Słodkie jedzenie w domu. Najlżejsze desery. Mało kalorii - łatwe w przygotowaniu

desery- To pyszne słodkie dania, które z reguły kończą posiłek. To właśnie ten porządek serwowania słodkich potraw ukształtował się ostatecznie dopiero w XIX wieku. Jednak obecnie nikt tak ściśle nie trzyma się tej sekwencji. W domu deser pojawia się na stole dokładnie w tym momencie, kiedy jest to właściwe.

Do niedawna deser był uważany za luksus i w większości przypadków mogli sobie na niego pozwolić tylko osoby zamożne lub osoby o skromnych dochodach, ale tylko na święta i specjalne okazje. Dziś wartość słodkich dań nie jest już tak wysoka. Osoby o dowolnym poziomie dochodów mogą sobie pozwolić na deser. Trudność polega raczej na wyborze słodkich dań, bo ich różnorodność jest po prostu niesamowita. Co więcej, trudności pojawiają się nie tylko w momencie zakupu deseru, ale także przy wyborze przepisu na jego przygotowanie w domu. Nawet jedna konkretna słodycz ma dziesiątki, jeśli nie setki, wariantów kulinarnych.

Naturalnie pojawia się pytanie, czym są desery? Wiele typów! Na przykład desery można podzielić w zależności od produktów, które je stanowią. Tak więc deserami mogą być owoce, jagody, orzechy, czekolada, mleko, mąka itp. Ponadto słodkie potrawy można podawać na zimno, takie jak lody, lub gorące, takie jak gorąca czekolada. Desery są również podzielone na rodzaje w zależności od tego, czy do ich przygotowania wymagane jest wypieczenie, czy nie. Również dania słodkie często dzieli się na proste i złożone. Ten znak dotyczy zarówno samej procedury przygotowania, jak i składu deseru (odpowiednio jednoskładnikowy deser jest uważany za prosty, a wieloskładnikowy jest złożony). Desery można również przygotować szybko, jak mówią, w pośpiechu lub długo. Możesz kontynuować listę rodzajów deserów w nieskończoność, więc na tym się zatrzymamy, ale bardziej szczegółowo rozważymy desery z ciastkami i bez, zimne i gorące, proste i złożone.

Z ciastkami i bez

Przepisy na desery, które wymagają pieczenia, to z reguły produkty mączne, na przykład babeczki, ciastka, ciasta, ciasta, ciasta, ciasta, bułki. Jednocześnie samo słowo „pieczenie” nie powinno się bać. Wydaje się, że za tym kryje się długi i żmudny proces gotowania. Ale ten pogląd nie jest całkowicie słuszny. Obecnie istnieje wiele urządzeń, które ułatwiają i upraszczają proces pieczenia. Na przykład za pomocą kuchenki mikrofalowej możesz upiec pyszne babeczki w nie więcej niż pięć minut.

Jeśli chodzi o desery bez pieczenia, jest ich nie mniej niż deserów z ciastkami. Należą do nich galaretki, musy, cukierki, lody, sałatki owocowe, a nawet słodkie zupy deserowe. Oczywiście ta lista jest daleka od pełnej. Deserów bez pieczenia jest znacznie więcej. Jednak czas ich przygotowania, pomimo braku obróbki cieplnej, może być znacznie dłuższy niż słodkich potraw, które trzeba upiec.

Zimno i gorąco

Ze względu na temperaturę serwowania desery można podzielić na te podawane na zimno i te podawane na ciepło. Zdecydowaną większość stanowią dania słodkie podawane na zimno. Należą do nich nie tylko lody i galaretki, ale także wiele rodzajów wypieków, które zazwyczaj podaje się również schłodzone. Najjaśniejszy przedstawiciel można nazwać ciastem. Nawet te wersje tego deseru, które są poddawane obróbce termicznej, niezmiennie podawane są po wielogodzinnej ekspozycji w lodówce.

Gorące desery to niektóre napoje deserowe (kakao, specjalnie przygotowana kawa, gorąca czekolada), pieczone owoce, a także niektóre produkty mączne, które zwykle podaje się na ciepło.

Prosty i złożony

Desery są proste i złożone w przygotowaniu. Nawet osoba bez doświadczenia w dziedzinie gotowania poradzi sobie z tworzeniem prostych słodkich potraw, ale aby przygotować złożone desery, będziesz musiał „uzbroić się” w kilka sztuczek i tajemnic, a poza tym wystarczająco dużo wolnego czasu. Jednak po przestudiowaniu przepisów na przygotowanie jednego i drugiego rodzaju deserów zrozumiesz, że wskaźnik złożoności jest warunkowy. Zarówno jeden, jak i drugi rodzaj można przygotować bez trudu. Ponadto desery można podzielić na proste i złożone ze względu na liczbę zawartych w nich składników. Tak więc prosty deser to zazwyczaj słodkie danie składające się z jednego lub dwóch składników, a złożony deser to wieloskładnikowe słodkie danie.

W tej sekcji strony można znaleźć wszystkie wymienione rodzaje deserów. Wybierz przepis na słodkie danie, które lubisz i zacznij je gotować. Nie będzie to trudne, jeśli będziesz postępować zgodnie ze wszystkimi zaleceniami konkretnego przepisu krok po kroku ze zdjęciem. Nawiasem mówiąc, tekstowemu opisowi procesu gotowania towarzyszą zdjęcia krok po kroku, co oznacza, że ​​nie umknie Ci żaden niuans gotowania!

Wszystkie przepisy na przygotowanie deserów zawierają bardzo szczegółowe instrukcje dotyczące konkretnego procesu gotowania. Jeśli jednak naprawdę chcesz opanować sztukę cukierniczą, to musisz znać pewne dogmaty pracy z konkretnym produktem. Oto sztuczki, które muszą znajdować się w twoim „arsenale”!

• Składnikiem wielu deserów są jajka kurze. Muszą być świeże, inaczej nie zobaczysz pysznego deseru jak własne uszy. Aby określić świeżość jaj, możesz użyć dość prostej metody. Polega na tym, że jajka należy zanurzyć w dziesięcioprocentowym roztworze soli. Świeży produkt natychmiast opada na dno. Nawiasem mówiąc, nie pierwsze jajka świeżości są bardzo źle bite.
• Jeśli musisz pracować tylko z żółtkami kurczaka, powinieneś pamiętać, że najlepiej je zmielić, podgrzewając. Gdy są ciepłe, będą bardziej giętkie niż zimne.
• Ale ubijanie białka jest lepsze, gdy jest schłodzone. W takim przypadku nie używaj przyborów aluminiowych. W kontakcie z nim biel zaczyna ciemnieć.
• Jeśli na deser trzeba ubić śmietanę, to muszą być one, podobnie jak białka, wstępnie schłodzone. Ponadto do tego celu nadaje się tylko tłusty krem.
• W przypadku, gdy do przygotowania deseru trzeba użyć żelatyny, należy ją rozcieńczyć w stosunku od jednego do dziesięciu, czyli jedną łyżkę żelatyny wylewa się dziesięcioma łyżkami stołowymi płynu. Aby rozpuścić kryształy powyższej substancji, należy ją namoczyć do godziny. Ciecz powinna mieć temperaturę pokojową. Dopiero po tej manipulacji żelatynę stosuje się do dalszego procesu gotowania.
• Wybierając biszkopt jako bazę do deseru, pamiętaj, że pokroić go trzeba dopiero po całkowitym ostygnięciu. Gorący, a nawet ciepły biszkopt zgniecie się i złamie.
• Piecząc coś na blasze, nie bądź zbyt leniwy, aby przykryć to papierem do pieczenia (pergaminem). Ułatwi to oddzielenie wypieku i nie będziesz musiał myć blachy do pieczenia.

Powodzenia w domowych deserach! A jeśli wątpisz w swoje umiejętności, koniecznie sprawdź żądany przepis na zdjęcie krok po kroku.

Składniki:

Czekolada - 100 gr.
Jaja kurze - 2 szt.
Mocno parzona kawa - 30 ml. Zaparzoną kawę należy odstawić do ostygnięcia.
Cukier - 0,5 łyżki.
Do smaku możesz użyć truskawek jako dekoracji deseru.

Gotowanie krok po kroku:

Najpierw musisz roztopić czekoladę w łaźni parowej i dokładnie wymieszać z kawą. Poczekaj, aż mieszanina ostygnie. Podczas gdy mieszanka kawy i czekolady stygnie, musisz oddzielić żółtka od białek.

Białka ubić, stopniowo dodając cukier. Ubij żółtka. W schłodzonej czekoladzie najpierw dodaj ubite żółtka, a następnie białka wymieszane z cukrem.

Powstały mus wlać do 4 szklanek i pozostawić do stwardnienia. Mrożony deser można udekorować do smaku truskawkami lub innymi owocami.

Deser z twarogu

Taki deser nie będzie wymagał dużych nakładów, ale smak przewyższa wszelkie oczekiwania.

Składniki:

300 gr. kwaśna śmietana.
80 gr. twarożek.
75 gr. cukier granulowany.
10 gr. żelatyna.
80 gr. woda oczyszczona.
Wanilinę można dodać do smaku.
Jako dekorację możesz użyć owoców, jagód, mięty, orzechów, dżemu itp.

Przygotowanie krok po kroku:

Śmietanę umieścić w głębokim pojemniku, dodać twarożek, cukier i wanilinę. Wszystkie składniki dobrze wymieszaj. Podgrzej wodę w małym rondelku. Jego temperatura powinna być wyższa od temperatury pokojowej. Dodaj żelatynę do wody.

Spęcznioną żelatynę dodać do pozostałych składników, wymieszać i przelać do szklanek. Otrzymany deser należy przechowywać w temperaturze poniżej zera przez co najmniej 3 godziny.

Lepiej przygotować wieczorem deser twarogowy i pozostawić na noc do ostygnięcia. Po zamrożeniu deseru pozostaje do dekoracji i podania. Z tego produktu możesz gotować.

Deser z karmelem i bananami

Składniki:

Banan - 2 szt.
Sos karmelowy.
Bita śmietana - 1 szklanka.
Cukier - 1 łyżka.
Okruchy krakersów - 1 mały talerz.
Roztopione masło - 1/3 szklanki.
Krem o smaku waniliowym.

Składniki kremu waniliowego:

Cukier - ½ szklanki.
Skrobia kukurydziana - ¼ szklanki.
Sól - 0,5 łyżeczki
Mleko - 750 ml.
Jaja kurze - 2 szt.
Masło - 2 łyżki.
Wanilia - 0,5 łyżki.

Składniki są na 6 porcji.

Przygotowanie krok po kroku:

Przede wszystkim przygotowywana jest główna część deseru. Konieczne jest umieszczenie okruchów z krakersów, cukru pudru i roztopionego masła na głębokim talerzu. Wymieszaj i wstaw do piekarnika na 10-15 minut. Gdy ciasto zbrązowieje, wyjmij je i pozostaw do ostygnięcia.

Gdy podstawa się ochładza, przygotuj krem. Do metalowego pojemnika wsypać sól, cukier, skrobię kukurydzianą, wlać mleko i wymieszać. Ustawić na małym ogniu i zagotować. Gotuj, aż mieszanina zgęstnieje.

Stopniowo dodawać ubite jajka do mieszanki mleka kukurydzianego, cały czas mieszając. Pozostaw na małym ogniu w stanie wrzenia przez 5 minut, następnie pojemnik należy wyjąć z ognia.

Dodaj wanilię i masło, dokładnie wymieszaj. Pozostaw do ostygnięcia. Po ostygnięciu pojemnika możesz umieścić go w lodówce.

Schemat montażu deserów

1 warstwa: około dwóch łyżek. Wlej okruchy krakersów do szklanek i dociśnij kolejną szklanką o mniejszej średnicy, jak pokazano na poniższym zdjęciu. Odbywa się to w celu uzyskania solidnej warstwy.

2 warstwy: na wierzchu krakersa należy położyć niezbyt grubą warstwę kremu, ale na wierzchu banana pokrojonego w krążki.

Rozłóż bitą śmietanę w 3 warstwach.

Warstwa 4: Posyp krem ​​cienką warstwą krakersów i polej karmelem.

5 warstwa: powtórz drugą warstwę.

Warstwa 6: Ostatnia warstwa musi być pięknie udekorowana, aby delikatność wyglądała atrakcyjnie. Rozłóż warstwę bitej śmietany, posyp krakersami, ładnie ułóż krążki bananowe i skrop karmelem.

Ciasta kremowe z bitą śmietaną

Składniki ciasta:

180 gr. przesiana mąka premium.
100 gr. masło lub margaryna.
4 średniej wielkości jajka kurze.
1 szklanka mleka lub ciepłej wody.
0,5 łyżeczki Sól.

Składniki kremu:

150 ml. śmietanka o zawartości tłuszczu 33-37.
0,5 szklanki cukru pudru. Możesz użyć zwykłego cukru.

W razie potrzeby do dekoracji można użyć cukru pudru.

Przygotowanie testu:

Wlej mleko do rondla z grubym dnem. Można zastąpić wodą, ale ciasto w mleku uzyskuje delikatniejszą konsystencję i smak. Do mleka dodać masło (margarynę) i gotować na małym ogniu, aż masło się rozpuści.

Wsypać jednocześnie całą mąkę na patelnię i od razu zacząć mieszać, podczas gdy patelnia nie musi być zdejmowana z ognia. Mąka powinna „parzyć”. Do tego momentu musisz mieszać mąkę przez 2-3 minuty.

Następnie zdejmij patelnię z ognia i pozostaw do ostygnięcia, aż ciasto osiągnie temperaturę pokojową. W schłodzonym cieście dodać 1 jajko, każde dobrze mieszając z ciastem. Proces mieszania jajek z ciastem jest dość pracochłonny, ale nie zaleca się używania miksera.

Umieść powstałe ciasto w torbie na ciasto do pieczenia, możesz użyć prawie każdej dyszy, ale lepiej jest preferować „dużą otwartą gwiazdę”. Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia i wycisnąć krążki.

Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180˚C na 10 minut. Następnie temperaturę obniżyć do 160 i pozostawić do pieczenia przez kolejne 15 minut. Nie otwieraj piekarnika podczas gotowania. Upieczone krążki wyjąć z piekarnika i pozostawić do ostygnięcia.

Gdy pierścienie stygną, należy przygotować krem. Wlej śmietanę do głębokiego talerza, dodaj cukier. Używając miksera włączonego na średnią prędkość, ubijaj, aż uzyskasz gęstą jednorodną masę. Może to potrwać do 5 minut.

Schłodzone krążki pokrój wzdłuż na dwie połówki i napełnij śmietaną za pomocą woreczka cukierniczego, połącz obie części pierścienia. Dysza może być używana samodzielnie. Gotowe ciasta należy schłodzić w lodówce, a przed podaniem posypać proszkiem. Opcjonalnie możesz gotować na ciasta budyniowe.

Robienie własnych pianek

Deser jest podobny do pianki, równie przewiewny i delikatny. Przygotowanie deseru jest dość proste i nie wymaga wcześniejszego przygotowania ani żadnych umiejętności zawodowych. Taki deser będzie świetną opcją na świąteczny stół lub dodatek do filiżanki herbaty. Ptasie mleczko można również wykorzystać jako ozdobę do słodyczy.

Składniki:

2 białka z jaj kurzych.
75 gr. Sahara.
25 gr. błyskawiczna żelatyna.
110 ml. ciepła woda.
1 łyżeczka olej roślinny.
W razie potrzeby można zastosować barwnik spożywczy.

Przygotowanie krok po kroku:

Wlej żelatynę do talerza (najlepiej szkło). Zalać wodą i pozostawić do spęcznienia na około 15-20 minut. Białka włożyć do miski i ubić mikserem na średnich obrotach. Powinna być piana.

Jeśli preferowane są produkty naturalne, jako barwnik można zastosować sok z marchwi, buraków lub szpinaku. Aby uzyskać bardziej nasycony kolor, należy zwiększyć ilość barwnika. Po dodaniu barwnika kontynuuj ubijanie jeszcze przez kilka minut.

sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; background: #ffffff; padding: 15px; width: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). sp-form input ( wyświetlanie: inline-block; krycie: 1; widoczność: widoczne;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margines: 0 auto; szerokość: 570px;).sp-form .sp- form-control ( background: #ffffff; border-color: #cccccc; border-style: solid; border-width: 1px; font-size: 15px; padding-left: 8.75px; padding-right: 8.75px; border- promień: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; wysokość: 35px; szerokość: 100%;).sp-form .sp-field label ( kolor: #444444; rozmiar czcionki : 13px; font-style: normal; font-weight: bold;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background -kolor: #0089bf;kolor: #ffffff;szerokość: auto;grubość czcionki: pogrubienie;).sp-form .sp-button-container (wyrównanie tekstu: do lewej;)

Ciasto „Niedźwiedź” - idealny prezent na urodziny dziecka. Jego dobroduszny uśmiech, pyszne czekoladowo-kremowe futerko i elegancka muszka zachwycą Twoje dziecko...

To słynne sowieckie ciasto było kiedyś bardzo trudne do kupienia, ale prawie każda firma miała co najmniej jedną kobietę, która wiedziała, jak po mistrzowsku gotować w domu. I ten przepis, przekazywany z rąk do rąk, oferujemy Ci ...

Ciasto Biedronka to mały cud, który może zadowolić każdego ogrodnika lub po prostu miłośnika przyrody...

Ciasto brownie jest przygotowywane w ciągu 1 godziny. Przepis na brownie czekoladowe: 1. Lekko ubij jajka. Pokrój masło na małe kawałki...

Profiterole z nadzieniem czekoladowym są przygotowywane w ciągu 1,5 godziny. Przepis na profiteroles z nadzieniem czekoladowym: 1. Przesiej mąkę na pergamin lub dużą kartkę papieru ...

Drobiazg to popularny angielski deser, w którym zawsze jest biszkopt, zwykle krojony w drobną kostkę i moczony w porto, sherry lub innym napoju alkoholowym...

Fondant czekoladowy to prawdziwe arcydzieło. Na pierwszy rzut oka może się wydawać, że gotowanie jest bardzo trudne. Jednak poza smakiem i sytością nie ma w tym nic nadprzyrodzonego…

Croquembush to świąteczny deser wymyślony przez francuskich cukierników jako wariant tortu weselnego. To ciasto ma swoją nazwę od francuskiego wyrażenia croquer en bouche, co oznacza "chrupiące w ustach"...

Ciasto „Jeż” - oryginalna uczta na wakacje dla dzieci lub dorosłych. Ciało jeża to delikatne czekoladowe biszkopty, a igły to kawałki miękkiej czekolady…

Jak wiadomo czekolada podnosi poziom serotoniny – hormonu radości, a także korzystnie wpływa na przemianę materii w organizmie. Ale jeśli planujesz serwować gościom mus czekoladowy na deser, na resztę zmian powinieneś wybrać lżejsze dania…

W przeciwieństwie do gotowanego, surowego twarogu Wielkanoc wymaga dużej staranności podczas mieszania składników i ścisłego przestrzegania kolejności czynności. Surowa Wielkanoc psuje się i szybciej kwaśnieje, więc lepiej nie dodawać do niej rodzynek i suszonych owoców ...

Taki gotowany twarożek wielkanocny będzie miał bogatszy smak, jeśli nie zostanie podany bezpośrednio z lodówki, ale pozostawiony na jakiś czas w temperaturze pokojowej ...

Projekt stołu wielkanocnego tradycyjnie w różnych krajach ma wiele wspólnego - są to potrawy z jajek, specjalne wypieki wielkanocne i oczywiście twarożek wielkanocny ...

Semifreddo to tradycyjny włoski deser składający się z mrożonego kremu jajecznego z bitą śmietaną i innymi dodatkami, takimi jak orzechy, czekolada, owoce i jagody…

Klasyczne ciasto Saint-Honoré to arcydzieło francuskiej sztuki kulinarnej. To mieszanka dwóch rodzajów ciasta, wspaniałych kremów i karmelu. A smak ciasta i jego wygląd są po prostu pyszne...

To ciasto biszkoptowo-twarogowe pochodzi z Sycylii, gdzie od dawna zwyczajem jest dekorowanie deserów kandyzowanymi egzotycznymi owocami i przykrywanie pastą migdałową ...

Naleśniki kukurydziane gotuje się w 25 minut. Przepis: 1. Ostrym nożem odetnij ziarna kukurydzy z dwóch kolb do samej podstawy ...

Francuzi upieczą to ciasto migdałowo-makaronowe z lepkim środkiem i chrupiącą skorupką. Zrób kolorowe bazy bezy i połącz je z wielokolorowym kremem waniliowym ...

Trzy Mleczne Ciasto zaczynamy przygotowywać na 9-11 godzin przed podaniem. Przepis ze zdjęciem: 1. Gotowanie bazy do ciastek: ubij jajka cukrem zwykłym i waniliowym, solą w bujną pianę, dodaj przesianą mąkę i proszek do pieczenia ...

Te puszyste i przewiewne pączki pochodzą z Bułgarii. Gotują się dość szybko i są bardzo zdrowe. W końcu nie bez powodu umieszcza się tam tyle twarogu!

Czas letni to najlepszy czas na przygotowanie tego wspaniałego ciasta ze świeżych jagód w galarecie z kwaśnej śmietany. Ciasto z jagodami zaczynamy przygotowywać na 4 godziny przed podaniem ...

Budyń czekoladowy nie jest najłatwiejszym daniem do zrobienia. Ale jeśli trochę się wysilisz, wynik przekroczy wszelkie oczekiwania. Czas gotowania 45 minut...

Soczyste i słodkie marchewki są po prostu dodawane do ciast, bułek i babeczek. Ciasto marchewkowe gotuje się w 2 godziny…

Ciasto malinowe gotuje się przez 2,5 godziny.

Przepis na ciasto malinowe: 1. W przypadku biszkoptu ubij białka w stabilną piankę, stopniowo dodając cukier ...

Proponowany przepis na domowe lody kremowe zakłada użycie roztopionej śmietany, jednak jeśli masz czas, te lody najlepiej zrobić z domowego mleka pieczonego...

Ten pyszny tort czekoladowy może stać się ozdobą każdego świątecznego stołu.Ciasto Truflowe zaczynamy przygotowywać na 10 godzin przed podaniem...

Ten nietypowy w kolorze i smaku sernik twarogowy z pewnością zachwyci wyobraźnię Twoich przyjaciół i bliskich. Jest też dobry, bo nie trzeba go piec...

Powściągliwa elegancja i prostota to główne zalety tego pysznego ciasta, w którym słodkie owoce i jagody przyjemnie kontrastują z delikatnymi piankami...

Ciasto ananasowe zaczynamy przygotowywać 7 godzin przed podaniem. Przepis ze zdjęciem: 1. Oddziel białka od żółtek. Ubij białka na mocną pianę. W osobnej misce zmiel żółtka z cukrem ...

W tym artykule podano tylko podstawowe zasady robienia domowych słodyczy: jak prawidłowo roztapiać krówki i czekoladę, jak wylewać foremki itp. Wszystko inne zależy od twojej wyobraźni ...

Pudełko dobrych czekoladek zawsze było uważane za świetny prezent. Teraz wyobraź sobie, jakie wrażenie zrobią prezentowane słodycze, jeśli zrobisz je własnymi rękami!

Ciasto „Miodowe ciasto”, pomimo swojej prostoty, słusznie należy do ekskluzywnych deserów wykwintnej kuchni i zdobi deserowe menu wielu prestiżowych restauracji…

Przygotowanie tortu urodzinowego na specjalną okazję lub na prezent wymaga szczególnej staranności i dbałości o każdy szczegół…

Turecka rozkosz - chyba najpopularniejszy orientalny słodycz, śpiewany w wielu starych baśniach. Bogaty smak, zaskakująco delikatna konsystencja – nikt nie pozostanie wobec niej obojętny…

Ręcznie robione czekoladowe figurki to świetny prezent zarówno dla dzieci, jak i dorosłych. Robienie czekolady z figurami nie jest takie trudne i bardzo interesujące ...

Takie dekoracje najlepiej wykonać z francuskiej ciemnej i szwajcarskiej mlecznej czekolady o zawartości kakao 55 - 61%. Biała czekolada, ze względu na brak w swoim składzie ziaren kakaowych, nie ma takiego aromatu i smaku jak czarna i jest bardzo rzadko wykorzystywana do dekoracji...

Makaroniki to przysmak na specjalne okazje: na ślub, urodziny, Boże Narodzenie czy Nowy Rok. Lub po prostu na bardzo ważną romantyczną kolację…

Petit fours - różne małe ciasteczka lub ciasteczka, wykonane z tego samego ciasta, ale z różnymi dodatkami i dekoracjami.

Makaroniki są gotowe w 75 minut. Przepis: 1. Przygotuj polewę: drobno posiekaj czekoladę i włóż do miski. Zagotuj mleko i od razu wlej do czekolady…

Ciasto „Food of Angels” to lekki, lekki, bardzo przewiewny biszkopt o smaku cytryny, migdałów lub wanilii, ozdobiony słodkim sosem, owocami i jagodami…

Czekoladowe fondue to ozdoba każdego świątecznego stołu, która może mile zaskoczyć Twoich gości. Zaoferuj ekskluzywny bukiet wielu produktów, które Twoi goście mogą maczać w roztopionej czekoladzie…

Świetną opcją na świąteczny deser jest chrupiące ciasto parzone nadziewane jasnymi świeżymi truskawkami i bitą śmietaną.

To mięciutkie pyszne ciasto cytrynowe dzięki mielonym migdałom ma niesamowitą soczystość i niepowtarzalny aromat. Czas gotowania 1 godzina 40 minut.

Ormiańska baklava miodowa to stary, bardzo łatwy w przygotowaniu deser, składający się z naturalnych produktów, czczonych od czasów starożytnych na Kaukazie, słynącym z setek lat…

Ten lekki sernik zasługuje na idealne zakończenie noworocznej kolacji. Zaczynamy gotować 6,5 godziny przed podaniem ...

Owoce kandyzowane potrafią zamienić nawet najbardziej nieskomplikowane danie w dzieło sztuki kulinarnej. Czas gotowania 30 minut...

Takie ciasto migdałowe w Wielkiej Brytanii nazywane jest ciastem Trzech Króli i jest nieodzownym atrybutem wigilijnego stołu. Czas gotowania 50 minut...

Na świątecznym stole wszystko powinno być niezwykłe, dlatego to święto. Ale są dania, od których sam widok zapiera dech w piersiach, a nawet od smaku… Czekoladowo – twarogowy sernik właśnie z tej kategorii…

Dzięki woreczkowi cukierniczemu z gwiazdką, a także odpowiednio dobranym smakom i kolorom potraw, możesz upiec takie kolorowe domowe bezy w dowolnej kolorystyce pasującej do tematyki Twoich wakacji lub Twojego nastroju...

To eleganckie wielowarstwowe ciasto migdałowe Mokka o smaku kawy, ozdobione krążkami cukru pudru i proszku kakaowego, docenią Twoi goście…

Jeśli planujesz podać suflet na deser, ale boisz się, że po drodze spadnie na stół, to ten przepis jest dokładnie tym, czego szukasz. Upiecz taki suflet czekoladowy, odwróć go i ostudź wcześniej i po prostu podgrzej przed podaniem ...

Takie tartaletki z ciasta kruchego z nadzieniem budyniowym należy posypać migdałami i udekorować owocami i jagodami. Do dekoracji możesz użyć różnych jagód pojedynczo lub w połączeniu: jeżyny, maliny i jagody ...

Profiteroles to małe bułeczki z ciasta parzonego wypełnione różnymi nadzieniami. Nadziewane słodką śmietanką, polane lukrem, bardzo dobrze sprawdzają się jako deser, a wypełnione pikantnym nadzieniem - doskonała przystawka na stół bufetowy...

Wiele osób uważa, że ​​absolutnie niemożliwe jest zrobienie lodów w domu bez specjalnej maszyny do lodów. Zapewniamy - to bardzo możliwe! Spróbuj ugotować go według tego przepisu i upewnij się, że domowe lody są znacznie smaczniejsze niż kupowane w sklepie ...

Ciasto - beza do gotowania według tego przepisu wcale nie jest trudna. Jedyne, co może nieco zdenerwować podczas jego przygotowywania, to czas potrzebny na stworzenie tak wspaniałego przysmaku…

To ciasto czekoladowe w kształcie serca z lekkiego biszkoptu, pokryte wykwintnym kremem czekoladowym i ozdobione delikatnymi kwiatami, to idealny deser na romantyczną kolację…

To ciasto orzechowe to dobry sposób na uczczenie urodzin lub innego świątecznego wydarzenia. Czas gotowania 1 godzina 15 minut…

Ten ciasto czekoladowe- udane połączenie gorzkiej czekolady i kremu maślanego o orzeźwiającym miętowym aromacie. Czas gotowania 1,5 godziny...

Klasyczne ciasto szwarcwaldzkie składa się z kilku warstw ciasta czekoladowego, z bitą śmietaną i wiśniami między każdą warstwą. Zazwyczaj ciasto jest posypane dodatkowo bitą śmietaną, wiśniami maraschino i kawałkami czekolady…

Ciasto „Cappuccino” - delikatne połączenie chrupiącej bazy z czekoladowego biszkoptu, kremowego musu i śmietanki, ozdobione białą czekoladą i obficie doprawione likierem kawowym i kawą ...

Owoce w puszce w koniaku to wspaniały deser, który zwykle podaje się z bezą lub chrupiącymi herbatnikami lub z delikatnym ciastem biszkoptowym. Czas gotowania 60 minut...

Pieczony budyń na bazie karmelu to jeden z najsłynniejszych deserów na świecie. Krem - karmel, flan, karmel flan - w zależności od miejsca przygotowania nazywa się go różnie. Przepisy na ten deser mogą się od siebie różnić, ale krem ​​​​jest zawsze koniecznie przygotowywany w kąpieli wodnej, co nie pozwala na zbyt gęste i przypalenie produktu ...

Ten pikantny suflet serowy z zieloną cebulką przyjemnie urozmaici świąteczny obiad. Czas przygotowania - 15 minut. Czas gotowania: produkty małe porcje - 10 minut; jedna duża porcja - 20 minut ...

Ciasto Dobosh to cienkie warstwy ciasta biszkoptowego przełożone kremem czekoladowym i ozdobione klinami złotego karmelu. Czas gotowania - 2,5 godziny ...

Miejsce narodzin tego deseru to Anglia, ale creme brulee zyskało światową sławę dzięki francuskim kucharzom. Crème brûlée dosłownie oznacza „przypaloną śmietanę” po francusku...

W Wielkiej Brytanii to ciasto kawowe jest jednym z najbardziej lubianych. W nim lekki, kruszący się herbatnik o aromacie kawy jest posmarowany kremem kawowo-maślanym, a orzechy włoskie nadają ciastu pikantny gorzki smak...

Twaróg jest jednym z najbardziej wszechstronnych produktów spożywczych. Można go spożywać z cukrem, dżemem lub miodem. Wypieka się z niego ciasta, ciasta, ciasteczka i ciastka. Możesz też zrobić z niego wspaniały deser - kulki z twarogu ...

Ten pół czarny, pół biały tort z musem serowym jest przyozdobiony wiśniami i musującymi odłamkami karmelu. Ciasto z wiśniami zaczynamy przygotowywać na 8 godzin przed podaniem...

Ten delikatny, złotobrązowy pudding ryżowy dobrze komponuje się ze świeżym sosem malinowym. Czas gotowania 3 godziny...

Składniki:śmietana, truskawki, cukier, żelatyna, woda, wanilina, śmietana, masło, koniak, ser, ciastka

Uwielbiam robić ciasta bez pieczenia. Moim ulubionym jest tort truskawkowy. Przepis jest bardzo prosty, więc koniecznie wypróbuj go.

Składniki:

- 400 gramów kruchych ciasteczek;
- 150 gramów masła;
- 50 ml. Koniak;
- 400 gramów sera ricotta;
- 100 gramów kwaśnej śmietany;
- 250 gramów cukru;
- 1 łyżeczka cukier waniliowy;
- 2 łyżki stołowe żelatyna;
- 50 ml. woda;
- 400 gramów truskawek;
- bita śmietana.

30.11.2018

Indyjskie słodkie burfi z mleka w proszku

Składniki: masło, cukier, śmietana, mleko w proszku, orzechy, wanilina

Dziś nauczymy się gotować bardzo pyszny indyjski deser - Burfi. Przepis jest prosty. Nawet osoba z dala od gotowania może ugotować danie.

Składniki:

- 100 gram masła,
- 100 gramów cukru,
- 120 ml. kwaśna śmietana
- 250 gramów mleka w proszku,
- 5 orzechów włoskich,
- Wanilina na czubku noża.

23.07.2018

Ciasto galaretkowe „Rozbite szkło”

Składniki: galaretka, śmietana, cukier, żelatyna, woda, wanilina, brzoskwinia, listek mięty

A w domu możesz bardzo szybko przygotować to pyszne ciasto z galaretką Broken Glass. Przepis jest bardzo prosty. Ciasto smakuje niesamowicie.

Składniki:

- 3 opakowania galaretki,
- 600 ml. kwaśna śmietana
- 100-130 gramów cukru,
- 15 gram żelatyny,
- 60 ml. zimna woda
- ekstrakt waniliowy,
- brzoskwinie,
- liście mięty.

30.06.2018

galaretka z kwaśnej śmietany

Składniki:śmietana, cukier, wanilina, woda, żelatyna

Bardzo łatwo jest zrobić galaretkę z kwaśnej śmietany. Przygotowanie jest dość łatwe. Stanowi pyszny słodki deser.

Składniki:

- 400 gramów kwaśnej śmietany;
- 100 gramów cukru;
- 1 łyżeczka cukier waniliowy;
- 150 ml. woda;
- 20 gramów żelatyny.

28.06.2018

Marmolada z czerwonej porzeczki w domu

Składniki: czerwona porzeczka, cukier

Bardzo proste i łatwe jest zrobienie pysznej marmolady z czerwonych porzeczek. Aby to zrobić, potrzebujesz samej czerwonej porzeczki i cukru, nic więcej nie jest potrzebne.

Składniki:

- 650 gramów czerwonej porzeczki;
- 1 kg. Sahara;

30.05.2018

Galaretka truskawkowa z żelatyną

Składniki: truskawki, cukier, żelatyna

Przygotuj na zimę bardzo smaczną i łatwą w przygotowaniu galaretkę truskawkową, której nie trzeba gotować.

Składniki:

- 500 gram truskawek,
- 300 gramów cukru,
- 20 gramów żelatyny.

10.05.2018

Lody liliowe

Składniki: liliowy, cytrynowy, bananowy, miodowy

Proponuję spróbować bardzo smacznych niezwykłych lodów liliowych. Przepis jest bardzo prosty i wystarczająco szybki.

Składniki:

- garść bzów,
- pół cytryny
- 1 banan,
- 1 łyżka miód.

03.05.2018

Pyszny delikatny deser Drobiazg

Składniki: jajko, mąka, cukier, mleko, proszek do pieczenia, masło, barwnik, śmietana, likier, pomarańcza, orzech, dekoracja

Najprawdopodobniej nigdy nie próbowałeś tego deseru. A jeśli próbowali, to nie gotowali w domu. Więc dzisiaj powiem ci, jak szybko i łatwo ugotować drobiazg.

Składniki:

- 1 jajko,
- 4 łyżki stołowe mąka,
- 2 łyżki stołowe cukier puder
- 50 ml. mleko,
- 1 łyżeczka proszek do pieczenia
- 25 gram masła,
- trochę czerwonego barwnika spożywczego,
- 250 ml. krem,
- 30 gramów cukru pudru,
- 25 ml. trunek,
- pół pomarańczy
- 50 gram orzechów,
- krople,
- czekolada,
- polewa cukiernicza,
- wióry kokosowe.

03.05.2018

Zapiekanka z twarogu ze skondensowanym mlekiem w piekarniku

Składniki: twarożek, jajko, mleko skondensowane

Zapiekanka z twarogiem to bardzo smaczne, sycące i zdrowe danie, które zwykle gotuję na śniadanie. Przepisów na to danie jest wiele, ale przede wszystkim podoba mi się ta zapiekanka ze skondensowanym mlekiem.

Składniki:

- 400 gram twarogu,
- 2 jajka,
- puszka mleka skondensowanego.

25.04.2018

Wielkanoc z masy twarogowej

Składniki: masa twarogowa, rodzynki, śmietana, masło, cukier, cukier waniliowy

Dziś proponuję gotować twaróg wielkanocny nie z twarogu, ale z gotowej masy twarogowej, którą bez problemu kupicie w sklepie. Deser jest bardzo smaczny.

Składniki:

- masa twarogowa - 500 gramów,
- rodzynki - 150 gramów,
- śmietana - 1 łyżka,
- masło - 50 gramów,
- cukier - 150 gramów,
- cukier waniliowy - pół łyżeczki

24.04.2018

Chude lody jagodowe

Składniki: jagody, cukier, woda, limonka

Bardzo często gotuję pyszne lody jagodowe na moje domowe. Dziś proponuję spróbować bardzo smacznych chudych lodów z jagodami i limonką.

Składniki:

- 200 gram jagód,
- 70 gram cukru,
- 100 gramów wody,
- pół limonki

23.04.2018

mądre ciasto

Składniki: mleko, jajko, cukier, mąka, masło, woda, wanilina

Ostatnio spróbowałam sprytnego ciasta i byłam mile zaskoczona jego smakiem. Dziś szczegółowo opisałam przepis na zrobienie dla Was tego pysznego ciasta.

Składniki:

- 500 ml. mleko,
- 4 jajka,
- 150 gramów cukru,
- 115 gram mąki,
- 125 gram masła,
- 1 łyżka woda,
- szczypta waniliny.

08.04.2018

Ciasto z galaretką i owocami

Składniki: galaretka, banan, kiwi, pomarańcza, woda

Proste i pyszne ciasto z galaretką owocową powinno spodobać się wielu, zwłaszcza miłośnikom galaretek i lekkich deserów. Zobacz nasz nowy przepis ze zdjęciami.

Do przepisu:
- 2 opakowania galaretki,
- jeden banan
- jeden kiwi
- jedna pomarańcza,
- dwie szklanki wody.

07.04.2018

Suflet „Ptasie mleko”

Składniki: białka, cukier, żelatyna, woda

Wypróbuj ten bardzo smaczny suflet z ptasiego mleka. Szczegółowo opisałam dla Ciebie przepis, dzięki czemu nie będziesz miał problemów z gotowaniem.

Składniki:

- białka jajek - 2 szt.,
- żelatyna - 10 gramów,
- woda - 35 ml.,
- cukier - pół szklanki.

06.04.2018

Kiełbasa czekoladowa z ciastek ze skondensowanym mlekiem

Składniki: ciastka, orzeszki ziemne, mleko, masło, kakao, mleko skondensowane, cukier

Kiełbasa czekoladowa to prosty, ale bardzo smaczny deser bez pieczenia. Jest łatwy w przygotowaniu, zawsze się okazuje i będzie prawdziwym świętem dla Twoich pociech! Tak, na pewno dorośli nie odmówią pierścionka tego pysznego.

Składniki:
- 350 gr kruchych ciasteczek;
- 80-100 gramów orzeszków ziemnych;
- 150 ml mleka;
- 50 gr masła;
- 1-2 łyżki stołowe kakao;
- 3-4 łyżki stołowe mleko skondensowane;
- 2-3 łyżki cukru pudru.

31.03.2018

Bezy z Julii Wysockiej

Składniki: białko, cukier, ocet, sól, wanilina

Dziś ugotujemy w piekarniku bardzo smaczny deser i białka jajek. Ten deser nazywa się bezą.

Składniki:

- 4 białka jajek,
- 240 gramów cukru pudru,
- 2 łyżeczki ocet winny,
- szczypta soli morskiej
- 1 łyżeczka ekstrakt waniliowy.