Sieć "Burger King" - kaloryczność i skład dań głównych. Król kalorii: eksperyment porównawczy McDonald's, KFC i Burger King
Niewielu osobom udaje się zajrzeć za ladę, o ile oczywiście nie jesteś pracownikiem instytucji. Ale pracownikom nie wolno robić zdjęć i nie są do tego uprawnieni. Co dzieje się w kuchni restauracji typu fast food za plecami kasjera? Kto, jak iz czego zbiera Twoje burgery, przygotowuje i układa bryłki i krążki cebulowe?
1. Miałem dzisiaj szczęście. Do kuchni Burger Kinga zostałam zaproszona w gronie blogerek. Pragnę zaznaczyć, że po raz pierwszy odbywa się takie wydarzenie, aby pokazać jak powstaje prawdziwe arcydzieło burgerowni - nowy królewski BIG KING EXTRA®!
2. Przychodząc do dowolnego lokalu typu fast food, widzisz tylko to zdjęcie.
3. Tak więc każda restauracja zaczyna się od magazynów. W tym pomieszczeniu na zdjęciu sery, warzywa i sosy są przechowywane w temperaturze około 2 stopni C. Dokładnie w tym samym pomieszczeniu, ale w temperaturze -18 C, przechowywane są mrożone produkty mięsne i frytki. My też w nim byliśmy, ale tam nie jest ciekawie, wszystko jest w kartonach.
4. Z komory chłodziarki niepokrojone produkty, takie jak cebula, są podawane do sklepu mięsnego i krojone. Ale większość warzyw jest już całkowicie przygotowana.
5. Najświętszym miejscem restauracji Burger King jest grill. Wchodzą do niego zamrożone półprodukty mięsne i wychodzą gorące, soczyste, rumiane kotlety burgerowe. W przypadku awarii maszyny standard dojazdu i usunięcia usterki przez ekipę naprawczą wynosi 1 godzinę. W tej chwili sprzedawane są tylko hamburgery smażone w głębokim tłuszczu.
6. Zarząd rozkazów. Pod nazwiskiem pracownika wskazano, co należy zrobić.
7. Fajnie, że dostępne jest tylko rosyjskie mięso! Półprodukty są wytwarzane w przedsiębiorstwie w mieście Odincowo pod Moskwą.
8. Prażenie odbywa się w temperaturze około 400 stopni Celsjusza. Dzięki szybkiemu pieczeniu powierzchni mięsa na otwartym ogniu uzyskuje się soczystość, która wyróżnia Burger Kinga spośród innych podobnych lokali.
9. Gotowe kotlety różnego rodzaju dostarczane są do ogrzewanych szafek na stół do burgerowni.
10. Pod tacami znajdują się warzywa, ser, bekon i sosy.
11. Po lewej toster do smażenia bułki. Na spód bułki kładzie się pasztecik mięsny, na wierzch kładzie się ser i zapieka w kuchence mikrofalowej, następnie dodaje się sos i warzywa. Góra jest zamknięta drugą połową bułki.
12. Pozostaje zawinąć i burger gotowy.
14. Należy zauważyć, że pracownicy pracują gołymi rękami, ponieważ udowodniono, że na czysto umytych dłoniach gromadzi się mniej bakterii niż na rękawiczkach lateksowych. Mycie rąk odbywa się w miarę zabrudzenia, ale przynajmniej raz na godzinę. Ręce myje się mydłem do łokcia za pomocą specjalnej szczoteczki, a następnie leczy się żelem dezynfekującym. Dokładnie tego samego żelu używają chirurdzy przed operacją.
16. Twój burger jest gotowy, ale prawdopodobnie dostaniesz też frytki. Jest przechowywany w tym dozowniku zamrażarki.
17. Do kosza wsypuje się odpowiednią ilość ziemniaków...
18. ... i zanurza się we wrzącym oleju. To samo dzieje się z samorodkami, tylko że są one pobierane z pobliskiej zamrażarki.
19. Całe jedzenie w Burger Kingu nie blaknie!!!, wyjątkiem są frytki, które są solone do minimum.
20. Pozostaje nalać drinka i obiad gotowy.
21. Przez te rurki podawane są napoje bezalkoholowe.
22. Również nie do końca zwykły wygląd :). Wszystko to jest zwykle ukryte przed oczami zwiedzających.
23. Wielkie dzięki za tę historię dla personelu restauracji fast food Burger King na Tsvetnoy Boulevard, służbie prasowej Burger King i wszystkim, którzy zorganizowali tę prasową wycieczkę.
Wszystkie najbardziej operacyjne można obejrzeć w moim
Hamburgery, jako danie główne w restauracjach typu fast food, to kanapka typu zamkniętego z zamkniętym nadzieniem. Na pierwszy rzut oka kawałek mięsa obłożony bułką z obu stron nie robi złego wrażenia. Co więcej, ludzie są pewni przydatności tego prostego dania.
Fast foody, aw szczególności hamburgery, są niebezpieczne, ponieważ dają zwodnicze wrażenie użyteczności. Za sałatką obficie wystającą z brzegów bułki kryje się szokująca dawka kalorii, szybkich węglowodanów i niezdrowych tłuszczów.
Dlaczego Burger King jest pyszny lub dlaczego dodatki są szkodliwe?
Wszystkie składniki, z których składają się dania typu fast food, są nam znane i dostępne. Jednak nikt nie ma takiej miłości do kurczaka, pomidorów, sera, sałaty i bułek, jak do hamburgerów. Nie chodzi o połączenie tych produktów, ale o dodatki, które sprawiają, że jedzenie jest bardziej apetyczne i smaczne.
Mięso jest mocno aromatyzowane dodatkami takimi jak glutaminian sodu, sztuczne aromaty i stabilizatory. W rezultacie pokarm nabiera wyostrzonego smaku, powodując uzależnienie od tego rodzaju pokarmu.
Pomimo tego, że wzmacniacze smaku są dozwolone, są one szkodliwe dla organizmu.
Dlaczego ludzie tyją od hamburgerów
Hamburgery, bułki i dania mięsne nie należą do najniebezpieczniejszych pod względem kalorycznym. Większość kalorii znajdujących się w deserach i napojach ma postać cukru, głównego źródła szybko działających węglowodanów.
Nawet jeśli jakieś danie, które wybrałeś mieści się w Twoim limicie kalorycznym, to ryzykujesz znaczne przekroczenie właśnie tych limitów, zamawiając do niego napój gazowany lub sok. Połączenie wysokokalorycznych pokarmów jest przyczyną przejadania się.
Szkoda dzieci
Szkodliwość hamburgerów dla dorosłych jest oczywista, a szkodliwości fast foodów dla dzieci nie da się nawet porównać z ryzykiem, na jakie narażają się dorośli konsumenci „jedzenia w biegu”. Rosnący organizm dziecka jest szczególnie podatny na szkodliwe składniki takiej żywności. Obfitość cukru i soli w fast foodach zaburza równowagę wodno-solną w organizmie, prowadząc do nadmiaru kalorii.
Dzieci do prawidłowego wzrostu potrzebują szczególnie makro i mikroelementów, dlatego bardzo ważne jest dostarczanie im wszystkich niezbędnych witamin i składników mineralnych. Jeśli jeden z głównych posiłków dziecka zostanie zastąpiony wycieczką do Burger Kinga, organizm dziecka nie otrzymuje niezbędnych do wzrostu składników.
Niebezpieczne jest również to, że sieci fast foodów wabią dzieci atrakcyjnymi, jasnymi obrazkami, prezentami i zabawkami. Wszystko to rozwija u dzieci uporczywe skojarzenie „Burger King = pyszne jedzenie”, które trudno obalić. Zaczynają odmawiać zwykłego, „niesmacznego” jedzenia.
Dania z Burger Kinga z minimalną szkodą dla zdrowia
Zdarza się, że nie ma innego sposobu na jedzenie w ciągu dnia, poza restauracjami typu fast food. Na szczęście zawartość kalorii w menu Burger King nie jest równie wysoka. Jeśli dokładnie przestudiujesz ofertę tej restauracji, będziesz w stanie znaleźć pozycje, które mogą przypaść do gustu również entuzjastom fitnessu. Należą do nich King Nuggets (265 kcal) i Whopper Mini (320 kcal)
Sałatki są również nieszkodliwe, ale są pewne niuanse.
Po pierwsze, nie zaleca się dodawania proponowanego sosu do sałatki, ponieważ zawiera on większość kalorii gotowego dania.
Po drugie, smak warzyw w sałatce, z nieznanych przyczyn, jest znacznie mniej wyraźny niż w tych, do których jesteśmy przyzwyczajeni normalnie jeść.
Tabela kalorii dań głównych Burger Kinga:
| Nazwa | Waga serwowania | kalorie | Wiewiórki | Tłuszcze | Węglowodany |
| frytki | 75 | 205 | 3,5 | 9,8 | 25 |
| Whopper | 280 | 578 | 25 | 34 | 44 |
| bryłki królewskie | 100 | 265 | 6,5 | 27 | 43 |
| Hamburger | 110 | 220 | 8,5 | 28,5 | 5,6 |
| Cheeseburger | 125 | 247 | 11 | 9 | 30 |
| wielki król | 200 | 430 | 17 | 30 | 27 |
| Whopper Mini | 154 | 320 | 14 | 17 | 30 |
| mieszanka sałat | 80 | 18 | 1 | 0 | 3 |
Wynik stylu
Postępując zgodnie z naszymi radami, zawsze możesz zjeść obiad w Burger King z korzyścią.
Ostatnio McDonald's nie jest jedynym miejscem w Mińsku, gdzie mieszkańcy mogą zjeść szybki i niedrogi posiłek. Do miasta przyjechały też inne sieci fast foodów, gotowe nakarmić Białorusinów frytkami i hamburgerami. Portal relax.by przeprowadził eksperyment wśród trzech najpopularniejszych fast foodów w stolicy – McDonald’s, KFC oraz Burger King- i porównali zawartość kalorii w pozycjach menu, takich jak cheeseburger, frytki, skrzydełka z kurczaka i gorący burger.
KFC
W restauracjach KFC tabela energetyczna żywności jest ogólnodostępna: obok pojemnika, w którym wyrzucane są puste opakowania i kubki, znajduje się swoisty kącik konsumencki, w którym można znaleźć listę wszystkich potraw wraz z ich składem i kalorycznością. Znajdziesz tam również zestawienie białek, tłuszczów i węglowodanów na 100 gramów.
Frytki (porcja standardowa - 100 g) - 276 kcal.
Skrzydełka z kurczaka (6 sztuk, 127 g) - 399 kcal.
W KFC nie ma cheeseburgerów, więc poprosili o kolejnego burgera, najbardziej do niego zbliżonego składem. W zamian zaoferowali świeżak - bułkę z filetem z kurczaka, świeżą sałatką, serem, pomidorem i ogórkami.
Świeższe (179 g) - 182 kcal.
Ciasto z nadzieniem wiśniowym (71 g) - 302 kcal.
Zgodnie z wynikami prostych obliczeń, jeden taki obiad „da” 1159 kcal, czyli połowę dziennego spożycia kalorii dla osoby dorosłej. I to nie licząc drinków, które pewnie też wypijesz.
Koszt zestawu to 126 000 rubli.
McDonald's
W przeszłości restauracje McDonald's podawały kaloryczność posiłków na każdym opakowaniu. Teraz nie znajdziesz tam takich informacji, ale wszystko, czego potrzebujesz, znajdziesz na stronie internetowej firmy. Klikając na interesujący Cię produkt, oprócz zawartości kalorii i przeliczonych w każdej porcji białek, tłuszczów i węglowodanów, zobaczysz ilość soli i tłuszczów nasyconych „czekających” na Ciebie w danym daniu.
Frytki (standardowa porcja - 111,7 g) - 340 kcal.
Skrzydełka z kurczaka nie są już gotowane w McDonald's, więc zamiast tego wzięli Chicken McNuggets - kawałki kurczaka w bułce tartej, smażone w głębokim tłuszczu.
Kurczak McNuggets (6 sztuk, 102 g) - 270 kcal.
Cheeseburger (110 g) - 300 kcal.
Ciasto z nadzieniem wiśniowym (80 g) - 180 kcal.
Jedząc lunch w McDonal's, „zatankujesz” o 1090 kalorii, a Twój portfel schudnie o 90 000 rubli.
Burger King
Informacje o kaloryczności produktów w Burger Kingu nie są swobodnie dostępne ani na stronie internetowej firmy, ani w samych lokalach. Zwrócili się o pomoc do kierowników restauracji, którzy przynieśli tabelę kalorii i podyktowali wartość energetyczną zamawianych dań.
Frytki (porcja standardowa - 126 g) - 342 kcal.
Skrzydełka z kurczaka (5 sztuk, 106 g) - 344 kcal.
Cheeseburger (111 g) - 286 kcal.
Ciasto z nadzieniem wiśniowym (212 g) - 532 kcal.
Kotlet w Burger Kingu ma największą wagę (w porównaniu z pasztecikami z innych lokali). Być może stąd bierze się rekordowa ilość kalorii w takim obiedzie - 1504 kcal.
Koszt zestawu to 105 500 rubli.
Wynik
1 miejsce
Najbardziej „dietetyczny” fast food wciąż jest w McDonald's. Nawiasem mówiąc, pod względem kosztów ta restauracja wygrywa jako najtańsza: 1090 kcal kosztuje 90 000 rubli.
2. miejsce
Na drugim miejscu pod względem kalorii uplasowała się sieć fast foodów KFC. Ale pod względem kosztów przegrywa ze wszystkimi innymi restauracjami: tutaj trzeba będzie zapłacić 126 000 rubli za 1159 kcal.
3 miejsce
Na ostatnim miejscu uplasował się fast food Burger Kinga - to najbardziej kaloryczny ze wszystkich: 1504 kcal za 105 500 rubli. Ale porcja ziemniaków i placek to nie wszystko.
W Burger Kingu nawet zwolennicy zdrowej diety znajdą coś dla siebie. Aby to zrobić, wystarczy znać zawartość kalorii w każdym daniu.
Rytm, w jakim żyje współczesny człowiek, sprawia, że nie sposób się zatrzymać i pomyśleć o sobie i własnym zdrowiu. Dobitnym tego dowodem jest duża liczba fast foodów, które mnożą się jak grzyby po deszczu. Ludzie zapomnieli, że jeść można tylko w domu. Jedzenie przygotowywane własnoręcznie ze świeżych i sprawdzonych produktów. Ponadto wrzucenie hamburgera lub nuggetsów do żołądka i bieganie wokół swojej firmy jest często jedynym możliwym rozwiązaniem, które pojawia się w pośpiechu. Jak się okazuje, w restauracjach typu fast food można też jeść bez większego uszczerbku na zdrowiu i diecie.
Zjedzenie masy kalorii wraz z „przysmakiem” z fast foodów bez wyrządzania sobie krzywdy nie jest łatwym zadaniem. Możesz jednak spróbować! Porozmawiajmy dziś o jedzeniu w Burger Kingu.
Burger King: zasady jedzenia
Restauracja fast food Burger King przyjechała do nas z Ameryki. Dziś ta sieć jest dostępna dla ponad 70% światowej populacji. Żadna ilość ostrzeżeń nie sprawi, że miłośnicy fast foodów przestaną jeść i przestawią się na właściwe odżywianie. Nadal biegają do mini-restauracji na soczystego burgera lub frytki, steka lub bułkę.
Jeśli nie udało się uniknąć wyjazdu ze współpracownikami lub bliskimi do tej placówki, skorzystaj z kilku wskazówek lekarzy i dokonaj wyboru na korzyść następujących dań:
- „Rolka Cezara”;
- duża porcja sałatki „Mix” z pomidorami i ogórkami;
- Sałatka Cezara Z Kurczakiem;
- cheeseburger z serem i warzywami;
- hamburger z kotletem i piklami;
- shawarma z restauracji;
- Nuggetsy z kurczaka;
- kawa lub herbata bez dodatków.
Kaloryczność tych potraw waha się od 17,6 do 315 kcal.
Możesz jeść tyle fast foodów, ile chcesz, nie szkodząc swojej sylwetce, jeśli ograniczysz jadłospis do 1500 kcal. na dzień.
Jak sprawić, by posiłek typu fast food był bezpieczny?
- Skorzystaj z tabeli, w której podana jest kaloryczność każdego dania i oblicz dzienną kaloryczność tak, abyś mógł zjeść śniadanie, obiad i kolację.
- Zacznij posiłek od szklanki wody.
- Wszystkie sałatki zamawiaj bez nadzienia (to właśnie sos podwaja kaloryczność potrawy).
- Idealną opcją do wyboru nie byłby trzypiętrowy King, ale mały Whopper.
- Zamiast ciastek i shake'ów zamów świeżo wyciskane soki. Oprócz niezaprzeczalnych korzyści zdrowotnych, zaspokoisz nieco szalejące uczucie głodu.
- Po zjedzeniu porcji wysokokalorycznego posiłku pamiętaj o obfitości proszku i ilości wzmacniaczy smaku, które dodaje się do niego w celu pobudzenia apetytu. Nie zamawiaj kolejnej porcji! Twój żołądek jest już pełny, a wkrótce otrzymasz sygnał uczucia sytości.
- Jedz powoli, starając się maksymalnie wydłużyć czas posiłku. Wtedy twój żołądek zrozumie, że otrzymał wystarczającą ilość pokarmu i wkrótce uczucie głodu ustąpi.
- Między innymi pamiętaj o problemach zdrowotnych, które grożą Ci, jeśli nadużywasz fast foodów. Czy chwilowa przyjemność z soczystego i smacznego burgera jest tego warta?
Dietetyczny Whopper: mit czy rzeczywistość?
Według producentów - "Whopper King" nie jest szkodliwy dla zdrowia. Swoją opinię opierają na fakcie, że danie jest przygotowywane bez użycia tłuszczów roślinnych i zwierzęcych. Wołowina jest grillowana (otwarty ogień).
Istnieją więc zalety i wady tej metody przetwarzania:
- "Za". Z reguły grillowanie jest uważane za jedną z właściwych technik gotowania dla tych, którzy chcą schudnąć.
- "Vs". W tym przypadku pojawiają się pytania tylko o jakość surowców, z których przygotowywany jest ten kotlet. Na grillu nawet najsłabszej jakości wołowina może być atrakcyjna. Wszystkie pozostałe składniki składające się na Whopper King to zbiór kalorii, tłuszczów i węglowodanów. Warto tylko pamiętać, że bułka dla niego jest zrobiona z najwyższej jakości mąki i nie ma potrzeby przechodzić dalej.
Jemy fast foody z menu Burger Kinga i chudniemy
Jeśli jesteś zwolennikiem zdrowego odżywiania, ale w okolicy jest tylko jeden Burger King, w którym możesz zjeść i nie zostawić całej pensji, to trzymaj się poniższego menu:
Na deser można zjeść lody. Zawartość kalorii w małej porcji to nieco ponad 100 kcal. Aby to jednak zrobić, wyklucz jakieś danie z menu obiadowego.
Jeśli będziesz trzymać się tej diety, całkowita liczba kalorii wyniesie średnio 1500 jednostek.
Tabela kalorii dań z menu „Burger King”
| Nazwa | Waga porcji (g) | Kaloryczność potrawy (kcal.) |
|---|---|---|
| kanapki | ||
| Whopper | 279 | 576 |
| Whopper z serem | 304 | 680 |
| Whopper Mini | 154 | 319 |
| Podwójny Whopper | 355 | 815 |
| Potrójny Whopper | 431 | 1036 |
| Wielki król | 200 | 424 |
| Wielki król XXL | 345 | 936 |
| kruche | 269 | 622 |
| Chrupiący kurczak | 189 | 485 |
| Długi Kurczak | 209 | 580 |
| grillowany kurczak z grilla | 298 | 694 |
| Cheeseburger | 122 | 242 |
| Hamburger | 110 | 200 |
| Burgery Nuggetsy | 155 | 419 |
| Steki | 150 | 416 |
| Król ryb | 127 | 484 |
| świeża focaccia | 224 | 406 |
| Chujowy Joe | 250 | 700 |
| Ziemniaki | ||
| frytki | 74 | 203 |
| Król wolny | 116 | 319 |
| King Free mały | 106 | 288 |
| Rustykalny Ziemniak | 170 | 379 |
| Sałatki | ||
| Chrupiący kurczak | 209 | 230 |
| Sałatka Caesar | 100 | 97 |
| Mieszanka Sałat | 75 | 18 |
| Sałatka Królewska | 127 | 26 |
| Krążki cebulowe | 95 | 278 |
| Kura | ||
| Nuggetsy (4 szt.) | 64 | 176 |
| Nuggetsy (6 szt.) | 96 | 264 |
| Nuggetsy (9 szt.) | 144 | 396 |
| Wings King (4 szt.) | 115 | 253 |
| Wings King (6 szt.) | 172 | 380 |
| Wings King (9 szt.) | 258 | 570 |
| Deser | ||
| Gorące brownie z lodami | 130 | 434 |
| Klakson | 69 | 108 |
| Belgijski gofr z lodami | 100 | 435 |
| Ice Twist Truskawka z ciasteczkami | 170 | 237 |
| Czekoladowa Niedziela | 150 | 268 |
| gorąca blondynka | 80 | 356 |
| Sernik z polewą truskawkową | 100 | 304 |
| Czekoladowy szejk | 100 | 154 |
Muszę powiedzieć, że jeśli zamówisz tylko kilka dań, zyskasz tyle kalorii, ile potrzebujesz dziennie. Jednocześnie zaspokoisz głód tylko na krótki czas. Dlatego zamawiaj nie tak wysokokaloryczne i szkodliwe potrawy i stosuj się do rad tych, którzy kierują się swoją sylwetką.
Aby to zrobić, potrzebujesz tabeli zawartości kalorii różnych produktów spożywczych i dokładnego obliczenia zawartości kalorii w żywności, którą już zjadłeś lub masz zamiar zjeść. Nie rób jednak reguły z ciągłego jedzenia w restauracjach typu fast food. Lepiej zastąpić go zdrowym domowym jedzeniem. Na przykład sałatka z ogórków i pomidorów z gotowanym jajkiem będzie znacznie zdrowsza niż jakikolwiek hamburger.
McDonald's kontra Burger King (wideo)
Jeśli trudności wpędziły cię w taką dżunglę, że każde inne jedzenie, z wyjątkiem Burger Kinga, może doprowadzić do zatrucia pokarmowego, kup to, co zamówił Zozhnik.
Właściwie długo nie musieliśmy wybierać: menu uprzejmie wskazywało wszystkie „lekkie” dania w menu: dwie sałatki, burgera i roll-rap z kurczakiem.
Bierzemy „Królewską Sałatkę” (140 rubli), kawę (70 rubli za Americano) i burgera „Barbecue Chicken Grill” (140 rubli).
Sałatka miała być takim dressingiem „jogurtowym”. Piekielna kompozycja. Wstydź się, Burger Kingu!
Generalnie nie ryzykowali żołądka i sałatkę jedli „na sucho”. Cóż, co mogę powiedzieć o tej sałatce? Po prostu prawda: bez smaku. Niewielka ilość grubo posiekanych warzyw bez smaku. Jeśli żujesz celofan, pozostanie mniej więcej to samo uczucie w ustach.
FatSecret powiedział, że w tym „danie” jest tylko 26 kalorii.Gdybyśmy nie potrafili przeczytać drobnego druku lub nie obchodziło nas, co w nas siedzi, to dodalibyśmy wspaniały markowy sos. Tym samym sałatka „stałaby się cięższa” o 75,5 kcal.
Ale burger „Grill Chicken Barbecue” jest naszym zdaniem całkowicie na próżno w rankinguświęci do posiłków dietetycznych. Ten sam uczciwy raport FatSecret: kanapka waży 298 g i zawiera 694 kalorie, 35,3 g tłuszczu, 55,1 g węglowodanów i 36 g białka. Gdy tylko język obrócił się, by zawołać dietetyczne danie, na które składa się smażony bekon, majonez, ser cheddar i sos barbecue?