Stek z mintaja, jak gotować w piekarniku. Mintaj w folii w piekarniku to delikatne danie. Przepisy na mintaja w folii w piekarniku: z majonezem, z warzywami, z cytryną, z grzybami. Roladki z polędwicy ryżowej

Krok 1: przygotuj łuk.

Na początek za pomocą noża obieramy cebulę z łuski, a następnie dokładnie spłukujemy pod bieżącą zimną wodą. Następnie rozkładamy warzywo na desce do krojenia i kroimy w pierścienie lub półpierścienie tym samym ostrym sprzętem. Obrobioną cebulę przekładamy na wolny talerz.

Krok 2: przygotuj sos.

Do głębokiej miski wlej sos sojowy, majonez i ketchup, dodaj kolendrę, bazylię, koperek i paprykę. Wszystko dobrze wymieszaj, aż utworzy się jednorodna masa. Wszystko, sos gotowy!

Krok 3: przygotuj rybę.

Filety z mintaja dobrze umyć pod bieżącą ciepłą wodą, a następnie przy pomocy ręczników kuchennych wytrzeć do sucha z nadmiaru wody. Następnie obrabiany komponent jest przenoszony na wolną płytę.

Krok 4: przygotuj mintaja zapiekanego w folii.

Tak więc filety z mintaja układamy na matowej stronie folii, używając łyżki stołowej, najpierw posmarować rybę z jednej strony sosem, a następnie odwrócić i delikatnie pokryć z drugiej. Wierzch naczynia posyp posiekaną cebulą.

A teraz czystymi, suchymi rękami zawiń rybę w folię spożywczą z kopertą.

Lub możesz po prostu owinąć rybę folią w formie torby, owijając brzegi. Jednym słowem, jak sobie życzysz, najważniejsze jest to, że po upieczeniu możesz bez problemu rozłożyć folię i przełożyć naczynie na specjalny talerz. Przekładamy mintaja w folii na blachę do pieczenia i pieczemy w piekarniku w temperaturze 180° - 200°C przez 20 minut. Pollock to bardzo delikatna ryba, więc szybko się gotuje, ale okazuje się nie tylko pachnąca, ale także bardzo smaczna. Po wyznaczonym czasie wyjmujemy rybę z piekarnika i zostawiamy w folii na czas 10 minutżeby trochę ostygło. Folię spożywczą rozkładamy rękoma, a rybę z cebulą przenosimy za pomocą drewnianej lub kuchennej szpatułki do naczynia do serwowania.

Krok 5: podawaj mintaja zapiekanego w folii.

Pollock zapiekany w folii to bardzo delikatne i dietetyczne danie, z powodzeniem można go podawać z ryżem, puree ziemniaczanym i surówkami ze świeżych warzyw.

To delikatne jedzenie, które zaskoczy Cię i zachwyci przyjemnym aromatem i smakiem podczas obiadu lub kolacji.

Smacznego!

Do przygotowania mintaja można użyć nie tylko fileta, ale całej tuszy jako całości. W takim przypadku musi być wypatroszona, a cebula powinna być umieszczona nie tylko na wierzchu, ale także w środku. To samo dotyczy sosu, który należy nasmarować ze wszystkich stron ryby, a także wewnątrz.

Możesz upiec mintaja z plasterkami cytryny, aby nadać potrawie pikantną kwaskowatość.

Jeśli w kuchni masz takiego asystenta, jak grill powietrzny, możesz gotować w nim mintaja zapiekanego w folii, w tym samym czasie i w tej samej temperaturze.

Zamiast cebuli do dania można dodać cebulę krymską. Wtedy nada rybie ledwo zauważalną słodycz.

Jeśli używasz mrożonego fileta z mintaja, wyjmij go wcześniej z zamrażarki i odłóż na bok, aby ostygł do temperatury pokojowej. W żadnym wypadku nie zaleca się rozmrażania ryb pod bieżącą gorącą wodą lub w kuchence mikrofalowej. W przeciwnym razie potrawa nie tylko straci swój smak i aromat, ale również zmieni się gęstość jego mięsa.

Moja rodzina bardzo kocha ryby, ale najczęściej muszę kupić mintaja: za tę cenę jest to najbardziej budżetowa.

Skład produktów

jeden kilogram mrożonego mintaja;
jedna łyżeczka (bez szkiełka) soli;
jedna trzecia łyżeczki mielonego czarnego pieprzu (lub mieszanki papryki);
50 mililitrów rafinowanego oleju słonecznikowego.

Na drugi przepis

jeden kilogram mintaja;
pół łyżeczki soli;
mielony czarny pieprz - do smaku;
trzy łyżki majonezu;
jedna łyżka sosu pomidorowego lub ketchupu (dowolny, według własnego gustu);
dwie główki cebuli;
dwie średnie świeże marchewki;
olej słonecznikowy rafinowany - do smażenia.

Niezwykle soczysty mintaj w piekarniku: proces gotowania krok po kroku

Najpierw o pierwszej opcji gotowania. Rybę należy rozmrozić w temperaturze pokojowej, opłukać i odciąć ogony (mam mintaja bez głowy).
Przygotowane tuszki rozkładamy w głębokiej misce, dodajemy sól i czarny pieprz. Przyprawy równomiernie rozprowadzamy na rybie rękoma.
Rada. Wolę piec całe tusze, ale można je od razu pokroić na porcje.
Obficie smarujemy głęboką blachę do pieczenia rafinowanym olejem roślinnym, wkładamy do niego rybę. Pollock na wierzchu jest również smarowany dużą ilością oleju roślinnego.
Sekretną sztuczką jest obserwowanie czasu i temperatury pieczenia.
Wysyłamy blachę do pieczenia z rybą do piekarnika nagrzanego do 220 stopni. Piec dokładnie 20 minut.
Pod tym warunkiem ryba będzie miała czas na gotowanie, ale nie będzie miała czasu na uwolnienie całego soku: będzie soczysty i delikatny.
Następnie dodajemy temperaturę (do 250 stopni) i włączamy funkcję grilla. Wyjeżdżamy na kolejne 5 minut.
Rada. Jeśli nie masz funkcji grilla, to w porządku: ryba i tak będzie bardzo smaczna.
Druga metoda przygotowania różni się od pierwszej. Umyty i wysuszony mintaj jest natychmiast krojony na cienkie porcje i przenoszony do głębokiej miski. Dodaj trochę soli i wymieszaj.
Podgrzewamy patelnię, wlewamy rafinowany olej roślinny i układamy kawałki ryby. Smaż je z obu stron na złoty kolor.
Wyjmij rybę z patelni i natychmiast przenieś ją na blachę do pieczenia, obficie nasmarowaną olejem roślinnym.
Cebule (biorę dwie duże główki) są obierane i krojone w cienkie ćwiartki.
Umytą i obraną marchewkę zetrzyj na grubej tarce.
Na patelnię, na której smażono rybę, wysyłamy warzywa i w razie potrzeby dodajemy olej roślinny. Smaż warzywa do miękkości, od czasu do czasu mieszając.
Na sam koniec dodaj majonez i koncentrat pomidorowy, dokładnie wymieszaj i gotuj jeszcze kilka minut.
Rada. Jak ugotować pyszny domowy majonez, możesz zobaczyć na naszej stronie internetowej: są przepisy na każdy gust.
Na każdy kawałek ryby ułóż futro z warzyw.
Blachę do pieczenia z rybą wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni przez 15 minut.

Ilekroć męczy nas codzienne jedzenie, myślimy o czymś nowym do wymyślenia. Dania rybne powinny być obecne w naszej diecie nie mniej niż dania mięsne, ponieważ są bogate w cenne dla organizmu składniki odżywcze – aminokwasy, fosfor, potas, magnez. Jeśli Ty lub Twoi bliscy nie możecie jeść smażonej ryby, zdecydowanie musicie wiedzieć, jak ją upiec w piekarniku. Pollock jest dobry, ponieważ przy stosunkowo niskiej cenie ma doskonały smak. Z pomocą piekarnika i zręcznych rąk ta prosta ryba staje się elegancką przekąską.

Przepisy krok po kroku na gotowanie ryb mintaja w piekarniku ze zdjęciem

Pieczone dania rybne ze świeżymi pachnącymi warzywami przyniosą nie tylko przyjemność smakoszom, ale także niewątpliwe korzyści dla organizmu. Pollock to niskotłuszczowa biała ryba, może ją jeść każdy, nawet ci, którzy przestrzegają określonej diety. Oprócz całych tuszek w sklepach sprzedawane są filety z pokrojonej ryby, co znacznie ułatwia i przyspiesza proces gotowania. Jeśli chcesz zafundować swoim bliskim pyszną kolację bez spędzania na niej dużo czasu, możesz wybrać mintaja w piekarniku. Oto niektóre z tych przepisów dla Ciebie.

Mintaj zapiekany z marchewką i cebulą w folii

Przygotowanie tego dania polega na wyborze łatwo dostępnych, niedrogich warzyw, ponieważ mintaj idealnie łączy się z nimi. Jeśli ryba jest wstępnie namoczona w majonezie, nie będzie zbyt sucha. Aby kawałki nie rozpadły się podczas pieczenia, obtocz je w mące, a następnie podsmaż trochę na oleju słonecznikowym. Zestaw produktów do dania jest minimalny:

0,5 kg obranego mintaja lub fileta;
0,3 kg obranej cebuli;
0,3 kg słodkiej marchwi;
50 g oleju słonecznikowego;
pół szklanki kwaśnej śmietany;
sok z połowy cytryny;
zielona pietruszka;
czarny pieprz, sól, przyprawy

Podczas gdy rodzina zamarła w oczekiwaniu na niesamowicie pyszny obiad, zacznijmy prosty proces gotowania:

Pokrój filet na małe porcje.
Zetrzyj mintaja z pieprzem, przyprawami, solą, zwilż sokiem z cytryny, pozostaw w marynacie na godzinę.
Cebulę posiekać na półpierścienie, marchewki zetrzyj na grubo. Całość smażyć na oleju słonecznikowym.
Kawałek folii należy dwukrotnie złożyć, na wierzch położyć mintaja, duszone warzywa, zalać śmietaną, posypać natką pietruszki.
Zawiń folię w kopertę.
Wykonaj ten sam proces z resztą kawałków ryb. Włóż wszystko do piekarnika na 30 minut.

Jak gotować filet pod futrem warzyw

To danie przygotowywane jest przez różnych szefów kuchni przy użyciu innego zestawu warzyw. W większości przypadków są to marchewki, cebula, ziemniaki, ale wielu gotuje danie z cukinią, pomidorem, bakłażanem, słodką papryką. Zasada przygotowania mintaja pod futrem jest taka sama, a proponowany przez nas przepis jest prosty, budżetowy i szybki. Wymagany zestaw produktów:

Mintaj - 1 duża ryba lub kilka małych.
Marchewki - 0,7 kg.
Cebula - 0,5 kg.
Majonez - 150 g.
Pieprz, sól do smaku.

Wybieramy odpowiednie naczynia do pieczenia mintaja pod futrem w piekarniku. Powinien być odporny na ciepło, niezbyt głęboki, szeroki, mieć pokrywkę. Zacznijmy gotować:

Pollock oczyścić, pokroić na kawałki, umyć.
Posolić powstałe porcje, pieprzem według własnych upodobań, smażyć, aż lekko się zrumienią.
Tartą marchewkę i posiekane półpierścienie cebuli lekko podsmażyć do połowy ugotowanego, dobrze wymieszać.
Na dnie naczynia rozkładamy kawałki mintaja, na wierzchu połowę warzyw, smarujemy majonezem.
Potem znowu warstwa warzyw i warstwa majonezu.
Przykryj naczynie pokrywką, piecz w piekarniku przez około 30 minut.
Danie podawane jest zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Jak smacznie gotować z ziemniakami i kwaśną śmietaną

Danie przygotowane według tego przepisu zasługuje na poczesne miejsce na uroczystym rodzinnym obiedzie. Pollack zapiekany z ziemniakami i kwaśną śmietaną ma estetyczny wygląd i łagodny, przyjemny smak. Do gotowania potrzebna jest głęboka blacha do pieczenia, czasami używana jest patelnia bez uchwytu. Wymagane składniki:

mintaj 0,6 kg;
1 średnia cebula;
1 duża marchewka;
3 ziemniaki;
1 szklanka kwaśnej śmietany;
1 łyżka majonezu;
4 łyżki oleju słonecznikowego;
sól pieprz.

Przygotowanie dania jest proste:

Dobrze opłucz mintaja pod bieżącą wodą, pokrój na porcje. Jeśli w środku znajduje się czarna folia, należy ją usunąć.
Drobno posiekaj cebulę, posiekaj marchewki na tarce. Dusić wszystko razem na patelni.
Włóż rybę do miski, sól, pieprz, smar z majonezem, śmietanę. Dodaj cebulę i marchew, wymieszaj, odstaw na 20 minut.
W międzyczasie obierz ziemniaki i pokrój je w cienkie plasterki.
W naczyniu do pieczenia posmarowanym olejem roślinnym rozłóż ziemniaki cienką warstwą. Na nim mintaj w sosie.
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i piecz rybę przez 40 minut.
Gotowe danie połóż na pięknym talerzu, podawaj.

Ciastka rybne mintaja smażone w piekarniku

Urozmaicaj swoje menu nowym ciekawym daniem: upewnij się, że nie tylko mięso, ale także ryby nadają się do pysznych kotletów. Doświadczonym kucharzom udaje się zrobić z niego tak soczyste i soczyste klopsiki, że będziesz lizać palce! Przy minimalnej liczbie kalorii uzyskanie maksymalnego smaku to cud, dlatego nie na próżno, że ciastka rybne są bardzo popularne wśród tych, którzy chcą schudnąć. Przygotuj niezbędne produkty:

0,8 kg mintaja;
100 g mleka;
2 jajka;
2 średnie cebule;
150 g twardego sera;
100 ml śmietany;
150 g mąki;
mała bułka;
sól, pieprz, przyprawy

Rozważ krok po kroku metodę gotowania:

Dokładnie opłucz rozmrożonego mintaja, usuń kości i płetwy. Lekko odbij powstały filet, pokrój na małe kawałki, wyciśnij płyn.
Grubo posiekaj cebulę.
Z bułki zdjąć skórkę, zalać miazgę mlekiem. Po kilku minutach wyciśnij nadmiar płynu.
Przełóż mintaja, bułkę i cebulę przez maszynkę do mięsa.
Dodaj jajka, przyprawy do ryb, sól do smaku.
Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem słonecznikowym. Uformuj i włóż do niego kotlety.
Pieczemy 20 minut w rozgrzanym piekarniku w 200 stopniach.
Zetrzyj twardy ser.
Wyjmij blachę z kotletami z piekarnika, zalej je kwaśną śmietaną, posyp tartym serem na wierzchu.
Piecz jeszcze 10 minut.
Gotowe kotlety posyp ziołami.

Zapiekanka z ryżem i cebulą z majonezem

Nie wszyscy wiedzą o istnieniu tego oryginalnego dania rybnego. Masz szansę zostać jedną z najlepszych gospodyń domowych, zaskakując ludzi niezwykłą przekąską. Pollock z ryżem, a nawet pieczony w rękawie, wywoła szczerą radość gości. Tutaj ryby i przystawkę łączy się w jednym naczyniu. Z takim kulinarnym arcydziełem zapewniony jest obfity, pyszny obiad, a wraz z nim wspaniały nastrój dla rodziny i przyjaciół. Do przygotowania zapiekanki potrzebne będą:

1 duża marchewka;
1-2 żarówki;
1 szklanka ryżu;
4 kawałki mintaja;
50 g koncentratu pomidorowego;
1 pomidor;
olej słonecznikowy;
rękaw do pieczenia.

Aby uzyskać pyszną zapiekankę, kucharze zalecają konsekwentne wykonywanie następujących czynności:

Pokrój mintaja na porcje. Lekko solone, podsmażyć na oleju słonecznikowym.
Ryż musi być ugotowany.
Cebulę kroimy na półpierścienie.
Marchewki należy posiekać na grubej tarce.
Pomidora pokroić w kostkę.
Wszystko przełożyć na patelnię, dodać koncentrat pomidorowy, dobrze dusić.
Gdy warzywa będą już prawie gotowe, dodaj ryż.
Wszystko dobrze wymieszaj, włóż do rękawa do pieczenia. Połóż kawałki mintaja na wierzchu, posmaruj majonezem.
Pieczenie trwa około 30 minut w temperaturze piekarnika 180 stopni.

Jak i ile gotować ryby pod marynatą

Marynowany mintaj to ulubione danie wielu smakoszy. W gotowaniu nie ma nic skomplikowanego. Cały proces zajmie maksymalnie pół godziny. Najważniejsze, aby robić wszystko z miłością, a wtedy mrożona ryba nabierze niepowtarzalnego smaku. Przygotuj więc niezbędne składniki:

Steki z mintaja - 400 g.
Cebula - 3 sztuki.
Marchewki - 3 sztuki.
Mąka - 150 g.
Ocet 9% - 5 łyżek.
Cukier - 2 łyżeczki.
Pasta pomidorowa - 4 łyżki stołowe.
Olej słonecznikowy - 5 łyżek.
Sól, przyprawy.

Po rozmrożeniu mintaja należy dobrze umyć pod bieżącą wodą, podzielić na małe kawałki o grubości około 4 cm, a następnie podczas procesu gotowania wykonać następujące czynności:

Posolić kawałki ryby, parzyć przez 5 minut.
Obtocz je w mące, usmaż z obu stron, przygotuj na małym ogniu.
Pokrój cebulę na półpierścienie.
Zmiel marchewki na grubej tarce.
Dusić cebulę i marchewkę na patelni pod zamkniętą pokrywką przez około 7 minut.
Dodaj koncentrat pomidorowy, pół szklanki wody, dobrze wymieszaj i gotuj przez kolejne 5 minut.
Dodaj ocet, cukier, sól, przyprawy do smaku. Marchew i cebulę dusić jeszcze przez około 10 minut.
Smażonego mintaja włożyć do naczynia do pieczenia, na wierzch wlać powstałą marynatę. Wysyłamy go do piekarnika. Jak długo piec danie, określasz zapachem. Zajmuje to nie więcej niż 10 minut.
Aby uzyskać prawdziwy smak potrawy, musisz stać na mrozie przez co najmniej 3 godziny.

Pollock w omlecie ugotowanym w piekarniku

Proponowany przepis przypadnie do gustu miłośnikom ryb i jajek. W piekarniku mintaj staje się miękki, delikatny, przewiewny, a otaczający go omlet dosłownie rozpływa się w ustach. To danie nie wymaga dużej liczby składników i jest dość przystępne dla rodziny o średnich dochodach. Będziemy potrzebować:

4 jajka;
300 g lodów mintaja;
200 g sera;
1 cebula;
1 marchewka;
pół szklanki mleka;
50 g oleju słonecznikowego;
Sól.

Jajka na omlety należy bardzo dobrze ubić, dlatego zaleca się użycie do tego celu miksera. Mintaj pokroić na kawałki, usunąć kości, a następnie przystąpić do gotowania.

Cebulę kroimy na pół-pierścienie, marchewki siekamy na tarce. Całość podsmażyć na oleju słonecznikowym.
Połóż plastry mintaja na wierzchu warzyw. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj przez 1 minutę.
Pieczemy danie na tej samej patelni. Rybę napełnij ubitymi jajkami z mlekiem, zalej masę startym serem.
Rozgrzej piekarnik, wstaw nasze naczynie na 20 minut.
Po wyjęciu mintaja w cieście z piekarnika pokrój na porcje i udekoruj ziołami.

Przybliżona zawartość kalorii gotowego dania

Przekąski z mintaja w piekarniku są dietetyczne, ponieważ ich głównymi składnikami są ryby i warzywa. W 100 g produktu znajduje się tylko 83,1 kcal, czyli kaloryczność dania wynosi około 4%. Główną częścią składników odżywczych jest białko (94,5%), tylko 5,5% tłuszczu i w ogóle brak węglowodanów. Dietetycy uważają dania z mintaja za najlepsze dla tych, którzy dążą do wyszczuplenia, a najskuteczniejsza broń w walce z otyłością i łatwe przygotowanie staje się dodatkowym bonusem.

Przepisy wideo: dania mintaja w piekarniku

Przepisów na przekąski z tą rybą jest wiele, wszystkie zasługują na uwagę. Jest bardzo bogaty w substancje niezbędne dla organizmu człowieka - białka i kwasy tłuszczowe. W zręcznych rękach mintaj zamienia się w niezrównane danie, które zdobi każdy stół: nie na próżno ryby gotuje się w postaci smażonej, gotowanej i pieczonej. Kucharze nigdy nie przestają zadziwiać różnorodnością przepisów na co dzień i na święta. Jeśli Twoja rodzina woli ryby, oferowane dania z mintaja z pewnością staną się tradycyjne.

Poniższe przepisy przeznaczone są dla osób, które dbają o zdrowie i unikają smażonych, solonych i wędzonych dań rybnych. Mintaj ugotowany w piekarniku całkowicie zachowuje swój smak. Nie zawiera szkodliwych substancji, które występują w produktach podczas smażenia czy wędzenia. Te dania przygotowywane są szybko, prosto i najlepiej nadają się dla gospodyń domowych, które nie mają dużo wolnego czasu. Głównym warunkiem jest obecność piekarnika elektrycznego lub gazowego. Ale jeśli ich tam nie ma, nie ma to znaczenia: do tych celów nadaje się powolna kuchenka lub kuchenka mikrofalowa.

Pollock to niedroga ryba, którą można kupić w dowolnym supermarkecie lub sklepie na rynku. Niski koszt mintaja nie oznacza jednak, że z tej ryby nie można przygotować pysznych dań.

Mintaj jest smażony, duszony, solony, gotowany, gotowany w cieście, z tej ryby robi się kotlety, ciasta, z powodzeniem łączy się je z innymi składnikami. Ale najbardziej soczysty i delikatny uzyskuje się po upieczeniu w piekarniku..

Ponadto mintaj to zdrowa ryba z białym chudym mięsem. Pollock zawiera przydatne kwasy Omega-3, Omega-6, które zmniejszają ryzyko niebezpiecznych chorób naczyń i serca.. Możemy również powiedzieć, że kwasy te pomagają obniżyć zły cholesterol, usprawnić procesy metaboliczne. Wysokiej jakości białko obecne w mięsie tej ryby jest niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu.

Mintaj zawiera niezbędne pierwiastki śladowe i witaminy, które są niezbędne do aktywności umysłowej i fizycznej, aby utrzymać ciało w dobrej kondycji. A według zawartości jodu i selenu w mintaja rybę tę można nazwać liderem wśród owoców morza. Wiadomo przecież, że jod jest bardzo ważny dla utrzymania prawidłowego funkcjonowania tarczycy.

Ryba ma niską zawartość tłuszczu, dlatego może być polecana do żywienia dietetycznego. W żywności dla niemowląt ta ryba w postaci puree może być wprowadzana od 8 miesiąca życia.

Sekrety gotowania idealnego mintaja w piekarniku

Podczas gotowania mintaja w piekarniku postępuj zgodnie z następującymi zaleceniami:

Sekret numer 1. Bardzo niepożądane jest używanie kuchenki mikrofalowej do rozmrażania mintaja lub zanurzanie ryby w gorącej wodzie - jego smak i konsystencja zmieni się na gorsze.

Sekret numer 2. Jeśli chcesz uzyskać mniej kalorii podczas gotowania, wyklucz ser z przepisu.

Tajny numer 3. Kotlety mintaja będą bardziej soczyste i soczyste, jeśli do mielonego mięsa dodasz trochę sody, a podczas formowania produktów włożysz masło do środka.

Tajny numer 4. Ostrożnie przygotuj rybę przed pieczeniem: usuń łuski, płetwy, usuń wnętrze, opłucz tuszę.

Tajny numer 5. Umieszczamy mintaja w piekarniku już nagrzanym do określonej temperatury.

Tajny numer 6. Kupując rybę w sklepie, zwróć uwagę na kolor jej mięsa: powinno być białe, bez żółtych lub różowawych odcieni.

Tajny numer 7. Jeśli ryba jest smażona przed pieczeniem, należy ją zwinąć w mąkę, w przeciwnym razie mintaj może przykleić się do patelni.

Tajny numer 8. Pollock dobrze komponuje się z sosem sojowym, śmietaną, różnymi warzywami, pastą pomidorową.

Tajny numer 9. Prosta i pyszna opcja do pieczenia mintaja w piekarniku. Pokrój filet na kawałki, sól, pieprz, posyp sokiem z cytryny. Połóż filet, posiekane warzywa w formie: pomidory, marchew, cukinia, cebula. Wlej składniki jajkami ubitymi z mlekiem. To danie można podawać dzieciom.

Bardzo prosta opcja do pieczenia mintaja w folii. Sos pikantny nadaje rybie bogaty smak i przyjemny aromat. Podawać ryż dobrze jako dodatek, można użyć gotowanych ziemniaków.

Składniki:

Filet z mintaja (mrożony) - 800 g (dwie sztuki);
Cebula - 2 szt .;
papryka bułgarska - 2 szt .;
Marchewki - 2 szt .;
Zieloni (pietruszka, koperek).

Do marynaty:

Sos sojowy - 2 łyżki;
Majonez - 3 łyżki stołowe;
Kolendra - 1 łyżeczka;
Bazylia - 1 łyżeczka;
Papryka - 1 łyżeczka;
Ketchup - 2 łyżki stołowe;
Koper - 1 łyżeczka;
Sok z cytryny - 2 łyżeczki;
Sól, pieprz czarny.

Metoda gotowania:

Cebulę pokroić w półpierścienie, marchewki i paprykę w drobną kostkę. Posiekać warzywa - drobno posiekać.
Filet rozmrozić, dobrze spłukać, wysuszyć.
Przygotujmy marynatę. W osobnym pojemniku wymieszaj majonez, sos sojowy, ketchup, wymieszaj. Dodaj przyprawy, ponownie dokładnie wymieszaj. Nie można dodawać soli.
Rybę obficie posmarować marynatą. Wyjeżdżamy na 2 godziny.
Marchewki, cebulę i paprykę smażymy na patelni przez około 5 minut, doprawiamy odrobiną soli i pieprzu.
Warzywa układamy na folii (smarujemy oliwą z oliwek), na wierzchu rybę. Wszystko pokrywamy posiekanymi ziołami. Ostrożnie zawiń folię w kopertę. Każdy kawałek filetu zawijamy osobno. Będziemy mieli dwie koperty.
Filet wysyłamy do piekarnika (180 0). Gotujemy przez 20 minut.
Ryby można podawać w folii.

Ciekawe z sieci

Dla miłośników soczystych i soczystych kotletów, a także dla tych, którzy cenią swoją sylwetkę, to dietetyczne danie będzie tylko darem niebios. Minimum kalorii, maksimum smaku. Okazuje się, że bardzo łatwo jest ugotować luksusowe danie z niedrogiego mintaja.

Kotlety będziemy gotować w piekarniku, a nie na patelni. Jeśli nie ma mintaja, weź kolejną rybę.

Składniki:

Mrożony mintaj - 800 g;
Mleko - 100 ml;
Jajko - 2 szt .;
Kokarda - 2 szt .;
Ser - 150 g;
Śmietana - 3 łyżki;
Mąka - 4 łyżki;
bułka - 300 g;
Przyprawy do ryb;
Sól pieprz.

Metoda gotowania:

Rybę rozmrażamy, myjemy, usuwamy kości i skórę, płetwy. Trochę ubijamy filet, drobno siekamy, wyciskamy nadmiar płynu.
Czyścimy cebulę, kroimy na kilka części.
Usuwamy skórkę z bułki, miazgę napełniamy mlekiem. Możesz wziąć biały, lekko czerstwy chleb. Wyciska nadmiar płynu.
Zmiel filet, cebulę i bułkę w blenderze. Lub przepuszczamy te składniki przez maszynkę do mięsa.
Do ryby dodajemy jajka, przyprawy, sól i masę cebulową.
Z mielonej ryby formujemy kotlety, które układamy w formie (wstępnie smarujemy) lub na blasze do pieczenia.
Gotujemy w piekarniku (200 0) 20 minut.
Ser wcieramy na tarce.
Wyjmij kotlety z piekarnika. Smaruj kwaśną śmietaną. Posyp serem.
Wysyłamy go do piekarnika (200 0). Będziemy gotować przez 10 minut.
Gotowe ciasta rybne podawane są z dowolnym dodatkiem do smaku. Możesz posypać ziołami.

Obfite danie, które można przygotować bez większego wysiłku. Wszystkie składniki są po prostu składane do formy, polane sosem - a piekarnik zajmie się resztą.

Składniki:

Mintaj - 800 g;
Ziemniak - 500 g;
Kokarda - 2 szt .;
Przyprawy do ryb - 3 łyżeczki;
Czosnek - 3 goździki;
Ser - 150 g;
Pieprz;
Majonez - 200 g.

Metoda gotowania:

Cebula pokroić w półpierścienie.
Rybę rozmrażamy, usuwamy skórę, płetwy, kości. Lekko ściśnij filet, aby usunąć nadmiar płynu. Pokrój rybę na małe kawałki.
Ziemniaki obrać, pokroić w okrągłe talerze.
Ser wcieramy na tarce.
Rozprowadzamy majonez w osobnym pojemniku, dodajemy czosnek (przepuszczamy przez prasę), ser, trochę pieprzu.
Nasmaruj formę olejem. Rozprowadzamy ziemniaki, posypujemy solą i przyprawami.
Następnie ułóż część cebuli na wierzchu ryby i pozostałej cebuli. Posolić każdą warstwę, posypać przyprawami i posmarować sosem, wierzch jest szczególnie obfity.
Formę szczelnie zamknąć folią.
Formularz wysyłamy do piekarnika (200 0). Gotujemy przez 40 minut.
10 minut przed gotowością możesz zdjąć folię - otrzymasz złotą skórkę.

Bardzo smaczna ryba w delikatnym sosie śmietanowym. Jest łatwy do przygotowania przy użyciu kilku składników i jest doskonałym daniem na lunch lub kolację.

Składniki:

Mintaj - 500 g;
Śmietana - 150 ml;
Woda - 100 ml;
Kokarda - 3 szt.;
Przyprawy do ryb;
Mąka - 4 łyżki;
Pieprz, sól.

Metoda gotowania:

Rybę rozmrażamy, usuwamy skórę, ości, płetwy - gotujemy filety z mintaja. Pokrój tuszę na duże kawałki.
Filet zawijamy w mąkę, smażymy na patelni z oliwą.
Cebula pokroić w krążki.
Kawałki ryby włożyć do foremki (trzeba ją posmarować olejem), posolić, posypać pieprzem i przyprawami, na wierzch ułożyć cebulę.
Śmietanę wymieszać z wodą (można zastąpić mleko), dodać trochę soli i pieprzu, dobrze wymieszać.
Zalej rybę sosem śmietanowym.
Formularz wysyłamy do piekarnika (200 0). Gotujemy przez 30 minut.
Podawać mintaja w śmietanie z ryżem lub gotowanymi ziemniakami. Ryba dobrze komponuje się z makaronem.

Teraz wiesz, jak gotować mintaja w folii w piekarniku zgodnie z przepisem ze zdjęciem. Smacznego!

Pollock- niedroga i bardzo smaczna ryba, z której można ugotować wiele różnych potraw. Najpopularniejszym sposobem jej przygotowania jest oczywiście proste smażenie w mące. Ale poza tym otrzymuje się z niego pyszne klopsiki, pasztety, zapiekanki. Pollock jest bardzo smaczny w formie duszonej i pieczonej. Istnieje kilka opcji pieczenia. Na przykład możesz upiec go z warzywami. Z warzyw, cebuli, cukinii, bakłażana, pomidorów, marchewki dobrze komponują się z delikatną rybą.

Dziś pokażę Ci, jak szybko i smacznie możesz dusić. Danie okazuje się niskokaloryczne, więc można z niego korzystać w czasie postów, kiedy wolno jeść ryby, a także w dni postu. Średnia kaloryczność gotowego dania nie przekracza 80-90 kcal. na 100 gr.

Składniki:

Tusza mintaja - 1 szt.,
Cebula - 2 szt.,
Marchewka (średnia wielkość) - 3 szt.,
Sos pomidorowy - 2 łyżki. łyżki,
Przyprawy - 5-10 gr.,
Sól dla smaku
Olej roślinny (słonecznikowy)

Mintaj w piekarniku z marchewką i cebulą - przepis

Tusza mintaja musi być używana w stanie zamrożonym. Ułatwia to przygotowanie i krojenie na równe kawałki. Najpierw odetnij wszystkie płetwy. Następnie rozetnij brzuch. Wyjmij wnętrze. Z reguły jest ich niewiele. Usuń czarną folię na wewnętrznych ścianach brzucha. Opłucz rybę zimną wodą wewnątrz i na zewnątrz. Wysuszyć serwetkami. Pokroić w plastry o szerokości 5-6 cm.

Obierz cebulę i marchew. Cebula pokroić w półpierścienie.

Ruszt marchewki na marchew koreańską.

Przygotowane marchewki i cebulę włóż na patelnię z olejem roślinnym.

Dusić przez 3-4 minuty. Marchewki powinny być miękkie, ale nie rozgotowane.

Następnie dodaj sos pomidorowy, sól i przyprawy do warzyw. Dostosuj ilość sosu pomidorowego i przypraw do swoich upodobań. Jeśli chcesz, aby było ostrzejsze, dodaj więcej. Czasami dodaję domowej roboty do marchewki i cebuli dla pikanterii. Możesz dodać 1-2 łyżeczki.

Warzywa wymieszać, dusić jeszcze przez 2-3 minuty.

Umieść kawałki mintaja w naczyniu do pieczenia. Sól lekko.

Połóż marchewki i cebulę na wierzchu ryby. W przypadku, gdy gotujesz nie jedną, ale 2-3 tusze rybne. Odpowiednio zwiększyć ilość cebuli i marchewki, a rybę ułożyć z warzywami.

Przykryj formularz pokrywką, jeśli nie jest dostarczona, po prostu zawiń ją folią. Więc ryba będzie soczysta. Włożyć to do piekarnika. Piekarnik należy nagrzać do 180C. Pollock w piekarniku z cebulą i marchewką należy piec przez 20-25 minut.

Duszona ryba w ten sposób dobrze nadaje się do wielu dodatków, na przykład ryżu, ziemniaków, kaszy gryczanej. Danie podaje się na gorąco, bezpośrednio po przygotowaniu, ale można je również spożywać na zimno. Po schłodzeniu duszony mintaj smakuje jak konserwa w sosie pomidorowym. Zgodnie z tą zasadą możesz gotować nie tylko mintaja, ale także inne ryby morskie. Ponadto dozwolone jest również stosowanie gotowych filetów rybnych, dzięki czemu proces gotowania będzie jeszcze szybszy. Smacznego.

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł