Zupa z puree ziemniaczanym i pieczarkami. Zupy puree ziemniaczane: proste i smaczne przepisy kulinarne. Zupa z puree z kurczaka z grzybami

Większość dorosłych nie postrzega zupy z puree ziemniaczanego (zupy kremowej) jako czegoś poważnego, wielu traktuje to danie jako rodzaj pokarmu dla niemowląt. Jest to jednak tylko złudzenie, ponieważ zupa puree ugotowana według prostego przepisu stanie się pełnoprawnym i apetycznym pierwszym daniem dla każdego członka rodziny. Delikatne w smaku i otulające, gęste w konsystencji, to łatwe do przygotowania danie zdziała cuda, aby zadowolić najbardziej wymagające podniebienia.

Wszyscy wiedzą o właściwościach ziemniaków, które dobrze gotują się zarówno w wodzie, jak iw mleku, więc zupę z puree można przygotować na dowolnej bazie. Mogą to być buliony mięsne, drobiowe lub rybne, buliony warzywno-grzybowe lub mleko. Dopuszczalne jest stosowanie w przepisach bazy z kostek bulionowych. Smak potrawy będzie znacznie delikatniejszy, a konsystencja bardziej delikatna, jeśli do jej bazy doda się śmietanę i mleko. Bardzo smaczna, pożywna i jednocześnie dietetyczna jest zupa na bazie bulionu z kurczaka lub indyka z niskotłuszczowym kremem.

Gdy zdecydujesz się zrobić zupę ziemniaczaną, przepisy można edytować zgodnie z osobistymi preferencjami bez obawy o eksperymentowanie ze składnikami. Gdy głównym składnikiem dania są ziemniaki, każdy dodatek będzie dość harmonijny. Na przykład taka zupa z ziemniakami i marchewką ma jaśniejszy kolor, słodkawy posmak z nutą marchwi. A jeśli pachnące grzanki czosnkowe podasz z gorącym daniem, nie tylko rozgrzeje Cię w chłodne dni, ale także pomoże w zapobieganiu przeziębieniom.

Kilka prostych przepisów

Istnieje wiele przepisów na przygotowanie takich zup. Zawierają różnorodne kombinacje warzyw z grzybami, płatkami zbożowymi, mięsem, rybami, różnymi rodzajami serów. Jednak najbardziej popularne są zupy puree ziemniaczane.

Zwykły z ziemniakami

Podstawą tego dania jest zwykły bulion z kurczaka lub mięsa, dzięki czemu danie będzie bardziej satysfakcjonujące.

Wymagane produkty:

Przygotowanie zupy ziemniaczanej jest bardzo łatwe. Odbywa się to w ten sposób:

1. Pokrój obrane i umyte warzywa na małe plasterki i gotuj do połowy w bulionie lub wodzie, dodając trochę soli.
2. Śmietanę ubić z białkiem, po oddzieleniu od żółtka i wlać do ziemniaków.
3. Doprowadź warzywo do gotowości i zmiksuj w blenderze.

Gotowe danie podawaj posypane posiekanymi ziołami i krakersami.

Zupa grzybowa od A. Skripkina

Grzyby w tym przepisie można z powodzeniem zastąpić dowolnymi grzybami.

Wymagane składniki:

Jak przygotować puree ziemniaczane z grzybami:

Ziemniaki należy ugotować, wlać bulion do osobnego kubka, posiekać blenderem. Marchewkę z cebulą kroimy w kostkę, a pieczarki w dowolne plastry. Pieczarki smażymy ok. 8 min.Oddzielnie podsmażamy cebulę razem z marchewką do miękkości. Połącz pieczarki z ubitymi ziemniakami, smażonymi kostkami warzywnymi i dodaj bulion. Wszystko dokładnie wymieszaj i zagotuj.

Gotowe danie ułożyć z ziołami i podawać ze smażonymi grzankami.

Ser z grzankami

Przygotowanie tego pysznego dania zajmie gospodyni nie więcej niż godzinę, ale zachwyci gości i domowników niezapomnianym smakiem. A jeśli nie weźmiesz za podstawę bulionu mięsnego i nie dodasz wędlin, nawet najbardziej przekonani wegetarianie będą zachwyceni.

Lista zup:

Do tego dania dobrze pasują grzanki czosnkowe. Dla nich musisz wziąć:

4 kromki chleba;

1 duży ząbek czosnku;

sól pieprz;

1,5 łyżeczki słodka papryka mielona;

2 łyżki stołowe. l. Oliwa z oliwek.

Aby ozdobić gotowe danie, możesz wziąć dowolne zielenie; cebula i plastry wieprzowiny (boczek).

Obierz i umyj wszystkie warzywa. Drobno posiekaj połowę czosnku z porem i podsmaż na maśle na bardzo małym ogniu. Marchewki zetrzyj grubo i wyślij do smażenia razem z czosnkiem i cebulą. Obrana słodka papryka i seler pokroić w równe średnie kostki. Podsmażyć trochę, dodając liść laurowy.

Włóż wodę do ognia (lub bulion) na bazę zupy. Pokrój ziemniaki na małe identyczne kostki i wyślij na ugotowaną bazę wraz ze smażonymi korzeniami i warzywami. Pieprz wszystko, trochę posolić i gotować przez 20 minut na niskim poziomie wrzenia.

Podczas gotowania przygotuj grzanki: kromki chleba osuszyć w tosterze lub w piekarniku, a następnie zetrzeć z pozostałym czosnkiem. Pachnący chleb pokroić w drobną kostkę, posypać papryką, pieprzem, solą. Smażyć grzanki na rozgrzanej oliwie z oliwek, cały czas mieszając, aby się nie przypaliły.

Cebulę kroimy w cienkie krążki, maczamy w mące i smażymy na maśle na złoty kolor.

Boczek pokroić w paski i smażyć, aż będzie chrupiący.

Odcedź bulion z zupy do osobnego kubka i zmiksuj warzywa blenderem.

Dodaj bulion do powstałej masy, aby uzyskać puree o konsystencji podobnej do płynnej śmietany.

Dodaj starty ser do tego puree i wyślij na mały ogień. Mieszaj ciągle i energicznie, aż ser się całkowicie rozpuści.

Lepiej podawać porcje, udekorowane smażonymi krążkami cebuli, plastrami chrupiącego boczku i posiekanymi ziołami, a grzanki położyć na wspólnym talerzu.

Warzywa z cukinią

Przygotowanie tej zupy o niesamowitym smaku zajmie około pół godziny i nie będzie wymagało dużego wysiłku. A na czczo takie danie stanie się po prostu niezbędne.

Wymagane produkty (na patelnię 3 litrową):

Cebulę pokroić na kilka dużych kawałków i dusić w rondlu na oleju słonecznikowym, przykryć pokrywką i ustawić na umiarkowanym ogniu.

Marchew pokroić w losowe plasterki i wysłać do gulaszu z cebulą. Pokrój cukinię na duże kawałki i wyślij na patelnię z marchewką i cebulą. Wszystko dobrze wymieszaj i kontynuuj duszenie, przykrywając patelnię pokrywką. Grubo posiekaj obrane bulwy ziemniaków i połóż je na warzywach.

Pokarm zalać wodą 20 cm powyżej poziomu ziemniaków. Posol wszystko, wymieszaj i gotuj, aż produkty będą całkowicie ugotowane. Przygotowane warzywa zmiel blenderem i doprowadź do pożądanej gęstości, dodając wrzącą wodę.

Skosztuj i jeśli to konieczne posol, dodaj przyprawy. Doprowadź powstałą masę do wrzenia na małym ogniu i dodaj posiekaną zieleninę z cebulą. Wskazane jest podawanie gotowej zupy kremowej z białymi grzankami lub grzankami z czarnego chleba.

Z kurczakiem i ziemniakami

Dietetyczna zupa puree ziemniaczana, której receptura nie zawiera kropli oleju, a jedynie białe mięso drobiowe.

Wymagane składniki:

Zanurz filet z kurczaka w 2 litrach przegotowanej wody i gotuj przez około kwadrans, w razie potrzeby usuwając pianę. Warzywa obrać, pokroić w plasterki, podsmażyć z mięsem do miękkości. Odcedź powstały bulion do osobnej miski i posiekaj warzywa i filet z kurczaka blenderem.

Rozcieńczyć powstały puree bulionem i mieszając doprowadzić do wrzenia. Gotowe danie podawaj w porcjach, dekorując tartym serem, posiekaną zieleniną i krakersami.

Z groszkiem i wędlinami

Bardzo smaczna, pachnąca, a co najważniejsze - obfita grochówka, która nie pozostawi nikogo obojętnym. Smażony mostek i żeberka wieprzowe doskonale komponują się z delikatną konsystencją potrawy.

Wymagane produkty:

• 0,3 kg wędzonych żeberek wieprzowych;
• 0,2 kg boczku lub mostka;
• 1 średnia marchewka;
• 0,2 kg suchego groszku;
• 1 głowa cebuli;
• 3 bulwy ziemniaka;
• 3 art. l. olej słonecznikowy;
• zioła, przyprawy i sól - do smaku.

Opłucz żeberka i wlewając 2 litry zimnej wody, gotuj przez około pół godziny. Ugotowane żeberka schłodzić i podzielić z nich mięso na małe kawałki. Groszek opłucz i zagotuj w bulionie po żeberkach. Pokrój ziemniaki w drobną kostkę i wyślij do grochu kwadrans po zagotowaniu bulionu. Sól, jeśli to konieczne, dodaj swoje ulubione przyprawy.

Drobno posiekaj marchewki i cebulę, usmaż do miękkości i wyślij do ziemniaków z groszkiem. Pokrój mostek lub boczek w paski i podsmaż razem z mięsem z żeberek na złoty kolor. Nie musisz dodawać oleju: mięso uwolni wystarczającą ilość tłuszczu. Gdy ziemniaki i groszek będą gotowe, zupę zmiksuj blenderem, a następnie wymieszaj masę ze smażonym mięsem.

Gotową zupę należy parzyć przez około kwadrans, po czym można ją podawać przyozdobioną liśćmi świeżych ziół.

Z borowikami w wolnym naczyniu

Aby zrobić niesamowicie pyszną zupę ziemniaczaną w powolnej kuchence, potrzebujesz maksymalnie godziny i minimum wysiłku. Ale zapewniony będzie pyszny obiad lub kolacja dla całej rodziny.

Wymagane produkty:

Zetrzyj wszystkie warzywa przez dużą tarkę. Dobrze umyj grzyby. Grubo zetrzyj 3 z nich. Jeden zostaw do dekoracji, a resztę pokrój na 4 kawałki.

Smażyć warzywa z tartymi grzybami na 2 łyżki. l. masło, umieszczając wszystko w misce multicooker i ustawiając tryb „PIECZENIE” na 10 minut. Wymieszaj wodę z mlekiem i dodaj do smażonych warzyw wraz z ćwiartkami grzybów. Dodaj sól i przyprawy.

Wszystko dobrze wymieszaj i gotuj w trybie „Multipovar” przez około kwadrans. Następnie dodaj do zupy kaszę mannę, energicznie mieszając. Gotuj przez kolejne 2 minuty bez zmiany trybu i mieszania. Pozostały grzyb do dekoracji pokroić w niezbyt duże plastry, smażyć na złoty kolor.

Gotową zupę przykryj i pozwól jej trochę zaparzyć. Danie podawać w porcjach, dekorując grzybami i gałązkami świeżych ziół.

Już po pierwszej porcji tej zupy każdy będzie mógł w pełni docenić wszystkie jej zalety. Gorące, delikatne danie o otaczającej konsystencji, proste i szybkie przygotowanie, dostępność niezbędnych składników - to wystarczające powody, aby włączyć zupy puree do diety całej rodziny. Są jednak jeszcze co najmniej trzy powody, dla których przepisy na puree zupy powinny być zawsze pod ręką.

Zupy puree spodobają się nie tylko dorosłym, ale także dzieciom, zwłaszcza tym, które nie lubią jeść zwykłych zup na obiad, z całymi kawałkami warzyw. Dla wielu mam te przepisy stają się prawdziwym darem niebios, ponieważ problem karmienia „małego dziecka” znika sam po pierwszej porcji.

Są wygodne do zabrania ze sobą. Idealny w pracy lub w podróży, gdzie często chcesz gorące domowe jedzenie. Wystarczy wlać świeżą zupę do termosu i zapewnimy pełny posiłek. Po prostu wlej go do kubka i ciesz się. Ponadto ta opcja jest znacznie bardziej przydatna niż kupowane w sklepie syntetyczne zupy, które są „warzone” we wrzącej wodzie.

Smak zwykłej zupy z puree ziemniaczanym jest dość prosty, ale jeśli będziesz go stale gotować, zmieniając towarzyszące mu składniki, danie może zamienić się w wykwintną ucztę. Możesz podać gorącą zupę posypaną tartym serem, przybraną plastrami smażonego boczku lub krewetkami. Dla takiego dania nie ma ścisłych map technologicznych, więc możesz z nim poeksperymentować, dodając składniki według własnych upodobań.

Uwaga, tylko DZIŚ!

Zobacz przepis na danie ze zdjęciem poniżej.

Mój mąż uwielbia zupy grzybowe, ja też! My też się przygotowujemy. Okazuje się również bardzo smaczny. Jeśli chodzi o zupy puree, możesz fantazjować tyle, ile chcesz, nieznacznie zmieniając skład potrawy, dzięki czemu otrzymujesz zupełnie nowy smak!

Zwolennicy wegetarianizmu z pewnością docenią przyjemny smak miękkości. A dzisiaj przedstawiam przepis na bardzo delikatną i pachnącą puree ziemniaczane z grzybami. Jestem pewna, że ​​tę zupę docenią zarówno dzieci, jak i dorośli. A tę zupę najlepiej podawać z domowymi krakersami.

Jak zrobić puree ziemniaczane z grzybami

Przygotowanie zupy nie musi być trudne. Do szybkiego i wysokiej jakości puree polecam użyć blendera zanurzeniowego. Jakie składniki są potrzebne do przygotowania zupy z puree ziemniaczanego?

• 5-6 dużych ziemniaków;
• 1 duża cebula;
• 1 mała cukinia;
• liść laurowy;
• 400 g świeżych pieczarek;
• 1 szklanka pełnotłustego mleka lub śmietanki;
• 2 łyżki stołowe. łyżki mąki;
• sól i pieprz do smaku;
• 2 łyżki stołowe. łyżki oleju roślinnego;
• kilka szczypt suszonego kopru lub świeżych ziół.

Ziemniaki i cukinię obrać na zupę, umyć i pokroić na duże kawałki. Cebule są również czyszczone, myte i krojone na większe. Do 4,5 litrowego rondla włożyć kawałki ziemniaków, cukinii i cebuli, dodać liść laurowy i czarne ziarna pieprzu, zalać wodą do połowy rondla i podpalić. Gotuj warzywa do miękkości, mieszając od czasu do czasu i usuwając hałas.

W celu naszego zupa krem ​​z grzybami wyszło jeszcze smaczniej, pieczarki ugotujemy osobno, a na koniec ich nie zmiksujemy. Świeże grzyby opłukać i pokroić w plasterki. Na patelni rozgrzać olej słonecznikowy i smażyć na nim grzyby przez 5 minut. Następnie pieczarki wsypujemy mąkę i mieszamy, wlewamy mleko lub śmietanę i gotujemy jeszcze kilka minut na patelni, cały czas mieszając.

Patelnię z warzywami zdjąć z ognia, wyjąć pietruszkę i pieprz. Za pomocą blendera zanurzeniowego zamień warzywa z bulionem w płynne puree. Na patelnię wlej zawartość rondla (pieczarki w sosie mlecznym). Wszystko dobrze wymieszaj, dodaj do smaku sól, pieprz mielony, świeże lub suszone zioła. Porcja zupa z puree ziemniaczanym na talerzach nie zapomnij postawić na stole miski na herbatniki z domowymi grzankami. Smacznego!

Wszyscy są zainteresowani Twoją opinią!

Nie wychodź po angielsku!
Tuż poniżej znajdują się formularze komentarzy.

Krok 1: przygotuj grzyby.

Na początek dobrze myjemy grzyby pod bieżącą ciepłą wodą i kładziemy je na desce do krojenia. Za pomocą noża pokrój składnik na małe kawałki i natychmiast przenieś go na czysty talerz.

Krok 2: przygotuj łuk.

Za pomocą noża obierz cebulę z łuski. Po - dobrze opłucz element pod bieżącą wodą i połóż go na desce do krojenia. Za pomocą tego samego ostrego narzędzia drobno posiekaj warzywo w kostkę. nie więcej niż 1 centymetr. Obrobiony składnik przenieść na wolny talerz.

Krok 3: przygotuj ziemniaki.

Ziemniaki obrać nożem, a następnie dokładnie opłukać pod bieżącą ciepłą wodą. Uwaga: abyśmy mogli uzyskać pyszną tłuczoną zupę, konieczne jest branie ziemniaków takich odmian, które są dobrze ugotowane na miękko, a tłuczone ziemniaki uzyskuje się bez grudek. W przeciwnym razie danie może po prostu zawieść. Tak więc na desce do krojenia pokrój warzywo na małe kawałki, ale jednocześnie, aby nie były bardzo małe. Następnie - przenosimy posiekany składnik do średniego rondla i napełniamy go czystą wodą, tak aby woda całkowicie zakryła kawałki ziemniaków. Stawiamy pojemnik na dużym ogniu, a po zagotowaniu wody - rozpalamy ogień trochę mniej niż przeciętnie. Po posoleniu ziemniaków, wszystko dobrze wymieszaj łyżką stołową, przykryj patelnię pokrywką i ugotuj składnik na 25-35 minut. Ważny: Czas gotowania ziemniaków może się różnić w zależności od rodzaju warzyw. Dlatego od czasu do czasu sprawdzamy element widelcem. Jeśli kawałki ziemniaków są już miękkie i ugotowane, ziemniaki są ugotowane i można wyłączyć palnik. Następnie trzymając patelnię lekko otwórz pokrywkę rękawiczkami kuchennymi i całkowicie spuść wodę. Za pomocą tłuczka do ziemniaków zmiażdż ziemniaki do konsystencji tłuczonych ziemniaków i na razie odłóż przetworzone warzywa na bok.

Krok 4: Smaż posiekane warzywa.

Drobno posiekaną cebulę rozprowadzamy na patelni z niewielką ilością oleju roślinnego i rozpalamy trochę mniej niż średni. Ciągle mieszając składnik drewnianą szpatułką smaż warzywa, aż utworzy się miękka złocista skórka. Następnie dodaj posiekane grzyby do smażonej cebuli i trochę posolić składniki. Wszystko dobrze wymieszaj łopatką i dalej smaż warzywa, aż cały płyn z grzybów całkowicie wyparuje. Następnie - wyłącz palnik i pozwól, aby nasze smażenie trochę ostygło.

Krok 5: Przygotuj zupę grzybowo-ziemniaczaną.

Smażone warzywa przenosimy do miski blendera i mielimy składniki w trybie Turbo, aż utworzy się jednorodna masa. Wszystko to zajmie nam maksimum 30 sekund. Następnie - do rozgniecionych ziemniaków przekładamy puree cebulowo-grzybowe, na patelnię wlewamy śmietanę, solimy i pieprzymy składniki do smaku. Ponownie wszystko dobrze wymieszaj za pomocą blendera w tym samym trybie, a następnie - na średnim ogniu. Od czasu do czasu mieszaj naczynie łyżką stołową. Jak tylko zupa zacznie się gotować, natychmiast wyłącz palnik. Uwaga: w żadnym wypadku nie gotuj zupy, a jedynie doprowadzaj ją do wrzenia. W innym przypadku danie może po prostu nie zadziałać, a Twoja praca pójdzie na marne.

Krok 6: Podawaj zupę z puree ziemniaczanego.

Zaraz po przygotowaniu zupę puree można podać do stołu. Ale danie okaże się jeszcze smaczniejsze, jeśli pokruszysz w nim drobno posiekane warzywa tuż przed podaniem. W tym celu po prostu myjemy pietruszkę i koperek pod bieżącą wodą i kroimy elementy na desce do krojenia nożem. Co za pyszna i pachnąca puree ziemniaczane z grzybami! Najważniejsze, że jest to nie tylko apetyczny obiad zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci, ale także bardzo przydatny zwłaszcza dla tych, którzy mają problemy z żołądkiem. W końcu otula ściany żołądka i na długo pozostawia uczucie sytości. Można go jeść nawet bez wypieków. Smacznego!

- - Jeśli zupa puree przed gotowaniem okazała się bardzo gęsta, nie martw się. Wystarczy do pojemnika dodać trochę przegotowanej wody, a jeszcze lepiej - płyn pozostały po ugotowaniu ziemniaków. Wszystko dobrze wymieszaj łyżką stołową, postaw na średnim ogniu i poczekaj, aż zacznie się gotować.

- - Podgrzej tłuczoną zupę ziemniaczaną w kuchence mikrofalowej lub na kuchence na małym ogniu, ale tylko do zagotowania.

- - Jeśli nie masz pod ręką blendera, nie martw się. Doskonałym zamiennikiem tego ekwipunku jest konwencjonalna maszynka do mielenia mięsa z drobnym rusztem. Aby to zrobić, zmiel po kolei składniki w maszynce do mięsa, a następnie postępuj zgodnie z tym samym schematem przepisu.

- - Wybierając grzyby, najlepiej brać pieczarki, ponieważ są bardziej pachnące i delikatne i nadają się do tej zupy puree.

- - Aby uzyskać bogaty smak, możesz dodać do potrawy inne przyprawy według własnego uznania. Na przykład przyprawa grzybowa, suszona kolendra, a także przyprawa Chmeli-Suneli.

- - Jeśli chcesz, aby małe kawałki grzybów unosiły się w naczyniu, lepiej zmiel je w misce blendera przy 3-5 prędkościach, ponieważ tryb Turbo zamienia każde jedzenie w puree.

Jak miło jest polać talerz pachnącego gorącego obiadu. Najważniejsze jest to, że taką zupę można podawać nawet dzieciom i wcale nie martw się, że ich brzuszki będą boleć, ponieważ takie danie jest bardzo przydatne dla osób z wrażliwym żołądkiem: całkowicie otula jego ściany i nasyca organizm na długi czas. Można go podawać na stole nawet bez wypieków. Przyjrzyjmy się więc kilku przepisom na zupy grzybowe.

Zupa Ziemniaczana Z Pieczarkami

Składniki:

• świeże pieczarki - 300 g;
• ziemniaki - 600 g;
• cebula - 200 g;
• krem - 500 ml;
• przyprawy;
• olej roślinny;
• świeże zioła - opcjonalnie.

Gotowanie

Do gotowania - tłuczone pieczarki, dobrze umyj pieczarki i pokrój na małe kawałki. Czyścimy cebulę, kroimy na pół-pierścienie. Ziemniaki obieramy, dokładnie myjemy, kroimy w kostkę i wkładamy do rondla. Następnie napełnij wodą i rozpal silny ogień, a po ugotowaniu zmniejsz płomień. Posolić trochę ziemniaki, przykryć patelnię pokrywką i gotować przez około 30 minut. Następnie ostrożnie spuść wodę i użyj tłuczka do ziemniaków, aby zmiażdżyć ziemniaki.

Włóż drobno posiekaną cebulę na patelnię z niewielką ilością oleju roślinnego i smaż na małym ogniu na złoty kolor. Następnie dodaj do niego posiekane pieczarki, dodaj sól do smaku i wszystko dobrze wymieszaj drewnianą szpatułką, aż cały płyn całkowicie wyparuje.

Następnie wyłącz palnik i pozwól naszej pieczeni ostygnąć. Następnie przenosimy warzywa do miski blendera i mielimy do uzyskania gładkości. Następnie przenosimy puree cebulowo-grzybowe do pokruszonych ziemniaków, wlewamy śmietanę, sól, wszystko dobrze mieszamy blenderem i podpalamy, mieszając. Jak tylko puree grzybowe się zagotuje, natychmiast wyjmij je z pieca, posyp drobno posiekanymi świeżymi ziołami i wylej na talerze.

Zupa krem ​​serowy z grzybami

Składniki:

• ser topiony - 200 g;
• pieczarki białe - 100 g;
• marchewki - 1 szt .;
• ziemniaki - 3 szt .;
• wermiszel - garść;
• woda - 1,5 l;
• przyprawy;
• czosnek - 1 ząbek
• koperek.

Gotowanie

Weź mały rondelek, wlej do niego przegotowaną wodę i zagotuj. W tym czasie obierz ziemniaki, pokrój w kostkę i wrzuć do wrzącej wody. Następnie dodaj pokrojone na talerze grzyby i startą marchewkę. Doprowadzamy zupę do połowy gotową, wlewamy wermiszel i gotujemy pod przykrywką przez około 15 minut.

Następnie dodać ser topiony, pokrojony na kawałki, wszystko dokładnie wymieszać i pod koniec gotowania przecisnąć przez praskę ząbek czosnku. Teraz dobrze ubijamy naczynie blenderem do gładkości i wlewamy gotową zupę - puree z borowików na talerze.

Zupa z puree z kurczaka z grzybami

Składniki:

Gotowanie

Świeże grzyby są myte, suszone i przetwarzane. Następnie kroimy je na talerze i podsmażamy na oleju roślinnym wraz z cebulą posiekaną na półpierścienie na patelni z wysokimi bokami. Przygotowany bulion warzywny zalać bulionem i zagotować.

Następnie dodaj ziemniaki pokrojone w paski i gotuj, aż będą całkowicie ugotowane. Następnie filtrujemy zupę, przenosimy ziemniaki, grzyby, gotowane mięso z kurczaka do blendera, doprawiamy przyprawami, ubijamy, rozcieńczając masę bulionem, aby zupa nabrała normalnej konsystencji.

Przepis krok po kroku na puree ziemniaczane z pieczarkami.

ziemniaki - 6-7 szt.,

pieczarki - 300-400 gr.,

śmietana 20% - 200 ml.,

cebula - 1 szt.,

masło - 40 gr.,

Istnieje wiele przepisów na zupy. różni się od zwykłych zup tym, że wszystkie produkty są mielone na puree. Zupa puree długo nasyca się i jest doskonale trawiona. Każda gospodyni przygotowuje to danie według własnego przepisu. Zwracamy uwagę na przepis fotograficzny krok po kroku na robienie puree ziemniaczanego z pieczarkami.

Jak ugotować zupę z puree ziemniaczanego z pieczarkami?

To smaczne i zdrowe pierwsze danie. Głównymi zaletami tej zupy puree jest to, że jest przygotowywana szybko, nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych.

Skorzystaj z naszego przepisu na zdjęcia, a będziesz zachwycony tak prostym i pysznym daniem.

Przygotowanie zupy ziemniaczanej puree z pieczarkami.

Do zrobić zupę ziemniaczaną z pieczarkami trzeba obrać ziemniaki, opłukać pod bieżącą wodą i pokroić w kostkę.

Następnie włóż ziemniaki do garnka i zalej wodą. Posolić wodę i doprowadzić do wrzenia. Wlej tyle wody, aby całkowicie przykryć ziemniaki.

Następnie trzeba umyć grzyby, obrać i grubo posiekać.

Cebulę obrać z łuski, opłukać pod bieżącą wodą i drobno posiekać.

Następnie rozpuść masło na patelni.

Dodaj posiekaną cebulę na patelnię i smaż na złoty kolor.

Następnie do cebuli dodajemy pokrojone na duże kawałki pieczarki i lekko podsmażamy.

Aby udekorować zupę, na talerzu odłóż kilka plastrów pieczarek.

Gdy ziemniaki będą gotowe, wrzuć na patelnię smażoną cebulę i pieczarki i jeszcze trochę podsmaż, mieszając od czasu do czasu przez 5-7 minut.

Następnie musisz spuścić bulion z patelni do osobnej miski.

Ubij ziemniaki z pieczarkami blenderem.

Następnie należy dodać bulion do powstałego puree i wymieszać. Musisz dodawać, aż puree stanie się rzadsze, do pożądanej konsystencji. Następnie należy postawić patelnię z puree zupowym na ogniu i podgrzewać cały czas mieszając.