Ile węglowodanów jest w ciasteczkach. Ile kalorii jest w ciasteczkach? Przepis na robienie ciastek w domu

Z góry przepraszam za tak głupie pytanie - nie rozumiałem wszystkich zawiłości obliczania punktów na diecie hormonalnej. punkty liczone są jak w diecie kremlowskiej – tj. 1 punkt za 100g produktu? A może są to punkty za całą część? A tu jeszcze coś: śniadanie 4 punkty – czy to tylko jeden produkt, czy wieloskładnikowy? Z góry dziękuję wszystkim)))

Ostatnio zainteresowałem się dietą „Minus 60” Mirimanovej, ogólnie wszystko nie jest złe, a rano są pyszności i prawie osobne posiłki na lunch i kolację. Ogólnie nie jest to dieta głodowa, nie 3 liście kapusty dziennie. Ale jedno mnie wciąż zastanawia, to nie jeść po 18. Jak to możliwe, że np. jem obiad o 17, bo o 18 mam trening, a potem piję pustą herbatę lub wodę?

Może nadal powinnam zjeść coś lekkiego o 20:00.

Trzymałam dietę pitną przez tydzień, efekt minus 2,5 kg. Spodziewałem się więcej, ale też jestem z tego zadowolony. Nie chcę przestawać, ale picie jako opcja długoterminowa również nie wchodzi w grę))). Rozważałem 90-dniowy oddzielny system żywienia, w którym dni zmieniają się w zależności od rodzaju pożywienia - białka, węglowodanów, skrobi, witamin. Chcę połączyć te dwie diety: naprzemienne dni osobnego jedzenia i picia. Myślę, że ten reżim jest bardziej zróżnicowany i humanitarny ze zdrowotnego punktu widzenia, a rezultaty będą szybkie

Cała rodzina jedzie do Turcji, jesteśmy bardzo zadowoleni. Obawiam się jednak, że nikt z nas nie będzie tam myślał o ograniczeniach. Gdy już dotrzemy do pyszności, nie odejdziemy od stołu. Jak prawidłowo odżywiać się na wakacjach, aby później nie czuć się potwornie przerażonym i zdenerwowanym? Jakich ekscesów unikać w restauracjach i na plażach?

Dieta „6 płatków” jest dla mnie idealna, dobrze ją toleruję, ćwiczyłam ją już 2 razy. Wszystko super, z wyjątkiem dnia twarogu – nienawidzę twarogu. Od poniedziałku planuję kolejne danie, z góry pytam - czym zastąpić twarożek? I czy w ogóle możliwa jest zmiana? I czy wymiana wpływa w jakiś sposób na wynik? Z góry dziękuję wszystkim za wskazówki))

Dziewczyny, potrzebujemy Waszego wsparcia, porad i doświadczenia. To już 11 dzień diety Dukana i efektów brak!!! Ściśle przestrzegam wszystkich zasad, ale nie ma pionu nawet 100g!!! Co ja robię źle? Jaka może być przyczyna braku wyników? Będę bardzo wdzięczny wszystkim za rady i opinie

Pytanie jest w tytule. Jeśli ktoś był na ścisłej diecie białkowej bez węglowodanów, proszę o podzielenie się swoimi doświadczeniami. Według opinii ma doskonałe wyniki w odchudzaniu, ale jak bezpieczny jest brak węglowodanów dla zdrowia? Czy miałeś jakieś negatywne konsekwencje?

Dzień dobry. Postanowiłem spróbować diety Protasowa – są o niej bardzo dobre opinie. Potrzebuje porady praktyków. Przeszukałem Internet w poszukiwaniu szczegółów i niuansów. Nie do końca rozumiem produkty mleczne - jest wiele sprzeczności: jedni mówią, że kefir jest zabroniony, inni, że tylko 3,2%, gdzieś piszą, że mleko ma tylko 5% tłuszczu, czy mleko jest dozwolone?.. Co się zgadza? ?

Ciasteczka to niewielki wyrób cukierniczy z ciasta, który może być słony (krakersy) lub słodki. Kształty ciastek są kwadratowe, okrągłe, owalne, w formie gwiazdek, rurek i piernikowych ludzików. Ten pyszny produkt wypełniony jest czekoladą, kremem, orzechami, imbirem, rodzynkami, mlekiem skondensowanym, różnymi nasionami i makiem. Ciasteczka mogą być twarde lub miękkie, z polewą z wierzchu lub z wypełnieniem od środka, są też ciasteczka bez żadnych dodatków.

Ciasteczka zawierające cukier lub białą czekoladę są bogate w kalorie, dlatego ten produkt nie jest odpowiedni dla osób chcących schudnąć. Istnieją jednak ciasteczka stworzone specjalnie dla diabetyków: zamiast cukru zawierają glukozę, więc zawartość kalorii w tego typu ciasteczkach będzie znacznie niższa niż w przypadku ich „cukrowych” odpowiedników. Istnieją również specjalne ciasteczka dietetyczne. Do jego przygotowania wykorzystuje się pszenicę pełnoziarnistą, kukurydzę lub płatki owsiane. Taki dietetyczny przysmak, niezależnie od tego, ile kalorii jest w ciasteczkach, spożywany w małych ilościach nie wyrządzi szczególnej szkody sylwetce.

Ze względu na sposób przygotowania i konsystencję ciasta wyróżnia się następujące rodzaje ciasteczek:

Suche lub utrzymujące się:
Cukier;
Masło, które z kolei można ubić, kruche, owsiane czy ciasto francuskie.

Ile kalorii jest w ciasteczkach: wartość odżywcza i energetyczna

Zawartość kalorii w ciasteczkach zależy od rodzaju produktu kulinarnego i składników użytych do jego przygotowania.

Wartość odżywcza i kaloryczność ciastek owsianych na 100 g wynosi:

Białka – 5,6 g;
Węglowodany – 74,3 g;
Cukier – 31,05 g;
Tłuszcze – 14,87 g;
Zawartość kalorii w ciasteczkach owsianych – 434 kcal;
tłuszcze nasycone – 4,2 g;
Tłuszcze jednonienasycone – 10,17 g;
Tłuszcze wielonienasycone – 2,46 g;
Cholesterol – 0 mg;
Błonnik – 2,16 g;
Sód – 230,4 mg;
Potas – 93,6 mg.

Wartość odżywcza i kaloryczność ciastek Jubilee w 100 g wynosi:

Białka – 7 g;
Węglowodany – 66 g;
Woda – 2,98 g;
Kaloryczność ciastek Jubilee – 463 kcal;
Woda – 0 g;
Tłuszcze – 19 g.

Wartość odżywcza i zawartość kalorii w ciastkach w 100 g wynosi:

Białka – 9,45 g;
Węglowodany – 66,58 g;
Cukier – 31,05 g;
Tłuszcze – 9,35 g;
Kaloryczność ciastek – 394,53 kcal;
Woda – 2,78 g;
Błonnik pokarmowy – 0 g;
Sód – 0 mg.

Wartość odżywcza i kaloryczność ciasteczek kruchych na 100 g wynosi:

białka – 5,038 g;
Węglowodany – 53,044 g;
Cukier – 12,43 g;
Tłuszcze – 19,84 g;
Woda – 2,78 g;
tłuszcze nasycone – 5,01 g;
Tłuszcze jednonienasycone – 11,04 g;
Tłuszcze wielonienasycone – 2,66 g;
Kaloryczność ciasteczek kruchych – 411,29 kcal;
Cholesterol – 20,56 mg;
Błonnik – 1,028 g;
Sód – 370,08 mg;
Potas – 82,24 mg.

Przepis na robienie ciastek w domu

Do przygotowania ciasteczek potrzebne będą następujące składniki:

Mleko 1,5% lub woda – 100 ml;
Cukier lub fruktoza – 40 g;
Wanilina – 1 łyżeczka;
Sok z cytryny – 1 łyżka;
Skrobia kukurydziana – 40 g;
Mąka pszenna gruboziarnista – 40 g;
Mąka pszenna premium – 160 g;
Soda – 0,25 łyżeczki;
Rafinowany olej słonecznikowy – 30 ml.

Zawartość kalorii w ciastkach przygotowanych z wodą i fruktozą wynosi 300 kcal. Cukier - 40 g lub fruktozę należy rozpuścić w mleku lub wodzie, następnie dodać 30 ml rafinowanego oleju. Jeśli do przygotowania użyte zostanie mleko i cukier, zawartość kalorii w ciasteczkach wyniesie 357 kcal. Następnie do powstałej cieczy dodaje się mąkę pszenną premium i grubo zmieloną. Wszystko jest dobrze wymieszane. Następnie do półproduktu wlewa się skrobię kukurydzianą i wanilinę, a także gasi ćwierć łyżeczki. soda i sok z cytryny. Ciasto dokładnie zagniatamy i pozostawiamy do wyrośnięcia na pół godziny lub godzinę. Gotowe ciasto rozwałkowujemy na cienką warstwę o grubości około 2 mm i wycinamy dowolne kształty (koła, kwadraty, gwiazdki). Każde ciasteczko nakłuwa się kilkakrotnie widelcem i układa na blasze do pieczenia, natłuszcza i posypuje mąką lub semoliną. Domowe ciasteczka przygotowuje się, których kaloryczność wynosi 40 kcal w kawałku, przez 7-10 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C. Gotowe ciasteczka można łączyć z gorącą czekoladą, miodem, dowolnym dżemem lub konfiturą.

Przepis na robienie ciasteczek owsianych w domu

Masło lub margaryna – 250 g;
Cukier lub fruktoza – 150 g;
Jajko – 2 szt.;
Drobno zmielone płatki owsiane – 150 g;
Ocet – 1 łyżeczka;
Soda – 1 łyżeczka;
Mąka pszenna – 250 g.

Masło należy zmielić z cukrem, po czym dodać płatki owsiane i jajka. Do powstałej dobrze wymieszanej mieszanki dodaje się mąkę i sodę, gaszone octem lub sokiem z cytryny (w razie potrzeby można użyć proszku do pieczenia). W razie potrzeby do ciasta można dodać suszone śliwki, suszone morele lub kawałki czekolady, należy jednak pamiętać, że w tym przypadku zawartość kalorii w ciasteczkach nieznacznie wzrośnie. Ciasto wyrabia się przez 5-7 minut, po czym należy je włożyć do lodówki na godzinę. W tym czasie płatki owsiane w cieście będą nasycone i lekko spęcznione.

Na blachę do pieczenia połóż papier do pieczenia lub posmaruj go masłem i posyp delikatnie mąką lub semoliną. Gotowe ciasto dzieli się na małe kawałki, z których należy uformować rękami małe ciasta, które układa się na wcześniej przygotowanej blasze do pieczenia.

Domowe ciasteczka owsiane, których zawartość kalorii wynosi 400 kcal na 100 g, piecze się przez 15-20 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C.

Domowy przepis, zawartość kalorii w kruchych ciasteczkach

Aby przygotować ciasteczka owsiane, których zawartość kalorii na sztukę wynosi 60 kcal, potrzebne są następujące składniki:

Masło lub margaryna – 200 g;
Cukier lub fruktoza – 150 g;
Śmietana 10-15% – 200 g;
Jajko – 1 szt.;
Posiekane orzechy włoskie – 250 g;
Ocet lub sok z cytryny – 1 łyżeczka;
Soda – 0,5 łyżeczki;
Mąka pszenna - 3-4 szklanki.

Jedno jajko miesza się z cukrem i dodaje do mąki. Następnie do mąki wlewa się masło i kwaśną śmietanę roztopioną w łaźni wodnej, sodę gasi się octem lub sokiem z cytryny. Wszystko jest dokładnie wymieszane. Powstałe ciasto należy pozostawić w lodówce na 20 minut. Nie powinno być bardzo ciasne, w przeciwnym razie ciasteczka okażą się twarde. Następnie gotowe ciasto rozwałkowuje się na grubość około 0,5 cm i kroi w kółka w małe ciasteczka, których zawartość kalorii na 100 g wyniesie 370 kcal. Wierzch każdego ciasteczka posypujemy orzechami włoskimi lub cukrem pudrem i lekko zwilżamy wodą. Piekarnik należy nagrzać do 180°C, a półprodukty układać na przygotowanej wcześniej blasze do pieczenia (natłuszczonej i posypanej mąką lub kaszą manną albo wyłożonej papierem do pieczenia). Kruche ciasteczka piecze się przez 20 minut, aż uzyskają złoty kolor. Aby przygotować dietetyczną wersję ciasteczek owsianych, cukier należy zastąpić fruktozą.

Ciasteczka, ciastka, wypieki – w naszym rozumieniu są to produkty, których raczej nie można polecić na odchudzanie. Niemniej jednak istnieją rodzaje plików cookie, które dietetycy dopuszczają do spożycia nawet podczas przestrzegania diety.

Zawartość kalorii w ciasteczkach nie zawsze jest wysoka - cechy przygotowania niektórych produktów z ciasta sprawiają, że są to nie tylko smaczne wypieki, ale nawet zdrowy produkt dietetyczny. Ile kalorii jest w ciasteczkach? Które ciasteczka może jeść każdy, a jakich należy unikać? I wreszcie, co niesie ze sobą ten pyszny produkt – szkodę czy korzyść? Zostanie to omówione w naszym artykule.

Ile kalorii jest w ciasteczkach?

Zawartość kalorii w ciasteczkach zależy od kilku czynników:

Rodzaj ciasta – im bogatsze i słodsze ciasto, im więcej tłuszczu (margaryny, masła) zawiera, tym wyższa jest kaloryczność ciastek;
Rodzaj i rodzaj mąki - najbardziej kaloryczne wypieki powstają z mąki pszennej białej premium premium, mniej kaloryczne wypieki powstają z mąki żytniej, gryczanej, owsianej i razowej;
Nadzienie - zawartość kalorii w ciasteczkach z nadzieniem będzie oczywiście wyższa niż w przypadku prostych klasycznych ciasteczek bez różnych nadziewaczy (marmolada, dżem, pianki, glazura itp.).

Spróbujmy teraz szczegółowo przeanalizować kilka najpopularniejszych rodzajów ciasteczek – poznajmy ich kaloryczność, skład oraz możliwe korzyści lub szkody dla naszego organizmu.

Zawartość kalorii w ciasteczkach owsianych i ich skład

Kaloryczność ciastek owsianych jest wysoka – 100 g produktu zawiera 420-437 kcal. Wysoka zawartość kalorii wynika przede wszystkim z zawartości tłuszczu w ciasteczkach owsianych. W warunkach przemysłowych przygotowywany jest z dodatkiem margaryny lub tłuszczów cukierniczych, a także mąki pszennej i cukru białego. Oprócz tego, że znacznie zwiększa to zawartość kalorii w ciasteczkach owsianych, margaryny mogą zawierać szkodliwe uwodornione tłuszcze, które są szkodliwe dla ludzi.

Kupując ciasteczka owsiane w sklepie, zamiast porcji przydatnych substancji, otrzymujemy szkodliwe dla organizmu dodatki chemiczne: stabilizatory, konserwanty, utleniacze itp., które znacznie wydłużają trwałość produktu, ale sprawiają, że niebezpieczne dla naszego zdrowia.

Aby uzyskać naprawdę zdrowy produkt, lepiej gotować ciasteczka owsiane w domu. Dzięki temu uzyskasz naturalny skład i niską kaloryczność ciastek, którą możesz samodzielnie dostosować (dodając suszone owoce, miód, orzechy itp.).

Tak więc, aby zrobić zdrowe ciasteczka owsiane, będziesz potrzebować następujących produktów:

Szklanka płatków owsianych;
2 łyżki stołowe. łyżki mąki żytniej;
2 łyżki stołowe. łyżki miodu;
2 surowe białka jaj;
Szczypta soli.

Wymieszaj wszystkie składniki, wyłóż blachę do pieczenia naoliwionym papierem pergaminowym i łyżką wykładaj małe okrągłe ciasteczka. Uformuj z nich płaskie ciasteczka i piecz w piekarniku nagrzanym do 190°C przez 10-15 minut.

Zawartość kalorii w ciasteczkach owsianych wyniesie 347 kcal/100 g. Jeśli w przepisie miód zastąpimy rodzynkami, zawartość kalorii w ciasteczkach owsianych zmniejszy się do 329 kcal/100 g, a dodatek orzechów zwiększy liczbę kalorii do 369,2 kcal/100 g.

Ciasteczka „rocznicowe”, zawartość kalorii i funkcje przepisu

Klasyczne ciasteczka Jubileuszowe, produkowane przez cukiernika Adolfa Siu pod koniec XIX wieku, składały się z mąki pszennej, cukru pudru, skrobi kukurydzianej, mleka, margaryny i jajek. W czasach radzieckich (połowa lat 50.) do przepisu na ciasteczka dodano syrop inwertowany, sodę, esencję spożywczą i amoniak.

Ale wszystkie te składniki wyglądają jak nieszkodliwe triki kulinarne w porównaniu z tym, co obecnie dodaje się do ciastek Jubilee: olej palmowy (tani tłuszcz roślinny), aromaty (mleko waniliowe itp.), lecytyna sojowa (emulgator) i konserwanty. Naturalne składniki należą już do przeszłości, zastąpiono je szkodliwymi dla zdrowia zamiennikami chemicznymi.

Obecnie produkowanych jest kilka rodzajów ciasteczek Yubileiny, których zawartość kalorii jest różna i zależy od składników zawartych w ich składzie:

Kaloryczność klasycznych ciasteczek Yubileinoye wynosi 433,8 kcal/100 g;
Ciasteczka „Poranek Rocznicowy” – 455,5 kcal/100 g;
Ciasteczka „Rocznica z kakao” – 447 kcal/100 g;
Ciasteczka „Jubileusz z owocami i jagodami” – 460 kcal/100 g;
Zawartość kalorii w ciasteczkach kanapkowych Yubileiny z nadzieniem kakaowo-jogurtowym wynosi 465 kcal/100 g.

Zawartość kalorii w ciastkach, skład i zalety

Ciasteczka Galette to jeden z niewielu wyrobów cukierniczych, które dietetycy mogą bezpiecznie polecić do spożycia każdemu. Nawet będąc na diecie odchudzającej, bez problemu można pozwolić sobie na kilka ciastek dziennie (oczywiście bez dżemu i miodu).

Zawartość kalorii w ciastkach waha się w granicach 350-395 kcal/100 g i zależy od zawartych w nich składników. Może zawierać: część płatków owsianych, mąki żytniej lub kukurydzianej, płatki owsiane, różne dodatki smakowe (kminek, wanilia itp.), tłuszcze cukiernicze. Oczywiście przy różnych przepisach zawartość kalorii w ciastkach będzie nieco inna - przede wszystkim zależy to od producenta.

Jednak zaletą ciastek nie jest ich stosunkowo niska zawartość kalorii, ale ich skład chemiczny: ciastka zawierają dużą ilość witamin B9 (20,9 mg/100 g) i PP (3,98 mg/100 g), a także mikro i makroelementy (miedź, cynk, selen, krzem i sód, potas, siarka, chlor).

Zawartość kalorii w kruchych ciasteczkach

Kruche ciasteczka są uwielbiane przez wielu - są miękkie, mają wyraźny słodki smak i dobrze komponują się z różnymi nadzieniami (mleko skondensowane, dżem, czekolada, kakao, miód itp.). Nowoczesne słodycze prezentowane są w szerokiej gamie, a zawartość kalorii w ciasteczkach kruchych zależy bezpośrednio od składników i nadzienia (jeśli występuje).

Klasyczne ciasto kruche sporządza się z mąki, jajek, masła lub margaryny, sody i cukru. Niektóre przepisy zawierają kwaśną śmietanę, inne zastępują część masła wytopionym słoniną wieprzową (smalec).

Zawartość kalorii w niektórych rodzajach ciastek kruchych (w 100 g produktu):

Klasyczne kruche ciasteczka (bez śmietany) – 383 kcal;
Kruche ciasteczka z kakao – 397 kcal;
Zawartość kalorii w kruchych ciasteczkach z orzechami – 407 kcal;
Kruche ciasteczka z konfiturą jabłkową – 411 kcal.

Kaloryczność ciastek kruchych jest dość wysoka, ponadto słodycze kupowane w sklepie często przekraczają tę liczbę kalorii ze względu na wprowadzenie różnych dodatków smakowych. Nie zaleca się częstego spożywania takich ciasteczek, gdyż zawierają dużo tłuszczu i prostych węglowodanów, które nie są korzystne dla organizmu.

Popularne artykuły Przeczytaj więcej artykułów

02.12.2013

Wszyscy dużo chodzimy w ciągu dnia. Nawet jeśli prowadzimy siedzący tryb życia, nadal spacerujemy – bo nie mamy...

606259 65 Więcej szczegółów

Produkt nasycony witaminami B, H, E, PP, minerałami: fosforem, wapniem, potasem, miedzią, żelazem, jodem, magnezem, cynkiem. Sklepowe ciasteczka przygotowane zgodnie z GOST zawierają mąkę pszenną, płatki owsiane, cukier granulowany, cukier waniliowy, masło, melasę, rodzynki, wodę, sodę, sól i cynamon.

Zawartość kalorii w ciasteczkach owsianych w 1 szt. wynosi 87 kcal. Jedna sztuka słodyczy zawiera 1,2 g białka, 2,9 g tłuszczu, 14,2 g węglowodanów.

Dietetycy nie zalecają dać się ponieść ciasteczkom owsianym, ponieważ zawierają dużą ilość szybkich węglowodanów. Nie należy jeść więcej niż 3 - 4 sztuki dziennie. ciasteczka, natomiast słodycze wskazane jest w pierwszej połowie dnia.

Zawartość kalorii w domowych ciasteczkach owsianych na 100 gramów

Zawartość kalorii w dietetycznych ciasteczkach owsianych na 100 gramów wynosi 170 kcal. 100 g słodyczy zawiera 9 g białka, 5,2 g tłuszczu, 21 g węglowodanów.

Do zrobienia ciasteczek potrzebne będą następujące składniki:

0,2 kg płatków owsianych;
2 jajka;
0,2 kg twarogu;
0,2 kg jabłek;
1 banan;
2 g cynamonu.

płatki owsiane są smażone bez oleju;
drobno zetrzeć jabłka i banana;
twarożek, jajka, banany, jabłka, cynamon są dokładnie wymieszane;
Z powstałego ciasta robione są ciasteczka;
Wątrobę układa się na papierze do pieczenia i piecze w temperaturze 150°C, aż będzie gotowa.

Zawartość kalorii w ciasteczkach owsianych z czekoladą na 100 gramów

Zawartość kalorii w ciasteczkach owsianych z czekoladą na 100 gramów wynosi 460 kcal. Te ciasteczka zawierają 6,4 g białka, 17,1 g tłuszczu i 71,9 g węglowodanów.

Pomimo tego, że słodycz jest nasycona witaminami B, A, E, C, PP, cynkiem, potasem, wapniem, selenem, manganem, produkt ten ma wiele przeciwwskazań. Dlatego należy unikać ciasteczek, jeśli cierpisz na próchnicę, cukrzycę, chorobę wątroby lub powolny metabolizm.

Zawartość kalorii w ciasteczkach owsianych z bananem na 100 gramów

Zawartość kalorii w ciasteczkach owsianych z bananem na 100 gramów wynosi 175 kcal. 100 g produktu zawiera 4,5 g białka, 2 g tłuszczu, 37,5 g węglowodanów.

Przepis na ciasteczka:

Rozgnieć 2 banany widelcem i wymieszaj z 1 szklanką płatków owsianych;
rodzynki dodaje się do powstałej jednorodnej lepkiej mieszaniny;
Naklejone ciasteczka układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 12 – 15 minut.

Zawartość kalorii w ciasteczkach owsianych z rodzynkami na 100 gramów

Zawartość kalorii w ciasteczkach owsianych z rodzynkami na 100 gramów wynosi 420 kcal. 100 g produktu zawiera 6,2 g białka, 15,1 g tłuszczu, 67,9 g węglowodanów.

Dodatek rodzynek sprawia, że słodkość staje się bardziej użyteczna, m.in. takie ciasteczka, które przywracają pracę układu nerwowego oraz poprawiają stan serca i naczyń krwionośnych. Po spożyciu aktywują się funkcje żołądka i wzrasta poziom hemoglobiny (rodzynki są bogate w żelazo, które jest przydatne w przypadku anemii).

Zalety ciasteczek owsianych

Udowodniono następujące korzystne właściwości ciasteczek owsianych:

z umiarem słodycz dobrze działa na jelita i zapobiega zaparciom;
produkt jest nasycony cukrami niezbędnymi do funkcjonowania układu nerwowego i mózgu;
Ciasteczka rodzynkowe poprawiają kondycję skóry i są zalecane w celu utrzymania napięcia mięśniowego;
słodycz zawiera szybkie węglowodany, które szybko nasycają organizm energią podczas dużego stresu fizycznego i psychicznego.

Szkoda ciasteczek owsianych

Aby zrozumieć, jak szkodliwe są kupowane w sklepie ciasteczka owsiane, wystarczy przestudiować skład słodyczy:

ciasteczka są bogate w środki spulchniające, w tym sodę, która jest przeciwwskazana w przypadku wielu chorób żołądka i jelit;
Ze względu na zawartość cukru należy unikać ciasteczek owsianych w przypadku utraty wagi lub nadwagi;
W celu dłuższego przechowywania do kupowanych w sklepie ciasteczek owsianych dodaje się różne konserwanty. Miłośnicy słodyczy mogą doświadczyć reakcji alergicznych i indywidualnej nietolerancji tych konserwantów, zwiększyć skłonność do wzdęć i zyskać dodatkowe kilogramy.

Prawdopodobnie nikt nie będzie w stanie dokładnie określić, ile odmian ciasteczek istnieje obecnie. Miękkie, twarde, kruche, maślane, kruche, słodkie, słone, nadziewane, z polewą – listę można ciągnąć bardzo długo, gdyż ciasteczka to jeden z najbardziej ulubionych przysmaków i od chwili narodzin tego ciasta wymyślono wiele przepisów danie.

Ciasteczka to smaczny i satysfakcjonujący produkt cukierniczy, można je długo przechowywać, są wygodne w przechowywaniu i transporcie (ciasteczka można np. zabrać ze sobą w podróż, nie psują się i nie kruszą). Jednak zawartość kalorii w ciasteczkach, jak w każdym słodkim daniu, może być dość wysoka. Ilość kalorii w ciasteczkach zależy od rodzaju ciasta, dodatków, nadzienia, polewy itp. Im więcej słodkich składników w naczyniu, tym wyższa zawartość kalorii w ciasteczkach.

Cukiernicy wyróżniają kilka głównych rodzajów ciasta na ciasteczka - ciasto cukrowe, kruche, masło, ciasto francuskie, ciasto francuskie, bita i płatki owsiane. Wszystkie są różne: na przykład ciasto cukrowe ugniata się w maszynach do ugniatania, jest słodkie, porowate, ale dość kruche. Ciasto przedłużone jest mniej słodkie i tłuste, ma bardziej elastyczną i gęstą strukturę. Ciasteczka z ciasta maślanego są słodkie, ciasto zawiera dużo tłuszczu i jajek. Ciasteczka owsiane powstają z płatków owsianych z dodatkiem mąki i cukru, są słodkie, twarde i można je spożywać podczas diet, gdyż zawierają dużo błonnika, który korzystnie wpływa na trawienie i sylwetkę.

Jak wspomniano powyżej, zawartość kalorii w ciasteczkach zależy od składników zawartych w cieście i nadzieniu. Im słodsze ciasto, tym więcej zawiera tłuszczu, tym wyższa jest zawartość kalorii w gotowym ciastku. Najwyższą kaloryczność ciasteczek uzyskuje się z mąki pszennej premium, a ciasteczka żytnie, owsiane i pełnoziarniste są mniej kaloryczne i zdrowsze. Zawartość kalorii w ciasteczkach ze słodkim nadzieniem, orzechami, lukrem, czekoladą itp. znacznie wyższa niż bez tych smacznych, ale szkodliwych dodatków.

Zawartość kalorii w ciastkach

Ciasteczka Galette są najmniej wysokokaloryczne ze wszystkich rodzajów ciasteczek ze względu na wyjątkowo niską zawartość cukru i tłuszczu. Nie bez powodu tego typu ciasteczka są dozwolone (a czasami nawet zalecane) w różnych dietach. Do przepisu na ciasto do jego przygotowania można dodać różne składniki - mąkę owsianą lub żytnią, kukurydzę, kminek, mak, wanilię, a także tłuszcze cukiernicze. Wszystko to wpływa na zawartość kalorii w ciastkach. Naturalnie, im więcej różnych dodatków zawiera, tym jest wyższy. Jednak nie tylko niska kaloryczność ciastek przemawia na ich korzyść, ale także bogactwo witamin i korzystny skład – zawierają witaminy z grupy B, witaminy PP, a także potas, selen, cynk, miedź i inne mikro- i makroelementy.

Zawartość kalorii w ciasteczkach owsianych

Pomimo dość wysokiej zawartości kalorii w ciasteczkach owsianych - około 420-440 kcal na 100 g - są one dość korzystne dla trawienia ze względu na zawartość błonnika. Obecnie istnieją odmiany dietetycznych ciasteczek owsianych przygotowanych z mniejszą ilością tłuszczu, bez użycia mąki premium (lub zastąpienia jej mąką żytnią, owsianą, razową itp.) i z mniejszą zawartością cukru.

Kaloryczność dietetycznych ciasteczek owsianych jest znacznie niższa i wynosi 350-380 kcal na 100 g, są jednak twardsze i mniej słodkie niż zwykłe ciasteczka owsiane. Przydatność dietetycznych ciasteczek owsianych tłumaczy się również tym, że do ich przygotowania nie używa się oleju palmowego i uwodornionych tłuszczów (na przykład margaryny), które są niezwykle szkodliwe dla zdrowia ludzkiego.

Najzdrowsze ciasteczka owsiane możesz przygotować w domu z naturalnych składników - płatków owsianych, mąki pełnoziarnistej, prawdziwych kurzych jaj (nie jaj w proszku stosowanych w przemyśle spożywczym), suszonych śliwek lub moreli, prawdziwego miodu zamiast cukru. Zawartość kalorii w ciasteczkach przygotowanych w domu będzie niższa niż tych produkowanych na skalę przemysłową., a korzyści z niego płynące będą wielokrotnie większe niż korzyści z zakupionego.

Ciasto na ciasteczka owsiane przygotowuje się ze szklanki płatków owsianych, 2 łyżek miodu, 2 białek, 2 łyżek mąki i szczypty soli. Zawartość kalorii w ciasteczkach owsianych według tego przepisu wyniesie 345 kcal na 100 g, a jeśli zastąpisz miód rodzynkami, spadnie do 330 kcal na 100 g.

Zawartość kalorii w kruchych ciasteczkach

Ten rodzaj ciasteczka jest miękki, wyróżnia się słodkim smakiem, często z różnymi dodatkami - czekoladą, miodem, dżemem, mlekiem skondensowanym itp. Zawartość kalorii w klasycznych ciasteczkach kruchych (bez dodatków) wynosi 383 kcal na 100 g.

Dodawanie dodatkowych składników, nadzień, glazury itp. zwiększa wartość energetyczną ciasteczek. Na przykład, Zawartość kalorii w kruchych ciasteczkach Kurabye z dżemem wynosi 410-425 kcal na 100 g, a zawartość kalorii w ciasteczkach z orzechami wynosi 407 kcal na 100 g.

Zawartość kalorii w ciasteczkach Yubileiny

Aby obniżyć koszty jego produkcji, do ciastek Yubileiny dodaje się obecnie wiele „chemicznych”, nienaturalnych składników, takich jak różne aromaty, emulgatory, konserwanty, a także inne szkodliwe składniki – na przykład olej palmowy. Wszystko to sprawia, że zawartość kalorii w ciasteczkach Yubileiny jest wysoka, a korzyści dla zdrowia człowieka niskie.

Zawartość kalorii w ciasteczkach „Anniversary Classic” wynosi 435 kcal w 100 g. Istnieją również różne rodzaje tych ciasteczek z dodatkiem składników nieprzewidzianych w klasycznym przepisie: kakao, owoce, jagody, z nadzieniem jogurtowym itp. Są bardziej kaloryczne i mają większą zawartość nienaturalnych składników, ponieważ większość dodatków jest produkowana w przemyśle spożywczym przy użyciu środków chemicznych szkodliwych dla zdrowia ludzkiego.

Zawartość kalorii w krakersach

Krakersy występują również w różnych odmianach - słodkie, słone, waniliowe, o smaku sera itp. Krakersy różnią się od ciastek wyższą zawartością tłuszczu i bardziej zróżnicowanymi dodatkami. Zawartość kalorii w krakersach bez dodatkowych dodatków wynosi 352 kcal na 100 g. Jedno okrągłe ciasteczko o średnicy 4-5 cm waży 2,5-4 g.

Zawartość kalorii w „Słomkach”

Słomki, choć nie są ciastkiem w pełnym tego słowa znaczeniu, to jednak uwielbiane są zarówno przez dzieci, jak i dorosłych, jako smaczne danie do herbaty. Zawartość kalorii w solonych lub słodkich słomkach wynosi około 370 kcal na 100 g, waniliowych – około 360 kcal na 100 g, z makiem – 414 kcal na 100 g.

Jak zmniejszyć zawartość kalorii w ciasteczkach w domu

Robiąc ciasteczka w domu, możesz dostosować zawartość kalorii według własnego uznania. Zamień mąkę pszenną na niskokaloryczne płatki owsiane, kukurydziane itp., zmniejsz w przepisie ilość oleju i cukru. Zastąp cukier miodem, suszonymi owocami, dżemem – nawet jeśli nie zmniejszy to kaloryczności ciastek, to wyraźnie zwiększy ich przydatność.

Używaj wyłącznie naturalnych składników o obniżonej zawartości tłuszczu, np. odtłuszczonego mleka, 10% śmietany. Unikaj stosowania tłuszczów zwierzęcych i cukierniczych, używaj masła lub oleju roślinnego.

Jeśli spodobał Ci się ten artykuł, zagłosuj na niego:(28 głosów)

Spodobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj ten artykuł