Najbardziej kra lody na świecie. Najsmaczniejsze lody na świecie. Lody z solą i pieprzem

W światowym rankingu 6 na 10 miejsc przypadło markom Unilever, 2 miejsca przypadły markom Nestle, a General Mills i Wells Enterprises po jednym miejscu. Ogólny ranking 10 największych marek lodów przedstawia się następująco:

1. Magnum (Grupa Unilever)
3. Cornetto (Grupa Unilever)
4. Ben & Jerry's (Grupa Unilever)
5. Breyers (Grupa Unilever)
6. Carte D'or (Grupa Unilever)
7. Dreyer’s/Edy’s (Nestle SA)
8. Niebieski króliczek (Wells Enterprises)
9. Podudzie (Nestle SA) 10. Kibon (Grupa Unilever)

W regionie Azji i Pacyfiku w rankingu znalazły się także marki ponadnarodowe: Cornetto z Unilever i Haagen Dazs z General Mills zajęły 2 miejsca. W czołówce znalazły się także 2 marki Inner Mognolia Yuli Industrial Group. Kolejne 4 marki w rankingu należą do japońskich firm Meji, Glico i Lotte.

1. Cornetto (Grupa Unilever)
2. Haagen Dazs (General Mills Inc)
3. Yili Chocliz (Wewnętrzna grupa przemysłowa Mognolia Yuli)
4. Meiji (Meiji Holdings Co Ltd)
5. Glico (Ezaki Glico Co Ltd)
6. Lotte (Grupa Lotte)
7. Sanquan (pożywienie sanquan w Zhengzhou)
8. Wall's (Grupa Unilever)
9. Yili (Grupa Przemysłowa Wewnętrzna Mognolia Yuli)
10. Synear (Synear Food Holdings Ltd)

W Oceanii w TOP 10 znalazły się znane marki międzynarodowych firm: 4 z 10 miejsc przypadło Grupie Unilever. Warto zauważyć, że w rankingu znalazła się firma R&R Rice Cream, która niedawno rozpoczęła wspólną działalność z Nestle.

1. Peters (krem ryżowy R&R)
2. Magnum (Grupa Unilever)
3. Bulla (Produkty kremowe Regal)
4. Tip Top (Grupa Spółdzielcza Fonterra)
5. Sara Lee (Tyson Foods)
6. Niebieska wstążka (Grupa Unilever)
7. Koneser (Nestle SA)
8. Paddle Pop (Nestle SA)
9. Cadbury (Mondelez International)
10. Ben & Jerry's (Grupa Unilever)

W Europie Wschodniej 3 marki z pierwszej piątki rankingu należą do Unilever. Pozostałe pozycje przypadły regionalnym graczom rynkowym. „Rud”, „Laska” i „Lasunka” to marki ukraińskich firm mleczarskich, Frikom to lider na rynku serbskim, Koral to polska marka. Lody La Fam produkowane są przez rosyjską firmę Talosto, marka Ledo należy do producenta z Chorwacji.

1. „Złoto” (Grupa Unilever)
2. Algida (Grupa Unilever)
3. „Rud” (Mleczarnia Żytomierska)
4. Magnat (Grupa Unilever)
5. Frikom (Agrokor dd)
6. „Lasunka” (Lasunka)
7. Koral (PPL Koral)
8. La Fam (Talosto)
9. "Laska" (Firma Łaska)
10. Ledo (Agrokor dd)

Rynek Ameryki Łacińskiej ponownie zdominowany jest przez marki parasolowe Unilever, zajmując 4. czołową pozycję w rankingu. Na GÓRĘ możesz zobaczyć także inne korporacje międzynarodowe: Nestle i General Mills.

1. Kibon (Grupa Unilever)
2. Magnum (Grupa Unilever)
3. Cornetto (Grupa Unilever)
4. Tio Rico (Grupa Unilever)
5. EFE (Empresas Polar)
6. Nestle (Nestle SA)
7. Crem Helado (Grupo Nutresa SA)
8. Cząber (Nestle SA)
9. D'onofrio (Nestle SA)
10. Haagen Dazs (General Mills Inc)

Na rynku Bliskiego Wschodu i Afryki międzynarodowe firmy Unilever i Nestle są reprezentowane na 4 pozycjach na 10. Mihan, Domino, Kalleh, Daity, Pak to firmy irańskie, IFCO to producent ze Zjednoczonych Emiratów Arabskich.

1. Mihan (nabiał Mihan)
2. Domino (nabiał i lody Domino)
3. Kalleh (Grupa przemysłowa Solico Food)
4. Magnum (Grupa Unilever)
5. Kimo (Nestle SA)
6. Ekstremalne (Nestle SA)
7. Daity (Zarrin Ghazal)
8. Pak (nabiał Pak)
9. Dolceca (Nestle SA)
10. Igloo (IFFCO)

TOP 10 marek lodów w regionie Ameryki Północnej reprezentowane jest głównie przez międzynarodowe koncerny. Wyjątkiem są marka Blue Bunny z Wells' Dairy i Bluebell z teksaskiej firmy Blue Bell Creameries.

1. Breyers (Grupa Unilever)
2. Haagen Dazs (General Mills Inc)
3. Ben & Jerry's (Grupa Unilever)
4. Dreyer’s/Edy’s (Nestle SA)
5. Niebieski króliczek (nabiał Wellsa)
6. Klondike (Grupa Unilever)
7. Podudzie (Nestle SA)
8. Outshine (Nestle SA)
9. Popsicle (Grupa Unilever)
10. Blue Bell (Mleczarnie Blue Bell)

W Europie Zachodniej historia się powtarza: większość miejsc w rankingach należy do firm międzynarodowych. Ostatnie 2 linie zajmują znaki towarowe firm z Niemiec.

1. Magnum (Grupa Unilever)
2. Cornetto (Grupa Unilever)
3. Carte D'or (Grupa Unilever)
4. Haagen Dazs (General Mills Inc)
5. Viennetta (Grupa Unilever)
6. Ben & Jerry's (Grupa Unilever)
7. Movenpick (Nestle SA)
8. Solero (Grupa Unilever)
9. Coppenrath i Wiese (Conditorei Coppenrath i Wiese)
10. Bofrost Bofrost Dienstleistungs (GmbH)

Wiele wieków temu pojawił się najsmaczniejszy deser, łączący chłód i słodycz. Gdzie i kiedy pojawił się po raz pierwszy, kto go pierwszy wynalazł, kto skosztował pierwszej porcji nowego przysmaku? Wszystkie opinie na temat starożytnych Chin są zgodne. Krążą legendy o starożytnych chińskich zimnych słodyczach z dodatkiem piemonckich trufli, wędzonej czekolady, kandyzowanych kasztanów i korzeni dzikiej orchidei.

Niezawodnie wiadomo, że arystokracja starożytnego Rzymu, a zwłaszcza jej kobiety, lubiła zimne desery z dodatkiem miodu i jagód.

Lody produkowane są we wszystkich krajach świata. Na jego smak ma wpływ wszystko: kto wynalazł tę czy inną odmianę, gdzie lody zostały przygotowane i jak je podano. Biorąc te czynniki pod uwagę, zwracamy uwagę na recenzję najsmaczniejszych lodów świata, wskazując miejsca, w których można ich spróbować.

Wielka Brytania. Londyn. Lada kawiarniana „Morelli Gelato”

Każdy, kto kiedykolwiek odwiedził Londyn, nie może nie poznać wspaniałej kawiarni Morellis Gelato, która znajduje się w podziemiach hotelu Harrods.

Ta kawiarnia serwuje wyjątkowe, nieoczekiwane, ale niezwykle pyszne lody.

Wnętrze kawiarni utrzymane jest w stylu starego Londynu z XII wieku. Będąc tu niedoświadczony gość poczuje się jak w starej knajpie, a zamówiwszy niesamowity deser oferowany przez pomocnych kelnerów, od razu przeniesie się w XXI wiek.

Właścicielami lodziarni są potomkowie pierwszych właścicieli – rodzina Morelli, imigranci z Neapolu we Włoszech.

Dziś jak zawsze lody Morelli powstają codziennie. Korzysta z asortymentu produktów sporządzonego wyłącznie z najwyższej jakości składników. Smak tych lodów Morelli jest nieporównywalny, a zarazem niezwykły. Smaczniejszych lodów na świecie nie znajdziesz. Może smakować jak klasyczny szkocki świąteczny pudding lub najsłodsza czerwona sycylijska pomarańcza. A lody, które smakują jak szarlotka, są po prostu pyszne.

Lodziarnia Morelli Gelato ma niecodzienną ofertę: każdy może wpaść na pomysł i zaprosić właścicieli na zrobienie lodów o dowolnym smaku, najbardziej niesamowitych. Na przykład pieczeń wieprzowa z ziemniakami. Za tę propozycję osoba otrzyma nie tylko oryginalne lody o pysznym aromacie i zamówionym smaku, ale także imienny certyfikat swojego autorstwa.

Turcja. Stambuł. Sklep „Mado”

Każdy, kto choć raz odwiedził serce Turcji – Stambuł – wie, że najsmaczniejsze, bardzo twarde, niecodziennie wyglądające lody sprzedawane są w sklepie Mado i nazywają się „Dondurma”.

Ten rodzaj lodów wynaleziono na tureckim buszu, w mieście o niesamowitej nazwie Kahramanmaraş. Dzięki temu lody Dondurma mają drugie imię – „Lody Marash”

Lody oferowane przez ten sklep mają dwie charakterystyczne cechy:

1. Produkowany jest wyłącznie z domowego, tłustego mleka i wyłącznie z mleka koziego. Parametr ten jest na tyle ważny, że „Dondurmę” podaje się także już bardzo małym dzieciom, nawet jednorocznym, które są jeszcze karmione piersią.
2. Jako zagęstnik zastosowano tutaj niezwykły składnik, który do produkcji lodów wykorzystuje się tylko w dwóch krajach kurortowych: Grecji i Turcji. Jest to mastyk otrzymywany z żywicy drzew pistacjowych.

Dzięki zastosowaniu tego mastyksu w lodach brykiety, w jakich jest sprzedawany, są tak twarde, że trzeba je siekać specjalną, ale ciężką, miniaturową, prawdziwą siekierą, sprzedając każdemu dokładnie taką ilość produktu, jaką chce jeść.

Ten niezwykły w smaku, konsystencji i wyglądzie deser jest często proponowany przez licznych turystów, którzy następnie zjadają go jak smażone mięso, za pomocą noża i widelca.

Oprócz sklepu Mado, ten przysmak można kupić także na ulicy, prosto z koszyka.

Sprzedawcy lodów nieustannie mieszają je za pomocą długich, gładkich patyczków, reklamując i oferując pyszne lody o niepowtarzalnym wyglądzie i smaku każdemu, także licznym turystom wybierającym się nad morze, na wycieczkę lub po prostu spacerującym po Stambule.

Koszt lodów Dondurma jest bardzo niski – kilka centów za 100 g pysznego deseru.

Francja. Paryż. „Berthillon”

Marka lodów „Berthillon” nosi imię właściciela kawiarni i wynalazcy tego przysmaku - jednego z najsmaczniejszych i najbardziej znanych na świecie. Ale można go skosztować tylko w Paryżu, nawet nie w całej Francji.

Ten wyjątkowy rodzaj lodów, oparty na sekretnym rodzinnym przepisie, oferuje kawiarnia zlokalizowana na najmniejszej, centralnej z zachowanych wysp na Sekwanie – „Saint-Louis”.

Właściciele kawiarni Berthillon nie chcą przekształcić swojej działalności w sieć bez rozwijania się i bez wchodzenia w konkurencję z innymi markami lodów.

Kawiarnia działa od połowy XX wieku, od 1954 roku. Dziś znanych jest już 20 minikawiarni kempingowych, zlokalizowanych na tej samej wyspie w okolicach Paryża.

Wszyscy miejscowi i turyści pokochali te lody za ich niezwykłą miękkość i delikatną kremowość w smaku. W tej kawiarni serwowana jest gęsta śmietana ubita w specjalny sposób i posypana kawałkami czekolady. A lody powstają właśnie na bazie tej gęstej śmietanki, ubitej w specjalny sposób.

Lody Berthillon przygotowywane są z ulubionego produktu paryżan – kandyzowanego kasztana.

To jest dość drogie. Dlatego zwykli paryżanie dość rzadko pozwalają sobie na delektowanie się ulubionym deserem, przygotowanym w tajemniczej kuchni kawiarni Berthillon. Nie częściej niż raz w roku - w urodziny (rocznicę) lub w Nowy Rok.

Liban. Bejrut. Lodziarnia „Hanna”

Kraje arabskie i azjatyckie są uznanymi liderami w przygotowywaniu lodów o szerokiej gamie smaków i kapryśności proponowanej formy.

W kraju takim jak Liban lody są zawsze przygotowywane bez użycia składników takich jak śmietana i jajka.

Najlepsze lody na Bliskim Wschodzie to lody kupowane w Lodziarni Hanna. Tak nazywa się właściciel tego zakładu. Ona i jej mąż są razem właścicielami tej kawiarni. Tylko oni dwaj codziennie od 50 lat robią lody, obsługują klientów i sprzątają ze stołów. Nie mają urlopu ani przerwy. To właśnie dlatego Lodziarnia Hanna nie stała się wpływową restauracją o globalnej marce. Ale niewątpliwie ta lodziarnia jest jedną z historycznych atrakcji Bejrutu i Libanu w ogóle.

W tych lodach nie ma ani jednego nienaturalnego (syntetycznego) składnika żywności.

Lody przygotowywane są wyłącznie z najwyższej jakości tłustego mleka. Aby lody uzyskały pożądaną gęstą konsystencję, dodaje się do nich specjalnie zmielony proszek ze zmielonych bulw orchidei.

I to także przepis rodzinny, przekazywany w linii żeńskiej przez właścicielki lodziarni. To właśnie tutaj, w tym samym miejscu, 500 lat temu przygotowywano dokładnie te same lody, wykorzystując technologię wymyśloną przez założycieli – autorów tego pysznego deseru.

Próbując tego przysmaku, można poczuć gamę smaków pistacji i świeżych owoców.

Niemcy. Berlin. Odmiana lodów „Caramello”

Niezwykle pyszne lody. Jest przygotowany dla wszystkich ludzi bez wyjątku. Nawet tym, którym natura nie daje szansy na spróbowanie tego pysznego deseru.

Na przykład niektórzy ludzie nie tolerują laktozy i glutenu. Oznacza to, że będą im oferowane różnorodne lody, które nie zawierają białka i tłuszczu mlecznego. Bazą lodów będzie pyszny, świeżo przygotowany przecier owocowo-jagodowy oraz mleko sojowe.

Linia tych lodów jest bardzo rygorystyczna. Każda odmiana lodów Caramello, czy to zwykła (na bazie śmietanki, masła czy mleka) czy wegetariańska (na bazie banana), będzie produkowana wyłącznie z najświeższych, naturalnych produktów, bez barwników i sztucznych dodatków.

Lody te są dość niedrogie – około 5 euro za porcję. Można go kupić w każdym większym supermarkecie lub w lodziarni Caramello, którą znajdziemy niemal w każdym mieście w Niemczech.

Japonia. Tokio. Sklep „Muzeum Lodu Cup”

Japonia to kraj, który zawsze zaskakuje wszystkich, ale nie samych Japończyków. Przyzwyczaili się do życia w taki sposób, aby wyprzedzać cały świat o kilkadziesiąt lat, a jednocześnie zawsze i we wszystkim pamiętać o swoich przodkach i honorować starożytne tradycje.

Sklep Tokyo Cup Ice Museum posiada tak ogromny asortyment, że nawet doświadczony turysta będzie zaskoczony i zaintrygowany.

Prezentowany w tym sklepie deser chłodzący ma milion niesamowitych, niezwykłych, rzadkich smaków, których możesz spróbować tylko u nas. Nawet smak zwykłych lodów różni się od tych zwykłych.

Można tu za niewielkie pieniądze kupić np. porcję lodów o smaku owoców morza, lody deserowe z dodatkiem alkoholu (sake, mocna wódka ryżowa, z piwem, brandy itp.)

Singapur. Kawiarnia „Wymiona”

Nowoczesne lody alkoholowe („lody wymionowe”) zostały wynalezione w Singapurze. Odwiedzający kawiarnię Wymiona żartują, że jeśli chcesz się pysznie upić, to wystarczą 3-4 pyszne, orzeźwiające desery.

Jedna porcja deseru lodowego zawiera trzy miarki (150 g), co odpowiada szklance mocnego piwa, jeśli przysmak zamawiany jest z nadzieniem.

Łącznie w menu kawiarni znajduje się 13 rodzajów lodów. Nie jest tanio, ale całkiem do zaakceptowania.

Odwiedzając kawiarnię Udders, pierwszą rzeczą, której warto spróbować, są lody Java Whiskey Choc. Te lody są najsmaczniejsze na świecie!

Lody można przygotować z najróżniejszych składników, od mleka po mocny rum. O tym, gdzie i jak powstają najlepsze lody na świecie, przeczytasz w naszym topowym...

„Mado”

Türkiye, Stambuł

Lody w tym sklepie różnią się od wszystkich innych pod dwoma względami. Po pierwsze, wytwarzany jest wyłącznie z mleka koziego. Po drugie, jako zagęszczacz stosuje się składnik, którego nie używa się nigdzie poza Turcją i Grecją. Ten mastyk to żywica drzew pistacjowych. Pozwala zrobić brykiet tak twardy, że trzeba go przecinać miniaturowym toporem – to część pokazu dla turystów, którzy chętnie zamawiają niezwykły deser, a następnie zajadają go nożem i widelcem. Te lody nazywają się „dondurma”. Po raz pierwszy przygotowano je w tureckim mieście Kahramanmaraş, dlatego dondurma często nazywana jest „lodami Maraş”.„Mado” uważany jest za najlepszy sklep w stolicy osmańskiej, w którym można skosztować tego przysmaku, choć można go też kupić na ulicy – ​​zazwyczaj dondurmę sprzedaje się bezpośrednio z wózków. Kupcy mieszają go długimi kijami i dokuczają głodnym turystom.

Francja Paryż

Lody Bertillon uznawane są za jedne z najlepszych na świecie, jednak właściciele kawiarni uparcie nie chcą się rozwijać i zamienić w sieć. Kawiarnia znajduje się na Ile Saint-Louis, mniejszej z dwóch pozostałych wysp na Sekwanie w centrum Paryża.Działa od 1954 roku – wówczas był to sklep rodzinny pana Bertillona. Dziś lody sprzedawane są w kolejnych 20 minipunktach, tu na wyspie. Turyści i paryżanie uwielbiają ją za wyjątkową miękkość i delikatny smak - według legendy rodzina Bertillonów posiada sekret ubijania śmietanki.W Paryżu kasztan to jedno z tradycyjnych dań, jest smażony, gotowany, grillowany, a w Bertillon robią z niego nawet lody – kandyzowane, a przepis nie jest szerzej ujawniany.Zawsze używane są te same kluczowe składniki: mleko, śmietana, cukier i jajka. Produkty mleczne dostarczane są w porozumieniu z rolnikami normańskimi, owoce kupowane są w lokalnych sklepach.

Morellis Gelato

Wielka Brytania, Londyn

Ta mini lodziarnia zlokalizowana jest na parterze Harrodsa, największego i najmodniejszego domu towarowego w krajach anglojęzycznych. Do 2001 roku sklep ten był oficjalnym dostawcą „dworu ich majestatów”: Elżbiety II, Filipa, księcia Edynburga, Karola, księcia Walii i królowej Matki Elżbiety. Lody „Morellis Gelato” to jeden z elementów menu sierpniowych osób. Pochodzi z 1907 roku. Przepis przywiózł do Wielkiej Brytanii Giuseppe Morreli, który wyemigrował z Neapolu. Na początku XX wieku on i jego syn sprzedawali te desery ze swojego roweru - rano wychodzili z zamrażarką i wracali późnym wieczorem. A kiedy Brytyjczycy nie mogli już żyć bez Morellis Gelato, otworzyli sieć kawiarni. Wyjątkowość lodów polega na tym, że są przygotowywane codziennie na Twoich oczach. Co więcej, potrafią przygotować deser o najbardziej niezwykłych smakach. Jak twierdzą właściciele, mieli okazję zrobić lody o smaku cebuli i kaszy gryczanej. Nawet tradycyjne przepisy otrzymują niecodzienny zwrot. Na przykład możesz dodać truflę do lodów z białą czekoladą. Najbardziej ekstremalną rzeczą były Morellis Gelato, lody o smaku haggis. Według przepisu... och, horror! To danie jest zrobione z podrobów jagnięcych!

„Hanna”

Liban, Bejrut

W krajach arabskich lody robi się bez śmietanki i jajek. Używane jest wyłącznie mleko. Aby nadać mu gęstość, dodaje się specjalny proszek z puree z bulw orchidei – tak robiono go w Bejrucie 500 lat temu. Lodziarnia Hanna nigdy nie stała się restauracją o dużej renomie, mimo że turyści wiedzą, że serwują tu najlepsze lody na Bliskim Wschodzie. Lody niezawierające ani jednego składnika syntetycznego. Właścicieli jest dwóch – małżeństwo, które od 50 lat codziennie robi lody. Najczęściej można je spotkać krojąc owoce i mieląc pistacje – składniki, które pójdą na deser. Tylko świeże owoce - sklep po drugiej stronie ulicy. Sama kawiarnia nie jest łatwa do znalezienia - ukryta jest za tymi samymi fasadami domów i bardzo przypomina setki małych sklepików sprzedających pamiątki i słodycze.

Niemcy Berlinie

Cudowny kraj dla osób lubiących słodycze, które nie tolerują laktozy i glutenu. U nas dostaniesz doskonałe lody bez tłuszczu i białka mleka. Podstawą jest mleko sojowe i przecier owocowy. Są też lody standardowe - na bazie śmietanki i mleka. Zarówno w wersji regularnej, jak i wegańskiej nie ma sztucznych dodatków – wszystkie produkty są naturalne, bez „E”. Wszystkie owoce używane do deserów uprawiane są zgodnie z eko-standardami, wszystko posiada biocertyfikaty. Najważniejsze, że po tym „zdrowym, słodkim raju” nie pójdziesz do najbliższego fast foodu - wszystkie wysiłki „Caramello”, by zadbać o twoje zdrowie, pójdą na marne.

„Muzeum Lodu Pucharowego”

Japonia Tokio

Mało prawdopodobne, aby sami Japończycy byli czymkolwiek zaskoczeni. W Tokio bez problemu można kupić colę o smaku baobabu i czekoladę o smaku wasabi – Japończyk nawet nie uniósłby brwi, patrząc na te produkty. Kupowanie lodów o smaku ramenu – makaronu w rosole wieprzowym – to zupełnie zwyczajna sprawa. Ale sklep Cup Ice Museum zadziwi turystę swoim asortymentem. Kupno lodów z solą morską, ośmiornicą czy krewetkami prawdopodobnie zagłuszy wszystkie inne doświadczenia. Tutaj można nawet dostać napój deserowy - jest nawet cała półka poświęcona temu: lody z sake, piwo, wódka...

„Wymiona”

Singapur

Pomimo obfitego wyboru lodów alkoholowych w Tokio, stolicą takiego deseru pozostaje Singapur. Znajduje się tu kawiarnia o komiksowej nazwie „Uddy”. Właściciel czuł, że powinien budzić skojarzenia z wiejskim krajobrazem i produktami naturalnymi. Ale wyszła pijacka komedia.Na stronach menu znajdują się lody dla pragnących pięknie i smacznie się upić: „Rum & Raisin” z podwójną porcją rumu, „Bailies & Bourbon”, „Black Amaretto”. Motto kawiarni brzmi: „Trzy gałki naszych lodów to jak jeden kufel piwa!”W menu dostępnych jest 12 odmian lodów. Oprócz tego popularne są lody z koniakiem i brandy. Jeśli jesteś w Singapurze, zaryzykuj i spróbuj „Java Whiskey Choc” – łączy w sobie whisky z gorzką czekoladą.

Morellis Gelato w Londynie

Adres: Wielka Brytania, Londyn, 87-135 Brompton Road, SW1, Harrods

Morellis Gelato to lada na parterze londyńskiego Harrodsa, stylizowana na staromodną lodziarnię. Pierwsi producenci lodów w Anglii pochodzili z Włoch, zwłaszcza z Neapolu, więc zgodnie z oczekiwaniami Morellis Gelato należy do neapolitańskiej rodziny Morelli.

Lody Morelli's produkowane są codziennie, zawierają minimum stabilizatorów i zawierają najwyższej jakości składniki. Do najbardziej niezwykłych smaków należą szarlotka, sycylijska czerwona pomarańcza i świąteczne lody budyniowe.

Ale Morellis Gelato wyróżnia się nie tym, ale niezwykłą ofertą specjalną: tutaj możesz wymyślić, zamówić i otrzymać designerskie lody z niemal dowolnych składników. Przynajmniej smakuje jak kasza gryczana z grzybami. Jak mówią właściciele, robili już lody z gruszką i gorgonzolą, z białą czekoladą i truflami piemonckimi oraz z marynowaną cebulą. Do najdziwniejszych zamówień należały lody o smaku pasty Marmite – dziko słonego koncentratu drożdży piwnych, którym w Wielkiej Brytanii smaruje się chleb oraz haggis – tradycyjne szkockie danie z podrobów jagnięcych z cebulą, smalcem i płatkami owsianymi, gotowane w jagnięcym żołądku. Morelli obiecuje zrobić lody nawet z ostryg. Należy zamówić z 48-godzinnym wyprzedzeniem, minimalne zamówienie to jeden litr, ceny zaczynają się od 12,85 GBP.

Lody Hanna, Bejrut

Adres: Liban, Bejrut, Achrafieh Mar Mitr Street

Obecnie słowo „lody” nie jest specjalnie kojarzone z krajami arabskimi. I na próżno: Bagdad, Bejrut, Damaszek i Kair produkowały kiedyś najlepsze lody na świecie. W niektórych miejscach nadal jest produkowany - na przykład w kawiarni Hanna w Bejrucie. Jej wygląd jest tak niepozorny, że można przejść obok niej bez zastanowienia: Hanna przypomina tysiące prywatnych cukierni rozsianych po całym Bliskim Wschodzie. Kilka obskurnych stolików, lada i małżeństwo starszych osób, które od kilkudziesięciu lat ręcznie robią lody. Chyba, że ​​ściana domu usiana strzałami przypomina Ci, że jesteś w Bejrucie. Kawiarnia ma ponad 50 lat i przez cały ten czas prowadzona jest przez tę samą rodzinę, przepisy i wyposażenie również się nie zmieniły.

Tutaj robią tradycyjne lody arabskie na mleku, bez jajek i śmietany, zagęszczane niesamowitym składnikiem zwanym salepem – sproszkowanymi bulwami dzikich orchidei. Zawierają glukomannan, który sprawia, że ​​lody są lepkie jak ciasto (w rzeczywistości są wyrabiane jak ciasto).

Klasyczna wersja lodów w Hannie to pistacjowe. Pistacje do niego są wybierane i mielone przez właścicieli ręcznie. Najprawdopodobniej właśnie to można spotkać w kawiarni. Popsicles znów powstają wyłącznie z sezonowych owoców kupowanych na lokalnym targu, a właścicielka opowie Państwu również o wyższości mango egipskiego nad izraelskim. Charakterystycznym elementem są lody Halabi z orzeszków ziemnych, migdałów i czekolady. W lodach nie ma sztucznych dodatków i w zasadzie lody robiono dokładnie w ten sam sposób sto pięćset lat temu. Zimą w asortymencie znajdują się ciasteczka z daktyli, pistacji, orzechów włoskich i coś w rodzaju bułeczek z kurkumą.

Caramello w Berlinie

Adres: Niemcy, Berlin, Rykerstrasse, 7 i Wuhlischstrasse, 31

Caramello to typowa berlińska lodziarnia, fanatycznie skupiająca się na wszystkim, co zdrowe, organiczne i przyjazne dla środowiska. Nie stosuje się tutaj żadnych konserwantów, barwników ani żadnych środków chemicznych czy dodatków z indeksem E. Wanilię, czekoladę i inne egzotyczne składniki, których nie można uprawiać w Berlinie, zamawiamy wyłącznie u dostawców pochodzących ze sprawiedliwego handlu; wszystkie składniki posiadają biocertyfikaty, wybór jest niezwykle skrupulatny - cynamon na przykład kupuje się tylko na Sri Lance, gdzie podobno jest najbardziej pachnący.

Początkowo Caramello było skromną kawiarnią z sycylijskimi przepisami, która zyskała popularność dzięki wyjątkowo wyśmienitym lodom karmelowym, jednak z czasem zieleń przejęła tam władzę i zaczęła konsekwentnie wypędzać z lodów wszystko, co szkodliwe i wątpliwe. Obecnie lody od Caramello są odpowiednie dla osób uczulonych na gluten (wszystko jest bezglutenowe), regularnie mogą tu jeść także weganie z innych powodów oraz osoby z nietolerancją laktozy i białek mleka. Właściwie asortyment Caramello dzieli się na dwie nierówne części: z mlekiem i bez mleka. Najciekawsza jest sekcja bezmleczna i przyjazna weganom: lody w niej robione są z mleka sojowego lub przecierów owocowych. W mleczarstwie wszystko jest trochę bardziej tradycyjne, chociaż zauważalne jest nastawienie na Afrykę i Azję.

Ogólnie rzecz biorąc, dzięki pełnemu miłości podejściu i dobrej znajomości własnej klienteli, Caramello udaje się balansować pomiędzy kultem, placówką medyczną a świątynią słodyczy, nie popadając w żadną skrajność.

Toms Pallette, Singapur

Adres: Singapur, 100 Beach Road #01-25, Shaw Leisure Gallery S (189702)

Pod względem ilości, a co najważniejsze różnorodności odmian, wyspecjalizowane lodziarnie w Azji Południowo-Wschodniej mogą śmiało konkurować z najsłynniejszymi lokalami gastronomicznymi w Europie. Jest to szczególnie widoczne w Singapurze: lokalni producenci lodów zmuszeni są karmić zarówno emigrantów ich tradycyjnymi angloamerykańskimi smakami, jak i miejscowych, którzy wolą, powiedzmy, lody ze słodkim osmantusem.

Nic dziwnego, że w tym mieście są dwa miejsca, które zasługują na uwagę wszystkich. Jedna z nich nazywa się Toms Pallette – aby spróbować lokalnych wynalazków, niektórzy miłośnicy lodów latają specjalnie lub przynajmniej oszczędzają sobie postoju w Singapurze. Toms Pallette ma w swojej palecie ponad sto odmian lodów, a większości z nich nie znajdziesz nigdzie indziej. Są wśród nich lody z oolongiem, czarnym ryżem, limonką i wasabi, żeń-szeniem, trawą cytrynową i sauvignon blanc, tofu ze śliwkami, chryzantemą, jabłkowym curry czy karmelizowaną cebulą. Na Boże Narodzenie Toms Pallette oferuje lody z brandy kasztanową i budyniem czekoladowym, a na Chiński Nowy Rok dostępnych jest kilka odmian o smakach słodyczy chińskiego Nowego Roku.

Berthillona w Paryżu

Adres: Francja, Paryż, 29-31 rue Saint Louis en l'ile

Najsłynniejsza francuska marka lodów Berthillon przez wielu smakoszy uważana jest za najlepszą na świecie. Historia Berthillon rozpoczęła się w 1954 roku, kiedy na wyspie Saint-Louis otwarto mały rodzinny sklep Monsieur Berthillon. Pół wieku później zasadniczo nic się nie zmieniło – Berthillon zasadniczo odmawia zostania siecią, ekspansji i zmiany właścicieli, choć ich sława wyszła daleko poza granice Paryża. W sklepie głównym zawsze są kolejki. Co roku w sierpniu właściciele pozwalają sobie na zamknięcie na dwa tygodnie. Ale teraz na szczęście lody Berthillon można kupić w około dwudziestu innych przyjaznych punktach, z których część znajduje się tutaj, na wyspie.

W menu Berthillon znajduje się około sześćdziesięciu odmian lodów i sorbetów. Uważa się, że Berthillon ubija zamrożoną mieszankę w jakiś specjalny sposób, dzięki czemu lody są szczególnie przewiewne i jedwabiste. Wśród wyjątkowych opcji znajdują się lody śliwkowe Armagnac z karmelem imbirowym, mlekiem migdałowym, kandyzowanymi kasztanami, praliną z kolendry cytrynowej, kakaową whisky i maliną różaną. Od czasu do czasu w Berthillon można też znaleźć lody foie gras – prawdopodobnie najbardziej dekadencki deser wszechczasów. Najpopularniejsze są jednak odmiany tradycyjne – czekoladowa, waniliowa i truskawkowa.

Wszystko oczywiście przyrządzane jest z najświeższych i wyłącznie naturalnych składników, bez sztucznych słodzików, aromatów i co znacznie rzadziej spotykanych, zagęstników. Podstawą lodów Berthillon jest wyłącznie mleko, śmietana, cukier i jajka. Truskawki kupuje się w szczycie sezonu i od razu wykorzystuje, mleko i śmietanę pochodzą z gospodarstw w Normandii, a starają się pozyskiwać wyłącznie owoce sezonowe.

Muzeum Lodu Cup w Tokio

Adres: Japonia, Tokio, Ikeburo, Namco Namja miasteczko, Sunshine City Mall

Lody Blumenthal o smaku bekonu i jajka mogły kiedyś zachwycić świat restauracji, ale jest mało prawdopodobne, że zrobią furorę w Japonii, gdzie wybór dziwacznych odmian lodów jest niesamowity.

Można to zobaczyć, odwiedzając Cup Ice Museum w gigantycznym tokijskim centrum handlowym Sunshine City. W rzeczywistości nie jest to muzeum, ale wyspecjalizowana lodziarnia, w której sprzedaje się najrzadsze, najbardziej niezwykłe i rzemieślnicze lody z całej Japonii. Półki tutaj podzielone są według regionów, z czego największa część poświęcona jest wyspie Hokkaido, słynącej z gospodarstw mlecznych.

Jednocześnie już pierwsza, losowo wybrana półka z pojemnikami może zawstydzić firmę Blumenthal i wszystkich innych pomysłowych producentów lodów na świecie. Muzeum Lodu Cup sprzedaje lody z ozora cielęcego, ziemniaków, ośmiornic i kalmarów. Są lody o smaku ramenu i lody o smaku makreli. Nie mówiąc już o lodach z mięsem wieloryba, sałatą, czosnkiem i kurczakiem. W zasadzie można tu znaleźć lody z dowolnym słynnym japońskim specjałem - czy to słynnymi wodorostami Hokkaido, czy słynną japońską solą morską. Szczególne miejsce zajmują lody alkoholowe – o smaku różnych odmian sake, piwa i wódki ryżowej sethu.

Giolittiego w Rzymie

Adres: Włochy, Rzym, via Uficci del Vicario, 40

Giolitti jest tak samo ważną instytucją miejską, jak Berthillon w Paryżu. Giolitti działa w Rzymie od 1890 roku i jest najstarszą lodziarnią w mieście. Został kiedyś otwarty w pobliżu Panteonu przez Giuseppe i Bernardina Giolittich i do dziś potomkowie tej wspaniałej pary rodzinnej sprzedają tu lody. Dokładniej, początkowo był to sklep z nabiałem na Salita del Grillo, a dopiero jakiś czas później Giolitti przeniósł się na via Uficci del Vicario, gdzie zaczął sprzedawać nie tylko mleko, ale także lody.

Podobnie jak inni uparci Europejczycy, nosiciele nazwiska Giolitti wielokrotnie odrzucali propozycje sprzedaży marki lub przekazania jej zarządowi jakiejś dużej korporacji i tak naprawdę ugięli się tylko raz, gdy zgodzili się na otwarcie oddziału Giolitti w Europie (Esposizione Universale Roma) centrum biznesowe na obrzeżach Rzymu. Ale oczywiście żaden rozsądny Rzymianin, a tym bardziej turysta, nie poszedłby tam na lody. Klasyczną rzymską ucztą jest czekanie w kolejce u Giolitti i zasiadanie z rożkiem z lodami ricotta przy fontannie naprzeciwko Panteonu. A potem znowu ustaw się w kolejce.

Charakterystyczne odmiany lodów Giolittiego obejmują lody o smakach takich jak szampan, sycylijska cassata, marsala i ryż. W samej kawiarni można zamówić historyczne desery z lodami – na przykład Coppa Giolitti z lodów czekoladowych, tartych orzechów laskowych, bitej śmietany i zabaione według przepisu z 1920 roku oraz Coppa Olimpica w kształcie wynalezionego znicza olimpijskiego z okazji otwarcia Igrzysk Olimpijskich w Rzymie w 1960 r.

Wymiona, Singapur

Adres: Singapur, 87 Upper East Coast Road, 155 Thomson Road, 17 Lorong Kilat, #01-08 Kilat Court i 1 Bukit Batok Central Link, #02-10 West Mall

Kolejna singapurska knajpa jednak skupiająca się na lodach z alkoholem. Flagową odmianą lodów firmy Udders są tradycyjne rodzynki rumowe, których właściciele obiecują, że „w końcu sprawią, że poczujesz smak rumu”. A Rum Rum Raisin faktycznie zawiera podwójną dawkę wysokiej jakości rumu. Alkoholowa część menu obejmuje 12 odmian: Tira-miss-u z dużą porcją koniaku i brandy, Choya Lime Umeshu Sorbet na bazie popularnego japońskiego likieru śliwkowego i tak dalej. Najbardziej odurzającą odmianą jest Java Whiskey Choc – jest prawie niesłodzona, a porządna porcja zawartej w niej whisky jest równoważona dawką ciemnej czekolady. Najwyraźniej alkoholowa orientacja tej kawiarni wyjaśnia część źrebień w nazwie: „wymiona” to wymiona lub, jak radośnie podaje oficjalna strona internetowa, „krowie piersi”.

Na uwagę zasługują także dwie pozostałe sekcje menu – z lodami „azjatyckimi” i „kosmopolitycznymi”. A jeśli przez kosmopolitów rozumiemy emigrantów pracujących w singapurskich bankach, którym brakuje znanych odmian i nawet znanych smaków (jak lody Earl Grey), to sekcja azjatycka jest naprawdę fascynująca. Są tu na przykład lody o smaku gula melaka – indonezyjskiego cukru palmowego, do którego dodano delikatne, niedojrzałe owoce palmy namorzynowej oraz lody na bazie cempedaka – pachnącego krewnego chlebowca i chlebowca. Ale oczywiście główne miejsce zajmują dwie odmiany lodów durianowych - śmierdzące i szczególnie śmierdzące.

Badshah Kulfi, Bombaj

Adres: Indie, Mumbai, Crawford targ, Bombaj Badshah Kulfi

Większość tradycyjnych lodów jest niezwykle pracochłonna, ale indyjskie kulfi są chyba najtrudniejsze do zrobienia. Kulfi wytwarza się z mleka gotowanego w metalowym naczyniu przez wiele godzin, aż jego objętość zredukuje się o około połowę. To właśnie ta procedura sprawiła, że ​​w pewnym momencie producenci kulfi stali się niemal odrębną kastą - przez te wszystkie godziny mleko należy dokładnie mieszać, aby się nie przypaliło. Odparowane w ten sposób mleko staje się grubsze, gęstsze i słodsze (cukry mleczne karmelizują się podczas gotowania), po czym mieszaninę zamraża się – wcześniej używano do tego kulharów, czyli jednorazowych glinianych garnków.

Powstały deser, gęsty i słodki, przypomina mrożony budyń i smakuje trochę jak creme brulee. Kulfi doprawia się kruszonymi pistacjami, kardamonem, wodą różaną lub szafranem i często podaje się go ze słodkim, przezroczystym makaronem faloodeh, syropem różanym i sokiem z limonki. Kulfi w doniczkach staje się coraz mniej popularne – obecnie sprzedawane jest najczęściej na patyku, zawiniętym w folię.

Wersje kulfi przeznaczone na rynek masowy są przygotowywane znacznie prościej, zwykle ze skondensowanego mleka, śmietanki i skrobi. Dlatego społeczeństwo docenia staromodne lokale, w których kulfi przyrządza się według wszelkich zasad. Jednym z takich miejsc jest Badshah Kulfi w Bombaju, najważniejsza instytucja w mieście o stuletniej historii. Najpopularniejszym jest kulfi falude, ale warto też spróbować „malai kulfi” z bardzo gęstą śmietaną oraz „kesar kulfi” z szafranem i migdałami.

Mado, Stambuł

Adres: Türkiye, Stambuł, Beyoğlu, 186 Istiklal Caddesi

Innym rodzajem lodów rzadko spotykanym w świecie zachodnim są lody zmieszane z mastyksem, utwardzoną żywicą dzikich pistacji rosnących na greckiej wyspie Kios. Występuje tylko w Turcji i Grecji, chociaż najbardziej ambitni tureccy producenci lodów próbują go sprzedać nawet na Tajwanie. Te lody są nieco bardziej lepkie niż te, do których jesteśmy przyzwyczajeni i topią się wolniej. Na rynkach i wyspecjalizowanych sklepach sprzedawcy nawet dramatycznie przecinają kulki toporem, aby zademonstrować ich twardość.

W Grecji te lody nazywają się kaymaki i spotykane są dość często, a lepiej spróbować ich nie w Atenach, ale np. w miejscowości Pagrati, która z nich szczególnie słynie. Ale nawet sami Grecy przyznają, że przepis na kaymaki zapożyczyli od Turków i dzięki temu jest jeszcze smaczniejszy.

W Turcji te lody nazywają się dondurma i regularnie toczy się gorąca dyskusja na temat tego, gdzie w Stambule znaleźć najlepszą dondurmę. Póki co lody w sklepie Mado uchodzą za standard. Mado zostało założone przez ludzi z prowincji Karamanmaras, gdzie podobno wynaleziono dondurmę. W Mado lody robi się wyłącznie na mleku kozy górskiej (w innych miejscach na mleku bawolym), a podobno przepis ma około trzystu lat. Lody podaje się pokrojone na kawałki, jedzone nożem i widelcem, a najlepiej zacząć od odmiany o nazwie Maras Cut. To po prostu lody mleczne bez dodatków, w których najwygodniej rozpoznać żywiczny smak mastyksu. Mado serwuje jednak także bardziej znane kulki, szczególnie dobre są figowe i kasztanowe.

Pazzo Gelato w Los Angeles

Adres: USA, Los Angeles, 3827, Bulwar Zachodzącego Słońca

Amerykański rynek lodów rzemieślniczych jest tak duży, że niezwykle trudno się na nim wyróżnić. Czego to wymaga, pokazuje awangardowy sklep Pazzo Gelato w Los Angeles, ulubiony lokal Christiny Ricci. Oczywiście wszystko tutaj jest robione ręcznie i z naturalnych składników, które w zasadzie kupuje się tylko na lokalnych targowiskach, w miarę możliwości ekologicznie.

A co najważniejsze, istnieje ponad sto odmian, a wśród nich prawie nie ma tradycyjnych. Jest tu około dwudziestu odmian lodów czekoladowych, od czekolady z martini lub gruszką po czekoladę wędzoną i soloną, a każdy gatunek można wybrać spośród wenezuelskich (72%), peruwiańskich (65%), madagaskarskich (64%) ) i najgorętszy 91% dominikanin. Są nawet lody czekoladowe bez cukru. Pozostałe odmiany są nie mniej pomysłowe: Pazza Gelato ma lody z piwa Guinness, awokado z papryką, kozi ser z figami, przyprawioną dynię, Earl Grey z lawendą, persimmoną, żółtym arbuzem i kwiatami kaktusa. Pazzo Gelato znajduje się na Bulwarze Zachodzącego Słońca i zawsze jest wypełnione aspirującymi aktorkami i scenarzystami, którzy mają różne szczęście.

Laboratoria Chin Chin w Londynie

Adres: Wielka Brytania, Londyn, 49-50 Camden Lock Place, NW1 8AF

To chyba jedyna lodziarnia na świecie, która wykorzystuje techniki kuchni molekularnej: lody przygotowywane są przy użyciu ciekłego azotu. Przygotowaną mieszaninę zalewa się ciekłym azotem i formuje kulki. Ponieważ płyn natychmiast zamarza, kryształki lodu nie mają czasu na uformowanie się w nim, a lody okazują się niezwykle delikatne, dosłownie rozpływają się na języku. Ponadto „lody molekularne” nie wymagają tradycyjnych zagęstników, takich jak tłuszcze mleczne - mogą być całkowicie niesłodzone i całkowicie niskotłuszczowe i w ogóle zrobione z czegokolwiek. Zawiera składniki, z których prawie nie da się zrobić zwykłych lodów.

Restauracje kuchni molekularnej już od dawna robią tego rodzaju „lody” – tę tradycję jako pierwszy wprowadził Heston Blumenthal z Fat Duck, który szukał sposobu na odświeżenie kubków smakowych gości pomiędzy skomplikowanymi daniami swojej restauracji . Fat Duck serwuje lody z imbirem i zieloną herbatą, które trzeba zjeść dosłownie w ciągu minuty od zrobienia, inaczej zamienią się w kałużę.

W Chin Chin Laboratories od klientów nie wymaga się takiego samozaparcia, jednak sama technika jest ta sama: lody polewane są ciekłym azotem tuż przed oczami. Sama kawiarnia też bardziej przypomina laboratorium naukowe: dookoła stoją retorty, zlewki, kolby Dewara, a sprzedawcy – to także właściciele, urocze małżeństwo – ubrani są w białe fartuszki. W menu: lody na bazie estragonu i jeżyn czy bazylii z zieloną herbatą, a także bardziej tradycyjne smaki, jak sernik waniliowy czy cytrynowy.

Lody to jeden z niewielu produktów na świecie, który uwielbiają prawie wszyscy. Jak wspaniale jest delektować się chłodnym deserem w upalny letni dzień lub dodać gałkę lodów do aromatycznej gorącej kawy w zimowy wieczór. Wśród ogromnej różnorodności lodów znajdują się naprawdę ekskluzywne odmiany, których zdecydowanie warto spróbować, jeśli na nie natkniesz się.

1. „Taco”


Kalifornijska lodziarnia Sweet Cup stworzyła niezwykłe słodkie danie – lody taco. Jedyne, czym różni się wyglądem od prawdziwych tacos, to to, że jest bardzo jasne i kolorowe.

Z czego zatem składa się słodkie taco? W środku zamiast nadzienia mięsnego znajdują się najzwyklejsze lody. A zamiast podpłomyka, w który zawinięte jest nadzienie, w Sweet Cup zastosowano miękki wafelek. Następnie lody posypuje się jadalnym złotem, odrobiną syropu czekoladowego i kawałkami cukierków, które imitują sałatę i sosy zwykle dodawane do tacos.

2. „Kakigori”


Kakigori to popularny japoński deser z małych kawałków lodu aromatyzowany syropem. Po raz pierwszy pojawił się w prefekturze Kanagawa w 1869 roku. Powszechnie dodawane smaki to truskawka, wiśnia, cytryna, zielona herbata, winogrona, melon, słodka śliwka i klarowny syrop. Aby osłodzić kakigori, często polewa się je skondensowanym mlekiem. Kakigori zwykle je się łyżką.

3. Lody


I-Creamy Artisan Gelato oferuje jedne z najsmaczniejszych i najpiękniejszych lodów w Sydney. I robią to w postaci oszałamiająco pięknych kwiatów z lodów Gelato to włoski mrożony deser przyrządzany ze świeżego krowiego mleka, śmietany i cukru, a także z dodatkiem jagód, owoców, orzechów i czekolady. W przeciwieństwie do zwykłych lodów mają mniej tłuszczu, ale więcej cukru, a lody są bardziej kremowe i wolniej się topią.

4. „Makaron”


Łącząc klasyczny francuski makaronik cukierniczy z lodami, otrzymujemy słodkie ciasteczko kanapkowe z warstwą lodów. Według dziennikarki kulinarnej Jessiki Yadegaran to, co czyni go wyjątkowym, to fakt, że smak i konsystencja składników doskonale się uzupełniają. To „ciastko” z lodami kosztuje około 5 dolarów.

5. „Gotycki”


Ci, których irytują wielokolorowe gałki lodów, mogą wreszcie się cieszyć – pojawiły się prawdziwe lody, niczym nie różniące się od „zwykłych” lodów, z tym wyjątkiem, że są kruczoczarne. Te lody o smaku pieczonych migdałów produkowane są przez firmę Little Damage w Los Angeles i przyciemniane węglem aktywowanym.

6. „Burrito”


Właściciele Sugar Sugar, sklepu z deserami w Sarnia w Ontario, zdecydowali, że skoro jest lodowe taco, to czemu nie zrobić lodowego burrito. Zamiast tortilli zawijają ją w watę cukrową.

7. „Galaktyka”


Lody Galaxy są chyba najpiękniejsze na świecie. Użytkownik Instagrama Li-Chi Pan zamieścił w Internecie zdjęcia swojego arcydzieła w 2016 roku, ale nie podzielił się przepisem, jak mu się to udało.

8. „Spaghetti”


Może i wygląda jak pęczek makaronu, ale tak naprawdę to lody. Podobny cud robią w Niemczech i niekoniecznie zalewają go czerwonym sosem. Istnieją inne odmiany, takie jak spaghetti carbonara z lodami waniliowymi, podawane z brązowawym sosem likierowym i orzechami.

9. „Astronauta”


Lody nierozpływające się „Premium”.

Byłoby miło, gdyby w upalny, letni dzień można było cieszyć się pysznymi, orzeźwiającymi lodami, które nie ściekają na dłonie. Rob Collington, lat 34, założyciel firmy produkującej lody Gastronaut, zawsze był wielkim fanem lodów Astronaut, sprzedawanych w muzeach kosmicznych i sklepach na kempingach w USA.

Pamiętał, że nie było zbyt smaczne, bo robione z najtańszych sztucznych składników, a jednocześnie prawie się nie roztapiało. Rob ostatecznie rzucił pracę biurową i spędził trzy i pół roku na opracowywaniu własnej wersji naturalnych, organicznych lodów, które smakowałyby dobrze, ale nie topiły się.

10. „Luminescencyjny”


Charlie Francis z firmy produkującej lody Lick Me, I'm Delicious stworzył te specjalne lody na Halloween. Te świecące w ciemności lody zostały wyprodukowane przy użyciu białek aktywowanych wapniem, które reagują na bodźce zewnętrzne. Mówiąc najprościej, świecą, gdy ktoś liże lody. Taka przyjemność nie jest tania – 200 dolarów za porcję.