W gorącym sezonie w ogóle nie ma ochoty jeść ciężkich i obfitych potraw. W takim przypadku wspaniałą alternatywą będą różne owoce morza. Kalmary mogą służyć jako podstawa do wspaniałej kolacji lub lunchu. Można je przyrządzać na wiele sposobów, np. nadziewać. Jak stworzyć lekkie i smaczne danie z kałamarnicą letnią zostanie omówione w tym artykule.

O zaletach produktu

Kalmary to bardzo zdrowe owoce morza. Jest bogaty w witaminę E, selen, jod, taurynę i wiele innych cennych substancji. Przy ciągłym stosowaniu tego mięczaka zmniejsza się cholesterol w organizmie, poprawia się praca przewodu pokarmowego, normalizuje się ciśnienie krwi, wzrasta siła działania u mężczyzn, wydalane są sole metali ciężkich i tak dalej. Kałamarnicy przypisuje się również działanie odmładzające i uspokajające.

Opcje napełniania

Nadzienie do może być najbardziej różnorodne, ponieważ ten mięczak dobrze komponuje się z wieloma produktami. Co więcej, mogą być zarówno surowe, jak i już ugotowane. Oto kilka opcji:

1. Do nadzienia można ugotować ryż, wymieszać ze smażonymi pieczarkami i ziołami i doprawić majonezem.
2. Faszerowane kalmary serem są bardzo apetyczne. Przepisy mówią, że nabiał starty na grubej tarce dobrze komponuje się z ogórkiem, czosnkiem i majonezem.
3. Kalmary można faszerować kaszą jęczmienną ze śliwkami, serem i orzechami włoskimi.
4. Mięso mielone z pomidorami, mackami kałamarnicy, cebulą i czosnkiem jest również idealne do stworzenia pysznego nadzienia.
5. Do spożycia nadaje się również posiekane i usmażone serce wołowe. Do gotowania kalmarów faszerowanych mięsem używa się marchewki, cebuli, czosnku, pieprzu i soli. Przed napełnieniem owoców morza nadzienie należy dusić nieco na umiarkowanym ogniu.

Kalmary z pieczarkami i jajkami. Składniki

Należy od razu zauważyć, że prezentowana lista produktów jest łatwa do zmiany w zależności od preferencji. Nadzienie do faszerowanych kalmarów może być za każdym razem nowe: zamiast jajek można użyć ryżu, a zamiast śmietany i majonezu sos beszamelowy. Wszystko w twoich rękach! Jednak ten przepis na gotowanie mówi, że gospodyni będzie musiała przygotować następujące produkty:

• grzyby - 200-300 gramów;
• majonez i kwaśna śmietana - po 100 gramów;
• ser (półtwardy) - 100 gramów;
• masło - 50 gramów;
• jajko kurze - 2-3 sztuki;
• cebula - 1 sztuka;
• mąka pszenna - 1 łyżka stołowa;
• zielona cebula - 30 gramów;
• sól, czarny pieprz, zioła - do smaku.

Jak gotować kalmary z grzybami i jajkami

Gotowanie nadziewanych kałamarnic zajmie bardzo mało czasu. Nie zagotujemy tuszek, ale wyślemy je do piekarnika na surowo.

1. Najpierw musisz obniżyć owoce morza w zimnej wodzie, bez cięcia, usunąć wnętrze. Następnie folię należy zdjąć z tuszek, umyć i wysuszyć.
2. Następnie musisz drobno posiekać grzyby i cebulę. Następnie jajka należy posiekać na grubej tarce. Następnie cebulę należy usmażyć na oleju słonecznikowym i dodać do niej grzyby. Wszystkie składniki muszą być smażone do połowy ugotowane.
3. Następnie musisz drobno posiekać zielone i zielone pióra cebuli i zetrzeć ser. Następnie należy połączyć wszystkie składniki na nadzienie i nadziać nimi tuszki kałamarnic. Następnie otwory należy zapiąć wykałaczkami i położyć owoce morza na głębokiej blasze do pieczenia.
4. Następnie należy wymieszać majonez i śmietanę, dodać do nich mąkę, sól i pieprz i polać tusze tym sosem.
5. Następnie pieczemy z pieczarkami i innymi lekkimi nadzieniami.Sugeruje się, aby czas pieczenia wynosił 30-40 minut w średniej temperaturze.
6. Gdy tusze są gotowe, należy je wyciągnąć z piekarnika i uwolnić od wykałaczek. Podczas serwowania owoce morza należy pokroić na małe poprzeczne kawałki.

W ten sposób łatwo i prosto można zrobić pyszne faszerowane kalmary. Mogą być podawane gościom jako danie główne, a także jako przystawka na ciepło lub zimno.

Kalmary z cukinią. Składniki

Faszerowany czasami informuje, że owoce morza należy ugotować przed gotowaniem. W takim przypadku czas pieczenia w piekarniku ulega znacznemu skróceniu. Przyjrzyjmy się metodzie gotowania skorupiaków z warzywami. W tym przepisie nadzienie do nadziewanych kalmarów składa się z cukinii, cebuli i marchewki. Na początek zaopatrz się w następujące składniki:

• tuszki kalmarów - 2 sztuki;
• cukinia (średnia wielkość) - 2 sztuki;
• marchewki - 1 sztuka;
• cebula - 1/2 sztuki;
• sól, przyprawy - do smaku.

Do sosu:

• majonez i śmietana - do smaku.

Kalmary z cukinią. Metoda gotowania

1. Przede wszystkim posiekaj cukinię. Można je kroić w cienkie paski lub wcierać na grubej tarce.
2. Następnie obrane i posiekane cebule i marchewki należy lekko podsmażyć na oleju roślinnym.
3. Następnie musisz dodać do nich cukinię wyciśniętą z nadmiaru wilgoci i trochę dłużej trzymać warzywa w ogniu o średniej temperaturze.
4. Pod koniec smażenia, jeśli chcesz, możesz dodać do produktów jakiś sos (pomidorowy, beszamelowy lub kwaśną śmietanę).
5. Następnie należy ugotować obrane tuszki kałamarnic. Aby to zrobić, należy je zanurzyć we wrzącej wodzie na dwie minuty, a następnie wyciągnąć, wysuszyć i nadziewać przygotowanym nadzieniem. Otwór w każdej tuszy należy zabezpieczyć wykałaczkami.
6. Teraz możesz pokryć owoce morza z zewnątrz majonezem lub kwaśną śmietaną i posypać tartym serem. Przepis na faszerowaną kałamarnicę mówi, że czas duszenia dania to 15 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza.

Tak więc lekki i apetyczny posiłek jest gotowy. Nadzienie warzywne można wykonać w inny sposób. Aby to zrobić, cukinię i marchewkę należy posiekać i wymieszać z tartym serem na grubej tarce. Będzie to również pyszne nadzienie do faszerowanych kałamarnic.

Kalmary z paluszkami krabowymi. Składniki

Przedstawiamy Państwu przepis na prostą i smaczną przekąskę, która z powodzeniem nadaje się zarówno na codzienny posiłek, jak i na uroczyste przyjęcie. Kalmary faszerowane paluszkami krabowymi nie piecze się w piekarniku, a tylko lekko gotuje we wrzącej wodzie. Danie podawane jest schłodzone. Do jej przygotowania potrzebne będą następujące składniki:

• ser - 100 gramów;
• majonez – do smaku;
• pieprz, sól - do smaku;
• tusze kalmarów - 2-3 sztuki;
• paluszki krabowe - 200 gramów;
• jajko kurze - 4 sztuki.

Kalmary z paluszkami krabowymi. Metoda gotowania

1. Najpierw musisz ugotować tusze kałamarnic w lekko osolonej wodzie. Można to zrobić nawet bez wcześniejszego rozmrażania.
2. Owoce morza należy następnie odstawić do ostygnięcia. Teraz możesz wziąć nadzienie. Przede wszystkim musisz ugotować jajka kurze.
3. Następnie musisz zetrzeć ser i paluszki krabowe na grubej tarce. To samo należy zrobić z jajkami na twardo. Następnie wszystkie składniki należy dobrze wymieszać i doprawić majonezem lub innym sosem.
4. Następnie nadzienie należy posypać pieprzem i posolić do smaku.
5. Faszerowana kałamarnica okazuje się bardzo apetyczna, a nadzienie nadaje owocom morza wyjątkowy, niezrównany smak. Trzeba tylko szczelnie wypełnić nim tusze skorupiaków i wysłać je na chwilę do lodówki.

Przekąska gotowa! Przed podaniem kalmary należy pokroić w zgrabne rolki o szerokości około dwóch centymetrów.

Faszerowane kalmary „Prosięta”. Składniki

Ta jasno udekorowana przystawka przyda się zwłaszcza na przyjęciu dla dzieci. Owoce morza wypiekane w postaci zabawnych świnek zachwycą nie tylko swoim wyglądem, ale także doskonałym smakiem. Do ich przygotowania potrzebne będą następujące składniki:

• tusze kalmarów - 5-6 sztuk;
• twardy ser - 100 gramów;
• ryż - 100 gramów;
• cebula - 1 głowa;
• jajka kurze - 3 sztuki;
• marchewka - 1 sztuka;
• grzyby - 200 gramów;
• sól, przyprawy, majonez - do smaku.

Faszerowane kalmary „Prosięta”. Metoda gotowania

1. Przede wszystkim rozmrożone całe tuszki kałamarnic należy parzyć we wrzącej wodzie i trzymać w niej przez dwadzieścia sekund. Następnie produkty należy umyć pod bieżącą zimną wodą.
2. Następnie należy usunąć wnętrze mięczaka i zdjąć folię z jego powierzchni. Następnie obrane biało-różowe tusze należy ponownie opłukać pod bieżącą wodą.
3. Następnie trzeba odciąć płetwy kałamarnicy - z nich zrobimy uszy dla naszych prosiąt.
4. Oddzielnie przygotuj nadzienie. Aby to zrobić, musisz najpierw ugotować ryż, a następnie usmażyć posiekane grzyby, cebulę i marchewkę. Następnie wszystkie składniki należy dobrze wymieszać i dodać do nich posiekane jajka, starty ser i majonez. Następnie musisz doprawić nadzienie solą i pieprzem!
5. Następnie należy nadziać owoce morza powstałą masą. W takim przypadku należy upewnić się, że wypełnienie całkowicie wypełnia wnękę wewnątrz kałamarnicy, ale nie trzeba rozciągać tuszy.
6. W miejscu, w którym będą umieszczone oczy i uszy prosiąt należy wykonać odpowiednie nacięcia i włożyć w nie ziarna pieprzu oraz trójkątne kawałki płetw.
7. W pełni udekorowane tuszki kałamarnic należy wówczas w razie potrzeby zapiąć wykałaczkami, umieścić w ognioodpornym naczyniu i posmarować majonezem.
8. Następnie owoce morza należy umieścić w piekarniku. Czas gotowania - 10-15 minut, temperatura - 150 stopni.

Słodkie „świnki” podawane są schłodzone. Z pewnością zadowolą wszystkich członków Twojej rodziny.

Teraz wiesz, nadziewane. W tym artykule przedstawiono przepisy z grzybami, paluszkami krabowymi, mięsem i warzywami. Główną zaletą tego dania jest łatwość jego przygotowania. Jednocześnie przysmak okazuje się bardzo smaczny i wyrafinowany i nadaje się zarówno na codzienną dietę, jak i na świąteczny stół. Zapraszam do podjęcia się stworzenia dania z kalmarów, nawet jeśli musisz to zrobić po raz pierwszy. Smacznego!

Cukinia to po prostu wszechstronne warzywo!
Można go jeść na surowo, dodawać do sałatek, dusić, smażyć, dodawać do słodkich i nie słodkich wypieków, smażyć naleśniki, przepisów jest milion!
Ale kiedy cukinia jest w sezonie, wypełniają całą lodówkę i nie chcesz się zastanawiać, gdzie ją tak bezpiecznie wyrzucić, co byłoby zarówno smaczne, jak i przydatne dla figury. Duszone warzywa są piekielnie zmęczone i nie można jeść dużo ciastek z cukinią, a cukinia przynajmniej tam trafia.

I wymyśliłam dla siebie lekką sałatkę, która pasuje do mnie pod względem wszystkich składników! Gotuje się niesamowicie szybko! Głównym składnikiem sałatki jest oczywiście Cukinia.

Tak więc przepis:

Dwie średnie cukinie
3-5 kawałków surowej kałamarnicy (więcej w razie potrzeby)
Jeden duży pomidor
3 jajka na twardo
jogurt naturalny
Bazylia (użyłem suszonego, świeże byłoby lepsze)
Koperek
ząbek czosnku

Obierz cukinię (jeśli nie musisz obierać jej z ogrodu), pokrój w drobną kostkę i szybko smaż nie dłużej niż 3-5 minut na nieprzywierającej patelni z odrobiną oliwy. , możesz przykryć pokrywką, ale upewnij się, że cukinia nie traci kształtu i nie jest gotowana, sól przed wyłączeniem.

Mam suszoną bazylię z AUCHAN, zabieram tam wszystkie przyprawy. Dodaj do smaku.
Pokrój zielenie, jak zwykle, czosnek przez prasę czosnkową.

Wszystko wymieszaj i sałatka jest gotowa! Możesz dodać pieprz i inne składniki według własnego gustu. Dzięki cukinii sałatka jest lekka i bardzo delikatna. Mój 3-latek zjadł go na oba policzki! Nawiasem mówiąc, możesz zrobić to bez kałamarnicy, wtedy otrzymasz doskonały dodatek do ryby lub kurczaka.

Sałatka 2:

Ta sama cukinia, w tej samej formie.
sałata lodowa
ugotowane jajko
Zielona papryka
Jogurt
Bryndża
Zieloni, czosnek

Kilka przydatnych informacji ode mnie:

● Cukinię można pokroić w plastry i zamrozić, smak ani trochę się nie zmieni.
● Kiedy pocieram cukinię na tarce, zostaje dużo soku, zamrażam i wycieram twarz - rano i wieczorem. Dobrze odświeża i uelastycznia skórę.

Kalmary z duszoną cukinią w śmietanie

Składniki : kalmary 2 tusze, do cukinia 300 g, śmietana 250 g, Spaghetti 200 gramów cebula 1 szt., marchewka 1 szt., r olej roślinny do smażenia, Z stary, P Heretz, warzywa do smaku.

Cukinię obrać i pokroić w kostkę. Obierz cebulę i marchewkę i pokrój w drobną kostkę. W głębokim rondlu w oleju roślinnym najpierw usmaż cebulę i marchewkę do miękkości, dodaj cukinię i smaż wszystko razem przez 3-4 minuty. Warzywa polać kwaśną śmietaną i całość dusić przez około 10 minut, po czym dodać posiekaną pietruszkę i koperek, sól i pieprz do smaku. Wszystko dobrze wymieszaj i gotuj przez około 5 minut, od czasu do czasu mieszając. Spaghetti należy gotować zgodnie z metodą wskazaną na opakowaniu. Przygotowane tuszki kalmarów gotujemy w osolonej wodzie przez 2-3 minuty od momentu zagotowania. Odcedź wodę, pokrój kalmary w cienkie półpierścienie. Po przygotowaniu wszystkich składników pozostaje wymieszać spaghetti z warzywami i kalmarami w rondlu. Jest czas!