Smażone kiełbaski w cieście. Kiełbaski w cieście smażone na patelni. Najpyszniejszy

tłuste mleko – 130 gramów.
jaja kurze - 2 sztuki.
sól – 10 gramów.
cukier granulowany – 10 gramów.
drożdże prasowane – 20 gramów.
olej roślinny – 1 łyżka. łyżka.
mąka pszenna – 600 gramów.
kiełbaski – 10 sztuk.

Kiełbaski w cieście smażone na patelni Przepis ze zdjęciami:

1. Weź głęboki, pojemny pojemnik. Wbij do niego jajka i wlej mleko. Płynne składniki dobrze wymieszaj trzepaczką kuchenną.

2. Dodaj tam sól i cukier. Wszystko trochę zamieszaj.

3. Rozpuść sprasowane drożdże w płynnej mieszance. Wymieszaj wszystko trzepaczką.

4. Wlej olej roślinny do wspólnej miski. Ten produkt zapewni elastyczność przyszłemu cieście.

5. Stopniowo dodawaj przesianą mąkę. Powoli zagniataj ciasto. Bardzo ważne jest, aby zagniatać ciasto rękami, aby drożdże prawidłowo pracowały. Przykryj wierzch ciasta folią spożywczą. Pozostawić na 40 minut w ciepłym pomieszczeniu.

6. W efekcie ciasto stanie się puszyste, przewiewne i całkowicie nieklejące się do dłoni. Sucha mąka nie będzie już potrzebna, nawet do posypania powierzchni roboczej.

7. Podziel ciasto na równe kulki.

8. Zawiń kiełbaski w ciasto.

9. Smażyć produkty na średnim ogniu w dużej ilości oleju roślinnego. Smażenie każdej strony kiełbasek w cieście powinno zająć około 3 minut.

10. Można jeść rumiane, aromatyczne kiełbaski w cieście. Smacznego!

Dlaczego kiełbaski są tak popularne, dlaczego ani dorośli, ani dzieci nie mogą oprzeć się temu prostemu daniu? Być może to wyjątkowy aromat, jaki zyskuje przysmak, a może prostota przygotowania wszystko wyjaśnia?

Niezależnie od przyczyny, głównym celem przygotowania kiełbasek smażonych w cieście jest uzyskanie nie tylko smacznego, ale przede wszystkim bezpiecznego dania. Kiełbasy są produktem łatwo psującym się i chcąc je wykorzystać, gdy kończy się ich termin przydatności do spożycia, przedsiębiorczy sprzedawcy zaczęli szukać wyjścia, a rozwiązaniem było wykorzystanie produktów mięsnych do zrobienia prostych, szybkich, ale bardzo smacznych pasztetów , które wszyscy nazywamy kiełbaskami w cieście.

Ale nie potrzebujemy zepsutego jedzenia, prawda? Dlatego przed zakupem kiełbas przestudiuj podstawowe zasady ich wyboru:

Nie należy kupować produktu o kolorze głębokiego różu, najprawdopodobniej do jego wytworzenia użyto barwnika;

Staraj się kupować kiełbasy nadające się do spożycia przez dzieci i miej oficjalne potwierdzenie tego;

Często kiełbasy są napełniane wodą, aby zwiększyć ich wagę; wystarczy lekko ścisnąć je w dłoniach i sprawdzić, czy wypływa płyn;

Nie staraj się oszczędzać na zakupach, pamiętaj – kilogram zwykłej kiełbasy po prostu nie może kosztować tyle, co na przykład bochenek chleba.

I jeszcze kilka wskazówek:

Jeśli po raz pierwszy kupujesz kiełbasę jakiejś marki, daj mały kawałek psu lub kotowi (oczywiście nie ulicznemu, ale zadbanemu domowemu); jeśli nie ma w nim mięsa, zwierzęciu nie zjem takiego „przysmaku”;

Jeśli produkt zawiera dużo skrobi, kropla jodu, która spadnie na powierzchnię, zmieni kolor na niebieski.

Kiełbasy w cieście smażone na patelni to doskonała propozycja na przysmak, przekąskę lub zamiennik. Gotuj z miłością i wybieraj odpowiednią żywność, aby jedzenie przynosiło same korzyści Tobie i Twoim bliskim.

Przepis krok po kroku ze zdjęciami specjalnie dla strony Well-Fed Family. Z poważaniem, Irina Grebenkina.

Czy jest coś bardziej aromatycznego i smaczniejszego niż domowe wypieki robione własnoręcznie? Oczywiście nie! Ale bez względu na to, jak pyszne są ciasta, dusza zawsze poprosi o różnorodność. Dlatego sugeruję, abyś dodał jeszcze jeden przepis do swojego skarbca, a powiem ci, jak ugotować pyszne smażone kiełbaski w cieście. To danie niewątpliwie przypadnie do gustu Tobie i Twojej rodzinie, zwłaszcza dzieciom, bo bardzo przypomina popularne dziś zagraniczne hot dogi, tyle że będą przygotowywane wyłącznie z naturalnych produktów, bez dodatku szkodliwych dodatków do żywności. A jednak nie należy ich nadużywać, jak wszystkich innych wypieków, są one bardzo niebezpieczne dla Twojej sylwetki.

Składniki do przygotowania kiełbasek smażonych w cieście:

Mąka pszenna 500 gramów
Woda 160 mililitrów
Mleko 160 mililitrów
Sól 1 łyżeczka
Cukier 3 łyżki
Olej roślinny 6 łyżek
Drożdże suche 1 łyżka

Kiełbaski lub kiełbaski 15 sztuk

Olej roślinny w razie potrzeby

Produkty nieodpowiednie? Wybierz podobny przepis od innych!

Spis:

Głęboka patelnia, talerz głęboki, metalowa szpatułka, sito, trzepaczka, łyżka stołowa, rondel, deska do krojenia, nóż kuchenny, ręcznik kuchenny, jednorazowe ręczniki papierowe, talerz do serwowania.

Przygotowanie kiełbasek smażonych w cieście:

Do przygotowania ciasta potrzebujemy dość dużego talerza lub patelni. Ale najpierw podgrzej oddzielnie mleko i wodę w rondlu, aż się rozgrzeją, a następnie wymieszaj je w pojemniku przygotowanym do wyrabiania ciasta. Wlać cukier, wymieszać i dodać suche drożdże. Teraz, aby reakcja nastąpiła, należy poczekać 15 minut. przed dalszym gotowaniem. Następnie wlej olej roślinny do talerza i dodaj sól. A na sam koniec stopniowo dodawać mąkę pszenną, przesiewając ją przez sitko. Najpierw wymieszaj ciasto łyżką, a gdy stanie się gęstsze, ugniataj je rękami. W rezultacie powinieneś otrzymać miękką, lekko lepką i lepką masę. Pozostawiamy na talerzu lub patelni i przykrywamy czystym ręcznikiem kuchennym. Pozostaw ciasto do wyrośnięcia na 2 godziny. w tym samym czasie, raz na godzinę lub 40 minut, otwórz je i ugniataj. Ważne: ciasto wyrośnie dwukrotnie, dlatego wybierz odpowiednie naczynie, aby masa nie uciekała.

Jeśli ciasto jest gotowe i powiększyło się, czas owinąć w nie kiełbaski. Ale najpierw przygotuj powierzchnię roboczą, możesz ją jak zwykle posypać mąką, ale lepiej nasmarować olejem roślinnym. Twoje dłonie również wymagają smarowania. Wyjmij ciasto z talerza, na którym było podawane i podziel na równe części.

Uderz i spłaszcz każdy oddzielony kawałek ciasta nadgarstkiem. Dla wygody możesz użyć wałka do ciasta.

W powstałe warstwy ciasta włóż obraną kiełbasę. Palcami złącz krawędzie i mocno je połącz, tak aby nie było szczelin. W rezultacie otrzymasz rodzaj podłużnego ciasta z kiełbasą w środku. W ten sam sposób uformuj pozostałe produkty.

Weź głęboką patelnię, postaw na ogniu i rozgrzej w niej dużą ilość oleju roślinnego. Ostrożnie, aby się nie poparzyć, wrzucamy kiełbaski w cieście na patelnię i smażymy na średnim ogniu, aż ze wszystkich stron pojawi się charakterystyczna złocista skórka. Oczywiście wszystkie uformowane produkty po prostu nie wejdą na raz, dlatego smażymy partiami, bo kiełbaski w cieście nie powinny być stłoczone na patelni, a powinny praktycznie pływać w gorącym oleju.
Zaraz po ugotowaniu smażone placki układaj na jednorazowych ręcznikach papierowych, które wchłoną nadmiar tłuszczu. Następnie przełóż wypieki na duży talerz, na którym będziesz podawać na stół kiełbaski w cieście.

Smażone kiełbaski w cieście podawaj na popołudniową przekąskę lub śniadanie, ale można je również podawać jako przekąskę do lunchu i kolacji. Cóż, każdy wie, co zrobić ze świeżymi, domowymi wypiekami. Jedzmy więc dla zdrowia, ale nie dajcie się ponieść emocjom, takie jedzenie nadal nie jest zbyt korzystne dla naszego organizmu, a szczególnie dla naszej sylwetki.
Smacznego!

Do nadzienia można włożyć nie tylko kiełbaski, ale także ser, ale najpierw trzeba go zetrzeć lub pokroić w bardzo cienkie plasterki.

Eksperymentuj z nadzieniami, możesz dodać trochę sosu do kiełbasek lub zawinąć je w ciasto wraz z koreańską marchewką.

Interesujące artykuły

Jeszcze raz zastanawiając się, jakie wypieki przygotować tym razem w domu, wybierz kiełbaski w cieście, których przepis nie jest wcale skomplikowany, ale bardzo smaczny. Tak naprawdę wystarczy przygotować smaczne ciasto, którym zawiniemy same kiełbaski, ale trzeba to zrobić poprawnie, bo nie każde ciasto się sprawdzi.

Domowe kiełbaski w cieście doskonale sprawdzą się podczas wypadu za miasto, spaceru z dziećmi czy nieformalnego bufetu. Zabieraj je ze sobą do pracy i traktuj swoich kolegów. Zaufaj nam, każdy uwielbia te wszechstronne bułeczki. Przepis ze zdjęciem pomoże ci zrobić kiełbaski w piekarniku w ten sam sposób

Dzień dobry Dzisiaj zwracam uwagę na bardzo smaczny i ciekawy przepis na kiełbasę w cieście francuskim. Bardzo smaczne danie z ciasta francuskiego, które można przygotować zarówno dla dzieci na śniadanie, jak i na kolację z herbatą. W razie potrzeby można dodać ser lub ogórek kiszony. Używam ciasta kupionego w sklepie.

Kiełbaski w cieście to danie uniwersalne. Placki z kiełbasą można smażyć na patelni lub piec w piekarniku. Podoba mi się brak jajek w tym przepisie na ciasto, ponieważ tylko zagęszczają i sprawiają, że jest cięższe. Oczywiście smażone kiełbaski w cieście nie są tak zdrowe, ale są dość łatwe w przygotowaniu.

Składniki:

500 gr mąki pszennej
Po 160 ml ciepłej wody i mleka
1 łyżeczka soli
3 łyżki. łyżki cukru
6 łyżek łyżki oleju roślinnego
1 łyżka. łyżka suchych drożdży
15 kiełbasek

Jak smażyć kiełbaski w cieście na patelni

Aby przygotować ciasto na smażone placki kiełbaskowe, w rondlu wymieszaj wodę z mlekiem, dodaj drożdże i cukier granulowany. Całość wymieszaj i odstaw na 10 minut. Następnie na patelnię wlewamy sześć łyżek oleju, dodajemy mąkę, sól i zagniatamy ciasto. Ciasto pozostawić na kilka godzin do wyrośnięcia. Jeśli wyjdzie szybko, możesz go zagnieść kilka razy.
Gdy ciasto wyrośnie, posmaruj ręce olejem roślinnym i podziel ciasto na kulki. Każdą kulkę rozwałkowujemy na placek, na placek kładziemy kiełbasę bez osłonki. Połącz krawędzie ciasta tak, aby było całkowicie pokryte ciastem.

Smażyć placki kiełbaskowe na gorącej patelni w dużej ilości oleju roślinnego. Kiełbaski smażymy w cieście na patelni z obu stron na złoty kolor. Wypieki są delikatne, puszyste i w pełni ugotowane.

Gotowe placki kiełbaskowe przełożyć z patelni na papierową serwetkę, aby odsączyć nadmiar oleju. Kiełbaski w cieście, smażone na patelni, podawać na gorąco.

Tutaj możesz nadać kiełbaskom w cieście drożdżowym oryginalny kształt i upiec je w piekarniku.

Fast foody nie są najzdrowszą żywnością. Ale jakie pyszne! Rzadko kto odmówi: jeśli w cieście jest kiełbasa smażona na patelni na naczyniu, co druga osoba zapomina o diecie. Czy burczy Ci w brzuchu? Przeczytaj przepis na pyszną przekąskę i biegnij do kuchni!

Smażone kiełbaski w cieście: przepis

Z reguły kiełbaski w cieście piecze się w piekarniku, ale rozważymy opcję gotowania na patelni. Po pierwsze, jest to szybsze, a po drugie, łatwiej jest umyć patelnię niż blachę do pieczenia.

Zacznijmy od najważniejszej rzeczy – produktów. Do przygotowania kiełbasek w cieście potrzebne będą:

kiełbaski - 8‒10 (tyle, ile możesz zjeść) szt.;
drożdże - 20–30 g;
olej roślinny - 20–30 g;
mąka - 260–300 g (2 szklanki);
cukier - 25 g;
woda - 200–250 g;
sól - 1-2 szczypty.

Dla wielu będzie to oczywiste, ale warto powiedzieć: zwracaj większą uwagę na wybór produktów. Weź mąkę premium, aby uniknąć niepotrzebnego przesiewania w celu usunięcia łusek i innych zanieczyszczeń.

A co najważniejsze, nie oszczędzaj na kiełbasach, bo od ich jakości zależy smak finalnego dania. Doświadczeni kucharze polecają kiełbasy premium.

Notatka: w tym przepisie zamiast kiełbasy można użyć kotletów, ale to już zupełnie inna historia.

Jak gotować smażone kiełbaski w cieście

Wybór produktów jest dość prosty, ale nie każdy może za pierwszym razem przygotować ciasto na kiełbaski w cieście.

Postaramy się opisać ten proces tak, aby wszystko ułożyło się pomyślnie. Oto, co musisz zrobić:

Weź głęboką miskę i rozgnieć w niej drożdże.
Dodać cukier i dokładnie wymieszać.
Wlać 100 g wody i mieszać do uzyskania roztworu.
Dodać 60-80 g mąki, dodać kolejne 100 g wody i wymieszać.

Teraz musisz wyrosnąć ciasto. Połóż go na czymś ciepłym, na przykład na misce z ciepłą wodą. Pozostaw na 10 minut.

Aby nie tracić czasu, kiełbaski należy rozpakować, ugotować i odłożyć na talerz, aby ostygły.

Czy ciasto wyrosło? W małych porcjach, w trzech partiach, dodaj do niego pozostałą mąkę. Za każdym razem dokładnie wymieszaj.
Następnie wlej olej roślinny i wymieszaj.
Ciasto ponownie zagnieść i ponownie odstawić w ciepłe miejsce na 15-20 minut.

Gdy ciasto dotrze do brzegów miski, można przystąpić do pieczenia:

Weź deskę do krojenia i posyp ją obficie mąką.
Ciasto podzielić na kilka części w zależności od ilości kiełbasek.
Z każdego kawałka uformuj płaski placek i połóż go na desce.
W każdą tortillę zawiń kiełbaskę.
Po zakończeniu zaciśnij brzegi i odstaw na kolejne 10 minut.

Przydatna rada: jeśli ciasto klei się do rąk, oznacza to, że zrobiłeś wszystko dobrze. Aby praca była wygodniejsza, na talerz wlej olej słonecznikowy i zmocz w nim palce. Ale pamiętaj: nie możesz dodawać mąki powyżej normy.

Po dziesięciu minutach zacznij smażyć kiełbaski w cieście. Wlać olej roślinny na patelnię i umieścić na kuchence. Gdy tylko zrobi się gorąco, rozłóż przyszłą pyszność.

Smażymy z jednej strony, następnie przewracamy na drugą. Następnie smażymy z boków. Każdą część trzymaj na ogniu przez około minutę.

Po usmażeniu połóż przystawkę na talerzu i pozostaw do ostygnięcia. Po 10-15 minutach podawać.

Kiełbaski w cieście są gotowe. Dobrze komponują się z czarną herbatą, a także stanowią przekąskę w pracy lub podczas długich spacerów.

To uniwersalna przekąska, która pokocha nawet najbardziej wybrednego członka rodziny. Smacznego!

Krok 1: przygotuj ciasto.

Do przygotowania ciasta potrzebujemy dość dużego talerza lub patelni. Ale najpierw podgrzej oddzielnie mleko i wodę w rondlu, aż się rozgrzeją, a następnie wymieszaj je w pojemniku przygotowanym do wyrabiania ciasta. Wlać cukier, wymieszać i dodać suche drożdże. Teraz, aby reakcja nastąpiła, musisz poczekać 15 minut, przed dalszym gotowaniem. Następnie wlej olej roślinny do talerza i dodaj sól. A na sam koniec stopniowo dodawać mąkę pszenną, przesiewając ją przez sitko. Najpierw wymieszaj ciasto łyżką, a gdy stanie się gęstsze, ugniataj je rękami. W rezultacie powinieneś otrzymać miękką, lekko lepką i lepką masę. Pozostawiamy na talerzu lub patelni i przykrywamy czystym ręcznikiem kuchennym. Pozwól ciastu wyrosnąć 2 godziny i raz na godzinę lub 40 minut otwieraj je i ugniataj. Ważny: Ciasto wyrośnie dwukrotnie, dlatego wybierz pojemnik o odpowiedniej wielkości, aby masa nie „uciekła” od Ciebie.

Krok 2: Z ciasta uformuj kiełbaski.

Uderz i spłaszcz każdy oddzielony kawałek ciasta nadgarstkiem. Dla wygody możesz użyć wałka do ciasta.

Krok 3: Podsmaż kiełbaski w cieście.

Krok 4: Podawaj smażone kiełbaski w cieście.

Do nadzienia można włożyć nie tylko kiełbaski, ale także ser, ale najpierw trzeba go zetrzeć lub pokroić w bardzo cienkie plasterki.

Eksperymentuj z nadzieniami, możesz dodać trochę sosu do kiełbasek lub zawinąć je w ciasto wraz z koreańską marchewką.

Spodobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj ten artykuł