęła dodawać do pizzy. W XVII wieku danie to stało się niezwykle popularne wśród włoskiej szlachty, aw dużych miastach wszędzie otwierano wyspecjalizowane kawiarnie, w których serwowano tylko tortillę z serem i warzywami. Pizza rozprzestrzeniła się szczególnie szeroko w Neapolu, gdzie wynaleziono kilka jej przepisów. Mniej więcej w tym czasie rozpoczął się spór o to, która pizza jest najsmaczniejsza, który trwa do dziś.

W XIX wieku prawie każdy region Włoch miał nie tylko własne markowe nadzienia, ale także przepisy na ciasta. Na przykład w Neapolu okazuje się kruchy, aw Rzymie - cienki i chrupiący.

Na początku XX wieku w Ameryce otwarto pierwszą pizzerię i od tego momentu danie można uznać za jedno z najpopularniejszych na świecie. Nawet konserwatywni Japończycy jedzą to ciasto z przyjemnością, posypując je drobno zmielonym proszkiem z tuńczyka. Ich zdaniem ta pizza jest najsmaczniejsza. A który Moskwianie lubią bardziej? Spróbujmy zrozumieć ten problem.

Ocena najpopularniejszych pizzerii

Dla współczesnych obywateli, którym zawsze gdzieś się spieszy bardzo ważne jest, aby pizzę można było zamówić z dostawą na miejsce. Dlatego biorąc pod uwagę różnorodność kawiarni, na pewno weźmiemy ten fakt pod uwagę. W końcu, aby ucztować na pachnącym kawałku pizzy, nie zawsze pożądane jest opuszczenie przytulnego mieszkania w zimną i wilgotną moskiewską zimę. Jaka pizza jest najsmaczniejsza w Moskwie z dostawą? Ocena instytucji przedstawia się następująco:

1. bocconcino.
2. „U Salvatore”.
3. Zotman Pizza Ciasto
4. Delikatesy.
5. La Bottega Siciliana.
6. "Korek".
7. Pinceria "Bontempi".
8. Il Forno.
9. Kawiarnia Babeta.

Ogólnie rzecz biorąc, wszystkie wymienione kawiarnie i restauracje mają w przybliżeniu ten sam poziom, ale wyróżniają się swoimi funkcjami, o których opowiemy czytelnikom. Jaka jest najsmaczniejsza pizza? Przeczytaj i zdecyduj sam.

Bocconcino

Ta restauracja jest sieciowa, więc możesz dostać się do pizzerii z różnych części Moskwy. Sądząc po licznych recenzjach, tej kawiarni nie można nazwać tanią, ale dania są zdecydowanie tego warte.

Pizza jest tu przygotowywana na piecu opalanym drewnem, a szefowie kuchni są gotowi zaoferować ponad dwadzieścia różnych przepisów. Fajnie, że mają własną dostawę, która działa bardzo dobrze. Koszt pizzy zaczyna się od 360 rubli.

„U Salvatore”

To prawdziwa włoska restauracja z najlepszymi rodzinnymi tradycjami. Nie sposób zdecydować, która pizza jest najsmaczniejsza, ponieważ w menu znajduje się 30 różnych nazw pizzy. Ponadto wszystkie przepisy sprowadzane są z Włoch i są oryginalne.

Dla najmłodszych gości wymyślono menu dla dzieci, a dania z niego serwowane są bezpłatnie wszystkim dzieciom poniżej szóstego roku życia. Restauracja oferuje dostawę i pakowanie dań na wynos.

Zotman Pizza Ciasto

Jeśli jesteś fanem oryginalnych przepisów, to na pewno tu jesteś. Tutaj możesz skosztować dość tradycyjnych przepisów na pizzę i tych najrzadszych, o których nie wiedzą nawet wszyscy Włosi. Dodatkowo szefowie Zotman Pizza Pie wymyślili specjalną wersję dla dzieci tego dania, wypełnioną słodyczami i innymi słodkościami. Jak myślisz, że po takiej uczcie Twoje dziecko odpowie na pytanie „jaka jest najsmaczniejsza pizza w Moskwie”?

Z dostawą (klienci zawsze zostawiają najbardziej pozytywne opinie na jej temat) nie ma też problemów w restauracji. Kurier zrobi to jak najszybciej.

Delikatesy

Ten lokal i jego rodzaje pizzy nazywane są najbardziej nietrywialnymi. I nie ma w tym nic dziwnego, bo nigdzie indziej nie będziesz musiał skosztować pizzy z serem, żurawiną i indykiem. W menu Delikatesów jest sporo podobnych przepisów.

La Bottega Siciliana

Trudno nazwać ten luksusowy lokal „kawiarnią”. Zgodnie ze wszystkimi jego cechami należy do kategorii elitarnych restauracji, co widać po dość wysokich cenach.

Pizza tutaj jest bardzo smaczna, ale większość przepisów jest tradycyjna. Jeśli chcesz czegoś niezwykłego, wypróbuj fantastyczne nadzienie szefa kuchni. Sądząc po recenzjach, to danie jest bardzo niezwykłe i lubiane przez większość odwiedzających.

"Korek"

Ci, którzy wolą prawie domowe jedzenie, powinni spróbować pizzy w Probce. Tutaj znajdziesz przyjemną atmosferę, przyjaznych kelnerów i pyszne proste jedzenie bez dodatków.

Wielu uważa pizzę z tej kawiarni za najsmaczniejszą w stolicy i zamawia ją regularnie. Klienci wspominają również o szybkiej dostawie do plusów instytucji.

„Pinceria Bontempi”

Ci, którzy rozumieją włoskie jedzenie wiedzą, że pierwsza pizza miała zupełnie inną nazwę. Włosi nazywali nadziewaną tortillę „pęsetą”, a jej receptura różniła się nieco od klasycznej wersji, którą znamy dzisiaj. Do tego wykorzystuje się specjalny rodzaj zakwasu, dzięki któremu ciasto jest bardzo cienkie i chrupiące.

To danie ma swoich licznych fanów, którzy spróbowali wszystkich osiemnastu pint prezentowanych w menu.

8 uncji

Ten zakład znajduje się w Gorky Park i nie jest pizzerią. Jest on jednak przygotowany całkiem godnie, więc przyjeżdża tu całkiem sporo młodych ludzi, zmęczonych po spacerze po parku. Ponadto ceny na poziomie 8 uncji są najbardziej akceptowalne dla większości obywateli.

Il Forno

Moskale uważają kawiarnię Il Forno za bardzo interesującą, ale nie wzrosła ona wyżej w naszej ocenie ze względu na wysokie ceny i niektóre cechy lokalu. W holu głównym znajduje się ogromny piec opalany drewnem, w którym gotują kucharze.

Co ciekawe, sami Włosi, którzy mieszkają w stolicy, stale przyjeżdżają tu na lunch i kolację. Dla wielu obywateli jest to najbardziej wymowna odpowiedź na pytanie, która pizza jest najsmaczniejsza w Moskwie.

Moskale często pracują z dostawą z Il Forno, a jednocześnie są zadowoleni z szybkości kurierów i kosztów usługi. W restauracji można zamówić ponad trzydzieści rodzajów pizzy.

kawiarnia babeta

Mieszkańcy Moskwy nazywają to miejsce „nowoczesną jadalnią”. Menu jest tu zawsze pełne prostych i niedrogich dań, ale pizza jest bardzo popularna. Oczywiście wcale nie przypomina włoskiego oryginału, ale mimo to jest bardzo smaczny i pachnący.

Średnio pizza kosztuje od 250 do 400 rubli.

Najsmaczniejsza „Margarita”: gdzie mogę zamówić?

Pizza warzywna, nazwana na cześć królowej Małgorzaty Sabaudzkiej, to jeden z najbardziej lubianych przepisów na świecie. Jednak w każdej instytucji metropolitalnej jest on przygotowywany inaczej. Dlatego opracowaliśmy kolejną ocenę moskiewskich kawiarni, w których serwują najsmaczniejszą Margaritę, na podstawie opinii obywateli pozostawionych w Internecie.

Pierwsze miejsce w recenzjach zajmuje pizza z Zotman Pizza Pie. O tej instytucji już pisaliśmy, więc nie będziemy się powtarzać. Ale na pewno podamy opis „Margarity”. Moskale piszą, że pizza jest poprawna i najbardziej zbliżona do tradycyjnej włoskiej wersji. Kucharze robią bardzo smaczne i chrupiące ciasto, dzięki czemu danie spożywa się z przyjemnością w całości. Fajnie, że dostawa odbywa się w ciągu godziny i kosztuje około 250 rubli.

Drugie miejsce zajęła "Margarita" z Bontempi pinceria. Ta kawiarnia jest również obecna w naszej poprzedniej ocenie. Lokalna wersja „Margarity” kosztuje 420 rubli i ma owalny kształt. Niektórzy klienci kawiarni piszą, że we Włoszech zakłady rodzinne często robią właśnie taką pizzę. Jego cechą wyróżniającą jest słodkawy smak, który nadają pomidory. Właściciel kawiarni zamawia je w swojej ojczyźnie, więc „Margarita” od Valentino Bontempi jest wyjątkowa.

Trzecie miejsce podzieliły „Margaritas” z „Fabryki sera” i „U Giuseppe”. Kawiarnia „Fabryka serów” ma bardzo dogodną lokalizację i słynie z serów, które właśnie tam powstają. Jednak pizza nie była wysoko ceniona przez Moskali ze względu na jej odmienność od oryginału. Wielu pisze, że ma zbyt wyraźny kremowy smak, czego Margarita nie powinna mieć. Jednak sama pizza jest bardzo smaczna i może pochwalić się liderem w innej kategorii.

Ale pizza Giuseppe otrzymała najbardziej negatywne recenzje klientów. Pomimo tego, że ma niski koszt - tylko 340 rubli, a dostawa nie przekracza 300 rubli, miejscowa Margarita wcale nie była pod wrażeniem Moskali. Charakteryzują go jako wytrawny i absolutnie bez smaku. Również klienci Giuseppe często zauważają, że kucharze nie dodają dodatków, więc wyczuwalny jest tylko smak ciasta.

Na podstawie wszystkiego, co napisano i recenzji, jaka jest najsmaczniejsza pizza Margarita, Moskali od dawna zdecydowali. Głosują większością na wariant przedstawiony przez szefów kuchni Zotman Pizza Pie.

Jaka jest najsmaczniejsza pizza w Petersburgu (z dostawą): recenzje

Jeśli znajdziesz się w północnej stolicy i chcesz spróbować pizzy, to recenzje pomogą Ci wybrać najlepsze miejsce. Jaka jest najsmaczniejsza pizza w Petersburgu? Sądząc po mnóstwie komentarzy, musisz zamówić go w kawiarni Little Italy. Znajduje się nawet na ulicy Italianskaya, nie mówiąc już o wnętrzach, które przywołują na myśl słoneczne Morze Śródziemne.

Mieszkańcy północnej stolicy zostawiają wiele pozytywnych opinii na temat pizzy z Caffe Italia. Nadziewane tortille serwowane są tutaj w gigantycznych rozmiarach, a ich wspaniały smak zapamiętasz na długo.

Kto zna już nie tylko pizzę, ale i pinzę, powinien wybrać się do Goose Goose Bistro. Tutaj otrzymasz szeroki wybór dań z najbardziej nietypowymi nadzieniami. Pizza z rukolą, kremem truflowym i speckiem sprawia wiele radości.

Jaka jest najsmaczniejsza pizza na świecie?

Odpowiedź na to pytanie jest dość trudna, ponieważ każdy kraj na świecie ma swój ulubiony przepis.

Na przykład Japończycy są pewni, że ich wersja jest najsmaczniejsza i najbardziej interesująca. Ich pizza nazywa się „okonomiyaki” i jest przygotowywana przy udziale klientów. Sami wybierają dodatki, a szef kuchni przygotowuje ciasto i piecze.

W Indiach mówią, że tylko ich szefowie kuchni mogą zrobić tak pyszną pizzę. Jej przepis znacznie różni się od klasycznego włoskiego, ponieważ danie przygotowywane jest na patelni z ciasta. Ponadto do nadzienia dodaje się wiele przypraw i przypraw, które zamieniają pizzę w niezwykle ostre danie.

Jaka jest najsmaczniejsza pizza na świecie? Prawdopodobnie ten, który sam gotujesz z miłością. Dlatego zaopatrz się we wszystkie niezbędne składniki i zachwyć swoich bliskich pysznym i pachnącym daniem.

TOP 10 przepisów na najsmaczniejsze pizze z magazynu serwisu

Połączenie rumianego, chrupiącego ciasta z delikatnym nadzieniem serowym i świeżymi pachnącymi warzywami – czy taki przysmak może nikogo pozostawić obojętnym?

W tym daniu mogą być jednocześnie obecne zarówno płatki zbożowe, jak i świeże warzywa oraz produkty białkowe (mięso, owoce morza, sery) - wszystko, z czego powinien składać się pełny posiłek. Za pozorną prostotą pizzy kryje się prawdziwe bogactwo gastronomiczne, a w odpowiednio przygotowanym daniu, gdy ciasto jest przygotowane bez drożdży, zwinięte w cienki arkusz, a warzywa szybko upieczone, więcej witamin zostaje zachowanych.

Najsmaczniejszą pizzę uzyskuje się, gdy gotuje się ją w specjalnym piecu opalanym drewnem. Ale w domu, w piekarniku, można również upiec prawdziwy przysmak, najważniejsze jest podgrzanie piekarnika do maksymalnej temperatury, ugotowanie ciasta własnymi rękami i wybranie najświeższych i najzdrowszych produktów do nadzienia.

Ciasto do pizzy może być dowolne - twarożek, drożdże (ciasto lub bez ciasta), ptysie (drożdże, przaśny lub siekany). Jako nadzienia stosuje się szeroką gamę produktów: sery twarde i miękkie, ryby, mięso, owoce morza, warzywa, zioła, zioła. Są nawet pizze deserowe - z jagodami, owocami, dżemem.

W Japonii pizzę przygotowuje się z kalmarami i węgorzami, w Indiach z marynowanym imbirem i twarogiem fasolowym. W Pakistanie do pizzy dodaje się curry, w Brazylii zielony groszek, w Australii krewetki i ananasy, a Kostarykanie uwielbiają pizzę z kokosami. Brytyjczycy gotują pizzę z kukurydzą i tuńczykiem, Francuzi z boczkiem, serem i kwaśną śmietaną. A dla smakoszy to danie podawane jest z kawiorem, krabami, ostrygami, mniszkiem lekarskim.

Przepisy na najsmaczniejsze pizze

Przepis 1.

Potrzebne będą: 1 mała młoda cukinia (lub cukinia), 100 g czerwonej cebuli, pół słodkiej żółtej papryki, pół słodkiej zielonej papryki, pół słodkiej czerwonej papryki, 1 deserowa łyżka koncentratu pomidorowego, szczypta soli morskiej, 30 ml oliwy z oliwek, 70 g sera rosyjskiego, 10-15 kropli octu balsamicznego, szczypta świeżo zmielonego czarnego pieprzu. Ciasto: szczypta soli morskiej, 1 szklanka mąki, pół paczki schłodzonego masła, 1 jajko.

Rozgrzej piekarnik do maksymalnej temperatury. Całą paprykę pieczemy w piekarniku, a gdy trochę ostygnie, usuń szypułki, skórkę i pestki. Cukinia pokrojona w batoniki, słodka papryka taka sama jak cukinia. Cebulę pokroić w półpierścienie. Blachę przykryć papierem do pieczenia, wyłożyć na nią pieprz, cukinię i cebulę, posypać olejem, solą, dodać do smaku zmielony pieprz i umieścić warzywa pod grillem na 5-6 minut. Do ciasta wymieszać mąkę z solą i wcierać w okruchy masłem. Wbij jajko, dodaj 25 ml zimnej wody i wyrabiaj ciasto rękoma. Ser grubo zetrzyj. Ciasto rozwałkować na cienki placek, wyłożyć na posmarowany olejem tył blachy do pieczenia, posmarować koncentratem pomidorowym, a na wierzchu posmarować smażone warzywa, posypać octem balsamicznym, posypać okruchami sera i wstawić na 6 do rozgrzanego piekarnika -7 minut.

Przepis 2.

Potrzebujesz (na dwie małe pizze): 90 g mąki pszennej, 30 ml oliwy z oliwek, 1 łyżeczka soli, 0,5 łyżki suchych drożdży, 180 g mąki pełnoziarnistej, 100 ml ciepłej wody, 2 łyżeczki cukru. Do nadzienia: 4 pomidorki koktajlowe, 300 g krewetek, 2 dojrzałe pomidory, 100 g chudego sera (można użyć parmezanu), po 1 łyżeczce suchych ziół (bazylia i oregano), zielona bazylia, różowy pieprz, oliwa z oliwek, sól i pieprz do smaku .

Krewetki rozmrażać. Do ciasta wymieszać drożdże z wodą i cukrem granulowanym, odstawić w ciepłe miejsce do pojawienia się piany (około 10 minut). Mąka - zarówno pełnoziarnista, jak i zwykła, wraz z solą, wyślij do osobnej miski (ustaw jedną trzecią mąki pełnoziarnistej do dodania podczas wyrabiania ciasta). Wyrabiaj ciasto przez co najmniej 5 minut, stopniowo dodając mąkę pełnoziarnistą. Powinieneś otrzymać elastyczne i lekko lepkie ciasto. Należy umieścić w ciepłym miejscu, przykrytym ręcznikiem, aż ciasto podwoi się (co najmniej 40 minut). Rozgrzej piekarnik do 180°. Do przygotowania sosu usuń pestki i skórkę z pomidorów koktajlowych, zmiel w blenderze z suchymi ziołami, solą i łyżką oleju. Ciasto rozwałkować na blachę o grubości 0,5 cm, posmarować przygotowanym sosem i wstawić do piekarnika na 6-7 minut. Następnie na ciasto wyłożyć ser, krewetki i pomidorki koktajlowe przekrojone na pół, wszystko posypać różowym pieprzem, solą, skropić oliwą i piec jeszcze 10-15 minut. Podawaj pizzę ze świeżą bazylią.

Przepis 3.

Potrzebne będą: 1 łyżka cukru, 4 łyżki oliwy z oliwek, 70 ml wody, 70 g mąki pszennej, 2 szczypty suszonych ziół prowansalskich, 2 szczypty soli, 1 łyżeczka szybko działających suchych drożdży, 100 ml dyni puree (miazga zmielić w blenderze), 70 g mąki pełnoziarnistej, 70 g koziego sera.

Najpierw musisz zagnieść ciasto. Aby to zrobić, połącz cukier, drożdże, wodę w misce i podgrzej przez 20 minut. Do osobnej miski przesiać dwa rodzaje mąki, wsypać masę z drożdżami, dodać sól i 3 łyżki oleju. Wszystko dobrze wymieszaj i pozostaw w ciepłym miejscu na około pół godziny. Naczynie do pieczenia przykryć pergaminem, rozwałkować rozwałkowane ciasto, rozłożyć puree z dyni, na wierzchu kawałki sera, posypać pachnącymi ziołami i lekko posypać pozostałym masłem. Piecz około 45 minut w 180°.

Przepis 4.

Potrzebne będą: 200 g świeżych liści szpinaku, szczypta soli, 4 jajka, 100 g pieczarek, 100 g sosu pomidorowego, 50 g parmezanu, olej roślinny do smażenia. Ciasto: ćwierć łyżeczki soli, 1 łyżka oliwy z oliwek, 1 łyżeczka suchych drożdży, 1 szklanka mąki, 65 ml ciepłej wody.

Pieczarki opłukać, osuszyć, pokroić w cienkie plasterki i zrumienić na patelni z masłem. Podczas smażenia pieczarek szpinak umyć, pokroić, zanurzyć w osolonej wrzącej wodzie na 2 minuty, wyjąć łyżką cedzakową i przełożyć do miski z bardzo zimną wodą. Szpinak odcedź na durszlaku do wyschnięcia. Zagnieść ciasto, cienko rozwałkować, wyłożyć na wysmarowaną tłuszczem blachę do pieczenia i posmarować sosem pomidorowym. Drobno zetrzyj parmezan. Rozgrzej piekarnik do 200°. Na tortillę równomiernie rozłożyć szpinak, posmarować pieczarkami, posypać połową sera i wstawić do piekarnika na 10 minut. Tłuczkiem zrób 4 dołki w nadzieniu szpinakowym, do każdego wlej jajko, posyp pozostałą połową parmezanu i wstaw blachę do piekarnika na kolejne 8 minut.

Przepis 5.

Potrzebne będą: 200 ml ciepłej wody, 1 łyżeczka oliwy z oliwek, szczypta cukru, 0,5 łyżeczki suchych drożdży, 1,5-2 szklanki mąki, 0,5 łyżeczki soli. Do nadzienia: 80 g pieczarek, 160 g domowego mielonego kurczaka, 150 g twardego sera, 1-2 łyżeczki oliwy, 3-4 łyżki sosu pomidorowego, 2 pomidory, przyprawy do smaku.

Do głębokiej miski przesiej szklankę mąki, dodaj tam suche drożdże, wszystko wymieszaj, a następnie wlej wodę cienkim strumieniem ciągle mieszając, wszystko jeszcze raz dobrze wymieszaj, dodaj sól, cukier, dodaj masło, pozostałą przesianą mąkę i zagniataj elastyczne, gładkie ciasto . Przenieś na patelnię posmarowaną olejem roślinnym, przykryj folią spożywczą i odstaw do wyrośnięcia, pozostawiając w ciepłym miejscu na 45 minut (lub na godzinę). Ser drobno zetrzeć, pieczarki pokroić w plastry, pomidory w półkola. Rozgrzej piekarnik do 200º. Przykryj naczynie do pieczenia papierem do pieczenia, posyp olejem roślinnym. Wyrośnięte ciasto układamy na natłuszczonym stole, przebijamy, formujemy z niego cienki placek (wałkiem lub rękoma), przekładamy na blachę do pieczenia i wstawiamy do piekarnika na 5-6 minut. Ciasto wyjąć, ostudzić, posmarować sosem pomidorowym, na wierzchu położyć kurczaka, pieczarki, pomidory, doprawić przyprawami, wysuszyć pachnącymi ziołami (lub świeżymi ziołami), lekko posypać oliwą i piec kolejne 8-10 minut przy 180º.

Przepis 6.

Potrzebne będą: 200 ml mleka, garść posiekanych migdałów, 250 g mąki, 1 łyżka deserowa startej skórki z cytryny, 2 łyżki oliwy z oliwek, 3 łyżki cukru. Do nadzienia: pół szklanki cukru, paczka serka śmietankowego, pół szklanki orzechów włoskich, 7 kółek ananasa (świeżego lub z puszki).

W mące przesianej do miski dodaj skórkę z cytryny, cukier i posiekane migdały. Wszystko wymieszaj, a następnie wlej oliwę i mleko. Zagnieść elastyczne ciasto, owinąć folią i pozostawić w lodówce na pół godziny. Rozgrzej piekarnik do 190°. Nasmaruj patelnię do pizzy. Wyjmij ciasto, zwiń je w okrągłe ciasto, połóż na naczyniu do pieczenia, mocno naciągając krawędzie i szybko dociskając je palcami do dna blachy do pieczenia i piecz przez 12 minut. Następnie wyjmij ciasto (trzeba trochę ostygnąć), ale nie wyłączaj piekarnika. Zmiel serek śmietankowy z cukrem na gładką masę. Orzechy suszymy przez 5 minut na gorącej patelni (bez oleju), ciągle mieszając, a następnie posiekamy nożem na okruchy, dodajemy do sera i mieszamy. Smaruj ciasto przygotowaną masą równomierną warstwą. Ułóż ananasy na wierzchu - lepiej w kółko, jest piękniej. Ale możesz podzielić każdy plasterek na 4 części, aby łatwiej było pokroić pizzę na porcje. Piec 7-8 minut.

Przepis 7.

Potrzebne będą: 1 jajko, 50 ml oliwy z oliwek, 3 szklanki mąki, 1 łyżka cukru, 150 ml ciepłej wody, 0,5 łyżeczki soli, 3 g suchych drożdży. Do nadzienia: 1 czerwona cebula, 1 jajko, 2 łyżki soku z cytryny, 300 g serka śmietankowego, 2 łyżki oliwy z oliwek, 350 g świeżego łososia, 2 pomidory, 3-4 gałązki zielonej cebuli, pietruszka i koperek, włoskie zioła, sól i pieprz do smaku.

Do ciasta wsyp cukier, sól, drożdże do ciepłej wody, ubij jajko i trochę ubij trzepaczką. Następnie stopniowo dodawać mąkę, oliwę, zagnieść ciasto, przykryć ręcznikiem i odstawić w ciepłe miejsce (trwa to około 1 godziny). Z tej ilości ciasta otrzymasz 2 pizze na formy o średnicy 26 cm, cebulę pokroić w półpierścienie, pomidory w plastry, filet z łososia w paski o grubości 5 mm. Posolić rybę, pieprzem i lekko skropić sokiem z cytryny. Drobno posiekaj koperek, pietruszkę i zieloną cebulkę, wymieszaj z serkiem śmietankowym, dodaj pieprz, sól i wszystko wymieszaj. W tym przepisie możesz użyć dowolnej innej zieleniny. Bardzo smaczna pizza okaże się, jeśli dodasz bazylię. Rozgrzej piekarnik do 190º. Wyrośnięte ciasto rozwałkować w koło o grubości 26 cm, włożyć do foremki, posmarować zieleniną warstwą 1 cm sera, na masę serową wyłożyć rybę, cebulę i pomidory, posypać włoskimi ziołami, Zalej ubitym jajkiem i posyp oliwą. Piecz przez 25-30 minut. Podawaj pizzę do stołu przyozdobioną świeżymi ziołami.

Przepis 8.

Potrzebne będą: 150 ml wody o temperaturze pokojowej, 250 g mąki pełnoziarnistej, 2 łyżki oliwy extra vergine (tłoczonej na zimno), 0,5 łyżeczki soli gruboziarnistej. Do nadzienia: 1 dojrzały pomidor, 50 g surowego wędzonego boczku, 50 g sera mozzarella, 1 łyżka deserowa suszonych ziół prowansalskich, 1 łyżka oliwy z oliwek, szczypta soli i zmielonego białego pieprzu.

Mąkę wsypać do głębokiej miski, na środku zrobić dołek, wlać do niego wodę i oliwę. Stopniowo biorąc mąkę widelcem, zagnieść ciasto: najpierw w misce, a gdy przestanie dawać się dalej wyrabiać na stole. Zagnieść miękkie, jednorodne ciasto zajmie 10-15 minut. Teraz można go posolić, następnie zagnieść przez kolejne 2 minuty, posypać mąką, zwinąć w kulkę, przykryć ręcznikiem lub folią spożywczą i odstawić na 20-25 minut w temperaturze pokojowej. Pomidora sparzyć, zdjąć skórkę, pokroić, usunąć pestki i zmiksować blenderem. Do pomidora dodać sól, olej i suszone zioła. Wszystko wymieszaj. Gdy ciasto „odpocznie”, wrzuć je do ciasta o grubości 0,5 cm: możesz to zrobić za pomocą wałka do ciasta i rękami. Następnie ciasto wyłożyć na blachę do pieczenia pokrytą pergaminem, posmarować przecierem pomidorowym, na wierzch ułożyć boczek pokrojony w paski, posypać startym serem i piec w temperaturze 180º przez około 20 minut.

Przepis 9.

Potrzebne będą: 100 g szynki, 10 pestek oliwek, 0,5 kg gotowego ciasta francuskiego, 1 papryka, 70 g marynowanych pieczarek (najlepiej pieczarki), 100 g twardego sera, 7-8 pomidorków koktajlowych (lub 1 zwykły pomidor), kremowe masło, pasta pomidorowa lub domowy ketchup.

Opłucz i osusz pomidory i paprykę. Obierz paprykę, pokrój w cienkie paski, usuń również nasiona z pomidora i pokrój w cienkie kółka (jeśli wziąłeś pomidorki koktajlowe, pokrój każdą jagodę na pół). Pieczarki i szynkę pokroić w plastry. Małe oliwki można wkładać w całości, ale jeśli są duże, lepiej pokroić je w krążki. Ser drobno zetrzyj. Rozciągnij ciasto francuskie na arkusz o grubości nie większej niż 3 mm. Jeśli robisz to za pomocą wałka do ciasta, pamiętaj, że ciasto francuskie można rozwałkować tylko w jednym kierunku, w przeciwnym razie jego struktura zostanie złamana. Gotowy arkusz ciasta posmaruj pomidorem, posyp połową sera i ułóż nadzienie warstwami, w kolejności, w jakiej lubisz najbardziej. Na wierzchu posyp resztę sera. Piec w 180° przez około 25 minut.

Przepis 10.

Potrzebne będą: 1 szklanka mąki, 1 łyżeczka soli, 120 g chudego twarogu, 3 łyżki oleju roślinnego, 1 jajko. Do nadzienia: 250 g ananasa w puszkach, 4 łyżki drobno startego twardego sera (lub owczego sera), 200 g filetu z kurczaka lub indyka, 150 g słodkiej kukurydzy w puszkach, 100 g domowego majonezu lub kwaśnej śmietany, mielony pieprz i sól do smaku.

Mąkę przesiać na dużą deskę, wymieszać z solą, dodać twarożek, wszystko dobrze zmielić, dodać ubite jajko, olej roślinny i szybko zagnieść ciasto, zawinąć w folię spożywczą i pozostawić w chłodnym miejscu na 20 -25 minut. Jeśli ciasto jest prawidłowo ugotowane, po upieczeniu powinno być cienkie i chrupiące. Rozgrzej piekarnik do 200°. Filet z ptaka pokroić w cienkie plasterki, lekko odetrzeć, posolić i popieprzyć. Ser drobno zetrzyj. Ciasto rozwałkować na placek, wyłożyć na posmarowaną olejem blachę do pieczenia, posmarować sosem pomidorowym, a na wierzchu posmarować kawałkami mięsa, polać majonezem, przykryć warstwą ananasa i posypać serem. Piecz przez 20-30 minut.

Chrupiące przystawki, przepyszne dodatki, pachnące przyprawy... Po przejściu od chłopskiego jedzenia do wykwintnego dania na królewskim stole, pokonując różnice kulturowe i bariery językowe, pizza podbiła serca zarówno dorosłych, jak i dzieci, i stała się jedną z ulubione dania nie tylko we Włoszech, gdzie była znana od niepamiętnych czasów, ale także w wielu innych krajach na różnych kontynentach.

Gotuj pyszną pizzę w domu, fantazjuj z sosami, dodatkami, przyprawami i pozwól, aby nasze przepisy na najsmaczniejszą pizzę Ci w tym pomogły, ponieważ nawet najzwyklejsze produkty można doprowadzić do perfekcji, najważniejsze jest gotowanie z miłością i dla tych, których kochasz. Smacznego!

Uwielbiasz pyszne jedzenie? Wtedy pizza jest idealną opcją, zwłaszcza że nie będzie trudno zrobić ją w domu.

Poza tym pizza to jedno z najbardziej uniwersalnych dań: różnorodność wielkości pizzy, kształtów, dodatków i metod gotowania gwarantuje, że każdy z Was znajdzie coś dla siebie.

Nawet nie znając oryginalnych przepisów, możesz zrobić obfitą pizzę dla całej rodziny, ponieważ możesz do niej dodać prawie każdy składnik, który znajdziesz w lodówce. Ale jeśli chcesz zaskoczyć swoich bliskich, ugotuj to danie według jednego z najlepszych przepisów.

Nie tylko opowiemy, jak wymyśliliśmy niektóre rodzaje pizzy, ale także pokażemy listę nazw i przepisów ze zdjęciami prostych i pysznych pizzy.

Najsmaczniejsze pizze: przepisy kulinarne ze zdjęciami

Jakie pizze są uwzględnione w rankingu?

Najpopularniejsze pizze w Rosji powstają nie tylko na bazie produktów mięsnych i serów. Skład takich potraw może obejmować owoce morza, warzywa, a nawet owoce. Ponadto różne rodzaje pizzy wykorzystują różne sosy i dressingi, aby uzyskać wykwintny smak.

Sugerujemy nie szukać, czym są pizze, tylko od razu zapoznać się z nazwami najsmaczniejszych pizz znajdujących się w TOP-10:

• pizza „Cztery pory roku” z produktami reprezentującymi każdą porę roku;
• pizza „hawajska” z ananasami;
• włoska „Capriciosa” z pieczarkami;
• Calzone - typ zamknięty;
• Pizza w stylu neapolitańskim z anchois;
• pizza z owocami morza;
• Pizza z serem;
• pikantna pizza „Diabola”;
• Sycylijska pizza z salami i pieczarkami;
• Margarita z sosem pomidorowym i serem.

Rada: przepisy na najsmaczniejsze pizze zawsze możesz uzupełnić własnymi składnikami.

Tak więc poznaliśmy listę nazw pizzy, które według rosyjskich recenzji są uważane za najlepsze.

Zobaczmy, jakie cechy kulinarne sprawiły, że takie dania były najlepsze w swoim segmencie.

Pizza "4 pory roku"

Dlaczego ta pizza jest tak popularna zarówno wśród dorosłych, jak i dzieci? Głównym sekretem jest to, że łączy jednocześnie cztery różne przepisy. Pod koniec XIX wieku, kiedy powstała ta pizza, do ciasta dodawano oliwę z oliwek i drożdże piwne. Ale takie danie wypiekano w piecu pompejańskim, w przeciwieństwie do współczesnych przepisów.

Dziś uważana jest za jedną z największych pizz i łączy w sobie następujące składniki:

• pierwsza część – „wiosna” – karczochy i oliwki;
• „letnia” strefa pizzy – salami i papryka;
• trzecia ćwiartka pizzy - „jesienne” pomidory i mozzarella;
• strefa zimowa - z grzybami jako głównym składnikiem.

W razie potrzeby możesz zrobić taką pizzę prostokątną. Dodaj oliwę z oliwek do wszystkich składników - i piecz w temperaturze 230 stopni przez piętnaście minut.

Pizza hawajska

Jeśli szukasz najsmaczniejszej pizzy, to hawajski przepis na pewno będzie w tej liczbie. Ten rodzaj pizzy był popularny w Kanadzie, USA, Europie, a nawet Australii. W Rosji zyskuje tylko na popularności.

Skąd pochodzi pizza w stylu hawajskim? Po raz pierwszy została przygotowana w Australii przez miejscowego nauczyciela w 1973 roku. Od tego czasu receptura została zmodyfikowana, zmieniła się również nazwa, ale jest to opcja podstawowa, która uważana jest za jedną z najbardziej udanych i nie na próżno jest zaliczana do TOP.

Nawiasem mówiąc, to danie jest bardzo łatwe w przygotowaniu. Ciasto polane jest sosem, tartym serem, plastrami boczku oraz posiekaną cebulą i ananasem. Nastaw piekarnik na 250 stopni i poczekaj, aż pizza zbrązowieje.

Capriccio

Przedstawiamy kolejny przepis na dobrą pizzę. Nazwa wskazuje, kto wynalazł ten rodzaj pizzy. Capricciosa została wyprodukowana we Włoszech, a dziś produkują nawet kosmetyki z jej zapachem!

Uważa się, że jest to jeden z najlepszych przepisów na pizzę. Co zawiera jego skład? Oprócz sosu do ciasta dodaje się pieczarki, czosnek, pomidorki koktajlowe, szynkę, oliwki, ricottę i parmezan.

Uwaga! Często taki przepis uzupełnia się składnikami mięsnymi i rybnymi, a także kukurydzą, karczochami i innymi produktami.

Rodzaje pizzy: imiona ze zdjęciami

Dodaj trochę oliwy z oliwek. Jako przyprawę pizzę można lekko posypać pieprzem. Przygotowywane przez dwadzieścia minut w 250 stopniach i podawane z ziołami.

Calzone

Być może widziałeś już takie danie, ale nie znałeś nazwy zamkniętej pizzy. Tak więc nazwa zamkniętej pizzy to Calzone (co tłumaczy się jako „koperta z farszem”). We Włoszech ma drugie imię - Panzerotto. Ciasto z dodatkami składa się na pół - i w tej formie wkłada do piekarnika.

Początkowo do Calzone dodawano szynkę, pieczarki, mozzarellę, ricottę, oregano i parmezan. A to danie zostało ugotowane na patelni. Dziś do pizzy można dodać ser, zioła, szynkę, paprykę.

Ważne jest, aby ciasto było cienkie, ale nie kruche - i starannie ułóż je w pożądany kształt, aby składniki nie wypadły podczas gotowania. Nawiasem mówiąc, ta pizza z TOP-10 jest wypiekana w zaledwie 10 minut.

Odmiany pizzy: zdjęcie z opisem

Pyszna pizza neapolitańska?

Jedna z najlepszych pizz na świecie przygotowywana jest według neapolitańskiej receptury. Ale ci ludzie są bardzo wrażliwi na wszelkie pomysły na pizzę, więc jest mało prawdopodobne, że będziesz w stanie znaleźć i ugotować ją samodzielnie według prawdziwego przepisu. Aby chronić recepturę, lokalny minister rolnictwa Alfonso Pecoraro Scanio zalegalizował nawet to danie.

Niemniej jednak możemy ugotować coś podobnego. Co zawiera pizza neapolitańska zrobiona w domu? Są to anchois, pomidory, parmezan, mozzarella, oregano i czosnek. Tradycyjne TOP dodatki do pizzy. Trochę wysiłku - i pyszne danie gotowe!

Rodzaje pizzy - przepisy kulinarne ze zdjęciami

Pizza z owocami morza?

Studiując nazwy i przepisy rodzajów pizzy, nie można stracić z oczu przepisu z owocami morza. Czym są tego typu pizze? Tak, do wszystkiego: krewetek, kalmarów, paluszków krabowych, małych rybek i innych składników. To właśnie owoce morza nadadzą takiemu daniu szczególnego wyrafinowania.

Teraz więcej o jego funkcjach. Pizza standardowa podawana jest z sosem czosnkowym, pieprzem i oliwą z oliwek. Możesz dodać cytrynę lub jej sok do owoców morza - i pozwól im zanurzyć się w kwaskowatości. Tymianek dodaje się do niektórych rodzajów pizzy.

Uzupełnij danie oliwkami lub oliwkami, a także startym serem. I włóż pizzę do piekarnika: piecz w 250 ° C przez osiem minut wystarczy.

Pizza „4 sery”

W rankingu pizzy wysokie miejsce zajmuje pizza serowa. Dla miłośników takiego produktu przepis na 4 sery to najlepszy sposób na cieszenie się różnorodnością smaków. Koło pizzy i gorący ser różnych rodzajów: co może być lepszego? We Włoszech danie to jest nie mniej popularne niż tradycyjne potrawy z dodatkami mięsnymi i rybnymi.

Nazwa rodzaju pizzy to Quatro formaggi. Kompozycja zawiera tylko ciasto i delikatne sery. Dlatego musisz tylko zdecydować, który ser do pizzy jest lepszy.

Proponujemy trzymać się włoskich tradycji smakowych - i poprzestać na takich odmianach jak Fontina, Mozzarella, Dor-blue i Parmezan. Aby uzyskać najlepszy ser do pizzy, dodaj oregano i bazylię oraz oliwę z oliwek, aby namoczyć składniki.

Tak piękną pizzę przygotowuje się około 15 minut w piekarniku rozgrzanym do 230 stopni.

Najpiękniejsza pizza, zdjęcie

Pikantna Diabola lub Pepperoni

W TOP pizzach znajduje się również pizza na ostro – Diabola. Dlaczego nazywa się pizza, wynika z kompozycji. W Kalabrii (na południe od Neapolu), gdzie po raz pierwszy wynaleziono przepis na doskonałą pikantną pizzę, do ciasta dodano salami i pieprz.

Opis domowej pizzy: ciasto do pizzy neapolitańskiej, pikantna kiełbasa, parmezan i mozzarella, papryczki chili, pieczarki, sos do wyboru i oliwa z oliwek.

Pizza pieczona jest przez około osiem minut, podawana schłodzona z bazylią.

Pizza sycylijska?

Inną popularną nazwą włoskiej pizzy jest sycylijska. Tutaj pizza jest powszechna jako tradycyjne jedzenie uliczne i jest sprzedawana przez cały rok, niezależnie od preferencji sezonowych. Jedną z wielu nazw tego sycylijskiego przepisu jest San Giovanni.

Nawiasem mówiąc, zarówno na Sycylii, jak i za granicą często ma raczej kwadratowy niż okrągły kształt.
do
Ci, którzy choć raz skorzystali z sycylijskiego przepisu lub spróbowali takiego dania w restauracjach, śmiało powiedzą, że jest to najsmaczniejsza pizza na świecie. W naszym rankingu zajęła zaszczytne drugie miejsce.

Co dodaje się do pizzy? W składzie muszą znajdować się trzy produkty. Są to anchois, ser Pecorino i maksymalnie pomidory. Dla bardziej wyrafinowanego smaku można zastosować suplementy diety takie jak cebula, grzyby, salami, oliwki czy oliwki. Jako przyprawę tradycyjnie stosuje się zioła: bazylia, oregano czy kardamon.

Pizza - najlepsze przepisy ze zdjęciami

Jedną z różnic między tą pizzą a innymi uwzględnionymi w rankingu jest soczyste i miękkie ciasto. Nie należy go zawijać w cienki „naleśnik”: niech parzyć drożdżami, aby uzyskać jak najbardziej pożywne danie. Taka pizza piecze się około pół godziny w 220 stopniach.

Ważny! Koniecznie sprawdź, jak dobrze ciasto jest upieczone w środku.

Margherita jest liderem wśród najlepszych pizzy

Najpopularniejsza pizza na świecie - Margherita - wyjdzie pyszna nawet w domu. Ale trzeba przyznać, że to danie nie zawsze górowało w rankingach tematycznych.

Przez długi czas Margarita nie była popularna, zwłaszcza wśród zamożnych, ponieważ ciasto wyrabiano stopami. Dopiero z czasem szlachcic Gennaro Spadacchini polecił, aby kucharz otrzymał specjalną trzepaczkę do wyrabiania ciasta. Aby ułatwić jedzenie pizzy, wymyślili widelec z czterema zębami.

Najlepsza pizza otrzymała swoją nazwę na cześć Margaret of Savoy: podczas obchodów jej urodzin danie odniosło niesłychany sukces. Potem pizza Margarita zakochała się we wszystkich królewskich przedstawicielach.

Swoją drogą przepis na takie danie jest oficjalnie ustandaryzowany w Denominazione di Origine Controllata. Ciasto posmarowane jest sosem pomidorowym przygotowanym ręcznie z pomidorów San Marzano. Następnie podstawa do pizzy jest pieczona w piekarniku przez dziesięć minut.

Po wyjęciu z piekarnika posyp pizzę mozzarellą i skrop oliwą. Dodatkowo stosuje się sól morską i liście bazylii.

Pozostaje jeszcze kilka minut na upieczenie pizzy, aby ser lekko się rozpuścił. Jak widać, bardzo prosty przepis.

Znając przepisy na różne pizze - proste, szybkie, pyszne - możesz zadowolić rodzinę i przyjaciół smakołykami przynajmniej codziennie.

Widziałeś, że większość tego typu dań przygotowuje się prosto i szybko. A co najważniejsze, aby uzyskać pyszną pizzę do stołu, nie ma potrzeby kupowania drogich produktów, jeśli w lodówce jest coś odpowiedniego.

Poświęć kilka minut na krojenie i przygotowanie ciasta (jeśli nie jest na bazie drożdży), włóż je do piekarnika i voila! Pyszna przekąska jest gotowa.

Wideo

Obejrzyj film o tym, jak ugotować najsmaczniejszą pizzę w domu - 5 najlepszych przepisów z różnymi dodatkami i bazami:

Ulubionym daniem młodzieży jest pizza. W krajach europejskich gorąca tortilla jest uważana za fast food, a Włosi są gotowi jeść produkty serowe na śniadanie, lunch i kolację.

Na okres istnienie dania, pojawiło się wiele opcji gotowania.

Dowiedz się, jakie są nietypowe rodzaje pizzy.

Pochodzenie dania

Pierwszy prototyp przepisu na klasyczną pizzę spisał na początku naszego stulecia specjalista kulinarny Marcus Gavius ​​Apicius. Nadzienie ułożono na torcie, posypanym serem.

W XVI wieku do gotowania używano pomidorów przywiezionych z Nowego Świata, a pod koniec XVIII wieku sztukę sprzedawano na ulicach europejskich miast za 20 centów.

Do XVII wieku takie jedzenie było przeznaczone dla mieszczan. Pod koniec XIX wieku pizza została uznana za królewskie danie Włoch.

Słynna „Margarita” nosi imię królowej Sabaudii o tej samej nazwie. Potem pizza zaczęła zdobywać popularność.

Najpopularniejsze nazwy i rodzaje pizzy

Restauracje oferują zróżnicowane menu kuchni włoskiej. Danie różni się sposobem przygotowania, różnorodnością nadzień i formą podania.

Głównymi składnikami niezmiennie obecnymi w przepisie są ciasto, pomidory, ser.

Najbardziej znane typy:

1. Małgorzata. Przygotowuje się go z trzech składników: ciasta, koncentratu pomidorowego, sera. Do smaku dodaje się bazylię i oregano.
2. Wegetariański. Dobry wybór dla osób niejedzących mięsa i osób na diecie.
3. Polowanie. Danie męskie nadziewane różnego rodzaju kiełbasami i mięsem.
4. Hawajski. Niesamowite połączenie składników mięsnych z owocami. Popularny zestaw to kurczak i ananasy.
5. Deser. Mini ciasto udekorowane jak pizza.

Ważny! Do słodkich rodzajów stosuje się klasyczne ciasto.

Odmiany włoskiej pizzy?

Prawdziwi fani pizzy próbowali wszystkich jej rodzajów w lokalnych kawiarniach i restauracjach. Sprawdź nowe smaki. Prawdziwa włoska pizza przygotowywana jest na bardzo cienkim cieście z różnymi dodatkami.

Rada! Jeśli nie zdecydowałeś się na wybór odmiany, zamów typ „4 pizze”, na którym każdy kawałek ma inną posypkę.

Pyszne wypieki przygotowane przez włoskiego szefa kuchni zachwycą nawet najbardziej wybredne osoby.

Aby nie tracić czasu na studiowanie menu i od razu wiedzieć, co chcesz zamówić i spróbować, przestudiuj tabelę:

Nazwa	Mieszanina
margarita	Ciasto na spodzie pomidorowym z serem mozzarella
Napoletana	Połączenie anchois z pastą pomidorową i serem
weroński	ciasto grzybowe
Apulia	Pizza cebulowa z oliwkami, pomidorami i serem
Capriciosa	Danie z gotowanymi jajkami, szynką i pieczarkami. Jako dodatkowe składniki dodaje się oliwki i karczochy.
Marinara	Danie z owocami morza, nadzienie zazwyczaj na bazie anchois
cztery pory roku	Pizza sektorowa, warunkowo podzielona na 4 części, na których umieszczane są różne dodatki
Cztery sery	"Bardzo serowe" danie, w skład którego wchodzi parmezan, ricotta, gorgonzola i mozzarella
Sycylia	Niezwykłe połączenie owoców morza, groszku i jajek
Z tuńczykiem	Danie z owoców morza i ryb?

Rada! Dla miłośników ciastek wypróbuj calzone, zamkniętą pizzę z drugą warstwą płaskiego chleba na wierzchu.

Poświęć swój wolny czas na degustację wszystkich wymienionych odmian. Porównaj smaki potraw i metody gotowania różnych szefów kuchni.

Sam przymierz fartuch kuchenny. Znając kilka kulinarnych sekretów, w domu włoskie danie okaże się nie gorsze niż zawodowiec.

przepisy kulinarne

Możesz bez większego wysiłku ugotować pizzę na patelni.

Ten rodzaj nazywa się leniwy:

1. Dla tego wymieszać 4 łyżki majonezu z taką samą ilością śmietany, dodać 1 surowe jajko, proszek do pieczenia i 10 łyżek mąki.
2. Mieszanina przełożyć na patelnię, podgrzewać na średnim ogniu przez 10 minut.
3. gotować w tym czasie dowolne nadzienie z kiełbasy lub mięsa, sera.
4. Na podłodze posmaruj gotową warstwę majonezem, pastą pomidorową, rozprowadź nadzienie, obficie posyp serem. Dodaj suszoną bazylię i przyprawy do smaku.

Ważny! Aby uzyskać włoski przepis, użyj suszonej bazylii i oregano.

Prawdziwa włoska pizza wymaga więcej czasu i wysiłku. Nie każda gospodyni poradzi sobie z przygotowaniem ciasta.

Potrzebny będzie mały zestaw produktów:

• Mąka.
• Drożdże.
• Woda.
• Cukier, sól.
• Oliwa z oliwek.
• produkty farszowe.

1. Sekret sukcesu- w teście. Drożdże rozcieńczyć w ciepłej wodzie, dodać łyżkę cukru i mąki. Pozostaw masę na 15 minut w ciepłym miejscu.
2. Zasnąć czapkę powietrzną z mąką, dodaj sól i 2 łyżki oleju roślinnego. Ciasto zagnieść ciasno, odstawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu.
3. Ważny! Używaj głębokich naczyń, pamiętaj, że masa wzrośnie 2-3 razy. Przykryj garnek ręcznikiem, aby ciasto nie wyschło.
4. Ugniatać waga może być 2 razy. Rozwałkuj cienką warstwę, nie oszczędzaj mąki. Weź koło w dłonie, ciasto jest bardzo elastyczne i nie rwie się.
5. Proszek uformować z mąki, posmarować sosem ciasto, ułożyć nadzienie i posypać startym serem.

Rada! Jeśli boisz się zadzierać z drożdżami, kup gotowe ciasto w supermarkecie.

Przygotuj puszystą pizzę na zwykłym cieście - dostaniesz pyszne domowe ciasto. Na bazie zaciągniętej otrzymujesz przewiewną kolację. Zachwyć swoją rodzinę nowymi potrawami!

Nietypowe sposoby formowania i karmienia

Potrawy powinny być nie tylko smaczne, ale i apetyczne. Szybkość zjadania pizzy zależy od porcji.

Eksperyment z kształtami, wytnij ciasto jak serce na Walentynki, jak gwiazdę na 23 lutego.

Użyj ściągawki, aby uzyskać nietypowe pomysły na podanie:

1. Zrób pizzę na patelni w formie naleśników.
2. Przygotuj calzone w formie warkocza lub wieńca.
3. Piec francuskie rogaliki z włoskimi dodatkami.
4. Do przygotowania ciasta użyj gofrownicy.
5. Przygotuj pizzę, która wyglądem przypomina sushi.

Przydatne wideo