Przepis na Charlotte z brzoskwiniami. Potrzebne do pieczenia. Jak zrobić puszystą brzoskwiniową Charlotte

Jak przygotowuje się Charlotte z brzoskwiniami? Przepis ze zdjęciem zostanie przedstawiony krok po kroku w tym artykule. Znajdziesz w nim również informacje, jak zrobić taki deser tak wspaniały i smaczny, jak to tylko możliwe.

Gdy tylko wszystkie składniki znajdą się w naczyniu, jest ono wysyłane do nagrzanego piekarnika (do 190 stopni). W tej temperaturze charlotte z brzoskwiniami i jabłkami piecze się przez całą godzinę (może to zająć trochę mniej czasu).

Podaj brzoskwiniowy deser do rodzinnego stołu

Po upieczeniu z owocami wyjmuje się z piekarnika i lekko studzi bezpośrednio w formie. Następnie deser kładzie się na płaskim naczyniu, obracając go do góry nogami (to znaczy, aby owoce były na wierzchu). Posypany domowym przysmakiem cukrem pudrem, podawany jest gościom wraz z gorącą herbatą.

Prosta Charlotte z brzoskwiniami: przepis ze zdjęciem deseru

Nie ma nic trudnego w zrobieniu domowego biszkoptu. Ale jeśli chcesz dostać nie zwykły, ale oryginalny deser, musisz spróbować.

Jak powstaje bujna i delikatna Charlotte z brzoskwiniami? Przepis na ten przysmak obejmuje użycie następujących składników:

• mąka pszenna - około 290 g;
• cukier buraczany - około 270 g;
• gęsta i tłusta śmietana - 200 g;
• miękkie mięsiste brzoskwinie - 2 średnie kawałki;
• soda stołowa + sok z cytryny - po ½ łyżki deserowej;
• duże jajka - 4 szt .;
• wysokiej jakości margaryna - 5-7 g (do smarowania naczyń).

Robienie ciasta biszkoptowego z puree brzoskwiniowym

Taką charlotte z brzoskwiniami przygotowuje się prawie w taki sam sposób, jak opisano powyżej. Jednak te przepisy nadal mają różnicę. Rozważana metoda polega na użyciu gęstej i tłustej śmietany. Należy zauważyć, że taki składnik sprawia, że ​​\u200b\u200bciasto jest bardziej delikatne i miękkie.

Tak więc, aby zagnieść bazę, cukier buraczany jest dokładnie mielony razem z żółtkami, a następnie dodaje się do nich mocno ubite białka. Następnie w tej samej misce układa się produkt mleczny, gaszoną sodę stołową i tłuczone ziemniaki z dwóch soczystych i dojrzałych brzoskwiń. Na samym końcu do wymienionych składników dodaje się mąkę. W wyniku takich działań uzyskuje się pachnące i bardzo delikatne ciasto, które jest natychmiast wykorzystywane zgodnie z jego przeznaczeniem.

Formowanie i pieczenie pysznego ciasta biszkoptowego

Podobnie jak w poprzednim przepisie, brzoskwiniowe ciasto charlotte należy upiec w głębokim naczyniu. Jest podgrzewany na kuchence lub w piekarniku, po czym jest dobrze nasmarowany wysokiej jakości margaryną. Następnie włóż całe ciasto biszkoptowe z puree brzoskwiniowym do przygotowanej formy, a następnie wyślij do piekarnika. Aby domowy deser był jak najbardziej bujny, umieść podstawę tylko w nagrzanym piekarniku. W takim przypadku temperatura w nim powinna wynosić co najmniej 195 stopni.

Piec brzoskwiniową Charlotte przez około 45-55 minut. Jeśli po tym czasie ciasto jest jeszcze wilgotne, to należy je trzymać w piekarniku przez około 5-8 minut.

Podaj na stół pyszną brzoskwiniową przekąskę

Domowy deser charlotte z brzoskwiniami to nie tylko smaczny, ale także pachnący i delikatny przysmak. Po upieczeniu w piekarniku jest ostrożnie wyjmowany z formy i umieszczany na dużej kratce do ciasta. W razie potrzeby wierzch tego ciasta można ozdobić masłem lub skondensowaną śmietaną, a także plasterkami brzoskwiń świeżych lub z puszki.

Gotowy przysmak należy podawać na stole tylko w schłodzonej formie. Taki deser należy spożywać z herbatą lub kawą, gorącą czekoladą.

Na tej samej zasadzie charlotte można przygotować z innych jagód i owoców, w tym bananów, truskawek, jeżyn, kiwi i tak dalej.

Charlotte to najprostsza szarlotka, której przepis znajduje się w arsenale każdej gospodyni domowej. Jednak dzisiaj wymyślono wiele opcji, aby zastąpić tradycyjne jabłka w nadzieniu. Charlotte piecze się z gruszkami i śliwkami, do owoców dodaje się porzeczki i żurawinę, orzechy i twaróg. Takie ciasto jest szczególnie smaczne z brzoskwiniami - świeżymi lub z puszki, które nadają mu szczególną kwaskowatość.

Charlotte ze świeżymi brzoskwiniami: przepis na piekarnik

Latem szczególnie popularne są wypieki z owocami. Można je kupić na najbliższym rynku, ceny w tym okresie są rozsądne. Częstym gościem na stole jest Charlotte ze świeżymi brzoskwiniami. Piecze się szybko: w zaledwie 30-40 minut lista składników jest minimalna, ale smak jest niezrównany.

Do pieczenia potrzebne będą:

• świeże brzoskwinie - 3 sztuki;
• szklanka mąki;
• jedna szklanka cukru;
• 4 jajka;
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia;
• kawałek masła do wysmarowania formy.

Etapy pieczenia:

1. Weź głęboką miskę, wbij do niej jajka i dodaj cukier.
2. Za pomocą miksera ubij powstałą masę do stanu białej przewiewnej piany.
3. Do ciasta dodać mąkę i proszek do pieczenia.
4. Wszystko dobrze wymieszaj w misce.
5. Umyj brzoskwinie i pokrój na małe kawałki.
6. Nasmaruj formę i wlej przygotowane ciasto.
7. Rozłóż równomiernie plastry brzoskwini na wierzchu, lekko zagłębiając się w cieście i wyślij do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Charlotte ze świeżymi brzoskwiniami będzie gotowa za pół godziny.

Charlotte z brzoskwiniami: przepis w wolnej kuchence

Współczesne gospodynie domowe często wolą piec Charlotte w powolnej kuchence, ta cudowna technika doskonale spełnia swoje zadanie. Pieczenie w powolnej kuchence jest szczególnie delikatne i bujne.

Do upieczenia Charlotte potrzebne będą:

• świeże średniej wielkości brzoskwinie - 3 sztuki;
• mąka pszenna - dwie szklanki;
• kefir - 1 szklanka;
• 2 sztuki jaj kurzych;
• szklanka cukru;
• dobra szczypta sody.

Metoda gotowania krok po kroku:

1. Rozbij jajka i wlej do głębokiej miski. Następnie dodaj cukier.
2. Za pomocą miksera zamień masę w mocną jednorodną pianę.
3. Mąkę przesiej przez gęste sitko do osobnej miski.
4. Powoli wlewaj kefir do mąki, ciągle mieszając.
5. Wlej sodę do masy z mąką i kefirem. Wstępne gaszenie sody nie jest potrzebne, ponieważ kwas mlekowy kefiru ją zgaśnie.
6. Następnie obie mieszaniny łączy się ze sobą, otrzymuje się ciasto o gęstości przypominającej kwaśną śmietanę.
7. Brzoskwinie, wstępnie umyte i pokrojone w plasterki, są równomiernie umieszczane na dnie multicookera. Miskę multicookera należy najpierw nasmarować kawałkiem oleju.
8. Ciasto wylewa się na brzoskwinie.
9. Multicooker włącza tryb „Pieczenie” na 40 minut.
10. Gdy szarlotka dobrze się zarumieni, należy ją wyjąć z miski, przewrócić i ponownie ułożyć tak, aby spód ciasta znalazł się na wierzchu.
11. Ustaw multicooker w trybie „Ogrzewanie” na około pół godziny.

Podawać schłodzone do herbaty lub kawy.

Charlotte z brzoskwiniami z puszki

Jeśli na zewnątrz jest zima, nie możesz dostać świeżych brzoskwiń - pomogą te z puszki.

Aby upiec Charlotte w powolnej kuchence, będziesz potrzebować:

• 4 sztuki jaj kurzych;
• jedna szklanka cukru, śmietany, mąki;
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
• brzoskwinie w puszkach - około 300 gramów;
• mały kawałek masła i trochę bułki tartej.

Gotowanie:

1. Jajka ubić ze szczyptą soli na pianę, następnie stopniowo dodawać cukier.
2. Po dodaniu cukru wlewamy śmietanę, cały czas ubijając do uzyskania jednolitej masy.
3. Dodaj przesianą mąkę wraz z proszkiem do pieczenia małymi porcjami do pojemnika, ciągle mieszając, aż grudki całkowicie się rozpuszczą.
4. Odstaw ciasto na 15 minut.
5. W tym czasie osusz brzoskwinie na papierowym ręczniku, po odsączeniu syropu.
6. Brzoskwinie pokroić na równe kawałki.
7. Nasmaruj miskę multicooker olejem i posyp bułką tartą. Ułożyć brzoskwinie i zalać ciasto. Taką Charlotte piecze się przez około 50 minut w temperaturze 200 °. Zawsze możesz sprawdzić jego gotowość wykałaczką lub zwykłą zapałką.

Charlotte łączy się nie tylko z herbatą, ale także z alkoholem, galaretką, lodami.

Charlotte z brzoskwiniami i kiwi: oryginalny przepis

Nadzienie do Charlotte możesz zrobić nie tylko z samych brzoskwiń. Owoce te dobrze komponują się z bananami, czarnymi porzeczkami, jabłkami, malinami, wiśniami, kiwi.

Oto składniki potrzebne do przygotowania:

• 4 sztuki jaj kurzych;
• jedna szklanka kwaśnej śmietany i mąki pszennej;
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia ciasta;
• niekompletna szklanka cukru;
• 6 średnich brzoskwiń świeżych lub z puszki;
• 3 kawałki kiwi;
• bułka tarta.

Pieczenie odbywa się według następującego schematu:

1. Jajka i cukier ubija się w głębokiej misce. Cukier posypuje się małymi porcjami.
2. Do mieszaniny wlewa się kwaśną śmietanę, masę ponownie miesza się, aż będzie całkowicie jednorodna.
3. Mąkę przesiej i razem z proszkiem do pieczenia dodaj do miski z jajkami i śmietaną, mieszaj, aż znikną grudki.
4. Odstaw ciasto na 15 minut i zajmij się owocami.
5. Jeśli brzoskwinie są z puszki, odcedź sok, osusz na papierowym ręczniku.
6. Pokrój brzoskwinie w zgrabne, średniej wielkości plasterki.
7. Kiwi obrać i również pokroić na kawałki.
8. Tak przygotowane owoce układamy równą warstwą na wysmarowanej masłem i posypanej bułką tartą formy.
9. Wierzch z ciastem. Wyślij do piekarnika. Charlotte piecze się przez 45 minut w temperaturze 200°.

W razie potrzeby powierzchnię ciasta można posypać cukrem pudrem.

Charlotte z brzoskwiniami i puree bananowym

Do przygotowania Charlotte potrzebujesz:

• szklanka mąki do pieczenia;
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia;
• szczypta cynamonu;
• 3 kawałki średniej wielkości brzoskwiń;
• pół szklanki brązowego cukru;
• banany na 1 szklankę puree;
• 2 łyżki oleju kokosowego lub oliwy z oliwek;
• 1 jajo kurze.

Kroki gotowania:

1. Najpierw wymieszaj w misce suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia, sól i cynamon.
2. Weź głęboką miskę, w której ubij banany, masło i cukier na gładką masę.
3. Wbij jajko i ponownie dobrze wymieszaj. Wlej tutaj pokrojone brzoskwinie, wlej jogurt i dodaj suche składniki.
4. Wszystko dobrze wymieszaj i wlej do formy.
5. Włóż formę z ciastem do piekarnika nagrzanego do 180 °, gotuj przez godzinę.

Charlotte z brzoskwiniami (wideo)

Aby szarlotka z brzoskwiniami była jeszcze smaczniejsza, doświadczone gospodynie domowe często stosują różnego rodzaju dodatki. Może to być skórka waniliny lub cytrusów, imbir lub goździki, gałka muszkatołowa, anyż. Do ciasta wprowadza się twaróg, śmietanę, kwaśną śmietanę. Istnieje wiele odmian gotowania, najważniejsze jest, aby nie bać się eksperymentów, gotować w dobrym nastroju, a wtedy na pewno wyjdzie pyszny deser.

Dla wszystkich charlotte jest bardziej znana niż ta gotowana z jabłkami (bo tak naprawdę od dawna wymyślono), ale postanowiłem pójść za przykładem mojego przyjaciela z dzieciństwa z południowego Krymu, gdzie jest mnóstwo różnych owoce z własnego ogródka. Przyjaciółka mieszka w prywatnym domu, aw swoim ogródku ma mnóstwo moreli, brzoskwiń, jabłek i innych smakołyków. To właśnie w jej domu spróbowałem Charlotte z brzoskwiniami. Byłam zaskoczona niesamowitym smakiem ciasta! Okazuje się, że charlotte dobrze smakuje nie tylko z jabłkami, ale także z innymi owocami.
Postanowiłam nie odbiegać tak bardzo od oryginalnego przepisu na klasyczną charlotte i ugotować ją zarówno z jabłkami, jak i brzoskwiniami. Nie tylko ja byłem zadowolony z wyniku mojego eksperymentu, ale także wszyscy członkowie mojej rodziny. Okazało się bardzo delikatne, pyszne Charlotte!
Dla odmiany „w pośpiechu” możesz też ugotować dla swoich domowników.

Składniki na pyszną szarlotkę z jabłkami i brzoskwiniami.

Jaja - 3 szt.
żółtko jaja - 1 szt.
Brązowy cukier - 1 łyżka.
Mąka - 1 łyżka.
Proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki
Sól - szczypta
Brzoskwinia - 3 szt.
Jabłko - 1 szt.

Jak ugotować pyszną Charlotte z jabłkami i brzoskwiniami.

1. Przede wszystkim łączymy jajka, żółtko i cukier (lepiej wziąć brązowy cukier, nada ciastu złocisty kolor i karmelowy smak). Ubijaj tę masę, aż cukier całkowicie się rozpuści. W tym przepisie nie musiałem ubijać żółtek oddzielnie od białek, najwyraźniej ze względu na fakt, że do ciasta dodaje się proszek do pieczenia.
2. Mąkę wraz z proszkiem do pieczenia i solą przesiać do drugiej miski kilka razy przez sito (dzięki temu ciasto jest bardziej przewiewne).
3. Stopniowo zaczynamy wprowadzać sypką mieszankę (mąkę, proszek do pieczenia i sól) do masy jajecznej, ciągle ubijając powstałą mieszankę, aż znikną grudki.
4. Następnie przygotujmy owoce. Użyłam średniej wielkości jabłka i dużych brzoskwiń. Umyj owoce pod wodą. Usuń pestki z brzoskwiń, wytnij rdzeń z pestkami z jabłek. Pokrój owoce na małe płaskie plasterki.
5. Użyłam okrągłego naczynia do pieczenia. Nasmaruj olejem, posyp mąką i kolejno układaj owoce i ciasto, aby wszystko było równomiernie wymieszane. Wysyłamy formę z ciastem do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Pieczemy 25-30 minut (w zależności od piekarnika). Gotowość Charlotte można sprawdzić wykałaczką lub drewnianym szpikulcem. Jeśli wychodzi z ciasta sucho, ciasto jest gotowe.
6. Niech gotowa Charlotte lekko ostygnie na drucianej podstawce, a następnie pokrój na porcje. W razie potrzeby ciasto można posypać cukrem pudrem.

Dziś zapraszamy do wypróbowania nowego przepisu na znane i uwielbiane przez wszystkich za prostotę i delikatność ciasto. Szarlotka z brzoskwiniami z puszki świetnie smakuje dzięki słodko-kwaśnemu połączeniu nadzienia i ciasta, a jej wykonanie jest jeszcze prostsze niż klasyczne. Proponujemy Ci kilka sprawdzonych przepisów na ten przysmak, który z pewnością zadowoli zarówno domowników, jak i gości, nie pozostawiając obojętnym na łasuchów!

Przygotowanie produktów dla charlotte z brzoskwiniami

Zanim zaczniemy gotować, przypomnijmy, jak przygotować owoce, aby ciasto nie okazało się wodniste.

• Rozmiar

Wybieramy brzoskwinie z puszki, najlepiej w przezroczystym słoiczku lub od zaufanego producenta, dzięki czemu mamy pewność: kawałki są duże i zwarte. Ponieważ brzoskwinie są już ugotowane i miękkie, nie należy ich drobno kroić - niech dobrze czują się w cieście.

Pamiętaj, aby spuścić płyn i pozwolić brzoskwiniom spłynąć na sicie przez 15-20 minut. Jeśli tego nie zrobimy i wyciągniemy je od razu ze słoika, nadmiar wilgoci nie pozwoli ciastu wyrosnąć i nie upiecze się prawidłowo, a ciasto pozostanie płaskie i lepkie.

• Dodatki

Bardzo smacznie jest uzupełnić charlotte brzoskwiniami i orzechami w puszce. Odpowiednie są migdały, orzechy laskowe i oczywiście orzechy włoskie - są najbardziej pachnące. Ilość ciasta wskazana w poniższym przepisie będzie wymagać około 100 g. Zmiel je nożem lub zmiel trochę w blenderze.

Ponadto brzoskwinie w puszkach można uzupełnić dowolnymi kwaśnymi owocami pestkowymi - odpowiednie są również świeże wiśnie, śliwki, morele, kiwi i banany. Jeśli chcesz poczuć coś bardziej treściwego, aromatyzujemy ciasto suszonymi owocami - suszonymi śliwkami, rodzynkami i daktylami.

Cóż, aby nadać samemu ciastu niezwykły smak, dodaj do niego 1,5 - 2 łyżki stołowe. . Jeśli cytrusy są świeże, skórkę nacieramy bez obierania na drobnej tarce, natomiast suche mielimy na proszek w młynku do kawy. Dodaj do ciasta razem z proszkiem do pieczenia i ciesz się niesamowitym aromatem!

Owoców w charlotte nigdy nie jest dużo, ale mimo to warto pamiętać, że nie należy dodawać więcej niż 500 g na standardową porcję ciasta. Może to uniemożliwić pieczenie ciasta i znacznie wydłuży czas pieczenia.

Przepis Charlotte z brzoskwiniami w piekarniku

Składniki

• - 1 szklanka + -
• - 1 szklanka + -
• - 4 rzeczy. + -
• Proszek do pieczenia - 10 gr + -
• Wanilina - na czubku noża + -
• Brzoskwinie konserwowe- 1 puszka (300 g) + -

Gotowanie domowej roboty charlotte z brzoskwiniami w puszkach

1. Na początek przełóż brzoskwinie na duże sito, pozostaw do ocieknięcia i od razu nastaw piekarnik na 45 minut, a temperaturę na 190C. Charlotte będzie piec przez 30-35 minut, a resztę czasu poświęci na przygotowanie ciasta.
2. Ubij cukier z jajkami, aż masa podwoi swoją objętość i stanie się biała.
3. Dodaj mąkę, proszek do pieczenia i mieszaj, aż do całkowitego połączenia. Ciasto powinno być jak gęsta śmietana lub śmietana. Na tym etapie wprowadzamy dodatkowe składniki stałe, takie jak kruszone orzechy lub skórki.
4. Brzoskwinie kroimy w plasterki, a ponieważ są już gotowe i miękkie, nie mieszamy ich z ciastem, aby się nie pomarszczyły.
5. Możemy użyć zarówno silikonowych, jak i metalowych form do pieczenia. Nasmaruj olejem roślinnym i wylej ciasto na dno, tak aby przykryło tylko powierzchnię.

Następnie ułóż rząd brzoskwiń, następnie ponownie wlej ciasto, zamknij owoce i powtarzaj, aż skończą się plastry. Pieczemy Charlotte do ugotowania, następnie wyjmujemy i wedle uznania posypujemy cukrem pudrem lub dekorujemy lukrem.

Jak gotować Charlotte w powolnej kuchence

Podobnie ciasto przygotowuje się w powolnej kuchence.

• Rozprowadzamy ciasto i owoce warstwami, przykrywamy pokrywką, ustawiamy minutnik na 40 minut w trybie „Pieczenie”.
• Nie spieszymy się z wyjęciem gotowej Charlotte z brzoskwiniami z multicookera, w przeciwnym razie delikatne ciasto może się rozpaść. Pozwól mu „oddychać” bez pokrywki przez 10-15 minut, a dopiero potem przenieś go na deskę.

Jak widać charlotte z brzoskwiniami z puszki przygotowuje się bardzo szybko i prosto, a możliwości jej ulepszenia jest bardzo dużo! W razie potrzeby prosty deser na herbatę można zamienić w prawdziwy przysmak, po prostu udekorowany bitą śmietaną, jagodami lub lodami.

Klasyczna jabłkowa Charlotte od szefa kuchni, przepis wideo

W zaledwie pół godziny otrzymasz idealny deser do herbaty, kompot jabłkowy i niezwykły koktajl alkoholowy. Nasz szef kuchni zaprasza do przygotowania prawie jabłkowego przyjęcia dla niespodziewanych gości w zaledwie pół godziny.

Oprócz przepisu wideo chcemy zadowolić Cię wyborem najbardziej nieoczekiwanych przepisów charlotte.

Zwracam uwagę na prosty przepis na domowe ciasta - charlotte z brzoskwiniami. Charlotte jest bardzo delikatna, pachnąca i smaczna. Brzoskwinia jest idealna do tego rodzaju wypieków. Przygotowanie ciasta jest dość proste, z dość przystępnych cenowo produktów. Do takiej charlotte możesz użyć zarówno świeżych, jak i konserwowanych brzoskwiń. Polecam!

Składniki

Do przygotowania brzoskwiniowej Charlotte będziesz potrzebować:
jajka - 5 szt .;
cukier - 1 szklanka;
proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
mąka - 1 szklanka;
brzoskwinie - 6-7 szt. (300-400 gramów).

Szklanka o pojemności 200 ml.

Kroki gotowania

Brzoskwinie dokładnie umyj i po usunięciu pestki pokrój na małe kawałki.

Ubijaj jajka z cukrem mikserem przez 5 minut.

Cukier powinien całkowicie się rozpuścić, a masa powinna zwiększyć objętość.

Do masy jajeczno-cukrowej dodać przesianą mąkę wraz z proszkiem do pieczenia.

Ubijaj ciasto na niskich obrotach miksera (lub dodawaj mąkę porcjami, mieszając ciasto łyżką), aż będzie gładkie. Ciasto powinno łatwo spływać z łyżki, a konsystencją przypominać niezbyt gęstą, ale nie płynną śmietanę.

Formę wysmarować masłem lub przykryć pergaminem. Do pieczenia użyłam żeliwnej formy o średnicy 26 cm.Wlać ciasto, po wierzchu udekorować plasterkami brzoskwiń, nie trzeba ich topić w cieście (zostaną rozłożone na cieście podczas pieczenia).

Następnie, gdy ciasto nieco ostygnie, przejedź nożem po brzegach formy, natychmiast przełóż charlotte na talerz i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Schłodzoną bardzo smaczną i pachnącą charlotte z brzoskwiniami posyp cukrem pudrem i podawaj.

Smacznych i przyjemnych chwil!