Rozgrzewające napoje na dobry nastrój, ulubione przepisy. Bezalkoholowe napoje rozgrzewające na ciepło i zdrowie zimą

W zimnych porach roku bardziej niż kiedykolwiek chcemy, aby to, co pijemy na co dzień, nie tylko gasiło pragnienie, ale także dawało nam nowy ładunek sił. Zimą organizm potrzebuje płynów nie tylko po to, aby zapewnić nawilżenie – odpowiednie napoje mogą również wzmocnić układ odpornościowy i zapobiec nawet jednokrotnemu przeziębieniu. Dlatego przyjrzyjmy się 10 różnym napojom rozgrzewającym, które nie tylko poprawią Ci humor, ale także poprawią samopoczucie.

Bezalkoholowe napoje rozgrzewające

Sbiten

Będziesz potrzebować: 150 g miodu, 100 g cukru, 2 g cynamonu, kilka suszonych liści mięty, 4-5 ziaren czarnego pieprzu, 4-5 suszonych kwiatów goździków i dwie łyżeczki mielonego imbiru.

Metoda gotowania:

Dodaj miód do szklanki wody, podgrzej do wrzenia. Gotuj przez około trzy minuty, okresowo usuwając pianę.
Wlej kolejną szklankę gorącej wody, dodaj cukier. Dokładnie wymieszaj, pozwól, aby cukier się rozpuścił. Następnie dodaj płyn do mieszaniny z kroku 1.
Do rondelka wlewamy około 2 litrów wody i dodajemy do niej wszystkie przyprawy (cynamon, miętę itp.) Doprowadzamy do wrzenia, a następnie ostrożnie odcedzamy bulion.
Połącz cukier z miodem i bulion z przyprawami. Dokładnie wymieszaj, pozostaw do zaparzenia, aż ostygnie.

Oprócz tego, że jest doskonałym napojem rozgrzewającym, sbiten pobudza przemianę materii, a także jest stosowany jako środek przeciwzapalny i przeciwwirusowy.

Rumiankowa herbata

Herbatka rumiankowa sama w sobie dobrze łagodzi stany zapalne, aw połączeniu z lipą i miodem będzie niezastąpionym narzędziem w walce z przeziębieniem.

Metoda gotowania: w szklance przegotowanej wody dodać po łyżeczce suszonych kwiatów rumianku i lipy. W razie potrzeby dodaj kilka łyżek miodu. Wymieszaj, odczekaj około 20 minut. Najlepiej podzielić jedną szklankę na dzień: wypij jedną trzecią szklanki przed posiłkami trzy razy dziennie.

Grzane wino

To nie tylko niezwykły, przyjemny w smaku napój, grzane wino świetnie nadaje się również do łagodzenia objawów przeziębienia i grypy.

Będziesz potrzebować: półtora litra soku winogronowego, 1 pomarańczy, 5 goździków, około ćwierć łyżeczki gałki muszkatołowej, 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu, 1 łyżeczkę mielonego imbiru, 2-4 łyżki cukru.

Metoda gotowania: wszystkie przyprawy wymieszać ze sobą, zalać 100 ml wody i zagotować. Następnie pozwól bulionowi parzyć przez około 10 minut i przecedź. Pomarańczę pokroić w plasterki. Wymieszaj sok winogronowy, plasterki pomarańczy i bulion z przyprawami, a następnie zagotuj. Opcjonalnie można dodać jabłka, miód lub rodzynki. Napój podawaj gorący.

Gorąca czekolada

To wspaniały deser, wspomaga i pobudza mózg, przyspiesza przemianę materii i poprawia nastrój. Ponadto napój jest całkiem satysfakcjonujący.

Do przygotowania potrzebne będą: 250 ml mleka, 2 łyżki wody, około 100 g gorzkiej czekolady.

Metoda gotowania: Czekoladę rozpuszczamy w wodzie do uzyskania gładkiej konsystencji, od czasu do czasu mieszając. Następnie w osobnym pojemniku podgrzej mleko do wrzenia i ostrożnie wlej do niego masę czekoladową. Gotuj napój przez kilka minut, dokładnie mieszając. Na tym etapie możesz dodać cukier, cynamon lub wanilię. Dobrze ubij uzyskaną masę i wlej do kubków.

Napój pomarańczowy i cynamonowy

Będziesz potrzebować: 1 pomarańcza, 2 laski cynamonu, 1 litr wody. Sposób przygotowania jest bardzo prosty i szybki, ale czekanie na zaparzenie napoju zajmuje bardzo dużo czasu.

Metoda gotowania: Dodaj plasterki pomarańczy i cynamon do litra gorącej wody, dobrze wymieszaj i pozostaw na około 8 godzin. Wrząca woda niszczy witaminę C zawartą w pomarańczy, dlatego lepiej nie używać wrzątku, tylko gorącą wodę.

Cynamon poprawia przemianę materii i utrzymuje dobry nastrój, a pomarańcza jest bogata w witaminy i minerały, których szczególnie zimą nam brakuje.

Napar z dzikiej róży

Dzika róża zawiera dużą ilość witaminy C, a także działa moczopędnie.

Będziesz potrzebować: 3 łyżki suchej róży, pół litra przegotowanej wody, wedle uznania - kilka łyżeczek miodu.

Zmiel dziką różę (możesz użyć „tłuczka” do puree ziemniaczanego) i zalej wrzątkiem. Na tym etapie możesz dodać miód. Napój najlepiej pozostawić na noc w termosie. Odcedź rano i pij 4 razy dziennie przed posiłkami.

Alkoholowe napoje rozgrzewające

Dziurkacz

Ten wspaniały gorący napój jest obecnie najpopularniejszy w Anglii, więc tutaj przyjrzymy się przepisowi na angielski poncz.

Do drinka będziesz potrzebować: pół litra koniaku, 0,25 l rumu, 0,25 l likieru, 0,1 l wódki, 1 l czarnej herbaty, 250 g cukru, 3 białka, 3 cytryny, 1 pomarańcza.

Robienie ponczu jest dość złożonym procesem, więc spójrzmy na to w kolejności:

Wymieszaj 3 łyżeczki cukru i 3 białka. Mieszaj, aż cukier się rozpuści.
Pomarańczę obrać na tarce, podzielić na plasterki i wycisnąć sok z dwóch cytryn. Podziel jedną cytrynę na plasterki.
Wymieszaj herbatę, pozostały cukier, startą skórkę pomarańczową, sok z cytryny, mieszankę białkowo-cukrową, kawałki pomarańczy i cytryny.
Dodaj koniak, likier, wódkę, rum do mieszanki.
Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, ciągle mieszając.

Poncz najczęściej nalewa się chochlą do szerokich filiżanek lub kubków i pije na gorąco.

Grog

To mocny rozgrzewający napój na bazie rumu. Gdzieś w XVIII wieku wiceadmirał Edward Vernon, zwany też Starym Grogiem, postanowił walczyć z pijaństwem brytyjskiej marynarki wojennej. Aby to zrobić, nakazał wszystkim marynarzom rozcieńczyć wodą i sokiem porcję rumu, który pozwalał im walczyć ze szkorbutem. Tak powstał grog, jednak z czasem zmieniały się składniki.

Do przygotowania nowoczesnego grogu potrzebne będą: 2 szklanki wody, 2 goździki, szczypta mielonego cynamonu, szczypta mielonego czarnego pieprzu, 20 g syropu miętowego, butelka rumu (0,75 litra), 1 łyżka cukru.

Przepis jest dość prosty: wszystkie składniki oprócz rumu dodać do wody i dokładnie wymieszać. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, zdjąć z ognia, zalać rumem. Napój jest gotowy.

Krambambulya

To stary białoruski napój, który pojawił się w czasach Wielkiego Księstwa Litewskiego. Jest sprzedawany w wielu sklepach i restauracjach, ale o wiele bardziej interesujące będzie samodzielne gotowanie.

Będziesz potrzebować: pół litra wódki, 2 łyżki miodu, trochę mielonej gałki muszkatołowej (~jedna szczypta), 1 łyżeczka mielonego cynamonu i tyle samo goździków, 3 ziarenka czarnego pieprzu.

Metoda gotowania:

Wymieszaj szklankę wódki i szklankę wody, dodaj do płynu przyprawy i miód.
Podpalić, doprowadzić do wrzenia. Pozostaw napój do wrzenia na około 10 minut.
Wlej resztę wódki, zmniejsz ogień do minimum i zamknij pojemnik pokrywką. Pozostaw na pięć minut.
Dodaj ziarna pieprzu, przecedź napój.

Gorąca czekolada z rumem

Bardzo szybki i prosty przepis, na drinka potrzebujesz: 25 ml rumu i 125 ml kakao. Zagotuj kakao, dodaj rum, wymieszaj napój. W razie potrzeby udekoruj bitą śmietaną i startą czekoladą. Napój jest gotowy.

Jeśli często przebywasz na zewnątrz w chłodne dni, wyrób sobie nawyk zabierania ze sobą termosu z rozgrzewającym napojem. Gdy tylko poczujesz zimno, wypij tylko kilka łyków – Twoje ciało natychmiast się rozgrzeje.

Pamiętaj jednak, że spożywanie napojów alkoholowych może prowadzić do przykrych konsekwencji, z których najczęstszym jest zatrucie i kac, nawet pomimo wielu.

Nadeszła więc zima - czas mroźnych spacerów, jazdy na nartach i łyżwach oraz wieczornych domowych spotkań z przyjaciółmi i bliskimi. Zimą pytanie jest bardziej aktualne niż kiedykolwiek: jak się rozgrzać? Naturalnie bez alkoholu i z korzyścią dla zdrowia! Nasze przepisy Ci w tym pomogą. Napoje te nie tylko rozgrzeją, ale także dodadzą wigoru, zastrzyku energii i witamin.

1. Rozgrzewający koktajl imbirowo-cynamonowy (2 porcje)

Kremowo-pikantny smak tego smoothie nie pozostawi nikogo obojętnym.

mały kawałek imbiru

100 g mleka sojowego lub orzechowego

2 łyżki stołowe nasiona konopi (zawierają wszystkie aminokwasy, ale możesz wziąć inne nasiona lub w ogóle się bez nich obejść)

szczypta cynamonu

1 łyżeczka miód / cukier kokosowy / syrop z karczochów jerozolimskich

Ubij wszystko w blenderze.

2. Grzane wino bezalkoholowe (2 porcje)

Spodoba się każdemu koneserowi prawdziwego grzańca

0,5 l soku z ciemnych winogron lub wiśni

Przyprawy: cynamon, imbir (im więcej tym ostrzejszy napój), anyż gwiazdkowaty, goździki, skórka pomarańczowa, miód (opcjonalnie).

Sok wlewamy do rondelka, dodajemy skórkę, starty imbir, laski cynamonu, anyż, goździki i podgrzewamy, ale nie doprowadzamy do wrzenia. Na koniec, jeśli chcesz, możesz dodać miód lub syrop z karczochów jerozolimskich. Podczas serwowania udekoruj gwiazdkami anyżu i plasterkami pomarańczy.

3. Poncz bezalkoholowy (na 2 porcje)

Ciepły słodki rozgrzewający napój z nutą mięty

0,25 ml soku żurawinowego lub soku

0,25 ml soku pomarańczowego

Cynamon, tarty imbir, mięta

1 łyżka miód

Oba soki podgrzej w rondelku, dodaj przyprawy, ale nie doprowadzaj do wrzenia. Na koniec dodać miód.

4. Piwo bezalkoholowe (na 2 porcje)

Rodzimy rosyjski napój może być nie tylko bezalkoholowy, ale także bardzo smaczny.

0,5 l soku jabłkowego

1 łyżka czarna herbata (wytrawna)

Mały kawałek imbiru

1 łyżka miód

Wlej sok do rondla, umieść w tym samym miejscu herbatę i starty imbir. Podgrzać, ale nie doprowadzać do wrzenia. Na koniec, jeśli chcesz, możesz dodać łyżkę miodu.

5. „Kawowo-karmelowe latte” (2 porcje)

Ten napój stanie się dla Ciebie odpowiednikiem pysznej i aromatycznej kawy, a nawiasem mówiąc, orzeźwia, nie gorzej!

400 g gotowanej cykorii

cukier kokosowy

200 g mleka orzechowego, kokosowego lub sojowego

Do zaparzonej cykorii wsypać cukier kokosowy do smaku, wymieszać. I powoli wlewaj mleko. Możesz wziąć śmietankę kokosową i dobrze ubić ją blenderem przed podaniem.

6. Zimny Smoothie Chyawanprash (2 porcje)

To smoothie to idealny początek poranka!

2 królewskie daty

Sok z ½ cytryny

2 łyżki stołowe chyawanprash

Daktyle obrać, banany obrać, a jabłka obrać ze skórki i nasion. Ubij wszystkie składniki w blenderze.

7. Koktajl czekoladowy (2 porcje)

Dla wszystkich miłośników słodyczy i czekolady

2 łyżki stołowe kakao

2 łyżki stołowe masło orzechowe (takie jak orzechy nerkowca)

1 łyżka miód lub syrop z karczochów jerozolimskich

400 g mleka sojowego lub orzechowego

szczypta cynamonu

Ubij wszystkie składniki w blenderze.

8. Sok jagodowy (na 2 porcje)

Tradycyjny napój owocowy według babcinej receptury

½ paczki mrożonych jagód (żurawina, borówka brusznica, jagody, maliny)

Wlej jagody na patelnię, podgrzej, ale nie doprowadzaj do wrzenia. Na koniec dodać miód.

9. Hibiskus z imbirem i cytryną (2 porcje)

Wyjątkowy napój, który rozgrzewa w zimnie i chłodzi w upale

Karkade (hibiskus, róża sudańska)

Szczypta mielonego imbiru

3-4 plasterki cytryny

Miód lub syrop z karczochów jerozolimskich - do smaku

Zaparz hibiskusa w czajniku, dodaj imbir i plasterki cytryny. Posłodzić miodem lub syropem z karczochów jerozolimskich.

10. Masala Chai (2 porcje)

Tradycyjny napój ajurwedyjski w wersji wegańskiej

1 łyżka czarna herbata (wytrawna)

0,3 ml wody

0,3 ml mleka sojowego lub orzechowego

Przyprawy: kardamon, imbir, anyż, cynamon, goździki

Miód, cukier kokosowy lub syrop z karczochów jerozolimskich - do smaku

Do rondelka wlej wodę i mleko w równych proporcjach, dodaj czarną herbatę i przyprawy. Doprowadzić do wrzenia, zdjąć z ognia i chwilę odstawić.

11. Grog bezalkoholowy (2 porcje)

Mocny, orzeźwiający, pachnący - dla prawdziwych bohaterów

0,3 l mocnej czarnej herbaty

0,15 ml soku wiśniowego

0,15 ml soku jabłkowego

Przyprawy: cynamon, goździki, mielona gałka muszkatołowa, anyż gwiazdkowaty

Miód lub syrop z karczochów jerozolimskich - do smaku

Herbatę wymieszać z sokami i zagotować, dodać przyprawy i gotować jeszcze 10-15 minut i odstawić do zaparzenia.

Anya Kirasirowa

A spędzanie czasu zimowego stało się o wiele ciekawsze. Jazda na nartach, łyżwach, gra w śnieżki, lepienie bałwanów, jazda na nartach i po prostu zimowe spacery są bardzo fajne i dobre dla zdrowia, ale tylko wtedy, gdy organizm nie marznie, a zdarza się to nie tak rzadko, zwłaszcza u dzieci. Po spacerze w zimnie chce się owinąć czymś ciepłym i napić się czegoś rozgrzewającego. Pyszne, pachnące bezalkoholowe rozgrzewanie pomoże prawidłowo utrzymać ciepło w chłodne dni zarówno dorosłym, jak i dzieciom, z korzyścią dla zdrowia.

Rozgrzewający napój - smaczny, zdrowy i łatwy w przygotowaniu

Wiele ludów, które muszą radzić sobie z zimnem, wymyśliło własne przepisy, które rozgrzewają organizm, dodają wigoru i energii oraz odżywiają witaminami. Grzane wino, poncz, glögg, grog, sbiten - większość z nich zawiera alkohol, ale nie wszyscy dorośli go tolerują, a dla dzieci jest to całkowicie nie do przyjęcia. Bezalkoholowe wersje tych napojów w niczym nie ustępują alkoholowym pod względem właściwości rozgrzewających i smaku. Gorący również doskonale rozgrzeje po spacerze w mroźną pogodę, dodatkowo ma wspaniały aromat i właściwości odżywcze.

Jak zrobić bezalkoholowy jabłkowy imbirowy grog?

Grog powstał w Anglii i został wynaleziony przez brytyjskiego admirała Edwarda Vernona, który był nazywany Starym Grogiem. Admirał niestrudzenie walczył z pijaństwem na statkach, więc wydał rozkaz rozcieńczania całego rumu sokiem z cytryny, jak się okazało, napój ten miał doskonały efekt uboczny - leczył przeziębienia i zwalczał szkorbut. Dlatego napój został nazwany na cześć admirała Groga.

Składniki na jabłkowy imbirowy grog

- sok jabłkowy - 1 szklanka;
- sok pomarańczowy - 1 szklanka;
- mocna czarna herbata -1 szklanka;
- korzeń imbiru - 50 gramów;
- cynamon - 2 laski;
- anyż gwiazdkowaty - 2-3 rzeczy;
- goździki - 2-3 rzeczy;
- pomarańczowy - 1 szt.

Jabłkowy Ginger Grog - Proces Gotowania

1. Imbir obrać, pokroić w krążki, zalać wrzącą wodą, odstawić na 10 minut;

2. Zmieszaj wstępnie zaparzoną i przefiltrowaną mocną czarną herbatę z sokiem jabłkowym i podpal;

3. Przed gotowaniem dodaj sok pomarańczowy i nalewkę imbirową;

4. Gotuj przez 5 minut;

5. Dodaj krążki pomarańczy, cynamon, goździki, anyż, gotuj przez kolejne 2 minuty.

6. Schłodzić, nalegać 5-10 minut.

Można podać z jabłkiem. Do takiej porcji należy odciąć górę jabłka i ostrożnie usunąć miąższ wraz z rdzeniem łyżką. Otrzymasz jabłkowy kubek, który możesz napełnić grogiem.

Zasadniczo do przygotowania grogu można użyć dowolnego odpowiedniego soku, na przykład soku wiśniowego lub winogronowego. Oczywiście lepiej jest używać naturalnych soków. Taki napój pomoże szybko się rozgrzać, ponadto jest bardzo smaczny, pachnący i zdrowy.

W tym filmie znajdziesz przepis i proces robienia Cherry Ginger Grog.

Jak zrobić grzane wino bezalkoholowe?

Nazwa „grzane wino” jest tłumaczona jako „gorące wino”, ten rozgrzewający napój przybył do nas z Niemiec, Austrii, Szwajcarii. Tam jest popularny podczas plenerowych jarmarków bożonarodzeniowych. Dobrze rozgrzewa, ma przyjemny smak i wspaniały aromat. Klasyczne grzane wino robi się z czerwonego wina gronowego, więc sok winogronowy najlepiej nadaje się do zrobienia wersji bezalkoholowej, choć można użyć dowolnego czerwonego soku, najlepiej naturalnego np. z granatu, czarnej porzeczki, wiśni, maliny… Wszystkie pozostałe składniki są takie same zarówno dla alkoholu, jak i dla grzanego wina bezalkoholowego.

Składniki do przygotowania grzanego wina bezalkoholowego:

- sok winogronowy (można zastąpić dowolnym czerwonym sokiem) - 1 litr;
- sok pomarańczowy - 1 szklanka;
- cynamon - 1 laska;
- połówka pomarańczy;
- jabłko - pół;
- goździki - 5-6 sztuk;
- anyż gwiazdkowaty - 2-3 sztuki;
- kardamon - na czubku łyżeczki;
- mielony imbir i gałka muszkatołowa - po pół łyżeczki;
- Cytryna do podania

Jak gotować grzane wino - proces gotowania

Przygotowanie grzanego wina bezalkoholowego jest bardzo proste.

1. Wlej sok do rondla i podgrzej na małym ogniu;

2. Podczas podgrzewania wymieszaj wszystkie przyprawy;

3. Pokrój pomarańczę na małe kawałki i kostkę - jabłko;

4. Przed gotowaniem soku dodaj przyprawy, pomarańczę, jabłko;

5. Gotuj grzane wino na małym ogniu przez 15 minut;

6. Przykryj rondel grzanym winem z pokrywką, nalegaj na 15 minut.

Bardzo smaczny, aromatyczny i zdrowy grzaniec doskonale rozgrzeje podczas lub po spacerze w mroźnym powietrzu.

Ciepły napój czekoladowy

Bardzo kochają kakao, a wielu dorosłych też nie odmówi filiżanki. Jak przygotować pyszny, pachnący rozgrzewający napój czekoladowy? Jest jeden magiczny składnik, który nam w tym pomoże, a mianowicie papryczka chilli.

Składniki do przygotowania rozgrzewającego napoju czekoladowego:

- gorzka czekolada - 100 gramów;
- mleko - 0,5 litra;
- mielona papryczka chili - 3 gramy;
- cukier waniliowy - 1 łyżeczka;
- mielony imbir - pół łyżeczki (opcjonalnie);
- sól morska - szczypta;
- cukier - do smaku.

Proces wytwarzania napoju czekoladowego

1. Do mleka dodać papryczkę chilli, cukier waniliowy, imbir, sól morską i zagotować.

2. Zmiel i rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej.

3. Dodaj czekoladę do mleka, dobrze wymieszaj, aż będzie gładka.

4. Ponownie zagotować, mieszając.

5. Nalegaj trochę.

Dla bardzo małego dziecka taki napój raczej nie jest odpowiedni. W przypadku niemowląt chili i imbir będą musiały zostać wykluczone, a wtedy dziecko będzie mogło cieszyć się bardzo smacznym rozgrzewającym napojem czekoladowym. Ale dorośli będą mogli w pełni docenić całe spektrum smaku tego napoju.
Ten krótki film pokazuje cały proces gotowania.

Rozgrzewający hibiskus z imbirem i cytryną

Jesteśmy przyzwyczajeni do picia zimnej czerwonej herbaty z hibiskusa w upale, aby się ochłodzić i ugasić pragnienie, ale okazuje się, że na gorąco herbata z róży sudańskiej (hibiskusa) ma doskonałe właściwości rozgrzewające.

Składniki do przygotowania rozgrzewającej herbaty z hibiskusa

- Hibiskus (suszony hibiskus) - 2 łyżki stołowe;
- woda - 1 litr;
- mielony imbir - pół łyżeczki;
- cytryna - 4-5 plasterków;
- miód - do smaku.

Jak ugotować rozgrzewający hibiskus?

Przygotowanie rozgrzewającego hibiskusa jest tak proste, jak obieranie gruszek:

1. Suszony hibiskus włożyć do garnka, zalać litrem wrzątku.

2. Dodaj zmielony imbir i plasterki cytryny.

3. Nalegaj przez 15 minut.

4. Dodaj miód do smaku.

Okazuje się, że jest to bardzo smaczny i prosty napój rozgrzewający.

Uwaga dla osób cierpiących na nadciśnienie: imbir i wszystkie ostre przyprawy podwyższają ciśnienie krwi! Uważaj, nie zrób sobie krzywdy!

Bezalkoholowe napoje rozgrzewające, przepisy kulinarne które opisaliśmy w tym artykule, pomogą całej rodzinie rozgrzać się po lub w trakcie zimowego spaceru, ozdobią każdy stół, przydadzą się na każdym przyjęciu, zwłaszcza w chłodne dni.

Zdrowia, pociechy, ciepła w rodzinach i w Waszych sercach!
Pachnąca i nudna zima!

Jeśli chcesz być na bieżąco z naszymi nowościami, zapisz się do wiadomości "Nasze dzieciaki"! Wypełnij poniższy formularz i odbierz je pocztą!

Zbliża się zima, a gorące letnie dni są nadal tak wyraźne w mojej pamięci i. Ale nawet „w panowaniu jesiennych wieczorów” ma swój urok. Dusza pragnie romansu, a ciało pragnie ciepła. Okrywamy się miękkimi kocami, siadamy bliżej kominka z kaloryferami, bierzemy w ręce książkę lub szykujemy się do przyjemnego oglądania... I rozumiemy, że do pełnego szczęścia wystarczy wypić pyszny rozgrzewający napój i poczuj jak relaksujące ciepło rozchodzi się po ciele. No to czas na gotowanie

Napoje na chłodne jesienne dni

Gorący cydr jabłkowy z cynamonem

Jesień to czas jabłek, nie ma nic bardziej naturalnego niż napoje jabłkowe o tej porze roku. A cynamon doda pikantnego rozgrzewającego smaku i aromatu. Dietetycy twierdzą, że cynamon poprawia metabolizm i pomaga pozbyć się nadwagi, co jest szczególnie ważne zimą.

Przygotowanie napoju jest bardzo proste:

Jabłka pokroić w rondelek z wodą i doprowadzić do wrzenia. (zamiast wody można użyć soku jabłkowego bez miąższu)
Po zagotowaniu dodać małą laskę cynamonu. Lepiej nie używać mielonego cynamonu, ponieważ małe ziarenka cynamonu nie rozpuszczają się w wodzie.
Do smaku dodać miód lub syrop karmelowy.
Gotuj przez kilka minut, wyłącz ogrzewanie, przykryj rondel pokrywką i zaparzaj napój przez pół godziny.
Odcedź i pij ciepły lub gorący napój, wlewając do przygotowanych foremek na jabłka.

Mleko z miodem i kurkumą (złote)

W zapobieganiu i leczeniu przeziębień nie ma nic lepszego niż mleko z miodem i kurkumą. Napój ten nie tylko dobrze rozgrzewa i odpręża, ale także działa przeciwzapalnie. O tym, że jest bardzo smaczny nie trzeba mówić – wie o tym każdy, kto kiedykolwiek go próbował.

Przygotowanie nie jest trudne:

Podgrzej mleko do 40 stopni, nie należy go już podgrzewać, ponieważ korzystne substancje zawarte w miodzie są niszczone przez wysokie temperatury.
Dodaj miód w ilości jednej łyżeczki na szklankę mleka.
Dodaj szczyptę kurkumy i dobrze wymieszaj.

W rzadkich przypadkach kurkuma, jak każda inna przyprawa, może powodować reakcje alergiczne. Jeśli wcześniej nie jadłeś tej wspaniałej przyprawy, po raz pierwszy dodaj jej trochę i obserwuj reakcję organizmu.

Herbata imbirowa z cytryną i miętą

Możesz przygotować ten napój na różne sposoby:

Możesz drobno posiekać kawałek imbiru do imbryka, dodać plasterek cytryny i kilka listków mięty i zalać wrzątkiem. Po pół godzinie napój zaparzy się i będzie gotowy do picia.
Jeśli nie chcesz czekać, możesz zagotować wodę w rondlu, dodać posiekany imbir, cytrynę i miętę i gotować na wolnym ogniu przez pięć minut. Tego wywaru nie trzeba już nalegać, jest gotowy do użycia.
Napój można dosłodzić cukrem lub miodem.

Bezalkoholowe grzane wino

Wraz z nadejściem chłodów wiele osób pamięta grzane wino, ale korzyści płynące z alkoholu są nadal wątpliwe. Nic jednak nie stoi na przeszkodzie, aby przygotować bezalkoholową wersję tego rozgrzewającego napoju i cieszyć się nim z całą rodziną.

Będziesz potrzebować:

sok winogronowy,
cytrynowy,
zestaw przypraw: goździki, cynamon, mielony kardamon, mielony imbir i gałka muszkatołowa.

Na 1 litr soku winogronowego potrzeba pół łyżeczki mielonego kardamonu, 5 goździków, pół łyżeczki cynamonu, łyżeczkę imbiru, małą szczyptę gałki muszkatołowej i kilka plasterków cytryny.

Możesz kupić gotową mieszankę przypraw do grzanego wina, jest sprzedawana w sklepach. Kiedy wszystkie składniki są gotowe, możesz zacząć gotować grzane wino.

Wlej sok na patelnię (możesz wziąć dowolne naczynia oprócz aluminium)
Podgrzewaj, aż pojawią się małe bąbelki, ale nie gotuj!
Wyłącz ogień.
Wrzuć mieszankę przypraw, cytryny do gorącego soku i zaparzaj napój przez pół godziny.

Jeśli sok jest kwaśny, możesz dodać trochę cukru, a miód jest lepszy. Twoje grzane wino jest gotowe, smacznego!

przyprawiona herbata latte

Myślisz, że tym napojem można się delektować tylko w Starbucks? Nic podobnego - całkiem możliwe jest samodzielne odtworzenie. Dostępność jego składników w każdym supermarkecie sprawia, że przygotowanie chai latte w domu jest jeszcze łatwiejsze.

Składniki na dwie porcje:

200 ml. woda i mleko
Pół łyżki czarnej herbaty
Pół łyżeczki mielonego kardamonu
Łyżeczka mielonego cynamonu
5 - 6 kwiatostanów goździków
Pół łyżeczki mielonego imbiru
Szczypta mielonego białego pieprzu, mielonej gałki muszkatołowej, anyżu gwiazdkowatego
Szczypta mielonego czarnego pieprzu
Cukier lub miód do smaku

Proces gotowania jest bardzo prosty. Konieczne jest wlanie wody i mleka do pojemnika do gotowania, zagotowanie i dodanie przypraw i przypraw. Gotuj przez 5-7 minut, ciągle mieszając. Zdejmij z ognia, pozostaw na pół godziny, przecedź przez sitko i ciesz się wspaniałym napojem!

Miłego jesiennego wypoczynku!

Świąteczne drinki to doskonały dodatek do świątecznego stołu

Zimowa herbata z hibiskusa i jagód

Ten aromatyczny napój herbaciany z letnich jagód i płatków róży sudańskiej będzie nie tylko wspaniałym dodatkiem do noworocznych deserów, ale także zwiększy odporność organizmu na przeziębienia, dzięki znacznej zawartości witamin i mikroelementów.

Składniki: herbata z hibiskusa - 2 łyżeczki; woda - pół litra; maliny, truskawki, porzeczki, jeżyny (lub inne jagody według własnego gustu) - garść; mięta - 2-3 liście; cukier - 3 łyżki. l.; cytryna - 2-3 kółka; miód - 1 łyżka. l.

Metoda gotowania:

Hibiskus wlewa się przegotowaną wodą, pozwala parzyć przez 5 minut.
Jagody mieszam z cukrem i miętą, zalewam herbatą i mieszam.
Zostawiam do zaparzenia na 10 minut, odcedzam i przelewam do filiżanek.
Przed podaniem do każdego kubka wkładam kółko cytryny i pół łyżeczki miodu.

Napój okazuje się bardzo bogaty, przyjemny i orzeźwiający, a wyraźna nuta jagodowa przywołuje wspomnienia ciepłych letnich dni.

pikantny ajerkoniak

Egg-nog to ulubiony świąteczny napój Europejczyków i Amerykanów, oparty na surowych żółtkach jaj i mleku, bardzo przypominający nasz ajerkoniak. Ojczyzną deseru jest Szkocja. W klasycznym przepisie zwyczajowo dodaje się alkohol - rum, whisky lub brandy, ale postanowiłem odejść od tej wersji i przygotować wersję bezalkoholową. Okazało się to bardzo szczerze i niezwykle, krewni to docenili. Teraz robię ajerkoniak na każde rodzinne wakacje i oczywiście na Nowy Rok.

Składniki: mleko - 2 łyżki stołowe; mleko skondensowane - 1/4 szklanki; jajka - 4 szt .; cukier - 1/2 szklanki; goździk - drzazga; mielony cynamon - 1/4 łyżeczki; bita śmietana (35%) - 100 ml; wanilina i starta gałka muszkatołowa - do smaku.

Gotuję tak:

W małym rondelku mieszam mleko, przyprawy i mleko skondensowane.
Otrzymaną mieszaninę stawiam na średnim ogniu i ciągle mieszając podgrzewam przez 5 minut, nie doprowadzając do wrzenia.
Żółtka oddzielone od białek wciera się cukrem do kremowej bujnej masy za pomocą trzepaczki.
W małych porcjach (po 1 łyżce) do żółtek wlewam ciepłe mleko, nadal regularnie mieszając;
Powstałą mieszankę wlewam do rondelka, kładę na małym ogniu i gotuję, aż zgęstnieje. Proces ten trwa zwykle 10 minut.
Zdejmuję ajerkoniak z ognia, dodaję wanilię, studzę i przelewam do pucharków.
Przed podaniem dekoruję drinka bitą śmietaną, posypuję posiekaną gałką muszkatołową.

Ten wspaniały deser, który jest bardzo łatwy i prosty w przygotowaniu, przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom.

Gorąca czekolada z miodem i cynamonem

Gorąca czekolada to ulubiona uczta naszej rodziny. Napój jest łatwy i szybki w przygotowaniu, rozgrzewa organizm i poprawia humor nawet w najbardziej niepogodę.

Składniki: mleko - 0,5 litra; ciemna czekolada - 1 baton; miód - 4 łyżki. l.; cukier - 3 łyżki. l.; cynamon - 1 laska; ekstrakt waniliowy - 1 łyżeczka; krem (do dekoracji) - opcjonalnie.

Gotuję tak:

W średnim rondlu połącz mleko, miód, cukier i cynamon.
Stawiam pojemnik na małym ogniu, doprowadzam do wrzenia i natychmiast zdejmuję z pieca.
Czekoladę łamię na kawałki i wrzucam do gorącej masy. Mieszaj, aż czekolada całkowicie się rozpuści. Następnie usuwam cynamon i ponownie doprowadzam zawartość patelni do wrzenia.

Przed podaniem dekoruję gorącą czekoladę kremem śmietankowym i posypuję mielonym cynamonem na wierzchu, okazuje się nie tylko smaczna i zdrowa, ale także niezwykle świąteczna.

Rozgrzewający cydr jabłkowy

W zimną sylwestrową noc cydr jabłkowy z przyprawami i owocami cytrusowymi rozgrzeje niesamowitym aromatem i wypełni dom duchem świętowania i magii.

Składniki: świeży sok jabłkowy - 2 l; pomarańcza, gruszka, cytryna - po jednym owocu; cynamon - 1 laska; goździk - drzazga; imbir - 2-3 plasterki.

Metoda gotowania:

Wlej sok jabłkowy do emaliowanej patelni, zagotuj.
Kroję umyte owoce na plasterki i wysyłam do wrzącego soku, mieszam. Dodaję też przyprawy i imbir.
Gdy mieszanina ponownie się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj przez kolejne 10 minut. Odstawiłam napój na godzinę.
Gorący cydr filtruję przez sito i przelewam do szklanek, dekorując plastrami pomarańczy i plasterkami świeżego jabłka na wierzchu.

Ten pyszny i zdrowy napój, przygotowany według starej angielskiej receptury, z pewnością zachwyci Twoich gości, a zwłaszcza dzieci.

Bezalkoholowe grzane wino na bazie soku winogronowego

Grzaniec, przygotowany na bazie soku owocowego bez dodatku alkoholu, to doskonały napój rozgrzewający i tonizujący. Jest przygotowywany w dość prosty sposób.

Składniki: sok winogronowy (najlepiej domowej roboty) - 600 ml; woda - 100 ml; skórka z cytryny i pomarańczy - 2 łyżki. l.; pół jabłka; goździki - pół łyżeczki; cynamon - 1 laska; kardamon - drzazga.

Gotuję tak:

Połącz sok winogronowy z wodą i podgrzej na małym ogniu.
Podczas podgrzewania mieszanki dodaję kolejno resztę składników: skórkę, pokrojone jabłko i przyprawy.
Delikatnie mieszaj, aż grzane wino podgrzeje się do 70 stopni. Celsjusz. Następnie wyłączam ogrzewanie i pozwalam masie parzyć przez kilka minut.

Odcedzone grzane wino wlewa się do przezroczystych pojemników. Aby napój był przyjemniejszy w smaku, dekoruję kieliszki plasterkami cytryny i pomarańczy.

przyprawiona chai latte

Wyśmienita przyprawiona chai-latte jest doceniana przez smakoszy na całym świecie za swój łagodny, lekki smak. Ten egzotyczny napój jest wytwarzany w domu przy minimalnych kosztach i czasie.

Składniki: czarna herbata wielkolistna - 2 łyżki stołowe; woda - 3 szklanki; mleko - 0,5 l + 100 ml na piankę mleczną; cukier - 2 łyżki. l.; goździki i suszony imbir - po 1/4 łyżeczki; kardamon - 2 szt .; mielona gałka muszkatołowa - drzazga.

Technologia gotowania:

Liście herbaty zalewam wrzącą wodą, pozostawiam do zaparzenia na 10 minut.
Herbatę nalewam do emaliowanego pojemnika, dodaję cukier, mleko, przyprawy. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aż cukier całkowicie się rozpuści, zagotuj mieszaninę i wyjmij z pieca. Następnie szczelnie zamykam pojemnik i owijam ręcznikiem frotte.
Po 5 minutach przelewam chai-latte do filiżanek za pomocą sitka.

Przed podaniem nalewam mleczną piankę do kubków, które stukam ekspresem.

poncz żurawinowy

Jasna mieszanka owoców, żurawiny i owoców cytrusowych zachwyci domowników i zaskoczy gości świeżością i niezrównanym aromatem.

Składniki: żurawina - 100 ml; sok żurawinowy - 100 ml; sok pomarańczowy i jabłkowy - po pół litra; sok z jednej limonki; plasterki pomarańczy i limonki (do dekoracji)

Gotuję tak:

W średnim rondlu łączę wszystkie rodzaje soku, podgrzewam masę na małym ogniu i nie doprowadzając do wrzenia wyjmuję.
Mieszankę owocową pozostawiam do zaparzenia na 15 minut.

Żurawinę, plasterki cytrusów wkładam do przezroczystych kubeczków i zalewam gorącym sokiem. Kilka minut - i pyszny, witaminowy poncz jest gotowy do podania na świątecznym stole.

Stary przepis na bezalkoholową sbitnyę

Sbiten to tradycyjny rosyjski napój zimowy na bazie miodu. Jeszcze w czasach ruskich był obowiązkowym dodatkiem do narodowych wypieków - bajgli, ciastek, bułek, jak obecnie kawy i herbaty. Spróbuj ugryźć według mojego autorskiego przepisu - zafunduj rodzinie i znajomym pyszny i bardzo zdrowy napój.

Składniki: woda - pół litra; miód - 3 łyżki. l.; suszony imbir - 1/3 łyżeczki; pół cytryny; mięta - 1/2 łyżeczki; cynamon i goździki - do smaku.

Metoda gotowania:

Delikatnie potrzyj cytrynę na tarce - aby uzyskać skórkę. Następnie przekroiłem owoc na dwie części i za pomocą ręcznej wyciskarki do cytrusów wyciskam z niego sok (będzie potrzebna połowa).
Do garnka wlewam wodę i doprowadzam do wrzenia.
Dodaję przyprawy, miód, sok i skórkę z cytryny, dokładnie mieszam do całkowitego rozpuszczenia miodu i przelewam do termosu.

Prawdziwy sbiten przelewam do glinianych kubków i podaję do deserów lub wypieków.

Bezalkoholowe napoje rozgrzewające przygotowane według moich przepisów staną się prawdziwymi kulinarnymi arcydziełami na noworocznym stole, sprawią, że świąteczny wieczór będzie przytulny i szczery.

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł