Zupa z knedlami z kaszy manny. Pierogi z mango. Składniki przepisu: Knedle z kaszy manny do zup

Nazwa zupy z knedlami pochodzi od głównego składnika – pierogów, które przygotowuje się z mąki bezpośrednio przed dodaniem do zupy. Taki składnik jest dość często używany w różnych kuchniach narodowych i można go przygotować z różnych składników.

Zupy z kluskami mogą być drobiowe, mięsne, grzybowe, smalec, warzywne i rybne. Podstawą zupy jest zawsze bulion.

przepis na knedle z zupy

W klasycznej wersji rosyjskiej i ukraińskiej bulion gotuje się na kurczaku. Części kurczaka mogą być dowolne - dietetyczny filet lub podroby, a także skrzydełka, nogi, grzbiet. Podczas przygotowywania bulionu należy zagnieść ciasto na pierogi.

Każda babcia powie Ci, jak zrobić pierogi do zupy, ponieważ dwa pokolenia temu, kiedy nie było przemysłowych makaronów, obfity składnik kaloryczny w zupach robiono z mąki i wody.

woda 1 łyżka. l;
100 g mąki;
1 jajko;
szczypta soli;
50 g oleju słonecznikowego.

Przed zrobieniem pierogów do zupy obiera się i kroi warzywa: ziemniaki, cebulę, marchew. Ciasto zagniata się w następujący sposób: żółtko miesza się z wodą, olejem i solą i wsypuje do wzniesienia mąki.

Na koniec dodaje się ubite białko i miesza z ciastem na kluski. Okazuje się, że ma miękką konsystencję, jak gęsta śmietana, łatwo ją zabrać łyżką. Gdy ciasto odpoczywa, do bulionu gotującego się na małym ogniu należy włożyć ziemniaki pokrojone w paski (2 szt.) i sól (2 łyżeczki).

Następnie przygotowuje się smażenie z 1 cebuli, 1 marchewki i oleju. Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na złoty kolor z tartą marchewką, następnie smażoną wkładamy do garnka z bulionem, w którym mięso z kurczaka jest gotowe.

Gdy wszystko się zagotuje, nabieramy knedle wielkości pół łyżki łyżką stołową i wkładamy do wrzącej zupy. Pierogi gotuje się szybko - 10 minut. Przed zakończeniem gotowania zupy z kluskami całą pachnącą mieszankę należy posypać drobno posiekaną natką pietruszki i zieloną cebulką. Po 2 minutach zupa z kluskami jest gotowa.

Knedle z kaszy manny

Do tłustych zup mięsnych oferowane są dietetyczne knedle zupowe, które przyrządza się z wody, mąki i soli. Ciasto przygotowuje się na surowo i wkłada do zupy porcjami po łyżeczce. Istnieją przepisy na pierogi w mleku lub kefirze, które zastępują wodę i lepiej pasują do bulionów warzywnych i grzybowych.

Knedle z kaszy manny na zupę nadają pierwszemu daniu delikatniejszy i bardziej wyrazisty smak. Jest specjalna zupa z klusek z kaszy manny, która przyjemnie zaskakuje połączeniem papryki i bulionu wołowego z delikatnymi żółtymi grudkami pierogów.

Jeśli chcesz zrobić knedle z kaszy manny na zupę, przepis jest dość prosty, na bulion, który bierzesz:

1 litr wody;
300 g wołowiny;
liść laurowy 1 szt, mielony pieprz szczypta;
Bułgarska papryka słodka 2 sztuki (czerwona i żółta);
marchewki 1 szt .;
cebula 1 szt;
ziemniaki 2 szt .;
sól 2 łyżeczki;
warzywa.

Do pierogów z kaszy manny pobieramy 80 g kaszy manny, mieszamy z 50 g mleka i 1 jajkiem. Ciasto okazuje się płynne, należy je pozostawić na 30 minut, aby kasza manna puchła.

W gotowym bulionie z drobno pokrojonej wołowiny, całej marchewki i całej cebuli ułóż ziemniaki. Następnie po ugotowaniu dodać pokrojoną w kostkę paprykę, gotować przez 10 minut. Spuchniętą kaszę mannę zbieramy łyżeczką zanurzoną w zimnej wodzie i wkładamy do wrzącej zupy. Po 10 minutach gotowania dodaj zielenie. Przed użyciem wyjmij z zupy marchew i cebulę, już zupie nadały swój zapach i smak.

Tutaj jem zupę przy okazji bardzo smaczną, nie wylałabym jej na klawiaturę, tak jak wczoraj z kawą, i piszę jej przepis. Tak się złożyło, że cała ta garść składników (pieczarki, ser topiony i wołowina...) wylądowała w jednym miejscu (w mojej lodówce) jednocześnie i dostała się do tej zupy.

Jeśli interesuje Cię przepis na zupę z kluskami z kaszy manny z mniejszą ilością składników (bez grzybów i twarogu) – przewiń stronę nieco niżej – to proste jak siekiera.

Wlej wodę (2 litry) do rondla i podpal.
Wołowinę umyć, pokroić na kawałki i włożyć do rondla. Gdy się zagotuje, zetrzyj piankę. Niech wołowina gotuje się sama przez 40 minut, a gdy wołowina się gotuje, przygotuj wszystko inne:
Smażyć cebulę z marchewką: obrać i drobno posiekać cebulę, włożyć na patelnię z gorącym olejem roślinnym. Obierz, umyj i zetrzyj marchewki, dodaj do cebuli na patelni. Smażyć razem na złoty kolor (jak na zdjęciu).
Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę i wrzucić na patelnię z wołowiną.
Wyślij tam smażenie cebuli i marchewki.
Posolić zupę do smaku.
Grzyby pokroić i lekko podsmażyć na oleju roślinnym. Pieprz z czarnym pieprzem mielonym. Wyślij na patelnię z wołowiną i warzywami.
Roztopiony ser pokrój w drobną kostkę i również dodaj na patelnię.
Przygotuj knedle z kaszy manny: w tym celu rozbij jedno jajko na talerz, posol, ubij widelcem i zamieszaj, stopniowo dodając (posypując cienkim strumieniem) kaszę mannę. Cały proces można zobaczyć na zdjęciach. Mieszanka powinna być tak gęsta jak gęsta śmietana. Nie powinno nalewać.
Weź łyżeczkę, nabierz trochę mieszanki kaszy manny i jajek i zanurz łyżkę we wrzącym garnku zupy. Gdy knedel spadnie z łyżki i wejdzie do zupy, na łyżce podnieś kolejną knedel. Powtarzaj proces, aż cała masa znajdzie się w zupie w postaci pierogów. Pierogi powinny niemal natychmiast unieść się do góry i zwiększyć swój rozmiar. Kiedy pierwszy raz gotowałam, knedle nie chciały odstawać od łyżeczki, ale potem wszystko się ułożyło :) Pierogi trzeba gotować 5-7 minut.
I ostatni szlif - drobno posiekane warzywa. Trochę pietruszki i więcej koperku. Więc uwielbiam, myślę, że to połączenie jest pyszne. Gotuj warzywa przez kilka minut (około 3x), w przeciwnym razie zupa szybko zniknie i nie będzie stać w lodówce.
Smacznego.

ZUPA PROSTA Z KULAMI MANIEK

POTRZEBUJE: bulion z kurczaka, cebula, marchew, ziemniak (2 szt.), zielenina, kasza manna i jajko.

Włóż bulion do ognia.
Drobno posiekaj cebulę.
Pokrój lub zetrzyj marchewki.
Możesz zrobić smażenie w oleju roślinnym z cebuli i marchewki lub wrzucić je na surowo do zupy.
Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę i wrzucić do zupy.
Gotuj wszystko przez 20 minut.
Przygotuj knedle z kaszy manny: Aby to zrobić, rozbij jedno jajko na talerz, posol je, ubij widelcem i kontynuuj ubijanie, stopniowo mieszając kaszę manną. Mieszanka powinna być tak gęsta jak gęsta śmietana. Nie powinno nalewać.
Weź łyżeczkę, nabierz trochę mieszanki kaszy manny i jajek i zanurz łyżkę we wrzącym garnku zupy. Gdy knedel spadnie z łyżki i wejdzie do zupy, na łyżce podnieś kolejną knedel. Pierogi wyrosną i rozszerzą się niemal natychmiast.
Gotuj do miękkości (pierogi potrzebują 7 minut)
Dodaj zielenie.
Smacznego.

Wszystkie zdjęcia przepisów

Tagi: Gotowanie pierogów z kaszą manną na zupy przygotowywane w domowych umysłach. Jak gotować Pierogi z kaszą manną na zupy jak gotować w domu. Jak gotować pierogi z kaszą manną na zupy w domowych umysłach. Jak się przygotować, przygotować i jak uprawiać w domu.

Składniki przepisu: Knedle z kaszy manny do zup

1) Jajko 2 szt.
2) kasza manna
3) sól

tagi: przepis domowy jak zrobić Pierogi z kaszy manny na zupy jak gotować ze zdjęciami. Jak zrobić lub jak gotować Pierogi z kaszy manny na zupy szybkie gotowanie w domu.

Jak gotować: Knedle z kaszy manny na zupy

stronie internetowej: Pierogi na zupę przygotowywane są bardzo szybko, a co najważniejsze są bardzo smaczne.

Aby przygotować knedle, ubij jajka solą i nie przerywając ubijania, dodaj semolinę cienkim strumieniem. Ciasto na pierogi powinno mieć konsystencję śmietany.

Knedle wrzuca się do zupy pod koniec gotowania.
Przełóż ciasto na łyżkę i zanurz w zupie. Powtarzaj, aż ciasto się skończy.
Ich przygotowanie zajmuje nie więcej niż 5 minut.

Zaskocz swoją rodzinę zupą z kluskami z kaszy manny.
Smakuje trochę jak mąka, ale smak jest znacznie delikatniejszy.

Smacznego!!!

Jak zrobić: Knedle z kaszy manny do zup zdjęcie

przygotuj więcej:

Jednocześnie matki nie będą musiały namawiać dzieci do zjedzenia pierwszych dań w przypadku, gdy zostaną przygotowane według podanych poniżej przepisów. A jeśli dzieci również biorą udział w procesie przygotowywania jakiejś zupy, same robią pierogi z kaszy manny, to może też poproszą o dodatek.
Więc zacznijmy gotować.

Przepis numer 1 - Lekka zupa z knedlami z kaszy manny.

Ta zupa jest bardzo lekka, w swoim składzie nie zawiera dodatkowego dodatku w postaci ziemniaków i smażonych warzyw, które mogą powodować. Dzięki temu jest idealny dla osób, które obecnie są na diecie.

Czego będziemy potrzebować?

kasza manna (160 g);
mocny bulion mięsny (dwa i pół litra);
sól kuchenna;
kasza manna (160 g);
świeżo zmielony ziele angielskie lub czarny pieprz;
świeży koperek (według własnego uznania);
masło najwyższej jakości (52 g);
pióra z zielonej cebuli;
gotowana marchewka średniej wielkości (jedna sztuka).

Teraz przyjrzyjmy się bliżej krokom przygotowawczym:

Najpierw trzeba przygotować knedle z kaszy manny, a do tego trzeba zagotować 200 ml mocnego bulionu mięsnego, dodać masło w wymaganej ilości, dodać kaszę mannę (150 g) w bardzo cienkim strumieniu z ciągłym i koniecznie intensywnym mieszaniem. Jeszcze raz wszystko intensywnie wymieszaj, przygotuj ciasto przypominające plastelinę, a jeśli przyklei się do dłoni, to musisz dodać trochę więcej kaszy manny.
Ciasto z kaszy manny należy rozwałkować, a następnie wyciąć z niego gwiazdki za pomocą specjalnej formy.
Zagotuj pozostały bulion mięsny, wrzuć knedle z kaszy manny i poczekaj, aż unoszą się, a cały proces powinien zająć nie więcej niż siedem minut.
Jak tylko pierogi się ugotują, połóż je na osobnym naczyniu i wlej całą posiekaną zieleninę na patelnię, dodaj przyprawy, świeżo zmielony pieprz w niewielkiej ilości i sól kuchenną.
Zupę wlać do miseczek i włożyć do nich pewną ilość klusek z kaszy manny.

W ten sposób dostaliśmy lekką zupę bez dodatkowego dodatku.

Przepis numer 2 - Obfity rosół z knedlami z kaszy manny.

Kolejne danie, które chcę Wam zaproponować, ma w swoim składzie jeszcze kilka składników. Ta zupa będzie bardziej satysfakcjonująca i bogata dzięki większej ilości warzyw.

Do przygotowania dania takiego jak rosół z knedlami z kaszy manny potrzebny będzie zestaw następujących składników:

mały por (jeden kawałek);
filet z kurczaka (dwie oddzielne połówki lub jedna całość);
liść laurowy (dwie sztuki);
marchewki średniej wielkości (dwie sztuki);
piment;
czarny pieprz, sól (według twojego gustu);
olej roślinny dezodoryzowany do smażenia;
filtrowana woda (trzy litry);
średniej wielkości bulwy ziemniaka (pięć sztuk).

Ponadto będziesz potrzebować określonej listy składników do robienia klusek z kaszy manny:

jajko kurze (jeden kawałek);
kasza manna (110 g);
masło (21 g);
mocny bulion warzywny lub drobiowy (110 ml)

Na początek należy przygotować bulion, zresztą kurczak jest lepszy, a do tego trzeba włożyć dwie połówki fileta z kurczaka na patelnię, wlać wymaganą ilość przefiltrowanej wody, dodać całą obraną marchewkę, połowę por, liść laurowy, sól kuchenna i ziele angielskie.
Gdy tylko filet z kurczaka zostanie całkowicie ugotowany, należy go wyciągnąć z patelni, a następnie przefiltrować bulion. Jeśli chodzi o filet z kurczaka, najpierw należy go pokroić na porcje, a następnie z powrotem umieścić na patelni.
Ugotowaną marchewkę zetrzyj na tarce z najmniejszymi otworami, por drobno posiekaj.
W oleju roślinnym ugotuj smażenie, posol wszystko i trochę pieprzu. Wstępnie obrane ziemniaki pokrój w drobną kostkę, po czym możesz zacząć gotować knedle, a do tego musisz połączyć wymaganą ilość bulionu, masła i kaszy manny w jednym pojemniku.
Ze wszystkich powyższych składników zaparzyć ciasto, zagnieść je, dodając jedno jajko kurze, następnie zrobić małe kulki i włożyć je do bulionu z kurczaka.
Jak tylko knedle zaczną unosić się na wodzie, do rosołu dodać smażonego, poczekać, aż zawartość patelni się zagotuje, a następnie wyłączyć piec.
Poczekaj, aż rosół z kluskami z kaszy manny zaparzy się przez dziesięć minut, a następnie podawaj z domowym pieczywem i świeżymi ziołami.

Smacznego!

Dziękuję za uwagę! Z poważaniem Olga.

Kasza manna nie jest kochana przez wszystkich. Chociaż z niego możesz ugotować nie tylko owsiankę. Wiele gospodyń domowych ma przepis na danie, do którego dodaje się kaszę mannę. Na przykład z tego zboża uzyskuje się niesamowite pierogi. Można je spożywać jako samodzielne danie lub stosować jako część innych potraw. Na przykład ugotuj zupę z knedlami z kaszy manny. Jesteśmy pewni, że po spróbowaniu tego dania wielu zmieni zdanie na temat tego zdrowego płatka. Podamy ci przepis.

Korzyści z kaszy manny

Semolina to gruba pszenica. W związku z tym zboże zachowuje wszystkie korzystne właściwości tego zboża. Mango zawiera:

fosfor;
magnez;
potas;
sód;
wapń;
witaminy E i grupa B.

Ponadto kasza manna jest doskonałym źródłem białka. Dlatego zaleca się włączenie go do diety, szczególnie dla dzieci. Jeśli owsianka nie „zakorzeniła się” w twojej rodzinie, nie ma to znaczenia. Po zapoznaniu się z przepisem, dzięki któremu możesz ugotować wspaniałe knedle z kaszy manny, możesz przyzwyczaić swoją rodzinę do tego płatka.

Rosół do zupy z kluskami z kaszy manny

Uniwersalny przepis na zupę polega na użyciu prawie każdego bulionu do tej zupy. Możesz wziąć kurczaka, mięso, warzywa, ryby, grzyby. Rosół warzywny wytwarzany jest z:

kapusta (biała, brokuły, kalafior);
marchew;
Łukasz;
seler
warzywa;
czosnek;
buraki;
ziemniaki.

Możesz wziąć dowolne z tych warzyw w pożądanej kombinacji. Grubo pokrojone warzywa zalewa się wodą, aby dobrze się nią przykryły. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć temperaturę i gotować przez 15-30 minut (w zależności od wybranych warzyw).

Knedle z kaszy manny są również pyszne w zupie mlecznej. Podamy Ci przepis, który możesz zmienić według własnych upodobań: weź dowolne buliony, mleko, a nawet zwykłą wodę.

Jak gotować zupę?

Zacznijmy gotować bardzo proste, ale bardzo smaczne pierwsze danie. To jest podstawowy przepis. Możesz dodać do niego kilka innych warzyw i przypraw „od siebie”. I zdobądź zupełnie nowe jedzenie!

Będziemy potrzebować:

litr bulionu mięsnego, rybnego, drobiowego, grzybowego lub warzywnego lub mleka (lub 500 g surowca do wywaru i 1,5 litra wody);

1 marchewka;
1 cebula;
trochę warzyw lub masła do smażenia;
1 jajko kurze;
2,5 łyżki wabiki;
1 łyżeczka masło;
Sól.

Zacznijmy gotować pyszną zupę z kluskami z kaszy manny:

Jeśli nie będzie bulionu, ugotujemy: mięso, rybę lub warzywa zalewamy wodą, solą. Po ugotowaniu zmniejsz ogień i usuń piankę. Gotujemy przez 30-60 minut. Przystępować.
Pokrój cebulę i marchewkę na duże kawałki. Lekko podsmażyć na warzywie/maśle, dosłownie minutę lub dwie, aby uzyskać pożądany smak i aromat.
Zagotuj bulion, włóż do niego warzywa.
Ubij jajko ze zmiękczonym masłem. Ostrożnie dodaj kaszę mannę do tej mieszanki. W procesie dodawania zbóż masę należy stale mieszać. Sól.
Łyżeczką grabimy ugotowane ciasto (około ćwierć łyżki) i wrzucamy je do bulionu. Należy to zrobić, gdy tylko przygotujesz masę. W przeciwnym razie pierogi będą trudne do przeżucia.
Gotujemy około 10 minut.

Czas gotowania: 20-25 minut (jeśli bulion jest gotowy).

Porcji w opakowaniu: 4.

Będziemy szczęśliwi, jeśli nasz przepis Ci się przyda! Pod koniec gotowania do zupy można dodać przyprawy: liść laurowy, ziarna pieprzu itp. Ale jeśli danie jest przygotowane dla dzieci, lepiej w ogóle nie dodawać do niego przypraw. Zupa też jest pyszna!

Takie knedle z kaszy manny można ugotować w wodzie i podawać jako samodzielny posiłek. Są doprawiane masłem lub spożywane z ulubionymi zimnymi sosami.

Faktem jest, że dzieci absolutnie nie przepadają za pierwszymi daniami, a ich mama musi dołożyć niemałego wysiłku, aby jej pociechy zjadły chociaż jedną łyżkę zdrowego płynu. Co więcej, absolutnie niemożliwe jest, aby dzieci wytłumaczyły, że zupy na żołądek, szczególnie dla delikatnego dziecka, są bardzo przydatne, ponieważ przygotowują ten narząd do przyjmowania cięższych posiłków.
Jednocześnie matki nie będą musiały namawiać dzieci do zjedzenia pierwszych dań w przypadku, gdy zostaną przygotowane według podanych poniżej przepisów. A jeśli dzieci również biorą udział w procesie przygotowywania jakiejś zupy, same robią pierogi z kaszy manny, to może też poproszą o dodatek.
Więc zacznijmy gotować.

Przepis numer 1 - Lekka zupa z knedlami z kaszy manny.

Czego będziemy potrzebować?

kasza manna (160 g);
mocny bulion mięsny (dwa i pół litra);
sól kuchenna;
kasza manna (160 g);
świeżo zmielony ziele angielskie lub czarny pieprz;
świeży koperek (według własnego uznania);
masło najwyższej jakości (52 g);
pióra z zielonej cebuli;
gotowana marchewka średniej wielkości (jedna sztuka).

Teraz przyjrzyjmy się bliżej krokom przygotowawczym:

Najpierw trzeba przygotować knedle z kaszy manny, a do tego trzeba zagotować 200 ml mocnego bulionu mięsnego, dodać masło w wymaganej ilości, dodać kaszę mannę (150 g) w bardzo cienkim strumieniu z ciągłym i koniecznie intensywnym mieszaniem. Jeszcze raz wszystko intensywnie wymieszaj, przygotuj ciasto przypominające plastelinę, a jeśli przyklei się do dłoni, to musisz dodać trochę więcej kaszy manny.
Ciasto z kaszy manny należy rozwałkować, a następnie wyciąć z niego gwiazdki za pomocą specjalnej formy.
Zagotuj pozostały bulion mięsny, wrzuć knedle z kaszy manny i poczekaj, aż unoszą się, a cały proces powinien zająć nie więcej niż siedem minut.
Jak tylko pierogi się ugotują, połóż je na osobnym naczyniu i wlej całą posiekaną zieleninę na patelnię, dodaj przyprawy, świeżo zmielony pieprz w niewielkiej ilości i sól kuchenną.
Zupę wlać do miseczek i włożyć do nich pewną ilość klusek z kaszy manny.

W ten sposób dostaliśmy lekką zupę bez dodatkowego dodatku.

Przepis numer 2 - Obfity rosół z knedlami z kaszy manny.

Kolejne danie, które chcę Wam zaproponować, ma w swoim składzie jeszcze kilka składników. Ta zupa będzie bardziej satysfakcjonująca i bogata dzięki większej ilości warzyw.
Do przygotowania dania takiego jak rosół z knedlami z kaszy manny potrzebny będzie zestaw następujących składników:

mały por (jeden kawałek);
filet z kurczaka (dwie oddzielne połówki lub jedna całość);
liść laurowy (dwie sztuki);
marchewki średniej wielkości (dwie sztuki);
piment;
czarny pieprz, sól (według twojego gustu);
olej roślinny dezodoryzowany do smażenia;
filtrowana woda (trzy litry);
średniej wielkości bulwy ziemniaka (pięć sztuk).

Ponadto będziesz potrzebować określonej listy składników do robienia klusek z kaszy manny:

jajko kurze (jeden kawałek);
kasza manna (110 g);
masło (21 g);
mocny bulion warzywny lub drobiowy (110 ml)

Na początek powinieneś przygotować bulion, zresztą kurczak jest lepszy, a do tego musisz włożyć dwie połówki fileta z kurczaka do rondla, wlać wymaganą ilość przefiltrowanej wody, dodać całą obraną marchewkę, pół pora, zatokę liść, sól i ziele angielskie.
Gdy tylko filet z kurczaka zostanie całkowicie ugotowany, należy go wyciągnąć z patelni, a następnie przefiltrować bulion. Jeśli chodzi o filet z kurczaka, najpierw należy go pokroić na porcje, a następnie z powrotem umieścić na patelni.
Ugotowaną marchewkę zetrzyj na tarce z najmniejszymi otworami, por drobno posiekaj.
W oleju roślinnym ugotuj smażenie, posol wszystko i trochę pieprzu. Wstępnie obrane ziemniaki pokrój w drobną kostkę, po czym możesz zacząć gotować knedle, a do tego musisz połączyć wymaganą ilość bulionu, masła i kaszy manny w jednym pojemniku.
Ze wszystkich powyższych składników zaparzyć ciasto, zagnieść je, dodając jedno jajko kurze, następnie zrobić małe kulki i włożyć je do bulionu z kurczaka.
Jak tylko knedle zaczną unosić się na wodzie, do rosołu dodać smażonego, poczekać, aż zawartość patelni się zagotuje, a następnie wyłączyć piec.
Poczekaj, aż rosół z kluskami z kaszy manny zaparzy się przez dziesięć minut, a następnie podawaj z domowym pieczywem i świeżymi ziołami.

Smacznego!