Kremowy sos do spaghetti z owocami morza. Makaron z owocami morza w kremowym sosie - delikatny smak Włoch! Sprawdzone przepisy na kremowe makarony z owocami morza
Dziś ugotujemy makaron z owocami morza z kremowym sosem. to tradycyjne danie Kuchnia włoska jest wygrana-wygrana na każdą okazję. Przygotowuje się bardzo szybko, wygląda przyzwoicie, a smak jest po prostu niesamowity i potrafi zaskoczyć każdego smakosza.
Przepis na makaron z owocami morza w kremowym sosie czosnkowym
Składniki:
- spaghetti - 390 g;
- koktajl morski - 490 g;
- krem - 290 ml;
- szalotki - 75 g;
- czosnek - 2-3 ząbki;
- - smak;
- czarny pieprz mielony- smak;
- sól dla smaku;
Gotowanie
Jak w przypadku każdego makaronu, potrzebujemy rondla z wystarczająco oczyszczona osolona woda, w której będziemy gotować makaron do stanu "al dente". Można to osiągnąć, odkładając makaron minutę wcześniej niż sugeruje instrukcja gotowania.
Gdy woda się gotuje, a makaron się gotuje, przygotuj sos. Szalotki i czosnek obrać i drobno posiekać. Patelnię lub patelnię podgrzewamy, wlewając do niej odrobinę oliwy z oliwek i przekładając na nią czosnek i cebulę, aż się zrumienią. Następnie wlej śmietanę, dopraw masę solą, zmielonym czarnym pieprzem, gałką muszkatołową i podpal kilka minut. Teraz połóż owoce morza i podgrzej wszystko przez około trzy do pięciu minut, od czasu do czasu mieszając.
Gotowy makaron wrzucamy do durszlaka, spuszczamy wodę i od razu przesyłamy do przygotowanego sosu. Danie podgrzewamy jeszcze przez minutę i podajemy do stołu, dekorując świeżymi liśćmi bazylii.
Makaron z owocami morza w kremowym sosie pomidorowym
Składniki:
- spaghetti - 250 g;
- koktajl morski - 375 g;
- krem - 190 ml;
- szalotka - 45 g;
- czosnek - 3 ząbki;
- świeże pomidory - 110 g;
- ser twardy - 55 g;
- pieprz biały mielony - do smaku;
- świeże zioła bazylia - do smaku;
- sól dla smaku;
- Oliwa z oliwek.
Gotowanie
Nie tracąc czasu, przygotuj sos. Pomidory sparzyć wrzątkiem, zdjąć skórki i pokroić w średniej wielkości kostkę. Obierz czosnek i zmiażdż goździki nożem. Rozsmarowujemy je na rozgrzanej oliwą patelni i pozwalamy, aby dobrze się przyrumieniły i wydzielały aromat. Następnie usuwamy czosnek z patelni, a w powstałym olej czosnkowy układanie owoców morza. Stawiamy je na ogniu, mieszając, przez około trzy do pięciu minut lub do wyparowania płynu. Następnie dodaj pomidory, sól, zmielony biały pieprz i drobno posiekaną bazylię. Gotuj, mieszając, przez kolejne siedem minut. Następnie wrzuć przepuszczone przez tarkę twardy ser, wlać śmietanę i podgrzać masę do pełnego wrzenia.
Teraz do sosu wkładamy wrzucone trochę wcześniej spaghetti do durszlaka, mieszamy, podgrzewamy przez kolejne pół minuty, wyłączamy ogień i pozostawiamy pod pokrywką przez kolejne siedem minut.
Włoski makaron z owocami morza w kremowym sosie
Składniki:
- spaghetti - 260 g;
- koktajl morski - 490 g;
- masło - 1 łyżka. łyżka;
- krem - 200 ml;
- ser twardy - 190 g;
- mieszanka suchych włoskich ziół - 1 łyżka. łyżka;
- czosnek (opcjonalnie) - 1 ząbek;
- sól dla smaku
- oliwki.
Gotowanie
Po osoleniu wody ugotuj spaghetti do „al dente”. W tym samym czasie na drugiej patelni trzymamy koktajl morski we wrzącej wodzie przez dwie minuty i kładziemy go na durszlaku.
Na patelni lub w rondlu roztopić masło i usmażyć w nim obrany i zmiażdżony ząbek czosnku. W razie potrzeby ten element można pominąć i nie można użyć czosnku. Następnie ułóż ugotowane owoce morza i zrumień je przez minutę, od czasu do czasu mieszając. Dodaj śmietanę, trochę soli i gotuj sos przez pięć do siedmiu minut na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając. Następnie wrzucamy starty ser, pozwalamy mu się roztopić, układamy ugotowany makaron i mieszamy, doprawiając danie włoskimi ziołami.
Od razu podawaj do stołu makaron z owocami morza, przyozdobionym oliwkami.
Dzień dobry, drodzy czytelnicy mojego bloga kulinarnego. Chcesz zadowolić siebie i swoich bliskich? danie włoskie w domu? Proponuję ci prosty pyszny przepis makaron z owocami morza? kremowy sos nadaje się na każdą okazję.
Delikatny połączenie smaków sprawią prawdziwą przyjemność podczas posiłku. W artykule opisałem metodę gotowania tak szczegółowo, jak to możliwe, aby przepis nie sprawiał trudności początkującym gospodyniom domowym.
Włosi dużo wiedzą o jedzeniu i wolą tylko wysokiej jakości i zdrowa żywność w którym ich wspieram. Owoce morza są nie tylko pożywne, zawierają dużo witamin i minerałów.
Składniki:
1. Makaron - 400 gr.
2. Krem - 300 ml
3. Owoce morza - 0,5 kg
4. Szalotka - 2 szt.
5. Czosnek - 2 zęby.
6. Oliwa z oliwek - do smaku
7. Pieprz - do smaku
8. Sól - do smaku
9. Ziemia Gałka muszkatołowa- smak
10. Bazylia - do smaku
Instrukcje gotowania krok po kroku:
1. Aby otrzymać danie ugotowane po włosku, musisz włożyć w to swoją duszę. Mieszkańców tego gorącego kraju cechuje temperament i otwartość. Najpierw drobno siekam cebulę i czosnek.
2. Makaron najlepiej wybrać odmiany durum pszenica. Są bardziej przydatne i mniej wpływają na sylwetkę. Aby je ugotować, stawiam garnek z zimna woda i poczekaj, aż się zagotuje. Nie wychodź na długo, zajmie to dosłownie 15 minut.
Wrzuć makaron do gotującego się płynu. Nie zapomnij ich zamieszać, aby się nie sklejały. Zmniejsz ogień na kuchence do minimum.
3. Wróćmy do cebuli z czosnkiem. Wlej oliwę z oliwek na patelnię, podgrzej. Wrzuciłam do niego posiekaną cebulę i czosnek. Smażę je do miękkości. Czy czujesz zapach, który pobudza apetyt?
4. Dodaj śmietanę na patelnię. Zawsze wybieram tylko te wysokiej jakości o wysokiej zawartości tłuszczu. Są grubsze i bogatsze. A które wolisz? Dodaj sól, pieprz, gałkę muszkatołową do smaku. Dokładnie wymieszaj i odstaw na kilka minut na małym ogniu.
Następnie przychodzi kolej na owoce morza. Preferuję mieszankę krewetek, małży, kalmarów i ośmiornic. Możesz wybrać dowolną kombinację. Możesz wybrać tylko jeden rodzaj, na przykład z krewetkami. Wlej owoce morza na patelnię i gotuj na małym ogniu przez 5 minut. W tym czasie przemokną kremowy smak, wybierz wszystko, czego potrzebujesz, spośród przypraw.
6. Wróćmy do garnka na makaron. Udało jej się zagotować do pożądanego stanu. Czas spuścić wodę i spłukać produkt. Potem wlewam to do kremowa mieszanka i wymieszać.
Patelnię zostawiamy na kuchence na minutę, aby danie było harmonijnie nasączone, nabrało jednego zakres smaku impregnowany nutami Włoch.
7. gorąco, pyszny makaron Włóż owoce morza do misek i podawaj. Nie zapomnij udekorować dania bazylią. Życzenie Smacznego ty i twoi bliscy!
Przepis ze zdjęciem nie tylko pomoże ci łatwo poradzić sobie z gotowaniem, ale także pobudzi twoje receptory. Zaletą dania jest jego uniwersalność. Chcesz zadowolić ukochaną osobę i przygotować się romantyczny wieczór? Lub miłość zdrowe jedzenie na obiad? Radzę makaron, zawsze jest aktualny.
Udostępniaj informacje na blogu znajomym i rywalizuj w Sztuka kulinarna. Do zobaczenia wkrótce, drodzy czytelnicy!
Jest uważany za jeden z najlepszych wynalazków włoskich specjalistów kulinarnych. Wykonany jest z dodatkiem krewetek, małży, kałamarnic i innych mieszkańców podwodnych głębin. W dzisiejszym artykule przyjrzymy się bliżej kilku prostym przepisom na przygotowanie takich potraw.
Do przygotowania takich potraw pożądane jest użycie wysokiej jakości makaronu z pszenicy durum. Jeśli chodzi o formę, może to być prawie wszystko. Farfalle, petuchelle, pianka, fusilli i prawie wszystko najlepiej nadaje się do gotowania makaronu z owocami morza w kremowym sosie. długi makaron, z wyjątkiem linguine.
Początkowo gotuje się je w osolonej wrzącej wodzie z dodatkiem niewielkiej ilości oliwy z oliwek. Następnie umyty makaron łączy się z sosem ze śmietany, aromatycznych ziół i wszelkich owoców morza. Najczęściej do składu takich potraw wprowadza się krewetki, kalmary, małże i ośmiornice. Czasami smak owoców morza uzupełniają składniki takie jak ryba, bekon lub gotowana szynka.
Z winem i pomidorkami koktajlowymi
To jeden z najbardziej proste opcje włoski makaron, z tworzeniem którego z łatwością poradzi sobie każdy początkujący. Makaron posypany parmezanem, śmietaną, pachnące zioła oraz koktajl z owoców morza, idealny na co dzień i na każdą specjalną okazję. Do ich przygotowania będziesz potrzebować:
- 100 g kałamarnicy.
- 100 g krewetek.
- 150 g małży.
- 250 g makaronu.
- 70 g parmezanu.
- 50 ml białego półwytrawnego wina.
- 160 ml 20% śmietanki.
- 2 ząbki czosnku.
- 5 pomidorków koktajlowych.
- 1 łyżeczka zioła prowansalskie.
- Sól i oliwa z oliwek.
Musisz zacząć gotować makaron z owocami morza w kremowym sosie od przetwarzania małży, krewetek i kalmarów. Są myte, w razie potrzeby czyszczone i smażone na gorącym oleju. Po kilku minutach zalewa się je winem i czeka, aż alkohol wyparuje. Następnie śmietanę dodaje się na wspólną patelnię i gotuje razem na małym ogniu. Około dziesięć minut później gotowy sos wylać zioła prowansalskie, tarty parmezan i Rozgnieciony czosnek. Niemal od razu ładowany jest tam makaron ugotowany w osolonej wodzie z dodatkiem oliwy z oliwek. Gotowe jedzenie udekorować ćwiartkami pomidorów.
Z roztopionym serem
Miłośnicy prostych i obfite jedzenie na pewno jeszcze jedna interpretacja klasycznego włoskiego makaronu z owocami morza w kremowym sosie nie zostanie pominięta. Tym razem danie nie będzie zawierało żadnych dodatków typu parmezan czy wino. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:
- 150 g makaronu.
- 100 g mrożonych krewetek.
- Ser topiony.
- 200 ml śmietanki 15%.
- Sól, przyprawy, pietruszka i oliwa z oliwek.
Rozmrożone, umyte, obrane i wysuszone krewetki smażymy na wysmarowanej tłuszczem patelni, aż pojawi się złoty odcień i polewamy śmietaną. Wszystko to gotuje się na małym ogniu przez dziesięć minut, a następnie posypuje tartym stopionym serem i dalej się rozgrzewa. Po pewnym czasie sos uzupełnia się solą i przyprawami oraz łączy się z gotowanym makaronem. Gotowe danie posypuje się posiekanymi ziołami.
Z papryką
Ten prosty przepis Makaron z owocami morza w kremowym sosie też pożyczył od włoscy kucharze. Aby powtórzyć to we własnej kuchni, będziesz potrzebować:
- 300 g makaronu.
- 500 g koktajlu z krewetek, kalmarów, ośmiornicy i małży.
- 250 ml śmietanki.
- 3 pomidory.
- Papryka(najlepiej czerwony).
- 50g ser holenderski.
- Sól, czosnek, pieprz i rafinowany olej.
Przede wszystkim musisz zrobić makaron. Zanurza się je w osolonej wrzącej wodzie, gotuje zgodnie z zaleceniami producenta i wrzuca do durszlaka.
Zmiażdżony czosnek smaży się na natłuszczonej patelni i dodaje do niego rozmrożone owoce morza. Kilka minut później trafiają tam pokrojone warzywa, śmietana, pieprz i sól. Wszystko to krótko duszone na małym ogniu i mieszane z makaronem. Gotowe danie posypuje się tartym serem i wyjmuje z pieca.
Z kwaśną śmietaną
To jest niesamowicie pyszne i obfity makaron z owocami morza w kremowym sosie różni się niezwykle prostą kompozycją. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:
- 300 g makaronu.
- 250g ser topiony.
- 200 g 20% śmietany.
- 200 ml śmietanki 20%.
- 500 g koktajl morski.
- 2 ząbki czosnku.
- Sól, koperek, przyprawy i rafinowany olej.
Rozmrożone i umyte owoce morza dosłownie zanurza się na minutę we wrzącej wodzie i wrzuca do durszlaka. Jak tylko wyschną, są cięte. małe kawałki i smażone na gorącym oleju z dodatkiem zmiażdżonego czosnku. Zarumienione owoce morza zalewa się mieszanką śmietany, śmietany, tarty ser, sól i koperek. Wszystko to krótko duszone na małym ogniu i połączone z makaronem gotowanym z dodatkiem niewielkiej ilości rafinowanego oleju.
Z winem i pastą pomidorową
Miłośnikom pożywnych domowych posiłków można doradzić, aby zwrócili uwagę na jeszcze jedno prosty przepis. Makaron ugotowany na nim z owocami morza w kremowym sosie pomidorowym jest dobry na specjalne okazje tak jak romantyczna kolacja. Aby nakarmić swoją drugą połówkę tym włoskim przysmakiem, będziesz potrzebować:
- 700 gramów owoców morza.
- 300 ml kremu.
- 100 ml wytrawnego białego wina.
- 2 małe cebule.
- 1 ul. łyżka koncentratu pomidorowego.
- Makaron, sól, zioła, przyprawy i olej rafinowany.
Przede wszystkim musisz zrobić cebulę. Jest czyszczony, myty, kruszony i smażony na rozgrzanej natłuszczonej patelni. Gdy tylko zmieni kolor, dodaje się do niego owoce morza i kontynuuje się gotowanie. Kilka minut później wszystko jest wylane odpowiednia ilość wina. Niemal natychmiast krem trafia do wspólnej miski, koncentrat pomidorowy, sól i przyprawy. Jak tylko sos trochę zgęstnieje, miesza się go z gotowanym makaronem i krótko podgrzewa na małym ogniu.
Z szynką
Ten pyszny i pachnący makaron z owocami morza w kremowym sosie z pewnością docenią ci, którzy nie wyobrażają sobie pełnego posiłku bez produkty wędliniarskie. Jest przepiękna i niezwykle dobra kombinacja makaron, krewetki i gotowana szynka. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:
- Filiżanka ciężki krem.
- 500 g nieobranych krewetek.
- 200 g gotowanej szynki.
- 150 g parmezanu.
- Makaron, sól i olej rafinowany.
W głębokim rondlu wymieszać śmietanę, posiekaną szynkę i starty parmezan. Wszystko to jest podgrzewane na małym ogniu, bez gotowania, a po dziesięciu minutach mieszane z obranymi i gotowanymi krewetkami. Niemal natychmiast do przyszłego sosu dodaje się sól i makaron poddany obróbce cieplnej. Wszystko delikatnie wymieszaj i zdejmij z ognia.
z łososiem
Prawdziwi koneserzy ryba, z pewnością przyda się kolejna prosta opcja gotowania makaronu z owocami morza w kremowym sosie. Zdjęcie potrawy zostanie zaprezentowane nieco później, ale na razie dowiemy się, co jest potrzebne do jej stworzenia. Aby nakarmić rodzinę jednym z najpopularniejszych włoskich przysmaków, będziesz potrzebować:
- 200 g makaronu.
- Mrożona tusza kałamarnicy.
- 30 g holenderskiego sera.
- ½ szklanki 12% śmietanki.
- 100 g fileta z łososia.
- Sól, przyprawy i rafinowany olej.
Umytą rozmrożoną tuszę kałamarnicy uwalnia się od wszystkiego, co zbędne, kroi w cienkie paski i wysyła na rozgrzaną natłuszczoną patelnię. Dodaje się tam również kawałki łososia. Dosłownie po półtorej minucie owoce morza zalewa się śmietaną, posypuje chipsami serowymi, solone, doprawiane przyprawami, doprowadzane do wrzenia i mieszane z gotowanym makaronem.
Ulubiony makaron we Włoszech nazywa się makaronem i jest przygotowywany trochę inaczej niż w Rosji. Podaje się je z czerwonymi i białymi sosami, które uzupełniają owoce morza, mięso czy grzyby. W tym artykule pokażemy, jak gotować makaron z owocami morza.
Aby rozpocząć, kup w sklepie mrożony koktajl morski. Zawiera w swoim składzie obrane małże, krewetki i macki ośmiornicy. Zagotuj swój ulubiony rodzaj makaronu w osolonej wodzie i dodaj do niego łyżkę oliwy z oliwek. Czosnek przetrzeć przez praskę czosnkową i smażyć na oleju, dodać por i smażyć przez kolejne 2 minuty. Wlej śmietanę, dodaj starty ser i gotuj mieszankę przez kilka minut. Następnie wlej rozmrożony koktajl morski do sosu i trzymaj na średnim ogniu przez kolejne 3-5 minut. Nie rozgotuj, owoce morza staną się trudne. Następnie posmaruj makaron sosem. Podawać na gorąco z białym winem. Udekoruj makaron cienkimi plastrami sera pleśniowego dla przyprawy.Jeśli jesteś fanem sosu pomidorowego, ugotuj makaron z krewetkami i pomidorami. Składniki:
- pasta;
- 2 pomidory;
- 100 ml ciężkiej śmietany;
- 200 g obranych krewetek;
- 250 g pieczarek;
- Sól;
- pieprz;
- oliwa z oliwek do smażenia;
- tarty ser.
Jeśli przygotowujesz makaron dla gości, dodaj do dania filet z czerwonej ryby. Aby przygotować sos, usmaż masło Krewetki tygrysie i filet z łososia pokrojony w plastry. Owoce morza polać kieliszkiem białego wina i gotować na wolnym ogniu, aż połowa płynu wygotuje się. Następnie wlej śmietanę do mieszanki. Zagotuj spaghetti i dodaj je do sosu. Przed podaniem udekoruj naczynie cienkimi plastrami sera i posiekanymi ziołami.
Danie to klasyka kuchnia śródziemnomorska, w tym owoce morza, takie jak przegrzebki, kalmary, krewetki, ślimaki i wysokiej jakości makarony barilla, penne, piper rigate, doprawione śmietaną, kwaśną śmietaną lub mlekiem. Często, przygotowując dla nich sos, używa się słynnych ziół prowansalskich, a także czerwonych lub białych wino wytrawne z którego odparowuje cały alkohol. Makaron z koktajlem morskim w kremowym sosie często podawany jest z otwartymi muszlami mięczaków i podawany na talerzach stylizowanych na przegrzebki.
Jak gotować makaron z owocami morza w kremowym sosie
Przed przygotowaniem dania zaopatrz się w zapasy produkty wysokiej jakości. Wybieraj świeże, pachnące zioła, które nie pocą się i łatwo odbijają po zmiażdżeniu. Wyjmij ryby, małże i inne owoce morza z szokowego zamrażania. Pokarmy na lodzie, które wyglądają świeżo, nie zawsze wyglądają świeżo. Weź pierwszą oliwę z oliwek tłoczoną na zimno - jest najbardziej pachnąca. Przygotowanie sosu wymaga odpowiedniego doboru przypraw, które podkreślą smak i aromat koktajlu morskiego. Idealne są następujące zioła i przyprawy:
- rozmaryn;
- estragon;
- zira;
- Gałka muszkatołowa;
- kolendra (można zastąpić pietruszką);
- Oregano;
- bazylia.
Przepisy na kremowe makarony z owocami morza
Klasyczny włoski przepis na spaghetti z owocami morza w kremowym sosie ma wiele wspólnego z makaronem Carbonara. Makaron z piór Barilla do obu dań gotuje się do połowy ugotowanego, co nazywa się „za ząb” (z włoskiego al dente). Istotna różnica polega na składzie „nadzienia” pasty. Do gotowania dania śródziemnomorskieświeżo złowiony lub zamrożony w komorze szokowej łosoś, sielawa, którą należy szybko usmażyć. Często kucharze podają potrawę upieczoną w piekarniku na patelni pod czapką. sos z serka śmietankowego z oliwkami, oliwkami, ziołami.
Tradycyjny makaron z owocami morza w kremowym sosie
- Czas: 60 minut.
- Porcje: 5 osób.
- Cel: obiad.
- Kuchnia: śródziemnomorska.
- Trudność: średnia.
Bardzo smaczne jest gotowanie makaronu z owocami morza w kremowym sosie. tradycyjna receptura Kuchnia śródziemnomorska, która wyróżnia się prostotą. Otrzymane danie będzie miało wyraźny morski smak i kremowy aromat. Zaleca się dodawać podczas ogrzewania sos sojowy dla ulepszenia smakowitość. Pamiętaj, że lepiej jest dawać pierwszeństwo świeżym owocom morza.
Składniki:
- krewetki królewskie - 400 g;
- małże bez muszli - 400 g;
- makaron - 300 g;
- ser parmezan - 200 g;
- czosnek - 50 g;
- krem - 500 ml;
- suszona czerwona papryka - 5 g;
- bazylia - 15 g.
Metoda gotowania:
- Oczyść krewetki i małże.
- Gotuj makaron do połowy ugotowanego.
- Czas: 90 minut.
- Porcje: 5 osób.
- Zawartość kalorii w naczyniu: 85 kcal na 100 g.
- Cel: obiad.
- Kuchnia: śródziemnomorska.
- Trudność: średnia.
Przepis na makaron z owocami morza w kremowym sosie można ładnie ulepszyć słynnym makaronem jajecznym tagliatelle, od którego pochodzi nazwa danie wołowe lub wieprzowe o tej samej nazwie. Spróbuj nadać swojemu makaronowi dodatkowego smaku, wrzucając małe słodkie pomidorki koktajlowe pokrojone na pół na patelnię podczas duszenia sosu. Delikatny morski smak mile zaskoczy gości, jeśli wiesz dokładnie, jak gotować smażone krewetki bez rujnowania ich konsystencji.
Składniki:
- krewetki - 400 g;
- małże - 400 g;
- makaron tagliatelle - 400 g;
- ser twardy - 200 g;
- czosnek - 50 g;
- krem - 500 ml;
- mielona czerwona papryka - 5 g;
- bazylia - 15 g.
Metoda gotowania:
- Oczyść krewetki i małże.
- Makaron gotujemy do połowy, po przetrzymaniu przez 20-30 minut w ciepła woda.
- Czosnek obrać, zetrzeć na tarce i smażyć na oliwie lub tłuszczu z kaczki na złoty kolor.
- Smażyć krewetki z obu stron. Dodaj śmietanę i małże, gotuj przez 3-4 minuty nie dopuszczając do wrzenia.
- Dodaj makaron, bazylię, ser. Rozgrzej 1-2 minuty.
Fettuccini
- Czas: 90 minut.
- Porcje: 5 osób.
- Zawartość kalorii w naczyniu: 79 kcal na 100 g.
- Cel: obiad.
- Kuchnia: śródziemnomorska.
- Poziom trudności: łatwy.
Klasyczny makaron z owocami morza i śmietaną będzie jeszcze smaczniejszy, jeśli dodasz specjalny makaron fettuccine. Jest gruby makaron jajeczny pokroić w długie paski. Doskonale wchłania sosy, szybko się gotuje, nie rwie się. Aby danie było wyjątkowo smaczne, sos zagęścić tylko mąka pszenna. Makaron z owocami morza w kremowym sosie gęsta konsystencja, doskonale spełnia rolę dania głównego na świąteczny stół.
Składniki:
- krewetki - 200 g;
- małże - 300 g;
- makaron fettuccine - 300 g;
- ser twardy - 300 g;
- krem - 500 ml;
- papryczki jalapeno- 50g;
- bazylia - 15 g.
Metoda gotowania:
- Obierz krewetki i małże, smaż z obu stron na oliwie z oliwek.
- Gotuj makaron do połowy ugotowanego.
- Papryki obrać, usunąć nasiona, pokroić w drobną kostkę.
- Na patelni wymieszać małże, krewetki, śmietanę i ser, zagotować.
- Dodaj pieprz, pastę, gotuj przez 4-5 minut.
Czarny makaron z owocami morza w kremowym sosie
- Czas: 60 minut.
- Porcje: 5 osób.
- Zawartość kalorii w naczyniu: 90 kcal na 100 g.
- Cel: obiad.
- Kuchnia: śródziemnomorska.
- Poziom trudności: łatwy.
Czarny makaron z owocami morza i śmietaną stanie się dobra dekoracja stół obiadowy. Istnieje wiele sposobów na jego przyrządzenie, ale restauracje często rezygnują z pomysłu używania fabrycznego przyciemnianego spaghetti. Zamiast tego podczas gotowania i duszenia dodawany jest atrament z mątwy, co jest nieszkodliwe dla Ludzkie ciało. Doskonale wchłaniają się w warzywa, ryby, makarony.
Składniki:
- krewetki - 100 g;
- małże - 100 g;
- filet z łososia - 300 g;
- czarne spaghetti - 300 g;
- ser twardy - 200 g;
- krem - 300 ml;
- bazylia - 15 g;
- suszone oregano - 10 g.
Metoda gotowania:
- Obierz krewetki i małże, pokrój filet z łososia na małe porcje.
- Smaż owoce morza na złoty kolor.
- Ugotuj spaghetti do połowy ugotowane, dodaj je na patelnię z koktajlem morskim.
- Masę polać śmietaną, dodać ser, zioła.
- Gotuj na małym ogniu przez 4-5 minut.
Z koktajlem morskim
- Czas: 30 minut.
- Porcje: 5 osób.
- Zawartość kalorii w naczyniu: 120 kcal na 100 g.
- Cel: obiad.
- Kuchnia: śródziemnomorska.
- Poziom trudności: łatwy.
Makaron z owocami morza w kremowym sosie oryginalny przepis, nie każdy może sobie na to pozwolić, więc niektóre produkty można z powodzeniem wymienić bez większych strat w cechy smakowe. Ta substytucja podlega makaronowi i owocom morza. Zamiast drogiej pasty użyj standardowej długie spaghetti. Zastąp osobno kupowane małże, krewetki, łososia lub filety z łososia prostym koktajlem morskim, który ma już wszystko, czego potrzebujesz.
Składniki:
- spaghetti - 300 g;
- krem - 500 ml;
- koktajl morski - 500 g;
- ser twardy - 300 g;
- bazylia - 15 g;
- suszone oregano - 10 g;
- czerwona cebula - 100 g.
Metoda gotowania:
- Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę.
- Odcedź marynatę z koktajlu morskiego, usmaż owoce morza z cebulą na złoty kolor.
- Włóż makaron, ser, zioła na patelnię z koktajlem morskim, zalej śmietaną.
- Zagotuj, zmniejsz ogień i gotuj przez 5-6 minut pod zamkniętą pokrywką.
Z owocami morza i serem
- Czas: 80 minut.
- Porcje: 5 osób.
- Zawartość kalorii w naczyniu: 110 kcal na 100 g.
- Cel: obiad.
- Kuchnia: włoska.
- Poziom trudności: łatwy.
Dobry przykład modyfikacji standardowy przepis makaron z koktajlem morskim to włoskie danie zapiekane, które przypomina grzyby julienne. Aby osiągnąć piękny złoty brąz serowa skórka nasmaruj ją żółtko przed pieczeniem w wysoka temperatura. Do serwowania i serwowania zaopatrz się w specjalne patelnie porcjowane, które będą wyglądać bardzo efektownie stół obiadowy.
Składniki:
- makaron barilla - 300 g;
- ser parmezan - 200 g;
- ser mozzarella - 300 g;
- krem - 600 ml;
- krewetki - 200 g;
- małże - 100 g;
- filet z łososia lub łososia - 300 g;
- zioła prowansalskie - 25 g;
- pieczarki - 200 g.
Metoda gotowania:
- Pieczarki opłukać, obrać i pokroić wzdłuż nóg na cienkie plasterki.
- Smażyć małże, krewetki, filety z czerwonej ryby, dodając kawałki grzybów po 2-3 minutach obróbki cieplnej. Doprowadź miksturę do złotego koloru.
- Gotuj spaghetti do połowy ugotowanego.
- Zalej śmietaną koktajl morski z grzybami, dodaj makaron. Dusić przez 1-2 minuty, dodać zioła, połowę obu rodzajów sera.
- Naczynie ułożyć w porcjowanych patelniach, na wierzch posypać startym serem.
- Piec w temperaturze 190-200 stopni przez 8-10 minut.
W kremowym sosie pomidorowym
- Czas: 60 minut.
- Porcje: 5 osób.
- Zawartość kalorii w naczyniu: 90 kcal na 100 g.
- Cel: obiad.
- Kuchnia: włoska.
- Poziom trudności: łatwy.
Danie to modyfikacja słynny przepis Makaron boloński zawierający zamiast tego koktajl morski domowe mięso mielone z wołowiny i wieprzowiny. Bardzo ciekawa czerwonawo-pomarańczowa sos śmietanowo-pomidorowy, całkowicie zakrywając makaron. Aby uzyskać jakość obsługi jak w restauracji, udekoruj danie kolendrą lub natką pietruszki i połówkami pomidorków koktajlowych podczas serwowania.
Składniki:
- makaron barilla - 300 g;
- krem - 500 ml;
- pomidory - 500 g;
- krewetki - 200 g;
- małże - 200 g;
- szalotki - 100 g;
- świeża bazylia - 50 g;
- ser cheddar - 200 g.
Metoda gotowania:
- Szalotkę obrać, pokroić w drobną kostkę.
- Blanszuj pomidory przez 10-15 sekund, wykonaj nacięcie w kształcie krzyża naprzeciwko szypułki. Usuń skórę, ciągnąc za nogę. Zmiel miazgę, wymieszaj z bazylią.
- Gotuj makaron do połowy ugotowanego.
- Obierz krewetki, małże, podsmaż z pomidorami i cebulą na złoty kolor.
- Wlej śmietanę na patelnię, włóż spaghetti, ser. Dusić przez 3-4 minuty przy zamkniętej pokrywie.
Z owocami morza i pomidorami
- Czas: 60 minut.
- Porcje: 5 osób.
- Zawartość kalorii w naczyniu: 87 kcal na 100 g.
- Cel: obiad.
- Kuchnia: włoska.
- Poziom trudności: łatwy.
Połączenie koktajlu morskiego z orzeźwiającym sos pomidorowy- Dobry wariant płuc obiad. Staraj się wybierać gęste, ale dojrzałe, czerwone pomidory, aby pokrojone w dużą kostkę nie rozsypały się, gdy obróbka cieplna. Bazylia odgrywa ważną rolę w kształtowaniu smaku potrawy, nadając jej szczególnej świeżości. Dla ciekawszego smaku dodaj zioła prowansalskie, kolendrę lub drobno posiekany korzeń selera.
Składniki:
- spaghetti - 300 g;
- krem - 500 ml;
- pomidory - 600 g;
- krewetki - 300 g;
- małże - 300 g;
- świeża bazylia - 50 g;
- ser parmezan - 300 g.
Metoda gotowania:
- Oddziel nogę od pomidorów. Owoce pokrój w dużą kostkę, bez wyrabiania miąższu.
- Gotuj spaghetti do połowy ugotowanego.
- Obierz owoce morza, smaż, aż się pojawią złoto-brązowy.
- Dodaj śmietanę, spaghetti, kostkę pomidorową. Dusić z zamkniętą pokrywką przez 6-7 minut.
- Dodaj starty ser, wymieszaj.
Z owocami morza i grzybami
- Czas: 80 minut.
- Ilość porcji: 15 osób.
- Zawartość kalorii w naczyniu: 130 kcal na 100 g.
- Cel: obiad.
- Kuchnia: włoska.
- Poziom trudności: łatwy.
Przygotowując to danie pamiętaj o tym delikatny smak owoce morza są łatwo przytłaczające wyjątkowym silnym aromatem grzybów. Dlatego weź pieczarki, boczniaki, które nie mają silnego zapachu. Lepiej podawać spaghetti z grzybami i owocami morza na porcjach prosto z piekarnika, jak Julienne. W razie potrzeby podczas gotowania dopraw spaghetti chili. Pikantny koktajl serowo-grzybowy ma? niezwykły smak co może Cię mile zaskoczyć.
Składniki:
- spaghetti - 500 g;
- ser parmezan - 200 g;
- ser cheddar - 200 g;
- ser mozzarella - 500 g;
- pieczarki - 300 g;
- boczniaki - 200 g;
- koktajl morski - 500 g;
- krem - 600 ml;
- oregano - 15 g;
- pomidory - 200 g.
Metoda gotowania:
- Gotuj spaghetti do połowy ugotowanego.
- Pokrój pomidory, usuń szypułkę, wymieszaj z oregano.
- Pieczarki obrać, pokroić w średnią kostkę.
- Ruszt serowy włączony gruba tarka, wymieszać. Odłóż trzecią część, wymieszaj z oregano.
- Odcedź marynatę z koktajlu morskiego. Smażyć owoce morza, dodając na końcu puree pomidorowe.
- Pieczarki podsmaż oddzielnie.
- Wymieszaj wszystkie składniki. Dusić przez 3-4 minuty przy zamkniętej pokrywce.
- Naczynie ułożyć na patelniach, posypać mieszanką serów i serów. Piec w temperaturze 190-200 stopni przez 7-8 minut.
Wideo