Apple Charlotte łatwy przepis. Jak upiec Charlotte? Prosty przepis na Charlotte. Klasyka Charlotte

Charlotte jest słusznie uważana za ulubiony deser dla tych, którzy kochają pyszne jedzenie i tych, którzy uwielbiają stać przy piecu przez cały dzień. Pierwszym podoba się, że ma świetny smak i aromat, a drugim – za łatwość przygotowania. I rzeczywiście, nawet najbardziej nieudolna gospodyni nie będzie w stanie zepsuć tego dania, więc w jego składzie znajduje się niewiele składników. Co ciekawe. Chociaż Charlotte przygotowuje się tak łatwo, jak łuskanie gruszek, w rzeczywistości to ciasto ma długą i bardzo ciekawą historię. Naszym zadaniem jest oczywiście zapoznanie Was z przepisami na jego przygotowanie, a nie z pochodzeniem. Zanim jednak opowiem, jak upiec Charlotte, chciałbym jeszcze powiedzieć kilka słów o tym, czym jest ten pyszny deser jabłkowy.

Kto to wymyślił?

Nie da się jednoznacznie odpowiedzieć na to pytanie. Charlotte ma wieki, ale w każdej chwili była to prosta, ale niezwykle pyszna szarlotka. Pierwotnie był przygotowywany z kromek chleba, nie tylko białego, ale i czarnego. Co oni gotowali! Kawałki zwilżono w syropie zrobionym z jabłek, gruszek lub jagód i ułożono warstwami, pozostawiając na jakiś czas do namoczenia. I nazwali to niczym więcej niż budyniem. Ogólnie rzecz biorąc, danie otrzymało nazwę „charlotte” w imieniu żony króla Jerzego III. A niektóre źródła podają, że ciasto zostało wymyślone przez nieznanego i beznadziejnie zakochanego szefa kuchni z Anglii i nazwane na cześć niedostępnego kochanka. Jest też taka wersja: nazwę dania wymyślili na ogół Rosjanie jeszcze w XIX wieku. W tamtych czasach w Petersburgu mieszkało wielu Niemców, których żony mieszczanie nazywali Charlottes. Frau były niezwykle oszczędne, więc przygotowywały dla mężów placki chlebowe. A Amerykanie w ogóle (prawdopodobnie z przyzwyczajenia) ogłosili, że wymyślili Charlotte. I z jakiego powodu ciasto zostało nazwane, nawet nie zawracali sobie głowy wyjaśnieniem. Nawiasem mówiąc, ten Stalin bardzo lubił ciasto. Do tego stopnia, że aby nie zostać ogłoszonym miłośnikiem kuchni zagranicznej, kazał nazwać tort - ni mniej, ni więcej - babcia po rosyjsku. Jednak jaka to różnica, kto, jak i kiedy nazywa się ten delikatny i smaczny deser. Najważniejsze, że nasi rodacy naprawdę to lubią, gospodynie domowe gotują z przyjemnością, modyfikując każdego na swój sposób, a wdzięczni zjadacze podziwiają. Zanim jednak porozmawiamy o tym, jak upiec Charlotte na różne sposoby, kilka słów o wersji klasycznej. A jeśli komuś się przyda?

Klasyczny przepis

Który, nawiasem mówiąc, pomimo wszystkich wzlotów i upadków związanych z nazwą, nadal jest uważany za angielski. Tak więc Charlotte jest klasyczna. Kromki chleba (najlepiej białego) należy namoczyć w maśle (masło, podgrzać i wymieszać z cukrem), a następnie ułożyć je na dnie naczynia do pieczenia, posypać pieczonymi, tłuczonymi lub gotowanymi jabłkami. Potem znów pojawia się warstwa chleba. I tak na przemian bułkę z jabłkami wypełnij formularz do samej góry. Ostatnia warstwa to chleb. Piecz w piekarniku, aż wierzch ciasta będzie złocistobrązowy. Taką Charlotte możesz ozdobić czymkolwiek - lodami, bitą śmietaną, jagodami.

Najłatwiejszy sposób

Charlotte jest przygotowywana według tego przepisu tak łatwa jak łuskanie gruszek. Zapasy:

Jak gotować

Jajka należy bardzo ostrożnie ubić cukrem, dodać do nich mąkę, a następnie ponownie ubić. Jabłka nie muszą być obierane. Kroimy je dowolnie - w kostkę, plastry itp. Bierzemy naczynie do pieczenia, smarujemy olejem, wkładamy tam jabłka, wszystko wypełniamy powstałym ciastem. Ponieważ taką Charlotte z jabłkami piecze się w piekarniku, wysyłamy ją tam na 30 lub 40 minut (aż na wierzchu ciasta pojawi się złota skorupa). Piekarnik musi być wstępnie podgrzany. Oto taki prosty przepis na Charlotte.

Ujawnianie tajemnic

Jak wiecie, Charlotte z jabłkami jest przygotowywana tradycyjnie. Ale ... Aby było naprawdę smaczne, konieczne jest, aby jabłka były kwaśne. Najlepiej komponują się ze słodkim smakiem delikatnego herbatnika. A zatem, jeśli z jakiegoś powodu nie ma pod ręką antonówki ani innej podobnej odmiany, możesz rozcieńczyć słodkie jabłka kwaśnymi jagodami lub śliwkami.

Aby ciasto było dobre, pożądane jest oddzielenie białek od żółtek. I najpierw ubij pierwszy cukrem i mąką. A następnie, pod koniec procesu, dodaj żółtka do ciasta. Tak przygotowane ciastko nigdy się nie uspokoi, a samo ciasto stanie się delikatne i soczyste.

Jak prawidłowo upiec Charlotte? Wiele gospodyń domowych popełnia błąd na tym etapie. Pamiętać! Pamiętaj, aby pilnie, przez co najmniej piętnaście minut, rozgrzać piekarnik. I dopiero wtedy wyślij jej ciasto. Optymalna temperatura do gotowania to sto osiemdziesiąt stopni. Czas pieczenia - od trzydziestu do czterdziestu minut. Ale! W żadnym wypadku nie otwieraj piekarnika podczas gotowania Charlotte! W przeciwnym razie na wyjściu dostaniesz lepką i niejadalną masę.

Aby zapobiec spaleniu się Charlotte w piekarniku, możesz zastosować jedną sztuczkę. Pod blachą do pieczenia z ciastem włóż dokładnie to samo, ale z solą. Dzięki tej sztuczce Charlotte upiecze się równomiernie i nigdy się nie przypali.

I ostatni. Klasyka jest oczywiście święta. Ale nie bój się i dodaj coś własnego do każdego przepisu. Jeśli chodzi o Charlotte, różne aromaty, takie jak wanilina, cynamon itp., są odpowiednie w tym daniu, które urozmaicą i jeszcze bardziej urozmaicą znany już smak tego niesamowitego ciasta.

Charlotte na kefirze

Pamiętaj, ostatnio rozmawialiśmy o tym, jak jeśli nie ma kwaśnych jabłek, możesz dodać do ciasta jagody lub śliwki? Są jednak osoby, które wolą klasyczną wersję biszkoptową – tylko z jabłkami. Co zrobić w takim przypadku? Jako wyjście proponujemy możliwość przygotowania deseru na cieście kefirowym. To właśnie ten sfermentowany produkt mleczny ma na celu rozcieńczenie słodyczy jabłek. Aby zrobić to ciasto potrzebujemy:

Gotowanie

Masło należy zmiękczyć, a następnie starannie ubić z cukrem, stopniowo dodając do masy po jednym jajku. Dodać kefir, następnie mąkę (najlepiej przesiać), proszek do pieczenia. Sól. Powstałe ciasto mieszamy z posiekanymi jabłkami, całą masę wlewamy do natłuszczonej i posypanej bułką tartą formy. Pieczemy tradycyjnie – w piekarniku, w temperaturze stu osiemdziesięciu stopni, ale trochę dłużej – czterdzieści pięć minut.

Wariacje na temat...

W razie potrzeby możesz zastąpić kefir kwaśną śmietaną. To ciasto nazywa się również Cwietajewskim. Opierając się na fakcie, że Marina Cwietajewa rzekomo bardzo lubiła ją gotować. I traktuj swoich gości taką Charlotte. To prawda, że tej wersji trudno nazwać niezawodną, ponieważ według współczesnych poetka nie skłaniała się szczególnie ku gotowaniu. Ale nazwa okazała się piękna i dlatego utknęła. I bardzo popularny. Uważamy więc, że musimy powiedzieć przynajmniej kilka słów o tym, jak gotować Charlotteevsky Charlotte. Na co gromadzimy zapasy?

mąka (potrzebujesz półtorej szklanki);
kwaśna śmietana (również półtorej łyżki stołowej);
masło;
soda gaszona;
cukier (dwieście gramów);
jedno jajko;
kilogram Antonówki (lub innych, ale na pewno kwaśnych jabłek).

Proces gotowania

Z mąki, pół szklanki kwaśnej śmietany i masła, nie zapominając o dodaniu sody gaszonej, musisz starannie zagnieść ciasto. Następnie wyślij go do lodówki na trzydzieści minut. Następnie nabierz formę, posmaruj ją olejem, a następnie „przyklej” ciastem, pozostawiając „naddatki” na krawędziach. W takim przypadku wskazane jest obranie jabłek, a następnie pokrojenie w cienkie plasterki, ułożenie na cieście. Pozostałą szklankę śmietany, jajka i cukru wymieszać, polać jabłkami. Z „dodatków” uformuj piękne boki, po których możesz wysłać ciasto do nagrzanego już piekarnika, gdzie możesz piec przez około godzinę i na sto osiemdziesiąt stopni. Ta Charlotte jest podawana na zimno. Mówią, że smakuje lepiej.

W zasadzie istnieje wiele przepisów na robienie szarlotki. I nie tylko jabłko. Charlotte (jej zdjęcie przedstawiono w artykule) okazuje się nie mniej smaczna z jagodami, morelami, a nawet kapustą lub kurczakiem. Ponadto można go ugotować nie tylko w piekarniku, ale także w kuchence mikrofalowej, a we śnie wszystkich obecnych gospodyń domowych - powolnej kuchence. Oto ostatnia metoda - dalej.

Charlotte w multicookerze

Muszę powiedzieć, że w cudownym rondlu Charlotte okazuje się po prostu niesamowita. A wszystko dzięki funkcjom multicookera. Dzięki wielu trybom ciasto jest idealnie upieczone, a nieprzywierająca powłoka miski zapobiega jego przypalaniu. Możesz gotować Charlotte w tym urządzeniu według przepisów opisanych powyżej i według innych. Jedną z nich omówimy teraz.

Charlotte karmelizowana

Nazwa jest nieco nieprecyzyjna, bo tylko wierzch będzie karmelizowany, ale jak wiadomo nie da się wyrzucić słów z piosenki.

Składniki:

jajka (trzy lub cztery sztuki);
cukier (szklanka plus dwie i pół łyżki);
mąka (również szklanka);
masło (50 gramów);
jabłka (pięć lub sześć sztuk);
Sól;
kardamon, cynamon lub wanilia - w zależności od preferencji.

Gotowanie

Ustaw tryb „Pieczenie”, wlej olej do miski. Po stopieniu należy wziąć pędzel i posmarować nim ściany. Potem zasypiamy dwoje z podłogi. łyżki cukru (bardzo dobrze, jeśli jest brązowy). Rozpuść go stale mieszając łopatką. Jabłka należy pokroić w plastry, posypać dowolnym z wybranych smaków (waniliowym lub czymś innym do smaku), wymieszać, a następnie ułożyć cienką warstwą na dnie. Następnie wypełnij warstwą ciasta. Aby przygotować to ostatnie, musisz ubić jajka cukrem, stopniowo dodając mąkę do masy. Potem znowu warstwa jabłek, potem warstwa ciasta. I tak do góry miski. Zamykamy wolną kuchenkę, gotujemy w tym samym trybie „Pieczenie”. Czas gotowania zależy od mocy urządzenia. Zwykle jest to od czterdziestu do sześćdziesięciu minut. Po sygnałach zadzwoniących, ogłaszających koniec procesu, musisz odczekać kolejne dziesięć minut, następnie otworzyć powolną kuchenkę i obracając miskę nad naczyniem, wyjąć ciasto.

Jak złożyć wniosek

W zasadzie Charlotte to danie, które samo w sobie jest tak smaczne, że nie wymaga żadnych dodatkowych składników. Do ciasta wystarczy poczęstować filiżanką herbaty lub kawy. Można jednak również urozmaicić deser. Ten pachnący placek świetnie komponuje się np. z lodami. Lub ze śmietaną, którą można szybko przygotować. Dlaczego musisz ubić szklankę tłustej śmietany mikserem, po dodaniu do niej kilku łyżek cukru pudru i torebki waniliny. Nawiasem mówiąc, z wyjątkiem Tsvetaevskaya, inne rodzaje Charlotte podawane są na gorąco - już po dziesięciu minutach od zakończenia gotowania.

Może to może być koniec. Jednak na koniec chciałbym zaproponować przepis na, że tak powiem, alternatywną Charlotte. Nie ze zwykłymi jabłkami, ale z bardziej treściwym nadzieniem.

Serdeczna Charlotte

Aby przygotować to nieco nietypowe ciasto, zaopatrujemy się w:

surowe i gotowane jajka (po dwa);
majonez (trzy łyżki stołowe);
mąka (100 g);
masło (40 g);
cukier (jedna łyżeczka);
kapusta (400 g);
cebula (1 szt.); Sól.

Jak gotować

Zrobimy ciasto w powolnej kuchence. Ustawiamy go w trybie „Pieczenie”, wkładamy masło do miski, gdy tylko się rozpuści, zasypiamy drobno posiekaną cebulę. Dusić, mieszając, do miękkości. Następnie dodaj drobno posiekaną kapustę i jajka starte na grubej tarce. Następnie masę wypełniamy ciastem z ubitych jajek z cukrem, majonezem i mąką. Wszystko wymieszaj, gotuj w tym samym trybie przez godzinę lub trochę dłużej. W razie potrzeby możesz wziąć nie białą kapustę, ale Pekin. Albo, powiedzmy, kolorowe. A zamiast majonezu włóż kwaśną śmietanę.

W zasadzie Charlotte to danie, z którym można eksperymentować bez końca. Nasze hostessy wymyśliły bardzo wiele wariacji na ten temat. Dołącz do grona innowatorów i twórz! Kto wie, co by było, gdyby wymyślili Państwo jakiś własny rodzaj tego ciasta, który – i dlaczego nie – wdzięczni smakosze będą nazywać waszym imieniem.

W Internecie można znaleźć wiele różnych przepisów na wypieki. Charlotte, ale jak zauważysz, nie lubię potraw, które trwają zbyt długo lub mają złożony przepis.

Wielu autorów sugeruje oddzielenie białek od żółtek, ale ta procedura wymaga pewnych umiejętności, aby ani kropla żółtka nie dostała się do białka. Ktoś zaleca odtłuszczenie naczyń, w których będą ubijane jajka.

Nie zrobimy tego, ponieważ w tym artykule proponuję upiec najprostszą pyszną Charlotte z jabłkami w piekarniku, co zawsze się okazuje. Czyniąc to, użyjemy minimum składników, które są zawsze pod ręką.

Zawsze piekę taką Charlotte z jabłkami, kiedy mam ochotę na coś słodkiego, ale bardzo często.

Prosty przepis na Charlotte z jabłkami ze zdjęciem krok po kroku

Będziemy potrzebować:

3 jajka kurze (schłodzone w lodówce);
1 szklanka cukru pudru;
1 szklanka przesianej mąki;
kwaśny;
(na czubku łyżeczki), zgaszona octem.

Wbij jajka do miski, w której je ubijesz. Ustaw mikser na średnią prędkość i ubij jajka, aż się spienią. Jeśli nie ma miksera ani kombajnu, możesz to zrobić trzepaczką lub nawet widelcem, ale wtedy czas ubijania mieszanki odpowiednio się wydłuży.

Stopniowo dodawaj cukier do tej masy, następnie sodę, gaszoną octem. Dobrze wymieszaj mieszaninę.

Dodaj przesianą mąkę, kontynuując ubijanie przez około 1-2 minuty. Konsystencja ciasta powinna być jak gęsta śmietana.

Formę, w której upieczesz jabłko charlotte, wyłóż pergaminem do pieczenia. Jeśli chcesz, możesz posmarować masłem, ale tego nie robię (po co mi dodatkowe kłopoty!). Jeśli używasz silikonowej formy, nie potrzebujesz papieru.

W składnikach Charlotte nie podałam ilości jabłek. Zrobiłem to, ponieważ jabłka mają różne rozmiary, a także dlatego, że lubię, gdy jest dużo jabłek. Ale wtedy nasz placek z jabłkami w środku okazuje się mokry. Nasza rodzina to uwielbia. Jeśli chcesz, aby Twoja Charlotte była sucha w środku, weź mniejsze jabłka, a mianowicie 2 średnie jabłka lub 4 małe. Odcinam skórkę od jabłek, ale w zasadzie nie da się tego zrobić. Owoce pokroić na dowolne kawałki i równomiernie ułożyć w formie.

Wylej ciasto na wierzch, starając się przykryć wszystkie jabłka. Wygładź łyżką.

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni i wkładamy do niego naszą szarlotkę na 30-40 minut.Wskazane jest nie otwierać piekarnika przez pierwsze 20 minut, aby Charlotte się nie uspokoiła. Gotowość ciasta sprawdzamy zapałką lub wykałaczką. Jeśli patyk jest suchy, a skórka zarumieniona - Charlotte z jabłkami jest gotowa! Pozostaw ciasto do ostygnięcia przez kolejne 15 minut w piekarniku i podawaj. Możesz go odwrócić i wyjąć papier. I nie możesz się odwrócić, jak chcesz.

Etiuda Kulinarna 24.06.2018

W tym roku spodziewane są doskonałe zbiory jabłek. Już nie mogę się doczekać moich ulubionych "White Pouring" i "Melby". Uwielbiam jabłka w każdej formie - świeże. I jak dobre są w pachnących lekkich wypiekach! Stałym letnim hitem w naszej rodzinie jest bujna Charlotte z jabłkami.

Jedna szósta ziemi jest domem dla ogromnej liczby gospodyń domowych, które mają swój własny „podpisowy” przepis na uwielbianą Charlotte z jabłkami. Istnieje proste i logiczne wytłumaczenie tego faktu. Zaledwie kilka minut zamieszania, a teraz Twoje wspaniałe piękno „nadąża” w piekarniku.

Ciekawe przepisy na jabłko Charlotte przyniosła nam dziś Irina Rybchanskaya, stała wiodąca pozycja. Historia będzie kontynuowana przez Irinę.

Witam, drodzy czytelnicy bloga Iriny Zaitsevy! Lato osiągnęło swój szczyt. Hojną ręką rozrzuca plony. Gałęzie jabłoni w ogrodzie muszą być podparte palikami, aby nie łamały się pod ciężarem niezliczonych owoców. Czas upiec Charlotte!

Bujna Charlotte z jabłkami w piekarniku - prosty klasyczny przepis

To właśnie od opanowania klasycznego przepisu na Charlotte zaczęła się moja „kariera” jako żony i gospodyni. Moja mama nazwała tę pyszną Charlotte „daczy”, ponieważ była zrobiona z jabłek zbieranych na daczy. W naszym nowiutkim polskim piekarniku wyszedł niesamowicie puszysty.

Ponieważ to ciasto jest uważane za banalne i elementarne, opis procesu jego przygotowania zwykle sprowadza się do kilku linijek. Mój dość obszerny opis dedykuję niedoświadczonym cukiernikom domowym i precyzyjnie przewiduje ich pytania.

Składniki

Cztery przyzwoite jajka;
180 g cukru pudru;
150 g mąki;
trzy - pięć jabłek o słodko-kwaśnym smaku;
5 g cukru waniliowego;
trochę cynamonu (opcjonalnie)
szczypta soli.

Jak zrobić

W czystych jabłkach pokroić w ćwiartki, wyciąć „środek” z nasionami. Następnie pokrój na małe kawałki.
Wsypać cały cukier (także waniliowy), sól do głębokiego pojemnika (do miski lub miski), tam ubić jajka, ubić trzepaczką lub mikserem. Masa powinna się rozjaśnić i zwiększyć objętość.
Dodaj mąkę partiami, kontynuując ubijanie. Rezultatem powinna być gładka masa bez grudek.
Wyłożyć formę (średnica 22 - 24 cm) papierem do pieczenia, obficie posmarować masłem, posypać cukrem (jeśli spód po upieczeniu jest wierzchem) lub mąką (jeśli wierzchem Charlotte jest upieczony wierzch).
Połóż plasterki jabłka na całym dnie, w razie potrzeby posyp cynamonem.
Ciasto wylewamy na wierzch spiralnie – zaczynamy od brzegów Charlotte i przesuwamy w kierunku środka.
Uderz lekko w formę na stole kilka razy. Spowoduje to uwolnienie nadmiaru powietrza i bardziej równomierne rozłożenie ciasta.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C. W moim piekarniku proces trwa od sześćdziesięciu do siedemdziesięciu pięciu minut. Czas pieczenia zależy od ilości i soczystości jabłek, a także od konkretnego piekarnika.
Okrąż gotowy produkt wzdłuż konturu odpowiednim nożem z cienkim ostrzem, odwróć go na deskę lub płaskie naczynie.

Moje uwagi

Zdecydowanie polecam nałożyć papier do pieczenia na spód o dowolnym kształcie. Jeśli pieczesz w formie podzielonej, jabłka mogą przeciekać przez szczelinę podczas pieczenia. Jeśli pieczesz w formie ceramicznej, łatwiej będzie z niej wyjąć Charlotte.
Uwielbiam wariację przepisu Charlotte, gdy jest dużo owoców i mało ciasta. W takim przypadku do pieczenia należy wziąć pięć jabłek. Miłośnicy ciastek z odrobiną owoców mogą ograniczyć się do trzech jabłek.
Czy Twój mikser ma małą moc? Wtedy okaże się bardziej puszysta Charlotte, jeśli osobno ubijesz białka cukrem, a następnie dodasz żółtka, kontynuując bicie.
Nie używaj do gotowania zbyt niedojrzałych jabłek - dają nadmiar wilgoci podczas pieczenia w piekarniku. Przejrzałe owoce ze skrobiową miazgą również nie są dobre - zamienią się w owsiankę.
Nie trzeba dodawać proszku do pieczenia. Ciastko idealnie wyrośnie i będzie puszyste na samym jajku.

Moja autorska Charlotte z jabłkami - przepis ze zdjęciem krok po kroku

Swój autorski przepis wyprowadziłem za pomocą sprawdzonego, starego narzędzia - doświadczenia. Musisz tylko przejść przez wszystkie operacje technologiczne krok po kroku i zdobyć cenną, bujną Charlotte.

Składniki

Cztery duże jajka;
225 g mąki;
175 g cukru;
140 ml oleju roślinnego bez wyraźnego aromatu;
5 g cukru waniliowego:
1000 kg jabłek słodko-kwaśnych;
jedna łyżeczka (bez szkiełka) sody;
na czubku noża soli.

Jak zrobić

Umyte jabłka kroimy na ćwiartki, usuwamy gniazda nasienne, kroimy w plastry.

W wysokim pojemniku wkładamy cukier, sól, cukier waniliowy, tam rozbijamy jajka. Wlewamy olej roślinny. Ubijaj najpierw ze średnią prędkością przez około 2 - 3 minuty.

Następnie ubijaj z dużą prędkością przez 3-4 minuty. Masa stanie się lżejsza, nieznacznie zwiększy objętość.

Przesiej mąkę razem z sodą.

Dodaj mąkę do ubitej mieszanki w dwóch do trzech porcjach, kontynuując ubijanie. Okaże się płynne ciasto, jak na zdjęciu.

Wytnij kwadratowy kawałek papieru do pieczenia, ułóż nim spód okrągłej rozbieralnej formy (średnica 24 cm), posyp cukrem, mąką.

Na spód układamy pierwszą warstwę plastrów jabłek, wylewamy około połowy ciasta, formę przekręcamy w lewo, w prawo, aby ciasto było bardziej równomiernie rozłożone.

Podziel pozostałe jabłka.

Wylej na nie resztę ciasta, rozprowadź łyżką i przewijaj formę w różnych kierunkach. Uderz kilka razy w formę na stole, aby uwolnić nadmiar powietrza.

Charlotte z jabłkami pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 75 minut. Gotowość do sprawdzenia drzazgą. Powinno wyjść z najgrubszej części ciasta całkowicie suche.

Moje uwagi

Olej roślinny można zastąpić masłem lub roztopionym smalcem wieprzowym. Smak i wygląd będą różne - najwspanialsza jest Charlotte z olejem roślinnym. Szarlotka z masłem będzie miała najbardziej „kremowy” delikatny smak, smalec wieprzowy nada cieście sprężystość i „soczystość”.
W razie potrzeby posyp jabłkami. Nie robię tego. To, co lubię w tym cieście, to delikatny, czysty smak i aromat jabłka.
Najlepszą Charlotte uzyskuje się ze słodko-kwaśnymi, mocnymi zielonymi jabłkami. Dadzą wystarczająco, ale nie za dużo soku, zachowają swój kształt w gotowym produkcie, ich kwaskowatość z powodzeniem będzie kontrastować ze słodkim smakiem soczystego biszkoptu.

Charlotte z jabłkami na kefirze

Gotowanie Charlotte z jabłkami na kefirze jest bardzo łatwe i proste. Okazuje się wspaniały, smaczny i bardzo budżetowy. Proszę obejrzeć film o tym, jak go ugotować w piekarniku.

Bujny serek Charlotte z jabłkami w piekarniku

Zmieniłam nieco oryginalny przepis, który kiedyś znalazłam w czeskim magazynie i dodałam do składników trochę rodzynek. Zawsze uważam, że twarożek z rodzynkami to świetne połączenie. Słodycz rodzynek to najlepszy sposób na podkreślenie kwaśnego smaku jabłek i sprawienie, by Charlotte jako całość była bardziej „teksturowana”.

Składniki

Cztery jajka;
garść rodzynek;
250 g twarogu (18%);
750 g jabłek;
120 g cukru;
140 g mąki;
jedna łyżka skrobi kukurydzianej;
pół łyżeczki sody;
5 g cukru waniliowego.

Jak zrobić

Umyj jabłka, usuń strąki nasienne, pokrój w cienkie plasterki.
Rodzynki umyć, wysuszyć.
W rondelku z grubym dnem rozgrzać olej (dwie łyżki stołowe), dodać cukier. Mieszając, doprowadź cukier do pięknego jasnego karmelowego koloru. Upewnij się, że masa się nie pali!
Plastry jabłka włożyć do karmelu, wymieszać, gotować kilka minut.
Ubij żółtka z twarogiem i pozostałym masłem dowolnym odpowiednim gadżetem kuchennym.
Białka ubić z odrobiną cukru, do uzyskania stabilnych pików.
Masę dokładnie wymieszać z twarogiem i ubitym białkiem.
Formę (24 - 26 cm średnicy) posmarować olejem, posypać cukrem, mąką.
Rozłóż jabłka z rodzynkami i twarogiem warstwami, aż forma się wypełni. Na wierzchu powinien być twaróg.
Piec Charlotte w gorącym (200°C) piekarniku przez około godzinę. Pamiętaj, że wszystkie piekarniki są inne - wybierz tryb pieczenia dla swojego piekarnika.

Pyszna Charlotte z jabłkami na śmietanie

Ta Charlotte przypomina czułość. Tylko tutaj jest więcej farszu i mniej ciasta.

Składniki

Pięć średnich jabłek;
pięć jaj;
110 ml śmietanki (30%);
210 g mąki;
90 g cukru;
pół łyżeczki sody;
mała szczypta soli.

Jak zrobić

Pokrój środek czystych jabłek, pokrój w cienkie plasterki.
Ubij żółtka z połową cukru, dodaj śmietanę, ponownie ubij.
Białka ubić z resztą cukru na sztywną pianę.
Wymieszaj żółtko z masą białkową, wsyp do niej przesianą wcześniej mąkę wraz z sodą w trzech do czterech porcjach, dokładnie wymieszaj ruchem „z góry na dół”.
Dodaj jabłka, wymieszaj, włóż masę do foremki (średnica 24 - 26 cm), na której dno wyłożyć posmarowany olejem i posypany mąką papier do pieczenia.
Piec Charlotte w piekarniku w temperaturze 180 - 200°C przez 60 - 65 minut.

Niezwykle pyszna para - Charlotte z jabłkami i kremowymi lodami. Spróbuj podać ciasto w ten sposób!

Drodzy czytelnicy bloga Iriny, niezwykle przyjemnie i radośnie komunikuję się z Wami na łamach tego wspaniałego bloga. Naprawdę mam nadzieję, że przepisy na bujną Charlotte z jabłkami przydadzą się w najbliższej przyszłości. Będą pytania - koniecznie zadaj je w komentarzach.

Z życzeniami dobrego zdrowia Rybchanskaya Irina, autorka bloga Esej kulinarnego amatora.

Drodzy Czytelnicy, jeśli interesują Was inne przepisy kulinarne, zapraszam do naszego działu „Etiuda Kulinarna”. Możesz przejść do kategorii, klikając przycisk
poniżej.

Pyszne przepisy dla całej rodziny

Co mamy dzisiaj dla duszy? Mam dla ciebie małą niespodziankę. Widziałeś kiedyś „taniec na dwa głosy”? Wspaniały i zupełnie nieznany szerokiemu gronu tancerzy - bracia Lombard, wykona niesamowitą kompozycję do muzyki genialnego Astora Piazzolli.

Zobacz też

11 komentarzy

Odpowiedź

Prawdopodobnie nie ma ani jednej gospodyni domowej, która przynajmniej raz nie upiekła Charlotte z jabłkami. A w sezonie jesiennym, kiedy piękne owoce leżą dosłownie pod stopami, to najpopularniejszy deser w rodzinach.

Nie zdarza się to raz na raz, ale zeszłej jesieni mieliśmy najwyraźniej niewidoczne jabłka. Suszyłam je (kupiłam nawet elektryczną suszarkę do takiego przypadku), zamrażałam, przygotowywałam z nich farsz do ciast, ugotowany dżem i oczywiście pieczone szarlotki w różnych odmianach. Z kruchym ciastem, na Wielki Post i Charlotte w różnych wersjach.

Klasyczna kompozycja zawiera proste składniki: jajka, mąkę, cukier i jabłka. Ale my, dziewczyny, jesteśmy pomysłowi ludzie i dla odmiany dodajemy inne produkty - banany, twarożek, orzechy, cytrynę, kaszę manną i wiele innych.

Pierwszy raz zamroziłam jabłka i bałam się, że zepsułam produkt. Okazało się, że niczego się nie bałem. Tworzą doskonałe zapiekanki z twarogiem i ciastka biszkoptowe. Co więcej, pod wpływem temperatury owoce dosłownie się rozprzestrzeniają, stają się miękkie, delikatne i po prostu rozpływają się na języku. Mrożone smaki podobały mi się znacznie bardziej niż zwykłe. Do wszystkich przepisów odpowiednie są zarówno świeże, jak i mrożone jabłka.

Produkty:

Kefir - 250 g
Cukier - 2 łyżki.
Sól - szczypta
Jajko - 2 szt.
Mąka - 160 g
Proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki
Olej słonecznikowy - 2 łyżki.
Wanilina - saszetka
Jabłka - 350 g

Gotowanie:

Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia do miski
W innym pojemniku wyślemy kefir z jajkami, wanilią i cukrem
Wymieszaj zawartość dwóch misek mikserem
Na koniec wlej olej słonecznikowy

Wlej trochę ciasta na spód formy i przykryj jabłkami. Wziąłem zamrożone. Możesz użyć świeżego

Wylej pozostałe ciasto na wierzch, potrząśnij lekko foremką, aby równomiernie rozłożyła się na formie.

Wysyłamy do piekarnika, temperatura 180 g, 45-60 minut. Czas zależy od charakterystyki piekarnika, wielkości formy. W przypadku mrożonych jabłek trwało to trochę dłużej. Około piętnastej. Lekko ostudzić, odwrócić na talerz i posypać cukrem pudrem przez sito. Nie miałem nawet czasu na zrobienie zdjęcia w dziale - zjedli to wszystko na raz.

Klasyczny przepis na jabłkowo-cynamonowy Charlotte

Klasyka to podstawa, na której można przygotować niezliczone wariacje. A szarlotka zagra w nowy sposób. Kiedyś nienawidziłem cynamonu. Jej zapach mnie odrzucił, ale pewnego dnia dodałam do ciasta łyżeczkę przyprawy i nie żałowałam. Odrobina cynamonu nadała prostej Charlotte wyrafinowany aromat i smak.

Będziesz potrzebować:

Jabłka - 3-4 szt.
Mąka - 160 g
Cukier - 200 g
Jajka - 4 szt.
Cynamon -1 łyżeczka

Gotowanie:

Jabłka kroimy na kawałki. Wolę opcję - plastry. Pięknie wyglądają po upieczeniu. Ale jeśli zmieszasz je z ciastem, kształt nie ma znaczenia. Co najważniejsze, nie kurczą się, aby się nie zgubiły.
Jajka ubić z cukrem na sztywną pianę
Przesiej mąkę z cynamonem do miski i dokładnie wymieszaj
Wysyłamy pokrojone jabłka, mieszamy i smarujemy w przygotowanej formie
Piec w 180 stopniach przez 30-45 minut. Sprawdź wykałaczką. Przebijamy w kilku miejscach. Jeśli wyjdzie suchy, ciasto jest gotowe.
Schłodzić w formie, włączyć talerz i posypać pudrem dla urody.

Bujna Charlotte na kefirze według przepisu mojej babci

Wszyscy zgodzą się, że przepisy babci są zawsze najsmaczniejsze. Moja babcia piekła niesamowicie pyszne chebureki i naleśniki. Szarlotka nie jest wyjątkiem.

Będziesz potrzebować:

Jajka - 3 szt.
Piasek cukrowy - 0,5 łyżki.
Kefir - 1 łyżka.
Mąka - 2 łyżki.
Soda - 0,5 łyżeczki
szczypta soli
Jabłka - 4,5 szt.

Charlotte to najłatwiejsze, najłatwiejsze i najszybsze ciasto. Zapewne dlatego większość gospodyń domowych zawsze ma w zapasie przepis na spotkania z gośćmi. W końcu w lodówce zawsze jest dla niej jedzenie. Bez jabłek? Nie ma problemu. Zaopatrz się w mrożone lub wysusz lub zwiń nadzienia do ciast w słoikach jesienią.

Jajka ubijamy do miski, wlewamy cukier i ubijamy, aż masa stanie się biała

Wysyłamy sodę do kefiru, aby ugasić. Poczekajmy kilka minut, aż nastąpi reakcja, a masa wzrośnie i zacznie bąbelkować

Wlej kefir do mieszanki cukru jajecznego i dodaj mąkę (lepiej przesiać) i wymieszaj mikserem, aż śmietana będzie gęsta

Jabłka pokroić na kawałki i wymieszać z ciastem
Rozprowadzamy w formie i pieczemy przez 45-55 minut w temperaturze 180C.

Chuda szarlotka bez jajek

Upiekłam to ciasto w poście. Urodziny mojego męża czasami przypadają w tym okresie i zawsze zapraszamy gości. I na pewno znajdą się przyjaciele, którzy przestrzegają tego zwyczaju. Więc dla nich upiekłam tę chude szarlotkę.

Produkty:

Mąka - 1 łyżka.
Manka - 1 łyżka.
Cukier - 1 łyżka.
Margaryna - 200 g
Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
Jabłka - 5 -7 szt.

Jest bardzo łatwy w przygotowaniu.

Suche składniki dokładnie wymieszaj trzepaczką, aby masa była równomiernie wymieszana i podziel ją na trzy części.

Jabłka zetrzyj lub pokrój na małe kawałki

Rozpuść margarynę w kuchence mikrofalowej. Jeśli nie pościsz, weź olej

Warstwę suchej mieszanki rozprowadzamy do formy, przykrywamy jabłkami na wierzchu, a następnie powtarzamy wszystkie warstwy, aż wyczerpią się produkty. Jabłka muszą zamknąć tę szarlotkę

Roztopione masło wlej równomiernie na całą formę. Wstrząśnijmy trochę, aby produkty lepiej się rozłożyły i wyślij na godzinę do już nagrzanego piekarnika do 200C. Po 15-20 minutach sprawdź, czy wierzchnia warstwa się pali. Jeśli tak, przykryj folią lub papierem do pieczenia.

Jeśli boisz się, że ciasto okaże się tłuste i tłuste, to na próżno. Zawiera dużo suchych składników, które pochłaniają tłuszcz i pęcznieją.

Ciasto jedli nie tylko dyżurni, ale także wszyscy pozostali goście. Poza tym piekłam go nie raz i jedliśmy zarówno na zimno, jak i na ciepło. Smacznie i tak i tak.

Przepis Charlotte w wolnowarze Redmond

W szarlotce uwielbiam to, jak łatwo i szybko się ją robi. A w powolnej kuchence proces jest jeszcze bardziej atrakcyjny.

Produkty:

Jabłka - 100 g
Jajka - 5 szt.
Mąka - 180 g
Cukier - 150 g
Masło

Gotowanie:

Pokrój jabłka na plasterki

Ubijaj jajka, aż będą gładkie

Wsyp cukier i ubij

Przesiej mąkę i wymieszaj ciasto mikserem, aż będzie gładkie
Połóż plasterki jabłka na dnie multicookera

Wylej ciasto na wierzch i wygładź powierzchnię.
Ustawiamy tryb pieczenia i temperaturę na 16°C, czas 50 minut i zajmujemy się naszym biznesem

Gdy multicooker zasygnalizuje gotowość, wyjmujemy go, kładziemy na talerz, zalewamy herbatą i delektujemy się delikatnymi, miękkimi wypiekami.

Jak zrobić puszyste ciasto jabłkowo-bananowe

Aby urozmaicić smak i nadać mu miękkości i kruchości, dodaj do ciasta banana.

Produkty:

Mąka - 1,5 łyżki stołowej.
Cukier - 1 łyżka.
Jajka - 4 szt.
Banany - 1 szt.
Jabłka - 2 szt.
Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
Cukier waniliowy

Banany w tym naczyniu lepiej wziąć trochę przejrzałego osadu w samym soku.

Wbij jajka do miski i ubij trzepaczką na puszystą masę
Stopniowo dodawaj cukier granulowany i wachlarz waniliowy i ubijaj dalej, aż będą puszyste
Przesiej mąkę do miski razem z proszkiem do pieczenia
Jabłka pokroić w kostkę, krążki bananowe i wymieszać z ciastem
Pieczemy w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180-190 stopni przez 45 minut. Czas podaję w przybliżeniu, ponieważ w dużej mierze zależy to od Twojego piekarnika. Próbujemy na suchym szpikulcu
Lekko ostudź i odwróć na talerz. Posyp przez sitko proszkiem i cynamonem.

Przepis na Charlotte z jabłkami na śmietanie

Śmietana doda delikatności i blasku gotowemu daniu. Jest równie łatwy i prosty w wykonaniu.

Produkty:

Mąka - 200 g
Cukier - 150 g
Jajka - 3 szt.
Śmietana - 300 g
Proszek do pieczenia - 10 g
szczypta soli
Jabłka - 4 szt.
Rodzynki - 150 g
Wanilina

Gotowanie:

Najpierw pokrój jabłka na plastry o szerokości około 2 mm, przelej do kubka i posyp sokiem z cytryny
Rodzynki zalać gorącą wodą i odstawić do pęcznienia

Mieszanie ze śmietaną
Mąkę i proszek do pieczenia przesiej do miski i ubij mikserem na niskich obrotach

Umyj rodzynki i spuść wodę. Osusz i przelej do miski na ciasto
Przyjmujemy odpinaną formę o średnicy 22 cm. Spód przykrywamy pergaminem do pieczenia, boki smarujemy olejem i zalewamy ciasto

Rozłóż jabłka spiralnie, zaczynając od brzegów. Byłoby lepiej, gdyby na środku ułożyć mniejsze plastry. Okaże się piękniejszy
Pieczemy w temperaturze 190 stopni przez 30-35 minut. Gotowość do sprawdzenia szpikulcem.

Pyszne jabłko Charlotte z twarogiem na kaszy mannej

Nawet nie wiem, jak właściwie nazwać mannę jabłkową lub kaszę manną Charlotte. Ale to nie ma znaczenia. Pyszny, delikatny i obfity deser. Jeśli dobrze ugotujesz, nikt nie poczuje smaku twarogu.

Będziesz potrzebować:

Twaróg - 250 g
Kasza manna - 200 g
Cukier - 150 g
Jajko - 3 szt.
Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
Śmietana - 100 g
Jabłka - 4-5 szt.
Wanilina

Gotowanie:

Ubij twarożek ze śmietaną, aż będzie gładki. Jeśli w cieście pozostaną grudki twarogu, poczujesz je, a gdy je ubijesz do gładkości, nawet nie zrozumiesz, że w kompozycji jest twaróg
Wymieszaj kaszę mannę z proszkiem do pieczenia
Oddziel białka od żółtek. Ubij białka na sztywną pianę, następnie wachluj połowę cukru i kontynuuj ubijanie, aż uformują się miękkie piki.

Ubij masę żółtkową z resztą piasku na receptę i waniliną na biało

Masę twarogową wymieszać z masą żółtkową, a następnie wlać kaszę manną. Wszystko wymieszaj silikonową szpatułką.
Dodać białkową część ciasta w częściach i delikatnie mieszać szpatułką do uzyskania jednorodnej struktury. Nie używamy miksera, aby nie zniszczyć lekkości białka
Jabłka pokroić na kawałki i wymieszać z ciastem

Formę posmarować olejem i posypać mąką, nadmiar strzepnąć

Poszedłem w drugą stronę. Część owoców wymieszano z ciastem, część ułożono po pierwszej warstwie testowej, a resztę rozłożono na powierzchni. Pieczone w piekarniku w 180 stopniach przez 55 minut.

W przepisie zwiększyłam ilość jabłek, ponieważ do pieczenia użyłam tylko dwóch. To nie wystarczy. Jednak nadal smakowało dobrze i szybko zostało zjedzone.

Najłatwiejsze ciasto francuskie z jabłkami

W tym przepisie nie musisz nawet wyrabiać ciasta. A jeśli weźmiesz już przygotowane jabłka, takie jak moje, proces zajmie bardzo mało czasu.

Przygotować:

Opakowania na ciasto francuskie
Jabłka - 3-4 szt.
Żółtko do szczotkowania powierzchni
Cukier i cytryna

Gotowanie:

Powiem ci o dwóch opcjach.

Zgodnie z pierwszym, jedną część ciasta rozwałkowałem i ułożyłem w natłuszczonej formie. Krawędzie zwisają
Od jesieni przygotowałam kilka słoików nadzienia jabłkowego na ciasta. Jest już z cukrem, więc od razu go ułożyłem i przykryłem drugim arkuszem ciasta francuskiego na wierzchu.
Uszczypnęła brzegi i posmarowała powierzchnię żółtkiem rozcieńczonym wodą
Wysłałem do piekarnika w 180C na 20-25 minut.
Zgodnie z drugą opcją zakładamy, że masz świeże jabłka. Trzeba je pokroić w plasterki i ułożyć w formie. Posyp cukrem i skrop sokiem z cytryny.
I ponownie przykryj warstwą ciasta i obtocz żółtkiem.

Wideo od Julii Wysockiej - jak upiec jabłko Charlotte

Jeśli kiedykolwiek oglądałeś program Jedz w domu, to niewątpliwie energia emanująca z Julii nie pozostawiła Cię obojętnym. Bardzo lubię jej szybkość poruszania się po kuchni, lubię patrzeć na jej ręce, z którymi bardzo szybko się miesza, łamie, przewraca. Co więcej, przekazuje wiele informacji. Proponuję obejrzeć film z Julią i jabłko Charlotte.

Starałam się jak najdokładniej opisać ulubione przepisy mojej rodziny. Jeśli posiadasz własny, podziel się w komentarzach.

Witam wszystkich gości naszej strony. Jak często pieczesz w domu? Przyznaj, przez większość czasu po prostu nie ma na to czasu. Wcale nie generalizuję, ale piekę i tylko w wielkie święta. Ale na próżno istnieje wiele prostych i szybkich przepisów na pyszne, pachnące wypieki.

Więc przypomniałem sobie taki pyszny placek jak Charlotte. Gotowanie to przyjemność, ale odlatuje ze stołu bez czasu na ostygnięcie. Ciasto należy do kategorii galaretki, co oznacza, że nie ma potrzeby ręcznego wyrabiania ciasta, pomoże nam w tym mikser lub blender, które obecnie posiadają wszystkie gospodynie domowe. Nie wiem jak wy, ale dla mnie to ogromna zaleta.

Ponadto wypełnienie może być inne. Klasyczny przepis zapiekany jest z jabłkami, a domowy deser proponuję urozmaicić o inne owoce, a nawet jagody. Lato dobiega końca, teraz można łatwo i tanio kupić dowolne owoce. A jeśli masz daczy, tym bardziej radzę ugotować ten cudowny przysmak.

Przepis na klasyczną Charlotte z jabłkami

Najszybsze, ale jednocześnie bardzo smaczne i pachnące wypieki. Ciasta w galarecie są łatwe w przygotowaniu, a zestaw niezbędnych produktów jest minimalny. Wygodne, gdy goście są na wyciągnięcie ręki i chcesz przygotować słodki deser na herbatę.

Składniki:

Jaja kurze - 4 szt
Cukier - szkło
Mąka pszenna - szklanka
Jabłka - 3-4 szt
Wanilia - 10 g

Kroki gotowania:

1. W misce jajek dodaj cukier, wanilię. Dobrze ubij zawartość miski, aż utworzy się puszysta, rozjaśniona masa. Z mikserem lub blenderem będzie to łatwiejsze i szybsze. Ale oczywiście możesz też użyć trzepaczki.

3. Odłóż ciasto na bok i zajmij się jabłkami. Usuń z nich skórkę, a następnie pokrój na małe kawałki.

4. Nasmaruj formę olejem, na spód połóż plasterki jabłek, na wierzch wylej ciasto.

5. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, piecz ciasto około pół godziny. Gotowość do pieczenia zależy od Twojego piekarnika.

6. Zaraz po wyjęciu ciasta z piekarnika nie spiesz się, aby wyciągnąć go z formy, pozwól mu chwilę ostygnąć.

Ciasto będzie pyszne zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Szczęśliwego picia herbaty!

Charlotte z jabłkami i brzoskwiniami

Lato to czas na pyszne domowe ciasta ze świeżymi owocami i jagodami, które są łatwo dostępne. Klasyczna szarlotka przygotowywana jest wyłącznie z jabłkami, ale co nam przeszkadza urozmaicić pyszny smakołyk? Zacznijmy, przepis jest bardzo prosty.

Składniki:

Jabłka - 3-4 szt
Brzoskwinie - 2 szt
Jaja kurze - 3 szt
Cukier - 100 g
Mąka pszenna - szklanka
Cukier puder - 1 łyżeczka
Cynamon - do smaku

Kroki gotowania:

1. Wbij trzy jajka do miski, dodaj cukier. Dobrze ubij zawartość w dogodny dla siebie sposób.

2. Dodaj mąkę do miski, wcześniej przesiej ją, może nawet kilka razy. Dzięki temu Twoje wypieki będą bardziej delikatne i przewiewne.

3. Do miski z przygotowanym już ciastem dodaj cynamon, delikatnie mieszaj od dołu do góry, aby ciasto nie osiadło.

4. Owoce wybierają słodko-kwaśne, chociaż to kwestia gustu. Usuń pestki z brzoskwiń i ogryzek z jabłek. Pokrój na małe kawałki, przełóż nadzienie do ciasta, wymieszaj.

5. Włóż masę do przyszłego ciasta do natłuszczonej przygotowanej formy. Wyślij go do nagrzanego piekarnika do 180-200 stopni na 20-30 minut. Może to potrwać trochę dłużej, miej oko na gotowość ciasta.

Szczęśliwego picia herbaty!

Jabłko Charlotte z Cynamonem

Pachnące zwiewne ciasto z chrupiącą skórką jak z dzieciństwa. Jabłka najlepiej używać tych z kwaskowatością. Kontrast słodkiego ciasta z kwaśnym nadzieniem jabłkowym będzie kombinacją korzystną dla wszystkich.

Składniki:

Jaja kurze - 3 szt
Cukier - 180 g
Mąka pszenna - 130 g
Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
Cynamon - 1/2 łyżeczki
Cukier puder - 2 łyżki. łyżki
Jabłka - 6 szt

Kroki gotowania:

1. Usuń skórkę, rdzeń z pestkami z jabłek. Pokroić w plastry średniej grubości.

2. Przełóż plastry jabłka do miski, posyp cynamonem, wymieszaj.

3. Nasmaruj formę, w której ciasto będzie upieczone. Możesz również użyć pergaminu, który umieszcza się na dole formularza. Na spód wyłożyć nadzienie jabłkowe.

4. Wsyp cukier do miski z jajkami.

5. Musisz bić przez około 5 minut, aż utworzy się gęsta puszysta masa. Aby to zrobić, wygodniej i łatwiej jest używać miksera, trudno będzie osiągnąć taki wynik za pomocą trzepaczki.

7. Wlać nadzienie jabłkowe, które jest już w formie, do ciasta.

8. Wyślij do piekarnika, rozgrzej do 180-200 stopni, upiecz Charlotte. Czas gotowości to około pół godziny.

Deser na herbatę jest gotowy, pozostaje posypać go cukrem pudrem i można go podać do stołu.

Szczęśliwego picia herbaty!

Przepis Charlotte z jabłkami i wanilią w piekarniku

Łatwy i szybki przepis na niesamowitą szarlotkę. Minimum wysiłku i pyszny deser na herbatę będzie gotowy. Aby ciasto było puszyste, najważniejsze jest dobre ubicie jajek i nie otwieranie piekarnika do końca pieczenia.

Składniki:

Jabłka - 700 g
Jaja kurze - 4 szt
Cukier - szkło
Wanilina - szczeniak
Mąka pszenna - szklanka
Olej roślinny - 1 łyżka. łyżka

Kroki gotowania:

1. Umyj jabłka, pokrój w cienkie plasterki, usuwając rdzeń z nasionami. Nie trzeba przecinać skórki, jeśli jest cienka i delikatna.

2. Ubij jajka w misce mikserem, dodając cukier i wanilinę. Powinieneś uzyskać bardzo bujną, rozjaśnioną masę.

3. Włącz piekarnik, powinien rozgrzać się do temperatury 180-200 stopni.

4. Wsypać mąkę małymi porcjami, ciasto wymieszać drewnianą łopatką od dołu do góry, aż stanie się jednorodne bez grudek.

Pamiętaj, aby przesiać mąkę, jest to ważne, aby ciasto było bujne i przewiewne.

5. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem. Wlać połowę całej masy ciasta, a na wierzch ułożyć plastry jabłka, również połowę całości.

6. Wlej drugą część ciasta do foremki i ładnie ułóż plasterki jabłka na wierzchu. Następnie lekko posyp cukrem.

7. Jak tylko piekarnik w środku nagrzeje się do żądanej temperatury, włóż do niego foremkę, aby upiec nasze ciasto. Czas pieczenia 20-30 minut, w zależności od piekarnika.

8. Nie spiesz się, aby natychmiast wyjąć gotowy deser jabłkowy z formy, daj mu trochę czasu na ostygnięcie. A następnie przenieś ciastka do naczynia.

Szczęśliwej herbaty!

Prosty i pyszny przepis na Charlotte z jabłkami i suszonymi wiśniami

Nawet najbardziej ulubione wypieki w Twojej rodzinie mogą się znudzić, wtedy możesz nieco zmienić zwykły przepis, dodając nowy składnik. Ciasto będzie bardzo pachnące i delikatne. Suszone na słońcu wiśnie dodadzą deserowi niepowtarzalnego smaku.

Składniki:

Jabłka - 3-4 szt
Wiśnie suszone - 100 g
Mąka pszenna - 1,5 szklanki
Margaryna - 100 g
Jaja kurze - 3 szt
Cukier - 150 g
Sól - 1/3 łyżeczki
Soda - 1/2 łyżeczki
Olej roślinny - 1 łyżka. łyżka

Kroki gotowania:

1. Rozpuść margarynę w kąpieli wodnej, pozostaw do ostygnięcia na stole.

2. Jak tylko margaryna ostygnie, wbij jajka do miski, dodaj sól i cukier. Lekko wymieszaj masę.

3. Najlepiej dodawać przesianą mąkę nie od razu, ale małymi porcjami, wyrabiając ciasto mikserem lub trzepaczką. Dlatego jest bardziej prawdopodobne, że unikniesz pojawienia się niechcianych grudek.

4. Jabłka pokroić w drobną kostkę, jeśli ich skórka jest gruba, radzę ją odciąć. Dodaj sodę do wymieszanego ciasta i ponownie wymieszaj.

5. Przenieś nadzienie owocowo-jagodowe do ciasta, wymieszaj.

6. Nasmaruj formę, w której będzie upieczone przyszłe ciasto. Wygodnie jest to zrobić za pomocą silikonowego pędzla.

7. Przełóż ciasto do formy, wyślij do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 20-30 minut.

Nie otwieraj drzwi piekarnika przez pierwsze 15 minut, ciasto opadnie i nie będzie puszyste.

8. Gotowość ciasta łatwo sprawdzić przebijając go wykałaczką. Jeśli jest suchy, jest gotowy.

9. Przenieś Charlotte do naczynia i poczęstuj swoją rodzinę i przyjaciół.

Szczęśliwej herbaty!

Charlotte z jabłkami i pomarańczami, przepis krok po kroku w piekarniku

Niedroga, smaczna uczta na herbatę dla całej rodziny. Zwyczajowy i znajomy smak szarlotki urozmaicają nowe jasne nuty. Dodaj skórkę pomarańczową i cynamon, aromat będzie niesamowity, a smak nieziemski.

Składniki:

Jabłka - 3 szt
Jaja kurze - 4 szt
Cukier - 150 g
Mąka pełnoziarnista - 200 g
Skórka pomarańczowa - od 1 szt
Cynamon - 1/2 łyżeczki
Sól - szczypta
Soda - 1/5 łyżeczki

Kroki gotowania:

1. Najpierw przygotujmy nadzienie owocowe. W tym celu obierz jabłka, usuń rdzeń i pokrój na małe kawałki. Dodaj skórkę z jednej pomarańczy, drobno startej. Wlej cynamon, a następnie dobrze wymieszaj zawartość miski.

2. W osobnej misce ubić jajka z cukrem, aż puszysta masa zmieni kolor.

3. Do ciasta użyłam mąki pełnoziarnistej, ale zwykła mąka pszenna też się sprawdzi. Pamiętaj, aby przesiać mąkę przed dodaniem jej do masy jajecznej.

Dodaj mąkę w małych ilościach w kilku przejściach, łatwiej jest uzyskać jednolite ciasto.

4. Zagnieść ciasto podobne do gęstej śmietany o konsystencji. Tak powinno być pięknie.

5. Przełóż nadzienie owocowe do miski z ciastem, wymieszaj.

6. Wypełnij natłuszczoną formę ciastem wymieszanym z nadzieniem. Wyślij formę do pieczenia w nagrzanym piekarniku do 180-190 stopni przez 20 minut lub trochę dłużej. Miej oko na gotowość, przebijając ciasto wykałaczką.

7. To jest piękno, które mam, spróbuj też.

Szczęśliwego picia i miłego dnia!

Przepis wideo Charlotte z jabłkami i bananem

Bardzo delikatne ciasto, które dosłownie rozpływa się w ustach. Szczegółowy przepis wideo. Niedrogie i proste, gotuj z miłością dla swoich bliskich.

Powodzenia, ciesz się herbatą!

Wszystkie przedstawione dla Ciebie przepisy są proste, ale jednocześnie spodoba Ci się efekt końcowy. Jeśli nie masz możliwości gotowania skomplikowanych wypieków i polowania w domu na gorące, to jest to właśnie opcja, której potrzebujesz. Do zobaczenia wkrótce!

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł