Zupa z zielonego groszku: świeża i mrożona. Zupa grochowa z mrożonego zielonego groszku. mrożona zupa z zielonego groszku

Wiele gospodyń domowych od czasu do czasu zastanawia się, jak zadowolić swoich bliskich na śniadanie, lunch lub kolację. W rzeczywistości przygotowanie pysznego dania może być bardzo proste, a do tego można użyć prostych produktów. W kuchni można poeksperymentować, opierając się na swojej wiedzy i intuicji. Tak więc różne zupy staną się doskonałą platformą do eksperymentów, ponieważ większość gospodyń domowych gotuje je regularnie – czasem codziennie. Pyszną zupę można przygotować z zielonym groszkiem, zarówno puszkowanym, jak i mrożonym, oto sprawdzone przepisy na takie dania.

Zupa z groszkiem (z puszki)

Aby przygotować takie pierwsze danie, potrzebujesz czterystu gramów, trzech do czterech średnich ziemniaków, jednej cebuli i marchewki, półtora litra wody. Użyj również kilku przypraw, ziół i warzyw.

Oczyść i umyj warzywa. Zagotuj wodę. Na patelnię dodaj sól i przyprawy, a także liść laurowy. Ziemniaki pokroić w kostkę i zanurzyć we wrzącej wodzie.

Posiekaj cebulę i pokrój marchewkę w paski. Przygotowane warzywa smażyć na oleju roślinnym na złoty kolor i przenieść do zupy.

Po około pięciu minutach dodaj na patelnię groszek z puszki wraz z płynem. Gotuj przez około siedem minut (aż ziemniaki będą w pełni ugotowane), wyłącz ogień. Wlej posiekane warzywa do zupy, przykryj pokrywką i nalegaj na dziesięć minut. Podczas serwowania możesz dodać do zupy śmietanę.

Zupa z groszkiem konserwowym i mięsem

Aby przygotować takie danie, potrzebujesz dwustu pięćdziesięciu do trzystu gramów mięsa (miazgi wieprzowej lub wołowej), jednej cebuli i marchewki, łodygi selera i średniego pomidora. Ponadto użyj kilku łyżek oleju roślinnego, dwustu pięćdziesięciu gramów, jednego liścia laurowego, trochę zieleni i soli.

Pokrój mięso na małe kawałki. Wlać do rondla z półtora litra zimnej wody. Umieść patelnię na ogniu, a po zagotowaniu bulionu usuń z niej piankę, dodaj sól i gotuj przez pół godziny.

Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę i wrzucić do garnka. Zrób pieczeń na zupę. Lekko podsmaż posiekaną cebulę na rozgrzanej patelni na oleju roślinnym, a także posiekaną marchewkę z selerem.

Tak przygotowane smażenie wkładamy do rondla, dodajemy do niego drobno pokrojony pomidor, a także groszek konserwowy (bezpośrednio z płynem). Do zupy wrzuć również liście laurowe. Gotuj przez pięć minut na ogniu o minimalnej mocy, a następnie wlej posiekane warzywa na patelnię i wyłącz.

Zupa z zielonego groszku (mrożona) z wędzonkami

Aby przygotować takie danie, musisz przygotować cztery do pięciu dużych ziemniaków, jedną średnią marchewkę, jedną cebulę i cztery do pięciu wędzonych skrzydełek z kurczaka. Ponadto użyj koperku, pietruszki (lub selera), soli i pieprzu, dwustu pięćdziesięciu gramów mrożonego groszku i kilku liści laurowych.

Ziemniaki obrać, umyć i posiekać na średnie kawałki. Zalej go trzema litrami wody wraz z wędzonymi skrzydełkami, posolić i podgrzać na średnim ogniu. Podczas gdy przyszła zupa się gotuje, zetrzyj obrane marchewki, posiekaj cebulę i podsmaż przygotowane warzywa w oleju roślinnym rozgrzanym na patelni.

Po około dziesięciu minutach gotowania ziemniaków wrzuć na patelnię mrożony groszek i liść laurowy. Po kolejnych dziesięciu minutach dodaj do zupy smażoną marchewkę i cebulę. Gotuj przez dziesięć minut na ogniu o minimalnej mocy. W tym czasie posiekaj koperek i pietruszkę. Dodaj je do zupy i wyłącz ogień.

Puree z zupy z mrożonym groszkiem

Aby przygotować tak pyszne danie, musisz przygotować cztery ziemniaki, sto pięćdziesiąt do dwustu gramów tłustej śmietany, kilka łodyg selera, czterysta do pięciuset gramów mrożonego groszku i trzy łyżki masła. Użyj również jednej dużej cebuli, kilku gałązek mięty, czterech kostek bulionu drobiowego w stylu Maggi i jednej średniej marchewki.

Cebulę i seler obrać i posiekać. Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w średnią kostkę. Zetrzyj obraną marchewkę na małej tarce. Na patelnię wlej dwa litry wody, po zagotowaniu rozpuść w niej kostki rosołu drobiowego i dodaj ziemniaki.

Podsmaż cebulę i marchewkę na gorącym maśle na złoty kolor. Po dziesięciu minutach dodaj smażenie do przygotowanej zupy.

Groszek rozmrozić, dobrze spłukać i smażyć na maśle przez dziesięć minut. Wrzuć to również do zupy.

Posiekaj miętę i dodaj do gotującego się bulionu.

Wlej zupę do blendera i dokładnie zmiel na puree. Następnie odłóż go z powrotem do ognia. Do zupy dodaj śmietanę, sól do smaku i podawaj.

Zupę krem z zielonego groszku najlepiej podawać z grzankami. Nawiasem mówiąc, całkiem możliwe jest ugotowanie go w powolnej kuchence. Możesz też ugotować do tego kanapki z serem, szynką lub boczkiem.

Zielony groszek to niezwykle zdrowy produkt, który zawiera dużo witamin i minerałów. Może służyć do przygotowywania różnorodnych dań, zarówno pierwszych, jak i drugich.

Zielony groszek to wszechstronne warzywo spożywane od wieków. Wcześniej zielony groszek zastępował ziemniaki i chleb. Dziś dodaje się go do sałatek, przekąsek, pasztetów, gotuje się z niego zupy i robi misterne desery. Zielony groszek jest również używany świeży, jest również konserwowany i mrożony. Istnieje ponad 1000 różnych dań z zielonego groszku. Zupa z zielonego groszku to niezwykły przepis, który docenią smakosze. Spróbuj! Zupa z zielonego groszku mrożonego smakuje jak klasyczna grochówka, ale jej gotowanie zajmuje znacznie mniej czasu.

Przygotuj bulion, oczyść warzywa, umyj. Na kuchence stawiamy garnek z bulionem mięsnym lub warzywnym, do bulionu wrzucamy ziemniaki, podsmażaną cebulę i marchewkę, maczamy w ziemniakach. Dusić przez 20 minut, następnie dodać mrożony zielony groszek. Gotuj przez kolejne 20 minut. Po wyłączeniu kuchenki dodaj do garnka drobno posiekaną zieleninę: koperek, pietruszkę, kolendrę. Sól i pieprz. Smacznego!

Mrożony groszek nie wymaga rozmrażania, gotuje się go przez 15-20 minut.

Jak gotować mrożoną zupę z zielonego groszku - 15 odmian

Gotowanie obiadu w 20 minut to pestka, jeśli masz w lodówce zielony groszek.

Składniki:

Por - 1 łodyga
Mrożony zielony groszek - 200 gr
Pietruszka - 1 pęczek
Rosół warzywny - 500 ml
Szpinak - 1 pęczek
Mięta - 1 pęczek
Papryka - 1 łyżeczka
Chleb - 100 gr
Krem do smaku

Gotowanie:

Por pokroić w krążki, pietruszkę posiekać. Oddziel listki mięty i szpinaku od szypułek, nie trzeba wkładać łodyżek do zupy, ale można je wykorzystać do gotowania innych potraw. Włóż przygotowany bulion warzywny na kuchenkę i opuść pory, po ugotowaniu powinny minąć 2 minuty. Po 2 minutach zanurz mrożony groszek w bulionie. Dodaj posiekane zioła do zupy. Posolić i dodać przyprawy do smaku. Gotować 10 minut. Zupa jest gotowana. Następnie zmiksuj zupę blenderem, aż będzie gładka.

Do zupy wypadałoby podawać krakersy. Aby je przygotować, pokrój chleb w kostkę i umieść go na rozgrzanej patelni, posyp oliwą z oliwek. Po 10 minutach wyjmij grzanki z pieca i posyp papryką. Zupę podawać po ugotowaniu, dekorując śmietaną, papryką i grzankami.

Miłośnicy pysznego jedzenia są uratowani w letnim upale zimną zupą okroshka. Jak zrobić zupę lekką, ale satysfakcjonującą? Zastąp ziemniaki mrożonym zielonym groszkiem. Jest łatwiej trawiony i zawiera więcej białka. Aby nie zepsuć zwykłego smaku zupy, napełnij ją wodą. Smacznego!

Składniki:

Mrożony groszek - 300 gr
Jajka - 3 szt
Świeży ogórek - 1 sztuka
Kiełbasa gotowana - 200 gr
Koper - 1 pęczek
Kolendra - 1 pęczek
Sok z cytryny - 1 łyżka
Sól - ½ łyżeczki
Woda - 500 ml
Śmietana do smaku

Gotowanie:

Wyjmij groszek z zamrażarki i rozmrażaj przez 1-2 godziny. Jajka, kiełbasę, ogórek również pokroić w kostkę. Posiekaj koperek i kolendrę. Wymieszaj wszystkie składniki w głębokiej salaterce, dodaj rozmrożony zielony groszek i śmietanę. Sól. Wlej sok z cytryny. Dokładnie wymieszać. Dodaj wodę do smaku przed podaniem. Apetyczny!

Zupa Okroshka będzie wyglądać znacznie bardziej estetycznie, jeśli wszystkie składniki zostaną pokrojone na kawałki o tej samej wielkości.

Danie o jakości restauracyjnej na Twoim stole, które goście będą cieszyć się podczas każdej uroczystości.

Składniki:

Mrożony groszek - 350 gr
Rosół warzywny - 600 ml
Twaróg - 125 gr
Mięta - 3 gałązki
Cebula - 1 szt.
Czosnek - 1 ząbek
Masło - 20 gr
Wino białe - 75 ml
Krem - 100ml
Sól, pieprz do smaku

Gotowanie:

Cebulę i czosnek obrać i pokroić na małe kawałki, do nagrzanego garnka włożyć masło i cebulę z czosnkiem. Smażyć, aż będzie przezroczysty. Bulion mieszamy z winem i wlewamy do rondla, gotujemy 10 minut, następnie dodajemy groszek i śmietanę, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy kolejne 5 minut. Po wyłączeniu wrzuć listki mięty na patelnię i zmiksuj zupę blenderem. Doprawić przyprawami. Przed podaniem dodaj knedle z twarogiem.

Aby przygotować pierogi, należy wziąć twarożek lub ricottę i włożyć do durszlaka, aby odsączyć płyn. Umyj miętę, posiekaj, wymieszaj z ricottą i dodaj do twarogu. Sól, dodaj pieprz. Dokładnie wymieszaj i uformuj knedle z dwiema łyżkami zamoczonymi w zimnej wodzie. Gotowy.

Pyszne nie znaczy trudne!

Zupa „Delikatna” - pyszna kremowa zupa z chrupiącym kurczakiem i delikatnym groszkiem.

Składniki:

Mrożony zielony groszek - 400 gr
Ser topiony - 250 gr
Ziemniak - 3 szt
Marchewka - 1 sztuka
Cebula - 1 szt.
Filet z kurczaka - 200 gr
Oliwa z oliwek - 2 łyżki
Sól - 1 łyżeczka
Świeże zioła do smaku

Gotowanie:

Zagotuj wodę w garnku na zupę i dodaj ser, mieszając, aż do całkowitego rozpuszczenia. Zanurz pokrojone w kostkę ziemniaki do garnka. Gotuj przez 20 minut. Następnie dodaj startą marchewkę i posiekaną cebulę. W międzyczasie pokrój filet z kurczaka i smaż na oliwie przez 10 minut. Dodaj smażonego kurczaka do zupy. Dodaj groszek. Zupę gotuje się przez 40 minut. Po tym czasie wyłącz kuchenkę i pozwól zupie parzyć się przez 30 minut.

Ta lekka, niesmażona zupa z chudego mięsa to świetny pomysł na wielodaniowy lunch lub lekką kolację.

Składniki:

Rosół wołowy - 2 l
Ziemniak - 1 szt.
Cebula - 1 szt.
Marchewka - 1 sztuka
Zielony groszek mrożony - 2 łyżki
Kukurydza - 2 łyżki
Ryż - 1 łyżka
Gotowane mięso mielone - 2 łyżki
Sól, pieprz do smaku
Zieloni w porcjach

Gotowanie:

Ugotowaną marchewkę i cebulę pokrój w kostkę. Ziemniaki umyć, obrać i również pokroić w średniej wielkości kostkę. Garnek z bulionem postaw na kuchence, po ugotowaniu opuść ziemniaki. Na patelnię wlać 200 ml bulionu i dusić cebulę i marchew.

Po 10 minutach dodaj do zupy cebulę i marchew. Ryż opłucz pod bieżącą wodą i dodaj do zupy. Gotować 5-6 minut. Następnie na patelnię dodaj groszek, kukurydzę i gotowane mięso mielone. Sól. Dodaj zieleninę i czarny pieprz mielony. Po 6 minutach zupa jest gotowa. Ważne jest, aby zupa zaparzyć się tak, aby warzywa były nasycone aromatem pikantnych przypraw i ziół. Smacznego.

Chociaż w tej zupie nie ma mięsa, jest obfita, gęsta i bardzo smaczna.

Składniki:

Kapusta biała - 400 gr
Ziemniak - 200 gr
Zielony groszek mrożony - 200 gr
Papryka słodka - 2 szt
Mięso lub warzywo bulionowe - 1 l
Koperek w porcjach
Śmietana w porcjach

Gotowanie:

Warzywa umyć i pokroić na średniej wielkości kawałki. Do gotującego się bulionu wkładamy posiekaną kapustę, posiekane ziemniaki i gotujemy 30 minut. Wrzuć zielony groszek. Zrób pieczeń z marchewki, cebuli i słodkiej papryki. Dodaj do zupy. Po 10 minutach zupa jest gotowa. Podczas serwowania dodaj porcjami 1 łyżkę kwaśnej śmietany i spaj z koperkiem.

W razie potrzeby dodaj do zupy posiekane gotowane mięso, aby zupa stała się jeszcze bardziej apetyczna.

Składniki:

Mrożony groszek zielony - 1 kg
Cebula - 1 szt.
Czosnek - 3 goździki
Rosół z kurczaka - 1 litr
Boczek - 100 gr
Oliwa z oliwek - 20 ml
Sól dla smaku
Czarny pieprz mielony do smaku

Gotowanie:

Obrane warzywa można kroić w dowolnej kolejności, ponieważ zupa zostanie zmiażdżona. Do rondla wlać oliwę i podsmażyć cebulę z solą. Wyślij czosnek do smażenia, gotuj przez 6-7 minut. Do rondla wlać bulion z kurczaka. Po ugotowaniu bulionu wrzuć zielony groszek na patelnię. Gotuj nie dłużej niż 10 minut.

Sól. Ochłonąć. Boczek usmaż na suchej patelni, aż będzie chrupiący, a następnie złóż go na ręczniku papierowym i pozwól, aby olej spłynął. Zmiel schłodzoną zupę w blenderze. Serwowanie może być dowolne. Udekoruj zupę prażonym sezamem lub nasionami. Rozłóż porcję boczku. Pyszny!

Zupę z kaszą bulgur najlepiej spożywać na świeżo, jeśli chcesz zachować zupę przez długi czas, bulgur gotuj osobno i dodawaj porcjami.

Składniki:

Mrożony zielony groszek - 500 gr
Kalafior - 200 gr
Seler - 1 łodyga
Cebula - 1 szt.
Kolendra - 1 pęczek
Olej słonecznikowy - 2 łyżki
Rosół mięsny - 1 litr
Bulgur - 100 gr
Sól dla smaku

Gotowanie:

Rozłóż kalafior na kwiatostany, jeśli jest zamrożony, nie trzeba go rozmrażać, nie należy też rozmrażać zielonego groszku. Seler kroimy w cienkie krążki, około 3 mm. Smaż posiekaną cebulę na oleju przez 5-6 minut.

Wszystkie woski w tej zupie gotuje się tyle samo, więc do bulionu ładujemy kapustę, seler, smażoną cebulę, zielony groszek i stawiamy patelnię na średnim ogniu. Bulgur umyć i dodać do garnka. Zupę gotuje się przez 20 minut po ugotowaniu. Dodajmy sól. Dodaj również drobno posiekaną kolendrę do garnka.

Codzienne danie - zupa z mięsem i ziemniakami zamienia się w ozdobę każdego posiłku, dzięki dodatkowi zielonego groszku i świeżych brokułów.

Składniki:

Rosół mięsny - 1 l
Mięso - 300 gr
Ziemniak - 500 gr
Brokuły - 300 gr
Mrożony zielony groszek - 300 gr
Marchewka - 100 gr
Cebula - 50 gr
Jajka na twardo - 4 szt
Pietruszka - 1 pęczek
Liść laurowy, pieprz mielony, sól - 1 łyżeczka

Gotowanie:

Przygotuj bulion mięsny, podczas gotowania dodaj łodygę selera, po przygotowaniu bulionu schłódź ugotowane mięso i pokrój w kostkę. Łodyga selera nadaje bulionowi bogaty smak, należy ją zdjąć z patelni, gotowaną łodygę selera można wykorzystać w innych potrawach.

Następnie umyj i oczyść wszystkie warzywa. Pokrój ziemniaki na małe kawałki. Umieść ziemniaki w bulionie. Podczas gotowania ziemniaków przygotuj smażenie, w tym celu posiekaj cebulę, zetrzyj marchewki. Na rozgrzaną patelnię wlej olej roślinny, podsmaż cebulę i dodaj marchewki.

Dodaj do zupy mięso z wcześniej ugotowanego bulionu. Podziel brokuły na różyczki i również dodaj do zupy. Następnie groszek i smażenie. Gdy zupa się gotuje, posiekaj jajka, posiekaj pietruszkę. Po 40 minutach możesz wyłączyć piec. Zupę podawać na gorąco na obiad, dodając jajka i pietruszkę.

Lżejsza wersja klasycznej zupy rybnej z nowymi składnikami to ciekawy sposób na urozmaicenie codziennego menu.

Składniki:

Filet rybny (koń, halibut) - 300 gr
Mrożony groszek - 200 gr
Ziemniak - 2 szt
Marchewka - 1 sztuka
Cebula - 1 szt.
Papryka słodka - 1 szt.
Olej roślinny - 3 łyżki
Liść laurowy - 1 szt.
Czosnek - 2 goździki

Gotowanie:

Pokrój paprykę i cebulę na małe kawałki. Kostki ziemniaczane. Zalej filet rybny zimną wodą i na średnim ogniu. Dodaj ziemniaki.

Cebulę i paprykę podsmażyć na pachnącym oleju czosnkowym, w tym celu docisnąć czosnek tępą stroną noża, włożyć na patelnię i zalać olejem, smażyć na średnim ogniu przez 6-7 minut. Usuń czosnek z oleju. Na patelnię włożyć cebulę i paprykę. Smaż przez 10 minut na średnim ogniu. Pieczeń i groszek włożyć do rondla. Po 50 minutach do zupy wrzucamy liść laurowy i sól. Ucho jest gotowe do podania na obiad. Zupę rybną podawać z ciepłym chlebem i kawałkiem masła.

Zupę rybną zawsze miesza się tylko drewnianą łyżką i należy gotować w rondlu bez zamykania pokrywki.

Zupa chuda okazuje się pachnąca i niezwykle smaczna. Oliwki wspaniale współgrają z gotowanymi warzywami, smak zupy staje się cierpki i pikantny.

Składniki:

Bakłażan - 1 sztuka średniej wielkości
Cukinia - 1 sztuka średniej wielkości
Kapusta biała - 300 gr
Pomidor - 2 szt
Marchewka - 1 sztuka
Cebula czerwona - 1 szt.
Oliwa z oliwek - 1 łyżka.
Oliwki do dekoracji
Sól dla smaku

Gotowanie:

Drobno posiekać kapustę, cukinię, marchewkę, bakłażana pokroić w 11 cm kostkę, posiekać cebulę i pomidora. Zanurz kapustę i marchewkę w bulionie warzywnym i gotuj po 30 minutach, następnie dodaj bakłażana, cukinię, pomidora i cebulę. Wrzuć groszek do zupy. Gotuj przez kolejne 20 minut. Sól. Dodaj oliwę z oliwek. Porcjami wyłożyć na talerz oliwki i zioła do smaku.

Dla odmiany do zupy kremowej można dodać mleko, śmietankę lub zmielone orzechy, dzięki czemu zawartość kalorii w zupie wzrośnie.

Składniki:

Mrożony zielony groszek - 600 gr
Ziemniak - 400 gr
Cebula - 1 szt.
Czosnek - 3 goździki
Rosół warzywny - 1 l
Sól - 1 łyżeczka
Suszona bazylia - 1 łyżeczka
Oliwa z oliwek - 2 łyżki
Świeża mięta - 1 pęczek
Pestki dyni - 1 łyżka
Sezam - 1 łyżeczka

Gotowanie:

Zanurz ziemniaki w gorącym bulionie. Podczas gotowania ziemniaków podsmaż cebulę i czosnek na oliwie z oliwek na złoty kolor. Do gotującej się zupy wrzuć cebulę i groszek. Po 30 minutach gotowania dodaj suszoną bazylię i posiekaną świeżą miętę. Zupa jest gotowa, zmiksuj ją blenderem zanurzeniowym. Udekoruj pestkami dyni i sezamem.

Część ugotowanego groszku można usmażyć na oliwie z suszonymi przyprawami, na bardzo gorącej patelni na złoty kolor i przed podaniem zanurzyć w zupie.

Na obiad tę zupę można podawać z sałatką mięsną.

Składniki:

Zielony groszek mrożony - 400 gr
Rosół z kurczaka - 1 l
Mięso z kurczaka - 300 gr
Marchewka - 1 sztuka
Cebula - 1 szt.
Makaron - 50 gr
Przyprawa warzywna - 10 gr
Sól - 2 gr
Śmietana do smaku

Gotowanie:

Przygotuj bulion z kurczaka, gotując kurczaka, aż będzie ugotowany przez 60 minut. Mięso schłodzić i pokroić na małe kawałki. Do bulionu dodać posiekaną marchewkę i cebulę oraz groszek. Po 20 minutach dodaj makaron. Po kolejnych 8 minutach posolić zupę i doprawić warzywami. Do zupy dodaj porcjami śmietanę i mięso.

Makaron można ugotować osobno i dodać porcjami do dania.

Składniki w zupie są idealnie połączone i nadają zupie bogaty smak.

Składniki:

Pomidory w puszkach - 200 gr
Pomidory - 3 szt
Marchewka - 2 szt
Por - 1 szt.
Ryż długoziarnisty - 50 gr
Bazylia - 2 łyżeczki
Rosół mięsny lub woda - 1 l
Sól dla smaku
Oliwa z oliwek - 2 łyżki

Gotowanie:

Marchewki, por pokroić w cienkie koła, zalać wodą lub bulionem i na średnim ogniu. Ryż opłukać, włożyć do rondla, dodać pokrojone pomidory z solanką. Pokrój pomidory w kostkę i duś na oliwie do miękkości. Po 15 minutach opuść groszek i pomidory na patelnię. Po 40 minutach do gorącej zupy posyp bazylię i sól. Zupa jest gotowana. Ta zupa może być podawana z gorącymi plackami. Smacznego.

Ostra zupa z klopsikami i zielonym groszkiem to wyrazisty aromat i bogaty smak.

Składniki:

Zielony groszek mrożony - 300 gr
Mielona wołowina - 300 gr
Rosół - 600 ml
Pomidor - 3 szt
Marchewka - 2 szt
Ziemniak - 2 szt
Czosnek - 3 goździki
Mieszanka suszonej papryki - 1 łyżeczka
Chili w proszku - 1 łyżeczka
Mąka - 50 gr
Olej roślinny - 20 ml
Curry do smaku

Gotowanie:

Mięso mielone wymieszać z solą i chili, dodać mąkę dla uzyskania bardziej elastycznej konsystencji. Zwiń w kulki wielkości orzecha włoskiego. Wlej olej na rozgrzaną patelnię i włóż kulki. Mieszaj smaż przez 10 minut. Odłożyć na bok. Pokrój marchewki i ziemniaki w średniej wielkości kwadraty.

Pokrój pomidora na małe kawałki. Do rondla włożyć warzywa: marchew, ziemniaki, gotować 20 minut. Do zupy dodać groszek, pomidor i klopsiki. Gotuj przez kolejne 15 minut. Przed wyłączeniem dodaj sprasowany czosnek, mieszankę papryki i chili. Zamknij pokrywkę i gotuj przez 30 minut.

Zupa z zielonego groszku ma niezwykle delikatny smak - puszkowa, świeża, mrożona! Przygotuj puree z zupy ze śmietaną lub miętą.

Groch daje lekko wyczuwalną słodycz, w połączeniu z kwaśnym przecierem pomidorowym, smażonym warzywem i mięsem z kurczaka okazuje się bardzo smaczny i niezwykły. Zupa jest obfita, gęsta, o przyjemnym aromacie czosnku, a przy tym przyrządzona prosto i szybko.

Postępując zgodnie z naszym przepisem krok po kroku ze zdjęciem zobaczysz, że zielona zupa w puszkach jest gotowana w bulionie. Ale są inne opcje - możesz gotować z mięsem, klopsikami lub gotować chude. Jeśli zdecydujesz się ugotować chude, to oprócz warzyw dodaj do zupy kilka łyżek płatków ryżowych, zupa okaże się bardziej satysfakcjonująca i gęstsza.

mięso z kurczaka na kości (skrzydła, szkielet, podudzia) - 400 gr;
ziemniaki - 3 szt .;
woda - 2,5 litra;
marchewki - 1 szt .;
groszek konserwowy - 0,5 puszki (bez płynu);
cebula - 1 szt .;
ząbki czosnku - 3 sztuki (do smaku);
olej roślinny - 3 łyżki. łyżki;
sos pomidorowy - 3 łyżki. łyżki;
sól dla smaku;
świeże zioła, śmietana - do podania.

W przypadku bulionu z kurczaka weź szkielet (tusze kurczaka bez piersi, nóg i skrzydeł) oraz dwa skrzydła. Zalej zimną wodą, poczekaj, aż zacznie się wrzeć i natychmiast usuń piankę łyżką cedzakową. Gdy pojawia się pianka, nadal ją zbieramy. Następnie dodaj sól, przykryj luźno pokrywką i gotuj bulion przez 40-45 minut. Zupa będzie doprawiona warzywami smażonymi z pomidorem, więc przezroczystość bulionu nie ma znaczenia. Ale oczywiście mocne gotowanie nie jest konieczne. Gotowy bulion filtrujemy, wybieramy mięso.

Dziesięć minut przed przygotowaniem bulionu oczyść i pokrój wszystkie warzywa. Ziemniaki w paski, marchewki w kostkach lub kostkach, cebula pokrojona w drobną kostkę.

Wrzucamy ziemniaki do odcedzonego bulionu, ponownie doprowadzamy do wrzenia i gotujemy na małym ogniu.

Jak tylko ziemniaki się zagotują, podgrzej patelnię olejem i usmaż cebulę z marchewką do miękkości. Po około pięciu minutach dodaj sos pomidorowy (lub wlej tłuczone pomidory razem z sokiem).

Smaż sos warzywny na małym ogniu. Po upieczeniu pomidor będzie miał słodko-kwaśny smak, zupa będzie jasna, bogata.

Do gotującej się zupy dodaj zawartość rondla wraz z oliwą i pomidorem. Gotuj przez pięć minut, aż wszystkie warzywa będą ugotowane.

Przekładamy groszek konserwowy na sicie lub durszlaku. Dodaj do zupy, gdy warzywa będą gotowe. Niech się zagotuje, gotuj przez trzy minuty na niskim wrzeniu. Staramy się o sól, być może po dodaniu groszku trzeba będzie posolić zupę (groszek da lekko słodki posmak).

Skrzydełka i mięso wyjęte z kości zwracamy do zupy. Jeśli chcesz, możesz dodać dowolne świeże lub mrożone zioła. Pozostaw zupę na kilka minut do wrzenia i wyłącz.

Gorącą zupę układamy w porcjowanych wazach lub głębokich talerzach i podajemy. Możesz dodać śmietanę lub zetrzeć ząbek czosnku. Smacznego!

Przepis 2: zupa z zielonym groszkiem w puszkach

Zupa jest lekka, nie można jej nazwać zwyczajną. Bardzo smaczne.

Rosół (warzywny, drobiowy lub mięsny, może być z kostki)
Śmietana - 2 łyżki. l.
Por (łodyga, tylko część biała) - 1 szt.
Zielony groszek (konserwy - 1 puszka) - 300 g
Masło - 1 łyżka. l.

Pokrój szypułkę pora w cienkie krążki i usmaż na maśle w rondlu o grubym dnie.

Dodaj 200 g zielonego groszku.

Dodaj bulion. Bardziej podoba mi się, gdy używam mięsa lub kurczaka, ale zawsze gotuję rosół o niskiej zawartości tłuszczu, z dużej ilości wody i niewielkiej ilości mięsa. Program mówił o bulionie z kostki. Nie jem ich i nikomu ich nie polecam.

Gotuj przez 10-15 minut.

Następnie odcedź zupę.

Cebulę ubić mikserem z groszkiem na puree.

Odcedzony bulion wlać do rondla. Dodaj 2 łyżki. l. śmietana, wymieszaj, dodaj 100 g zielonego groszku, podpal, aby się rozgrzać. Wszystko! Możesz jeść.

Przepis 3: zupa z zielonym groszkiem w puszkach i jajkiem

Zupę można zrobić z bulionem z kurczaka lub mięsem, ale ja wolę lekką wersję warzywną. Używam powolnej kuchenki, ale na zwykłej kuchence okazuje się, że nie jest gorzej, choć trochę dłużej.

cebula - 1 szt .;
marchewki - 1 szt .;
ziemniaki - 2 szt .;
papryka bułgarska - połowa;
groszek konserwowy - 1 puszka;
jajka kurze - 3 szt .;
sól dla smaku;
olej roślinny - 2 łyżki;
zielenie - do smaku

Drobno posiekaj jedną średnią cebulę i usmaż na oleju roślinnym w misce multicooker.

Dodaję grubo startą marchewkę.

Pół papryki. Smaż przez kilka minut, od czasu do czasu mieszając.

W międzyczasie kroję kilka ziemniaków w paski i wysyłam je do miski multicooker.

Teraz kolej na słoik konserwowego groszku wraz z sokiem. Groch lepiej jest przyjmować miękki i lekko słodki, zupa okaże się bardziej delikatna.

Dodaję wodę, dostaję pół pięciolitrowej miski multicookera do zupy. Sól do smaku i wybierz tryb „Zupa”. W gotowej zupie wkładam zieleninę i trzy jajka na twardo starte na drobnej tarce.

Zupa okazuje się bardzo bogata, lekko gęsta i sycąca, a groszek konserwowy i jajka na twardo nadają niezwykły smak.

Przepis 4: Zupa z zielonego groszku (krok po kroku)

Chcę podzielić się z Wami pysznym i ciekawym przepisem na puree z zielonego groszku. Świetna propozycja dla dziecka lub koneserów zup puree. Świetne połączenie śmietanki, groszku i selera.

Ziemniaki 2 sztuki
Zielony groszek 400 gramów (mrożony)
Sól dla smaku
Krem 200 ml - 20%
Liść sederey 2 ogonki
Cebula biała 1 sztuka
Masło 2 łyżki. łyżki
Wywar z kurczaka 1 litr

Włóż bulion z kurczaka do ognia i zagotuj.

Ziemniaki obrać i pokroić w drobną kostkę.

Cebulę białą obrać i pokroić w małe półpierścienie.

Na patelni rozgrzać masło i podsmażyć cebulę na złoty kolor.

W tym czasie pokrój seler na cienkie paski.

Do smażonej cebuli dodaj seler i smaż przez 3 minuty.

Do gotującego się bulionu dodaj pokrojone ziemniaki i gotuj przez 6-7 minut.

Następnie do ziemniaków dodaj smażoną cebulę i seler.

Na tej samej patelni, na pozostałym maśle, podsmażaj groszek przez 10 minut, aż będzie „pół-miękki”.

Do bulionu wsypujemy połowę groszku, gotujemy kolejne 3 minuty, dodajemy sól i świeżo zmielony czarny pieprz.

Za pomocą blendera zmiel wszystkie składniki zupy na jednolitą masę.

Następnie dodać śmietanę i pozostały cały groszek, zagotować i wlać do miseczek. Puree z zupy udekorować ciężką śmietaną i zielonym groszkiem. Wszystko gotowe.

Bardzo smaczna kremowa zupa, delikatna konsystencja i kremowy smak, polecam spróbować.

Przepis 5: Mrożona Zupa z Zielonego Groszku

Po przygotowaniu kremowej zupy z zielonego groszku ze śmietaną poczujesz, że smak tej fasoli w zupie ujawnia się niezwykle i na swój sposób.

Zupa ma najdelikatniejszą konsystencję z przyjemnym, ledwo wyczuwalnym aromatem świeżego groszku wiosennego. Krem doskonale nadaje się do dressingu, nadając zupie jeszcze delikatniejszego smaku. Przygotowanie dania zajmuje tylko około 25 minut. Najlepiej gotować jednorazowo, ponieważ podgrzana zupa nie będzie tak smaczna.

400 ml wody lub bulionu warzywnego (jeśli chcesz gęstszą zupę, użyj trochę mniej wody)
190 g zielonego groszku (mrożonego lub świeżego)
1 średni ziemniak
2 szalotki (jeśli nie, możesz użyć pora)
30 g masła
30 g śmietanki
sól, pieprz do smaku

Drobno posiekaną szalotkę smażymy na maśle przez około trzy minuty na małym ogniu.

Smażoną cebulę przekładamy na patelnię, na której ugotujemy zupę. Wkładamy tam pokrojone w kostkę ziemniaki, zalewamy wodą lub bulionem i gotujemy około 15 minut.

Następnie wlej zielony groszek na patelnię i gotuj przez około 7-10 minut. Wskazane jest, aby nie gotować dłużej niż ten czas, aby groszek nie stracił pięknego koloru i nie zagotował się.

Następnie zmiel wszystko blenderem. Szef kuchni sugeruje następnie przecedzenie zupy przez sitko, ale ponieważ wszystko bardzo mocno zmiażdżyłem blenderem, pominąłem ten krok. Możesz zrobić tak, jak radzi szef kuchni, aby zupa była jeszcze delikatniejsza.

Następnie dodaj do zupy ciepłą śmietanę i wymieszaj.

Zupa gotowa! Można podawać przy stole.

Przepis 6: Zupa z zielonego groszku z serem

Zielony groszek to prawdziwy rarytas dla dorosłych i dzieci. Jest pożywny i użyteczny. Zawiera nie tylko białko roślinne, ale także sporo błonnika. Jak wszystkie rośliny strączkowe, jest bogaty w kwas foliowy i witaminy z grupy B. Groszek jest również cenny, ponieważ podczas przechowywania, w tym mrożenia, zachowuje prawie wszystkie właściwości odżywcze. Mrożony zielony groszek ma delikatny i słodkawy smak, dzięki czemu zajmuje należne mu miejsce w kuchni, nadając potrawom szczególnej pikanterii. Robi bardzo smaczne zupy, a jedna z nich jest przed Tobą. Ta kremowa zupa jest przygotowywana szybko, zwłaszcza jeśli masz w kuchni blender.

mrożony zielony groszek 400 gr
ziemniaki 2 szt.
cebula 1 szt
ser topiony 3 szt
olej roślinny do smażenia 50 gr
oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia 2-3 łyżki.

Pokrój ziemniaki w kostkę.

Zalać wrzątkiem (1 litr), zagotować, posolić i gotować na małym ogniu przez 10 minut.

Gdy ziemniaki się gotują, drobno posiekaj cebulę.

Rozgrzej olej na patelni i usmaż cebulę na małym ogniu. Niech lekko się zarumieni.

Groszek wrzucić do garnka z ziemniakami, zagotować i gotować na wolnym ogniu 10-15 minut.

Roztopiony ser uwolnij z folii i połam na kawałki. Oto ser topiony Drużba, możesz użyć Hochlanda - lepiej się topi i można go wrzucić bezpośrednio na patelnię.

Kawałki sera włożyć do osobnego rondla, zalać wrzątkiem (1 szklanka) i rozpuścić ser na małym ogniu do uzyskania gładkiej konsystencji.

Gdy groszek będzie gotowy, na patelnię wrzuć smażoną cebulę i roztopiony ser rozpuszczony we wrzącej wodzie, zagotuj zupę i zdejmij z ognia.

Zmiksuj zupę w blenderze, aż będzie gładka. Ostrożnie! Nie daj się poparzyć gorącymi rozpryskami!

Po raz ostatni doprowadzić zupę do wrzenia i posmakować. W razie potrzeby dodaj sól. Zupa krem z zielonego groszku jest gotowa. Podczas serwowania dodaj na talerz odrobinę oliwy i grzanki.

Bardzo delikatna, bogata zupa o niezwykłym smaku. Wcale nie przypomina zupy, którą gotujemy z suchego groszku. Smacznego!

Przepis 7: Kremowa zupa grochowa ze śmietaną (ze zdjęciem)

Zupa puree z zielonego groszku, świeżej mięty i śmietany. Jasna zupa kremowa nie pozostawi obojętnym ani dorosłym, ani dzieciom.

Groszek zielony - 300 g
Świeża mięta - 3 szypułki
Krem - 50 ml
Woda - 0,5 szklanki
Sól - 2 szczypty

Przygotuj zielony groszek na kremową zupę z zielonego groszku. Możesz używać zarówno świeżego, jak i mrożonego groszku bez wcześniejszego rozmrażania. Weź tylko śmietankę kupioną w sklepie, o zawartości tłuszczu nie większej niż 30%.

Opłucz groszek w wodzie i wlej do naczynia: rondla, kociołka lub rondla. Dodaj kilka szczypt soli, w razie potrzeby możesz dodać szczyptę mielonego czarnego pieprzu, suszonego czosnku, tymianku.

Opłucz dwie lub trzy łodyżki świeżej mięty i również dodaj do garnka. (Jeśli nie ma świeżej mięty, użyj suszonej mięty.) Wlej wodę i gotuj groszek przez 5-7 minut od punktu wrzenia.

Zdejmij garnek z groszkiem z pieca i usuń z niego łodyżki mięty.

Na spodeczek połóż kilka łyżeczek groszku - jest to niezbędne do udekorowania zupy. Zawartość patelni wsypać do głębokiego pojemnika i zmiksować blenderem zanurzeniowym na jednolitą masę.

Zupę z zielonego groszku wlej do głębokiej miski, dodaj śmietanę. Udekoruj zupę kremową groszkiem i listkami świeżej mięty.

Zupę puree podawać na gorąco na stole z grzankami z czarnego chleba.

Przepis 8: Zupa Grochowa w Puszkach z Miętą

Zupa z zielonego groszku w puszkach. Okazuje się naprawdę smaczny, piękny i zdrowy.

Delikatny, z kwaśną śmietaną i boczkiem idealnie nadaje się na przekąskę, zarówno w upalny dzień, jak i zimą. Minimum produktów, zaledwie kilka minut i odrobina chęci zadowolenia siebie i bliskich - wszystko czego potrzebujesz. Ponieważ podaję Ci przepis krok po kroku ze zdjęciem, nie powinno być żadnych trudności. Spróbuj, na pewno Ci się spodoba!

Zielony groszek w puszkach - 1 puszka
Śmietana 15% - 200 gr.
Boczek - 150 gr.
Mięta - 1 mała pęczek
Oliwa z oliwek -1 łyżka.
Mielona czarna i czerwona papryka - do smaku
Sól dla smaku

Włóż zielony groszek do garnka z wrzącą wodą.

Dodaj miętę (można ją wstępnie posiekać), trochę wymieszaj i dodaj sól i pieprz.

Wlej trochę oliwy z oliwek.

Mieszając, trzymaj na kuchence do wrzenia.

Rozcieńczamy trochę wody chochlą do czystego, suchego pojemnika, lekko schładzamy groszek i ubijamy w blenderze w przewiewny piękny puree.

Tak powinieneś być.

Smaż boczek na patelni, aż będzie chrupiący.

Wsypać puree z groszku do porcjowanych miseczek lub spodków, wlać śmietanę i położyć na wierzch boczek. Możesz jeść, smacznego!

Przepis 9: Kremowa mrożona zupa grochowa (zdjęcia krok po kroku)

400 gr zielonego groszku
2-3 gałązki mięty
2-3 gałązki pietruszki
30 g masła
100 ml kremu (20%)
do smaku Sól, cukier

Zielony groszek już dawno wyszedł z kategorii warzyw letnich, jest świeżo mrożony przez cały rok. Zwykle pakowane w wygodne „objętości”, po 400-500 gramów. Tylko raz. Ogólnie rzecz biorąc, nie trzeba go nawet rozmrażać, i tak ugotuje się szybko i wydajnie.

Mięta, zioło Afrodyty, jest silnym i dobrze znanym afrodyzjakiem. Nie tylko doskonale orzeźwia w upale, ale jest również niezwykle przydatny. I ogólnie biorąc, biorąc pod uwagę monotonną i skromną dietę, trzeba zwracać uwagę na świeże zioła i spożywać je przez cały rok. Wiesz, witaminy.

Umyj dokładnie warzywa (miętę i pietruszkę), odetnij wszystkie liście i wyrzuć łodygi. Bardzo drobno posiekaj warzywa. Wszystko razem z zielonym groszkiem włożyć do rondla.

Dodaj 1 łyżeczkę. z wierzchu cukrem, posolić do smaku i zalać zimną wodą tak aby ledwo zakryła groszek. Cukier jest niezbędny, nie pozwala na zmianę koloru grochu podczas gotowania. W przeciwnym razie zupa z zielonego groszku stanie się taką, jaką widzimy groszek w słoiku, gdy przygotowujemy sałatkę Olivier - szaro-oliwkową, nieapetyczną.

Włóż patelnię do ognia, zagotuj i gotuj na małym ogniu przez 15 minut. W tym czasie groszek będzie całkowicie gotowy. Przy okazji, aby udekorować zupę z zielonego groszku, zostaw 1 łyżkę gotowanego groszku. Po prostu odłóż.

Odcedź bulion do osobnej miski, a groszek z ziołami przelej do siekacza lub blendera. Zrób puree z grochu. Ważne jest, aby łuski grochu były zmielone, oczywiście groszek można przetrzeć przez sito. Obecność resztek łupin grochu w puree ziemniaczanym jest absolutnie niedopuszczalna.

Przełóż puree z grochu do miski. Do puree z groszku dodać masło, śmietanę i połowę pozostałego po ugotowaniu bulionu.

Postawić rondel na ogniu i ciągle mieszając doprowadzić do wrzenia. Jeśli zupa jest zbyt gęsta, dodaj więcej bulionu. W rzeczywistości zwykle używa się całego wywaru. Konsystencja zależy od Ciebie, zupa z zielonego groszku może być dość gęsta.

Gotuj zupę krem z zielonego groszku na najmniejszym ogniu nie dłużej niż 5 minut, zaleca się ciągłe mieszanie.

Zupa krem z zielonego groszku jest gotowa. Ułóż na talerzach, udekoruj gałązką mięty, groszkiem i 1 łyżką. krem. Zupę podawać z opiekanym białym chlebem lub krakersami.

Przepis 10, krok po kroku: kremowa zupa z zielonego groszku

Tym razem postaramy się ugotować inny rodzaj zup puree. Danie nazywa się tak - zupa-puree z zielonego groszku. Proces gotowania nie jest zbyt długi i wymaga niewielkich nakładów finansowych na składniki.

Właściwie zielony groszek 450 gramów
Masło 50-70 gramów
Czosnek 1 ząbek
Krem 22% 150 ml
Rosół z kurczaka 500–600 ml
Zieloni 1 pęczek
Śmietana 50 gram
Zmielony pieprz do smaku
Sól dla smaku

Za pomocą noża staramy się ostrożnie posiekać jak najmniejszy czosnek. Alternatywnie można użyć kruszarki do czosnku, ale w tym przypadku sam czosnek traci większość olejków eterycznych. Tnąc go nożem, zachowujemy te same olejki eteryczne w niemal tej samej ilości.

Masło włożyć do rondla z grubym dnem i podgrzać. Czekamy, aż całkowicie się rozpuści. Następnie dodaj czosnek i zielony groszek. Przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu przez 5-7 minut.

Po 5 minutach duszenia groszku na maśle - na patelnię dodaj bulion drobiowy, sól, pieprz. Następnie podgrzej do średniej i gotuj przez kolejne 10 minut. Następnie zdejmujemy z ognia, pozostawiamy masę śmietankowo-groszkową ostygnąć, po czym jej masę umieszczamy w blenderze i ubijamy, aż powstanie puree.

Po zmiksowaniu ponownie wlej zielone puree na patelnię, cały czas mieszając, powoli wlewaj śmietanę i podgrzej trochę zupę, nie gotując.

Zupę puree przelej do miseczek, udekoruj gałązkami ziół i kwaśną śmietaną. Wszystko, nasza zupa puree jest gotowa, podajemy ją do stołu. Smacznego!

W tym artykule dowiesz się, jak gotować zupę z zielonego groszku. To danie jest bardzo podobne w składzie do kapuśniak, ale znacznie zmieniliśmy jego recepturę. W ten sposób dostaliśmy zupełnie wyjątkowe danie.

Przygotowanie tego dania zajmuje około 40 minut. Liczba porcji to 4-5.

Składniki

Filet z kurczaka - 300 g
Marchewka - 1 szt.
Cebula - 1 szt.
Ziemniaki - 2 szt.
Świeży groszek - 150 g
Czosnek - 1 ząbek
Koper - 1 pęczek
Sól dla smaku

Informacja

zupa
Porcje - 5
Czas gotowania - 40 min

Zupa z zielonego groszku: jak gotować

Najpierw musisz przygotować niezbędne produkty: mięso z kurczaka, marchew, ziemniaki, cebulę, groszek, czosnek, koperek i sól.

Weź rondel lub dużą chochlę, wlej trochę roztopionego masła na dno. Pokrój filet na średniej wielkości kawałki i umieść w pojemniku.

Gotowanie pieczeni warzywnej. Weź marchewki i cebulę, obierz je. Cebula pokrojona w drobną kostkę. Zmiel marchewki drobną tarką.

Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę i wyładować do smażenia.

Następnie wlej wodę - powinna być o 2-3 cm wyższa niż objętość mięsa i warzyw. Gotuj masę przez około 20 minut. Czas gotowania należy dostosować w zależności od wielkości krojonych warzyw.

Do zupy wsypać obrany groszek. Mieszaj regularnie podczas gotowania.

Teraz ostatni szlif - musisz dodać czosnek z koperkiem. Czosnek obrać, drobno posiekać. Załaduj wszystko do pojemnika, trochę posol, gotuj na małym ogniu.

Zamiast koperku można użyć gałązek pietruszki. Również podczas gotowania możesz dodać do dania świeże liście bazylii.

Gotową zupę podzielić na miski, doprawić czymś do wyboru. Może to być śmietana lub śmietana.

Świetnie, grochówka gotowa, możesz usiąść do stołu! Smacznego!

Podobał Ci się nasz prosty i szybki przepis krok po kroku na przygotowanie tego pysznego dania w domu? Następnie podziel się nim ze znajomymi:

Uwagi:

Jedno z moich ulubionych dań. Gotuję dość często, ale używam fasoli w puszkach: jeden słoik na garnek. Jeśli włożysz świeże, obawiam się, że stanie się mętne i szybciej gotuje się z konserwami, kilka minut, nie więcej. Gotuję ze skrzydełek, a nawet robię klopsiki, gotuję, a następnie dodaję dressing i wszystko inne. Dobry smak uzyskuje się, gdy robi się bulion z żeber wołowych. Zamiast koperku dodaję zieloną cebulę, tak pachnącą.

Najpopularniejszą rośliną strączkową, którą zwykle spożywa się, jest oczywiście groszek. Prawdopodobnie nie ma ani jednej kultury narodowej, której kuchnia nie zawiera grochu. Przygotowuje się z niego dodatki, sałatki, wypieki. Ale najbardziej klasycznym daniem jest zupa grochowa.

W naszym kraju zwyczajowo gotuje się zupę z suszonego groszku, który sprzedaje się w różnych kolorach, jak płatki zbożowe. Na Zachodzie bardziej preferowane są zupy z mrożonym zielonym groszkiem. Różnica między tymi dwoma rodzajami pierwszego dania jest znacząca. Suszony groszek to bardziej mączna i wysokokaloryczna zupa. A z mrożonej fasoli wyjdzie danie, które wpisuje się w kanony zdrowego i prawidłowego odżywiania. Przygotowanie mrożonej zupy z zielonego groszku jest łatwe!

Informacje o smaku Gorące Zupy / Zupa Grochowa

Składniki

Kurczak - 500 g;
Zielony groszek mrożony - 1 łyżka;
Ziemniak - 1 szt .;
Żarówka - 1 szt .;
Marchewka - 1 szt .;
Jajko - 1 szt .;
Sól, zioła - do smaku;
Olej roślinny.

Jak zrobić mrożoną zupę z zielonego groszku

Z kurczaka (lepiej wziąć skrzydełka z kurczaka) ugotuj bulion. Za funt mięsa z kurczaka trzeba wziąć około 1 litra wody. Gotuj kurczaka przez 40 minut, od czasu do czasu usuwając pianę. Usuń kurczaka z bulionu.

Ziemniaki umyć, obrać, pokroić w drobną kostkę.

Obierz marchewki, cebulę, pokrój w drobną kostkę.

Piecz cebulę i marchew na patelni rozgrzanej olejem roślinnym.

Dodaj przetworzone warzywa do bulionu z kurczaka.

Po 10 minutach do zupy dodać rozmrożony groszek. Dodaj gotowane mięso z kurczaka, oddzielając je od kości. Jeśli bulion został przygotowany ze skrzydełek, można je włożyć do zupy i w całości.

Do bulionu z warzywami dodać sól, gotować 10 minut.

Podając zupę z zielonym mrożonym groszkiem udekoruj ziołami i ugotowanym jajkiem.

Dietetyczne puree z zup z mrożonym zielonym groszkiem

Zupa z zielonego groszku to danie, które doskonale nadaje się do prawidłowej diety. Prawdziwie dietetyczna zupa okaże się, jeśli trochę „wyczarujesz” składnikami. Na przykład zamiast bulionu mięsnego lepiej jest użyć mniej kalorycznego bulionu warzywnego. Ponadto do gotowego bulionu dodaj więcej warzyw bogatych w błonnik. I oczywiście nie należy smażyć warzyw na patelni - surowe lub lekko upieczone będą wyglądać bardziej harmonijnie w dietetycznej zupie z zielonym groszkiem. Ponadto do takiego dania nie należy dodawać ziemniaków. To warzywo, ze względu na swoją skrobiową strukturę, może dodać do zupy dodatkowe kalorie.

Gotowanie niskokalorycznej zupy z zielonego groszku nie zajmuje dużo czasu. Jednocześnie smak tego dania będzie jasny, interesujący, bogaty. Taką zupę zjedzą nawet szczere kulinarne wybory. A jasność i bogactwo kolorów potrawy doda dobrego nastroju.

sieć zwiastuna

Składniki:

Zielony groszek mrożony - 100 g;
Fasola zielona mrożona - 100 g;
Pomidory (świeże lub we własnym soku) - 100 g;
bulion warzywny - 2 l;
Por - 1 szt .;
Seler naciowy - 2 łodygi;
Czosnek - 2 goździki;
Sos pesto lub mieszanka ziół (prowansalski, włoski) - 1 łyżka;
Ser twardy o średniej zawartości tłuszczu - 100 g;
Domowe krakersy.

Gotowanie:

Ta zupa potrzebuje bulionu warzywnego. Każda gospodyni przygotowuje go według własnego przepisu. Jeśli tak nie jest, możesz użyć standardowej metody. Weź jedną cebulę, jedną marchewkę. Warzywa należy dokładnie umyć. Jeśli nie uda Ci się go idealnie umyć, trzeba będzie usunąć skórę i łuskę. Jeśli marchewki są dobrze umyte, można ich używać bez czyszczenia. Marchewkę i cebulę kroimy na pół, pieczemy na suchej patelni, aż lekko się przypalą. Następnie dodaj warzywa do wrzącej wody. Gotuj przez krótki czas, 20 minut.
Do odcedzonego bulionu dodaj mrożony groszek i fasolę.
Pokrój pomidory w kostkę i dodaj do zupy.
Zmiksuj zupę w blenderze.
Dokładnie zmyj z piasku por i seler. W razie potrzeby odetnij szorstkie części. Pokrój cebulę i pokrój seler. Dodaj do kremowego bulionu.
Do zupy wprowadzamy obrany i posiekany czosnek oraz sos pesto. Jeśli używasz świeżych ziół, drobno je posiekaj. Możesz również dodać gotową mieszankę ziół.
Zupę gotuje się nie dłużej niż 20 minut. Podczas serwowania posyp tartym serem i domowymi krakersami.

Porady:

Zielony groszek, podobnie jak większość zielonych produktów spożywczych, ciemnieje po ugotowaniu. Aby kolor groszku był jasny, letni, dodaj do zupy szczyptę cukru.
Grochu nie należy długo gotować, w przeciwnym razie może zmienić się w „owsiankę”. Fabrycznie mrożony produkt z ziaren gotuje się nie dłużej niż 7 minut. Jeśli użyjesz zamrażania z ogrodu, czas podwoi się. Faktem jest, że w fabrykach groszek jest już lekko ugotowany, a dopiero potem zamrożony.
Możesz dodać koloru do zupy z zielonego groszku, dodając paprykę. Najlepiej wziąć wielokolorowe „pióra” tego warzywa. Wtedy zupa będzie mieniła się niemal wszystkimi kolorami tęczy.
Jeśli do zupy dodasz paprykę, spróbuj też „posypać” bulion mieloną słodką papryką. Smak tak sekretnego składnika stanie się jeszcze bardziej intensywny.
Gęsta zupa okaże się, jeśli do tradycyjnych składników dodasz cukinię. To warzywo rozpadnie się podczas gotowania i sprawi, że danie będzie bardziej delikatne w konsystencji.

Zupę z zielonego groszku można gotować w zupełnie innych bulionach.

Mogłoby być:

bulion z kurczaka;
bulion warzywny;
bulion mięsny;
bulion grzybowy;
bulion rybny.

Ta zupa dobrze komponuje się z różnymi „dodatkami węglowodanowymi”. Do tego dania dobrze jest użyć kaszy gryczanej, ryżu, makaronu.

Aby zupa z zielonego groszku smakowała bardziej aksamitnie, dodaj do niej trochę mleka, a jeszcze lepiej - śmietanki. Nawiasem mówiąc, kremową zupę z zielonego groszku można również przygotować w postaci zupy kremowej. Aby to zrobić, wystarczy ugotować bulion, groszek, ziemniaki i ubić blenderem. Zupę można udekorować ziołami i „piórami” papryki.

Z zielonego groszku można również ugotować zupę grochową z wędzonym mięsem, tradycyjną dla kultury rosyjskiej. Aby to zrobić, zamiast suszonego grochu łuskanego musisz użyć mrożonego groszku.

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł