Jaja stulecia: przepisy na kuchnię chińską. „Jajko Stulecia

Gdy tylko dostałem pokój w Shenzhen, poszedłem do sklepu spożywczego na rekonesans - znajomy i niezbyt znajomy. W supermarkecie było wiele dziwnych rzeczy i nie było jasne, co znajduje się w pudełkach i paczkach z hieroglifami i zupełnie bezsensownymi obrazkami. Po wpisaniu kilku różnych dziwactw (z których połowę wyrzuciłem, gdy tylko spróbowałem), dotarłem do rzędów z jajkami. O! Śniadanie! Biorę!

Obok całkiem sowieckich białych i – chyba – kurzych, pojawiły się takie lekko niebieskawo-zielonkawe plamy z etykietą, na której w języku Koryak zaznaczono, że to kacze jaja. Po przeczytaniu tego przypomniałem sobie, że kiedyś jadłem kacze jajka. Ale to było tak dawno, że to już nieprawda. Wziąłem kaczkę, pamiętaj, co to jest.

Rano patelnia na kuchence, olej na patelni… Wyjąłem kilka jajek, bojąc się chińskich niehigienicznych warunków, na wszelki wypadek umyłem je mydłem… Patelnia już się rozgrzała do tego czasu, więc biorąc nóż, uderzam w skorupkę pierwszego jajka.

I coś poszło nie tak...

Nie rozbił się.

Po zerwaniu skorupki zauważyłem ciekawą rzecz: jajko w środku było czarne i gęste, jak ugotowane. Moja wiedza zoologiczna nie obejmowała wiedzy o tym, jakie to dziwne w przypadku kaczych jaj, więc powąchałem, posmakowałem malutkiego kawałka, nic nie zrozumiałem i postanowiłem odłożyć to na lepsze czasy.

W pracy zapytałem naszych Chińczyków (asystentów nauczania), co to jest. Tak naprawdę nic mi nie wyjaśnili, ale powiedzieli, że można to pokruszyć na ryż, po ugotowaniu.

To właśnie zrobiłem, kiedy wróciłem do domu. Dokładniej ugotowałam je i oczyściłam do krojenia i kruszenia w ryżu. Jajko wyglądało tak (zdjęcie tym razem nie jest moje, cóż, nie domyśliłem się ... Więc biorę arcydzieła z niektórych chińskich stron):

Cięła i powąchała. Na kroju nie są już takie piękne, ale też bardzo nietypowe...

Jajko wydzielało dużo amoniaku. I wtedy sobie przypomniałem. Gdzieś czytałem o dziwnym jedzeniu z całego świata. I było o marynowanych chińskich jajkach, które są typowe dla prowincji Guangdong, w której mieszkałem. Nazywa się je stuletnimi i tysiącletnimi jajami. Według Internetu okazało się, że najpierw przygotowali mieszankę wapna, popiołu i moczu końskiego (jednak nie wszystkie strony odnosiły się do moczu), posmarowali nim jajka i pozostawili na 100 dni. Tutaj.

Ale było też coś w tym, że trzeba je spróbować w jednej z chińskich restauracji, więc kupno ich w najbliższym supermarkecie było dla mnie zaskoczeniem.

Cóż, był bardzo silny z amoniakiem, ale dlaczego nie spróbować! Więc ugryzła. Szczerze przeżułem i połknąłem. Resztę wyrzucono do kosza. Smak dla mnie został zredukowany do jednego skojarzenia, które powstało w mózgu - żrącego.

Vopchem, przyjemność jest wątpliwa, ale te jajka wyglądają bardzo fajnie. Wyjeżdżając z Chin wymyśliłem rozrywkę: kupiłem kilka z nich i zacząłem leczyć moich znajomych - Rosjan w Tajlandii (swoją drogą, wtedy widziałem ich w sklepach tutaj. W Tajlandii są w muszli ufarbowanej na różowo) + an Włoski przyjaciel przyjechał do mnie w Malezji ... Oczywiście nie było granic dla zachwytu znajomych - mówią, że nie było nic przyjemniejszego do przywiezienia lub czegoś w prezencie ?? Ale wszyscy tego próbowali. Jednak nikt nie był pod wrażeniem, aby zjeść całe jajko.

Duojiao Pidan lub „Jaja Stulecia” z Duojiao, to tradycyjna zimna przekąska Hunan. Uważa się, że najlepszą porą na tę przekąskę jest lato. Zawodowiec Przyprawa Duojiao już o tym rozmawialiśmy. Duojiao Pidan słynie przede wszystkim z drugiego głównego składnika – jajek Pidan, czyli „ jajka stulecia ».
Jajka Stulecia to gotowy produkt, który można spożywać w ten sposób, pokroić w plastry i podawać z lekkim sosem sojowym lub ostrygowym lub ugotować z niego jako przystawkę lub sałatkę. Potrawy z „stuleciaków” są spożywane od razu, nie są przygotowywane w zapasie. Jaja w mundurkach należy przechowywać w lodówce. Jeśli skorupka ma pęknięcie, jest to znak, że jajko wkrótce się zepsuje.
Mieszkańcy Niebiańskiego Imperium są dumni ze swojej znakomitej i wyrafinowanej kuchni, bogatej w historię i tradycje. " jajka stulecia”, jako część kulinarnego dziedzictwa Chińczyków, są popularne nie tylko w ich ojczyźnie, ale także w kuchni wietnamskiej i tajskiej. Ale Europejczycy mają co najmniej dwa uprzedzenia dotyczące tego niezwykłego chińskiego przysmaku. Pierwszą rzeczą, która odpycha Europejczyków, jest samo pojawienie się jajek - białka, które stało się elastyczne, brązowe i półprzezroczyste, a żółtko ma kremowy i zielonkawy kolor. A po drugie Chińczycy, którzy traktują gości z tą przystawką jako dumę swojej narodowej kuchni, opowiadają, jak przyrządza się takie jajka. Europejczycy, dzięki wyglądowi i metodzie przygotowania tych jaj, rozumieją, że w ich ojczyźnie takie jaja nazywane są „zgniłymi”. I tu pojawia się „iluminacja” – przebiegli Azjaci chcą się śmiać i karmić nieświeże jajka, które chyba okropnie pachną! Nie każdy ma odwagę ich wypróbować. Ci, którym udało się obezwładnić samych siebie, czekają jednocześnie na dwa ciekawe momenty – pierwszy to to, że jajka nie mają zapachu, na który degustator lękliwie liczył, a drugi to smak jajek. Faktem jest, że smakują prawie jak zwykłe jajka na twardo. I tu odważnego degustatora nawiedza lekkie zaskoczenie, a nawet rozczarowanie. Dziwnie wyglądające jajka, tak misternie ugotowane, smakują jak gotowane.
W Państwie Środka uwielbiają dobrze i smacznie jeść, a swoje kulinarne arcydzieła chętnie podsycają legendami. Tak więc „jaja stulecia” mają swoją własną legendę. Uważa się, że ten przysmak narodowej kuchni chińskiej pojawił się w czasach dynastii Ming (1368-1644). Według jednej wersji miejscem narodzin „jaj stulecia” jest miasto Wujiang (chińskie 吴江, pinyin Wujiang), które znajduje się na południowym wschodzie hrabstwa Suzhou (chińskie 苏州, pinyin Suzhou) w prowincji Jiangsu (chińskie 江苏, pinyin Jiangsu). ). Według drugiego jest to miasto Yiyang (chińskie 益阳, pinyin Yiyang) w prowincji Hunan (chińskie 湖南, pinyin Hunan). Tak czy inaczej, ale legenda głosi, że w jednym małym rodzinnym hotelu znajdowała się ta sama mała restauracja, a nawet herbaciarnia. Właściciel zakładu prowadził tam wszystko. On i jego żona nie mieli robotników i wszystko musieli robić sami. Właściciel miał kilka kaczek, które lubiły składać jajka na stercie śmieci na podwórku. Właściciel wiedział o tym „nawyku” ptaków i za każdym razem szukał jaj w tym samym miejscu. Wypił herbatę wylał na śmietnik. Była też kupa popiołu z pieca. Wrzucano tam też łuski ryżowe. Ziemia na podwórku była gliniasta. Kaczki kopały dziury w śmieciach i składały jaja. Pogoda się zmieniała, czasami padało. No cóż, skoro właściciel nie zawsze znajdował „zapas kaczki”, po jakimś czasie natrafiły na niego jajka. Aż pewnego dnia właściciel znalazł kilka jajek pokrytych gliną zmieszaną z popiołem, łuskami ryżu i liśćmi herbaty. A kiedy oderwał jajko od skorupki, pierwszą rzeczą, którą zobaczył, było ciemne białko, a na nim był rysunek, jak szron na zamarzniętych szybach. Po spróbowaniu jajka z ciekawości stwierdził, że nie są one zepsute, ale całkiem jadalne.
We współczesnych Chinach istnieją dwa sposoby przygotowania takich jajek. Pierwsza to ta stara, zgodnie z którą jajka pokrywa się mieszaniną gliny, wapna, popiołu, soli, herbaty i łusek ryżowych. Następnie jajka wkłada się do koszy i zakopuje w ziemi. I pozostawić na okres od kilku tygodni do kilku miesięcy, w zależności od pożądanej gęstości białka. Istotą tej metody jest działanie na jajko w środowisku silnie zasadowym bez tlenu. W tym samym czasie poziom pH wzrasta do 9-12. Jest inny, nowoczesny sposób. Jajko moczy się przez 10 dni w roztworze soli, wodorotlenku wapnia (wapno gaszone) i węglanu sodu (soda kalcynowana lub soda do prania). Następnie zawinięte w folię polietylenową i pozostawione na taki sam okres jak w tradycyjnej metodzie starzenia i utwardzania białka. W obu przypadkach wynik jest taki sam. Chyba że w pierwszym przypadku jajka są w łusce, a w drugim są czyste.

SKŁADNIKI:
Jaja Pidan ("jaja stulecia") - 2 szt.,
czosnek - 2 ząbki,
lekki sos sojowy - 1 łyżka.,
ocet z czarnego ryżu - ½ łyżki stołowej,
Przyprawa Duojiao (marynowane papryczki chili) - 2 łyżki stołowe,
zielona cebula - 1 strzałka,
masło orzechowe - 1 łyżka (najlepiej olej arachidowy, ale każdy inny olej roślinny jest w porządku).

Obierz jajka ze skorupki ("stuletnie jajka" nie są dobrze oczyszczone, więc nie spiesz się i natychmiast oderwij duży kawałek skorupy, jak z jajka na twardo, ale odłam na małe kawałki, uprzednio stukając w skorupy do pęknięć) i niech leżą w powietrzu przez około 30 minut, w tym czasie zniknie nietypowy dla rosyjskiego węchu „zapach”. Nie powiem, że umierają od tego muchy, powiedziałbym, że to przesada ludzi, którzy nigdy tych jajek nie próbowali. Obrane jajka wydzielają subtelny zapach amoniaku, oczywiście będzie to silniejsze, jeśli zostaną przyniesione pod sam nos.
Obrane jajka pokroić w plastry, powiedzmy, na 8 części.
Opłucz zieloną cebulę i obierz ząbek czosnku.
Drobno posiekaj czosnek i pokrój zieloną strzałkę cebuli (oddziel i usuń białą część) w krążki.

Jeśli byłeś w Hongkongu, prawdopodobnie widziałeś stuletnie jajka na sprzedaż u ulicznych sprzedawców. Próbowałeś ich? Jeśli nie, to na próżno są bardzo przydatne.

Jaja stulecia – trochę historii

Jaja stulecia, czasami nazywane też jajami tysiąclecia, pojawiły się w kuchni chińskiej ponad 600 lat temu za czasów dynastii Ming. Mówią, że tak było. Jeden głodny włóczęga znalazł kilka jajek namoczonych w soku z limonki. Posolił je, a z jajek wydobył się bardzo smaczny aromat. Tak powstały jajka stulecia, które w wielu krajach azjatyckich są dziś prawdziwym rarytasem.

Chiny znane są z wielu odkryć i tajemnic. Wielki Mur Chiński, Zakazane Miasto, największe pandy świata, Bruce Lee, Igrzyska Olimpijskie w Pekinie i wiele innych, znanych na całym świecie. Chiny słyną również z niezwykłej kuchni i obecności w niej różnych egzotycznych produktów.

Niektóre chińskie potrawy są tak niezwykłe, że nie da się ich nawet opisać. Mało tego, w tym kraju jedzą dużo tego, czego nie zjedliby w innych krajach świata. Tutaj również używają bardzo nietypowych metod gotowania. Tak czy inaczej, kuchnia chińska jest uważana za zdrową, a zatem zdrową.

Co to jest jajko stulecia lub tysiąclecia

Jajo stulecia lub tysiąclecia to produkt w puszkach. Jest przygotowywany przez długą ekspozycję na mieszankę gliny, popiołu, soli, limonki i łusek ryżowych.

Oczywiście jajka nie były gotowane od tysiąca, a nawet stu lat. Tak właśnie się nazywają. Najdłuższy okres dojrzewania jaj to 8 miesięcy. Ogólnie rzecz biorąc, starzenie się produktu nie jest najważniejszym procesem. Wymagane są specjalne manipulacje, które nadadzą jajku niepowtarzalny smak.

Jak przygotowywane są jajka stulecia

Jajka pobiera się z kaczki, kurczaka, a czasem przepiórki. Pokryte są solą, popiołem, wapnem i gliną. Glina jest potrzebna, aby powietrze nie dostało się do jaj. Jajka są następnie zawijane w słomę ryżową, a następnie umieszczane w drewnianych skrzynkach lub koszach na kilka tygodni, a nawet miesięcy.

Powłoka jaj z czasem wysycha i twardnieje, a wewnątrz jaja zaczyna zachodzić reakcja chemiczna. Konsystencja jajka staje się kremowa, a żółtko staje się ciemnozielone lub szare. Jajko zaczyna wydzielać silny zapach siarki i amoniaku. Białko przybiera ciemnobrązowy kolor, słony smak, przezroczystość i konsystencję galaretowatą.

Zmiany jaj zachodzą z powodu wytworzenia w nim środowiska alkalicznego. Dzięki temu rozkładane są złożone i pozbawione smaku tłuszcze i białka, a powstają nowe związki, bardzo smaczne i aromatyczne.

Wygląd i smak stuletniego jajka

W porównaniu ze zwykłymi jajkami stulatkowie wyglądają okropnie. Ci, którzy nigdy ich nie próbowali, boją się nawet tego zrobić, gdy zobaczą na talerzu coś szaro-zielonego.

Jednak zarówno Chińczycy, jak i przedstawiciele innych krajów azjatyckich jedzą takie jajka i nikt nie jest otruty. Jednocześnie cieszą się zarówno smakiem, jak i aromatem. Mimo niecodziennego wyglądu jajka są całkowicie bezpieczne dla zdrowia.

Jak smakują stuletnie jajka? Trzeba przyznać, że mają niezwykle silny zapach siarki, co nie wszystkim się podoba. Jeśli jednak obezwładnisz się i włożysz do ust kawałek jajka, poczujesz jego słony, mocny smak i polubisz go tak bardzo, że będziesz chciał więcej i więcej.

Właściwości odżywcze i korzyści zdrowotne

Jaja stuletnie są tak samo pożywne jak zwykłe jajka. Jednak sposób, w jaki są gotowane, daje więcej białka i mniej węglowodanów. Wszystkie inne składniki odżywcze są przechowywane w takiej samej ilości, jak w świeżych jajach.

Jaja stulecia są bogate w żelazo, selen, fosfor, a także witaminę D. Chińczycy uważają je za dobrą białkową przekąskę między posiłkami. Uważa się, że ich regularne stosowanie normalizuje ciśnienie krwi, poprawia wzrok i pracę wątroby.

Jak jesz jaja tysiąclecia?

Jajka Millennium są częścią kuchni azjatyckiej, dlatego najlepiej pasują do potraw azjatyckich. Wkłada się je do gotowanych zup, podczas duszenia i smażenia potraw. Są bardzo smaczne w azjatyckiej owsiance ryżowej. Aby było smaczniej, potrawy z jajkami stuletnimi doprawiane są imbirem, sosem sojowym i olejem sezamowym. Jajka również dobrze komponują się z tofu i jogurtem.

Okres trwałości stuletnich jaj

Jaja stuletnie można przechowywać w temperaturze pokojowej do 2 tygodni, a w lodówce do miesiąca.

Mimo że jajka mocno i nieprzyjemnie pachną, zdecydowanie warto spróbować. Nie zaszkodzi zdrowiu, ale będzie szansa na poznanie nowego smaku i nowych doznań.

Amerykański nadawca CNN, z pomocą tak zwanych korespondentów obywatelskich, opracował listę najbardziej obrzydliwych potraw na świecie. Główny straszny przysmak nazwano „jajkami stulecia” - tradycyjnym daniem kuchni chińskiej. Kilka dni później na bezczelność CNN zareagowali sami Chińczycy – obrazili się na firmę telewizyjną, oskarżyli jej pracowników o ignorancję i zażądali przeprosin.

Tradycje kuchni narodowych są czasem bardzo niejednoznaczne: gdzieś na obiad często jada się smażoną świnkę morską, gdzieś wolą zupę z kaczki, a w niektórych miejscach serwują brzydkie jajka, które od kilku miesięcy leżały w ziemi. I nic - ludzie jedzą. To prawda, dla tych, którzy są przyzwyczajeni na przykład do jedzenia cheeseburgerów z colą, takie podejście do diety wydaje się, delikatnie mówiąc, dziwne.

To zrozumiałe – tradycje gastronomiczne kształtowały się na przestrzeni wieków na pewnym terytorium, a podróżowanie daleko poza jego granice bywa często niebezpieczne i nieprzyjemne. Nawet dzisiaj np. nie każdy radzi sobie z naturalnym wstrętem, który działa jak swego rodzaju ubezpieczenie wypadkowe w przypadku znajomości z egzotycznym jedzeniem – nie byłoby bardzo grzeczne ze strony początkującego, gdyby nagle zwymiotował na gościnnym stole zagraniczni przyjaciele.
Zdjęcie 2.

„Jajko stulecia” (CENTURY JAJA) lub jak to się nazywa „jajko tysiącletnie” to chiński przysmak. To czarne, sztucznie starzone jajko, które nigdy się nie psuje.

Jajka pokryte są łuską ryżową, gliną, solą i popiołem. Skorupa jaja chroni je przed narażeniem na działanie tych pierwiastków i drobnoustrojów przez kilka miesięcy, gdy są zakopane. Jajka mają inną konsystencję niż ich świeże odpowiedniki. Białko zamienia się w kremowo-brązową galaretkę, a żółtko w czarną sproszkowaną substancję.

Uważa się, że spożywanie „stuletnich jajek” leczy wysokie ciśnienie krwi i łagodzi słaby apetyt. Dawniej robiono je z jaj kaczych, ale jako alternatywę można stosować jaja gęsie, kurze, indycze i przepiórcze.
Zdjęcie 3.

Nowoczesny sposób gotowania może różnić się od tradycyjnego. Nowe metody polegają na moczeniu jajek w bardzo silnie alkalicznym roztworze. Czasami dodaje się tlenek cynku lub ołowiu, aby zmiękczyć żółtko stuletnich jaj. Głównym katalizatorem zmian fizykochemicznych zachodzących w zakopanych jajach jest wodorotlenek sodu, który tworzy się w paście lub roztworze pokrywającym jaja. Ta zasada powoduje zmiany koloru i konsystencji składników jaja.
Zdjęcie 4.

Jaja Stulecia mają zapach przypominający niektóre środki czystości. Siarkowodór i amoniak, które powstają w procesie fermentacji, nadają jajkom charakterystyczny, charakterystyczny odcisk. Jajka mogą być używane jako dodatek lub podawane samodzielnie.

Najczęściej je się je z tofu lub wodą ryżową i wieprzowiną. Ponieważ niektóre metody gotowania wykorzystują tlenek ołowiu, istnieje możliwość, że zostanie on wprowadzony do produktu. Nie musisz odwiedzać Chin, aby spróbować „jajek stulecia”. Ten przysmak można znaleźć w większości azjatyckich sklepów spożywczych poza regionem.
Zdjęcie 5.

Aby spróbować „jajek stulecia”, które wyglądają jak obca galaretka, wcale nie trzeba jechać do odległej chińskiej wioski. Możesz po prostu iść do supermarketu i kupić paczkę tych brzydkich, ale oczywiście uwielbianych przez chińskie jajka. W produkcję takich produktów zaangażowanych jest kilka firm, ale największą z nich jest obecnie Shendan, której pracownicy podobno od czasu do czasu czytają CNN Go.

W przeciwnym razie trudno wytłumaczyć, co wydarzyło się zaledwie tydzień po opublikowaniu listy obrzydliwego jedzenia. Oto, co się wydarzyło: 6 lipca przewodniczący rady dyrektorów Shendan i 3000 jego pracowników złożyli skargę do CNN, domagając się przeprosin za etykietowanie stuletnich jajek jako najbardziej obrzydliwej żywności na świecie.

Dokument mówi między innymi, że pracownicy amerykańskiej firmy telewizyjnej wyciągnęli całkowicie bezpodstawne i nienaukowe wnioski na temat smaku słynnej chińskiej przekąski. I ta okoliczność wskazuje, że autorzy artykułu o potrawach narodowych okazywali brak szacunku dla obcej kultury, a także demonstrowali swoją ignorancję i arogancję.

Z jednej strony można zrozumieć towarzyszy z kompanii jajecznej Shendan - komu spodoba się to, że twoje ulubione jedzenie nazywa się całkowicie obrzydliwe, którego nie można zjeść bez łez w oczach i chęci wymiotowania. Ale z drugiej strony, jeśli spojrzysz na sytuację trochę inaczej, możesz dojść do prostych i oczywistych wniosków.

Nie można nazwać ignorancji i arogancji prywatnej opinii osoby, która kupiła niezwykłe jedzenie w celu kulinarnego eksperymentu. Nawet gdyby przed pobraniem próbki z „stuletnich jajek” autor notatki o nich uzbroił się po zęby w różnego rodzaju teoretyczne obliczenia dotyczące historii powstania receptury i korzyści płynących z produktu, byłby ledwo jest w stanie przeciwstawić tę wiedzę reakcjom swoich kubków smakowych.

W końcu korespondent obywatelski CNN opisał to doświadczenie uczciwie, a te żywe emocje typowego człowieka z Zachodu dają lepsze wyobrażenie o smaku wschodniego produktu niż zdanie „tradycyjne, zdrowe danie z bogatą historią”. W końcu czytelnicy czekają na ocenę, a nie na to, co sami potrafią przeczytać w kulinarnej encyklopedii.

Jednym słowem, przed przystąpieniem do pisania gniewnej skargi, chińska firma nie powinna była zapomnieć, że rzeczywiście na świecie jest wiele dość osobliwych i dziwnych potraw, a ich popularność bezpośrednio zależy od upodobań kulinarnych nie tylko różnych narodowości w ogóle. , ale także w szczególności pojedyncze osoby (te zresztą niektórzy mieszkańcy Chin wypowiadają się o najprostszym i najbardziej znanym serze większości ludzi Zachodu w podobny sposób, jak autor krótkiego artykułu w CNN Go - o "stulecie jaj") .

Niewykluczone, że wśród czytelników tego tekstu znajdzie się jeden nieustraszony miłośnik „stuleciaków”, który przepisuje je za duże pieniądze prosto z Chin, a jednocześnie nie znosi smażonych ziemniaków, nazywając je najbardziej obrzydliwym jedzeniem na świecie. Można by więc nie zwracać uwagi na czyjeś "fu" dużego producenta wyrobów jajecznych.

Tak też zrobili (przynajmniej na razie) inni producenci tych niezwykłych naczyń, które pojawiły się na liście CNN. W szczególności filipińskie larwy korników w sosie z octu, soli i limonki plasują się w rankingu po „jajach stulecia”. Dopóki Filipińczykom nie przyszło do głowy, żeby napisać list do CNN, narzekając na argumenty typu „Nie uważam twojego głupiego hot doga za jedzenie”.
Zdjęcie 10.

Nie było gniewnych listów od tych, którzy specjalizują się w produkcji sfermentowanych chipsów sojowych (Indonezja), psiego mięsa i flaków (Korea Płd.), smażonych pająków (Kambodża), smażonych cykad (Tajlandia) i smażonych żab (znowu Filipiny). Bo chyba wszyscy ci ludzie nie mają czasu – są zajęci własnymi sprawami, a szaleni cudzoziemcy podróżujący po różnych krajach i robiący wielkie oczy na widok szarańczy w słodkim sosie nie są dla nich dekretem.

I słusznie. Konflikty, w których kluczem jest smak, są skazane na niepowodzenie. W końcu takie starcia opinii są mniej więcej tym samym, co kłótnia o piękno określonego odcienia koloru. Zresztą każdy będzie miał swoje zdanie. A zamiast kłócić się o jakieś bzdury, lepiej zrobić sobie ogromną kanapkę z pysznym serem, no lub nie mniej smacznymi „stuletnimi jajkami” - to kto lubi.

Europejczycy często nazywają te jaja „zgniłymi”, podczas gdy Chińczycy wręcz przeciwnie, „imperialnymi”. Skąd taka różnica w postrzeganiu? Jak wiecie, „miliard Chińczyków nie może się mylić”…

Zdjęcie 13.

Zdjęcie 14.

Zdjęcie 15.

Zdjęcie 18.

źródło http://masterok.livejournal.com/3828228.html