Przepisy na sałatkę ze słodkiej marchewki. Sałatka Z Marchewką

Sałatka marchewkowa jest całoroczna i łatwa w przygotowaniu: wystarczy posiekać świeże warzywa i doprawić dowolnym olejem. Już jedna porcja sałatki marchewkowej doda aż 210% zalecanej dziennej dawki witaminy A, zwanej powszechnie witaminą wzroku.

I to nie jest mit – beta-karoten, w który bogata jest marchewka, naprawdę zapobiega rozwojowi zaćmy i ślepoty. Ponadto regularne spożywanie chroni przed udarem mózgu i wzmacnia kości. Ale najciekawszego odkrycia dokonano w odniesieniu do naturalnych przeciwutleniaczy zawartych w marchwi. Badania wykazały, że palacze spożywający to warzywo częściej niż raz w tygodniu mają znacznie zmniejszone ryzyko zachorowania na raka płuc.

Robienie sałatek nie wymaga talentu kulinarnego ani rzadkich składników. Świeża, słodka marchewka jest dobra sama w sobie, wystarczy doprawić ją domowym sosem.

Należy pamiętać, że witamina A jest rozpuszczalna w tłuszczach, dlatego do sałatki i soku z marchwi zawsze dodaje się łyżkę oleju roślinnego, jogurtu, śmietanki lub kwaśnej śmietany.

Marchew oczywiście nie jest tak popularna jak ziemniaki. Ale zasługuje na drugie miejsce - jest bezpretensjonalny w uprawie i jest częstym składnikiem tradycyjnej kuchni różnych krajów.

Jak zrobić sałatkę ze świeżej marchwi - 15 odmian

Ta odmiana sałatki marchewkowej jest dobra dla małych dzieci — dzieci uwielbiają chrupiącą konsystencję i posypkę słodkich rodzynek.

Składniki:

• Świeże marchewki - 4 szt.
• Słodkie jabłka - 2 szt.
• Miód - 1 łyżka. łyżka
• Rodzynki - 50 g
• Do sosu: śmietana 15-20% tłuszczu do smaku

Przygotowanie:

Obierz i posiekaj dokładnie umytą marchewkę.

Wielkość kawałków wpływa na smak – na drobnej tarce kawałki będą bardziej soczyste i będą smakować nawet bardzo małym dzieciom. Dobrze jest użyć grubej tarki, aby nadać sałatce chrupiącą, zwiewną konsystencję, a także zachować maksymalną ilość witamin.

Jabłka obrać, wydrążyć, najlepiej żółte lub czerwone, i zetrzeć na tarce. W salaterce wymieszaj startą marchewkę i jabłko.

Rodzynki dobrze opłucz i namocz je przez kilka minut, aby były bardziej soczyste. Odlać wodę, osuszyć rodzynki i dodać do warzyw.

Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj dwoma widelcami i zalej płynnym miodem. Doprawiamy do smaku odtłuszczoną śmietaną – całą sałatkę lub porcje na talerzu.

Surowe buraki w małych ilościach są bardzo przydatne na trawienie, a w towarzystwie innych warzyw i dressingów cytrusowych stają się niezastąpione w dniach postu i dietach oczyszczających.

Składniki:

• Duże marchewki - 4 szt.
• Zielone kwaśne jabłko - 2 szt.
• Buraki duże - 1 szt.
• Do dressingu: sok z cytryny
• Sok pomarańczowy
• Oliwa z oliwek - 3 łyżki. łyżki
• Sól i pieprz
• Liście mięty i rodzynki do podania.

Przygotowanie:

Aby przygotować dressing należy wymieszać wszystkie płynne składniki i dodać sól. W razie potrzeby dodaj pieprzu i zachowaj sos na dnie dużej salaterki.

Przygotuj warzywa: obierz marchewki, buraki i jabłka. Obierz także jabłka z rdzenia i nasion.

Warzywa siekamy nożem, tarką lub w robocie kuchennym. Wszystkie składniki wraz z dressingiem wymieszać w misce. Udekoruj małymi listkami mięty i rodzynkami.

Bardzo łatwo jest różnicować pikantność koreańskiej marchwi do smaku poprzez dodanie ostrego mielonego pieprzu. Sałatka ta jest przechowywana w lodówce dłużej niż trzy dni, staje się bogatsza i bardziej aromatyczna.

Składniki:

• Marchew - 4 duże kawałki.
• Czosnek - 3 ząbki
• Średnia cebula - 1 szt.
• Olej słonecznikowy - 5 łyżek. łyżki
• Ocet jabłkowy - 1 łyżka. łyżka
• Nasiona kolendry - 1 łyżka. łyżka
• Cukier - 1 łyżka. łyżka
• Mielona ostra papryka - 0,5 łyżeczki
• Sól - 1 łyżeczka
• Świeże warzywa.

Przygotowanie:

Używając tarki palnikowej – szczególnie przydatnej do tej sałatki – zetrzyj marchewki. Lub zmiel go w robocie kuchennym z końcówką z piór. Aby marchewka była bardziej miękka, dodaj sól. Po 20 minutach odcedź sok.

Osuszyć stojące marchewki na durszlaku, dobrze wyciskając sok. Przełóż do miski, a na wierzch połóż pokrojony czosnek, posiekaną kolendrę i czerwoną paprykę. Nie mieszaj.

Obierz cebulę i pokrój ją w duże kawałki. Podgrzej olej. Smaż w nim cebulę, aż będzie brązowa. Usuń podsmażoną cebulę i zalej gorącym olejem przyprawy i czosnek na środku miski z marchewką. Mieszać. Jeśli marchewki nie są zbyt słodkie, dodaj cukier.

Dodaj naturalny ocet, zamknij folią lub przykryj pokrywką. Pozwól parzyć przez kilka godzin lub przez całą noc.

Podawać udekorowane drobno posiekanymi ziołami.

Niezwykłą ozdobą stołu będzie sałatka w łódeczkach z cykorii. Jego gorzki smak doskonale komponuje się z miękkością ciecierzycy i słodyczą marchewki.

Składniki:

• Cykoria - 4 szt.
• Marchew - 2 szt.
• Gotowana ciecierzyca - 1 szklanka
• Czosnek - 1 ząbek
• Papryka czerwona - 1 szt.
• Suszone oregano - 1 łyżeczka
• Nasiona lub orzeszki piniowe łuskane - ½ szklanki
• Ocet winny - 4 łyżki. łyżki
• Oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki
• Zielona cebula i świeża pietruszka.

Przygotowanie:

Zetrzyj lub posiekaj marchewki, a paprykę pokrój w małe kwadraty. Posiekaj świeże zioła i zostaw kilka całych gałązek do dekoracji. W dużej salaterce wymieszaj wszystkie składniki oprócz cykorii.

Odetnij podstawę cykorii, podziel ją na pojedyncze liście i umyj je w lodowatej wodzie. Suchy. Wybierz liście mniej więcej tej samej wielkości (wewnętrzne są za małe, można je wykorzystać do innej sałatki).

Napełnij łódeczki cykorii sałatą - średnio 1 łyżka sałaty na liść. Przygotowaną przystawkę ułóż na szerokim naczyniu i udekoruj zarezerwowanymi ziołami.

Pikantną sałatkę podaje się z grzankami lub niewielkimi tostami. Świetnie komponuje się z pieczonym kurczakiem i uzupełnia smak chleba żytniego.

Składniki:

• Jajka na twardo - 2 szt.
• Marchew - 2 szt.
• Pietruszka - 1 łyżka. łyżka
• Czosnek - 1 ząbek
• Majonez - 3 łyżki. łyżki
• Sól i kurkuma.

Przygotowanie:

Zmiel marchewkę i jajka za pomocą tarki. Drobno posiekaj czosnek i pietruszkę. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać, a następnie doprawić majonezem. Doprawić kurkumą i solą.

Ta lekka wietnamska sałatka zawiera wszystkie cztery smaki, a jednocześnie jest chrupiąca i jedwabista. Najważniejsze jest, aby znaleźć dobry sos rybny, od tego w dużej mierze zależy ostateczny smak.

Składniki:

• Świeże marchewki - 250 g
• Rzodkiew Daikon - 200 g
• Gotowany kurczak - 400 g
• Cebula marynowana - 1 szt.
• Świeża kolendra i mięta do smaku
• Świeża papryczka chili - 2 szt.
• Czosnek - 1 ząbek
• Sos rybny - 2 łyżki. łyżki
• Cukier do dressingu - 1,5 łyżki. łyżki
• Ocet do dressingu - 2 łyżki. łyżki
• Solone orzeszki ziemne - 3 łyżki. łyżki

Przygotowanie:

Obierz i pokrój warzywa w długie paski: marchewkę i daikon, sól, dodaj szczyptę cukru rozpuszczonego w 2 łyżkach. łyżki octu, pozostawić do marynowania. Po 10 minutach odcedź sok.

Marynowaną cebulę pokroić w półpierścienie, mięso z kurczaka ostrożnie podzielić na cienkie włókna, a zioła posiekać. Wymieszaj wszystko z marchewką i daikonem.

Aby przyprawić małe chili, usuń nasiona. Następnie musisz drobno posiekać z czosnkiem. W osobnej misce wymieszaj z sosem rybnym, octem i cukrem. Smakuj i doprawiaj, uzyskując równowagę słodkich, gorzkich, kwaśnych, słonych i ostrych smaków.

Wymieszaj sos i sałatkę, udekoruj gałązkami kolendry i solonymi orzeszkami ziemnymi. Podawać z pieczywem.

Ta codzienna przystawka może pełnić funkcję pasztetu lub sałatki. Szczególnie dobrze komponuje się z solonymi krakersami oraz jako dip do świeżych warzyw.

Składniki:

• Marchew - 300 g
• Ser - 300 g
• Czosnek - 2 ząbki
• Majonez do smaku
• Sól dla smaku

Przygotowanie:

Osobno zmiel twardy ser, ząbki czosnku i marchewkę na drobnej tarce. Dokładnie wymieszaj, ucierając ser na pastę. Doprawić majonezem. Jeśli to konieczne, dodaj sól.

Wspaniałe danie na imprezę, można je przygotować trochę wcześniej, z czasem nabierze aromatu i będzie jeszcze smaczniejsze. Dobre na letnie pikniki, duże grupy towarzyskie i wakacje dla mężczyzn.

Składniki:

• Świeży filet wołowy lub rumsztyk - 1 kg
• Duże marchewki - 1 szt.
• Wermiszel ryżowy - 100 g
• Rzodkiewka Daikon - 1 szt.
• Ogórek długi - 1 szt.
• Łodygi selera - 2 szt.
• Zielona cebula - 4 łodygi
• Fasola szparagowa - 100 g
• Świeża kolendra - 1 pęczek
• Do tankowania:
• Masło orzechowe - 2 łyżki. łyżki
• Sos rybny - 2 łyżki. łyżki
• Sok z dwóch limonek
• Brązowy cukier - 2 łyżki. łyżki
• Świeży imbir - 4 cm
• Czosnek - 2 ząbki

Przygotowanie:

Mięso dopraw grubą solą i mielonym pieprzem i grilluj, aż mięso będzie średnio rzadkie.

Otwarty ogień doda niezapomnianego aromatu mięsu na sałatkę z marchwi. Mięso usmaż na grillu na samym początku wakacji, a sałatka będzie gotowa, gdy będzie gotowa pierwsza porcja szaszłyka.

Wermiszel namoczyć we wrzącej wodzie przez 5 minut, osuszyć, pokroić nożyczkami na kawałki nadające się do spożycia.

Marchewkę, daikon i ogórek pokroić w paski lub na tarce. Posiekaj także zieloną cebulę, seler i kolendrę. Wymieszaj wszystkie warzywa i dodaj fasolę.

Na dressing posiekać obrany imbir i czosnek i wymieszać z resztą składników.

Sałatkę jarzynową ułożyć na naczyniu, a na wierzchu ułożyć kawałki mięsa posypane makaronem. Skropić dressingiem.

Zanim przyjedzie piknik lub goście, zamarynuj marchewkę, dodając ogórki - będzie to doskonały dodatek do dań na ciepło.

Składniki:

• Marchew - 2 szt.
• Ogórek - 2 szt.
• Średnia cebula - 1 szt.
• Woda - 100 ml
• Ocet – 50 ml
• Cukier - 4 łyżeczki
• Sól - 1 łyżeczka
• Oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki
• Ostra papryka do smaku

Przygotowanie:

Ogórki pokroić w cienkie kółka lub paski. Dodać sól, przykryć folią i odstawić na 15 minut. Odcedź, wylewając powstały sok.

W salaterce pokroić obrane marchewki w ten sam sposób, w koła lub paski. Dodaj ogórki. Cebulę pokroić w cienkie pierścienie. Posolić i wymieszać wszystkie warzywa.

W małym rondlu zagotuj marynatę: wodę, cukier, sól kuchenną i olej roślinny, a następnie zagotuj. Ostrożnie polej warzywa gorącą marynatą, dopraw według uznania. Marynować pod folią przez godzinę lub pozostawić w lodówce na noc.

Przestrzegając prawidłowego odżywiania, ważne jest, aby nie przesadzać z skomplikowanymi potrawami. Zdrową żywność przygotowuje się łatwo i szybko. Podobnie jak ta sałatka, bogata w białko, błonnik i witaminy, która pomoże Ci osiągnąć imponujące rezultaty.

Składniki:

• Świeże marchewki - 1 szt.
• Mała cebula - 1 szt.
• Łodyga selera - ½ szt.
• Pomidory wiśniowe - 5 szt.
• Tuńczyk w oleju - 1 puszka
• Sok cytrynowy
• Świeża papryczka chili do smaku
• Sól pieprz

Przygotowanie:

Seler pokroić w kostkę, a marchewkę w kostkę. Cebulę pokroić w półpierścienie, pomidorki koktajlowe pozostawić w całości lub pokroić na połówki. Wszystkie warzywa wymieszaj z tuńczykiem i skrop sokiem z cytryny. Dopraw do smaku i udekoruj krążkami papryczek chili.

Szparagi sojowe są bogatym źródłem białka na czczo i w diecie. Sałatka ta napełni Cię i doda sił, a ponadto można ją przechowywać w lodówce bez utraty smaku.

Składniki:

• Marchew - 800 g
• Szparagi sojowe - 200 g
• Sól - 1 łyżeczka
• Mielona kolendra - 0,5 łyżeczki
• Ocet - 3 łyżki. łyżki
• Nasiona sezamu - 1 łyżeczka
• Papryka - 1 łyżeczka
• Olej roślinny - 100 ml
• Ostry mielony pieprz i zioła do smaku

Przygotowanie:

Posolić posiekaną marchewkę, dodać ocet i trochę zacieru. Odstawić na 20 minut, wycisnąć sok.

Namocz szparagi zgodnie z instrukcją.

Na patelni rozgrzej olej. Podgrzej nasiona sezamu i przyprawy, nie smażąc, a do marchewki wlej aromatyczny olej. Dodać szparagi i posiekane zioła. Podawać po pozostawieniu na co najmniej godzinę.

Ciekawym akcentem w tej sałatce jest kminek, który osłabia słodkawy smak marchwi i świeżych jabłek.

Składniki:

• Średnie marchewki - 6 szt.
• Buraki żółte - 4 szt.
• Duże czerwone jabłko - 1 szt.
• Ocet naturalny - 2 łyżki. łyżki
• Jogurt grecki - 1 szklanka 100 ml
• Miód - 2 łyżeczki
• Nasiona kminku - 1 łyżeczka bez wierzchu
• Sól i pieprz do smaku
• Ciemne zielenie do dekoracji

Przygotowanie:

Zmiel żółte buraki i świeżą marchewkę w robocie kuchennym. Możesz użyć tarki lub pokroić na kawałki. Jabłko również pokroić i wymieszać z warzywami w salaterce.

W osobnej misce wymieszaj jogurt grecki z octem i miodem. Dodać sól.

Pokrojone warzywa polej dressingiem jogurtowym, posyp kminkiem i marynuj pod przykryciem do 8 godzin.

W sezonie na świeże chrupiące warzywa takie sałatki można jeść zamiast dania głównego – dzięki tłustemu dressingowi zapewnione jest uczucie sytości.

Składniki:

• Duże marchewki - 1 szt.
• Rzodkiew biała - 1 szt.
• Kapusta biała - 100 g
• Brokuły - 100 g
• Świeża pietruszka i zielona cebula - pęczek
• Śmietana - 2 łyżki. łyżki
• Majonez - 1 łyżka. łyżka
• Musztarda - 0,5 łyżeczki
• Sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie:

Marchewkę, rzodkiewkę i kapustę białą pokroić w paski. Dodać sól, odstawić do wypuszczenia soku i osuszyć. Za pomocą noża lub dłoni podziel brokuły na pojedyncze różyczki. Wymieszaj z innymi warzywami.

Aby przygotować dressing, w osobnym naczyniu wymieszaj wszystkie płynne składniki i wymieszaj z drobno posiekanymi ziołami.

Jeśli sałatkę trzeba przygotować wcześniej, lepiej nie dodawać do sosu kwaśnej śmietany – warzywa puszczą sok, a sałatka straci swój apetyczny wygląd jeszcze przed rozpoczęciem uczty.

Wymieszaj sałatkę, połóż na talerzu i od razu podawaj.

Restauracyjny wygląd tej sałatki z pewnością zachwyci Twoich gości. Dojrzałe awokado dodaje jedwabistości, a marchewka świeżości i chrupkości.

Składniki:

• Duże marchewki - 1 szt.
• Sól i ocet naturalny
• Awokado - 1 szt.
• Sok z połowy cytryny
• Ogórek - 1 szt.
• Krakersy z białego chleba - garść
• Oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki
• Świeże liście pietruszki
• Czarny sezam do dekoracji

Przygotowanie:

Marchew obierz, pokrój w słupki. Dodać sól, równomiernie zalać octem i marynować przez 20 minut. Odcedź płyn.

Awokado obierz, pokrój w dużą kostkę i skrop sokiem z cytryny, aby zapobiec przebarwieniu. Ogórka pokroić w cienkie plasterki.

Wszystkie warzywa wymieszaj, w razie potrzeby dodaj sól. Dodać grzanki i liście pietruszki.

Sałatkę na talerzu skrop oliwą z oliwek. Przed podaniem posyp sezamem.

Piękna i lekka sałatka jest powszechnie dostępna w kawiarniach typu fast food. Zawiera mnóstwo witamin, nawet jeśli nie jest to sezon na świeże warzywa.

Składniki:

• Duże marchewki - 1 szt.
• Kapusta biała - 0,5 szt.
• Kukurydza konserwowa - 200 g
• Czosnek - 2 ząbki
• Świeże zioła do smaku
• Olej roślinny - 4 łyżki. łyżki
• Ocet jabłkowy - 2 łyżki. łyżki
• Sól dla smaku

Przygotowanie:

Kapustę przekrój na pół, usuń łodygę, posiekaj, dodaj sól i rozgnieć rękami. Wymieszaj startą marchewkę i kukurydzę bez płynu z dowolnymi warzywami. Wmieszać kapustę.

Aby przygotować sos, oliwę zmieszaj z octem jabłkowym lub winnym i wyciśnij czosnek. Doprawiamy sałatkę, doprawiamy solą i pieprzem. Udekoruj ziarnami kukurydzy i podawaj.

Megazdrowe soczyste marchewki to główny składnik większości przepisów. Gospodynie domowe dodają go do pierwszego i drugiego dania, a czasem przygotowują nawet kotlety warzywne lub desery. Te dania są wszystkim dobrze znane, niektórym już się znudziły. Jak interesujące jest gotowanie marchewek? Przygotuj sałatkę z warzyw, a proste przepisy pomogą Ci to zrobić.

Jak zrobić sałatkę z marchwi

Marchewkę można znaleźć na półkach sklepowych o każdej porze i nie traci na jakości ani latem, ani zimą. Aby naprawdę uzyskać maksimum witamin z warzyw korzeniowych, musisz nauczyć się wybierać i przetwarzać warzywa. Na przekąskę, jak każde inne danie, nadają się tylko odpowiednie marchewki. Jak to wybrać? Wszystko jest bardzo proste:

• Kupuj tylko warzywa korzeniowe o jednolitym kolorze, bez plam i pęknięć. To znak, że środek warzywa nie jest przejrzały.
• Doświadczeni kucharze używają wyłącznie grubych, ciemnopomarańczowych owoców. Są wyjątkowo soczyste i dobrze będą wyglądać w sałatce. Sos do barszczu lub kotletów lepiej zrobić z małych, niepozornych marchewek.

Przygotowanie sałatek z marchwi obejmuje dwa rodzaje przepisów: użycie świeżych lub gotowanych warzyw. Przy odpowiednim podejściu i obróbce jedno i drugie z pewnością okaże się przydatne i oryginalne w potrawach. Jednak każda z opcji ma cechy, subtelności kulinarne i tajemnice gotowania, na których warto się skupić.

Ze świeżych

Od koncepcji potrawy zależeć będzie sposób przygotowania marchewki: gotowana, duszona czy po prostu obrana. W każdym razie warzywo korzeniowe należy najpierw dobrze umyć, najlepiej przetrzeć miękką szczoteczką. Dla harmonii do surowej sałatki z marchwi lepiej dodać także inne, nieprzetworzone warzywa. Wszystkie walory smakowe idealnie podkreślają takie produkty jak czosnek, rodzynki, suszone śliwki, kapusta, seler. Uwaga: aby witamina A rozpuszczalna w tłuszczach została całkowicie wchłonięta przez organizm, lekkie przekąski marchewkowe należy zawsze doprawiać olejem roślinnym, śmietaną lub kwaśną śmietaną.

Gotowany

Nie myśl, że obróbka cieplna produktu znacząco obniży zawartość składników odżywczych. Wręcz przeciwnie, sałatka z gotowaną marchewką będzie zawierała dwa razy więcej beta-karotenu. Ogromnym plusem jest to, że będzie znacznie łatwiejsze w przygotowaniu, ponieważ nie ma konieczności wstępnego czyszczenia warzywa korzeniowego – po ugotowaniu z łatwością można usunąć skórkę z warzywa. Takie przekąski można doprawiać majonezem, różnymi sosami i innymi dodatkami według uznania.

Przepisy na sałatkę marchewkową

Rozgniatanie pięknej, soczystej marchewki zerwanej prosto z ogrodu jest konieczne i bardzo zdrowe. Jednak „przepis” nie nadaje się na każdy dzień: większość z nas woli jeść warzywa, które zostały ugotowane. Poznaj kilka popularnych opcji przystawek na lunch, świąteczny stół lub menu dla dzieci. Nie da się jednoznacznie stwierdzić, który przepis na sałatkę marchewkową bogatą w witaminy jest lepszy. Wypróbuj każdy z nich.

Z kapustą

Porcjowane przekąski są dobre, ponieważ istnieje możliwość zadowolenia każdego członka rodziny. Takie dania składają się z prostych składników, które wszyscy uwielbiają, a następnie dodaje się do nich inne produkty według uznania. Jednym z takich podstawowych dań jest sałatka marchewkowa z kapustą. Gotowe danie najlepiej podawać z gotowanymi młodymi ziemniakami lub duszonym mięsem.

Składniki:

• cebula – 1 szt.;
• warzywa – 1 pęczek;
• kapusta biała – do 1,5 kg;
• marchew – 1 szt.;
• limonka – 1 szt.;
• przyprawy i zioła.

Metoda gotowania:

1. Najpierw przetworzymy wszystkie warzywa z wyjątkiem kapusty: umyj, obierz i posiekaj.
2. Zróbmy marynatę w głębokiej misce. Zmieszaj sól i cukier w proporcjach 1 do 1.
3. Do suchych składników wyciśnij sok z połowy limonki i wymieszaj.
4. Zalać marchewkę i cebulę marynatą. Pozwól mu trochę parzyć w temperaturze pokojowej.
5. W międzyczasie drobno posiekaj kapustę, wyciśnij do niej pozostały sok z limonki i dokładnie zagniataj rękoma.
6. Posól marynatę z warzyw i wymieszaj ją z kapustą.
7. Do miski dodaj drobno posiekane zioła, zioła i przyprawy.
8. Przygotowaną sałatkę z tartej marchwi doprawić olejem słonecznikowym.

Z wędzonym kurczakiem

Ten przepis może być godną ozdobą świątecznego stołu, dlatego wymaga odpowiedniej dekoracji. Ułóż pokrojone warzywa za pomocą pierścienia w kształcie słońca lub półksiężyca i posyp winogronami, granatami lub grzybami w puszkach. Pamiętaj, aby podać przystawkę wcześniej, aby goście mieli czas na pochwalenie się Twoimi umiejętnościami kulinarnymi.

Składniki:

• marchewka – 300 g;
• ziemniaki – 300 g;
• smażone pieczarki – 300 g;
• wędzona pierś – 300 g;
• jajka – 2 szt.;
• cebula – 1-2 szt.;
• zioła i przyprawy.

Metoda gotowania:

1. Zagotuj, obierz, ostudź ziemniaki i marchewkę.
2. Drobno posiekaj cebulę. Zamarynuj w occie i soku z cytryny.
3. Mięso pokroić w cienkie plasterki, a warzywa zetrzeć na tarce.
4. Ułóż naczynie warstwami, z których pierwszą będą ziemniaki.
5. Każdą warstwę dobrze posmaruj majonezem.
6. Połóż drugą warstwę cebuli i smażonych grzybów.
7. Następnie - talerze pachnącego kurczaka i jajek.
8. Na ostatnim etapie dodaj marchewki.
9. Gotową sałatkę z koreańskiej marchewki i wędzonego kurczaka udekoruj ziołami.

Dynia i jabłko

Puszysty biszkopt i chrupiące ciasteczka nikogo nie zaskoczą. Zamiast tych deserów spróbujcie zrobić bardzo oryginalną słodką sałatkę z marchwi i dyni. Wszystkie składniki są łatwo dostępne, szczególnie późną jesienią, w okresie wielkich wyprzedaży warzyw. Poniższy przepis szczegółowo opisuje, jak przygotować to danie. Nie zapomnij zrobić ostatniego zdjęcia sałatki i dodać je do swojej książki kucharskiej.

Składniki:

• marchew – 0,5 kg;
• Jabłka „Antonówka” – 2 szt.;
• pieczona dynia – 100 g;
• orzech włoski – 100 g;
• rodzynki gotowane na parze i suszone morele - 1 łyżka;
• płynny miód – 1 łyżeczka;
• śmietana – 4 łyżki. l.

Metoda gotowania:

1. Najpierw musisz zetrzeć marchewki, przepuścić je przez drobną tarkę i lekko wycisnąć sok.
2. Następnie pokrój jabłka w drobną kostkę, po usunięciu skórki z owocu.
3. W osobnej misce musisz przygotować sos. Aby to zrobić, wymieszaj miód, sok z marchwi ze śmietaną.
4. Pozostaje tylko wymieszać wszystkie składniki i sosem polać sałatkę marchewkowo-jabłkową.

Z rzodkiewką

Chcesz spróbować naprawdę lekkiej wiosennej sałatki? W takim razie ten przepis z pewnością przypadnie Ci do gustu. Rzodkiew Daikon, w przeciwieństwie do swoich odpowiedników, nie jest obdarzona tak oczywistą goryczką i bardziej przypomina zwykłą rzodkiewkę roczną. W połączeniu ze świeżymi ogórkami, cebulą i papryką warzywo to okazuje się szczególnie delikatne. Dowiedz się jak przygotować sałatkę marchewkową z rzodkiewką z przepisu.

Składniki:

• cebula – 2 szt.;
• marchew – 1 szt.;
• daikon – 1 szt.;
• ogórek – 1 szt.;
• papryka – 2 szt.;
• szynka lub kiełbasa – 200 g;
• ocet – 4 łyżeczki;
• Musztarda Dijon – 2 łyżeczki;
• olej słonecznikowy – 8 łyżek. l.;
• przyprawy i zioła.

Metoda gotowania:

1. Wszystkie warzywa pokroić w cienkie paski, wymieszać, doprawić aromatycznymi ziołami.
2. Podczas gdy warzywa się moczą, przygotuj sos.
3. W czystej misce wymieszaj ocet, olej słonecznikowy, przyprawy, musztardę.
4. Po 10-15 minutach odcedź nadmiar płynu z warzyw i dopraw sosem.

Z czosnkiem

Istnieje wiele przepisów fotograficznych na temat robienia sałatki marchewkowej z czosnkiem i majonezem. Wszystkie są proste i nudne: zetrzyj warzywa, pokrój czosnek, dodaj majonez. Dlaczego nie spróbować urozmaicić tak popularnego dania, dodając trochę gotowanego kurczaka i sera, jak opisano poniżej? Podejmij ryzyko wypróbowania nowego produktu, a zostaniesz nagrodzony niezwykłym smakiem.

Składniki:

• marchewka koreańska – 200 g;
• gotowany filet z kurczaka – 350 g;
• ser twardy – 250 g;
• jajka – 2 szt.;
• majonez – ½ łyżki;
• czosnek – 2 ząbki;
• aromatyczne zioła.

Metoda gotowania:

1. Zagotuj, ostudź, a następnie obierz jajka.
2. Pokrój żywność w małe kostki.
3. Zetrzyj ser, a czosnek przeciśnij przez praskę.
4. Marchewkę po koreańsku włóż do głębokiego pojemnika i tam dodaj resztę składników dania.
5. Wymieszaj warzywa i dopraw gotową przekąskę majonezem, kwaśną śmietaną lub niskotłuszczową śmietaną.
6. Udekoruj danie piórkami cebuli, gałązkami koperku lub zieloną pietruszką.

Z czosnkiem i serem

Ten przepis jest znany wielu doświadczonym gospodyniom domowym, niektóre z nich odziedziczyły go po matkach lub babciach. Rzeczywiście, przekąskę czosnkowo-marchewkową pokochałam ze względu na łatwość przygotowania, dostępność składników i smak. Nie myślcie, że teraz prawie nigdzie go nie przygotowuje się – wręcz przeciwnie, to lekkie danie znów zaczęło podbijać kulinarny Olimp.

Składniki:

• marchewki – 2 szt.;
• czosnek – 2-3 ząbki;
• majonez – 2 łyżki. l.;
• sól z cukrem – 1 do 1;
• inne zioła i zioła.

Metoda gotowania:

1. Marchew umyj, obierz i zetrzyj na grubej tarce.
2. W misce wymieszaj warzywa z czosnkiem, majonezem i przyprawami.
3. Wszystkie składniki dania wymieszać i przełożyć do salaterki.
4. Przed podaniem sałatkę z marchewką, serem i czosnkiem należy pozostawić w kuchni na około 10-15 minut.

Z fasolą

Rośliny strączkowe są niezwykle przydatne do prawidłowego trawienia i są bogate w błonnik, ale nie każdy lubi przy nich majstrować. Z pomocą gospodynie domowe przychodzą konserwy, które można kupić w każdym sklepie - nie trzeba ich przygotowywać. Jeśli dodasz do tego np. trochę warzyw, to już w 7 minut otrzymasz pyszną przekąskę: sałatkę z fasoli i koreańskiej marchewki.

Składniki:

• marchewka koreańska – 250 g;
• czerwona fasola - 1 puszka;
• słodka papryka – 2 szt.;
• cebula krymska – 1 szt.;
• warzywa – 1 pęczek;
• sos sojowy – 2 łyżki. l.;
• sok z 1 cytryny;
• olej słonecznikowy;
• przyprawy.

Metoda gotowania:

1. Lekko wyciśnij koreańską marchewkę i odciśnij sok z fasoli z puszki.
2. Pozostałe warzywa pokroić w cienkie plasterki, a cebulę w przezroczyste półpierścienie.
3. Warzywa wymieszać w głębokim naczyniu, doprawić sosem.
4. Do dressingu wymieszaj sok z cytryny, olej, sos sojowy, zioła, przyprawy.
5. Gotowe danie najlepiej podawać w otwartych salaterkach.

Z krakersami

Być może najbardziej dostępny przepis ze wszystkich. Można to zrobić na dwa sposoby: kupić w sklepie gotowe krakersy i marchewki lub spróbować i samodzielnie przygotować składniki. Decyzja, co zrobić lepiej, należy do Ciebie. Ta sama opcja jest czymś pośrednim pomiędzy dwiema opisanymi powyżej, ale w niczym nie ustępuje obu pod względem smaku.

Składniki:

• marchewki -3-4 szt .;
• ser rosyjski – 300 g;
• wczorajszy chleb - 300 g;
• czosnek – 2 ząbki;
• śmietana lub kwaśna śmietana.

Metoda gotowania:

1. Wczorajszy biały chleb pokroić w drobną kostkę, ułożyć na blasze do pieczenia, a następnie wysuszyć w piekarniku.
2. Umyj, osusz i obierz świeże marchewki. Drobno zetrzyj warzywa korzeniowe i ser.
3. Wszystkie składniki umieścić w głębokim pojemniku, wycisnąć do nich czosnek, majonez lub śmietanę.
4. Wszystko dokładnie wymieszaj i udekoruj koreańską sałatkę z marchwi grzankami według własnego uznania.

Hehe z mięsa

Kuchnia chińska, japońska i koreańska są dziś u szczytu popularności, jednak niestety nie każdy ma środki finansowe, aby odwiedzać drogie restauracje. Dlaczego nie spróbować przygotować niektórych potraw we własnej kuchni? Poniższy szczegółowy przepis ze zdjęciami stworzy spektakularną sałatkę. Obowiązkowym warunkiem jest dodanie do warzyw gorącego oleju słonecznikowego i natychmiastowe podanie.

Składniki:

• oliwa z oliwek – 3 łyżki. l.;
• ocet - 3 łyżki. l.;
• sos sojowy – 1 łyżka. l.;
• cebula – 1 szt.;
• marchewki – 3 szt.;
• szynka wołowa lub kurczak – 400 g;
• świeże zioła;
• przyprawy

Metoda gotowania:

1. Z mięsa odetnij cały tłuszcz, oddziel kości, usuń żyły.
2. Filet pokroić w cienkie plasterki i piec w holenderskim piekarniku, aż wilgoć odparuje.
3. W międzyczasie zetrzyj marchewkę, posiekaj cebulę i zioła.
4. Warzywa wymieszać z mięsem, przystawkę doprawić sosem sojowym, octem i doprawić.
5. Na patelnię wlać olej i rozgrzać do 100 stopni lub poczekać, aż nad patelnią pojawi się biały dym.
6. Wrzący olej wlać do miski z pozostałymi składnikami.
7. Sałatka z kurczakiem heh i marchewką jest gotowa.

Z surowych buraków

Domowe konserwowanie jest podstawą tradycyjnej kuchni rosyjskiej. Bez względu na to, ile przepisów na przygotowanie takich sałatek napisano, zapalone gospodynie domowe nigdy nie będą miały dość. Urozmaicaj swoją kolekcję, dodając do książki kucharskiej kolejną opcję zimowych przetworów – sałatki z buraków i marchwi. Są bardzo zdrowe, pożywne i można je długo przechowywać w chłodnej spiżarni.

Składniki:

• cukier – ½ łyżki;
• ocet - 1 łyżka;
• buraki – 2 kg;
• marchew – 1 kg;
• słodka papryka – 1 kg;
• cebula – 1 kg;
• przyprawy do smaku.

Metoda gotowania:

1. Umyj, obierz i grubo posiekaj marchewki i buraki.
2. Paprykę słodką pokroić w cienkie paski, a cebulę w drobną kostkę.
3. Wszystkie warzywa umieść w nieemaliowanej misce z szerokim dnem.
4. Umieść mieszaninę warzyw na kuchence i gotuj, mieszając od czasu do czasu.
5. W osobnej misce wymieszaj cukier i ocet, zagotuj, a następnie dodaj do warzyw.
6. Sałatkę gotuj przez około godzinę na małym ogniu, mieszając łyżką, lub do momentu, aż buraki będą całkowicie ugotowane.
7. Przełóż mieszankę warzywną do wysterylizowanych słoików i zamknij pokrywki.
8. Odwróć pojemnik do góry nogami, poczekaj, aż ostygnie, a następnie włóż do spiżarni.

Pyszna sałatka z marchwi - sekrety gotowania

Poznaj jeszcze kilka kulinarnych subtelności, jak przygotować sałatkę z marchwi:

• Warzywa na sałatkę należy gotować w solonym bulionie, a warzywa korzeniowe należy zanurzać jedynie w już wrzącym płynie.
• Jeśli chcesz przygotować dietetyczną sałatkę z surowej marchwi, lepiej doprawić ją niskotłuszczowym jogurtem lub sosem serowym. Gałązka bazylii w takim daniu nada przystawce niezwykłego, oryginalnego smaku, ale nie zwiększy kaloryczności.
• Przygotowując danie z krakersami należy pamiętać, że bardzo szybko miękną, dlatego trzeba je dodać tuż przed podaniem.
• Do słodkich przekąsek możesz dodać plasterki pomarańczy lub doprawić je sokiem z tego owocu.
• Zamiast zwykłej kapusty można dodać do przepisu kalarepę, a pyszne daikini zastąpić rzodkiewkami.
• W odmianach sałatek marchewkowych z wątróbką ostatni składnik najlepiej dodawać gotowany. Smażona wątróbka jest zbyt szorstka na delikatną sałatkę. To samo dotyczy świeżych ryb.

Przygotuj także inne przepisy.

Wideo

Składniki:

• Marchew - 2-3 szt.
• Ser - 50-100 gramów.
• Czosnek - 3-4 ząbki.
• Krakersy żytnie - 1 opakowanie.
• Pietruszka - 1 pęczek.
• Majonez.

Prostym sposobem, aby nasycić organizm witaminami, nie zaszkodzić sylwetce i cieszyć się jedzeniem, jest zjedzenie sałatki z marchwi na śniadanie, lunch lub kolację. Przygotowanie takiej przystawki jest tak proste, jak obranie gruszek, wystarczy zetrzeć marchewkę, dodać kilka składników, zalać smakowitym dressingiem i danie gotowe.

Wśród przepisów na sałatki z marchwi jest kilka bardzo ciekawych, gdyż słodka i soczysta marchewka świetnie komponuje się z innymi warzywami, a także owocami, serami, orzechami, jajkami, mięsem, owocami morza itp.

Koreańska sałatka marchewkowa to chyba najpopularniejsza pikantna przystawka, idealnie uzupełniająca wiele dań. Sałatka marchewkowo-jabłkowa doprawiona kwaśną śmietaną i dodatkiem cukru lub miodu może stać się wspaniałym deserem, który nie zaszkodzi Twojej sylwetce.

Sałatka marchewkowa to idealne danie na odchudzanie. 100 gramów marchwi zawiera tylko 32 kcal, więc można je jeść bez szkody dla sylwetki. Warzywa korzeniowe zawierają wiele niezbędnych dla człowieka mikroelementów: witaminy A, B, D, wapń, magnez, fosfor. Marchew jest rekordzistką pod względem zawartości karotenu, niezbędnego dla dobrego wzroku.

Warto dodać, że dla lepszego wchłaniania karotenu lepiej doprawić sałatkę marchewkową olejem roślinnym. Marchew zawiera również kwas pantotenowy i askorbinowy, asparginę, flawonoidy, olejki eteryczne w wystarczających ilościach, warzywo korzeniowe jest bogate w błonnik i glukozę oraz substancje pektynowe. Świeże marchewki, zawarte w codziennej diecie, pomagają radzić sobie z chorobami skóry, dróg oddechowych, naczyń krwionośnych, poprawiają wzrok i pamięć.

Dieta sałatkowa z marchwi jest skuteczna, ponieważ wzmaga czynność przewodu pokarmowego i ogólnie korzystnie wpływa na wygląd: poprawia stan skóry, włosów i paznokci, wzmacnia układ odpornościowy, likwiduje letarg i senność, zwiększa napięcie ciała, co rzadko zdarza się przy standardowej diecie.

Czas trwania takiej diety wynosi od 3 do 8 dni, a można stracić nawet 10 kg nadwagi. W tych dniach można jeść wyłącznie dietetyczną sałatkę marchewkową, pamiętając o piciu czystej wody lub zielonej herbaty bez cukru.

Przygotowanie sałatki jest bardzo proste: zetrzyj kilogram świeżej marchewki, dodaj dowolne owoce (jabłko, pomarańcza, kiwi, grejpfrut lub 1/2 granatu, można zmieniać codziennie) i dopraw wszystko sokiem z cytryny, olejem roślinnym i łyżką Miód.

Powstałą ilość sałatki należy podzielić na 5-6 posiłków. Nie należy nadużywać diety marchewkowej, gdyż mimo dobrych efektów ma ona jedną niezbyt przyjemną konsekwencję – powoduje zmianę koloru skóry na pomarańczową.

Ale nawet bez rygorystycznych diet możesz poprawić swoje zdrowie, jedząc codziennie świeże i smaczne sałatki z marchwi, a przepisy ze zdjęciami pomogą Ci przygotować je zawsze w nowy sposób. Dodaj do nich kapustę, rzodkiewki, rzodkiewki, ogórki, jabłka lub pomarańcze, dopraw majonezem lub olejem roślinnym.

Przygotowanie

Sałatka marchewkowa z serem idealnie sprawdzi się jako uzupełnienie rodzinnego obiadu, a na świątecznym stole takie przekąski robią furorę dzięki optymalnemu smakowi i delikatnej konsystencji. W wersji klasycznej sałatka marchewkowa przygotowywana jest z serem i czosnkiem, ale dla wzbogacenia smaku można dodać grzanki.

1. Marchew należy zetrzeć na grubej lub koreańskiej tarce.
2. W ten sam sposób zmiel ser.
3. Czosnek przeciśnij przez praskę i wymieszaj z resztą składników, dodaj posiekaną natkę pietruszki.
4. Sałatkę marchewkową doprawiamy majonezem czosnkowym i ewentualnie doprawiamy solą.
5. Grzanki należy dodać tuż przed podaniem, w przeciwnym razie będą rozmoczone.

Inną opcją tej samej prostej sałatki z marchwi jest jajko, muszą zastąpić ser. Na 3 jajka wystarczy wziąć 2 duże marchewki, dodać czosnek do smaku. Tę sałatkę marchewkową należy doprawić majonezem zmieszanym w równych ilościach ze śmietaną. Zamiast pietruszki sprawdzi się bazylia.

Opcje

Prawdziwą bombą witaminową jest sałatka z buraków i marchwi. Może służyć jako samodzielne danie lub dodatek do mięs lub ryb.

1. Marchewkę i buraki należy ugotować do miękkości, obrać i zetrzeć na grubej tarce.
2. Drobno posiekaj dużą cebulę i smaż na oleju roślinnym na złoty kolor.
3. Do smażonej cebuli dodaj buraki i marchewkę i smaż na małym ogniu przez kolejne 5 minut.
4. W międzyczasie wymieszaj sos sojowy z octem jabłkowym, czosnkiem i solą.
5. Sosem polej smażone warzywa, w razie potrzeby ponownie dosol, wymieszaj i pozostaw do namoczenia.

Sałatka marchewkowa z jabłkami i rodzynkami sprawdzi się zarówno na śniadanie, jak i na deser. Rodzynki należy namoczyć we wrzącej wodzie przez 15-20 minut, w tym czasie zetrzeć marchewkę, słodkie jabłka wydrążone pokroić w średnią kostkę. Składniki połączyć, skropić sokiem z cytryny, posypać cukrem i doprawić kwaśną śmietaną.

Miłośnicy słodyczy pokochają sałatkę marchewkową z orzechami i owocami cytrusowymi.

1. Przed przygotowaniem tej sałatki z marchwi należy obrać grejpfruta i pomarańczę, a miąższ pokroić na małe kawałki.
2. Marchew zetrzeć i wymieszać z owocami.
3. Przygotuj dressing mieszając olej roślinny z płynnym miodem i sokiem z cytryny, polej nim sałatkę.
4. Posyp prażonymi orzechami włoskimi, pestkami słonecznika itp.

Sałatka witaminowa z kapusty i marchwi znana jest każdemu od dzieciństwa, często podawano ją w stołówkach. Aby to zrobić, należy drobno posiekać kapustę, posolić ją i dokładnie zagnieść rękami. Dodaj startą marchewkę, skrop octem lub sokiem z cytryny, dopraw olejem roślinnym i pozwól mu zaparzyć. Do sałatki marchewkowej z kapustą można dodać kwaśne jabłka lub słodką paprykę, a także świeże ogórki.

Z grzybami i szynką można przygotować pożywną i pyszną sałatkę z marchwi. Będziesz potrzebować: koreańskiej marchewki, marynowanych grzybów miodowych i zielonego groszku, szynki lub gotowanej wieprzowiny. Wszystkie składniki pokroić w paski, wymieszać, doprawić majonezem. W razie potrzeby można dodać gotowane ziemniaki.

Sałatka marchewkowa jest piękna i jasna, ze zdjęcia możesz zaczerpnąć pomysły na oryginalną prezentację takich potraw, aby nie tylko naładować się witaminami, ale także poprawić nastrój sobie i swoim bliskim.

Marchew to chyba jedno z najpopularniejszych warzyw korzeniowych w naszym kraju. Jest szeroko stosowany w kuchni od kilku tysięcy lat.

Jak wiadomo, ludzie zaczęli jeść marchewki już w starożytności. Od tego czasu to pomarańczowe warzywo nie schodzi z naszego stołu. Różne sałatki z marchwi są szczególnie smaczne i zdrowe.

Sałatki marchewkowe

Sałatka marchewkowa to niezwykle zdrowe, dietetyczne i co najważniejsze niedrogie danie. Marchew uznawana jest za rekordzistkę pod względem zawartości beta-karotenu, który w organizmie przekształca się w witaminę A. Jednak karoten wchłania się całkowicie dopiero razem z tłuszczami, dlatego sałatki marchewkowe zaleca się doprawiać olejem roślinnym lub kwaśną śmietaną.

Sałatki marchewkowe - korzyści

Sałatka marchewkowa jest dobra na przewód pokarmowy, przy zaburzeniach metabolizmu minerałów, niedoborach witamin i niskim poziomie hemoglobiny. Marchew ma również wyraźne właściwości przeciwutleniające, dlatego regularne spożywanie sałatki z marchwi pomoże zmniejszyć ryzyko raka.

Z marchwi można zrobić wiele różnych sałatek. Dobrze komponuje się z warzywami (ogórki, rzodkiewki, groszek, kapusta) i owocami (pomarańcze, jabłka), a nawet z mięsem i owocami morza. Oto kilka zdrowych i pysznych przepisów na sałatkę marchewkową.

Koreańska sałatka z marchwi

Składniki: 500 g marchwi, 500 g cebuli, 1 łyżeczka. ocet, 4 ząbki czosnku, 0,5 szklanki oleju roślinnego, czerwona papryka i sól. Marchew zetrzyj lub pokrój w paski, dodaj sól i odstaw na pół godziny. Następnie dodaj pieprz i odrobinę cukru. Cebulę podsmaż na oleju, następnie oliwę wlej do szklanki, ostudź i dodaj ocet. Powstałym olejem wlać marchewki i dodać zmiażdżony czosnek.

Sałatka marchewkowa z jabłkami i orzechami

Składniki: 50 g marchwi, 40 g jabłek, 20 g orzechów włoskich, natka pietruszki, 10 g soku z cytryny, 5 g masła, 10 g miodu. Zetrzyj marchewkę, drobno posiekaj jabłko, rozgnieć i lekko podsmaż orzechy na oleju. Wszystko wymieszaj, dodaj miód, natkę pietruszki i sok z cytryny.

Sałatka z marchewki i ogórka

Składniki: 4 marchewki, 1 ogórek, pół szklanki kwaśnej śmietany, koper, natka pietruszki, cebula dymka, sól i kwasek cytrynowy. Marchewkę zetrzeć, a ogórki pokroić w paski. Warzywa doprawić sosem na bazie kwaśnej śmietany i posiekanych ziół. Posolić i dodać szczyptę kwasku cytrynowego.

Orientalna sałatka z marchwi

Składniki: 400 g marchewki, 1 łyżeczka. imbir, 3 łyżki. olej roślinny, ząbek czosnku, 1 papryczka chili, 1 łyżeczka. cukier, 2 łyżki. pokruszone orzeszki ziemne i sok z cytryny, sól, pieprz, kolendra. Smażyć posiekany czosnek, imbir i pieprz na oleju roślinnym na złoty kolor. Dodać sok z cytryny i cukier. Powstałym sosem polej marchewkę pokrojoną w cienkie paski. Dodać orzechy i pozostawić do marynowania na 30 minut. Następnie udekoruj listkami kolendry.

Sałatka z marchwi i kapusty

Składniki: 2 marchewki, pół główki kapusty, 2 jabłka, 5 łyżek śmietany, natka pietruszki, sól, cukier, zalewka z kiszonej kapusty. Zetrzyj jabłka i marchewkę, dodaj drobno posiekaną kapustę i śmietanę. Doprawić solanką, dodać sól, cukier, natkę pietruszki i pieprz.

Marchew jest źródłem karotenu, który trafiając do naszego organizmu zamienia się w witaminę A. Już dwa warzywa korzeniowe zawierają jego dzienną dawkę. Każdy wie, że witamina A jest kochana przez nasze oczy: jest przydatna przy wadach wzroku i doskonale wspiera ten narząd. Ale marchewki mają również długą listę przydatnych właściwości: oczyszczają krew, wspierają układ odpornościowy, usuwają szkodliwe substancje z organizmu, zwalczają drobnoustroje, pomagają obniżyć ciśnienie krwi, są dobre dla diabetyków, a także są dobre dla nerek i wątroby .

Uważa się, że owoce o wadze do 150 gramów przynoszą większe korzyści. Dlatego wybierając marchewki do gotowania, zwracaj uwagę na mniejsze okazy. Są nie tylko zdrowsze, ale mają słodszy smak. Duże marchewki mogą wydawać się całkowicie pozbawione smaku i wodniste.

Gotując z marchwi warto wziąć pod uwagę, że witamina A jest rozpuszczalna w tłuszczach, dlatego należy ją spożywać z masłem lub kwaśną śmietaną, w przeciwnym razie nie zostanie wchłonięta.

Oprócz dodatku do zup, dań głównych oraz różnorodnych dressingów i przekąsek, marchewkę można wykorzystać do przygotowania świeżej i pożywnej sałatki. Opcji jest naprawdę wiele i to, co dodamy do tego pomarańczowego warzywa, zależy od Ciebie. Istnieje przepis na każdy gust.

Jak zrobić sałatkę z marchwi - 15 odmian

Jedna z popularnych zimowych sałatek z marchewką, która zachwyci Ciebie i Twoich domowników. Przygotowanie nie zajmie więcej niż pół godziny.

Składniki:

• Marchew - 4 szt.
• Jabłko - 1-2 szt.
• Rodzynki - do smaku
• Śmietana – 100 ml
• Sok z cytryny - 1 łyżeczka.
• Cukier - 2 łyżki.

Metoda gotowania:

Rodzynki wstępnie opłukać i namoczyć w ciepłej wodzie na 20-15 minut.

Obierz marchewki i jabłka. Usuń rdzeń z jabłek.

Jabłko i marchewkę pokroić w małe paski.

Możesz użyć grubej tarki. Będzie wygodniej i cieńiej.

Sałatkę dopraw kwaśną śmietaną, cukrem i skrop sokiem z cytryny.

Niezwykłe połączenie bogate w witaminy.

Składniki:

• Marchew – 200 g
• Pomarańcze - 1 szt.
• Orzech – 100 g
• Śmietana – 200 g
• Suszone morele – 200 g
• Cukier - 1 łyżka.

Metoda gotowania:

Zetrzyj marchewki.

Obraną pomarańczę pokroić w plasterki i pokroić na kawałki. Dodaj do marchewki.

Suszone morele opłucz i zalej wodą na 20-25 minut,

Suszone morele pokroić na kawałki i dodać do sałatki.

Doprawiamy cukrem i kwaśną śmietaną, dekorujemy posiekanymi orzechami włoskimi.

W szczegółach:

Przepis na pikantną sałatkę w 20 minut. Smacznie i sycąco, a do tego zdrowo!

Składniki:

• Marchew koreańska – 300 g
• Marynowane grzyby miodowe – 250 g
• Groszek zielony konserwowy – 100 g
• Gotowana wieprzowina (można użyć węglanu) - 150 g
• Ziemniaki w mundurkach - 2 szt.
• Majonez - 150 g
• Pieprz

Metoda gotowania:

Opłucz grzyby miodowe na durszlaku.

Ugotowaną wieprzowinę pokroić w cienkie paski.

Ziemniaki obrane, pokrojone w paski.

W jednej misce wymieszaj koreańską marchewkę, ziemniaki, gotowaną wieprzowinę, grzyby miodowe, groszek bez płynu i wymieszaj, dopraw majonezem.

Udekoruj zielenią według uznania.

Bardzo prosta i znana sałatka. Jego orzeźwiający smak jest pełen witamin. I pomimo łatwości przygotowania i niewielkiej liczby składników, nie należy o tym zapominać. Podaruj swojemu domowi zdrową przekąskę

Składniki:

• Świeża kapusta – 600 g
• Marchew - 3 szt.
• Nierafinowany olej słonecznikowy - 5 łyżek.
• Cukier - 2 łyżki.
• Sok z cytryny -2 łyżki.
• Musztarda - 1 łyżeczka.
• Sól - 1 łyżeczka.
• Zieloni opcjonalnie

Dodaj składniki sałatki według własnego gustu.

Metoda gotowania:

Marchew zetrzyj na tarce koreańskiej lub posiekaj w robocie kuchennym.

Drobno posiekaj kapustę w paski.

Wymieszaj marchewkę i kapustę.

W osobnej misce przygotuj dressing: wymieszaj sok z cytryny, olej, musztardę, cukier i sól.

Dopraw sałatkę i udekoruj ziołami.

Bardziej szczegółowy proces gotowania i wskazówki tutaj:

Koreańskie marchewki są znane każdemu i przez wielu uwielbiane. Możesz przygotować to danie w swojej kuchni bez większego wysiłku.

Składniki:

• Marchew – 1 kg
• Czosnek - 1 ząbek
• Olej słonecznikowy - 0,5 łyżki.
• Ocet stołowy 9% - 4 łyżki.
• Cukier - 1 łyżka.
• Sól - 1 łyżeczka.
• Mielona kolendra - 1 łyżeczka.
• Mielony pieprz - 1 łyżeczka.
• Mielona czerwona ostra papryka - 1 łyżeczka.
• Goździki (pąki) - 3 szt.
• Liść laurowy - 2 szt.

Metoda gotowania:

Marchewkę obierz i zetrzyj na koreańskiej tarce.

Jeśli masz robot kuchenny, możesz go użyć do posiekania marchewek w długie nitki.

Obrany czosnek rozgnieć w prasie czosnkowej.

Wymieszaj czosnek, marchewkę i wszystkie pozostałe składniki.

Ułożyć w wygodnej misce, docisnąć do dołu i docisnąć na górze.

Marchewkę przechowujemy przez 3 dni w chłodnym miejscu pod ciśnieniem.

Następnie przełóż do słoików lub pojemników.

Niezwykłe danie, które swoim smakiem zachwyci miłośników kalmarów. Nawiasem mówiąc, dobrze komponują się z pikantną marchewką.

Składniki:

• Kalmary - 3 szt.
• Marchew - 5 szt.
• Kolendra
• Pieprz
• Cukier
• Czosnek - 3 ząbki
• Cebula - 1 szt.
• Sos sojowy
• Olej słonecznikowy

Metoda gotowania:

Ugotuj kalmary.

Pamiętaj, że kalmary nie gotują się długo! Nie przegap momentu, w którym przestaną być miękkie.

Marchewkę zetrzyj na tarce i dodaj do drobno posiekanych kalmarów.

Dodaj posiekaną cebulę.

Dodać kolendrę i zalać wrzątkiem.

Dodać pozostałe składniki i dokładnie wymieszać. Niech sałatka się zaparzy. Przed podaniem udekoruj ziołami.

Więcej szczegółów znajdziesz tutaj:

Pikantne marchewki to nie tylko marchewki koreańskie. Ta wersja sałatki przypadnie do gustu miłośnikom czosnku i może nawet stać się ozdobą stołu.

Składniki:

• Marchew – 500 g
• Czosnek - 1 ząbek
• Sos sojowy - 50 ml
• Ogórki – 200 g
• Sezam – 20 g
• Świeży imbir - 1 łyżeczka.
• Olej sezamowy – 40 ml

Metoda gotowania:

Zetrzyj marchewki.

Ogórka pokroić w paski i dodać do marchewki.

Drobno posiekaj czosnek.

Zetrzyj imbir na drobnej tarce.

Zmiel imbir i czosnek, aż będą gładkie. Dodać olej i sos sojowy.

Marchewkę i ogórek wymieszać, polać dressingiem. Pozostawić do zaparzenia na 1 – 1,5 godziny.

Udekoruj nasionami sezamu.

Miłośnicy pikantnych dań będą zachwyceni tym daniem. Pikantny smak bakłażanów w połączeniu z pikantną marchewką może stać się kompletnym daniem na piknik lub świąteczny obiad. Ucieszy szczególnie mężczyzn. Jest łatwe i szybkie w przygotowaniu.

Składniki:

• Marchew - 6 szt.
• Bakłażan - 1 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Czosnek - 3 ząbki
• Olej słonecznikowy
• Przyprawy

Metoda gotowania:

Zetrzyj marchewki.

Bakłażana pokroić na kawałki i podsmażyć.

Osobno podsmaż cebulę.

Drobno posiekaj czosnek.

Wymieszaj wszystkie składniki.

Przed podaniem udekoruj ziołami.

Bardziej szczegółowy proces gotowania i porady szefa kuchni można zobaczyć tutaj:

Jest łatwe i szybkie w przygotowaniu. Zwykle tę kombinację przygotowuje się nie z marchewką, ale z burakami. Jednak sałatka z marchwi okazuje się bardzo smaczna. I w niczym nie ustępuje znanej nam wszystkim sałatce z buraków.

Składniki:

• Marchew – 300 g
• Czosnek - 3 ząbki
• Majonez - 3-4 łyżki.
• Pieprz

Metoda gotowania:

Zetrzyj marchewki na grubej tarce.

Drobno posiekaj czosnek i dodaj do marchewki.

Doprawić majonezem, solą i pieprzem.

Bardzo delikatna i pożywna sałatka. Dobra opcja na zdrowy obiad.

Składniki:

• Marchew – 5 szt.
• Jajka - 3 szt.
• Śmietana - 1 łyżka.

Metoda gotowania:

Drobno zetrzyj marchewki.

Jajka ugotuj na twardo i ostudź. Zetrzyj lub drobno posiekaj, wymieszaj z marchewką.

Dopraw kwaśną śmietaną, solą i pieprzem.

Więcej szczegółów:

Rzodkiew znana jest ze swoich dobroczynnych właściwości. A połączenie z marchewką sprawia, że ​​danie jest prawdziwym magazynem witamin i składników odżywczych.

Składniki:

• Marchew - 3 szt.
• Rzodkiewka - 3 szt.
• Czosnek - 3 ząbki
• Majonez - 3 łyżki.
• Sok z cytryny - 2 łyżki.
• Pieprz

Możesz użyć kwaśnej śmietany. Wtedy sałatka okaże się lżejsza i świeższa.

Metoda gotowania:

Rzodkiewkę i marchewkę zetrzeć na grubej tarce.

Drobno posiekaj czosnek i dodaj do startych warzyw.

Skropić sokiem z cytryny i odstawić do lodówki na 30 minut.

Przed podaniem doprawić majonezem. W razie potrzeby można ozdobić zielenią.

To danie jest całkowicie niezależne. Połączenie marchewki i wieprzowiny nadaje mięsu świeży smak, a sałatka jest bardzo sycąca i pożywna.

Składniki:

• Marchew – 1 kg
• Cebula - 200 g
• Wieprzowina – 150 g
• Sezam – 10 g
• Czarny pieprz
• czerwona papryka
• Olej roślinny
• Cukier
• Sos sojowy - 20 g

Metoda gotowania:

Podsmaż wieprzowinę, pokrój w cienkie paski.

Podsmaż drobno posiekaną cebulę i podsmaż z wieprzowiną.

Marchewkę drobno zetrzeć, dodać sos sojowy, sól, pieprz czerwony i czarny.

Zagotuj syrop z 2 łyżek. woda i 1 łyżka. Sahara.

Marchewkę i wieprzowinę wymieszać z cebulą, dodać nasiona sezamu i syrop cukrowy.

Drobno posiekaj czosnek i dodaj do sałatki.

Wymieszaj wszystkie składniki.

Marchew dobrze komponuje się z suszonymi morelami, zwłaszcza jeśli dodasz odrobinę cytryny.

Składniki:

• Marchew - 1 szt.
• Suszone morele – 100 g
• Cytryna - 0,5 szt.
• Śmietana – 100 g
• Cukier - do smaku

Metoda gotowania:

Suszone morele opłucz i namocz w ciepłej wodzie przez 20-25 minut.

Suszone morele pokroić na małe kawałki.

Marchew zetrzyj na drobnej tarce i wymieszaj z suszonymi morelami.

Drobno posiekaj cytrynę i wymieszaj z suszonymi morelami i marchewką.

Sałatkę dopraw cukrem i śmietaną.

W razie potrzeby można ozdobić zielenią.

Marchew ma niesamowitą zdolność łączenia się ze wszystkim, a mimo to jest pyszna. Inną opcją sałatki jest jej połączenie z serem. Przygotowanie tego dania nie zajmuje dużo czasu, ale okaże się pyszne.

Składniki:

• Marchew - 3 szt.
• Czosnek - 2 ząbki
• Ser - 250 g
• Majonez - 150 g
• Pieprz

Metoda gotowania:

Zetrzeć marchewkę i ser.

Drobno posiekaj czosnek i dodaj do sera i marchewki.

W razie potrzeby doprawić majonezem, solą i pieprzem. Udekoruj zieleniną.

Więcej szczegółów:

Z sałatką marchewkową można eksperymentować bez końca. Potrafi łączyć zupełnie różne komponenty. Bądź słodki i bądź słony. Ale zawsze okazuje się smaczne i zdrowe.

Składniki:

• Marchew – 500 g
• Groch konserwowy - 300 g
• Ser Feta – 200 g
• Pistacje – 100 g
• Szpinak liściasty - 2 garści
• Mięta - 2-3 gałązki
• Sok z cytryny (połowa cytryny)
• Lekki miód - 1 łyżka.
• Oliwa z oliwek

W tym przepisie można pominąć pistacje.

Metoda gotowania:

Marchewkę pokroić w małe paski. Ułożyć na blasze do pieczenia, skropić oliwą i piec 30 minut.

Groszek opłucz na durszlaku i dodaj do marchewki.

Sok z cytryny, miód, 1 łyżka. mieszać oleje. Dopraw jeszcze gorącą marchewkę tym sosem.

Posiekaj liście mięty i szpinaku. Posiekaj pistacje. Dodaj wszystko do sałatki.

Fetę pokrój na kawałki i dodaj do potrawy.