Ciasto francuskie drożdżowe i produkty z niego. Pieczone ciasto francuskie. Przepisy na ciasto francuskie

Z ciasta francuskiego wymieszanego z surowymi lub suszonymi drożdżami można zrobić miękkie placki, topiący się strudel, faszerowane ptysie, soczyste serniki, kruche chaczapuri i wiele innych wypieków. To, co dokładnie ugotować, zależy od preferencji smakowych samej gospodyni, ale każda opcja okazuje się bardzo smaczna, bujna i pachnąca.

Jak upiec ciasto francuskie

Ciasto francuskie drożdżowe należy piec w dobrze nagrzanym piekarniku w temperaturze 190-230°C. Czas zwykle waha się od 15-20 minut w przypadku małych ciastek i porcjowanych ptysiów do 30-60 minut w przypadku strudla i ciasta nadziewanego o wadze od 1 kilograma.

Ciasto drożdżowe francuskie: przepisy z jabłkami

Ptysie jabłkowe uważane są za klasyczny pieczony deser, który nadaje się zarówno do codziennego menu, jak i świątecznego stołu.

Składniki

Dla testu

• mąka - 1,5 łyżki
• woda - 45 ml
• kremowa margaryna - 100 g
• suche drożdże - 4 gr
• mleko 1,5% - 70 ml
• jajko - 1 szt
• sól - 1/2 łyżeczki

Do wypełnienia

• jabłka - 3 szt
• cynamon - ½ łyżeczki
• brązowy cukier - 2 łyżki
• mąka - 3 łyżki
• jajko - 1 szt
• woda - 1 łyżeczka

Jak gotować

1. Drożdże rozpuścić w wodzie o temperaturze pokojowej.
2. Mąkę przesiać przez kuchenne sito, połączyć z cukrem, solą, kremową margaryną i posiekać na drobne okruchy.
3. Dodać żółtko do wody z drożdżami i dokładnie wymieszać. Płyn wlewamy cienkim strumieniem do pojemnika z mąką i zagniatamy plastyczne, jednolite ciasto. Przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na kilka godzin.
4. Na nadzienie jabłka obrać, pokroić w kostkę, posypać cynamonem, mąką, brązowym cukrem i odstawić na 20-30 minut, aby owoce puściły sok.
5. Schłodzone ciasto rozwałkować na równą, prostokątną warstwę. Rozłóż nadzienie na jednej krawędzi i przykryj drugą krawędzią na górze. Ściśnij punkt połączenia.
6. Wyłóż żaroodporną formę pergaminem spożywczym, na którym ułóż bułki. Całość posmarować roztrzepanym jajkiem i zapiekać w piekarniku nagrzanym do 220°C. Czas pieczenia - 40-45 minut.

Strudel z jabłkami z ciasta francuskiego

Rada: Przepisy na ciasto francuskie z jabłkami często zawierają wanilinę lub cukier waniliowy, aby nadać wypiekom dodatkowy smak. Dla wzmocnienia można do nadzienia dodać mielony cynamon, goździki lub kolendrę. Wtedy zapach gotowych produktów okaże się jaśniejszy i bardziej nasycony.

Składniki

• ciasto drożdżowe francuskie - 500 g
• jabłka - 4 szt
• cukier waniliowy - 1 saszetka
• skrobia kukurydziana - 1,5 łyżki
• świeżo wyciśnięty sok z cytryny - 1 łyżka
• żółtko - 1 szt.

Jak gotować

1. Rozwałkuj ciasto i pokrój na równe prostokąty.
2. Jabłka obrać i wypestkować, skropić sokiem z cytryny, doprawić cukrem waniliowym i dusić na małym ogniu przez 6-7 minut. Na koniec dodać skrobię, delikatnie wymieszać, zdjąć z ognia i ostudzić.
3. Na jeden brzeg ciasta nałożyć łyżkę nadzienia, przykryć drugim brzegiem i zlepić. Z góry, dla urody, wykonaj trzy poziome nacięcia i posmaruj spienionym żółtkiem.
4. Wyślij zaciągnięcia do piekarnika nagrzanego do 230 ° C. Po 15-20 minutach, gdy produkty zarumienią się, wyjmij i natychmiast podawaj.

Ptysie z ciasta francuskiego z jabłkami

Ważny: Wielu kucharzy jest zainteresowanych tym, czy można smażyć francuskie ciasto drożdżowe. Chętnie odpowiemy: „Tak, możesz”. Produkty z nadzieniem i bez należy smażyć z jednej strony pod pokrywką, a następnie odwrócić i doprowadzić do gotowości już bez pokrywki.

Składniki

• drożdżowe ciasto francuskie - 700 g
• cukier granulowany - 180 gr
• jabłka - 4 szt
• woda - 50 ml
• wanilina - 1 łyżka
• skrobia - 1 łyżka
• krem 33% - 50 ml
• masło - 70 gr

Jak gotować

1. Umyj jabłka, oczyść ze skórki, rdzenia i nasion, pokrój w kostkę.
2. Wlej skrobię, wanilinę do wody i bardzo dobrze wymieszaj.
3. Rozpuść masło na patelni, dodaj jabłka i smaż na średnim ogniu przez 5 minut. Następnie zmniejsz moc grzania, dodaj cukier granulowany i gotuj dalej, aż owoce zaczną puszczać sok. Gdy masa zacznie gęstnieć, wyjąć z pieca i ostudzić.
4. Stół lekko posyp mąką, rozwałkuj ciasto na dużą, równą warstwę i pokrój na identyczne kwadraty o wymiarach 7x7 cm.
5. Na róg każdego kawałka ciasta nałożyć porcję nadzienia, przykryć przeciwległym rogiem i dokładnie skleić brzegi.
6. Wyłóż blachę do pieczenia pergaminem, rozłóż ptysie na wierzchu, posmaruj kremem i wyślij do piekarnika. Czas gotowania w temperaturze 190 ° C - 30-35 minut.

Ciasto francuskie z jabłkami

Ciasto drożdżowe francuskie: przepisy z twarogiem

Ptysie z twarogiem są szczególnie delikatne, soczyste i pachnące. Można je podawać z gorącymi i zimnymi napojami, lodami lub słodkimi sosami.

Składniki

• drożdżowe ciasto francuskie - 600 g
• twaróg miękki 6% - 350 g
• jajko - 1 szt
• cukier - 4 łyżki
• mąka pszenna - 2 łyżki
• olej roślinny - 1 łyżka

Jak gotować

1. Twarożek rozgnieść widelcem z cukrem. Masa powinna być miękka i plastyczna.
2. Posyp stół mąką, rozwałkuj ciasto na duży równoboczny prostokąt i pokrój na kwadraty tego samego rozmiaru.
3. Na środek ciasta nałożyć 2 łyżeczki nadzienia, złożyć w trójkąt i zlepić brzeg.
4. Spryskaj naczynie do pieczenia olejem roślinnym. Połóż ptysie na dnie, posmaruj ubitym jajkiem na wierzchu i wyślij do piekarnika.
5. Piec przez 20 minut w 200°C. Podawaj gorące na stole.

Ptysie z twarogiem z ciasta francuskiego

Ważny: Przepisy z ciasta francuskiego bez drożdży z twarogiem zwykle zawierają alkohol i ocet. Możesz zastąpić te składniki zwykłą wodą pitną, jednak ciasto nie będzie tak bujne i straci niezbędną elastyczność.

Ciasto francuskie z twarogiem: przepis

Składniki

• drożdżowe ciasto francuskie - ½ kg
• twarożek - 400 gr
• jajka - 2 szt
• cukier - 125 gr
• cukier waniliowy - 1 saszetka

Jak gotować

1. Twarożek rozgnieść widelcem, połączyć z cukrem, jajkami i wanilią i lekko ubić blenderem.
2. Rozwałkuj ciasto i pokrój w duże koła o średnicy 10-12 centymetrów. Na środek nakładamy porcję nadzienia, a brzegi ostrożnie podwijamy roladą. Pozostaw do wyrośnięcia na 15-20 minut, następnie posmaruj ubitym jajkiem, umieść w żaroodpornej blasze i wyślij do piekarnika.
3. Piec przez pierwsze 10 minut w temperaturze 220°C, następnie zmniejszyć temperaturę do 180°C i piec jeszcze przez 15 minut.
4. Podawać gorące z kakao, herbatą lub mlekiem.

Ciasto francuskie z twarogiem

Składniki

• ciasto francuskie - 1 kg
• twaróg - 600 gr
• jajko - 2 szt
• przyprawy

Jak gotować

1. Twarożek rozgnieść widelcem i połączyć z jajkami i przyprawami.
2. Rozwałkuj ciasto na dużą szeroką warstwę o grubości co najmniej 3 mm i pokrój w duże kwadraty. Na jeden brzeg nałożyć 2 łyżki nadzienia, przykryć drugim brzegiem i zlepić.
3. Rozgrzej żeliwną patelnię i posmaruj obficie olejem słonecznikowym. Na spód wyłożyć chaczapuri, przykryć pokrywką i piec na średnim ogniu na złoty kolor. Następnie odwróć, zdejmij pokrywkę, zmniejsz ogień i smaż przez kolejne 15-20 minut.
4. Podawać gorące z pikantnym sosem.

Chaczapuri z ciastem francuskim z twarogiem

Ciasto drożdżowe francuskie: przepisy na ciasto na wideo

Ciasto drożdżowe francuskie z kiełbaskami: instrukcja wideo

Co może być lepszego niż lekkie bułeczki z makiem z ciasta francuskiego? Możesz je ugotować bardzo szybko, jeśli kupisz gotowe ciasto. Pieczenie okaże się bardzo smaczne, więc spróbuj, będziesz mógł zaskoczyć swoich bliskich.



Składniki:

mak - 50 g;
cukier - 250 gramów;
cynamon - 3-4 łyżki. l.;
masło - 1-2 łyżki. l. (można zastąpić warzywem).

Gotowanie:

1. Jeśli wziąłeś zamrożone ciasto, rozmroź je najpierw w naturalnych warunkach. Następnie rozwałkuj ciasto na cienką warstwę i posmaruj stopionym masłem (lub warzywem).




2. Nałóż równą warstwę cukru, a następnie wysusz zmielony cynamon. Następna warstwa maku. W razie potrzeby mak można zastąpić rodzynkami gotowanymi na parze.




3. Powstałą warstwę ciasta z cukrem, cynamonem i makiem zamieniamy w bułkę, zaczynając jednocześnie z obu stron.




4. Pokrój powstałe rolki razem. A następnie pokroić każdy na porcje.
5. Układamy półfabrykaty w silikonowej formie, aby ściśle przylegały i nie rozprzestrzeniały się podczas pieczenia.




6. Formę wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20-25 minut, w zależności od wielkości bułek. Piec na złoty kolor na wierzchu.

Rada!
Świeżo upieczone bułeczki z makiem i cynamonem można posmarować roztopionym masłem.

Ptysie z jajkiem i pieczarkami

Istnieje wiele opcji robienia ciasta francuskiego. Proponujemy przepis na ptysie z jajkiem i grzybami. Przygotowanie tego ciasta zajmie trochę czasu, ale wynik jest tego wart. Jest bardzo satysfakcjonujący, smaczny i apetyczny. Możesz szybko nakarmić swoją rodzinę tym daniem, jeśli masz gotowe ciasto. Jego cena nie jest tak wysoka, więc każdy może sobie pozwolić na taki luksus.




Składniki:

Ciasto drożdżowe francuskie - 1 kg;
świeże grzyby - 0,5 kg;
jajka - 4 szt .;
żółtko - 1 szt .;
cebula - 2 szt .;
olej roślinny - 3-4 łyżki. l. (do smażenia pieczarek z cebulą).

Gotowanie:

1. Jeśli ciasto zostało zakupione w sklepie, należy je wcześniej rozmrozić w naturalnych warunkach. Zajmie to około 1 godziny.




2. Gdy ciasto się rozmraża, przygotujmy nadzienie. Pieczarki dokładnie umyj pod bieżącą wodą i pokrój w drobną kostkę.




3. Obierz cebulę i drobno posiekaj.
4. Wlej olej roślinny na rozgrzaną patelnię i smaż cebulę i grzyby, aż wilgoć wyparuje.




5. Jajka ugotować na twardo, ostudzić i pokroić w drobną kostkę.




6. Rozwałkuj ciasto na cienką warstwę (czasami jest już sprzedawane w cienkich warstwach, co ułatwia kucharzowi).
7. Następnie pokrój cienką warstwę ciasta na kwadraty tego samego rozmiaru.




8. Na środek każdego kwadratu nałożyć schłodzone nadzienie (smażone pieczarki i jajko).




9. Obracamy kwadrat ciasta, aby uzyskać trójkąt (pokazany na zdjęciu). Brzegi dobrze sklejamy, aby nadzienie nie rozlewało się podczas pieczenia. Istnieje wiele technik mocowania krawędzi ciasta, otrzymujemy to w ten sposób.




10. Rozbijamy żółtko z jednego jajka kurzego i smarujemy nim powstałe zaciągnięcia.




11. Wysyłamy formularz z zaciągnięciami do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy przez 20 minut. Dzięki żółtku na ptysiach pojawi się apetyczna złota skorupa.

Rada!
To danie można podawać z sosem śmietanowym lub po prostu niskotłuszczową kwaśną śmietaną.

pączki przekąskowe

Z francuskiego ciasta drożdżowego uzyskuje się bardzo smaczne chrupki przekąskowe. Kiedy goście są na wyciągnięcie ręki, a Ty nie wiesz, co możesz ugotować szybko i satysfakcjonująco, skorzystaj z naszego przepisu.




Składniki:

Filet z kurczaka - 200 g;
wędzona kiełbasa - 200 g;
twardy ser - 100 gramów;
jajka - 2 szt .;
francuskie ciasto drożdżowe - 500 g;
olej roślinny - 1-2 łyżki. l.;
ketchup, majonez, musztarda - do smaku;
zielona cebula - do smaku.

Gotowanie:

1. Przed rozpoczęciem gotowania rozmroź ciasto w temperaturze pokojowej. Gdy ciasto się rozmraża, zabieramy się za nadzienie.
2. Pokrój filet z kurczaka na małe kostki.




3. Wędzoną kiełbasę kroi się również na małe plasterki.




4. Zetrzyj twardy ser o dużej części.
5. Drobno posiekaj zieloną cebulę nożem.
6. Wymieszaj wszystkie składniki, dodaj 1 ubite jajko widelcem, wymieszaj.




7. Napełnij nadzienie majonezem, keczupem, musztardą do smaku. Sól i pieprz uwzględniając smak dressingu.
8. Rozwałkuj rozmrożone ciasto na cienką warstwę i pokrój w kwadraty tego samego rozmiaru.
9. Na co drugi kwadrat ciasta ułóż przygotowane nadzienie, około 1 łyżka. l. Kwadrat z nadzieniem przykryć kolejnym kwadratem ciasta i ciasno skleić brzegi. Zapinamy je widelcem, wygląda bardzo ładnie.




10. W osobnym pojemniku ubij drugie jajko i posmaruj nim górę każdego zaciągnięcia.
11. Połóż powstałe zaciągnięcia na blasze do pieczenia nasmarowanej olejem roślinnym. Wysyłamy je do nagrzanego piekarnika. Reżim temperaturowy - 200 stopni, czas pieczenia - 30-40 minut.

Rada!
Ptysie są pyszne podane z kwaśną śmietaną. Przy tak pysznej przekąsce picie herbaty sprawi ogromną przyjemność.

Samsa z wołowiną

Czego nie przygotowuje się z ciasta francuskiego drożdżowego! Samsa to jedno z najpopularniejszych dań kuchni uzbeckiej. Można go przyrządzić w dowolnym kształcie i z dowolnym pikantnym nadzieniem. Gotuje szybko i jest bardzo smaczny. Jednym z sekretów gotowania samsa jest to, że nadzienie jest umieszczane tylko w surowej postaci, to danie różni się od ciast, do których jesteśmy przyzwyczajeni.




Składniki:

pulpa wołowa - 600 g;
francuskie ciasto drożdżowe - 1200 g;
zira - 1 g;
biały sezam - 10 g;
cebula - 4 szt .;
masło - 50 gramów;
kwaśna śmietana - 2 łyżki. l.;
jajka - 1 szt .;
mielony czarny pieprz, sól - do smaku.

Gotowanie:

1. Mięso w standardowym przepisie na samsę kroimy w drobną kostkę, ale wołowinę zwiniemy w maszynce do mięsa i dodamy do mielonego mięsa masło, dzięki czemu mięso na pewno będzie smażone i będzie delikatne i miękkie. Przed skręceniem mięsa oczyść je z folii, ale nie trzeba usuwać tłuszczu, daje to soczystość.
2. Obierz cebulę i pokrój w cienkie półpierścienie.




3. Dodaj śmietanę, cebulę i przyprawy do mięsa przewiniętego w maszynce do mięsa. Ilość przypraw zależy od Ciebie.




4. Ciasto francuskie rozmrozić wcześniej w warunkach naturalnych w temperaturze pokojowej. Po rozmrożeniu rozwałkowujemy cienką warstwę, z której zawijamy gęsty, równy rulon. Pokroić na kawałki równej wielkości.
5. Rozwałkuj każdy kawałek ciasta na cienki placek. Rozprowadzamy nadzienie na środku ciasta i zgniatamy brzegi ciasta w trójkątny kształt, jak pokazano na zdjęciu.







6. Przykrywamy blachę do pieczenia pergaminem, układamy powstałą samsę szwem w dół.
7. Ubij jajko widelcem i posmaruj nim wierzch samsy, posyp sezamem.




8. Ogrzewamy piekarnik do 180 stopni i wysyłamy trójkątne placki do pieczenia. Czas gotowania - 20-25 minut.

Tak poza tym!
Do mielonego mięsa dodaje się masło i kwaśną śmietanę, dzięki czemu wołowina jest delikatniejsza i bardziej miękka, a nadzienie samsa jest soczyste i pachnące. Danie lepiej podawać z bulionem, ale jest to również możliwe z aromatyczną herbatą kwiatową.

Ptysie z twarogiem

Z drożdżowego ciasta francuskiego uzyskuje się bardzo delikatne i przewiewne wypieki. Nietrudno odpowiedzieć, z czego ugotować, istnieje wiele przepisów opartych na tym teście. Dziś zrobimy pyszne dmuchane ptysie z soczystym i miękkim twarogiem. Jeśli masz gotowe ciasto, możesz je szybko ugotować, zajmie to tylko około godziny.




Składniki:
drożdżowe ciasto francuskie - 500 g;
twaróg - 300 gramów;
jajko - 1 szt .;
cukier - 2-3 łyżki. l.

Gotowanie:
1. Pozostaw ciasto do rozmrożenia w temperaturze pokojowej.
2. Wymieszaj twaróg z żółtkiem jednego jajka i cukrem. Mieszamy widelcem, rozbijając grudki twarogu.




3. Rozłóż warstwę ciasta na stole i wytnij prostokątne kawałki. Po jednej stronie prostokątów nożem wykonujemy piękne nacięcia (jak pokazano na zdjęciu).




4. Aby lepiej skleić krawędzie ciasta, posmaruj cały obwód ubitym białkiem.




5. Umieść nadzienie twarogowe na środku prostokątów (po około 1 łyżce).
6. Z drugą warstwą ciasta postępujemy tak samo jak z pierwszą, tylko nie rozsmarowujemy nadzienia na tych prostokątach. Pokrywamy nimi ciasto z nadzieniem. Brzegi skleić mocno widelcem.




7. Nasmaruj górę zaciągnięć pozostałym białkiem i połóż je na blasze do pieczenia nasmarowanej olejem roślinnym.
8. Wysyłamy blachę do pieczenia do piekarnika. Pieczemy w temperaturze 220 stopni przez 15 minut.

Rada!
Herbatka kwiatowa z owocami jest idealna do takich pachnących i delikatnych ptysiów.

Croissanty z szynką i serem

Jak miło jest wypić rano filiżankę kawy z pachnącym, obfitym rogalikiem! Oto, co ugotować rano dla swojej ukochanej rodziny. Przygotowanie ciasta francuskiego z ciasta drożdżowego jest bardzo łatwe, ponieważ można je przechowywać w zamrażarce bez utraty swoich właściwości. A kiedy mamy gotowe ciasto, można szybko przygotować pyszne croissanty według naszego przepisu.




Składniki:
francuskie ciasto drożdżowe - 500 g;
szynka - 200 gramów;
twardy ser - 80 g;
Musztarda Dijon - 1,5 łyżki. l.;
sezam - 1 łyżka. l.;
jajko - 1 szt.

Gotowanie:
1. Wyjąć wcześniej zamrożone ciasto z zamrażarki i pozostawić do rozmrożenia w temperaturze pokojowej.
2. Do nadzienia zetrzyj twardy ser na tarce o drobnych oczkach.




3. Po rozmrożeniu ciasta rozwałkuj je na cienką warstwę o szerokości około 18 cm.
4. Z ciasta wycinamy trójkąty. Posmaruj je musztardą Dijon.




5. Następnie ułóż cienkie plastry szynki na podstawie trójkątów. Zalecamy zabranie już pokrojonego produktu, ponieważ bardzo trudno jest pokroić cienkie plasterki w domu.




6. W kolejnym kroku posyp trójkąty startym serem.




7. Teraz, zaczynając od szerokiej części ciasta, zwijamy je w rulon (jak na zdjęciu).
8. Blachę wykładamy papierem do pieczenia, kładziemy na niej rogaliki.




9. Ubij jajko widelcem i posmaruj nim każdy kawałek. Odbywa się to tak, że wypieki nabierają apetycznej złotobrązowej skórki. Po wierzchu posypać sezamem.




10. Włóż blachę do pieczenia do piekarnika. Pieczemy 30 minut w 180 stopniach. Wyjmij z piekarnika, gdy pojawi się złoty kolor.

Tak poza tym!
Czy wiesz jak prawidłowo rozwałkować ciasto francuskie? Aby zapobiec mieszaniu się warstw ciasta, wałkuje się je tylko w jednym kierunku.

Oferujemy zapoznanie się z innym przepisem na zaciągnięcia.

Z pewnością każdy chce zaskoczyć swoją rodzinę pysznymi i pachnącymi wypiekami. Drożdżowe ciasto francuskie tworzy bardzo miękkie, delikatne i przewiewne bułeczki, croissanty, samsy, ptysie. To, co ugotować z tego wyboru, zależy od Ciebie, zaproponowaliśmy kilka doskonałych przepisów na pyszne wypieki.

Możesz szybko ugotować według naszych przepisów tylko wtedy, gdy kupisz gotowe ciasto. Jeśli sam ugotujesz ciasto, zajmie to dużo czasu. Ciasto francuskie wymaga zachowania dokładnych proporcji i techniki wykonania.

Należy go wielokrotnie rozwałkować, złożyć na kilka warstw, a następnie pozostawić ciasto w lodówce na kilka godzin. Dlatego zdecyduj, którą opcję testu wybrać i gotuj z przyjemnością, a my Ci w tym pomożemy.

Ciasto drożdżowe francuskie jest produktem bazowym do przygotowania różnego rodzaju wypieków. Z takiego składnika wychodzą produkty chrupiące, lekkie w swojej strukturze. Z ciasta francuskiego możesz tworzyć słodkie ciasteczka, mięso, placki warzywne, pizzę.

Proces gotowania

Procedura wykonania tego testu nie jest szczególnie trudna, ale zajmuje dużo czasu. Przeanalizujmy najpopularniejszy przepis, który pozwala uzyskać bujne, miękkie blanki.

Zastosowane składniki:

1. Mleko to szklanka.
2. Zwykła mąka - kilka szklanek.
3. Cukier - łyżka stołowa.
4. Sól kamienna - łyżeczka.
5. Suche drożdże - łyżeczka (3-4 gramy).
6. Jajko.
7. Masło (200 gramów).

Konieczne jest wymieszanie drożdży z podgrzanym mlekiem. Po odczekaniu, aż suche ziarna pęcznieją, dodaj cukier, mąkę, sól. Wymieszaj, wyślij kompozycję do ciepłego miejsca na 45-55 minut. Po tym czasie dodać pozostałe składniki, zagnieść ciasto i odstawić do wyrośnięcia.

Następnie musisz rzucić powstały produkt w prostokąt. Nasmaruj powierzchnię roztopionym masłem i złóż w kopertę. Zróbmy toczenie ponownie. Konieczne jest wielokrotne powtarzanie tego procesu. Za optymalne uważa się 30 warstw. Aby to zrobić, powtórz procedurę toczenia 9 razy.

Gotowanie smakołyków

Gospodyni może przygotować różne potrawy z ciasta francuskiego drożdżowego. Należy to zrobić w piekarniku. Najpopularniejsze są następujące dania:

• ciasta,
• słodkie bułeczki,
• słone placki,
• rogaliki,
• chaczapuri,
• ciastka,
• Pizza,
• rolki.

Zdjęcia takich potraw nie pozostawią obojętnym każdego kulinarnego wielbiciela.

Świat słodyczy to cała galaktyka. Znajdują się w nim gromady gwiazd, duże i małe planety, kraje, regiony, miasta, a nawet ukryte uliczki, na które składają się ich sekrety, tajemnice i śmiałe eksperymenty. I żyją tam stare dobre tradycje kulinarne. Podróżowanie po dużych planetach i cichych ulicach jest zawsze ekscytujące. Nawet jeśli wydaje się, że już tu byłeś, wszystko widziałeś i wszystkiego próbowałeś. Zawsze jest coś dla nowych odkryć.

Dziś przeniesiemy się do systemu gwiezdnego Pieczenia Ciasta Francuskiego. Znajdźmy planetę w tym systemie „Słodkie wypieki z gotowego ciasta”. I nasza wycieczka się rozpoczęła!

Głównym celem naszej podróży jest znalezienie przepisów, aby bliscy i znajomi byli zachwyceni naszym talentem i uznali nas za Wielkich Kulinarzy. Ale jednocześnie, aby każdy przysmak przyrządzać tak, aby zajęło nam to bardzo mało czasu, dosłownie łyżeczkę i szczyptę siły, a do nadzienia znalazło się wszystko to, co najprostsze i często spotykane w naszych koszach.

Chociaż przygotujemy nasze kulinarne arcydzieła z gotowego ciasta, dla odniesienia chcę wyjaśnić, że istnieje ogromna liczba odmian ciasta francuskiego: drożdżowe, francuskie bez drożdży, duńskie, przaśne, soda itp. Kupując gotowe ciasto w sklepie, sprawdź. Pomoże Ci to znaleźć odpowiedni przepis. A ja spróbuję zasugerować przepisy na różne rodzaje ciasta.

Ciasto francuskie bez drożdży

Wschodnia słodycz

Sekretem tego przepisu jest połączenie orzechowo-miodowego nadzienia i chrupiącego ciasta. Wszystko jest proste, ale ostatecznie danie przypomina egzotyczną orientalną słodycz.

Składniki:

• Ciasto francuskie bez drożdży - 1 opakowanie (500g);
• Orzechy - 400 gr (możesz wziąć dowolne, według własnego gustu);
• Miód - 2-3 łyżki stołowe;
• Cukier - 1 łyżka;
• Masło - 50 gramów;
• Jajko (żółtko) - 1 szt .;
• Cynamon - do posypania.

1. Spróbuj drobno posiekać orzechy i trochę podsmażyć. Jeśli używasz orzechów włoskich, lepiej nie smażyć - będą gorzkie. Po prostu siekaj.
2. Gdy orzechy są gorące, wymieszaj je z miodem i cukrem. Dodaj cynamon. Wszystko dobrze wymieszaj i pozwól mu trochę zaparzyć, aby orzechy nasyciły się aromatem cynamonu i miodu.
3. Ciasto dla wygody pracy z nim podziel na kilka części.
   Każdą część dobrze rozwałkuj. Grubość nie powinna przekraczać 5 mm.
4. Przed ułożeniem nadzienia posmaruj każdą warstwę roztopionym masłem.
5. Nałóż nadzienie i równomiernie rozprowadź na cieście.
6. Tutaj uwaga! Warstwy ciasta można układać jedna na drugiej, aby zrobić ciasto lub ciastka, jeśli ciasto zostanie pokrojone na kawałki przed pieczeniem. Ale możesz skręcić rolki. Każda gospodyni sama decyduje, biorąc pod uwagę swój nastrój i preferencje rodzinne.
7. Zwijamy roladę. Wierzch bułki smarujemy roztrzepanym żółtkiem.
8. Piecz bułki w temperaturze 250 stopni przez 20 minut.

Ze względu na ciasto francuskie, orzechy i miód bułka będzie wyglądać jak baklava. Ale do produkcji baklawy używa się innego ciasta.

Pączki jabłkowe

To są otwarte bułeczki. Oznacza to, że ozdobią je jabłka na wierzchu.

Składniki:

• Ciasto - 300 gramów;
• Jabłka - 2 szt .;
• Dżem - morelowy lub dżem - 60-70 g;
• Jajko - 1 żółtko;
• Woda - 30 gr.

1. Przygotowujemy ciasto. Rozmrozić i rozwałkować. Kroimy na 4 części, z których każda jest prostokątem 15 na 10 cm.
2. Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne. Pokrój w cienkie (nie więcej niż 0,5 cm grubości) plastry.
3. Rozcieńczyć dżem wodą i podpalić na 2 minuty. Następnie przecieramy przez sito.
4. Przykrywamy blachę do pieczenia pergaminem i układamy na niej puste miejsca.
5. Cofamy się o 1,5 cm od każdej krawędzi, kładziemy jabłka nachodzące na siebie na każdym półfabrykacie na środku. Nasmaruj je dżemem. I posmaruj ciasto żółtkiem.
6. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 10-15 minut.
7. Nasmaruj gotowe bułeczki dżemem.

Przaśne ciasto (filo)

Wszyscy znamy pasty. Czy wiesz, że ten rodzaj placków należy do wielkiej rodziny – burek lub burek. A w tej rodzinie jest jeden „nieostrożny krewny”. A jest niedbały, bo jest… słodki. Tak tak! Boureki wyłącznie z pikantnym nadzieniem. I dopiero greckie galaktoboureko jakoś stało się deserem.

Składniki:

• Ciasto francuskie - 450 g (10 arkuszy);
• Śl. masło - 250 gr

Na krem:

• kasza manna - 150-170 g;
• Mleko - 0,5 litra;
• Cukier - 250 gramów;
• Śl. olej - 50 gramów;
• Jaja - 4 szt .;
• Wanilia.

Na syrop:

• Woda - 400-450 gramów;
• Cukier - 800 gramów;
• skórka z cytryny - od 1 szt .;
• Miód - 2 łyżki. l.;
• Wanilina.

1. Syrop jest najpierw gotowany. Zalej naczynie tylko schłodzonym syropem.
   Wymieszaj wszystkie składniki (oprócz miodu) na syrop. Mieszając doprowadzić do wrzenia. Gdy cukier całkowicie się rozpuści, odstawić, dodać miód.
2. Teraz musisz przygotować krem:
   Oddziel żółtka od białek.
   Białka (50 g) ubij z cukrem na sztywną pianę.
3. Ubij 50 g z żółtkami, aż będą gęste.
4. Stopniowo dodając bezę do żółtek delikatnie wszystko mieszamy.
5. Mleko zagotować z resztą cukru.
6. Mieszając, stopniowo dodawać semolinę i wanilię.
7. Zmniejszyć ogień pod patelnią i gotować do uzyskania konsystencji gęstej śmietany.
8. Gdy semolina się ugotuje, zdejmij z pieca i dodaj olej.
9. Wymieszaj semolinę i mieszankę jajeczną. Mieszaj, aby nie powstała piana.
10. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem.
    Stopniowo układaj 5 arkuszy ciasta, polewając je roztopionym masłem.

Ciekawe! Taka subtelność, jak polewanie zamiast smarowania olejem arkuszy sprawia, że ​​ciasto jest bardziej chrupiące.

1. Krem wylać na ciasto. A na wierzchu pozostałych 4-5 arkuszy. I spryskaj je ponownie.
   Jeśli olej pozostanie, wlej go na wierzch, po wykonaniu małych nacięć w górnych warstwach ciasta.
2. Piec 60 min. przy 160 stopniach.
3. Gorący placek skropić zimnym syropem i odstawić do namoczenia
   To rodzaj galaktoburka. Ponieważ prawdziwy grecki deser używa innego ciasta, a nie filo.

Rurki z kremem proteinowym

Marzenie i miłość od dzieciństwa. Czy wiesz, jak łatwo je zrobić? Jeśli w domu są metalowe rurki, to jesteś pół godziny przed swoimi snami!

Składniki:

Ciasto - 500g;

Jaja - 2 szt .;

Cukier - 150 g;

Sól - szczypta;

Olej do smarowania blachy do pieczenia i metalowych rurek.

Gotowanie:

Oddziel białka od żółtek.

Białka ubijamy z solą. Gdy powstanie piana, dodaj cukier i ubijaj, aż utworzą się szczyty.

Rozmrożone ciasto rozwałkować i pokroić na długie cienkie paski o szerokości 2 cm.

Paski ciasta nawijamy na formy, po uprzednim ich nasmarowaniu. Lekko przy krawędzi, aby po upieczeniu łatwo było wyjąć formę.

Ważny! Jeśli nie ma metalowych form, możesz użyć grubego papieru. Zrób z niego rurki i przymocuj krawędzie zszywaczem.

Nasmaruj wszystkie rurki żółtkami i umieść je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Rurki piecze się w temperaturze 180 stopni przez 20 minut.

Poczekaj, aż probówki ostygną, a następnie wyjmij formę. Napełnij rurki kremem.
Możesz udekorować ten deser cukrem pudrem.

słodka pizza

Nic dziwnego, że pizza jest słodka. Nie. To jest tylko. Jakie powinno być nadzienie i sos, aby danie było soczyste?

Składniki:

Ciasto - 250 gramów;

Do sosu:

Śmietana - 1,5 łyżki. l.;

Mleko skondensowane - 1,5 łyżki. l.;

jabłko - 1 szt .;

Do wypełnienia:

Ananas (w puszkach) - 5 pierścieni;

Kiwi - 1 szt .;

Pomarańczowy - 1 szt.

Gotowanie

Rozwałkuj ciasto. I możesz już przenieść go na blachę do pieczenia. Połóż papier do pieczenia na blasze do pieczenia i posmaruj olejem.

Przygotowujemy sos.
Zmiel jabłko w blenderze na puree.
Wymieszaj śmietanę i skondensowane mleko.
Wymieszaj trzecią część skondensowanego mleka z jabłkiem.

Nasmaruj podstawę ciasta mieszanką jabłek.

Obierz kiwi i pomarańczę. I pokrój je i krążki ananasa w cienkie plasterki.

Ułóż je w kulki. Najpierw pomarańcza, potem kiwi, a na końcu ananas.

Całość polać pozostałą śmietaną ze śmietaną i skondensowanym mlekiem.

Pizzę ustalamy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 20 minut.

Pizzę możesz udekorować cukrem pudrem lub pestkami granatu.

Drożdżowe ciasto francuskie

Warstwowe bułeczki z czekoladą

Piękno tego przepisu polega na tym, że nie ma z nim kłopotów. Trzeba tylko zawinąć czekoladki, aby nie wyciekły, gdy roztopią się w piekarniku. I to wszystko!

Składniki:

Ciasto - opakowanie (500 gr);

Czekolada - 2 opakowania po 100 g;

Żółtko (może być całe jajko) - 1 szt .;

Olej do wysmarowania patelni - 50 g.

Gotowanie:

Możesz zastosować różne sposoby „pakowania” czekoladek.

Weź jeden arkusz ciasta (wcześniej rozmroź) i rozwałkuj na grubość nie większą niż 0,5 cm

Pokrój warstwę na równe prostokąty, tak aby po 2 kawałki czekolady zmieściły się na szerokość każdego, zazwyczaj wychodzi 8 prostokątów.

Jajko roztrzepać i pędzelkiem kulinarnym posmarować powierzchnię każdego prostokąta, cofając się od krawędzi o 1 cm (powinny pozostać suche).

Umieść tabliczkę czekolady na środku. Lepiej jest wziąć mleczną czekoladę, wtedy nadzienie okaże się szczególnie delikatne.

Główna rzecz! Cofnij się od tabliczki czekolady w lewo i prawo, górę i dół o 0,5 cm.

Teraz zawiń czekoladę w rulon. Nie trzeba ściskać brzegów, czekolada nigdzie nie wycieknie.

Każdą bułkę smarujemy pozostałą masą jajeczną i posypujemy cukrem pudrem.

Istnieje inna opcja składania - jak w . Skopiuję zdjęcie z pobliskiego przepisu, aby pokazać tę zasadę. Tylko zamiast wiśni - kawałki czekolady. Jeśli krótko opiszesz metodę, okaże się to tak: rozwałkuj ciasto na okrąg, podziel na równe trójkąty, połóż nadzienie na szerokiej krawędzi i zwiń, zaczynając od szerokiej krawędzi.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Nasmaruj blachę do pieczenia. Układamy na nim czekoladowe bułeczki. I wyślij do piekarnika na 25-30 minut.

Można je podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Czekolada może być absolutnie wszystkim: mleczną i czarną, z nadzieniem lub bez. Możesz nawet użyć cukierków.

Języki z okruchami

Prosty i niepowtarzalny przepis. Gdzie „maluch” to nie tylko ozdoba, ale także wspaniały dodatek do smaku. Nawiasem mówiąc, możesz po prostu posypać języki cukrem ().

Składniki:

Ciasto - 300 gramów;

żółtko - 1 szt .;

Dżem - 100 gramów;

saksofon. proszek;

Na okruchy:

Mąka - 150 gramów;

Cukier - 100 gramów;

Śl. olej - 100 gramów;

cukier waniliowy - 1 opakowanie;

Sól - szczypta;

Cynamon.

Gotowanie

Zrób kruszonkę. Wymieszaj wszystkie składniki. Zetrzyj je. Włożyć do lodówki. Ten okruch nazywa się kruszonką, na stronie jest cudowna, możesz spojrzeć na link.

Rozwałkuj ciasto i wyciśnij okrągłe puste miejsca szklanką.

Rzuć każdy blank wałkiem w jednym kierunku, aby wyszedł owal - „język”.

Przygotuj blachę do pieczenia, wykładając ją papierem do pieczenia. Rozłóż na blasze do pieczenia.

Nasmaruj puste miejsca żółtkiem. I posmaruj dżemem żółtko.

Posypać okruchami na wierzchu.

15 minut. wystarczy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.

Po wierzchu posypać cukrem pudrem.

Na tym polega piękno ciasta francuskiego. Że jest pyszna pieczona sama w sobie. A jeśli „udekorujesz” go oryginalnym miękiszem, możesz dostać przysmak.

Ślimaki z rodzynkami

Składniki:

Ciasto - 500 gramów;

Cukier - 100 gramów;

Rodzynki - 200 g;

Jajko (białko) - 1 szt .;

Roztopione masło - 20 gr.

Przygotowujemy:
Piekarnik - rozgrzej do 200 stopni;
Ciasto - rozmrażanie;
Blacha do pieczenia - przykryj pergaminem;
Rodzynki - namoczyć w gorącej wodzie, następnie osuszyć na ręczniku.

Ciasto rozwałkowujemy lekko do 0,5 cm.Czasami gotowe ciasto francuskie ma już taką grubość, jakiej potrzebujemy, wystarczy je rozłożyć bez wałkowania.

Nasmaruj stopionym masłem, nie sięgając krawędzi 1,5-2 cm z każdej strony.

Połóż rodzynki na jednej połowie.

Roladę obracamy. Kroimy go na porcje bułeczek o szerokości 3,5 cm i układamy na blasze do pieczenia.

Nasmarować ubitym białkiem i utrzeć z cukrem.

Wysyłamy do piekarnika na 15 minut.

Ślimaki z rodzynkami można też przygotować inaczej: przygotować budyń (1/3 porcji), posmarować arkusz ciasta śmietaną, a dopiero potem ułożyć rodzynki i bułkę, otrzymujemy delikatne nadzienie.

Więcej przepisów w filmie na moim kanale:

Składniki:

Ciasto - 400 gramów;

Dżem lub (dowolny z kwaskowatością) lub wiśnie - 250 g;
Na krem:

kasza manna - 150 g;

Cukier - 100 gramów;

Mleko - 1,2 litra;

Jaja - 6 szt .;

Olej - 50 gramów;

Skórka - z 1 cytryny.

Jak gotować:

Krem do gotowania.
Mleko z cukrem zagotować. Posypać odrobiną mango. Pamiętaj, aby mieszać podczas wykonywania tej czynności.
Kasza manna zgęstnieje, więc czas dodać startą skórkę. Zdjąć z ognia i dodać olej.
Gdy krem ​​lekko ostygnie, dodać jajka. Dokładnie mieszając krem ​​po każdym z nich.

Ważny jest również kształt tego ciasta, dlatego w podłużnej formie na babeczki umieść warstwę ciasta.
Jedna i druga krawędź ciasta powinna wystawać poza kształt.

Na tej warstwie rozsmarowujemy krem. A na wierzchu dżem.

Nadzienie przykrywamy brzegami ciasta.

Wkładamy bułkę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 45 minut.
Rumiany tort ze śnieżnym nadzieniem można podać na stole.

10 najprostszych i niesamowicie pysznych przepisów ze świata ciasta francuskiego jest gotowych do udekorowania świąt i codziennego życia Twojej rodziny.

Na moim kanale You Tube jest przepis krok po kroku na ciasto francuskie, z którego można zrobić rogaliki, ptysie z dżemem, serem, kurczakiem… Proponuję zanotować ten prosty sposób i porównać smak zakupionego ciasta francuskiego z domowym!Poczujesz różnicę.

Mam nadzieję, że spodobały Ci się przepisy na ciasto francuskie, a niektóre pomysły zakorzenią się w Twojej kuchni. Życzę udanych eksperymentów i słodkich herbatek!
Czekam na Wasze opinie, komentarze, zdjęcia gotowych wypieków.

W kontakcie z

Zwiewne, puszyste, apetycznie chrupiące produkty, jeszcze gorące od gorącego „objęcia” piekarnika, od dawna uważane są za prawdziwe źródło hormonów szczęścia. To nie przypadek, że domowe ciasto francuskie stało się naszym ulubionym i zawsze popularnym deserem.

Niesamowitą kruchość i aromat muffinki zapewnia unikalna baza drożdżowa. Z jego pomocą pieczenie nabiera doskonałych właściwości smakowych. Przygotowanie ciasta nie wymaga wielkich umiejętności kulinarnych - jedynie uwagi, jakości produktów, zgodności z procesem technologicznym.

Strudel Składniki:

• świeże jabłka - 800 gramów;
• zwykły cukier - 150 g;
• migdały - 100 gramów;
• cynamon - 7 gr.

Składniki na ciasto francuskie

• przesiana mąka - 600 g;
• drożdże (wcześnie suche) - 20 g;
• wanilina - 20 g;
• domowe masło (margaryna) - 350 g;
• wysokiej jakości jaja (I klasa) - 4 szt .;
• drobny cukier - 50 g;
• woda butelkowana lub pełne mleko - 100 g.

Przygotowanie ciasta

1. Przesiać mąkę co najmniej dwa razy, usunąć zanieczyszczenia i grudki, wzbogacić produkt tlenem. Są to główne warunki uzyskania delikatnego i przewiewnego ciasta.
2. Podgrzewamy mleko do stanu ciepłego (nie gorącego!), Rozpuszczamy 25 g cukru, rozpuszczamy drożdże. Wymieszaj mieszaninę, przykryj folią, pozostaw na 15 minut w ciepłym miejscu do fermentacji.
3. Mąkę przesiej na stole, wymieszaj z pozostałym cukrem, wanilią, szczyptą soli. Dodaj kawałki masła lub margaryny, posiekaj nożem, aż utworzą się okruchy. Z mąki budujemy wzgórze z małym „kraterem”.
4. W międzyczasie na kompozycji drożdżowej pojawił się już bujny „kapelusz”. Wlewamy resztę mleka, szczyptę soli, wbijamy jajka, mieszamy produkty, wkładamy masę do środka mąki "wulkan", zagniatamy ciasto, odstawiamy do wyrośnięcia. Powstałą masę kruszymy kilka razy.
5. Wysyłamy „dojrzały” produkt do lodówki na dwie godziny, a następnie rozwałkowujemy arkusz o grubości do 8 mm. Warunkowo dzielimy go na trzy sekcje, lekko dociskając (naprawiając) brzegi nożem. Nasmaruj środkową część olejem zmiękczonym do konsystencji śmietany.
6. Przykryj natłuszczony obszar lewą połową tortilli. Nakładamy na nią tę samą warstwę oleju, zamykamy prawą stroną warstwy.
7. Ponownie rozwałkowujemy warstwę zgodnie z podanymi zaleceniami, czynność powtarzamy kilka razy, otrzymujemy z 32 warstw ciasta. Przed użyciem produkt należy pozostawić na kilka godzin w lodówce.

Gotowanie strudla jabłkowego.

1. Obrane jabłka kroimy w plasterki, wrzucamy na patelnię z masłem, gotujemy 7 minut, dodajemy migdały, cukier i cynamon posiekany blenderem, po dwóch minutach kończymy smażenie.
2. Wyciągamy ciasto francuskie, cienko (2 mm) wałkujemy warstwę, kierując wałek tylko w jednym kierunku, nie uszkadzając delikatnych warstw wypieku.
3. Rozsmarowujemy nadzienie jabłkowe (tylko wystudzone!), Brzegi ciasta zostawiamy wolne. Zawijamy blachę z owocami w ciasną bułkę, kładziemy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
4. Pozostaw ciasto na 40 minut. do sprawdzania. Robimy to zawsze przed pieczeniem muffinek z ciasta drożdżowego. To jest jego różnica w stosunku do produktu bez drożdży! Produkt wysyłamy na pół godziny do nagrzanego (180°C) piekarnika.

Najprostszy przepis na szarlotkę

Od czasów starożytnych pachnące owoce kojarzone były z magią ziemi, pokojem i miłością.

Składniki:

• ciasto francuskie - 500 gramów;
• żółtko do pieczenia;
• ilość cukru stosować według upodobań;
• obrane i pozbawione nasion jabłka, pokrojone w cienkie plasterki.

Gotowanie.

1. Ostrożnie rozwałkuj ciasto, podziel warstwę na dwie części (jedna z nich jest nieco większa).
2. Rozłóż plasterki jabłka na arkuszu, posyp drobnym cukrem.
3. Drugą część warstwy kroimy w paski, ostrożnie kładziemy je na wierzchu owoców, ściskając krawędzie wokół obwodu ciasta. Z resztek ciasta wykonujemy kwiaty, figurki zwierząt oraz inne ozdoby do tortów. Nasmaruj całe to piękno żółtkiem, wyślij do piekarnika na pół godziny (180 ° C).

Ciasto francuskie z jabłkami

Składniki:

• świeże jabłka - 3 szt .;
• przaśne ciasto francuskie - 300 g;
• cukier - 50 gramów;
• olej do smażenia;
• sok z cytryny, cynamon.

Gotowanie.

1. Farsz z jabłek przygotowujemy w tradycyjny sposób, schładzamy produkt.
2. Rozwałkuj ciasto w jednym kierunku. Warstwę dzielimy na małe prostokąty, na każdy pączek nakładamy łyżkę nadzienia.
3. Tworzymy kwadratowe produkty, ostrożnie szczypiemy krawędzie, ostrożnie dociskamy zęby widelca na całym obwodzie zaciągnięcia, dekorując muffinkę oryginalnym ornamentem.
4. Rozprowadzamy deser na blasze do pieczenia, wysyłamy na 15 minut. do piekarnika (180°C).

Ciasto drożdżowe z ciasta francuskiego - bułki z twarogiem

Składniki:

• świeży twaróg (do 9% tłuszczu) - 500 g;
• ciasto francuskie - 400 g;
• Jabłko;
• żółtko;
• szczypta cynamonu;
• zwykły cukier - 50 gr.

Gotowanie.

1. Rozprowadzamy sfermentowany produkt mleczny w misce, dobrze zagniatamy widelcem.
2. Jabłko myjemy, wyjmujemy skrzynkę nasienną, owoc drobno nacieramy, dodajemy do twarogu razem z cynamonem, dokładnie mieszamy.
3. Cienko (do 3 mm) rozwałkować ciasto, ułożyć warstwę twarogu, zwinąć bułkę, pokroić na małe kawałki, przetworzyć z ubitym żółtkiem.
4. Układamy produkty na teflonowej (metalowej) blasze do pieczenia, pieczemy 25 minut. w piecu.
5. Gotowe ciasto z twarogiem obficie posyp cukrem pudrem.

Apetyczny chaczapuri z serem

Składniki:

• ciasto - 500 gramów;
• Ser Adyghe (inna słona odmiana) - do 200 g

Gotowanie

1. Grubo natrzyj ser, uformuj z niego bardzo obszerne kulki (jak małe kulki).
2. Rozwałkowujemy ciasto na grubość do 2 cm, kroimy na kwadraty (10 cm), na środek każdego ciasta kładziemy kulkę sera, brzegi warstwy podnosimy ponad nadzienie, składając liście jak akordeon. Ściskamy go mocno, delikatnie zwijamy w okrągły produkt. Mamy imereckie chaczapuri.
3. Piec 5 min. w temperaturze do 220°C.

Pasztety z mięsem

Składniki:

• ciasto francuskie przygotowane bez dodatku cukru - 200 g;
• nadzienie mięsne - 300 g;
• jajko.

Gotowanie

1. Z ciasta rozwałkowujemy warstwę o grubości do 5 mm, dzielimy na paski o szerokości do 10 cm.
2. Rozprowadzamy wstępnie ugotowane mięso mielone na każdym pasku, a następnie unosimy jego krawędzie nad nadzieniem, mocno ściskamy na całej długości „kiełbasy”.
3. Odwracamy produkt, lekko dociskamy go do stołu, kroimy na kawałki, kładziemy na blasze do pieczenia. Po sprawdzeniu wyślij na 20 minut do piekarnika (240 ° C).

Ciasto francuskie „Bananowy raj”.

Składniki:

• średnie banany - 6 szt .;
• zwykły cukier - 40 g;
• ciemna czekolada - 60 g;
• ciasto francuskie - 500 gramów;
• sok z połowy cytryny;
• jajko, cukier puder.

Gotowanie.

1. Obrane banany pokroić w drobną kostkę, skropić sokiem z cytryny, wymieszać z cukrem.
2. Ciasto cienko rozwałkować, podzielić na 4 kwadraty, na każdy z nich nałożyć dużą łyżkę owoców, posypać nadzieniem wiórkami czekoladowymi.
3. Nasmaruj krawędzie ciasta ubitym jajkiem, połącz przeciwległe rogi, a także ukośnie otwarte miejsca.
4. Produkty kładziemy na blasze do pieczenia, smarujemy jajkiem, po pół godzinie wysyłamy na 20 minut do piekarnika.
5. Gotowe wypieki posypać cukrem pudrem i startą czekoladą.

Puszyste języki

Składniki:

• ciasto - 300 gramów;
• jajko;
• zwykły cukier - 25 gr.

Gotowanie.

1. Ostrożnie rozwałkuj ciasto w postaci cienkich arkuszy, pokrój na talerze (4x6).
2. Ubij jajko, posmaruj powierzchnię każdego ciasta, posyp cukrem, rozłóż na blasze do pieczenia. Po sprawdzeniu wyślij na 15 minut do nagrzanego (180 ° C) piekarnika.

Kiełbaski z ciasta drożdżowego „Kwiaty”

Składniki:

• gotowane i schłodzone kiełbaski - 6 szt .;
• ciasto francuskie - 300 gramów;
• ubite jajko.

Gotowanie.

1. Cienko rozwałkuj ciasto, pokrój warstwę na kawałki, koncentrując się na długości produktu mięsnego. Paski dzielimy na talerze wystarczające do pakowania kiełbasek, zawijamy ich warstwowe ciasta, mocno zaciskamy brzegi.
2. Kiełbasę kroimy zamkniętą w cieście, ale nie do końca, tak aby dolna część „pojemnika” pozostała nienaruszona. Odwróć kawałki do góry nogami, połącz w formie kwiatka.
3. Eleganckie produkty rozkładamy na blasze do pieczenia, smarujemy jajkiem, pieczemy 10 minut w piekarniku (210°C).

Ptysie z dżemem

Składniki:

• dżem malinowy - 300 g;
• pełne mleko - 20 gramów;
• francuskie ciasto drożdżowe - 500 g;
• kasza manna i olej (słonecznikowy lub oliwkowy) - po 1 łyżeczce;
• jajko.

Gotowanie.

1. Ptysie z konfiturą malinową są szczególnie dobre, jeśli są zrobione z domowego ciasta drożdżowego. Kroimy (nie rozkładamy produktu) na warstwy o szerokości do 5 cm, szczypiemy krawędzie, przetwarzamy je z białkiem kurczaka oddzielonym od żółtka.
2. Na każdym pączku rozsmarować dżem malinowy.
3. Posyp blachę do pieczenia semoliną, umieść zaciągnięcia w pewnej odległości od siebie, posmaruj mieszanką żółtka ubitego z mlekiem.
4. Piec przez 15 minut w temperaturze 180°C na złoty kolor.

Słodkie wypieki - rogaliki z czekoladą

Składniki:

• mleko skondensowane - ½ puszki;
• ciemna czekolada - 100 gramów;
• ciasto francuskie - 400 g;
• cukier puder, jajko.

Gotowanie.

1. Podgrzewamy skondensowane mleko do gorącego stanu w łaźni wodnej, opuszczamy kawałki czekolady, mieszamy stopione płytki z mleczną kompozycją.
2. Ciasto rozwałkowujemy cienką warstwą, kroimy w trójkąty, rozprowadzamy masę czekoladową po szerokiej stronie. Zawijamy ciasto w kierunku wąskiego „góry” naszego „geometrycznego” produktu.
3. Rogaliki układamy na blasze, smarujemy jajkiem, pieczemy pół godziny (200°C), posypujemy cukrem pudrem.

Samsa z mięsem z ciasta francuskiego

Składniki:

• mięso mielone - 500 gramów;
• cebula - 200 gramów;
• ciasto francuskie - 400 g;
• przyprawy, sól dobieramy według upodobań;
• żółtko;
• sezam do posypania.

Gotowanie.

1. Drobno posiekaj cebulę, dodaj do mielonego mięsa wraz z przyprawami i solą, dokładnie wymieszaj, ubij.
2. Posyp stół mąką, rozwałkuj ciasto niezbyt cienkie (3 mm), pokrój w kwadraty, na każdym połóż łyżkę mielonego mięsa.
3. Łączymy końce ciasta, mocno dociskając górną warstwę do podstawy produktu. Brzegi dociskamy zębami widelca, tworząc ozdobny wzór.
4. Samsę rozkładamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w piekarniku przez 30 minut. w temperaturze 170°C.

Rolada z makiem i orzechami włoskimi

Składniki:

• masło (margaryna) - 30 g;
• zwykły cukier - 30 g;
• ciasto francuskie - 500 gramów;
• mleko - 60 ml;
• mak - 100 gramów;
• cukier puder.

Gotowanie.

1. Mak mielimy w moździerzu, wkładamy do rondelka, zalewamy mlekiem. Dodaj masło (margarynę), cukier, gotuj produkty, gotując na małym ogniu. Po 5 minutach wyłącz palnik, pozostaw spęczniałe ziarna do ostygnięcia.
2. Rozwałkowujemy ciasto, smarujemy nadzieniem makowym, zwijamy bułkę, wysyłamy na 20 minut. do piekarnika (200°C). Wypieki posyp cukrem pudrem.

Piernik z ryżem, jajkiem i cebulą

Składniki:

• jajka - 6 szt .;
• zielona cebula - pęczek;
• ciasto francuskie - 500 gramów;
• ryż - 50 gramów;
• kwaśna śmietana (33% tłuszczu) - 50 g;
• olej (oliwkowy lub słonecznikowy) - 30 g.

Gotowanie.

1. Jajka ugotować na twardo, ostudzić w wodzie, zdjąć skorupkę, posiekać.
2. Drobno posiekaj piórka cebuli, zmiel ze szczyptą soli dla smaku, wymieszaj z ugotowanym ryżem i jajkami. Dodaj trochę pieprzu, śmietany, wymieszaj kompozycję.
3. Ciasto rozwałkowujemy, dzielimy na dwie warstwy, na jedną kładziemy równą warstwę nadzienia. Przykrywamy produkty drugim ciastem, szczypiemy krawędzie. Aby uwolnić parę, wbij pustą rurkę makaronu w środek ciasta. Bardzo przydatna technika zachowania integralności produktu!
4. Pieczemy muffinkę przez 30 minut w temperaturze 190°C.

Ptysie wiedeńskie z jagodami

Przed upieczeniem jakichkolwiek ptysiów pozostawiamy wytworzone wyroby ciepłe na kilka minut, aby drożdże „obudziły się”, uaktywniły i przystąpiły do ​​przyjaznej pracy.

Składniki:

• ciasto francuskie - 300 gramów;
• brązowy cukier - 60 gramów;
• jagody - 60 gramów;
• żółtko.

Gotowanie.

1. Posyp stół mąką, ułóż półprodukt francuski, rozwałkuj go niezbyt cienko (3 mm), pokrój warstwę na 4 prostokąty.
2. Rozmrożone lub świeże jagody zajmują część liścia na dłuższym boku. Po ułożeniu nadzienia posypać cukrem.
3. Po przeciwnej stronie ciasta francuskiego robimy nacięcia (używamy okrągłego noża), ostrożnie zawijamy rurkę, tak aby jagody pozostały w muffince. Powstałe produkty są składane w formie ślimaka, traktowane żółtkiem, umieszczane na blasze do pieczenia, pozostawione do wyrośnięcia.
4. Ptysie wiedeńskie wysyłamy na 20 minut do piekarnika (180°C).

Pizza z ciasta francuskiego

Przepis zawiera kiełbasę. Produkt ten od dawna kojarzony jest z wyjątkowością, męską magią, różnorodnością.

Składniki:

• świeża gotowana kiełbasa - 150 g;
• marynowane pieczarki - 100 g;
• ciasto francuskie - 500 gramów;
• oliwki (bez pestek) - do 20 sztuk;
• ser (taki jak „rosyjski”) - 300 g;
• pasta pomidorowa lub keczup - 50 g;
• oregano, bazylia, pieprz, szczypiorek - opcjonalnie;
• olej (oliwkowy lub słonecznikowy).

Gotowanie.

1. Do miski wkładamy ketchup lub koncentrat pomidorowy, dodajemy ćwierć szklanki oczyszczonej wody, przyprawy i przyprawy, posiekaną zieleninę, posiekany szczypiorek, mieszamy kompozycję. Kiełbasę kroimy w paski (batony), grubo nacieramy ser.
2. Ciasto rozwałkowujemy, układamy na blasze wysmarowanej olejem, formujemy niskie boki, smarujemy muffinkę przygotowanym pikantnym sosem.
3. Następnie wlać połowę startego sera, następnie rozłożyć nadzienie z pieczarek, oliwek, kawałków kiełbasy. Warstwę wierzchnią tworzy się z pozostałej części masy serowej. Pozostawiamy nasze luksusowe arcydzieło kulinarne na pół godziny, aby „odpoczęło”, a następnie wkładamy do piekarnika (220 ° C) na 30 minut.

Ptysiowa z pieczarkami - szybka i smaczna

Składniki:

• świeże pieczarki - 300 g;
• żarówka;
• olej (oliwka i masło) - po 20 g;
• ulubione warzywa - do 5 gałęzi;
• ser - 100 gramów;
• jajka - 3 szt. (jeden do smarowania).

Gotowanie.

1. Kroimy czyste i suche grzyby na cienkie talerze, kładziemy je z drobno posiekaną cebulą na patelni z olejem, smażymy na złoty kolor. Ilość soli zależy od smaku.
2. Dwa jajka ugotować na twardo, obrać, grubo natrzeć, dodać do przygotowanych pieczarek wraz z posiekanymi ziołami i startym serem.
3. Ciasto rozwałkować, pokroić na kwadraty, rozłożyć nadzienie na środku każdej warstwy.
4. Łączymy przeciwległe rogi ciasta, szczypiemy ostre końcówki nad ułożonymi produktami. Teraz pachnące wypełnienie apetycznie wygląda z lewych rozcięć.
5. Ostrożnie ułóż produkty na blasze do pieczenia, posmaruj ubitym jajkiem, piecz przez 20 minut. w 200°C.

Ciasto z dorsza z ciasta francuskiego

Składniki:

• pieczarki - 300 gramów;
• żarówka;
• filet z dorsza - 500 g;
• ciasto francuskie - 500 gramów;
• bułka tarta kompozycja krakersów - 50 g;
• żółtko;
• Dostosuj ilość soli i pieprzu do swoich preferencji.

Gotowanie.

1. Podsmaż cebulę i pieczarki, tak jak zrobiliśmy to w przypadku ptysiów.
2. Rozwałkuj ciasto na prostokąt dwa razy większy od użytego fileta.
3. Po jednej stronie arkusza rozkładamy „talerz” ryby, posypujemy pieprzem i solą, na wierzchu układamy kompozycję grzybową. Następnie mamy kolejny filet, proces z przyprawami.
4. Dorsza przykrywamy wolną częścią warstwy, mocno dociskamy. Pokażmy wyobraźnię. Z kawałków pozostałego ciasta „przedstawiamy” ogon i oczy mieszkańca morza, ostrym końcem nożyczek lekko nacinamy „grzbiet ryby”, imitując łuski.
5. Nasmaruj ciasto ubitym jajkiem, włóż do piekarnika na 40 minut (200 ° C).

Pieczenie z ciasta niekwaszonego (bez drożdży) jest uniwersalne! Z takiego produktu uzyskuje się absolutnie wszelkie kulinarne arcydzieła. Odpowiednio przygotowana muffinka jest bardziej „przeżywalna”, smaczne produkty są rewelacyjnie cienkie i chrupiące, ale z dużą zawartością margaryny.

Bajgle z ciasta francuskiego bez drożdży

Ponieważ nie zawsze mamy czas na domowe muffiny, w poniższych przepisach poznajemy tajniki wykorzystania sklepowych wygodnych dań.

Składniki:

• ciasto bez drożdży - 300 g;
• oliwki (bez pestek) - 5 szt .;
• wędzona kiełbasa - 60 g;
• ser topiony - 100 gramów;
• żółtko.

Gotowanie.

1. Kiełbasę kroimy w cienkie talerze, grubo nacieramy ser, oliwki dzielimy na połówki.
2. Rozwałkuj ciasto, pokrój warstwę w trójkąty.
3. Na szerokiej części ciasta rozsmarowujemy nadzienie z przygotowanych produktów, ostry koniec ciasta smarujemy jajkiem. Obracamy bajgla, przechodząc od szerokiej podstawy do góry trójkątnej figury.
4. Muffinkę rozkładamy na blasze do pieczenia. Ciasto bez drożdży nie wymaga wyrastania, dlatego od razu wysyłamy spód na 20 minut do piekarnika (90°C).
5. Podążamy za obróbką cieplną, mamy na myśli to, że przepieczone ciasto nabiera gorzkiego smaku. Gdy bułeczki się zarumienią zdejmujemy je z gorącego piekarnika.

Ciasta z „oknami” na wiśniowy „ogród”

Produkty maślane mają małe tajemnice, które pomagają zachować sok jagodowy w ciastach.

Składniki:

• świeże lub mrożone wiśnie - 300 g;
• ciasto - 400 gramów;
• skrobia i zwykły cukier - po 60 g;
• krakersy - 3 plasterki.

Gotowanie.

1. Usuwamy nasiona z jagód, wkładamy wiśnie do miski, posypujemy cukrem i skrobią.
2. Ciasto rozwałkowujemy cienką warstwą, kroimy na kwadraty o pożądanej wielkości, posypujemy każdy arkusz pokruszoną bułką tartą, pozostawiając brzegi ciastek wolne.
3. Wiśnie rozkładamy na jednej połowie kwadratu, przykrywamy drugą częścią, mocno ściskamy ciasto. Czubkiem noża wykonujemy głębokie nacięcia na powierzchni produktów, otwierając okna z widokiem na zaimprowizowany „ogród”.
4. Ostrożnie rozłóż ciasta na blasze do pieczenia, wyślij na 15 minut do piekarnika (200 ° C).

Puffy „Koperty” z bananami

Składniki:

• dojrzałe banany - 5 szt .;
• zmiażdżone jądra orzecha włoskiego - 2 łyżki. l.;
• ciasto francuskie - 400 g;
• żółtko;
• pasta czekoladowa - 150 gr.

Gotowanie.

Banany pokroić na małe kawałki. Ciasto rozwałkować, podzielić na małe prostokąty. Rozsmaruj łyżkę czekoladowej słodyczy, uformuj koperty, posmaruj je żółtkiem. Muffinkę pieczemy 15 minut w 180 stopniach.

Szybki Chleb Serowy

Przygotowanie luksusowego deseru zajmuje kilka sekund. Biorąc pod uwagę, że ser od zawsze kojarzył się ludziom ze spełnieniem pragnień, zdrowiem i radością, efekt szybkiego pieczenia jest naprawdę niesamowity!

Składniki:

• ciasto francuskie - 500 gramów;
• jajko;
• ser - 300 gr.

Gotowanie.

1. Ciasto jest już rozmrożone. Rozkładamy arkusz, trochę go rozwałkowujemy (do 3 mm), dzielimy na kwadraty (do 10 cm).
2. Ubić jajko, połączyć z łyżką wody, przetworzyć każde ciasto z kompozycją.
3. Na talerzach rozsmarowujemy grubo starty ser, przykrywamy drugimi kwadratami, sklejamy brzegi ciasta, smarujemy jajkiem. Dla wierności wykonujemy rowki wzdłuż obwodu pączków zębami.
4. Piec przez 15 minut w temperaturze 180°C.

Puffy „Loki”

Nadzienie dobieramy do smaku. Doskonałą opcją byłyby rodzynki gotowane na parze, suszone morele lub suszone śliwki, świeże jagody, gotowane mleko skondensowane, owoce w puszkach.

Składniki:

• ciasto francuskie - 500 gramów;
• zwykły cukier - 100 g;
• jajko;
• cynamon - 10 gr.

Gotowanie.

Rozwałkuj warstwy przygotowanego ciasta, grubo posyp cynamonem i cukrem. Rolkę obracamy z obu stron do środka, ostrożnie odwracamy, tniemy loki o grubości do 10 cm, kładziemy produkty na blasze do pieczenia, smarujemy jajkiem, pieczemy do 20 minut w temperaturze 200 ° C.

Chrupiące ptysie z kiełbasą

Składniki:

• ciasto francuskie - 500 gramów;
• ser kiełbasiany - 120 g;
• wędzona kiełbasa - 200 g;
• papryka (czerwona);
• żółtko, olej (oliwkowy, słonecznikowy);
• zioła, przyprawy - do smaku.

Gotowanie.

1. Obraną paprykę pokroić w małe paski, podsmażyć na oleju. Ser grubo natrzeć, kiełbasę podzielić na cienkie słupki.
2. Rozwiń ciasto francuskie i trochę je rozwałkuj. Rozłóż nadzienie równomiernie na arkuszu, posyp posiekanymi ziołami, przyprawami i przyprawami. Ostrożnie zwinąć roladę, podzielić na plastry o grubości do 3 cm.
3. Rozprowadzamy ptysie przekąskowe na blasze wyłożonej pergaminem, smarujemy ubitym żółtkiem. Czas pieczenia - 15 min. (200°C).

Paluszki francuskie z nutellą

Składniki:

• ciasto francuskie - 500 gramów;
• pasta czekoladowa „Nutella” - 200 g;
• żółtko.

Gotowanie.

1. Rozwałkowujemy ciasto, cienko wałkujemy, silikonową szpatułką nakładamy warstwę pasty czekoladowej na połowę ciasta. Słodycz zakrywamy drugą częścią warstwy, czynność powtarzamy w tej samej kolejności.
2. Pokrój słodkie ciasto na paski o grubości do 3 mm. Bierzemy jedną z nich, kierując ręce w przeciwnych kierunkach, obracamy spirale. Rozprowadzamy słodką muffinkę na blasze do pieczenia, smarujemy żółtkiem. Pałeczki pieczemy z Nutellą przez 20 minut. (180°C).

Pizza w pośpiechu

Składniki:

• arkusz ciasta bez drożdży;
• gotowana kiełbasa - 200 g;
• keczup - 30 gramów;
• ser - 200 gramów;
• przyprawy i przyprawy - opcjonalnie.

Gotowanie.

1. Rozłóż ciasto, podziel liść na pół. Nasmaruj ciasta keczupem, rozłóż gotowaną kiełbasę pokrojoną w drobną kostkę.
2. Zawijamy warstwę z nadzieniem w rulon, dzielimy na kawałki o szerokości do 3 cm, kładziemy na blasze wysmarowanej masłem, otwarte części pizzy posypujemy grubo startym serem. Wysyłamy jedzenie na 20 minut do piekarnika (180 ° C).

Słodkie rurki - pyszne ciasta z dzieciństwa

Wypieki z ciasta francuskiego bez drożdży kiedyś nie były tak różnorodne jak dzisiaj. Dlatego przez całe życie pamiętamy niesamowity smak chrupiących produktów wypełnionych cudownym kremem.

Składniki:

• gotowe ciasto - 2 arkusze;
• szczypta kwasku cytrynowego;
• zwykły cukier - 100 g;
• białka jaj - 5 szt .;
• woda butelkowana - 50 ml;
• cukier puder.

Gotowanie.

1. Ciasto rozwałkować na kształt prostokąta, pociąć arkusz na paski (3 cm). Z papieru kuchennego konstruujemy stożki, biorąc pod uwagę liczbę podzielonych ciast. Paski nawijamy na papierowy podkład, unikając tworzenia szczelin między warstwami.
2. Rozprowadzamy puste miejsca, nasmarowane ubitym jajkiem, na blasze do pieczenia, pieczemy przez 25 minut. (180°C).
3. Łączymy cukier i oczyszczoną wodę w rondlu, podgrzewamy kompozycję. W innej misce wymieszaj białka z kwaskiem cytrynowym. Ubij miksturę mikserem, aż spieni się „kapelusz”, wlej syrop cukrowy, ponownie użyj urządzenia kuchennego.
4. Chrupiące rurki są gotowe. Wyciągamy je z papierowej ramy, napełniamy pachnącym kremem, obficie posypujemy cukrem pudrem. Magiczny przysmak z dzieciństwa jest gotowy!



Składniki:

• pomidorki koktajlowe - 200 gramów;
• cukier trzcinowy - 20 gramów;
• ciasto francuskie - arkusz;
• ser twarogowy (kozi) - 200 g;
• tymianek.

Podsekwencja.

Rozwijamy ciasto francuskie, trochę je rozwałkowujemy, smarujemy serem, kładziemy połówki wiśni na wierzchu. W przypadku karmelizowanych ciast posyp warzywa cukrem trzcinowym. Następnie użyj posiekanej zieleniny, odrobiny soli, tymianku. Wszystko! Pieczemy, aż muffinka będzie gotowa. Przed podaniem polej ciasto oliwą z oliwek.

Szaszłyki z ciasta francuskiego

Składniki:

• posiekany boczek (o długości 5 cm) - 200 g;
• ciasto francuskie - 300 gramów;
• świeże zioła, pióra cebuli.

Gotowanie.

Rozmrożone ciasto rozwałkowujemy, kroimy w kwadraty wielkości kawałków mięsa. Rozsmarowujemy boczek na ciastach, składamy je na pół, produkty nawlekamy na drewniane szaszłyki. Ułóż szaszłyki tak, aby ciasto francuskie lekko stykało się z blachą do pieczenia. Pieczemy jedzenie do 20 minut. przy 230 stopniach. Posyp gotowe produkty trawą posiekaną piórami cebuli.

Składniki:

• ciasto francuskie bez drożdży - 300 g;
• jajko;
• ser (parmezan lub inna odmiana) - 1 plasterek;
• młoda dynia;
• przyprawy, zioła, pieprz i sól dobierane są według upodobań.

Podsekwencja.

Rozwałkuj ciasto, umieść w silikonowej formie. Czystą cukinię kroimy w cienkie krążki, rozkładamy na dnie naczynia i dalej, aż wypełnimy cały pojemnik. Warzywa posypać warstwą ziół, przypraw i przypraw, drobno startego sera, posmarować roztrzepanym jajkiem. Wysyłamy nasz blask do piekarnika na 25 minut. Po „gorących uściskach” piekarnika o temperaturze 200°C pachnące danie nabrało luksusowego wyglądu i magicznego smaku!

Deserowe gruszki w bezdrożdżowym cieście francuskim

Składniki:

• 5 gruszek;
• cukier puder;
• ciasto francuskie - 400 g;
• rodzynki - 50 gr.

Gotowanie

1. Oczyszczamy owoce, usuwamy rdzeń. Owoce kroimy na połówki, a następnie na cienkie plasterki, nie naruszając miejsca przy szypułce, tak aby owoc pozostał w całości. Odwracamy gruszkę, wypełniamy wgłębienie z nasion rodzynkami.
2. Rozwijamy ciasto, układamy połówki owoców ukośnie, jagody w dół. Ciasto pokroić na kwadraty. W takim przypadku owoce powinny znajdować się na osobnych warstwach.
3. Przekładamy produkty na blachę wyłożoną pergaminem, lekko wciskamy połówki gruszek w ciasto, pieczemy do 25 minut w 200°C. Ostudzone ptysie obficie posypać cukrem pudrem.

Szybka szarlotka

Składniki:

• ciasto francuskie - kwadratowy arkusz;
• zwykły cukier - ¼ szklanki;
• jabłka - 4 szt .;
• domowe masło - 50 gr.

Gotowanie.

1. Formę silikonową posypać cukrem. Myjemy jabłka, wycinamy skrzynkę nasienną, kroimy owoce w cienkie plasterki, układamy w równych rzędach w misce. Rozłóż kawałki masła na wierzchu.
2. Strukturę jabłka przykrywamy płatem ciasta francuskiego, dobrze dociskamy razem z owocami do słodkiego spodu foremki, aby uzyskać prawdziwy karmel.
3. Piec w piekarniku przez 30 minut w 180 stopniach. Wyjąć jedzenie z gorącego piekarnika, ostrożnie odwrócić.

Trójkąty z truskawkami i serem ricotta

Składniki:

• truskawki - 300 gramów;
• ciasto francuskie - 300 gramów;
• wanilina, brązowy cukier - do smaku;
• ser ricotta - 200 gr.

Gotowanie.

1. Sortujemy truskawki, myjemy je, usuwamy działki. Odłożyć kilka jagód, resztę posiekać, połączyć z ubitym wcześniej serem.
2. Rozwijamy arkusz nie do końca rozmrożonego ciasta, dzielimy go na cztery części, z których każdą składamy w kształcie trójkąta.
3. Odsuwamy się od krawędzi podstawy o dwa centymetry, wykonujemy nacięcia w kierunku górnej części figury, pozostawiając ją nienaruszoną. Rozkładamy produkt, powstały półfabrykat wypełniamy nadzieniem truskawkowym, wieńczymy naszą kulinarną pracę pozostałymi jagodami, posypując je cukrem trzcinowym.
4. Muffiny pieczemy w 200°C. Po 20 minutach ciesz się luksusowym deserem!

Wypieki z ciasta francuskiego dają nieograniczone możliwości tworzenia wspaniałych smakołyków. Wybieramy, pieczemy, kładziemy luksusową muffinkę na słodkim stole!