Obfity obiad bez mięsa. Co szybko ugotować na obiad bez mięsa, przepisy kulinarne
Znany wszystkim od dzieciństwa. Minimum jedzenia, maksimum odżywiania. Świetne rozwiązanie, gdy chcesz coś smacznego, ale lodówka jest pusta.
Składniki
- 4 średnie ziemniaki;
- 2 małe cebule;
- 1 jajko;
- 3-4 łyżki mąki;
- sól i pieprz do smaku;
- kwaśna śmietana - do podania.
Gotowanie
Ziemniaki obrać i natrzeć na grubej tarce. To samo możesz zrobić z cebulą lub po prostu drobno ją posiekać. Dodaj jajko i mąkę do ziemniaków i cebuli. Możesz dodać więcej posiekanych ziół lub smażonych grzybów lub pobawić się przyprawami. Sól, pieprz i dokładnie wymieszaj.
Rozłóż powstałe ciasto na dobrze rozgrzanej i polanej patelni z olejem roślinnym. Najwygodniej jest to zrobić łyżką stołową, lekko naciskając każdy naleśnik. Smażyć na złoty kolor z obu stron.
Podawać z kwaśną śmietaną. Draniki są pyszne zarówno na ciepło, jak i na zimno.
George Wesley i Bonita Dannells/Flickr.comJeśli wczoraj upiekłeś lub ugotowałeś ziemniaki na obiad, ten przepis ci pomoże.
Składniki
- 2 kiełbaski;
- olej roślinny - do smażenia;
- 1 mała cebula;
- 3 ząbki czosnku;
- 1 słodka papryka;
- 1 łyżeczka rozmarynu, oregano lub innej wybranej przez Ciebie przyprawy
- 4 gotowane lub pieczone ziemniaki;
- ¼ szklanki kwaśnej śmietany lub jogurtu naturalnego
- 100 g twardego sera.
Gotowanie
Pokrój kiełbaski w kostkę i usmaż je na oleju roślinnym. Po złotym kolorze połóż je na ręcznikach papierowych, aby usunąć nadmiar oleju. Na tej samej patelni usmaż posiekaną cebulę. Gdy stanie się przezroczysty, dodaj do niego przepuszczony przez prasę czosnek, pokrojoną w kostkę paprykę i przyprawy.
Pokrój ziemniaki na pół, usuń rdzeń łyżką, pozostawiając ścianki o grubości około 5-7 mm. Wewnątrz każdej połówki włóż odrobinę kwaśnej śmietany lub jogurtu oraz kiełbasy i nadzienia warzywnego. Zetrzyj ser na wierzchu.
Danie można podawać na stole już w tej formie lub można je włożyć do piekarnika lub kuchenki mikrofalowej na kilka minut, aby ser się rozpuścił.
Guilhem Vellut/Flickr.com Sezonowe: Najtańsze po zbiorach. Warianty tego dania mogą być dowolne - wszystko zależy od Twojej kulinarnej wyobraźni. Oto jeden z nich.
Składniki
- 1 średnia cukinia;
- 1 średni bakłażan;
- 2 małe ostre papryczki;
- 2 średnie słodkie papryki;
- 2 małe cebule;
- 2 ząbki czosnku;
- 1 szklanka fasoli;
- 1 puszka kukurydzy w puszkach;
- 3 łyżki sosu pomidorowego;
- olej roślinny - do smażenia;
- sól, mielony czarny pieprz, oregano - do smaku.
Gotowanie
Przygotuj warzywa, obierając je i krojąc w kostkę. Nie zapomnij pozbyć się goryczy bakłażana i usunąć pestki z papryki. Fasola w lekko osolonej wodzie.
Warzywa (oprócz ostrej papryki i fasoli) włożyć na dobrze rozgrzaną i naoliwioną patelnię lub patelnię z grubym dnem. Gotuj wszystko na małym ogniu.
Gdy warzywa będą miękkie i płynne, dodaj sos pomidorowy, sól, pieprz, oregano i inne wybrane przyprawy. Zamiast sosu pomidorowego możesz użyć drobno pokrojonych pomidorów we własnym soku. Teraz główną atrakcją dania jest papryczka chili. Im więcej go włożysz, tym ostrzejszy będzie gulasz.
Zamknij pokrywkę i gotuj przez 20 minut. Podawać ze śmietaną i pieczywem.
jeffreyw/Flickr.com Burrito to meksykański placek z różnymi nadzieniami owiniętymi wokół niego. Ponieważ w naszym wyborze dań w opcji ekonomicznej możesz użyć ormiańskiego lawaszu zamiast tortilli.
Składniki
- ½ szklanki fasoli;
- sól dla smaku;
- liście sałaty;
- 1 duży pomidor;
- 1 cienki chleb pita;
- 2 łyżki ostrego sosu;
- 100 g twardego sera.
Gotowanie
Zagotuj fasolę (najlepiej białą) w osolonej wodzie. Umyj i posiekaj sałatę i pomidor. Opcja zimowa - pomidory we własnym soku i kapusta pekińska.
Podgrzej trochę chlebek pita i posmaruj go ostrym sosem. Ułożyć warzywa i posypać startym serem. Wrzuć chleb pita do tuby lub koperty.
Podawać ze śmietaną lub innym sosem do wyboru.
5. Burgery wegetariańskie
jacqueline/Flickr.com Kto powiedział, że kotlet do burgera musi być mięsem? W wersji budżetowej może być zrobiony z warzyw.
Składniki
- ½ szklanki fasoli;
- 50 g orzechów włoskich;
- 1 pęczek kolendry lub innych zieleni;
- 2 ząbki czosnku;
- 1 cebula;
- 1 jajko;
- ½ szklanki mąki;
- sól i czarny pieprz mielony - do smaku;
- 2 bułki do burgerów;
- olej roślinny - do smażenia;
- 1 łyżka ketchupu;
- 1 łyżka zielonej pasty curry.
Gotowanie
Zmiel gotowaną (opcjonalnie - puszkę) fasolę w blenderze, ale niewiele. Dodaj do niej posiekane orzechy, zioła, czosnek, cebulę i białko jajka. Dokładnie wymieszaj, stopniowo dodając mąkę. Jeśli jest rzadki, dodaj więcej mąki.
Sól, pieprz, ponownie dobrze wymieszaj i wstaw do lodówki na 10 minut. W międzyczasie podpiecz bułki burgerowe na suchej patelni. Następnie wlej olej i usmaż na nim uformowane paszteciki z fasoli. Powinny być wielkości bułki, ale nie za grube. Musisz smażyć, aż będzie chrupiąca.
Spód bułki posmaruj zieloną pastą curry, połóż na niej pasztecik z fasoli, polej keczupem i ułóż drugą część bułki. W razie potrzeby do burgera można dodać liście sałaty i plasterki pomidora.
Anna/Flickr.com To świetne rozwiązanie, gdy masz ochotę na ciepło, ale nie ma czasu na przygotowanie pełnowartościowej zupy. Jednocześnie danie jest bardzo, bardzo dietetyczne.
Składniki
- sól dla smaku;
- 2 duże ziemniaki;
- 1 liść laurowy;
- 2 duże cebule;
- kwaśna śmietana - do podania.
Gotowanie
Weź trzylitrowy rondel i napełnij go wodą około trzech czwartych. Doprowadzić do wrzenia. Gdy woda się zagotuje, posol ją. Do wrzącej wody włożyć obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki. Opłucz i wyrzuć liść laurowy.
Gdy ziemniaki są miękkie, zupa jest gotowa! Wlej ją do misek, dodając do każdej garść (lub nawet więcej) posiekanej cebuli. Zupę wybielamy kwaśną śmietaną (im więcej, tym smaczniejsza) i przystępujemy do posiłku.
stu_spivack/Flickr.com Jest to danie zarówno niezależne, jak i doskonałe. Przygotowuje się go bardzo szybko, a zestaw produktów jest tak elementarny, że z pewnością znajdzie się w każdym domu.
Składniki
- 3 duże cebule;
- 2 jajka;
- 100 g kwaśnej śmietany;
- 100 g mąki;
- sól i pieprz do smaku;
- olej roślinny do smażenia.
Gotowanie
Cebulę obrać, pokroić w krążki i oddzielić. Aby pozbyć się nadmiaru goryczy cebuli, zalej ją wrzątkiem. Najwygodniej jest to zrobić w durszlaku, aby natychmiast umieścić pierścienie pod zimną wodą i zapobiec ich zagotowaniu.
Przygotuj ciasto. Ubij jajka na piankę, dodaj śmietanę, mąkę i sól i wszystko wymieszaj trzepaczką. Jeśli lubisz ostre, możesz dodać do ciasta pieprz lub musztardę. Dodatkowo czasami dodaje się tarty ser: w ten sposób krążki są bardziej chrupiące.
Posyp krążki cebulowe mąką, a następnie zanurz w cieście i zanurz w dobrze rozgrzanym oleju roślinnym. Kiedy pojawi się złota skorupa, możesz ją wyjąć. Ugotowane krążki cebulowe połóż na ręcznikach papierowych, aby usunąć nadmiar oleju.
Możesz podawać z dowolnym pomidorem.
Eddietherocker/Flickr.com Najtańsza rzecz w dziale rybnym sklepu będzie kosztować mintaja. Jednocześnie można go ugotować w taki sposób, aby nie smakował gorzej niż elitarne odmiany.
Składniki
- 500 g fileta z mintaja;
- 2 łyżki mąki;
- olej roślinny - do smażenia;
- 2 małe pomidory;
- 1 pęczek zielonej cebuli;
- 1 ząbek czosnku;
- sól i pieprz do smaku.
Gotowanie
Opłucz filet rybny, upewnij się, że nie ma w nim kości i pokrój na małe kawałki. Każdy z nich należy obtoczyć w mące i usmażyć na rozgrzanej i posmarowanej olejem patelni. Zajmuje to około 7 minut.
Następnie na tę samą patelnię wrzucamy grubo pokrojone pomidory i posiekaną zieloną cebulkę (im więcej, tym lepiej). Posolić, popieprzyć i wycisnąć ząbek czosnku do ryby i warzyw. Mieszaj i gotuj jeszcze przez około 10 minut. Jeśli zauważysz, że na patelni jest mało płynu, a zawartość zaczyna się palić, dodaj trochę wody.
Pod koniec gotowania można wszystko posypać startym serem. Ta ryba dobrze komponuje się z makaronem.
Rachel Hathaway/Flickr.com Kolejne danie znane wszystkim od dzieciństwa. Wiele gospodyń domowych eksperymentuje z (lub twarogiem). Inni uważają, że idealna jest wersja klasyczna.
Składniki
- 500 g twarogu;
- ¼ łyżeczki soli;
- 2 łyżki cukru;
- 2 łyżki mąki;
- 1 jajko;
- 30 g masła;
- kwaśna śmietana lub dżem - do serwowania.
Gotowanie
W głębokiej misce rozgnieść twarożek widelcem. Dodaj sól, cukier i mąkę, rozbij jajko. Zagnieść ciasto. Powinien być miękki, ale nie lepki do rąk. Jeśli twarożek jest zbyt tłusty i mokry, a ciasto się nie skleja, dodaj trochę więcej mąki.
Z powstałej masy serowej uformować kotlety o grubości ok. 2 cm Serniki smażyć na maśle ok. 5 minut z każdej strony.
Serniki najlepiej podawać na ciepło, choć są pyszne na zimno. Można je posypać cukrem pudrem lub polać dżemem. Ci, którzy lubią mniej słodką opcję, jedzą syrniki ze śmietaną.
Ten przepis jest dla wielu zagadkowy: kurczak, sól i to wszystko?! Ale warto raz spróbować - a pieczenie kurczaka w piekarniku staje się po prostu zbyt leniwe. Co więcej, w tym przypadku okazuje się, że jest to po prostu zapierający dech w piersiach chips!
Składniki
- kurczak brojler o wadze 1,5–2 kg;
- 1 kg soli kuchennej.
Gotowanie
Opłucz schłodzoną tuszkę kurczaka i osusz papierowymi ręcznikami. W razie potrzeby kurczaka można natrzeć suszonymi ziołami i sokiem z cytryny, ale wcale nie jest to konieczne. Jeśli kurczak jest wystarczająco gruby, będzie już soczysty i pachnący.
Przykryj blachę do pieczenia pergaminem i posyp ją solą warstwą około 2 cm, połóż kurczaka na soli tyłem do dołu i wyślij do piekarnika nagrzanego do 200 ° C na 1,5 godziny. Możesz przetestować gotowość, przekłuwając kurczaka wykałaczką. Jeśli wyróżnia się klarowny sok, kurczaka można usunąć.
Jakie znasz szybkie dania? A czy wśród czytelników są ludzie, którzy potrafią dosłownie ugotować pyszne danie z niczego?
Ktokolwiek powiedział, że post nie może być smaczny i zdrowy, bardzo się mylił. Po spróbowaniu poniższych dań bezmięsnych zrozumiesz, ile dni postu może być zabawą.
BRAMY
„Wickets” to danie, które przyszło do nas z Corelii. Jest bardzo podobny do serników, ponieważ również robi się je z twarogu.
Czego potrzebujemy:
- Mąka żytnia 500 g
- Ziemniak 500 g
- Kefir lub zsiadłe mleko 150 - 250 ml.
- Śmietana 200 g
- Masło 100g.
- Mleko 100 ml.
- Sól dla smaku.
KOTLETY Z FASOLI
Kotlety, które można gotować z jajkiem lub bez. Jeśli zastąpimy jajko skrobią, to w poście to danie bardzo ci pomoże!
Składniki:
- 2 szklanki gotowanej fasoli
- 2 cebule
- 1 jajko 1 łyżeczka
- sól 1 łyżeczka
- pieprz lub do smaku 1 łyżka. l. roztopione masło, olej roślinny, bułka tarta.
POLECENIA ZIEMNIACZANE
Placki ziemniaczane to te same placki ziemniaczane, ale w tym przypadku okazują się dość lekkie i piękne.
Do gotowania będziesz potrzebować
- Ziemniak
- Olej roślinny
- Użyj cebuli, asafetydy, czarnego pieprzu - do smaku
Puff Chapatis
Chapatis to chlebki razowe bez mąki. Mamy nietypowe chapati, ale ptysi.
Ciasta Chapati są bardzo popularne w Indiach, używa się ich tam zamiast chleba. Takie ciasta można przyprawiać różnymi sosami i dodawać posypki, tworząc coś w rodzaju kanapki.
Ale piękno tego dania polega na tym, że jest absolutnie dietetyczne i chude!
Składniki:
- Mąka gruba lub mąka Atta - 250 gr.
- Woda ciepła - 150 ml.
- Sól dla smaku
- Oliwa z oliwek do natłuszczania 50 - 100 ml.
Gulasz warzywny w doniczkach z leśnymi grzybami
Niesamowity gulasz z leśnymi grzybami i ziemniakami ucieszy całą Twoją rodzinę! To niesamowite danie jest nie tylko pachnące i smaczne, ale także bardzo zdrowe.
Składniki
- Ziemniaki 3 szt.
- Marchewki 2 szt.
- Kalafior 1 głowa
- Cebula ½ szt.
- Kurki świeże 125 g.
- olej do smażenia
- Warzywa
Możesz zobaczyć, jak ugotować taki cud na obiad, który specjalnie przygotowaliśmy ze szczegółowym opisem i filmem.
Placki ziemniaczane z pieczarkami
Doskonałe chude naleśniki dla tych, którzy lubią smacznie gotować i pościć. Okazują się bardzo smaczne, ale gotowanie zajmie bardzo mało czasu.
Składniki:
- Pieczarki 200g.
- Ziemniaki 700g.
- Krakersy 2 łyżki
- Sól ½ łyżeczki
- Olej do smażenia.
Możesz zobaczyć metodę gotowania i opis w naszym. I przechodzimy do następnego przepisu, który również jest bardzo interesujący i smaczny.
Funchoza
Bardzo apetyczne danie z egzotycznymi korzeniami. Szklany makaron ryżowy w połączeniu z różnorodnymi przyprawami, warzywami i mięsem sojowym dają niesamowitą paletę doznań smakowych. To idealne danie dla tych, którym niełatwo jest zrezygnować z mięsa.
Składniki:
- Makaron ryżowy 100 gr.
- Bakłażan 300 gr.
- Marchewki, starte 100 gr.
- Tarte ogórki 100 gr.
- Mięso sojowe 50 gr.
- Oliwa z oliwek 4 łyżki. ja
- Sucha bazylia 1 łyżeczka - do smaku
- Ostra czerwona papryka lub papryka 2 łyżeczki
- Pieprz czarny - do smaku
- Sól 2 łyżeczki
- Sos sojowy 3 łyżki. ja
- Czosnek 3 ząbki
- Kolendra mielona 2 łyżeczki
- Sok z cytryny lub ocet 4 łyżki. l lub posmakować kolendry lub natki pietruszki 10-15 gałązek
Faszerowane Papryki Ryżem I Pieczarkami
Składniki:
Papryka słodka - 6 szt.
Ryż - 1 łyżka. (200 ml)
Rosół - 1 łyżka. (200 ml) (warzywa, można zastąpić wodą)
Oliwa z oliwek - 2 łyżki.
Cebula - 1 szt.
Marchewka - 1 szt. (mały lub pół średni)
Pieczarki - 250 g
Sok pomidorowy - 400 ml (można zastąpić sosem pomidorowym lub pastą pomidorową)
Parmezan - 30 g (opcjonalnie, stworzy to nie chudy przepis)
Sól dla smaku
Gotowanie:
1. Zagotuj ryż: na każdą szklankę ryżu dodaj jedną szklankę czystej wody i jedną szklankę gotowego bulionu warzywnego. Doprowadzamy do szybkiego wrzenia, a następnie gotujemy, zamykając pokrywkę, na małym ogniu, aż ryż będzie gotowy do ostatecznej gotowości (aż cała woda z bulionem całkowicie się wchłonie, a ziarna ryżu zmiękną).
2. Myjemy pieczarki, a następnie kroimy je w plastry. Marchewki nacieramy na tarce średniej lub dużej, cebulę kroimy w ćwiartki.
3. Rozgrzać olej na patelni na średnim ogniu, smażyć cebulę i marchewki przez około pięć minut.
4. Następnie dodaj grzyby i smaż, aż grzyby będą gotowe (zmienią kolor na brązowo-złoty) przez 7-10 minut. Sól trochę.
5. Wymieszaj ugotowany ryż i grzyby.
6. Mój pieprz, wytnij rdzeń, oczyść z nasion i filmów. Zaczynamy od ryżu z grzybami.
W dużym rondlu lub głębokiej patelni (tak, aby papryki na patelni można było przykryć) wlej sok pomidorowy i włóż papryki. Zamiast soku, jeśli nie jest dostępny, możesz wziąć sos pomidorowy (kupiony lub domowy): 200 ml sosu rozcieńczyć w 200 ml wody. Jeśli to konieczne, dodaj wodę do papryki, aby płyn osiągnął mniej więcej środek. Dusić pod przykryciem przez 15-20 minut. Papryki można również upiec w piekarniku: Wlać sok pomidorowy do odpowiedniej formy do pieczenia, włożyć paprykę i luźno przykryć folią. Piecz przez 20 minut pod folią, następnie wyjmij i piecz przez kolejne 10 minut.
W razie potrzeby posyp parmezanem przed podaniem. Należy pamiętać, że przy użyciu sera przepis nie jest już chudy.
7. Aby zamrozić faszerowaną paprykę, zapakuj ją w woreczki do zamrażania (z zamkiem błyskawicznym), usuwając z worków jak najwięcej powietrza. Rozmrażaj przez kilka godzin (lub przez noc) w lodówce, a następnie podgrzej w piekarniku lub kuchence mikrofalowej.
| 0 | 0 | 0 |
"Kalafior z Sosem Serowym"
Składniki:
- 1 głowa kalafiora
- 80-100g. masło
- 200 ml. krem
- 3 łyżki. mąka
- 300g. twardy ser
- bułka tarta
- Sól
- pieprz
- curry
- Gałka muszkatołowa
Gotowanie:
1. Gotowanie kalafiora z sosem serowym zaczynamy od samej kapusty.
2. Podziel kwiaty na małe kawałki, a następnie dobrze opłucz i wyślij do wrzącej osolonej wody i gotuj przez kilka minut.
3. W tym samym czasie zaczynamy przygotowywać sos. W naczyniu z kalafiora z sosem serowym można również bezpiecznie podejść do sosu beszamelowego, można go również użyć.
4. Wrzuć około 30g do małego rondla. masło i mąkę, mąka powinna dobrze łączyć się z masłem.
5. Następnie dodaj śmietanę i starty twardy ser. Ciągle mieszaj, aż ser całkowicie się rozpuści, musimy uzyskać jednorodną masę.
6. Kalafior wyjmij z wrzącej wody i wyślij do sosu, delikatnie wszystko mieszając.
7. Bierzemy naczynie żaroodporne, smarujemy olejem i posypujemy bułką tartą, następnie smarujemy kalafiorem sosem, ponownie posypujemy bułką tartą, wrzucamy kawałki pozostałego oleju i dodajemy przyprawy. 8. Naczynie powinno być w piekarniku w 180 stopniach przez około 30 minut.
9. Kalafior z sosem serowym jest gotowy.
| 0 | 0 | 0 |
Brukselka z grzybami
Brukselka - 500 g,
pieczarki - 300 g,
cebula - 1-2 sztuki,
czosnek - 2 ząbki,
mąka - 1 łyżka stołowa,
bulion warzywny lub woda - 300-400 ml,
pietruszka,
sok z cytryny - 1 łyżeczka,
olej roślinny - 4-5 łyżek stołowych,
Sól,
świeżo zmielony pieprz
W rondelku zagotować wodę, dodać sól i sok z cytryny.
Włożyć kapustę, zagotować i gotować od momentu zagotowania przez 10 minut.
Wrzuć gotowaną kapustę do durszlaka.
Cebulę obrać i pokroić w małe lub ćwiartki.
Czosnek obrać i drobno posiekać lub przepuścić przez wyciskacz do czosnku.
Pieczarki umyć i pokroić w plasterki.
Na patelni podgrzej 1 łyżkę oleju roślinnego, włóż trochę grzybów i soli.
Pieczarki smażymy, mieszając, aż wilgoć wyparuje.
Dodaj jeszcze 1 łyżkę oleju i smaż na jasnozłoty kolor.
Wyjmij grzyby z patelni łyżką cedzakową, aby olej pozostał na patelni.
Dodać 2-3 łyżki oleju, posypać cebulą, posolić i smażyć na małym lub średnim ogniu do miękkości.
Cebulę połączyć z pieczarkami, dodać posiekany czosnek i wymieszać.
Posyp pieczarki i cebulę mąką i wymieszaj.
Wlej bulion warzywny lub wodę i podgrzej, mieszając, aż sos zgęstnieje.
Rada. Ilość bulionu lub wody jest podana warunkowo w przepisie. Dodaj płyn małymi porcjami, aż sos uzyska pożądaną konsystencję.
Posolić i popieprzyć sos do smaku.
Dodać brukselkę, wymieszać i odstawić pod przykryciem na 5 minut.
Podczas serwowania posyp posiekaną natką pietruszki.
| 0 | 0 | 0 |
Pieczona cukinia z serem i rozmarynem
Składniki:
ser 50 g
cukinia 2 szt.
oliwa z oliwek 1 łyżka. l.
rozmaryn (świeży) 1/2 łyżki. l.
sól i pieprz do smaku
czosnek w proszku 1/8 łyżeczki
Gotowanie:
Prosta, smaczna i letnia - delikatna cukinia zapiekana w piecu z pachnącym rozmarynem i czosnkiem, podawana z serem. Przejadanie się! Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Pokrój cukinię w pierścienie o grubości około pół centymetra. Zmiel rozmaryn...
I połącz wszystkie składniki w misce. Mieszaj rękoma, aż rozmaryn, olej i przyprawy równomiernie pokryją cukinię.
Posmaruj blachę do pieczenia i ułóż cukinię w jednej warstwie.
Gotuj przez 12-15 minut (6-7 minut z każdej strony).
Połóż cukinię na talerzu i posyp serem. Podawać na gorąco.
| 0 | 0 | 0 |
♦ PASTA KAPUSTY ♦
___________________________
SKŁADNIKI:
1 kg białej kapusty
2 jajka
1 łyżka mąki
1 łyżeczka sody
50 g sera
sól pieprz
GOTOWANIE:
W blenderze dokładnie posiekaj kapustę, dodaj jajka i mąkę, sól i pieprz oraz sodę gaszoną.
Wszystko dokładnie wymieszaj, ułóż w natłuszczonej formie bokami, posyp startym serem i piecz przez co najmniej 40 minut w temperaturze 180-200 C.
Forma powinna mieć średnicę pozwalającą na rozprowadzenie masy kapusty niezbyt grubą warstwą.
Po przygotowaniu zapiekanki należy ją nieco ostygnąć, aby łatwiej było ją pokroić na kawałki.
Smacznego!
____________________________
| 0 | 0 | 0 |
♦ ZAMEK GRYCZANY Z SERKIEM
____________________________
SKŁADNIKI:
Kasza gryczana 300 g
Twaróg 400 g
Jajko 3 szt.
Śmietana 1 szklanka
Sól dla smaku
GOTOWANIE:
Ugotuj kruszoną kaszę gryczaną.
Ubij 2 jajka, dodaj 2 łyżki kwaśnej śmietany i ponownie ubij (możesz użyć miksera).
Dodaj twarożek do masy jajeczno-kwaśnej i dobrze wymieszaj, aż będzie gładka.
Schłodzoną kaszę gryczaną łączymy z masą twarogową i delikatnie mieszamy i rozprowadzamy w formie żaroodpornej. Wskazane jest nasmarowanie formy olejem i lekkie posypanie bułką tartą. Na wierzch zapiekankę z jajkiem wymieszanym z 2 łyżkami kwaśnej śmietany.
Wstawiamy do piekarnika i pieczemy w 200 C na złoty kolor (~30-40 minut).
Gotową zapiekankę z kaszy gryczanej pokrój w plastry i podawaj z pozostałą śmietaną. Smacznego!
____________________________
| 0 | 0 | 0 |
przepis na chude gołąbki:
Będziesz potrzebować:
11-12 liści kapusty
350-400 gr. ziemniaki
250-300 gr. grzyby
1 żarówka
1 marchewka
200 gr. koncentrat pomidorowy
1 liść laurowy
mały zielony koperek
sól dla smaku
olej roślinny do smażenia
Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie. Po przygotowaniu spuść wodę i zetrzyj ziemniaki. Zetrzyj marchewki, posiekaj cebulę i pieczarki. Włóż wszystko na patelnię, smaż na złoty kolor. Dodaj mieszankę grzybową do puree ziemniaczanego, dokładnie wymieszaj.
Oddzielne liście kapusty. Usuń grube żyły. Gotuj w wodzie do miękkości. Faszeruj liście mieszanką ziemniaczano-grzybową, uformuj gołąbki.
Na patelni z olejem roślinnym usmaż po obu stronach gołąbki.
Gołąbki włożyć do miski. W wodzie z liści kapusty dodać koncentrat pomidorowy, trochę soli. Wlej gołąbki tak, aby płyn trochę pokrył gołąbki. Posyp ziołami.
Gotuj na małym ogniu przez 20-25 minut.
| 0 | 0 | 1 |
Gulasz warzywny
Czego potrzebujesz:
Bakłażan - 1 szt.,
Pomidory - 2 szt.,
Ser Adyghe - 50 g,
jogurt naturalny - 100 ml,
Czosnek - 1 ząbek,
Zieloni pietruszki - 0,5 pęczka,
Oliwa z oliwek - trochę
Jak gotować:
Pokrój bakłażana i pomidory w cienkie plasterki. Posmaruj bakłażany oliwą z oliwek za pomocą pędzla do ciasta. Ser pokrój w średnią kostkę. Posiekaj pietruszkę i czosnek. Lekko nasmaruj naczynie do pieczenia, ułóż plastry bakłażana i pomidora, naprzemiennie tak, aby nakładały się na siebie. Warzywa posyp serem, czosnkiem, solą, pieprzem i polej jogurtem. Gotuj w piekarniku w 180 stopniach przez 20-30 minut.
Gotowe danie podzielić i ułożyć na 3 talerzach do serwowania, posypać posiekaną natką pietruszki.
| 0 | 0 | 0 |
Pieczarki smażone z cebulą, czosnkiem i marchewką.
Smażone grzyby są pyszne, sycące i proste. I super szybka kolacja! Jeśli jednak grzybów jest mało, a zjadaczy jest wielu, możesz zaoferować tłuczone ziemniaki jako dodatek. Dobrze komponuje się z grzybami.
Czego potrzebujesz do smażonych grzybów na 3-4 porcje:
Pieczarki - 300 g;
Cebula - 2 głowy;
Czosnek - 4-5 goździków;
Marchewka - 1 szt .;
Warzywa;
Olej roślinny do smażenia
Jak gotować:
posiekać: cebula - w półpierścieniach, czosnek - w plastrach, pieczarki - w cienkie plasterki (z profilu), zielenie - drobno;
marchewkę pokroić w paski: na 3 części w poprzek (kawałki o długości 4-5 cm), następnie pokroić każdą wzdłuż na talerze, a talerze na cienkie patyczki (słomki);
Na patelni rozgrzać olej, dodać cebulę i czosnek. Smażyć na średnim ogniu, aż pojawi się pierwszy silny zapach. Sól lekko.
dodaj marchewki. Smażyć na małym ogniu, mieszając, aż marchewki zmiękną. Spróbuj dodać trochę soli, aby marchewki miały czas na zanurzenie się w soli;
włóż pieczarki na patelnię. Smaż jeszcze przez 2-3 minuty. Smakuj i dostosuj do smaku.
Przed podaniem posyp ziołami.
Pieczarki z marchewką są dobre zarówno na gorąco, prosto z patelni, jak i schłodzone. Gotowanie pysznych smażonych pieczarek z warzywami jest łatwe i bardzo szybkie. Spróbuj. Spodoba Ci się).
| 0 | 0 | 2 |
Kotlety gryczane z grzybami (chude)
Składniki:
1 szklanka kaszy gryczanej
200-300 gramów pieczarek (pieczarek)
1 żarówka
1 marchewka
100 gramów chleba żytniego
Czosnek, zioła, sól, przyprawy „Do mięsa mielonego”
Gotowanie:
1. Fajna gotowana kasza gryczana. Grzyby smażyć na oleju roślinnym z cebulą i marchewką.
2. Połącz kaszę gryczaną i smażone pieczarki, dodaj namoczony chleb, przyprawy i zioła, wymieszaj (możesz użyć blendera).
3. Z mielonej kaszy gryczanej zrób klopsiki i obtocz w bułce tartej. Smażyć na oleju roślinnym.
Sos do kotletów: chudy „Beszamel”
JAK PRZYGOTOWAĆ SOS:
50 g mąki pszennej rozcieńczyć w niewielkiej ilości wody i podsmażyć masę mączną na patelni, aż mąka zmieni kolor. Do sosu dodaj sól, gałkę muszkatołową i łyżeczkę soku z cytryny.
Zapiekanka z bakłażana - palce polizasz!
Składniki:
2 duże bakłażany
2 średnie cebule
400gr. mięso mielone
2 średnie pomidory
4-5 jajek
twardy ser 100 gr.
1 łyżka kwaśna śmietana
sól, pieprz, przyprawy.
Metoda gotowania:
Pokrój bakłażana w plasterki i przygotuj. Aby to zrobić, należy je przeciąć na pół, posolić, odstawić na 10 minut. Następnie wrzuć je do wrzącej wody i gotuj przez 2 minuty (jeśli będą gotować więcej, staną się bardzo miękkie, a środek stanie się jak owsianka podczas smażenia, więc najważniejsze jest, aby nie rozgotować). Następnie wyjmij i gotuj dalej zgodnie z przepisem. Tak więc środek jest łatwiejszy do usunięcia z tego dania, a same bakłażany okazują się nie suche, ale bardziej soczyste po ugotowaniu.
Następnie włóż je do formy posmarowanej olejem słonecznikowym, posyp solą.
Cebulę obieramy, kroimy w kostkę i smażymy, aż będzie przezroczysta, następnie dodajemy do niej mięso mielone i wszystko razem usmażymy. Pokrój pomidory w dużą kostkę i dodaj do mielonego mięsa z cebulą. Sól, pieprz, dodaj przyprawy (dodałem chmiel suneli i suchy granulowany czosnek). Farsz rozprowadzamy równomiernie na niebieskich.
Jajka ubić, lekko posolić, w razie potrzeby dodać pieprz, na niebieskie polać łyżką śmietany. Ser nacieramy na grubej tarce i posypujemy na wierzchu.
Wstawić do piekarnika na 20-30 minut. Wyjmujemy i delektujemy się pyszną zapiekanką.
Smacznego!)
| 1 | 0 |
Ratatouille to klasyczne francuskie danie. Możesz podawać samodzielnie lub jako dodatek, bardzo () Ratatouille to klasyczne francuskie danie. Możesz podawać samodzielnie lub jako dodatek, jest pyszny! Czego potrzebujesz:
Pieczone ziemniaki (bez masła) Składniki: Ziemniak - 500 g Gotowanie: 1. Ziemniaki są obierane i krojone (każdy sam wybiera kształt) 2. Rozłóż cienką warstwę na blasze do pieczenia i zalej lekko ubitym białkiem. 3. Piec w piekarniku przez około pół godziny w temperaturze 180 stopni. Do smaku dodaje się przyprawy. 4. Przy silnym pragnieniu uzyskania bardziej chrupiącej skórki możesz dodać kilka kropli oleju, ale taka potrzeba najczęściej nie powstaje. |
Dziś powiemy Ci, co możesz szybko i smacznie ugotować na obiad bez mięsa. Proponowane przepisy ucieszą szczególnie osoby poszczące, gdyż nie zawierają również innych produktów pochodzenia zwierzęcego.
Szykowny pilaw na obiad bez mięsa - przepis
Składniki:
- ryż basmati - 160 g;
- woda filtrowana (woda wrząca) - 480 ml;
- marchewki - 180 g;
- cebula - 180 g;
- głowa czosnku - 1 szt .;
- suszone owoce berberysu - 2 łyżki. łyżki;
- ziarna kminku – 1,5 łyżeczki;
- olej roślinny bez aromatu - 130 ml;
- sól kuchenna - do smaku.
Gotowanie
Nawet bez mięsa możesz ugotować szykowny pachnący pilaw. Aby to zrobić, czyścimy cebulę i marchewkę i kroimy warzywa ostrym nożem odpowiednio w kostkę i cienkie paski. W kotle lub rondlu z grubym dnem podgrzewamy olej roślinny bez aromatu i najpierw kładziemy przygotowaną cebulę, a po pięciu minutach marchewki. Warzywa smażymy jeszcze przez siedem minut, po czym wrzucamy owoce berberysu i kminku. Ryż myjemy bardzo dokładnie, aż woda stanie się całkowicie przeźroczysta, a następnie wkładamy do kociołka z warzywami i zalewamy podgrzaną do wrzenia wodą. Posolić zawartość pojemnika do smaku i gotować z otwartą pokrywką przez siedem minut.
Teraz kładziemy główkę czosnku, dobrze umytą i przeciętą, bez obierania i rozkładania na zęby, przykrywamy kociołek pokrywką, zmniejszamy intensywność ciepła i dusimy pilaw, aż cała wilgoć zostanie wchłonięta, a ryż będzie miękki. Następnie pozwól danie parzyć jeszcze przez piętnaście minut i możemy podawać.
W razie potrzeby do naczynia można dodać paprykę lub po umyciu i pokrojeniu w plasterki.
Co można ugotować na obiad bez mięsa z ziemniaków - przepisy kulinarne
Zrazy ziemniaczane z grzybami
Składniki:
- bulwy ziemniaka - 970 g;
- świeże grzyby - 470 g;
- masło - 55 g.
- cebula - 90 g;
- bułka tarta - 0,5 szklanki;
- sól kuchenna - do smaku;
- świeżo zmielona mieszanka papryki - do smaku;
- olej rafinowany z oliwek lub słonecznika - 35 ml.
Gotowanie
Najpierw przygotuj tłuczone ziemniaki. Aby to zrobić, oczyść bulwy, gotuj do miękkości, dodając sól do wody, a następnie odcedź i natrzyj zmiażdżeniem, doprawionym masłem. Gdy puree stygnie, myjemy i drobno posiekamy grzyby i obraną cebulę i smażymy do miękkości na patelni z olejem roślinnym, posolając masę w tym procesie i pieprzem.
Zwilżonymi rękami formujemy ciasto z tłuczonych ziemniaków, w jego środku umieszczamy nadzienie grzybowe i robimy kółka, które pieczemy w bułce tartej i umieszczamy w zamrażarce na około trzydzieści minut. Następnie rozkładamy produkty na natłuszczonej blasze do pieczenia i pieczemy je w piekarniku nagrzanym do 210 stopni wcześniej do preferowanego stopnia złocistego.
Smażone ziemniaki z grzybami
Składniki:
Gotowanie
Posiekaj obraną cebulę i czosnek i usmaż na patelni z olejem roślinnym bez aromatu. Warzywa rozprowadzamy na talerzu, do tej samej patelni dodajemy olej i kładziemy wcześniej przygotowane posiekane grzyby, smażymy do ugotowania, mieszamy i wysyłamy do cebuli. Teraz podsmażyć wstępnie obrane i pokrojone ziemniaki do połowy ugotowane, dodać smażone pieczarki z warzywami na patelnię, wymieszać, przykryć pokrywką i pozwolić ziemniakom osiągnąć gotowość.
Podczas serwowania dopraw danie świeżymi ziołami.
Teraz, gdy wegetariańskie jedzenie staje się istotne z wielu powodów ideologicznych, warto pamiętać, że może być bardzo smaczne. Kolacja bez mięsa nie oznacza, że musisz zadowolić się owsianką czy warzywami na parze – istnieje wiele dań, które przypadną do gustu osobom, które nie poszczą. Podpowiemy Ci, jak urozmaicić swój stół, abyś nie musiał samodzielnie gotować, ponieważ dania według naszych przepisów mile zaskoczą nawet mięsożerców.
Czasami warto zrezygnować z mięsa na rzecz zbóż i warzyw, aby organizm mógł odpocząć od tak ciężkostrawnego produktu. Oczywiście, jeśli zostawisz ryby w diecie, główne problemy zostaną usunięte, ale co jeśli usuniesz oba?
Na pierwszy rzut oka wydaje się, że po prostu nie ma co jeść, ale to tylko pierwsze wrażenie. W kuchni różnych narodów można znaleźć dania wielkopostne, które z pewnością przypadną Wam do gustu.
Jeden z klasycznych przepisów w poście. Jeśli jeszcze ich nie próbowałeś, koniecznie je ugotuj, połączenie kapusty i kaszy gryczanej tylko wydaje się dziwne, ale na talerzu wygląda bardzo kusząco, a smak jest doskonały!
Pożywny
- Zagotuj szklankę umytej kaszy gryczanej w słonej wodzie. W razie potrzeby dodaj przyprawy lub sól z przyprawami.
- Czyścimy i kroimy cebulę, trzy marchewki na tarce.
- Smażymy na oleju roślinnym, a po ugotowaniu gryki wkładamy na patelnię.
- Dajemy pot z warzywami, aby płatki były odpowiednio nasączone. Odstawić do ostygnięcia.
Kapusta
Stawiamy na ogniu duży garnek z wodą - w nim ugotujemy małą główkę zwykłej kapusty. Jak tylko woda się zagotuje, zanurz w niej kapustę. Ważne jest, aby był całkowicie zakryty. Przytrzymaj przez co najmniej 5-7 minut i wyjmij.
Ostrożnie odetnij górne liście przy łodydze, starając się ich nie uszkodzić, zawijamy w nie nadzienie. Ponownie kładziemy główkę kapusty, gotujemy przez krótki czas i odcinamy liście. Robimy to, aż na talerzu będzie 10-12 gotowanych liści kapusty.
Jeśli przeszkadzają zbyt grube żyły, odetnij je nożem.
Tworzymy Gołąbki
Teraz owijamy 1 - 2 łyżki w każdym arkuszu. farszem i połóż gołąbki na głębokiej blasze do pieczenia z pochyleniem w dół.
Układamy je gęściej - więc na pewno się nie odwrócą i lepiej nasiąkną.
wypełnić
Teraz przygotowujemy sos do napełniania: wymieszaj 3 łyżki. pasta pomidorowa, 2 łyżki. woda, 3 łyżki. olej roślinny i 1 łyżka. musztarda. Dobrze wymieszaj, dodaj pieprz, dodaj trochę soli i równomiernie zalej gołąbkę. W razie potrzeby olej roślinny zastępuje się chudym majonezem.
Blachę do pieczenia wkładamy do gorącego piekarnika (220°C) na 30 - 40 minut. Jeśli wierzch wydaje się płonąć, przykryj pokrywką z blachy do pieczenia lub folią. Podawaj gorące kapusty na obiad.
Ten sam przepis można nieco zmienić, robiąc na przykład nadzienie z duszonych grzybów z ryżem lub pieczarek z kaszą gryczaną. Smak okaże się jeszcze bogatszy, a post nie zostanie przerwany.
Jeśli już mówimy o grzybach, to jak nie pamiętać o doskonałej alternatywie dla wszelkich ciast - zrazy? Zróbmy je z ziemniaków, ponieważ produkty te doskonale łączą się ze sobą nie tylko na czczo.
Najpierw przygotuj farsz
- Smaż drobno posiekaną cebulę (1 szt.), A następnie, gdy tylko stanie się przezroczysta, dodaj porcjami 500 g posiekanych grzybów (pieczarek lub boczniaków).
- Sól, dopraw przyprawami - gałką muszkatołową, zielem angielskim i czarnym pieprzem.
- Doprowadzić do wrzenia i odstawić do ostygnięcia.
Zagotuj 1 kg obranych ziemniaków pokrojonych w plasterki. Po przygotowaniu całkowicie spuść wodę. Plastry zagniatamy popychaczem lub mikserem, solimy i dodajemy trochę cukru - dzięki temu ciasto będzie smaczniejsze.
Mieszamy w około 5 łyżkach. mąka, cały czas skupiając się na konsystencji - ciasto powinno być plastyczne. Jeśli przesadziłeś z mąką, dodaj wodę. Również po trochu z łyżeczkami, cały czas mieszając.
Jak wyrzeźbić zrazy
Jak tylko wszystko będzie gotowe, zwilżamy dłoń wodą - to znacznie ułatwia proces, zbieramy 2 łyżki. ciasto i zrób naleśnik na dłoni. Nakładamy na nią kilka łyżeczek nadzienia i zamykamy bezpośrednio dłonią, drugą zamykając.
Sztuczka polega na tym, że nie jest to zwykłe ciasto i nie powinieneś czekać, aż zrobisz coś tak trudnego jak pierogi. Najważniejsze dla nas jest to, aby powstałe ciasto się nie rozpadło.
Smaż porcję zrazy na rozgrzanej patelni w oleju roślinnym na złoty kolor z obu stron. Podawać na gorąco, posypane ziołami. Wielkopostny obiad gotowy!
Ale jeśli wolisz coś bardziej europejskiego na kolację, włoskie przepisy kulinarne z pewnością Cię zadowolą. Ma również fast food.
Kolacja będzie satysfakcjonująca, ale nie ciężka.
- Nakładamy wodę na spaghetti i jak tylko się zagotuje, solimy i wysyłamy do ugotowania makaronu.
- Kilka średnich bakłażanów (400 g) kroimy w średniej wielkości plastry i smażymy na patelni na oliwie z oliwek wraz z 1 posiekanym ząbkiem czosnku.
- Sól, dopraw suszoną bazylią i rozmarynem.
- Podczas gotowania obieramy ze skóry 3 pomidory, a gdy warzywa na patelni zaczerwienią się, przekładamy je do innej miski i na tej samej patelni smażymy pokrojone pomidory wraz z kolejnym ząbkiem czosnku.
- Dopraw je przyprawami. Jeśli sos jest zbyt rzadki, podpal je, aby usunąć nadmiar wilgoci.
- Spaghetti jest odsączane i natychmiast mieszane z bakłażanem - odstawić. W międzyczasie przygotuj sos pomidorowy.
Ułóż spaghetti na talerzach i posyp sosem pomidorowo-czosnkowym. W razie potrzeby posyp ziołami.
To danie rozjaśni każdy obiad bez mięsa i ryb, a ugotowanie go nie będzie trudne.
- Smażyć na głębokiej patelni na oliwie z oliwek, najpierw 2 posiekane ząbki czosnku, a gdy zaczerwienią się, wyślij pokrojoną w kostkę 1 paprykę, 1 świeżą marchewkę i, jeśli chcesz, cebulę - bez tego smak będzie inny, ale nie gorzej.
- W międzyczasie spłucz szklankę ryżu wodą. Pamiętaj, że powinien stać się całkowicie przezroczysty, z reguły wymaga to 8 - 9 płukań.
- Ryż wsypać do garnka z warzywami i wlać do niego 1 szklankę wrzącej wody lub gorącego bulionu warzywnego.
- Sól, dodaj mieszankę ziół prowansalskich i mieszając przykryj pokrywką. Będziemy potrzebować około 2 szklanek płynu, ale aby nie dostać owsianki, należy ją dodawać stopniowo.
Po 5 - 6 minutach otworzyć i wlać kolejną ½ szklanki i trzymać pod pokrywką przez ten sam czas. Sprawdzamy ponownie i jeśli ryż nie jest jeszcze gotowy, dodajemy pozostały płyn, jeśli jest już miękki, zdejmujemy z ognia, odstawiamy na kolejne kilka minut i podajemy.
Cudowne śródziemnomorskie danie wielkopostne jest gotowe!
Przekąski na kolację wielkopostną
Gdy nie chcesz poważnego posiłku, na ratunek przychodzą lekkie przekąski warzywne.
Dodatki można zmieniać w nieskończoność, kierując się jedynie wyobraźnią i upodobaniami!
- Odcinamy górną część (1,5 - 2 cm) 3 średnich pomidorów i wyjmujemy miąższ łyżką - nie będziemy jej potrzebować.
- Odcedź płyn z białej fasoli w puszkach (200 g) i zmiel go w blenderze wraz z ząbkiem czosnku i 100 g orzechów włoskich, sól.
- Napełnij pomidory powstałą mieszanką i wstaw do lodówki na godzinę. Podawać pokrojone w ćwiartki.
Podobnie można zrobić pomidory nadziewane grzybami, które w tym przypadku można posiekać i usmażyć bez rozdrabniania na pastę. Gotujemy je z czosnkiem lub dodajemy później osobno na surowo - dzięki temu przystawka będzie bardziej pikantna.
Jeśli nie chcesz zawracać sobie głowy dalszym krojeniem, danie ułożymy trochę inaczej: od razu pokrój pomidory w krążki, a na wierzch nakładamy nadzienie łyżeczką.
Pomidory można również nadziewać mieszanką zielonego groszku, drobno posiekanych gotowanych ziemniaków, marchewki i lekko solonych ogórków. Nadzienie przygotowywane jest osobno i doprawiane olejem roślinnym - okazuje się prawie winegret.
Skoro mamy już do czynienia z gorącymi daniami i przekąskami, pamiętajmy o słodyczach, które nie muszą odmawiać sobie przysmaków w poście. Wystarczy ugotować je inaczej, a pieczenie na chudy obiad będzie miłym zaskoczeniem.
Nazywa się tak nie tylko dlatego, że jest bardzo smaczny z herbatą, to właśnie na nim upieczemy nasze ciasto!
- Parzymy mocną czarną herbatę - potrzebujemy 300 ml liści herbaty. Po zaparzeniu dodaj 2/3 łyżki. cukier i 2 łyżki. miód i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści.
- Zmiel ½ cytryny i pomarańczy razem ze skórką w blenderze. Powstałą masę dodaje się do naparu.
- Wrzucamy tam również 300 g posiekanych słodkich kandyzowanych owoców i 150 - 200 g posiekanych orzechów włoskich.
- Wlej 1 szklankę mąki, 2 łyżeczki. proszek do pieczenia, dodaj trochę soli, a jeśli ciasto jest wodniste (powinno być gęste!), dodaj jeszcze kilka łyżek mąki.
- Ciasto rozsmarowujemy w formie natłuszczonej, a na wierzch posypujemy brązowym cukrem - po upieczeniu da skórkę karmelową.
W razie potrzeby na 5 minut przed końcem gotowania aktualizujemy posypkę cukrową - dzięki temu lukier będzie nieco gęstszy.
Ciasto piecz 40-35 minut w 190°C.
Smak marchewki dobrze podkreślają orzechy włoskie i suszone owoce dodane do ciasta.
- 50 g suszonych śliwek i suszonych moreli namoczyć w wodzie - powinny stać co najmniej pół godziny.
- Aby orzechy były bardziej pachnące, piecz je na patelni przez 10-15 minut, ciągle mieszając - wystarczy 100 g.
- Zmiel je w blenderze, a jeszcze lepiej posiekaj nożem, ponieważ nie należy doprowadzać ich do konsystencji mąki.
- Następnie wymieszaj 1 szklankę cukru z 8 łyżkami. olej roślinny, dodaj 1 szklankę nektaru (brzoskwinia, sok pomarańczowy - co najważniejsze, powinien być z miąższem), dodaj orzechy, 150 g startej marchwi i wymieszaj.
- Suszone owoce są odsączane, suszone serwetką, drobno posiekane i dodawane do marchewki.
- Wymieszaj 150 g mąki ze szczyptą soli, 1 łyżeczka. proszek do pieczenia i wanilię na czubku noża wsypać do mieszanki marchewkowo-cukrowej, wymieszać mikserem lub łyżką.
- Powstałe dość płynne ciasto wlewa się do naczynia do pieczenia i wkłada do gorącego piekarnika (200 ° C) na 35 - 40 minut.
Niech gotowe ciasto ostygnie i udekoruj, jak chcesz. Jeśli okazała się wysoka, można ją pokroić wzdłuż i posmarować puree owocowym lub dżemem, a na wierzch posypać cukrem pudrem i cynamonem. Deser na obiad gotowy!
Ale co zrobić, jeśli nie ma pod ręką orzechów, a chcesz pościć? Zróbmy bardzo prostego pomarańczowego mannika.
- Wymieszaj 200 ml soku pomarańczowego (świeżo wyciśniętego lub zakupionego) z 200 g kaszy manny.
- Dodaj 200 g cukru, 100 g oleju roślinnego i 1 łyżeczkę. skórka pomarańczowa (można użyć suchej).
- Wszystko wymieszaj i pozostaw na 25-30 minut, aby kasza manna puchła.
- Następnie porcjami wsyp 200 g mąki - może to zająć mniej, ½ łyżeczki. soda i szczypta soli.
- Ponownie wymieszaj - ciasto powinno mieć konsystencję śmietany i wlać do natłuszczonej formy. W razie potrzeby spód można posypać bułką tartą.
Piec w 190°C przez 40 minut. Mannik można podawać bez ozdabiania, ponieważ okazuje się, że ma niezwykły jasny kolor!
Oto nasz obiad gotowy! Jak widać, nawet bez mięsa i ryb jedzenie może być bardzo smaczne, urozmaicone i zdrowe!