Tajska herbata z orchidei. Niebieska herbata z Tajlandii - przydatne właściwości i przeciwwskazania. Jak zaoszczędzić na hotelu lub apartamencie na wakacjach
Turyści odwiedzający magiczną Tajlandię z pewnością będą tam szukać niebieskiej herbaty. Jego niezwykła bogata barwa i przyjemny aromat, a także użyteczne właściwości sprawiają, że jest mile widzianym dodatkiem do zwykłego posiłku i doskonałym prezentem. O tej herbacie będzie mowa w tym artykule. Po jej przeczytaniu dowiesz się o dobroczynnych właściwościach tej herbaty, jak ją prawidłowo zaparzyć i gdzie można ją kupić.
Co to jest niebieska tajska herbata?
Ściśle mówiąc, nie jest to nawet herbata, ponieważ nie składa się z liści krzewu herbacianego, ale z liści i kwiatów clitoria troichita (lub tajskiego storczyka). Czasami roślina ta nazywana jest groszkiem ćmy. Clitoria to piękna roślina o jasnoniebieskich kwiatach, trochę jak powój. Kwiaty Clitoria są od dawna używane w Azji Południowo-Wschodniej jako naturalny barwnik. Ponadto łechtaczka była stosowana i jest stosowana w medycynie jako naturalny środek przeciwdepresyjny oraz środek poprawiający krążenie krwi.
Czasami niebieska herbata z Tajlandii jest mylona z niebieską chińską herbatą. Jest to średnio fermentowana herbata oolong. Napoje te mają wspólną nazwę, ale w rzeczywistości są zupełnie inne: herbata oolong nie jest niebieska po zaparzeniu, ma intensywny smak i jest produkowana w Chinach i na Tajwanie. Podczas gdy niebieska tajska herbata ma słaby smak i bogaty przyjemny aromat, jest produkowana tylko w Tajlandii i oczywiście jej parzenie ma jasnoniebieski, urzekający kolor.
Pąki z trzema liśćmi są zbierane o świcie. Po wysuszeniu pąków, ale nie do końca: część wilgoci pozostaje w środku. Następnie pąki są utleniane i suszone.
W samej Tajlandii napój z łechtaczki nazywa się „nam dok anchan”.
Niebieska herbata z Tajlandii jest zasadniczo naparem ziołowym. Ten napój jest bardzo piękny i pachnący. Przezroczysty czajniczek z niebieską herbatą zdobi każdy stół. Ponadto ta herbata jest bardzo przydatna.
Skład niebieskiej herbaty
Niebieska herbata zawiera ważne pierwiastki śladowe (żelazo, fosfor, mangan) i witaminy (B1, B2, B3, B12, C, K, E, D).
Jak te składniki wpływają na organizm człowieka?
- Witamina B1 jest niezbędna do pełnego funkcjonowania układu nerwowego oraz prawidłowego funkcjonowania przewodu pokarmowego.
- Witamina B2 jest ważna dla zdrowia oczu, normalizuje metabolizm, pomaga organizmowi walczyć ze stresem i stabilizuje układ sercowo-naczyniowy.
- Witamina B3 normalizuje krążenie krwi, wspomaga przetwarzanie cukru i tłuszczów w energię.
- Witamina B12 chroni przed otyłością, wzmacnia układ odpornościowy i zapobiega rozwojowi depresji.
- Witamina C wzmacnia układ odpornościowy, pomaga organizmowi walczyć z wolnymi rodnikami (podobnie jak witamina E), poprawia nastrój.
- Witamina K przeciwdziała procesom starzenia.
- Witamina D jest ważna dla zdrowia skóry.
- Żelazo poprawia strukturę paznokci i włosów, czyni skórę piękniejszą i zdrowszą.
- Fosfor jest niezbędny do pracy mózgu.
- Mangan normalizuje stan emocjonalny i wzmacnia układ odpornościowy.
właściwości herbaty
- Składniki niebieskiej herbaty sprawiają, że jest ona wyjątkowo użyteczna.
- Niebieska herbata pomaga oczyścić i wzmocnić naczynia krwionośne.
- Ten napój poprawia krążenie krwi.
- Herbatę pije się w celu zapobiegania chorobom oczu i pogorszenia wzroku. Przy systematycznym stosowaniu poprawia widzenie i jest bardzo przydatny dla osób spędzających dużo czasu przy komputerze.
- Niebieska herbata pomaga poprawić kondycję i nastrój podczas stresu i zmęczenia.
- Jest doskonałym naturalnym przeciwutleniaczem: ten napój zapobiega przedwczesnemu starzeniu.
- Tajska herbata poprawia kondycję włosów i skóry.
- Niebieska herbata poprawia pamięć.
Jak zaparzyć niebieską herbatę?
Do celów leczniczych niebieska herbata jest parzona gorącą wodą (90 stopni) i zaparzana w termosie przez pół godziny. Pić na noc 200 ml.
Jeśli niebieska herbata ma być spożywana normalnie, powinieneś użyć następującego przepisu. Przegotowana woda powinna stać przez dwie minuty. Następnie wlewa się do niego płatki herbaty, a po 10 sekundach woda jest spuszczana. Następnie płatki ponownie zalewa się wrzącą wodą i podaje w infuzji przez 2-3 minuty. Niebieską herbatę można pić samą lub z miętą lub cytryną. Nawiasem mówiąc, cytryna zmienia kolor herbaty na fioletowy i nadaje napojowi specyficzny, raczej przyjemny smak. Do niebieskiej herbaty możesz dodać cukier lub miód.
Tajską herbatę pije się zarówno na ciepło, jak i na zimno. Świeżo parzona niebieska herbata, herbata parzona jest ciemnoniebieska.
Niebieską herbatę można pić stale. Jeśli nie ma alergii, ten napój nie ma skutków ubocznych. Zaleca się zrobić krótką przerwę po miesiącu picia herbaty, aby organizm nie przyzwyczaił się do niebieskiej herbaty. Nie stanowi to problemu, jeśli można go stale kupować.
Cena herbaty i gdzie ją kupić
Prawdziwą niebieską herbatę można kupić w Tajlandii: Phuket, Pattaya, Saui, Bangkok itp. Najlepszy sklep z herbatą w Pattaya to Tea Village. W tym sklepie można znaleźć każdy rodzaj herbaty. Niebieska herbata jest bardzo popularna w tym kraju, więc bez problemu można ją kupić w niemal każdym sklepie.
Warto tej herbaty 100 bahtów(opakowanie 100 gr.) To około stu rubli. Możesz również znaleźć pakiet o tej samej pojemności za 60 bahtów.
Sklepy internetowe oferują kupno niebieskiej herbaty po cenie 2 zł za 50 gr.(około 128 rubli za 100 gr.)
Jeśli nie ma możliwości osobistego odwiedzenia tego raju, możesz zamówić niebieską herbatę przyjaciołom lub znajomym wyjeżdżającym do Tajlandii. W Internecie często pojawiają się oferty przyniesienia niebieskiej herbaty na zamówienie od pasjonatów i turystów.
Nawiasem mówiąc, nasiona klitorii można również kupić w Rosji (w dużych wyspecjalizowanych sklepach lub zamówić przez Internet). Tajowie nazywają tę roślinę achan lub achan i dobrze rośnie w ciepłych regionach Rosji. W takim przypadku niebieski napar można uwarzyć z własnych kwiatów łechtaczki. To zdrowy napój, ale tylko specjalna obróbka, dzięki której uzyskuje się niebieską herbatę, pozwala uzyskać bardzo aromatyczny i delikatny, prawie nie do odróżnienia smak.
Zachwycający szafirowy kolor niebieskiej herbaty i jej niesamowity aromat sprawiają, że jest to wspaniały prezent. Taka herbata zawsze będzie przypominać o dalekim i pięknym kraju pełnym uroku i tajemnic.
Dobroczynne właściwości tego napoju zadowolą każdego, kto dba o swoje zdrowie. Piękne włosy, zdrowa skóra, doskonały wzrok i dobry nastrój - to wszystko daje magiczna niebieska herbata z Tajlandii.
Niebieska herbata może budzić wiele kontrowersji, ponieważ jej kolor nie jest typowy dla takiego napoju. Chcę spróbować, żeby poczuć smak, ale turkusowy odcień mnie przeraża. Mimo przyjemnego aromatu smak jest dość specyficzny. Ale smakosze cenią herbatę nie za jej smak, ale za jej dobroczynne właściwości. Okazuje się, że napój jest bardzo dobry dla zdrowia.
Tajska niebieska herbata pochodzi z Tajlandii, ale można ją znaleźć również na sklepowych półkach w Rosji. Tajowie nazywają ją również anchan, tajską orchideą lub purpurową herbatą. W Rosji jest lepiej znana jako niebieska herbata.
Ważny. Ten napój ma turkusowy odcień, ale nie należy go mylić z chińskim oolongiem o dużych liściach. To są różne odmiany.
Herbatę otrzymuje się z kwiatów orchidei zwanej clitoria trifoliate. To właśnie ta roślina nadaje napojowi turkusowy odcień po zaparzeniu. Roślina rośnie tylko w Tajlandii, osiąga 3,5 m wysokości. Kwiaty są duże, do 6 cm średnicy.
Technologia pozyskiwania surowców jest bardzo nietypowa. Pąki zbiera się rano, odpowiednie są tylko kwiaty z trzema płatkami. Następnie są suszone. Tajowie uważnie obserwują technologię, która polega na zachowaniu wszystkich korzystnych właściwości kwiatu.
Ważny. Możesz łatwo sprawdzić jakość herbaty. Po zaparzeniu pąki powinny pozostać nienaruszone. Jeśli rozpadają się na kawałki, technologia nie była przestrzegana podczas zbioru surowców.
Niebieska herbata Anchan ma następujący skład chemiczny:
- witamina B1, B2, B3, B12;
- witamina D, C, E i K;
- żelazo;
- mangan;
- fosfor;
- wapń;
- potas;
- związki organiczne;
- aminokwasy.
Są to główne przydatne substancje, inne mikroelementy są również obecne w niewielkiej ilości. Herbata swoim składem przypomina wywar z dzikiej róży.
Korzyści zdrowotne wynikające z tajskiej niebieskiej herbaty
Napój jest ceniony przez Tajów i turystów nie ze względu na smak czy kolor, ale ze względu na swoje właściwości zdrowotne.
Ważny. Anchan to skuteczny środek antystresowy i relaksujący.
Lista właściwości leczniczych:
- wzmacnia mechanizmy obronne organizmu, wzmacnia układ odpornościowy;
- pozytywnie wpływa na stan układu krążenia, nasyca krew tlenem;
- wzmacnia układ nerwowy, zwiększa odporność na stres, normalizuje sen, działa uspokajająco, poprawia nastrój;
- tonizuje, orzeźwia, pomaga pozbyć się chronicznego zmęczenia;
- poprawia pamięć i koncentrację;
- obniża ciśnienie krwi;
- wzmacnia zęby i kości dzięki dużej zawartości wapnia;
- przyspiesza metabolizm, pomaga schudnąć;
- jest profilaktyką miażdżycy, zakrzepicy i innych chorób naczyniowych, ponieważ oczyszcza naczynia krwionośne i poprawia krążenie krwi, w tym mózgowej;
- obniża poziom cholesterolu we krwi;
- poprawia wzrok;
- zmniejsza prawdopodobieństwo zachorowania na raka;
- normalizuje pracę układu pokarmowego.
Napój jest przydatny dla osób starszych, ponieważ prawdopodobieństwo wystąpienia chorób układu krążenia i choroby Alzheimera wzrasta wraz z wiekiem.
Dla kobiet
Herbata może być spożywana dla urody i zdrowia. Daje kobietom młodość, pomaga rozwiązywać problemy kobiet.
Korzystne cechy:
- poprawia stan włosów, paznokci, skóry;
- pomaga znaleźć piękną sylwetkę i zachować formę;
- normalizuje cykl menstruacyjny, zmniejsza ilość wydzieliny;
- pomaga radzić sobie z bolesnymi miesiączkami, ponieważ działa przeciwbólowo;
- wzmacnia kobiece libido;
- pomaga przy niepłodności.
Dzięki witaminom K, E i C w składzie herbaty spowalnia procesy starzenia. Kobieta dłużej wygląda i czuje się młodziej.
Dla mężczyzn
W Tajlandii napój jest stosowany w leczeniu i zapobieganiu zaburzeniom seksualnym. Z jego pomocą można przywrócić męską moc, zwiększyć pożądanie seksualne i pozbyć się bezpłodności. Herbata poprawia ruchliwość plemników.
Napój ma działanie przeciwdrobnoustrojowe, dlatego jest lekarstwem na choroby zakaźne narządów płciowych, w szczególności na rzeżączkę i chlamydię.
Herbata spowalnia również procesy starzenia i wzmacnia włosy, dzięki czemu mężczyzna nie siwieje i nie łysieje przez długi czas.
Instrukcja użycia
Napój jest dobry dla zdrowia, ale nie należy go nadużywać. Wystarczy wypić filiżankę herbaty 1-2 razy w tygodniu. Jeśli używasz go jako dodatkowego środka do leczenia chorób, powinieneś pić kursy. Schemat jest następujący - 2 filiżanki naparu dziennie przez trzy tygodnie.
Ponieważ anchan ma specyficzny smak, można do niego dodać miód, cukier, listki mięty lub melisy, a także sok z cytryny. Należy pamiętać, że po dodaniu cytryny kolor naparu zmieni się na fioletowy.
Ważny. Należy zachować ostrożność przy łączeniu melisy, mięty i potrójnej łechtaczki, działanie uspokajające jest czasami wzmacniane.
Herbatę można pić na gorąco lub na zimno, korzyści się nie zmieniają. Zaparzony anchan należy wypić w ciągu 12 godzin.
Jak zaparzyć tajską niebieską herbatę
Korzyści z anchan zależą od procesu gotowania. Jak prawidłowo zaparzyć niebieską herbatę, aby zachować wszystkie dobroczynne właściwości?
- lepiej przygotować napar w szklanych lub porcelanowych naczyniach;
- najpierw pojemnik należy zalać wrzącą wodą, aby napełnić liście herbaty już w ciepłych naczyniach;
- nie zalewać pąków wrzącą wodą, temperatura wody powinna wynosić 85-90 ˚С.
Możesz zaparzyć liście herbaty do 3 razy.
Gotowanie:
- Zagotuj wodę, wlej wrzącą wodę do czajnika, odczekaj 30 sekund i spuść płyn. Czajnik jest gotowy do użycia.
- Wlać 1-2 łyżeczki. liście herbaty zalać 200 ml lekko schłodzonej wrzącej wody. po 10 sek. spuścić płyn. Jest to konieczne do oczyszczenia liści z kurzu i innych zanieczyszczeń. Pąki trochę się otworzą.
- Uzupełnij liście herbaty, zamknij czajnik. Pozwól pąkom parzyć przez 5-6 minut.
Herbata jest gotowa do picia. Ilość liści herbaty może być różna, wszystko zależy od pojemnika. Dla jednej osoby wystarczą 1-2 łyżeczki. na 200 ml wody. Oczywiście, jeśli lubisz mocny napój, lepiej włożyć 2 łyżeczki. (to około 10 pąków) liście herbaty, 1 łyżeczka. będzie niewielu. Należy również zauważyć, że jeśli umieścisz dużo storczyków, herbata będzie gorzka.
Lepiej pić anchan z przezroczystych kubków. Po jego użyciu na ścianach nie powinny pozostać sine plamy. Jeśli tak, to kupiłeś podróbkę, a tabliczka na kubku to barwnik.
Użyj do utraty wagi
Herbata przyspiesza przemianę materii, a co za tym idzie pomaga spalić nadmiar tłuszczu. Dodatkowo pozytywnie wpływa na stan skóry, dzięki czemu po odchudzaniu skóra w problematycznych miejscach nie będzie wiotczeć.
Herbatę na odchudzanie należy przyjmować w następujący sposób: pić 3 filiżanki dziennie przez 2-3 tygodnie. Następnie zrób sobie przerwę na miesiąc, a następnie możesz powtórzyć kurs ponownie.
Jeśli chcesz schudnąć o 2-3 kg, wystarczy tygodniowe spożycie. Najważniejsze w tym okresie jest monitorowanie stanu zdrowia. Jeśli pojawią się działania niepożądane, należy przerwać jego przyjmowanie i skonsultować się z dietetykiem.
Zastosowanie w kosmetyce
Anchan można przyjmować nie tylko doustnie, ale także stosować jako wywar do płukania włosów. Przepis jest prosty: 10 pąków należy zalać 200 ml wody o temperaturze 85-90 ˚С. Pozostaw na 15-20 minut, a następnie wlej ten napar do 1 litra ciepłej wody. Przygotowany płyn należy po umyciu spłukać z włosami. Wystarczająco 2-3 procedury tygodniowo.
Komu napój jest przeciwwskazany i jaka jest z tego szkoda?
Kilka przeciwwskazań:
- alergia na kwiaty lub indywidualna nietolerancja;
- ciąża;
- okres laktacji;
- dzieciństwo;
- leczenie lekami zmniejszającymi krzepliwość krwi;
- zaburzenie krzepnięcia krwi.
Herbata nie jest szkodliwa dla zdrowia, jeśli nie pije się jej regularnie. Przy dużych dawkach możliwe jest nasilenie działania uspokajającego. Herbata ma również działanie moczopędne. Jeśli pijesz go w dużych ilościach, witaminy i pierwiastki śladowe zostaną wypłukane z organizmu.
Anchan jest przydatny, tylko z umiarem. Musisz o tym pamiętać.
Jak przechowywać tajską niebieską herbatę
Musi być przechowywany w szczelnie zamkniętym szklanym pojemniku, aby wilgoć nie dostała się do środka. Idealne warunki przechowywania to niska wilgotność, brak bezpośredniego nasłonecznienia, temperatura powietrza do 25˚С.
Pąki storczyków można również przechowywać w papierowych opakowaniach zamykanych na zamek błyskawiczny. Warunki przechowywania są podobne.
Kupując anchan, musisz uważać, aby nie dostać podróbki. Lepiej kupić go w Tajlandii, pytając osoby, które planują odwiedzić ten kraj.
Potrójna łechtaczka ( Clitoria ternatea ), lepiej znana jako „groszek ćmy”, jest szeroko rozpowszechniona w Azji Południowo-Wschodniej. Jest to wiecznie zielona, wieloletnia roślina zielna. W Azji Południowo-Wschodniej kwiaty klitorii od dawna są używane jako barwniki spożywcze. Na przykład w kuchni malajskiej ekstrakt z łechtaczki jest używany do barwienia ryżu w potrawach kuih tekan, aw kuchni tajskiej do barwienia napoju nam dok anchan.W Indiach korzenie łechtaczki trójlistkowej są używane w tradycyjnej medycynie ajurwedyjskiej. Łechtaczka trójdzielna zawiera substancje, które mają silne działanie stymulujące i mogą być stosowane jako leki przeciwdepresyjne. Ponadto roślina pomaga złagodzić stres, ma działanie nootropowe, przeciwlękowe, przeciwdrgawkowe. Herbata z płatków i liści łechtaczki jest dobrym lekarstwem na włosy. Poprawia krążenie krwi, wspomaga oczyszczanie krwi i szybki wzrost włosów. Zapobiega wypadaniu włosów i pojawianiu się siwych włosów. Oczyszcza również naczynia oczu, poprawia widzenie. Nietuzinkowy kolor herbaty ozdobi każdą ceremonię parzenia herbaty i będzie niespodzianką dla Twoich gości.
Herbata nie zawiera kofeiny, sztucznych barwników, dodatków ani konserwantów.
Waga: 50g
Mieszanina: Clitoria ternatea
Ilość/opakowanie: na wagę.
Przeciwwskazania: możliwa indywidualna nietolerancja składników.
Przed użyciem skonsultuj się ze specjalistą.
Tryb aplikacji: Zalej 200 ml wrzącej wody 1 łyżeczkę herbaty i pozwól jej parzyć przez ponad 5 minut.
Dozwolone jest mieszanie ze zwykłą czarną lub zieloną herbatą.
Można pić zarówno na ciepło, jak i schłodzone.
Potrójna łechtaczka ( Clitoria ternatea ), lepiej znana jako „groszek ćmy” lub „skrzydła gołębia”, jest szeroko rozpowszechniona w Azji Południowo-Wschodniej. Zimozielona wieloletnia roślina zielna, krzewy lub małe drzewa.
Instrukcja parzenia herbaty niebieskiej
W Azji Południowo-Wschodniej kwiaty klitorii od dawna są używane jako barwniki spożywcze. Na przykład w kuchni malajskiej ekstrakt z klitorii jest używany do barwienia ryżu w potrawach kuih tekan.
W Indiach korzenie Clitoris trifoliate są stosowane w tradycyjnej medycynie ajurwedyjskiej.
W łechtaczce trójdzielnej, a zwłaszcza w jej korzeniach, odkryto substancje, które mają silne działanie pobudzające i mogą być stosowane jako leki przeciwdepresyjne, a także łagodzące stres.
Ciekawe:
Kolor naparu jest czysto niebieski, jakby dodano do niego barwnik, jeśli do niebieskiego naparu Clitoria Trifoliate doda się kilka kropli soku z cytryny, kolor zmieni się na fioletowy, a smak całkowicie się zmieni. Zaleca się pić zarówno z cytryną, jak i bez niej.
Tryb aplikacji: 2-3 łyżeczki suszonych kwiatów zalej gorącą wodą (85-90 stopni). Jest parzona wiele razy, aż kolor herbaty okaże się całkowicie biały. Z czterech gramów suszonych kwiatów można uzyskać co najmniej dwa litry napoju! Można spożywać na gorąco lub na zimno.
Warunki przechowywania: w temperaturze nieprzekraczającej 25 C w suchym miejscu. Okres przydatności do spożycia: 2 lata
Herbata to naprawdę magiczny napój. Przyjaciele zbierają się na serdeczne rozmowy przy filiżance aromatycznej herbaty, odbywają się rodzinne obiady, a nawet rozwiązywane są problemy biznesowe. Jakie odmiany tego cudownego napoju nie istnieją: zwykłe czarne i zielone odmiany, egzotyczne czerwone i żółte oraz, oczywiście, tajemniczy niebieski.
Tajskiej herbaty „Nam Dok Anchan”, znanej również jako „Butterfly Pea Tea”, nie należy mylić z niebieską herbatą z Chin, odmianą oolong, która w gotowej formie wcale nie jest niebieska, ale czerwonawo-złota.
Niebieska herbata to tandem witamin (B, C, D, E) i pierwiastków śladowych. Zawiera mangan, żelazo, fosfor i inne substancje przydatne dla człowieka. Tak bogata kompozycja w kompleksie:
- jest naturalnym antydepresantem, odżywia układ nerwowy, poprawia pamięć i aktywizuje mózg;
- zwiększa odporność, pomaga zachować piękno i młodość, przywraca siły po przepracowaniu;
- uczestniczy w pracy układu sercowo-naczyniowego;
- zmniejsza ryzyko powstawania zakrzepów, usuwa toksyny i toksyny z organizmu.
Pierwiastki śladowe zapobiegają łamliwości włosów i paznokci, wspomagają ich prawidłowy wzrost, zwalczają podrażnienia i stany zapalne skóry oraz poprawiają funkcjonowanie układu pokarmowego.
Tajska niebieska herbata jest najlepszym pomocnikiem dla tych, którzy pracują przy komputerze. Dobroczynne właściwości napoju pomagają niwelować zmęczenie i zaczerwienienie oczu, przywracają klarowność widzenia, a także ułatwiają przebieg niektórych chorób oczu.
Ponadto doskonale gasi pragnienie, a zawarte w jego składzie polifenole aktywują proces odchudzania, przyczyniając się do rozpadu tkanki tłuszczowej.
Na tle wszystkich właściwości leczniczych tej herbaty trudno jest wyróżnić przeciwwskazania, ale nadal istnieją. Uważaj na napój w przypadku indywidualnej nietolerancji i obecności reakcji alergicznej na wymienione powyżej witaminy.
Przeciwwskazaniami do jej stosowania są również ciąża i karmienie piersią, anemia, przyjmowanie leków zmniejszających krzepliwość krwi.
Cechy zbierania i przetwarzania
Niebieska herbata otrzymywana jest z suszonych kwiatów i liści tajskiej orchidei, znanej również jako clitoria trifoliate, anchan, ćma groch. Roślina ma duże niebieskie kwiaty, które są również aktywnie wykorzystywane do nadawania produktom kulinarnym błękitnego odcienia.
Zbiór surowców do produkcji herbaty przypomina prawdziwy sakrament. Wczesnym rankiem o świcie, kiedy pąki kwiatowe są jeszcze zamknięte, zbieracze zrywają je wraz z trzema płatkami. Tylko młode pąki nadają się do doskonałej niebieskiej herbaty.
Cały proces przygotowania odbywa się ręcznie pod bacznym okiem mistrzów herbaty i składa się z kilku etapów. Najpierw kwiaty są częściowo suszone przez co najmniej 10 godzin na świeżym powietrzu. Przy częściowym wysychaniu rdzeń kwiatu łechtaczki jest nadal mokry, a zewnętrzna część jest już sucha. Następnie poddaje się utlenianiu. Dopiero wtedy następuje końcowe suszenie. Na ostatnim etapie herbata jest zwijana w spirale i pakowana.
Oznaką wysokiej jakości niebieskiej herbaty są całe pąki, które nie pękają na małe kawałki.
Tajniki warzenia i wachlarz smaków
„Nam Dok Anchan” ma ciemnoniebieski kolor i delikatny, subtelny smak, który według opinii przypomina nieco jod. Oryginalny, niepowtarzalny aromat oczarowuje i sprawia, że sięgasz po nią raz po raz. Niebieską herbatę z Tajlandii zaleca się parzyć w porcelanie lub szkle i podawać w przezroczystych filiżankach. Pozwoli to cieszyć się wyśmienitym kolorem napoju.
A żeby poczuć prawdziwy smak i aromat potrzebujesz:
- Rozgrzej czajnik, przepłukując go gorącą wodą.
- Wsyp dwie łyżeczki liści herbaty.
- Wlewaj gorącą wodę (250 ml) przez 10 sekund, a następnie odcedź. Spowoduje to usunięcie ewentualnego kurzu i małych cząstek. Należy unikać wrzącej wody, woda powinna mieć temperaturę 85-90°C.
- Następnie ponownie napełnij liście herbaty wodą i pozostaw na 5 minut. Napój jest gotowy do picia! Można ją pić zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Cukier, miód lub cytrynę można dodać do tajskiej niebieskiej herbaty, aby uzyskać bogatszy smak. Pod wpływem cytryny napój zmienia kolor na fioletowy.
Te same liście herbaty można użyć 2-3 razy, podczas których zachowuje swoje właściwości. Świeżo zaparzony napój ma delikatny niebieski kolor, w miarę stygnięcia zmienia kolor na niebieski.
Uważa się, że działanie lecznicze niebieskiej herbaty przejawia się przy regularnym, ale nie nadmiernym stosowaniu, wystarczy pić ją nie częściej niż 1-2 razy w tygodniu.
Jak wybrać produkt wysokiej jakości
Miłośnicy tajskiej niebieskiej herbaty nie zawsze mają możliwość przywiezienia jej z Phuket, Pattaya czy Bangkoku. Co musisz wiedzieć, aby wybrać produkt wysokiej jakości?
- Herbata powinna wyglądać jak suszony groszek. Nie powinien zawierać obcych liści i żadnych zanieczyszczeń.
- Kwiaty powinny być całe, nie podzielone na małe kawałki.
- Po wypiciu napoju na ściankach kubka nie powinny pojawić się sine plamy.
Popularne odmiany tajskiej herbaty
Poza niebieską herbatą w Tajlandii popularne są również:
- mleko oolong;
- matum;
- Jiogulan.
Prawdziwie magiczny napój. Jego delikatny kremowy aromat i łagodny słodkawy smak zyskały dużą popularność. Przydatne właściwości są podobne do niebieskiej herbaty: wzmacnia układ odpornościowy, aktywuje procesy odchudzania i odmładza skórę.
Ma swoją nazwę na cześć owoców drzewa, z którego jest zrobiony. W smaku przypomina bukiet suszonych owoców, kwiatów i jagód. Nie zawiera kofeiny, ale mimo to napój orzeźwia i tonizuje. Tę herbatę w Tajlandii zaleca się stosować na przeziębienia i na wzmocnienie układu odpornościowego.
Jiogulan, czyli „napój nieśmiertelności”, jak go popularnie nazywano, jest wytwarzany z pięciolistnej gynostemmy. Herbata ma przyjemny smak, kwiatowy aromat i niesamowity miętowy odcień. Jest przydatny w walce ze stresem, a także we wzmacnianiu serca i normalizacji metabolizmu.
Różnorodność tajskiej herbaty jest fascynująca, każdy może znaleźć napój według własnego gustu. Jednak prawdziwą perłą wszelkiej świetności jest niebieska tajska herbata „Nam Dok Anchan”, która nie tylko zaskakuje kolorem i smakiem, ale także wzbogaca organizm w witaminy i przydatne minerały.
Tajski napój niebieska herbata jest przygotowywana z dużych młodych kwiatostanów trójlistkowej rośliny łechtaczki lub, jak to się nazywa inaczej, tajskiej orchidei. Te liście herbaty można nie tylko przywieźć z Tajlandii, ale także kupić niedawno w krajowych sklepach. Napój ma bardzo dobroczynny wpływ na ludzki organizm, choć wiele osób nie zawsze potrafi docenić jego cierpki i dość nietypowy smak. Nie wszyscy miłośnicy herbaty lubią niebieską herbatę, jednak wcale nie zmniejsza to jej korzyści dla zdrowia ludzkiego.
Lekarze zdecydowanie zalecają przyjęcie Blue Bud Tea Party, jeśli cierpisz na choroby układu krążenia, choroby oczu, zaburzenia neurologiczne i bezsenność. Herbata pomaga w leczeniu żołądka i jelit, narządów układu hormonalnego. Herbata może być traktowana jako skuteczny ogólny tonik.
Korzyści z niebieskiej herbaty dla układu nerwowego
Herbata może mieć silne działanie lecznicze ze względu na swój unikalny i niepowtarzalny skład. Rzadko zdarza się, aby roślina zawierała tak wiele różnych flawonoidów, witamin, minerałów i olejków eterycznych. Wszystkie te przydatne substancje aktywują aktywność mózgu i pomagają wzmocnić układ nerwowy, serce i naczynia krwionośne w ludzkim ciele.
Ta roślina zawiera:
- przydatne pierwiastki śladowe;
- witaminy D, E, C, B;
- naturalne antydepresanty.
Lecznicze właściwości rośliny pozwalają na stosowanie jej w tajskiej medycynie ludowej od czasów starożytnych. W organizmie wyjątkowa niebieska herbata ma następujące działanie:
- stabilizuje układ nerwowy;
- poprawia kondycję włosów;
- wzmacnia płytki paznokcia;
- poprawia wzrok;
- poprawia nastrój;
- normalizuje sen;
- nasyca organizm przydatnymi substancjami.
Napój ma silne działanie uspokajające i pomaga pozbyć się najcięższych stresów, uspokajając układ nerwowy. Napój doskonale normalizuje stan emocjonalny i przywraca reakcje biologiczne w organizmie. Herbata z niebieskich liści doskonale tonizuje całe ciało i pomaga radzić sobie z bezsennością. Niebieska herbata doskonale łagodzi zmęczenie po dniu pracy i łagodzi przepracowanie. Warto wieczorem usiąść w przytulnej atmosferze i delektować się wspaniałym aromatem i cierpkim smakiem egzotycznej, niezwykłej herbaty.
Korzyści dla trawienia
Spośród innych roślin znanych w Tajlandii trójlistek łechtaczki słynie ze swojego szczególnego działania na błonę śluzową przewodu pokarmowego. Napój przygotowany z jej kwiatostanów przyczynia się do całkowitego wchłaniania pokarmu. Regularnie pijąc niebieską herbatę możesz stracić kilka dodatkowych kilogramów i schudnąć.
Napój poprawia perystaltykę żołądka, likwiduje zaparcia i normalizuje trawienie. Zmniejsza krzepliwość krwi, co poprawia ukrwienie narządów trawiennych.
Aby nadać kwiatostanom niebieski odcień, eksperci zalecają zbieranie wciąż zamkniętych pąków orchidei. Aby uzyskać idealną niebieską herbatę, zbieracze wybierają tylko młode rośliny. Aby poprawić trawienie, uzdrowiciele i lekarze zalecają picie herbaty tylko z całych, nie połamanych niebieskich pąków. Herbata jest wstępnie suszona, utleniana i poddawana końcowemu etapowi suszenia. Następnie herbata jest zwijana w spirale i pakowana. Wybierając herbatę, zwróć uwagę na jej pąki. Muszą być duże i całe.
Korzyści z napoju dla wzroku
Herbata korzystnie wpływa nie tylko na ośrodkowy układ nerwowy, ale także na narządy wzroku, likwiduje uczucie zmęczenia i przyczynia się do leczenia wielu chorób oczu. Nawet jeśli masz tylko obolałe oczy z powodu przepracowania lub stanu zapalnego, niebieska herbata pomoże uniknąć dyskomfortu. Świeżo parzona herbata jest przydatna do regularnego picia w celu poprawy widzenia, pozbycia się zaćmy, jaskry i ślepoty.
Możesz również namoczyć waciki lub kawałki gazy w niebieskiej herbacie i nałożyć na zamknięte powieki na 15 minut. Ta metoda szybko wyeliminuje ból i ból oczu, pomaga złagodzić zmęczenie. Herbata od dawna stosowana jest w leczeniu zapalenia spojówek. Niebieska herbata nie jest wyjątkiem w walce z tą chorobą.
Prawie wszyscy okuliści, którzy znają ten napój, zalecają picie niebieskiej herbaty w celu poprawy widzenia. Nie jest to zaskakujące, herbata lecznicza ma delikatny smak i minimalne przeciwwskazania. Skład suchych pąków zawiera substancje, które są bardzo przydatne dla oczu i poprawiają funkcjonowanie narządów wzroku.
Jak zaparzyć niebieską herbatę
Aby uzyskać delikatny aromat napoju i zachować jego właściwości lecznicze, konieczne jest odpowiednie zaparzenie tajskiej herbaty. Do zaparzania napoju używa się naczyń szklanych lub porcelanowych. Najpierw należy go ogrzać, zalewając wrzątkiem. Następnie do imbryka wlewa się dwie łyżeczki suchej herbaty. Zalej surowce mocną wrzącą wodą i pozostaw do zaparzenia na 10 minut. W tym przypadku czajniczek jest przykryty pokrywką i ręcznikiem. Herbata jest następnie osuszana w celu usunięcia drobnego kurzu i brudu. Dopiero potem niebieskie liście herbaty są ponownie napełniane wrzątkiem i pozostawiane do pełnego zaparzenia. Po 10 minutach herbata jest gotowa do picia.
Ten przepis na zaparzanie jest podobny do parzenia zielonej herbaty. Herbatę czarną pije się zwykle z pierwszego parzenia. Świeżo parzona herbata jest dobra do picia o każdej porze dnia. Oczywiście nie należy nadużywać napoju. Niektórzy uzdrowiciele zalecają picie niebieskiej herbaty nie więcej niż dwa razy dziennie. Jeśli po wypiciu herbaty w filiżance nie ma niebieskich plam, świadczy to o właściwym doborze herbaty i jej doskonałej jakości.
Przeciwwskazania
Herbata ma niewielką liczbę przeciwwskazań, co sprawia, że napój ten jest ulubieńcem wielu osób w różnych częściach świata. Ponieważ niebieska herbata ma wyraźne działanie uspokajające, nie zaleca się picia jej zbyt często i rano. W przeciwnym razie wprawi człowieka w letarg i może wpłynąć na spowolnienie reakcji psychomotorycznych. Napój najlepiej spożywać po ciężkim dniu, kiedy organizm sam chce się zrelaksować i odprężyć. Niebieska herbata nie jest kompatybilna z piciem kawy.Niepożądane jest picie napoju w czasie ciąży. Tajski napój zawiera substancje, które mogą niekorzystnie wpływać na zdrowie płodu. Lekarze nie zalecają picia niebieskiej herbaty w okresie ciąży.
Oczywiście niebieski napój nie jest panaceum na wszystkie kłopoty i dolegliwości. Zaleca się pić ją z umiarem, dla ogólnego wzmocnienia organizmu, jako środek wspomagający w chorobach lub w profilaktyce dolegliwości. Poprawa zdrowia dzięki niebieskiej herbacie to pewny zakład. Piły ją tajlandzkie kobiety, aby rozwiązać kobiece dolegliwości, a mężczyźni, aby odzyskać siły w łóżku.
Wideo: niebieska herbata z Tajlandii