Zupa z pieczarkami i solidnym przepisem. Zupa grzybowa - łatwa i prosta! Przepisy na zupę grzybową z kurczakiem, kaszą gryczaną, makaronem i serem

Pachnąca i tak atrakcyjnie smaczna zupa pieczarkowa jest uwielbiana zarówno przez dorosłych, jak i dzieci. Ta zupa jest szczególnie dobra, ponieważ można ją gotować bez względu na porę roku. Nowoczesne sklepy oferują nam świeże pieczarki o każdej porze roku, a zupa z tych delikatnych i pachnących grzybów okazuje się równie smaczna i pożądana zarówno latem, jak i zimą. Jeśli jednak zimą wolimy obfitą, obfitą i gęstą gorącą zupę grzybową, to w upalne lato z pewnością ucieszy nas zimna i lekka zupa. A jednak gotowanie zarówno ciepłych, jak i zimnych zup grzybowych wymaga pewnych umiejętności kulinarnych i znajomości małych sekretów i tajemnic. Dzisiaj spróbujmy wymyślić i zapamiętać, jak gotować zupę grzybową.

Same pieczarki są bardzo różnorodne. Istnieje ponad 200 gatunków tych pysznych grzybów. Jednak tylko dwa rodzaje pieczarek otrzymały największą dystrybucję, a także największe znaczenie kulinarne. To najpopularniejsza pieczarka ogrodowa, a także rzadziej spotykana w naszych sklepach, ale bardziej pachnąca brązowa pieczarka. Te grzyby są nie tylko bardzo smaczne, ale także przydatne. Pieczarka cieszy nas bogatą zawartością witamin z grupy B, fosforu, wapnia, potasu. Nie jest też nieznana lecznicza moc pieczarek, które pomagają zapobiegać chorobom układu krążenia i odgrywają ważną rolę w zapobieganiu nowotworom.

A jednak kochamy pieczarki przede wszystkim za ich delikatny smak, jasny aromat i jak najszersze możliwości kulinarnego wykorzystania. Zupy wyróżniają się wśród ogromnej różnorodności pysznych dań z pieczarek. Jakie zupy nie są przygotowywane z tych grzybów! Na ciepło i na zimno, kruchy nabiał i gęsty ser, lekkie zupy wegetariańskie i grzybowe na bulionach drobiowych i mięsnych. Czy warto wspomnieć o najdelikatniejszych kremowych zupach puree znanych każdemu, kto kiedykolwiek siedział przy stole? Przygotowując zupy, warzywa i nabiał, zboża i makarony, przyprawy i zioła dodaje się do pieczarek, pomagając zupom bawić się tysiącami nowych smaków i podkreślając delikatny smak i jasny aromat grzybów.

Dziś „Kulinarny Eden” oferuje wybór wskazówek i przepisów, które szczegółowo wyjaśnią nawet początkującym gospodyniom domowym, jak gotować zupę grzybową.

1. Wybierając grzyby do zupy, zwracaj szczególną uwagę na ich wygląd i zapach. Dobre, świeże grzyby mają przyjemny, jasny specyficzny aromat. Wszelkie nuty obcych zapachów, a tym bardziej zapachy zgnilizny lub pleśni, powiedzą Ci o nie pierwszej świeżości pieczarek. Koniecznie sprawdź i poczuj grzyby przed zakupem! Świeże pieczarki powinny być mocne, sprężyste, o gładkiej, matowej białej czapce i lekko kremowym odcieniu. Nadmierna miękkość, czarne lub szare plamy, widoczne uszkodzenia i siniaki to oznaki nieświeżych grzybów. Lepiej odmówić takiego zakupu.

2. Zakupione pieczarki staraj się jak najszybciej poddać recyklingowi. Jak wszystkie inne grzyby, pieczarki, na pierwszy rzut oka nieszkodliwe, w wyniku niewłaściwego lub zbyt długiego przechowywania mogą gromadzić toksyny, które mogą powodować niestrawność, a nawet zatrucie. Jeśli przygotowanie potrawy ze świeżych pieczarek opóźnia się o kilka dni, zastosuj proste zasady bezpiecznego przechowywania. Przechowuj świeże grzyby w dolnej komorze lodówki nie dłużej niż 2 - 3 dni. Podczas przechowywania grzybów nie myj ich, a po prostu zawiń w papier lub umieść w papierowej torbie. Możesz również użyć plastikowego pojemnika, ale nie zamykaj zbyt mocno pokrywki. Ale lepiej odmówić przechowywania grzybów w plastikowych torebkach. W takich opakowaniach grzyby bardzo szybko się psują.

3. Spróbujmy ugotować najłatwiejszą i najszybszą zupę grzybową. W głębokim rondlu podgrzej 2 łyżki. łyżki oliwy z oliwek, dodać dwie drobno posiekane cebule i dusić do miękkości. Następnie dodaj 500 gr. pieczarki pokroić w cienkie plasterki i podsmażyć na lekko złocisty kolor. Wlać litr bulionu warzywnego lub drobiowego, zagotować i gotować na średnim ogniu przez 15 minut. Pięć minut przed końcem gotowania dodaj do zupy 2 łyżki. łyżki posiekanej natki pietruszki, soli i czarnego pieprzu do smaku. Podawać ze śmietaną i świeżą pietruszką.

4. Równie łatwa w przygotowaniu zupa pieczarkowa według amerykańskiej receptury. Dokładnie spłucz i zmiel 800 gr. grzyby. Drobno posiekaj trzy cebule i małą łodygę selera. W rondlu podgrzej 2 łyżki. łyżki masła, dodać grzyby i warzywa i dusić wszystko razem przez 3 minuty do miękkości. Następnie dodaj litr bulionu z kurczaka, zagotuj i gotuj na średnim ogniu przez 20 minut. Gotową zupę schłodzić i zmielić blenderem na gładkie puree. Dodaj sól, czarny pieprz, mieloną gałkę muszkatołową i 2 łyżki. łyżki białego wermutu. Podgrzej bez gotowania i natychmiast podawaj. Podawaj grzanki osobno.

5. Bardzo popularny jest prosty przepis na domową zupę pieczarkową z ziemniakami i makaronem. Wyczyść i spłucz 500 gr. pieczarki pokroić w cienkie plasterki i włożyć na głęboką patelnię. Grzyby zalać trzema litrami zimnej wody, zagotować, usunąć pianę i gotować 20 minut. Gotowy bulion odcedź i wróć na patelnię, odłóż pieczarki. Podgrzej 2 łyżki. łyżki masła, dodać jedną drobno posiekaną cebulę i jedną marchewkę pokrojoną w drobną kostkę. Smaż przez 5 minut, następnie dodaj ugotowane pieczarki i smaż wszystko razem na dużym ogniu przez kolejne 5-10 minut. Zagotować bulion, dodać dwie pokrojone w kostkę bulwy ziemniaczane, pieczarki z warzywami, sól i czarny pieprz do smaku. Gotuj wszystko razem przez 15 minut, następnie dodaj ½ szklanki makaronu i gotuj zupę przez kolejne 10 minut do miękkości. Kilka minut przed gotowaniem dodaj do zupy 3 łyżki. łyżki zielonego koperku. Gotową zupę zdjąć z ognia i pozostawić pod przykryciem przez 15 minut. Podawać z kwaśną śmietaną.

6. Nie mniej popularna jest zupa z puree z pieczarek. Wyczyść i spłucz 600 gr. świeże pieczarki, wybierz 5 - 6 najmniejszych i najsilniejszych, a resztę drobno posiekaj i włóż do głębokiego rondla. Dodaj 1 łyżkę. łyżka masła, jedna pokrojona w kostkę marchewka i jedna posiekana cebula. Wszystko wymieszaj, przykryj patelnię pokrywką i gotuj pieczarki na małym ogniu przez 30 minut, następnie dodaj szklankę wody lub bulionu, zagotuj, gotuj przez kolejne 5 minut, zdejmij z ognia i lekko ostudź. Przełóż duszone grzyby z warzywami do miski blendera i zmiel na gładką masę. W rondlu na 2 łyżki. łyżki masła usmażyć 2 łyżki. łyżki mąki, dodać 4 szklanki bardzo gorącego mleka i dokładnie wymieszać. Następnie dodaj puree z grzybów, sól i pieprz do smaku, zagotuj i gotuj na najmniejszym ogniu przez 10 minut. Osobno ugotować odstawione całe pieczarki, ostudzić i pokroić w cienkie plasterki. Przygotuj lezon, mieszając dwa surowe żółtka ze szklanką śmietany. Gotową zupę doprawić lezonem, przelać na talerze i udekorować plastrami gotowanej pieczarki.

7. Jeszcze łatwiej jest ugotować oryginalną zupę z pieczarek i brokułów. 200 gr. świeże lub mrożone brokuły włożyć do rondla, zalać litrem wody, zagotować i gotować do miękkości przez 10-15 minut. Przenieś brokuły do ​​blendera. W bulionie pozostałym z kapusty zagotuj 200 gr. pieczarki przez 7 minut. Przełóż grzyby do kapusty, dodaj 30 zmiękczonego masła, 200 ml. mleko, ½ szklanki resztek bulionu grzybowo-brokułowego, jeden ząbek czosnku, sól i biały pieprz do smaku. Zmiel w blenderze na gładkie puree. Wlej zupę do rondla i gotuj na małym ogniu bez gotowania przez 3 minuty. Przed podaniem dodaj śmietanę i posiekany koperek.

8. Bogata, gęsta zupa grzybowa z serem zachwyci Cię swoim aromatem i delikatnym smakiem. Zagotuj dwa litry wody lub bulionu w głębokim rondlu, dodaj cztery pokrojone w kostkę bulwy ziemniaczane i gotuj przez 15 minut. Pokrój jedną marchewkę w drobną kostkę, drobno posiekaj jedną cebulę. Podsmaż cebulę i marchew na 2 łyżki. łyżki masła na złoty kolor. Następnie dodaj do warzyw 500 gr. pieczarki pokroić w cienkie paski i dusić wszystko razem, aż wilgoć całkowicie wyparuje. Przełożyć warzywa z grzybami do garnka z ziemniakami i bulionem, dodać jeden liść laurowy, sól i czarny pieprz do smaku. Gotuj wszystko razem przez kolejne 15 minut. Dodaj 100 g. do gotowej zupy. tarty miękki ser i 50 ml. wytrawne białe wino. Podgrzewaj, nie doprowadzając do wrzenia, aż ser całkowicie się rozpuści, ciągle mieszając. Przed podaniem dodaj drobno posiekaną natkę pietruszki.

9. Zupa pieczarkowa z boczkiem i białym winem okazuje się niezwykle pachnąca i pyszna. W głębokim rondlu podgrzej 2 łyżki. masło, dodać jedną drobno posiekaną cebulę i smażyć, często mieszając, przez 4 minuty. Następnie dodaj 1 łyżkę. łyżka posiekanej natki pietruszki, 1 posiekany ząbek czosnku i 500 gr. pieczarki pokroić w cienkie paski. Wszystko dokładnie wymieszaj i gotuj, aż płyn całkowicie wyparuje. Gdy grzyby będą gotowe, dodaj 150 gr. boczek pokroić w drobną kostkę i smażyć kolejne 5 minut, często mieszając. Następnie dodaj 100 ml. wytrawne białe wino, 350 ml. woda, szczypta gałki muszkatołowej, sól i pieprz do smaku. Doprowadzić do wrzenia i gotować na średnim ogniu przez 15 minut. Pod sam koniec gotowania wlej 250 ml. śmietanę, dokładnie wymieszaj i podgrzewaj przez kilka minut, nie doprowadzając do wrzenia.

10. W upalny letni dzień zjesz egzotyczną tajską zupę grzybową na zimno z imbirem. 400 gr. drobno posiekaj grzyby i usmaż na 2 łyżkach. łyżki oliwy z oliwek przez 6 minut. 250 ml. ciepłe mleko z 3 łyżkami. płatki kokosowe, odcedź i zagotuj. Dodaj 40 gr. drobno starty imbir, jeden posiekany ząbek czosnku i gotuj razem przez 7 minut. Następnie dodaj 500 ml. gorący bulion warzywny, dobrze wymieszać i zdjąć z ognia. Przenieś grzyby do miski blendera, wlej bulion, dodaj 1 łyżkę. łyżka sosu sojowego, 1 łyżka. sok z limonki i szczypta białego pieprzu. Zmiel do uzyskania gładkości i wstaw do lodówki.

A na stronach „Kulinarnego Edenu” zawsze czekasz na nowe przepisy, które z pewnością podpowiedzą Ci, jak gotować zupę grzybową.

Przepisy na zupę grzybową

zupa grzybowa

25 minut

30 kcal

5 /5 (2 )

Kiedy na rynku pojawiają się pierwsze grzyby, zdecydowanie chcemy coś z nich ugotować. Ale nie czekaj na sezon grzybowy.

Pieczarki przemysłowe (zwłaszcza pieczarki i boczniaki) czekają na nas na półkach przez cały rok. A potrawy z nich są nie mniej pachnące i zdrowe. Co więcej, ryzyko zatrucia jest zerowe w porównaniu z osobiście zebranymi lub zakupionymi grzybami. Co więcej, takie pyszności można podawać dzieciom.

Ważny! Grzyby to pierwsze grzyby, które dzieci zaczynają karmić. Lekarze zalecają dodawanie pieczarek do diety dzieci od 3 roku życia. Powinny to być potrawy z niewielką zawartością grzybów, np. zupy.

Jak gotować zupę grzybową z pieczarek

Pieczarki to grzyby, które bardzo szybko się gotują. W niektórych potrawach są one na ogół surowe. Dlatego czas gotowania faktycznie zależy od rodzaju ziemniaka użytego do zupy.

Narzędzia kuchenne:

Składniki

Jak wybrać grzyby

Nie ma znaczenia, gdzie kupujesz grzyby: w sklepie czy na targu. Sprzedawane są na wagę lub pakowane w przezroczystą folię. Możesz więc wizualnie i dotykiem określić ich stan. Dobre pieczarki powinny być:

  • elastyczna, cała, bez odcisków;
  • biały, różowawy lub lekko beżowy;
  • z matową suchą powierzchnią czapki, bez plam i śluzu;
  • kupując na wagę, możesz również określić zapach: powinien być cienki i grzybowaty.

Grzyby spełniające te kryteria są prawidłowo przechowywane: na zimno i w sztywnym pojemniku.

Jak przygotować pieczarki

Do duszenia pieczarek nie trzeba obierać cienkiej skóry na czapce i spódnicy na nodze. Wciąż są niewidoczne. Ale w zupie liczy się rodzaj talerzy grzybowych. Oczyścić grzyby z niepotrzebnych elementów ostrym nożem. Ale wcześniej przygotuj grzyby w następujący sposób:

  • zetrzyj resztki gleby gąbką lub serwetką;
  • odciąć zgniłe miejsca (jeśli występują);
  • odśwież cięcie na nodze;
  • krótko opłucz grzyby pod bieżącą wodą;
  • Pozwól temu płynąć.

Tak przygotowane grzyby na zupę najlepiej kroić całymi podłużnymi płytkami, zaczynając od łodygi.

Sekwencja gotowania

  1. Zagotuj około 2 litry wody.
  2. Rozgrzej patelnię i wlej do niej olej.
  3. Cebulę pokroić w kostkę, podsmażyć na patelni, aż będzie przezroczysta.

  4. Dodaj posiekane pieczarki i dalej smaż, od czasu do czasu mieszając.

  5. Marchewki zetrzyj na grubej tarce, dodaj do pieczarek.

  6. Pokrój ziemniaki w drobną kostkę.

  7. Mieszankę ziemniaków i grzybów włóż do pustego rondla i zalej wrzątkiem, aby uzyskać zupę, której potrzebujesz.



  8. Zagotować, posolić, dodać pieprz i dusić, aż ziemniaki będą miękkie.
  9. Wlać drobno posiekany koperek i zagotować zupę.

Zdejmij garnek z ognia i niech zupa parzyć przez 10 minut.


Gotowanie wideo

W naszym przepisie marchewki są starte. Ale aby uzyskać bardziej przezroczystą zupę, lepiej pokroić ją w małe kostki.

Zupa grzybowa! Pierwszy posiłek! pyszny
⇒8,5% zniżki na wszystkie produkty Aliexpress: http://epngo.bz/ali_epn_index/f281a
⇒ Cashback do 18% w AliExpress:
http://epngo.bz/cashback_joinusnow/f281a
⇒ Aplikacja mobilna EPN cashback: http://epngo.bz/cashback_install_app/f281a
⇒ Wtyczka ePN Cashback do przeglądarki
http://epngo.bz/cashback_install_plugin/f281a
⇒ Nasz partner YouTube
https://www.scalelab.com/apply/dkonovalov?referral=121571

Składniki:

1. Świeże pieczarki - 5 - 7 szt.
2. Żarówka - 1 szt.
3. Marchewki - 1 szt.
4. Ziemniaki - 4 - 6 szt.
5. Wrząca woda - 1 litr.
6. Olej roślinny - 2 łyżki. l.
7. Koper (zieleń)
8. Sól do smaku
9. Pieprz do smaku

Pieczarki umyć, cebulę obrać.
Drobno posiekaj cebulę. Smażyć na oleju roślinnym, aż będzie przezroczysty.
Pieczarki pokroić w plastry, dodać do cebuli i smażyć przez 6 minut.
Obierz i zetrzyj marchewki na grubej tarce, smaż z pieczarkami i cebulą do miękkości.
Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę. Umieść w rondlu.
Dodaj pieczarki z cebulą i marchewką.
Zalej wrzącą wodą. Gotować na średnim ogniu. Gotuj, aż ziemniaki będą gotowe.
Sól i pieprz.
Wlać do miseczek i posypać drobno posiekanym koperkiem (ziołami).
Podawać przy stole.

Smacznego!

#Pierwszy posiłek
#pyszny

Drodzy przyjaciele, jeśli podobał wam się przepis, nie zapomnijcie ocenić i zasubskrybować kanał) Podnieś palec!

★Zasubskrybuj kanał: https://www.youtube.com/channel/UCcH9ctiFX4FAKR42uUDPZnQ?sub_confirmation=1

★Nasza grupa w VK: https://vk.com/club_vkusnyashka05

BĘDZIESZ BARDZO SZCZĘŚLIWY
DZIĘKUJĘ ZA OCENĘ I ZOBACZ
OBEJRZYJ NA KANALE:
Gulasz z królika w doniczce — https://www.youtube.com/watch?v=xgNs5HKv7kI
Zupa Wermiszel Króliczy — https://www.youtube.com/watch?v=Mw03gWHVB_s
Jajka Orsini — https://www.youtube.com/watch?v=x4n8nARhKk4
Kapusta bez mąki — https://www.youtube.com/watch?v=S7-CMx5AOWE
======================================================
Na naszym kanale publikujemy filmy o tym, jak uczymy się gotować różne pyszne smakołyki.

Zapraszamy wszystkich, którzy tak jak my chcą nauczyć się gotować różne popularne i mało znane dania, aby sprawić sobie przyjemność i zaskoczyć swoich bliskich, krewnych i przyjaciół, do naszego Klubu Młodych Kulinarnych „Wkusniaszka”.

Dołącz teraz! Cieszymy się wszystkim!
********************************************************************
Link do tego filmu: https://youtu.be/k2xK_NH5QI0

Przepisy na kurczaka: https://goo.gl/q5R3kG
Przepisy na ciasta: https://goo.gl/FQ39Es
Przekąski Lavash: https://goo.gl/Nqzo2l
Drugie kursy: https://goo.gl/1W2eyr
Pierwsze kursy: https://goo.gl/Jiax4t
Śniadanie. Smacznie i szybko: https://goo.gl/x6gWUA
Ciasta i desery. Brak przepisów na wypieki: https://goo.gl/MdDODL
***************************************************
Phlex - Light Me Up (feat. Caitlin Gare)
yt:jakość=wysoka:

https://i.ytimg.com/vi/k2xK_NH5QI0/sddefault.jpg

https://youtu.be/k2xK_NH5QI0

2017-05-13T07:00:04.000Z

Możesz ugotować pyszną zupę grzybową nie tylko z pieczarek. Do szybkiego gotowania nadają się również boczniaki, russula lub wstępnie ugotowane grzyby. W tym drugim przypadku przestępstwem byłoby nie używać bulionu grzybowego jako rosołu.

A wartość odżywczą można zwiększyć poprzez gotowanie.

przepis na mrożoną zupę grzybową

  • Czas na przygotowanie: około pół godziny.
  • Porcje: 4.
  • Narzędzia kuchenne: 3 litrowy rondel, patelnia, tarka, nóż i deska do krojenia.

Składniki

Jaką mieszankę warzyw wybrać

  • Biorąc pod uwagę, że przepis zawiera już ziemniaki, wybierz mieszankę bez niego. Najlepszą opcją są różne warzywa pakowane w hermetyczne opakowanie. Wybieraj warzywa w przezroczystym opakowaniu, abyś mógł ocenić ich wygląd i skład.

Gotowanie zupy pieczarkowej w domowej kuchni to przyjemność. Danie okazuje się bogate i apetyczne. Szczególnie przyjemne jest to, że można ją przygotować bez względu na porę roku, bo pieczarek nie brakuje. Latem możesz ugotować lekką zimną zupę, a zimą gęstą, bogatą zupę ogrzeje i sprawi nam przyjemność. Wszystko jest bardzo proste - lekki rosół, lekko podsmażone grzyby i elementarne warzywa - zupę przygotowuje się szybko.

Zupa grzybowa - przygotowanie potraw

W sklepie nie będziemy mogli skosztować pieczarek, więc wygląd i zapach będą decydującymi kryteriami przy ich wyborze. Najpierw spróbuj dotknąć - powinny być mocne i elastyczne. Świeże grzyby mają charakterystyczny grzybowy zapach, gładką matową czapkę w kolorze białym lub kremowym. Lepiej nie kupować nieświeżych grzybów z widocznymi uszkodzeniami, zapachami zgnilizny i pleśni, siniakami i szarymi plamami.

Nie przechowuj świeżych grzybów przez długi czas. Od razu je poddaj recyklingowi lub mogą gromadzić toksyny, które mogą powodować niestrawność lub zatrucie. Proste zasady bezpieczeństwa pozostawiają nam tylko 2-3 dni na ich przechowywanie. Nie trzeba ich wcześniej prać, lepiej włożyć je do papierowej torby lub po prostu zawinąć w papier. Używając plastikowego pojemnika, nie zamykaj szczelnie pokrywki.

Zupa grzybowa - najlepsze przepisy

Przepis 1: zupa grzybowa z bulionem z kurczaka

Ta łatwa zupa zajmuje mniej niż godzinę. Pokrojone grzyby pozostają piękne i apetyczne. W porównaniu do grzybów leśnych pieczarki są świeże i bez smaku. Smażenie z cebuli i marchewki oraz przypraw pomaga silniej wyrazić ich smak. Duża ilość zieleni ozdobi każdą zupę, a jeszcze bardziej grzybową.

Składniki: pieczarki (pieczarki, 500 gram), masło (90 gram), cebula (2 szt.), śmietana (pół szklanki), czosnek (1 ząbek), mąka (2 łyżki), bulion z kurczaka (1 litr), liść laurowy , Sól.

Metoda gotowania

Namocz grzyby w wodzie przez 5 minut, aby łatwo usunąć z nich brud. Pokrój na pół, a następnie na cienkie plasterki. Smażyć pieczarki w oleju roślinnym na rozgrzanej patelni pod pokrywką. Obierz i zetrzyj marchewki na grubej tarce. Dodaj do patelni, wymieszaj. Dodajemy również cebulę pokrojoną w półpierścienie. Sól, wymieszaj, odstaw na 15 minut. Włóż zawartość rondla do gotującego się bulionu. Jeśli bulion był ugotowany na mięsie z kurczaka, oddziel gotowane mięso od kości, pokrój w drobną kostkę i dodaj do zupy. Na porcjowane talerze włóż łyżkę śmietany i drobno posiekaną zieloną cebulę.

Przepis 2: Zupa z pieczarkami i śmietaną

Z pewnością jest to najłatwiejszy przepis na zupę gotowaną tylko na wodzie. Dla wzmocnienia smaku używamy niskotłuszczowej śmietany i ghee.

Składniki: świeże pieczarki (400 gram), roztopione masło (1 łyżka), śmietana (pół szklanki), zielona cebula, mąka (1 łyżka), sól.

Metoda gotowania

Pieczarki przekłuć, pokroić w plasterki, zagotować w osolonej wodzie, odcedzić powstały bulion. Na patelni podsmażyć mąkę do brązu, wlać śmietanę, podgrzać pieczarki na małym ogniu. Włóż wszystko do bulionu, dodaj śmietanę, zagotuj. W razie potrzeby dodaj czosnek i zioła do gotowej zupy. Zielona cebula najlepiej współgra z grzybami.

Przepis 3: Zupa z pieczarkami i serem

Delikatny smak zupy z pieczarkami można uzyskać dodając tylko jedną lub dwie torebki topionego sera. Wzmacnia smak pieczarek smażonych i nadaje zupie lekko kremowy aromat.

Składniki: pieczarki (300 gram), ziemniaki (300 gr), filet z kurczaka (200 gr), miękki ser topiony (idealne są dwa sery topione Drużba), cebula, sól, pieprz.

Metoda gotowania

Filet z kurczaka zalać 1,3-1,5 litra osolonej wody, gotować od momentu zagotowania przez 20 minut. Drobno posiekaj cebulę, zetrzyj marchewki, pokrój ziemniaki w kostkę. Z bulionu wyjmujemy filet, a także kroimy w drobną kostkę. Na patelni podsmażyć cebulę i marchewkę na maśle, dodać pieczarki i dusić pod przykryciem. Włóż ziemniaki do bulionu i gotuj przez 15 minut, następnie dodaj mieszankę grzybową i posiekane kawałki filetów. Po dodaniu sera topionego gotuj przez 10 minut. Pieprz dobrze i podawaj na gorąco.

Przepis 3: Zupa z klopsikami i grzybami

Jeśli masz ograniczony czas, zaopatrz się w mięso mielone. Zupę z klopsikami i pieczarkami można przygotować w zaledwie 40 minut, a jednocześnie będzie bogata, apetyczna i smaczna. Jeśli lubisz zupę z topionym serem, rozpuszczenie sera zajmie kolejne 10 minut. Dobrze, jeśli włożysz dużo pora, zwłaszcza soczystą białą część. Szczypta bazylii i gałki muszkatołowej dodadzą Ci smaku, jakbyś zdecydowała się zjeść obiad w eleganckiej restauracji.

Składniki: mięso mielone: ​​wołowina (400 gram), ser miękki (200 gram), cebula (100 gram), marchew, grzyby (200 gram), bazylia, seler, gałka muszkatołowa, papryczka chili, liść laurowy i pieprz mielony, czosnek, sól , pietruszka, warzywo lub masło do smażenia.

Metoda gotowania

Przygotuj klopsiki - zmiel mięso i cebulę, dodaj bazylię, gałkę muszkatołową, chili. Uformuj klopsiki z jednorodnego mięsa mielonego, gotuj je w osolonej wodzie przez 30 minut i wyjmij z patelni łyżką cedzakową. Marchewki nacieramy na grubej tarce, cebulę i obrany korzeń selera kroimy w krążki. Przełóż czosnek przez prasę. Pieczarki pokroić w plasterki. Na patelni podsmażyć cebulę, marchew i seler na oleju, dodać grzyby i dusić 15 minut. Do gotującego się bulionu wrzucamy ziemniaki, ser, gotujemy 10 minut, następnie łączymy z pozostałymi składnikami. Gotuj przez 5 minut - i zupa jest gotowa! Niech się trochę zaparzy - wystarczy 10 minut, wystarczy nakryć do stołu. Nie zapomnij posiekać pietruszki lub koperku!

Aby przygotować zupę, możesz wziąć dowolny bulion, zwłaszcza zupę z klopsikami. Grzyby muszą gotować przez około 25 minut, a klopsiki gotują się szybciej. Zapraszam do łączenia czasu - po 15 minutach gotowania grzybów wyślij klopsiki na patelnię. Różne nadzienia są dodawane w zależności od właściwości zbóż lub produktów mącznych. Na przykład makaron pajęczyny układany jest na ostatnim etapie, około trzech minut przed końcem gotowania, ryż i kasza gryczana 20 minut wcześniej. Ser topiony rozpuszcza się w 10 minut, a zwykły ser rosyjski lub holenderski można włożyć do zupy na 5 minut przed ugotowaniem zupy. Grzyby uwielbiają różne przyprawy, możesz z nimi eksperymentować przynajmniej codziennie.

Gotuj szybko i pozwól, aby Twoje potrawy były pyszne!

Zupa grzybowa z mrożonych pieczarek okazuje się pachnąca, smaczna, jak świeże grzyby, ale z kwaśną śmietaną - któż oprze się temu magicznemu zapachowi z kuchni? Świeże grzyby to produkt sezonowy, który bardzo szybko mija. Dlatego zamrażanie jest najbardziej idealną opcją do przechowywania grzybów. To apetyczne pierwsze danie z pieczarkami jest popularne, ponieważ można je szybko przygotować przez cały rok.

Pieczarki to idealny dodatek do każdej zupy. Wegetarianie mogą zrobić tę zupę bez mięsa, mięsożercy z cielęciną, kurczakiem, wieprzowiną, wołowiną lub dowolnym innym rodzajem mięsa. Możesz wziąć dowolne grzyby: pieczarki, borowiki, kurki, grzyby miodowe. Odpowiednie są również różne rodzaje i można je zamrozić mieszając. Lekka, apetyczna zupa grzybowa przygotowana z ziemniakami, makaronem, w połączeniu z serem okazuje się po prostu magią smaku. Wybierz przepis na zupę grzybową z tego postu i gotuj. Efektem jest zachwycający aromat dla całego domu i wspaniały nastrój! Pyszne przepisy na barszcz, zupę szczawiową i okroshkę pomogą również urozmaicić menu.

Zupę grzybową można łatwo przygotować zarówno z mrożonych, jak i świeżych grzybów.
Składniki:
Ziemniaki - 5 szt.
Marchewka - 1 szt.
Cebula - 1 szt.
Pieczarki mrożone - 1 opakowanie (400 g)
Masło do smażenia
Śmietana do smaku

Gotowanie:




Pieczarki bez rozmrażania wkładamy do wrzącej wody. Po ugotowaniu gotuj przez kolejne 15 minut. Następnie dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki do garnka.




Na maśle podsmażyć drobno posiekaną cebulę i marchewkę i dodać do zupy. Jeśli kochasz smak prawdziwych świeżych warzyw, po prostu umieść je na patelni z ziemniakami bez smażenia.



Gdy zupa się zagotuje, trzeba będzie dodać sól i przyprawy do smaku. Doprowadzić zupę do gotowości na kolejne 15-20 minut. Wyjmij z pieca, odstaw na miejsce przykryte.

Przed podaniem możesz dodać posiekane warzywa i śmietanę. Smacznego!

Na notatce
Gospodynie domowe często interesują się tym, ile mrożonych pieczarek gotuje się w zupie. Czas gotowania różni się w zależności od metody gotowania. Jeśli grzyby są początkowo smażone ze smażeniem warzyw, a następnie gotowane w bulionie, proces ich gotowości zakończy się za 10 minut. Jeśli zamrożone pieczarki zostaną natychmiast wysłane na patelnię, gotowanie potrwa trochę dłużej. 20 do 25 minut.

Zupa grzybowa z makaronem

Mając tylko 400 gramów mrożonych grzybów i godzinę wolnego czasu, możesz przygotować obfite i aromatyczne danie. Jednocześnie składniki zupy można wymieniać, mrożone lub świeże grzyby, makaron lub makaron, spaghetti.
Składniki:
Mrożone pieczarki - 400 g
Woda - 2,5 l
Cebula - 2 szt.
Marchewki - 2 szt.
Wermiszel - 100 g
Oliwa z oliwek - 70 ml
Sól dla smaku
Pieprz do smaku
Gałązki kopru - 3 szt.
Śmietana - 3 łyżki. l.

Gotowanie:



Przygotuj mrożone grzyby: pozostaw je w gorącej wodzie na 20 minut, następnie obierz i posiekaj.



Obierz marchewki i cebulę. Zmiel marchewki na grubej tarce, drobno posiekaj cebulę.



Rozgrzej patelnię i smaż pokrojone pieczarki na oliwie z oliwek na średnim ogniu przez 10 minut.



Nie wyłączając ognia, wyjmij grzyby z patelni i usmaż w niej cebulę, aż będzie lekko przezroczysta. Dodaj marchewki do cebuli i smaż przez 7 minut. Następnie ponownie dodaj do nich pieczarki, sól, pieprz i wymieszaj.



Następnie zacznij przygotowywać samą zupę. Aby to zrobić, wlej wodę do rondla w ogniu, a po zagotowaniu dodaj grzyby, cebulę i marchewkę. Gotuj przez 15 minut, ciągle mieszając składniki. Nie zapomnij dodać soli i pieprzu.



Dodaj makaron do zupy i gotuj przez kolejne 15 minut.

Udekoruj danie, gdy zupa będzie już w miskach.


Aby to zrobić, możesz użyć posiekanego koperku i łyżki kwaśnej śmietany. Smacznego!

Jak gotować zupę grzybową

Aby zrobić zupę puree, można dodać do niej starty ser topiony i zmielić wszystkie składniki po ugotowaniu w blenderze na gładką masę. Następnie musisz gotować przez kolejne 5-7 minut, nie doprowadzając zupy do wrzenia. Ale nawet bez tego zupa będzie bardzo smaczna.



Ta zupa grzybowa może być przygotowana zarówno z ziemniakami, jak i mięsem. Aby to zrobić, potrzebujesz ziemniaków (4 szt.) I dowolnego mięsa: cielęciny, wieprzowiny. Możesz także użyć wołowiny, ale gotowanie zajmie więcej czasu, należy to wziąć pod uwagę. Filet z kurczaka jest najlepszy. To na bulionie zupa wyjdzie bogatsza. Aby to zrobić, wodę należy najpierw podpalić posiekanym mięsem. Po zagotowaniu wody do bulionu z kurczaka należy dodać ziemniaki (wcześniej obrane i pokrojone w kostkę). Kostki rosołowe nie zakłócają aromatu. Następnie ugotuj wszystko zgodnie z opisem w poprzednim przepisie powyżej. Miłośnikom zup grzybowych proponuję zajrzeć na blog mojej koleżanki Margarity po przepyszne przepisy na zupę grzybową.

Przepis wideo na temat gotowania mrożonej zupy grzybowej z roztopionym serem

Smacznego!

Rada
Jakie mięso nadaje się na zupę grzybową? Bulion z kurczaka jest uważany za najlepszy, więc preferuj kurczaka lub indyka. Ale jeśli chcesz grubszego i bogatszego bulionu, to wystarczą wieprzowina i wołowina.

Mrożona zupa pieczarkowa z kurczakiem i śmietaną

Zimą gorący bulion grzybowy z kurczakiem i domowym makaronem lub makaronem będzie bardzo pożywny. Doda Ci siły, witalności i energii. Gotowanie pysznego gulaszu, na przykład z pieczarkami, w domu w rondlu lub powolnej kuchence jest łatwe i szybkie.

Składniki:
Kurczak - 350 g
Marchewka - 1 szt.
Cebula duża - 1 szt.
Pieczarki mrożone - 300 g
Ryż - 50 g
Liść laurowy - 3 szt.
Olej roślinny - 2 łyżki. l.
Śmietana 20% tłuszczu - 150 g
Mąka premium - 2 łyżki. l.
Woda - 3,5 l
Sól dla smaku
Czarny pieprz mielony do smaku
Przyprawy i przyprawy do zup
Mrożona lub świeża pietruszka - 1 pęczek

Jak gotować zupę grzybową z bulionem drobiowym ze śmietaną


Usuń skórkę z cebuli. Pokrój w półpierścienie lub schludną kostkę.



Zetrzyj obrane marchewki na grubej tarce.



Nasmaruj patelnię olejem roślinnym. Załóż średni ogień. Wrzuć cebulę. Smażyć na złoty kolor. Następnie włóż marchewki. Regularnie mieszając gotuj na wolnym ogniu, aż warzywo będzie miękkie. Dodaj mrożone grzyby do marchewki i cebuli.
Jeśli grzyby zostały pokrojone w plastry przed zamrożeniem, nie trzeba ich najpierw rozmrażać. Woda wyparuje podczas gotowania na wolnym ogniu. Kontynuuj gotowanie przez kolejne 5-7 minut. Wyłącz gaz. Odłóż smażenie.



Ryż zalać wrzątkiem.



Pokrój kurczaka na kawałki. Przełóż na dno głębokiego rondla. Napełnij oczyszczoną wodą. Dodaj liście lawrushki. Umieść naczynia na dużym ogniu. Po ugotowaniu doprowadź gaz do „minimum”, gotuj przez 20 minut. Nie zapomnij od czasu do czasu usuwać mięsa „shumok”.



Gdy bulion się zagotuje, wyłącz gaz. Przecedź płyn przez sito lub gazę. Odłóż kurczaka na bok. Garnek dobrze umyj, osusz ręcznikiem. Wlej do niego bulion z kurczaka. Podpal.



Umyty ryż wrzuć do gotującego się płynu. Gotuj przez 10 minut na średnim ogniu z otwartą pokrywką.



Następnie wyślij pieczeń. Kontynuuj gotowanie przez 7 minut.

Gotowanie sos śmietanowo-mączny


Gdy składniki się gotują, przygotuj mieszankę śmietany i mąki. Wymieszaj je razem i dokładnie ubij trzepaczką, aż uzyskasz gładkie puree. Należy to zrobić bez grudek. Jeśli nadal tam są, dobrze będzie się przeciążyć.



Wlej sos do gotującego się bulionu. Sól, pieprz, w razie potrzeby dodaj zioła prowansalskie, przyprawy lub przyprawy.




Drobno posiekaj warzywa, dodaj na patelnię. Dodaj zupę. Zgasić ogień. Zamknij pokrywę. Pozostaw na kuchence na kolejne 20 minut. Smacznego!

Rada
Po zakończeniu gotowania przelej pyszną mrożoną zupę grzybową na talerze lub miski. Podawać z domowymi krakersami, chlebem żytnim lub szaszłykami mięsnymi lub warzywnymi. Po dodaniu kwaśnej śmietany danie nabierze specjalnego smaku.

Zupa grzybowa z mrożonych pieczarek z kaszą pęczak

Zupa grzybowa z mrożonych pieczarek z jęczmieniem okazuje się bardzo sycąca i bogata. To danie to niesamowite połączenie nie tylko smacznych, ale i zdrowych produktów. A jego aromat nie pozostawi obojętnym konesera tego przysmaku.
Składniki:
Mrożone pieczarki - 350 g
Kasza jęczmienna - 150 g
Oliwa z oliwek - 50 g
Gałązki pietruszki - 2 szt.
Cebula - 1 szt.
Liść laurowy - 3 szt.
Woda - 3 l
Sól dla smaku
Zmielony pieprz do smaku

Jak gotować mrożoną zupę grzybową z jęczmieniem


Obierz i drobno posiekaj cebulę, marchewkę. Posiekaj też pietruszkę.



Grzyby rozmrozić, kilkakrotnie wypłukać i w razie potrzeby pokruszyć na kawałki. Włóż je do garnka z wodą, zagotuj i gotuj przez kolejne 15 minut. Następnie musisz usunąć piankę z bulionu i wrzucić do niej liść laurowy. Następnie weź grzyby i przenieś do osobnej miski.



Do garnka z wodą wrzucić jęczmień i gotować około 35 minut.



Cebulę podsmażyć na oliwie z oliwek przez 10-15 minut. Pieczarki smażyć na pozostałym oleju przez 10 minut, cały czas mieszając. Dodaj cebulę, sól, ponownie pieprz i wymieszaj.



Powstałą mieszankę włóż do rondla z prawie gotową kaszą pęczak, gotując zupę przez kolejne 15 minut.



Dopraw naczynie solą i pieprzem, gotuj przez kolejne 3-5 minut. Następnie dodaj pietruszkę.




Lepiej podawać zupę natychmiast po ugotowaniu, po pozostawieniu jej na 15 minut do zaparzenia pod pokrywką. Dobrze komponuje się również z innymi składnikami dania gotowany ryż, który niektórzy kucharze umieszczają zamiast kaszy jęczmiennej. Smacznego!

Rada
Jęczmień należy pozostawić w zimnej wodzie na 30 minut przed gotowaniem. Następnie zalać wrzącą wodą przez kolejną godzinę. Dzięki temu płatki zostaną oczyszczone i ugotowane na parze.

Asortyment zupy z grzybami i soczewicą

Pyszna zupa z mrożonych grzybów z czerwoną soczewicą przyrządzana jest prosto i szybko.
Składniki:
Grzyby (miodowe i pieczarki) mrożone - 300 g
Pieczarki suszone - 5 szt.
Cebula - 1/2 szt.
Marchewka - 1 szt.
Ziemniaki - 2-3 szt.
Czerwona soczewica - 3 łyżki. l.
Rosół - 1,5-2 litry
Sól dla smaku
Olej roślinny
koperek z pietruszki
Czosnek - 1 ząbek

Jak gotować zupę



Smażyć posiekaną cebulę i marchewkę na oleju roślinnym.



Dodaj mrożone grzyby. Do smaku można dodać jeszcze kilka namoczonych suszonych grzybów. Gotuj przez 10 minut.



Wlej gorący bulion grzybowy. Możesz również użyć bulionu mięsnego. Dodaj również przefiltrowaną wodę, w której moczone były suszone grzyby. Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki i czerwoną soczewicę. Gotuj przez 20 minut. Gdy zupa będzie gotowa, dodaj posiekaną pietruszkę i koperek oraz posiekany ząbek czosnku. Odstawić pod przykryciem na 10 minut.



Podawać z kwaśną śmietaną. Smacznego!

Przepis wideo na temat gotowania pysznej zupy grzybowej ze śmietaną w powolnej kuchence Redmond

Smacznego!

W ten sposób można szybko ugotować bardzo obfitą zupę grzybową z mrożonych pieczarek, która doskonale urozmaici codzienną dietę i zachwyci całą rodzinę swoim aromatem.

Nadchodzi jesień i najczęściej teraz patrzą jak gotować i lub jak gotować,

Przyda się również na pikniki na łonie natury, a w upały warto stosować kwas chlebowy, kefir, wodę mineralną, serwatkę, jogurt, ayran, sok z cytryny i wodę. Gotuj z przyjemnością! Do zobaczenia ponownie na moim blogu.

Gotowanie zupy z grzybami na obiad jest dość łatwe i szybkie. Okazuje się pachnący, satysfakcjonujący, aw niektórych przypadkach może również pełnić funkcję dietetycznego dania. Oferujemy jedne z najpopularniejszych i najsmaczniejszych opcji przygotowania zupy pieczarkowej.

Klasyczna zupa pieczarkowa

Za funt pieczarek potrzebujesz:

  • 2 łyżki stołowe. l. olej roślinny;
  • 2 litry wody;
  • do dużych marchewek i cebuli;
  • lawrushka;
  • kawałek masła;
  • trochę pieprzu;
  • 20 g kwaśnej śmietany;
  • kilka gałązek świeżej pietruszki.

Gotowanie w ten sposób:

  1. Pieczarki myjemy, kroimy na 4-6 części, wkładamy do małego rondla z przegotowaną wodą i gotujemy przez kwadrans.
  2. W międzyczasie do rondla wlej więcej przygotowanej wody i zagotuj. Rozgrzej olej na patelni i wrzuć do niego ugotowane grzyby.
  3. W czasie, gdy woda się nagrzewa, a grzyby duszą, przygotuj pozostałe warzywa. Cebulę i marchewki myjemy i drobno siekamy, smażymy do miękkości na oleju słonecznikowym. Nie możesz usmażyć tego ostatniego, ale po prostu włóż go do zupy 15-20 minut przed końcem gotowania, ale wtedy bulion nie będzie tak bogaty i nie będzie miał złotego odcienia.
  4. Pieczarki i smażenie wysyłamy do bulionu, mieszamy, kładziemy przyprawy i sól. Gotujemy jeszcze 10 minut, następnie posypujemy posiekaną natką pietruszki, zamykamy pokrywkę i wyłączamy ogień. Nalegamy 10-20 minut i podajemy domowe z kwaśną śmietaną.

Uwaga! Pierwszego bulionu grzybowego z pieczarkami nie można osuszyć. Tę metodę stosuje się w przypadku grzybów leśnych, które często pochłaniają z gleby szkodliwe substancje. Pieczarki szklarniowe można od razu przelać do wody na zupę lub usmażyć na pachnącym oleju, a następnie dodać do bulionu.

Z kurczakiem

Zupa pieczarkowa z kurczakiem niezmiennie w sezonie zimowym wychodzi pożywnie, dobrze sycąc i orzeźwiająco.

Możesz go przygotować w następujący sposób:

  • 3 ziemniaki;
  • 1 pierś z kurczaka bez kości;
  • 400 g pieczarek;
  • mała główka cebuli;
  • sól pieprz;
  • 5-7 gałązek pietruszki;
  • 1 mała marchewka;
  • 1 liść laurowy;
  • masło 50 g.

Gotowanie w ten sposób:

  1. Piersi płuczemy i wkładamy do rondla z wodą. Zagotowujemy, natychmiast dodajemy sól do bulionu. Od czasu do czasu usuwaj piankę, aby bulion był czysty. Gdy piana przestanie się tworzyć, dodaj przyprawy i pietruszkę.
  2. Warzywa przygotowujemy jak zwykle: myjemy ziemniaki, marchewki i cebulę, ziemniaki kroimy w drobną kostkę, trzy marchewki, cebulę drobno siekamy i smażymy z marchewką na oleju.
  3. Gdy zrumienienie się zapiecze, umyj grzyby, pokrój na małe plasterki i dodaj do smażenia. Gotuj przez 10 minut na średnim ogniu.
  4. W międzyczasie opłucz warzywa i posiekaj.
  5. Włóż kostki ziemniaczane do bulionu. Wyciągamy pierś, trochę chłodzimy, rozkładamy na kawałki, po czym miazgę zwracamy do bulionu.
  6. W tym samym czasie posmaruj pieczeń z pieczarkami. Dobrze wymieszaj, gotuj przez kolejne 7-10 minut, dodaj zielenie i wyłącz po kilku minutach.

Dajemy zupie trochę naparu pod pokrywką, a następnie układamy na talerzach.

Zupa grzybowa ze śmietaną

Najdelikatniejsza zupa krem ​​z pieczarek z kremem składa się z następującej listy składników:

  • 1,5 litra bulionu mięsnego;
  • 500 g świeżych pieczarek;
  • 30 g tłuszczu maślanego;
  • 200 g świeżej śmietany 15-20%;
  • 3 ząbki czosnku;
  • 1 głowa cebuli;
  • 2 łyżki stołowe. l. mąka;
  • sól pieprz.

Przygotujmy się tak:

  1. Rozgrzej bulion na wolnym ogniu. Pieczarki umyć, pokroić w plastry o grubości 5-7 mm. Cebulę i czosnek obieramy, drobno posiekamy i smażymy na oleju, aż pojawią się pierwsze oznaki zmiany odcienia warzyw.
  2. Następnie połóż na nich grzyby i kontynuuj gotowanie, aż płyn całkowicie z nich wyparuje.
  3. Posyp mąką, wymieszaj, smaż jeszcze kilka minut. Następnie dodaj kilka szklanek bulionu, wymieszaj. poczekaj, aż się zagotuje i zdejmij z ognia.
  4. Przełóż wszystko do miski blendera i pracuj, aż uzyskasz konsystencję tłuczonych ziemniaków. Następnie wlej resztę bulionu, sól i pieprz, kontynuuj proces ubijania przez kilka minut.
  5. Przełóż puree z zupy z powrotem do rondla, w którym wcześniej znajdował się bulion. Wlej śmietanę, wymieszaj, powoli gotuj i gotuj przez 10 minut.
  6. Pozostaje dodać masło i dobrze wymieszać.

Teraz wyłącz ogień, pozwól pierwszemu daniu trochę zaparzyć i podawaj.

z ziemniakami

Zupa grzybowa z ziemniakami zostanie przygotowana z następującego zestawu produktów:

  • 400 g pieczarek;
  • 200 g białych pieczarek;
  • 4 ziemniaki;
  • 1 średnia cebula i marchewka;
  • sól, pieprz, zestaw przypraw „10 warzyw”;
  • olej do smażenia.

Zasada przygotowania takiej zupy nie różni się od poprzednich:

  1. Przygotuj smażoną cebulę i marchew.
  2. Pieczarki myjemy, kroimy i dusimy osobno. Zaleca się najpierw gotować białka we wrzącej wodzie przez 5-6 minut, następnie spuścić wodę i dusić na oleju razem z grzybami. Sól trochę.
  3. Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę lub słupki, zanurzyć we wrzącej wodzie i gotować 10 minut, usuwając pianę.
  4. Pieczarki wkładamy i smażymy do wody z ziemniakami. Dodaj przyprawy, wymieszaj, gotuj przez kolejne 10-12 minut.

Prosta i pożywna zupa gotowa!

Niezwykła zupa grzybowa z jęczmieniem

Zupa grzybowa z kaszą jęczmienną jest bardzo zdrowa, ma przyjemny smak i jest łatwa w przygotowaniu. Będziesz potrzebować:

  • 4 pióra zielonej cebuli;
  • 1 średnia marchewka;
  • 1 duża cebula;
  • lawrushka;
  • Sól;
  • kawałek masła i łyżka oleju roślinnego;
  • 200 g pieczarek;
  • 2 średnie ziemniaki;
  • ½ ul. jęczmień perłowy.

Wszystko jest przygotowane bardzo prosto:

  1. Przepłucz płatki przez sito i włóż je do przegotowanej wody.
  2. Gdy płatki gotują się na parze, umyj grzyby i pokrój je w kostkę.
  3. Obierz i opłucz warzywa. Pokrój wszystko na małe kawałki, w przybliżeniu o krawędzi 7-8 mm.
  4. Włóż tylko ziemniaki na patelnię ze zbożami. I podsmaż marchewkowo-cebulową mieszanką przygotowanych olejów.
  5. Po kilku minutach dodaj pieczarki i smaż przez 5-7 minut.
  6. Połącz wszystko w rondelku z bulionem, kaszą jęczmienną i ziemniakami. Gotuj przez 10 minut, przykryj i odstaw na kwadrans.

Opłucz pióra cebuli i drobno posiekaj. Pierwszą ułożyć w wazach i posypać cebulą.

Delikatny przepis z roztopionym serem

Zestaw produktów i proces przygotowania takiej zupy jest niemal banalny. Ale wynik - palce polizasz!

  • 350 g fileta z kurczaka;
  • 2 średnie ziemniaki;
  • 2 wysokiej jakości sery topione;
  • 1 cebula;
  • 1 średnia marchewka;
  • 400 g pieczarek;
  • sól dla smaku;
  • pieprz, kurkuma;
  • 1 łyżeczka mieszanka przypraw „Uniwersalna”.

Gotowanie w ten sposób:

  1. Opłucz filet i pokrój w zgrabną kostkę. Wkładamy go do rondla, napełniamy wodą i podpalamy.
  2. Gdy bulion się gotuje, przygotuj grzyby i warzywa. Jak zwykle smażymy marchewkę z cebulą, pieczarki kroimy w plastry, ziemniaki w kostkę lub słomkę.
  3. Po całkowitym usunięciu piany z bulionu włóż do niego ziemniaki i grzyby. Gotuj przez 10 minut, dodaj smażenie i gotuj przez kolejne 5-7 minut.
  4. Następnie trzy mrożone sery zetrzeć do rondla, dodać sól i przyprawy do smaku, dobrze wymieszać i gotować na małym ogniu jeszcze przez kilka minut.

Aby uzyskać bardziej satysfakcjonującą zupę, możesz umieścić na liście produktów pół szklanki ryżu.

Uwaga! Tanie sery topione w ogóle się nie topią, pozostając w bulionie w postaci małych kawałków. Dlatego zaleca się zabranie dobrego, wysokiej jakości produktu. Może być doprawiona cebulą lub grzybami.

Zupa grzybowa z mrożonymi pieczarkami

  • 350 g mrożonych pieczarek (pieczarki można mieszać z kurkami);
  • 1 średnia cebula;
  • 2 średnie marchewki;
  • łyżka oleju roślinnego;
  • 2 liście laurowe;
  • 5-7 gałązek koperku i pietruszki;
  • 2 litry wody;
  • 4 średniej wielkości ziemniaki;
  • łyżeczka Sól;
  • kilka szczypt czarnego pieprzu.

Znowu się przygotowujemy!

  1. Pieczarki przekładamy do rondla, rozmrażamy i gotujemy przez 10 minut. Następnie napełnić wodą i zagotować.
  2. Gdy grzyby bulgoczą, przygotowujemy warzywa, nie zapominając o usunięciu piany z bulionu. Ziemniaki, cebulę i marchew obrać, dobrze spłukać. Z cebuli i marchewki robimy zwykłe smażenie. Ziemniaki kroimy na średniej wielkości paski i przenosimy do bulionu.
  3. Natychmiast dodaj przyprawy i sól, wymieszaj. Rozkładamy smażenie i gotujemy przez kolejne 15 minut.
  4. W międzyczasie umyj i drobno posiekaj zioła. Wlej go na patelnię 5 minut przed końcem gotowania, ustaw ogień na minimum.

Pod koniec „pięciu minut” danie można już podać przy stole.

W wolnej kuchence

Gotowanie dowolnego dania w powolnej kuchence nieco ułatwia zadanie, ponieważ nie musisz stać na „inteligentnej patelni” nad duszą, aby nic się z niej nie wygotowało i nie wypaliło.

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to
Wydrukuj artykuł
Top