Surowy dżem z czarnej porzeczki. Dżemy porzeczkowe: przepisy kulinarne

Dżem porzeczkowy często bierze udział w przygotowywaniu różnych potraw. Szczególnie popularne są desery z niego wykonane. Porzeczki czerwone, białe i czarne są bardzo popularne, znane i lubiane przez wielu. W centralnej Rosji krzewy porzeczek rosną w prawie każdym ogrodzie lub ogrodzie warzywnym.

Ktoś bardziej lubi świeże porzeczki, inny lubi je w postaci kompotu, dżemu lub słodkiej konfitury. Tak, oczywiście, jagoda z krzaka zawiera więcej witamin i składników odżywczych niż po obróbce cieplnej. Ale to nie znaczy, że w dżemie nie ma nic dobrego. W pewnym stopniu zachowane są witaminy z grup B, A, PP, E, C i wiele przydatnych mikroelementów. Na dżem najlepiej nadają się porzeczki czarne i czerwone.

Przepis na dżem z czerwonej porzeczki

Składniki

Porcje: - +

  • Czerwone porzeczki1 kg
  • cukier 1 kg
  • woda ½ litra

na porcję

Kalorie: 244 kcal

Białka: 1,09 gr

Tłuszcze: 0,37 gr

Węglowodany: 59,09 gr

50 minut Wydruk przepisu wideo

Oceń artykuł

Podobał Ci się przepis?

Wykwintny! Muszę to naprawić

Przepis na dżem z czarnej porzeczki

Czas gotowania: 1 godzina

Porcje: 50

wartość energetyczna

  • kaloryczność - 239,96 kcal;
  • białka - 0,53 gr;
  • tłuszcze - 0,16 gr;
  • węglowodany - 61,07 gr.

Składniki

  • czarna porzeczka - 1 kg;
  • cukier - 1,2 kg;
  • kwas cytrynowy - 0,5 łyżeczki;
  • woda - 0,5 szklanki.

Gotowanie krok po kroku

  1. Przede wszystkim myjemy i sortujemy porzeczki, usuwając liście, gałązki, zepsute owoce i inne zanieczyszczenia. Niech jagody odsączą się w durszlaku.
  2. Następnie za pomocą drewnianej kruszarki zmiksuj jagody na puree. Zgodnie z instrukcją możesz użyć blendera lub maszynki do mielenia mięsa, ale staromodny sposób jest jeszcze lepszy, ponieważ witamina C ulega zniszczeniu w kontakcie z żelazem.
  3. Dżem gotuje się na emaliowanej patelni (lub misce). Przesuwamy do niego przecier jagodowy, wlewamy wodę i natychmiast ustawiamy naczynia na wolnym ogniu. Rozgrzewamy się w ten sposób przez 10 minut.
  4. Dodaj cukier. Należy to robić stopniowo. wlewając go małymi porcjami do dżemu i jednocześnie ciągle mieszając.
  5. Po ugotowaniu gotować jeszcze 20-25 minut. Nie zapomnij go pilnować, żeby się nie spalił. 5 minut przed gotowaniem dodaj kwasek cytrynowy do garnka.
  6. Gotowy dżem przelewamy do słoiczków, zakręcamy, odstawiamy pokrywki i odstawiamy na około pół godziny. Następnie dżem można bezpiecznie wyjąć do spiżarni lub piwnicy, gdzie będzie przechowywany do następnego sezonu.

Witaminowy dżem z czarnej porzeczki, gotowany zgodnie z tym przepisem na zimę, jest przygotowywany i spożywany za jednym razem. Wygodnie jest zwinąć go w małe słoiki.

Przepis na dżem porzeczkowy w 5 minut

Czas gotowania: 20 minut

Porcje: 50

Najlepszy ze wszystkich do pięciominutowego przepisu, odpowiednia jest czarna porzeczka lub, w skrajnych przypadkach, czerwona porzeczka. Jeśli chcesz, możesz nawet wymieszać obie odmiany. W sieci jest wiele filmów na temat takich szybkich wykrojów, ale zasada jest wszędzie taka sama.

wartość energetyczna

  • kaloryczność - 256,00 kcal;
  • białka - 0,55 gr;
  • tłuszcze - 0,30 gr;
  • węglowodany - 64,38 gr.

Składniki

  • czarna porzeczka (lub czerwona) - 1 kg;
  • cukier - 1 kg;
  • woda - 400 ml.

Gotowanie krok po kroku

  1. Porzeczki najpierw myje się pod bieżącą zimną wodą, używając durszlaka lub sita. Wybieramy gałązki, liście, zepsute jagody. Następnie ponownie spłucz i pozostaw do odcieknięcia w durszlaku.
  2. W rondelku mieszamy wodę z cukrem, stawiamy na wolnym ogniu i gotujemy do rozpuszczenia się cukru.
  3. Dodaj jagody do powstałego syropu i gotuj przez 5 minut (po ugotowaniu).
  4. Gotowy dżem w stanie wrzenia wlewa się do wstępnie wysterylizowanych słoików. Zaklejamy szczelnie, kładziemy do góry dnem i zawijamy w ciepły kocyk. W tym stanie przedmiot powinien spędzić około jednego dnia.
  5. Następnego dnia gotowy słodki przysmak można bezpiecznie schować do spiżarni.

Cechy gotowania z mrożonych porzeczek

Z zamrożonych jagód słodycz nie będzie gorsza niż ze świeżych. Przed zrobieniem dżemu z mrożonych porzeczek jagody muszą zostać naturalnie rozmrożone. Lepiej robić to stopniowo, najpierw włożyć do lodówki, a po godzinie lub półtorej wyjąć i kontynuować rozmrażanie w temperaturze pokojowej.

Kiedy jagody znikną, musisz je zmiażdżyć, przykryć cukrem i pozostawić do zaparzenia na 1 godzinę. Następnie możesz już bezpiecznie ugotować dżem z czarnej porzeczki, zamrożony do przyszłego użytku.

Jak się okazało, zrobienie dżemu porzeczkowego wcale nie jest trudne. Wygodnie jest zrobić to w szybkowarze lub powolnej kuchence, ponieważ długo zatrzymują ciepło. A także w automacie do chleba, który sam pilnuje, żeby nic się nie przypaliło.

Oczywiście kupienie gotowego dżemu w sklepie jest jeszcze łatwiejsze, ale jego skład i smak są mocno wątpliwe. Dużo lepszy niż domowy dżem, gdzie tylko naturalne składniki i żadnych dodatkowych chemikaliów. Dlatego latem można, a nawet trzeba spędzić około godziny, a następnie w mroźną zimę zadowolić siebie i swoich bliskich dżemem ze słodkiej porzeczki. Smacznego.

Oceń artykuł

Podobał Ci się przepis?

Wykwintny! Muszę to naprawić

Konfitura z czarnej porzeczki jest bardzo słodka, smaczna i aromatyczna. Aby go ugotować, nie potrzebujesz specjalnych umiejętności - nawet początkująca gospodyni poradzi sobie z tym przepisem. Można go używać do wypieku ciast czy muffinek, zamiast kremu do ciast lub po prostu z suszonymi tostami i filiżanką gorącej herbaty. Jeśli jest dużo porzeczek, możesz przygotować się na przyszłość. Słoiki z konfiturą porzeczkową doskonale sprawdzą się nie tylko w piwnicy, ale również w spiżarni mieszkania.

Aby przygotować konfiturę z czarnej porzeczki na zimę, przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Nie można dodać imbiru i cynamonu, bez nich konfitura nie straci smaku. To kwestia gustu, ja po prostu uwielbiam to połączenie!

Opłucz porzeczki pod bieżącą wodą (jest to wygodne w durszlaku - woda natychmiast spływa) i posortuj niedojrzałe jagody i gruz. Wlej połowę cukru i postaw na małym ogniu.

Ciągle mieszając masę, poczekaj, aż cukier całkowicie się rozpuści. To nie potrwa długo, jest wystarczająco dużo wilgoci. Kontynuując mieszanie od czasu do czasu, gotuj przez 20 minut.

Zdejmij rondel z ognia i zmiksuj jagody blenderem.

Zmiel całą masę przez drobne sito. Wyrzuć miąższ.

Utartą masę przełożyć z powrotem do rondelka, dodać drugą część cukru i cynamon. Zetrzyj imbir i zawiń w dwuwarstwową gazę, zawiąż i włóż do rondelka. Gotować na małym ogniu do miękkości. Zajmie to 35-45 minut.

Gotowość konfitury można sprawdzić kroplą: należy zwilżyć łyżkę w rondelku i kapać na talerz, jeśli kropla się nie rozlewa konfitura jest gotowa. A marlechkę trzeba wyrzucić, już oddała wszystkie swoje smaki.

Pachnąca, gęsta, słodka konfitura z czarnej porzeczki gotowa.

Smacznego. Gotuj z miłością.

Pomyśl o mroźnych zimowych wieczorach - przygotuj słoik lata!

Zdrowe przetwory ze świeżych letnich jagód to prawdziwa przyjemność dla oczu i kubków smakowych, a także spora oszczędność dla domowego budżetu. W końcu nawet latem można zrobić konfiturę z czarnej porzeczki na zimę: prosty przepis nie zajmie dużo czasu i wysiłku, a potem cieszyć się długimi zimowymi wieczorami podczas rodzinnych herbatek. Dżem ze słodkich jagód dodaje się do jogurtów i ciastek, smaruje chleb i po prostu je łyżką. Taki przysmak jest o wiele bardziej przydatny niż sklepowy produkt, ponieważ składa się z naturalnych składników - jagód porzeczki i cukru. Porzeczka sama w sobie zawiera wystarczającą ilość pektyny, dzięki czemu domowy dżem jest dobrze zakonserwowany i okazuje się gęsty, smaczny, sycący i miękki. Następnie znajdziesz dwa przepisy na zrobienie wspaniałego dżemu, a także instrukcje krok po kroku ze zdjęciami i szczegółowymi wyjaśnieniami.

Nie mylisz się, powiemy ci, jak zrobić dżem z czarnej porzeczki na zimę w pięć minut. Opisaliśmy już, zgodnie z pięciominutowym przepisem. Na tej samej zasadzie możesz ugotować dżem, a jeśli natkniesz się na całe jagody w produkcie takim jak dżem, to wtedy dżem to jednorodna słodka masa przypominająca konfiturę. W rzeczywistości jest to konfitura, jest uwielbiana przez wielu dorosłych i dzieci, ma bogaty smak i przyjemną konsystencję.

Aby ugotować pięciominutowy dżem, powinieneś wziąć taką samą ilość cukru i jagód czarnej porzeczki, na przykład jeden kilogram cukru na kilogram jagód.


Zbieranie idealnego dżemu bez pestek na zimę: słodkiej porzeczki

Konfitura porzeczkowa to prawdziwy przysmak, który można podawać nawet małym dzieciom i osobom starszym. Jagoda do tego przepisu przechodzi kilka etapów przetwarzania, dzięki czemu jest smaczna, delikatna i bardzo aromatyczna.

Gotujmy razem i cieszmy się: dżem z czarnej porzeczki to tak wspaniały przepis na zimę, że można go wykorzystać również do innych letnich jagód.

Przyjmujemy proporcje takie same jak w poprzednim przepisie - jeden do jednego. Jedyny niuans na jeden kilogram cukru należy przygotować jeden kilogram już startego przecieru jagodowego.

Zmiel przygotowane, umyte i wysuszone jagody za pomocą blendera.

Przepuszczamy tę masę jagodową przez sito. Możesz również kilkakrotnie złożyć zwykłą niesterylną gazę, napełnić ją jagodami i wycisnąć z nich sok i miąższ. Z ciasta często robi się kompoty - nie wyrzucaj zdrowego produktu.

Ideał masę bez pestek i makuch doprowadzić do wrzenia, posyp cukrem i poczekaj, aż się rozpuści.

Gotuj dżem przez 5-7 minut, jeśli chcesz, aby masa lepiej się zagotowała, możesz pozostawić ją na kuchence dłużej, ale nie dłużej niż 20 minut (czas jest potrzebny wraz z procesem gotowania).

Jak zrobić dżem z czarnej porzeczki prosto, szybko i łatwo, powiemy w tym artykule. Przepis krok po kroku ze zdjęciami.

Każda gospodyni na półkach swojej spiżarni powinna mieć przynajmniej kilka półfabrykatów z czarnej porzeczki.

W końcu ta jagoda, nie gorsza niż maliny, ratuje nasz organizm przed przeziębieniami i wieloma innymi dolegliwościami w zimnych porach roku.

Dżem z czarnej porzeczki okazuje się gęsty, smaczny, umiarkowanie słodki, z odległym kwaśnym posmakiem charakterystycznym dla tej jagody.

Bogata rubinowa barwa dżemu sprawi, że ten preparat będzie najjaśniejszy i najbardziej wyrazisty wśród innych stojących na Waszych półkach.

Dżem z czarnej porzeczki można otwierać już od początku zimy, a jedną łyżkę można wypić do filiżanki herbaty.

Nie ma lepszego sposobu na zapobieganie przeziębieniom.

Dżem z czarnej porzeczki - przepis krok po kroku ze zdjęciem

Składniki

  • 550 gramów czarnej porzeczki;
  • 500 gramów cukru pudru;
  • 60 mililitrów przefiltrowanej wody;
  • szczypta kwasku cytrynowego.

KOLEJNOŚĆ GOTOWANIA

Jak zrobić dżem z czarnej porzeczki:

Ostrożnie posortuj porzeczki, usuwając zgniłe i pogniecione jagody. Wybrane owoce umieść w pojemniku, zalej zimną wodą, usuń zanieczyszczenia, które wypływają na powierzchnię.

Wyślij porzeczki do grubościennej emaliowanej patelni, zalej ją niewielką porcją czystej wody, ustaw na górnym ogniu.

Doprowadź mieszaninę do wrzenia, zmniejsz ogrzewanie do minimum. Gotuj jagody przez kolejne 5 minut, nie przykrywając pokrywką.

Następnie wsypać odmierzoną ilość cukru pudru, często mieszając rozpuścić, gotować jeszcze około 4 minuty.

Następnie połóż patelnię na stole, zamień jej zawartość w jednorodne puree za pomocą blendera zanurzeniowego. Jeśli zostały jeszcze kawałki skórki, przecieramy łyżką masę przez sito z małymi otworami, oddzielając gładkie puree od gęstych kawałków.

Dżem z czarnej porzeczki ponownie wstawić do pieca, doprowadzić do wrzenia, często mieszając drewnianą łyżką, oddzielając zgęstniałą masę od ścianek naczynia i zapobiegając jej przypaleniu. Jednocześnie możesz wrzucić szczyptę kwasku cytrynowego, aby zapewnić długotrwałe przechowywanie. Dżem gotujemy 2 minuty.

Równolegle wyczyść pojemnik do przechowywania dżemu sodą, wysterylizuj i całkowicie wysusz. Napełnij słoiki gorącym dżemem po same brzegi, szczelnie zamknij ręcznie sterylnymi zakrętkami. Odwróć słoiki, upewniając się, że z pokrywek nie wycieka dżem. Następnie słoiki są całkowicie schładzane pod ciepłym kocem lub kocem. Po dniu przenieś go do pokoju jak najbardziej odizolowanego od światła słonecznego.

Dżem na bazie czarnej porzeczki uważany jest za niezależny przysmak. Często stosowana jako przekąska do herbaty, dodawana do lodów, deserów, smarowana pieczywem. Słodki poczęstunek zajmuje honorowe miejsce w szafkach kuchennych wielu rodzin, zachwycając ludzi wszystkich pokoleń. Do tej pory doświadczone gospodynie domowe przyniosły wiele przepisów, które można przełożyć na rzeczywistość w ciągu kilku godzin.

Dżem z czarnej porzeczki: klasyka gatunku

  • cukier granulowany - 1,1 kg.
  • czarna porzeczka (dojrzała) - 950 gr.
  • woda pitna - 145 ml.
  1. Gotowanie dżemu zaczyna się od przygotowania jagód. Należy je posortować, a następnie wrzucić do durszlaka i spłukać. Bez wątpienia wyklucz zepsute okazy, wyrzuć gałązki i liście.
  2. Pozostaw owoce na sicie, aby płyn był szklany. Teraz rozłóż ręcznik na kuchennym stole, połóż porzeczki na tkaninie. Pozostaw na pół godziny do wyschnięcia.
  3. Włóż owoce do miski, rozgnieć tłuczkiem kuchennym, aż uzyskasz owsiankę. Możesz także użyć blendera, lepiej zmieli jagody.
  4. Gdy mieszanina stanie się jednorodna, umieść kompozycję w emaliowanej misce do gotowania. Wlej wodę pitną, wyślij pojemnik do pieca. Poczekaj, aż mieszanina zacznie bulgotać.
  5. Po utworzeniu pierwszych bąbelków gotuj jagodę przez kolejny kwadrans. Nie wychodź z kuchni, kompozycja musi być stale mieszana. Teraz wprowadź granulowany cukier porcjami, poczekaj, aż kryształy się rozpuszczą.
  6. Kiedy wylejesz cały cukier, postaw na średnim ogniu i gotuj masę przez pół godziny. 10 minut po rozpoczęciu lenistwa zredukuj palnik do minimum. Wyłącz ogrzewanie, pozwól dżemowi ostygnąć bez pokrywki.
  7. W tym czasie umyj naczynia do pakowania, odpowiednie są półlitrowe pojemniki. Wysterylizować pojemniki i pokrywki, wysuszyć. Ułóż gotowy dżem w słoikach, zwiń, ostudź. Zachowaj zimną krew.

Dżem porzeczkowy z imbirem

  • imbir (korzeń) - 15 gr.
  • porzeczka - 900 gr.
  • posiekany cynamon - 8 gr.
  • cukier granulowany - 900 gr.
  1. Przygotuj porzeczki. Należy go spłukać, wysuszyć, wcierać w puree. Umieść kleik w żaroodpornej misce, dodaj cukier, wyślij do pieca.
  2. Ustaw minimalną moc na palniku, przykryj pokrywką. Gotuj, aż granulki piasku się rozpuszczą. Kiedy kryształy się stopią, zwiększ ogień.
  3. Gotuj przysmak przez kwadrans. W tym czasie obierz imbir z wierzchniej polewy, zetrzyj lub zmiel w młynku do kawy. Dodać do jagód, dodać cynamon.
  4. Ugniataj smakołyk, pozwól mu gotować przez kolejne 8-10 minut. Pod koniec określonego okresu wyłącz ogień. Przykryć pokrywką, ostudzić, zapakować do pojemników.

  • filtrowana woda - 175 ml.
  • cukier granulowany - 850 gr.
  • porzeczka - 1,15 kg.
  1. Owoce opłucz pod bieżącą wodą, osusz na sicie i bawełnianym ręczniku. Usuń porzeczki ze szczotek, odrzuć zgniłe jagody i liście.
  2. Kiedy wybierzesz zdrowe dojrzałe porzeczki i umyjesz je, wyślij owoce do miski multicooker. Wlej wodę, ustaw program „Gotowanie” lub „Pieczenie”.
  3. W temperaturze 95-105 stopni dżem gotuje się przez jedną trzecią godziny. Po upływie określonego czasu przenieś jagody na drobnoziarniste sito. Odcedź porzeczki do osobnej miski.
  4. Powinieneś otrzymać miękki, jednorodny kleik. Wlej cukier granulowany, ponownie wyślij kompozycję do kubka multicooker. Ustaw tryb „Gotowanie”, gotuj kompozycję przez kwadrans.
  5. Gdy urządzenie wyda sygnał dźwiękowy o zakończeniu programu, natychmiast wlej gorącą mieszankę do sterylnych słoików. Dobrze zwiń lub przykryj nylonowymi osłonami.

Beznasienny dżem porzeczkowy

  • cukier granulowany - 775 gr.
  • czarna porzeczka (koniecznie średnio dojrzała) - 950 gr.
  1. Na początek ważne jest przygotowanie jagód do dalszych działań. Umyj owoce pod ciśnieniem chłodnej wody, posortuj jagody.
  2. Do gotowania dżemu kompozycja ze zgnilizną nie jest odpowiednia. Wyrzuć patyki, liście, gałęzie. Porzeczki zalać ciepłą wodą, odstawić na 10 minut, odcedzić płyn.
  3. Nałóż kompozycję na gazę lub ręcznik, pozostaw do wyschnięcia. Gdy jagoda wyschnie, przewiń ją w maszynce do mięsa lub blenderze. Musisz uzyskać gęstą masę.
  4. Teraz weź sito o małej sekcji, zacznij zacierać puree, aby kości pozostały na siatce. Jeśli istnieje potrzeba ponownego szlifowania, nie zaniedbuj tego.
  5. Kiedy uzyskasz masę bez skórki i kości, przełóż puree z porzeczek do rondla z emalią. Wlej słodzik, wyślij do ognia. Gotuj kompozycję na średniej mocy przez 8 minut.
  6. Po określonym czasie wyłącz palnik, pozostaw dżem na 7-10 godzin do zaparzenia (całą noc). Po przejściu przez przydzielony etap gotuj masę porzeczkową przez kolejny kwadrans.
  7. Następnie przykryj przysmak pokrywką, odstaw na resztę dnia (co najmniej 6 godzin). W tym okresie miej czas na sterylizację naczyń i pokrywek do skręcania.
  8. Zapakuj smakołyk do przygotowanych pojemników, przygotuj łaźnię parową. Weź szeroki rondel, wyłóż jego dno ściereczką. Włóż słoiki do środka, napełnij zimną wodą do ramion.
  9. Doprowadzić płyn do wrzenia, a następnie pasteryzować produkt przez 12-15 minut. Ostrożnie wyjmij pojemnik rękawicą kuchenną, natychmiast zwiń i odwróć do góry dnem.

  • cukier granulowany - 1,65 kg.
  • czarna porzeczka - 2,2 kg.
  • żelatyna spożywcza - 35 gr.
  • woda pitna - faktycznie
  1. Zadbaj o sortowanie jagód, opłucz porzeczki, usuń gałęzie, liście, zgniłe elementy. Wyślij zdrowe, odpowiednie owoce do miski i zalej ciepłą wodą, pozostaw na 15 minut.
  2. Wylej płyn, osusz surowce na ręcznikach. Przepuść kompozycję przez sito, maszynkę do mięsa lub blender. Kiedy uzyskasz jednolitą masę, przetrzyj ją przez gazę. Taki ruch usunie kości.
  3. Wymieszaj żelatynę z cukrem pudrem, wymieszaj i zalej wodą zgodnie z instrukcją. Połącz owsiankę porzeczkową z poprzednią kompozycją, wyślij na zimno na 2,5-3 godziny.
  4. Po upływie ustawionego czasu połóż masę na palniku. Gotować przez 15 minut, następnie pozostawić do zaparzenia na 1,5 godziny. Powtórz kroki dwa razy.
  5. Po zagotowaniu i zaparzeniu galaretki wlać do przygotowanych czystych słoików, zakręcić pokrywki i odwrócić pojemnik. Pozostaw w tej pozycji na pół dnia.

Dżem z czarnej porzeczki z pomarańczami

  • cukier granulowany - 1,35 kg.
  • czarna porzeczka (dojrzała, ale nie przejrzała) - 1,1 kg.
  • pomarańczowy - 2 szt. (około 330-350 gr.)
  1. Przełóż masę jagodową na sitko, opłucz pod bieżącą wodą. Wyrzuć gałązki i liście, wyklucz pogniecione elementy. Pozostaw porzeczkę do wyschnięcia na 25-40 minut. W razie potrzeby rozłóż na ręczniku.
  2. Teraz użyj robota kuchennego, blendera lub maszynki do mięsa. Możesz również przetrzeć jagodę przez sito z drobnymi otworami. Wlej cukier granulowany do jagód, zmiel widelcem.
  3. Wyślij masę do ognia do gotowania. Ustaw niską moc, gotuj kompozycję pod pokrywką. W tym czasie usuń skórkę z cytrusów, nie dotykaj białej podstawy.
  4. Wyciśnij sok z miąższu, wlej go do porzeczek i przetrzyj skórkę przez drobną tarkę lub blender.
  5. Połącz wszystkie składniki w rondelku. Gotuj dżem przez jedną trzecią godziny z przerwami co 10 minut (przerwa wynosi 1 godzinę).
  6. Podczas gotowania mieszanki wyczyść pojemnik. Musi być sparzony wrzącą wodą i wysuszony. Te same manipulacje są wykonywane za pomocą pokrywek. Wlać dżem i zakręcić.

  • cukier granulowany - 1,3 kg.
  • wiśnie bez pestek - 900 gr.
  • czarna dojrzała porzeczka - 900-950 gr.
  1. Opłucz jagody i osusz je na durszlaku. Rozłóż na ręcznikach kuchennych, poczekaj, aż płyn odparuje. Usuń złe owoce, gałęzie i liście.
  2. Wlej cukier do kompozycji, rozetrzyj widelcem, przenieś do żaroodpornej miski. Gotuj pod przykryciem przez 20 minut, następnie odstaw na 3 godziny. Powtarzaj manipulacje.
  3. Dżem przetrzeć przez sito, w razie potrzeby dodać więcej cukru i zagotować. Zapakuj w pojemniki, dokręć specjalnym kluczem, włóż do piwnicy.

Często dżem porzeczkowy jest uzupełniany agrestem, imbirem, pomarańczą i innymi składnikami. Możesz gotować różne odcienie jagód bez obawy, że zepsuje smak. Zmieniaj ilość cukru zgodnie z indywidualnymi pragnieniami rodziny.

Wideo: dżem z czarnej porzeczki

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to
Szczyt