Zupa z fasolą i klopsikami bez ziemniaków. Zupa jarzynowa z fasolą i klopsikami. Przepis na zupę z fasolą w puszce i klopsikami

Zupy fasolowe często można znaleźć w diecie każdej rodziny. Są smaczne i pożywne, łatwe do przyrządzenia, a odpowiednio przygotowane stają się doskonałą opcją obiadową podczas diety lub postu. Jednym z najłatwiejszych sposobów jest użycie fasoli z puszki jako bazy. W ten sposób troska o wstępne namaczanie i gotowanie fasoli zostaje zdjęta z ramion. Wystarczy otworzyć słoik i przelać jego zawartość do garnka. Co może być łatwiejszego? Przepisów na zupę fasolową jest wiele, od najprostszych, które można zrobić bez wideo, po nietypowe, takie jak z rybą, klopsikami, smażonym mięsem mielonym czy wędzonkami.

Prosty i szybki przepis na chudą zupę z fasolą z puszki

Składniki

Porcje: - + 7

woda 1 litr
puszkowana fasola 1 puszka (420g)
cebula 80 gr
marchewka 40 gr
słodka papryka 75 gr
Ziemniak 200 gr
olej roślinny 30 ml
koncentrat pomidorowy 30 ml
Sól 1/3 st. l.
Ławruszka 1 szt.
mieszanka pieprzu do smaku

na porcję

Kalorie: 50 kcal

Białka: 1,9 gr

Tłuszcze: 1,71 gr

Węglowodany: 6,68 gr

25 minut Wydruk przepisu wideo

Zaczynamy od ugotowania ziemniaków w litrze wrzątku. Najpierw myjemy całą skórkę z ziemniaków, myjemy je dobrze i kroimy w kostkę o zwykłym rozmiarze. Czas - około 10 minut po pojawieniu się piany w wyniku gotowania. Jeśli wolisz, aby zupa była gęstsza, możesz zwiększyć ilość ziemniaków do 3 lub 4.

W tym samym czasie przygotowujemy pieczeń: cebulę kroimy w drobną lub średnią kostkę, a marchewki po prostu nacieramy. Na rozgrzaną patelnię (nasmarowaną olejem) najpierw wrzucamy cebulę, a gdy będzie miękka wrzucamy marchewkę. Usmażenie warzyw do pożądanego stanu zajmie 3-4 minuty.

Po upływie wymaganego czasu dodać na patelnię małe kawałki papryki, smażyć wszystko razem jeszcze przez około kilka minut. Sałatka warzywna gotowa! Wysyłamy go na patelnię do ziemniaków, a po 5 minutach wkładamy fasolę z puszki do miski z resztą produktów. Nie ma tu nic skomplikowanego do zrobienia – wystarczy otworzyć słoik i wrzucić jego zawartość bezpośrednio do garnka.

Idąc za fasolą, do zupy dodajemy świeżą i wysokiej jakości pastę pomidorową oraz przyprawy - sól, pieprz, lawruszkę. Możesz dodać kilka szczypt mieszanki włoskich ziół - to doda pikanterii codziennej potrawie, a papryczka chilli doda pikanterii. Jednak nawet bez tych przypraw okaże się niesamowicie smaczny.

Gdy zupa znów się zagotuje, można ją bezpiecznie zdjąć z kuchenki – gotowe! Gotowany według tego klasycznego przepisu gulasz z fasoli jest idealny nawet na chudy stół. Jeśli chcesz uzyskać jeszcze bardziej satysfakcjonujące danie, na koniec umieść smażone myśliwskie kiełbaski lub ugotuj tę zupę nie na pustej wodzie, ale użyj do tego celu bulionu mięsnego lub drobiowego.

Rada: jeśli na krótko przed zdjęciem z ognia dodamy do smażenia warzyw odrobinę mąki (1 łyżka. L.), zupa zgęstnieje. A szczypta cukru z kolei pomoże pozbyć się kwaśności, jaką pasta pomidorowa nadaje potrawie.

Zupa z fasoli w puszce w sosie pomidorowym

Czas na przygotowanie: 50 minut

Porcje: 18

Wartość energetyczna

kaloryczność - 40,25 kcal;
białka - 4,61 g;
tłuszcze - 0,92 g;
węglowodany - 3,4 g.

Składniki

woda - 3 litry;
fasola w puszkach w sosie pomidorowym - 1 puszka (420 g);
pierś z kurczaka (filet) - 600 g;
cebula - 1 szt .;
marchewki - 1 szt .;
słodka czerwona papryka - 1 szt .;
ziemniaki - 400 gramów;
olej roślinny - 30 ml;
sól dla smaku;
lawruszka - 2 szt .;
suszony koperek - 15 g;
suszona pietruszka - 15 gr.

Gotowanie krok po kroku

Przede wszystkim musisz przygotować bulion. Dokładnie myjemy pierś z kurczaka, napełniamy ją oczyszczoną lub butelkowaną wodą i kładziemy na kuchence. Kiedy zacznie się gotować, należy usunąć powstałą pianę, a następnie gotować na wolnym ogniu przez około 20 minut na cichym ogniu.
Kurczaka schładzamy bezpośrednio w bulionie. Zajmie to więcej czasu niż zwykle, ale mięso okaże się delikatne i miękkie. Ledwo ciepłą pierś wyjmujemy z patelni, kroimy lub po prostu rozkładamy na włókna. Filtrujemy płyn, wkładamy z powrotem do pieca. Gdy się zagotuje dodać kostki lub kostki ziemniaków i wylać fasolę ze słoika. Gotować krótko, maksymalnie kwadrans.
W tym czasie przygotowujemy pieczeń. Pierwszą rzeczą jest oczywiście oczyszczenie i umycie gotowanych warzyw. Cebulę i paprykę kroimy w średniej wielkości kostkę, a do siekania marchwi używamy tarki o dużych oczkach (idealne jest też urządzenie do koreańskich przekąsek). Podawaj warzywa przez około 10-12 minut i bezpiecznie wyślij zawartość patelni na patelnię.
Zaraz po usmażeniu wkładamy pierś do zupy, doprawiamy solą, różnymi przyprawami i suszonymi ziołami. Gotuj wszystko razem jeszcze około 4-6 minut.

Pachnące i niezwykle smaczne pierwsze danie jest gotowe! Dajemy mu mały spacer pod pokrywką, wystarczy na około kwadrans. Następnie możesz bezpiecznie wylać pachnący gulasz na talerze i podziwiać jego niesamowity smak.

Rada: niezwykle apetyczna zupa wyjdzie z domowej lub sklepowej fasoli w pikantnym sosie pomidorowym z wędzonkami. Do gotowania można wziąć wędzoną szynkę, boczek, kiełbasę, skrzydełka z kurczaka lub pierś. Pamiętaj, że do tego przepisu najlepsza jest czerwona fasola. Produkty mięsne należy dodawać na samym początku wraz z ziemniakami. Szczypta suszonej bazylii sprawi, że smak będzie przyjemniejszy i niecodzienny.

Przepis na zupę z fasolą w puszce i mięsem

Czas na przygotowanie: 45 minut

Porcje: 16

Wartość energetyczna

kaloryczność - 56,17 kcal;
białka - 2,71 g;
tłuszcze - 2,9 g;
węglowodany - 4,79 g.

Składniki

woda - 2 litry;
mięso (wieprzowina lub wołowina) - 400 g;
cebula - 300 gramów;
marchewki - 250 gramów;
ziemniaki - 350 gramów;
Bułgarski pieprz - 350 g;
czosnek - 2-3 duże ząbki;
olej roślinny - 10 gramów;
sól - 1/2 łyżki;
mielony czarny pieprz - 1/4 łyżeczki;
papryka - 1 szczypta;
zielenie - 50 g;
oliwki do dekoracji - 40 szt.

Gotowanie krok po kroku

Najpierw zajmijmy się mięsem. Musi być posiekany na kawałki (wielkość porcji zależy od twoich preferencji) i wysłany do gotowania. Najważniejsze, aby nie przegapić momentu wrzenia i usunąć całą pianę. Następnie gotujemy na wolnym ogniu przez 25-30 minut, jeśli używamy wieprzowiny, a wołowina wymaga dłuższej obróbki cieplnej - prawie godzinę.
A teraz mięso jest gotowe! Teraz pora wrzucić do wody ziemniaki pokrojone w kostkę i fasolę. Aby doszły potrzebujemy około 10-15 minut.
W tym samym czasie przygotowujemy smażenie warzyw. Cebulę kroimy, wrzucamy na rozgrzaną patelnię posmarowaną olejem i podsmażamy. Następnie dodać startą marchewkę. Nieco później doprawiamy papryką i czosnkiem – należy drobno posiekać nożem lub przepuścić przez specjalną wyciskarkę do czosnku. Wysyłamy zawartość patelni do zupy.
Czekamy około 15 minut, a następnie solimy, pieprzymy i zasypiamy zieleniną.

To wszystko - zupa jest gotowa! Zanim postawisz na stole, do każdego talerza dodaj kilka połówek oliwek – to nie tylko nada potrawie piękny wygląd, ale także sprawi, że będzie ona bardziej pikantna w smaku.

Przepis na Zupa Z Fasoli I Kurczaka

Czas na przygotowanie: 55 minut

Porcje: 15

Wartość energetyczna

kaloryczność - 49,99 kcal;
białka - 2,97 g;
tłuszcze - 2,57 g;
węglowodany - 3,74 g.

Składniki

woda - 2,5 litra;
czerwona fasola w puszkach - 1 puszka (420 g);
kurczak (udo, podudzie lub pierś) - 500 g;
cebula - 1 szt .;
marchewki - 1 szt .;
ziemniaki - 300 gramów;
pasta pomidorowa - 3 łyżki stołowe;
czosnek - 2 średnie ząbki;
olej roślinny - 30 ml;
sól - 1 łyżka. bez zjeżdżalni;
mielony czarny pieprz - 1/2 łyżeczki;
lawruszka - 1-2 szt.

Gotowanie krok po kroku

Najpierw ugotujmy kurczaka. Podczas gdy jest przygotowywany, będzie wystarczająco dużo czasu, aby zająć się resztą komponentów. Dokładnie myjemy pobrane części tuszy, wkładamy je do rondla, napełniamy wodą i kładziemy wszystko na kuchence. Również w tym momencie musisz położyć lavrushkę. Gdy pojawi się piana, usuń ją łyżką cedzakową i po nieznacznym zmniejszeniu ciepła gotuj kurczaka przez pół godziny.
Następnie gotowe mięso przekładamy na osobny talerz i pozostawiamy do ostygnięcia. Lavrushka jest również wyciągana i wyrzucana.
Do gotującego się płynu wlać pokrojone ziemniaki. Można go kroić wedle upodobania: w kostkę, w słupki lub w dowolny inny sposób.
Podczas gdy ziemniaki z powodzeniem się gotują, drobno posiekaj cebulę i podsmaż, aby lekko zmienił kolor (ciemnieje). Dodaj startą marchewkę. Oczywiście wszystko należy najpierw umyć i wyczyścić. Przepuszczaj mieszankę warzywną przez 3 minuty, a następnie dodaj pastę pomidorową i kilka łyżek bulionu z kurczaka z patelni na patelnię. Mieszaj i gotuj jeszcze przez 3 minuty.
Gulasz przełożyć do zupy. Otwórz słoik z fasolą i wlej jego zawartość w to samo miejsce.
Po 5 minutach wrzucić mięso z kurczaka, które należy najpierw wyjąć z kości i pokroić na kawałki. W tym momencie kolej na sól i pieprz.
Pozostaje pozwolić, aby zupa trochę się gotowała na małym ogniu, około 5 minut, i możesz wyjąć patelnię z pieca. W tym momencie doprawiamy danie posiekanymi świeżymi ziołami.

Zupa prawie gotowa! Aby był bogatszy, musisz odstawić go na 15 minut pod pokrywką. Ale potem możesz bezpiecznie traktować swoją rodzinę i przyjaciół pachnącym daniem.

Rada: Aby uzyskać podobną, ale zdrowszą zupę, zastąp kurczaka indykiem. Najlepiej nadaje się pierś - ta część tuszy nie jest tak gruba. Do takiego dania lepsza jest biała fasola, która jest bardziej odpowiednia pod względem kalorycznym. Aby zupa była lekka, nie można smażyć warzyw. Należy tylko pamiętać, że świeżą cebulę i marchewkę należy najpierw wyrzucić przed ziemniakami, a dopiero potem, gdy bulion ponownie się zagotuje, należy dodać posiekane bulwy.

Przepis na zupę z fasolą w puszce i klopsikami

Czas na przygotowanie: 40 minut

Porcje: 15

Wartość energetyczna

zawartość kalorii - 49,86 kcal;
białka - 2,47 g;
tłuszcze - 2,59 g;
węglowodany - 4,04 g.

Składniki

woda - 2,5 litra;
fasola w puszkach - 1 puszka (420 g);
domowe mięso mielone (mieszanka wołowiny i wieprzowiny) - 300 g;
cebula - 2 szt .;
marchewki - 1 szt .;
ziemniaki - 400 gramów;
jajo kurze - 1 szt .;
czosnek - 1 ząbek;
olej roślinny - 1 łyżka;
mielony czarny pieprz do mięsa mielonego - 1/2 łyżeczki;
sól do mięsa mielonego - 1/2 łyżeczki;
sól do zupy - do smaku;
zielenie - 1 pęczek.

Gotowanie krok po kroku

Najpierw ugotujmy ziemniaki. Ziemniaki myjemy, kroimy, wkładamy do rondelka, zalewamy wodą (najlepiej wrzątkiem) i stawiamy wszystko na kuchence.
Teraz przygotujmy klopsiki. Bierzemy jedną cebulę (do smażenia konieczne jest powtórzenie), usuwamy z niej wszystkie łuski, odcinamy ogony i siekamy tak drobno, jak to możliwe. Masę cebulową przekładamy do rondelka lub głębokiej miski, w której będziemy gotować mięso mielone. Teraz musisz trochę posypać cebulę solą i pieprzem i ugniatać specjalnym urządzeniem lub po prostu ręką - to pomoże zmiękczyć warzywo. Dodać mięso do cebuli i wymieszać.
Teraz, prosto do miski z potencjalnymi klopsikami, musisz rozbić jedno jajko (surowe) i dodać czosnek, przepuszczony przez prasę. Mieszamy. Jeśli okazało się, że jest wodnisty, możesz wlać trochę semoliny. Mielone klopsiki są gotowe.
Z powstałej masy rzeźbimy małe zgrabne kulki. Najlepiej zrobić to od razu do zupy, czyli uformować ją i - prosto na patelnię, iw ten sposób całe mięso mielone musi zostać przeniesione do zupy. Aby klopsiki były bardziej równe i piękne, zwilż ręce zwykłą wodą z kranu co 2-3 sztuki - o wiele łatwiej jest zrobić nawet koloboki, a mięso mielone z kolei nie przyklei się do dłoni.
Czy wszystkie klopsiki są już w zupie? Doskonały! Czas upiec pieczeń. Umyj i posiekaj cebulę i marchewkę. Nie ma szczególnej różnicy w tym, jak to zrobić: na przykład cebulę można posiekać na ćwiartki, a do siekania marchwi dopuszczalne jest użycie zarówno tarki, jak i zwykłego noża kuchennego. Smaż warzywa, aż będą ugotowane
Do zupy włożyć fasolę ze słoika bezpośrednio z sokiem. Po zagotowaniu zmniejszyć ogień i gotować jeszcze kilka minut.
Teraz przesuwamy smażenie warzyw na patelnię, sól, gotujemy na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut i zdejmujemy z pieca. Na koniec dodać posiekany pęczek koperku lub natki pietruszki, można nawet użyć różnych.

Pyszna zupa z fasolą i klopsikami jest gotowa, śmiało podawaj ją na stole, doprawiona kwaśną śmietaną i przyozdobiona gałązkami świeżych ziół.

Rada: nie mniej smaczna i łatwiejsza w przygotowaniu jest zupa fasolowa z mięsem mielonym, którą wystarczy udusić razem z warzywami; można go również zastąpić zwykłym gulaszem - wtedy danie będzie się gotować jeszcze szybciej.

Cechy gotowania w powolnej kuchence

Włącz tryb „Pieczenie”. Do miski wlewamy kilka łyżek oleju, a gdy się rozgrzeje, dodajemy cebulę, a po 3 minutach - marchewkę. Gdy tylko będą miękkie, dodaj łyżkę koncentratu pomidorowego. Aby poprawić smak, oprócz kupionego w sklepie skoncentrowanego puree, możesz dodać trochę posiekanych świeżych pomidorów. Następnie włóż plastry ziemniaków do miski i wylej fasolę ze słoika bezpośrednio z sokiem. Smaż powstałą mieszaninę przez 10 minut. Następnie włącz tryb „Gotowanie” lub „Gaszenie” na pół godziny. Dodaj wrzącą wodę, sól, pieprz i zamknij pokrywkę.

Po wyznaczonym czasie zupa będzie gotowa. Aby danie było bogatsze, możesz ugotować je na bulionie. Dodawanie mięsa oczywiście nie jest zabronione. Jednak w tym przypadku lepiej jest go wstępnie ugotować. Ale kurczaka można po prostu udusić na samym początku razem z warzywami. Boczek smażony na maśle lub wędzony jest idealny. Między innymi w powolnej kuchence można ugotować wspaniałą zupę fasolową z grzybami, w połączeniu z nimi lepiej jest użyć białej odmiany roślin strączkowych.

To interesujące: zupa fasolowa jest popularna w wielu krajach, jednak wszędzie przygotowywana jest inaczej. Na przykład pierwsze gruzińskie danie gotowane jest z jagnięciną, podczas gdy arabskie nie jest kompletne bez miodu, pomidorów i wielu przypraw (papryka, zira, imbir, cynamon). Z kolei Włosi preferują zupę krem z fasoli, czyli inaczej zupę puree. W większości przypadków używają białej fasoli, a także dodają seler, tymianek (tymianek). W Rosji bardzo popularna jest zupa z makaronem, makaronem, ryżem lub kaszą gryczaną.

Jak szybko i łatwo zrobić tę pyszną zupę! To danie zachwyci Ciebie i Twoich bliskich. A jeśli napełnisz go kwaśną śmietaną i dodasz trochę świeżych ziół, po prostu palce lizać. Fasola dobrze komponuje się z kapustą i buraczkami, dlatego często dodaje się ją do barszczu, który na zdjęciu wygląda tak smakowicie, że na pewno chce się go ugotować. Smacznego!

Zupa z klopsikami i fasolą to jedno z najbardziej bogatych w białko pierwszych dań, bardzo sycące i pożywne, a jednocześnie dość lekkie danie. Zdrowa zupa jest odpowiednia dla sportowców, studentów w okresie przeciążenia egzaminacyjnego, dla dzieci i przy stołach dietetycznych, ponieważ polędwica wołowa ma mało tłuszczu, za to nadmiar żelaza i innych cennych substancji.

Biała fasola jest używana w zupie nie bez powodu. Nie psuje koloru bulionu, a wygląd zupy pozostaje apetyczny.

Zupa fasolowa z klopsikami wołowymi może być podawana na obiad ze śmietaną, masłem lub jogurtem neutralnym. Pomidorowy smak harmonijnie komponuje się z zupą, więc miłośnicy bezkalorycznego pierwszego dania mogą doprawić zupę sosem pomidorowym, świeżymi pomidorami lub sokiem pomidorowym, a także dodać zioła.

ziemniaki 90 gr
marchew 25 gr
cebula 20 gr
biała fasola 4-5 łyżek
sól dla smaku
olej roślinny 2,5 łyżki
przyprawy, zioła do smaku

polędwica wołowa 200 gr
jajko (małe) 1 szt
kwaśna śmietana 1 łyżeczka
masło 1 łyżeczka
biały chleb 3 łyżki
cebula 1 łyżka
sól dla smaku
przyprawy do smaku

Pyszna zupa z klopsikami i fasolą

Gotowanie pysznej zupy z białej fasoli z klopsikami, ten przepis oparty jest na bulionie z fasoli. Zasady zdrowego odżywiania sugerują tylko bulion warzywny - mamy rosół z fasoli i gotowane mięso - klopsiki. Bardzo zdrowa, pożywna, sycąca i smaczna zupa z klopsikami i fasolą. Tutaj masz zarówno błonnik, jak i łatwo przyswajalne białko. Ta zupa jest bardzo dobra jako pokarm dla niemowląt. Niektóre dzieci częściej jedzą fasolę niż mięso.

Przepis na pyszną zupę z białej fasoli z klopsikami

Aby fasola szybciej się ugotowała, namocz ją na całą noc. Wolę białą fasolę do zupy. Rano zmieniamy wodę na świeżą i gotujemy. Fasola jest gotowana przez długi czas, co najmniej półtorej godziny. Nawiasem mówiąc, z fasolą otrzymujesz bardzo smaczną zupę na odchudzanie.

Sól mięso mielone, pieprz. Dodaj bardzo drobno posiekaną małą cebulę i jajko. Zagniatamy mielone. W razie potrzeby dodaj trochę zimnej wody, aby mięso mielone było plastyczne. Robimy małe kulki - klopsiki.

Drobno posiekaj cebulę i zetrzyj marchewkę. Smażymy trochę na oleju roślinnym. A jeśli chcesz w pełni przestrzegać zasad zdrowej diety, to włóż cebulę i marchewkę do surowej zupy. Dopiero wtedy należy je ugotować w zupie razem z ziemniakami.

Gdy fasola będzie miękka, dodaj tutaj pokrojone ziemniaki i klopsiki. Klopsiki są w pełni ugotowane w 10 minut.

Kiedy ziemniaki będą gotowe, włóż do zupy smażone warzywa i listek pietruszki. Dodaj sól do smaku, możesz dodać przyprawę uniwersalną. Kupuję przyprawy z warzyw bez glutaminianu sodu. Gotuj przez 5 minut i pyszna zupa z białej fasoli z klopsikami gotowa, zapisz przepis w zakładkach.

Można posypać natką pietruszki.

Rada . Jeśli chcesz szybko ugotować zupę, suchą fasolę można zastąpić fasolą z puszki. I zrób klopsiki z wyprzedzeniem z mięsa mielonego, zwiń kulki i zamroź w zamrażarce. Następnie wystarczy zagotować wodę, włożyć ziemniaki i zamrożone klopsiki. Następnie smażone warzywa i gotowana fasola. Twoja zupa będzie gotowa bardzo szybko. A jeśli chcesz, ugotuj klopsiki z przepisu na mielonego kurczaka po koreańsku.

Składniki:

Biała fasola - 1 szklanka (lub puszka białej fasoli z puszki w soku własnym)
Woda - 2,5 litra
Ziemniaki - 3 -4 szt.
1 żarówka
pół marchewki
200 gramów mięsa mielonego
1 mała cebula do klopsików
1 jajko
pieprz
Ławruszka - 1 szt.
olej roślinny do smażenia warzyw

Zupa z czerwonej fasoli i klopsików przepis

Składniki

Przepis krok po kroku na gotowanie Zupa z czerwoną fasolą i klopsikami ze zdjęciem

A danie jest przygotowane w ten sposób:

Fasolę wcześniej ugotować. Aby to zrobić, włóż go do miski, wlej tutaj zimną wodę, a następnie pozostaw całą pracę multicookerowi, po prostu włącz tryb „gotowania”. Jak tylko woda się zagotuje, przejdź do trybu „Gaszenie”, ustaw minutnik na 40 minut.

Przejdźmy teraz do klopsików. Zmiel mięso z dodatkiem cebuli.

Sól, pieprz mieloną masę, dopraw koperkiem, ubij w jednym żółtku, wszystko wymieszaj, włóż do lodówki na 10 minut.

Z przygotowanego mięsa mielonego uformuj małe kulki, posyp je mąką.

Wlej olej roślinny do miski, ustaw funkcję „Multi-cook” na tryb pracy, ustaw minutnik na pół godziny. Pamiętaj, aby usunąć zawór, przez który wydostaje się para, wtedy szybciej utworzy się złota skorupa. Połóż tutaj kulki mięsne, pozwól im smażyć się przez 5 minut.

Warzywa obrać, ziemniaki, paprykę, marchew, cebulę, pory pokroić w kostkę.

Wszystkie warzywa przełożyć do klopsików, smażyć razem.

Po kilku minutach dodaj pokrojone pomidory, wszystko wymieszaj, a teraz wyślij tutaj fasolę i bulion, w którym je ugotowałeś. Dopraw jedzenie przyprawami, solą, cukrem, gotuj przez kolejne 15 minut, do tego ponownie będziesz potrzebować trybu „Gotowanie”. To wszystko, pachnąca, świeża zupa z czerwoną fasolą i klopsikami jest gotowa, nie zapomnij włożyć kwaśnej śmietany do każdego talerza!

Przepis wideo Zupa z czerwonej fasoli i klopsików

Zupa z klopsikami jagnięcymi

A na obiad można rozpieszczać domowników niezwykłym daniem, a raczej zupą z klopsikami jagnięcymi!

Tak więc, aby ugotować jedzenie zgodnie z tym przepisem, będziesz potrzebować:

Składniki:
jagnięcina - 0,5 kg;
bulion mięsny - 2 l .;
ryż-150 g;
ziemniaki - 5 szt .;
marchewka - 2 szt .;
łuk-2 szt.;
czosnek - 2 zęby;
kolendra - 1 pęczek;
liść laurowy - 2 szt .;
sól, czarny mielony pieprz - według własnych upodobań.

A danie jest przygotowane w ten sposób:

Obierz ziemniaki, cebulę, marchewkę, czosnek. Ziemniaki pokroić w kostkę. Posiekaj marchewki z cebulą, wyślij je do smażenia na patelni z olejem roślinnym.

Mięso umyć, posiekać maszynką do mięsa, posolić, pieprzyć, wymieszać na gładką masę.

Wyślij bulion do ognia, zagotuj, wyślij plastry ziemniaków do wrzenia przez 10 minut.

Następnie ułóż małe kulki z mielonej masy, wyślij je do ziemniaków, gotuj wszystko razem przez kolejne 10 minut.

Ryż płuczemy, dodajemy do zupy.

Posolić naczynie i gotować przez kolejne 10 minut.

Czosnek obrać, posiekać.

Drobno posiekaj kolendrę.

Z zupy wyjąć listek laurowy, w jego miejsce włożyć kolendrę z czosnkiem. Przykryj pokrywką, pozwól mu się zaparzyć. To wszystko, niesamowity lunch o wyjątkowym smaku jest gotowy!

Jak zrobić zupę z fasoli i klopsików

Miękka, gotowana fasola z małymi, pachnącymi klopsikami - niezwykle smaczna i sycąca. Przepis na tę zupę jest bardzo prosty, nawet początkujący będzie w stanie ugotować.

Zupa fasolowa jest zaliczana do dietetycznych, dziecięcych, gerontologicznych i sportowych, a jeśli jest również z mięsem, będzie szczególnie przydatna. I możesz go gotować przez cały rok.

Co będzie wymagane

fasolki

Czas gotowania zależy od tego, jak sucha jest fasola. Zimą, gdy jest suszony, dzień wcześniej trzeba go namoczyć w zimnej wodzie. Najlepiej na noc. Do zupy potrzebujesz średniej wielkości białej fasoli. Rosół z ciemnej fasoli zabarwi zupę na brzydki brązowy kolor. Jeśli jest tylko jeden, należy go ugotować osobno, umyć i włożyć do gotowego naczynia na samym końcu. Nie będzie to jednak tak smaczne i zdrowe.

Jeśli korzystasz z gotowej fasoli w puszce, powinieneś umieścić ją również na samym końcu razem z bulionem fasolowym ze słoika. Wtedy jego kolor nie będzie miał znaczenia.

Najsmaczniejsze klopsiki są niewielkich rozmiarów - mniej więcej wielkości orzecha włoskiego. Zawsze są robione z surowego mięsa.
Każda odmiana się nada, najlepiej miąższ bez ścięgien.

Bardzo dobrze wyjdzie, jeśli weźmiesz różne jego odmiany w dowolnych proporcjach.

Mięso należy umyć i dwukrotnie przepuścić przez maszynkę do mięsa.

Na 3 litry zupy potrzeba około 400 gramów mięsa.

Inne składniki

Ten przepis zawiera również:

Jajko do nadzienia.

3-4 ząbki czosnku.

cebula - 1 szt.

2-3 małe pomidory.

1 papryka.

Marchew, pietruszka, seler (warzywa korzeniowe) - 1 szt.

Pietruszka i seler (zielenie) - po 2 łyżeczki.

Koper - 2 łyżeczki.

Olej roślinny - 2-3 łyżki stołowe.

Sól, pieprz - do smaku.

Fasola - 1 szklanka surowej lub 1 puszka z puszki

Zacznijmy gotować

Receptura mięsa mielonego może być różna, ale głównym składnikiem jest mięso mielone. Przed gotowaniem każde mięso musi być odpowiednio umyte.

Mięso zmielić dwukrotnie w maszynce do mięsa.
Do mielonego mięsa dodać jajko, drobno posiekaną cebulę i zioła.
Ściśnij czosnek, sól, pieprz.
Wszystko dokładnie wymieszaj.
Z całej masy formujemy małe kuleczki, lekko obtaczamy w mące.
Odłóż na razie talerz z klopsikami.
Cebulę i całą marchewkę włożyć do przegotowanej wody.
Następnie kładziemy jeden klopsik. Gotuj przez 2-3 minuty po wypłynięciu na powierzchnię.
Wyciągamy klopsiki i na razie odstawiamy.

Aby mięso mielone było bardziej delikatne, nie można posiekać cebuli, ale zmielić ją przez maszynkę do mięsa wraz z mięsem.

dressing warzywny

Rozgrzej olej roślinny na patelni.
Cebulę pokroić w drobną kostkę, wrzucić na patelnię. Gotuj, aż stanie się przezroczysty.
Zetrzyj marchewkę i seler na grubej tarce. Dodaj do cebuli.
Pokrój pomidory, dodaj na patelnię.
Usuń nasiona z papryki i dodaj do warzyw.
Dusić na małym gazie przez około 15 minut. Jeśli nie ma wystarczającej ilości wilgoci, dodaj kilka łyżek bulionu.

Podłączanie komponentów

Ziemniaki obrać, pokroić w drobną kostkę, mniej więcej dwa razy większą od fasoli lub tak, aby była tej samej wielkości co klopsiki. Włożyć do bulionu.
Bulion uzupełniamy namoczoną i umytą fasolą. Jeśli weźmiesz już przygotowane, w puszkach, musisz je umieścić na pięć minut, zanim będzie gotowe.
Gdy będzie na wpół ugotowany, dodaj klopsiki i warzywa.
Gotuj jeszcze około 10 minut i wyłącz.

Będzie smakować lepiej, jeśli na pomidorach nie będzie skórki. Wyjęcie jest proste - zanurz pomidory na kilka sekund we wrzącej wodzie i obierz je, aż ostygną. Skórę można łatwo usunąć.

Zawartość kalorii i czas gotowania

Ta zupa jest bardzo satysfakcjonująca, ponieważ zawiera dużą ilość białka. Fasola i klopsiki wspaniale się łączą i wzajemnie podkreślają smak.

I możesz zmniejszyć jego kaloryczność, zastępując ziemniaki dużą ilością warzyw. Zamiast wieprzowiny możesz użyć kurczaka.

Jedna porcja (300 ml) zawiera tylko około 75 kcal (bez ziemniaków) i 120 kcal z dodatkiem.

Należy pamiętać, że zawiera seler, a organizm musi wydać więcej kalorii, aby go przetworzyć, niż daje.

Gotowanie zajmuje też mało czasu. W przypadku dobrze namoczonej lub świeżej fasoli wszystko zajmie około godziny wraz z pracami przygotowawczymi.

Powodzenia i smacznego! Chcemy, aby zupa klopsikowa stała się Waszym ulubionym daniem. Zwłaszcza przepis na fasolę!

Przygotuj gęstą, bogatą, zupa fasolowa o smaku grzybowym i aromat. Proponuję również upiec klopsiki w piekarniku i maczać je w misce zupy tuż przed podaniem. Zdziwisz się, jakie to będzie pyszne! Nie jest ważne, aby używać kurków, mogą tu być dowolne grzyby leśne lub pieczarki. Ale wybieraj fasolę nie gotowaną, aby zachowała swój kształt, a zupa pozostała przezroczysta. Możesz również użyć fasoli z puszki, którą musisz wrzucić do zupy pod koniec gotowania. Ogólnie taką zupę można też nazwać prefabrykowaną, ponieważ łączy w sobie wiele produktów, ale jednocześnie dobrze ze sobą współgrają. Ostrzegam, od razu ugotuj duży garnek, bo na pewno zostaniesz poproszony o dodatki! Krok po kroku gotowanie zupy grzybowej z klopsikami i fasolą ze zdjęciem, na pewno zaspokoił Twój apetyt, więc spróbuj szybko go ugotować i podziel się wrażeniami.

Składniki do robienia zupy grzybowej z klopsikami

Krok po kroku gotowanie zupy grzybowej z klopsikami

Taka zupa grzybowa jest tak pożywna, że nie wymaga dodatkowego drugiego dania. Podawać z pieczywem i świeżymi ziołami. Smacznego!

Zupa fasolowa z klopsikami w zasadzie można podzielić na dwa składniki. Mówiąc najprościej, to zupa fasolowa i klopsiki. Co jest ważniejsze, co jest bardziej przydatne i co wygrywa, jest w większości kwestią sporną. Każdy składnik odgrywa swoją szczególną rolę. Dlaczego specjalne? Fasolę ugotować w wodzie. To nie będzie nawet owsianka, ale coś niezrozumiałego. Ale jeśli go ugotujesz, choć nie w tłustym bulionie, będzie to już zupełnie inna opcja. A jeśli do tego bulionu dodasz zwykłe warzywa, otrzymasz pełnowartościową zupę z roślinami strączkowymi. I nie ma potrzeby mówić o zaletach roślin strączkowych. Niestety, nowoczesne gotowanie na skalę przemysłową myśli o pieniądzach, a nie o człowieku. A zatem - najsmaczniejsze, najlepsze, najzdrowsze danie to takie, które gotujesz własnymi rękami. Ale wracając do naszego przepisu, chciałbym zauważyć, że dodatek klopsików znacznie podnosi kaloryczność, smak i cokolwiek by nie powiedzieć, miska takiej zupy okazuje się bardziej satysfakcjonująca niż zwykłe warzywo gulasz. Chociaż mogą mi zarzucić ci, którzy kłaniają się diecie i niskokalorycznym posiłkom.

W sztuce kulinarnej panuje pełna demokracja. W związku z tym istnieje wiele wariantów tego samego dania, z niewielkimi zmianami i dodatkami. Najważniejsze, że ty i twoja rodzina je lubicie. Mam chude klopsiki. Pierś z kurczaka zawsze była uważana za najlepszy produkt do takich niskokalorycznych dań.

Jeśli z jakiegoś powodu wolisz bardziej chudą zupę, zamiast bulionu użyj wody. Zupa od razu stanie się bardziej chuda, ale nie mniej smaczna. Uwierz mi, spodoba się tym, którzy kierują się swoją sylwetką i tym, którzy preferują dietetyczne posiłki.
Gotujemy zupę z klopsikami i fasolą z bulionem z kurczaka i warzywami. Używamy suchej białej fasoli, jeśli chcesz ugotować podobną zupę i nie tracisz dużo czasu, a fasola wymaga sporo czasu na jej przygotowanie, użyj fasoli z puszki.

Składniki

rosół z kurczaka - 1,5 l;
sucha fasola - 1,5 łyżki stołowej;
ziemniaki - 2 szt .;
marchewki - 1 szt .;
cebula - 2 szt .;
olej słonecznikowy - 20 ml;
filet z kurczaka - 300 g;
sól dla smaku.

Gotowanie

Zanim przystąpię do przetwarzania warzyw, chcę od razu zauważyć, że fasola jest inna. I oczywiście zawsze ją moczę przed gotowaniem. Z reguły w nocy napełnij wodą tak, aby zakryła fasolę.

I tak, spuchnięte, po namoczeniu fasolę należy włożyć do rondla. Zalewamy wodą lub jak ja bulionem. Postaw na średnim ogniu i gotuj, aż będzie prawie gotowy.

Następnie przystępujemy do obróbki warzyw: myjemy marchewki, po dokładnym umyciu, a także cebulę. W związku z tym drobno posiekaj cebulę i marchewkę, jak chcesz, ale drobno. Możesz, tak jak ja, w kółko lub połówki. A potem to wszystko na patelni z olejem (naturalnie roślinnym). Używam słonecznika.

Pozostaw cebulę i marchewkę na patelni przez 7-8 minut na małym ogniu.

Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w kostkę.

Dodaj do rondelka.

Do zupy włożyć również marchewki z cebulą.

Przygotuj klopsiki mielone. Wyczyść żarówkę. Umyj filet z kurczaka. Przepuść filet i cebulę przez maszynkę do mięsa.

Solimy i dokładnie mieszamy.

Z ugotowanego mięsa mielonego uformuj małe kulki - klopsiki.

Do gotującej się zupy wrzucić klopsiki. Posolić do smaku.

Rada. Jeśli chcesz ugotować zupę z fasolą w puszce, dodaj ją na tym etapie, są już ugotowane i nie trzeba długo gotować. Możesz użyć zarówno białej, jak i czerwonej fasoli, m.in. w sosie pomidorowym.

Gotuj zupę, aż wszystkie składniki się ugotują.

Pyszna i obfita zupa z fasolą i klopsikami jest gotowa. Podawać na obiad.

Zupa z klopsikami i fasolą to jedno z najbardziej bogatych w białko pierwszych dań, bardzo sycące i pożywne, a jednocześnie dość lekkie danie. Zdrowa zupa jest odpowiednia dla sportowców, studentów w okresie przeciążenia egzaminacyjnego, dla dzieci i przy stołach dietetycznych, ponieważ polędwica wołowa ma mało tłuszczu, za to nadmiar żelaza i innych cennych substancji.

Biała fasola jest używana w zupie nie bez powodu. Nie psuje koloru bulionu, a wygląd zupy pozostaje apetyczny.

Zupa fasolowa z klopsikami wołowymi może być podawana na obiad ze śmietaną, masłem lub jogurtem neutralnym. Pomidorowy smak harmonijnie komponuje się z zupą, więc miłośnicy bezkalorycznego pierwszego dania mogą doprawić zupę sosem pomidorowym, świeżymi pomidorami lub sokiem pomidorowym, a także dodać zioła.

Składniki

ziemniaki 90 gr
marchew 25 gr
cebula 20 gr
Biała fasola 4-5 łyżek
sól dla smaku
olej roślinny 2,5 łyżki
przyprawy, zioła do smaku

na klopsiki:

polędwica wołowa 200 gr
jajko (małe) 1 szt
kwaśna śmietana 1 łyżeczka
masło 1 łyżeczka
biały chleb 3 łyżki
cebula 1 łyżka
sól dla smaku
przyprawy do smaku

Jak zrobić zupę z fasoli i klopsików

Fasolę należy najpierw namoczyć. Aby to zrobić, napełnij białą fasolę zimną wodą i pozostaw do spęcznienia. Moczyć przez noc lub 3 godziny przed gotowaniem. Opłucz przygotowaną fasolę z powstałego naparu podczas namaczania, zalej litrem wrzącej wody i gotuj do miękkości na małym ogniu.
W czasie gotowania fasoli przygotuj pozostałe składniki zupy. Zagotuj 2 litry wody. Posiekaj obrane marchewki i cebulę.
Usuń skórkę z umytych ziemniaków. Pokrój bulwy w średnie kostki lub plastry.
W oleju roślinnym pozwól marchewce i cebuli. Ugotowana passerovka powinna być lekko zrumieniona, ale nie sucha. W przypadku jedzenia dla niemowląt gotuj warzywa na oleju z kilkoma łyżkami wody lub bulionu.
Przekręć polędwicę wołową lub chudą pulpę wołową za pomocą maszynki do mięsa. Do mielonego mięsa dodaj śmietanę i masło, kromkę białego chleba namoczonego w mleku, drobno posiekaną cebulę i jajko, aby uzyskać soczystość. Mięso mielone doprawiamy solą i przyprawami do smaku. Ubij mięso mielone, wrzucając bryłkę do miski, powtórz tę czynność kilka razy. Gdy farsz zgęstnieje, przestań ubijać.
Mokrymi rękoma formować małe klopsiki. Klopsiki są mniej więcej wielkości orzecha włoskiego.
Włóż pokrojone ziemniaki do wrzącej wody. Po 10 minutach gotowania na małym ogniu dodaj klopsiki do zupy. Po kolejnych 10 minutach gotowania wyślij ugotowaną fasolę i podsmaż na patelni. Pierwsze danie gotować 10-12 minut na minimalnym ogniu, szczelnie przykrywając pojemnik z zupą pokrywką. Pod koniec gotowania doprawiamy zupę fasolową ulubionymi przyprawami lub ziołami.
Zupę podajemy na gorąco ze świeżymi lub z puszki pomidorami, doprawioną do smaku sosem lub kwaśną śmietaną.

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł