Czas: 90 min.

Porcje: 6-8

Trudność: 5 na 5

Przepis na delikatną i soczystą śmietanę w wolnowarze Redmond

Każda gospodyni chce zadowolić gości i bliskich czymś pysznym, nie spędzając zbyt wiele czasu. W takim przypadku możesz upiec proste ciasto lub ciasto ze śmietaną. Co więcej, taki deser przygotowuje się szybko i prosto nawet bez specjalnych umiejętności kulinarnych. Dowiedz się, jak upiec najsmaczniejszą śmietanę w wolnowarze Redmond, najdelikatniejsze wypieki przypadną do gustu każdemu bez wyjątku.

Śmietana to uniwersalny produkt, który można wykorzystać nie tylko do przygotowania śmietany, ale również do przygotowania pysznego, puszystego biszkoptu. Przepisy mogą różnić się listą, a także ilością użytych produktów, ale niezmiennym składnikiem jest kwaśna śmietana, która doskonale smakuje domowym wypiekom. Klasyczna śmietana powstaje z dostępnych składników, które każda gospodyni domowa będzie miała pod ręką.

Należy zauważyć, że nie tylko podwójny kocioł, ale także powolna kuchenka poradzi sobie z pieczeniem ciastka. Bujny i niezwykle miękki biszkopt za pierwszym razem okaże się, łatwo będzie go przekształcić w ciasto. Jest to dość proste - pokrój herbatniki na dwa cienkie ciasta, a następnie posmaruj je kremem, możesz wybrać przepisy z własnej woli. zaskoczy każdego wyjątkowym, delikatnym smakiem, mimo że jest przygotowywany dość szybko.

• Do przygotowania biszkoptu najlepiej użyć nie śmietanki kupionej w sklepie, ale domowej roboty, średniotłuszczowej. Nada wypiekowi delikatny kremowy smak, sprawi, że struktura ciasta będzie umiarkowanie luźna, jak sugerują wybrane przepisy.
• Jeśli zamierzasz ugotować ciasto, najpierw musisz je namoczyć w syropie (mleko lub jagoda). W takim przypadku deser można podać natychmiast po przygotowaniu. Przepisy na syrop można łatwo znaleźć na stronach kulinarnych.
• Jako dekorację nadają się posiekane orzechy włoskie, okruchy ciastek, świeże jagody. Bita śmietana lub polewy czekoladowe nadadzą ciastu świąteczny wygląd.
• Jako śmietankę możesz użyć bitej śmietany z cukrem. Deser w ogóle nie będzie słodki i zbyt tłusty. Odrobina skórki pomarańczowej lub wanilii rozjaśni kremowy smak.
• Receptury kremów można dostosować według własnego uznania. Okazuje się, że doskonała śmietana z twarogiem lub śmietaną jogurtową. Najlepiej używać jogurtu naturalnego bez dodatków, jego lekka kwaskowatość będzie dobrze komponowała się ze słodyczą biszkoptu.
• Czas pieczenia ciasta to około godziny, w tym czasie ciasto równomiernie się upiecze, nabierze pysznej skórki. Nie należy się martwić, że herbatnik się spali, ponieważ zostanie upieczony w specjalnym trybie.

Każdy może upiec śmietanę, przepis krok po kroku ze zdjęciem poniżej pomoże ci szybko opanować całą technologię gotowania.

Składniki:

Krok 1

Wymaganą liczbę jajek należy ubić cukrem granulowanym i cukrem waniliowym do uzyskania gładkości. Aby to zrobić, możesz użyć miksera.

Krok 2

Masło należy roztopić w kuchence mikrofalowej lub w łaźni wodnej.

Krok 3

Do masy jajecznej dodać roztopione masło, śmietanę, mąkę pszenną i sodę gaszoną octem. Wszystko dobrze ubij mikserem.

Krok 4

Nasmaruj dno i ściany miski multicooker masłem, wlej ugotowane ciasto biszkoptowe. Konieczne jest przygotowanie herbatnika w trybie „Pieczenie” przez 60 minut.

Krok 5

Po określonym czasie otwórz pokrywę multicookera i pozwól ciastkom ostygnąć.

Krok 6

Teraz powinieneś przygotować krem. Wymieszaj wszystkie składniki, a następnie wszystko dokładnie ubij mikserem, aż cukier całkowicie się rozpuści.

Krok 7

Pokrój biszkopt na 2 lub 3 ciastka, w zależności od tego, jak bujnie się okazało.

Krok 8

Każde ciasto posmaruj ugotowanym twarogiem i kwaśną śmietaną.

Krok 9

Wierzch kwaśnej śmietany możesz udekorować polewą czekoladową, jeśli chcesz.

Wyślij ciasto do namoczenia w lodówce (na kilka godzin), a następnie podawaj. Szczęśliwego picia herbaty!

Smetannik to bardzo smaczne ciasto, łatwe w przygotowaniu i nie wymagające dużego wysiłku. Śmietana piecze się w powolnej kuchence tak szybko, jak w piekarnikach za czasów naszych mam i babć. Prostą śmietanę ubija się w ciągu kilku minut. A jeśli pięknie udekorujesz gotową śmietanę owocami i jagodami, otrzymasz prawdziwe ciasto z kwaśną śmietaną! Konsystencja jest bardzo miękka, przewiewna i porowata! Smak kwaśnej śmietany, mimo swojej prostoty, jest wyśmienity. Ponadto śmietana jest znacznie mniej kaloryczna niż ciasta z masłem lub śmietaną.

Składniki:

Dla testu:

• Mąka - 1 stos.
• Cukier - 1 stos.
• Śmietana - 1 stos.
• Jajko - 2 szt.
• Proszek do pieczenia - 2 łyżeczki
• Masło do smarowania formy

Dla kremu:

• Śmietana 25% - 1 stos.
• Cukier - 1 stos.

Do dekoracji:

• Truskawki i winogrona

Gotowanie kwaśnej śmietany w powolnej kuchence

Więc. Do rondla wrzucam śmietanę (swoją drogą, do ciasta można użyć odtłuszczonej śmietany), cukier, mąkę, proszek do pieczenia i jajka.

Ubijaj mikserem, aż będzie gładkie. Ciasto powinno wyglądać jak naleśniki.

Nasmaruj miskę multicooker masłem i posyp mąką.

Ciasto wlewam do miski, włączam wolną kuchenkę w trybie pieczenia, czas gotowania to 50 minut. Piekę ciastko.

W tym czasie w osobnej misce wymieszaj gęstą śmietanę i cukier.

Ubijam mikserem, aż kryształki cukru prawie się rozpuszczą (ale nie dłużej niż 10 minut, ponieważ śmietana może oddzielić wodę). Wkładam śmietankę do lodówki.

Gdy biszkopt jest upieczony z jednej strony, wyjmuję miskę z multicookera, zostawiam do ostygnięcia dosłownie 5 minut i przewracam ciasto na drugą stronę za pomocą pojemnika do gotowania na parze. Pieczę jeszcze 10 minut w trybie pieczenia.

Następnie wyjmuję gotowy biszkopt, kładę na talerzu i całkowicie ostyga.
Gdy biszkopt ostygnie, kroję go na dwa ciasta. Jeśli chcesz, aby ciasto było wysokie, możesz upiec kolejny biszkopt, aby na końcu wyszły 4 ciastka. Tutaj zwiększ ilość składników i upiecz grubszy biszkopt – nie radzę, nie może być upieczony w środku i przypalony na zewnątrz.

Wyciągam śmietankę z lodówki, rozkładam pierwsze ciasto, przykrywam drugim.

Następnie ostrożnie wylewam krem ​​na wierzch tak, aby spływał po brzegach, a jednocześnie rozprowadzam go łyżką. Nadmiar kremu wycieram z talerza serwetką. Śmietanę ozdabiam pokrojonymi truskawkami i plasterkami winogron.

Lepiej jest włożyć gotową śmietanę do lodówki i pozostawić na noc (10-12 godzin). Wtedy będzie po prostu super miękki i delikatny!

Smetannik jest idealny na rodzinną lub świąteczną herbatkę. Smacznego!

Smetannik jest gotowany w multicookerze Redmond RMC-M20.

Podobał Ci się przepis? Kliknij na serce:

Wszystkie komentarze 53:

Przepis to nic. Ciasto nie jest upieczone, krem ​​jest zbyt płynny. Tłumaczenie produktów

• Diana, krem ​​powinien być płynny, to kwaśna śmietana! Tutaj krem ​​​​jest potrzebny do impregnacji ciasta, a nie do warstwy. A fakt, że ciasto nie jest upieczone - być może są to cechy twojego multicookera. Mam wszystko upieczone.

  Jeśli chcesz ubić gęstą śmietanę z wyceny sklepu, musisz usunąć z niej nadmiar płynu, taka śmietana nazywa się „pionowa”. Przykryj durszlak podwójnie złożoną gazą, aby końce zwisały, zalej śmietaną, zawiąż końce i zawieś na kilka godzin. Zwykle ten zabieg najlepiej wykonywać w nocy, doskonale się ubija, wystarczy wziąć śmietanę z marginesem o 1 szklankę więcej, bo płyn zniknie. Powodzenia! :)))

  Diana konkretnie wskazała model dla Ciebie (jego moc to 800W) jeśli potrzebujesz mniej regulacji czasu, mam autorski multicooker dwa razy tańszy i wszystko ok, nawet piecze chleb... to bardzo zależy od mąki i kwaśnej śmietany (jeśli wziąłeś śmietanę, to autor nie jest winny

  szkoda, ale biszkopt się nie upiekł,..piekałam według twojego przepisu dwa razy, za pierwszym razem uznałam, że to moja wina, ale spróbowałam jeszcze raz i.....jedno rozczarowanie. Przepis nie został sfinalizowany

Krem jest zdecydowanie potrzebny do impregnacji. Diana, jaki masz multicooker? Nawet w moim Panasonicu ta kwaśna śmietana jest pieczona. Ale nie godzinę, ale półtorej godziny piekę.

Katarzyna:

Całkowicie zgadzam się z komentarzem Diany!

Katarzyna:

Napisz proszę w przepisie konkretnie ile tego w gramach. Naprawdę chcę gotować, ale okulary każdego są inne ....

• Ekaterina, zmierzyłem produkty standardową szklanką 200 gr. (jak „fasetowane szkło” z czasów sowieckich).

Ciasto okazało się bardzo cienkie (nie tak jak na zdjęciu). Otworzyłem pokrywę - szybko spadł ((

• A jak to smakuje?

Taką śmietanę piekę cały czas, tylko jedno jajko odkładam. I wyrabiam ciasto stopniowo i łyżką, a nie mikserem. Najpierw mieszam śmietanę z cukrem, potem dodaję jajko - mieszam, potem dodaję mąkę z 1 łyżeczką sody i zagniatam ciasto. Nasmaruj miskę olejem, wylej ciasto i piecz 1 godzinę. Za dziesięć minut wyłączam multicooker, ale nie otwieram pokrywy. Następnie wyjmuję, odwracam na talerzu i posypuję płatkami kokosowymi. Nie moczę tego ciasta niczym, tak mi się bardziej podoba. Okazuje się bardzo przewiewny.

Wczoraj piekłam kwaśną śmietanę, nie wiem jak kto, zrobiłam dobrze, biszkopt upiekłam z hukiem, stałam całą noc moczona i zjadłam od razu.Dzięki za przepis.

mam wszystko w redmond m110

• Irina Mam multicooker - podwójny bojler Redmond RMS M 110 Pewnie tak jak Ty Czas pieczenia bez zamykania zaworów uwalniania pary jest najdłuższy 35 minut Jak długo gotowałeś?

tu pojawił się człowiek ... ... kucharz amator)
przepis - SUPER)
Dziękuję
wszystko się skończyło ... ... pyszne)
rysunek—SATURN—analog—POLARIS

Pieczone 50 minut. Kiedy zaczęła się przewracać, spadł. Próbowałem upiec kolejne 20 minut po drugiej stronie. W rezultacie cienkie surowe ciasto.

Aleksandra:

Zrobiłam wszystko zgodnie z przepisem. Ciasto jest doskonałe, przewiewne. Tylko że mam kreskówkę z ogrzewaniem 3D, więc nie przewróciłem, i tak dobrze się zarumienił.Dzięki za przepis)

Okazała się doskonała kwaśna śmietana, ciasto było upieczone, krem ​​był półpłynny - ciasto moczyło się magicznie przez noc w lodówce.Dziękuję za przepis! Mam wolnowar Redmond RMC-4503, przepis jest dobry przeznaczony do tego.

Tylko przetłumaczone produkty!

Przepis jest zły. Ciasto się nie okazało, skórka oddzieliła się od samego ciasta. Czegoś brakuje

Świetny szybki przepis! Upiekłam na obiad, zjadłam pół od razu i oblizałam palce) Śmietana była gęsta, kupiona w sklepie - śmietana wyszła bardzo delikatna! Ciasto pieczono przez standardowe 45 minut. w programie pieczenia, Philips multicooker. Wielkie dzięki Autor!

Aleksandra:

Szybkowar Multicooker REDMOND RMC-M4504
piekłem 2 godziny w trybie zupy + odwróciłem - nie chciałem w żaden sposób upiec, wyszedł dopiero drugi raz - zepsułem pierwszy - wyjąłem godzinę później i przekręciłem nad - osioł i jak się później okazało, w środku był całkowicie wilgotny.
Krem na wierzchu nie nasączył tak gęstej skórki.
Wyszło pyszne, ale powtórzę - tylko wtedy, gdy mąż naprawdę o to poprosi.

Wszystko się udało, dziękuję, szybko smaczne.

Anastazja:

Zrobiłam tę śmietanę, mój mąż i syn ją uwielbiali. Bardzo smaczne i delikatne. Świetny przepis.

Pieczyłem w multi Panasonic. Ciasto natychmiast zatonęło, gdy trzeba było je odwrócić. okazało się, jak piernik, śmietana nie moczyła. Nie polubiłem.

Multicooker Panasonic. Ciasto nie było upieczone, spadło po otwarciu, stało się bardzo małe. Najprawdopodobniej nie będę moczył kwaśnej śmietany, upiekę według innego przepisu

Pierwszy raz w życiu słyszę, że trzeba odwrócić ciasto. Oczywiście spadnie, jeśli będzie niedogotowane. Piecz do ugotowania i wcześniej mu przeszkadzaj. I weź 30% śmietany na śmietanę, nie możesz się pomylić

Cicha sympatia:

Przepis jest po prostu cudowny!!Ciasto okazało się rumiane, puszyste, elastyczne!!! A co najważniejsze szybko i łatwo!!Dziękuję bardzo!!!

Klasa ciasta! Dzięki za przepis, mam chiński multicooker najprostszy i się udało!

Przerażenie! Nigdy nie miałem takiego wyniku w moim multicookerze Panasonic. Wszystko potoczyło się zgodnie z opisem dla wielu powyżej: ciasto się nie upiekło, zdmuchnęło, wyszło niezrozumiale, szkoda, że ​​wcześniej nie czytałem komentarzy, teraz wszystko jest w śmietniku... No cóż, lekcja na przyszłość, żebym się nie spieszył...

Strata czasu i jedzenia! Szkoda... Nie polecam przepisu!

Teraz piekę, wydaje się, że działa.Tylko nie mów o nadmiarze śmietany, który podobno usuwa się z talerza serwetką.Wszystkie porządne gospodynie usuwają te same nadwyżki palcami, a potem przynoszą piękno z wilgotną serwetką :-))))))

Hmm... widocznie mam zły multicooker, ugotowałam ściśle według przepisu, piekłam półtorej godziny (!), blat był płynny, po półtorej godzinie tracąc cierpliwość przekręciłem np. Produkty są trochę przykro…

Och, zapomniałem powiedzieć, mam multicooker firmy Philips.

Bardzo bardzo dobry przepis. Dziękuję

Wszystko odbywa się zgodnie z przepisem, ale nie wyszło ciasto, ale jakaś podeszwa! Mój mąż śmiał się z tego „ciasta” i poprosił, żebym wrzucił przepis do pieca! Co ja robię!

Witaj mój drogi leniwy słodycze!

Przywiozłam Wam nowy przepis na leniwy tort, który przeszedł do historii, a raczej do całej historii, dzięki niemu dostałam.

Nagle miałem urodziny, których nie chciałem obchodzić w hałaśliwym towarzystwie. Ale mam małe dzieci i postanowiłam urządzić im wakacje z dmuchaniem świec.

Wpadłem więc na pomysł przygotowania prostego ciasta, a co to wszystko zaowocowało, możecie przeczytać z tego mojego postu dla jednej grupy kulinarnej na Facebooku.



Tak więc dzięki nadludzkim wysiłkom udało nam się uratować ciasto i dzięki temu mamy teraz wspaniały przepis - lekkie ciasto w powolnej kuchence ze śmietaną.



Przepis

Ciasto (na jedno ciasto):

• 200 g kwaśnej śmietany (10% tłuszczu)
• 200 g cukru
• 2 jajka
• 400 gr mąki
• 1,5 łyżeczki proszek do pieczenia ciasta
• cukier waniliowy lub wanilina
• 50 g masła
• 1 ul. łyżka kakao w proszku (na ciemną skórkę)

Krem:

• 400 g kwaśnej śmietany
• 150 g cukru pudru,
• ½ łyżeczki cukier waniliowy lub kropla ekstraktu waniliowego

Do dekoracji: czekolada, świeże jagody i owoce, orzechy itp.

Gotowanie ciast:



Podczas pieczenia ciasta przygotuj krem. Uwielbiam kwaśną śmietanę, ponieważ jest bardzo delikatna i doskonale moczy ciastka. Ale na to ciasto każdy się nada. Możesz po prostu ubić słoik skondensowanego mleka paczką masła. Do tego kremu bardzo dobrze pasują drobno posiekane orzechy włoskie. Można je dodawać bezpośrednio do kremu i wykorzystywać do dekoracji.

Przygotowanie kremu:

1. Wskazane jest, aby wziąć śmietanę na grubszą śmietanę. W sklepie brałam śmietanę o wysokiej zawartości tłuszczu, co najmniej 30%.
2. Aby śmietana łatwiej się ubijała i była soczysta, zamiast cukru użyj cukru pudru.
3. Śmietana przed ubijaniem powinna być bardzo dobrze schłodzona i odsączona. Aby to zrobić, wyłóż durszlak podwójną warstwą gazy, połóż na nim śmietanę i odcedź na 3-4 godziny. Następnie wstaw śmietanę do lodówki.
4. Następnie wrzuć śmietanę do miski, w której będzie ubijana, włóż do lodowatej wody.
5. Dodaj cukier puder i wanilię i ubijaj na puszystą masę.
6. Gdy ciastka całkowicie ostygną (lepiej przykryć je ręcznikiem, żeby nie wyschły), pokrój je wzdłuż i posmaruj kremem. Podczas układania naprzemiennie ciemne i jasne warstwy. Dostałem po trzy z każdego ciasta.
   

   Jeśli chcesz, możesz umieścić kawałki owoców lub jagód między warstwami.

Miałam letnie ciasto, więc udekorowałam je świeżymi jagodami i kawałkami czekolady.



A w ten weekend zrobiłam kolejną wersję tego tortu.

Pojechaliśmy do daczy, upiekłam wcześniej jedno ciasto i zabrałam je ze sobą, a zamiast nadzienia wzięłam słoik Kurd. Nawet nie musiałem pić. Po prostu pokroiłem go wzdłuż na kilka ciastek (wychodzą 3-4), posmarowałem twarogiem i złożyłem z powrotem. Podczas krojenia możesz zeskrobać okruchy i posypać je na wierzchu. Udekoruj plasterkami cytryny. Niestety, nie miałem czasu na nic, po prostu smaruj i montuj) Już pochłonęli wszystko. A ciasto jest idealne. Kruchy i pyszny. Może być smarowany czymkolwiek lub tak jest)



Oto taki tort - łatwy w przygotowaniu, ale pozostawiający dużo miejsca na wyobraźnię z wypełnieniem i dekoracją.



Smacznego!

Czas: 90 min.

Porcje: 6-8

Trudność: 4 na 5

Smetannik z kawałkami czekolady w powolnej kuchence

Być może ten przepis jest jednym z najłatwiejszych sposobów na ugotowanie herbatnika ze śmietaną w powolnej kuchence.

Ten placek znany jest od czasów ZSRR, kiedy nasze babcie wypiekały go w piekarniku, niemal co minutę sprawdzając, czy śmietana jest gotowa. Przepis jest łatwy do przygotowania, zarówno finansowo, jak i fizycznie, a poradzi sobie z nim nawet początkująca gospodyni domowa. Albo gospodarz.

Wraz z pojawieniem się multicookerów pieczenie stało się znacznie łatwiejsze - w końcu ten asystent kuchenny przejmuje lwią część pracy. Wystarczy przeczytać przepis na zdjęcie i wykonać wszystkie kroki krok po kroku.

Tak więc, aby przygotować pyszne i łatwe ciasto z kwaśną śmietaną w powolnej kuchence, weź następujące produkty:

Wartość energetyczna na 100 gramów gotowego dania, z wyłączeniem proszku, wyniesie 250 kalorii. Niewiele jak na cukiernię, więc czasami takie ciasto jest całkiem do przyjęcia, aby przygotować na śniadanie.

Krok 1

W głębokim rondlu ostrożnie ubij jajka cukrem mikserem, jak pokazano na poniższym zdjęciu.



W tym samym celu całkiem dopuszczalne jest użycie blendera lub trzepaczki, jednak ostatnim jest najdłuższe ubijanie jajek z cukrem.

Teraz małymi porcjami przesyp przesianą przez sito mąkę pszenną. Dobrze wymieszaj, aż mieszanina będzie całkowicie jednorodna.

Śmietana i proszek do pieczenia są wysyłane jako ostatnie do ciasta. Ponownie wszystko dobrze wymieszaj.

Konsystencja ciasta na placek powinna przypominać ciasto na naleśniki - umiarkowanie płynna, umiarkowanie gęsta, bez grudek.



Przepis pozwala na dodanie kwaśnej śmietany o obniżonej zawartości tłuszczu, jeśli chcesz choć trochę zmniejszyć ogólną kaloryczność dania.

Jeśli nagle okaże się, że nie ma wystarczającej ilości kwaśnej śmietany, dopuszczalne jest mieszanie jej z kefirem w równych proporcjach do testu, ale tak, aby sumaryczna ilość takiej masy nie przekroczyła podanej w przepisie.

Notatka: nie masz pod ręką proszku do pieczenia? Nie straszne. Możesz przygotować jego analog. Wystarczy rozcieńczyć jedną łyżeczkę sody oczyszczonej z odrobiną octu i wlać mieszaninę do ciasta. Ciasto będzie tak samo puszyste, jak przy użyciu zwykłego proszku do pieczenia.

Krok 2

Dobrze posmaruj miskę multicookera kawałkiem masła, posyp mąką pszenną na wierzchu. Odbywa się to tak, że biszkopt ze śmietaną w naszej powolnej kuchence nie przykleja się do dna.

Nadmiar mąki wytrząsnąć z miski do zlewu. Wlej przyszłe ciasto do miski multicookera.



Zamykamy pokrywkę magicznego garnka i gotujemy śmietanę w wolnej kuchence w trybie „Pieczenie” przez 50 minut.

Notatka: w przypadku braku mąki pszennej zwykła kasza manna lub bułka tarta są idealne do wykonania „francuskiej koszuli”. Sposób postępowania jest podobny – multimiskę posmarować oliwą, posypać kaszą manną lub bułką tartą, nadmiar delikatnie strzepnąć.

Krok 3

Podczas przygotowywania naszego prostego ciasta musisz przygotować krem. Poniżej przepis na najpopularniejszy krem, składający się tylko z dwóch składników, ale możesz pomyśleć o dowolnym kremie na bazie śmietany.

Na przykład możesz mieszać miękki twarożek, śmietanę, cukier waniliowy i pół cytryny, wcześniej zmiażdżoną w blenderze.

Wróćmy do klasycznej wersji kremu. Pomimo tego, że jest dość prosty, smak jest doskonały. W głębokiej misce wymieszaj śmietanę i cukier w równych proporcjach (patrz zdjęcie).



Jeśli nasz przepis na krem ​​wydaje Ci się zbyt słodki, możesz z łatwością zmniejszyć ilość cukru o połowę.

Przyszły krem ​​​​należy ubijać, aż kryształki cukru całkowicie się rozpuszczą. Jednocześnie proces ubijania nie powinien przekraczać dziesięciu minut, ponieważ w tym przypadku kwaśna śmietana zacznie oddzielać wodę.

Gotową masę wyjmujemy do lodówki, aby ostygła przez dwadzieścia minut.

Krok 4

Gdy multicooker zasygnalizuje koniec gotowania, ostrożnie wyjmij ciasto z miski za pomocą pojemnika do gotowania na parze, pozwól mu trochę ostygnąć (około 5 minut) i umieść jasną stronę na dnie multicookera.

Pieczemy 10 minut w trybie „Pieczenie”, po czym w końcu wyjmujemy i pozostawiamy do całkowitego ostygnięcia.

Krok 5

Dlaczego w przepisie nazywamy kwaśną śmietanę zarówno ciastem, jak i ciastem? Bo powstałe ciasto jest uniwersalne – można je od razu podać z herbatą jako ciasto lub przy odrobinie manipulacji zamienić w pyszne ciasto o śnieżnobiałym finiszu.

W zależności od upodobań ciasto można pokroić na 2 części lub, jeśli chcesz uzyskać wyższe ciasto, na 4 części.



Wszystkie ciasta są na przemian posmarowane kwaśną śmietaną, oprócz tego ostatnie ciasto jest posmarowane śmietaną zarówno na górze, jak i po bokach, dzięki czemu na zewnątrz otrzymujemy śnieżnobiałe ciasto.

Na notatce: opcjonalnie wraz z kremem między ciastkami biszkoptowymi można dodać dodatkowe dodatki - orzechy, kandyzowane owoce lub świeże jagody. W takim przypadku przepis wcale Cię nie ogranicza.

Krok 6

Ostatni szlif pozostaje. Zetrzyj pół tabliczki czekolady na drobnej tarce (patrz zdjęcie) i obficie udekoruj wierzch kwaśnej śmietany, aby ciasto było jeszcze piękniejsze.



W pogoni dodaj płatki kokosowe (jednak jeśli nie lubisz jego smaku, możesz się bez niego obejść). Możesz wymyślić własny przepis na dekorację deseru, opierając się wyłącznie na osobistych upodobaniach.

Na przykład zamiast czekolady weź świeże jagody, a wtedy być może herbatnik z truskawkami i śmietaną w powolnej kuchence stanie się częstym gościem na twoim stole.

Zobacz inną wersję tego dania na poniższym filmie:


Krok 1: Ubij masło z cukrem i kwaśną śmietaną.

Po przeczytaniu składników pewnie zastanawiasz się, dlaczego ciasto jest bez jajek? Początkowo wydawało mi się to również dziwne, ale kiedy próbowałem to zrobić, zdałem sobie sprawę, że będą one zbyteczne, ponieważ wysychają ciasto, a podstawa takiego cudu powinna być delikatna i przewiewna. Ale mniej słów, a więcej akcji, przejdźmy do gotowania. Najpierw na około godzinę przed rozpoczęciem procesu rozsmaruj masło na blacie i daj mu możliwość zmiękczenia. Następnie za pomocą noża kuchennego podziel go na małe kostki lub patyczki i wyślij do głębokiej miski. Wlej tam cały granulowany cukier i umieść naczynia pod ostrzami miksera.

Włączamy urządzenie kuchenne ze średnią prędkością i zaczynamy ubijać te składniki, aż do uzyskania jednorodnej luźnej masy, jest to możliwe z ziarnami, zwróć na to uwagę 5–7 minut.

Następnie do mieszanki masła dodajemy całą śmietanę, najlepiej o najwyższej zawartości tłuszczu, jak rozumiesz, 20% to nie granica, im bogatszy produkt mleczny, tym lepiej! Wstrząsamy wszystkim, aż kryształki cukru całkowicie się rozpuszczą i będą świecić na średnich obrotach, stopniowo zwiększając prędkość miksera do najwyższego poziomu, będzie dobrze 10-15 minut, chociaż wszystko zależy od siły techniki.

Krok 2: przygotuj ciasto i śmietanę.


Następnie dzielimy słodko-kwaśną masę maślaną na 2 równe porcje, z których jedną wysyłamy do czystej, suchej miski, dokręcamy plastikową folią spożywczą i wkładamy do lodówki do czasu użycia - to jest krem. W drugiej części dodaj proszek do pieczenia, trochę czystej waniliny i zacznij przesiewać odpowiednią ilość mąki pszennej przez sito o drobnym oczku, jednocześnie wyrabiając jednorodne ciasto o średniej gęstości.

Krok 3: Upiecz podstawę ciasta.


Następnie za pomocą pędzla do pieczenia posmaruj dno, a także ścianki miski teflonowej cienką warstwą oleju roślinnego.

Następnie naprawiamy go w zagłębieniach multicookera, pomagając sobie łyżką stołową, przenosimy tam gotowe ciasto, wkładamy wtyczkę urządzenia kuchennego do gniazdka i szczelnie zamykamy. Ustawiamy tryb na tablicy wyników inteligentnej technologii „Pieczenie” 50 minut i odchodzimy do innych ważnych rzeczy.

Po upływie wymaganego czasu urządzenie kuchenne wyłączy się, informując o tym odpowiednim sygnałem dźwiękowym lub dzwonkiem. Bardzo ostrożnie, aby nie poparzyć się parą, podnieś pokrywkę i sprawdź gotowość do pieczenia szpikulcem lub wykałaczką. Po prostu wkładamy koniec drewnianego patyka do miazgi produktu i wyjmujemy go, jeśli pozostaną na nim kawałki lepkiego ciasta, ponownie zamknij multicooker, ustaw tryb „Pieczenie”, ale tym razem na 15-20 minut i kontynuuj gotowanie.

Czy spód ciasta jest dobrze upieczony? Jeśli tak, to wszystko jest proste, najpierw niech trochę ostygnie. Następnie opuszczamy kosz do gotowania na parze na jego powierzchnię. Ostrożnie, trzymając ręcznikiem kuchennym, odwróć miskę do góry nogami i podnieś ją do góry.

Ciasto spadnie na kosz, ale nie należy go na nim zostawiać, pomagając sobie dwiema łopatkami kuchennymi, wymieszać słodki cud na metalowym grillu i pozostawić do całkowitego ostygnięcia do temperatury pokojowej.

Krok 4: przynieś ciasto z kwaśną śmietaną w powolnej kuchence do pełnej gotowości.


Gdy mąka ostygnie, podziel ją na 2-3 okrągłe ciastka. Można to zrobić na kilka sposobów, na przykład za pomocą sznurka do ciasta lub specjalnego noża lub innego odpowiedniego urządzenia.

Teraz kładziemy jedną z podstaw na dużym płaskim naczyniu lub tacce i smarujemy sporą porcją śmietany. Drugie ciasto kładziemy na wierzchu, przetwarzamy ze śmietaną i robimy to samo z trzecim, oczywiście, jeśli taki jest.

Następnie dekorujemy tort resztą kremu, rozdrabniamy go posiekaną czekoladą lub dekorujemy jagodami, owocami, płatkami kokosowymi, choć bez tych wszystkich ekscesów wygląda po prostu świetnie. Uformowany produkt zakrywamy plastikową folią spożywczą, wkładamy w lodówce przez 6–8, a najlepiej 24 godziny i staramy się nie myśleć o tym pysznym, dopóki się nie nasiąknie, a wtedy możesz zacząć degustować!

Krok 5: podawaj ciasto z kwaśną śmietaną w powolnej kuchence.


Ciasto śmietankowe w powolnej kuchence, podawane schłodzone jako deser. Przed podaniem dzieli się na 10-12 porcji, układa się na talerzach i stawia na stole wraz z ciepłymi lub gorącymi, dopiero co przygotowanymi napojami, dobrym rozwiązaniem jest herbata, kawa, kakao, mleko, kawa makowa lub gorąca czekolada.

Ciesz się pysznym i łatwym pieczeniem!
Smacznego!

Zamiast czystej waniliny można użyć kilku torebek cukru waniliowego, ale należy go ubić z masłem, aby całkowicie się rozpuścił;

Chcesz czekoladowo kwaśną śmietanę? Jeśli tak, dodaj do ciasta kilka łyżek czarnego, niesłodzonego proszku kakaowego wraz z mąką i proszkiem do pieczenia;

Niektóre gospodynie zastępują do pieczenia masło margaryną, ale musi ono być najwyższej jakości, z maksymalną zawartością tłuszczu i minimalną ilością wody, chociaż smak i aromat takiego wypieku jest nieco inny, ale też bardzo przyjemny;

Wystrój ciasta nie jest fundamentalny, wybierz to, co lubisz najbardziej, na przykład posiekane orzechy, posiekane suszone owoce, suszone jagody, okruchy ciastek lub gofry.