Soczysta manna z kefiru jest bardzo smaczna. Dania kefirowe, manna. Jak ugotować kruchy deser w powolnej kuchence

Przepis krok po kroku ze zdjęciami

Soczystą, puszystą, aromatyczną kaszę mannę bez mąki przygotujesz w 2 godziny, biorąc pod uwagę czas pęcznienia kaszy manny wynoszący 1 godzinę. Okazuje się, że jest bardzo atrakcyjny i rumiany w wyglądzie. Możesz podać ten deser rodzinie, aby spróbował go natychmiast po ostygnięciu wraz z gorącymi napojami: herbatą, kawą, kakao itp.

Tradycyjnie takie wypieki przyrządza się na bazie kefiru, dlatego nie odstąpimy od tej zasady. Dodatkowo, dzięki obecności w cieście kefiru, nie trzeba dodawać proszku do pieczenia – wystarczy 0,5 łyżeczki. sodę bez gaszenia jej octem. Pamiętaj, aby namoczyć semolinę w kefirze! Jeśli to zignorujesz, otrzymasz wypieki sklejone ze sobą od dołu, ponieważ semolina po prostu opadnie na dno i sklei się, zamiast rozpływać się w cieście.

Składniki

1 szklanka kefiru
1 szklanka semoliny
2 jaja kurze
50 g masła
2 łyżki stołowe. l. olej roślinny
0,5 łyżeczki napój gazowany bez góry
100 g cukru granulowanego
2 szczypty soli

Przygotowanie

1. Wlać kefir do głębokiej miski i dodać do niego semolinę. Wszystko dokładnie wymieszaj i odstaw na 1 godzinę w ciepłe miejsce, od czasu do czasu mieszając.

2. Po upływie określonego czasu wbij jajka do innego pojemnika, dodaj sól i cukier.

3. Ubij jajka trzepaczką lub w misie robota kuchennego, aż będą puszyste.

4. Masło rozpuść w kuchence mikrofalowej lub w łaźni wodnej, ale nie do wrzenia, wlej je do masy jajecznej wraz z olejem roślinnym, semoliną spęcznioną w kefirze, sodzie i mieszaj przez około 1 minutę.

5. Wyłóż naczynie do pieczenia papierem pergaminowym i posmaruj olejem roślinnym. Wlać do niego przygotowane ciasto i wstawić do piekarnika nagrzanego do 170 stopni. Pieczmy deser przez 50-60 minut, ale na średnim ogniu, nie przekraczającym 200 stopni, aby upiekła się równomiernie w środku i na zewnątrz. Pamiętaj, aby zwracać uwagę na powierzchnię wypieków, aby się nie przypaliły. Jeśli tak się stanie, przykryj je folią lub papierem i kontynuuj pieczenie.

Cóż, jakim cudem jest ta kasza manna! Jeśli chcesz, ugotuj owsiankę, jeśli chcesz, upiecz ciasto. Nie każdy jednak przepada za owsianką, jednak ciasto z pewnością doceni każdy, kto go spróbował. W końcu manna z kefirem to proste i lubiane ciasto z kaszy manny, która jest wytwarzana z pszenicy i stanowi doskonałą bazę do wypieków. Manna z kefirem to dla nas, współczesnych kobiet, którym zawsze brakuje czasu, po prostu rzecz niezastąpiona. Głównymi składnikami manny są oczywiście sama kasza manna, a także cukier, jajka, masło lub olej roślinny, proszek do pieczenia, czasami dodaje się mąkę, a także inne składniki, które dodają smaku i aromatu - orzechy, mak, rodzynki , jabłka, jagody itp. ..

Przygotowanie takiego ciasta jest bardzo proste, ale najpierw musisz zdecydować, jaką mannę chcesz przygotować, musisz, że tak powiem, wybrać podstawowy składnik manny, ponieważ, jak wiadomo, jest ona przygotowana z różnymi produktami mlecznymi: mlekiem, śmietaną, kefirem, jogurtem lub jogurtem. Mannik można upiec według dziesiątek przepisów, a każda gospodyni w trakcie gotowania dodaje własne składniki, by nadać swojemu ulubionemu ciastu nowy smak. Najpopularniejszym spośród innych przepisów jest manna z kefirem, nazywana jest też klasyczną i stosowana przez większość gospodyń domowych. To właśnie kefir pozwala uzyskać wysoką, puszystą, porowatą i smaczną mannę. Dlatego jeśli chcesz poćwiczyć przygotowywanie wszelkiego rodzaju manny, przygotuj mannę z kefirem. Głównym sekretem otrzymania tego delikatnego i smacznego ciasta jest zawsze moczenie semoliny w kefirze, aby była nasycona wilgocią i dobrze pęcznieła. Pozostawia się go w płynie na 30-60 minut, a może i dłużej (w przeciwnym razie kasza manna nie będzie się dobrze rozprowadzać, a ziarenka w gotowym cieście będą nieprzyjemnie chrupać na zębach). Następnie dodajemy wszystkie pozostałe składniki i dokładnie mieszamy. Gotowe ciasto przekładamy do naczynia do pieczenia, wysmarowanego masłem i posypanego semoliną i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180-200°C na 40 minut. Właściwie to wszystko. A teraz od teorii do praktyki.

Mannik z kefirem „Klasyczny”

Składniki:
200 g kaszy manny (szklanej),
500 ml kefiru,
3 jajka,
100 g cukru,
szczypta soli,
1 opakowanie cukru waniliowego,
10 g proszku do pieczenia (lub ½ łyżeczki sody),
masło do wysmarowania formy.

Przygotowanie:
Do kefiru dodać semolinę i pozostawić do spęcznienia na 1 godzinę. Jajka ubić, dodając sól i cukier, używając miksera. Następnie do mieszanki dodaj cukier waniliowy i proszek do pieczenia (lub sodę). Masę jajeczną i kefir z semoliną łączymy i dokładnie mieszamy. Gotowe ciasto wylać do natłuszczonej formy i piec w temperaturze 190°C przez 40 minut. Aby sprawdzić, czy ciasto jest już gotowe, przekłuj je zapałką lub wykałaczką. Jeśli zapałka (wykałaczka) jest sucha, manna jest gotowa.

Aby nadać tortowi piękny wygląd, można posypać go cukrem pudrem, posmarować kremem lub polać lukrem.

Mannik na kefirze z mąką

Ta interesująca manna okazuje się bardzo delikatna. Cały sekret polega na tym, że proszek do pieczenia wchodzi w reakcję fermentacji z kefirem nie podczas wyrabiania ciasta, ale w piekarniku.

Składniki:
1 stos Kasza manna,
2 stosy kefir,
2 jajka,
100 g mąki pszennej,
200 g cukru kryształu,
20 g majonezu,
20 g masła,
10 g proszku do pieczenia,
wanilina lub kardamon - do smaku i pożądania.

Przygotowanie:
Wymieszaj semolinę, mąkę i cukier. W osobnym pojemniku wymieszaj jajka, kefir i majonez, a następnie połącz te dwie mieszanki ze sobą. Odstaw ciasto na 1 godzinę. Następnie rozpuść masło na kuchence, ostudź, dodaj proszek do pieczenia i wlej do ciasta. Włóż naczynie do pieczenia do piekarnika nagrzanego do 180°C na 1 minutę, następnie wyjmij i posmaruj masłem. Posypać semoliną, aby ciasto się nie przypaliło. Wlać ciasto do formy i wstawić do piekarnika na 40 minut. Następnie wyjmij gotową mannę z piekarnika, pozwól jej lekko ostygnąć i ciesz się pysznym deserem.

Jeżeli poprzednie przepisy wydawały Ci się zbyt proste i nie masz nic przeciwko eksperymentowaniu, masz szerokie pole do popisu dla kreatywności. Na przykład przed pieczeniem dodaj do ciasta nowy składnik, według własnego gustu: świeże jagody, mak, czekoladę, skórkę cytrynową (pomarańczową), rodzynki, orzechy lub jabłka.

Mannik na kefirze z rodzynkami i kardamonem

Składniki:
1,5 stosu. wabiki,
1 stos kefir,
½ szklanki mąka,
1 stos Sahara,
1 łyżeczka sól,
1 łyżeczka Soda,
2 łyżki stołowe. MAK,
½ łyżeczki zielony kardamon (mielony),
100 g masła,
trochę wanilii (lub skórki z cytryny lub pomarańczy).

Przygotowanie:
Wszystkie suche składniki wymieszać, dodać masło i kefir. Wszystko dokładnie wymieszaj i pozostaw na 30 minut. Naczynie do pieczenia wysmaruj masłem i posyp mąką lub semoliną. Ciasto włożyć do formy, wygładzając jej powierzchnię. Ciasto pieczemy w temperaturze 180-200°C przez 40-50 minut.

Mannik na kefirze z jabłkami

Składniki:
2 stosy Kasza manna,
150 g kefiru,
3 jabłka,
2 jajka,
1 stos cukier granulowany,
100 g margaryny maślanej,
½ cytryny
100 g rodzynek,
szczypta soli,
½ łyżeczki Soda,
30 g mąki pszennej,
20 g masła,
10 g bułki tartej.

Przygotowanie:
Wymieszaj semolinę z kefirem i pozostaw do spęcznienia na 1 godzinę. Jajka ubić mikserem, stopniowo dodając do nich cukier. Gdy masa stanie się przewiewna, wymieszaj ją z semoliną spęcznioną w kefirze. Wszystko wymieszaj i dodaj ostudzoną roztopioną margarynę. Cytrynę zetrzyj i dodaj do całkowitej masy. Następnie do ciasta dodać dobrze umyte rodzynki, mąkę i sodę. Bez obierania pokrój jabłka w plasterki, najpierw usuwając nasiona. Do ciasta dodać plasterki jabłka i wymieszać. Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem, lekko rozgrzej w piekarniku. Posypać bułką tartą. Ciasto wlać do przygotowanej formy i wstawić do piekarnika. Piecz mannę przez 40-50 minut w temperaturze 180°C.

Mannik na kefirze z truskawkami

Składniki:
1 stos Kasza manna,
1 stos kefir,
2 jajka,
1 stos mąka,
250 g truskawek,
1 stos Sahara,
100 g masła,
1 łyżeczka proszek do pieczenia,
szczypta soli.

Przygotowanie:
Kaszę mannę wymieszać z kefirem, dodać sól i odstawić na 30 minut. Oddziel białka od żółtek. Białka ubić na jednolitą, puszystą pianę. Miękkie masło utrzeć z cukrem i dodać żółtka. Mieszankę kaszy manny i kefiru wymieszaj z masłem jajecznym i ubitymi białkami. Do całej masy dodać mąkę i proszek do pieczenia i dobrze wymieszać. Truskawki umyć, usunąć szypułki, osuszyć i pokroić w cienkie plasterki. Połowę ciasta wyłożyć do wysmarowanej masłem formy do pieczenia, na wierzchu ułożyć truskawki i wypełnić drugą połową ciasta. Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 30 minut, następnie zwiększyć temperaturę do 200°C na kolejne 10 minut. Gotową mannę można ozdobić cukrem pudrem lub cukrem pudrem wymieszanym z cynamonem lub po prostu polać roztopioną czekoladą.

Używając tych samych składników, zamiast truskawek, w trakcie wyrabiania ciasta, po wszystkich pozostałych składnikach, możesz dodać do ciasta szklankę jagód, a otrzymasz zaskakująco smaczną mannę jagodową. Można także użyć czarnej porzeczki.

W naszej skarbonce znajduje się przepis dla miłośników mleka skondensowanego i bananów. To połączenie sprawia, że zwykła manna z kefirem jest nie tylko nieco niezwykła, ale także niezwykle smaczna.

Mannik na kefirze z bananami i mlekiem skondensowanym

Składniki:
1 stos wabiki,
1 stos kefir,
1,5 stosu. mąka,
1 stos Sahara,
250 g mleka skondensowanego,
100 g masła,
3 banany,
½ łyżeczki Soda

Przygotowanie:
Połącz semolinę, kefir i cukier. Ciasto pozostawić na 2 godziny w temperaturze pokojowej. Następnie dodać roztopione masło i mąkę wymieszaną z sodą i wymieszać powstałą masę. Ciasto przełożyć do natłuszczonej i posypanej semoliną formy do pieczenia i piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 40 minut. Gotowość sprawdzamy drewnianą wykałaczką. Wyjmij gotową mannę z formy i pozostaw do ostygnięcia. Po ostygnięciu przeciąć wzdłuż na 2 połówki za pomocą żyłki lub mocnej nici i posmarować obie warstwy skondensowanym mlekiem. Obrane banany pokroić w cienkie plasterki. Na dnie kaszy manny ułóż pokrojone w plasterki banany, przykryj górną połówką i odstaw na 30 minut.

Składniki:
1 stos płatki,
1 stos kefir,
1 stos mąka,
1 jajko
1 stos cukier + ½ szklanki. do impregnacji,
100 g masła,
2 torebki płatków kokosowych (50 g),
1,5 łyżeczki proszek do pieczenia ciasta,
trochę oleju roślinnego do ciasta i wysmarowania formy,
½ cytryny (sok)
jądra orzecha włoskiego lub migdały (opcjonalnie).

Przygotowanie:
W temperaturze pokojowej zalać kaszę manną i płatki kokosowe kefirem, dodać cukier i pozostawić do spęcznienia i zmięknięcia na 30 minut, a nawet 1 godzinę. Gdy kasza manna spęcznieje, do mieszanki wlać roztopione masło, odrobinę oleju roślinnego i dodać przesianą mąkę. Całość miksujemy do uzyskania jednolitej masy (nie będzie bardzo gęsta i niezbyt jednorodna ze względu na wiórki kokosowe). Naczynie do pieczenia wysmaruj masłem i posyp semoliną. Ciasto wlać do formy, lekko wygładzić. Jeśli chcesz, możesz dodać do ciasta orzechy włoskie lub migdały, jeśli nie, przygotuj mannę bez dekoracji, pomijając ten punkt. Ciasto włożyć do piekarnika nagrzanego do 180°C i piec 35-40 minut. W czasie pieczenia manny przygotuj syrop do namoczenia. Na patelnię wlej ½ szklanki wody, wyciśnij sok z cytryny i dodaj cukier. Gotuj na małym ogniu przez 10 minut, mieszając. Wyjmij gotową mannę z piekarnika i pozostaw ją w formie. Polej przygotowanym syropem i poczekaj, aż ciasto całkowicie wystygnie.

Mannik na kefirze ze śmietaną

Składniki:
1 stos Kasza manna,
1 stos kefir,
½ szklanki mąka pszenna,
3 jajka,
1 stos Sahara,
100 g masła,
1 opakowanie cukru waniliowego,
½ łyżeczki proszek do pieczenia,
szczypta soli.
Do kremu:
500 g gęstej śmietany,
200 g cukru pudru,
1 łyżka skórki z cytryny,
cukier puder - do smaku.

Przygotowanie:
Jajka wbić do miski, dodać cukier i dobrze ubić trzepaczką. Kontynuując ubijanie, do masy dodać kefir i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, solą i cukrem waniliowym. Następnie dodać semolinę, masło i pozostawić na 30 minut, aby kasza pęczniała. Gotowe ciasto wlać do natłuszczonej formy do pieczenia i piec w temperaturze 180°C przez 35-40 minut. Na śmietanę ubić śmietanę z cukrem pudrem i skórką z cytryny. Gotową mannę pokroić na 2 lub 3 placki i posmarować je kremem. Zamiast kwaśnej śmietany można zrobić krem czekoladowy. Do tego będziesz potrzebować: 100-150 g zmiękczonego masła i taką samą ilość skondensowanego mleka z cukrem, 1 łyżka. l. kakao. Wszystkie składniki ubić na jednolitą masę. Zamiast kakao można rozpuścić tabliczkę ciemnej czekolady w kąpieli wodnej, ostudzić do temperatury pokojowej i ubić śmietanką – wyjdzie jeszcze smaczniejsza.

Mannik na kefirze bez jajek

Składniki:
1 stos kefir,
1 stos wabiki,
½ szklanki Sahara,
½ szklanki rodzynki,
2 łyżki stołowe. kwaśna śmietana,
½ łyżeczki proszek do pieczenia,
szczypta soli,
masło do wysmarowania formy,
wanilina - do smaku.

Przygotowanie:
Do kaszy manny zalać kefirem, wymieszać i odstawić na 1 godzinę. Następnie dodać śmietanę, cukier, sól, cukier waniliowy i proszek do pieczenia i wszystko wymieszać. Rodzynki opłukać, zalać gorącą wodą i pozostawić na 5 minut. Następnie odciśnij i dodaj do ciasta. Wymieszaj powstałą masę. Ciasto wyłożyć na natłuszczoną formę i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz mannę przez 30-40 minut.
Mannik okaże się bardziej oryginalny, jeśli do ciasta dodasz kilka łyżek miodu lub, powiedzmy, kilka łyżek kakao lub kawy rozpuszczalnej.

Mannik z kefirem „Zebra”

Składniki:
1 stos Kasza manna,
1 stos kefir,
1 stos mąka,
1 jajko
1 stos Sahara,
100 g margaryny lub roztopionego masła,
2 łyżki stołowe. kakao,
½ łyżeczki Soda

Przygotowanie:
Do kefiru dodaj jajko, semolinę i cukier. Wszystko dokładnie wymieszaj i pozostaw mieszaninę na 1 godzinę, przykrytą serwetką. Następnie dodać margarynę lub roztopione masło, mąkę i sodę. Dobrze wymieszaj. Następnie dzielimy ciasto na pół i do jednej z nich dodajemy kakao. Napełnij formę do pieczenia ciastem, naprzemiennie z dodatkiem kakao i bez. Aby to zrobić, wlewaj ciasto naprzemiennie ściśle na środek formy: 1-2 łyżki. ciemne ciasto, 1-2 łyżki. światło. Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 25-30 minut. Gotową mannę można efektownie udekorować roztopioną białą czekoladą.

Dla właścicieli kuchenki wielofunkcyjnej wszystkie przepisy na mannę są idealne, ponieważ ciasto jest w nim doskonale upieczone, okazuje się wysokie, puszyste i delikatne. Jedyne, co musisz zrobić, to odmierzyć mniej składników, jeśli masz multicooker z małą miską. W przeciwnym razie wszystkie zalecenia są takie same, jak w przypadku pieczenia w piekarniku.

Zamiana zwykłej manny z kefirem w tort urodzinowy dla całej rodziny to proste, ciekawe i bardzo ekscytujące zajęcie. W końcu za każdym razem, gdy dodajesz nowy składnik, zyskujesz nowy smak. Dlatego twórz, twórz i zachwycaj innych wspaniałymi mannami kefirowymi.

Smacznego apetytu i nowych odkryć kulinarnych!

Larisa Shuftaykina

⭐⭐⭐⭐⭐ Przepis na mannę z kefirem jest bardzo prosty i aby przygotować pyszne ciasto w piekarniku powinno zawierać następujące składniki: kefir, kasza manna, jajka...

Mannik z kefirem w piekarniku według klasycznej receptury

Mannę przygotowuje się na bazie różnego rodzaju fermentowanego mleka i produktów mlecznych (mleko, kefir), a zamiast mąki lub razem z nią dodaje się płatki zbożowe. Przepis na ciasto jest dość uniwersalny, dlatego zaczęto dodawać do niego różne nadzienia, napełniać polewą i polewą oraz dekorować czekoladą. Ogólnie rzecz biorąc, wyobraźnia gospodyń domowych jest prawie nieograniczona.

Jeśli nigdy nie robiłeś pachnącego ciasta, upiecz mannę z kefirem. To dobry początek dla niedoświadczonych kucharzy, ponieważ ten rodzaj pieczenia zawsze się sprawdza. Z czasem na bazie tego ciasta można zrobić wiele podobnych, zmieniając jedynie listę składników.

Jest to najczęstsza opcja przygotowania manny. Przepis można modyfikować, dodając ulubione produkty.

Składniki:

Kefir - 1 szklanka;
Cukier - 3/4 szklanki;
Kasza manna - 1 szklanka;
Jajko kurze - 2 szt.;
Masło - do smarowania patelni;
Soda - 1/2 łyżeczki;
Sól - 1/2 łyżeczki.

Jest to niezbędna lista produktów dla manny. Można też dodać do ciasta cukier waniliowy i posypać gotowe ciasto cukrem pudrem.

Metoda gotowania:

Wlać semolinę do kefiru cienkim strumieniem, mieszając trzepaczką lub łyżką, aby nie utworzyły się grudki;
Pozostaw semolinę do namoczenia w kefirze na co najmniej 30 minut, ale lepiej na 1 godzinę. Można go także włożyć na noc do lodówki, przykrywając folią;
Rozbij jajka i ubij je cukrem i solą;
Do jajek dodaj sodę (zamiast sody możesz wziąć 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia) i wymieszaj;
Jajka i semolinę wymieszaj z kefirem na gładką masę;
Ciasto wlać do natłuszczonej formy i wstawić do piekarnika nagrzanego do 170-200 stopni. Zamiast naczynia do pieczenia można użyć zwykłej patelni;
Mannę należy zazwyczaj pozostawić w piekarniku na 25-30 minut. Aby sprawdzić, czy ciasto jest gotowe, przekłuj ciasto zapałką. Jeśli jest suchy, pieczenie jest gotowe.

Ten przepis można zmieniać. Na przykład, aby manna z kefirem była smaczniejsza, na 5 minut przed jej przygotowaniem posmaruj ją masłem.

Mannik z twarogiem na kefirze: bardzo smaczny i przestronny

Składniki:

Kasza manna - 1 szklanka;
Kefir - 1 szklanka;
Cukier - 1 szklanka;
Twarożek - 300 g;
Jajko - 2 szt.;
Mąka - 1/2 szklanki;
Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
Wanilina - do smaku;
Masło - 150 g.

Metoda gotowania:

Do kaszy manny zalać kefirem, wymieszać i pozostawić do spęcznienia na około 1 godzinę. Zagniecione ciasto pozostawiamy do ostygnięcia. Następnie kasza manna spęcznieje do pożądanej konsystencji, w przeciwnym razie kasza manna z twarogiem okaże się sucha, a kasza manna będzie twarda. Ciasto na mannę z twarogiem nie powinno być zbyt twarde;
Wymieszaj twarożek z cukrem;
Jajka ubić osobno i dodać do masy twarogowej;
Kaszę mannę połączyć z kefirem z masą twarogową i dokładnie wymieszać na gładką masę;
Dodać mąkę, wanilię i miękkie masło. Aby manna była wysoka i puszysta, poluzuj ciasto twarogowe;
Naczynie do pieczenia wysmaruj masłem, posyp bułką tartą, aby ciasto nie kleiło się do ścianek;
Do pieczenia użyj blachy do pieczenia lub małych foremek do muffinów;
Rozłóż równomiernie ciasto na blasze i włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Czas gotowania – 45 minut.

Mannę z twarogiem można położyć na stole ze skondensowanym mlekiem, dżemem lub miodem, świeże, jasne jagody stanowią dobre połączenie.

Prosty przepis na mannę

Wspominając przepisy swojej babci, początkująca gospodyni domowa zastanawia się, jak przygotować w domu mannę z kefirem w piekarniku z minimalną ilością dodatków. Jednocześnie chcesz, żeby było smaczne, puszyste i słodkie. Przejdźmy do najprostszego klasycznego przepisu.

Składniki:

Jajko kurze - 3 szt.;
Margaryna lub masło - 100 g;
Kasza manna - 1 szklanka;
Kefir domowy lub kupny 2,5% - 1 szklanka;
Przesiana mąka - 1 szklanka;
Soda oczyszczona - 1 łyżeczka.

Możesz najpierw ugasić sodę na mannę octem lub tego nie robić, ponieważ kefir zawiera kwasy, które doskonale spełnią swoje zadanie. Mąkę należy najpierw przesiać. To jest cały sekret puszystości i kruchości ciasta.

Metoda gotowania:

Jajka dokładnie ubij z cukrem, aż się całkowicie rozpuści. Margarynę lub masło rozpuść na małym ogniu i lekko ostudź. Następnie dodać do masy jajecznej. Zamieszać;
Do miski wlać kefir, dodać sodę. Stopniowo wprowadzaj semolinę, dokładnie wszystko mieszając;
Stopniowo dodawaj mąkę do masy, ciągle mieszając, aż do uzyskania pożądanej konsystencji;
Nasmaruj naczynie do pieczenia słonecznikiem lub masłem;
Gotowe ciasto wlać do formy i wstawić do piekarnika na 20-30 minut w temperaturze 180 stopni.

Gotowy placek z manną można udekorować polewą, konfiturą, kremem lub posypać cukrem pudrem. Aby uzyskać aromatyczną soczystość, jak każde ciasto, mannę z kefirem kroi się na dwie warstwy, na dolną warstwę nakłada się śmietanę ze śmietany, skondensowanego mleka i dżemu, połączoną z impregnacją koniakiem lub rumem.

Delikatne ciasto cytrynowe w piekarniku

Składniki:

Kefir - 200 ml;
Kasza manna - 1 szklanka;
Cukier - 1 szklanka;
Cytryna - 1 szt .;
Jajka - 2 szt.;
Proszek do pieczenia – 1/2 saszetki;
Wanilina - 1 saszetka;
Woda - 3/4 szklanki;
Cukier 3/4 szklanki;
Cytryna - 1 szt.

Metoda gotowania:

Wlać semolinę z kefirem, dokładnie wymieszać i pozostawić na 30 minut;
Do miski wsyp cukier, wbij jajka i ubijaj trzepaczką, aż cukier się rozpuści;
Teraz do spęczniałej kaszy manny dodać masę jajeczną, drobno startą skórkę z jednej cytryny, wanilinę, proszek do pieczenia i dobrze wymieszać całą masę;
Przykryj patelnię folią lub pergaminem, posmaruj olejem i wlej ciasto;
Włóż formę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 25-30 minut;
W międzyczasie podczas przygotowywania wypieku musimy przygotować syrop i w tym celu do małego rondelka wlać wodę, dodać cukier i gotować na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści;
Następnie dodaj sok z jednej cytryny i kontynuuj gotowanie przez kolejne 5 minut;
Gotową, jeszcze gorącą mannę zalać syropem i pozostawić do całkowitego namoczenia;
Stawiamy na stół i zapraszamy do stołu domowników!

Przepis na mannę w galarecie z kefirem

Składniki:

Kefir - 1,5 szklanki;
Jajka - 3 szt.;
Cukier - 1 szklanka;
Wanilina (lub ekstrakt waniliowy - 1 łyżka.);
Kasza manna - 1 szklanka;
Mąka - 1 szklanka;
Sól - 1/4 łyżeczki;
Proszek do pieczenia - 10 g.

Do wypełnienia:

Mleko - 1/2 szklanki;

Metoda gotowania:

Jajka rozbij do głębokiej miski i dodaj do nich cukier. Wymieszaj trzepaczką. Wlać 1 łyżkę. ekstrakt waniliowy. Sól;
Do jajek dodać kefir. Kefir można przyjmować w temperaturze pokojowej lub na zimno. Mieszaj, aż będzie gładka;
Wlać semolinę do mieszanki jajek i kefiru. Dobrze wymieszaj, rozbijając wszystkie grudki. Pozostawić na 15-20 minut, aby kasza manna napęczniała. Właściwie, jeśli masz czas, możesz pozwolić mu stać dłużej, 30-50 minut;
Kasza manna spęczniała, dodać proszek do pieczenia i mąkę. Wszystko dobrze wymieszaj, aż mieszanina będzie jednorodna;
Nasze ciasto jest gotowe, wlewamy je do formy. Możesz przybrać dowolny kształt, okrągły, kwadratowy. Mamy okrągły o średnicy 22 cm;
Formę wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°. Piecz ciasto, aż będzie gotowe. W zależności od kształtu (jak gęsta będzie manna) i piekarnika, każdy będzie potrzebował własnego czasu pieczenia;
Mannik zarumienił się. Gotowość ciasta sprawdzaj drewnianym patyczkiem. Nakłuj ciasto i wyciągnij patyk; jeśli jest suche, manna jest gotowa. Za pomocą tego samego patyczka nakłuwamy ciasto w kilku miejscach. Nie bój się. Wykonaj 25-40 nakłuć. Dzieje się tak, aby mleko szybciej wnikało do środka;
Napełnij mannę mlekiem. Wlewaj po trochu, dając mleko czas na wchłonięcie. Włóż patelnię z powrotem do piekarnika na kolejne 15 minut;
Wyjąć z piekarnika i pozostawić do lekkiego przestygnięcia. Aby ułatwić wyjmowanie ciasta z formy należy delikatnie przejść szpatułką pomiędzy foremką a ciastem i wyjąć je z formy;
Mannik z kefirem jest gotowy. W razie potrzeby można polać dżemem, posypać startą czekoladą, dodać owoce, jagody, skórkę z cytryny lub pomarańczy.

Jak upiec bujną i kruchą mannę z jabłkami i kefirem

Przypomina mi to przygotowanie manny. Można to nazwać Charlotte na semolinie. Jednak ciasto wychodzi wyśmienite nawet bez dodatku mąki. Delikatne, satysfakcjonujące i bardzo aromatyczne. Pyszny deser na każdą okazję.

Jabłka do pieczenia zwykle nie są słodkie i skrobiowe, ale raczej kwaśne i twarde. Chociaż nie będzie dużego naruszenia, jeśli zjesz słodsze owoce.

Składniki:

Kasza manna - 1 szklanka;
Kefir - 1 szklanka;
Jajka - 3 szt.;
Cukier - 0,5 szklanki;
Masło - 50 g;
Cukier waniliowy - 1 saszetka;
Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
Jabłka - 2-3 szt .;
Olej roślinny - do smarowania formy;
Cukier puder - do dekoracji.

Metoda gotowania:

Przede wszystkim ubij jajka cukrem. Zrób to dokładnie, aż pojawi się piana. Dzięki temu ciasto jest bardziej przewiewne;
Dodać kefir, semolinę, proszek do pieczenia i wanilinę. Ciągle mieszaj, aby uniknąć grudek;
Jeśli zamiast proszku do pieczenia użyjesz sody, nie zapomnij zgasić jej kroplą octu lub soku z cytryny. Teraz pozostaw tę mieszaninę na pół godziny, aby spęczniała;
Dobrze umyj jabłka, usuń wewnętrzne błony i nasiona. Można je pokroić w plasterki lub małą kostkę. Obierz lub zostaw skórkę, zdecyduj sam;
Kawałki jabłek wymieszać z ciastem i przełożyć całość do natłuszczonej formy. Piekarnik powinien być już nagrzany do 180 stopni. To tutaj trafia nasze ciasto. Przygotowanie pieczenia zajmuje około czterdziestu minut;
Gdy powierzchnia upieczonego ciasta się zarumieni, nakłuj je drewnianym patyczkiem. Jeśli jego powierzchnia jest sucha, wyjmij formę z piekarnika. Pozostawić do ostygnięcia na 5 minut, a następnie przełożyć na duży talerz. Posypać cukrem pudrem i podawać z herbatą.

Ciasto „Mannik z kefirem” bez mąki

To pieczenie zawsze się sprawdza, nawet jeśli sfermentowany produkt mleczny nie jest zbyt świeży. Nie wpływa to na jakość ciasta; okazuje się przewiewne i dobrze się piecze. Mannę piecze się na kefirze bez mąki.

Składniki:

Cukier – 200 g;
Kasza manna – 250 g;
Jajka – 2 szt.;
Kefir – 300 ml;
Masło – 100 g;
Rodzynki – 100 g;
Krakersy mielone - 2 łyżki. l.;
Wanilina - do smaku.

Metoda gotowania:

Wyjmij wcześniej masło z lodówki, powinno zmięknąć. W przestronnym pojemniku wymieszaj semolinę z płynem, odstaw na 2 godziny;
Rodzynki zalewamy wrzącą wodą przez 5–8 minut, odcedzamy płyn, suszymy jagody;
Jajka wymieszać z wanilią, stopniowo dodając cukier, dodać do kaszy manny razem z rodzynkami i masłem;
Gotowe, dobrze wymieszane ciasto wlać do formy wysmarowanej masłem i posypanej mieloną bułką tartą;
Przenieś mannę z rodzynkami na kefirze do piekarnika w temperaturze 160–170 stopni na 35–40 minut;
Gdy deser zrumieni się i pokryje złotą skórką, należy go wyjąć i odstawić do ostygnięcia;
Najwygodniej jest użyć formy silikonowej. Po ostygnięciu łatwo wyjąć formę, pokroić smakołyk w zgrabne plasterki i podawać z gorącą kawą.

Soczysta „mokra” manna z kefirem

Ta manna nazywana jest również mokrą, galaretką.

Składniki:

Kefir – 1 szklanka;
Mąka – 1 szklanka;
Cukier – 1 szklanka (do smaku);
Kasza manna – 1 szklanka;
Masło – 50 g;
Olej roślinny – 1 łyżka. l.;
Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka;
Jajko – 2-3 szt.;
Sól – 1/3 łyżeczki. (smak);
Mleko – 250 ml;
Cukier puder – 100 g;
Sok jagodowy (żurawina, porzeczka) – 2 łyżki. l.

Metoda gotowania:

Rozpuść masło i pozostaw do ostygnięcia;
Do miski wlać kefir, dodać cukier i semolinę. Wszystko dobrze wymieszaj, aż będzie gładkie;
Dodaj jajka, sól do smaku;
Dodaj schłodzone masło i olej roślinny. Zamieszać;
Dodaj proszek do pieczenia do mąki;
Mąkę przesiej z proszkiem do pieczenia i dodaj do masy kefirowej. Dobrze wymieszaj;
Zagnieść ciasto na mannę;
Ciasto wlać do formy wyłożonej papierem pergaminowym i wysmarowanej olejem roślinnym. Węglowodany zawarte w semolinie są powoli przetwarzane w organizmie, zapewniając tym samym dłuższe nasycenie. Dlatego owsiankę z semoliny powinni spożywać osoby prowadzące aktywny tryb życia, na przykład sportowcy;
Ciasto wyrównujemy tak, aby podczas pieczenia równomiernie urosło. Umieścić w nagrzanym pomieszczeniu w temperaturze 180 stopni na 30-40 minut;
Gotowość sprawdź wykałaczką lub zapałką. Mannik na kefirze, właśnie wyjęty z piekarnika, zalewamy mlekiem lub śmietanką. Mleko (śmietanka) natychmiast się wchłania, nie pozostawiając kropli na powierzchni;
Wyjmij schłodzoną semolinę z formy. Usuwamy papier.

Przygotujmy lukier na mannę:

Do cukru pudru dodaj kilka łyżek soku jagodowego. Nie ma potrzeby wcześniejszego wykonywania glazury, ponieważ szybko twardnieje;
Dobrze wymieszaj, aż będzie gładka;
Smarujemy naszą mannę glazurą. Można ozdobić orzechami. Okazało się bardzo smaczne, piękne i aromatyczne;
Naszą mannę kroimy na kawałki. Spróbujmy! Nasz deser ma delikatny, kremowy smak. A ciasto na nasz placek okazało się bardzo soczyste i puszyste, dzięki mleku (lub śmietanie).

Manna z kefirem jest bardzo smaczna i puszysta bez jajek

Przepis na niezwykle smaczne, soczyste, oryginalne ciasto „arabską manną”. Przygotowanie wcale nie jest trudne, wystarczy się spieszyć. Alternatywnie zamiast maku można dodać tutaj skórkę z cytryny. Ale z makiem też jest bardzo smaczne. Koniecznie spróbuj – nie pożałujesz!

Składniki:

Kasza manna – 1 szklanka;
Cukier granulowany – 1 szklanka;
Mak – 20 g;
Mąka – 1 szklanka;
Nasiona – 50 g;
Olej roślinny – 130 ml;
Soda – 1 łyżeczka;
Kefir – 1 szklanka;
Woda – 100 ml;
Sok z cytryny – 2 łyżki. l.

Metoda gotowania:

W czystej i suchej misce wymieszaj kefir z olejem słonecznikowym. Dodaj tutaj granulowany cukier i semolinę;
Wszystko wymieszaj, aż będzie gładkie. Dodaj tutaj mak. Jeśli chcesz, możesz zastąpić go płatkami kokosowymi w tej samej ilości;
Do tej płynnej masy przesiej mąkę i sodę. Ugniataj, aż uzyskasz równą, gładką strukturę;
Nasmaruj wnętrze naczynia do pieczenia miękkim masłem. Wlać tutaj przygotowaną mieszaninę. Lekko potrząsamy patelnią, aby ciasto równomiernie się rozłożyło i wydostały się pęcherzyki powietrza. Na wierzch posypujemy obrane nasiona. Jeśli ich nie ma, to w porządku. Można go zastąpić orzechami, płatkami migdałów lub w ogóle go nie używać;
Piec w temperaturze 180 stopni przez 40-50 minut, aż będzie gotowe. W międzyczasie przygotuj syrop. Wlać wodę do rondla. Wyciśnij sok z około połowy cytryny. Dodaj także cukier granulowany. Doprowadzić do wrzenia;
Gdy wypieki będą gotowe, polewamy je powstałym syropem. Niech trochę ostygnie. Następnie pokrój i podawaj.

Mannik z kefirem w piekarniku w pośpiechu

Jeśli lubisz pieczenie z jabłkami, to ten przepis jest zdecydowanie dla Ciebie! Manna z jabłkami szczególnie smakuje posypana słodką śmietaną, doskonale ją wchłania, dzięki czemu jest bardziej wilgotna.

Składniki:

Kefir – 0,5 l.;
Kasza manna – 400 g;
Cukier – 160 g;
Masło – 50-100 g;
Jabłka – 2 szt.;
Jajka – 2 szt.;
Wanilina - opcjonalnie.;
Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.

Składniki do nadzienia:

Śmietana – 100 g;
Cukier puder - 3 łyżki. l.

Metoda gotowania:

Na początek należy zalać semolinę kefirem, wymieszać i odstawić na co najmniej pół godziny, aby płatki pęczniały. Ten krok jest szczególnie ważny, jeśli twoja semolina nie jest najwyższa, ale pierwsza klasa. Następnie obierz jabłka, wydrąż gniazda nasienne i pokrój je w cienkie plasterki;
Gdy kasza manna dobrze spęcznieje w kefirze, dodać wanilinę (cukier waniliowy), proszek do pieczenia i cukier, wymieszać. Osobno, ze szczyptą soli, ubić jajka na białą, mocną pianę, ostrożnie dodać je do reszty ciasta, wymieszać. Do ciasta dodać roztopione, ale ostudzone masło, wymieszać wszystko na gładką masę;
Naczynie do pieczenia wysmaruj olejem (masłem lub roślinnym), wlej do niego połowę ciasta. Następnie ułóż na wierzchu plasterki jabłka i drugą połowę ciasta. Mannik piecze się w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 35-40 minut;
Ciasto z jabłkami będzie gotowe, jeśli zapałka, którą należy w nim przebić, pozostanie sucha. Ciasto powinno lekko ostygnąć w formie, następnie wyjąć, położyć na pięknym naczyniu i polać mieszanką kwaśnej śmietany i cukru pudru. Smacznego!

Kontynuując poszerzanie mojej kolekcji przepisów, powiem ci, jak zrobić ciasto manna według klasycznego przepisu. Jeśli nigdy w swojej praktyce kulinarnej nie robiliście takich wypieków, chętnie podzielę się technologią przygotowania trzech kolejnych przepisów krok po kroku na mannę - z kefirem, mlekiem i kwaśną śmietaną.

Skład manny jest prosty. W każdej kuchni znajdą się niezbędne składniki. Ciasto bazuje na semolinie, dzięki czemu ciasto jest delikatne.

Z manny robi się prawdziwe ciasta. Przecina się go na dwie połówki i obficie smaruje śmietaną lub skondensowanym mlekiem, a dla urody smaruje dżemem, konfiturami lub polewą. Czasami ciasto posypuje się cukrem pudrem.

Mannik – klasyczny przepis

Jeśli nie możesz już zaskakiwać swojego domu tradycyjnymi deserami, przygotuj klasyczną mannę. Ten rodzaj wypieku jest łatwy w przygotowaniu i nie wymaga użycia skomplikowanych składników. Najpierw przyjrzyjmy się klasycznemu przepisowi na mannę, a później - oryginalnym i smacznym technikom tworzenia kulinarnego arcydzieła.

Składniki

Porcje: 4

Kasza manna 250 gr
cukier 200 gr
jajko 3 szt
kefir 200 ml
mąka 350 gr
masło 100 gramów
Soda 1 łyżeczka.

Na porcję

Kalorie: 194 kcal

Białka: 5,5 g

Tłuszcze: 1,8 g

Węglowodany: 40 gr

50 minut Przepis wideo Wydrukuj

Przede wszystkim namocz semolinę w dowolnym fermentowanym produkcie mlecznym. Zrobi się kwaśna śmietana, kefir lub kwaśne mleko. W osobnym pojemniku ubijaj cukier i jajka, aż ziarna całkowicie się rozpuszczą. Następnie połącz masę jajeczną z semoliną, roztopionym masłem i sodą.

Ubijając masę mikserem, stopniowo dodawaj mąkę. Jeśli używasz gęstej śmietany, radzę zmniejszyć ilość mąki, w przeciwnym razie wyjdzie gęste ciasto.

Naczynie do pieczenia wysmaruj olejem i posyp semoliną, zwracając uwagę na ścianki i spód. Ciasto wlać do formy, równomiernie rozprowadzić i wstawić do piekarnika nagrzanego do 190 stopni. Po 40 minutach wyjąć ciasto, poczekać aż ostygnie, ostrożnie wyjąć i posypać cukrem pudrem.

Jak widać klasyczną mannę przygotowuje się w elementarny sposób. Nawet jeśli przybędą nieproszeni goście, możesz szybko przygotować wspaniałe ciasto i podać je z herbatą.

Jak gotować mannę ze śmietaną

Wiele osób pije herbatę z wypiekami, a manna z kwaśną śmietaną jest do tego idealna. Przedstawiam przepis, dzięki któremu możesz zachwycić swoją rodzinę wspaniałym ciastem. To kulinarne arcydzieło ma boski smak i doskonały aromat, dzięki czemu może konkurować nawet z ciastami noworocznymi.

Składniki:

Cukier – 1 szklanka.
Jajka – 2 szt.
Kasza manna – 1 szklanka.
Śmietana – 250 ml.
Mąka – 1 szklanka.
Soda – 0,5 łyżeczki.

Przygotowanie:

Jajka rozbić do miski, dodać cukier i dobrze ubić mikserem. W rezultacie na powierzchni mieszanki cukru i jaj powinna pojawić się piana.
W osobnym pojemniku wymieszaj śmietanę z semoliną, wymieszaj i odstaw na pół godziny. Ten czas wystarczy, aby kasza manna spęczniała.
Kolejnym krokiem w przygotowaniu manny jest łączenie mieszanin. Mieszamy je tak, aby powstała jednolita masa. Następnie do ciasta dodać mąkę i sodę. Można użyć innego proszku do pieczenia. Najważniejsze jest to, że struktura manny jest porowata.
Naczynie do pieczenia lub patelnię bez rączki nasmaruj olejem. Ciasto wlać do wybranej miski. Pozostaje tylko wysłać formularz do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Po 40 minutach wyjąć i przykryć ręcznikiem. Po 15 minutach podawaj ciasto porcjami.

W razie potrzeby urozmaicaj przepis na mannę. Aby to zrobić, dodaj do ciasta trochę posiekanych orzechów lub rodzynek. Gotowe ciasto nie zaszkodzi pokryć warstwą glazury lub posypać proszkiem. A jeśli przed ciastem położysz na dnie formy kawałki jabłek, otrzymasz niezwykłą Charlotte.

Mannik z mlekiem - pyszny przepis

Pyszna manna z mlekiem ma wiele zalet. Jest łatwy w przygotowaniu, ma niepowtarzalny smak i delikatną strukturę. Deser można śmiało włączyć do diety dziecka, czego nie można powiedzieć o innych pysznych ciastach i ciastach, gdyż bogata śmietanka jest pokarmem trudnym dla układu pokarmowego dziecka.

Smakiem kulinarnego arcydzieła można manipulować za pomocą czekolady, dyni, suszonych owoców, jagód i innych dodatków. Nie ma żadnych ograniczeń w zakresie dekoracji. Do tego celu nadają się zarówno dżem, jak i cukier puder.

Składniki:

Kasza manna – 1 szklanka.
Mleko – 300 ml.
Mąka – 1 szklanka.
Cukier – 1 szklanka.
Śmietana – 3 łyżki.
Margaryna – 2 łyżki.
Jajka – 1 szt.
Soda – 0,5 łyżki.
Sól.

Przygotowanie:

Namocz semolinę na jedną trzecią godziny w świeżym mleku. Po pewnym czasie spęczniałe płatki połączyć z jajkami, śmietaną, sodą, cukrem i szczyptą soli. Następnie do ciasta dodać mąkę wraz z roztopioną margaryną i wymieszać.
Naczynie, w którym planujesz piec, wysmaruj masłem i posyp kaszą manną. Ciasto wlać do pojemnika, rozsmarować na powierzchni i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.
Mannę trzymam w piekarniku przez 40 minut, czas zależy od grubości ciasta. Pierwszą oznaką gotowości jest pojawienie się pięknego odcienia.
Gotowy deser wyjmij z piekarnika, posyp wiórkami kokosowymi i kakao. Gdy naczynie ostygnie, wyjąć i natychmiast podawać z sokiem żurawinowym lub innym napojem.

Nie wiem, jakie domowe wypieki są takie proste w przygotowaniu. Aby uzyskać rezultaty, potrzebujesz trochę cierpliwości i czasu.

Jak zrobić mannę z kefirem w piekarniku

Ten wspaniały deser robię w piekarniku, chociaż wolnowar nadaje się do tego celu również. W każdym razie wynik jest niesamowity. Jeśli nie masz pod ręką kefiru, zastąp go domowym jogurtem, jogurtem lub mieszanką mleka i kwaśnej śmietany. Pamiętajcie, że bez fermentowanego produktu mlecznego nic się nie obejdzie, ale dzięki kwaśnej śmietanie i mleku ciasto staje się miękkie i elastyczne.

Składniki:

Kasza manna – 1 szklanka.
Mąka – 1 szklanka.
Cukier – 1 szklanka.
Kefir – 1 szklanka.
Jajka – 2 szt.
Olej roślinny – 1 łyżka.
Proszek do pieczenia – 10 g.
Wanilina.

Przygotowanie:

Do kefiru dodać semolinę i wymieszać. Aby płatki spęczniały, należy je pozostawić na godzinę w temperaturze pokojowej. Radzę wykonać zabieg wieczorem i przechowywać mieszaninę w lodówce do rana.
W osobnym pojemniku połącz cukier z wanilią i jajkami. Pokonaj wszystko w dowolny dogodny sposób. W rezultacie masa zwiększy objętość i stanie się puszysta.
Połącz masę jajeczną z semoliną i wymieszaj. Do ciasta dodać mąkę, proszek do pieczenia i wymieszać. Najważniejsze, że w cieście nie ma grudek.
Posmaruj naczynie do pieczenia olejem i posyp semoliną. Włóż ciasto do formy i rozprowadź je drewnianą szpatułką.
Polecam piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 40 minut. Następnie wyjmij formę z manną i poczekaj chwilę, aż ciasto ostygnie. Na koniec polewamy roztopioną czekoladą lub posypujemy proszkiem.

Często robię ciasto na bazie kaszy manny i nigdy nie zdarzyło się, aby żywotność arcydzieła przekroczyła czas posiłku. Zwykle kawałki pachnącej manny natychmiast znikają ze stołu. Jeśli chodzi o napoje, mannę łączy się z herbatą, kawą, kakao, kompotami, naturalnymi sokami i nektarami.

Arcydzieło zawdzięcza swoją nazwę podstawie. Ludność zamieszkująca tereny współczesnego państwa rosyjskiego po raz pierwszy doceniła smak przysmaku już w XIII wieku. W tamtych czasach z kaszy manny przygotowywano wszelkiego rodzaju przysmaki, które stały się dostępne dla wszystkich kategorii ludności, w tym ciasto z manny.

Popularność ciasta łatwo wytłumaczyć – wynika to z szybkości jego przygotowania w domu i prostoty składników. To danie można bezpiecznie włączyć do żywności dla niemowląt.

Praktyka pokazuje, że biszkopt z kaszy manny jest mniej kapryśny i dobrze wyrasta. Wielu szefów kuchni eksperymentuje ze smakiem ciasta i dodaje do niego czekoladę, jagody, suszone owoce, miód i mak.

Mannik to prosty i uwielbiany placek z kaszy manny, który stanowi doskonałą bazę do wypieków. Mannik to niezastąpiony rodzaj ciasta dla współczesnych kobiet, które nieustannie narzekają na brak czasu. Głównymi składnikami manny są sama kasza manna, cukier, jaja, masło lub olej roślinny, proszek do pieczenia, czasami dodaje się mąkę, a także inne składniki poprawiające smak i aromat produktu, takie jak suszone morele, orzechy, mak , rodzynki, owoce, jagody itp. ..

Mannik wypiekany jest według różnych receptur, a każdy kucharz stara się przy jego przygotowaniu wypróbowywać własne składniki, nadając ciastu nowe odcienie smakowe. Bardzo ważne jest, aby początkowo wybrać główny składnik manny, ponieważ jest ona przygotowywana z różnych produktów mlecznych: mleka, kwaśnej śmietany, kefiru, zsiadłego mleka lub jogurtu. Chyba najpopularniejszym przepisem jest manna z kefirem, nazywana też klasyczną manną z kefirem. Większość gospodyń domowych korzysta z tego przepisu. Dzięki kefirowi manna jest wysoka, puszysta i bardzo smaczna. Sekret zrobienia tego delikatnego ciasta polega na namoczeniu kaszy manny w kefirze na około godzinę. Odbywa się to tak, aby zboże było nasycone wilgocią i dobrze „pęcznieło”. Wszystkie pozostałe składniki dodaje się później. Korzystając z różnych urządzeń kuchennych, możesz stworzyć kulinarne arcydzieło. Manna z kefirem świetnie sprawdza się w kuchence mikrofalowej, a także manna z kefirem w piekarniku.

Przygotowanie zwykłej manny z kefirem jako świątecznego poczęstunku dla gości lub na rodzinny obiad to czynność prosta, a jednocześnie ciekawa i twórcza. Z każdym nowym składnikiem możesz zyskać nowy smak, nowy rodzaj ciasta. Aby produkt był lżejszy, możesz przygotować mannę z kefirem bez mąki.

Przygotujmy więc mannę z kefirem, wykorzystajmy przepis jako podstawę, ale stwórzmy własne wariacje. Na pewno spodobają Ci się wszystkie opcje oferowane na naszej stronie: klasyczny przepis na mannę z kefirem, przepis na mannę z kefirem w piekarniku itp. Wybierz także opcję na podstawie zdjęcia manny na kefirze; zdjęcie może Ci wiele powiedzieć. Bardzo skuteczne jest przygotowanie manny z kefirem, przepis ze zdjęciem, które Ci się podobało, przypadł Ci do gustu. Przepis krok po kroku przedstawiający każdą operację osobno w wymaganej kolejności jest również dobry do opanowania manny z kefirem.

Konieczne jest namoczenie semoliny w kefirze;

Kaszę mannę należy przechowywać w kefirze przez pół godziny do godziny. Może być dłuższy, ale nie krótszy. Jeśli płatki namoczy się krócej niż 30 minut, nie rozsypią się dobrze, a ziarna pozostaną w mannie, która będzie chrupać na zębach;

Resztę przygotowanych składników umieszcza się w spęczniałej semolinie;

Gotowe ciasto, umieszczone w naczyniu do pieczenia, wysyła się do piekarnika lub kuchenki mikrofalowej. Piekarnik należy rozgrzać do 180-200 stopni, a naczynie do pieczenia posmarować masłem i posypać semoliną na wierzchu;

Zwykle mannę piecze się przez około czterdzieści minut;

Jeśli manna nie jest jeszcze gotowa, ale zaczęła się przypalać na wierzchu, spróbuj przykryć ją folią i kontynuuj pieczenie, aż będzie gotowe;

Różne walory smakowe manny można uzyskać dodając suszone morele, śliwki, rodzynki lub inne smaczne produkty według własnego uznania.

Spodobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj ten artykuł