Mleko sojowe to smaczna, pożywna i bezpieczna alternatywa dla mleka krowiego dla osób z nietolerancją laktozy. Dzięki bogatemu i zbilansowanemu składowi płyn ma wiele korzystnych właściwości zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci. Dowiedzmy się wszystkiego o tym, czy mleko sojowe może zaszkodzić organizmowi, jak można je zrobić samemu i w jakich przypadkach produkty z mleka sojowego mają działanie lecznicze.

Z tego artykułu dowiesz się:

Z czego powstaje mleko sojowe?

Mleko sojowe jest jednym z produktów przetwórstwa soi, którego historyczną ojczyzną są kraje Azji Wschodniej. Produkcja tego płynu ma charakter wyłącznie gastronomiczny, ale służy jako surowiec do tworzenia innych produktów: jogurtu, twarogu, napojów itp.

Mleko sojowe

W przypadku produkcji mleka, ziarna są trzymane w wodzie przez kilka godzin, aż będą dobrze zmiękczone. Następnie, za pomocą kruszenia, są one przekształcane w jednorodną białą masę. Po oddzieleniu ciała stałego od cieczy i jej przefiltrowaniu otrzymuje się białą, nieprzezroczystą ciecz.

W przemysłowych zakładach produkujących mleko, ziarna są miażdżone razem z wodą, w której zostały namoczone. Po wyciśnięciu płynnej części jest szybko podgrzewana do +150˚C. Następnie jest filtrowany i pakowany do wdrożenia.

Czym różni się mleko sojowe od krowiego?

Główna różnica polega na tym, że jeden produkt jest pochodzenia roślinnego, a drugi pochodzenia naturalnego. To przemawia za wszechstronnością mleka sojowego, ponieważ może być spożywane przez wegan i osoby uczulone na laktozę. Zauważalne są różnice w zawartości składników odżywczych na 100 gramów.

Mleko sojowe: kalorie na 100 gram

Zawartość kalorii w mleku sojowym zależy od cech produkcji: ilości dodanej wody, dodatku dodatkowych składników itp. Średnio liczba ta wynosi około 45-60 kcal na 100 gramów.

Witaminy, minerały i inne przydatne substancje mają w przybliżeniu następujące proporcje w składzie (na 100 gramów):

witaminy
Tiamina (B1)	0,06 mg
Ryboflawina (B2)	0,2 mg
Pirydoksyna (B6)	0,23 mg
Kwas foliowy (B9)	32 mikrogramy
Kobalamina (B12)	1,08 mcg
Niacyna (PP)	3,29 mg
Witamina D	1,2 mg
Kwas askorbinowy (C)	7,2 mg
Alfa tokoferol (E)	2,52 mg
Minerały
Potas	141 mg
Wapń	140 mg
Sód	50 mg
Żelazo	0,49 mg
Miedź	0,12 mg
Selen	2,3 mcg
Cynk	0,24 mg

Korzyści z mleka sojowego i szkody dla organizmu

Mleko sojowe ma zbliżony skład do mleka krowiego - proporcje BJU (białka-tłuszcze-węglowodany) są w przybliżeniu takie same. Jednak pod względem zawartości aminokwasów produkt roślinny jest znacznie bogatszy. Jego przydatną cechą jest brak w składzie cholesterolu i tłuszczów nasyconych.

Korzyści z mleka sojowego i szkody dla organizmu

Główne korzystne właściwości mleka sojowego:

• Poprawia naczynia krwionośne. Dzięki zawartości kwasów Omega-6, Omega-3 oraz żelaza mleko sojowe uelastycznia i utrwala ściany naczyń krwionośnych. Ponadto substancje te zapobiegają degradacji naczyń krwionośnych pod wpływem wolnych rodników oraz gromadzeniu się cholesterolu na ściankach wewnętrznych.
• Stabilizuje profil lipidowy krwi. Lekarze uważają tę właściwość za jedną z najlepszych dla produktu sojowego. Tłuszcze wielo- i jednonienasycone zapobiegają transportowi cholesterolu do krwi, zmniejszając w ten sposób stężenie lipoprotein o dużej gęstości („dobry” cholesterol).
• Zapobiega rakowi. Mleko sojowe ma dobre właściwości przeciwnowotworowe. Niektóre badania pokazują, że jego spożywanie zmniejsza ryzyko raka prostaty u mężczyzn i raka piersi u kobiet.
• Zapobiega rozwojowi osteoporozy. Napój z mleka sojowego, mimo że nie zawiera rekordowej ilości wapnia, z nawiązką płaci za to, stymulując jego wchłanianie z innych pokarmów.
• Odmładza. Dzięki wysokim właściwościom antyoksydacyjnym mleko sojowe zapobiega destrukcyjnemu działaniu wolnych rodników na tkanki i komórki oraz spowalnia ich starzenie.

Mleko sojowe: korzyści i szkody dla kobiet

Obecność izoflawonów sojowych, które są fitoestrogenami, jest tym, co mleko sojowe jest dobre dla kobiet. Ta ziołowa substancja skutecznie neutralizuje estrogen wytwarzany przez organizm człowieka, dzięki czemu usuwa negatywne objawy jego niedoboru. Dzięki temu łagodzone są np. objawy menopauzy czy PMS. Niektórzy badacze uważają, że spożycie izoflawonów w organizmie kobiety zmniejsza ryzyko raka piersi.

Czy mleko sojowe jest dobre dla mężczyzn?

Jak każdy naturalny produkt, mleko sojowe może mieć zarówno pozytywny, jak i negatywny wpływ na męski organizm. Eksperci endokrynologii twierdzą, że mężczyźni z nadwagą skorzystają na jego stosowaniu dzięki neutralizacji ludzkiego estrogenu. Uważa się, że po stłumieniu produkcji własnego estrogenu tło hormonalne zacznie się stabilizować i ciągnąć łańcuch dobrych zmian. Ale dla mężczyzn bez nadwagi i chłopców naukowcy nie polecają dać się ponieść soi i jej pochodnym - aby nie zaburzać stabilności hormonalnej i zdrowego rozwoju układu rozrodczego.

Czy mleko sojowe jest bezpieczne podczas karmienia piersią?

Z podobnych powodów nie zaleca się włączania do diety kobiet karmiących piersią mlecznego płynu z soi. Powodem są te same izoflawony, które mogą znacznie zaburzyć równowagę hormonalną kobiety, która jest już pod wpływem stresu. Ponadto przyjmowanie fitoestrogenów w organizmie dziecka nie będzie miało na niego dobrego wpływu.

Czy kobiety w ciąży mogą jeść mleko sojowe?

Pomimo niezwykle pozytywnych właściwości produktu, nie zaleca się go stosować u kobiet noszących dziecko. Faktem jest, że wspomniane już izoflawony mogą powodować zbyt intensywne uwalnianie hormonu teriotropowego, co prowadzi do niedoczynności tarczycy. Ta patologia czasami prowadzi do aborcji i komplikacji.

Mleko sojowe: korzyści i szkody dla utraty wagi

Mleko sojowe jest mniej odżywcze w porównaniu do odpowiedników pochodzenia zwierzęcego. Przy regularnym stosowaniu różnica w spożywanych kaloriach jest ogromna. Dzięki niemu do organizmu dostają się również jednonienasycone kwasy tłuszczowe, zapobiegając nadmiernemu wchłanianiu tłuszczów przez jelita.

Mleko sojowe: korzyści i szkody dla dziecka

Korzystne właściwości koncentratu mleka sojowego nie zostały jeszcze dogłębnie zbadane, dlatego lekarze zachęcają rodziców do ostrożnego stosowania tego produktu. W wieku do 1 roku lepiej całkowicie go wykluczyć, a do 5-6 lat - bardzo ostrożnie dodać do diety. Ogólnie rzecz biorąc, oficjalna medycyna uważa, że ​​lepiej karmić małe dzieci mlekiem z piersi i mleka, jeśli nie ma nietolerancji laktozy. Jeśli ta forma alergii jest obecna, to mleko sojowe jest jedną z najbogatszych alternatyw pod względem składu.

Mleko sojowe w proszku

Produkt ten jest białym lub kremowym proszkiem otrzymywanym z mleka sojowego po zagęszczeniu, homogenizacji i wysuszeniu. Pod względem składu chemicznego oba mleczka są do siebie podobne i dlatego mają w przybliżeniu taki sam wpływ na organizm.

Mleko sojowe w proszku: korzyści i szkody

• Nie zawiera laktozy i cholesterolu.
• Ma właściwości przeciwutleniające, immunostymulujące;
• Zawiera znacznie więcej aminokwasów niż mleko krowie.
• Różni się prawie całkowicie strawnością.
• Nadaje się do potraw wegetariańskich.
• Nie zmienia właściwości w zależności od temperatury obróbki.
• Dzięki zawartości żelaza, cynku i wapnia w składzie poprawia stan zdrowia osób cierpiących na anemię, choroby układu krążenia i nerwowego.

Mleko sojowe w proszku jest stosowane głównie w dietach wegetariańskich i żywności dla niemowląt jako składnik płatków zbożowych, zup, wyrobów cukierniczych, ciastek, sosów itp.

Wadą suchego koncentratu sojowego jest dodanie dodatkowych składników, które u wielu konsumentów wyglądają podejrzanie. Są to substancje poprawiające smak i przedłużające trwałość: fosforan potasu, dwutlenek krzemu, glicerydy kwasów tłuszczowych, karoten, lecytyna itp.

Jak spożywać mleko sojowe

Jak spożywać mleko sojowe

Produkt płynny stosuje się w pełnej zgodności z każdym innym mlekiem. Można go pić w czystej postaci, dodawać do napojów, przerabiać na kakao, stosować w wypiekach i słodyczach. Ponieważ większość konsumentów to wegetarianie i zwolennicy zdrowego stylu życia, powszechnym trendem jest przygotowywanie koktajli mlecznych z jagodami, koktajli.

Jak smakuje mleko sojowe

Ma neutralny smak z lekkim aromatem, w którym nuty orzechowe są ledwo wyczuwalne. Kompozycja zawiera kwas glutaminowy, który poprawia smak, dzięki czemu cukier, cynamon, miód i inne dodatki są dobrze widoczne. Po pewnym czasie ten produkt mleczny również staje się kwaśny i można z niego zrobić warzywno-sojowe analogi kefiru i twarogu.

Mleko sojowe: ile możesz pić dziennie?

Zalecane spożycie dla dorosłych to nie więcej niż 2 szklanki dziennie. Faktem jest, że nadmierne spożycie produktów sojowych może niekorzystnie wpływać na układ hormonalny, zaburzać metabolizm. W przypadku dzieci w wieku poniżej 16-18 lat wskaźnik ten należy zmniejszyć o połowę, aby uniknąć naruszeń w tworzeniu trybu działania narządów wewnętrznych i układów.

Jak zrobić mleko sojowe w domu?

Mleko w proszku stosuje się tak samo jak gotowe mleko płynne, tylko wcześniej wymaga ono przygotowania. Każdy producent stosuje do swojego produktu dokładne instrukcje gotowania, ale średnio konieczne jest rozpuszczenie proszku w wodzie w stosunku 1:10, czyli 20 gramów na 200 ml wody.

Jak gotować mleko sojowe w domu?

Gotowanie tego produktu własnymi rękami nie sprawia trudności, ponieważ technologia jest niezwykle prosta:

1. Najpierw musisz moczyć nasiona soi przez co najmniej 6 godzin w chłodnej wodzie.
2. Po zmiękczeniu, bez spuszczania wody, ostrożnie przetwórz je tłuczkiem do ziemniaków lub wyślij do blendera, aby uzyskać jednorodną masę.
3. Następnie ciecz oddziela się durszlakiem i gazą.

Jeśli czas na przygotowanie mleka jest ograniczony, możesz przyspieszyć procedurę gotując fasolę w wodzie.

Mleko skondensowane sojowe: przepis

Składniki:

• mleko sojowe - 2,5 szklanki;
• margaryna - 6 łyżeczek;
• cukier granulowany - ½ szklanki;
• skrobia - 1 łyżka;
• mąka - 2 łyżki stołowe;
• sól - szczypta.

Gotowanie:

1. Postaw rondel z mlekiem na kuchence i zacznij go podgrzewać.
2. Rozpuść margarynę w osobnym rondlu.
3. Wsyp cukier do płynnej margaryny i doprowadź do całkowitego rozpuszczenia.
4. Mieszankę cukru i margaryny wlać do mleka.
5. Gotować 5 minut.
6. Wyjmij podstawę z pieca, dodaj do niej mąkę i skrobię, a następnie ubijaj blenderem przez 2-3 minuty
7. Włóż rondel ze skondensowanym mlekiem do ognia. Dokładnie mieszając, gotuj przez 2-3 minuty, aż zgęstnieje.

Duża liczba korzyści zdrowotnych sprawia, że ​​produkty sojowe są bardzo cenne, ale mają też swoje potencjalnie szkodliwe lub niebezpieczne właściwości. Jedną z głównych wad napoju mlecznego jest obecność tzw. antyodżywek, które:

• prowokować nieprawidłowości w układzie pokarmowym;
• pogorszyć funkcje transportowe krwi, przez co osłabiona jest absorpcja tlenu i usuwanie dwutlenku węgla;
• zmniejszają wchłanianie białek, żelaza, cynku, magnezu.

Poważnym przeciwwskazaniem do stosowania jest obecność guzów estrogenozależnych, ponieważ izoflawony sojowe są fitoestrogenami i mogą z tego powodu pogorszyć sytuację.

Jak wybrać i przechowywać produkt?

1. Produkt, który zawiera tylko soję i wodę jest najbardziej naturalny i zdrowy.
2. Jeśli producent wskazuje, że mleko jest dodatkowo wzbogacone minerałami lub witaminami, to w porządku – najważniejsze, że główny skład jest naturalny.
3. Płyn wysokiej jakości powinien być nieprzezroczysty.

W zamkniętym, szczelnie zamkniętym opakowaniu produkt mleczny zachowuje swoje korzystne właściwości przez cały rok. Po otwarciu należy go spożyć w ciągu 7 dni i przechowywać w lodówce.

Jedna z podstawowych zasad zdrowego odżywiania brzmi bardzo prosto: „Nie jedz żywności, która jest promowana jako zdrowa”. Albo dietetyczne, zbilansowane i tak dalej. Jest to odmiana zasady „jedz prawdziwe jedzenie” ().

Czasami produkty te wyglądają jak prawdziwe i niedokończone, ale szczegółowa ich analiza obala takie mity. Co więcej, te produkty mogą cię dosłownie zabić. Ostatnio poproszono mnie o podanie przykładu. Dobrze.

Rzućmy okiem na „NATURALNY napój sojowy dla diety i żywienia diabetologicznego”. Brzmi dobrze, prawda? Soja jest przydatna, bo piszą. Producent z UE, Czech. To prawda, że ​​białoruska firma o nazwie "zdrowy produkt" pakuje, to jest niepokojące.

Wchodząc na stronę pakera czytamy:


„Napój sojowy ma doskonałe właściwości dietetyczne. Zaleca się włączenie go do diety, gdy nieżyt żołądka oraz wrzodyżołądka, ostre i przewlekłe choroby zakaźne, cukrzyca itp.

Napój sojowy jest bogaty w pełnowartościowe białko, bardzo dobrze przyswajalne przez organizm. Jego kwaśny skrzep w żołądku jest delikatniejszy i bardziej miękki niż skrzep mleka krowiego, powodując mniejsze wydzielanie soku żołądkowego. Stosuje się go zamiast mleka w proszku do przyrządzania napojów, płatków śniadaniowych, zup, słodkich past, majonezów, sosów, w słodyczach itp. Przechowywany w chłodnym, suchym miejscu.

Napoje sojowe, które pojawiają się na naszych białoruskich półkach, są obowiązkowo testowane w laboratoriach Ministerstwa Zdrowia Republiki Białorusi w celu określenia modyfikacji genetycznych. Dlatego gwarantowana jest ich naturalna czystość.”

Cóż mogę powiedzieć? Naprawdę panaceum! Jedz z chorobami przewlekłymi. "Zalecana..." Nie jest jasne, kto poleca, prawdopodobnie sami sprzedawcy.

Producent poleca mleko sojowe w proszku do stosowania w przypadku alergii – wskazówka o działaniu leczniczym. Tak, bez GMO, laktozy i cholesterolu. W przypadku laktozy i cholesterolu wszystko jest oczywiste - z definicji nie występują one w produktach roślinnych. Napis GMO pokazuje już grupę docelową produktu)), ale to błąd. 95% wszystkich soi na świecie jest modyfikowanych genetycznie. Możesz być pewien, że też tu jest. Cóż, nie jest źle i nie jest dobrze. Jak wiesz, nie widzę nic złego w żywności GMO.

Ruszamy dalej. Z przodu napis „Zdrowa żywność”, „MLEKO” – choć to mistyfikacja, produkt jest imitacją o nazwie „mleko sojowe w proszku”. Rysunek sportowej sylwetki nadal zapewnia nam supermoce produktu i wskazuje na utratę wagi: napis na opakowaniu to „zdrowie i sylwetka”.

A teraz przejdźmy do otwarcia. Czytamy kompozycję.

1. Pierwsza na liście jest „suchy syrop kukurydziany”, co w tłumaczeniu na ludzki język oznacza cukry proste. Taki syrop jest bardzo tani i otrzymywany jest z chemicznej obróbki skrobi kukurydzianej. Syrop kukurydziany jest bogaty w glukozę. Produkowany jest również syrop fruktozowo-kukurydziany, w którym 45% do 90% cukrów to fruktoza. Ten syrop jest słodszy i łatwiej się rozpuszcza. Większość tego produktu stanowią szybkie węglowodany. W 100 g - 63 g węglowodanów, z których zdecydowana większość jest prosta.

3. Składnik sojowy, z których większość jest reprezentowana przez „częściowo uwodornione tłuszcze”, w tłumaczeniu oznacza to - tłuszcze trans. Tłuszcze nienasycone w zwykłych ziarnach soi są przekształcane w tłuszcze trans, aby wydłużyć okres przydatności do spożycia tej substancji, który wynosi 18 miesięcy. Zawartość tłuszczów trans jest wysoka: 27%. Wystarczy.



3. Właściwie białka sojowe stanowią tylko 3,4% - to mieści się w marginesie błędu. To właściwie cała soja w tej substancji spożywczej. A pakujący pisze, że produkt jest „bogaty w białko sojowe”. Nawet zwykła soja zawiera do 40% białka, dziesięciokrotnie więcej. Zobacz, jak prawdziwy produkt zastępuje ta „substancja spożywcza”.




4. Stabilizator fosforan dipotasowy. Stosowany jako stabilizator i bufor do suchych produktów instant z białkiem mleka.

5. Czy jesteś zaskoczony „białkiem mleka”? Następnym składnikiem jest kazeinian sodu. Tak, to kazeina mleka krowiego. Dlatego jeśli dana osoba jest uczulona na mleko, ten produkt może ją pogorszyć i spowodować poważny atak. Alergiczny obrzęk naczynioruchowy może być przyczyną zgonu, chociaż jest rzadkim powikłaniem. Etykieta mówi, że ten produkt jest zalecany przy alergiach na mleko!! Oczywiste kłamstwo producenta, które może kosztować życie.

6. Emulgatory kwasów tłuszczowych. E-471 w roli emulgatora umożliwia mieszanie niemieszających się substancji, dzięki czemu znajduje zastosowanie w produkcji produktów mlecznych i tłuszczowych. Często zawiera kwasy tłuszczowe trans.

7. Dwutlenek krzemu. Każdy, kto pamięta chemię, wie, że to piasek. Spożywczy dwutlenek krzemu ze względu na swoje właściwości jest szeroko stosowany jako emulgator oraz substancja zapobiegająca zbrylaniu i zbrylaniu. Nic szkodliwego, ani pożytecznego.

8. Sól. Sól, jak pamiętasz, jest dodawana wszędzie w produktach technicznych. Zjedz więcej, będzie lepiej smakować.

Nie jest to więc mleko sojowe w proszku, ale substancja spożywcza.

6222 odsłon

Mleko sojowe: dobre czy złe?

Mleko sojowe to produkt wytworzony z surowców roślinnych – soi. Uważa się, że ta kultura pochodziła z Chin i stopniowo zdobyła sympatię prawie całego świata. Mleko sojowe ma przyjemny aromat, lekko słodkawy smak i wygląda jak mleko krowie.

Technologia produkcji mleka z nasion soi jest stosunkowo prosta: najpierw ziarna są moczone do stanu miękkiego i tłuczone do konsystencji puree za pomocą specjalnych automatycznych urządzeń. Następnie puree rozcieńcza się wodą, w której namoczono ziarna, usuwa się nadmiar błonnika, a płyn sterylizuje się przez krótkotrwałe podgrzanie do 150 stopni. Produkt można łatwo przygotować w domu.

Soja, z której powstaje mleko

Istnieje legenda, że ​​mleko sojowe wynalazł chiński filozof, którego imię nie zachowało się do dziś. Będąc troskliwym synem, wymyślił tę metodę, aby jego starsza matka mogła w pełni jeść bez zębów. Czy się to podoba, czy nie, w każdym razie warto podziękować nieznanemu autorowi przepisu.

Obecnie mleko sojowe jest najbardziej popularne w krajach azjatyckich, gdzie spożywa się je znacznie częściej niż mleko krowie czy kozie. Ponadto ludność krajów, w których upodobali sobie wegetarianizm, również aktywnie zjada ten cenny produkt - jest to Ameryka, zarówno północna, jak i południowa, europejskie południe.

Skład i kalorie

Mleko sojowe to tylko spiżarnia minerałów, witamin, zdrowych tłuszczów, kwasów organicznych o stosunkowo niskiej kaloryczności – 37 kcal na 100 g produktu. Mamy na myśli te tłuszcze, które nie zawierają „złego” cholesterolu. Być może łatwiej jest powiedzieć, co nie jest częścią mleka, niż wymienić, co jest w jego składzie.

Tabela: Skład mleka sojowego na 100 g

Nazwa substancji	Ilość (g, mg)
Węglowodany
Celuloza
Niezbędne aminokwasy (g)
Histydyna
Izoleucyna
Metionina + Cysteina
tryptofan
Fenyloalanina + Tyrozyna
Nieistotne aminokwasy (g)
Kwas asparaginowy
Kwas glutaminowy
Kwasy nasycone (g)
palmitynowy
Stearyc
Kwasy tłuszczowe jednonienasycone (g)
Oleic
gadoleic
Wielonienasycone kwasy tłuszczowe (g)
linolowy
linolenowy
Minerały (mg)
Mangan
Witaminy (mg)

Pamiętaj, że ta lista może być jeszcze dłuższa, jeśli zawiera substancje znajdujące się w mleku sojowym w bardzo małych ilościach, takie jak witaminy K i B9.

Jakie są zalety mleka

Przede wszystkim mleko sojowe może całkowicie zastąpić zwykłe mleko, jeśli zajdzie taka potrzeba (post, wegetarianizm, nietolerancja laktozy, która występuje w mleku krowim). Jedynym parametrem, w którym mleko sojowe jest gorsze od zwykłego mleka, jest zawartość wapnia. Ale ten problem jest całkiem do naprawienia - producenci produktów nauczyli się sztucznie wzbogacać mleko sojowe tym ważnym pierwiastkiem śladowym.

Ze względu na niską kaloryczność produktu o wysokiej wartości odżywczej, ten produkt dietetyczny polecany jest przy otyłości. Ponadto jego stosowanie jest wskazane w przypadku zwiększonego wydzielania soku żołądkowego, choroby wrzodowej żołądka i dwunastnicy. Białka roślinne znajdujące się w soi są znacznie lepiej przyswajane przez organizm niż zwierzęta.

Naturalne mleko sojowe – źródło składników odżywczych dla organizmu

Na zapalenie żołądka, cukrzycę i inne choroby

Mleko sojowe jest również przydatne w przewlekłym zapaleniu pęcherzyka żółciowego. Zawarta w tym produkcie lecytyna reguluje równowagę lipidową wątroby i ma działanie żółciopędne, zapobiegając rozwojowi przekrwienia pęcherzyka żółciowego.

Zawarty w mleku sojowym kompleks witamin korzystnie wpływa na funkcjonowanie układu krążenia i nerwowego, reguluje przemianę materii, zwalcza wolne rodniki w organizmie, dzięki czemu zmniejsza ryzyko zachorowania na raka i spowalnia proces degradacji komórek. Picie mleka ma pozytywny wpływ na kondycję włosów i skóry.

Obecność w mleku sojowym całego kompleksu mikroelementów pozwala utrzymać odporność na odpowiednim poziomie, a obecność żelaza w soi – skutecznie zwalczać anemię, wpływającą na poziom hemoglobiny we krwi.

Błonnik pokarmowy zapewnia prawidłowe funkcjonowanie układu pokarmowego – aktywną motorykę jelit i regularne uwalnianie kału. Ponadto za pomocą błonnika skutecznie usuwane są z organizmu żużle, toksyny i radionuklidy.

Zdaniem ekspertów mleko sojowe jest nieodzownym składnikiem diety terapeutycznej w cukrzycy typu I-II. Połączenie niskokalorycznego produktu z wysoką zawartością łatwo przyswajalnego białka, brakiem cholesterolu i, co najważniejsze, wyraźnym efektem hipoglikemicznym, zapewnia mleku zaszczytne miejsce w diecie cukrzyka, pomimo zawartości cukru w ​​soi.

Jak mleko sojowe wpływa na kobiety

Mleko sojowe zawiera naturalne fitoestrogeny – roślinne analogi estrogenu, hormonu płciowego. Działają na organizm prawie w taki sam sposób, jak hormon wytwarzany przez ludzkie gruczoły płciowe. Estrogen jest hormonem żeńskim produkowanym głównie przez jajniki: dopóki ten hormon płciowy jest utrzymywany na odpowiednim poziomie w organizmie kobiety, reguluje pracę układu sercowo-naczyniowego, zapobiega rozwojowi miażdżycy, stymuluje przemianę materii, utrzymuje elastyczność skóry i gęstość włosów. Gdy tylko produkcja hormonu spada, pojawia się menopauza z odpowiednimi objawami:

• pływy,
• napady uduszenia,
• bezsenność
• uczucie nagłego gorąca,
• częstoskurcz,
• osteoporoza,
• suchość pochwy.

Stosowanie mleka sojowego może zmniejszyć częstotliwość tych objawów towarzyszących kobiecie w okresie menopauzy.

Czy mleko sojowe jest dobre na ciążę i karmienie piersią?

Pomimo użyteczności, lekarze obawiają się stosowania mleka sojowego w czasie ciąży, ponieważ izoflawony zawarte w soi mogą hamować czynność tarczycy, co prowadzi do niedoboru hormonów - niedoczynności tarczycy i jest to jedna z przyczyn poronienia.

Ponadto mleko sojowe często obniża ciśnienie krwi, dlatego nie jest zalecane kobietom w ciąży cierpiącym na niedociśnienie. Również przyszła mama może doświadczyć reakcji alergicznej na soję, która wytworzy podobną odpowiedź immunologiczną noworodka.

Układ moczowy kobiety w ciąży działa „za dwoje”, więc znacznie wzrasta obciążenie nerek. Mleko sojowe, ze względu na zawartość kwasu szczawiowego, może przyczyniać się do powstawania kamieni szczawianowych w nerkach, co poważnie utrudni ich funkcjonowanie, zwłaszcza jeśli kobieta ma predyspozycje do kamicy moczowej.

W okresie karmienia dziecko może być uczulone na mleko sojowe, dlatego lepiej, aby matka karmiąca odmówiła stosowania tego produktu.

Wpływ produktu na męskie ciało

Niektórzy eksperci radzą przedstawicielom silniejszej płci, aby powstrzymali się od picia mleka sojowego lub, w każdym razie, używali go w dawkach, ponieważ fitoestrogeny mogą zmniejszać koncentrację plemników, utrudniając proces zapłodnienia.

Czy produkt może być oferowany dzieciom?

Do karmienia niemowląt przeznaczone są specjalne mieszanki przygotowane na bazie białka sojowego. Podstawą stosowania takich mieszanek do karmienia dziecka mogą być takie czynniki:

• nietolerancja mleka krowiego;
• celiakia - konsekwencja naruszenia kosmki jelita przez gluten;
• galaktozemia jest wrodzonym zaburzeniem metabolizmu węglowodanów;
• brak laktazy w organizmie dziecka - białka, które może rozkładać enzymy mleka krowiego.

Przeniesienie dziecka na mieszankę sojową wymaga obowiązkowej konsultacji z pediatrą.

Oprócz preparatów dla niemowląt, w sieciach handlowych można znaleźć również mleko sojowe dla dzieci powyżej drugiego roku życia. Całkiem możliwe jest wprowadzenie go do diety dziecka, ale nie należy zapominać, że musi być też krowa. Całkowite zastąpienie soi jest uzasadnione tylko wtedy, gdy dziecko ma nietolerancję na mleko pochodzenia zwierzęcego.

Czy mleko sojowe w proszku ma podobne właściwości?

Nie, nie, chociaż jest pozycjonowany przez producenta jako zdrowa dieta. Jeśli zwrócimy uwagę na skład tego produktu, znajdziemy tam następujące składniki:

• syrop kukurydziany suchy - produkt chemicznej obróbki skrobi kukurydzianej o wysokiej zawartości cukru;
• składnik soi, reprezentowany głównie przez tłuszcze uwodornione – tłuszcze trans, które są szkodliwe dla organizmu;
• białka sojowe - tylko 3,5% całkowitej masy;
• stabilizator fosforanu dipotasowego;
• kazeinian sodu – białko mleka krowiego;
• emulgator E-471;
• dwutlenek krzemu jest z natury piaskiem, który zapobiega zbrylaniu się produktu;
• Sól.

Ten produkt nie jest podobny w składzie do mleka sojowego

Możliwa szkoda

Pomimo wielu przydatnych właściwości mleko sojowe ma również istotne wady:

• produkt zawiera kwas fitynowy, który uniemożliwia prawidłowe wchłanianie żelaza, cynku, magnezu;
• negatywny wpływ fitoestrogenów na poziom koncentracji plemników w plemnikach męskich;
• zdolność do wywoływania reakcji alergicznych;
• zahamowanie czynności hormonalnej tarczycy, co może skutkować niedoczynnością tarczycy;
• obecność kwasu szczawiowego, który przyczynia się do powstawania kamieni nerkowych szczawianowych.

Należy również wziąć pod uwagę fakt, że mleko można wytwarzać z genetycznie modyfikowanej soi, a to jest bardzo szkodliwe, zwłaszcza dla dzieci.

Jak wybrać i przechowywać produkt?

Kupując mleko sojowe, dokładnie przestudiuj jego skład na etykiecie - produkt powinien składać się tylko z soi i wody, nic więcej nie powinno być w nim zawarte.

Jeśli wybrałeś całkowicie naturalny produkt, możesz go przechowywać w lodówce nie dłużej niż 3-4 dni. Lepiej to zrobić w szklanym pojemniku z zamkniętą pokrywką. Zepsute mleko zaczyna się rozwarstwiać.

Wideo: „Żyj zdrowo” o zaletach mleka sojowego

Mleko sojowe to smaczny, pożywny i zdrowy produkt godny Twojej uwagi. Należy jednak używać go mądrze, aby nie przynosić szkody zamiast korzyści. Jest to szczególnie ważne, jeśli chodzi o żywność dla niemowląt lub dietę kobiety w ciąży.

Jeśli masz jakiekolwiek trudności lub problemy – możesz skontaktować się z certyfikowanym specjalistą, który na pewno pomoże!

Mleko sojowe to produkt roślinny wytwarzany z ziaren soi. Produkt cieszy się wielką miłością, dużą popularnością w różnych krajach świata. Szczególnie dużo go spożywają mieszkańcy krajów Azji Wschodniej. Zamiast tradycyjnego mleka krowiego, Japończycy i Chińczycy wolą je pić. Zwolennicy wegetarianizmu również zastępują produkt pochodzenia zwierzęcego produktem roślinnym.

Naukowcy wciąż spierają się o jego korzystne, szkodliwe dla zdrowia właściwości, podają wiele argumentów, ale nie doszli do jednoznacznego wniosku. Niektórzy eksperci twierdzą, że ten analog roślinny jest znacznie zdrowszy niż mleko zwierzęce i może nawet zastąpić karmienie piersią. Inni spierają się o jego szkodliwość i krytykują go w każdy możliwy sposób.

Spróbujmy zrozumieć tę kwestię, biorąc pod uwagę obie opinie. Porozmawiajmy dzisiaj o mleku sojowym, jakie może mieć korzyści i szkody, dowiemy się i omówimy zawartość kalorii w produkcie:

Co jest ciekawego w mleku sojowym? Aplikacja

Ten ziołowy produkt ma przyjemny, lekko słodki smak, lekki aromat. Jest pijany na surowo, a także używany do gotowania. Na przykład jest używany do przygotowania sera tofu, wszelkiego rodzaju jogurtów, lodów i koktajli mlecznych. Japońscy kucharze przygotowują niektóre dania narodowe z mleka sojowego.

Ile energii zawiera mleko sojowe? kalorie

Zawartość kalorii w produkcie to 140 kcal na 250 ml. Jednocześnie białka zawierają 10 g, węglowodany 14 g. Mleko sojowe o obniżonej zawartości tłuszczu zawiera 100 kcal na 250 ml. G.

Jaka jest wartość mleka sojowego? Zalety produktu

Produkt jest bardzo bogaty w proteiny, zawiera wszystkie osiem nazw aminokwasów egzogennych. Mleko sojowe jest łatwo, prawie całkowicie przyswajalne przez organizm człowieka, dlatego uważane jest za alternatywę dla mleka zwierzęcego. Jednocześnie jest zbliżony do krowiej pod względem zawartości białka.

Produkt sojowy zawiera jednak niewielką ilość wapnia w postaci łatwo przyswajalnej. Wapń jest niezbędny dla zdrowia, budowy układu kostnego, prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego. Wiedząc o tym wielu producentów mleka sojowego dodatkowo wzbogaca je w wapń.

Należy zauważyć, że preparat mlekozastępczy soi nie zawiera cholesterolu, galaktozy, jest bardzo mało tłuszczów nasyconych. Ale produkt zawiera dużo lecytyny. Jest bogaty w witaminę E, zawiera izoflawony - substancje bardzo przydatne dla człowieka.

Istnieją dowody na to, że produkt sojowy zmniejsza ryzyko zawału mięśnia sercowego, zmniejsza możliwość rozwoju osteoporozy u kobiet. Choroby te często występują z powodu zmniejszenia produkcji hormonów płciowych w organizmie w okresie menopauzy. Mleko sojowe jest naturalnym źródłem fitoestrogenów. Są roślinnym analogiem żeńskiego hormonu płciowego.

Dlatego eksperci często polecają go kobietom w okresie menopauzy. Rzeczywiście, stosowanie mleka sojowego zmniejsza objawy menopauzy: znikają uderzenia gorąca, znikają kołatanie serca, znika uczucie gorąca, znika ból podczas stosunku.

Istnieje jednak ugruntowana opinia, że ​​mleko sojowe spożywane przez kobiety zwiększa ryzyko zachorowania na raka endometrium, ze względu na dużą ilość fitoestrogenów, które dostają się do organizmu. Więc jeśli pijesz mleko sojowe, aby poprawić swoją menopauzę, nie przesadzaj.

Ale z drugiej strony mleko roślinne, jak już wspomnieliśmy, zawiera dużą ilość witaminy E. Ta okoliczność nadaje produktowi właściwości przeciwnowotworowe. Zauważono, że przy regularnym stosowaniu niewielkiej ilości mleka sojowego zmniejsza się ryzyko guzów nowotworowych.

Bogate w mleko sojowe przeciwutleniacze są bardzo ważne dla prawidłowego funkcjonowania narządów, układów, tkanek organizmu, gdyż chronią je przed działaniem wolnych rodników tlenowych, które mają najbardziej negatywny wpływ na stan organizmu. cały organizm.

Wielu badaczy zwraca uwagę, że wchodząca w skład produktu cyjanokobalamina bardzo korzystnie wpływa na układ krwiotwórczy, zmniejsza ryzyko wystąpienia anemii megaloblastycznej. Połączona z nią pirydoksyna i tiamina korzystnie wpływają na stan układu nerwowego. Substancje te należą do grupy witamin B, która prawie w całości występuje w mleku sojowym, usprawniając procesy metaboliczne w tkance nerwowej.

Dla kogo mleko sojowe jest niebezpieczne? Szkoda produktu

Korzyści z mleka sojowego, których szkodliwość jest przedmiotem sporów naukowych, stają się w naszym kraju coraz bardziej popularne. Jego korzyść jest oczywista. Jednak wielu ekspertów ostrzega przed szkodliwymi właściwościami tego ziołowego produktu.

W szczególności jego stosowanie może zaszkodzić osobom ze zwiększonym ryzykiem nowotworów estrogenozależnych. Powinieneś powstrzymać się od używania, jeśli masz dziedziczne ryzyko zachorowania na raka, w szczególności raka endometrium, raka prostaty i niektórych innych nowotworów.

Osoby, które nie należą do wymienionych grup ryzyka, mogą pić mleko sojowe, ale w ograniczonym zakresie. Nie trzeba ich nadużywać. W końcu trwają naukowe spory o jej przydatność czy szkodliwość. Bądź zdrów!

Produkty roślinne są podstawą wszystkich żywych istot, są darami natury i człowiek musi umiejętnie z nich korzystać, aby nie zaszkodzić sobie, brać pod uwagę zarówno korzyści, jak i przeciwwskazania. To, czy mleko sojowe jest przydatne, to pytanie, które od dawna niepokoi populację.

Wiele osób dyskutuje i potępia produkty z soi, twierdząc, że są gorszymi substytutami białka, mleka i produktów mięsnych. Inni wyrażają opinię o przydatności soi, w tym produktów mlecznych. Kto ma rację, zobaczmy?

Jakie są zalety mleka sojowego?

Chciałbym od razu zauważyć, że liczne badania nad składem i wpływem mleka sojowego na ludzi i zwierzęta doprowadziły do ​​jednoznacznej odpowiedzi – korzyści są większe niż szkody. Dlatego zrozumiemy i udzielimy porad dotyczących korzystania z tego produktu. W sumie mleko jest cenne, bo jest niskokaloryczne w przeciwieństwie do krów zawiera dużo białka, dlatego nadaje się do różnych diet.

Co to jest mleko sojowe? Korzyści z produktu.

Jeśli nie znasz jeszcze produktu, powinieneś wiedzieć, że swoją nazwę zawdzięcza składowi podobnemu do produktu zwierzęcego. Ale mleko w sensie dosłownym nie oznacza, że ​​jest mlekiem. To jest proste napój odcedzony z ciasta przetworzonego produktu – soi, migdały, ryż. Jak widać mleko (substytut) może być inne. W tym przypadku mówimy o napoju z mączki sojowej.

Produkt pochodzi z Azji Wschodniej, tam rozpoczęła się jego pierwsza produkcja. W tym celu używa się namoczonej fasoli, a następnie całą masę gotuje się i tłucze, a następnie chłodzi. Następnie masa jest filtrowana i podgrzewana do określonej temperatury. Otrzymujemy więc produkt końcowy, który jest bardzo smaczny i zdrowy.

Badania i wyniki dotyczące mleka sojowego

Społeczeństwo jest obecnie podzielone na korzyści zdrowotne i szkody związane z żywnością sojową. Zdecydowanie, jeśli używasz produktu przyjaznego dla środowiska, nie powinieneś obawiać się o swoje zdrowie. Ale skąd wiesz, czy kupujesz zrównoważony surowiec (soję) czy napój sojowy? Przeczytaj uważnie opakowanie, na odwrocie drobnym drukiem - skąd zostało dostarczone, skąd mleko zostało wyprodukowane i czy w produkcie są GMO.

Powinieneś to wiedzieć białko zawarte w soi ulega denaturacji podczas długiego gotowania i mocnego podgrzewania i taki produkt nie przyniesie żadnych korzyści , dlatego mając pewność co do producenta, możesz wybrać przydatny produkt. Lub zrób mleko w domu, podamy poniższy przepis.

Naukowcy odkryli, że kwas fitynowy w mleku spowalnia wchłanianie żelaza, wapnia, magnezu z innych produktów. Jest to oczywiście udowodniony fakt, ale w tym przypadku należy unikać jednoczesnego spożywania mleka sojowego i nasion sezamu., na przykład, jeśli chcesz skorzystać z dwóch produktów.

W 2008 roku naukowcy zbadali organizm mężczyzn, którzy regularnie spożywają produkty sojowe i odkryli, że jakość plemników spadła, podczas gdy ilość plemników nie zmniejszyła się. Oznaczało to, że samce mogą nie być w stanie kontynuować wyścigu. Ale późniejsze badania tego zjawiska wykazały, że stosowanie soi nie wpływa na stan plemników.

Tam, gdzie prawda nie jest jeszcze znana, ale fakt, że mleko sojowe zawiera izoflawony i inne fitoestrogeny, jasno pokazuje, że jedzenie soi i picie mleka sojowego litr dziennie nie jest tego warte dla tych, którzy mają zostać tatą. Cóż, reszta mleka sojowego przyniesie korzyści tylko z umiarem.

Korzystny wpływ soi na mężczyzn polega na tym, że kontroluje produkcję testosteronu, dzięki czemu w starszym wieku zmniejsza się ryzyko raka prostaty. Soja zmniejsza również ryzyko zawałów serca i kontroluje ciśnienie krwi.

Mleko sojowe. Korzyści dla kobiet, opinie na ten temat

Skład mleka sojowego

Soja to surowa żywność, która jest trująca. , aw poprawionym jest używany wszędzie. Do tej pory największymi producentami są Stany.

produkty sojowe

W Japonii i Tajlandii w każdym supermarkecie można kupić mleko sojowe w dowolnym smaku – czekoladowym, waniliowym, truskawkowym, po prostu dlatego, że uważają je za smaczne i zdrowe. Nawiasem mówiąc, Japończycy i Tajowie wyglądają młodzieńczo i każdego dnia czują się radośnie, w przeciwieństwie do Europejczyków.

mleko zawiera dużo białka - 30% całkowitej zawartości napoju, pierwiastki śladowe - wapń, fosfor, potas, magnez, selen, cynk. I oczywiście jest łatwo przyswajalny przez organizm dzięki zawartości aminokwasów, lecytyny, błonnika i glukozy. Witamina E- to świetny dodatek do tego mleka - przeciwutleniacz i znana witamina kobiecej urody.

suche mleko sojowe, których korzyści i szkody zależą również od przyjazności produktu dla środowiska, są sprzedawane na półkach sklepowych obok produktów dla diabetyków i alergików. Jest to również substytut mleka krowiego, a także gotowe mleko w tetrapacku. Recenzje takiego mleka są w większości pozytywne.

W składzie jest mało wapnia, dlatego producenci starają się wzbogacać produkt, który trafia do sprzedaży, w wapń i witaminę B12. 100 gramów mleka sojowego zawiera 33 kalorie, co odpowiada 140 kJ energii.

Skład produktu :

• Białka - 2,85 grama
• Tłuszcze - 1,60 grama
• Węglowodany - 1,75 grama

Mleko sojowe, korzyści i szkody dla kobiet

Mleko sojowe absolutnie nie zawiera cholesterolu. Dlatego ma zastosowanie w żywieniu dietetycznym. Niezależnie od tego, czy jesteś alergikiem, cukrzykiem, czy po prostu starasz się zadbać o kondycję, mleko sojowe jest dla Ciebie dobre. To witamina piękna dla Twojej skóry, jej stosowanie pomaga oczyścić i odnowić komórki naskórka, a także poprawić kondycję włosów (cynk, selen, witamina E).

Strąki sojowe, sucha fasola, mleko sojowe, tofu, sos

A co najważniejsze – mleko sojowe, którego zalety dowiedziono specjalnie dla kobiet, zawiera fitoestrogeny (izoflawony, genisteina i inne) . Dlatego stosowanie mleka ma korzystny wpływ na funkcje rozrodcze, ogranicza występowanie raka piersi, poprawia stan w okresie menopauzy.

Oznacza to, że spożywając mleko, zwiększasz podaż własnych estrogenów. Oto kilka korzyści płynących z mleka sojowego dla kobiet. Szklanka mleka jest odpowiednikiem stosowania leków hormonalnych, które równoważą hormony. Po co brać lekarstwa, skoro istnieje produkt naturalny?!

Spożywanie napojów sojowych może być w niektórych przypadkach zarówno korzystne, jak i szkodliwe. Ponieważ mleko zawiera dużo białka, jest przydatne w sporcie, dla kobiet dbających o siebie, zapobiega osteoporozie oraz wzmacnia kości i mięśnie. Korzyści płynące z mleka sojowego dla kobiet w ciąży nie zostały udowodnione, ale nie zostały obalone.

Korzyści i szkody dla mleka sojowego dla dziecka

Wiadomo, że mleko sojowe jest używane podczas karmienia niemowląt, a raczej jest dodawane do mieszanki. Ta dieta polecana jest dla niemowląt z nietolerancją laktozy lub galaktozy. Ale pod warunkiem, że dziecko nie ma problemów i alergii na białko sojowe. Dlatego matki muszą zwracać większą uwagę na odżywianie i monitorować dziecko.

Dla dzieci zaleca się wypróbowanie napoju sojowego, którego korzyści są ogromne, po roku, obserwując, czy nie ma alergii na białko sojowe. Jeśli wszystko jest w porządku, ten produkt tylko na tym skorzysta. Dla układu nerwowego, ponieważ zawiera witaminę B12 i dla ogólnego stanu zdrowia, wzrostu dziecka.

Korzyści dla serca i naczyń krwionośnych

Izoflawony znajdujące się w soi obniżają poziom cholesterolu i utrzymują prawidłowe ciśnienie krwi. Ponadto osoby ze skłonnością do choroby niedokrwiennej serca powinny włączyć do swojej diety mleko sojowe, aby zmniejszyć ryzyko choroby i zawału serca. Produkt wzmacnia również naczynia krwionośne dzięki zawartości magnezu, tiaminy i ryboflawiny.

Korzyści z mleka sojowego i szkody dla utraty wagi

Mleko sojowe zawiera 7 gramów cukru na filiżankę produktu. , w porównaniu do krowy, której słodycz sięga 12 gramów. To stwierdzenie daje prawo do zaklasyfikowania produktu jako źródła zdrowego odżywiania. Dla tych, którzy chcą schudnąć lub już aktywnie chudną, umiarkowane spożycie mleka pomoże i da siłę.

Soja i mleko sojowe

Zawiera pewną ilość olejów roślinnych i w ogóle nie zawiera tłuszczów zwierzęcych. Korzyści płynące z mleka sojowego na odchudzanie są uzasadnione w 100%, a nawet więcej, zawiera dużo jednonienasyconych aminokwasów, które pomagają przyswajać przydatne minerały i usuwać nadmiar tłuszczów z organizmu.

Robienie własnego mleka sojowego

Przepis na zrobienie pierwszego mleka sojowego znany jest od starożytności. Uważa się, że pojawił się w Chinach, kiedy jedna osoba wymyśliła taki napój dla swojej matki, która była w ciężkim stanie. Bardzo lubiła soję, ale nie miała już zębów. Dlatego syn przygotował wywar z soi, a następnie zmielił i spuścił płyn. Ten napój okazał się leczący i kobieta wkrótce wyzdrowiała.

Dlatego napój jest bardzo popularny w Chinach i Japonii, aw krajach europejskich są również zwolennicy zdrowej diety, na przykład jesteśmy z tobą. Zróbmy razem mleko. Do gotowania niektórzy używają mleka sojowego w proszku, którego zalety są również dostępne. Ale przejdziemy przez wszystkie etapy przygotowań, nie jest to trudne, ale minimalny zestaw produktów obejmuje wodę w ilości 1 litr oraz 500 gram fasoli.

przepis na mleko sojowe

Metoda gotowania:

• Moczyć fasolę w wodzie przez 8-12 godzin, od czasu do czasu zmieniając wodę;
• Wlej wodę do blendera i przekręć do uzyskania najbardziej jednorodnej konsystencji;
• Umieść masę na wolnym ogniu. W razie potrzeby dolewając wodę - jeśli jest gęsta gotować nie dłużej niż 15 minut;
• Następnie musisz przecedzić całą kompozycję przez gazę i wycisnąć ciasto.

W powstałym mleku możesz dodać cukier do smaku, kakao, wanilię, cynamon, cokolwiek chcesz. Jeśli okara (ciasto) bogata w białko będzie w przyszłości używana do gotowania, lepiej jest umieścić dodatki w gotowym mleku, wlanym do szklanki. Jeśli nie używasz okary, dodaj 5 minut przed końcem gotowania.

Kawa z dodatkiem mleka sojowego

Kawa z mlekiem to świetna opcja, aby uzyskać podwójną korzyść - rozweselić i uzupełnić organizm białkiem. Dlatego często dodaje się go do kawy i różnych napojów, płatków śniadaniowych, zup i tak dalej. A koktajle sojowe z jagodami są bardzo smaczne i zdrowe.

Napój sojowy alpro soja

Mleko sojowe

Spójrzmy na przykład napoju sojowego z wanilią, jaka jest jego wartość i smak.

Przede wszystkim o konsystencji – jest zupełnie inna niż ręcznie wyrabiane mleko. Wynika z tego, że mleko jest bardziej niż zwykle rozcieńczane wodą, ma przyjemny aromat, kolor przypominający ryazhenkę. Smak jest mdły, ale nadal jego głównym celem jest ochrona zdrowia, więc staraj się być obiektywny.

Oprócz białek, tłuszczów i węglowodanów ten belgijski produkt zawiera dodatkowo:

• wapń - 120 mg;
• witaminy (ryboflawina - 0,24 mg; B12 - 0,15 mg)

Lepiej wybrać napój sojowy alpro bez dodatków, opakowanie powinno wskazywać - soja i woda. Różni producenci produkują wiele rodzajów mleka z dodatkami, ale alpro soya jest mlekiem wyprodukowanym w Belgii, gdzie powietrze jest stosunkowo czyste i można go bezpiecznie posmakować i dodać do smaku co tylko się chce.

Mleko sojowe, korzyści i szkody

Jak już zrozumiałeś, z punktu widzenia nauki jedzenie soi i mleka jest bardzo kontrowersyjne. Ponieważ soja bardzo silnie wchłania sole metali ciężkich z gleby i powietrza. Nawiasem mówiąc, Japończycy wcale się tym nie martwią, soja jest dla nich znanym produktem, który nie ma przeciwwskazań.

Jeśli mieszkasz w ekologicznie zanieczyszczonym kraju, nie możesz sadzić soi i wytwarzać z niej mleka. Lepiej też odmówić kupna soi i mleka wyprodukowanego na obszarze o niekorzystnych warunkach środowiskowych.

Mleko powinno być traktowane ostrożnie przez matki karmiące i kobiety w ciąży, jeśli istnieje ryzyko zachorowania na raka lub jeśli ta choroba już występuje. A także mężczyzn z problemami układu rozrodczego.

Dla reszty tylko skorzysta na mleku sojowym, którego dobroczynne właściwości poprawiające funkcjonowanie układu pokarmowego. A najważniejszą rzeczą jest Produkt przeznaczony przede wszystkim do zdrowia kobiet, urody skóry, pozbycia się zmarszczek i nawilżenia skóry.

Wciąż zastanawiasz się, czy wypić szklankę takiego napoju… czy odmówić, a my już biegniemy w poszukiwaniu najbardziej przyjaznego dla środowiska produktu…