Ciasto czekoladowe bez jajek. Wilgotne ciasto czekoladowe bez jajek Wilgotne ciasto czekoladowe Łatwy przepis

Deser o smaku czekoladowo-kawowym, z delikatną warstwą i puszystą górą z kwaśnej śmietany, ozdobiony wiórkami czekolady i jasnymi pestkami granatu. Marzenie o słodyczy i kulinarnej estecie! Pyszny przepis na ciasto czekoladowe ze zdjęciem, które jest dziś prezentowane, oprócz atrakcyjności zewnętrznej i bogatej zawartości wewnętrznej, jest łatwy i prosty do przygotowania w domu. W przepisie nie ma takich zawiłości jak rozdzielanie jajek na białka i żółtka, długie ubijanie każdego składnika z osobna do mętnego blasku i tak dalej. Wszystko jest niezwykle proste. Jedyny punkt: wskazane jest upiec ciasto na tort poprzedniego wieczoru, aby całkowicie wystygło, a rano pokroić wystudzone ciasto, posmarować je, udekorować i podać do stolika do herbaty.
Życzymy udanego pieczenia według naszego przepisu!

Przepis na ciasto czekoladowe ze zdjęciem dla jednego - dwóch - trzech

Czas na przygotowanie:
– przygotowanie (ubijanie i wyrabianie ciasta + śmietana) – 30 min.
- pieczenie w piekarniku - 20-25 minut.
- chłodzenie w temperaturze pokojowej od 1 godziny do 12 godzin
- montaż tortu - 10 min.

Do gotowania potrzebne będą: zdejmowane naczynie do pieczenia, mikser, łopatka, miski na ciasto i śmietanę, papier do pieczenia.

przepis krok po kroku na ciasto czekoladowe z kwaśną śmietaną

Proporcje podane są dla 1 kg ciasta (forma 20 cm)

masło - 125 g,
cukier biały granulowany - 125 g,
jajko kurze - 2 szt. duży / 3 małe,
mąka zwykła - 130-150 g + proszek do pieczenia - 1 łyżeczka,
kakao „nierozpuszczalne” - 2 łyżeczki,
kawa rozpuszczalna - 2 łyżeczki.

Do kremu i dekoracji:

zawartość tłuszczu w śmietanie 25-30% - 500 g,
cukier puder - 200 g,
zagęstnik kremowy - 1 saszetka = 10-12 g,
gorzka czekolada bez dodatków - ½ baton.

Rozgrzany piekarnik. Reżim temperaturowy - 180С.
Do miski miksera wrzuć masło zmiękczone w temperaturze pokojowej i biały cukier granulowany. Ubijaj na wysokich obrotach, aż będzie gładka (około 5-8 minut).

Bez zatrzymywania miksera dodawaj jajka kurze jedno po drugim. Ubijaj, aż uzyskasz gładką konsystencję. Masa nieznacznie wzrośnie.

Mąkę przesiać dwukrotnie przez sito z proszkiem do pieczenia i proszkiem kakaowym.

Wlej suchą mieszankę do miski. Następnie zagnieść ręcznie silikonową szpatułką. Ruch w jednym kierunku, od dołu do góry. Mieszać krótko przez 1-2 minuty, aż znikną grudki i uzyska się konsystencję gęstej śmietany.
Ważne: konsystencja ciasta może się różnić ze względu na objętość jaj, ilość mąki i jakość masła. W każdym razie, w zależności od proporcji, ciasto będzie cudowne.

Rozcieńczyć kawę rozpuszczalną 2-3 łyżkami gorącej wody i wymieszać.

Porcjami wlewamy do ciasta, cały czas mieszając łopatką w tym samym kierunku. Wszystko, ciasto czekoladowo-kawowe na ciasto gotowe!

Przygotuj naczynie do pieczenia. Umieść pergamin na dnie czystej i suchej formy. Nasmaruj boczną wewnętrzną powierzchnię formy kawałkiem masła. Nie smaruj papieru.

Wlej ciasto do formy i równomiernie rozprowadź.

Odłączaną formę z ciastem wyślij do nagrzanego piekarnika. Spód ciasta czekoladowego pieczemy około 20-25 minut w stałej temperaturze 180C. Nie otwieraj piekarnika przez pierwsze 15 minut. Zasadniczo nie musisz iść dalej. Ale jeśli masz wątpliwości, po 20 minutach otwórz trochę piekarnik (okna w kuchni są zamknięte i nie ma przeciągów!), przebij środek ciasta długim drewnianym szpikulcem. Jeśli jest suche, ciasto jest gotowe.
Podczas pieczenia ciasta przygotuj kawałki czekolady. Umieść tabliczkę czekolady krawędzią na głębokim talerzu i pokrój frytki ostrym nożem. Po prostu zrób to szybko, aby czekolada nie zdążyła rozpuścić się w ciepłych dłoniach.

Gotowe ciasto w formie pozostawić w piekarniku na 5 minut przy lekko uchylonych drzwiczkach. Następnie wyjmij z piekarnika, pozwól ciastu przyzwyczaić się do nowych warunków przez kolejne 5 minut. Szerokim nożem narysuj okrąg i oddziel (jeśli nie pozostanie w tyle!) Ciasto z bocznej powierzchni formy. Odepnij formę, wyjmij ciasto z papieru i przełóż na drucianą kratkę lub drewnianą powierzchnię do ostygnięcia.

Ważne: ciasto czekoladowe z kakao i kawą musi być dokładnie schłodzone, aby można było je odpowiednio pokroić i przełożyć na kwaśną śmietanę. W przeciwnym razie gęsta śmietana zamieni się w płyn.

Przygotuj śmietanę: śmietanę i cukier puder wymieszaj w mikserze lub trzepaczką. Aby uzyskać gęstość kremu i prezentację ogólnego wyglądu ciasta, do kremu można dodać zagęszczacz śmietany, który zawiera skrobię.

Schłodzone ciasto pokroić na 2-3 części, o ile pozwala na to uzyskana wysokość spodu ciasta.

Połóż pierwszą warstwę natychmiast na płaskim stojaku na ciasto lub papierze. Od Ciebie zależy, czy pod pierwszym ciastem włożysz śmietanę, czy nie. Jeśli ciasto jest zbyt suche, krem rozsmaruj na pustym talerzu, a następnie wyłóż pierwszą część ciasta.

Następnie kilka hojnych łyżek śmietany.

Rozłóż śmietanę na całej powierzchni ciasta.

Ułóż drugą część spodu ciasta ładnie i starannie na wierzchu. Wyłożyć śmietankę z kwaśnej śmietany z pudrem high cap. Ze względu na gęstość kwaśnej śmietany i śmietankowego zagęszczacza, śmietanka nie spływa, ale pięknie zdobi deser.

Posyp równomiernie kawałkami czekolady.

Możesz się tam zatrzymać! Ale jeśli masz pod ręką pestki granatu i kilka listków świeżej mięty, możesz ozdobić takie kulinarne arcydzieło:

Pyszną domową kawę i ciasto czekoladowe z kwaśną śmietaną wstaw do lodówki na co najmniej pół godziny. Deser pokrój na porcje, udekoruj miętą i podawaj do degustacji. Szczęśliwego picia herbaty!

Jak ugotować proste ciasto czekoladowe dla czytelników strony Dobre przepisy opowiedziała Polina Kalinina, przepis i zdjęcie autora.

Przepis numer 2

Gotowane ciasto czekoladowe

To przepis na super wilgotne ciasto czekoladowe! Jest tak mokry, że nie wymaga impregnacji! To ciasto jest idealne na każde urodziny lub uroczystość.

Przepis wideo z kanału Ellenas Kitchen

Składniki:

Przepis na herbatniki:

Mąka - 1 szklanka
Cukier - 1 szklanka
Mleko - 0,5 szklanki
Jajko - 1 sztuka
Olej roślinny - 1/4 szklanki
Kakao - 3 łyżki
Soda - 1 łyżeczka
Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
Wanilia - 1 łyżeczka
Sól - 0,5 łyżeczki
Wrząca woda - 0,5 szklanki

Przepis na krem maślany:

Krem - 1 szklanka
Cukier puder - 1 łyżka

Przepis na kremowy ganache:

Czekolada - 60 g
Krem - 60 ml

Krem olejowy:

Masło - 200g
Mleko skondensowane - 200g (mniej, wtedy śmietana będzie gęstsza)

Jeśli nie wiesz, co ugotować na herbatę, proponujemy zapoznać się z przepisem na wilgotne ciasto czekoladowe. Wyrób cukierniczy nie wymaga dodatkowej impregnacji. Pod koniec gotowania otrzymasz bogaty i niesamowicie smaczny deser, który zachwyci Cię wyjątkowym aromatem i wilgotną konsystencją.

Składniki na ciasto

Super wilgotne ciasto czekoladowe bez jajek , Zajmuje minimum czasu, wysiłku i składników. Jest to prawdopodobnie jeden z niewielu przepisów na ciasto, które można przypisać opcjom gotowania „w pośpiechu”.

Aby przygotować domowe ciasto, należy przygotować następujące składniki:

320 gramów mąki;
3 łyżki (czubate) kakao;
łyżka świeżo wyciśniętego soku z cytryny;
szklanka (ewentualnie mniej) cukru;
łyżeczka sody;
50 ml masła warzywnego lub stopionego;
wanilia i sól według własnego uznania;
szklanka wody;
1 gram kawy rozpuszczalnej.

Prezentowane wypieki będą prawdziwą pokusą dla czekoladoholiczki. Co ciekawe deser przygotowywany jest bez dodatku jajek. Na zewnątrz wypieku tworzy się chrupiąca skórka, ale w środku czeka na Ciebie super wilgotny herbatnik.

Nawiasem mówiąc, wypieki można dodatkowo przykryć. Powłoka pomoże jeszcze bardziej nasycić ciasto czekoladowym smakiem.

Proces gotowania

Przed rozpoczęciem gotowania wyjmij całą żywność z lodówki. Faktem jest, że produkty o temperaturze pokojowej są lepiej ugniatane, tworząc jednorodną konsystencję bez grudek.

Przygotowanie ciasta krok po kroku:

Do suchej, głębokiej miski wsypać: mąkę pszenną, kakao i sodę. Przełóż składniki przez drobne sito. Pomoże to puchnąć produkty luzem i nasycić je tlenem.
Wlej roztopione masło do innej miski. Tutaj również wprowadzamy wymaganą ilość soku z cytryny, kawy, cukru i wody. Za pomocą miksera ubijaj płyn, aż granulowany cukier całkowicie się rozpuści.
Gdy płyn osiągnie jednorodną konsystencję, a cukier się rozpuści, do suchych składników wprowadzamy masę. Za pomocą miksera zaczynamy ugniatać masę, stopniowo zwiększając moc.
Odłóż ciasto na bok i trochę odstaw.
W międzyczasie rozgrzej piekarnik.
Układamy blachę do pieczenia pergaminem, posmarowaną masłem.
Wlej masę czekoladową do formy i za pomocą trzepaczki rozprowadź ją na formie.
Ciasto powinno być pieczone w 180 stopniach przez około 40 minut.

Podczas przygotowywania ciasta zacznijmy gotować „proste”. Aby to zrobić, rozpuść tabliczkę czekolady w kąpieli wodnej. Do masy wprowadzamy 50 gramów śmietanki, masła i cukru. Podlewanie doprowadzamy do jednorodnej konsystencji i wyjmujemy z kąpieli wodnej.

Z piekarnika wyjmujemy przygotowane ciasto czekoladowe. Formę rozprowadzamy na zimnym, mokrym ręczniku na 15 minut. Następnie wyjmujemy ciasto z formy i pozwalamy mu ostygnąć do temperatury pokojowej.

Umieść ciasto na formie. Zaczynając od środka zaczynamy podlewać ciasto polewą czekoladową. Za pomocą pędzla lub szpatułki rozprowadź polewę na deserze.

Wstawiamy na kilka godzin w zimne miejsce. Ten przepis na wilgotne ciasto czekoladowe zajmie należne mu miejsce w Twojej książce kucharskiej. Smacznego!

Dostałeś ciasto?

TAkNie

Każda gospodyni domowa powinna umieć upiec herbatniki. Szybko, smacznie, z najtańszych składników. Ale najczęściej ciastka wypiekane są na bazie jajek. Jest to alergen i wiele dzieci rozwija wysypkę po zjedzeniu nawet kawałka ciasta na bazie żółtka. Ponadto bałagan z jajkami jest zawsze bardzo długi: ubij oddzielnie białka i żółtka, przestrzegaj wymaganej temperatury. Na szczęście gotowanie nie stoi w miejscu i istnieje wiele przepisów na herbatniki bez żółtek i białek. W tym artykule poznasz przepisy na najsmaczniejsze szybkie ciasta czekoladowe bez jajek. Ciastka, które nauczysz się gotować, możesz jeść w ten sposób lub możesz zrobić ciasto, po prostu pokrój ciasto na 3 warstwy i przygotuj ulubiony krem do impregnacji.

Chude ciasto czekoladowe bez jajek

Ten przepis jest bardzo ekonomiczny, ponieważ nie zawiera nawet mleka ani masła. Wszystkie składniki są zawsze w kuchni.

Aby przygotować tę wersję herbatnika, będziesz potrzebować:

Mąka premium - 400 g.
Kakao - 50 g.
Cukier - 250 g.
Olej słonecznikowy (najlepiej rafinowany) - 150 g.
Szczypta soli.
Woda - 200 ml.
Proszek do pieczenia ciasta - 1 łyżeczka.
Kawa rozpuszczalna - 1 łyżeczka.

Spójrz na zdjęcie chudego ciasta czekoladowego bez jajek według tego przepisu:

Jest tak delikatny i przewiewny w kroju, że nie można nawet powiedzieć, że nie ma tu ubitych białek. Proszek do pieczenia spełnia swoje zadanie.

Najpierw musisz wymieszać mąkę, kakao, sól, proszek do pieczenia i kawę rozpuszczalną w osobnym pojemniku. Jeśli nie masz instant, ugotuj bardzo mocne ziarno. Ale potem dodaj espresso na sam koniec, gdy ciasto jest już uformowane.

Całkowicie rozpuścić cukier w bardzo ciepłej wodzie, dodać tam masło i ponownie wymieszać.

Po wymieszaniu osobno sypkich i osobno płynnych składników, rozgrzej piekarnik do 220 stopni. To bezjajeczne, bezmleczne ciasto czekoladowe piecze się bardzo szybko i wymaga wysokiej temperatury.

Połącz luźną część i płynną część. Ugniataj ciasto, aż wszystkie grudki zostaną rozbite. W razie potrzeby weź mikser. Jeśli okaże się zbyt chłodny, dodaj więcej wody. Ciasto powinno być dość płynne. Konsystencja jest mniej więcej taka sama jak gęste mleko skondensowane. Wtedy ciasto okaże się soczyste i delikatne w środku.

Nasmaruj formę olejem roślinnym i piecz przez 40 minut. Pozwól herbatnikowi nieco ostygnąć przed krojeniem, w przeciwnym razie może się złamać. Przed podaniem możesz posypać cukrem pudrem.

Ciasto czekoladowe bez jajek ze skondensowanym mlekiem

Ciasto czekoladowe bez jajek z tego przepisu jest dość słodkie, ale możesz dostosować słodycz, dodając trochę mniej skondensowanego mleka.

Do gotowania będziesz potrzebować:

Mleko skondensowane - 400 g.
Mąka - 300 g.
Olej słonecznikowy rafinowany - 150 g.
Proszek kakaowy bez dodatków - 100 g.
Proszek do pieczenia do ciasta lub sody gaszonej - 1 łyżeczka.
Woda - 200 ml.

Na początek wymień skondensowane mleko, ciepłą wodę i olej słonecznikowy. Lepiej zrobić to za pomocą miksera, aby olej nie unosił się na powierzchni. Stopniowo dodawać mieszankę mąki, kakao i proszku do pieczenia (sodę). Ponownie lepiej jest użyć miksera, ponieważ mleko skondensowane jest bardzo gęste, a w cieście mogą pozostać grudki mąki.

Gotowanie w piekarniku w temperaturze 180 stopni zajmuje 50-60 minut. Po pół godzinie lepiej sprawdzić, czy biszkopt jest gotowy, przebijając go zapałką lub wykałaczką. Jeśli nie ma na nim ciasta, gotowe ciasto można wyjąć.

Ciasto czekoladowe z kaszą manną bez dodatku jajek

To ciasto czekoladowe bez dodatku jajek i mleka jest bardzo podobne do mannika, który przygotowywano we wszystkich przedszkolach. Ale delikatny smak czekolady i zwiewna konsystencja nie pozostawią nikogo obojętnym.

Aby upiec takie ciastko, weź te składniki:

Kefir 1,5-3% tłuszczu - 400 ml.
Kasza manna - 350 g.
Cukier - 250 g.
Mąka - 150 g.
Masło - 100 g.
Soda do zneutralizowania octem - 1 łyżeczka.
Proszek kakaowy - 100 g.

Rozgrzej masło do miękkości, wlej kefir, następnie dodaj cukier i surową kaszę mannę. Umieść w ciepłym miejscu na godzinę, aby płatki puchły i lepiej się upiekły.

Gdy godzina minie, wlej tę mieszankę do miski, w której masz już mąkę, proszek do pieczenia i kakao. Dobrze wymieszaj i wstaw do piekarnika na co najmniej 30 minut.

To łatwe w obsłudze ciasto czekoladowe z kaszy manny bez jajek najlepiej jest upiec w szklanej lub metalowej patelni, ponieważ ciężkie ciasto może rozpaść się w silikonie. Ale kształt nie powinien być zbyt głęboki, w przeciwnym razie środek się nie upiecze.

Ciekawy przepis na super wilgotne ciasto czekoladowe bez mleka i jajek.

Ta wersja ciasta czekoladowego nazywana jest przez Francuzów fondantem. Nadzienie jest koniecznie płynne. Ale zawiera jajka. Ten przepis jest ciekawą alternatywą bez jajek i nabiału. Odpowiedni zarówno dla alergików, jak i wegetarian.

Będziesz potrzebować:

2 duże bardzo dojrzałe banany
Ciemna tabliczka czekolady.
Cukier puder - 30 g.
Mąka - 30 g.

Ten ciekawy przepis na super wilgotne ciasto czekoladowe bez mleka i jajek nie jest przepisem na fondant w klasycznym tego słowa znaczeniu, ale jeśli zrobisz to dobrze, okaże się nie mniej smaczny.

Najpierw musisz zmiksować banana. Możesz to zrobić widelcem lub blenderem. Lepiej, jeśli owoc jest przejrzały. Gorzką czekoladę rozpuść w osobnej kąpieli wodnej. Owsiankę bananową wymieszać z cukrem pudrem i łyżką mąki. Wlej czekoladę zanim stwardnieje. Konsystencja powinna być jak płynna śmietana. Im cieńsze ciasto, tym większa szansa, że nadzienie zamieni się w fondant.

Wlej ciasto do formy. Lepiej robić małe placki, a nawet babeczki. Ale jeśli przyjmiesz dużą, ale płytką formę, to również wyjdzie bardzo dobrze. Piec fondant przez 20 minut w temperaturze 180 stopni. Lepiej go pokroić od razu po wyjęciu z piekarnika - w tym momencie nadzienie jest jak najbardziej płynne.

Szybkie wilgotne ciasto czekoladowe bez jajek w powolnej kuchence

Ten przepis na wilgotne ciasto czekoladowe bez dodawania jajek w powolnej kuchence można nazwać „awaryjnym”. Jest przygotowywany bardzo szybko i świetnie sprawdza się w sytuacjach, kiedy trzeba coś wymyślić, jeśli niespodziewanie pojawili się goście.

Będziesz potrzebować:

Masło - 100 g.
Mleko - 150 ml.
Cukier - 150 g.
Kakao - 50 g.
Mąka - 200 g.
Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
Ciemna czekolada - 50 g.
Sól - szczypta.

Najpierw rozpuść masło. Wystarczy 30-40 sekund w kuchence mikrofalowej przy maksymalnej prędkości. Wymieszaj masło i kakao, aby nie było grudek. Dodaj ciepłe mleko i cukier i ponownie ubij. Ostatni krok to mąka, proszek do pieczenia, sól i wiórki czekoladowe. Tutaj lepiej jest pokonać mikserem.

Ciasto powinno być jak gęsta śmietana. W razie potrzeby dodaj więcej mleka lub mąki.

Piecz to ciasto czekoladowe bez jajek w powolnej kuchence przez pół godziny w trybie „Pieczenie”. Lepiej, jeśli masz dużą miskę, a wtedy warstwa ciasta będzie cienka. Jeśli masz wolnowar o pojemności 3,5 litra, pieczenie kosztuje co najmniej 40 minut.

Wilgotne ciasto czekoladowe ze śmietaną bez jajek

Ten przepis jest odpowiedni dla tych, którzy nie jedzą jajek, ale spożywają produkty mleczne.

Weź następujące składniki:

Mąka - 200 g.
Cukier - 200 g.
Śmietana (co najmniej 20% tłuszczu) - 150 g.
Kakao - 50-70 g.
Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
Sól - szczypta.
Olej słonecznikowy - 150 g.
Woda - 150 ml.

Najpierw wymieszaj mąkę, kakao, sól i proszek do pieczenia. W osobnej misce wymieszaj ciepły olej słonecznikowy, gorącą wodę i cukier. Mieszaj, aż kryształki cukru całkowicie się rozpuszczą.

W tym momencie wstaw piekarnik do wstępnego nagrzania. Mokre ciasto czekoladowe bez dodawania jajek według tego przepisu najlepiej gotować w temperaturze 120-150 stopni.

Połącz mąkę i płynną część. Lepiej mieszać mikserem przy niskiej prędkości. Gdy konsystencja stanie się jednorodna, zacznij powoli wprowadzać śmietanę, cały czas mieszając. Jeśli ciasto jest zbyt gorące, śmietana może się „osypać” i stać się kwaśna. Dlatego lepiej poczekać, aż ostygnie do temperatury pokojowej, a następnie wprowadzić śmietanę.

Dobrze wymieszaj. Lepiej przyjąć formę nie silikonową, ale szklaną, metalową lub teflonową - wtedy ciasto lepiej zachowa swój kształt. Nasmaruj ściany i spód olejem i włóż do niego ciasto, aby piec w średniej temperaturze przez 1-1,5 godziny.

Teraz znasz 6 sposobów na szybkie zrobienie ciasta czekoladowego bez jajek. Zadbaj o siebie i swoich bliskich tymi cudownymi ciastami, ponieważ zajmuje to trochę czasu.

Przeczytaj także:

Przepis na ciasteczka z kawałkami czekolady
Przepis na babeczki czekoladowe
Przepis na kulki czekoladowe do dekoracji ciasta
Gotowane przepisy na herbatniki czekoladowe w piekarniku i powolnej kuchence
Plastry mandarynki w czekoladzie: przepisy kulinarne ze zdjęciami

Mokre ciasto czekoladowe bez jajek przyjechało do nas z Włoch, a raczej z małego włoskiego miasteczka Ferrara. Ten deser ma przyjemny czekoladowy smak i po prostu rozpływa się w ustach podczas jedzenia. Ci, którzy nie wyobrażają sobie życia bez czekolady, będą po prostu zachwyceni tym deserem. Tyle o smakołykach, poznajmy przepis na super wilgotne ciasto czekoladowe.

Jak zrobić „mokre” ciasto czekoladowe

Powiedzmy od razu, że to super wilgotne ciasto czekoladowe jest wykonane bez jajek, to brak jajek zapobiega wysychaniu tego deseru. Oprócz jajek deser nie zawiera mleka, śmietany i innych znanych z pieczenia składników, ale fakt ten nie wpływa na smak i wygląd. Przejdźmy do listy tego, czego wymaga przygotowanie tego wspaniałego deseru.

Składniki na ciasto

Musisz przygotować nie tyle składników:

300-350 gr mąki pszennej.
100 g proszku kakaowego.
Szklanka cukru pudru.
Łyżeczka sody oczyszczonej.
50 gr oleju roślinnego.
Cukier wanilinowy lub waniliowy przypadnie Ci do gustu.
Sól na ostrzu noża.
50 gr whisky.
Szklanka wody.
30 gr soku z cytryny.
Łyżeczka dowolnej kawy rozpuszczalnej.
Pasta z ciemnej czekolady 50 gr.
40 gr gorzkiej czekolady.

Przepis na deser

A teraz instrukcje, jak krok po kroku przygotować mokre ciasto czekoladowe:

Proces przygotowania tego słodkiego dania w domu można opisać trzema prostymi słowami - „mieszane, pieczone, gotowe”. Zacznij od przesiania mąki, wlej przesianą mąkę do głębokiej miski, dodaj sodę, sól, kakao, cukier granulowany, wanilię, kawę, tam wymieszaj składniki sypkie.
Teraz czas na dodanie do suchej mieszanki następujących składników: soku z cytryny, wody, whisky, oleju. Włączamy mikser lub bierzemy w ręce łopatkę i zaczynamy wszystko dobrze mieszać, aż do uzyskania brązowej masy.
Weź naczynie do pieczenia i połóż w nim pergamin do pieczenia, a jeśli go nie miałeś, to w staromodny sposób posmaruj boki masłem i posyp kaszą manną.
Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni, a gdy piekarnik się nagrzeje, wlej przyszłe mokre ciasto czekoladowe do foremki.
Umieść ciasto do pieczenia, danie będzie pieczone przez około 30 minut, ale bliżej końca czasu pieczenia sprawdź naczynie pod kątem wysmażenia drewnianym szpikulcem. Jeśli przebijesz ciasto szpikulcem i jest suche, to gotowanie się skończyło, możesz bezpiecznie wyłączyć piekarnik. A jeśli szpikulec jest mokry, a masa na nim lepka, pieczenie trwa.
Upieczone ciasto zostawiamy w spokoju, aby ostygło, a dopiero potem zaczynamy wyjmować je z formy.
Czas samodzielnie udekorować deser, w tym celu weź pastę czekoladową i nóż, włóż pastę na środek wilgotnego ciasta czekoladowego, a następnie ostrożnie wygładź ją na powierzchni do pieczenia.
Teraz weź tarkę i przygotowany kawałek czekolady, wcieraj baton w duże okruchy. Posyp ciasto okruchami.

Cóż, to wszystko, twoje pyszne ciasto czekoladowe jest gotowe, połóż je na pięknym naczyniu i podawaj na stole. Całe piękno i apetyzm tego deseru pokaże nasze górne zdjęcie w artykule, po obejrzeniu go na pewno nie będziesz mógł się oprzeć i szybko zacząć opanowywać przepis.

Po obfitej kolacji każdy z nas zostawia miejsce na słodycze. Zachwyć domowników pysznym deserem. Poniżej znajduje się przewodnik krok po kroku, jak zrobić najsmaczniejsze wilgotne ciasto czekoladowe.

Składniki

jajka - 5 szt .;
cukier - 1½ szklanki;
mąka - 1 szklanka;
kefir - 150 ml;
woda - 150 ml;
proszek do pieczenia - ½ łyżeczki;
roztopione masło - 3 łyżki. l.;
ekstrakt waniliowy - 1 łyżeczka;
kakao - 3 łyżki. l.;
alkohol - 60 ml.

Gotowanie

pieczenie ciasta

Rozgrzej piekarnik do 175 stopni.
Wyłóż naczynie do pieczenia pergaminem, posmaruj olejem.
Przełóż ciasto do formy.
Musisz piec przez 25-35 minut, biorąc pod uwagę funkcje twojego piekarnika. Następnie wyjmij skórkę i pozwól jej ostygnąć.

Możesz użyć multicookera. Wybierz tryb „Pieczenie” i gotuj przez około godzinę.

Impregnacja i montaż tortu

Gdy ciasto ostygnie podziel je na dwie części.
Aby deser był naprawdę mokry, konieczna jest impregnacja. Każdy słodki syrop lub herbata może działać jako impregnat, ale możesz dodać pikantnego smaku delikatności za pomocą alkoholu.

Ważny! Temperatura syropu podczas nalewania koniaku musi wynosić co najmniej 30 stopni, w przeciwnym razie alkohol się nie rozpuści!

Oba ciasta namoczyć powstałym syropem. Glazurę można nakładać między ciastami.

Do jej przygotowania potrzebujesz tabliczki czekolady, 50 g masła i 20 ml. woda:

Po nałożeniu glazury na pierwsze ciasto przykryj je drugim. Nasmaruj również górne ciasto.

Możesz dodać dodatki do ciasta. Mogą to być dowolne jagody lub owoce. Jabłko dobrze komponuje się z czekoladowym smakiem.

Jeśli do przepisu na ciasto dodasz nuty wiśni, otrzymasz deser podobny do Schwarzwaldu.

Opcja impregnacji wiśni

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł