Zupa z topionego sera „Przyjaźń”. Jak gotować zupę z serem Friendship: przepisy kulinarne i małe sztuczki

Zupa serowa z roztopionym serem to pyszne i szybkie w przygotowaniu pierwsze danie. Ser topiony to niesamowity produkt, a jednocześnie wszechstronny. Z pochodzeniem tego sera wiąże się znana historia. W Szwajcarii niedługo przed I wojną światową produkowano tak dużo sera, że nie było gdzie go umieścić.

Aby ser się nie zepsuł, część go stopiono. Ser Szwajcarom się spodobał i już zaczęto go stosować wszędzie. Hostessy urozmaicały codzienne rodzinne menu serem topionym.

Informacje o przepisie

Sposób gotowania: na kuchence
Porcje: 4
45 minut

Zupy są teraz przygotowywane z dodatkiem różnorodnych produktów: grzybów, wszelkiego rodzaju mięs, kiełbasy, kapusty, ziemniaków, a nawet pomidorów. Zastosowanie tak niezwykłego składnika nadaje zupie pikantnego smaku. Zapisz raczej najprostsze i najsmaczniejsze przepisy na zupę serową! Powinny być zawsze pod ręką.

Najprostszy przepis na zupę serową

Składniki:

1 ser topiony;
1 mała marchewka;
1 mała cebula;
3 średnie ziemniaki;
Sól;
2 łyżki stołowe rafinowane warzywa lub masło;
1 łyżka przyprawa grzybowa lub warzywna (lub 2 kostki bulionowe) do zupy;
0,5 szklanki małego makaronu (makaron lub makaron);
warzywa.

Gotowanie:
Postaw garnek z dwoma litrami wody na ogniu. Gdy woda się zagotuje, podsmaż na oleju drobno posiekaną cebulę i startą marchewkę. Pokrój ziemniaki w paski. Cały ser wkładamy do wrzącej wody, mieszając, pozwalamy mu się roztopić. Zmniejsz ogień i dodaj ziemniaki.

Po ugotowaniu zupy przez 5 minut wrzuć do niej cebulę z marchewką i wermiszelem. Zupę dokładnie wymieszaj i dodaj przyprawy solą. Doprowadzamy danie do gotowości. Gotową zupę z topionym serem wlać na talerze, każdą posyp drobno posiekaną natką pietruszki i koperkiem.

Zupa serowa z kiełbasą

Składniki:
małe krakersy - do serwowania;
ser topiony - dwa kawałki;
kiełbaski wędzone - 160 g;
filtrowana woda - 1,2 litra;
ziemniaki średniej wielkości - 3 szt .;
drobna lub średnia sól (według Twojego uznania);
duże marchewki - 1 korzeń;
świeże pikantne warzywa (według własnego uznania);
olej roślinny (do smażenia);
obrany czosnek - trzy ząbki;
cebula - dwie głowy.

Gotowanie:
Aby zacząć gotować pikantną zupę serową z wędzonymi kiełbaskami, musisz starannie przygotować wszystkie potrawy wskazane w przepisie.

Obierz, a następnie posiekaj wszystkie warzywa. Smaż warzywa przez kilka sekund w dezodoryzowanym oleju roślinnym w rondlu. Dodaj do nich posiekane wędzone kiełbaski. Wymieszaj wszystkie powyższe składniki i kontynuuj gotowanie przez kolejne dziesięć minut, po czym posol wszystko do smaku.

W wymaganej ilości wlej wodę na patelnię, dodaj pokrojone w plasterki ziemniaki. Gotuj zupę z posiekanymi warzywami i wędzonymi kiełbaskami, aż ziemniaki będą miękkie, co może zająć około piętnastu minut.
Na tarce z większymi otworami należy zetrzeć ser topiony, wlać do zupy, a następnie mieszać, aż masa serowa całkowicie się rozpuści.

Po całkowitym rozpuszczeniu sera wyłącz ogrzewanie, a następnie możesz dodać do gorącej zupy świeżo posiekane warzywa i podawać z krakersami.

Zupa serowa z kurczakiem

Oto, czego potrzebujesz:
250 gr. filet z kurczaka;
200 gr. ser topiony;
400 gr. ziemniaki;
100 gr. Łukasz;
100 gr. marchew;
2 łyżki stołowe makaron „pajęczyna”;
200 gr. chleb pszenny;
3 ząbki czosnku, olej roślinny;
sól, czarny mielony pieprz.

Jak gotować:
Filet z kurczaka zalewamy wodą i gotujemy do miękkości (około 20 minut od momentu zagotowania wody).
Drobno posiekaj cebulę, zetrzyj marchewki na grubej tarce. Smażyć warzywa na oleju roślinnym na złoty kolor. Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę.

W międzyczasie bulion się gotuje - wyciągnij mięso i drobno posiekaj. Włóż ziemniaki do bulionu, a następnie smażone warzywa. Dodaj mięso z kurczaka. Gotuj zupę, aż ziemniaki będą gotowe. Gdy ziemniaki się ugotują w zupie, włożyć makaron, wymieszać, gotować 2-3 minuty.

Dodaj roztopiony ser, sól i pieprz do smaku, wymieszaj i wyłącz gaz. Zupę z serem topionym zaleca się podawać z białymi grzankami.

Przepis na zupę serową Drużba

Sery topione w zupach nadają im delikatny, kremowy smak, są bardzo pożywne. Taką zupą można nakarmić całą rodzinę, ponieważ dzieci szczególnie je kochają. Zupa serowa Friendship jest łatwa do przygotowania.

Składniki:
Woda - 1,5 l
Serowa przyjaźń lub fala - 200g
Ziemniaki - 4 szt., jeśli lubisz gęste zupy to więcej
Cebula, marchewka - 1 szt.
Sól pieprz.

Jak zrobić prostą zupę serową:
Ser topiony pokrojony w cienkie plasterki wrzucamy do przegotowanej wody. Po roztopieniu posiekaj i dodaj ziemniaki. Cebulę drobno posiekać, marchewki natrzeć na tarce. Wszystko usmażyć na patelni z olejem. Następnie razem z solą i przyprawami włożyć do zupy. Gotuj, aż ziemniaki się ugotują. Aromaty cebuli i marchewki stłumią mleczny zapach i nada zupie serowej harmonijny bukiet.

A kiedy zupa jest już w miskach, dodaj do nich szczyptę zieleniny i garść rumianych krakersów. A potem nie pożałujesz, że zaprzyjaźniłeś się ze staromodnym serem przyjaźni! Nawiasem mówiąc, producenci twarogów przyjaźni nadal trzymają się przepisu na przygotowanie swojego produktu, z którego są dumni.

Zupa serowa z kalafiorem

Delikatna, niesamowicie kremowa i bardzo pożywna, ta pyszna zupa kalafiorowa z serem.
Jeśli chcesz rozjaśnić danie, usuń wołowinę - bulion warzywny nie zabrzmi gorzej, ale zawartość kalorii znacznie spadnie. Ser topiony najlepiej kupować w kąpieli, jak masło lub masa twarogowa, ale można również użyć talerzy kanapkowych.

Składniki:
kalafior - 380 g;
wołowina - 140 g;
ziemniaki - 190 g;
masło - 35 g;
ser topiony - 270 g;
pęczek pietruszki;
żarówka czerwona;
sól, czarny pieprz.

Metoda gotowania:
Pokrój wołowinę na średniej wielkości kawałki. Wlać wodę, gotować około godziny razem z cebulą (nie siekać). Przybliżona ilość wody to 3,5 litra, ale różni się w zależności od szacowanej objętości bulionu.
Dodaj kostki ziemniaczane, gotuj zupę przez kwadrans.

Opłucz główkę kapusty, zdemontuj kwiatostany, posiekaj. Smażyć na maśle. Wyślij do zupy.
Następnie dodaj tam ser, który możesz najpierw pokroić, aby ułatwić topienie.
Sól. Dopraw pieprzem. Zdejmij z ognia, podawaj natychmiast posypane natką pietruszki.

Zupa serowa z pieczarkami i kaszą gryczaną

Kasza gryczana, pieczarki i ser to wspaniałe połączenie smakowe, które można połączyć w pierwszym daniu. Do zupy grzybowej z topionym serem według tego przepisu użyjemy zwykłych pieczarek. To pierwsze danie jest przygotowywane za pół godziny.

Składniki:
200 gramów pieczarek;
jedna cebula i marchewka;
olej;
100 gramów sera (możesz wziąć więcej);
pół szklanki kaszy gryczanej;
2 ziemniaki;
sól, zioła.

Gotowanie:
Wlej 2 litry wody na patelnię, włóż do kuchenki. Ziemniaki myjemy i kroimy, myjemy kaszę gryczaną i wkładamy razem na patelnię, solimy zupę.

Kroimy grzyby, a także wysyłamy do rondla. Gotuj wszystko razem do miękkości, około 15 minut.
Cebulę kroimy, trzy marchewki i smażymy na patelni na oleju na złoty kolor. Napełniamy zupę smażonymi warzywami, dodajemy starty ser, smakujemy więcej soli, posiekaną zieleninę i wyłączamy.

Zamiast kaszy gryczanej możesz umieścić dowolne płatki zbożowe. Na przykład kasza jęczmienna (wtedy wydłuży się czas gotowania), kasza jaglana lub pszenna.

Jak zrobić grzanki do zupy serowej
Pokrój biały chleb w drobną kostkę. Połóż na blasze do pieczenia, wlej dwie łyżki oleju roślinnego, wyciśnij czosnek, sól i wszystko wymieszaj. Zrumienić w piekarniku na złoty kolor.

Wideo - przepis: Zupa serowa z serem w wolnej kuchence

Aby zupa miała kremową konsystencję i wyraźny serowy smak, włóż do niej przetworzone sery w ilości 100-120 g na litr bulionu.
Aby ser szybko i bez pozostałości rozpuścił się w zupie, przed włożeniem do bulionu pokrój go w drobną kostkę lub rozgnieć widelcem. Niepożądane jest używanie do tego tarki, ponieważ spora ilość raczej lepkiego sera przyklei się do jego powierzchni i nie spadnie na patelnię.
Kiedy robisz zupę smażoną z cebuli i marchewki, dodaj na końcu paprykę, która nada zupie dodatkowego smaku i aromatu.
Danie będzie smaczniejsze, jeśli włożysz do niego kilka odmian sera jednocześnie.
Wybierając twaróg do zupy w sklepie zwracaj uwagę na ich opakowanie. Musi z pewnością zawierać GOST 31690-2013, co oznacza, że ten produkt zawiera tylko tłuszcz mleczny, bez dodatku oleju palmowego i innych surogatów.
Wygodniej będzie dodać ser do zupy, jeśli najpierw pokroisz go na kawałki, rozpuścisz w bulionie, a dopiero potem dodasz do zupy.
Jeśli przepis na zupę serową zawiera ziemniaki, to po całkowitym przygotowaniu należy dodać do niego twaróg.
Najlepszym dodatkiem do gęstej zupy serowej są grzanki z białego chleba lub grzanki żytnie.

Zupy serowe są popularne w Holandii, Francji, Belgii. Często charakteryzuje się brakiem mięsa i ogólnie białka zwierzęcego. Oprócz białek mleka, w tym sera. Jeśli obecne są produkty mięsne, to w formie dogodnej do gotowania: szynka, kiełbaski, mięso drobiowe.

Łatwość przygotowania, niewielka ilość składników, możliwość dokładnego przeliczenia porcji to cechy typowe dla kuchni zachodnioeuropejskiej.

Produkty można kupić zarówno w każdym supermarkecie, jak iw małym zielonym sklepie obok domu, co przyciąga europejskie gospodynie. A obfitość przypraw, które mogą „zakwitnąć” smakiem zup sprawia, że są one zawsze mile widziane na stole jadalnym przeciętnej europejskiej rodziny. A teraz - i rosyjski.

Jednak łatwość przygotowania przyciągnie również męskich kawalerów.

Nie kupuj taniego sera, nie rozpuści się w zupie! Aby to zrobić, musisz spojrzeć na kompozycję na opakowaniu, jeśli jest napisane „produkt serowy” - nie bierz tego!

Zupa serowa z kurczakiem i makaronem

Obfita i aromatyczna zupa z kurczakiem. Prosty przepis na rosół z roztopionym serem, świetna opcja na rodzinny obiad.

Zupa kaloryczna 54,5 kcal na 100 gr

500 g fileta z kurczaka
180-200 g sera topionego.
½ szklanki małego pajęczyny wermiszel
4 średnie ziemniaki
1 żarówka
1 marchewka
Koper, pietruszka - w pęczku
2 łyżki masła

Pokrojony filet z kurczaka zalewa się 3 litrami wody, podpala.

Drobno posiekana cebula i marchewka, starte na grubej tarce, smażyć na małym ogniu na maśle.

Obrane i pokrojone ziemniaki razem ze smażoną cebulą i marchewką wrzucić do bulionu drobiowego.

Ser pokroić w drobną kostkę lub zetrzeć na grubej tarce.

Drobno posiekaj umyte warzywa. 10 minut po ziemniakach dodaje się makaron z ciągłym mieszaniem, zupę gotuje się przez kolejne 5 minut.

Ciągle mieszając, zacznij ser, zwiększ ogień, zagotuj, zamieszaj rozpuszczony ser. Gdy się rozpuści, wlej zieleninę do zupy, zdejmij ser z roztopionym serem z ognia, pozwól mu się zaparzyć

Zupa z roztopionym serem i grzybami

Danie bardzo satysfakcjonujące. Zastosowanie pieczarek daje bogaty smak pełen grzybowych aromatów.

Wartość energetyczna 50,3 kilokalorii na 100 gramów zupy

Składniki na 6 porcji:

1. 400 gr pieczarek
2. Przetworzony ser miękki („Przyjaźń”, „Viola”, „Yantar”) - 400 gr
3. 3-4 średnie ziemniaki
4. 1 cebula na 100-120 gr
5. Pietruszka - 1 pęczek
6. Sól, pieprz do smaku
7. Tabela. łyżka mąki
8. 3 łyżki oleju roślinnego do smażenia

Przygotowanie zupy krok po kroku:

Drobno posiekaj cebulę

Cienkie talerze (im cieńsze tym lepsze) kroimy pieczarki

Umieść grzyby na dobrze rozgrzanej patelni i smaż na małym ogniu, aż wilgoć całkowicie wyparuje w dwóch łyżkach oleju roślinnego

Gdy pieczarki się zrumienią, dodaj łyżkę oleju roślinnego, posiekaną cebulę i łyżkę mąki, smaż na małym ogniu przez kolejne 15 minut.

Ziemniaki obrać, pokroić w drobną kostkę.

Ziemniaki wrzucić do 2 litrów wrzącej wody, gotować jeszcze 5 minut.

Dodaj pieczarki smażone z cebulą i mąką w małych porcjach, cały czas mieszając, aż do całkowitego rozpuszczenia. Następnie rozpuść również roztopiony ser w zupie.

Gotuj zupę z serem przez kolejne 5 minut.

Przelej do miseczek, dodaj świeże zioła

Smacznego!

Zupa z roztopionym serem i kiełbasą

Zupa o dużym przedziale cenowym. Można jej używać jako taniej, lekko wędzonej kiełbasy oraz drogiej kiełbasy myśliwskiej. Oraz ser: topiony lub twardy „parmezan”, starty na drobnej tarce. Takie detale to kwestia gustu i portfela.
W przepisie rozważymy opcję kompromisową z polowaniem na surowe wędzone kiełbaski i ser topiony „Viola” lub „Przyjaźń”.

Wartość energetyczna 52,6 kcal na 100 gramów.

Produkty:

2 sery topione
200 gr wędzonych kiełbas
1 żarówka
2 ząbki czosnku
3 średnie ziemniaki
świeża pietruszka
2 łyżki oleju roślinnego

Przepis krok po kroku na gotowanie w domu:

Ziemniaki umyć, obrać, pokroić w drobną kostkę.

Opłucz i wlej do wrzącej wody. Gotować 10-15 min

Kiełbasę wędzoną kroimy w paski, smażymy na patelni teflonowej bez oleju do połowy ugotowanej

Po pojawieniu się delikatnego zapachu wędzonego mięsa dodać posiekane krążki cebuli, podsmażyć z kiełbasą do przeźroczystości

Zacznij smażyć w garnku z ziemniakami

Dodaj małymi porcjami, ciągle mieszając, starty ser topiony.

Do bulionu dodaj czosnek i pietruszkę. Usuń z ognia, pozwól mu się zaparzyć.

Zupa jest gotowa.

Zupa z roztopionym serem i klopsikami

Przygotowanie tej zupy jest dostępne nawet dla ucznia klasy 5-6, który jest przeszkolony w obsłudze kuchenki gazowej lub elektrycznej

Zawartość kalorii 70 kcal na 100 g

Przepis:

Mięso mielone - 150 gr. mięso mielone
2-3 ziemniaki
1 żarówka
1 marchewka
180 gr. ser topiony
Czosnek - 2 ząb.
Liść laurowy - 2 szt.
Sól dla smaku)
Pieprz czarny mielony (do smaku)
Woda - 1 l.
1 łyżka olej roślinny
Świeża pietruszka (do smaku)

Gotowanie:

1. Obierz cebulę i marchewkę, drobno posiekaj, usmaż w głębokim stalowym rondlu o objętości co najmniej 3 litrów na średnim ogniu, aż cebula stanie się złocista.

2. Modne klopsiki.

3. Ziemniaki pokroić w drobną kostkę, czosnek zmiażdżyć na kleik

4. Pokrój ser w kostkę.

5. Do marchewki i cebuli dodajemy ziemniaki i klopsiki, wlewamy 2 litry wody, dodajemy pieprz i liść laurowy. Gotuj przez 30 minut.

6. Dodaj ser, koperek, czosnek. Mieszaj zupę, aż ser całkowicie się rozpuści.

Jak to się stało, że wcześniej nie dodałam tego przepisu na stronę, bo tak często gotuję zupę z topionymi serami! Mój mąż zawsze mówi: „Do tej zupy wrzuć więcej przetworzonego sera”.

Sery topione generalnie ozdabiają bulion, nadają mu bardzo kremowy, bogaty smak. Jedna z moich znajomych podróżowała pociągiem przez kilka dni, naturalnie była bardzo zmęczona tą podróżą i po drodze zjadła makaron błyskawiczny (jak doshirak lub anakoma…). Więc pewnego dnia przyszło jej do głowy, aby dodać do zupy sery topione i powiedziała, że ten pomysł po prostu ją w tym momencie uratował: irytujące anakomy i doshiraki stały się znacznie przyjemniejsze i smaczniejsze.

W tym przepisie zebrałam 3 moje ulubione sposoby na zrobienie zupy z twarogiem, jest prosta z kurczakiem, z grzybami i ryżem. Przedstawiam je Waszej uwadze. Na końcu artykułu podaję wskazówki - „Jak sprawić, by zupa z twarogiem była smaczniejsza i zdrowsza”.

1. PRZEPIS ZUPA Z ROZTOPIONYM SEREM I KURCZAKIEM (PODSTAWOWA)

Składniki: Kurczak na rosół, 3 litry wody, 2 średnie ziemniaki, 2 sery topione „Przyjaźń” (lub 200 g dowolnego innego sera topionego), 1 marchewka, 1 cebula, pietruszka i koperek, warzywo lub masło do smażenia cebuli z marchewką , sól, pieprz, liść laurowy, chmiel suneli - do smaku.

Zagotować bulion z kurczaka: kurczaka umyć, oczyścić z ewentualnych resztek piór, dodać wodę i gotować przez 40 minut. Możesz dodać koperek i natkę pietruszki podczas gotowania, wiążąc je ze sobą, a następnie po prostu wyjąć i wyrzucić.
Zetrzyj marchewki.
Smaż cebulę i marchew razem na patelni z roztopionym masłem lub gorącym olejem roślinnym na złoty kolor. Podczas pieczenia można doprawić chmielem-suneli lub innymi przyprawami.
Wyjmij kurczaka z gotowego bulionu, pokrój mięso na kawałki, usuń kości i wrzuć mięso z powrotem do bulionu (możesz pominąć ten krok)
Dodaj ziemniaki do bulionu
Gotuj zupę przez 5-10 minut.
Gdy zupa będzie gotowa, dodaj do zupy drobno posiekaną pietruszkę i koperek i gotuj przez 2 minuty (aby zupa nie kwaśna co drugi dzień w lodówce, musisz gotować warzywa przez minutę lub dwie). Zieloni można również dodawać bezpośrednio do talerzy.

2. PRZEPIS ZUPA Z ROZTOPIONYM SEREM I PIECZARKAMI

Składniki: pieczarki (pieczarki, boczniaki, borowiki lub borowiki...) 350 gram, jeśli pieczarki suszone - 50 gram, kurczak na rosół (opcjonalnie), 3 litry wody, 2 średnie ziemniaki, 2 sery topione "Przyjaźń" ( lub 200 gram dowolnego innego sera przetworzonego), 1 marchewka, 1 cebula, pietruszka i koperek, warzywo lub masło do smażenia cebuli z marchewką, solą, pieprzem, liściem laurowym, przyprawami do zupy z grzybami (można obejść się bez tych przypraw).

Zagotuj bulion z grzybów: umyj grzyby, obierz, posiekaj, dodaj wodę i gotuj przez 40 minut. Jeśli wziąłeś suszone grzyby na zupę, najpierw należy je namoczyć.
Cebulę obrać i drobno posiekać
Zetrzyj marchewki.
Smaż cebulę i marchew razem na patelni z roztopionym masłem lub gorącym olejem roślinnym na złoty kolor. Podczas smażenia można doprawić czarnym mielonym pieprzem lub innymi przyprawami.
Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w kostkę.
Do bulionu dodaj bulion cebulowo-marchewkowy.
Dodaj ziemniaki do bulionu
Gotuj zupę przez 5-10 minut.
Podczas gotowania zupy sery topione pokrój w drobną kostkę lub paski (aby roztopiony ser szybciej rozpuścił się w bulionie)
Do zupy dodać roztopiony ser.
Gotować przez kilka minut, posolić i popieprzyć zupę do smaku.

PS Jeśli ugotowałeś tę zupę z kurczakiem, bulion nie powinien być grzybowy, ale kurczak, jak w pierwszym przepisie, i lepiej usmażyć grzyby na maśle lub oleju roślinnym wraz z cebulą i marchewką lub usmażyć osobno i dodać do zupa już w formie smażenia .

3. PRZEPIS ZUPY Z TOPIONYM SEREM, RYŻEM I KRUSZKAMI (ZUPA-PUREE)

Składniki: ryż - 100 gram, 3 litry wody, 2 średnie ziemniaki, 2 sery topione „Przyjaźń” (lub 200 gram dowolnego innego sera topionego), 1 marchewka, 1 cebula, 1 papryka, pietruszka i koperek, warzywo lub masło do smażenia cebuli z marchewką, solą, pieprzem, liściem laurowym, chmielem suneli - do smaku.

Przygotuj wcześniej grzanki, do tego białego chleba (możesz też pokroić bochenek) w kostkę i ułóż na blasze do pieczenia w jednej warstwie. Na najmniejszym ogniu w piekarniku susz grzanki do miękkości. Podczas suszenia krakersy można odwrócić, aby zrumieniły się ze wszystkich stron. Dodatkowo podczas suszenia krakersy można posypać oliwą z oliwek i posypać przyprawami (suszona zielona cebula lub inne).
Cebulę obrać i drobno posiekać
Zetrzyj marchewki.
Smaż cebulę i marchew razem na patelni z roztopionym masłem lub gorącym olejem roślinnym na złoty kolor. Podczas pieczenia można doprawić chmielem-suneli lub innymi przyprawami.
W rondelku zagotować wodę, do wody dodać umyty ryż, smażoną cebulę i marchewki.
Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w kostkę.
Dodaj ziemniaki do bulionu
Gotuj zupę przez 5-10 minut.
Podczas gotowania zupy sery topione (jeśli jest to ser twardy) pokrój w drobną kostkę lub paski (aby ser topiony szybciej rozpuścił się w bulionie)
Do zupy dodać roztopiony ser.
Gotować przez kilka minut, posolić i popieprzyć zupę do smaku.
Gdy zupa będzie gotowa, dodaj do zupy drobno posiekaną pietruszkę i koperek i gotuj przez 2 minuty (aby zupa nie kwaśna co drugi dzień w lodówce, musisz gotować warzywa przez minutę lub dwie). Zieloni można również dodawać bezpośrednio do talerzy.
Z blenderem zanurzeniowym zmiel tę zupę bezpośrednio na patelni, a otrzymasz zupę puree. Ale oczywiście ta zupa może być zwyczajna, nie można jej posiekać.
Podawaj zupę, wrzucając grzanki bezpośrednio do misek.

PS Ta zupa będzie jeszcze smaczniejsza, jeśli ugotujesz ją w bulionie z kurczaka. Pamiętaj tylko, aby usunąć kości z kurczaka i posiekać mięso i odesłać je z powrotem do bulionu (w przeciwnym razie rozbijesz blender zanurzeniowy na kości)

Rosół będzie smaczniejszy i zdrowszy (dużo) z domowego kurczaka niż z brojlerów. Faktem jest, że w kurczaku, który biegał po wiejskim dziedzińcu, znajduje się wiele przydatnych substancji, których nie ma w kurczaku fabryki brojlerów. To domowe buliony z kurczaka mogą leczyć przeziębienie i wzmacniać układ odpornościowy.
Kiedy robię rosół, dodaję spięte koperkiem i natką pietruszki (te, które zwykle są odcinane i wyrzucane). Po ugotowaniu w bulionie nadają mu tyle smaku i aromatu, że ostateczna zupa z roztopionym serem stanie się po prostu wspaniała.
Kiedy robisz prażoną cebulę i marchewkę, dodaj na końcu paprykę, która nada zupie dodatkowego smaku i aromatu.
Doprawić prażoną cebulę i marchew gotową mieszanką przypraw. Może to być chmiel-suneli. Twoja zupa będzie miała zupełnie inny smak, zupełnie nowy. Ogólnie rzecz biorąc, pracując z przyprawami, za każdym razem można uzyskać zupełnie nowe smaki, nowe dania z tych samych produktów. To jest niesamowite. A dziś w sklepach sprzedaje się wiele gotowych mieszanek, które zostały już wybrane i zmontowane przez specjalistów i profesjonalistów, wystarczy kupić tę mieszankę przypraw i cieszyć się wynikiem.

Wszystkie zdjęcia przepisów

Oto zestaw do „podstawowego” przepisu, który można poszerzyć o ryż, grzyby, paprykę...

Możesz wziąć dowolny przetworzony ser. Możesz wziąć ser "Przyjaźń" i każdy inny, tym razem mam ten, kanapkowy.

10 minut przed wyłączeniem wrzucam do zupy roztopiony ser. Jeśli jest to twardy ser, np. „Przyjaźń”, kroję go tak, aby szybciej rozpłynął się w zupie.

Mój mąż zawsze mówi: "Do tej zupy wrzuć więcej stopionego sera"

Detale

Większość z nas postrzega sery topione Drużba tylko jako dodatek do śniadania. Tymczasem można z nich przygotować wiele pysznych dań, nie tylko przystawki i sałatki, ale także zupy z różnymi dodatkami: z ziemniakami i bez, z wędzonym lub zwykłym mięsem i oczywiście z różnymi przyprawami.

Zupa z twarogiem i grzybami

Wymagane składniki:

bulion z kurczaka lub woda - 2 litry;
ser topiony „Drużba” - 2 sztuki;
marchewki - 1 sztuka;
ziemniaki - 4 sztuki;
pieczarki świeżo mrożone - 200 gramów;
cebula - 1 sztuka;
oliwa roślinna lub oliwa z oliwek do smażenia;
sól, pieprz, zioła do smaku.

Proces gotowania:

Zagotuj wodę lub bulion. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę, wrzucić na patelnię. Gotuj przez około 15 minut. Podczas gdy ziemniaki się gotują, pracuj nad pozostałymi składnikami.

Obierz marchewki i zetrzyj na grubej tarce. Cebulę obrać, drobno posiekać. Pieczarki pokrojone w plastry, wstępnie rozmrożone.

Smażyć cebulę i marchewkę w oleju roślinnym, aż cebula stanie się złota. Dodaj pieczarki i smaż jeszcze przez około 10-15 minut. Pieczeń powinna być wystarczająco miękka. Dodaj warzywny „gulasz” do wody lub bulionu z ziemniakami. Gotuj jeszcze przez około pół godziny.

Zetrzyj ser topiony, dodaj do zupy 3-5 minut przed gotowością. Dodaj sól i pieprz do smaku. Podawaj z drobno posiekaną zieleniną.

Zupa z topionym serem i wędzoną kiełbasą

Wymagane składniki:

kiełbasa wędzona - 150 gramów;
ziemniaki - 4 sztuki;
ser topiony „Drużba” - 2 sztuki;
cebula - 1 sztuka;
marchewki - 1 sztuka;
zestaw zup (kurczak) - 300 gramów;
woda - 2 litry;
świeże warzywa;
olej słonecznikowy;
sól pieprz.

Proces gotowania:

Zagotuj bulion z zestawu do zup, okresowo usuwając piankę (czas gotowania - około 1 godziny). Gdy będzie gotowe, usuń kawałki kurczaka, oddziel kości od mięsa i wrzuć mięso z powrotem do wody. Obrane ziemniaki pokroić w kostkę i wrzucić do wody.

Smaż marchew, cebulę i pokrojoną kiełbasę w oleju słonecznikowym (można również użyć wędzonych kiełbasek). Gdy ziemniaki zmiękną, dodaj do zupy smażone ziemniaki. Gotuj jeszcze około 10 minut, a następnie ułóż starty ser topiony na drobnej tarce. Dokładnie wymieszaj, dodaj sól i pieprz. Gotuj przez kolejne 5 minut, następnie zdejmij ogień, posyp ziołami i pozwól mu się jeszcze trochę zaparzyć.

Zupa fasolowa z topionym serem „Drużbaja”

Wymagane składniki:

ser topiony „Przyjaźń” - 2 sztuki;
marchewki - 1 sztuka;
ziemniaki - 2 sztuki;
sucha czerwona fasola - 100 gramów;
cebula - 1 sztuka;
czosnek - 2 ząbki;
udko z kurczaka (wędzone) - 2 sztuki;
liść laurowy - 3 sztuki;
oliwa z oliwek do smażenia;
zioła, sól i pieprz do smaku.

Proces gotowania:

Moczyć fasolę w zimnej wodzie przez około pół godziny, aby spęczniała. Z nóg zdjąć skórę, mięso oddzielić i pokroić na porcje. Zetrzyj marchewki na grubej tarce. Drobno posiekaj lub zetrzyj ser. Drobno posiekaj cebulę; zrób to samo z zieleniną. Drobno posiekaj czosnek lub przepuść przez prasę.

W dużym rondlu zagotuj wodę, wrzuć zmiękczoną fasolę i mięso z kurczaka. Gotuj przez około 20 minut.

Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek. Najpierw włóż czosnek i smaż przez minutę. Następnie ułóż marchewki z cebulą. Po 20 minutach dodaj pieczeń do zupy. Następnie natychmiast dodaj drobno posiekany ser topiony.

Około 10 minut przed końcem gotowania wrzuć do zupy starte ziemniaki, liście laurowe, drobno posiekane warzywa. Posolić i popieprzyć zupę do smaku.

Zupa jest nieodzownym daniem w wielu rodzinach. Nawet jeśli mówimy o warunkach, w których przygotowanie zwykłego jedzenia może być trudne – wycieczka, domek letniskowy, ograniczony wybór produktów. Poprzednie pokolenia po prostu wyszły z sytuacji: ugotowały pierwsze danie z tego, co było dostępne. Tak powstał przepis na zupę, której głównym składnikiem była paczka sera topionego. Ten sam słynny ser „Przyjaźń”.

Dziś oczywiście rzadko trzeba gotować zupę z minimum składników. Istnieją jednak trzy główne powody, dla których warto ugotować pierwsze danie z serem:

To jest pyszne. A dzieci uwielbiają tę zupę.
To jest szybkie. Dlatego przepis nadaje się do zwykłych domowych warunków, na obiady na wsi i na posiłki na kempingu.
To proste. Nawet początkujący kucharz opanuje przepis za pierwszym razem.

I wreszcie pierwsze danie z dodatkiem sera jest niedrogie. Nie jest to główny argument dla wszystkich, ale każda gospodyni chętnie zaoszczędzi pieniądze, jeśli nie wpłynie to w żaden sposób na wynik. Dlatego ugotujmy pyszną i pachnącą zupę z topionego sera „Przyjaźń” (lub innego przetworzonego).

Wybór pysznych serów

Jeśli chcesz ugotować pierwsze danie z serem, wydaje się, że nie powinno być problemów z kupowaniem składników. Do zupy nadaje się nie tylko Drużba, ale każdy inny ser topiony. W sklepie jest ich tak wiele, że nie da się ich zliczyć. Weź dowolny i biegnij gotować. Jednak nie wszystko jest takie proste, jeśli chcesz, aby pierwszy kurs był korzystny.

Czy wiesz, że przepis na ser Friendship został kiedyś wymyślony specjalnie dla astronautów? W składzie tego produktu znalazły się przydatne i wysokiej jakości składniki. O tym, że wszystkie były naturalne, chyba nie trzeba chyba wspominać - astronauci byli karmieni tylko dobrym jedzeniem. Zwykłym konsumentom udało się również docenić prawdziwy smak serów topionych. Ale potem jakość tego produktu (podobnie jak wielu innych produktów spożywczych) znacznie się pogorszyła.

Współcześni producenci twarogów starają się, aby produkcja była jak najtaniej, dlatego część naturalnych składników zastępują dodatkami chemicznymi. W efekcie, niezależnie od tego, jaki przepis na zupę wybierzesz, danie z tak „rozgotowanym” serem okaże się niezbyt zdrowe i niezbyt smaczne. Zastanówmy się, co zawiera produkt wysokiej jakości, a co nie.

Dobry ser topiony powinien/może zawierać:

Odmów zakupu produktu, jeśli na opakowaniu wskazane są następujące składniki:

oleje roślinne (zwłaszcza palmowe);
wzmacniacze smaku;
sztuczne barwniki;
smaki.

Teraz wiesz, jak wybrać wysokiej jakości ser. Pozostaje znaleźć dobry przepis na zupę.

Cechy gotowania pysznej zupy z serem

W rzeczywistości, dodając twaróg („Przyjaźń” lub podobny), możesz zmienić smak każdego znanego pierwszego dania. Niektórzy nawet dodają ten składnik do kapuśniak lub barszczu. Ale nadal będzie to ta sama zupa, do której jesteś przyzwyczajony. Jeśli chcesz ugotować dla siebie zupełnie nowe pierwsze danie, możesz albo wziąć ciekawy przepis na zupę serową, albo samemu wymyślić. W końcu pole wyobraźni jest ogromne.

Główna zasada: 100 gramów (1 opakowanie) sera topionego dodaje się do jednego litra wody / bulionu. Jeśli w paczce jest 90 gramów (ta opcja jest dość powszechna) - to nie ma znaczenia. 10 gramów pogody nie wystarczy.

Zupę serową można ugotować po prostu w wodzie, mleku lub bulionie - mięsnym, drobiowym, warzywnym. Ryba jest trochę mniej odpowiednia, ale dlaczego nie - są miłośnicy tej opcji. W tym pierwszym kursie możesz dodać:

drób, mięso, podroby i wszelkie produkty mięsne (kiełbasy, kiełbasy itp.);
wędliny (żeberka, szynka itp.);
grzyby (las lub pieczarki);
zboża (ryż, proso, gryka itp.);
jajka;
makaron;
większość warzyw;
warzywa.

Zupę można pozostawić „tak jak jest” lub puree i podawać z grzankami. Nie warto długo trzymać potrawy w lodówce - smak się pogarsza. Lepiej gotować to danie za jednym razem.

Pyszna zupa serowa: klasyczny przepis

Istnieje wiele opcji na pierwsze dania z serem. Chcemy jednak przedstawić Wam klasyczny przepis. Po jej opanowaniu możesz później dodać do tego dania dodatkowe składniki, uzyskując nowy smak.

Porcji w opakowaniu: 4.

Czas gotowania: 20 minut.

Będziemy potrzebować:

litr wrzącej wody lub gorącego bulionu z kurczaka;

1 ser („Przyjaźń” lub inny ser topiony);

2 ziemniaki;

1 marchewka;

1 cebula;

trochę oleju roślinnego (nie więcej niż łyżka stołowa);

sól, czarny mielony pieprz;

warzywa;

w razie potrzeby - garść pajęczyny wermiszel.

Gotowanie

We wrzącej cieczy (woda, bulion) rozpuszczamy ser. Aby to zrobić, należy go zetrzeć lub drobno posiekać i opuścić na patelnię w małych porcjach, regularnie mieszając.
Gdy ser zostanie całkowicie „rozsypany” w płynie, dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki i gotuj na średnim ogniu.
Drobno posiekaj cebulę i marchewkę i podsmaż na oleju roślinnym przez kilka minut.
Gdy ziemniaki będą ugotowane do połowy (7-8 minut po rozpoczęciu gotowania), włóż zrumienione warzywa na patelnię. Zróbmy pieprz. Będziemy gotować przez kolejne 7 minut.
Jeśli zdecydujesz się dodać makaron do zupy, musisz go opuścić do zupy wraz z marchewką i cebulą.
Danie gotowe! Spróbuj, jeśli to konieczne - dodaj sól.

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł