Odmiany mandarynek: abchaskie, chińskie, marokańskie, jak odróżnić. Marokańskie mandarynki i pomarańcze Wybieraj owoce bez azotanów

Marokańskie mandarynki są integralnym atrybutem Nowego Roku i świątecznego stołu. Owoce te można łatwo rozpoznać wśród innych po charakterystycznej naklejce w kształcie czarnego rombu. Tymczasem istnieje kilka odmian tych owoców, z których każda ma swój własny smak i cechy.

Jak wybrać mandarynki

Oczywiście owoce należy początkowo sprawdzić pod kątem obecności obcych plam lub innych niewidocznych śladów. Tak więc na wysokiej jakości mandarynkach nie powinno być żadnych śladów, plamek ani wgnieceń, miejsc gnicia, a tym bardziej nie powinno być pleśni ani całkowitej zgnilizny. Same owoce powinny być elastyczne, niezbyt miękkie i mieć mniej więcej regularny kształt. Nie powinieneś kupować suchych, a nawet twardych marokańskich mandarynek - lepiej jest preferować gęste i ciężkie owoce, które będą miały słodki smak.

Skórka powinna być porowata i równomiernie zabarwiona. O tym ostatnim - kolor owocu zmienia się od jasnożółtego do bogatego pomarańczowego.

Odmiany mandarynek według kraju pochodzenia

Wygląd i smak mandarynek zależy od obszaru i warunków klimatycznych, w jakich były uprawiane. Obecnie istnieje kilka odmian, które są klasyfikowane w zależności od kraju pochodzenia. Istnieją więc następujące rodzaje mandarynek:

• Mandarynki z Abchazji. Są to dość małe owoce z żółtą skórką. Czasami mogą mieć małe zielone plamki lub smugi. Ma słodko-kwaśny smak z niewielką ilością nasion.
• Mandarynki z Hiszpanii są dość drogie. Owoce o grubej i miękkiej skórce, która bardzo łatwo odkleja się bezpośrednio od owocu.
• Marokańskie mandarynki mogą pochwalić się stosunkowo niską ceną i pysznym smakiem. Kształt owocu jest lekko spłaszczony, skórka ma jasny i bogaty złoto-pomarańczowy kolor. Mandarynki są soczyste i słodkie z niewielką ilością pestek.

Warto zauważyć, że w tym samym kraju można uprawiać kilka owoców. Dlatego często w sprzedaży można znaleźć marokańskie mandarynki, które swoimi cechami odpowiadają na przykład tym samym mandarynkom hiszpańskim.

Co to za owoc?

Mandarynka to małe drzewo o dość twardych liściach o bogatym zielonym kolorze, które zawierają dużą ilość olejków eterycznych. Kwitnienie krzewu rozpoczyna się na początku maja. Kwiatostany drzewa lub krzewu wydzielają przyjemny słodkawy aromat. Jeśli owadom udało się przetworzyć kwiaty mandarynki przed rozpoczęciem pory deszczowej, można spodziewać się bogatych zbiorów owoców cytrusowych.

Tradycyjnie marokańskie mandarynki są symbolem nadchodzącego Nowego Roku i Bożego Narodzenia. Skąd pochodzą te owoce na półkach sklepowych? Z reguły najczęstszymi krajami dostawców są Hiszpania, Abchazja, Maroko, Egipt itp. Jasny kolor owoców, niepowtarzalny aromat i niezrównany smak - wszystko to nadaje świąteczną atmosferę i wzmacnia poczucie zbliżającej się magii.

Dla kogo mandarynki są przeciwwskazane?

Niestety nie każdy może sobie pozwolić na rozkoszowanie się soczystymi owocami cytrusowymi. Mówimy o tych, którzy cierpią na alergię na wszystko, co soczyste, jasne, żółto-pomarańczowe i słodko-kwaśne. Nawet małe mandarynki są dość silnym alergenem, który może wywołać bardzo niepożądane konsekwencje.

Ponadto osoby cierpiące na przewlekłe choroby przewodu pokarmowego powinny ze szczególną ostrożnością spożywać dojrzałe owoce. Na przykład osoby cierpiące na wrzody powinny powstrzymać się od jedzenia mandarynek jeszcze przed sylwestrem. To samo ostrzeżenie dotyczy małych dzieci, u których reakcje alergiczne nie zostały jeszcze w pełni zidentyfikowane. Nadmierne spożycie mandarynek i innych owoców cytrusowych może powodować poważne alergie. Poza tym nawet zdrowe osoby nie powinny nadużywać przedświątecznego nastroju i delektować się mandarynkami – są one bowiem silnym alergenem.

Walory smakowe marokańskich mandarynek

Marokańskie mandarynki, jak już zauważyliśmy, wyróżniają się spłaszczonym kształtem. Skórka owocu jest gęsta z jednolitymi porami. Dopuszczalna jest obecność małych zielonkawych plam lub żył na skórce, ale głównym kolorem mandarynki jest pomarańczowy.

Miąższ marokańskich mandarynek jest soczysty, z umiarkowaną zawartością nasion. Smak jest słodko-kwaśny, ale słodycz nadal przeważa nad kwasowością smaku. Koszt marokańskich mandarynek jest umiarkowany. W przedświątecznej bieganinie bez problemu kupisz kilka kilogramów dojrzałych owoców dla siebie i swoich bliskich. Takie mandarynki są dobrze przechowywane, w przeciwieństwie na przykład do hiszpańskich.

Korzyści z marokańskich mandarynek

Stało się już jasne, jak wybrać mandarynki i na co należy zwrócić uwagę w pierwszej kolejności. Teraz warto zdecydować się na główne zalety tych owoców. Przede wszystkim należy zwrócić uwagę na oczywisty fakt – marokańskie mandarynki, jak wszystkie owoce cytrusowe, są doskonałym źródłem witamin i mikroelementów. Ponadto owoce pomarańczy zawierają dość dużą ilość flawonoidów i kwasów organicznych. Mandarynki z Maroka charakteryzują się dużą zawartością witaminy C, co sprawia, że ​​w przeddzień Nowego Roku istnieje świetna okazja, aby wzmocnić układ odpornościowy i znacząco poprawić nastrój swój i wszystkich wokół, traktując ich mandarynką .

Przechowywanie mandarynek

Istniejące rodzaje mandarynek określają ich cechy i okres przydatności do spożycia. Na przykład owoce marokańskie są bezpretensjonalne i wyróżniają się tym, że mogą długo czekać na swoją najlepszą godzinę. Z reguły owoce przechowuje się w temperaturze około +4 - +8 stopni. Dla lepszego przechowywania zaleca się umieszczenie świeżych owoców w plastikowej torbie – jest to konieczne, aby ograniczyć przepływ świeżego powietrza, który może spowodować wysychanie owoców.

W każdym razie należy rozumieć, że mandarynki w domu są trudne do utrzymania w oryginalnej formie przez długi czas. Zazwyczaj owoce te przechowuje się około 4 – 6 dni, po czym rozpoczyna się proces gnicia lub suszenia. Warto zaznaczyć, że marokańskie mandarynki łatwiej konserwować bez specjalnych trików. Wystarczy położyć je na półce warzywnej w lodówce i przykryć kartką czystego i grubego papieru (na przykład pergaminu).

Wybór mandarynek na świąteczny stół to odpowiedzialne zadanie. W sklepach i na targowiskach sprzedają się najczęściej mandarynki abchaskie, dużą popularnością cieszą się także mandarynki marokańskie. Zastanówmy się, dlaczego są dobre i jak odróżnić je od owoców z innych krajów.

Abchaski

Nasze najpopularniejsze, poszukiwane i po prostu ukochane mandarynki to mandarynki abchaskie. Nie ma w tym nic dziwnego, bo są najbliżej i wszyscy dobrze je pamiętają z sowieckich czasów niedoboru. „Klasyka gatunku mandarynek” – mówi o nich Yuri Basin, dyrektor generalny rynku Cheryomushkinsky, - łatwe w czyszczeniu, soczyste, słodko-kwaśne, bez pestek. Gdyby na ladzie były abchaskie mandarynki, wzięłabym je bez wahania. Abchaskie mandarynki trzeba natychmiast sprzedać, nie są tak trwałe jak na przykład chińskie, więc na półkach zawsze są świeże.” „Abchazów” można rozpoznać po luźnej skórce, która łatwo odchodzi od miąższu mandarynki oraz po rozpadających się segmentach.

chiński

Pojawiają się jako jedne z pierwszych i często na targowiskach pozbawieni skrupułów sprzedawcy przedstawiają je jako abchaskie mandarynki, na których pojawienie się kupujący z niecierpliwością czekają. „Łatwo odróżnić chińskie mandarynki od abchaskich: zawsze mają liście” – zauważa Evgeny Morgachev, dyrektor rynku Usachevsky. Według Basen Jurija, Chińskie mandarynki są mniej soczyste, trudne do obrania, gruboskórne, mogą długo leżeć w magazynach, trwają dłużej niż mandarynki z innych krajów, są też większe od abchaskich i twardsze.

Marokański

Kolejna stara znajomość, mandarynki z naklejką z czarnym diamentem. Zwykle nie są one zbyt duże. „Marokańskie są najsłodsze, najpiękniejsze z wyglądu, gładkie, jasne, ale z kośćmi” – zauważa Basen Jurija. „Są najdroższe pod względem ceny, co nie zawsze przyciąga kupujących”.

turecki

Mają też nasiona, ale w przeciwieństwie do marokańskich są kwaśne. Skórka tureckich mandarynek jest jasnopomarańczowa lub żółta.

izraelski

Najnowsze mandarynki są izraelskie. „Słodko-kwaśne, słabo obrane i z nasionami” – opisuje je Jewgienij Morgaczow, „stosowane głównie do soku”.

Nowy Rok to nie tylko choinka, świąteczne lampki, śnieg i prezenty. Jednym z głównych atrybutów Twojego ulubionego święta są mandarynki. Skąd się do nas sprowadzają i czym różnią się od siebie owoce z różnych krajów? I co najważniejsze, które są najsmaczniejsze?

Abchazja

Mandarynki w Abchazji dojrzewają na przełomie listopada i grudnia. Zaczynają jednak zbierać plony z wyprzedzeniem, aby większość z nich sprzedać przed Nowym Rokiem. Owoce abchaskie łatwo rozpoznać na sklepowych półkach – są drobne, mają bardzo grubą, żółtą skórkę, którą jednak łatwo oddziela się od soczystego miąższu. Nawiasem mówiąc, ta odmiana została sprowadzona do Abchazji z Japonii. Uważany jest za najbardziej mrozoodporny i można go łatwo przewieźć do Rosji, która jest rynkiem numer 1 dla producentów republiki.

Turcja

W przeciwieństwie do pomarańczy, które w Turcji zbiera się przez cały rok, mandarynki dojrzewają bliżej połowy jesieni. Pierwsze zbiory obchodzone są zwykle w październiku. Najbardziej owocne regiony to Bodrum, Alanya, Antalya i Mersin. Tureckie mandarynki mają żółto-pomarańczową barwę i dość regularny, okrągły kształt. Skórka jest dość cienka, ale obieranie z niej owocu nie zawsze jest łatwe. Smak jest słodko-kwaśny, ale najczęściej dość łagodny. A owoce mają za dużo nasion.

Maroko

Marokańskie mandarynki łatwo odróżnić od innych - są małe, jasnopomarańczowe i lekko spłaszczone na górze i na dole. W takich owocach prawie nie ma nasion, ale smakują słodko i niezwykle soczysto. Zbiór w Maroku odbywa się raz w roku. Pierwsze owoce trafiają na rynki pod koniec listopada. Często w Rosji klementynki, hybrydy cytrusów, sprzedawane są pod postacią marokańskich mandarynek. Różnią się od swoich odpowiedników większym rozmiarem i wyjątkowo jaskrawymi kolorami.

Argentyna

Mandarynki argentyńskie są najwcześniejsze i dlatego najdroższe. Można je znaleźć na rosyjskich półkach od września. Owoce są dość duże, w kolorze jasnopomarańczowym. Smak jest słodko-kwaśny, jest dużo nasion. Obieranie argentyńskich mandarynek wymaga dużego wysiłku. Ich skóra jest cienka i nieustannie pęka, a wydzielający się sok kłuje w palce.

Chiny

Kraj uważany jest za lidera pod względem wielkości upraw owoców cytrusowych, w tym mandarynek. Zbiór owoców rozpoczyna się pod koniec września - na początku października. Plantacje zlokalizowane są głównie w prowincjach Guangxi, Jiangxi, Hunan, Zhejiang i Hebei. Chińskie mandarynki są małe, jasnopomarańczowe. Skórka jest trochę grudkowata. Często owoce sprzedawane są na gałęziach z liśćmi. Wybierając mandarynki z Państwa Środka, należy pocierać liść – powinien wydzielać lekki, ziołowy aromat. Jeśli go nie ma lub zapach jest zbyt silny, drzewa owocowe najprawdopodobniej są obficie traktowane nawozami.

Izrael

Mandarynki w Ziemi Obiecanej dojrzewają w środku zimy. A do Rosji dotrą najpóźniej pod koniec stycznia. Owoce są średniej wielkości, o jasnożółtym kolorze. Skórka jest cienka i błyszcząca, ale bardzo trudno ją oczyścić. Izraelskie mandarynki nie wyróżniają się soczystością, są nieco wytrawne, ale nie wpływa to szczególnie na słodycz owocu.

27.10.2016

Prawie każdy zna mandarynkę, przedstawicielkę dużej rodziny cytrusów. Miejscem narodzin tego jasnopomarańczowego owocu są według niektórych źródeł Chiny, a według innych Indie. Wszystkie cytrusy kochają ciepło, a mandarynka pod tym względem jest najbardziej bezpretensjonalna z rodziny. Czas dojrzewania owoców tego drzewa jest również krótszy niż pomarańczy, cytryn i grejpfrutów. Mandarynę uprawia się w republikach Azji Środkowej i byłego Związku Radzieckiego - w Abchazji, Gruzji, Azerbejdżanie. Wiele odmian chińskich mandarynek i wiele innych owoców cytrusowych nigdy nie zostało wprowadzonych do środkowej strefy, a ci, którzy nie byli w samych Chinach, nawet nie wiedzą o ich istnieniu. W większości tureckie mandarynki są nadal sprzedawane. Są to średniej wielkości owoce cytrusowe, jasnożółte i pachnące, pojawiają się czasami już w połowie listopada. Na początku są trochę niedojrzałe i mają kwaśny smak, ale spokojnie mogą posiedzieć w domu kilka dni i po tym czasie staną się słodkie. Niemożliwe jest zewnętrzne odróżnienie tureckich mandarynek od abchaskich, które smakują słodko i delikatniej. Są zrywane z drzew i sprowadzane bardziej dojrzałe niż tureckie. Na rynkach tureckie mandarynki często uchodzą za abchaskie, jednak prawdziwa okazja do ich spotkania pojawia się dopiero w grudniu, kiedy dojrzewają w swojej ojczyźnie. Jasnopomarańczowy kolor mandarynek klementyńskich, które sprowadzamy z Maroka, pojawia się na półkach sklepowych dopiero pod koniec grudnia. Te mandarynki są bardzo pachnące i zawsze są droższe od tureckich i większe.

W zeszłym roku Türkiye było największym dostawcą owoców cytrusowych do Federacji Rosyjskiej. Jednak na początku 2016 roku warzywa i owoce z Turcji zostały objęte w Rosji embargiem żywnościowym. Doprowadziło to do tego, że produkty egipskie zaczęły aktywnie zastępować produkty tureckie na rynku rosyjskim. Jednak we wrześniu tego roku Rosselkhoznadzor tymczasowo zakazał dostaw produktów z Egiptu i zaczęto tworzyć nowe kanały dostaw owoców cytrusowych. W szczególności Syria, Maroko i Iran dostarczą do Federacji Rosyjskiej na Nowy Rok pomarańcze, mandarynki i cytryny.

I tak od początku października tego roku do regionu Kaługi sprowadzono z Iranu ponad 100 ton mandarynek, czyli 6 pojazdów o wadze około 17 ton każdy. Z każdej partii produktów regulowanych specjaliści z Urzędu Rosselkhoznadzor dla obwodu kałuskiego wybierali próbki i przekazywali je do badań do Federalnej Państwowej Instytucji Budżetowej „Centralne Laboratorium Naukowo-Metodologiczne Weterynaryjne”. Według wyników badań nie stwierdzono obecności agrofagów kwarantannowych.

Na święta Nowego Roku Rosjanie nie pozostaną bez swoich ulubionych mandarynek.

Mandarynki to jedne z najbardziej lubianych przez Rosjan owoców. Jednak przy całej różnorodności asortymentu na półkach rynków i sklepów czasami trudno jest wybrać owoce wysokiej jakości. Dlatego musisz wcześniej dowiedzieć się, które mandarynki są najsmaczniejsze i jak je wybrać.

Sok mandarynkowy ma złożony skład chemiczny, co zapewnia jego niepowtarzalny słodko-kwaśny smak. Zawiera dużo kwasów i cukrów organicznych, glukozę, aldehydy, alkohole, a także zawiera ester metylowy kwasu antranilowego, który nadaje owocom mandarynki niepowtarzalny smak i aromat.

Mandarynka, podobnie jak większość owoców cytrusowych, jest bogata w witaminy (zwłaszcza witaminę C). Nadaje owocom lekką, charakterystyczną kwaskowatość.

Ponadto mandarynki zawierają witaminy A, D, K, B, sole mineralne, pektyny i olejki eteryczne, które wpływają na smak i aromat owocu. Dzięki dużej zawartości kwasu cytrynowego, owoce nie kumulują azotanów i substancji szkodliwych, co pozycjonuje je jako zdrowy produkt dietetyczny, polecany do spożycia zarówno przez dorosłych, jak i dzieci.

Mandarynki i sok z mandarynek działają ogólnie wzmacniająco na organizm, wspomagają trawienie, a dzięki swoim właściwościom fitoncydowym działają przeciwdrobnoustrojowo.

Najsmaczniejsze mandarynki w sprzedaży

Te owoce cytrusowe trafiają na półki sklepowe z kilku krajów produkujących. Najczęstszymi dostawcami owoców są Hiszpania, Abchazja, Maroko, Turcja i Chiny.

W zależności od kraju pochodzenia owoce te różnią się zarówno wyglądem, jak i smakiem. Wybierając owoce, należy to wziąć pod uwagę, zwłaszcza jeśli na świątecznym stole planowane jest podanie owoców cytrusowych.

Abchaski

Eksperci uważają, że mandarynki z Abchazji są najbardziej przyjazne dla środowiska, ponieważ producenci starają się nie traktować sadów chemikaliami. Owoce te mają jasnopomarańczową skórkę i słodko-kwaśny smak z wyraźnym kwaśnym posmakiem. Na skórce takich cytrusów można znaleźć małe zielonkawe plamki i żyłki.

Usunięcie skórki jest dość łatwe, w środku zwykle znajduje się niewiele nasion.

Abchaskie mandarynki oprócz słodyczy posiadają mocny, przyjemny cytrusowy aromat – to jeden ze znaków decydujących o miejscu pochodzenia owocu. Dlatego jeśli pojawi się pytanie, jak wybrać słodkie i pozbawione pestek mandarynki, warto zdecydować się na owoce z Abchazji.

Jednak okres przydatności do spożycia owoców z tej republiki jest dość krótki, ponieważ owoce nie są poddawane działaniu chemikaliów. Dlatego zaleca się, aby nie przechowywać ich zbyt długo, aby uniknąć zepsucia.

Marokański

Kiedy kupujący stają przed pytaniem, które mandarynki są najsłodsze, powinni zwrócić uwagę na owoce cytrusowe sprowadzone z Maroka. Można je rozpoznać po cienkiej, intensywnie zabarwionej skórce, która ma kolor ciemnopomarańczowy, prawie czerwony. Marokańskie mandarynki mają charakterystyczne wgniecenie w środku, a nasiona są dość rzadkie.

Producenci naklejają na każdy owoc specjalną czarną naklejkę w kształcie rombu, dzięki czemu łatwo jest dowiedzieć się, z jakiego kraju dany owoc został sprowadzony.

Na podstawie wyników licznych badań Roskachestvo uznało najsmaczniejsze mandarynki, a wśród nich znalazły się aromatyczne i słodkie cytrusy z Maroka. Ze względu na słodycz owoców i minimalną liczbę nasion mandarynki z tego afrykańskiego kraju nazywane są potocznie królewskimi.

turecki

Większość konsumentów uważa, że ​​cytrusy z tego kraju należą do najtańszych na rynku. Są średniej wielkości i mają cienką żółtą lub jasnopomarańczową skórkę, często trudną do oddzielenia od segmentów. Owoc ma umiarkowanie słodki smak, choć dość często wśród owoców z Turcji pojawiają się również odmiany kwaśne lub mdłe.

Tureckie mandarynki wyróżniają się dużą liczbą nasion. Eksperci twierdzą, że im intensywniejszy jest kolor owoców cytrusowych, tym są słodsze.

hiszpański

Hiszpańskie mandarynki można rozpoznać po obecności małej zielonej gałązki na każdym owocu – w tej formie są lepiej przechowywane podczas transportu do innych krajów. Dlatego można je kupić do przyszłego użytku i przechowywać w części warzywnej lodówki przez 1-2 tygodnie.

Mandarynki z Hiszpanii mają najczęściej jasnopomarańczową barwę i okrągły, lekko spłaszczony kształt. Charakterystyczną cechą jest to, że skórka tych owoców ma duże pory i jest łatwa do czyszczenia.

Jednak wielu miłośników tego rodzaju owoców cytrusowych zauważa, że ​​hiszpańskie mandarynki mają dużo nasion, więc kupujący biorą je nieco rzadziej niż inne odmiany. Dlatego nie zaleca się kupowania dużych ilości na raz, zwłaszcza jeśli są one przeznaczone na świąteczny stół. Lepiej jest wziąć kilka owoców do spróbowania i od razu skosztować ich w miejscu zakupu.

Ponadto do wad można zaliczyć fakt, że ten cytrus z Hiszpanii jest dość drogi.

chiński

Często w sprzedaży znajdują się owoce cytrusowe od chińskich producentów. Owoce średniej wielkości, o jasnej skórce i soczystym miąższu, o wyraźnie słodkim, lekko pikantnym smaku. Średnia liczba nasion sprawia, że ​​owoc ten cieszy się popularnością wśród kupujących. Ponadto cena chińskich owoców cytrusowych jest dość przystępna.

Niektórzy eksperci uważają jednak, że producenci z tego kraju dość często podają do swoich produktów różne środki chemiczne, dlatego cytrusy z Chin należy spożywać ostrożnie, zwłaszcza w przypadku osób cierpiących na choroby przewlekłe i skłonnych do reakcji alergicznych. Jeśli to możliwe, lepiej kupować owoce z innego kraju produkującego.

Subtelności wyboru przy zakupie

Jeśli kupujący nie wie, jak wybrać słodkie mandarynki z całej gamy odmian, zaleca się kierować się kilkoma prostymi zasadami:

1. Wskazane jest, aby nie kupować kilku kilogramów na raz bez skosztowania przynajmniej jednego owocu. Eksperci radzą kupić 1-2 owoce cytrusowe każdej odmiany i od razu je wypróbować. Możesz więc empirycznie określić najsłodsze mandarynki i kupić je.
2. Smaczne są tylko świeże owoce, dlatego należy wybierać owoce z nienaruszoną, nienaruszoną, błyszczącą skórką, spod której po naciśnięciu nie wycieka sok. Jeśli tak się stanie, najprawdopodobniej w miazdze rozpoczęły się już procesy gnicia i ta mandarynka nie będzie smaczna. Ponadto jedzenie zgniłych owoców jest obarczone negatywnymi konsekwencjami zdrowotnymi, w szczególności zatruciem.
3. Z tego powodu nigdy nie należy kupować owoców cytrusowych z brązowymi plamami lub choćby najmniejszymi śladami pleśni na skórce. Jeśli w pobliżu łodygi utworzyła się plama, oznacza to, że na owoc wpływa muszka owocowa, która przenosi E. coli i gronkowce.
4. Owoce z miękkimi lub posiniaczonymi bokami warto odłożyć na bok, gdyż oznacza to, że albo zamarzły w transporcie, albo zaczęły już gnić.
5. Decydując, które mandarynki są najlepsze, należy zwrócić uwagę na dojrzałość. Niedojrzałe owoce nigdy nie są słodkie, zawsze mają kwaśny, cierpki, cierpki smak, który nie sprawi żadnej przyjemności. O dojrzałości owocu można przekonać się po skórce: w dobrej, dojrzałej mandarynce łatwo odchodzi od miąższu, natomiast niedojrzałe cytrusy dość trudno obrać.
6. Zauważono, że owoce zbyt duże lub spłaszczone najczęściej okazują się kwaśne.
7. Lepiej kupować średniej wielkości owoce cytrusowe z jaskrawo zabarwioną pomarańczową skórką - najczęściej okazują się słodkie, z niewielką liczbą nasion.
8. Wybierając, należy zwrócić uwagę na kształt owocu: pożądane jest, aby był w przybliżeniu taki sam.
9. Wybierając, musisz lekko ścisnąć owoc w dłoniach i obserwować doznania. Okazy, które są gęstsze w dotyku, są prawie zawsze słodsze, natomiast te o mniejszej gęstości zawierają mniej soku, mają twardsze, bardziej suche błonnik i mają za dużo nasion.
10. Ważne jest, aby czuć zapach owoców cytrusowych – świeże, suszone, kwaśne owoce najczęściej nie mają intensywnego zapachu. Dojrzała, soczysta mandarynka zawsze obdarzona jest mocnym, orzeźwiającym aromatem.
11. Odradza się kupowanie owoców, które mają błyszczącą, woskową warstwę na skórce. Oznacza to, że owoce zostały poddane działaniu środków grzybobójczych w celu dłuższego przechowywania. Regularne spożywanie takich owoców cytrusowych może prowadzić do problemów zdrowotnych.
12. Musisz zważyć owoc na dłoni. Eksperci uważają, że im cięższy wydaje się owoc, tym jest bardziej dojrzały i soczysty.

Dlatego wybór wysokiej jakości mandarynek na rynku lub w supermarkecie nie jest taki trudny. Najważniejsze, aby nie przechowywać ich zbyt długo, aby z czasem smak nie uległ pogorszeniu, a owoce cytrusowe nie straciły swoich walorów.