Nalewka alkoholowa z aronii. Nalewka z aronii bez cukru. Domowa nalewka z aronii z bimberem

Od czasów starożytnych nasi przodkowie używali nalewek alkoholowych do leczenia różnych dolegliwości. Dane historyczne mówią, że pionierami w dziedzinie ekstraktów ziołowych wykorzystujących alkohol są Chińczycy. I nie jest to zaskakujące, ponieważ starożytna medycyna chińska opiera się nie tylko na relacji człowieka z kosmosem, ale także na ziołolecznictwie. Nie bez powodu traktat „Materia Medica” został przetłumaczony na wiele języków i uznawany jest za najlepszy przewodnik po ziołolecznictwie. Nalewkę z aronii z wódką zaczęto stosować jako lekarstwo nie tak dawno temu, gdyż krzew leczniczy przybył do Rosji dopiero w XIX wieku. Jakie dolegliwości może zwalczyć rubinowy napój, jak go przygotować i stosować, dowiesz się z artykułu.

Co to jest nalewka z wódki

Łacińskie słowo nalewka odnosi się do płynnej postaci leku na bazie alkoholu. Lek otrzymywany jest w drodze naturalnej ekstrakcji, bez podgrzewania materiału roślinnego. Nalewka przygotowywana jest na bazie alkoholu medycznego o stężeniu 40-90%. W domu zamiast alkoholu medycznego zielarze od czasów starożytnych używali wódki i bimbru. Stężenie ekstrahenta i czas infuzji zależą od właściwości surowca. Proces starzenia odbywa się w temperaturze pokojowej bez obecności bezpośredniego światła słonecznego. Gotowy roztwór jest kilkakrotnie filtrowany i hermetycznie zamykany w szklanym pojemniku.

Wiedzieć! Czas infuzji musi być taki, aby surowiec roślinny w pełni przekazał ekstrahentowi swoje korzystne właściwości. Wszystkie biologicznie aktywne składniki, olejki eteryczne, witaminy i flawonoidy muszą znaleźć się w roztworze.

Drugie znaczenie słowa nalewka jest uważane za mocny napój alkoholowy . Aby go stworzyć, stosuje się przyprawy i zioła lecznicze, owoce, a nawet nasiona i różne orzechy. Na Rusi zaczęto przygotowywać taki eliksir już w X wieku. Metodą prób i błędów, stosując różne składniki i techniki infuzji, ludzie otrzymali wiele unikalnych przepisów, z których wiele przetrwało do dziś.

W leczeniu chorób napój spożywano w małych porcjach. Słynny na całym świecie chrzan lub chrzan – wódka z kłączy chrzanu – gościł w każdym domu. Piotr I wydał taki dekret, aby utrzymać w dobrej kondycji ludzi pracujących fizycznie na mrozie.

Nadużywanie tego leku było surowo zabronione, ponieważ gorzkie mogą powodować poważnego kaca i zawierać alkohol. W przepisach zaczęto stosować jarzębinę czerwoną (zwykłą) w celu zamaskowania specyficznego „aromatu” i smaku olejów fuzlowych. Gorycz przerwała nieprzyjemny zapach, a napar uznano za leczniczy, gdyż nasi przodkowie czcili jarzębinę, uważając ją za święte drzewo.

Nalewka alkoholowa z jarzębiny - właściwości korzystne i lecznicze

Aby zrozumieć, jakie korzystne właściwości aronii przeniesie się do roztworu alkoholu podczas procesu ekstrakcji, trzeba będzie zapoznać się z tą niesamowitą rośliną. Prawidłowa nazwa botaniczna tej rośliny to aronia. Nazywa się ją jarzębinę ze względu na podobieństwo kształtu owocu. Podczas gdy jarzębina z czerwonymi jagodami występuje na całym świecie w klimacie umiarkowanym, aronia pochodzi ze wschodnich regionów Ameryki Północnej. Obydwa gatunki należą do rodziny różowatych, ale należą do różnych rodzajów.

Krzew ten ma tendencję do silnego rozgałęziania się, dorasta do 2,5-3 m i ma rozłożystą koronę. Liście są jajowate, ze spiczastą koroną i postrzępionymi krawędziami. Jesienią korona rozbłyska szkarłatnym ogniskiem. Aronia kwitnie pod koniec wiosny drobnymi różowobiałymi kwiatami zebranymi w gęste baldachimy. Już w sierpniu owoce stają się czarne, ale w pełni dojrzewają dopiero po pierwszych przymrozkach. Jagody odmian uprawnych ważą 1-1,2 g, średnica 6-9 mm. Smakują słodko-kwaśno z wyraźnym cierpkim posmakiem. Krzew owocuje do 40 lat, jest bardzo produktywny, odporny na zimę i światłolubny.

To jest interesujące! Z języka greckiego nazwę rodzaju Aronia można przetłumaczyć jako „pomocnik”. Plemiona indiańskie od dawna używają go do leczenia i łagodzenia bólu.

Korzystne właściwości jagody wynikają z jej bogatego składu chemicznego:

• cukry naturalne – glukoza, sacharoza (do 10%);
• sorbitol, stosowany w przemyśle spożywczym jako substytut cukru;
• witaminy – rutyna, karoten, kwas askorbinowy, witamina E, PP, witaminy z grupy B;
• antocyjany;
• kwasy organiczne;
• błonnik, polisacharydy;
• mikroelementy – jod, mangan, żelazo, bor, molibden, fluor, potas;
• pektyna;
• garbniki.

Wśród roślin owocowych strefy umiarkowanej aronia przoduje pod względem zawartości rutyny, jodu i witaminy C. Surowce roślinne mogą normalizować wysokie ciśnienie krwi i obniżać poziom cholesterolu we krwi.

Pektyna i błonnik pokarmowy korzystnie wpływają na funkcjonowanie przewodu pokarmowego, uwalniając organizm od toksyn i toksyn. Czarne jagody poprawiają przepływ żółci i zwiększają wydzielanie soku żołądkowego. Mikroelementy normalizują metabolizm i syntezę hormonów. Dzięki dużej zawartości rutyny, żelaza i kwasu askorbinowego aronia pomaga wzmacniać ściany naczyń krwionośnych i pomaga zwalczać poważne patologie - anemię, miażdżycę, hemofilię.

Wiedzieć! Skuteczność jagód aronii w leczeniu wymienionych patologii została naukowo udowodniona.

Dzięki zawartości naturalnych cukrów roślinnych i sorbitolu smaczne zbiory mogą być spożywane przez diabetyków. Zawarty w nich potas pomoże pacjentom przezwyciężyć obrzęki, rozpocząć syntezę insuliny i przywrócić krążenie włośniczkowe. Wysoka zawartość jodu korzystnie wpływa na pracę trzustki, pomaga złagodzić chorobę popromienną i tyreotoksykozę. Aronia to prawdziwy magazyn witamin, które potrafią wzmocnić układ odpornościowy i uzupełnić niedobory niezbędnych składników odżywczych.

Atramentowy kolor plonów wynika z zawartości antocyjanów, które słyną ze zdolności powstrzymywania wzrostu komórek nowotworowych. Jagody zwalczają procesy zapalne, przyspieszają regenerację i odmłodzenie tkanek. Witaminy z grupy B regulują pracę układu nerwowego, pomagają radzić sobie ze stresem i poprawiają sen.

Jakie choroby można leczyć nalewką z jarzębiny?

Nalewka jarzębinowa całkowicie przejmuje lecznicze właściwości surowców aroniowych. Używając mądrze domowego ekstraktu ziołowego, nie przekraczając zalecanej dawki, możesz pokonać następujące choroby:

• nadciśnienie tętnicze, nadciśnienie;
• układowe choroby stawów – reumatoidalne zapalenie stawów, bóle reumatyczne, złogi soli w dnie moczanowej;
• choroby żołądkowo-jelitowe - niedokwaszone i bezkwasowe zapalenie błony śluzowej żołądka (niska kwasowość), atonia mięśni jelitowych, przekrwienie pęcherzyka żółciowego i wątroby;
• cukrzyca;
• niedobór witamin, niedokrwistość;
• choroby układu krążenia – miażdżyca, zapalenie serca, hemofilia, zaburzenia krążenia i mikrokrążenia, kruchość ścian naczyń;
• procesy zapalne wszystkich układów organizmu;
• choroby zakaźne wywołane działaniem patogennej mikroflory;
• choroba popromienna, onkologia;
• patologie tarczycy - tyreotoksykoza, wole.

Pamiętać! Nalewki należy przyjmować wyłącznie po konsultacji z lekarzem. Jarzębina czarna ma wiele przeciwwskazań, więc samoleczenie może prowadzić do pogorszenia stanu pacjenta.

Aby osiągnąć efekt terapeutyczny, nie należy przekraczać zalecanej dawki domowych eliksirów. Nalewkę pić 2-3 razy dziennie przed posiłkami, tak aby łączna porcja dziennie nie przekraczała 50 gramów produktu, czyli jednej łyżeczki lub łyżki stołowej.

Jak przygotować nalewkę w domu - przepisy kulinarne

Aby przygotować lek na bazie aronii, trzeba wiedzieć, jak prawidłowo zebrać i zachować użyteczny plon. Najlepiej podejść do tego zadania samodzielnie, zwłaszcza jeśli na Twojej stronie rośnie krzew leczniczy. Gotowe surowce zielarskie można kupić w sieci aptek. W sprzedaży dostępne są suszone owoce aronii.

Zbiór użytecznych plonów rozpoczyna się dopiero po pierwszych przymrozkach. W różnych regionach czas zbioru będzie nieco inny, w środkowej Rosji najlepszy czas będzie na początku października. W tym momencie „czarne perły” zgromadzą maksymalnie przydatne substancje. Aby sprawdzić dojrzałość plonu, rozgnieć jagodę palcami i wykonaj degustację. Uwolnienie rubinowego soku i słodki smak z cierpką nutą wskazują na dojrzałość jagód. Natura zadbała o to, aby aronia wydała cały plon w tym samym czasie.

Zbiór należy przeprowadzić ze szczególną ostrożnością, aby w procesie odrywania szczotek nie uszkodzić pąków owocowych znajdujących się na czubku główki. Do wycinania czarnych pędzli wygodnie jest używać nożyczek. Nie wahaj się sortować, natychmiast usuń małe i uszkodzone jagody.

Pędzle z jagodami jarzębiny wytrzymają dwa miesiące w chłodnych warunkach. Tak długotrwałe przechowywanie jest możliwe dzięki zawartości substancji zapobiegających namnażaniu się mikroorganizmów. Równie popularnym sposobem na zachowanie dobroczynnych właściwości aronii jest zamrażanie. Owoce oddziel od grona, dokładnie opłucz i poczekaj, aż płyn odcieknie. Umieść je w małych plastikowych pojemnikach lub grubych plastikowych torebkach.

Możesz także wysuszyć plony, najpierw je sortując i myjąc. Do suszenia użyj piekarnika lub suszarki elektrycznej. Reżim temperaturowy urządzeń nie powinien przekraczać 60⁰C. Surowce suszone i mrożone przechowuje się przez 12 miesięcy. Suszone jagody należy umieścić w szklanym pojemniku z zamkniętą pokrywką i przechowywać z dala od światła. Takie metody pomogą zebrać plony, aby w razie potrzeby zaparzyć zdrową herbatę, dodać ją do kompotu lub przygotować leczniczą nalewkę.

Notatka! Jeśli zabrudzisz ręce sokiem rubinowym, nie próbuj myć ich mydłem. Alkalia pomogą jedynie w utrwaleniu się fioletowej plamy, a kwas (octowy lub cytrynowy) pomoże usunąć plamy.

Przyjrzyjmy się teraz kilku popularnym przepisom na zrobienie nalewki z aronii.

Z liśćmi wiśni

Liście wiśni są cennym produktem o wielu przydatnych właściwościach i bogatym bukiecie. Idealnie komponują się z tartą jarzębinową, dlatego też Bittersy na bazie tych składników cieszą się ogromną popularnością. Aby zrobić domową nalewkę, będziesz potrzebować:

• jagody aronii – 100 g;
• liście wiśni – 100 g;
• kwas cytrynowy – 10 g;
• litr zimnej filtrowanej wody;
• wódka gatunkowa – 500 ml;
• cukier - pół szklanki.

Posortuj i umyj materiały roślinne, włóż je do rondla. Zalać wodą, gotować 10 minut. Dodać cukier i kwasek cytrynowy. Syrop gotuj przez kolejną jedną trzecią godziny. Po ostygnięciu syropu odcedzić i wlać alkohol. Powstały płyn rozlej do butelek i odstaw w ciemne miejsce do zaparzenia. Czas ekspozycji wynosi 3-4 tygodnie. Okres przydatności do spożycia – 2 lata.

Kolejny przepis jest przygotowywany bez gotowania. Na szklankę owoców aronii potrzeba 20 liści wiśni. Umyte jagody należy rozgnieść i umieścić na dnie litrowego słoika wraz z liśćmi. Pojemnik jest wypełniony po szyję wódką. Po 20 dniach infuzji nalewkę przesącza się i rozlewa do szklanych butelek. Napój leczniczy można przyjmować doustnie, nacierać obolałe stawy lub robić okłady.

Rada! Ten przepis nie zawiera cukru, co oznacza, że ​​powstały produkt może być spożywany przez diabetyków.

Istnieje inny przepis, który zawiera liście wiśni. Likier nazywa się „100 listków”, choć zawiera o jeden listek mniej. Aby przygotować życiodajny lek, weź po 33 liście malin, wiśni i czarnej porzeczki oraz 250 gramów jagód aronii. Gotować na małym ogniu z 0,8 litra wody przez pół godziny. Następnie dodaj szklankę cukru i 10 g kwasku cytrynowego. Po ostygnięciu syropu dodać pół litra wódki i rozlać do butelek. Nalegaj przefiltrowaną mieszaninę przez co najmniej dwa tygodnie. Dzięki bogatemu składowi życiodajny eliksir pomoże zregenerować się po przeziębieniach, wzbogaci organizm w witaminy i pobudzi apetyt.

Z miodem

Dzięki temu cennemu produktowi pszczelarskiemu możesz otrzymać w domu wyjątkowy, zdrowy eliksir. Aby to zrobić, weź szklany pojemnik o pojemności 2-3 litrów. Do słoika włóż umyte jagody aronii (3 szklanki). Dodaj trzy łyżki płynnego miodu. Produkt kandyzowany można podgrzewać w łaźni wodnej.

Aby wzmocnić działanie przeciwzapalne eliksiru, możesz dodać sproszkowaną korę dębu, będziesz potrzebować pół łyżeczki. Pozostaje tylko dodać do słoika litr wysokiej jakości wódki i wyjąć roztwór do zaparzenia na 4-5 miesięcy. Aby zwiększyć ekstrakcję, należy co tydzień wstrząsać słojem. Gotowy produkt jest filtrowany i butelkowany, przechowywany w ciemnym miejscu. Stosowany do podawania doustnego, okładów, nacierania.

Uwaga! Jeżeli jesteś uczulony na miód, unikaj zarówno picia, jak i stosowania zewnętrznego produktu.

Z goździkami

Nalewka z aronii z goździkami ma wyraźne działanie przeciwzapalne, tonizujące i immunostymulujące. Pachnąca przyprawa nada napojowi specyficznych nut i sprawi, że będzie smaczniejszy.

Aby przygotować lekarstwo lecznicze, weź:

• 1,5 kg umytych owoców aronii;
• 2-3 pąki goździków;
• pół kilograma cukru;
• wódka – 500 ml.

Zmiażdż jagody i włóż je do słoika razem z przyprawami i cukrem. Przykryj szyjkę pojemnika gazą i pozostaw w ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej na dwa dni. Następnie wlać alkohol i wymieszać. Nalegać pod nylonową pokrywką przez około dwa miesiące. Gotowy produkt odcedzić, trwałość wynosi 3 lata.

Klasyczny przepis

Klasyczny przepis na nalewkę leczniczą zawiera wyłącznie jagody aronii i płyn zawierający alkohol - wódkę, bimber lub alkohol spożywczy. Przygotowanie napoju polega na zmieszaniu równych proporcji produktów. Nie ma potrzeby mielenia aronii, wystarczy zalać ją alkoholem i odstawić w ciemne miejsce na 2-2,5 miesiąca. Wstrząsaj pojemnikiem dwa razy w tygodniu, aby poprawić ekstrakcję.

Gotowy eliksir odcedź, ale nie wyrzucaj jagód - można je ponownie wykorzystać, ponownie dodając litr alkoholu. Płyn rozlać do szklanych butelek i przechowywać z dala od światła. Okres ważności leku jest nieograniczony. Ten prosty, bezcukrowy przepis pozwala na stosowanie produktu przy cukrzycy.

To jest interesujące! Stwierdzono, że druga porcja naparu ma łagodniejszy smak i w niczym nie ustępuje jakości pierwszej.

Z cytryną

Właściwości immunostymulujące napoju można wzmocnić dodając sok z cytryny. Aby zrobić cudowny środek, weź tyle aronii, aby wypełnić trzylitrowy słoik po ramiona. Do owoców dodać szklankę granulowanego cukru i wodę, sok z trzech dużych owoców cytrusowych i 500 ml alkoholu o mocy nie większej niż 50%. Słoik należy przechowywać w chłodnym, ciemnym kącie przez 20 dni, okresowo potrząsając zawartością. Gotową kompozycję przefiltruj, zamknij w butelkach i przechowuj przez kolejne 2-3 tygodnie.

Z suszonych jagód w alkoholu

Jeśli zbiory zostały wykorzystane do przygotowania kompotów, pasztetów lub dżemów, zamiast świeżych można użyć suszonych owoców. Będziesz potrzebować wystarczającej ilości jagód, aby wypełnić litrowy słoik w dwóch trzecich. Wystarczy najpierw umyć wysuszony surowiec i zmielić go za pomocą maszynki do mięsa. Pozostałą część pojemnika uzupełnij alkoholem medycznym.

Zaparzenie tego produktu zajmie więcej czasu - 120-150 dni, ale można go przechowywać tylko przez 3 miesiące. Pod względem smaku i użyteczności eliksir nie ustępuje lekarstwom sporządzonym ze świeżych surowców. Krótki termin przydatności do spożycia wynika z pojawienia się charakterystycznego alkoholowego smaku i zapachu.

Przepis na nalewkę ze świeżych jagód z alkoholem

Nalewka ze świeżych owoców aronii jest bardzo prosta w przygotowaniu. Napełnij dowolny szklany pojemnik w dwóch trzecich umytymi jagodami. Dodać jedną trzecią (całkowitej masy) oczyszczonego alkoholu. Umieść go w ciemnym kącie na trzy tygodnie. Gotowy eliksir przefiltruj i przelej do butelki.

Notatka! W razie potrzeby można zastosować maść leczniczą na przeziębienie lub zaostrzenie bólów reumatycznych.

Nalewka rozcieńczona wodą

Jeżeli jako surowiec do przygotowania nalewki wykorzystamy alkohol, eliksir okaże się zbyt mocny i będzie miał palący smak. Aby chronić błony śluzowe przed poparzeniem, powstałe napary alkoholowe należy rozcieńczyć do stężenia wódki. Warunek rozcieńczenia: do dwóch części przygotowanego leku należy dodać trzy części przefiltrowanej wody.

Korzyści i szkody nalewki z czarnej jarzębiny

Ekstrakt alkoholowy z aronii jest niezwykle przydatny. Tę stronę zagadnienia znacie już z poprzednich części artykułu, jednak preparat ziołowy ma również ścisłe przeciwwskazania. Wynikają one z faktu, że lek zawiera alkohol, który działa szkodliwie na wszystkie układy organizmu.

Aby uniknąć szkodliwych skutków należy przestrzegać zalecanego dawkowania. Z tego samego powodu nie należy stosować naparu w czasie ciąży i karmienia piersią, gdyż lek ten nie przyniesie żadnych korzyści dzieciom. Lepiej rozpieszczać dzieci napojami owocowymi lub ciastami z nadzieniem jagodowym.

Aronia zwiększa krzepliwość krwi i jest przeciwwskazana w przypadku ryzyka zakrzepicy, zakrzepowego zapalenia żył, udaru mózgu lub zawału mięśnia sercowego. Przeciwwskazaniem są także choroby nerek, wątroby, wrzody żołądka i dwunastnicy. Nie należy przyjmować nalewki doustnie, jeśli cierpisz na zapalenie błony śluzowej żołądka z wysoką kwasowością lub niedociśnieniem. Alergicy powinni zachować ostrożność.

Wniosek

Życiodajną nalewkę z aronii można przygotować z wódką lub innym mocnym alkoholem. Jeśli nie będziesz nadużywać leku leczniczego, nawet choroby przewlekłe z czasem ustąpią. Nie bez powodu mówi się, że aronia pomoże Ci zapomnieć drogę do apteki. Bądź zdrów!

Instrukcja wideo: jak przygotować nalewkę z aronii

© 2018 Health by Nature · Informacje mają charakter informacyjny.

W artykule omawiamy przepisy na nalewkę z aronii. Mówimy o dobroczynnych właściwościach aronii w alkoholu. Dowiesz się jak przygotować nalewkę i jakie istnieją przeciwwskazania do jej stosowania oraz przepisy na nalewki.

Aronia (aronia) to wieloletni krzew lub drzewo liściaste dorastające do 3 metrów wysokości. Owoce aronii dojrzewają od końca sierpnia do końca września i mają przyjemny słodko-cierpki smak.

Aronia uprawiana jest jako roślina ozdobna, owocowa i lecznicza. Do celów leczniczych wykorzystuje się liście i jagody rośliny, z których sporządza się kompoty, dżemy, konfitury i nalewki.

Nalewka z aronii

Nalewka z jagód aronii to napój alkoholowy o wyjątkowym smaku i aromacie, który można łatwo przygotować w domu.

Będzie ozdobą każdego rodzinnego święta, ale częściej służy wyłącznie do celów terapeutycznych i profilaktycznych.

Posiada przeciwwskazania, z którymi należy zapoznać się przed użyciem.

Jakie zalety ma nalewka z aronii?

Jagody aronii mają wiele właściwości leczniczych, które w pełni zachowują po zaparzeniu alkoholem. Aronia jest cenna, ponieważ:

• usuwa promieniowanie z organizmu;
• poprawia funkcję reologiczną krwi;
• obniża ciśnienie krwi;
• obniża poziom cholesterolu we krwi;
• zwiększa kwasowość soku żołądkowego;
• ma działanie żółciopędne;
• poprawia właściwości ochronne i odpornościowe organizmu;
• wspomaga szybki powrót do zdrowia po chorobach przewlekłych;
• uzupełnia niedobory jodu, kwasu askorbinowego, manganu, żelaza, selenu, potasu, miedzi, wapnia, witamin z grupy B, a także E, K, P, PP itp.

Ze względu na dużą zawartość antocyjanów w owocach aronii dietetycy zalecają ich stosowanie osobom stale odczuwającym głód.

Nalewki, kompoty i wywary z owoców aronii sprzyjają odchudzaniu, tłumiąc uczucie głodu. Przyjmowane przed obiadem lub kolacją pomogą uniknąć przejadania się.

Nalewka z aronii – przeciwwskazania

Nalewka z aronii z alkoholem lub wódką jest przeciwwskazana w przypadku:

1. zaburzenia w funkcjonowaniu przewodu żołądkowo-jelitowego;
2. problemy w układzie krążenia;
3. niskie ciśnienie krwi;
4. ciąża i karmienie piersią;
5. reakcje indywidualnej nietolerancji na aronię.

W innych przypadkach nalewka z aronii będzie zbawienna i poprawi Twoje samopoczucie. Dlatego zaopatrz się w jagody aronii, wybierz przepis i zaparz.

Jak przygotować nalewkę z aronii

Aby przygotować nalewkę z aronii należy przestrzegać następujących zasad:

1. Owoce aronii zbieraj lub kupuj zaraz po pierwszych przymrozkach – w tym czasie stają się one maksymalnie słodkie i smaczne.
2. Dobrze opłucz jagody aronii pod bieżącą wodą. Uwolnij je od sadzonek, łodyg i zepsutych. Do przygotowania nalewki wybieraj tylko duże, dojrzałe jagody – małe jagody są zazwyczaj bardzo gorzkie.
3. Użyj świeżych aronii – dzięki temu nalewka będzie szybciej gotowa. Jeśli nie masz czasu na natychmiastowe wykonanie nalewki po zebraniu jagód, włóż jagody do drewnianego pudełka i pozostaw w temperaturze nie wyższej niż +1 stopień. Dzięki temu można je przechowywać przez 5-6 miesięcy, nie tracąc przy tym smaku i korzystnych właściwości.
4. Przed użyciem rozgnieć jagody wałkiem do ciasta, co pozwoli im całkowicie uwolnić wszystkie swoje właściwości lecznicze i smakowe, bez pozostałości.
5. Jeśli do naparu używasz suszonych jagód, najpierw je posiekaj. Należy pamiętać, że suszoną aronię naparza się przez co najmniej 17 tygodni.
6. Nalegaj w ciemnym, ustronnym miejscu w temperaturze 15-25 stopni. Gdy temperatura w pomieszczeniu wzrasta, istnieje duże prawdopodobieństwo zakwaszenia napoju. Zaparzanie w lodówce jest również niewłaściwe - nasycenie naparu jagód zajmuje niezwykle dużo czasu, a czas gotowania wydłuża się kilkakrotnie.
7. Nie wystawiać pojemnika z nalewką na bezpośrednie działanie promieni słonecznych.

Przepis na likier aroniowy

Składniki:

1. 0,5 kg świeżych jagód aronii;
2. 0,5 litra alkoholu o mocy co najmniej 40 stopni;
3. 1 stos Sahara.

1. Do pojemnika wsypuję jagody na przemian z cukrem – warstwa jagód, warstwa cukru.
2. Wlać alkohol i szczelnie zamknąć pokrywkę.
3. Pozostaw pojemnik na co najmniej 6-8 tygodni w ciemnym miejscu.
4. Po 6-8 tygodniach odcedź napar, aby usunąć jagody.

Domowy likier aroniowy

Składniki:

1. 1 kg jagód aronii;
2. 0,5 litra wódki lub alkoholu.

1. Przygotuj szklany, zamykany pojemnik.
2. Umieść jagody w pojemniku.
3. Napełnij alkoholem i zamknij pojemnik.
4. Pozostawić w ciemnym miejscu na 3-4 tygodnie.
5. Odcedź nalewkę. Przed użyciem rozcieńczyć wodą lub syropem cukrowym do smaku.

Przepisy na likiery aroniowe

Istnieją oryginalne przepisy na likiery aroniowe, w których szczególną rolę odgrywają dodatkowe składniki. Nadają niepowtarzalne odcienie smaku nalewki, a także niosą ze sobą swoje korzystne właściwości.

Przykładem są przepisy z dodatkiem miodu, cytryny, liści wiśni itp.

Nalewka z aronii z wódką i miodem

Składniki:

1. 0,5 kg świeżej aronii;
2. 0,5 l wódki 40%;
3. 1 stół. łyżka naturalnego płynnego miodu.

1. Przygotuj szklany pojemnik z pokrywką do infuzji.
2. Wszystkie składniki umieść w pojemniku i dobrze wstrząśnij, aby je wymieszać.
3. Zakręcić pojemnik i odstawić do zaparzenia w ciemnym miejscu.
4. Co tydzień wstrząsaj zawartością.
5. Po 12 tygodniach odcedź gotową nalewkę.

Nalewka z aronii na bimbru z cytryną

Składniki:

1. 0,5 kg świeżej aronii;
2. 0,5 litra bimbru o sile 40 stopni;
3. 3 cytryny;
4. 1 łyżka cukru:
5. 1 łyżka przegotowanej wody.

1. Przygotuj szklany pojemnik, który można szczelnie zamknąć pokrywką lub korkiem.
2. Włóż do niego całe aronie, cukier, wodę i sok z trzech cytryn.
3. Zawartość zalej bimberem i dobrze wstrząśnij.
4. Przykryj pojemnik pokrywką i odstaw w ciemne miejsce na 3-4 tygodnie.
5. Gotowy likier jest filtrowany w celu usunięcia jagód.

Likier aroniowy z liśćmi wiśni

Składniki:

1. 0,5 kg świeżej aronii;
2. 0,5 l wódki;
3. 1 łyżka cukru;
4. 1 łyżka przegotowanej wody;
5. 10-12 zielonych liści wiśni.

1. Przygotuj szklany pojemnik z pokrywką.
2. Wszystkie składniki umieścić w pojemniku i dobrze wymieszać.
3. Przykryć i odstawić w ciemne miejsce na 3-4 tygodnie.
4. Co tydzień wstrząsaj zawartością, aby poprawić jakość naparu.
5. Po 3-4 tygodniach odcedź gotowy likier.

Nalewka z aronii z goździkami

Składniki:

1. 0,5 kg jagód aronii;
2. 0,3 l wódki, alkoholu lub bimbru;
3. 2 szt. pikantne goździki.

1. Napełnij szklany pojemnik puree z aronii i goździków.
2. Przykryj pojemnik gazą i odstaw w ciemne miejsce na 24-48 godzin.
3. Zawartość uzupełnij alkoholem i szczelnie zamknij pojemnik.
4. Pozostawić w ciemnym miejscu na 8 tygodni.
5. Gotowy napój odcedź.

Jeśli nalewkę przygotowujesz na bazie bimbru lub alkoholu o mocy powyżej 50 stopni, przed użyciem rozcieńcz ją wodą lub syropem cukrowym.

O czym pamiętać

1. Nalewki, kompoty i wywary z owoców aronii pozwalają schudnąć, ponieważ tłumią uczucie głodu.
2. Nalewka z aronii jest przeciwwskazana w okresie ciąży i laktacji, przy niskim ciśnieniu krwi i alergiach.
3. Nalewek alkoholowych z aronii nie należy podawać dzieciom.

Aromatyczna nalewka z aronii to nie tylko napój alkoholowy na świąteczny stół. Odpowiednio przygotowana może stać się prawdziwym lekarstwem pomagającym w walce z wieloma chorobami. W procesie infuzji omawiana jagoda dzięki swojemu unikalnemu składowi oddaje alkoholowi wszystkie swoje dobroczynne właściwości.

Nalewka z aronii: korzyści i szkody

O zaletach nalewki z aronii można mówić długo. Przede wszystkim wyjaśnia to unikalny skład tych miniaturowych ciemnych jagód, których drugą nazwą jest aronia. Zawiera błonnik, wiele mikroelementów (m.in. jod, żelazo, fluor), pektyny, naturalne cukry, garbniki i inne. Aronia jest jednym z liderów wśród jagód pod względem zawartości witaminy C i jodu.

W rezultacie jedzenie tej jagody ma następujący wpływ na organizm ludzki:

• obniża poziom cholesterolu i normalizuje ciśnienie krwi;
• wzmacnia ściany naczyń krwionośnych;
• pomaga szybko radzić sobie z anemią i hemofilią;
• usuwa toksyny, toksyny i inne szkodliwe substancje;
• normalizuje syntezę hormonów;
• zwiększa przepływ żółci;
• zwalcza procesy zapalne;
• wzmacnia funkcje ochronne organizmu.

Za pomocą nalewki z aronii można walczyć z nadciśnieniem, niektórymi dolegliwościami żołądkowo-jelitowymi, chorobami stawów (układowymi), cukrzycą, chorobami układu krążenia, tarczycy, wszelkimi procesami zapalnymi, a nawet onkologią.

Jeśli chodzi o szkodliwość takiego napoju, jak każdego alkoholu, może on negatywnie wpłynąć na stan organizmu, jeśli jest spożywany w dużych ilościach. Nalewkę należy przyjmować ściśle według schematu zaleconego przez lekarza.

Zabronione jest przyjmowanie go doustnie przy zaparciach (ze względu na efekt utrwalający), zakrzepowym zapaleniu żył, niedociśnieniu i niektórych chorobach żołądka. Na przykład z zapaleniem żołądka.

Jak zrobić drinka z wódką

Nalewkę z aronii z wódką możesz łatwo przygotować w domu z następujących składników: 1 kg owoców aronii, 1 litr wódki gatunkowej, od 320 do 520 g cukru.

1. Jagody są starannie sortowane i dokładnie myte.
2. Owoce wlewa się do słoika i zalewa wódką.
3. Cukier dodaje się do smaku. Jeśli likier spożywa osoba chora na cukrzycę, należy wykluczyć ten składnik.
4. Słoik wstrząsa się i umieszcza w chłodnym i ciemnym miejscu na 60 dni.
5. Co 4 - 5 dni płyn jest mieszany.
6. Po upływie określonego czasu nalewkę filtruje się przez kilka warstw czystej gazy.

Po kolejnych 15 dniach można go spożyć.

Naparzaj jagody alkoholem w domu

Z tego przepisu przygotujesz gorzką nalewkę z alkoholem. Dobrze nadaje się bezpośrednio do leczenia.

Składniki: 2 – 3 kg jarzębiny, 1 litr alkoholu.

1. Bardzo ważne jest, aby zbierać jagody po pierwszych przymrozkach. W takim przypadku gotowa nalewka będzie szczególnie aromatyczna i zdrowa.
2. Szklane słoiki wypełnione są przygotowanymi owocami - około 2/3 objętości. Na wierzch wlewa się alkohol.
3. Pojemniki są szczelnie zamknięte.
4. Napój pozostawia się w ciemnym i chłodnym miejscu na 30 – 40 dni.
5. Przed użyciem nalewkę należy przefiltrować i wlać do wygodniejszego pojemnika.

Do smaku do gotowego napoju dla osłody można dodać syrop cukrowy i naturalny miód pszczeli.

Domowa nalewka z aronii z bimberem

Przygotowując nalewkę bimberową bardzo ważne jest użycie wysokiej jakości bazy. Warto wybierać domowy bimber, który na pewno nie zawiera szkodliwych dodatków. Należy wybrać napój alkoholowy o mocy do 60%.

Składniki: 1 kg jagód jarzębiny czarnej, 1 litr bimbru, do 300 g cukru kryształu do smaku.

1. Umyte jagody umieszcza się w odpowiednim pojemniku. Najlepiej z ciemnego szkła.
2. Owoce są wypełnione bimberem.
3. Dodaje się cukier.
4. Pojemnik zamyka się szczelną pokrywką i pozostawia w miejscu, do którego światło słoneczne nie przenika w temperaturze pokojowej.
5. Napój będzie parzyć przez 90 – 110 dni.
6. Co 4 - 5 dni pojemnik jest wstrząsany.

Gotowy napój przepuszcza się przez gazę. Jagody są wyrzucane.

Przepis z liśćmi wiśni

Z aronii można zrobić nalewkę z liści wiśni. Ich dodatek sprawi, że napój będzie bardziej aromatyczny. Dodatkowo liście wiśni wzmocnią dobroczynne właściwości nalewki.

Składniki: 3 łyżki. aronia, 1 litr oczyszczonej wody, 460 - 480 ml wysokiej jakości wódki, 60 liści wiśni, 380 - 480 g cukru kryształu, 1 łyżka. l. kwas cytrynowy.

1. Umytą jarzębinę umieszcza się na patelni i dobrze ugniata tłuczkiem.
2. Wlewa się zimna woda. Jagody trochę się rozgrzewają.
3. Wstępnie umyte liście wiśni umieszcza się na patelni. Pojemnik z całą zawartością pozostawia się na pół godziny.
4. Nalewkę wysyła się do ognia i lekko się rozgrzewa, ale nie gotuje.
5. Zawartość patelni przesącza się przez gazę złożoną z kilku warstw. Pozostałą czystą ciecz odsyła się z powrotem do ognia. Dodaje się do niego cytrynę i cukier. Masę doprowadza się do wrzenia.

Gdy cukier całkowicie rozpuści się w płynie, możesz zdjąć likier z ognia. Do lekko schłodzonego napoju wlewa się wódkę.

Gotowanie z miodem w domu

Do takiego napoju musisz wybrać miód wysokiej jakości. Musi to być naturalny produkt pszczeli.

Składniki: 2,5 łyżki. jagody, 3 łyżki. l. miód, 1 litr wódki gatunkowej, szczypta suszonej kory dębu.

1. Umytą aronię wlewa się do szklanego słoika.
2. Do jagód dodaje się miód roztopiony w kąpieli wodnej, a także korę dębu.
3. Składniki napełnia się wódką.
4. Nalewka będzie gotowa dopiero po 4,5 - 5 miesiącach. Przez cały ten czas powinna przebywać w ciemności i spokoju.

Od czasu do czasu energicznie wstrząśnij słoiczkiem.

Nalewka z aronii z cytryną

Nalewka z aronii i cytryny to doskonały środek wzmacniający układ odpornościowy. Pomoże Ci przetrwać zimę bez zachorowania.

Składniki: pół kilograma jagód, pół litra alkoholu (do 50%), szklanka cukru, szklanka filtrowanej wody, 3 cytryny.

1. Umyte owoce wlewa się do słoika i zalewa wodą.
2. Aronię zalewa się alkoholem i wyciska sok ze wszystkich cytryn na raz.
3. Nalewkę przechowuje się w ciemnym miejscu przez 20 dni. Słoik jest okresowo wstrząsany.

Przecedzoną nalewkę zabutelkowaną wystarczy na kolejne 15 dni.

Pikantny napój z goździkami

Goździki nadadzą nalewce przyjemne korzenne nuty. Przefiltrowane jagody można ponownie wykorzystać.

Składniki: 1,5 kg aronii, 1 litr wódki, pół kilograma cukru kryształu, 3 - 4 pąki goździków.

1. Jagody są kruszone bezpośrednio w słoiku.
2. Do jarzębiny dodać goździki i cukier.
3. Szyjkę pojemnika przykrywa się gazą, po czym słoik przenosi się w ciemne miejsce na 48 godzin.
4. Następnie dodaje się wódkę.
5. Nalewkę przygotowuje się na kolejne 60 dni.

Powstały napój jest filtrowany i butelkowany.

Jak prawidłowo przechowywać nalewkę

Przygotowaną nalewkę z aronii na bazie alkoholu należy przechowywać w ciemnym miejscu, z dala od źródeł ciepła. Do tego celu idealnie nadaje się dolna półka lodówki lub piwnicy.

Napój można przechowywać przez 3 lata.

Nalewka z jagód aronii ma nie tylko doskonały smak, ale także działanie lecznicze. Pomaga w leczeniu chorób serca i naczyń, działa moczopędnie i pomaga usuwać z organizmu żółć i szkodliwe substancje. Roślina ta ma jednak szereg przeciwwskazań, z którymi należy się zapoznać przed rozpoczęciem kuracji.

Skład chemiczny nalewki

Aronia posiada bogaty skład chemiczny. Ta roślina jest prawdziwym magazynem przydatnych substancji. Przez długi czas aronię uprawiano w ZSRR i krajach europejskich jako dekoracyjną dekorację ogrodów i parków. Dopiero w drugiej połowie XX wieku została zaliczona przez rosyjskich naukowców do szeregu roślin leczniczych.

Aronia pochodzi z Ameryki Północnej, gdzie Indianie znali jej dobroczynne właściwości już od czasów starożytnych. Stosowano go przy leczeniu problemów trawiennych i chorób zębów.

Aronia zawiera dużą liczbę przydatnych substancji. Są to minerały, witaminy A, C, K, B, PP, mnóstwo naturalnych cukrów, flawonoidy, pektyny, garbniki. Ponadto jagody tej rośliny zawierają skrobię i cenny błonnik pokarmowy.

Dzięki tak bogatemu składowi jagody aronii mają doskonałe działanie lecznicze i pomagają w leczeniu wielu dolegliwości. Należą do nich choroby sercowo-naczyniowe, narażenie na promieniowanie, problemy z przewodem pokarmowym itp.

Korzyści i szkody

Nalewkę z owoców aronii należy stosować ostrożnie, po konsultacji ze specjalistą. Głównymi niebezpiecznymi czynnikami podczas przyjmowania nalewek mogą być:

• Zawartość alkoholu

Alkohol może działać drażniąco na błonę śluzową żołądka i narządy wewnętrzne. Ostrożnie należy stosować nalewkę także przy urazach mózgu, zaburzeniach psychicznych i nerwicach.

• reakcje alergiczne

Nalewka alkoholowa zawiera silne stężenie korzystnych substancji i jest naturalnym środkiem pobudzającym, który może wywoływać różne reakcje alergiczne, zwłaszcza u osób cierpiących na choroby wątroby. Przed użyciem należy sprawdzić działanie leku na organizm, rozsmarowując go przez chwilę na nadgarstku.

• okres ciąży i laktacji

W tym okresie lepiej powstrzymać się od przyjmowania nalewki, gdyż alkohol wraz z krwią lub mlekiem matki może przedostać się do organizmu dziecka i spowodować zaburzenia rozwojowe.

Nalewkę z aronii należy przyjmować jako uzupełnienie kuracji głównej. Pozytywny efekt jego zażywania nie pojawia się od razu, ale po pół miesiącu lub miesiącu. Nie należy go pić stale, leczenie tym lekiem należy prowadzić w kursach z przerwami. Do głównych pozytywnych czynników, które ma ta nalewka, należą:

• poprawa kondycji i cery skóry;
• działanie dezynfekujące;
• poprawa widzenia;
• poprawa regeneracji tkanek;
• lepszy apetyt;
• leczenie oparzeń;
• redukcja bólów głowy.

Przed zastosowaniem nalewki należy skonsultować się ze specjalistą.

Właściwości lecznicze

Schemat dawkowania tego leku należy uzgodnić ze specjalistą. Pomoże Ci wybrać odpowiednią metodę przyjmowania leku, aby osiągnąć maksymalny efekt terapeutyczny. Wśród głównych rodzajów nalewek tej rośliny można wyróżnić dwa główne - alkoholowe i bezalkoholowe. Ten ostatni jest bardziej nieszkodliwy i jest przepisywany pacjentom z nietolerancją alkoholu. Sok z owoców nasączony alkoholem ma doskonałe działanie lecznicze, ponieważ zawiera znaczne stężenie korzystnych substancji.

Lek należy przyjmować na pół godziny przed posiłkiem, po jednej łyżce rano i wieczorem przez 10-14 dni. Następnie musisz zrobić sobie przerwę.

Do głównych dobroczynnych właściwości nalewki z aronii zalicza się:

• stymuluje pracę gruczołów dokrewnych

• wspomaga eliminację toksyn i soli metali ciężkich, izotopów promieniotwórczych

Jagody aronii zawierają flawonoidy i garbniki, które wiążą substancje toksyczne i pomagają usuwać je z organizmu. Lek pomaga również usunąć z organizmu ślady izotopów promieniotwórczych.

• pomaga w leczeniu cukrzycy

Owoce aronii zawierają wiele przydatnych substancji, które stymulują produkcję insuliny przez trzustkę i sprzyjają lepszemu wchłanianiu glukozy przez organizm, a także wspomagają układ odpornościowy i łagodzą obrzęki.

• poprawia pracę wątroby i pęcherzyka żółciowego

Nalewka usuwa odpady i toksyny z organizmu, co poprawia pracę wątroby i pęcherzyka żółciowego. Zapobiega występowaniu kamicy żółciowej.

• pozbycie się anemii (anemii)

Choroba ta występuje, gdy w osoczu krwi jest mało krwinek. Powoduje to osłabienie, obniżoną odporność i utratę apetytu. Nalewka dzięki przyjemnemu słodkiemu smakowi i dużej zawartości żelaza pomaga wyleczyć tę chorobę.

• zmniejsza prawdopodobieństwo rozwoju miażdżycy

Lek normalizuje poziom cholesterolu we krwi, co zapobiega tworzeniu się płytek cholesterolowych we krwi i blokowaniu naczyń krwionośnych. Normalizuje wagę i obniża ciśnienie krwi.

• pomaga w leczeniu alergii

Nalewka z owoców aronii działa oczyszczająco na wątrobę i pobudza jej pracę. Ponieważ reakcje alergiczne występują w wyniku zatkania organizmu toksynami i osłabienia odporności, lek ten pomaga poprawić ogólny stan zdrowia.

• wzmacnia układ odpornościowy

Wspomaga produkcję specjalnych przeciwciał, które wzmacniają mechanizmy obronne organizmu przed działaniem różnych szkodliwych mikroorganizmów i wirusów.

• łagodzi skurcze

• rozwój nowotworów złośliwych spowalnia

Nalewka jest przydatna dla osób cierpiących na raka. Posiada kompleks przydatnych substancji, wzmacniających odporność pacjenta, zmniejszających ból i hamujących rozwój nowotworów.

To nie cała gama korzystnych właściwości, jakie nalewka z aronii ma na organizm człowieka. Wiele jego właściwości leczniczych nie zostało jeszcze w pełni zbadanych.

Przeciwwskazania

Lek ten ma również swoje przeciwwskazania, do których należą:

• wysoka krzepliwość krwi i ryzyko powstania zakrzepów krwi

W przypadku zwiększonej krzepliwości krwi należy stosować ostrożnie, jedynie po konsultacji z lekarzem. Silne zagęszczenie krwi sprzyja tworzeniu się skrzepów krwi i upośledza krążenie krwi w całym organizmie.

• podczas zaostrzeń przewlekłych chorób żołądka i jelit

Ponieważ nalewka zawiera alkohol, w czasie zaostrzenia może mieć negatywny wpływ na funkcjonowanie przewodu pokarmowego. W razie potrzeby można przygotować wywar z owoców aronii, jednak ze względu na zawartość flawonoidów i innych aktywnych mikroelementów lepiej w tym okresie go nie pić.

• powoduje zaparcia

Ponieważ owoce aronii działają ściągająco, nalewkę należy przyjmować w ograniczonych ilościach, w przeciwnym razie może dojść do zaparć i bólów brzucha. Należy zachować ostrożność w przypadku dysbakteriozy i zapalenia uchyłków jelitowych.

• przy obniżonym ciśnieniu

Nalewka pomaga obniżyć ciśnienie krwi, co jest odpowiednie dla osób cierpiących na nadciśnienie. Nie zaleca się jego stosowania pacjentom z nadciśnieniem, gdyż może powodować osłabienie i senność. Jeśli jednak poddasz się leczeniu pod okiem specjalisty, nie odczujesz żadnych skutków ubocznych leczenia tym lekiem.

Nalewka z jarzębiny w domu

Przepisów na przygotowanie nalewki z aronii w domu jest wiele. Tutaj szczególną uwagę należy zwrócić na proces zbierania i przechowywania owoców. Aronia jest bezpretensjonalna i może rosnąć w niemal każdych warunkach na osobistej działce. Jest to krzaczasta roślina z małymi gronami czarnych jagód. Owoce należy zbierać w momencie osiągnięcia pełnej dojrzałości, jest to okres od września do października. Owoce można suszyć w sposób naturalny – zawieszając je na drucie lub w specjalnych suszarkach.

Do najpopularniejszych przepisów należą:

• nalewka z wódki ze świeżych jagód

To klasyczny przepis. Aby go przygotować, musisz wziąć 1 kg. jagody i taką samą ilość cukru. Owoce należy najpierw dobrze umyć i odsączyć na durszlaku. Następnie umieszcza się je w szklanym pojemniku, napełnia litrem wódki i zasypuje cukrem. Wszystkie składniki należy dobrze wymieszać, a przyszłą nalewkę należy przechowywać w ciemnym miejscu przez miesiąc do półtora miesiąca. Zawartość pojemnika należy wstrząsać raz na trzy dni.

Gotowy produkt należy odcedzić, przesączyć przez gazę lub szmatkę, a następnie rozlać do butelek i przechowywać w ciemnym miejscu. Jagody pozostałe po naparze można ponownie wlać.

• nalewka z wódki z suszonych jagód

Zasada przygotowania jest taka sama jak w przypadku nalewki ze świeżych jagód, tyle że trzeba wziąć o połowę mniej suszonych owoców.

• nalewka z miodem

Jagody aronii należy dobrze umyć i umieścić w szklanym pojemniku. Następnie należy je lekko zmiażdżyć, dodać miód i pozostawić do zaparzenia na tydzień. Następnie należy dodać tam wódkę i pozostawić na dwa miesiące, od czasu do czasu potrząsając.

Przepisów na przygotowanie jest wiele, jednak do leczenia najlepiej sprawdzi się klasyczna wersja z wódką bez dodatków, gdyż zawartość innych składników zwiększa alergenność leku i czyni go mniej wartościowym w procesie leczenia.

Nalewka z aronii zawiera dużą ilość przydatnych substancji i mikroelementów. Jagody aronii mają znaczące działanie lecznicze na organizm, poprawiając funkcjonowanie wszystkich narządów i układów. Nalewka ma swoje przeciwwskazania, do których zaliczają się reakcje alergiczne, zaparcia, ciąża i karmienie piersią.

Nalewka z aronii pomaga uzyskać dobroczynne właściwości roślin ogrodowych i poprawić zdrowie za pomocą środków ludowych. Jagody są naparzane:

• na alkohol;
• na wódce;
• na bimberze;
• na koniaku.

Nalewkę możesz przygotować w domu, wszystkie składniki są ogólnodostępne i ogólnodostępne. Aby napój był smaczny i bezpieczny dla zdrowia, należy kupić wysokiej jakości alkohol i zbierać jarzębinę, gdy jagody stracą gorycz. Skład rośliny leczniczej obejmuje:

• cukry organiczne, które można stosować u chorych na cukrzycę;
• pierwiastki śladowe: fluor, jod, żelazo, molibden, miedź, bor, mangan;
• pektyna, korzystnie wpływająca na układ trawienny;
• karoten, witaminy C, E, B, PP;
• olejki eteryczne i kwasy organiczne;
• garbniki, flawonoidy i saponiny.

Nalewka z jarzębiny stosowana jest jako deserowy napój alkoholowy oraz do celów leczniczych. Do gotowania nadają się czerwone lub aronia. Przydatne właściwości, wpływ nalewki na organizm:

• łagodzenie bólu, łagodzenie obrzęków;
• wzmocnienie układu krążenia;
• normalizacja trawienia, pracy pęcherzyka żółciowego i wątroby.

Aby osiągnąć efekt terapeutyczny, ważne jest, aby unikać zatrucia alkoholem. Nalewkę z aronii należy przyjmować po 1 łyżeczce na raz, nie w szklankach. Przedawkowanie nalewki powoduje kaca z silnym bólem głowy i bolesnym tachykardią. Zwiększa się ryzyko zawału serca i udaru mózgu, dlatego osoby starsze nie powinny spożywać tego napoju w dużych ilościach.

Jarzębina czerwona i czarna są cennym źródłem witamin. Zbiór jagód odbywa się jesienią, po pierwszych przymrozkach. Podczas zbiorów należy uporządkować surowce, usunąć wszystkie uszkodzone i sfermentowane jagody. Dobroczynne właściwości rośliny leczniczej wpływają na wszystkie układy organizmu, dlatego należy wziąć pod uwagę przeciwwskazania. Jeżeli cierpisz na przewlekłe choroby pęcherzyka żółciowego, wątroby, żołądka lub jelit, przed zastosowaniem nalewki powinieneś skonsultować się z gastroenterologiem. Aronia w stanie niedojrzałym przybiera kolor czerwony, a następnie nabiera charakterystycznego, bogatego atramentowego odcienia. Niedojrzałych jagód nie można zbierać i zalewać alkoholem. Ten produkt spowoduje niestrawność i zatrucie. Aby upewnić się, że jarzębina jest w pełni dojrzała, najpierw musisz spróbować jagód.

Na jakie choroby pomaga?

• Nadciśnienie i nadciśnienie
• Reumatoidalne zapalenie stawów, dna moczanowa, ból stawów
• Zmniejszona krzepliwość krwi, niedokrwistość, niedobór witamin
• Zmniejszona kwasowość żołądka, zaparcia atoniczne, zaburzenia pracy wątroby, trzustki i pęcherzyka żółciowego
• Dobroczynne działają ogólnie wzmacniająco na organizm, wspomagają układ odpornościowy i zwiększają odporność.

Przepisy na nalewki z jarzębiny

W domu możesz przygotować wiele pysznych napojów alkoholowych. Najbardziej dostępne składniki, na bazie których sporządzana jest nalewka z aronii:

• Płyn z alkoholem etylowym. Istnieją przepisy na wódkę, bimber i mocny koniak. Możesz zrobić napar z alkoholem, wystarczy dowolny wysokiej jakości produkt alkoholowy w objętości 1 litra.
• 100 pęczków jarzębiny czarnej, jeśli nie, możesz użyć czerwonej.
• Cukier redukujący gorycz, 200-300 g.

Do tej bazy możesz dodać inne składniki, na przykład miód lub goździki. Jak powstają zdrowe nalewki, podstawowy przepis:

• Posortuj jagody, opłucz, zagotuj w wodzie, aż uzyskają syrop;
• zmieszać syrop z bazą alkoholową;
• pozostawić na 14-20 dni w chłodnym, ciemnym miejscu;
• odcedź, pij zimne.

Powstały napój ma kolor czerwonych pokruszonych jagód i przyjemny aromat. Podstawowy przepis można uzupełnić dowolnymi składnikami, dodając miód zamiast cukru lub przyprawy dla smaku. Wysokiej jakości nalewka nie powinna mieć wyraźnego zapachu alkoholu. Kolejnym przepisem stosowanym przez miłośników słodkich napojów jest nalewka koniakowa. Do przygotowania:

• zagotuj syrop z jagód, wlej do koniaku;
• dodaj 2-3 pąki świeżych goździków;
• pozostawić na 14-20 dni, pić po odcedzeniu.

Jak prawidłowo przygotować pyszny napój koniakowy, przepis:

• weź 300 gramów jagód;
• rozdrobnić na owsiankę, wymieszać w szklanym pojemniku ze 100 g prażonych brązowego cukru;
• dodaj 0,5 litra koniaku i 5 gramów waniliny;
• wyjechać na 14-20 dni;
• przecedzić przez sito lub gazę;
• spożywać na zimno.

Oprócz waniliny do przepisu na koniak można dodać goździki, cynamon lub inne aromatyczne przyprawy. Można użyć owoców jarzębiny czerwonej lub czarnej; nie zaleca się mieszania odmian.

Do celów leczniczych lepiej jest stosować produkty zawierające koniak lub inny alkohol wysokiej jakości. Bimber wątpliwego pochodzenia nie nadaje się do użycia. Jeśli robisz napój z bimbru, musisz okresowo wstrząsać butelką, aby zawiesina pokruszonych jagód lepiej uwolniła sok. Domowa nalewka powinna być przyjemna i lekka w smaku, nie zawierać silnej goryczy ani silnego zapachu alkoholu. Aby poprawić zdrowie organizmu, wystarczy 1 łyżeczka 3 razy dziennie. Każda dawka większa niż określona ma skutki uboczne. Do czego można wykorzystać napój z aronią:

• jako aperitif dla pobudzenia apetytu przed daniem głównym;
• jako dodawanie do nadzienia słodkich wyrobów cukierniczych, bułek, ciast i innych wypieków;
• jako dodatek do herbaty, kawy;
• jako środek na poprawę trawienia jako napój deserowy.

W przypadku dzieci można przygotować napar lub napój owocowy z jagód jarzębiny z wodą, dzięki czemu również otrzymają witaminy i będą mogły cieszyć się przyjemnym smakiem jagód. Syrop przygotowuje się z jagód jarzębiny poprzez zmieszanie rozgniecionych jagód z cukrem w stosunku 1:2, po czym mieszaninę rozcieńcza się wodą. Napój ten jest odpowiedni dla każdego, nawet małych dzieci, z wyjątkiem pacjentów chorych na cukrzycę.

Przeciwwskazania

Nalewki z jarzębiny nie należy stosować w okresie ciąży i karmienia piersią i nie nadaje się dla dzieci poniżej 16 roku życia. Nie może być użyty:

• z wrzodziejącym zapaleniem jelita grubego i zapaleniem żołądka;
• ze zwiększoną kwasowością soku żołądkowego;
• na choroby wątroby, pęcherzyka żółciowego, trzustki;
• z zakrzepowym zapaleniem żył, chorobą zakrzepowo-zatorową, zwiększoną krzepliwością krwi;
• po zawale serca i udarze mózgu;
• na niewydolność serca i chorobę niedokrwienną serca.

Dużą popularnością cieszą się domowe wina i likiery. Do ich produkcji nadaje się prawie każda jagoda lub owoc. Nauczę Cię robić pyszne likiery, prawdziwe arcydzieła. Najpierw podam Wam najprostszy przepis na likier aroniowy w domu. Opcja podstawowa, minimum składników, minimum wysiłku, po prostu cierpliwość.

Likier aroniowy: najprostszy przepis

Będziemy potrzebować:

• jagody aronii;
• cukier;
• wódka.

Przygotujmy czyste szklane pojemniki, pokrywki i ręcznik. Nie podaję ilości składników, bierzemy tyle jagód, aby wypełnić przygotowany słoik lub kilka słoików.

1. Jagody jarzębiny oddziel od gałązek, posortuj, dobrze umyj i osusz ręcznikiem. Jagody w przygotowanym pojemniku połóż po ramiona i zalej wódką tak, aby całkowicie przykryła jagody. Zakręcić pokrywką i odstawić w ciemne miejsce.
2. Będziemy nalegać przez co najmniej miesiąc, okresowo potrząsając słojem. Po miesiącu spuść płyn i zmierz jego objętość. Weźmy jedną trzecią cukru z objętości nalewki, np. jeśli wyjdzie nam 1 litr nalewki, to weźmiemy 300 g cukru.Nalewkę jagodową połącz z cukrem, wymieszaj i odstaw na chwilę. kilka dni. Likier jest gotowy.
3. Drugą opcją przygotowania tego likieru jest natychmiastowe dodanie cukru do jagód, zalanie ich wódką i odstawienie na miesiąc w ciemne miejsce. Pozostaje nam tylko odcedzić powstały napój i przelać go do pięknych butelek. I oczywiście ciesz się wspaniałym likierem, jego aromatem, smakiem, kolorem.

Zbiór przydatnych wskazówek

• Jeśli nie można przetworzyć jagód natychmiast po zerwaniu, można je zamrozić w zamrażarce lodówki. Po takim zamrożeniu stracą nadmierną cierpkość, a likier nabierze bardzo delikatnego, aksamitnego smaku.
• Jeśli nie można zamrozić jagód, możesz je wysuszyć. Skórka jagód jest gęsta, aronia jest raczej suchą jagodą, proces suszenia nie zajmie dużo czasu. Do przygotowania likieru można użyć suszonych jagód jarzębiny, zalewając je również wódką, ale w tym przypadku proces dojrzewania napoju będzie trwał półtora do dwóch razy dłużej niż w przypadku świeżych jagód.

Likier aroniowy z wódką i liściem wiśni

Kolejny przepis to likier aroniowy z wódką i liśćmi wiśni.

Nadal dzielimy się przepisami, porozmawiamy o takim dodatku jak liście wiśni. Likier jagodowy z dodatkiem wódki ma dobry kolor i smak. Ale każdy napój zawsze można ulepszyć, wzbogacić lub dodać nieoczekiwaną nutę i właśnie to zrobimy.

Będziemy potrzebować:

• 2 szklanki jagód jarzębiny;
• 50-70 liści wiśni;
• 300 g cukru granulowanego;
• 1 litr wódki;
• ½ łyżeczki kwas cytrynowy
• 1 litr wody.

Przygotuj czysty szklany słoik, rondelek, drewniany tłuczek, pokrywkę i ręcznik.

1. Owoce jarzębiny oddziel od gałązek, opłucz i osusz ręcznikiem. Umyj i osusz liście wiśni. Jagody wrzucamy do rondelka i rozgniatamy tłuczkiem, aż pojawi się sok, dodajemy wodę, dodajemy cukier i dodajemy liście wiśni. Postawmy patelnię na bardzo małym ogniu, aby jagody i liście wiśni ugotowały się i dusiły. Mieszaj mieszaninę, aby rozpuścić cukier.
2. Wyłączając ogień, zostaw patelnię na noc, w tym czasie liść wiśni powinien uwolnić swój aromat. Rano posolić powstały napar, usunąć liście i wycisnąć masę jagodową, nie będzie już potrzebna. Płyn odcedzić, wlać do słoika, dodać wódkę. Dobrze wstrząśnij, zamknij słój pokrywką i odstaw w ciemne miejsce na 1-2 tygodnie. Likier aroniowy z liśćmi wiśni gotowy!

Pamiętamy o niezachwianej zasadzie winiarstwa – napój musi zaparzać. W razie potrzeby możesz zmienić ilość wody lub wódki, w zależności od swoich preferencji, aby uzyskać mniej lub bardziej mocne trunki.

Likier aroniowy w domu „Sto liści”: prosty przepis

Mam jeszcze jeden ciekawy przepis na likier, zatytułowany „Sto liści”. Likier ten jest niezwykle aromatyczny, ma szlachetny i wyrafinowany smak. I mam swój własny pomysł na ten przepis. Zgodnie z recepturą, którą można nazwać standardową, zakłada się, że stosuje się trzy rodzaje liści - wiśnię, malinę, porzeczkę. Dodaję czwarty gatunek - liść gruszy. To mały szczegół, ale wynik jest o wiele ciekawszy w smaku, słodszy i delikatniejszy, ponieważ gruszka bardzo dyskretnie i delikatnie podkreśla każdy napój.

Będziemy potrzebować:

• 2 szklanki jagód aronii;
• 300 g cukru;
• po 25 liści wiśni, malin, czarnej porzeczki, gruszki;
• 1 litr wody;
• 1 litr wódki;
• ½ łyżeczki kwas cytrynowy.

Przygotuj czysty szklany słoik, pokrywkę, patelnię, drewniany tłuczek i ręcznik.

1. Jagody aronii posortujemy, oddzielimy od gałązek, umyjemy i osuszymy ręcznikiem. Maliny, wiśnie, czarną porzeczkę, liście gruszy umyć i osuszyć ręcznikiem. Jagody włóż do rondelka i rozgnieć tłuczkiem, aż pojawi się sok.
2. Przed dodaniem ich do jagód mocno pamiętamy liście w naszych rękach, poprawi to ekstrakcję substancji w roztworze wodnym. Napełnij wszystko wodą, dodaj cukier, kwas cytrynowy, postaw na małym ogniu i gotuj na wolnym ogniu, nigdy nie gotuję liści, w przeciwnym razie smak napoju zepsuje się.
3. Po namoczeniu jagód i liści przez pół godziny pozostaw je na 10-12 godzin, aby uzyskać lepszy napar. Następnie wlej płyn do dowolnego pojemnika, dobrze wyciśnij jagody, odcedź, do powstałego naparu dodaj wódkę, wymieszaj, odstaw w ciemne miejsce, aby „dojrzały”.

Ten smaczny, aromatyczny likier nie potrzebuje reklamy, z łatwością stanie się „hitem” sezonu, zachwycając lekkim smakiem i długim, przyjemnym drzewnym posmakiem.

Likier bez wódki

Jak zrobić likier bez użycia wódki i alkoholu? Nawet najbardziej niedoświadczone gospodynie domowe bez problemu przygotują smaczny i zdrowy likier aroniowy bez wódki, to przepis na tyle prosty, że opanowałam go jako pierwsza. Dzielę się z tobą.

Potrzebujemy tylko dwóch składników:

• aronia;
• cukier.

1. Przygotujmy czysty szklany słoik, miskę lub miskę lub tłuczek. Posortujemy jagody i oddzielimy je od gałęzi. Ponieważ w tym przepisie nie używamy alkoholu, musimy osiągnąć naturalną fermentację. Taka fermentacja jest możliwa tylko przy rozmnażaniu dzikich drożdży, które są zawsze obecne na każdej jagodzie. Dlatego nie myjemy jagód, w przeciwnym razie zostaniemy bez tych mikroskopijnych pracowników!
2. Jagody włóż do emaliowanej miski i rozgniataj tłuczkiem, aż pojawi się sok. Możesz ułatwić sobie pracę, zmielając jagody w maszynce do mięsa lub w blenderze, ale naszym sekretem jest to, aby żadne metalowe przybory nie miały kontaktu z sokiem jagodowym. Używam tłuczka. Gdy jagody dadzą sok, dodaj cukier i ponownie dobrze wymieszaj.
3. Całą masę przełożyć do szklanego słoika, napełnić słoik do 2/3 jego objętości i zawiązać szyję gazą, aby usunąć powstający dwutlenek węgla. Słój odstawić w ciepłe miejsce na 40-50 dni.
4. Codziennie będziemy mieszać zawartość słoika. Po zakończeniu fermentacji odcedź płyn, resztę dobrze odciśnij i wylej. Likier rozlać do butelek i dobrze zakręcić. Nasz likier musi dojrzeć, dlatego butelki odstawiamy w chłodne miejsce na 2-3 miesiące, jest to okres minimalny. Im dłużej likier leżakuje, tym staje się smaczniejszy.

Likier bez wódki jest niskoalkoholowy, bardzo przyjemny w smaku i umiarkowanie cierpki.

Zawiera przydatne wskazówki:

• Jeśli jagody są zbyt brudne i trzeba je umyć przed włożeniem do fermentacji, należy dodać starter w postaci garści nieumytych rodzynek, które zawsze zawierają dzikie drożdże.
• Aby nadać napojowi przyjemny smak, po zabutelkowaniu można do każdej butelki wrzucić pączek goździka lub listek mięty.
• Lepiej jest brać butelki do przechowywania napojów alkoholowych z ciemnego szkła.

Likier z jagód jarzębiny czarnej z wódką w 3-litrowym słoju

Ten przepis jest prosty, nieskomplikowany, ale wynik jest zawsze zadowalający.

Czego potrzebujemy:

• jagody aronii;
• cukier;
• wódka;
• przyprawy: anyż gwiazdkowaty, laska cynamonu;
• 100 g śliwek.

Przygotujmy czysty 3-litrowy szklany słoik, drewniany tłuczek i ręcznik.

1. Jagody aronii posortujemy, oddzielimy od gałązek, dobrze umyjemy i osuszymy ręcznikiem. Jagody włóż po ramiona do przygotowanego słoika i zalej wódką. Pierwszy etap został zakończony. Słoik z jagodami umieszczamy w ciemnym miejscu na 2-3 miesiące. Raz w tygodniu potrząsamy zawartością.
2. Po okresie zalewania jagód wódką powstały rubinowy płyn wlewamy do innego słoika, dodajemy cukier, przyprawy, suszone śliwki, zamykamy pokrywkę i odstawiamy na kolejny miesiąc w ciemne miejsce.
3. Raz w tygodniu będziemy mieszać zawartość słoika. Za miesiąc dodamy soli do boskiego napoju, usuniemy przyprawy i suszone śliwki.
4. Likier rozlać do butelek z ciemnego szkła i zakręcić.

Śliwki w tym przepisie nadadzą likierowi pewną lepkość, podobnie jak likier, jego smak znacznie złagodzi się, cierpkość będzie odczuwalna jako nuta drugorzędna, a kolor stanie się bardziej intensywny.

Zawiera przydatne wskazówki:

Po pierwszym etapie naparu nie trzeba wyrzucać jagód, wystarczy je rozgnieść tłuczkiem i ponownie zalać wódką, zamknąć pokrywkę i odłożyć w ciemne miejsce. Ta nalewka nie będzie tak bogata, ale smak będzie znacznie delikatniejszy, dla kontrastu do takiego napoju można dodać 2-3 pąki goździków i skórkę pomarańczową.

Aronia na koniaku

Jeśli mamy aronię, zawsze znajdą się przepisy na zrobienie likieru! A jeśli dodamy koniak, bez problemu możemy przygotować naprawdę szlachetny trunek, godny królewskiego stołu. Skorzystajmy z poniższego przepisu.

Będziemy potrzebować:

• 1 kg jagód jarzębiny;
• 1 litr koniaku;
• 200 g miodu.

Przygotujmy czysty słoik, pokrywkę, drewniany tłuczek i ręcznik.

1. Posortujemy jagody, umyjemy je i osuszymy ręcznikiem.
2. Lepiej jest wziąć miód płynny, jeśli jest już kandyzowany, należy go umieścić w ciepłym miejscu lub w łaźni wodnej.
3. Umieść jagody w słoiku i rozgnieć je trochę bezpośrednio w słoiku, aż zacznie puszczać sok. Polać je miodem, dodać koniak, wszystko dobrze wymieszać.
4. Zamknij słoik pokrywką i odstaw w ciemne miejsce na 2-3 miesiące. Co jakiś czas będziemy mieszać zawartość słoiczka, bo... Miód rozpuszcza się dość długo.
5. Po upływie określonego czasu posolimy nasz arcydzieło, odcedzimy i rozlejemy do butelek z ciemnego szkła. Im dłużej stoi, tym lepszy wynik.

Koniak jest napojem całkowicie samowystarczalnym, do tego likieru nie trzeba dodawać przypraw ani dodatków. Ten domowy likier nie ustępuje najlepszym przemysłowym produktom koniakowym.

Likier alkoholowy

Jeśli gospodyni nie ma wódki, ale ma alkohol, możesz przygotować dobry likier. Aby rozcieńczyć alkohol, należy wziąć tylko miękką wodę, na przykład destylowaną, w przeciwnym razie, jeśli woda będzie twarda, po zmieszaniu z alkoholem stanie się mętna i może wytrącić się osad.

Będziemy potrzebować:

• jagody aronii;
• alkohol medyczny 95°;
• woda;
• skórki z cytryny.

Przygotujmy czysty słoik, pokrywkę i ręcznik.

1. Posortujemy jagody aronii, umyjemy je, osuszymy ręcznikiem - procedura jest taka sama dla każdego przepisu. Umieść jagody w słoiku tak, aby sięgały do ​​ramion. Rozcieńczyć alkohol na pół wodą, uzyskać roztwór o mocy około 42°, wlać jagody, dodać skórkę z jednej cytryny.
2. Słoik zamykamy i odstawiamy na 1,5-2 miesiące w ciemne miejsce, okresowo potrząsając.
3. Gdy napój nabierze bogatego koloru, dodaj sól i odcedź. Na tym etapie możesz przerwać, nalewka sama w sobie będzie dobra. Jeśli jednak chcemy uzyskać likier, do nalewki dodajemy cukier, mieszamy i odstawiamy na kilka dni.

Pamiętamy o głównej zasadzie dotyczącej napojów alkoholowych – czas działa na Twoją korzyść, dłuższe leżakowanie to lepszy smak.

Możesz przyspieszyć proces, trochę podgrzać nalewkę, dodać cukier, mieszać aż do całkowitego rozpuszczenia. Alkohol z alkoholem w zasadzie nie różni się od likieru przygotowanego z wódką. Moc likieru dostosowujemy w miarę postępu przygotowania.

Jeśli chcesz zobaczyć wszystkie etapy przygotowania pysznych likierów, obejrzyj film. Każdy mistrz ma swoje własne przepisy na robienie likieru, warto posłuchać osób doświadczonych w tej kwestii.

Chyba każdemu spodobały się dzisiejsze proste przepisy na nalewki z aronii w domu. Uwierz mi, przygotowywanie własnych, popisowych drinków to prawdziwa przyjemność i ekscytujące zajęcie!

Aronia ma nie tylko piękny ciemny kolor i przyjemny aromat, ale także zawiera bardzo dużą ilość różnych przydatnych substancji. Dlatego często przygotowuje się z niego nalewkę, która jest nie tylko smaczna i aromatyczna, ale także bardzo zbawienna dla organizmu.

Istnieje wiele różnych przepisów na przygotowanie tego napoju alkoholowego. Jednak najłatwiejszą w przygotowaniu, a zarazem najsmaczniejszą i najzdrowszą jest nalewka przygotowana według tradycyjnej receptury.

Składniki:

• jagody aronii – 100 g;
• wódka – 1 litr;
• cukier kryształ – 30 g.

Odniesienie. Nie trzeba w ogóle dodawać cukru, ale wtedy gotowy napój będzie ostrzejszy i mniej słodki. Świeże jagody jarzębiny można zastąpić suszonymi, ale wtedy ich objętość powinna być o połowę mniejsza. A wódkę kupioną w sklepie można łatwo zastąpić alkoholem rozcieńczonym do 50 stopni lub wysokiej jakości domowym bimberem.

Przygotowanie:

Do przygotowania napoju alkoholowego najlepiej użyć soczystych i dużych jagód jarzębiny, które przeszły już pierwsze przymrozki. Po zebraniu należy je umyć i posortować.

1. Zebrane jagody wlać do słoika, zasypać cukrem i zalać wódką.
2. Wszystko dokładnie wymieszaj drewnianą szpatułką i szczelnie zamknij pokrywkę.
3. Umieść pojemnik w ciemnym i ciepłym miejscu na dwa, a najlepiej trzy miesiące.
4. Po tym okresie zawartość pojemnika należy przefiltrować, a jagody dokładnie wycisnąć.
5. Nalewkę rozlać do butelek, szczelnie zakręcić i przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu przez trzy tygodnie. Po tym jest gotowy do użycia.

Uwaga! Zużytych surowców nie należy wyrzucać. Należy go uzupełnić taką samą ilością wódki i ponownie ustawić do zaparzenia. Taki alkohol wtórny w niczym nie ustępuje smakiem i kolorem pierwszej nalewce, a wręcz przeciwnie, ma jeszcze łagodniejszy smak.

Gotowa nalewka ma przyjemny aromat, lekką słodycz w smaku i bogatą czerwono-fioletową barwę. Gotowy alkohol pije się łatwo i prosto, pozostawiając w ustach delikatny posmak.

Z miodem

O zaletach miodu powiedziano i napisano już wiele. A jej połączenie z aronią jest naprawdę bardzo zdrowe i smaczne. Dlatego nie możemy pominąć przepisu na przygotowanie nalewki z tych dwóch składników.

Aby przygotować napój alkoholowy, będziesz potrzebować:

• jagody – 500 g;
• miód – 2 łyżki;
• wódka – 500 ml.

Odniesienie. W tym przepisie lepiej jest użyć świeżego i płynnego miodu, gdyż szybciej się rozpuści. Ale wódkę można łatwo zastąpić wysokiej jakości koniakiem. Rezultatem jest bardzo smaczny i aromatyczny napój o bogatej barwie i niezwykłym posmaku.

Sam proces gotowania składa się z następujących etapów:

1. Jarzębinę należy posortować i dobrze umyć.
2. Do pojemnika dodaj miód i składnik alkoholowy. Wszystko dobrze wymieszaj.
3. Zamknij słoik pokrywką i odstaw w ciemne i ciepłe miejsce na trzy miesiące. Zawartość opakowania należy lekko wstrząsać 1-2 razy dziennie przez 30 dni.
4. Następnie nalewkę filtruje się i butelkuje w celu dalszego przechowywania.

Aronia w alkoholu

Napój przygotowany według tego przepisu jest wyjątkowo aromatyczny i mocny. Dlatego najlepiej stosować go w minimalnych dawkach i jako lek.

• alkohol – 500 ml (95%);
• aronia -1000 g;
• cukier – 200 – 300 g;
• woda – 400 ml.

Sekwencjonowanie:

1. Jagody należy posortować i umyć.
2. Za pomocą drewnianego tłuczka lekko rozgnieć jarzębinę i przełóż ją do pojemnika na napar.
3. W razie potrzeby posyp wierzch cukrem.
4. W osobnym pojemniku wymieszaj alkohol i wodę i powstały płyn wlej do pojemnika na jarzębinę.
5. Zamknij pojemnik pokrywką i pozostaw na trzy miesiące, aby dojrzeć.
6. Następnie odcedź i butelkuj.

Do tak mocnej nalewki nie trzeba dodawać cukru. Nie będzie to miało wpływu na smak i aromat gotowego napoju.

Niezwykły zapach

W swojej istocie ten napój alkoholowy jest bardziej podobny do wina, ale ma też pewne różnice. Ważne jest również, aby moc gotowej nalewki była niska, ale smak i aromat były doskonałe. Dlatego rozsądne byłoby podawanie takiego alkoholu jako deseru podczas każdej uroczystości.

Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

• skórka z jednej dużej pomarańczy;
• 1 kg jarzębiny;
• 3 kg cukru granulowanego;
• opcjonalnie wanilina – 1 szczypta.

Przygotowanie tej nalewki jest bardzo proste:

1. Umyte i posortowane jagody są dobrze myte i mieszane z cukrem.
2. Powstałą mieszaninę należy lekko wcierać, aż do uwolnienia soku.
3. Przykryj pojemnik gazą i odstaw na 75 dni w ciemne i ciepłe miejsce.
4. Co trzy dni masę należy dokładnie wymieszać.
5. Po upływie określonego czasu masę należy odcedzić, miąższ wyrzucić, a samą nalewkę zabutelkować i przechowywać przez kolejne trzy miesiące w ciemnym i zimnym miejscu.

Dopiero po tym czasie napój będzie gotowy do spożycia. Ta nalewka ma bogatą, ciemnorubinową barwę i wyraźną słodycz w smaku, dlatego wielu porównuje ją do likieru.

Cytrynowy

Gotowy napój alkoholowy przygotowany według tego przepisu ma bogaty cytrusowy aromat i przyjemny kwaśny smak.

Składniki do gotowania:

• dojrzałe cytryny – 3 szt.;
• wódka – 1l;
• jarzębina – 1 kg;
• cukier – 200 g;
• woda – 200 ml.

Ten napój cytrusowy przygotowuje się w prosty sposób:

1. Umyte i posortowane jagody wlewa się do słoika i dodaje pokrojone w plasterki cytryny.
2. Posypujemy cukrem, zalewamy wódką i wodą.
3. Szczelnie zamknąć pokrywką i przechowywać przez 90 dni w zaciemnionym pomieszczeniu w temperaturze pokojowej.
4. Następnie nalewkę filtruje się i butelkuje.
5. Pozostaw na kolejne 14 dni, po czym napój uważa się za gotowy do spożycia.

Uwaga! Nalewki przygotowane według wszystkich tych przepisów z dodatkiem wódki, koniaku lub alkoholu można przechowywać w ciemnym i chłodnym miejscu przez co najmniej 5 lat. Natomiast napój przygotowany bez dodatku alkoholu należy przechowywać maksymalnie dwa lata.

Wszystkie odmiany nalewek z czarnej jarzębiny mają przyjemny smak i aromat. Wszystkie można spożywać nie tylko jako alkohol, ale jako prawdziwe lekarstwo, w dawce 50 g dziennie. Pomoże to zwiększyć odporność, poprawić trawienie i uzupełnić niedobory witamin w organizmie.

Wideo: jak zrobić drinka w domu

Obejrzyj film, który pokazuje, jak w domu zrobić nalewkę leczniczą z aronii aroniowej:

Aronia (zwana także aronią) zawiera wiele przydatnych witamin i minerałów, a sama roślina jest bezpretensjonalna i nie wymaga szczególnej pielęgnacji. Nalewka z tych jagód jest bardzo dobra dla zdrowia, poprawia odporność i poprawia samopoczucie. Istnieje wiele różnych przepisów na przygotowanie tego napoju w domu.

• Pokaż wszystko

  Najlepsze przepisy na nalewki z aronii

  Do przygotowania napoju można wykorzystać zarówno suszoną, jak i świeżą aronię. Przed gotowaniem owoce są sortowane, usuwane są małe, zgniłe i zepsute. Zasadniczo nalewkę sporządza się z alkoholu, uprzednio rozcieńczonego do 40 stopni, lub z wódką. Zaleca się spożywać likier jedną łyżeczkę dziennie. Tylko w tym przypadku przyniesie maksymalne korzyści organizmowi ludzkiemu.

  Aronia znacząco obniża ciśnienie krwi, dlatego należy ją spożywać w małych ilościach.

  Klasyczny przepis z wódką

  Ta opcja nalewki jest najprostsza i najtańsza.

  Składniki:

  • jagody - 1 kg;
  • wódka - 1 l;
  • cukier - do smaku (300-400 g).

  Proces gotowania:

  1. 1. Jagody należy dokładnie umyć, odcedzić na durszlaku, aby odciekły i włożyć wszystko do słoika.
  2. 2. Do pojemnika wlej wódkę tak, aby przykryła jarzębinę na 2-3 cm.
  3. 3. Dodaj cukier i wszystko wymieszaj.
  4. 4. Słoik należy szczelnie zamknąć i umieścić w ciemnym miejscu.
  5. 5. Pozostawić na 2 miesiące w temperaturze pokojowej, potrząsając słojem co 4 dni.
  6. 6. Po upływie czasu przefiltruj napój i przelej do innego pojemnika. Przechowywać w ciemnym miejscu.

  

  Nalewka miodowa z wódką

  Napój ten jest bardziej miękki i przyjemniejszy w smaku.

  Składniki:

  • jarzębina - 500 g;
  • wódka - 500 ml;
  • płynny miód - 30 ml.

  Metoda przygotowania:

  1. 1. Opłucz jagody i wlej je do słoika.
  2. 2. Wlać wódkę, a następnie dodać miód.
  3. 3. Wymieszaj zawartość i szczelnie zamknij.
  4. 4. Zaparzyć 2-3 miesiące w ciemnym i ciepłym miejscu. Słoikiem należy wstrząsać co tydzień.
  5. 5. Gotowy napój przecedzić przez gazę i rozlać do butelek.

  

  Likier z suszonych jagód

  Nalewka na bazie alkoholu jest zdrowa i bardzo smaczna. Należy jednak pamiętać, że trwałość takiego napoju nie będzie dłuższa niż 3 miesiące. Po pewnym czasie pojawia się charakterystyczny zapach i smak alkoholu.

  Składniki:

  • suszone jagody - 500 g;
  • alkohol - 1 l;
  • cukier - 400 g.

  Przygotowanie:

  1. 1. Umyj suszoną jarzębinę i przepuść przez maszynę do mięsa.
  2. 2. Owoce włóż do słoika (powinny zajmować 2/3 objętości).
  3. 3. Dodać cukier i alkohol, wszystko dokładnie wymieszać.
  4. 4. Zaparzyć 4 miesiące w ciemnym miejscu.
  5. 5. Gotowy napój przefiltruj i zabutelkuj.

  „Ogród letni”

  Prosty przepis o niepowtarzalnym aromacie malin, wiśni i porzeczek.

  Składniki:

  • jarzębina - 500 g;
  • pęczek liści wiśni, malin i porzeczek;
  • kwas cytrynowy - 1 łyżeczka;
  • wódka - 500 ml.

  Przepis krok po kroku:

  1. 1. W pojemniku wymieszaj owoce aronii ze wszystkimi liśćmi, zalej wodą, zagotuj, gotuj przez 30 minut, następnie ostudź.
  2. 2. Do mieszaniny dodaj cukier, kwas cytrynowy i wódkę.
  3. 3. Odstawić na 2 miesiące, odcedzić i butelkować do przechowywania.

  Przepis na bimber

  Przygotowanie nalewki w ten sposób jest dość proste, a przy tym jest mniej mocne.

  Składniki:

  • owoce jarzębiny - 1 kg;
  • cukier - 300 g;
  • bimber - 1 l.