Jak zrobić sos grzybowy. Sos grzybowy - pyszny przepis ze zdjęciem gotowania ze świeżych grzybów w mleku

Sos grzybowy z pieczarek to jeden z najprostszych sosów, a nawet wykonany z dość przystępnych cenowo produktów. Pasuje do prawie każdego dania.

Sos pieczarkowo-pieczarkowy ze śmietaną

Sos pieczarkowy ze śmietaną to niezwykły smak, kremowa konsystencja i delikatność.

Do gotowania potrzebne będą:

• około 300 mililitrów ciężkiej śmietany;
• łyżka mąki;
• 50 gramów masła;
• dowolne przyprawy według uznania;
• jedna żarówka;
• 200 gramów pieczarek.

Proces gotowania:

1. Pieczarki i cebulę należy bardzo drobno posiekać, a im mniejsze kawałki, tym lepiej, ale nie trzeba używać blendera ani robota kuchennego.
2. Podsmaż cebulę na gorącej patelni na złoty kolor, połącz z grzybami i poczekaj, aż wszystko będzie gotowe. Powstały płyn należy całkowicie wygotować.
3. Masło przełożyć do innego naczynia, podgrzać, wymieszać z mąką i smażyć jeszcze minutę, po czym wlać śmietanę i zagotować, nie zapominając o zamieszaniu. Mieszanina powinna być całkowicie jednorodna.
4. Kontynuujemy gotowanie przez kolejne dwie minuty i wlewamy sos do grzybów z cebulą. Dodaj przyprawy do smaku i gotuj na małym ogniu przez około 15 minut, aby zawartość zgęstniała. Sos podajemy dopiero po ostygnięciu.

z majonezem

Inna wersja sosu z pieczarkami. Doskonałe rozwiązanie w przypadku braku kremu pod ręką.

Wymagane produkty:

• łyżka mąki;
• przyprawy według własnego gustu;
• około 150 gramów pieczarek;
• 30 gramów majonezu.

Proces gotowania:

1. Drobno posiekaj pieczarki i cebulę, przełóż na patelnię i smaż, aż pojawi się piękny rumiany kolor.
2. Następnie smarujemy je majonezem, mąką, doprawiamy wybranymi przyprawami, mieszamy i pozostawiamy do gotowania na małym ogniu przez pięć minut.

Ze śmietaną

Sos grzybowy ze śmietaną jest o wiele zdrowszy niż z majonezem.

A jeśli weźmiesz produkt, który nie jest zbyt tłusty, danie okaże się całkowicie niekaloryczne.

Wymagane produkty:

• mały słoik kwaśnej śmietany;
• przyprawy według uznania;
• jedna żarówka;
• około 200 gramów pieczarek.

Proces gotowania:

1. W przeciwieństwie do innych przepisów, w tym przepisie będziesz musiał dusić warzywa, aby uwolniony płyn nie odparował.
2. Zmiel cebulę i grzyby, wyślij na patelnię z niskim poziomem ciepła, przykryj pokrywką i trzymaj przez około 15 minut. W razie potrzeby wlej trochę wody do garnka, aby jego zawartość się nie przypaliła.
3. Wlać śmietanę i gotować jeszcze przez 7 minut. Dodaj wybrane przyprawy.
4. Zdejmij z ognia, poczekaj, aż masa ostygnie i doprowadź ją do stanu puree za pomocą blendera lub kombajnu.

Kremowy Sos Pieczarkowo-Czosnkowy

Kremowy sos grzybowy może być bardziej pikantny w smaku. Wystarczy dodać do niego trochę czosnku.

Wymagane produkty:

• dwie łyżki mąki;
• 200 gramów pieczarek;
• przyprawy według własnego gustu;
• opakowania śmietany tłustej;
• około 40 gramów masła;
• dwa ząbki czosnku.

Proces gotowania:

1. Na gorącej patelni rozpuść masło do stanu płynnego, włóż do niego czosnek pokrojony na małe kawałki, przytrzymaj przez chwilę, ale nie smaż.
2. Wlej mąkę do tej mieszanki i mieszaj, aż wszystko zgęstnieje. Wlewamy śmietanę, czekamy aż sos się zagotuje, dodajemy przyprawy i wyłączamy ogień.
3. Na drugiej patelni podsmaż pokrojone pieczarki – cały płyn powinien z nich odparować. Wlać przygotowany sos i gotować na wolnym ogniu przez kolejne pięć minut, aż do całkowitego ugotowania.

Z mrożonych grzybów

Ten sos jest przygotowywany po prostu, ale okazuje się, że nie jest gorszy niż ze świeżego produktu.

Wymagane składniki:

• jedna żarówka;
• łyżka masła;
• przyprawy do smaku;
• 300 gramów mrożonych pieczarek.

Proces gotowania:

1. Cebulę kroimy w drobną kostkę i smażymy na rozgrzanej patelni na złoty kolor.
2. Dodajemy tu również pieczarki, których nie trzeba wcześniej rozmrażać. Przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez około trzy minuty.
3. Następnie otwieramy, zwiększamy ogień i gotujemy jeszcze 5 minut, aby prawie cały płyn odparował, a kolor pieczarek stał się ciemniejszy.
4. Wyłącz kuchenkę, dodaj masło i za pomocą blendera zrób z masy puree.

Jeśli sos jest zbyt gęsty, można dolać trochę wody i ponownie użyć blendera.

Kremowy Grzybowy Spaghetti Sos Grzybowy

Spaghetti z sosem grzybowym to jedno z najlepszych połączeń. Danie okazuje się delikatne i niesamowicie smaczne.

Wymagane produkty:

• jedna żarówka;
• słoik śmietany;
• 300 gramów pieczarek;
• przyprawy i zioła wedle uznania.

Proces gotowania:

1. Cebulę kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na rumiany kolor na gorącej patelni.
2. Rozsmarowujemy na nim pokrojone wcześniej pieczarki, wszystko razem smażymy około 10 minut, aby cały płyn odparował.
3. Warzywa doprawiamy wybranymi przyprawami według uznania i zalewamy śmietaną. Czekamy, aż zawartość się zagotuje i wyjmiemy z pieca.
4. Wlej spaghetti tym sosem.

Na wierzchu, jeśli chcesz, możesz również dodać świeże zioła.

Przepis na sos do dań mięsnych

Sos grzybowy pasuje właściwie do wszystkiego. Może być stosowany z makaronem, ryżem, gotowanymi ziemniakami, rybami... Ta opcja gotowania jest idealnym dodatkiem do mięsa.

Wymagane produkty:

• trzy łyżki soku z cytryny;
• około 30 gramów masła;
• 300 mililitrów bulionu;
• 200 gramów grzybów;
• przyprawy do smaku;
• trzy łyżki mąki.

Proces gotowania:

1. Najpierw dobrze umyj grzyby i pokrój je na małe kawałki. Można je nawet zmielić na tarce.
2. Wysyłamy olej na patelnię i podgrzewamy. Następnie zasypiamy grzyby i zaczynamy je dusić na małym ogniu, aby zmniejszyły swoją objętość i oddały cały nadmiar płynu. Zajmie to około 10 minut. Dopilnuj, żeby się nie usmażyły.
3. Wlać wskazaną ilość soku z cytryny, dodać mąkę. Całość dokładnie mieszamy i doprawiamy dowolnymi przyprawami według uznania.
4. Pozostaje wlać bulion do sosu i doprowadzić wszystko do gotowości, gotując na małym ogniu przez około 10 minut.

Pachnący i bardzo apetyczny sos grzybowy może pełnić funkcję samodzielnego dania, składnika nadzień do wypieków lub podawać z różnymi dodatkami. Ponadto tak wszechstronne danie jest zdrowe i niskokaloryczne.

Pyszny dip z pieczarek

W dziale warzywnym supermarketu zawsze znajduje się opakowanie pieczarek, po jego zakupie można z łatwością przygotować bardzo aromatyczny sos do dowolnego przystawki.

Aby uzupełnić przepis, będziesz potrzebować:

• 400 g pieczarek;
• główka białej cebuli;
• marchewka;
• pasternak;
• 600ml wody;
• 50 gramów mąki;
• 50 ml kwaśnej śmietany;
• trochę oleju słonecznikowego, zieleni;
• sól i przyprawy.

Metoda gotowania:

1. Marchewki i pasternak kroimy w kostkę.
2. Patelnię napełnia się wodą o objętości 300 ml, gdzie po zagotowaniu wysyła się sól, rośliny okopowe i pasternak.
3. Cebula jest miażdżona i umieszczana na patelni.
4. Gdy cebula stanie się miękka, na patelni układa się kawałki grzybów.
5. Gdy płyn z grzybów odparuje, smażoną i soloną mieszankę przesyła się do bulionu.
6. Mąkę, śmietanę, przyprawy i posiekane warzywa rozcieńcza się w pozostałej wodzie, po czym wszystko ubija się i wlewa do wrzącego bulionu z grzybami.
7. 3 minuty po ugotowaniu sos jest gotowy. https://www.youtube.com/watch?v=_z4PmwjMslw

Z mrożonych grzybów

Aby nadać smakowi sosu pieczarkowego bogactwo i pikantność, zaleca się stosowanie:

• ½ kg grzybów;
• 2 opakowania sera topionego;
• 200 ml kwaśnej śmietany;
• marchewka;
• żarówka;
• ½ szklanki oleju słonecznikowego;
• 2 ząbki czosnku;
• sól i pieprz.

w przygotowaniu:

1. Cebulę siekamy, a marchewki i twaróg ścieramy na tarce.
2. Czosnek się miażdży.
3. Masę serową i kleik czosnkowy miesza się.
4. Cebulę i marchewkę smaży się na patelni, do której po zdobyciu złotych plastrów cebuli wysyłane są wstępnie rozmrożone i posiekane grzyby.
5. Gdy wilgoć z grzybów odparuje, zawartość patelni doprawiamy mieszanką serowo-czosnkową i kwaśną śmietaną.
6. Sos jest solony, pieprzony i duszony przez 10 minut.

Z sosem śmietanowym

Sos grzybowy z sosem śmietanowym to doskonałe danie dla dietetyków, które nie zawiera składników mięsnych, ale ma jasny smak.

Do gotowania potrzebujesz:

• 300 gramów grzybów;
• 2 jajka;
• 100 ml bulionu grzybowego;
• 20 gramów mąki;
• kawałek masła;
• 3 ml soku z cytryny;
• sól i przyprawy.

Etapy tworzenia:

1. Grzyby kroi się na kilka kawałków, które smaży się na maśle na złoty kolor.
2. Mąkę smaży się na suchej patelni do karmelowego koloru, po czym stopniowo zalewa się ją grzybami przy ciągłym mieszaniu, co eliminuje możliwość powstania grudek.
3. Grzyby wlewa się bulionem z mąki i duszi przez 2 - 3 minuty.
4. Żółtka oddziela się od białek i miesza ze śmietaną i sokiem z cytryny za pomocą blendera.
5. Zawartość patelni zalewamy sosem i podgrzewamy przez 5 minut.

Jak zrobić sos z suszonych grzybów

Sos z suszonych grzybów jest zawsze poza sezonem. A jeśli grzyby zostaną wysuszone, aromat takiego dania będzie naprawdę pyszny.

Gęsty i aromatyczny sos można przygotować z:

• 100 g suszonych grzybów;
• 2 żarówki;
• 15 gramów mąki;
• kawałek masła;
• 50 ml kwaśnej śmietany;
• sól i pieprz.

W trakcie:

1. Suszone grzyby układa się w misce, gdzie są napełniane wodą i moczone przez około 3 godziny.
2. Namoczone produkty przenosi się do rondla, wlewa ½ litra wody i gotuje przez 25 minut, po czym usuwa się je z bulionu.
3. Schłodzone dary lasu kroi się w kostkę.
4. Cebula jest siekana i smażona z solą i przyprawami na złoty kolor na maśle.
5. Wysyła się do niego grzyby, a po 5 minutach wlewa się mąkę.
6. Po 2 minutach podstawę sosu wylewa się bulionem z rozcieńczoną w nim kwaśną śmietaną.
7. Sos jest duszony po gotowaniu przez 5 minut.

Przepis na makaron krok po kroku

Uniwersalne sosy pieczarkowo-śmietanowe to doskonałe uzupełnienie dań makaronowych.

Aby ożywić przepis, powinieneś mieć pod ręką:

• 100 gramów grzybów;
• żarówka;
• 15 gramów mąki;
• 250 ml kwaśnej śmietany;
• olej słonecznikowy;
• sól i przyprawy.

Sos przygotowuje się według następującego schematu:

1. Z umytych i wysuszonych grzybów przygotowuje się małe plasterki, które są rumiane na patelni.
2. Cebulę kroi się na małe kawałki, które są wysyłane do grzybów, gdy uwalniają płyn.
3. Po uzyskaniu przezroczystości cebuli na patelnię wlewa się sól, przyprawy i mąkę.
4. Po 2 minutach masę grzybową zalewamy kwaśną śmietaną i dusimy dalej przez 5 minut pod pokrywką https://www.youtube.com/watch?v=Tl9a5VtE23Q&t=47s

Niezwykły „Beszamel” z grzybami

Fani wykwintnej kuchni francuskiej docenią ten przepis, do wykonania którego potrzebujesz:

• 300 g pieczarek;
• kawałek masła;
• żarówka;
• 70 gramów mąki;
• 500 - 600 ml mleka;
• sól, przyprawy i zioła.

Instrukcje gotowania krok po kroku:

1. Grzyby są dobrze umyte, pokrojone w paski i ułożone na patelni z masłem, gdzie są smażone do miękkości.
2. Cebulę sieka się i 5 minut przed przygotowaniem grzybów dodaje się do nich.
3. Masę cebulowo-pieczarkową solimy i oprószamy pieprzem.
4. Wlewa się mąkę, a następnie wszystko dokładnie miesza, aby nie tworzyły się grudki.
5. Po ugniataniu zawartość patelni wlewa się do mleka.
6. W razie potrzeby do sosu dodaje się również posiekany koperek.
7. Sos gotuje się do konsystencji potrzebnej do ugotowania przez około 15 - 25 minut. https://www.youtube.com/watch?v=4I1K67hED08

Kremowy smak

Śmietana nadaje sosowi delikatność i wartości odżywcze.

Doskonałą wersję sosu grzybowego przygotowuje się z:

• 150 g świeżych grzybów;
• 200 ml śmietany;
• kawałek masła;
• żarówki;
• 20 g sera;
• główki czosnku;
• 15 ml soku z cytryny;
• niewielka ilość soli, przypraw i gałki muszkatołowej.

Aby przygotować sos, wykonaj następujące proste kroki:

1. Pieczarki myjemy, nacieramy i kroimy w plasterki.
2. Czosnek rozgniatamy nożem.
3. Cebula jest siekana i smażona na maśle, aż będzie przezroczysta, po czym dodaje się do niej talerze grzybowe.
4. Gdy tylko zawartość patelni się zrumieni, masę cebulowo-grzybową zalewa się śmietaną.
5. Po ugotowaniu sos jest solony, rozgniatany z gałką muszkatołową i włoskimi ziołami, które nadają kompozycji bogaty aromat.
6. Sos dusić na małym ogniu przez około 15 - 20 minut, aż zgęstnieje.
7. W finale naciera się ser, którym obficie uciera się sos.
8. Sos jest szybko mieszany i natychmiast usuwany z pieca, aż ser całkowicie się rozpuści.https://www.youtube.com/watch?v=yz3DfSCEtRY

Chudy sos grzybowy

To ciekawa wersja sosu, do przygotowania którego wystarczy mieć:

• 350 gramów grzybów;
• 2 ząbki czosnku;
• 20 g skrobi ziemniaczanej;
• 20 ml oleju słonecznikowego;
• marchewka;
• żarówka;
• sól i przyprawy.

Sposób przygotowania polega na wykonaniu następujących czynności:

1. Grzyby dzieli się na części, które gotuje się przez 5 minut, a następnie usuwa z wrzącej wody.
2. Skrobię rozcieńcza się w 150 ml bulionu po ostygnięciu.
3. Cebulę i marchewkę kroimy, a następnie smażymy do miękkości.
4. 5 minut przed końcem smażenia warzyw na patelni układa się grzyby.
5. Sos jest solony, przyprawiony, doprawiony kleikiem czosnkowym i zalany bulionem.
6. Po 5 minutach gotowania sos jest gotowy.https://www.youtube.com/watch?v=DVtM2PR5m70

Sos grzybowy to doskonały dodatek do różnorodnych potraw. Pysznie smaczna kompozycja, która pozwala urozmaicić menu, nadaje tradycyjnym potrawom bogaty smak i niezrównany aromat.

Nie wiesz, co podać z makaronem lub innym dodatkiem? Sos grzybowy z mrożonych grzybów to doskonałe uzupełnienie każdego drugiego dania. Jest przygotowywany po prostu z minimalnego zestawu produktów. A nasze przepisy pomogą Ci stworzyć prawdziwe kulinarne arcydzieło.

Tajemnice „grzybów”.

Masz w lodówce mrożone grzyby? Dzisiaj powiemy ci, jak zrobić z nich sos grzybowy bez większego wysiłku. Harmonijnie uzupełni smak makaronu, kaszy gryczanej, ryżu i ziemniaków. Nawiasem mówiąc, zgodnie z poniższymi przepisami możesz przygotować sos nie tylko z mrożonych, ale także ze świeżych, a nawet solonych grzybów.

Przeczytaj także:

Ale zanim przejdziemy do kuchni, spójrzmy na wskazówki doświadczonych hostess:

• Śmietana lub śmietana mogą być używane jako płynna baza do sosu grzybowego. Aby zmniejszyć kaloryczność potrawy, zastąp je mlekiem.
• Aby nadać sosowi wyrafinowany smak, możesz dodać trochę koncentratu pomidorowego. Lepiej dodać go przed produktami mlecznymi.
• Smak sosu grzybowego można uzupełnić warzywami – marchewką i cebulą, a także świeżymi i suszonymi ziołami.
• Jeśli lubisz pikantne i pikantne potrawy, dodaj do sosu odrobinę papryczki chilli.
• Okazuje się, że bardzo smaczny sos z grzybów z topionym serem. Jednak przed dodaniem sera do sosu należy go zalać przefiltrowaną wodą i ubić blenderem na gładką masę.

Szczególnie smaczny jest sos grzybowy z pieczarek. Do jej przygotowania potrzebujemy patelni z wysokimi bokami. Pieczarek nie należy wcześniej rozmrażać, potrzebujemy, żeby były twarde. Taki sos możesz podawać nie tylko z makaronem, ale także z zrazami ziemniaczanymi, roladami mięsnymi, a nawet kotletami.

Kompozycja:

• 150-200 g mrożonych pieczarek;
• 100 g sera topionego;
• główka cebuli;
• 250 ml mleka;
• rafinowany olej roślinny;
• sól kuchenna i przyprawy.

Gotowanie:

• Zamrożone grzyby wkładamy do zwykłej torebki i przebijamy je młotkiem kuchennym. Pieczarki powinny się rozkruszyć w torebce.

• Umieść grzyby na patelni z cebulą i smaż, aż się zeszklą. Nie bój się, że kawałki pieczarek będą różnej wielkości, bo w efekcie otrzymamy gęsty i smaczny sos.

• Teraz wlej mleko na patelnię i zagotuj, a następnie zmniejsz moc palnika.
• Ser ucieramy na drobnej tarce i rozsmarowujemy na pozostałych składnikach. Mieszaj sos, aż całkowicie się rozpuści.

• Sos doprawiamy solą i przyprawami, gotujemy 2-3 minuty i zdejmujemy rondelek z ognia. W razie potrzeby można dodać posiekane warzywa - koperek lub pietruszkę.
• Nasz sos jest gotowy, należy go trochę schłodzić, aby zgęstniał, a następnie można go podać na stole z ulubioną przystawką.

Wyśmienity sos borowikowy

Sos grzybowy do makaronu może stać się prawdziwym kulinarnym arcydziełem, jeśli ugotujesz go z dodatkiem białego wina i śmietany. Nawiasem mówiąc, zgodnie z tym przepisem możesz zrobić sos ze świeżych grzybów. Powinniśmy spróbować?

Kompozycja:

• 0,5 kg mrożonych białych pieczarek;
• 2-3 główki cebuli;
• 250 ml białego wina;
• 500 ml gęstej śmietany 33%;
• gałązki kopru;
• 50 g masła;
• zmielony czarny pieprz;
• Sól.

Gotowanie:

• Zamrożone grzyby przepłukać zimną wodą i przełożyć do durszlaka, aby pozbyć się nadmiaru płynu.
• Myjemy cebulę i kroimy w piękne pierścienie lub półpierścienie. Podsmaż cebulę na maśle do miękkości. Zwykle zajmuje to dziesięć minut.
• Teraz wlej wino na patelnię, zagotuj i zmniejsz ogień. Nadal gotujemy cebulę przez pięć do siedmiu minut.

• Pieczarki pokroić w drobną kostkę i przełożyć do cebuli. Smażymy na środkowym poziomie palnika, tak aby cały nadmiar płynu z nich wypłynął.

• Sos doprawiamy solą i pieprzem, dodajemy śmietanę.

• Sos gotujemy na małym ogniu przez około pół godziny. Nie zapomnij zamieszać sosu.
• Na kilka minut przed zakończeniem gotowania wrzuć posiekany koperek na patelnię.

• Sos pieczarkowy podawaj z makaronem.

Przygotowanie chudego sosu

Z mrożonych grzybów możesz ugotować pachnący i smaczny chudy sos. Urozmaica codzienny jadłospis osób przestrzegających diety dietetycznej. Zamiast śmietany i kwaśnej śmietany dodamy przecier pomidorowy i wodę. Określ ilość płynu na podstawie tego, jak gęsty ma być sos.

Kompozycja:

• 0,5 kg mrożonych grzybów;
• marchewka;
• główka cebuli;
• 2-3 łyżki. l. koncentrat pomidorowy;
• przefiltrowana woda do smaku;
• olej roślinny;
• 3-4 ul. l. przesiana mąka;
• sól kuchenna i przyprawy.

Gotowanie:

• Mrożone grzyby przełożyć na patelnię i smażyć, mieszając, aż odpłynie z nich cały nadmiar płynu.
• Następnie dodaj olej roślinny i smaż grzyby na złoty kolor.
• Myjemy warzywa, nacieramy marchewki i drobno siekamy cebulę.
• Warzywa przekładamy do pieczarek i dusimy do miękkości.
• Na osobnej patelni bez dodawania oleju podsmażyć przesianą mąkę na złoty kolor. Nie zapomnij cały czas mieszać, aby się nie przypaliło.
• Dodaj wodę do mąki, zagotuj i zmniejsz ogień, a następnie włóż koncentrat pomidorowy do rondla.
• Wszystko wymieszaj i gotuj sos przez 3-5 minut.
• Teraz dodaj sos do garnka z pieczarkami i warzywami, dopraw sos solą i przyprawami i gotuj na wolnym ogniu, aż zgęstnieje.
• Sos grzybowy podawaj z dodatkiem, rybą lub mięsem.

Zgodnie z prawem jest uważany za najbardziej uniwersalny. W końcu produkt ten idealnie łączy się zarówno z bazą kremową, jak i pomidorową. Należy również powiedzieć, że sos grzybowy własnej roboty z mrożonych grzybów stanowi uzupełnienie dań mięsnych i warzywnych, a także różnych dodatków.

Dzisiaj powiemy ci, jak zrobić taki obiad na różne sposoby. Korzystając z przedstawionych przepisów, będziesz mógł ugotować dla swojej rodziny bardzo satysfakcjonujące i pachnące potrawy, którym nikt nie jest w stanie odmówić.

Sos grzybowy z mrożonych grzybów: przepis krok po kroku

Doświadczeni szefowie kuchni wiedzą, jak zrobić smaczne i pachnące danie z prostych mrożonych grzybów. Abyś mógł opanować te informacje, postanowiliśmy przedstawić je Ci już teraz.

Potrzebujemy więc:

• cebule to niezbyt duże cebule - 2 szt .;
• sos pomidorowy lub makaron - 2 duże łyżki;
• filtrowana woda pitna - kilka szklanek;
• jasna mąka pszenna - mała łyżka.

Obróbka komponentów

Sos grzybowy z mrożonych grzybów nie różni się niczym od tego przygotowanego ze świeżych produktów. Dlatego zdecydowaliśmy się na wykorzystanie wstępnie zamrożonych składników. Należy je wyjąć z zamrażarki i przechowywać w lodówce, aż lekko się rozmrożą. Następnie grzyby należy pokroić na talerze. Wymagane jest również osobne posiekanie cebuli w niezbyt duże kostki.

Gotowanie na piecu

Aby sos grzybowy z mrożonych grzybów był jak najbardziej smaczny i aromatyczny, wszystkie składniki należy wcześniej usmażyć. Aby to zrobić, należy podgrzać w rondlu, a następnie włożyć do niego główny produkt. Jeśli grzyby nie stopiły się całkowicie, najpierw należy odparować z nich całą wilgoć, a dopiero potem dodać tłuszcz roślinny.

Po częściowym smażeniu cebulę należy dodać do głównego produktu. Smaż oba składniki najlepiej do lekkiego zarumienienia. Na koniec pieczarki należy doprawić przyprawami. Również w rondlu należy dodać koncentrat pomidorowy i szklankę wody pitnej. Zaleca się duszenie produktów w tej kompozycji przez ¼ godziny.

Gdy grzyby będą w pełni ugotowane, należy je ponownie zalać wodą pitną, uprzednio wymieszaną z prażoną mąką pszenną. Dzięki temu Twój sos będzie gęstszy i smaczniejszy.

Jak prawidłowo podać danie do stołu?

Jak widać, nie jest trudno zrobić sos grzybowy z koncentratem pomidorowym. Po jego przygotowaniu należy położyć na talerzu przystawkę, a następnie całkowicie napełnić ją gotowym sosem i posypać świeżymi ziołami.

Sos grzybowy z mrożonych grzybów ze śmietaną w powolnej kuchence

Jak wspomniano powyżej, sos grzybowy można przygotować z różnych składników. Powyżej rozmawialiśmy o tym, jak powstaje gulasz pomidorowy. Jeśli chcesz ugotować danie na bazie śmietany, będziesz potrzebować:

• marchew i cebula nie są bardzo duże - 1 szt .;
• wszelkie mrożone grzyby - około 500 g;
• rafinowany olej - około 50 ml;
• sól kuchenna i kruszony pieprz - używaj według uznania;
• tłusta śmietana - 3 duże łyżki;
• filtrowana woda pitna - 1 szklanka;
• krem 40% - 110 ml.

Przygotowanie składników

Sos grzybowy z mrożonych grzybów ze śmietaną jest bardzo smaczny i wysokokaloryczny. Przed gotowaniem należy wyjąć główny składnik z lodówki i częściowo go rozmrozić. Następnie grzyby należy posiekać. Jeśli chodzi o marchewki i cebulę, należy je obrać i posiekać. Pierwszy składnik - na tarce, a drugi - ostrym nożem.

Gotowanie sosu grzybowego w powolnej kuchence

Każdy wie, jak zrobić sos grzybowy na kuchence. Jednak nie każdy wie, jak ugotować takie danie za pomocą powolnej kuchenki. Aby to zrobić, włóż grzyby do miski i włącz program pieczenia. Po odparowaniu całej wilgoci do produktu należy dodać rafinowany olej, a także startą marchewkę i posiekaną cebulę. Zaleca się smażenie składników w tym samym trybie przez 20-22 minuty. W tym czasie powinny się dobrze zarumienić.

Po wykonaniu opisanych czynności przyprawy, a także śmietanę, wodę pitną i śmietanę należy ułożyć na grzybach i cebuli. W tej kompozycji składniki muszą być duszone w tym samym trybie przez 10 minut.

Odpowiednio zaprezentowane na stole jadalnym

Teraz już wiesz, jak przygotowuje się mrożony sos grzybowy.Gdy danie jest gotowe, należy je rozłożyć na talerzach wraz z dodatkiem, posypać świeżymi ziołami i natychmiast podać gościom. Ciesz się posiłkiem!

Robienie chudego sosu z mrożonych grzybów

Sos grzybowy z mrożonych grzybów (chudy) okazuje się równie smaczny i aromatyczny jak wysokokaloryczne danie ze śmietaną. Ale od takiego obiadu nigdy nie wyzdrowiejesz.

Potrzebujemy więc:

• cebula to niezbyt duża cebula - 1 szt .;
• wszelkie mrożone grzyby - około 500 g;
• świeży czosnek - 2 ząbki;
• sól kuchenna i kruszony pieprz - używaj według uznania;
• bulion warzywny - 2 szklanki;
• suszony rozmaryn, szałwia i tymianek - po szczypcie;
• sos sojowy - duża łyżka;
• mleko sojowe - ½ szklanki;
• jasna mąka pszenna - mała łyżka.

Metoda gotowania

Zasada przygotowania takiego dania jest podobna do przedstawionej powyżej. Najpierw musisz rozmrozić grzyby, posiekać je i włożyć do rondla wraz z cebulą. Po odczekaniu, aż cała wilgoć odparuje, dodaj do produktów przyprawy i suszone zioła. Po 25 minutach należy wlać sos sojowy do grzybów iw którym najpierw należy rozpuścić mąkę pszenną. Po odczekaniu, aż składniki się zagotują, należy je gotować na małym ogniu przez około 5 minut. Następnie musisz dodać starte ząbki czosnku do sosu i wszystko dobrze wymieszać.

Po zdjęciu garnka z ognia jego zawartość należy trzymać pod pokrywką przez ¼ godziny. W tym czasie sos wchłonie smaki czosnku i stanie się smaczniejszy.

Gotowe danie zaleca się podać na stół obiadowy wraz z dodatkiem (na przykład makaronem, kaszą gryczaną, spaghetti, puree ziemniaczanym itp.), świeżymi ziołami i kromką chleba.

Kalorie: Nieokreślony
Czas na przygotowanie: Nieokreślony

Świetną opcją na lunch lub kolację jest sos grzybowy z mrożonych grzybów. To najsmaczniejszy przepis, zapewniamy.
Grzyby można kupować świeże przez cały rok i wydawałoby się - po co gotować sos od zamrożenia? Ale przecież często po przygotowaniu nadzienia do ciasta lub zupy zostaje kilka grzybów - więc można je zamrozić. A kiedy chcesz przygotować sos lub sos do przystawki, nie musisz biec do sklepu - wszystko jest już pod ręką. Cóż, jeśli od jesieni zaopatrujesz się w mrożone grzyby leśne, to urozmaicenie codziennego jadłospisu jest jeszcze łatwiejsze. Mrożone grzyby nadają się do gotowania różnych potraw i pomogą ci w każdej chwili.
Sos grzybowy z mrożonych grzybów przygotowuje się bardzo szybko, po prostu można go zrobić na różne sposoby. Podstawowy przepis składa się z grzybów, kwaśnej śmietany lub śmietany, a sos zagęszcza się mąką. Aby smak był jaśniejszy, „bogatszy”, do grzybów dodaje się warzywa: cebulę, marchewkę, słodką paprykę, seler. Zamiast kwaśnej śmietany lub śmietany można zrobić sos z dodatkiem sosu pomidorowego lub wymieszać śmietanę z pomidorem. W każdym razie sos grzybowy sprawi, że nawet najprostsza przystawka będzie bardzo smaczna!

Składniki:

- mrożone pieczarki - 150-200g;
- marchewki - 1 mała;
- cebula - 2-3 szt.;
- gęsta śmietana 15-20% - 200 ml;
- olej roślinny - 2-3 łyżki. l;
- sól dla smaku;
- mąka pszenna - 1 łyżka. l. ze zjeżdżalnią;
- czarny pieprz, czerwony lub inne przyprawy - do smaku;
- woda lub grzyby, bulion warzywny - 1-1,5 szklanki.

Jak gotować ze zdjęciem krok po kroku

Cebulę pokroić w małe kostki. Marchewkę można kroić tak, jak lubisz - na segmenty, słomki, kostki lub zetrzeć. Pamiętaj tylko, że jeśli zetrzysz marchewkę, podczas smażenia wchłonie ona więcej oleju, sos okaże się bardziej pożywny.

W czasie gdy warzywa się pieką, przygotowujemy bazę na sos. Wymieszaj gęstą śmietanę, przesianą mąkę pszenną i paprykę (lub inne przyprawy).

Bez dodatku płynu ucierać łyżką do uzyskania jednorodnej lepkiej masy bez grudek.

Stopniowo dodawać zimną wodę, nie wrzącą i nie ciepłą. Jeśli wlejesz wrzącą wodę, wówczas gorąca woda „zaparzy” mąkę, sos okaże się grudkami ciasta i nie zgęstnieje.

Dodaj mrożone grzyby do smażonych warzyw bez ich rozmrażania. Mieszamy, zwiększamy ogień i lekko smażymy.

Po rozmrożeniu grzybów i odparowaniu soku z grzybów dodajemy sól i mielony pieprz. Wszystko do smaku. Sos można doprawić ziołami prowansalskimi lub suszonym koperkiem.

Wlać rozcieńczoną mieszaninę śmietany, mąki i przypraw. Mieszając, podgrzej sos, pozwól mu się zagotować. Jeśli sos szybko zgęstnieje po podgrzaniu, dodaj więcej wody lub rozcieńcz śmietaną. Próbujemy soli, przypraw.

Gotuj na małym ogniu bez przykrycia przez 5-7 minut. Stopniowo sos z mrożonych grzybów zgęstnieje, kolor stanie się ciemniejszy, pojawi się aromat grzybów i przypraw.

Wyłącz ogień, przykryj i pozostaw na chwilę do zaparzenia. Dekorację należy przygotować wcześniej lub w tym samym czasie co sos. Połóż porcję przystawki na talerzu (