Przepis na żeberka wieprzowe w sosie miodowo-musztardowym. Żeberka miodowe z musztardą - uwaga dla wszystkich gospodyń domowych! Żeberka wieprzowe w sosie miodowym w wolnym naczyniu

Żeberka wieprzowe to niesamowicie pyszne dania gorące. Ponieważ smak wieprzowiny dobrze komponuje się z różnymi warzywami, można ją z nimi dusić, piec lub smażyć. Bardzo lubię eksperymentować z różnymi potrawami i dodawać pozornie niekompatybilne składniki, ale efekt zawsze przekracza wszelkie moje oczekiwania. Wypróbuj, a twoja rodzina to pokocha. Zwłaszcza dla mężczyzn.

Dziś ugotujemy żeberka wieprzowe z miodem w piekarniku według pierwszego przepisu i na patelni - według drugiego.

Gotowanie pierwszego przepisu na żeberka wieprzowe w marynacie miodowej w piekarniku

To danie jest uniwersalne, można je podawać nie tylko na zwykły obiad dla domowników, ale nie jest wstydem postawić je na świątecznym stole.

Najpierw marynujemy żeberka wieprzowe z miodem i sosem sojowym z przyprawami, a dopiero potem pieczemy je w piekarniku na chrupiące, pachnące. Im dłużej wieprzowina marynowana na kości, tym będzie smaczniejsza. Możesz dodać marynatę i kawałki miąższu bez pestek.

Razem z mięsem upieczemy w piekarniku i ziemniakami, które idealnie sprawdzą się jako dodatek. Aby żeberka były smaczne, a ziemniaki upieczone, należy wybrać odpowiednią temperaturę pieczenia w piekarniku. Przygotowanie tego dania jest bardzo proste i szybkie, obejrzyj i przeczytaj przepis, wszystkie kroki są filmowane na kamerze. Wynik na pewno Ci się spodoba. A więc zacznijmy.

Składniki:

Żeberka wieprzowe - 1 kilogram;
Miód - 2 łyżki stołowe;
Sos sojowy - 2 łyżki;
Sól - 1 łyżeczka;
Papryka - szczypta;
Kolendra - szczypta;
Ziemniaki - 8 sztuk;
Cebula - 2 sztuki;
Olej roślinny - 5 łyżek stołowych.

Gotowanie

Smak wieprzowiny jest pachnący, z pikantnymi nutami korzennymi. Ziemniaki są nasączone tłuszczem z mięsa i okazują się bardzo delikatne, miękkie i smaczne. Smacznego!

Drugi przepis na żeberka wieprzowe w marynacie musztardowo-miodowej z sosem sojowym

Żeberka wieprzowe w sosie miodowym to szalenie pyszne danie. Najważniejsze jest prawidłowe obliczenie proporcji przypraw do marynaty, w przeciwnym razie mięso może okazać się zbyt słodkie.

Składniki:

Żeberka wieprzowe - 500 gram
Sos sojowy - 2 łyżki
Musztarda - 1 łyżka
Miód w płynie - 2 łyżki
Czosnek - 3 goździki
Pieprz czarny mielony - do smaku
mielona czerwona papryka - do smaku
Liść laurowy - 2 sztuki
Sól dla smaku
Groch ziele angielskie - 7 sztuk

Przygotowanie krok po kroku:

Przygotuj żeberka. Rozmrozić, pokroić na porcje i dobrze spłukać.

Żeberka przełożyć do rondla, zalać wodą i zagotować. Następnie dodaj do żeber liść laurowy, ziele angielskie i 1 łyżkę soli. Gotuj żeberka przez kolejne 15 minut.

Teraz musisz przygotować marynatę. Czosnek przecisnąć przez praskę czosnkową, dodać miód, musztardę, pieprz czerwony i czarny mielony oraz sól.

Wszystko dobrze wymieszaj, aż będzie gładkie.

Wyjmij żeberka z wody i lekko ostudź.

Wlej żeberka do marynaty i dokładnie wymieszaj, aby były całkowicie w marynacie. I pozostawić na noc do marynowania w lodówce. Jeśli nie masz czasu czekać tak długo, zostaw go do marynowania na co najmniej kilka godzin.

Następnie żeberka można gotować w dowolny wygodny sposób: w piekarniku lub na patelni. Gotowałem na patelni. Przełóż żeberka w sosie miodowym na rondel lub patelnię, dodaj sos sojowy i gotuj na małym ogniu do miękkości. W tym samym czasie dodaj kilka razy trochę gorącej wody, gdy płyn całkowicie wyparuje. W ten sposób żeberka będą bardziej soczyste i dobrze ugotowane w środku.

Żeberka wieprzowe w sosie miodowym gotowe! Możesz podawać przy stole!

Smacznego!

Oto kolejny wspaniały przepis, który znalazłem w Internecie, obejrzyj film o tym, jak smaczna jest wieprzowina z kością na grillu.

Nie trzeba gotować tego przepisu na grillu, żeberka można upiec z miodem i musztardą w piekarniku, okazuje się nie mniej smaczne, a nawet zdrowsze, ponieważ mięso nie pali się na węglach.

(Odwiedzone 19 443 razy, 1 wizyt dzisiaj)

Żeberka, a zwłaszcza żeberka wieprzowe, to efektowny przysmak mięsny. Wydawałoby się, minimum mięsa, ale jaki smak. Jeśli żeberko ma cienką warstwę mięsa, poczęstuj bliskich pachnącą grochówką. Jeśli żeberka są mięsiste, to już jest miejsce na kreatywną wyobraźnię kulinarną. Proponuję skorzystać z mojego szczegółowego przepisu ze zdjęciem i ugotować żeberka wieprzowe w sosie miodowo-musztardowym. Bardzo ciekawa jest marynata z dwóch pozornie wykluczających się produktów. Ale ich twórcza symbioza kulinarna po prostu czyni cuda. Żeberka starzone w tak pachnącym nadzieniu są zaskakująco delikatne. Lekko pikantne z cierpko-słodkim posmakiem, wzmocnione aromatem pikantnych ziół - są po prostu boskie. Moi znajomi, przyjmując zaproszenie na obiad, od razu proszą o ugotowanie uroczych żeberek. Nawiasem mówiąc, kieliszek schłodzonego czerwonego lub różowego wytrawnego wina pomoże aktywować rozpuszczanie blaszek cholesterolowych. Podawać z ulubionym dodatkiem, świeżymi ziołami. Nie zapomnij o sosie.
Składniki:
- 1 kg mięsnych żeberek wieprzowych,
- 1 łyżeczka musztardy
- 1,5 łyżki miodu,
- Sól,
- 2 łyżki sosu sojowego,
- ½ łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
-1 łyżka rafinowanego oleju słonecznikowego.

Jak gotować ze zdjęciem krok po kroku

Żeberka umyć, odciąć folie i pokroić na porcje.
Aby przygotować marynatę, połącz musztardę z miodem i wymieszaj miksturę.

Dodaj czarny pieprz. Opcjonalnie możesz dodać czerwone, pikantne przyprawy. Dodaj olej roślinny, aby usprawnić proces wzbogacania mięsa o aromat i smak asortymentu.

Dodaj sos sojowy i dobrze wymieszaj.

Dodaj szczyptę soli i posmaruj żeberka marynatą. Marynowanie zajmie co najmniej 3 godziny. Dlatego jeśli wieczorem zamarynujesz żeberka, to do rana otrzymasz idealnie doprawione półprodukty. Mięso na żebrach będzie miękkie i soczyste.

Piecz żeberka w 180 stopniach przez 35-40 minut. Jeśli jest na nich duża warstwa mięsa, przykryj formę folią, aby były upieczone. Usuń go po 25-30 minutach, aby przyrumienić żeberka. Aby uchronić żeberka przed wysychaniem, polać 2-3 razy pachnącym sosem, podobnie jak przy grillowaniu.
Jedz z przyjemnością.

I są też bardzo smaczne.

przepis krok po kroku ze zdjęciem

Bardzo tłuste, bardzo smaczne, bardzo pachnące - jeśli te kryteria są dla Ciebie ważne, możesz wziąć i ugotować żeberka wieprzowe w marynacie miodowo-musztardowej. Cóż, oczywiście, jeśli tylko jesteś miłośnikiem słodkiego mięsa - jest tu dobra łyżka miodu, więc nie mówimy o żadnych słodkawych posmakach, słodki znaczy słodki. Do przepisu użyj najgorętszej musztardy, jaką możesz znaleźć - a mięso na żeberkach również będzie ostre. W skrajnych przypadkach możesz zrobić z czerwonym mielonym pieprzem.

Składniki

500 g żeberek wieprzowych
1 ul. l. miód (ze zjeżdżalnią)
5 ul. l. sos sojowy
1 ul. l. musztarda (nie sucha!)
1/2 łyżeczki Sól
1/5 łyżeczki zmielony czarny pieprz
1/5 łyżeczki czerwona mielona papryka
1 ul. l. olej roślinny

Gotowanie

1. Weź żeberka wieprzowe i umyj je, osusz ręcznikiem. Usuń kości, chrząstki, nadmiar tłuszczu, żyły i zanieczyszczenia. Lepiej wziąć żeberka z dużą ilością mięsa - będzie smaczniejsze i bardziej satysfakcjonujące. A jeśli mięsa jest bardzo mało, takie żeberka są bardziej odpowiednie do bogatego bulionu.

2. Jeśli żeberka nie są pokrojone na porcje, pokrój tak, jak chcesz. Na przykład 3-4 kości.

3. Zrób marynatę. W misce wymieszaj miód, sos sojowy, olej roślinny, mielony pieprz. Jeśli miód jest zbyt gęsty, można go podgrzać w łaźni wodnej lub parowej. Mieszaj marynatę, aż będzie gładka.

4. Żeberka wieprzowe posmarować marynatą miodowo-musztardową ze wszystkich stron. Ponieważ sos sojowy jest dość słony, żeberka nadal muszą być solone, ale o wiele mniej soli. Żeberka pozostawić do marynowania przez kilka godzin, można zawinąć w folię.

5. Aby podczas pieczenia żeberka nie paliły się od dołu, lepiej położyć je na ruszcie, który z kolei nałożyć na wyłożoną folią formę lub blachę do pieczenia. Przygotuj się na to, że miód bardzo szybko się skarmelizuje, a żeberka nabiorą głębokiego ciemnego koloru. Chociaż wnętrze mięsa może być surowe.

W wielu krajach żeberka są słusznie uważane za prawdziwy przysmak. Są nie tylko niezwykle satysfakcjonujące, ale także przydatne. Danie to jest bogate w białko, magnez, cynk i lizynę. Pomaga szybko przywrócić siłę, wzmocnić układ kostny i sercowo-naczyniowy. Dlatego dzisiaj zwracamy uwagę na żeberka wieprzowe.

Ten bogaty w witaminę B12 przysmak w połączeniu z miodem jest doskonałym antydepresantem i źródłem wielu ważnych mikroelementów. Ale osoby cierpiące na choroby żołądka powinny uważać na to danie.

Składniki:

0,8 kg żeberek wieprzowych;
2 łyżki stołowe miód;
2 łyżki stołowe musztarda;
2 łyżki ketchupu;
2 ząbki czosnku;
sól, przyprawa do mięsa, pieprz - do smaku.

Gotowanie

Umyj i pokrój na porcje.
Powstałe kawałki natrzyj solą, przyprawami i pieprzem.
Wymieszaj wszystkie pozostałe składniki z posiekanym czosnkiem.
Napełnij nasze żeberka tą mieszanką i odstaw na 2 godziny.
Rozprowadzamy je na blasze do pieczenia i wkładamy do nagrzanego piekarnika (180 ° C) na 40 minut, aby produkt był dobrze zarumieniony.

„Pachnące żeberka z miodem”

Składniki:

1,5 kg żeberek wieprzowych;
1 duża cebula;
5 arkuszy lawrushki;
1 łyżeczka zmielonego ziela angielskiego;
5 ząbków czosnku;
2 łyżki stołowe miód;
2 łyżki stołowe musztarda;
1 łyżka ul. sos sojowy.

Gotowanie

Mięso umyć i smażyć na złoty kolor.
Cebulę obrać i przekroić na pół.
W rondelku z wrzącą wodą umieścić produkt, cebulę, sól i pietruszkę z pieprzem. Zagotuj, zmniejsz ogień, gotuj przez 1,5 godziny.
Pozostałe składniki sosu wymieszać z posiekanym czosnkiem.
Ugotowane mięso schłodzić, pokroić na porcje, posmarować sosem i ułożyć na blasze do pieczenia, tak aby zachować odstęp między kawałkami.
Naczynie pieczemy w nagrzanym piekarniku (220°C) na złoty kolor.

Wyjście będzie 9-10 porcji. Żeberka w tym sosie można gotować w piekarniku, na grillu i na grillu. Podawać z lekką sałatką lub pieczonymi warzywami.

„Miodowe Żeberka z Musztardą”

Składniki:

400 g żeberek wieprzowych (mięsnych);
1 łyżeczka musztardy;
1 łyżeczka majowego miodu;
2 łyżki stołowe woda.

Gotowanie

Produkt myje się, suszy i kroi na kawałki o odpowiedniej wielkości.
Do marynaty połącz pozostałe składniki, ostrożnie wyrabiaj, aż będą gładkie.
Mięso posmarować marynatą i odstawić na godzinę do lodówki.
Piec na ruszcie w piekarniku (180°C) przez pół godziny z obu stron.

Zgodnie z recepturą uzyskamy 3 porcje gotowego produktu. Danie poleca się podawać z dowolnym sosem mięsnym według własnego gustu.

„Apetyczne żeberka w powolnej kuchence”

Składniki:

10 kawałków. żeberka wieprzowe;
2 łyżki stołowe. łyżki musztardy;
3 łyżki stołowe klasyczny sos sojowy;
3 łyżki stołowe Oliwa z oliwek;
1 łyżeczka miodu;
200 g wody;
adżyka do smaku.

Gotowanie

Po umyciu produkt kroimy na małe kawałki.
Do marynaty łączymy adjika, olej, sos sojowy i połowę musztardy, wlewamy do niej nasze kawałki i trzymamy w lodówce przez 3-4 godziny.
Następnie włóż do powolnej kuchenki na 30 minut. w trybie pieczenia.
Do sosu rozcieńczamy w wodzie miód i resztę musztardy. Polewamy je mięsem i pieczemy w powolnej kuchence jeszcze przez godzinę.

„Mięso z kością po bawarsku”

Składniki:

1,5 kg żeberek wieprzowych bez tłuszczu;
4 łyżki stołowe gotowa musztarda;
2 łyżki stołowe dowolny miód;
2 liście laurowe;
5 sztuk. ziele angielskie;
1 łyżeczka soli;
2 litry wody (wrząca woda);
trochę oleju roślinnego (bezwonnego).

Gotowanie

Myjemy podroby, kroimy na kawałki 1-2 kości i wkładamy je do rondla. Napełniamy je wrzącą wodą.
Dodaj sól, pietruszkę i pieprz, gotuj na średnim ogniu przez 40 minut.
Produkt rozprowadzamy na talerzu, pozostawiamy do wyschnięcia i ostygnięcia.
Łączymy musztardę z miodem, obtaczamy mięso powstałą mieszanką i kładziemy na blasze do pieczenia zalanej olejem.
W piekarniku (220°C) piec naczynie przez 25 minut.

Przysmak można podawać z gotowanymi i pieczonymi ziemniakami, świeżymi, duszonymi lub konserwowymi warzywami.

Wideo „Soczyste żeberka - będziesz lizać palce”

Po obejrzeniu naszego filmu poznasz tajniki i cechy gotowania pachnących żeberek z miodem i sosem sojowym. Otrzymasz również wiele przydatnych informacji.

Żeberka wieprzowe to jedno z najlepszych dań zarówno na świąteczny, jak i na co dzień. Jest przygotowywany, gdy chcą zaskoczyć gości i rozpieszczać bliskich. Sekret popularności żeberek polega na tym, że ze względu na swój smak zawsze okazują się soczyste, pachnące i niezwykle smaczne. Mogą być duszone, gotowane, smażone, w każdym razie będą pyszne.

Ale jeśli zdecydujesz się ugotować prawdziwe arcydzieło, radzimy ugotować żeberka w sosie miodowo-musztardowym. To danie jest dość uniwersalne, ponieważ może pełnić funkcję dania głównego i pikantnej przekąski. Te żeberka to najlepsza opcja na przyjacielskie spotkania. Jeśli lubisz gromadzić gości w domu lub urządzać pikniki, te żeberka są dla Ciebie prawdziwym znaleziskiem.

Już tysiące gospodyń domowych sprawdziło, czy są przygotowywane prosto i szybko, i generalnie rozchodzą się w ciągu kilku sekund. Harmonijne połączenie musztardy i miodu czyni prawdziwe cuda, zamieniając zwykłe żeberka w pyszne żeberka z dużej litery. Spróbuj gotować według proponowanych przepisów i przekonaj się o prawdziwości naszych słów.

Pikantne żeberka w sosie miodowo-musztardowym

Składniki:

żeberka wieprzowe - 800 g
miód - 20 g
ketchup - 2 łyżeczki
musztarda - 2 stoliki. łyżki
czosnek - 2-3 ząbki
chmiel suneli - 1 łyżeczka
mieszanka pieprzowa - do smaku
sól - 1 łyżeczka

Pokrojone w porcje żeberka nacieramy mieszanką soli, pieprzu i chmielu suneli. Marynować przez 2 godziny w keczupie, posiekanym czosnku, musztardzie i miodzie. Po tym czasie ułóż żeberka na blasze do pieczenia i gotuj przez 40 minut, aż się zrumienią.

Apetyczne żeberka w sosie miodowo-musztardowym w powolnej kuchence

Składniki:

żeberka wieprzowe - 10 szt.
sos sojowy - 50 ml
miód - 1 łyżeczka. łyżka
fasola musztardowa - 2 stoliki. łyżki
kolendra - 10 g
adjika domowej roboty - 2 łyżki. łyżki

Do marynaty łączymy sos sojowy, część musztardy i adżyki, zanurzamy w niej żeberka, kroimy na porcje. Po kilku godzinach mięso wysyłamy do wolnowaru, zalewamy wodą zmieszaną z miodem i pozostałą musztardą, doprawiamy kolendrą. Pieczemy w powolnej kuchence przez 1 godzinę i dostajemy świetną przekąskę.

Żeberka w pikantnym sosie miodowo-musztardowym

Wymagane produkty:

Żeberka myjemy i kroimy, w pojemniku mieszamy sos sojowy, miód, olej, czosnek, musztardę i przyprawy. Posmaruj żeberka powstałym sosem, marynuj przez 1 godzinę. Następnie lekko podsmażyć mięso na patelni, dodać trochę wody i dusić pod przykrywką przez 1,5 godziny.

Żeberka w sosie miodowo-musztardowo-pomidorowym

Brać:

żeberka - 700 g
pasta pomidorowa - 2 stoliki. łyżki
sos sojowy - 2 łyżki. łyżki
miód - 1 łyżka. łyżka
oliwa z oliwek - 2 łyżeczki
musztarda - 1 łyżka. łyżka ze zjeżdżalnią
cebula - 2 szt.
kminek - 5-10 g
papryka - 1 łyżeczka
sól i pieprz - po 3 g
czosnek - 1 głowa
pietruszka - 2-3 gałązki

Cebulę pokroić w krążki, posiekać ząbki czosnku, wszystko zagnieść razem z solą. Następnie dodać kminek, paprykę, paprykę, musztardę, sos sojowy, miód, koncentrat pomidorowy i oliwę z oliwek. Doprowadzamy marynatę do pożądanej ostrości i zasolenia, obniżamy do niej żeberka. Dbamy o to, aby marynata dokładnie nasączała mięso. Marynować przez co najmniej godzinę, następnie wstawić do piekarnika, polać całą marynatą i piec w piekarniku przez godzinę. Gotowe danie posyp natką pietruszki.

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł