Naleśniki czekoladowe z kakao. Naleśniki czekoladowe z mlekiem i kakao

W oczekiwaniu na Maslenitsę zawsze nie mogę się oprzeć i zaczynam piec naleśniki tydzień wcześniej. Niektóre naleśniki są natychmiast proszone o powtórzenie, ponieważ pieczę je w małych partiach. Z jednej strony dobrze, gdy naleśników jest dużo i można spokojnie jeść i nie bać się, że ktoś tego nie dostanie, ale z drugiej strony pieczenie cały czas tego samego jest nudne! Więc pieczę po trochu każdego, żeby było urozmaicenie. Od dawna nie piekłam naleśników czekoladowych, dlatego bez zastanowienia postanowiłam je upiec. Jak łatwo je przygotować! Żadnych problemów z najazdem! W efekcie z tej porcji dostałam 12 wspaniałych naleśników czekoladowych z mlekiem.

Aby przygotować naleśniki czekoladowe, przygotuj niezbędne produkty z listy.

Wbij jajka do miski i ubij trzepaczką.

Przesiej mąkę i kakao do miski.

Dokładnie wymieszaj ciasto, aby nie było grudek, dodaj cukier i sól.

Następnie dodaj pozostałe mleko i olej słonecznikowy. Przypomnę, że używamy oleju rafinowanego, bez dodatków zapachowych. Ponownie dobrze wymieszaj ciasto i pozostaw na 20-25 minut.

Gdy powierzchnia stanie się matowa, naleśnik można odwrócić i usmażyć z drugiej strony.

Gotowe naleśniki układamy na talerzu.

Możesz zawinąć nadzienie twarogowe w naleśniki czekoladowe z mlekiem lub po prostu podawać je z kwaśną śmietaną, dżemem lub skondensowanym mlekiem. Mam szybko ugotowany sos śmietanowo-jeżynowy.

Smacznego!

Naleśniki czekoladowe z kakao to bardzo łatwy w wykonaniu, smaczny i uniwersalny deser. Można je gotować z nadzieniem lub podawać bez niego. Z łatwością ozdobią zarówno świąteczny stół, jak i zwykły rodzinny obiad. A o miłości dzieci do naleśników czekoladowych nie warto mówić.

Oczywiście są one szczególnie popularne podczas Maslenicy, ponieważ od czasów starożytnych naleśnik był uważany za pogański symbol Słońca, ale w każdej innej chwili możesz zadowolić siebie i swoich bliskich taką pysznością. Aby zrobić naleśniki czekoladowe z kakao, potrzebujesz następujących produktów:

Składniki:

• 1 szklanka świeżego mleka;
• 1 szklanka serwatki (zimnej wody lub mleka);
• 2 jajka kurze;
• 180 gramów mąki;
• 2 łyżki stołowe. łyżki oleju roślinnego;
• 4 łyżki. łyżki proszku kakaowego;
• 2-3 łyżki. łyżki cukru pudru;
• 1 łyżeczka soli.

Jak zrobić naleśniki czekoladowe z kakao:

Wbij dwa jajka do wygodnego do wyrabiania ciasta, a najlepiej wysokiego pojemnika, dodaj cukier i sól. Wszystko to dokładnie wymieszaj, aż będzie gładkie, lekko ubijając.

Do mieszanki stopniowo dodawać mleko i serwatkę. W razie potrzeby serwatkę można zastąpić taką samą ilością zimnej przegotowanej wody lub mleka.

Wymieszaj kakao z mąką i przecedź przez sito. Jest to konieczne, aby naleśniki były porowate i przewiewne. Delikatnie dodaj do już przygotowanych produktów. W takim przypadku ciasto należy dokładnie wymieszać, aby uniknąć pojawienia się małych grudek.

Olej słonecznikowy dodawany jest na końcu do ciasta. Musi być bezwonny. Dokładnie wymieszaj powstałą masę czekoladową.

Powinien być wystarczająco cienki, aby łatwo rozprowadzał się na patelni.

Lepiej wziąć średniej wielkości patelnię. Przed rozpoczęciem gotowania należy go dobrze podgrzać i dodać sporo oleju słonecznikowego, w przeciwnym razie naleśniki będą gęste i brzydkie. Odbywa się to tuż przed rozpoczęciem smażenia naleśników. W przyszłości nie trzeba dodawać oleju, ponieważ. już to mamy w teście.

Wlej wymaganą ilość ciasta na patelnię za pomocą małej kadzi lub kadzi. Szybko go przewiń, aby równomiernie rozprowadzić na całej powierzchni. Gdy na naleśniku nie ma już ciasta, należy go ostrożnie odwrócić na drugą stronę i smażyć jeszcze przez około pół minuty. Musisz uważnie monitorować proces i unikać spalania. Całe ciasto jest smażone w ten sposób.

Również gotowe naleśniki można w razie potrzeby posmarować niewielką ilością masła. Aby naleśniki z kakao były bardzo piękne i gładkie, a także aby nie było grudek, zaleca się przesianie ciasta przez sito. Dzięki temu będzie mógł również nasycić się tlenem. Następnie lepiej przykryć gotową mieszankę folią spożywczą i odstawić na piętnaście minut. Należy zauważyć, że podczas gotowania należy ściśle przestrzegać proporcji składników, w przeciwnym razie zamiast naleśników wyjdą „grudki”.

Z zastrzeżeniem wszystkich zasad przygotowania, naleśniki czekoladowe okażą się bardzo piękne i elastyczne.

Ważna jest tutaj odpowiednia proporcja składników, kolejność działań i odrobina „magii”. Wydawałoby się, że eksperymentowanie z naleśnikami jest niebezpieczne, ale czasami jest bardzo uzasadnione! Dzięki dodatkowi proszku kakaowego do klasycznych naleśników z mlekiem natychmiast zmienia się smak, zachowuje miękkość, a nuty czekolady sprawiają, że to danie staje się zupełnie nierealne, którego warto spróbować przynajmniej raz w życiu.

Składniki:

• mąka pszenna - 100-120 g;
• jajko kurze - 2 szt .;
• cukier drobnoziarnisty - 3 łyżki. łyżki;
• wanilina - opcjonalnie;
• mleko - 200-250 ml;
• gorzki proszek kakaowy - 3-4 łyżki. łyżki;
• masło - 70-80 g;
• proszek, mięta - do serwowania.

Z rekwizytów kuchennych potrzebne będą: patelnia o średnicy 16-18 cm; 2 miski, trzepaczka, widelec, łyżka, chochla, pergamin, talerz.

Liczba porcji - 10;
Czas gotowania - 50 minut

W misce wymieszać cukier, przesianą mąkę i kakao w proszku. Dodaj do niego wanilię (opcjonalnie).

Lekko ubij jajka widelcem w osobnej misce.

Wlej mieszankę jajeczną do miski z mąką. Delikatnie wymieszać łyżką. Otrzymasz bardzo gęstą masę.

Wlej zimne mleko, stopniowo mieszając ciasto trzepaczką. Ponownie pojawi się gęsta, niejednorodna mieszanina.

Rozbij grudki trzepaczką, ubij ciasto na naleśniki.

Dodaj roztopione masło (nieco ponad połowę). Mieszać.

Otrzymasz ciasto na naleśniki czekoladowe o jednolitej barwie i konsystencji. Wyjmij go pod folią w lodówce (20 minut).

Patelnię rozgrzać, włożyć na wolny ogień, posmarować olejem (bardzo cienka warstwa), wlać chochlą około 3-4 łyżek stołowych. łyżkami, delikatnie rozsmarować ciasto i piec około minuty z każdej strony.

Każda gospodyni czasami staje przed faktem, że nie wie już, jak zadowolić swoją rodzinę. A dla wielu naleśniki z mlekiem są odpowiedzią. W końcu niewiele osób odmawia takiego przysmaku jak naleśniki. Zwłaszcza, jeśli zwykłe naleśniki robią się niezwykłe, dodając na przykład kakao do ciasta. Dostaniesz naleśniki z kakao, czyli naleśniki z czekoladą. Przy okazji, jeśli nie masz mleka, spróbuj zrobić naleśniki z serwatką.

Można je posmarować dowolnym dżemem, skondensowanym mlekiem, posypać polewą czekoladową lub po prostu posypać cukrem pudrem, dzięki czemu otrzymujemy bardzo smaczne naleśniki. Najważniejsze, że naleśniki w mleku z kakao są smaczne i satysfakcjonujące. Idealne rozwiązanie na herbatę. Wiele rodzin od dawna zachowało tradycję rozpoczynania dnia naleśnikami lub kończenia dnia naleśnikami.

Ten przysmak często zastępuje nam wypieki. A dzięki możliwości wykonania wielu dodatków mamy możliwość urozmaicenia picia herbaty i za każdym razem proste naleśniki niosą ze sobą coś przyjemnego i smacznego.

Ugotujmy naleśniki z mlekiem kakaowym, a przepis na naleśniki jest tuż przed Tobą.

Składniki do gotowania naleśników z mlekiem kakaowym:

Mleko - 1 szklanka;

Cukier - 2 łyżki stołowe;

Cukier waniliowy - ½ saszetki;

Sól - szczypta;

Jajko kurze - 1 szt .;

Masło - 1 łyżka stołowa;

Kakao - 1 łyżka stołowa;

Mąka - 1 szklanka (lub trochę więcej)

Przepis na naleśniki w mleku z kakao:

W misce ubij jajko i cukier trzepaczką. Dodaj cukier waniliowy do tej mieszanki.

Dodajemy mleko. Dokładnie wymieszaj z cukrem i jajkiem. Roztop masło i wlej do masy.

Teraz przesiej kakao przez sitko. Wlej i jednocześnie wymieszaj, aby nie było grudek.

Dodać przesianą mąkę i zagnieść ciasto. Nie powinien być zbyt gruby, ale też nie powinien być zbyt rzadki. Do naszych naleśników najlepiej nadaje się konsystencja średniej gęstości.

Tak wygląda ciasto na naleśniki w mleku z kakao.

Na ogniu stawiamy patelnię na naleśniki. Rozgrzewamy i lekko smarujemy olejem roślinnym. Wtedy nie potrzebujemy już tłuszczu do smażenia naleśników.

Nawiasem mówiąc, aby równomiernie rozprowadzić niewielką ilość oleju roślinnego na patelni, można użyć ptasiego pióra (czystego), pół ziemniaka, dla wygody nakłuć widelcem lub najprostszym nowoczesnym sposobem jest użycie silikonowa szpatułka lub pędzel.

Kalorie: Nieokreślony
Czas na przygotowanie: Nieokreślony

Blini to tradycyjne rosyjskie danie. Zmieniając skład ciasta, kształt i grubość, można w jednym daniu stworzyć wiele nowych znaczeń. Na przykład ma zupełnie inny smak niż naleśnik zawinięty z nadzieniem mięsnym lub jagodowym. W innych sprawach, bez względu na to, jakie nadzienia do naleśników istnieją, zawsze pozostają najbardziej ukochanymi - słodkimi nadzieniami.
Pragnę jednak zaproponować Wam oryginalny i dość nietypowy przepis na cienkie dwukolorowe naleśniki gotowane w mleku z kakao. Takie naleśniki na Twoim stole będą mile widziane i radosne przez cały rok! Idealnie nadają się na śniadania i przyjęcia urodzinowe. Dzieci są po prostu zachwycone swoim wyglądem.
Takie naleśniki można ugotować nie tylko według mojego przepisu. Do ich przygotowania możesz użyć swojego ulubionego przepisu. Najważniejsze jest, aby zrobić je w tak oryginalnej-egzotycznej formie.

Naleśniki z kakao - przepis ze zdjęciem.

Składniki:
- mąka - 1 szklanka;
- ciepłe mleko - 2 szklanki;
- kakao w proszku - 2 łyżki;
- jajko - 1 szt .;
- cukier - do smaku;
- cukier waniliowy - 1 łyżeczka;
- sól - szczypta;
- rafinowany olej roślinny - 2 łyżki.

Jak gotować ze zdjęciem krok po kroku

Przede wszystkim zagnieść ciasto, myślę, że każda gospodyni domowa wie, jak to zrobić. Ale na wszelki wypadek przypomnę. Połącz produkty - mąkę, ciepłe mleko, jajka, olej roślinny, sól, cukier i cukier waniliowy. Wszystko dobrze wymieszaj, aż będzie gładkie, rozbijając wszelkie grudki. Ciasto powinno być gęste, jak płynna śmietana, ale w żadnym wypadku jak woda. Po wykonaniu całej tej procedury podziel ciasto na pół, wlewając jedną część do innego pojemnika. Przypomnę, że jeśli masz swój ulubiony przepis na naleśniki, skorzystaj z niego, a następnie postępuj zgodnie z moją technologią gotowania. Ale bez względu na to, jakiego przepisu używasz do robienia naleśników, pamiętaj, aby dodać olej roślinny, wtedy twoje naleśniki nie przylgną do patelni.

Teraz dodaj proszek kakaowy do jednej z części ciasta naleśnikowego, dobrze wymieszaj, rozbijając wszystkie grudki. Wlej ciasto czekoladowe do dowolnego pojemnika z dziobkiem. Na przykład możesz użyć małego czajnika lub plastikowej butelki z otworem w nakrętce lub dowolnego innego wzoru, który możesz wymyślić.

Teraz pieczemy naleśniki z kakao. Podgrzej patelnię i jak zwykle wylej na nią cienką warstwę białego ciasta. Uwaga! Nie od razu odstawiaj patelnię do pieca, tylko wlej ciasto czekoladowe na biały naleśnik okrężnymi ruchami.

">>
I dopiero potem włóż patelnię na gaz i smaż naleśniki jak zwykle z obu stron przez 2 minuty.

Gdy dwukolorowe naleśniki kakaowe będą gotowe, zwiń je pasiastą stroną na twarzy i podawaj.