Słodkie ciasto drożdżowe w maszynie do chleba. Automat do chleba będzie wyrabiał ciasto: na lunch będziesz miał złocistobrązowe ciasta! Puszyste ciasto na słodkie placki w wypiekaczu do chleba

Wlej ciepłe mleko do wiadra wypiekacza do chleba. Do mleka dodać olej roślinny i roztopioną margarynę.

W rogi wsyp sól i cukier, a pośrodku zrób mały otwór i wlej do niego drożdże.

Umieść wiadro w maszynie do pieczenia chleba i ustaw program „Ciasto” (u mnie - 1 godzina 30 minut). Ciasto jest gotowe! Jeśli nie masz maszyny do pieczenia chleba, możesz zagnieść ciasto ręcznie. Aby to zrobić, przesiej mąkę i zrób dołek. Dodaj do niego cukier i drożdże. Mleko wymieszać z roztopioną margaryną, solą i olejem roślinnym. Do wgłębienia stopniowo wlewaj mleko, cały czas wyrabiając ciasto. Zagnieść ciasto, powinno być miękkie, ale nie lepkie. Ciasto przykryte czystą ściereczką odstawiamy w ciepłe miejsce na 1 godzinę do wyrośnięcia.

Wyjmij ciasto z wiaderka maszyny do pieczenia chleba i lekko je ugniataj. To wszystko, wspaniałe ciasto na smażone ciasta jest gotowe do użycia.

Następnie możesz użyć ciasta do zrobienia ciast lub białek. Dziś jadłam placki ziemniaczane. Są takie różowe i bardzo smaczne.

Dziś w nowoczesnych urządzeniach kuchennych pojawiło się wiele innowacji, które szybko zyskały zaufanie ekspertów kulinarnych. Dzięki nim gospodynie domowe mogą z łatwością przygotować ciasto na ciasta w maszynie do pieczenia chleba, nie zakłócając przy tym codziennych obowiązków domowych.

Jeśli chcesz przygotować ciasto na ciasta i jednocześnie robić własne rzeczy, możesz skorzystać z tego przepisu krok po kroku.

Wyrabianie ciasta w maszynie do chleba nie może być prostsze!

Czego będziesz potrzebować:

woda – 1 szklanka;
mąka - 3 szklanki;
suchy drożdże – 2 łyżeczki;
sól – 2 łyżeczki;
rast. masło – ½ szklanki;
cukier – 1 łyżeczka.

Na początek do misy automatu do pieczenia chleba wlej wodę i olej. Dokładnie wymieszać. Następnie przesiana mąka, sól i cukier. Mieszaninę ponownie miesza się, a na wierzch wylewa się suche drożdże. Zamknij pokrywę wypiekacza do chleba i ustaw tryb „Ciasto”.

Urządzenie samodzielnie określi czas przeznaczony na gotowanie, a po zakończeniu programu wyemituje sygnał dźwiękowy. Podczas gdy ciasto ugniata się i rośnie, poświęć ten czas na przygotowanie nadzienia do przyszłych ciast.

Wariant bazy drożdżowej z mlekiem

Czego będziesz potrzebować:

mleko – 1 szklanka;
cukier – 1 szklanka;
mąka – 2 szklanki;
rast. olej – 2 łyżki. łyżki;
suchy drożdże – 2 łyżeczki;
sól – 1 łyżeczka.

Przede wszystkim, aby przygotować ciasto drożdżowe na placki w maszynie do pieczenia chleba, na dno miski wlej mleko. Następnie dodaj cukier, sól i masło. Aby uniknąć bałaganu w cieście, należy zachować dokładną kolejność składników. Na koniec kilka razy dodaje się przesianą mąkę i drożdże.

Włóż miskę z powrotem do wypiekacza i wybierz program „Ciasto”. Urządzenie automatycznie dobierze czas gotowania. Zwykle jest to od półtorej do dwóch godzin, w zależności od mocy i modelu piekarnika. Ciasto to doskonale nadaje się do wyrobu ciast ze słodkim nadzieniem.

Do smażonych pasztetów

Ciasto na placki smażone można łatwo przygotować także w maszynie do pieczenia chleba. W takim przypadku wymagana jest minimalna ilość produktów. Do ciast można użyć dowolnego nadzienia.

Korzystanie z automatu do pieczenia chleba może znacznie uprościć przygotowanie ciast.

Czego będziesz potrzebować:

mleko – 1 szklanka;
mąka - 4 szklanki;
rast. olej – 1 łyżka. łyżka;
jajko – 1 szt.;
suchy drożdże – 2 łyżeczki;
cukier – 1,5 łyżeczki;
sól – 1,5 łyżeczki;
soda – 1 łyżeczka.

Do miski wbij jajko, wlej mleko i masło. Następnie przychodzi przesiana mąka. Umieść go w misce tak, aby równomiernie rozłożył się na powierzchni. Zrób małą dziurę na środku przyszłego ciasta, włóż tam drożdże i wlej pozostałe suche składniki w rogi. Należy pamiętać, że drożdży nie należy mieszać z płynem, a także solą, cukrem i sodą.

Zamknij pokrywę wypiekacza do chleba i ustaw program „Ciasto”. Możesz okresowo sprawdzać, jak proces będzie przebiegał. Gdy urządzenie zgłosi gotowość, bezpośrednio w misce lekko zagnieć ciasto i wyjmij je na posypany mąką stół. Przykryj talerz z ciastem ręcznikiem i odstaw na 5 minut, aby odpoczęło. Następnie możesz rozpocząć dalsze gotowanie.

Na serwatce

Czego będziesz potrzebować:

serwatka – 1,5 szklanki;
cukier – 3 łyżki. łyżki;
mąka – 2 szklanki;
suchy drożdże – 2 łyżeczki;
sól – 1 łyżeczka;
rast. olej – 2 łyżki. łyżki.

Ponieważ serwatka ma tendencję do wchłaniania dużej ilości mąki, oblicz jej ilość tak, aby jej trochę zostało. W przyszłości zwróć uwagę na sposób wyrabiania ciasta i jego konsystencję. Lekko podgrzej serwatkę i wlej ją na dno misy automatu do pieczenia chleba. Następnie dodać cukier, sól, masło i przesiać mąkę. Drożdże umieszcza się w otworze pośrodku.

Umieść wiadro po wszystkich składnikach w maszynie do pieczenia chleba i wybierz program wyrabiania ciasta. Zajmie to około półtorej godziny. Po zakończeniu pracy maszyny pozostaw ciasto do wyrośnięcia.

Ciasto maślane w maszynie do chleba

Ciasto maślane na placki w maszynie do chleba to prawdziwy raj dla miłośników domowych wypieków.

Czego będziesz potrzebować:

mąka – 2 szklanki;
suchy drożdże – 2 łyżeczki;
mleko – 4 łyżki. łyżki;
cukier – 2 łyżki. łyżki;
rast. olej – 2 łyżki. łyżki;
jajka – 2 szt.;
sól – ½ łyżeczki.

Proponowany przepis najlepiej nadaje się do robienia bogatych ciast ze słodkim nadzieniem. Do wypiekacza do chleba wlej szklankę wody zmieszanej z mlekiem. Jednocześnie zawartość tłuszczu może być dowolna, fakt ten nie wpłynie na smak. Następnie dodaj sól, cukier i masło. Wbij jajka bezpośrednio do miski, nie musisz ich wcześniej ubijać.

Do powstałej masy przesiej mąkę, a na wierzch połóż drożdże. Jeśli chcesz pachnące ciasta, możesz dodać odrobinę wanilii. Włóż miskę z powrotem do automatu do pieczenia chleba, ustaw tryb wyrabiania ciasta i zajmij się swoimi sprawami. W takim przypadku przedmiot obrabiany powinien co najmniej dwukrotnie zwiększyć swoją wielkość.

Wielkopostny przepis

Czego będziesz potrzebować:

mąka – 2 szklanki;
cukier – 2 łyżki. łyżki;
rast. olej – 2 łyżki. łyżki;
sól – 2 łyżeczki;
suchy drożdże - 3 łyżeczki.

Do miski wypiekacza do pieczenia chleba wlej szklankę wody. Następnie dodaj masło, cukier i sól dokładnie w podanej kolejności. Na koniec mąkę przesiewa się, a suche drożdże umieszcza się w zagłębieniu lub na wierzchu.

Włóż wiadro z powrotem do maszyny do pieczenia chleba i ustaw program wyrabiania ciasta. W tym momencie możesz zacząć przygotowywać nadzienie do chudych ciast. Po zakończeniu pracy urządzenia wskazane jest, aby test trochę odpoczął, aby mógł „odpocząć” od przeprowadzonych manipulacji.

Ciasto drożdżowe z kefirem

Jeden z najprostszych przepisów na wyrabianie ciasta za pomocą automatu do pieczenia chleba.

Przygotowanie takiego ciasta na ciasta w maszynie do pieczenia chleba nie jest trudne, ponieważ zrobi wszystko za Ciebie.

Czego będziesz potrzebować:

mąka – 2 szklanki;
kefir niskotłuszczowy – 1 szklanka;
cukier – 3 łyżki. łyżki;
drożdże – 3 łyżeczki;
sól – 2 łyżeczki;
rast. olej – 5 łyżek. łyżki

Ostrożnie przesiej mąkę bezpośrednio do wiaderka maszyny do pieczenia chleba. Następnie dodaj cukier, sól i masło. Wlać kefir i równomiernie wlać drożdże, tak aby nie zebrały się w jedną kupę. Ustaw urządzenie na program do wyrabiania ciasta. Zajmie ci to 2 i pół godziny.

Natychmiast po przygotowaniu ciasta na placki kefirowe lepiej je wyjąć i lekko zagnieść. Musi być giętki. Podziel na porcje i dodaj farsz. Następnie uformuj produkty i upiecz je w piekarniku, zgodnie z przepisem, z którego korzystasz.

Wypiekacz do chleba Kenwood BM 230 wyposażony jest w program przygotowania ciasta drożdżowego, który znacznie ułatwia przygotowanie ciast, bułek i serników. Dziś na szybko upieczemy ciasta z nadzieniem. Przepis na ciasto na ciasto różni się od podanego w instrukcji. Z tej ilości ciasta wychodzi 16 średnich ciast. Do nadzienia weźmiemy konserwy rybne, naturalne lub z dodatkiem masła, jajka na twardo, a do słodkich ciast – dżem jabłkowy.

Ciasta upiekła Marina KAPLINA

Przepis na ciasto:

mleko 250ml

olej roślinny 50 g lub 60 ml

mąka 450 g + 2-3 łyżki. łyżki, jeśli bułka wygląda na rzadką

sól 1 łyżeczka

cukier 2 łyżki

drożdże 1,5 łyżeczki

Przepis na farsz rybny:

jedna puszka saury lub makreli

4 jajka na twardo

Krok 1: wlać

Zgodnie z instrukcją do formy najpierw wprowadza się płyny, a następnie produkty luzem.

Najpierw wbij jajko do formy, następnie wlej mleko i masło.

W naszym przepisie używamy 250 ml pełnotłustego mleka wiejskiego. Jeśli mleko znajdowało się w lodówce, należy je podgrzać do letniej lub pokojowej temperatury.

My używamy oleju musztardowego, ale można go zastąpić masłem, najpierw je roztapiając.

Krok 2: zasypiaj

W naszym przepisie używamy najwyższej jakości mąki. Przesiej, zważ i wlej do formy.

Używając miarki dołączonej do wypiekacza, posyp mąkę na patelni solą, cukrem i drożdżami.

Krok 3: ustaw

Włóż blachę ze składnikami do maszyny do pieczenia chleba i ustaw program 8 „Ciasto”

Krok 4: farsz

W czasie wyrabiania ciasta przygotuj mięso mielone. Płyn z konserwy odcedź do osobnego kubka (może nam się przydać, jeśli mięso mielone okaże się zbyt suche). Usuń duże kości i rozgnieć konserwę widelcem. Jajka drobno posiekać, wymieszać z rybą i ponownie rozgnieść widelcem. Jeśli mięso mielone okaże się kruche, dodaj trochę płynu, ugniataj i wszystko ponownie wymieszaj.

Krok 5: podążaj za kolobokiem

Monitorujemy stan bułki. W naszym przypadku jest jeszcze trochę płynne, dlatego dodajemy kilka łyżek mąki.

Kolobok stał się już lepszy.

Krok 6: otwórz dżem jabłkowy

Otwórz słoik dżemu jabłkowego. Dżem powinien być gęsty.

Nasze nadzienie: zarówno dżem, jak i mięso mielone, gotowe. Możesz zrobić inne rzeczy: mamy 40 minut, aż ciasto będzie gotowe. W tym trybie przygotowanie ciasta zajmuje 1,5 godziny: wyrabianie przez 20 minut, wyrastanie przez 30 minut, osiadanie i wyrastanie przez kolejne 40 minut.

Krok 7: potrząśnij bułką

Ciasto jest gotowe, wytrząsamy je na oprószoną mąką deskę do krojenia. Włącz piekarnik, posmaruj blachę do pieczenia olejem.

Krok 8: uformuj ciasta

Bułkę kroimy na cztery części, po zanurzeniu noża w mące. Wyciągamy każdą część i ponownie kroimy na cztery części.

Formowanie ciast. Z każdego kawałka zagniatamy płaski placek, dodajemy mięso mielone, rzeźbimy i kładziemy placki na blasze do pieczenia.

Krok 9

Dostaliśmy 12 placków z rybą i 4 z dżemem. Rybę pieczemy w piekarniku gazowym, a dżem w piekarniku konwekcyjnym. W międzyczasie zostaw ciasta do wyrośnięcia na 20 minut. Piekarnik jest włączony, ciepło z niego wychodzi, a placki szybko wyrastają.

Krok 10: Naładuj piekarnik

Wyrośnięte placki posmaruj roztrzepanym jajkiem i włóż do piekarnika i frytkownicy na 10-15 minut. Piekarnik gazowy jest włączony z pełną mocą, frytkownica ma temperaturę 200°.

Ważny: Jeśli pieczesz ciasta po raz pierwszy lub nie znasz możliwości swojego piekarnika, po 5-7 minutach sprawdź, jak przebiega proces.

Krok 11: podawaj na lunch złotobrązowe ciasta

Nasze ciasta są gotowe na lunch. Cały proces trwał około dwóch godzin.

Smacznego!

Wyrabianie ciasta w maszynie do chleba to fajna sprawa. Wystarczy dodać składniki w określonej kolejności i proporcjach, zgodnie z przepisem, nacisnąć przycisk i poczekać na wynik. Nie ma potrzeby zagniatania ciasta, należy uważać, aby nie „uciekło”, a co najważniejsze, ciasto wyrosło i uzyskało pożądaną konsystencję.

Forma do pieczenia chleba, miarka (230 ml) i łyżki (łyżeczka - 5 g, łyżka stołowa - 15 g)

Używam wypiekacza do chleba LG, który jest wyposażony w miarkę i łyżkę o pojemności 230 ml (patrz zdjęcie poniżej). W przepisach ilość składników jest w nich dokładnie odmierzona. Dlatego w poniższych przepisach na ciasto z automatu do pieczenia chleba pojawią się łyżki/kubki, a obok nich będzie tłumaczenie w gramach lub mililitrach. Skupię się na następujących danych:

Opakowanie 100 ml zawiera:

65 gramów mąki,

70 gramów cukru,

90 gramów roztopionej śmietanki. obrazy olejne

W jednym artykule łyżka – 15 g.,

W godzinę\. łyżka – 5 gr.

Przepisy na ciasto z maszyny do pieczenia chleba

Dla każdego przepisu początkowy sposób postępowania jest taki sam:

wyjąć patelnię z piekarni,
zamontować mikser do ciasta,
ułóż składniki w odpowiedniej kolejności,
włóż formę do piekarnika i zamknij pokrywę,
wybierz program CIASTO.
Naciśnij Start.
Po sygnale dźwiękowym (po 1 godzinie i 3 minutach) wyjmij ciasto i postępuj zgodnie z dalszymi instrukcjami (patrz każdy przepis).

Zgodnie z instrukcją po zakończeniu cyklu ciasto nie wymaga dalszej pracy i od razu nadaje się do formowania pierogów.

Ja do ciasta na kluski nie dodaję soli, bo wtedy się nie rozerwie. Gotowe ciasto wkładam do lodówki, wtedy staje się bardziej elastyczne i nie klei się do rąk. Oprócz klusek i pierogów ciasto to doskonale nadaje się na paszteciki.

Gotowe ciasto wstawiam na pół godziny do lodówki

Po zakończeniu cyklu wyjmij ciasto i ugniataj. Ciasto włóż do natłuszczonej formy do pizzy, uformuj bok i przygotuj pizzę według własnych upodobań. Piec w piekarniku przez 25 minut w temperaturze 220 stopni.

Drożdżowe ciasto na pizzę

Podobnie jak w pierwszym wariancie z ciastem bezdrożdżowym, przełóż je do formy, formując boki. Ale nie układaj od razu składników pizzy; pozwól ciastu wyrosnąć przez kolejne 20 minut. Piec w tej samej temperaturze, ale przez 35-45 minut.

Ciasto na chrupiące bułeczki

Na 9 porcji będziesz potrzebować następującej ilości składników:

Krok 1. Pozostaw gotowe ciasto na 5 minut.

Krok 2: Następnie uformuj bułki i połóż je na blasze do pieczenia. Przykryj i odstaw, aż podwoi swoją objętość.

Krok 3: W międzyczasie przygotuj polewę. Aby to zrobić, wymieszaj wszystkie składniki oprócz śmietanki. oleje i cukier. proszki.

Krok 4. Po przygotowaniu mieszanki masło pokrój na kawałki i wetrzyj w powstałą mieszaninę.

Krok 5. Przygotowane bułeczki maczać w posypce i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

Krok 6. Gdy pojawi się złocista skórka (po około pół godzinie), bułki można wyjąć. Wyjąć chrupiące bułeczki i pozostawić do ostygnięcia. Przed podaniem posyp bułki cukrem pudrem.

Rolada „Babka”

Na bułkę o wadze 700 gramów potrzebne są następujące składniki:

Krok 1. Umieść gotowe ciasto i ugniataj, najpierw smarując miskę olejem.Przykryj ciasto i poczekaj, aż podwoi swoją objętość.

Krok 2. Po rozwałkowaniu na blacie posypanym mąką pokroić w prostokąty o grubości 1 cm.

Krok 3. Następnie na ciasto nałóż nadzienie (+ kolejne 2 cm). Zwiń w rulon lub bajgiel. Roladę ułożyć w kształcie pierścienia na natłuszczonej blasze do pieczenia. Niech ciasto ponownie wyrośnie. Następnie spłaszcz górę rolki.

Krok 4. Jajko rozbij do osobnej miseczki i posmaruj nim bułkę za pomocą pędzelka. Na wierzchu posypujemy składnikami polewy.

Krok 5. Piec przez pół godziny w temperaturze 180 stopni. Następnie wyjąć bułkę i ostudzić na metalowej kratce.

Chleb „Fokacja”

Składniki na chleb o wadze 700 gramów:

Krok 1. Ciasto włożyć do natłuszczonej miski i ubić.

Krok 2. Przykryj ręcznikiem i pozostaw na 30 minut.

Krok 3. Rozwałkuj ciasto na prostokąty o wymiarach 25x40 cm.

Krok 4. Nasmaruj te warstwy olejem roślinnym i pozostaw na 20 minut.

Krok 5. Następnie warstwy posypujemy świeżymi ziołami, orzeszkami ziemnymi i czosnkiem.

Krok 6. Piec w nagrzanym piekarniku przez 35 minut w temperaturze 220 stopni.

Bułeczki maślane

Na 18 porcji - składniki:

Uwaga: 2 łyżki. Zostawiamy łyżki masła do pokrycia wierzchu.

Krok 1. Ubij gotowe ciasto i posmaruj olejem. Przykryj ręcznikiem i odstaw do wyrośnięcia.

Krok 2. Podziel ciasto na 18 równych części. Z kawałków uformuj kulki.

Krok 3. Ułożyć na natłuszczonej blasze i odstawić do wyrośnięcia (około 30 minut).

Krok 4. Teraz pieczemy 25 minut w temp. 190 stopni

Na 24 porcje użyj następujących składników:

Krok 1. Gotowe ciasto włóż do natłuszczonej miski i poczekaj, aż wyrośnie.

Krok 2. Podzielić na 24 równe części i uformować z nich kulki lub dowolny inny kształt. Bułeczki układamy na natłuszczonej blasze do pieczenia i czekamy, aż kulki podwoją swoją objętość.

Krok 3. Piec przez pół godziny w temp. 190 stopni

Ciasto na ciasta można przygotować w maszynie do pieczenia chleba. Ten elektroniczny asystent świetnie poradzi sobie z wyrabianiem ciasta, podczas gdy Ty będziesz przygotowywać nadzienie do pachnących ciast. Następnie poznasz kilka przystępnych przepisów na ciasto w maszynie do pieczenia chleba.

Ciasto drożdżowe na placki z mlekiem

Potrzebujemy: sito, maszyna do pieczenia chleba.

Składniki

Przygotowanie krok po kroku

Mleko o zawartości tłuszczu 3,2% podgrzewa się do temperatury 35 stopni. Wlać podgrzane mleko (185 mililitrów) do pojemnika maszyny do pieczenia chleba.
Do mleka dodaj 25 gramów cukru i 3-4 gramy suchych drożdży. Lekko wstrząśnij mieszaniną, aby wymieszać składniki.
Do powstałej masy wlać 2-3 gramy soli i ubić 1 jajko.

Włóż pojemnik z ciastem do automatu do pieczenia chleba, zamknij pokrywę i wybierz opcję „Ciasto” (90 minut).
Podczas wyrabiania ciasta sprawdzaj, czy ciasto za bardzo przylega do ścianek, możesz dodać trochę mąki (dosłownie 45-50 gramów).
Gdy ciasto uformuje się w kulę, wlej 10 mililitrów oleju słonecznikowego, zamknij pokrywę i poczekaj na zakończenie programu.
Po zakończeniu programu wyjmujemy ciasto z automatu do pieczenia chleba i możemy przystąpić do wypieku placków.

Przepis wideo

Na poniższym filmie wyraźnie widać cały proces przygotowania ciasta drożdżowego na ciasta w maszynie do chleba.

Ciasto drożdżowe na ciasta na wodzie

Czas gotowania: 220-225 minut.
Potrzebujemy: sito, maszyna do pieczenia chleba.

Składniki

Przygotowanie krok po kroku

Przepis wideo

W tym filmie dowiesz się jak zrobić ciasto na ciasta przy użyciu wody w maszynie do pieczenia chleba.

Ciasto drożdżowe na placki kefirowe

Czas gotowania: 145-150 minut.
Potrzebujemy: sito, maszyna do pieczenia chleba.

Spodobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj ten artykuł