Przepis na dżem porzeczkowy z czerwonej porzeczki. Dżem z czerwonej porzeczki. Jak przygotować żywe witaminy

Ekologia konsumpcji: Żywność i przepisy: Czerwona porzeczka to kolejna jagoda, którą można zobaczyć w niemal każdym ogrodzie w naszym kraju. Z niego, podobnie jak z czarnej porzeczki, na zimę można przygotować smaczny i zdrowy dżem, a także dżem galaretkowy, dżem i inne desery, które omówimy w tym artykule.

Czerwona porzeczka to kolejny rocznik, który można zobaczyć niemal w każdym ogrodzie i ogródku warzywnym w naszym kraju. Z niego, podobnie jak z czarnej porzeczki, na zimę można przygotować smaczny i zdrowy dżem, a także dżem galaretkowy, dżem i inne desery, które omówimy w tym artykule.

Wielu ogrodników uprawia na swoich działkach nie tylko czarne porzeczki, ale także czerwone - jagoda jest równie przydatna, ale ma nieco inne właściwości smakowe. Ten rodzaj porzeczki jest znacznie bardziej kwaśny niż czarny, dlatego w większości przypadków jest uprawiany specjalnie do zbioru na zimę. A ze względu na większą zdolność żelowania w porównaniu z czarną porzeczką, z tej jagody często przygotowuje się nie tylko dżem, ale także galaretkę, dżem.

Co ciekawe, w Niemczech czerwona porzeczka stosowana jest najczęściej jako nadzienie do ciast w połączeniu z bezą lub kremem, aw krajach skandynawskich – jako składnik puddingów i zup owocowych.

Zarówno sama jagoda, jak i wszelkie preparaty z niej są bardzo przydatne: czerwona porzeczka zawiera kwasy organiczne, fruktozę, witaminy C i P. W medycynie ludowej od czasów starożytnych stosowana była jako środek hemostatyczny, napotny, przeciwgorączkowe, moczopędne, poprawia również przemianę materii w cukrzycy i dnie moczanowej.

Z tego wnioskujemy- różne wykroje z tej jagody staną się doskonałym naturalnym uzdrowicielem, który leczy podczas przeziębienia i grypy, łagodzi objawy choroby i poprawia ogólną kondycję, a także można je spożywać poza sezonem w celu zwiększenia odporności.

PRZEPISY Z CZERWONEJ PORZECZKI NA ZIMĘ: DŻEM, DŻEM, GALARETKA, DŻEM

Jeśli nigdy nie robiłeś dżemu z tej jagody, ale rośnie na Twojej stronie, zdecydowanie zalecamy spróbować! Nie jest to trudniejsze niż w przypadku innych jagód i ogólnie zrobienie dowolnego dżemu nie jest tak kłopotliwym zadaniem.

Charakterystyczną cechą dżemu z czerwonej porzeczki jest to, że podczas gotowania jagody są najczęściej mielone przez sito w celu usunięcia skórki i nasion, co nie wszystkim się podoba, jeśli są obecne w produkcie końcowym.

Przyjrzyjmy się przepisom na wykroje z czerwonej porzeczki, szerokiej gamie sposobów zbierania tej jagody na zimę w postaci deserów.

PRZEPIS NA DŻEM Z CZERWONEJ PORZECZKI BEZ GOTOWANIA

Będziesz potrzebować: 2 kg cukru, 1 kg czerwonej porzeczki.

Jak przygotować zimny dżem porzeczkowy: Posortuj jagody, opłucz, osusz, przekręć w maszynce do mięsa lub posiekaj blenderem, przetrzyj przez sito, wlej cukier do puree. Mieszaj masę z cukrem drewnianą łyżką, aż do całkowitego rozpuszczenia. Umieść przecier jagodowy w wysterylizowanych słoikach, zamknij sterylnymi pokrywkami z polietylenu, przechowuj ten dżem w lodówce.

PRZEPIS NA DŻEM Z CZERWONEJ PORZECZKI

Będziesz potrzebować: 1 kg cukru i czerwonych porzeczek, 1 szklanka wody.

Jak gotować galaretkę z czerwonej porzeczki: Przygotuj jagody, wlej do emaliowanego pojemnika do gotowania dżemu, zalej wodą, włącz ogień, zagotuj, gotuj przez 1-2 minuty, a następnie natychmiast przetrzyj przez sito. Wlej cukier do puree, gotuj na umiarkowanym ogniu przez pół godziny po gotowaniu. Gorący dżem-galaretkę wlać do sterylnych słoików, zwinąć.

Oczywiście ciekawe przepisy na dżemy istnieją również w odniesieniu do czerwonych porzeczek – dżem z tej jagody można zrobić z dodatkiem waniliny, jabłek, miodu, orzechów, a nawet bananów.

PRZEPIS NA DŻEM MIODOWO-ORZECHOWY Z CZERWONEJ PORZECZKI

Będziesz potrzebować: 1 kg miodu, 500 g cukru, jabłka, porzeczki czerwone i czarne, jabłka, 1,5 szklanki orzechów włoskich.

Jak gotować dżem porzeczkowy z miodem: Przygotuj jagody, zalej je wodą i włóż do pieca, gdy zmiękną, przetrzyj przez sito. Zagotuj syrop z płynnego miodu i cukru, zanurz jabłka, orzechy (najpierw należy je posiekać w cienkie plasterki), zagotuj, dodaj puree jagodowe, gotuj przez godzinę na umiarkowanym ogniu, od czasu do czasu mieszając. Gorący dżem ułożyć w sterylnych słoikach, zwinąć.

PRZEPIS NA DŻEM PORZECZKOWO-BANANOWY

Będziesz potrzebować: 1 litr soku z czerwonych porzeczek, 600 g cukru, 5 bananów.

Jak zrobić dżem z porzeczek i bananów. Wlej sok z jagód do emaliowanego pojemnika do gotowania dżemu, dodaj cukier i rozgniecione banany, zagotuj na średnim ogniu, zmniejsz ogień i gotuj przez kolejne 40 minut. Gorący dżem układa się w słoikach, zwija.

Jak widać - nic skomplikowanego, ale jak niezwykły okazuje się taki dżem! Można go podawać gościom na herbatę, a na świątecznym stole - na każdą okazję. Obiecaliśmy jednak rozwodzić się nie tylko nad różnymi przepisami na dżem z czerwonej porzeczki, ale także na przepisach na dżemy i marmoladę z tej wspaniałej jagody.

PRZEPIS NA DŻEM Z CZERWONEJ PORZECZKI

Będziesz potrzebować: 1,5 kg puree z czerwonych porzeczek, 500 g wiśni bez pestek, 1 kg cukru.

Jak zrobić dżem z czerwonej porzeczki. Zanurz jagody we wrzącej wodzie, gotuj przez 1-2 minuty, a następnie przetrzyj przez sito. Powstałe puree powinno mieć 1,5 kg, wlać do niego cukier, postawić na średnim ogniu i gotować, aż zgęstnieje, następnie włożyć wiśnię, gotować dżem, aż jagody będą gotowe, od czasu do czasu mieszając, włożyć do sterylnych słoików i zwinąć.

To Cię zainteresuje:

PRZEPIS NA DŻEM Z CZERWONEJ PORZECZKI

Będziesz potrzebować: 1 kg czerwonej porzeczki i cukru.

Jak gotować: Jagody przygotować, umyć, osuszyć, rozgnieść drewnianą kruszarką, następnie przetrzeć przez sito, dodać cukier do puree, wymieszać, gotować dżem na średnim ogniu do zgęstnienia, od czasu do czasu mieszając drewnianą łyżką. Zagęszczony dżem układamy w słoikach, po wysterylizowaniu zwijamy.

Jak zrobić pyszny dżem z galaretki z czerwonej porzeczki, ten artykuł powie ci - szczegółowy przepis ze zdjęciem.

Bez względu na to, jak bardzo kochamy dżem z całymi lub startymi jagodami, czasami i tak mamy ochotę na dżem z galaretki.

Matka natura sama każe nam gotować dżem z czerwonych porzeczek, bo dodała do porzeczek tyle naturalnego środka żelującego - pektyny, że nie potrzebujemy ani żelatyny, ani agaru.

Jeśli myślisz, że zrobienie dżemu z czerwonej porzeczki jest trudne, ten przepis rozwieje wszystkie Twoje obawy!

Najważniejsze to mieć durszlak z drobnym sitkiem i godzinkę wolnego czasu...

Ten przepis na zdjęciach można obejrzeć w tym filmie w formacie wideo z muzyką w mniej niż 1,2 minuty.

Dżem z czerwonej porzeczki - przepis ze zdjęciem

Składniki

czerwona porzeczka - 1 kg;
cukier - 1 kg;
woda - 0,5 szklanki.

KOLEJNOŚĆ GOTOWANIA

Przepis:

1. Dobrze umyj czerwoną porzeczkę pod bieżącą wodą i usuń wszystkie zepsute grona lub pojedyncze zepsute jagody. Pozwól, aby nadmiar płynu spłynął, przygotuj emaliowaną miskę lub, w skrajnych przypadkach, patelnię ze stali nierdzewnej. Nie używaj naczyń wykonanych z aluminium lub nieznanego metalu - jagoda porzeczki jest dość kwaśna, dlatego podczas interakcji może ostatecznie dać nieprzyjemny posmak.

2. Umyte, bez nadmiaru płynu, włóż porzeczki do miski na minimalnym ogniu. Jeśli porzeczka natychmiast daje sok, nie można dodać wody. Porzeczki, zbierane przy suchej pogodzie lub niezbyt soczyste, zwykle „wymagają” dodania co najmniej pół szklanki czystej wody, aby sok wyróżniał się „bardziej zabawnie” i rozpoczął się proces gotowania.

3. Porzeczki gotować we własnym soku przez około 10-15 minut. Wrzuć durszlak z drobnym sitkiem i przetrzyj wszystkie „parowane” porzeczki przez sito do bulionu. Do tych celów może być konieczne zakupienie specjalnie durszlaka z drobną siatką, aby nasiona porzeczki zostały oddzielone od miąższu i nie dostały się do dżemu. Ale potem zjeść jednorodny, gładki dżem porzeczkowy, bez wyrywania kości z zębów – jak miło!

4. Po wszystkich manipulacjach na sicie pozostanie mały slajd nasion porzeczki - oznacza to, że wykonałeś dobrą robotę!

5. W misce czeka na Ciebie purée z rubinowej porzeczki, które jest już gotowe do gotowania. Dodaj cukier do przecieru porzeczkowego, wymieszaj i włóż do pieca. Gotuj dżem przez około 15 minut na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając. Następnie jak zwykle przelewamy do suchych, wysterylizowanych słoików i zakręcamy.

Po całkowitym ostygnięciu dżem stanie się galaretowaty i elastyczny.

Lubisz różne dżemy jagodowe? W takim razie koniecznie wypróbuj te, które dziś dla Ciebie przygotowaliśmy. Tutaj znajdziesz nie jeden, nie dwa, a nawet trzy przepisy. Wybierz ten, który podoba Ci się bardziej niż inne, spróbuj zaskoczyć swoje receptory czymś niezwykłym.

Przygotowanie kilku słoików dżemu zajmie Ci bardzo mało czasu. Maksimum to jedna godzina i piętnaście minut. Czy to dużo mieć taki deser w spiżarni? Tak, i to nie w jednym egzemplarzu! Zacznij wkrótce z nami.

Ogólne zasady przygotowania

Aby zrobić dżem, wystarczy wiedzieć, jak wybrać porzeczki. To wcale nie jest trudne, wystarczy być ostrożnym i wymagającym. W końcu ty, podobnie jak reszta, nie chcesz wyrzucać pieniędzy „w błoto” na niewłaściwy produkt?

Radzimy kupować jagody od tych, którzy zdecydowanie wyhodowali je prawdziwe i naturalne. Najczęściej są to osoby starsze. Ich towary można nie tylko zobaczyć, ale także, jak mówią, powąchać i dotknąć. Jagody powinny dobrze pachnieć i smakować kwaśno. Wybierz gęste, całe i świeże porzeczki, a wszystko na pewno się ułoży!

Zimowy dżem z czerwonej porzeczki

Czas na przygotowania

kalorii na 100 gramów

Klasyczna wersja ulubionego przez wszystkich dżemu z czerwonej porzeczki jest tuż przed Tobą. Pomożemy Ci go przygotować w kilka minut. To bardzo proste i pyszne.

Jak gotować:

Wskazówka: zamiast koców możesz użyć ręczników, swetrów, swetrów - wszelkich ciepłych i obszernych rzeczy.

Zimowe słodycze z żelatyną

Jeśli wolisz gęsty i galaretowaty dżem z czerwonej porzeczki, zrób go według tego przepisu. Tutaj używamy żelatyny, aby uzyskać bardzo pożądaną konsystencję dżemu porzeczkowego.

Ile czasu - 6 godzin i 30 minut.

Jaka jest zawartość kalorii - 191 kalorii.

Jak gotować:

Najpierw posortuj jagody, usuwając wszystkie gałązki i liście;
Kiedy pozostaną tylko całe i gęste, spłucz je bieżącą wodą;
Następnie musisz zabić w jednorodną masę w blenderze lub maszynce do mięsa;
Wymieszaj żelatynę z cukrem i dodaj tam pokruszoną masę;
Wymieszaj i włóż do lodówki na dwie godziny;
Gdy czas minie, wyjmij masę, wymieszaj i wróć do lodówki na kolejne cztery godziny;
Po upływie tego czasu przenieś masę do pieca i włącz mały ogień;
Doprowadzić do wrzenia, ale w żadnym wypadku nie gotować, w przeciwnym razie żelatyna przestanie działać. Jeśli cukier nie miał czasu na rozproszenie w tym czasie, pozwól masie ostygnąć, a następnie podgrzej ją ponownie w ten sam sposób;
Gorący dżem ułożyć w słoiczkach, przekręcić i schować „pod futro”.

Wskazówka: żelatynę można zastąpić agarem, pektyną, a nawet niewielką ilością sody.

Bomba jagodowa w słoikach

Tutaj łączymy jednocześnie dwa rodzaje jagód - agrest i oczywiście czerwone porzeczki. Czy wiesz, że kiedy połączysz słodko-kwaśny smak, zawsze otrzymasz coś niesamowicie pysznego?

Ile czasu - 55 minut.

Jaka jest zawartość kalorii - 189 kalorii.

Jak gotować:

Sortuj agrest, aby zachować tylko świeże i całe jagody;
Osusz je, kładąc je na suchych serwetkach lub czystym ręczniku;
Wlej agrest do miski lub miski blendera, zetrzyj blenderem zanurzeniowym;
Wlać masę do rondla, zalać wodą i dodać cukier;
Umieść na ogniu, zagotuj, nie zapominając o zamieszaniu;
Gotować przez piętnaście minut;
W tym czasie posortuj porzeczki, usuń gałązki i pozbądź się złych jagód;
Gdy agrest przygotowuje się już przez kwadrans, dodaj do niego porzeczki;
Gotuj masę przez taki sam czas, nie zapominając o zamieszaniu;
Dodaj kwasek cytrynowy, wymieszaj i wlej do słoików.

Wskazówka: Zamiast cukru możesz użyć miodu. Otrzymasz bardziej użyteczny i niezwykły dżem w smaku i aromacie.

Prosty sposób na zrobienie jagodowych przekąsek

Jeśli jesteś wiecznie w pracy, cały czas zajęty i nie masz na nic czasu, ale nadal masz ochotę na dżem z czerwonej porzeczki, proponujemy ugotować go w powolnej kuchence.

Jaka jest zawartość kalorii - 162 kalorie.

Jak gotować:

Sortuj porzeczki, pozbywając się złych jagód;
Usuń gałęzie, opłucz jagody i wlej je do miski multicooker;
Wlać wodę i gotować pod pokrywką przez dwadzieścia minut w temperaturze 100 stopni;
Następnie wlej zawartość miski do miski, ostudź;
Zabij masę w blenderze, a następnie przetrzyj przez sito;
Dodaj cukier do powstałego puree, wróć do wolnej kuchenki;
Ustaw dwadzieścia minut w trybie dżemu, a następnie natychmiast wlej do słoików.

Jagodowa rozkosz z wiśnią

Pewnie myślisz, że jeśli zmieszasz czerwone porzeczki i wiśnie, otrzymasz nie dżem, ale jakąś niesamowicie kwaśną masę. Trochę się mylisz, bo cukru używamy tylko do uzyskania prawdziwego dżemu z wiśni i czerwonych jagód.

SKŁADNIKI	ILOŚĆ
wiśnia	1,2 kg
cukier	1,4 kg
porzeczka	0,8 kg

Ile czasu - 1 godzina i 10 minut.

Jaka jest zawartość kalorii - 193 kalorie.

Jak gotować:

Umyj wiśnie, trochę wysusz jagody;
Następnie posortuj je, pozostawiając tylko całe owoce;
Podziel je na pół, usuń kości;
Złóż połówki jagód w rondlu;
Sortuj porzeczki, wyrzucając złe jagody i gałązki z liśćmi;
Wlać do wiśni w rondlu;
Wlej pół szklanki wody, podpal i gotuj, mieszając, przez piętnaście minut;
W tym czasie jagody staną się miękkie, należy je schłodzić;
Przetrzyj schłodzoną masę przez sito do uzyskania jednorodnego puree;
Dodaj do niego cukier, wymieszaj i umieść na kuchence;
Doprowadzić do wrzenia i mieszając gotować przez dziesięć minut;
Natychmiast wlać do słoików, zwinąć i obrócić pod koce.

Wskazówka: słoiki należy odwrócić do góry dnem, aby pokrywki nie zdmuchnęły gorącego powietrza, które tworzy się w warstwie między dżemem a pokrywką.

Delikatny dżem jako deser

W tym przepisie zrobimy dżem z czerwonej porzeczki bez pestek. Prawdziwa jagodowa rozkosz, w której nic nie stanie na przeszkodzie, by poczuć prawdziwy smak!

SKŁADNIKI	ILOŚĆ
jagody	2 kg
cukier	1,6 kg

Ile czasu - 1 godzina i 5 minut.

Jaka jest zawartość kalorii - 201 kalorii.

Jak gotować:

Posortuj jagody, wyrzuć wszystkie złe, zostaw tylko całe i gęste;
Wyrzuć też gałązki i liście, wlej porzeczki do miski;
Opłucz pod bieżącą wodą i wlej do blendera;
Zmiel do uzyskania gładkości;
Przepuść powstałą masę przez sito łyżką lub szpatułką;
W puree, które okazało się być z tyłu sita, dodaj cukier;
Ustaw minimalny ogień i gotuj przez siedem minut, mieszając;
Następnie ostudź dżem, a następnie ponownie zagotuj;
Za drugim razem gotuj przez dziesięć minut, ponownie ostudź;
Za trzecim razem gotuj przez piętnaście minut i natychmiast wlej do małych pojemników.

Wskazówka: jeśli chcesz uzyskać gęstszy dżem, dodaj trochę żelatyny lub pektyny.

Jeśli zamierzasz umieścić dżem w małych słoikach, radzimy umieścić je na małych talerzykach, które możesz podnieść i się nie poparzyć. Ponadto wszystko, co kapie obok, również nie znajdzie się na talerzu.

Aby uzyskać bardziej niezwykły smak dżemu, dodaj do niego najczęściej używane przyprawy. Mogą to być laski wanilii, cynamon, goździki, anyż, gałka muszkatołowa, kardamon i tak dalej.

Jeśli dżem dostanie się na szyjkę słoika, należy go wytrzeć, aby wieczko było równomiernie jasne i nie przepuszczało powietrza. W przeciwnym razie twój dżem bardzo szybko się zepsuje.

Aby określić, jaką konsystencję będzie miał przyszły dżem, musisz upuścić trochę na talerz. Ze względu na to, że jest zimny, dżem natychmiast powróci do swojego normalnego kształtu. Jest to odpowiednie dla tych, którzy na przykład lubią gęste dżemy i nie wiedzą, czy trzeba dodać więcej żelatyny, czy już wystarczy. Aby eksperyment był jak najbardziej dokładny, możesz zamrozić płytkę, aby była jeszcze zimniejsza.

Miód można dodać do dżemu zamiast cukru. Smak nie będzie taki sam jak zwykle, ale wiedz, że ten szczególny smak można uznać za naturalny, podobnie jak aromat. Ale to tylko pod warunkiem, że miód jest naturalny.

Dżem taki nadaje się również jako nadzienie do placków, ciastek, ciast, pierogów i innych wyrobów mącznych. Mogą nadziewać naleśniki lub podawać z naleśnikami. Można dodawać do herbaty lub jeść łyżeczką podczas przeziębienia. Dżem z czerwonej porzeczki to uniwersalny, smaczny i zdrowy produkt.

Jasny pachnący słodko-kwaśny dżem z czerwonej porzeczki - kropla lata, która rozgrzeje Cię w chłodne i szare dni.

Wszechstronny i zdrowy domowy dżem, ten dżem jest prawdziwym ratunkiem na każdą okazję i porę roku. Słoik domowego dżemu z czerwonych porzeczek może być miłym prezentem lub oznaką uwagi. Kropla dżemu wzbogaci smak deserów i wypieków, ozdobi najprostsze tosty czy owsiankę na śniadanie. Idź za przykładem znanych szefów kuchni i dodaj trochę dżemu z czerwonej porzeczki podczas pieczenia mięsa lub drobiu, do kremowego sosu do klopsików - pyszny efekt gwarantowany.

Poświęć kilka minut na zrobienie dżemu już dziś i zachowaj jasny smak i aromat świeżych jagód na długi czas!

Zanim przygotujesz dżem z czerwonej porzeczki na zimę, przygotuj składniki zgodnie z listą.

Opłucz porzeczkę i osusz ją. Posortuj i oddziel jagody od gałązek.

Zmiel jagody w dogodny dla siebie sposób - w blenderze, moździerzu lub przecierając przez sito.

Wymieszaj puree z jagód z taką samą ilością cukru i zamieszaj. Jeśli jagody są kwaśne, ilość cukru można zwiększyć do 1,5 kg na 1 kg jagód. W razie potrzeby można dodatkowo dodać trochę wody, zwykle nie więcej niż 100-120 ml na kilogram jagód.

Doprowadzić mieszaninę do wrzenia na małym ogniu.

Mieszając i usuwając powstałą pianę, zredukuj dżem o 1/2 lub 1/3 na małym ogniu. Z reguły proces trwa 25-40 minut.

Gotowy dżem zgęstnieje i nabierze głębokiego rubinowego koloru, a objętość mieszanki zmniejszy się o połowę. W razie potrzeby gotowy dżem można dodatkowo przecedzić przez sito, aby usunąć nasiona.

Wlej gorący dżem porzeczkowy do wysterylizowanych słoików i szczelnie zamknij gotowanymi pokrywkami.

Odwróć słoiki i zawiń, aż ostygną.

Dżem z czerwonej porzeczki na zimę jest gotowy. Szczęśliwa herbata!

Dżem jest gęsty, aromatyczny i słodki, z lekką kwaskowatością. Ze względu na naturalne właściwości żelujące czerwonej porzeczki, w miarę stygnięcia dżem zgęstnieje i stanie się miękką galaretką. Dżem jest mało wymagający dla warunków temperaturowych, słoiki z wykrojami można przechowywać w temperaturze pokojowej.

Świeże czerwone porzeczki są bardzo smaczne i zdrowe. Ale dżemy i dżemy z niego są bardzo popularne ze względu na obfitość małych nasion, które pozostają twarde nawet po długim gotowaniu. Ponadto po obróbce cieplnej większość składników odżywczych jest tracona. Dlatego wolę robić dżem z czerwonej porzeczki na zimę według jednego bardzo prostego przepisu bez gotowania, mielenia go z cukrem lub w postaci dżemu.

Jagoda zachowuje swój naturalny smak i aromat, nie traci swojej przydatności, a jako bonus oszczędzasz dużo czasu i wysiłku. Jedyną wadą takiego wykroju jest to, że musi być przechowywany na półce w lodówce lub w chłodnej piwnicy. Jeśli dodasz więcej cukru, puree z jagód zgęstnieje i będzie przypominać galaretkę.

A jeśli konsystencja nie jest dla Ciebie ważna, kieruj się smakiem, dodaj tyle cukru, ile uznasz za stosowne. Zgodnie z przepisem dżem z czerwonej porzeczki bez gotowania jest słodko-kwaśny i niezbyt gęsty.

Składniki:

czerwona porzeczka - 300 gramów;
cukier - 250 gr.

Jak zrobić dżem z czerwonej porzeczki bez gotowania

Przed zerwaniem jagód z gałęzi, kilka razy umyj porzeczki w zimnej wodzie. Zbieramy wodę do miski lub zlewu kuchennego, opuszczamy porzeczki i lekko potrząsamy nimi dłońmi. Wyciągamy, spuszczamy wodę, powtarzamy jeszcze dwa lub trzy razy, aż jagody będą czyste. Porzeczkę umieszczamy w durszlaku, aby woda była szklista.

Oddzielamy jagody od gałązek. Jeśli trafimy na rozgniecione lub lekko kwaśne od wody, nie wyrzucamy, porzeczkę i tak posiekamy.

Porzeczki przekładamy do blendera, dodajemy cukier. Zamiast blendera możesz użyć maszynki do mięsa, raz pominąć porzeczki, a następnie dodać cukier.

Porzeczki zmiksować z cukrem na gęste, prawie jednolite puree. Jeśli kości są słabo zmielone i przeszkadzają, możesz przetrzeć puree przez sito.

sp-force-hide (wyświetlanie: brak;).sp-form (wyświetlanie: blok; tło: #ffffff; dopełnienie: 15px; szerokość: 600px; maksymalna szerokość: 100%; promień obramowania: 8px; -moz-border -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; font-family: Arial, „Helvetica Neue”, sans-serif;). wejście formularza sp (wyświetlanie: blok śródliniowy; krycie: 1; widoczność: widoczne;).sp-form.sp-form-fields-wrapper (margines: 0 auto; szerokość: 570px;).sp-form.sp- form-control (tło: #ffffff; border-color: #cccccc; border-style: solid; border-width: 1px; font-size: 15px; dopełnienie-left: 8.75px; dopełnienie-right: 8.75px; border- promień: 4px;-moz-border-radius: 4px;-webkit-border-radius: 4px;wysokość: 35px;szerokość: 100%;.sp-form .sp-etykieta pola ( kolor: #444444; rozmiar czcionki : 13px; styl czcionki: normalny; grubość czcionki: pogrubiony;).sp-form .sp-button (promień-granicy: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; tło -color: #0089bf;color: #ffffff;width: auto;font-weight: bold;).sp-form .sp-button-container (wyrównanie tekstu: do lewej;)

Wlej puree porzeczkowe do miski, pozostaw na 30-40 minut, aż cukier całkowicie się rozpuści. Aby przyspieszyć proces, zamieszaj kilka razy.

Bierzemy małe słoiki po 200-250 ml. Pamiętaj, aby wysterylizować, ugotować pokrywki. Wlej posiekane porzeczki z cukrem do słoików i natychmiast hermetycznie zakręć.

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł